ดอกกะหล่ำกับกระเทียมในกระทะ ดอกกะหล่ำในเกล็ดขนมปัง

ความสนใจ: ดอกกะหล่ำไม่ว่าจะสดหรือแช่แข็งอย่างเหมาะสมก็ตาม มีวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอาหารในปริมาณมาก และที่สำคัญไม่แพ้กันคือยังคงรักษาคุณค่าของดอกกะหล่ำไว้ได้ครบถ้วน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับการประมวลผลทุกประเภทที่ส่งผลเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์ทำให้อิ่มตัวด้วยทุกสิ่งที่จำเป็น

ประเภทการแช่แข็งที่ถูกต้องคือการแช่แข็งแบบ "ช็อก" ซึ่งผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียคุณสมบัติ ดังนั้นเมื่อเลือกดอกกะหล่ำแช่แข็งจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องใส่ใจกับการมีเครื่องหมายที่เกี่ยวข้องบนบรรจุภัณฑ์

ดอกกะหล่ำย่างมีวิตามินและแร่ธาตุดังต่อไปนี้:

• วิตามินสามกลุ่มพร้อมกัน: A, B, C;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• ฟลูออรีน.

รวมไปถึงเมนูของคุณด้วย กะหล่ำดอกและอาหารที่ทำจากผักนี้บุคคลจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันสุขภาพกระดูกและฟัน ขจัดการขาดวิตามินโดยเฉพาะวิตามินซีและช่วยให้ลำไส้กำจัดของเสียและสารพิษ

ใช้ด้วยความระมัดระวัง ผลิตภัณฑ์นี้ควรใช้ในกรณีลำไส้อักเสบและลำไส้ระคายเคือง, โรคเกาต์, มีปัญหากับ ต่อมไทรอยด์หลังจากการผ่าตัดครั้งล่าสุด โดยมีอาการภูมิแพ้หรือการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้

ค่าพลังงาน:

1. ปริมาณแคลอรี่ – 120 กิโลแคลอรี
2. โปรตีน – 3 กรัม
3. ไขมัน – 10 กรัม
4. คาร์โบไฮเดรต – 6 กรัม

ความแตกต่างในการเตรียมจากกะหล่ำปลีสด

ข้อแตกต่างหลักในการเตรียมกะหล่ำดอกแช่แข็งคือ ไม่จำเป็นต้องปรุงล่วงหน้าในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายนาที เช่นเดียวกับกะหล่ำดอกสด ไม่ควรละลายน้ำแข็ง - ควรวางส่วนที่ต้องการทั้งหมดของผักแช่แข็งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันทันทีและควรละลายกะหล่ำปลีกวนเป็นระยะ

ความแตกต่างอีกประการหนึ่งเมื่อเปรียบเทียบกับ สินค้าสด – กะหล่ำปลีแช่แข็งตามกฎแล้วไม่จำเป็นต้องแยกและสับเนื่องจากโดยปกติแล้วจะถูกแช่แข็งในรูปแบบที่แยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ซึ่งค่อนข้างสะดวกและประหยัดเวลาในครัว

ทอดยังไงให้อร่อย?

กะหล่ำปลีนี้ปรุงในกระทะอย่างรวดเร็วและกลายเป็นฉ่ำมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แพ็คเกจมาตรฐานของดอกกะหล่ำแช่แข็งหรืออะไรก็ได้ ปริมาณที่ต้องการผลิตภัณฑ์แช่แข็ง
• น้ำร้อนหรือน้ำซุป - ครึ่งแก้วหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - ช้อนชา
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งให้เทส่วนหนึ่งของสีที่แช่แข็งออกมา กะหล่ำปลีบน กระทะร้อนด้วยน้ำมันอุ่นเล็กน้อย
2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีละลาย โดยปกติจะใช้เวลา 5-7 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณ ในขณะที่ผักต้องคนเป็นครั้งคราว เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยหากจำเป็น
3. หลังจากที่กะหล่ำปลีละลายและน้ำแข็งทั้งหมดหายไปแล้ว ให้เติมครึ่งแก้ว น้ำร้อนหรือน้ำซุปรวมทั้งเกลือและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา
4. ปรุงด้วยวิธีนี้โดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาทีจนสุก

คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างไร?

