กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกในซอสมะเขือเทศ กะหล่ำปลีในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลีตุ๋นในซอสมะเขือเทศเป็นรสชาติโปรดของหลาย ๆ คนตั้งแต่เด็ก เราคุ้นเคยกับการเพิ่มเนื้อสัตว์ไส้กรอกหรือเห็ดลงในกะหล่ำปลี แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมข้างต้น กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีมากกับซอสมะเขือเทศและแครอท ด้วยวิธีการตุ๋นนี้ไม่เพียง แต่ดูดซับกลิ่นหอมของมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีที่สดใสด้วย
อาหาร กะหล่ำปลีตุ๋น- เหมาะอย่างยิ่งซึ่งสามารถเปลี่ยนได้แม้กระทั่งเมนูน้อย หากต้องการคุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีในซอสมะเขือเทศโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเลยก็พอที่จะไม่ทอดหัวหอมและกระเทียม แต่เพิ่มลงในซอสในภายหลัง

ในการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นในซอสมะเขือเทศคุณจะต้อง สินค้าดังต่อไปนี้.

วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีครึ่งหัว
- 400 มล. มะเขือเทศในน้ำผลไม้
- แครอท 3 หัว
- หัวหอมครึ่งหัว
- กระเทียม 2 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ปอกเปลือกและขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ กระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
เราอุ่นน้ำมันมะกอกเล็กน้อยที่ก้นกระทะ เจียวหัวหอมและกระเทียมก่อน จากนั้นจึงใส่แครอทลงไป

เมื่อแครอทนิ่ม ใส่มะเขือเทศในน้ำลงไปผัดหรือ มะเขือเทศสดปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือมะเขือเทศผสมกับการทอดและเคี่ยวซอสเป็นเวลา 15 นาที

ในระหว่างนี้ให้สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นยาวบาง ๆ ยิ่งคุณจัดการสับกะหล่ำปลีให้บางลงเท่าไหร่ กะหล่ำปลีก็จะยิ่งพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น

ใส่กะหล่ำปลีลงไป ซอสมะเขือเทศผสมเกลือและพริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวกะหล่ำปลีครึ่งชั่วโมง หากกะหล่ำปลียังเด็กอยู่ให้น้อยลง

เมื่อความชื้นระเหยหมดแล้ว ให้เก็บกะหล่ำปลีไว้ในกองไฟอีกสองสามนาที คนตลอดเวลา
หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องกะหล่ำปลีตุ๋นจะไม่เพียง แต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังมีสีส้มที่นุ่มนวลมีกลิ่นหอม

นอกจากนี้ยังสามารถทำอาหาร จานนี้จะนำมาสู่คุณ เมนูประจำวันความหลากหลายและรสชาติที่ดี

อร่อยแถมเอวบาง!

ค่อนข้างเป็นทางออกที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมโฮมเมด - กะหล่ำปลีปรุงสุก น้ำมะเขือเทศ. ผักกาดขาวก็เตรียมด้วยวิธีนี้เช่นกันและจานนี้เหมาะอย่างยิ่งการเก็บรักษาวิตามินและรสชาติที่ฉ่ำกรอบ

แน่นอนคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับวิธีการคืนสินค้าดองหรือ ผักดองความยืดหยุ่นและรสชาติที่กรุบกรอบราดด้วยมะเขือเทศ และกะหล่ำปลีที่เก็บรักษาไว้ในมะเขือเทศตลอดฤดูหนาวจะน่าทึ่ง รสเผ็ด. นอกจากนี้ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถสร้างช่องว่างสำหรับ Borscht ซึ่งสะดวกมากและ

ปรุงกะหล่ำปลีในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดแบบดั้งเดิมที่สุดสามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรคลาสสิกเพราะมันเป็นพื้นฐานของสิ่งนั้น การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวกะหล่ำปลี.

สำหรับสูตรนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ส้อมกะหล่ำปลีขนาดเล็กต่อกิโลกรัม
• น้ำมะเขือเทศคั้นสดสักแก้ว
• ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์ เกลือปกติปราศจากสารเติมแต่ง
• ใบลอเรล
• พริกไทยเล็กน้อยหากต้องการ

วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราเลือกหัวกะหล่ำปลีที่แน่นและแข็งแรงเอาใบด้านบนออกแล้วล้างใต้ก๊อกสะบัดน้ำออกเล็กน้อย
2. ก่อนอื่นให้ตัดส้อมออกเป็นสี่ส่วนจึงจะสะดวกกว่าในการสับหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เกลือทันที
3. เทน้ำมะเขือเทศลงในชามสเตนเลสหรือชามเคลือบแล้วปล่อยให้เดือด
4. ทันทีหลังจากเดือดใส่ lavrushka พริกไทยและกะหล่ำปลีลงในมะเขือเทศ
5. เรากำลังรอช่วงเวลาที่มันเดือดและตรวจจับห้านาที
6. เราบรรจุกะหล่ำปลีในขวดเล็ก ๆ ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า กระจายน้ำผลไม้อย่างสม่ำเสมอ
7. ม้วนตัวและปล่อยให้เย็นในห้องแล้วซ่อนตัวในความเย็น

สูตรกะหล่ำปลีในน้ำมะเขือเทศในขวดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สิ่งที่เราต้องการ:

• หัวกะหล่ำปลีสองกิโล
• มะเขือเทศห้ากิโลกรัม
• น้ำมันพืชหนึ่งถ้วยครึ่ง
• พริกสามเม็ด
• กระเทียมสองหัว
• เกลือแกงสามช้อนโต๊ะ
• ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู

เราจะทำอาหารอย่างไร:

ล้างมะเขือเทศ ปล่อยให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นแล้วสับในเครื่องปั่น จากนั้นถูผ่านตะแกรงให้เหลือแต่หนังและเมล็ด

น้ำผลไม้พร้อมนำไปต้มเทที่นั่น น้ำมันพืชเกลือและปล่อยให้เดือดช้า ๆ ครึ่งชั่วโมงในตอนท้ายบีบกระเทียมที่นั่นแล้วเทพริกไทยสับ ปล่อยให้เคี่ยวอีกห้านาที

เราตั้งน้ำมะเขือเทศให้อ่อนและในขณะเดียวกันก็ต้มกะหล่ำปลี ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดหัวกะหล่ำปลีจากใบด้านบนหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในชามที่เหมาะสมเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้เคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลาห้านาที หลังจากกะหล่ำปลีเราก็โยนมันลงในกระชอนเพื่อให้น้ำถูกกรองและกระจายในขวดที่ปลอดเชื้อ

เมื่อเวลาเดือดของน้ำมะเขือเทศสิ้นสุดลงให้เติมน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในกะหล่ำปลีที่ร้อนแล้วปิดไว้ ฝาเหล็กและให้ความอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน เราจะเก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีฤดูหนาวในน้ำมะเขือเทศสำหรับ Borscht

เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ส้อมขนาดกลางของกะหล่ำปลี
• น้ำมะเขือเทศสด

วิธีเตรียมน้ำสลัด:

อย่าแปลกใจที่มีส่วนผสมเพียงสองอย่างสะดวกมากที่จะเปิดขวดในฤดูหนาวแล้วเทลงใน Borscht ทันทีเราจะไม่เพิ่มอะไรเลยเพราะนี่คือน้ำสลัดเครื่องเทศจะไม่จำเป็นที่นี่แม่บ้านทุกคน เพิ่มรายการโปรดของเธอใน Borscht ของเธอ

บีบน้ำจากมะเขือเทศในเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือผ่านตะแกรง เราหั่นกะหล่ำปลีเป็นแป้งเปรี้ยว เราใส่ลงในชามเติมน้ำผลไม้เพื่อให้ซ่อนเท่านั้น มาทำอาหารกันเถอะ เราต้มสิบห้านาทีทันทีแจกจ่ายในขวดทันทีต้องฆ่าเชื้อล่วงหน้า เราม้วนใต้ ฝาดีบุกและพักหนึ่งวัน

วิธีทำกะหล่ำดอกในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่จำเป็นจากส่วนผสม:

• กะหล่ำดอก
• มะเขือเทศกิโล
• เกลือธรรมดาหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลทราย
• พริกไทยดำและพริกไทยดำห้าเม็ด
• ผักชีลาวและเมล็ดผักชีหรือไม่ก็ได้
• น้ำส้มสายชู 9% สองช้อนโต๊ะ

