ทรัฟเฟิลโฮมเมดจากนมผง ลูกอมนมผงกับเกล็ดมะพร้าว

หนึ่งในอาหารที่แพงที่สุดในโลกคือเห็ดทรัฟเฟิล ซึ่งเป็นเชื้อราใต้ดินที่มีรูปลักษณ์ไม่น่าดู แต่มีกลิ่นและรสชาติที่น่าทึ่ง มันมีค่าเท่ากับน้ำหนักทองคำอย่างแท้จริง และจากเชื้อรานี้ได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงภายนอกของขนมที่มีชื่อเสียง พวกเขาเป็นที่นิยมอย่างมากในและในช่วงที่ขาดแคลน เมื่อการหาขนมเหล่านี้เป็นเรื่องยากมาก แม่บ้านต่างพยายามทำทรัฟเฟิลที่บ้าน อาจมี นมผงหรือเด็กกันเถอะและตอนนี้เราจะพยายามทำให้มีชื่อเสียง อาหารอันโอชะของฝรั่งเศสแม้ในหลายวิธีเพื่อให้ทุกคนได้เลือกชิม

ทรัฟเฟิลง่ายๆ สูตรที่หนึ่ง

เราต้องการ: เนย 1 ซอง, "เบบี้" 1 ซอง ( อาหารเด็ก), นมครึ่งแก้ว, น้ำตาล 2 ถ้วย, โกโก้ (สูตรละ 250 กรัม และแยกโรย)

ใส่เนย, น้ำตาล, นมลงในกระทะ, ผสมทุกอย่าง, นำไปต้มให้เต็มแล้วนำออกจากเตา ผสมสูตรนมทารก "Malyutki" สามช้อนโต๊ะและโกโก้สำหรับโรยทรัฟเฟิลในอนาคตเทส่วนที่เหลือพร้อมกับโกโก้ลงในมวลนมเนยแล้วนวดจนเนียน จาก เสร็จสิ้นพิธีมิสซาทำขนมในรูปของลูกม้วนส่วนผสมของโกโก้และ "เด็ก" แล้วส่งในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

ช็อคโกแลตทรัฟเฟิสูตรที่สอง

สำหรับสูตรที่คุณต้องการ: 300 กรัม ช็อคโกแลต, ครีมครึ่งแก้ว 20 เปอร์เซ็นต์, น้ำตาล 100 กรัม, ไข่แดง 3 ฟอง, เนย 100 กรัม, โกโก้ไม่หวานสำหรับโรย

บน อ่างอาบน้ำใส่ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นๆ พอเริ่มละลาย ใส่ครีม เนย และน้ำตาล คนเร็วๆ จนเนื้อเนียน จากนั้นนำลงจากเตาแล้วใส่ไข่แดงลงไปคนให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 หรือ 4 ชั่วโมง เมื่อแป้งพร้อมปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ แล้วม้วนส่วนผสมโกโก้ จากนั้นใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

อัลมอนด์ทรัฟเฟิล สูตรสาม

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนยสามช้อนโต๊ะ, อัลมอนด์ 90 กรัม, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, เศษสาระสำคัญที่มีกลิ่นหอม 60 กรัม, ช็อคโกแลตชิป, เหล้ารัมหรือคอนญัก

บดเนยและน้ำตาลให้ละเอียด ใส่อัลมอนด์บด โกโก้ เอสเซนส์ และแอลกอฮอล์อะโรมาติกหากต้องการ นวดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนม้วนเป็นไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น ๆ ปั้นขนมม้วนเป็นช็อกโกแลตชิปแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

วิธีทำทรัฟเฟิลจากนมผง

ที่จำเป็น ส่วนผสมดังต่อไปนี้: นมผง 200 กรัม โกโก้ 100 กรัม น้ำตาล 250 กรัม น้ำ 120 กรัม เนย 180 กรัม

เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาล น้ำมัน และน้ำ ครีมเปรี้ยวเหลว. ในชามแยกต่างหากผสมนมผงและโกโก้ ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมนี้ คนตลอดเวลา ส่งสองสามชั่วโมงไปที่ ตู้แช่แข็งจากนั้นปั้นเป็นก้อนจากส่วนผสมที่แช่แข็งแล้วโรยลงในโกโก้ ทรัฟเฟิลที่เตรียมด้วยวิธีนี้ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและนำออกมาหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

และเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงทรัฟเฟิลอย่างถูกต้อง:

1. เพื่อให้ทรัฟเฟิลมีรูปร่างที่ดีขึ้น คุณต้องหล่อเลี้ยงมือของคุณเล็กน้อย น้ำเย็น.

2. สามารถเพิ่มเหล้ารัม คอนญัก เชอร์รี่ หรือเหล้าลงในทรัฟเฟิลเพื่อรสชาติ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหม!

3. ภายในลูกอมแต่ละลูก คุณสามารถซ่อนอัลมอนด์ เฮเซลนัทหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เบอร์รี่ เป็นต้น เชอร์รี่อบแห้ง, แยมผิวส้ม.

4. เป็นการดีที่จะใช้ผงโกโก้ ช็อกโกแลตชิป คุกกี้หรือวาฟเฟิลครัม ถั่วบด หรือส่วนผสมอื่นๆ ผสมกันเพื่อโรยหน้าเห็ดทรัฟเฟิล

การใช้ฐานผสมที่แตกต่างกันสำหรับการทำขนมที่ทุกคนชื่นชอบ - ทรัฟเฟิล, การเพิ่ม ไส้ต่างๆและโรยคุณสามารถสร้างอาหารอันโอชะนี้ได้หลายประเภท ทรัฟเฟิลเป็น จานใหญ่สำหรับการทดลองสิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัว! ทานให้อร่อย!

โดยทั่วไปแล้ว การเตรียมความหวานที่ละเอียดนั้นไม่ใช่เรื่องยากแม้ว่าจะมีสูตรอาหารมากมาย ขนมอาจแตกต่างกันในไส้ การเคลือบ การโรยหน้า และรูปร่าง

ขนมชั้นเลิศ: ความลับทั้งหมดของทรัฟเฟิล

รูปร่างของขนมเหล่านี้เป็นทรงกลมโดยมี "จมูก" ที่แหลมคมยื่นขึ้นไปคล้ายกับเห็ดทรัฟเฟิลอันโอชะ - นี่เป็นคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าทำไมช็อคโกแลตเหล่านี้ถึงถูกเรียกเช่นนั้น

นอกจากนี้ยังใช้น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลมากที่สุด พันธุ์ราคาแพงลูกอม.

มีเรื่องเล่ากันว่าอาหารอันโอชะถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยสันนิษฐานว่าน่าจะมาจากประเทศฝรั่งเศส

ทรัฟเฟิลรวมอยู่ในกล่องที่เรียกว่า "Michel Kluizel sweet box"

ขนมหวาน 400 ชิ้นในชุดกล่องขนมหวาน ทำเองไส้กานาซ กริลเลจ พราลีน มาร์ซิปัน และเกียนดูจา เคลือบด้วยช็อกโกแลตชั้นเลิศ

ในคอนเนตทิคัต ทางตอนใต้ของนิวอิงแลนด์ โรงงานช็อคโกแลตทรัฟเฟิลที่แพงที่สุดนั้นถูกผลิตขึ้น - เคลือบ ดาร์กช็อกโกแลตสอดไส้น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล ครีม โกโก้ และวานิลลา

ส่วนประกอบของขนมที่มีชื่อเสียง

ทรัฟเฟิลแบบคลาสสิกทำด้วยไส้กานาช กานาชอร่อยดี ครีมที่อ่อนโยนต้นกำเนิดของฝรั่งเศสซึ่งรวมถึงช็อคโกแลต (สองในสามโดยปริมาตร) และ ครีมสด(หนึ่งในสาม). ครีมมักปรุงแต่งด้วยกลิ่นผลไม้ เนยถั่ว, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, กาแฟ. กานาซสำหรับเติมเห็ดทรัฟเฟิลมักจะเสริมด้วยคอนญัก เหล้ารัม หรือเหล้ารัม รวมถึงถั่วด้วย นอกจากนี้ยังเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเพิ่มเพื่อความสอดคล้องเป็นพิเศษ เนย.

ใน
เป็นการโรยหน้า สูตรคลาสสิกใช้ผงโกโก้ เกล็ดวาฟเฟิล ถั่วป่น

ตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับสูตรทรัฟเฟิล ได้แก่ ไส้คาราเมล, เนื้อราสเบอร์รี่, เปลือกส้มแอปริคอตแห้งและโรย - จากมะพร้าว, น้ำตาลผงกับอบเชยหรือถั่วลิสง

เหล้าผลไม้และเบอร์รี่ต่าง ๆ น้ำเชื่อมมินต์ใช้เป็นเครื่องปรุง

เลย ลูกอมที่ผิดปกติปรุงด้วยไวท์ช็อกโกแลต

ใน ประเทศในยุโรปรูปแบบทรัฟเฟิลแบบนิ่มหรือแบบเหลวเป็นที่นิยมเช่นเดียวกับแบบกึ่งเหลว ลูกอมแข็งเป็นที่นิยมในรัสเซียตั้งแต่สมัยโซเวียต ในการผลิตจำนวนมาก "เปลือกหอย" หล่อจากช็อกโกแลตซึ่งเต็มไปด้วยไส้และแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุด

ที่บ้านคุณสามารถปรุงทรัฟเฟิลที่อร่อยยิ่งขึ้นตามสูตรที่เรียบง่ายและไม่มาก

ทรัฟเฟิลมะนาวดั้งเดิม

การทำขนมแสนอร่อยที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด ช็อกโกแลตขนาดใหญ่นี้มาจากฝรั่งเศสและเรียกได้ว่าเป็นราชาแห่งช็อกโกแลต บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารมากมายด้วย ส่วนผสมที่แตกต่างกันแต่ผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่สุดคือ ช็อกโกแลต ครีม เนย มักจะเพิ่มแอลกอฮอล์, ถั่ว, ความเอร็ดอร่อยและผลไม้แห้งในมวลทรัฟเฟิล

จากจำนวนของผลิตภัณฑ์นี้ 13-15 ลูกอมจะได้รับขนาดของ วอลนัท. ลูกอมมะนาว "ทรัฟเฟิล" เป็นของขวัญแสนอร่อยสำหรับวันหยุดสำหรับฟันหวานและไม่เพียงเท่านั้น

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:ฝรั่งเศส
• ประเภทอาหาร: ของหวาน
• วิธีการปรุงอาหาร: การต้ม
• เสิร์ฟ:3-4
• 20 นาที
• คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
  • แคลอรี่: 573 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลตดำ - 100 กรัม
• ครีมไขมัน - 60 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ + สำหรับทาขนมปัง
• เหล้า Limoncello - 30 มล
• มะนาว - 1 ชิ้น (เพื่อความเอร็ดอร่อย)
• กาแฟสำเร็จรูป - 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ใช้กระทะหรือกระทะทนความร้อน เพิ่ม ครีมหนัก 25-35%. เทเหล้า Limoncello ส่งไปยังกองไฟขนาดเล็ก คนด้วยไม้พายตั้งไฟให้เดือด ปิดไฟทันที

แทนที่จะใช้ "ลิมอนเชลโล" คุณสามารถดื่มคอนญัก เหล้ารัม หรือเหล้าอื่นๆ ได้

ใส่เนยคุณภาพสูงลงในมวลร้อน คนให้เนยละลาย

เพิ่มชิ้นช็อคโกแลตทันที ช็อคโกแลตต้องเป็น อย่างดี. คนจนละลายหมด หากมวลเย็นลงเล็กน้อยให้ละลายช็อกโกแลตชิ้นในอ่างน้ำ

ใส่ผงโกโก้และ กาแฟสำเร็จรูป. คนจนเม็ดกาแฟละลายและผงโกโก้กระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ

ตอนนี้คุณต้องการความเอร็ดอร่อยของมะนาว ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มะนาวขนาดกลาง ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ใช้กระต่ายขูดที่ละเอียดแล้วเอาความสนุกออก เพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลตและคน

โอนไปยังชามลึกที่สะดวก เย็นลงที่ อุณหภูมิห้อง. จากนั้นปิดฝา ติดฟิล์มและแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง มวลควรแข็งตัวดี

เทผงโกโก้ลงในชามลึกที่สะดวก สำหรับผู้เริ่มต้นสองสามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ใช้ช้อนตักช็อกโกแลตเปล่าส่วนเล็ก ๆ จุ่มลงในโกโก้แล้วม้วนให้เข้ากันให้เป็นรูปลูกบอลตามภาพ

ขนม "แห้ว" ที่บ้านพร้อมแล้ว ใส่ในกล่องที่มีฝาปิดและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง เนื่องจากช็อกโกแลตจะละลายเล็กน้อยระหว่างการแกะกระดูก

ชามีความสุข!

สูตรขนมคลาสสิก

สำหรับ รุ่นคลาสสิกทรัฟเฟิล คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่

สูตรที่นี่ง่ายดังนั้นขนมจึงขาดไม่ได้

สินค้า:

• ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ตั้งแต่ 75% - 400 กรัม
• ครีมสดไขมัน - 200 มล
• เนยจืด - 50 กรัม
• คอนญัก - 20 มล. (ช้อนโต๊ะ)
• ผงโกโก้.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. อุ่นครีมให้ร้อน แต่อย่าเดือด
2. ทำลายหรือขูดช็อกโกแลต 350 กรัมแล้วละลายลงในครีม
3. เพิ่มน้ำมันและคอนญักและผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันหนาแน่น เย็นลงเล็กน้อย
4. ใช้หลอดฉีดยาหรือถุงขนมบีบขนมลงบนกระดาษ parchment แล้วปล่อยให้แข็งตัว
5. ละลายช็อกโกแลต 50 กรัม แล้วใช้แปรงทาทรัฟเฟิลแต่ละอัน
6. ม้วนขนมในโกโก้หรือโรยด้วยมือ
7. ปล่อยให้แห้งดี

ทรัฟเฟิโฮมเมดจากนมผง

นี่เป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด ลูกอมที่มีชื่อเสียงปรุงเองที่บ้าน

สำหรับการบรรจุและการตกแต่งควรใช้ถั่วและผลไม้แห้งที่นี่

เราจะต้อง:

• นมแห้ง - 200 กรัม
• ผงโกโก้ - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 100 มล
• เนย - 50 กรัม
• อัลมอนด์ - ตามจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ได้
• เกล็ดมะพร้าว - ตามต้องการสำหรับโรย

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ร่อนนมผง กาแฟ โกโก้ และ ผงน้ำตาล.
2. ต้มน้ำและเพิ่มส่วนผสมแห้งลงไป
3. ผัดอย่างรวดเร็วและเย็น
4. ใส่น้ำมันลงในมวลอุ่นแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
5. หล่อเลี้ยงมือของคุณด้วยน้ำและขนมหวานแฟชั่นที่มีอัลมอนด์อยู่ด้านใน แล้วนำไปม้วนในเกล็ดมะพร้าวทันที
6. พักให้เย็นพร้อมเสิร์ฟ

สูตรจากสูตรทารก "เด็ก"

ขนมเหล่านี้เป็นสูตรที่ผู้หญิงสูงอายุคุ้นเคยมากที่สุด

พนักงานต้อนรับในสหภาพโซเวียตไม่มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากสามารถปรุงโจ๊กสำหรับทารกจากกล่องส่วนผสมเดียวกันและสำหรับเด็กโตที่จะทำขนมด้วยมือของพวกเขาเอง

และการได้ "เห็ดทรัฟเฟิล" ของจริงนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายมาก่อนและมีค่าใช้จ่ายสูง

แทนที่จะเป็น "ทารก" สูตรสำหรับทารกจะทำได้

ส่วนประกอบ:

• สูตรนมสำหรับทารก - 350 กรัม
• ผงโกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• นม - 100 มล
• เนย - 100 กรัม

การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย:

1. ต้มนมและน้ำตาลละลาย โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ และสูตรสำหรับทารกในนั้น
2. ทำให้เย็นลงเล็กน้อยและเติมน้ำมัน
3. ผสมให้เข้ากัน บีบลูกอมลงบนกระดาษรองอบ แล้วโรยด้วยโกโก้ที่เหลือ
4. เสิร์ฟเย็น

ทรัฟเฟิลกับมาร์ซิปัน

มาร์ซิแพนใน ยาแผนโบราณประเทศในยุโรปได้รับการพิจารณามานานแล้ว วิธีที่มีประสิทธิภาพจากสภาพจิตใจที่หดหู่

เขา รสชาติที่ประณีตและบาง กลิ่นหอมสดใสที่ยกระดับจิตวิญญาณของคุณจริงๆ

มาร์ซิแพนทำมาจากอัลมอนด์หวานและขมและน้ำตาลผง

ในรัสเซียมวลถั่วหวานเกือบทุกชนิดเรียกว่ามาร์ซิปัน ดังนั้นสำหรับทรัฟเฟิลโฮมเมดคุณสามารถใช้มวลได้ไม่เพียง แต่จากอัลมอนด์เท่านั้น

การทำมาร์ซิปันด้วยตัวคุณเองจะดีกว่า - ความลับของมาร์ซิปันทั้งหมดพร้อมสูตรอาหาร

จะต้อง:

• มาร์ซิปัน - 200 กรัม
• ถั่วพิสตาชิโอ - 50 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต - 50 กรัม
• คาลวาโดส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงโกโก้,
• อบเชย.

การทำอาหาร:

1. ม้วนลูกบอลจากมวลมาร์ซิปันด้วยการเติม Calvados ใส่ถั่วพิสตาชิโอลงไปในแต่ละลูก
2. ละลายไวท์ช็อกโกแลตและเคลือบลูกอมด้วย
3. ผสมโกโก้กับอบเชยแล้วโรยหน้าทรัฟเฟิล

• ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของขนมทรัฟเฟิลอยู่ที่ประมาณ 560 กิโลแคลอรีนั่นคือเนื้อหาแคลอรี่ของ 1 สิ่งคือประมาณ 100 กิโลแคลอรี ยิ่งกว่านั้นมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะลดมันลง แต่อย่างใด ดังนั้นอย่ากินของหวานมากเกินไป - 1-2 ลูกอมก็เพียงพอแล้ว
• ห่อทุกอย่างที่ปรุงแล้วให้แน่นแล้วส่งไปที่ตู้เย็น - สามารถเก็บไว้ที่นั่นได้นานถึง 2 สัปดาห์! อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมผงและทารกน้อยกว่า - ประมาณหนึ่งสัปดาห์
• เสิร์ฟทรัฟเฟิลอย่างเหมาะสมกับแชมเปญและอื่นๆ สปาร์กลิงไวน์, ไวน์กึ่งหวาน.
• หากเด็กจะกินขนมก็ไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มีไซรัปหลากหลายชนิดในร้านค้าเพื่อปรุงรสขนมอบและของหวาน จะดีกว่าที่จะใช้พวกเขา

สูตรวิดีโอสำหรับ "ทรัฟเฟิล" สีขาว

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวท์ช็อกโกแลตที่มีรสชาติครีมน้ำนมและกลิ่นมะพร้าว:

ในช่วงวัยเด็กของฉันมีการเตรียมขนมดังกล่าวในเกือบทุกครอบครัว มันกลายเป็นจริง ขนมโฮมเมดอร่อยมากและยังง่ายต่อการเตรียม

มาทำขนมเหล่านี้กับคุณแล้วฉันจะแบ่งปันตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการเตรียม

ลูกอมทรัฟเฟิลเป็นตัวเลือกที่คลาสสิก

สูตรสำหรับทารกแห้ง "ทารก" หรือ "ทารก" - 1 แพ็ค

เนย - 100 กรัม

น้ำตาล - 400 กรัม

โกโก้ - 1 แพ็ค

น้ำ - 125 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาล เนยในกระทะ เติมน้ำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. นำส่วนผสมใส่หม้อตั้งไฟอ่อน นำไปตั้งไฟ ต้มประมาณ 4-5 นาที คนตลอดเวลา

3. นำมวลออกจากไฟควรเย็นสนิท

4. ผสมนมผงสำหรับทารกทั้งซองกับโกโก้ 2/3 ซอง ส่วนผสมที่ได้จะถูกเพิ่มลงในมวลครีมน้ำตาลที่เย็นแล้วและผสมให้ละเอียด

5. เราปั้นขนมจากมวลที่เกิดขึ้นโรยด้วยโกโก้ผ่านตะแกรงแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ของหวานพร้อมรับประทาน

ขนมทรัฟเฟิล - กับนมสด

สำหรับทำอาหาร:

นมสด - 1/2 ถ้วยตวง

เนย - 250 กรัม

น้ำตาล - 2 ถ้วย

โกโก้ - 250 กรัม + สำหรับโรยหน้าขนม

สูตรทารก "เด็ก" - 1 แพ็ค

ถั่ว: อัลมอนด์, เฮเซลนัท, วอลนัท- ตามรสนิยมและทางเลือกของคุณ

การทำอาหาร:

1. ใส่เนยลงในกระทะลึก ใส่นมและน้ำตาล นำไปตั้งไฟให้เย็น

2. แยกจากนมผงดัดแปลงสำหรับทารก 3 - 4 ช้อนโต๊ะ

รวมส่วนผสมที่เหลือกับโกโก้ผสมและเพิ่มมวลน้ำตาลครีม

3. ผสมให้เข้ากันและปั้นลูกอมจากส่วนผสมที่หนา

4. ผสมนมผงสำหรับทารก 4 ช้อนโต๊ะกับโกโก้แล้วโรยขนมด้วยส่วนผสมนี้

จากนั้นเราก็ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

คุณสามารถใส่ถั่วไว้ตรงกลางของขนมทรัฟเฟิล อัลมอนด์ วอลนัท หรือเฮเซลนัท หรือคุณสามารถโรยหน้าของหวานด้วยถั่วสับ

ขนมทรัฟเฟิล - กับนมผง

นี่เป็นตัวเลือกการทำอาหารสำหรับผู้ที่ไม่ชอบนมผงสำหรับทารกหรือไม่พบในร้านค้า (ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารด้วยส่วนผสมได้ เราเปลี่ยนนมผงเป็นนมผงสำหรับทารก)

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

นมผง - 300 กรัม

น้ำ - 1/2 ถ้วยตวง

น้ำตาล - 400 กรัม

เนย - 100 กรัม

ผงโกโก้ - 4 ช้อนชา

เครื่องเทศที่คุณเลือก - อบเชย กระวาน จันทน์เทศ, คอนยัค.

1. เทน้ำตาลลงในชาม เติมน้ำแล้วตั้งไฟเล็กน้อย นำส่วนผสมไปต้มและปรุงต่ออีก 10 นาที คนตลอดเวลาจนน้ำเชื่อมข้นขึ้นเล็กน้อย

2. น้ำเชื่อมพร้อมนำออกจากเตาใส่เนยลงไป ในน้ำเชื่อมร้อนจะละลายหมด

3. กวนมวลครีมน้ำตาลต่อไปค่อยๆใส่นมผงลงไปและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่ไม่มีก้อน

4. ใส่โกโก้ลงในมวลผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ให้เย็น เราส่งมวลเย็นไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

5. จากมวลที่เย็นลงเราปั้นขนม รูปร่างของพวกเขาอาจแตกต่างกันมาก - รูปทรงกรวย, กลม, ขนมเปียกปูน, สี่เหลี่ยม

ม้วนขนมในโกโก้หรือคุณสามารถในถั่ว, น้ำตาลผง, เกล็ดมะพร้าว, งา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและจินตนาการของคุณ

ทรัฟเฟิลพร้อมแล้ว

เพลิดเพลินกับการรักษาของคุณ!

คอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลเพิ่มเกล็ดมะพร้าว ทั้งหมดนี้ผสมกันอย่างทั่วถึงและปั้นเป็นก้อนจากมวลนี้ซึ่งม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าวแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หากคุณต้องการบรรลุความคล้ายคลึงกันอย่างสมบูรณ์ - ใส่วอลนัทหนึ่งชิ้นลงในลูกบอลแต่ละลูก

คอทเทจชีส 250 กรัม มะพร้าวขูด 2 ซอง; น้ำตาล 150 ก

ทรัฟเฟิลโฮมเมด

เวเฟอร์ 3 ห่อ (15 ชิ้น) รสเปรี้ยวเด่นกว่า เช่น "เลมอน" ส่วนผสม "เบบี้" 1 ห่อ เนย 200 กรัม
เคลือบ:
น้ำตาล 1.5 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ

ถอดวาฟเฟิลออกทำความสะอาดไส้
เทสูตรสำหรับทารกลงในไส้ผสม เพิ่ม เนยอ่อนถูกัน เตรียมฟรอสติ้งและเทลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน บดวาฟเฟิลในเครื่องบดเนื้อ ตอนนี้เราทำลูกบอลจุ่มลงในเคลือบแล้วม้วนเป็นเวเฟอร์บด ใส่ขนมลงในจานแล้วใส่ในตู้เย็น

ครีมมี่ทรัฟเฟิล

สำหรับ 50 ชิ้น:
ครีม 125 กรัม เนย 40 กรัม 40 ก น้ำตาลผลไม้; 225 ก ไอซิ่งช็อคโกแลต; 50 กระเช้ากระดาษหรือกระดาษฟอยล์ สำหรับการตกแต่ง - เม็ดน้ำตาล

การเตรียม: ใส่เนยและน้ำตาลลงในครีมแล้วนำส่วนผสมไปต้มในขณะที่กวน สับไอซิ่งให้ละเอียดและละลายเข้ากับครีมโดยคนตลอดเวลา ทิ้งมวลค้างคืนไว้ที่อุณหภูมิห้อง บัตเตอร์ครีมชอคโกแลตถ่ายโอนไปยังถุงบีบที่มีหัวฉีดขนาดกลางและท่อลงในตะกร้าขนม ตกแต่งขนมแต่ละชิ้น เม็ดน้ำตาล. วางทรัฟเฟิลครีมในที่เย็น ๆ ที่ดีที่สุดคือในห้องที่ไม่มีเครื่องทำความร้อน

ช็อคโกแลต "ทรัฟเฟิลแห่งเนเปิลส์"

250 กรัม - น้ำตาลทราย, 5 โต๊ะ ช้อน - ครีมหรือนม 80 กรัม - เนยหวาน 1 ซองโกโก้ (100 กรัม) 120 กรัม - นมผง 1 ไข่ขาว

การเตรียม: ละลายน้ำตาลในครีมด้วยไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาทีในขณะที่กวน นำลงจากเตา ใส่มวลร้อน คนให้เข้ากัน ใส่เนย โกโก้ 1/2 ซอง ผสมนมผง แล้วเทไข่ขาวลงไป ถู 10 นาทีก็จะทำงาน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. เพื่อให้มวลข้นขึ้นให้ใส่ในความร้อนเป็นเวลา 30 นาที (ที่ขอบจาน). ในช่วงเวลานี้เตรียมผงจากน้ำตาลผงหนึ่งช้อนโกโก้ที่เหลือและถั่วบดหนึ่งช้อน ทำให้มวลเย็นลงเป็นเวลา 15 นาที ที่เย็นและเริ่มทำขนม เรานำมวลด้วยช้อนชาและช่วยด้วยมีดในการปั้นขนมกลิ้งเป็นผงภายในขนมคุณสามารถฝังถั่วเชอร์รี่จากแยม เมื่อทำเสร็จแล้วให้นำออกไปในที่เย็น แต่ไม่ให้เย็นจัด

ทรัฟเฟิลบราซิล

โกโก้บด 0.5 ซอง 150 ก มาการีนครีม, 1 โต๊ะ นมแห้งหนึ่งช้อน

ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 500 กรัม น้ำ 0.5 ถ้วยตวง เทน้ำเชื่อมลงบนมวลที่โขลกไว้ คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น ทำลูกบอลม้วนโกโก้เย็น เทเหล้าเย็น โรยหน้าด้วยเมล็ดกาแฟ

ทรัฟเฟิลอิตาเลียน

สำหรับ 24 ชิ้น
ดาร์กช็อกโกแลต 175 กรัม เหล้าอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ (Amaretto) พลัม 40 กรัม เนย, น้ำตาลผง 50 กรัม, อัลมอนด์บด 50 กรัม, ช็อคโกแลตขูด 50 กรัม

ละลายช็อกโกแลตขมในอ่างน้ำและเนย (ปล่อยให้ละลาย)
ใส่น้ำตาลผงและถั่วผสม แช่เย็นจนแข็งตัวเล็กน้อยแล้วม้วนเป็น 24 ลูก ม้วนลูกด้วยช็อกโกแลตขูด

ช็อคโกแลตทรัฟเฟิ

ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม 4 โต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย 3 โต๊ะ ช้อนครีม 2 โต๊ะ ช้อนน้ำตาล 1 ช้อนชา ช้อนเหล้ารัมหรือคอนยัค ผงโกโก้ เป็นตัวเลือก - คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหมักในเหล้ารัม

ไม่สามารถต้านทานของหวานแสนอร่อยนี้ได้
1. ละลายช็อกโกแลตกับเนย น้ำตาล ครีม และเหล้ารัม "ในห้องอบไอน้ำ"
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
3. ปั้นลูกบอลด้วยช้อนแล้วม้วนด้วยผงโกโก้หรือถั่ว เก็บใส่ตู้เย็น.

ทรัฟเฟิลกับเหล้ารัมและมะพร้าว

สำหรับ 20 ชิ้น
ดาร์กช็อกโกแลต 130 กรัม พลัม 20 กรัม น้ำมัน 2 ตาราง ช้อน โรม่า. มะพร้าว 50 กรัม, บิสกิต 100 กรัม (บดเป็นผง), น้ำตาลผง 75 กรัม, โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

ละลายช็อกโกแลตกับเนย ใส่มะพร้าว เหล้ารัม คุกกี้ครัม และน้ำตาลผง 50 กรัม ผสม ปั้นลูกบอลจากมวลวางบนกระดาษ parchment (หรือธรรมดา ทาน้ำมัน) แล้วใส่ในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว เทน้ำตาลผงที่เหลือลงในจานแล้วม้วนทรัฟเฟิลลงไปครึ่งหนึ่ง ม้วนอีกครึ่งหนึ่งในโกโก้ ได้รับทรัฟเฟิลสีขาวและสีน้ำตาล

ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลกับเฮเซลนัท

นมข้นหวาน 200 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต 250 กรัม 60 กรัม เฮเซลนัทคั่ว, 15 มล. บรั่นดี ผงโกโก้ ถ้วยกระดาษ

บดถั่ว แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ละลายในอ่างน้ำ นำออกจากเตาแล้วผสมกับนมข้นและถั่ว เพิ่มบรั่นดีและคน เย็นลง.
ใช้มือคลึงลูกบอลขนาดประมาณ 1 ช้อนชาจากส่วนผสมที่ได้ ม้วนลูกบอลในผงโกโก้แล้วใส่ลงไป แม่พิมพ์กระดาษ. เห็ดทรัฟเฟิลสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 2 สัปดาห์

ไวท์ช็อกโกแลตทรัฟเฟิล

400 ก ไวท์ช็อกโกแลต, เฮฟวี่ครีม 100 มล., เนย 200 กรัม, ไลท์รัม 100 มล., มะพร้าวหรือเกล็ดอัลมอนด์คั่วเล็กน้อย

ละลายช็อกโกแลต ตีเนยนิ่มแล้วใส่ช็อกโกแลตเย็นเล็กน้อยหนึ่งช้อนเต็ม ต้มครีมและเทลงในส่วนผสมของเนย ปัด. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มเหล้ารัม ตีอีกครั้ง
ปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง ปั้นเป็นก้อนม้วนเป็นช็อกโกแลต

เค้ก "รอยัลทรัฟเฟิล"