สามารถเสริมสูตรพื้นฐานสำหรับกะหล่ำดอกแช่แข็งได้ รูปแบบต่างๆโดยการเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มไข่และ หัวหอมสีเขียว, บวบ และแม้กระทั่งถั่ว

ในแป้งไข่

ในการเตรียมดอกกะหล่ำแช่แข็งในแป้ง คุณจะต้องผสมไข่ที่ตีแล้วสามฟอง ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว แป้งเล็กน้อย และเกลือปรุงรส จุ่มกะหล่ำปลีที่ละลายเล็กน้อยลงในกระทะลงในส่วนผสมซึ่งเป็นแป้ง แล้วทอดอีกครั้งโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย (คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทอดกะหล่ำดอกได้) อย่าเทน้ำหรือน้ำซุปลงในจาน.

อีกทางเลือกหนึ่งในการปรุงอาหารโดยใช้แป้งคือการม้วนผักลงไป เกล็ดขนมปัง(คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรดอกกะหล่ำทอดในกระทะในเกล็ดขนมปัง)

คำแนะนำ: เพื่อให้อาหารจานนี้มีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดก่อนเคี่ยว หลังจากทอดด้วยเนยแล้ว

พร้อมไข่

ดอกกะหล่ำแช่แข็งพร้อมไข่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมนอกจากนี้การปรุงอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ก่อนอื่นเลย ผักแช่แข็งต้องละลายในกระทะ (7-10 นาที) เมื่อกะหล่ำปลีละลายและทอดเบา ๆ จนสว่าง เปลือกโลกสีทองคุณต้องตอกไข่ 2 ฟองลงไปแล้วคนตลอดเวลาปรุงจานจนกระทั่งมวลไข่กลายเป็นไข่เจียว

จานที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดแล้วเสิร์ฟ
คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับดอกกะหล่ำกับไข่ทอดในกระทะ
เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับการทอดดอกกะหล่ำแช่แข็งกับไข่:

กับบวบ

การเพิ่มบวบลงในกะหล่ำปลีทำให้เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมซึ่งเตรียมไว้ดังนี้

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในภาชนะทรงลึก ใส่แครอทและหัวหอมขูดละเอียด และสับละเอียดด้วย
2. หลังจากทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทองแล้ว ให้เติมสีแช่แข็ง กะหล่ำปลีแล้วสับบวบขนาดกลาง
3. หลังจากคนให้เข้ากันแล้วให้ปิดฝา
4. เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้เติมเกลือและเครื่องปรุงรส แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
5. เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
6. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ปิดไฟ ปล่อยให้จานต้มและแช่ไว้
7. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไข่ที่ตีแล้วลงในครีมเปรี้ยวสักสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม

ด้วยถั่วเขียว

การตุ๋นกะหล่ำปลีและถั่วจะทำให้คุณได้รับประทานอาหารที่น่าพึงพอใจ สตูว์อาหารซึ่งเหมาะกับผู้ที่ดูแลรูปร่างของตนเอง นอกจากนี้จานนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ทานมังสวิรัติและคนรักผัก

บน กระทะร้อนส่งถั่วแช่แข็งไปยังกะหล่ำปลีแช่แข็ง หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่มะเขือเทศ เครื่องเทศ เกลือ และเคี่ยวจนนุ่ม ใส่สมุนไพรสดสับหลังจากปิดไฟ.