เราจะทำอาหารอย่างไร:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมขวด ฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง ควรมีขนาดเล็ก ครึ่งลิตร เจ็ดร้อยลิตร

ในขณะที่กะหล่ำปลีแห้งมาจัดการกับมะเขือเทศคุณต้องบีบน้ำออก ทำในวิธีที่สะดวกดับและถูผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เราใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีลงในกระชอนแล้วหย่อนลงในน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีแช่สนิท จากนั้นเราก็นำกระชอนขึ้นจากน้ำเดือดแล้วนำไปวางไว้ใต้ลำธารทันที น้ำเย็น. พักให้สะเด็ดน้ำแล้วจัดใส่ขวดโหล

ในน้ำผลไม้เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดพร้อมกับน้ำตาลและเกลือต้มเป็นเวลาสองนาทีใส่น้ำส้มสายชูแล้วเทลงในกะหล่ำปลี ธนาคารม้วนขึ้นทันทีภายใต้ ฝาโลหะและอุ่นด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่

สูตรสำหรับกะหล่ำดอกแสนอร่อยในน้ำมะเขือเทศที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

เราจะต้องใช้สูตร:

• กะหล่ำดอก
• มะเขือเทศสีแดงหนึ่งกิโล
• น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีปิด:

บีบน้ำจากมะเขือเทศ เราล้างกะหล่ำปลีแบ่งเป็นช่อและวางบน ขวดลิตรก่อนฆ่าเชื้อ

เกลือน้ำและใส่น้ำตาลต้มและเติมเหยือกของเรา เราปิดฝาและนำไปฆ่าเชื้อเป็นเวลาสี่สิบนาทีจากนั้นม้วนขึ้นทันที

แคลอรี่: 467

เรียนสาว ๆ วันนี้ฉันต้องการนำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของกะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยในซอสมะเขือเทศ ฤดูร้อนนี้ ฉันเพิ่งเลี้ยงครอบครัวด้วยสลัดผักสดทุกชนิด เห็นด้วยสิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยครั้ง: ในฤดูหนาวคุณต้องการของสดและในฤดูร้อนคุณมักจะชอบผักดองและมะเขือเทศกระป๋อง นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับสลัดของเรา เธอเป็นคนแรกที่พูดถึงความจริงที่ว่าเธอเบื่อสลัดแล้ว ลูกสาวของเธอ สามีของเธอไม่ได้ต่อต้านโดยตรง แต่บอกเป็นนัยว่าอีกไม่นานครอบครัวของเราจะมีพ่อที่ "ไร้ไขมัน" และวิญญาณของเขาก็ถามหา สิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แล้วฉันก็จำได้ว่าคุณสามารถปรุงสลัดกะหล่ำปลีแบบเดียวกันได้ แต่ตุ๋น! ยิ่งกว่านั้นฉันชื่นชอบมันตั้งแต่ตอนที่ฉันเห็นมันบนจานในโรงอาหารของโรงเรียน ฉันจำได้ว่าในทางกลับกันเพื่อนร่วมชั้นรู้สึกขุ่นเคืองและพยายามใช้ช้อนจานนี้อย่างขยันขันแข็ง แต่ฉันกวาดทุกอย่างให้สะอาด ฉันขอแนะนำสูตรนี้ อร่อย ดีต่อสุขภาพ และง่าย! อย่าลืมลองอันนี้ด้วย



สิ่งที่เราต้องการ:

- หัวหอมใหญ่ ครึ่งหัว หรือ 1 หัวเล็ก
- กะหล่ำปลีครึ่งหัว
- แครอทครึ่งหัว
- วางมะเขือเทศครึ่งช้อนโต๊ะ
- ตามรสนิยมของคุณ - เกลือและพริกไทยป่น
- น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

แครอทและหัวหอมปอกเปลือกปอกเปลือกและล้างให้สะอาด
ตอนนี้เรามาเริ่มตัด: แครอทสามหัวบนเครื่องขูดที่มีฟันขนาดใหญ่
เราเพียงแค่ตัดหัวหอมครึ่งหนึ่งบนเขียงโดยเฉพาะอย่างยิ่งให้เล็กลง
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมัน ใส่หอมใหญ่ลงไปผัด ผัดพอสุกใส่แครอทลงไปผัด
ผัดจนแครอทสับนิ่ม
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มการวางมะเขือเทศ หากคุณใส่มะเขือเทศสดลงไป ให้ลวกด้วยน้ำเดือดก่อน เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เกลือเล็กน้อย



ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อให้มีเวลาตุ๋นได้ดี
เทกะหล่ำปลีลงในผักตุ๋นใส่เกลือพริกไทยผสมทุกอย่าง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับว่ากะหล่ำปลีอ่อนหรือแก่ แน่นอนว่าเด็กจะพร้อมเร็วกว่านี้








ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารจะมีของเหลวจำนวนมากในกระทะ - ผักจะปล่อยน้ำออกมา ในที่สุดของเหลวจะระเหย - ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องออกจากเตาและผสมผักอย่างต่อเนื่อง หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีหลังจากความชื้นระเหยหมด กระทะสามารถถอดออกจากความร้อนได้ - ทุกอย่างพร้อม! มันอร่อยมากและอันนี้

สินค้าราคาย่อมเยา ความยุ่งยากน้อยที่สุด และอาหารค่ำแสนอร่อยต่อหน้าคุณ - กะหล่ำปลีตุ๋นสไตล์เยอรมันกับไส้กรอกในซอสมะเขือเทศ เตรียมอาวุธให้ตัวเองด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและให้อาหารครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อย สูตรวิดีโอ

แม่บ้านสมัยใหม่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารรสเลิศและอาหารรสเลิศเสมอไป และบางครั้งคุณต้องการทำสิ่งง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก สำหรับเมนูประจำวันทุกวันกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกในซอสมะเขือเทศจะไม่โอ้อวดและสูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกเป็นอาหารที่ค่อนข้างดั้งเดิม แต่เราไม่ได้กินของอร่อยและอาหารอันโอชะทุกวัน ในทางกลับกัน เราปรุงอาหารง่ายๆ ราคาย่อมเยา และน่าพึงพอใจ กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นเพียงพื้นฐานของอาหารฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวของเรา นี่เป็นวิธีที่ดีในการเลี้ยงครอบครัวของคุณในราคาถูก รวดเร็ว และง่ายดาย นอกจากนี้แม้จะมีความเรียบง่ายและราคาถูกของจาน แต่ผู้กินทุกคนก็จะพึงพอใจ เพิ่มไส้กรอกในจานผักตามต้องการ พวกเขาสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกไส้กรอกหรือเนื้อรมควัน อีกจานหนึ่งนั้นดีเพราะสามารถเลี้ยงครอบครัวที่หิวโหยและแขกที่มาเป็นกลุ่มได้ เหมาะสำหรับวอดก้าและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อื่น ๆ มันอร่อยที่จะใช้ไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังเย็น กะหล่ำปลีแช่เย็นยังสามารถใช้เป็นไส้ในยีสต์ ขนมชนิดร่วน และพายพัฟและพาย

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 139 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 4
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 0.5 หัว
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดใหญ่
• ถั่วลันเตา - 4 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอก - 5 ชิ้น
• พริกไทยป่นดำ - หยิก
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา

การปรุงอาหารทีละขั้นตอนกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกในซอสมะเขือเทศ สูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ล้างกะหล่ำปลีและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ เอาใบด้านบนออกเพราะ พวกเขามักจะสกปรกและนิสัยเสีย จากนั้นสับหัวเป็นเส้นบาง ๆ

2. ปอกเปลือกแครอท ล้างและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป

4. จากนั้นใส่แครอทลงในกระทะ

5. ผัดกะหล่ำปลีกับแครอท

6. ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และเกลือลงในผัก

7. พริกไทยใส่ใบกระวานและถั่วหวาน

8. ผสมผักและเพิ่มไส้กรอกซึ่งปอกเปลือกออกจากฟิล์มบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นวงขนาด 5 มม.

9. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวกะหล่ำปลีกับไส้กรอกในซอสมะเขือเทศด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง ผัดอาหารเป็นระยะ เคี่ยวจนเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลอ่อน การควบแน่นจะรวมตัวกันใต้ฝาซึ่งกะหล่ำปลีจะถูกตุ๋นและไม่ติดก้นกระทะ แม้ว่าคุณจะเปลี่ยนความหนาแน่นและความแห้งของจานได้ด้วยการเติมหรือระเหยของเหลว

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก