วิธีทำอกไก่ 500 กรัม วิธีปรุงอกไก่ ทำอาหารอร่อย

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก ในหลายสูตรอีกด้วย สลัดวันหยุดมีอกไก่ต้ม. ชอบหรือไม่คำถามเกิดขึ้น: วิธีการปรุงเนื้อฉ่ำ?

อกไก่ส่วนใหญ่เรียกว่าไก่เนื้อขาว ขายเป็นส่วนแยกต่างหากของซากทั้งหมดหรือตัดเป็นเนื้อแล้ว เนื้อมีสีขาวและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนหากปรุงอย่างถูกวิธี นักโภชนาการเชื่อว่าส่วนนี้ของนกมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

สำคัญ! เนื้อขาวมีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง เหมาะสำหรับ อาหารลดน้ำหนัก. บน ตารางเทศกาลอาหารที่มีส่วนผสมนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ

ที่สุด วิธีที่มีประโยชน์การเตรียมผลิตภัณฑ์ - การทำอาหาร แต่ที่นี่แม่บ้านหลายคนมีคำถามที่เกี่ยวข้องมากมาย รวมถึงระยะเวลาในการปรุงอกไก่ เพื่อไม่ให้เนื้อดูแข็งและไม่มีรสจืดหลังจากปรุง ไม่เพียงแต่ต้องสังเกตเวลาทำอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องรู้เคล็ดลับสำคัญอื่นๆ ด้วย โดยวิธีการที่หลายคนมีอกไก่เป็นส่วนผสมหลัก

อกไก่ฉ่ำ: ปรุงอาหารบนเตา

คำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถามเกี่ยวกับการต้มอกไก่จะขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร วิธีที่พบมากที่สุดคือการปรุงอาหารในกระทะด้วยแก๊สหรือ เตาไฟฟ้า. โดยวิธีการต้มเต้านมได้ทั้งในน้ำและในน้ำซุปผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

วิธีทำน้ำซุปผัก

เนื้อจะชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้นหากคุณต้มในน้ำซุปผักที่เตรียมไว้ สำหรับสิ่งนี้ใช้ผักชีฝรั่งหัวหอมแครอทและกระเทียมสองสามกลีบในน้ำสองลิตร ล้างทุกอย่างให้สะอาด สับหยาบๆ แล้วแช่น้ำไว้ วางกระทะบนกองไฟ เกลือ และปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาที เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพียงไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มแปรรูปเนื้อสัตว์ได้ หากถูกแช่แข็ง ทางที่ดีควรละลายเต้านมเมื่อนั้น อุณหภูมิห้อง. ล้างเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เกลือแล้วทิ้งไว้ในชามสักสองสามชั่วโมงปิดฝาหรือ ติดฟิล์ม. จากนั้นหั่นเนื้อ (อาจมีขนาดใหญ่หรือไม่ใหญ่เวลาในการปรุงขั้นสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้) และส่งไปที่กระทะ

สำคัญ! hoiday-ledi.ru เน้นอีกครั้งว่าแทนที่จะเป็น ซุปผักคุณสามารถใช้น้ำเปล่า ในกรณีนี้ควรใส่เต้านมลงในกระทะแล้วเทสองลิตร น้ำเปล่า.

ของเหลวจะต้องครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ ตอนนี้ใส่น้ำซุป ไฟแรงและรอจนเดือด จากนั้นทำให้ไฟน้อยที่สุดและด้วยวิธีนี้คุณต้องปรุงอกไก่อีก 20 นาที แม้ว่าเวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของเต้านม

ระยะเวลาในการปรุงอกไก่:

หากมีผิวหนังบนเนื้อและมีกระดูกอ่อนอยู่ด้วย เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นจากเวลาที่ไฟลดลงเป็นครึ่งชั่วโมง
หากปรุงเฉพาะเนื้อแล้ว เวลาปรุงคือ 20 นาที
ตัดเป็น ชิ้นเล็ก ๆไก่สามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 15 นาที
ก้อนเล็ก ๆ ที่สามารถเพิ่มลงในสลัดได้ทันทีจะพร้อมภายในสิบนาที