ตัวเลือกการให้บริการ

จานนี้จัดว่าเด็ด รสชาติเข้มข้นทั้งร้อนและเย็น สดหรือ สมุนไพรแห้งมะเขือเทศและกระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดร้อน และซอสครีมนมจะเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ กะหล่ำปลีพร้อมคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ไข่ต้มกับมายองเนสหยดหนึ่งลงบนจาน การผสมผสานที่ดีจะมีปลา ไก่ เนื้อทอด หรือลูกชิ้น

บทสรุป

การปรุงดอกกะหล่ำแช่แข็งในกระทะจะใช้เวลาไม่นาน แต่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและทำให้คุณอิ่มเอมใจ สารที่มีประโยชน์ทั้งร่างกายเสริมสร้างสุขภาพและการให้ อารมณ์ดีเพราะการกินดอกกะหล่ำจะช่วยลดโอกาสเป็นโรคซึมเศร้าได้

การทำอาหารจานดอกกะหล่ำ

หลายคนไม่รู้ว่าจะเริ่มคั่วดอกกะหล่ำได้ที่ไหน

• ก่อนอื่นคุณต้องปอกผลไม้ล้างแล้วแบ่งออกเป็นช่อดอกหลาย ๆ คุณเลือกขนาดของชิ้นส่วนด้วยตัวเอง: ควรเป็นแบบที่สะดวกสำหรับคุณที่จะวางลงในกระทะทอดและพลิกกลับ
• หากคุณจะทอดมันด้วยแป้ง ก็ไม่จำเป็นต้องแยกมันออกจากก้าน วิธีนี้จะช่วยให้คุณจุ่มกะหล่ำปลีลงในน้ำมันร้อนและแป้งได้ง่ายขึ้น
• ก่อนทอดต้องต้มดอกกะหล่ำ หากผักที่ซื้อมามีช่อดอกใหญ่เกินไปควรหั่นเป็นหลายส่วนจะดีกว่า หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ใส่ผักลงไปและปรุงเป็นเวลาห้านาที ทำไมเราถึงทำเช่นนี้? เพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มลงมากที่สุด วิธีนี้จะช่วยให้ทอดได้ง่ายขึ้น มันสำคัญมากที่จะไม่ปรุงมากเกินไปเพราะว่ามันอาจแตกสลายได้ง่าย
• หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น

ผัดกะหล่ำปลียังไงให้อร่อย?

• ผักผัดประมาณยี่สิบห้านาทีโดยใช้ไฟปานกลางในกระทะหรือภาชนะเปิดอื่น ๆ
• หลังจากนั้นให้ลดไฟลงเหลือระดับต่ำสุด ปิดฝาแล้วทิ้งไว้สิบนาที ในระหว่าง กระบวนการนี้เปลือกชนิดหนึ่งก่อตัวบนกะหล่ำดอกซึ่งจะช่วยปกป้องมันจากการสูญเสียสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดและ ที่จำเป็นต่อร่างกายคุณสมบัติ.
• หากคุณต้องการปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็งอย่ารีบร้อนและละลายน้ำแข็งคุณสามารถต้มในน้ำเค็มได้
• หากคุณต้องการที่จะกำจัดสิ่งที่ไม่เป็นเช่นนั้น กลิ่นหอมกะหล่ำปลีต้มแล้วคุณสามารถเพิ่มโรสแมรี่แห้งสองสามหยิบมือหรือมะนาวหนึ่งในสี่ลงในน้ำ จากนั้นกะหล่ำปลีของคุณจะอร่อยมากและไม่มีกลิ่นเฉพาะ
• ชิ้นกะหล่ำปลีที่คุณต้มจะต้องใส่ในน้ำมันร้อนและปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง คุณยังสามารถม้วนเป็นแป้งได้ซึ่งจะกลายเป็นกะหล่ำปลีชุบเกล็ดขนมปัง

กะหล่ำปลีผัดไข่แสนอร่อย

ที่ให้ไว้ จานอร่อยเตรียมตัวให้พร้อมในเวลาอันสั้น สามารถบริโภคได้ทุกวันโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากต้องการ คุณสามารถรับประทานกะหล่ำปลีกับครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือซอสอื่นๆ ได้

• ดอกกะหล่ำสดห้าร้อยกรัม
• ไข่ไก่ขนาดกลางสี่ฟอง
• เนยห้าสิบกรัม
• ชีสที่ดีหนึ่งร้อยกรัม
• และเกลือเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

