แคลอรี่ซุปผักกับอกไก่ น้ำซุปไก่และซุปขึ้นอยู่กับมัน - ประโยชน์แคลอรี่ต่ำ

ตั้งแต่สมัยโบราณเมื่อมนุษย์เลี้ยงไก่ต่างๆ อาหารจานอร่อย. ผู้นำในหมู่พวกเขาคือน้ำซุปไก่ มันกลายเป็นแสง แต่น่าพอใจและอร่อยนอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม น้ำซุปไก่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำดังนั้นอาหารจานนี้จึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ลดน้ำหนัก

"เพนิซิลลินยิว"

ในอาหารหลายชนิด น้ำซุปไก่สามารถพบได้ในอาหาร ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 ถึง 200 กิโลแคลอรี อะไรเป็นตัวกำหนดคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานแรกนี้?

หมายเหตุ! คุณค่าทางโภชนาการของน้ำซุปอกไก่บริสุทธิ์ที่ไม่มีสารเติมแต่งมีเพียง 20 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

อย่าใช้ชีสมากเกินไป: เว้นแต่ว่าคุณกำลังแจกชีสขูดฝอย ให้ใส่ปริมาณตามสไตล์ นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะแลกกับพาเมซานชีสขูด ชีสขาวหรือริคอตต้าริคอตต้า มีชื่อเสียง ซุปไก่: คุณคิดว่าแม้แต่ยาตัวนี้ก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งของเมนูของผู้ที่กำลังไดเอทได้หรือไม่? เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มขึ้น ให้ลอกหนังไก่ออกให้หมดก่อนนำไปปรุงอาหาร ลองแทนที่ด้วย ข้าวสีขาวบน ข้าวกล้องคุณจะต้องประหลาดใจ!

แยกส่วนช่วงเร่งรีบ อึมครึม เลิกงานดึก เหนื่อยแล้วยังต้องทำกับข้าวอยู่ใช่ไหม? เคล็ดลับคือการทำซุปล่วงหน้าและแช่แข็งในหม้อแยกต่างหาก ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากกว่า ไม่มีของเสีย และไม่มีข้อแก้ตัวที่จะใช้ซุปสำเร็จรูป

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปเกี่ยวข้องโดยตรงกับส่วนใดของซากที่คุณตัดสินใจนำมาปรุงอาหาร ส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือส่วนขา อย่างไรก็ตาม พวกมันมีคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีอยู่มาก ทำลายสถิติ แคลอรี่ต่ำน้ำซุปอกไก่ไม่มีผิวหนังเนื้อสีขาวจึงเป็น สินค้ายอดนิยมผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก อกไก่ดิบมีประมาณ 119 กิโลแคลอรี แต่ใน ต้มคุณค่าทางโภชนาการของส่วนเนื้อของซากไก่ลดลงและเหลือเพียง 98 กิโลแคลอรี

ก็เพียงพอที่จะคูณคุณค่าทางโภชนาการของอกไก่ด้วยปัจจัย 0.9 แต่มีเงื่อนไขว่าคุณต้องกินเนื้อสัตว์ปีกและน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน ปริมาณแคลอรี่ของต้นขาถึง 185 กิโลแคลอรีและแฮม - 195

มักจะเป็นน้ำซุปไก่ รูปแบบที่บริสุทธิ์เรากินเมื่อเราป่วยหรือเพื่อลดน้ำหนัก แต่แม่บ้านหลายคนยินดีที่จะเตรียมหลักสูตรแรกตามนั้น

หากคุณเตรียมฐานจากอกปริมาณแคลอรี่ของซุปวุ้นเส้นในน้ำซุปไก่จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 40 ถึง 84 กิโลแคลอรี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของบะหมี่และผักที่คุณใส่ในจานแรก และถ้าปรุงน้ำซุปที่ส่วนคอหรือปีก คุณค่าทางโภชนาการของน้ำซุปก็จะเพิ่มขึ้น

แคลอรี่ ซุปผักในน้ำซุปไก่ประมาณ 40-45 กิโลแคลอรี โปรดทราบว่าเพื่อลด คุณค่าทางโภชนาการอาหารควรใช้ผักที่เป็นอาหารและควรเป็นผักที่ไม่มีแป้ง

หมายเหตุ! สัดส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตใน ซุปผักปรุงในน้ำซุปไก่เกือบเท่ากัน มวลของโปรตีนมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยและมีจำนวนถึง 40%