บิสกิต, ช็อคโกแลต 100 กรัมพร้อมไส้สีเข้ม, ไข่ 1 ฟอง, เนย 30 กรัม, 1 โต๊ะ ช้อนนมวานิลลิน 1/2 ช้อนชา ช้อนผงฟู 1 โต๊ะ ช้อนคอนยัค 2 โต๊ะ ช้อนแป้งพร้อมสไลด์
ครีม
ครีม 250 กรัม 35% ช็อคโกแลต 50 กรัม และช็อกโกแลต 100 กรัมสำหรับแถบช็อกโกแลต

ละลายนม เนย และขนม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตีไข่ วานิลลา คอนยัค และแป้ง อบบิสกิต เมื่อบิสกิตพร้อมแล้ว ให้ตัดวงกลมด้วยแก้ว จากบิสกิตที่เหลือ: บดและผสมกับวิปปิ้งครีม + ช็อคโกแลต
ละลายช็อกโกแลตแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่น กระดาษ parchment. และใส่ลงในแบบฟอร์ม ใส่บิสกิตด้วยครีมและปิดด้วยวงกลมบิสกิต ลบสองชั่วโมงในตู้เย็น ออกจากความเย็นและนำเค้กออกนำกระดาษออก ตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ

ทรัฟเฟิลกับคอนญัก

สำหรับ 35 ชิ้น
ไวท์ช็อกโกแลตไอซิ่ง 450 ก. (300 ก. สำหรับเนื้อทรัฟเฟิล, 150 ก. สำหรับเคลือบ) เนย 150 ก. น้ำมันมะพร้าว 40 ก. ครีม 100 ก. 3 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัค เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ละลายฟรอสติ้ง ละลายเนยและ น้ำมันมะพร้าวในครีมร้อนแล้วตีด้วยไอซิ่งและคอนญัก วางมวลในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 20x25 ซม. กำหนดให้แข็งตัวเป็นเวลาหนึ่งวัน ตัดมวลเป็นลูกบาศก์ 1 ซม. ม้วนเป็นลูกจุ่มลงในเคลือบละลาย เย็นลง.

เค้กช็อกโกแลตกับเห็ดทรัฟเฟิล

พื้นฐาน:
คุกกี้ - 250 กรัม, เนย - 100 กรัม, อบเชย - 1 ช้อนชา
ชั้นใน:
อัลมอนด์ชิป - 50 กรัม
การกรอก:
ดาร์กช็อกโกแลต - 600 กรัม, เนย - 200 กรัม, ครีม - 500 มล., เหล้า Amaretto - 4 ช้อนโต๊ะ, อัลมอนด์ - บด 100 กรัม

อุ่นครีมและเนยในกระทะจนเดือด นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ช็อกโกแลตชิพ ผสมให้เข้ากัน เพิ่มอัลมอนด์เกล็ดเย็นอีกเล็กน้อยแล้วเติมเหล้า บดคุกกี้และผสมกับเนยละลายและอบเชย วางคุกกี้ในรูปแบบที่มีขอบที่ถอดออกได้ ปิดด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยอัลมอนด์ เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงไปด้านบน ใส่ตู้เย็นไว้ 6-12 ชม. จากนั้นนำเค้กออกจากแม่พิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

เลือก สูตรที่ดีที่สุดทรัฟเฟิโฮมเมดในการปรุงอาหาร อาหารอันโอชะที่อ่อนโยนละลายในปากของคุณ: ครีม, คาราเมล, บ๊องทรัฟเฟิล!

• ช็อคโกแลตขม - 200 กรัม
• ครีม - 300 มล
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• รสชาติ - 2 หยด

หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์อะโรมาติกหนึ่งช้อนชาหรือเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส - ฉันมีคอนญัก แต่เหล้ารัมหรือบรั่นดีนั้นสมบูรณ์แบบ

เทเฮฟวี่ครีมลงในหม้อใบเล็กแล้วนำไปตั้งไฟจนเกือบเดือด เราปิดไฟ เราใส่ช็อคโกแลตลงในครีมร้อนซึ่งก่อนอื่นเราแบ่งเป็นชิ้น ๆ หรือสับด้วยมีด

เพิ่มน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ แต่คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ - ไม่เป็นไร แค่ว่าลูกๆ ของฉันไม่ชอบดาร์กช็อกโกแลต ฉันเลยใส่น้ำตาลให้พวกเขา ตอนนี้ผัดทุกอย่างจนช็อกโกแลตและน้ำตาลละลายหมด

ในช่วงเวลานี้มวลช็อกโกแลตจะข้นขึ้นและสามารถทำขนมได้ ตอนนี้เราตีมันเล็กน้อย (หลายวินาที) ด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้ครีมช็อคโกแลตที่เขียวชอุ่ม

ทรัฟเฟิลสามารถปั้นได้ด้วยสองช้อนหรือใช้มือจุ่มน้ำเย็นเล็กน้อย ขนมกลมหรือมีพวยกายาวเป็นเรื่องของรสนิยม เราม้วนเห็ดทรัฟเฟิลในผงโกโก้ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วนำไปเลี้ยงคนที่คุณรักได้

คุณแทบจะไม่สามารถต้านทานโฮมเมดที่อร่อย สวยงาม และปรุงง่ายเหล่านี้ได้ ช็อคโกแลตที่สามารถมอบให้เพื่อนและครอบครัวในกล่องเรียบร้อย และทรัฟเฟิลเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กช็อคโกแลตโฮมเมด

