เทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้ง การประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยีในการรับน้ำผึ้งเชิงพาณิชย์ในโรงเลี้ยงผึ้งส่วนตัว Yu.A

เทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งประกอบด้วยสองขั้นตอนซึ่งมีความแตกต่างกันในเรื่องปัจจัยที่ส่งผลต่อประสิทธิภาพการผลิต ประการแรกปัจจัยดังกล่าวรวมถึงเงื่อนไขที่สะดวกสบายในการเลี้ยงผึ้งลักษณะของผึ้งและความเข้มข้นของการประมวลผลน้ำหวานที่เก็บรวบรวมเนื่องจากอัตราการรวบรวมสูงขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ความสะดวกสบายในการเลี้ยงผึ้งนั้นมั่นใจได้ด้วยการเลือกลมพิษที่ถูกต้อง ความรอบคอบในการเลี้ยงผึ้ง และการจัดรังผึ้งโดยทั่วไป

ขั้นตอนที่สองของการผลิตผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งขึ้นอยู่กับว่าผู้เลี้ยงผึ้งจะนำอะไรมาสู่ผู้เลี้ยงผึ้งอย่างไร นั่นคือในขั้นตอนนี้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถของผู้เลี้ยงผึ้ง (ผู้เลี้ยงผึ้งในฟาร์มขนาดใหญ่) ซึ่งต้องติดตามการดำเนินการตามกระบวนการที่สำคัญทั้งหมด และหากคุณพิจารณาว่าคุณภาพและปริมาณของน้ำผึ้งที่ได้รับนั้นได้รับอิทธิพลจากตัวบ่งชี้ต่างๆ เช่น ธรรมชาติของการแปรรูป อายุของน้ำผึ้ง ณ เวลาที่รวบรวม สภาพการทำงานของน้ำผึ้ง และเทคโนโลยีที่ใช้ ก็จะเห็นได้ชัดว่า ภารกิจหลักของการผลิตคือการปรับปรุงเทคโนโลยีเพื่อให้ปริมาณผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น แต่คุณภาพไม่ลดลง ในกรณีนี้ควรหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบต่อผึ้งเอง

ตัวอย่างเช่นวิธีที่ง่ายที่สุดในการรับผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งคือการปิดผนึกรวงผึ้งเนื่องจากผู้เลี้ยงผึ้งไม่ได้ใช้ความพยายามใด ๆ ในการประมวลผลใด ๆ และผู้ซื้อจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้เป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ผู้เลี้ยงผึ้งจะสูญเสียขี้ผึ้งซึ่งจะไม่คืนกลับมาหาเขาอีกต่อไป ในเวลาเดียวกัน เนื่องจากความต้องการพิษของผึ้ง โดรน โพลิส ขนมปังบีเบรด เกสรดอกไม้ นมผึ้ง ขี้ผึ้ง และน้ำผึ้ง มีความต้องการสูง นี่เป็นวิธีการผลิตที่ไม่ได้ผลกำไร ควรสังเกตทันทีว่ามีความต้องการทางชีววิทยาเหล่านี้อย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานอยู่การเลี้ยงผึ้งในประเทศตะวันตกและในตลาดภายในประเทศมีความต้องการน้ำผึ้งเพียงอย่างเดียว ส่วนที่เหลือผลิตและบริโภคในปริมาณที่ค่อนข้างน้อยมาก แต่ถึงแม้จะมีสถานการณ์เช่นนี้ การมุ่งความสนใจไปที่การผลิตน้ำผึ้งเพียงอย่างเดียวนั้นไม่ได้ประโยชน์ ดังนั้นอย่าละเลยผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งหลักอื่น ๆ

เกสรดอกไม้จะถูกรวบรวมโดยผึ้งเป็นหลักที่ระยะห่าง 400 เมตรจากที่เลี้ยงผึ้ง แต่หากไม่มีพืชที่มีละอองเกสรดอกไม้หรือไม่เพียงพอในรัศมีนี้ รัศมีการรวบรวมก็สามารถเพิ่มขึ้นเป็น 3 กิโลเมตร

โปรดทราบว่าผึ้งพยายามเก็บเกสรเมื่อเก็บเกสร พืชที่แตกต่างกันออกดอกพร้อมๆ กัน (ประมาณ 20 ชิ้น) และผสมอยู่ในเซลล์แล้ว ซึ่งจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและ คุณค่าทางชีวภาพเรณู. หากผึ้งไม่สามารถเก็บละอองเรณูจากสายพันธุ์ต่าง ๆ ปริมาณพ่อแม่พันธุ์และผลผลิตของผู้เลี้ยงผึ้งจะลดลง

ปริมาณละอองเรณูที่รวบรวมและดูดซึมจะแตกต่างกันไปตลอดทั้งวันและตลอดทั้งฤดูกาล ดังนั้นในตอนเช้าก่อน 11.00 น. ผึ้งจะสะสมเกสรมากกว่าตอนกลางวันโดยเฉลี่ย 4 เท่า และมากกว่าหลัง 17.00 ถึง 10 เท่า สำหรับ ปริมาณสูงสุดละอองเกสรที่เลี้ยงในคราวเดียวโดยผึ้ง จะแตกต่างกันและเป็นสัดส่วนโดยตรงกับอุณหภูมิอากาศ (r = 0.50±0.082) และแปรผกผันกับความแรงของลม (r = -0.86±0.066) นอกจากนี้ควรคำนึงถึงจำนวนพ่อแม่ที่เปิดกว้างในครอบครัวและความแข็งแกร่งของครอบครัวด้วย (r = 0.82 ± 0.136)

สำหรับฤดูกาลของการสะสม สำหรับภาคกลางของรัสเซียคือเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ในช่วงเวลานี้ ผึ้งจะเก็บเกสร 73% ต่อปี ไม่แนะนำให้เก็บเกสรในเดือนสิงหาคม ประการแรก พืชที่มีละอองเกสรเพียงไม่กี่ต้นจะเติบโตในช่วงเวลานี้ และประการที่สอง สำหรับภูมิภาคส่วนใหญ่ นี่คือช่วงเวลาของการเก็บน้ำผึ้งหลัก ส่งผลให้มีผึ้งเพียง 10% เท่านั้นที่จะเก็บเกสร (ในเดือนมิถุนายน-พฤษภาคมมากถึง 51%) ที่เหลือจะเน้นไปที่การผลิตน้ำผึ้ง

วิธีการรวบรวมและแปรรูปเกสรดอกไม้

ในการรวบรวมละอองเรณู มีการใช้ตัวสะสมละอองเกสรแบบพิเศษ ซึ่งช่วยให้คุณนำละอองเรณูที่ผึ้งเก็บได้ประมาณ 10% ต่อฤดูกาล (+/-6 กิโลกรัมต่ออาณานิคม) ออกจากอาณานิคม ละอองเกสรที่เก็บด้วยวิธีนี้จะถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 38-41 ° C และความชื้นไม่เกิน 10% วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ในตู้อบแห้ง SP หากคุณไม่ปฏิบัติตามช่วงอุณหภูมิที่แนะนำและปล่อยให้อุณหภูมิสูงขึ้นถึง 45°C หรือมากกว่า ผลลัพธ์ที่ได้จะสูญเสียคุณสมบัติทางยาอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากการสลายวิตามิน เอนไซม์ และฮอร์โมน สำหรับระยะเวลาที่แนะนำในการเตรียมผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นเริ่มต้นของละอองเกสรดอกไม้ ดังนั้นการตากให้แห้งอาจเป็นได้ทั้ง 18 ชั่วโมงหรือ 72 ชั่วโมง

หากละอองเกสรได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้อง จะเป็นไปตาม GOST 28887-90 และสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 24 เดือน

จะหาขนมปังผึ้งเพิ่มได้อย่างไร?

ตามที่เขียนไว้ข้างต้นรังหนึ่งสามารถรับได้ 5.4-6 กิโลกรัมเพื่อให้ผึ้งไม่รู้สึกถึงความเสียหายจากการขาดโปรตีนในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ใช้ได้กับรังผึ้งสองเฟรมเท่านั้น แต่จากรังผึ้ง 12 เฟรมปกติซึ่งใช้ส่วนขยายของร้านค้า ผลผลิตบีเบรดจะไม่เกิน 0.5 กก. ความแตกต่างที่รุนแรงในปริมาณของขนมปังบีเบรดนั้นเกิดจากการที่ในกรณีที่สองลูกจะเติบโตในกล่องรังเท่านั้นซึ่งผึ้งจะวางละอองเรณู นั่นคือมีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างปริมาตรของส่วนกกของรังและปริมาณขนมปังบีเบรดในนั้น (ผึ้งไม่นำละอองเรณูมาไว้ในส่วนขยายของร้านค้า) ซึ่งหมายความว่าหากคุณเลี้ยงผึ้งในโรงเรือนเพียงหลังเดียว สิ่งนี้จะยับยั้งความสามารถทางชีวภาพของผึ้งในการสะสมละอองเกสรดอกไม้

อะไรเป็นตัวกำหนดคุณภาพของละอองเกสรดอกไม้?

ผู้เลี้ยงผึ้งน้อยคนที่รู้ว่าละอองเกสรสามารถสะสมสารกัมมันตภาพรังสีได้มากกว่าที่พบในน้ำผึ้งที่เก็บจากรังเดียวกันถึง 75 เท่าและโลหะหนักมากกว่าถึง 3 เท่า ดังนั้น หากคุณยังไม่มีผึ้งเป็นของตัวเอง และคุณกำลังเลือกสถานที่สำหรับเลี้ยงผึ้ง โปรดจำไว้ว่าสถานที่นั้นต้องอยู่ห่างจากทางหลวงสายหลักอย่างน้อย 1 กม.

เป็นที่ยอมรับจากการทดลองว่าละอองเกสรของผึ้งจากแหล่งเลี้ยงผึ้งซึ่งอยู่ห่างจากทางหลวงสายหลักและหลุมฝังกลบตั้งแต่ 1 กม. ขึ้นไป มีสารกัมมันตภาพรังสีน้อยกว่าโดยเฉลี่ย 52 เท่า เมื่อเทียบกับละอองเกสรที่รวบรวมจากลมพิษซึ่งอยู่ห่างจากแหล่งสำคัญถึง 200 ม. ถนน.

ประโยชน์สำหรับมนุษย์

บีเบรดและเกสรดอกไม้ในแง่ของความสมดุลและองค์ประกอบของกรดอะมิโน แร่ธาตุและวิตามินก็เหนือกว่าแอปเปิ้ล กะหล่ำปลี มันฝรั่ง แครอท นม ปลา ไข่ และเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังมีวิตามินซี บี และอีจำนวนมาก มากเสียจนใน American Bee Journal ฉบับปี 1994 มีการตั้งสมมติฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าหากทำการศึกษาขนาดใหญ่เกี่ยวกับการรวมวิตามิน มันจะ มีส่วนช่วยในการรักษาโรคอันตรายมากมายให้หายขาด ดังนั้น จีนจึงผลิตละอองเกสรดอกไม้ได้ 1,500 ตันต่อปี ซึ่งน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยถูกส่งไปยังเกาหลีใต้ และ AB Cernelle (บริษัทยาของสวีเดน) ได้ใช้ละอองเกสรดอกไม้ถึง 40 ตันต่อปีนับตั้งแต่ปี 1969 ยาสำหรับไซนัสอักเสบ หอบหืด ภูมิแพ้ และอื่นๆ

ละอองเกสรมีประโยชน์อย่างยิ่งในการทำให้การทำงานของสมองเป็นปกติเนื่องจากรูตินที่มีอยู่ในนั้นส่งผลต่อการไหลเวียนในสมองและเสริมสร้างระบบหลอดเลือด ดังนั้นจึงมักแนะนำให้เด็กและผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองเพิ่มเซลล์เม็ดเลือดแดง 25% เพิ่มฮีโมโกลบิน 15% ในขณะเดียวกันก็ลดจำนวนเม็ดเลือดขาวและ ROE ไปพร้อมๆ กัน

เทคโนโลยีการรับพิษผึ้ง

สถานที่พิเศษในกลุ่มผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งเพื่อการรักษาคือพิษของผึ้ง ซึ่งใช้ในการรักษาโรคของมนุษย์อย่างเป็นทางการมากกว่า 440 โรคในอินเดียและจีนเพียงประเทศเดียว การเตรียมทางเภสัชวิทยาเชิงพาณิชย์ครั้งแรกโดยใช้พิษผึ้ง ซึ่งมีฤทธิ์สูงกว่าพิษงูพิษและงูเห่าโดยเฉลี่ย 10-20 เท่า ได้รับการเผยแพร่ในประเทศเยอรมนีเมื่อปี พ.ศ. 2471 ยานี้เรียกว่า Apicosan และถูกกำหนดให้เข้ากล้ามเนื้อเพื่อรักษาโรคข้ออักเสบเรื้อรัง ปวดกล้ามเนื้อ และปวดเส้นประสาท ปัจจุบัน มีการศึกษาคุณสมบัติของพิษผึ้งและความเป็นไปได้ในการใช้ทางเภสัชวิทยาใน 170 ประเทศ รวมถึงคุณสมบัติในการป้องกันรังสีด้วย

เวลาไหนดีที่สุดที่จะได้รับพิษผึ้ง?

การตัดสินใจเก็บพิษผึ้งจากครอบครัวไม่ควรกระทำโดยธรรมชาติโดยผู้เลี้ยงผึ้ง แต่ก่อนเริ่มฤดูกาลใหม่ด้วยซ้ำ เนื่องจากในฤดูใบไม้ผลิมีความจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขพิเศษสำหรับการพัฒนาและการเติบโตของตระกูลนี้ ในกรณีนี้ เงื่อนไขหลักเพื่อความสำเร็จสูงสุดของกิจกรรมที่วางแผนไว้คือการจัดเตรียมอาหารโปรตีนให้เพียงพอแก่รัง ความจริงก็คือว่าหลังจากเลือกพิษแล้วผึ้งจะสูญเสียไขมันและโปรตีนจำนวนมาก นอกจากนี้ความสมบูรณ์ของสารอาหารประเภทโปรตีนของคนหนุ่มสาวยังส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อการพัฒนาเซลล์ต่อมพิษ องค์ประกอบของพิษและปริมาณของมัน

ต่อมพิษของผึ้งพัฒนาได้เร็วแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับฤดูกาล ผึ้งในรุ่นฤดูร้อนมีต่อมพิษขนาดเล็กและใหญ่ที่ได้รับการพัฒนามากที่สุด ซึ่งเต็มไปด้วยพิษมากที่สุด และในฤดูใบไม้ร่วง ผึ้งปริมาณพิษจะลดลงอย่างมาก นอกจากนี้ ในฤดูใบไม้ร่วง รังจะก่อตัวเป็นผึ้งอายุอ่อนทางสรีรวิทยาจำนวนมาก ซึ่งปริมาณและคุณภาพจะเป็นตัวกำหนดความสำเร็จของการอพยพในฤดูหนาวของอาณานิคม สำหรับผึ้งที่อยู่เหนือฤดูหนาวเท่านั้น การเก็บพิษจากพวกมันจะลดอายุขัยลงอย่างมากซึ่งจะทำให้อาณานิคมอ่อนแอลง

จะเป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มเก็บตัวอย่างยาพิษ 40 วันก่อนเริ่มการเก็บน้ำผึ้งหลัก และดำเนินการใน 3-4 โดส โดยมีช่วงเวลา 12 วันระหว่างแต่ละครั้ง แต่ในช่วงเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งนั้น การเลือกพิษจะหยุดลงเพราะจะช่วยลดปริมาณขี้ผึ้งและน้ำผึ้งที่ได้รับได้อย่างมาก

วิธีรับพิษผึ้ง

วิธีการหลักในการเลือกพิษของผึ้งในโรงเลี้ยงผึ้งสมัยใหม่คือวิธีการกระตุ้นด้วยไฟฟ้า ตามเทคโนโลยีนี้ ระยะเวลาของการเลือกพิษ 1 ครั้งจะต้องไม่เกิน 3 ชั่วโมง (ซึ่งเพียงพอสำหรับผึ้ง 90% ที่จะละทิ้งพิษ) นอกจากนี้ ผึ้งยังปล่อยพิษออกมาเกือบ 75% ในช่วงชั่วโมงแรกของการกระตุ้นด้วยไฟฟ้า

ความถี่ 1,000 เฮิรตซ์;
หยุดชั่วคราวระหว่างพัลส์ – 3 วินาที;
ระยะเวลาชีพจร – 2 วินาที;
แรงดันไฟฟ้า – 27 โวลต์

โดยปกติแล้วในรังนั้นจะมีเฟรมเก็บพิษ 1 เฟรมและ 1 เฟรมอยู่ด้านบน แต่ถ้าคุณปรับปรุงโครงร่างนี้ให้ทันสมัยและวาง 2 เฟรมไว้ในรัง (หนึ่งเฟรมทางซ้าย เฟรมที่สองอยู่ทางขวาของส่วนฟักไข่) และ 1 เฟรมด้านบน คุณจะได้รับพิษมากกว่าแผนงานคลาสสิกถึง 3 เท่า โดยเฉลี่ยหลังจากการกระตุ้น 1 ครั้ง สามารถรับพิษได้มากถึง 1.5 กรัมจากครอบครัวที่เข้มแข็ง และประมาณ 0.7 กรัมจากครอบครัวที่อ่อนแอ

การใช้ฟิล์มป้องกันพิเศษในกระบวนการไม่เพียงทำให้สามารถเพิ่มผลผลิตของพิษได้ 55% แต่ยังสร้างเงื่อนไขที่วัตถุดิบที่ได้รับในลักษณะนี้มีสัดส่วนมวลน้ำที่ต่ำกว่า: ซูโครสน้อยกว่า 3.6 เท่าและ กิจกรรมทางโลหิตวิทยาที่สูงขึ้น

หลังจากขั้นตอนการกระตุ้นด้วยไฟฟ้า การวางไข่ของราชินีจะเพิ่มขึ้น อาณานิคมจะเริ่มฟักไข่มากขึ้น ซึ่งจะช่วยชดเชยการตายของผึ้งที่เพิ่มขึ้น ทั้งหมดนี้ทำให้ครอบครัวเสียสมาธิจากการเก็บน้ำผึ้งและขี้ผึ้ง ดังนั้นขั้นตอนต่างๆ จึงถูกละทิ้งไปในระหว่างช่วงเก็บน้ำผึ้งหลัก

การเก็บสารพิษ

คุณภาพของพิษที่เก็บรวบรวมจะต้องเป็นไปตามมาตรฐาน GOST 30426-97 ผู้เลี้ยงผึ้งจะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

อุณหภูมิการจัดเก็บตั้งแต่ +4°C ถึง +15°C;
ภาชนะจัดเก็บจะต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนา
ภาชนะสำหรับวางยาพิษต้องทำจากแก้วสีเข้ม

เทคโนโลยีการผลิตโพลิส

ผึ้งผลิตโพลิสได้มากที่สุดระหว่างการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว (ช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคม และครึ่งแรกของเดือนสิงหาคมสำหรับรัสเซียตอนกลาง) แมลงส่วนใหญ่มักจะพับมัน:

ในช่องทางเข้าด้านบนและด้านล่าง
ที่แถบด้านบนของเฟรม
ในอุปกรณ์เพดานเหนือเต้ารับ

รวมในสิ่งเหล่านี้ สามแห่งอาจมีโพลิสประมาณ 200 กรัม แต่คุณสามารถรับประทานได้ไม่เกิน 80 กรัมโดยไม่เป็นอันตรายต่อครอบครัว หากคุณรู้วิธี คุณสามารถเพิ่มปริมาณโพลิสที่ได้รับได้มากถึง 10 เท่า สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้คือการสร้าง "สภาวะที่ไม่สบายเป็นพิเศษ" ให้กับผึ้ง

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สารเคมีพิเศษและสารระคายเคืองทางกายภาพและเพิ่มการระบายอากาศของรังโดยใช้แผ่นปิดทางเข้าที่มีการออกแบบที่แตกต่างกันพื้นผิวผนังและเพดานที่ไม่เรียบ (แบบขั้นบันไดลูกฟูกแบบซี่โครง) และเพื่อใช้เครื่องจักรในกระบวนการสกัดและเพิ่มผลผลิตของโพลิส คุณสามารถใช้ผ้าใบสองชั้นที่ทำจากตาข่ายไนลอนที่มีเซลล์ขนาด 4 มม.

การแปรรูปและการเก็บรักษาโพลิส

ส่วนสำคัญ กระบวนการทางเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องกับการผลิตผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงผึ้งคือการแปรรูปและการเก็บรักษา สำหรับโพลิสนั้น มักจะถูกสกัดโดยกลไกและโดยการสกัด

ลำดับการดำเนินการเพื่อให้ได้โพลิส:

แช่แข็งผืนผ้าใบ
การลอกผ้าใบเชิงกล
การประมวลผลบนเครื่องจักรไฟฟ้าประเภท SIP-11
ใช้เครื่องหมุนเหวี่ยงประเภท TsKL-1 เพื่อบดโพลิสให้เป็นผง

ตาม GOST 28886-90 ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับในลักษณะนี้สามารถเก็บไว้ได้นาน 10 ปีหากมีสิ่งเจือปนไม่เกิน 20% คุณสามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติกในที่มืดได้ ในนั้นโพลิสสามารถส่งไปยังบริษัทยาได้ หากผู้เลี้ยงผึ้งต้องการจำหน่ายโพลิสขายปลีก แนะนำให้บรรจุเป็นก้อนในปริมาณ 25 กรัม 50 กรัม และ 100 กรัม โพลิสถูกอัดเป็นก้อนโดยใช้แม่พิมพ์และเครื่องอัดไฮดรอลิก เช่น P-6324 หรือ OKS-030 หลังจากเก็บวัตถุดิบไว้ที่อุณหภูมิห้องนานถึง 4 ชั่วโมง ไม่สามารถดำเนินการอื่นใดได้ (การให้ความร้อน การซัก การหลอม) มิฉะนั้นวัตถุดิบจะสูญเสียคุณสมบัติส่วนสำคัญไป

เทคโนโลยีในการได้รับรอยัลเยลลี

ผึ้งผลิตนมผึ้งได้มากที่สุดในอาณานิคมเรือนเพาะชำตั้งแต่วันที่ 15 มิถุนายนถึง 20 กรกฎาคม เป็นช่วงเวลาที่ครอบครัวมีความแข็งแกร่งสูงสุดดังนั้นจึงมีคนหนุ่มสาวจำนวนมากที่มีต่อมใต้คอหอยที่พัฒนาแล้วซึ่งผลิตนมผึ้ง

ในทางปฏิบัติ มีความเป็นไปได้ที่จะพิสูจน์ได้ว่ารอยัลเยลลีส่วนใหญ่สามารถหาได้จากรังซึ่งมีผึ้งมากกว่า 45,000 ตัว และในอาณานิคมเองก็มีอาหารสำรองอย่างเพียงพอ (อย่างน้อย 2 รวงผึ้งที่มีขนมปังบีเบรดและน้ำผึ้ง 10 กิโลกรัม) . หากต้องการรอยัลเยลลีแต่มีน้ำผึ้งไม่เพียงพอหรือมีช่วงที่ไม่มีน้ำผึ้ง ผู้เลี้ยงผึ้งควรให้เกสรดอกไม้วันละสองครั้ง และ น้ำเชื่อมเป็นน้ำสลัดชั้นยอด

วิธีรับรอยัลเยลลี

พยาบาลประจำครอบครัวที่แข็งแกร่งสามารถเลี้ยงตัวอ่อนราชินีได้ 30-60 ตัวไปพร้อมๆ กัน ซึ่งทำให้สามารถเลี้ยงตัวอ่อนอายุหนึ่งวันได้มากถึง 60 ตัวเพื่อเลี้ยงเมื่อถึงจุดสูงสุดของฤดูกาล หลังจากปลูกตัวอ่อนแล้ว 65-72 ชั่วโมง ครูประจำครอบครัวจะสร้างเซลล์ราชินีขึ้นมาใหม่ครึ่งหนึ่งและเติมรอยัลเยลลี่ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หลังจากนั้นคุณสามารถถอดโครงออกแล้วนำไปที่ห้องพิเศษที่เก็บนมได้ หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง คุณสามารถเปลี่ยนเฟรมเก่าเป็นเฟรมใหม่ด้วยลูกน้ำอ่อนได้

ทางที่ดีควรให้วัคซีน 3 กรอบแก่นักการศึกษาครอบครัว 1 คนต่อครั้ง ทุกๆ 3 วัน เมื่อเปรียบเทียบกับการติดตั้งโครงต่อกิ่งแบบเดิมๆ ทุกวัน การปรับเปลี่ยนนี้สามารถลดต้นทุนแรงงานของผู้เลี้ยงผึ้งได้อย่างมาก

หากผู้เลี้ยงผึ้งได้รับมอบหมายให้ได้รับนมผึ้งอย่างรวดเร็ว เพื่อจุดประสงค์นี้เขาควรเลือกลมพิษที่ไม่มีราชินี แต่สามารถใช้ได้ไม่เกิน 24 วันโดยมีการเสริมด้วยกกเป็นประจำ อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ไม่เหมาะหากผู้เลี้ยงผึ้งวางแผนที่จะรับรอยัลเยลลีแล้วใช้โคโลนีในการเก็บน้ำผึ้ง ในกรณีหลังนี้ จำเป็นต้องมีอาณานิคมที่มีราชินี โดยแยกออกจากรังส่วนล่างด้วยตะแกรงแบ่ง

จะเก็บรอยัลเยลลี่ได้ที่ไหนและอย่างไร

ตามข้อกำหนดของ GOST 28888-90 ซัพพลายเออร์นมผึ้งจะต้องรับประกันคุณภาพของวัตถุดิบที่จัดหาให้และด้วยเหตุนี้เขาจึงจำเป็นต้องรู้ เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดที่เก็บน้ำนม:

ควรใช้ขวดแก้วสีเข้มขนาด 75-150 กรัมเป็นภาชนะ
สามารถเติมวัตถุดิบลงในขวดได้ไม่เกิน 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นปิดฝาแล้วจุ่มลงในแว็กซ์ร้อนเพื่อปิดผนึก
วัตถุดิบที่เก็บเกี่ยวสดใหม่สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 24 ชั่วโมงก่อนที่จะทำให้แห้งที่อุณหภูมิ -6°C;
ดูดซึมดิบ - นานถึง 3 เดือนก่อนที่จะทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 4-6°C
ดูดซึมแบบแห้งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3 ปี
แห้งแบบแห้งด้วยความชื้น 2% นานถึง 2.5 ปีที่อุณหภูมิ +6°C หากจำเป็นต้องจัดเก็บ คุณสมบัติทางโภชนาการและที่อุณหภูมิ -6°C หากจำเป็นเพื่อรักษากิจกรรมทางชีวภาพ

เทคโนโลยีเพื่อให้ได้โดรนเป็นเนื้อเดียวกัน

โดรนฟักไข่ส่วนใหญ่ (มากถึง 90%) ในภาคกลางของรัสเซียปลูกโดยผึ้งในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม จุดสูงสุดจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนมิถุนายน แต่ในเดือนพฤษภาคมและสิงหาคม มีเพียงครอบครัวเดียวเท่านั้นที่สามารถคุยเรื่องโดรนได้ ลูกโดรนจะถูกลบออกจากรังเมื่อตัวอ่อนมีอายุ 10 ถึง 12 วัน (พวกมันจะมีขนาดค่อนข้างใหญ่อยู่แล้ว แต่ยังไม่ปรากฏพื้นฐานของปีก ขา และตา) ครอบครัวที่จะได้รับโฮโมจีเนทถูกเลือกเพื่อให้น้ำหนักของผึ้งในครอบครัวมากกว่า 2.5 กิโลกรัม จำนวนรวงผึ้งที่มีลูกมากกว่า 7 ตัว และครอบครัวเองก็เข้าสู่ช่วงที่สามของการเจริญเติบโต

หากต้องการทำให้โดรนเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้วิธีการกด โดยวางรังผึ้ง 7 รังพร้อมตัวอ่อนของโดรนอายุหนึ่งวันที่เติบโตบนฐานของโดรนลงในเครื่องอัดที่ทำจากไม้เนื้อแข็ง การใช้เครื่องสกัดน้ำผึ้งหรือเครื่องอัดโลหะถือเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากส่งผลเสียต่อคุณภาพของนม

หลังจากกดแล้ว โฮโมจีเนทจะถูกกรองและใส่เข้าไป ตู้แช่แข็ง- ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์สามารถใช้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และผสมกับน้ำผึ้งเป็นเทียนหรือ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์- อย่างหลังสามารถเตรียมจากวัตถุดิบสดโดยไม่ต้องแช่แข็งก่อนและจะอยู่ได้นานกว่า เก็บสารสกัดไว้ในที่มืด สถานที่เย็นเพราะเมื่อสัมผัสกับแสงแดดแล้วสินค้าจะสูญเสียไป สรรพคุณทางยา- เมื่อเก็บรักษาให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยน้ำผึ้ง ควรใช้น้ำผึ้งที่ตกผลึกในอัตราส่วน 1 ต่อ 10 (สัดส่วนที่มากเกินไปจะนำไปสู่การหมัก) การใช้เครื่องผสมจะสะดวกกว่าในการผสมเนื่องจากไม่สามารถใช้ช้อนได้ (โฮโมจิเนทเบากว่าน้ำผึ้งมากและจะลอย) สินค้านี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือน

ถ้าจำเป็น การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวโดรนโฮโมจีเนทจะถูกเก็บรักษาไว้ในส่วนผสมของกลูโคสและแลคโตส (1:1) ในอัตราส่วน 1 ต่อ 6 หลังจากนั้นนำมวลไปใส่ในตู้เย็น แต่ไม่ได้ปิดฝาไว้ ส่วนผสมควรแห้งเองภายในไม่กี่เดือน จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ได้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงสามปี ปริมาณที่แนะนำต่อวันของโดรนทำให้เป็นเนื้อเดียวกันแห้งโดยใช้วิธีหลังคือ 2-3 กรัม

คุณภาพของผึ้งที่เป็นเนื้อเดียวกันต้องเป็นไปตาม GOST R 56668-2015

เทคโนโลยีการขึ้นรูปบรรจุภัณฑ์ผึ้ง

แพ็คเกจผึ้งมี 2 ประเภท:

เซลลูล่าร์หรือเฟรม (ได้รับความนิยมมากที่สุดใน CIS แต่ถูกห้ามในรัฐส่วนใหญ่ของสหรัฐอเมริกา);
ไร้เซลล์หรือไร้กรอบ (พบได้ทั่วไปในแถบตะวันตก)

สำหรับการขายในรัสเซีย สามารถจัดทำแพ็คเกจผึ้งทั้งสองประเภทได้หากเป็นไปตาม GOST 20728-75

การก่อตัวของแพ็คเกจผึ้งไร้กรอบ

ถุงเก็บผึ้งไร้รังผึ้งมีข้อได้เปรียบที่สำคัญอย่างหนึ่งเหนือถุงใส่รังผึ้งยอดนิยม เนื่องจากในกรณีนี้ถุงจะไม่มีแมลงเม่าขี้ผึ้ง โรคจมูกอักเสบ เหม็นเน่า และอื่นๆ แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าการขายผึ้งในถุงไร้กรอบทำให้คุณรับประกันสุขภาพของผึ้งได้ 100% แต่การขายผึ้งที่ป่วยจะยากกว่ามาก ซึ่งถือเป็นการรับประกันสำหรับผู้ซื้อรายใหม่ การสร้างแพ็คเกจผึ้งจะยากกว่า: สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีช่องทางพิเศษซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถขับผึ้งคลับเข้าไปในกล่องโดยมีราชินีอยู่ในกรงและขวดน้ำเชื่อมซึ่งจะต้องปลอดภัย ยึดแน่น (เนื่องจากไม่มีเฟรมในแพ็คเกจดังกล่าวจึงไม่มีลูกเช่นกัน) ส่วนใหญ่แล้ว “บรรจุภัณฑ์” มักจะจัดส่งในกล่องไม้อัดที่มีผนังขัดแตะ ซึ่งช่วยให้ผึ้งระบายอากาศได้ดีขึ้น

การก่อตัวของแพ็คเกจผึ้งเฟรม

วิธีที่ดีที่สุดคือสร้างกกสำหรับแพ็คเกจผึ้งรังผึ้งจากกกที่พิมพ์ออกมาเนื่องจากในระหว่างการขนส่งส่วนที่เปิดจะตายบางส่วนและผึ้งที่จะเลี้ยงมันตามทางจะทำงานหนักมากโดยพยายามรักษาตัวบ่งชี้ปากน้ำที่เหมาะสมที่สุดสำหรับชีวิตของ ตัวอ่อน แพ็คเกจควรทำด้วยรวงผึ้งสีน้ำตาลอ่อนและสีน้ำตาล แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้รังผึ้งสีอ่อนเนื่องจากสามารถแตกออกได้ง่ายระหว่างทางซึ่งจะทำให้ผึ้งตายทั้งหมดหรือสูญเสียผึ้งบางส่วน การก่อตัวนั้นเกิดขึ้นดังนี้:

รวงผึ้งสีน้ำตาลอ่อนปิดผนึกสองอันพร้อมอาหารวางอยู่ที่ด้านข้างของกล่อง

รวงผึ้งสีน้ำตาลสองอันที่มีลายพิมพ์และผึ้งอยู่ใกล้ตรงกลางเล็กน้อย
มดลูก;
จากรังผึ้ง 2-3 รังจากกลางรัง (มีผึ้งอ่อนอยู่ที่นั่น) ผึ้งตัวเล็กจะถูกเขย่าผ่านช่องทาง
ปิดด้วยฝาปิด (ฝาถูกตอกด้วยตะปู)

นอกเหนือจากแพ็คเกจผึ้ง 4 เฟรมที่อธิบายไว้แล้ว อาจมีแพ็คเกจผึ้ง 6 และ 8 เฟรม ซึ่งสามารถแยกเป็นชั้นจากโคโลนีเดียวหรือสร้างไว้ล่วงหน้าก็ได้

เทคโนโลยีขี้ผึ้ง

คุณสามารถรับขี้ผึ้งได้จากโรงเลี้ยงผึ้งด้วยวิธีต่อไปนี้:

ทิ้งรวงผึ้งเก่า
เก็บเศษขี้ผึ้ง
โดยใช้โครงอาคาร

1) รวงผึ้งเก่าทิ้ง หนึ่งเฟรมประกอบด้วยแวกซ์ประมาณ 145 กรัม ในขณะที่คนเลี้ยงผึ้งโดยเฉลี่ยจะปฏิเสธ 4 เฟรมจากรังเดียว ซึ่งเท่ากับแว็กซ์ 580 +/-20 กรัม ไม่ว่ารังผึ้งจะดูสกปรกหรือดำแค่ไหน - ปริมาณแว็กซ์เดิมบนรังผึ้งไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งหมายความว่าสามารถดึงออกมาได้ในระหว่างการประมวลผล ขึ้นอยู่กับสีของกรอบพวกมันจะถูกจัดเรียงจากนั้นแต่ละพันธุ์แยกจากกันจะถูกละลายในเตาหลอมขี้ผึ้งเพื่อให้ได้แวกซ์และเมอร์วา ในกรณีนี้ ขี้ผึ้งประมาณ 1/4 หรือ 1/5 จะยังคงอยู่ในเมิร์ฟ ดังนั้นควรทำให้แห้งและขายให้กับจุดจัดซื้อ (ในสภาพการเลี้ยงผึ้ง จะไม่สามารถได้ขี้ผึ้งที่เหลือ)

ขี้ผึ้งที่ได้รับในระหว่างการปฏิเสธรวงผึ้งเป็นเพียงครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่เลี้ยงผึ้ง (ประมาณ 75 กรัมต่อเฟรม) ส่วนที่เหลืออีก 50% ได้มาจากรากฐานเทียมที่จัดหาให้กับผึ้งเพื่อการพัฒนา

2) การรวบรวมเศษขี้ผึ้ง เนื่องจากในกระบวนการทำงานต่าง ๆ ในโรงเลี้ยงผึ้ง ผู้เลี้ยงผึ้งจะได้รับเศษขี้ผึ้งและการตกแต่งต่าง ๆ อย่างต่อเนื่อง ชิ้นส่วนของเซลล์ราชินีที่แตกหัก ฯลฯ เพื่อให้สิ่งของทั้งหมดนี้ไม่เสียเปล่า คุณควรมีกล่องพิเศษที่คุณ สามารถเก็บเศษแว็กซ์ก่อนเติมได้ นอกจากนี้ หากคุณละลายเมล็ดขี้ผึ้งจากไม้ที่ตายแล้วและหมวกขี้ผึ้งจากรวงผึ้งที่พิมพ์ออกมา คุณจะได้รับขี้ผึ้งเพิ่มเติมมากกว่า 200 กรัมจากแต่ละตระกูล

3) การใช้โครงอาคาร 2 วิธีก่อนหน้านี้ให้ขี้ผึ้งแก่ผู้เลี้ยงผึ้งประมาณ 700 กรัมต่อปี ในขณะเดียวกันก็สามารถรับขี้ผึ้งได้มากถึง 2 กิโลกรัมจากอาณานิคมที่แข็งแกร่ง นั่นคือถ้าคุณไม่ใช้โครงอาคาร ผู้เลี้ยงผึ้งจะสูญเสียน้ำผึ้งจากรังประมาณ 1 กิโลกรัมทุกปี

ข้อบกพร่องนี้สามารถแก้ไขได้โดยการวางโครงว่างไว้ในรังถัดจากกก และตัดออกในขณะที่กำลังสร้างรังผึ้งอยู่ ในกรณีนี้สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือเฟรมที่มีแถบที่ถอดออกได้ โดยพื้นฐานแล้ว นี่คือเฟรมธรรมดาซึ่งถูกหารด้วยแถบแนวนอนเพื่อให้ 1/3 ถูกครอบครองโดยหวีกับกก และ 2/3 ( ส่วนบน) ถูกนำมาใช้สำหรับงานขับถ่ายขี้ผึ้ง ข้อดีของเฟรมนี้คือใช้พื้นที่รังอย่างประหยัดและมีประสิทธิภาพ ช่วยให้สามารถใช้ 3 เฟรมดังกล่าวในเวลาเดียวกันได้ ในขณะเดียวกัน ผึ้งก่อสร้างก็จะเข้ามามีส่วนร่วมในงานนี้มากขึ้นในเวลาเดียวกัน และทันทีที่เซลล์ถูกสร้างขึ้นใหม่ แถบด้านบนจะถูกแทนที่ด้วยเซลล์ใหม่

เทคโนโลยีการผลิตน้ำผึ้ง

เทคโนโลยีการผลิตน้ำผึ้งมีหลายสิ่งหลายอย่าง รวมถึงการทำงานร่วมกับอาณานิคมในทุกช่วงอายุ ตั้งแต่การแปรรูปในฤดูใบไม้ผลิ การสร้างครอบครัวที่เข้มแข็ง คัดแยกราชินีที่ป่วยหรือแก่ การปลูกราชินีใหม่ และการเตรียมผึ้งสำหรับการหลบหนาว

การเก็บและบรรจุน้ำผึ้งนั้น กระบวนการนี้ประกอบด้วย:

งานพิมพ์แบบรวงผึ้ง - ถอดฝาแว็กซ์โดยใช้ความร้อน น้ำร้อนมีดหรือมีดไฟฟ้าพิเศษ
การสูบน้ำผึ้งออกจะดำเนินการในห้องที่ผึ้งไม่สามารถเข้าถึงได้โดยใช้เครื่องสกัดน้ำผึ้ง ในการสูบน้ำผึ้งออกมา ขอแนะนำให้ใช้รวงผึ้งที่ซื้อในร้าน เพราะถ้าคุณเอารวงผึ้งพร้อมกก น้ำผึ้งจะมีละอองเกสรจำนวนมากและจะกรองได้ยาก
การทำความสะอาดและการกรอง - ชิ้นส่วนของขี้ผึ้งและฟองอากาศที่เข้าไปในน้ำผึ้งระหว่างการปั่นแยกสามารถกำจัดออกได้โดยปล่อยให้น้ำผึ้งจับตัวอยู่ในภาชนะทรงลึก (กระบวนการตกตะกอนใช้เวลาหลายวัน) หลังจากนั้นคุณควรเอาชั้นบนออกอย่างระมัดระวังแล้วเทชั้นกลางลงไปเพื่อไม่ให้รบกวนชั้นล่าง (มีอนุภาคโลหะและแร่ธาตุอยู่ที่นั่น)
การละลาย - การให้ความร้อนน้ำผึ้งใช้ในการเปลี่ยนน้ำผึ้งที่เป็นผลึกให้เป็นของเหลวก่อนบรรจุขวด และบางครั้งก็เพื่อเร่งการตกตะกอนหรือฆ่ายีสต์ออสโมฟิลิก
หกใส่ภาชนะ - ภาชนะจะต้องมืดและไม่กัดกร่อนจึงเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ภาชนะพลาสติกมีฝาปิดหรือขวดแก้วสีเข้ม (ขวดใสสามารถใช้ได้ตราบใดที่เก็บไว้ในที่มืดและเย็น)

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งแล้ว ตั้งแต่วิธีและเวลาในการรวบรวมไปจนถึงวิธีจัดเก็บหรือใช้งาน ความรู้นี้จะมีประโยชน์มากสำหรับผู้เลี้ยงผึ้ง เนื่องจากจะช่วยให้ผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์สามารถตรวจสอบว่าเขาใช้ที่เลี้ยงผึ้งอย่างเต็มประสิทธิภาพหรือไม่ และสำหรับผู้เลี้ยงผึ้งมือใหม่ - โอกาสในการสร้างรายได้เพิ่มเติมจากงานอดิเรกใหม่ของพวกเขา

[ป้องกันอีเมล]