เคล็ดลับพิเศษในการต้มอกไก่ให้ฉ่ำ

สำหรับการปรุงอาหารที่ไม่ได้ขึ้นอยู่กับน้ำซุปผัก แต่ใช้น้ำธรรมดาควรเติมเครื่องเทศและเกลือหลังจากน้ำเดือด นอกจากเครื่องเทศที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่แล้ว ใบกระวานผักใบเขียว รากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ไม่ควรนำเนื้อสัตว์ขึ้นจากน้ำทันที ควรปิดฝาน้ำซุปและทิ้งเนื้อไว้อีก 30 นาที จากนั้นจะดูดซับน้ำผลไม้ทั้งหมดและจะนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

ใครถ้าไม่ใช่ตัวแทนของส่วนที่สวยงามของประชากรที่คิดสูตรอาหารใหม่ ๆ อยู่ตลอดเวลารู้ว่าเนื้อไก่เป็นส่วนที่มีประโยชน์มากของไก่ ซึ่งเนื้อสีขาวนั้น เนื้อสันนอกอุดมไปด้วยวิตามิน โปรตีนจากสัตว์ แร่ธาตุ และอื่นๆ สารอาหาร. นอกจากนี้ อกไก่ยังมีไขมันเพียงเล็กน้อย ซึ่งมีความสำคัญมากต่อโภชนาการอาหาร

เนื้อไก่อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสเป็นพิเศษและเป็นหนึ่งในอาหารที่มีฟอสฟอรัสมากที่สุด องค์ประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งสนับสนุนการทำงานที่ดีต่อสุขภาพของร่างกาย (ฟอสฟอรัสมีความเข้มข้นมากที่สุดในอาหารทะเล) ดังนั้นสาวก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพรู้วิธีการปรุงอกไก่โดยไม่เสียเปล่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ผู้ชายไม่ใช่ รู้รายละเอียดปลีกย่อยการปรุงผลิตภัณฑ์นี้ผลที่ได้อาจไม่น่ากินและ เนื้อแข็ง. มาดูวิธีการปรุงอาหารส่วนนี้ของนกอย่างถูกต้องและอร่อยต้องใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงอาหาร

วิธีปรุงอกไก่

ในการเตรียมเนื้อไก่ต้มแสนอร่อยนอกเหนือจากเนื้อสัตว์แล้วคุณสามารถใช้:

แครอทขนาดกลางหนึ่งหัว
หัวหอมหนึ่งอัน (ขนาดกลางหรือใหญ่)
ใบกระวาน,
ก้านขึ้นฉ่าย,
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กฎสำหรับการปรุงเนื้อไก่และอกไก่

ก่อนอื่นให้ล้างเต้านมและลอกผิวหนังออก เป็นการดีกว่าที่จะหยุดการเลือกเนื้อสัตว์ในไก่หนุ่มแบบโฮมเมดเพราะมันมาจากนกที่ทั้งเนื้อและน้ำซุปจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่ามาก

เทน้ำลงในกระทะ ระดับน้ำควรอยู่ในระดับที่ปิดเนื้อปลาเล็กน้อยเมื่อลดระดับลงไป ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่และแครอทลงไป หั่นก้านขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ ใส่พริกไทยประมาณ 8 เม็ดแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดปล่อยให้ผักเดือดเล็กน้อย

หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาทีสามารถวางเนื้อไก่ลงในกระทะได้หลังจากตั้งไฟสูงสุด เมื่อน้ำซุปเดือดให้ใส่ใบกระวานลงไป

ส่วนผสมในกระทะควรต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปิดฝาหม้อและปล่อยให้น้ำซุปต้มอย่างน้อย 10 นาที

นำเนื้อออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ สามารถเทน้ำซุปลงในแก้วกว้างเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดและเสิร์ฟพร้อมเนื้อไก่

เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์จะต้มอบหรือ ผักสดเช่นเดียวกับกับข้าว

รายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อย

และสุดท้าย เคล็ดลับสำหรับการปรุงอกไก่:

เพื่อให้เต้านมฉ่ำและนุ่มควรเลือกเนื้อสดหรือแช่เย็น แต่ไม่แช่แข็ง
เนื้อไก่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด
เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับ ซีอิ๊ว, น้ำมะนาว, และ น้ำมันมะกอก.

ระยะเวลาในการปรุงอกไก่สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

เราได้เตรียมวิดีโอเพื่อให้คุณเข้าใจอย่างถ่องแท้ กระบวนการทีละขั้นตอนการทำอาหาร.

อกไก่อยู่ในกลุ่ม ผลิตภัณฑ์อาหาร- อาหารจากมันไม่เพียง แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย แต่วิธีการปรุงเต้านมอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่สูญเสียความอ่อนโยนที่นักชิมหลายคนชื่นชอบ ในความเป็นจริงความลับของการทำอาหาร อกไก่มีความเรียบง่าย

วิธีการต้มอกไก่?

เริ่มต้นด้วยการล้างเต้านมถ้ามีผิวหนังอยู่ก็จะถูกลบออก จากนั้นเทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กนำไปต้มใส่หัวหอมเล็กและแครอทขนาดกลางครึ่งหัว เพิ่มผักทั้งหมดนั่นคือหลังจากทำความสะอาดแล้วเท่านั้น แต่จะไม่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อีกด้วย ชิ้นใหญ่สับรากผักชีฝรั่งเล็กน้อย จากเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใช้เกลือซึ่งเพิ่มรสชาติและพริกไทยดำ - 5-8 ชิ้นขึ้นอยู่กับความอดทนและความชอบ

หลังจากนั้นไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและต้มผักไว้ใต้ฝาประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นก็วางเนื้ออกไก่ ไฟจะเพิ่มขึ้นสูงสุดทันทีเพื่อให้เดือดโดยเร็วที่สุด แต่ทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้นความร้อนจะลดลงอีกครั้ง เพิ่มใบกระวานลงในน้ำซุปและต้มเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝาหม้อ จากนั้นนำออกจากเตาปิดฝาและต้มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นใช้ช้อน slotted เอาเต้านมตัดออก ชิ้นแบ่งและเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารจานอิสระหรือใช้เพื่อเตรียมอาหารอื่น ๆ ส่วนใหญ่มักเป็นสลัดและของว่าง น้ำซุปที่เหลือยังใช้ - เทลงในแก้วโรยด้วยสมุนไพรสับและทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักเพิ่มเติม

เทคนิคเล็กน้อย

ขอแนะนำให้เลือกเต้านมที่ไม่แช่แข็งและจากไก่หนุ่ม - ในกรณีนี้ไม่เพียง แต่เนื้อจะนุ่มและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นอีกด้วย เมื่อซื้ออกไก่แช่แข็งคุณควรใส่ใจกับปริมาณน้ำแข็งที่ปกคลุม ดังนั้นผู้ขายที่ไร้ยางอายจึงเพิ่มน้ำหนักให้กับผลิตภัณฑ์ของตนโดยหลอกลวงผู้ซื้อในราคา นอกจากทุกอย่างแล้ว การแปรรูปดังกล่าวยังส่งผลต่อคุณภาพของเนื้อสัตว์ ดังนั้นควรให้ความสำคัญกับเนื้อแช่เย็นหรือนึ่ง

เนื้อไก่ต้มเสิร์ฟพร้อมผักสดและ ข้าวต้ม. คุณยังสามารถอบผักในเตาอบเพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินและสารอาหาร อกไก่มักใช้ใน สูตรต่างๆสำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย ในกรณีนี้ แนะนำให้ผสมกับน้ำมะนาว ซอสถั่วเหลือง หรือน้ำมันมะกอก

สูตรอกไก่

สลัดไก่คลาสสิก

ต้มอกไก่ 500 กรัมด้วยวิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น 1 ฝักหั่นเป็นเส้น พริกหยวกสีแดงสับ 1 กระเทียม ทั้งหมดนี้วางในชามสลัดก้นลึกขนาดใหญ่ 300 กรัมเสร็จแล้ว แครอทเกาหลีผสมทั้งหมด เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด ผักชีฝรั่ง และผักชี สลัดเสร็จแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส

ไก่ฉีก

ต้มอกไก่ 1 ชิ้น ใช้มือแยกเป็นเส้นใย ครึ่งวงตัดหัวสีแดง หัวหอมและพริกหยวกสีใดก็ได้ 2 เม็ด หั่นเป็นชิ้นบางๆ2 มะเขือเทศสุก. ทั้งหมดนี้วางในชามสลัดใส่เกลือหากต้องการให้เพิ่ม พริกไทยป่นเติมเชื้อเพลิง สลัดพร้อมส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยวในปริมาณที่เท่ากัน ผสมเบา ๆ และวางบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศฝานและผักชีฝรั่งสับละเอียด

สแน็คในอกไก่กับมะเขือยาวใน lavash

ต้มอกไก่ให้เย็นแล้วหั่น เป็นชิ้นเล็กๆ. หัวหอมสับเป็นก้อน, แครอท 1 หัวบดบนเครื่องขูด, กลีบกระเทียมบดด้วยการกดพิเศษ ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน ๆ จากนั้นใส่กระเทียมและแครอทลงไปหลังจากนั้นอีก 10 นาทีก็นำเนื้อออกมาหลังจากนั้นจึงนำจานไปตั้งไฟต่ออีก 5 นาที ถัดไปใส่ผลลัพธ์ มวลลงในถ้วยใส่ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมบดหนึ่งกลีบ (ดังนั้นคุณจะต้องมีทั้งหมดสองอย่าง)

ล้างมะเขือยาวแยกจากกัน เช็ดให้แห้ง ลอกผิวหากต้องการ แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม ให้เอาหางออกแล้วหั่น ก้อนเล็กทอดเป็นเวลา 6-7 นาทีในที่ร้อนจัด น้ำมันพืชกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มมะเขือยาวที่เตรียมไว้ลงในไส้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน

ถัดไปแผ่นขนมปังไฟลนก้นถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดตามอำเภอใจวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ตรงกลางชิ้นงานพับเป็นหลอดหรือ "ซองจดหมาย" ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟร้อน ๆ บนโต๊ะ

เนื้อไก่ ต้นขา และน่องไก่ใช้สำหรับสับและทอด คุณสามารถปรุงลูกชิ้นและ pilaf ที่ยอดเยี่ยมได้ พายไก่ ragout และ สลัดหลากหลาย. งูพิษและงูพิษดูรื่นเริงและเคร่งขรึม และได้น้ำซุปที่เข้มข้นและหอมกรุ่นมาจากอะไร เนื้อไก่! ต้ม, อบในเตาอบ, รมควันหรือทอด - เนื้อไก่อร่อยเสมอ ดูเหมือนว่าจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสีย แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถจับไก่ได้ แต่น่าเสียดายที่ทุกคนไม่ทราบวิธีการปรุงอกไก่เพื่อให้ฉ่ำ อกไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่แห้งที่สุด และจาก กระบวนการที่ถูกต้องการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับว่า อาหารพร้อมอร่อย. มีความลับหลายอย่างที่รู้ว่าคุณสามารถเปลี่ยนเต้านมให้กลายเป็นอาหารอันโอชะได้ แน่นอนว่าหากเนื้อหมักไว้ล่วงหน้าแล้วอบในเตาอบในปลอกหุ้ม ผลลัพธ์ที่ต้องการก็เป็นเรื่องง่าย แต่วิธีการปรุงเต้านมต้ม? มีความลับอะไรไหม? เป็นไปได้ไหมที่จะได้สิ่งที่คุณต้องการอย่างรวดเร็ว?

นี่คือสูตรพื้นฐาน อกต้ม. เตรียมเนื้อโดยล้างให้สะอาดและลอกหนังออก ล้างผัก (ก้านขึ้นฉ่าย แครอท และหัวหอมหนึ่งหัว) ด้วย เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ (ในอนาคตควรปิดเฉพาะเนื้อ) นำไปต้ม เกลือ โยนพริกไทยเล็กน้อยและผักทั้งหมด ผักชีฝรั่งเท่านั้นที่สามารถหั่นลงไปได้ ชิ้นใหญ่. ปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นใส่ ซุปผักอกและใบกระวาน เมื่อน้ำเดือดให้ลดความร้อนลงและปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นยกลงจากเตา ปิดฝาแล้วต้ม ทั้งหมด. เต้านมพร้อมแล้ว ต้องเอาเนื้อไก่ออกจากน้ำซุป ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารจานหลักได้หลากหลายเพิ่มลงในสลัดหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ทำหน้าที่เป็น จานอิสระ. แน่นอนคุณสามารถทดลองโดยเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในเต้านม แต่เนื้อไก่มีความเฉพาะเจาะจงมาก: มันดูดซับกลิ่นทั้งหมด ดังนั้นหากคุณต้องการให้เต้านมมีกลิ่นอย่างที่ควรจะเป็น ขอแนะนำว่าอย่าใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงอื่นๆ นอกเหนือจากพริกไทย ลอเรลและผัก

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ คุณไม่เพียงแต่ต้องสามารถปรุงอกไก่ได้เท่านั้น แต่ยังต้องเลือกด้วย มีความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในกรณีนี้ เมื่อซื้อเนื้อสัตว์คุณต้องกินสดหรือแช่เย็น จากซากแช่แข็งไม่น่าจะประสบความสำเร็จ จานที่ดี. นอกจากนี้ ไก่ยังเข้ากันได้ดีกับมะนาว ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันมะกอก สามารถส่งมาได้ที่ ไก่ที่ผ่านกรรมวิธี. ใส่อกไก่หั่นตามยาวบนจาน วางเครื่องเคียงข้างๆ อาจเป็นผักสดต้มหรืออบก็ได้ เข้ากันดีกับข้าวมันไก่ ตกแต่งเต้านมด้วยมะนาวฝาน ข้างโต๊ะวางขวดซีอิ๊วและน้ำมันมะกอกขวดเล็กๆ ทุกอย่างพร้อมสำหรับมื้ออาหารของราชวงศ์! เมื่อทราบกฎง่ายๆ เหล่านี้แล้ว การปรุงอกไก่ชุ่มฉ่ำก็ไม่ใช่เรื่องยาก การมีเนื้อสัตว์ (ไขมันต่ำ) อยู่ในมือ แต่ต้มอย่างดีคุณสามารถปรุงหลักสูตรที่สองได้มากมายจากนั้น ท้ายที่สุดแล้วพื้นฐานสำหรับพวกเขาก็มีอยู่แล้ว - อกไก่ฉ่ำและน่ารับประทานปรุงอย่างเหมาะสมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

แต่จะทำอย่างไรกับน้ำซุปที่เหลือ? ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าทิ้งมันไป ท้ายที่สุดแล้วยาต้มผักและเนื้อหน้าอกนี้เป็นหลักสูตรแรกที่ให้ชีวิตที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะให้ความแข็งแกร่งและพลังงาน นอกจากนี้ยังต้องใช้ เสิร์ฟเนื้อเป็นคอร์สที่สอง น้ำซุปสามารถเสิร์ฟเป็นคอร์สแรกได้ เทลงในชามโรยด้วยสมุนไพรสับหรือ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง. คุณสามารถใส่ไข่ต้มครึ่งฟองลงในชาม หรือแครกเกอร์โฮมเมดแห้งแล้วใส่ในน้ำซุป โดยวิธีการที่คุณไม่เพียง แต่ทำให้แครกเกอร์แห้ง แต่ยัง croutons สิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก ตัดม้วนเป็นสี่เหลี่ยมจาระบีด้วยน้ำมันโดยเฉพาะน้ำมันมะกอกโรยด้วยสมุนไพรหรือเมล็ดเครื่องเทศ แห้ง. เสิร์ฟพร้อมน้ำซุป ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งอกไก่ที่ปรุงตามกฎทั้งหมดจะเปิดเผยรสชาติทั้งหมดและ คุณภาพรสชาติ. มันจะกลายเป็นไม่ใช่แค่อาหารธรรมดาบนโต๊ะ แต่ ความสุขในการทำอาหาร. มันมีค่าอย่างยิ่งสำหรับเด็กเพราะใน เนื้อไก่มีฟอสฟอรัสจำนวนมาก เพิ่มเติม - เฉพาะในอาหารทะเล เหตุใดจึงปฏิเสธตัวเองเช่นนี้ สินค้าที่มีประโยชน์เมื่อมี ทางที่ง่ายปรุงใช่มั้ย

หลายคนกลัวว่าจะได้เนื้ออกที่ไม่น่ากินและแข็งกระด้างให้หลีกเลี่ยง มันน่าเสียดาย ท้ายที่สุดเมื่อรู้รายละเอียดเล็กน้อยในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ตามอำเภอใจนี้คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม และทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข จานที่ยอดเยี่ยม อาหารสุขภาพ! อกไก่สามารถและควรเข้าแทนที่ในอาหารประจำวัน

ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีทำอกไก่ในหม้อหุงช้าเรามาพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นเนื้อสัตว์ประเภทใด โดยปกติแล้วนี่คือสิ่งที่อยู่ที่ซากสัตว์ด้านหน้า เนื้อมักมีสีขาวมากและมีเนื้อของมันเอง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. เนื่องจาก จำนวนมากโปรตีนไม่ฉ่ำมาก

แต่ทุกอย่างแก้ไขได้ถ้า โดยปกติแล้วนักกีฬาทุกคนพยายามที่จะกินมันเนื่องจากมีจำนวนมากที่นักกีฬาต้องการ

วิธีการปรุงเต้านม

มีวิธีที่ง่ายที่สุด - นี่คือการทำอาหาร ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้าสามารถตอบได้อย่างชัดเจน - คุณจะมีสุขภาพดี แต่น่าเสียดายที่เนื้อไม่มีรส มันจะรู้สึกยากสำหรับคุณ แต่ประเด็นก็คือคุณไม่รู้วิธีทำอาหารจานนี้

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถกินเนื้อแยกกันไม่ได้ แต่รวมกับเครื่องเคียง คุณสามารถเพิ่มลงใน สลัดร้อนทำพิซซ่าหรือทาโก้กับเขา หรือคุณจะทำอาหารอย่างอื่นก็ได้ เต้านมปรุงด้วยไฟในหม้อหุงช้าหรือใน เตาอบไมโครเวฟ. ทั้งสองวิธีมันอร่อย

วิธีปรุงเนื้อขาวด้วยไฟ

แน่นอนว่าพวกเขารู้วิธีทำอกไก่ในหม้อหุงช้า แต่วิธีทำบนไฟยังคงเป็นปริศนาสำหรับหลาย ๆ คน มีเพียงปริศนาเท่านั้นที่ไม่ได้อยู่ในกระบวนการ แต่อยู่ในการได้รับ จานฉ่ำ. ดังนั้นจึงไม่เพียงแค่ใช้น้ำ แต่ใช้น้ำซุปผัก

ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมมันก่อน ยังไง? เราใช้น้ำสองลิตรซึ่งเราเทลงในกระทะสับหัวหอมที่เรียกว่าหอมแดงที่นั่นใส่ขึ้นฉ่าย, ก้านของมัน, หัวหอมปอกเปลือกหนึ่งหัว, กระเทียมสองกลีบ, แครอท เกลือและปรุงอาหารด้วยไฟเป็นเวลาสี่สิบนาที เมื่อเหลือเวลาอีกสองสามนาทีให้สับสมุนไพรสดใส่ lavrushka พริกไทยสองสามเม็ด

มันจะออกมาอร่อยกว่าด้วยซ้ำ โดยธรรมชาติแล้วเนื้อแช่แข็งจะถูกละลายน้ำแข็งล่วงหน้า จากนั้นล้างมัน ใส่เกลือ ปรุงรส และปล่อยให้มันต้มสองสามชั่วโมงในชาม คลุมด้วยฟิล์มยึด สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ต้มอย่างรวดเร็วหั่นไก่เป็นชิ้น

หลังจากหมดเวลาที่กำหนดให้เทเนื้อด้วยน้ำซุปหลังจากดึงผักทั้งหมดออกมา น้ำควรครอบคลุมเต้านมทั้งหมด เราใส่ไฟแรงและเดือด หลังจากนั้นไฟจะลดลงและไก่จะสุกจนนุ่ม

ปรุงเนื้อในหม้อหุงช้า

ตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงเต้านมนึ่งในหม้อหุงช้าสมมติว่าคุณต้องใช้เนื้อไก่นมเครื่องปรุงรสรวมถึงเกลือ

ในการเริ่มต้นคุณต้องเกลือเต้านมเพิ่มเครื่องปรุงผสมทุกอย่างแล้วเทนมเพื่อให้เนื้อปิดสนิท หลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงเราส่งทุกอย่างไปที่ multicooker โดยตั้งค่าโหมด "ดับ" จากนั้นนำไก่ออกมาใส่ชามและปล่อยให้เย็นภายใต้ฝาปิด

คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับคู่รัก รสชาติก็จะถูกใจแต่ด้วย การปรุงอาหารด้วยไอน้ำประหยัดมากขึ้น สารที่มีประโยชน์. ในขณะที่ปรุงอาหารพวกเขาทั้งหมดจะเข้าสู่น้ำซุป

ตอบคำถามว่าต้องปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้ามากแค่ไหนสมมติว่าจะใช้เวลาประมาณห้าสิบนาทีถ้ายังเด็กและถ้ายังเล็กก็ยี่สิบห้า

ปรุงเต้านมในไมโครเวฟ

คุณต้องนำนกครึ่งกิโลกรัมล้างหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ววางลงในจานพิเศษแล้วเทน้ำเพื่อให้ไก่ปกคลุม แต่มีที่ว่างสำหรับต้มน้ำซุป จากนั้นปิดฝาและตั้งพลังงานสูงสุด เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ทิ้งไว้ให้เย็นในน้ำซุป