น้ำซุปปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าการปรุงน้ำซุปนั้นง่ายมาก มันเป็นอย่างนั้นจริงๆ แต่ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารที่เข้มข้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ น้ำซุปใสต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• ควรใช้แช่เย็นจะดีกว่า เนื้อไก่;
• เราล้างเนื้อสัตว์ปีกด้วยน้ำไหลและนำฟิล์มออก
• กำหนดปริมาณน้ำด้วยตัวคุณเองสิ่งสำคัญคือของเหลวครอบคลุมเนื้อไก่ประมาณ 3-5 ซม.
• หลังจากต้มน้ำซุปแล้วจะต้องระบายน้ำออกให้หมด
• หลังจากการเดือดครั้งที่สองน้ำซุปจะต้มด้วยไฟอ่อน
• เนื้อไก่ปรุงโดยเฉลี่ย 40 นาทีไม่ควรย่อย
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศในตอนท้ายเพื่อไม่ให้ปรุงรสมากเกินไป
• ขอแนะนำให้กรองน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วผ่านตะแกรง
• เนื้อถ้าคุณใช้ชิ้นส่วนของซากต้องแยกออกจากกระดูก
• สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและใบลอเรลสับละเอียด

น้ำซุปโฮมเมดกับ croutons

เชฟหลายคนอ้างว่าน้ำซุปจะอร่อยขึ้นถ้าคุณใส่ส่วนต่างๆ ของซากไก่ลงไป หากเป้าหมายของคุณคือการทำอาหารให้อร่อยแต่ จานอาหารใช้เนื้อไก่เป็นพื้นฐาน เสริมซุปนี้ด้วยแครกเกอร์กรุบกรอบและสมุนไพรหอมๆ

น้ำซุปจะกลายเป็นหลักสูตรแรกที่เต็มเปี่ยม คุณสามารถทำให้ร่างกายอบอุ่นในวันที่อากาศเย็น ตอบสนองความหิวของคุณและในขณะเดียวกันก็ไม่ได้รับน้ำหนักเพิ่ม

สารประกอบ:

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• 1 ก้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 3-4 ชิ้น พริกไทย;
• 1-2 ชิ้น ใบลอเรล
• น้ำกรอง 2 ลิตร
• 1-2 ชิ้น แครอท;
• หัวหอม;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หมายเหตุ! หากคุณใช้ไม่เพียง แต่เนื้อไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนอื่น ๆ ของซากเพื่อเตรียมน้ำซุปด้วยคุณต้องเอาเนื้อที่ทำเสร็จแล้วออกด้วยช้อนที่มีรูและแยกออกจากกระดูกแล้ววางกลับหรือวางบนจานทันที .

การประนีประนอมที่น่าอิจฉา: คู่ฟาลาเฟลและผักดอง

อาหารเลบานอนมีส่วนแบ่ง อาหารหลากหลายรวมถึงอีกหลายรายการ จานเนื้อพร้อมข้าวและขนมปังแบนและ ซอสครีมสู่ความสมบูรณ์แบบ แม้ว่ารสชาติจะอร่อย แต่ตัวเลือกเหล่านี้มักจะไม่ค่อยมีความภักดี ดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะเลือกทานฟาลาเฟลและโรยหน้าด้วยผักดอง

แทนที่จะเป็นแฮมเบอร์เกอร์: ไก่เปลี่ยนอัตตา

ประมาณ 60 แคลอรีต่อหน่วย จากนั้นโปรตีน 2 กรัม ลูกบอลเล็กๆ ลองนึกภาพเมืองหลวงแคลอรีเมตริกของจานอื่นๆ! คนรักการย่างต้องการอะไรมากกว่าแฮมเบอร์เกอร์ทั่วไป? ตัวเลือกที่ปราศจากเนื้อไก่ให้คำมั่นสัญญาว่าจะมีแคลอรี่น้อยกว่าแซนวิชเนื้อสับทั่วไป ซึ่งไม่อ้วนเกินไปแต่ไม่ติดมัน

น้ำซุปไก่- ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ส่วนประกอบที่มีอยู่ในนั้นมีผลดีต่อเนื้อเยื่อกระดูกและนำไปสู่การหลอมรวมในการแตกหัก นอกจากนี้น้ำซุปดังกล่าวจะต้องได้รับการแนะนำในอาหารสำหรับโรคหวัดและโรคไวรัส, โรคของระบบทางเดินอาหาร