ข้อมูลหนังสือ

ผู้วิจารณ์:

อี.เค. เอสคอฟวิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิตสาขาวิทยาศาสตร์ชีวภาพ, ศาสตราจารย์, คณบดีคณะวิทยาศาสตร์เกมและชีวนิเวศวิทยาของมหาวิทยาลัยสารบรรณเกษตรกรรมแห่งรัฐรัสเซีย, ผู้ปฏิบัติงานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย;

แอล. ยา โมเรวาวิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต ศาสตราจารย์ภาควิชาสัตววิทยา มหาวิทยาลัย Kuban State

ในแง่เปรียบเทียบจะนำเสนอคุณลักษณะการออกแบบของเฟรมรังและความสามารถทางชีวภาพของลมพิษสมัยใหม่ ศึกษา อิทธิพลเชิงบวกปรับปรุงระบบระบายอากาศตามกรอบที่ทันสมัยทำให้มั่นใจได้ถึงการบำรุงรักษาที่เหมาะสมที่สุด ระบอบการปกครองของอุณหภูมิในตรอกซอกซอยของระบบ Dadan - Blatt และ Ruta ซึ่งส่งเสริมการบริโภคอาหารที่เหมาะสมที่สุดตลอดเวลาของปี ความจำเป็นในการปรับปรุงกรอบรังผึ้งให้ทันสมัยนั้นได้รับการพิสูจน์โดยคำนึงถึงความสอดคล้องของพารามิเตอร์ของพื้นที่ผึ้งหรือถนนและพื้นฐานโครงสร้างของรังผึ้งตามมาตรฐานธรรมชาติ ข้อมูลนำเสนอเกี่ยวกับอิทธิพลของรูปร่างของฐานเซลล์ต่อผลผลิตของอาณานิคมผึ้ง

เทคโนโลยีที่สร้างขึ้นและนำเสนอในการดูแลอาณานิคมผึ้งโดยใช้พารามิเตอร์มาตรฐานทางธรรมชาติทำให้สามารถควบคุมกิจกรรมชีวิตของผึ้งได้และเป็นที่ยอมรับสำหรับฟาร์มเลี้ยงผึ้งทุกประเภท

การแนะนำ

ในรัสเซียและต่างประเทศ จำนวนมากที่สุดอาณานิคมผึ้งกระจุกตัวอยู่ในฟาร์มเอกชน จำนวนผู้ที่ประสงค์จะเริ่มต้นฟาร์มเลี้ยงผึ้งมีเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง หลายคนคุ้นเคยกับปัจจัยหลักที่กำหนดผลผลิตของอาณานิคมผึ้ง ในเวลาเดียวกัน ผู้เลี้ยงผึ้งทุกคนต้องการได้รับน้ำผึ้งจากผึ้งให้ได้มากที่สุด ซึ่งไม่สามารถทำได้เสมอไป

เทคโนโลยีการเก็บและผสมพันธุ์ผึ้งเป็นหนึ่งในความสำเร็จที่เก่าแก่ที่สุดในการพัฒนาการเลี้ยงผึ้ง วิธีการได้รับการพัฒนามายาวนานและสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นและในหลายพื้นที่ได้รับการอนุรักษ์มาจนถึงปัจจุบัน เหล่านี้เป็นที่อยู่อาศัยที่มีโครงสร้างทำรังสำหรับผึ้ง ทำหน้าที่ให้กับครอบครัวที่พักพิง ซึ่งแตกต่างกันไปตามสภาพอากาศ พืชพรรณ และประเพณี โดยมีรูปร่าง วิธีการจัดวาง และวัสดุที่ใช้ที่หลากหลาย เริ่มต้นจากรังผึ้งแบบเดิมๆ พัฒนาไปใน 3 ทิศทางที่แตกต่างกัน จนกระทั่งสร้างรังที่ทันสมัยพร้อมโครงที่สามารถเคลื่อนย้ายได้ โดยยังคงรักษาหลักการพื้นฐานไว้ [Ruttner F., 1979; Avetisyan G. A. , 1982; Kosarev M.N. , Mannapov A.G. , 2000; เซนยูตะ เอ.เอส., 2547; 2548; ซารอฟ วี., 2550; Mannapov A.G. และคณะ 2011]

หลังจากการประดิษฐ์รังผึ้งที่มี "กล่องแบบเคลื่อนย้ายได้" โดย P.I. Prokopovich ในปี 1814 ซึ่งติดตั้งโครงรังผึ้งแบบเคลื่อนย้ายได้แบบเลือกได้ ลมพิษดังกล่าวทำให้การเลี้ยงผึ้งก้าวไปข้างหน้าอย่างมากในการปรับปรุงเทคโนโลยีในการเก็บรักษาและผสมพันธุ์ตระกูลผึ้ง สำหรับชีวิตของผึ้งในลมพิษสมัยใหม่นั้นเปรียบเทียบกับชีวิตของคนในบ้านสวนที่มีแสงสว่างซึ่งมีน้ำค้างแข็งบนผนังในฤดูหนาวและร้อนอบอ้าวภายใต้แสงแดดในฤดูร้อน รูปร่างของรังอาจแคบ กว้าง ต่ำ สูง แต่ไม่สามารถทำได้ในสภาพที่สะดวกสบายหากไม่มีมาตรการพิเศษ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องหุ้มฉนวนเพดาน พื้น ผนัง และจัดให้มีการระบายอากาศ [Senyuta A.S., 2004; ซอคลาคอฟ ยู., 2549; ซารอฟ วี., 2550; Stepanets I.P. , 2007; Mannapov A.G. และคณะ 2011]

เพื่อให้ได้น้ำผึ้งมากขึ้น คุณควรเลือกพันธุ์ผึ้งที่เหมาะสม มีอาณานิคมของผึ้งที่แข็งแรง สามารถรักษาอัตราส่วนระหว่างกลุ่มอายุต่างๆ ของผึ้งได้ รักษาราชินีสาวไว้ในครอบครัว และจัดเตรียมพื้นที่เพิ่มเติมให้กับผึ้งโดยทันที หวีเปล่า สิ่งพิมพ์เพื่อการศึกษาเกี่ยวกับการเลี้ยงผึ้งหลายฉบับมีคำอธิบายปัจจัย 10 ถึง 15 ประการที่ผู้เลี้ยงผึ้งควรรู้ ตามที่ผู้เขียนคู่มือการฝึกอบรมสำหรับผู้เลี้ยงผึ้งมือใหม่การเรียนรู้ปัจจัยเหล่านี้ทำให้สามารถรับรายได้จำนวนมากจากการเลี้ยงผึ้งได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้กล่าวถึงความจำเป็นในการปรับปรุงกรอบรังให้ทันสมัยโดยคำนึงถึงความสอดคล้องของพารามิเตอร์ของพื้นที่ผึ้งหรือถนนกับมาตรฐานธรรมชาติ การจัดระบบระบายอากาศและการลดการผลิตความร้อนผ่านการใช้ของเสียจากร่างกายของผึ้งและอาณานิคมผึ้ง จำนวนและประเภทของรวงผึ้งที่สร้างโดยผึ้ง และการใช้รากฐานคุณภาพสูงโดยผู้เลี้ยงผึ้งไม่ได้อธิบายไว้ ผลงานของรูธที่อุทิศให้กับการเคลื่อนไหวของสโมสรในฤดูหนาวและงานของผึ้งในการสร้างรวงผึ้งขึ้นใหม่ในช่วงฤดูร้อนจะไม่ถูกนำมาพิจารณา นอกจากนี้ในการฝึกเลี้ยงผึ้งไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับอิทธิพลของรูปร่างของฐานเซลล์ต่อผลผลิตของอาณานิคมผึ้ง [Markin I. I., 2006; ซกลาคอฟ ยู., 2549; Mannapov U.A. , Mannapov A.G. 2010; Mannapov A.G. และคณะ 2011]

ผู้เขียนคู่มือนี้เชื่อว่าคำตอบสำหรับคำถามข้างต้นจะช่วยให้ผู้เลี้ยงผึ้งสามารถควบคุมชีวิตของผึ้งไว้ในมือของเขาเองได้ บังคับให้พวกเขาทำงานที่เป็นประโยชน์ต่อครอบครัวและต่อเจ้าของด้วย .

เมื่อกล่าวถึงสิ่งประดิษฐ์ทางวิทยาศาสตร์ในโลก E. Kolosov (2002) ให้ผลลัพธ์สั้นๆ... “เมื่อมีการประดิษฐ์ดินปืน ดูเหมือนว่าไม่มีสิ่งใดที่จะเป็นอันตรายถึงชีวิตได้อีกแล้ว และทันใดนั้น - ระเบิดปรมาณูระเบิด!