1. คุณจะต้องแยกกะหล่ำปลีและปรุง จากนั้นจึงเอาน้ำทั้งหมดออก
2. ทำให้มันแห้ง
3. เทน้ำมันลงในกระทะและเมื่อร้อนให้ย้ายกะหล่ำปลีไปตรงนั้น ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อคุณได้สิ่งที่ต้องการแล้ว คุณต้องเริ่มตีไข่แล้วเทลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ควรทำโดยใช้ไฟปานกลางอย่างต่อเนื่อง
4. เมื่อสุกแล้วจะมีสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นเทชีสลงไปซึ่งจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบก่อน
5. ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่จนชีสละลาย

จานดอกกะหล่ำและไข่พร้อมรับประทาน สามารถตัดและตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักได้อย่างสวยงาม เหมาะสำหรับเป็นกับข้าวและเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม พาสต้า และอาหารอื่นๆ

กะหล่ำดอกย่าง

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก! กะหล่ำดอกเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและจำเป็นต่อร่างกายของเรา แม้หลังจากการทอดแล้วก็ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและแคลอรีต่ำ

มีอยู่ จำนวนมากสูตรทำกะหล่ำดอกในกระทะ! สามารถผัดกับไข่ ไส้กรอก เห็ด แป้ง ผักและสมุนไพรใดก็ได้

คำแนะนำ:ควรต้มกะหล่ำปลีเล็กน้อยก่อนทอดจะดีกว่า! มันจะนุ่มขึ้นและมีแคลอรี่น้อยลง วิธีนี้ทำให้สุกเร็วขึ้นมากและจะดูดซับน้ำมันน้อยลงเมื่อทอด

ขณะทำอาหาร คุณสามารถโยนมะนาวฝานและโรสแมรี่ก้านหนึ่งลงในกระทะ ซึ่งจะทำให้กะหล่ำปลีกรอบและมีรสชาติมากขึ้น โดยไม่มีกลิ่นกะหล่ำปลีรุนแรง!

วิธีทอดดอกกะหล่ำในกระทะง่ายๆ

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารเลยสูตรนี้เหมาะกับคุณอย่างแน่นอน รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย! เครื่องเคียงจะพร้อมภายใน 5 นาที

คุณจะต้องการ:

• ดอกกะหล่ำสด 1 รอบ
• 1 -2 ชิ้น – หัว หัวหอม(อาจเป็นสีฟ้า)
• 20-30 กรัม – (ดีกว่ามะกอก)
• เกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (ใช้ได้ดี สมุนไพรโปรวองซ์) คุณสามารถมีสมุนไพรสดได้ - ,

วิธีทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีจะต้องล้างให้สะอาดแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วแต่ละชิ้นก็หั่นเป็น 2 ส่วนเพิ่มเติม

2. ลวกในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3-4 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดบนไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เพิ่มกะหล่ำปลีลงในหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เปลือกโลกที่สวยงามกวนอย่างต่อเนื่องเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และคุณสามารถปิดได้หลังจากผ่านไปสองสามนาที

5. โรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

กะหล่ำปลีผัดนี้เข้ากันได้ดี

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม – 35 กิโลแคลอรี

น่าทาน!

สูตรวิดีโอ: ดอกกะหล่ำกับสมุนไพรและไข่

วิธีการทอดกะหล่ำดอกในเกล็ดขนมปัง

เพื่อให้กะหล่ำปลีทอดกรุบกรอบและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น จึงต้องปรุงด้วยเกล็ดขนมปัง มันยังง่าย รวดเร็ว และอร่อยมากอีกด้วย! จริงอยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ของจานจะสูงขึ้นมาก แต่ก็ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ!?

คุณจะต้องการ:

• 2 ชิ้น – (ถ้า แล้ว 4-5 ชิ้น)
• 1 ชิ้น – ดอกกะหล่ำสดหนึ่งวง
• 1 ชิ้น - ถุงแครกเกอร์
• เกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับสูตรแรกของเรา ส่วนผสมหลักคุณต้องล้างปอกเปลือกแบ่งเป็นช่อดอกและลวก

2. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยส้อม ใส่เกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เทเกล็ดขนมปังลงในชามอีกใบมากพอ

4. ทอดกวนประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและเป็นสีน้ำตาลทอง

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม – 112 กิโลแคลอรี

น่าทาน!