สูตร 2: ทรัฟเฟิลคาราเมลโฮมเมด

• ช็อกโกแลตขม - 100 กรัม
• ช็อกโกแลตนม - 75 กรัม
• ผงโกโก้ - 40 กรัม
• ผลึกน้ำตาลละเอียด - 65 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• ครีม (33-35%) - 85 ก
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ

เทน้ำตาลลงในกระทะ เทน้ำ ผสมเบา ๆ และปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองอำพันเล็กน้อย

แยกกัน นำครีมไปต้ม ยกลงจากเตา ใส่เนยนิ่มแล้วคนจนละลายหมด

เทมวลที่ได้ลงในคาราเมลแล้วผสม

ใส่ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นแล้วคนให้เข้ากัน

มวลที่ได้จะกระจายอย่างสม่ำเสมอในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยแผ่นหนัง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ปั้นเป็นก้อนกลม 18 ลูก ปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหาร แช่เย็น 1 ชั่วโมง

ม้วนโกโก้และแช่เย็นอีก 30 นาที

ทรัฟเฟิลกับคาราเมลพร้อมแล้ว อร่อย!

สูตร 3: ทรัฟเฟิลที่ทำจากคอนญัก

• เนื้อหาโกโก้ช็อคโกแลตขม 75% - 110 กรัม
• ครีมไขมัน 30% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 25 กรัม
• โกโก้สำหรับโรยหน้า

แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในชาม

ใส่ลงในอ่างน้ำแล้วละลายช็อกโกแลตให้หมด คนเป็นครั้งคราว

เทครีมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม

ใส่ครีมลงในช็อกโกแลต

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ส่วนผสมช็อกโกแลต

เพิ่มคอนญักผสมทรัฟเฟิลกับเครื่องผสม

มันควรจะค่อนข้างหนา

วางไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง แล้วย้ายไปช่องแช่แข็งอีก 2 ชั่วโมง

นำก้อนเห็ดทรัฟเฟิลออกจากช่องแช่แข็ง ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที

ห่อกระดานไม้ด้วยฟิล์มยึดและโรยโกโก้ด้านบน

ใช้ช้อนชาหยิบช็อกโกแลตก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนกระดาน ม้วนเป็นลูกบอลด้วยมือที่สะอาด

ดังนั้นสะสมมวลทั้งหมด วางลูกบอลบน จานแบน. โรยผงโกโก้ลงบนพื้นผิวที่เรียบแล้วม้วนแต่ละลูกให้ดีจนกระทั่งเห็ดทรัฟเฟิลปกคลุมด้วยชั้นโกโก้หนา ใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในจาน ทรัฟเฟิลที่ห่อด้วยกระดาษสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์

สูตร 4 โฮมเมด: ทรัฟเฟิลกับถั่ว (มีรูป)

• แพ็คของผสมแห้ง "ทารก" (หรือนมผง 4 ถ้วย + เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส);
• เนย 100 กรัม
• โกโก้ 50-60 กรัม
• นมข้น 300 กรัม
• ถั่วลิสง 100 กรัม (หรือถั่วอื่น ๆ );
• 1-2 แผ่นเวเฟอร์(หรือมะพร้าวขูดฝอย) สำหรับตกแต่ง

รวมและผสมส่วนผสมของนมแห้ง "Malyutka" และโกโก้ให้เข้ากัน

ใส่ทรัฟเฟิลจาก "Baby" ลงในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงปิดขนมด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์ม

สูตร 5 ทีละขั้นตอน: ทรัฟเฟิลจากส่วนผสม "เด็ก"

• ผสม "เบบี้" - 350 กรัม (โดยประมาณ)
• เนย - 200 กรัม
• นม - 100 มิลลิลิตร
• โกโก้ - 4 ศิลปะ ช้อน (+ สำหรับผง)
• น้ำตาล - 1 ถ้วย

เริ่มต้นด้วยการใส่เนยลงในกระทะหรือหม้อขนาดเล็กแล้วจุดไฟ

เมื่อเนยละลายหมดแล้ว ให้ใส่น้ำตาลและนมลงไป นำไปต้มคนจนน้ำตาลละลายหมด

นำออกจากเตาแล้วเท "ทารก" ในส่วนเล็ก ๆ กวนตลอดเวลา

เพิ่มโกโก้ ผสมอีกครั้งและเพิ่มส่วนผสมหากจำเป็น

เป็นผลให้มวลพลาสติกดังกล่าวออกมา ม้วนเป็นก้อนแล้วใส่ในตู้เย็น ฉันแนะนำให้แช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ง่ายต่อการทำงานในภายหลัง

จากนั้นทุกอย่างก็ง่ายมาก: บีบ "แป้ง" ออกเป็นชิ้น ๆ ปั้นขนมแล้วม้วนทุกด้านในโกโก้ วางขนมลงบนจานแล้วส่งกลับไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง อร่อยและไม่เป็นอันตราย!

สูตรที่ 6: ทรัฟเฟิลนมแห้งกับวอลนัท

• นมผง - 200 กรัม
• น้ำ - 100 มล
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ผงโกโก้ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• วอลนัท - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม

สำหรับทำขนมปัง:

• ผงโกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• วอลนัท - 50 กรัม

รวมน้ำตาลกับน้ำและใส่ ไฟปานกลาง. นำไปต้มและปรุงอาหาร คนบ่อยๆ ประมาณ 5 นาที นำออกจากไฟ