ชายคนนั้นขึ้นเครื่องบิน ดูเหมือนว่าความฝันของเขาที่จะพิชิตท้องฟ้าจะเป็นจริงแล้ว และทันใดนั้น - สู่อวกาศ!

ต้องใช้เวลานับพันปีก่อนที่มนุษย์จะบรรลุถึงความสมบูรณ์แบบในการเลี้ยงผึ้ง นั่นคือรัง และทันใดนั้น... เราต้องการรังแห่งศตวรรษที่ 21!”

เขาควรจะเป็นอย่างไร? รังแห่งศตวรรษที่ 21 จะต้องสมบูรณ์แบบทั้งในรูปแบบและ เช่นเดียวกับในเนื้อหา- สมควรสังเกตที่นี่ว่าการเปลี่ยนจากโพรงและด้านข้างเป็นลมพิษเกิดขึ้นโดยไม่คำนึงถึงความสอดคล้องของส่วนประกอบโครงสร้างของรังกับมาตรฐานตามธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น ในโพรง ผึ้งไม่รู้จักตำแหน่งของโครงสร้างขี้ผึ้งในสภาพอากาศเย็นและอบอุ่น ยิ่งไปกว่านั้น ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ พวกมันจะปรับทิศทางเซลล์ตามขั้วแม่เหล็กของโลก และช่องว่างของผึ้งในลมพิษโดยใช้กรอบที่ทันสมัยพร้อมตัวแบ่งจะเพิ่มขึ้นอย่างไม่มีเหตุผล 25% และมีจำนวน 12 มม. แม้ว่าในมาตรฐานธรรมชาติจะเป็น 9 มม. [Kolosov E.V., 2002; Mannapov A.G. และคณะ 2011]

ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา ผู้เลี้ยงผึ้งมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการปรับปรุงการออกแบบโรงเลี้ยงผึ้งที่มีอยู่ แต่พวกเขาไม่ได้นำอะไรแปลกใหม่มาสู่อุตสาหกรรมเลย ลมพิษและเทคโนโลยีที่พัฒนาขึ้นสมัยใหม่ไม่เหมาะกับผู้เลี้ยงผึ้งเนื่องจากไม่ได้รวมความต่อเนื่องของโครงสร้างรังเข้ากับพารามิเตอร์ทางธรรมชาติ [Kolosov E.V., 2002; แชปกิน วี.เอฟ., 2548; Stepanets I.P. , 2007; Mannapov A.G. และคณะ 2011; Mannapov A.G. และคณะ 2014]

การมุ่งเน้นไปที่การเก็บน้ำผึ้งหลักในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมานั้นไม่ได้เป็นสิ่งที่สมเหตุสมผลเสมอไป เนื่องจากเงื่อนไขในการเก็บน้ำผึ้งมีการเปลี่ยนแปลงและเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง หากในศตวรรษที่ 20 (โดยเฉพาะในครึ่งแรก) สินบนหลักมาจากทุ่งน้ำผึ้ง (ทิสเทิล ทิสเทิล คอร์นฟลาวเวอร์ ฯลฯ) แต่ด้วยการใช้เทคโนโลยีการทำฟาร์มแบบเข้มข้น พื้นที่ส่วนใหญ่ก็หายไป ในทางปฏิบัติแล้วไม่มีการปลูกพืชน้ำผึ้งในหลายพื้นที่ของโซนภาคกลาง และทุ่งนาที่ถูกทิ้งร้างก็สูญเสียคุณค่าทางอาหารของผึ้งไปอย่างรวดเร็ว การใช้ยาฆ่าแมลง ปุ๋ย การแพร่กระจายของไรในฟาร์มเลี้ยงผึ้งอย่างกว้างขวาง ตัวทำลายวาร์โรอาและโรคร่วมที่ขาดหาย การผลิตภาคอุตสาหกรรมผึ้งนางพญาที่อุดมสมบูรณ์เข้ามา เลนกลางรัสเซียส่งผลให้จำนวนและผลผลิตของอาณานิคมผึ้งลดลงอย่างต่อเนื่อง เป็นผลให้จำนวนของพวกเขาในรัสเซียลดลงในช่วงปี 1991 ถึง 2013 1.2 ล้านชิ้น และการผลิตน้ำผึ้งเชิงพาณิชย์ไม่เกิน 57.5–64.5 พันตันต่อปี [Krivoshey S. F., 1997; เซนยูตะ เอ.เอส., 2547; 2548; ซารอฟ วี., 2550; Krivtsov N.I. และคณะ 2550; Mannapov A.G. และคณะ 2011; Borodachev A.V., Savushkina L.N., 2012]

สถานการณ์มีความซับซ้อนเนื่องจากการตายของตระกูลผึ้งในรัสเซียในช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิซึ่งเฉลี่ย 12.6–13.0% ของทั้งหมด [Rodnova V. A. , 2004; 2548]. ความเสียหายทางเศรษฐกิจจากการเลี้ยงผึ้งในฤดูหนาวที่ย่ำแย่นั้นมีค่าประมาณเท่ากับต้นทุนของน้ำผึ้งเชิงพาณิชย์ทั้งหมดที่ได้รับจากพวกมัน

ในขั้นตอนปัจจุบันของการพัฒนา เกษตรกรรมเกษตรกรรมที่เข้มข้นขึ้นจะเพิ่มขึ้นในศตวรรษที่ 21 เท่านั้น นอกจากนี้ ทั่วโลกจะมีการนำพืชดัดแปลงพันธุกรรมมาใช้มากขึ้น รวมถึงพืชน้ำผึ้งที่มีเมล็ด ความต้องการน้ำผึ้งจะลดลงอย่างรวดเร็ว [Senyuta A. S., 2004; 2548; ซารอฟ วี., 2550; Mannapov A.G. และคณะ 2011]

สำหรับรัสเซียไม่ใช่ทุกสิ่งที่มืดมนนักเนื่องจากผู้เลี้ยงผึ้งส่วนใหญ่ประเมินแหล่งอาหารตามธรรมชาติเชื่อว่าน้ำผึ้งควรได้รับเสมอเมื่ออยู่ในธรรมชาติและไม่ควรเตรียมที่เลี้ยงผึ้งตามการเก็บน้ำผึ้งหลัก ในสภาวะของฤดูเลี้ยงผึ้งที่สั้นสำหรับรัสเซียตอนกลาง มีความจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีใช้ต้นน้ำผึ้งที่เก่าแก่ที่สุด โดยเริ่มจากวิลโลว์ สร้างสายพานลำเลียงที่มีน้ำหวาน และรวมเข้ากับความสามารถของลมพิษสมัยใหม่ โดยไม่คำนึงถึงวัสดุเหล่านั้น ทำจาก

จากสิ่งที่กล่าวมาข้างต้น ผู้เลี้ยงผึ้งทุกคนจะต้องรู้และเข้าใจอย่างถ่องแท้ ไม่เพียงแต่ร่างกายและอวัยวะของผึ้งทำงานอย่างไร ผึ้งอาศัย ทำงาน และสืบพันธุ์อย่างไร แต่ยังรวมถึงนิสัยการกินอาหารของผึ้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว การสร้างผึ้งด้วย ทางเข้าและการจัด "การระบายอากาศของผึ้ง" การประกอบรังสำหรับฤดูหนาวและในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน

ในยุคแห่งความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เห็นได้ชัดเจนว่ายิ่งผู้เลี้ยงผึ้งมีความรู้มากขึ้นเท่าใด การจัดการผึ้งก็จะยิ่งง่ายขึ้นและถูกต้องมากขึ้นเท่านั้น รายได้ของเขาก็จะเพิ่มมากขึ้นและต้นทุนการผลิตก็จะลดลงด้วย