สูตรวิดีโอ: ดอกกะหล่ำในเกล็ดขนมปัง

ดอกกะหล่ำกับเห็ดในกระทะ

ดอกกะหล่ำกับเห็ดที่ปรุงตามสูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นมื้อใหญ่หรือมื้อเที่ยง

คำแนะนำ:สามารถเปลี่ยนหรือเพิ่มเห็ดลงในเห็ดได้ - แฮม, ไส้กรอกหรืออกไก่ต้ม มันจะอร่อยมาก!

คุณจะต้องการ:

• 2 ชิ้น - หัวหอม
• 200-300 กรัม – เห็ดใด ๆ (อาจเป็นเห็ดแชมปิญอง)
• ดอกกะหล่ำสด 1 รอบ
• เครื่องเทศ สมุนไพร และเกลือเล็กน้อยที่คุณชื่นชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. คุณต้องเตรียมส่วนผสมหลัก - ล้างปอกเปลือกแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกแล้วลวกในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3-5 นาที

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีดอกกุหลาบและเป็นสีเหลืองทอง

3. ล้างเห็ด ทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในหัวหอมในกระทะ ทอดต่ออีก 5 นาทีคนตลอดเวลา

4. เพิ่มกะหล่ำปลี, เกลือ, เครื่องเทศลงในเห็ดและหัวหอมแล้วทอดจนนุ่มต่ออีก 5 นาที

5. เสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ได้ โยเกิร์ตเบาซอส!

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม – 59 กิโลแคลอรี

น่าทาน!

สูตรวิดีโอ: วิธีปรุงกะหล่ำดอกกับเห็ดอย่างโอชะ

ดอกกะหล่ำในกระทะมีความฉ่ำและกรอบ สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา หรือเป็นเครื่องเคียง จานอิสระระหว่างการอดอาหาร

ดอกกะหล่ำสามารถทอดในกระทะเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย

• จำนวนเสิร์ฟ: 4
• เวลาเตรียมการ: 20 นาที
• เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ดอกกะหล่ำกับไข่ในกระทะ

เราเสนอสูตรอาหารง่ายๆ ให้คุณอร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

1. แยกช่อดอกออกจากกัน ต้มในน้ำเค็ม
2. ตีไข่กับนมและเกลือใส่กะหล่ำปลีเย็นลงไป
3. เทส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ว ทอดไข่เจียวประมาณ 7-8 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมไส้กรอก ซอสมะเขือเทศ และขนมปังปิ้ง

วิธีการทอดดอกกะหล่ำในกระทะด้วยแป้งชีส

ของว่างแสนอร่อยในเปลือกกรอบหอมกรุ่นเข้ากันได้ดีกับซอสอะโวคาโดและกระเทียม

สินค้า:

• ดอกกะหล่ำ – 450 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ชีสแข็ง– 180 กรัม;
• แป้ง – 120 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน– 100 มล.;
• น้ำ – 90 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• อะโวคาโด – 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 15 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ถอดกะหล่ำปลีออกแล้วต้มช่อดอกจนนิ่ม
2. ขูดชีสผสมกับไข่น้ำและแป้ง เติมเกลือเล็กน้อย
3. จุ่มดอกย่อยลงในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. บดมะเขือเทศ กระเทียม อะโวคาโดในเครื่องปั่น ผสมน้ำซุปข้นด้วย น้ำส้มสายชูบัลซามิกและเกลือ

ทำให้ขนมเย็นลงจนกระทั่ง อุณหภูมิห้องและเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ดอกกะหล่ำกับถั่วในกระทะ

ผักฉ่ำตุ๋นอย่างอ่อนโยน ซอสครีมโดดเด่นด้วยความรื่นรมย์ รสชาติที่ละเอียดอ่อน.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 500 กรัม;
• ถั่วเขียว – 300 กรัม;
• ครีม – 230 มล.;
• ฮาร์ดชีส – 160 กรัม;
• ต้นหอม – 120 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 90 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• แห้ง สมุนไพรอิตาเลียน– เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส

หากต้องการคุณสามารถรวมไว้ในรายการผลิตภัณฑ์ได้ พริกหวานและแครอท

1. ผ่าถั่วครึ่ง สับกะหล่ำปลีด้วยมือ จากนั้นต้มส่วนผสม
2. สับกระเทียม หัวหอม และสมุนไพรอย่างประณีต
3. ระบายผักในกระชอนแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมัน เคี่ยวอาหารด้วยไฟร้อนปานกลาง
4. หลังจากผ่านไป 5-7 นาทีเทครีมลงไปใส่เกลือสมุนไพรแห้งเครื่องเทศ
5. นำซอสไปต้มผสมกับชีสขูด หากต้องการให้คลุมจานไว้ เปลือกสีน้ำตาลทองแล้วนำไปวางไว้ในห้องอุ่นที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 7-10 นาที

กะหล่ำปลีตุ๋นสามารถเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นได้ จานนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อทอด เนื้อทอด, ปลาหรือมันฝรั่ง

หากคุณไม่มีดอกกะหล่ำสด ให้ใช้ดอกกะหล่ำแช่แข็ง

กะหล่ำดอกเป็นพืชผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุด แม้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีแคลอรี่ต่ำ แต่ก็มีวิตามินและ สารอาหารซึ่งไม่สูญหายแม้โดนความร้อน ผักนี้ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับ อาหารที่แตกต่างกันแม่บ้านหลายคนสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงดอกกะหล่ำในกระทะให้อร่อย

วิธีปรุงกะหล่ำดอกอย่างรวดเร็วในกระทะ

ในการทอดควรเลือกกะหล่ำปลีหัวสดที่มีใบสีเขียวสด คุณไม่ควรใช้กะหล่ำปลีกับใบแห้งและจุดที่น่าสงสัยบนช่อดอก

วัตถุดิบ:

• ช่อดอก 0.650 กิโลกรัม (จากดอกกะหล่ำ)
• กระเทียม 1-2 กลีบ (ถ้าต้องการ)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ควรแยกดอกกะหล่ำสดออกเป็นชิ้น ๆ (ช่อดอก) แล้วเทลงในน้ำเดือด ทิ้งไว้ห้านาทีหลังจากต้มอีกครั้ง
2. ผัดชิ้นกระเทียมในน้ำมัน ทันทีที่ผักคล้ำเราก็ทิ้งมันไปเนื่องจากเราต้องการเพียงน้ำมันอะโรมาติกเท่านั้น
3. อ่อนนุ่ม ชิ้นผักเทลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดจนเกรอะกรังเล็กน้อย
4. เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับซอสกระเทียม

สูตรการทำอาหารในเกล็ดขนมปัง

ผักทอดชุบเกล็ดขนมปังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ช่อดอกกะหล่ำปลี 850 กรัม
• แครกเกอร์บด 115 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่สองฟอง
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ลงในชามขนาดเล็กแล้วตีให้เข้ากันด้วยเกลือและพริกไทย
2. ต้มช่อดอกเป็นเวลาห้านาทีแล้วนำไปกรองบนตะแกรงเพื่อเอาของเหลวทั้งหมดออก
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ นำผักมาจุ่มลงไป ส่วนผสมไข่โรยด้วยเกล็ดขนมปังแห้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรง่ายๆในแป้ง

ดอกกะหล่ำสามารถชุบเกล็ดขนมปังทอดได้ แครกเกอร์ปกติ, แต่ ผักที่อร่อยยิ่งขึ้นที่ได้มาจากแป้งกับนม

วัตถุดิบ:

• ช่อดอก 550 กรัม (จากดอกกะหล่ำ)
• ไข่ไก่สองฟอง
• นม 115 มล.
• แป้ง 110 กรัม
• เครื่องเทศน้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ช่อดอกในน้ำเดือดพร้อมเกลือเพิ่มเป็นเวลาห้านาที คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีมากเกินไปโดยไม่ต้องต้มจากนั้นผักก็จะกรอบ
2. เทไข่ลงในชาม ใส่เครื่องเทศและแป้ง ตีจนเนียน ความหนาของการหายใจควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
3. ปิดช่อดอกต้มด้วยแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองและอร่อย

กับไข่ในกระทะ

ดอกกะหล่ำผัดไข่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ทุกคนต้องลองอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ช่อดอก 550 กรัม
• ไข่ดิบสองฟอง
• แป้ง 35 กรัม
• เครื่องปรุงรส, น้ำมัน

การตระเตรียม:

1. เทผักที่แยกชิ้นส่วนลงในน้ำเค็ม ให้เวลาห้านาทีแล้วนำไปใส่กระชอน
2. ในชามที่ใส่เกลือ แป้ง และเครื่องปรุงรสอื่นๆ (หากต้องการ) ตีไข่
3. จุ่มช่อดอกลงในส่วนผสมไข่แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่เติมน้ำมัน

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็ง?

เพื่อให้ได้รับวิตามินอันมีคุณค่าในฤดูหนาว แม่บ้านหลายคนจึงแช่แข็งผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ ดอกกะหล่ำสามารถแช่แข็งเพื่อรับประทานอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในช่วงฤดูหนาวได้

วัตถุดิบ:

• ช่อดอกผัก 550 กรัม
• น้ำ 320 มล.
• แป้ง 17 กรัม
• เครื่องเทศน้ำมัน

การตระเตรียม:

1. นำช่อดอกแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้วเติมลงในน้ำเดือดทันทีแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. จากนั้นผึ่งให้แห้งเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำมันร้อน โรยด้วยแป้งและพริกไทย ทอดจนเหลืองทอง

ด้วยเนื้อสัตว์

กะหล่ำดอกสามารถผ่านกรรมวิธีทางความร้อนได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องต้มช่อดอกเพื่อไม่ให้ชิ้นผักแข็งและแห้ง

วัตถุดิบ:

• ช่อดอกของกะหล่ำปลีส้อมเล็ก ๆ
• บวบและแครอท
• หมู 655 กรัม (ไม่ติดมัน);
• หลอดไฟ;
• บรอกโคลี 280 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• สมุนไพรรสเผ็ด

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นเส้นบางๆ และไม่ยาวจนเกินไป
2. สับแครอทเป็นลูกเต๋า ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลีดอกย่อย แล้วหั่นบวบเป็นก้อนเล็กๆ
3. ทอดชิ้นหมูในน้ำมันร้อน ไม่จำเป็นต้องมีชิ้นเนื้อสีน้ำตาลทันทีที่เนื้อหมูคั้นออกมาจากนั้นหลังจากผ่านไปสามนาทีก็ใส่หัวหอมและกะหล่ำปลีสับหยาบลงไป
4. จากนั้นเพิ่มแครอทและบวบกับบรอกโคลี ปรุงรสผักและเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องเทศ สมุนไพรแห้ง และโรยด้วยผักชีลาวสับ
5. ในระหว่างการตุ๋น ไม่จำเป็นต้องเติมของเหลวใดๆ เนื่องจากผักจะให้น้ำมาก เพียงคนในกระทะเป็นระยะๆ
6. ปรุงจานเป็นเวลา 20 นาที หากเนื้อหมูนิ่มก็สามารถเสิร์ฟได้

ในซอสครีม

ในซอสครีมช่อดอกผักมีรสชาติละเอียดอ่อนมาก หากต้องการจานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยสารเติมแต่งใด ๆ

วัตถุดิบ:

• ช่อดอกสด 320 กรัม
• ครีม 155 มล. มีไขมันปานกลาง
• เนย 55 กรัม (สะเด็ดน้ำ);
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, ปาปริก้าเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเก็บช่อดอกไว้ในน้ำอุ่นจนเดือดเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นจึงทอดจนเป็นสีเหลืองทองในเนยละลาย
2. ผัดครีมกับเครื่องปรุงรสและเกลือทั้งหมด เทลงบนผักและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที
3. ข้อดีของอาหารจานนี้คือสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ ตัวอย่างเช่น, อกไก่ซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดก่อนใส่ผัก
4. คุณยังสามารถเพิ่มเห็ดลงในจานได้ คุณสามารถทอดกับผักหรือใส่เห็ดพร้อมกับช่อดอกลงในแม่พิมพ์เทครีมแล้วอบในเตาอบ
5. คุณสามารถผสมครีมกับชีสขูดแล้วเคี่ยวผักในซอสครีมชีส
6. ให้จาน รสเผ็ดคุณสามารถใช้กระเทียมสับ

กะหล่ำดอกแช่แข็ง

เมื่อพูดถึงเนื้อสัตว์เราก็จินตนาการทันที ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- จริงๆ แล้ววันนี้มีสูตรมากมาย ผักทอดรวมทั้งดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:

• ส้อมผักสี
• ไข่ขนาดใหญ่สองฟอง
• หัวหอมใหญ่
• แป้ง 85 กรัม
• ช้อนผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มช่อดอกก่อน แต่ไม่เกินเจ็ดนาทีเพื่อไม่ให้ผักเดือดและกลายเป็นโจ๊ก วางช่อดอกไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. ผัดหัวหอมก้อนเล็กในน้ำมัน อย่าทอดผักมากเกินไป แค่นำไปให้นิ่ม ความขมทั้งหมดจะหายไปและจะได้รสชาติที่นุ่มนวล
3. เราตัดช่อดอกโดยใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าหรือด้วยตนเอง น้ำซุปข้นผัก, ดังนั้น สินค้าสำเร็จรูปจะไม่เขียวชอุ่มและหนาแน่น
4. เพิ่มหัวหอมทอด, เครื่องเทศ, สมุนไพร, แป้งลงในกะหล่ำปลีสับ, ตีไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ได้รับ ผักสับทิ้งไว้ห้านาทีเพื่อให้แป้งบวม
5. เราทำชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองโอนไปยังผ้ากระดาษแล้วจึงใส่จานหากต้องการตกแต่งด้วยสมุนไพรและขี้กบชีสแล้วเสิร์ฟ

สตูว์อร่อยกับดอกกะหล่ำในกระทะ

สตูว์กับดอกกะหล่ำ - ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับ มื้อเย็นเบาๆ- ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังรวมถึง จานแคลอรี่ต่ำซึ่งจะดึงดูดผู้ที่ชมรูปร่างของตนเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ช่อดอกผัก 625 กรัม
• มะเขือเทศ 355 กรัม
• บวบ 355 กรัม
• แครอทและหัวหอมอย่างละ 155 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 17 กรัม
• เนย 25 กรัม (สะเด็ดน้ำ);
• ช้อนน้ำตาล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวน้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ (สามอันบนกระต่ายขูด) สับหัวหอมเป็นก้อน
2. ตั้งน้ำมันสองชนิดในกระทะให้ร้อน แล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่แครอทและผัดผักเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบดแล้วทอดเป็นเวลาสองนาที
3. ตอนนี้เราเอาบวบถ้าผักยังเด็กอยู่ก็ให้ทิ้งผิวหนังไว้แล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับช่อดอกกะหล่ำ
4. ไปที่มะเขือเทศเอาผิวหนังออกสับเนื้อแล้วส่งไปยังผักอื่น ๆ ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่กลีบกระเทียมสับและเครื่องเทศทั้งหมดลงในสตูว์ เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีแล้วนำออกจากเตาได้ เราปรับรสชาติของสตูว์ด้วยเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกเล็กน้อย
6. วางสตูว์ที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ร่างกายของเรายอมรับดอกกะหล่ำทอดได้ง่ายดังนั้นอาหารที่ทำจากดอกนี้สามารถบริโภคได้ตลอดเวลาของวัน ยิ่งไปกว่านั้น แม้กระทั่งใน ทอดช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและป้องกันการสะสมของไขมัน