หากไม่มีการปรับปรุงความรู้ ไม่มีใครสามารถเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับชีวิตของผึ้งได้ เพราะมันง่ายที่จะก่อให้เกิดอันตรายแทนที่จะเป็นผลประโยชน์ คู่มือการเลี้ยงผึ้งหลายฉบับระบุว่าในเขตภาคกลางของรัสเซีย นางพญาผึ้งในครอบครัวจะเริ่มวางไข่ในเดือนกุมภาพันธ์ ผู้เลี้ยงผึ้งบางคนเมื่อลงทะเบียนพ่อแม่พันธุ์ที่พิมพ์ออกมาหลังนิทรรศการอาณานิคมผึ้ง ไม่เข้าใจว่าสิ่งเหล่านี้คืออาณานิคมที่ป่วย ที่นี่จมูกอักเสบ varroatosis และ ascospherosis เกิดขึ้นเป็นหลัก ครอบครัวที่พยายามเอาชีวิตรอดเริ่มที่จะเลี้ยงดูลูก ด้วยเหตุนี้ร่างกายของคนทำงานจึงเกิดการสึกหรอซ้ำแล้วซ้ำอีกและกลุ่มผึ้งที่อ่อนแอลงอย่างรุนแรงก็เกิดขึ้น [Kulikov Yu., 2006] ไม่น่าแปลกใจที่มันบอกว่า ภูมิปัญญาชาวบ้านว่าคนเลี้ยงผึ้งที่มีความรู้เท่านั้นที่นำผึ้งไป และคนโง่ย่อมเร่ร่อนไปในความมืด

แม้แต่รังของคนเลี้ยงผึ้ง P.I. Prokopovich ก็ยังเป็นความลับในแง่เทคโนโลยี มันไม่ได้นำเสนอองค์ประกอบหลักของเทคโนโลยีอุตสาหกรรมของเขา: กรอบและพื้นที่ผึ้งชนิดใดที่อยู่ใน "กล่อง" ที่พับเก็บได้ซึ่งมีก้นขัดแตะ, ระบบระบายอากาศ, จำนวนทางเข้าและตัวเรือนในนั้น คำถามเหล่านี้บางข้อมีคำตอบจาก Solomko V. A. (2014) ซึ่งเมื่อสร้างเทคโนโลยีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้ง จะทำการวิเคราะห์มรดกของนักวิทยาศาสตร์และผู้ประกอบวิชาชีพการเลี้ยงผึ้ง

ขั้นตอนปัจจุบันของการพัฒนาภาคเกษตรกรรมของเศรษฐกิจรัสเซียรวมถึงการเลี้ยงผึ้งนั้นมีรูปแบบการเป็นเจ้าของที่หลากหลาย การมีส่วนร่วมในการเลี้ยงผึ้งจะสร้างผลกำไรด้วยการสร้างแปลงย่อยส่วนบุคคล (LPH) และฟาร์มชาวนา ฟาร์ม(KFH) [Giniyatullin M. G. et al., 1994; เชปิก เอ.จี., 2003–2007; Kolosova E.P. , 2548; Lebedev V.I. , Prokofieva L.V. , 2548; Zhilin V.V. , Mannapov A.G. , 2549; Petrikov A.V. , 2550; ซาลิโลวา ซี.เอ., 2012].

แปลงครัวเรือนส่วนบุคคลและฟาร์มชาวนาเป็นรูปแบบหนึ่งของวิสาหกิจอิสระที่ดำเนินการตามหลักการของผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ ฟาร์มประเภทนี้ขจัดการเชื่อมโยงระหว่างคนงาน ปัจจัยการผลิต และผลลัพธ์ของแรงงาน ทำให้มั่นใจได้ถึงประสิทธิภาพการผลิตและผลกำไรที่สูง ดังนั้นแปลงครัวเรือนส่วนตัวและฟาร์มชาวนาที่มีขนาดสมเหตุสมผลจึงมีโอกาสที่ดี ความมีชีวิตของการผลิตทางการเกษตรในรูปแบบเหล่านี้ถูกกำหนดโดยลักษณะเฉพาะของอุตสาหกรรม วิถีชีวิตของชาวนา ความรู้สึกเป็นเจ้าของ และโอกาสในการตระหนักถึงความสามารถเชิงสร้างสรรค์ของพวกเขาอย่างเต็มที่ยิ่งขึ้น รูปแบบการจัดการเหล่านี้มีความยืดหยุ่นและคล่องตัวมากขึ้นในการตอบสนองต่อนวัตกรรมทั้งหมด และสามารถนำคำแนะนำทางวิทยาศาสตร์ที่ก้าวหน้าไปใช้ได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ และบรรลุแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด ปัจจุบันมีฟาร์มและสหกรณ์มากกว่า 27,000 แห่งในรัสเซียซึ่งมีผู้คนจำนวนมากทำงานอย่างมีประสิทธิผล พวกเขามียานพาหนะสำหรับการเพาะปลูกที่ดินและขนส่งผลผลิตทางการเกษตร [Giniyatullin M. G. et al., 1994; บิลาช จี.ดี., 1995; Kolosova E.P. , 2548; Lebedev V.I. , Prokofieva L.V. , 2005]

การเลี้ยงผึ้งในฐานะที่เป็นอุตสาหกรรมของรัฐ มีผลทวีคูณ กล่าวคือ ผึ้งผสมเกสรพืชที่มีลักษณะกีฏวิทยาและเพิ่มผลผลิต พวกมันสร้างระบบนิเวศทางชีวภาพให้กับสิ่งแวดล้อม (รวมถึงโลกด้วย) และมีส่วนช่วยอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพในธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ผึ้งที่ได้จากผึ้งเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ในขณะเดียวกัน การเลี้ยงผึ้งก็ช่วยให้คุณสร้างงานและทำธุรกิจได้

ในการเลี้ยงผึ้งทั่วโลก มีสองแนวทางในการจัดการผลิตน้ำผึ้ง ซึ่งตามอัตภาพเรียกว่ายุโรปและอเมริกา ฉบับแรกเผยแพร่ในโลกเก่าเป็นหลัก และฉบับที่สองเผยแพร่ในโลกใหม่ [Chepik A. G., 2003–2007; Kolosova E.P. , 2548; Lebedev V.I. , Prokofieva L.V. , 2548; เซนยูตะ เอ.เอส., 2548; Khoruzhy L.I. , 2548; Petrikov A.V. , 2550; ซาลิโลวา ซี.เอ., 2012].

เพื่อประโยชน์ของการจัดระเบียบธุรกิจขนาดกลางและขนาดใหญ่ด้วยแนวทางแบบยุโรป เวลาทำงานส่วนสำคัญมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้แน่ใจว่าผลผลิตสูงสุดของแต่ละอาณานิคมผึ้ง เพื่อจุดประสงค์นี้ มีการใช้เทคนิคทางเทคโนโลยีหลายอย่างที่ช่วยเพิ่มความสามารถในการเก็บน้ำหวานของผึ้งได้อย่างมาก ระบบนี้จัดให้มีการดูแลผู้เลี้ยงผึ้งหนึ่งรายตั้งแต่หลายสิบถึงสองถึงสามร้อยตระกูลผึ้ง

แนวทางแบบอเมริกันคือการเลี้ยงผึ้งถูกมองจากมุมมองของธุรกิจขนาดใหญ่ ดังนั้นผู้เลี้ยงผึ้งมืออาชีพที่ไม่พยายามที่จะบรรลุผลผลิตเป็นประวัติการณ์จากแต่ละอาณานิคมจะรักษาพวกมันไว้ได้หลายพันตัวในขณะเดียวกันก็ลดความซับซ้อนและใช้เครื่องจักรในกระบวนการผลิตทั้งหมดให้มากที่สุด

การใช้วิธีการอย่างใดอย่างหนึ่งนั้นถูกกำหนดตามกฎโดยนโยบายเศรษฐกิจของรัฐในด้านการเกษตรเงื่อนไขของการเก็บน้ำผึ้งตลอดจนแบบแผนของการเลี้ยงผึ้งที่กำหนดไว้ในอดีต เพื่อเปรียบเทียบประสิทธิผล สามารถยกตัวอย่างได้สองตัวอย่าง ในรัสเซียมีการใช้ระบบยุโรปเกือบทุกที่ คนเลี้ยงผึ้ง 1 คนรับใช้ครอบครัวได้ประมาณ 150–180 ครอบครัวโดยเฉลี่ย ยิ่งไปกว่านั้น ด้วยผลผลิตเชิงพาณิชย์ของน้ำผึ้งแต่ละชนิด เช่น น้ำผึ้ง 100 กิโลกรัม เขาจะได้รับน้ำผึ้งประมาณ 15–18 ตัน [Kolosova E. P., 2005]

เมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว สังเกตได้ว่าในสหรัฐอเมริกา คนเลี้ยงผึ้งในอุตสาหกรรมโดยเฉลี่ยที่มีพนักงานตามฤดูกาล 1 คนรับใช้ครอบครัวได้ 2,400 ครอบครัว โดยเฉลี่ยเขาได้รับน้ำผึ้งจากครอบครัวประมาณ 41 กิโลกรัม แต่ปริมาณรวมถึง 97 ตัน ดังนั้นในกรณีที่สองการรับน้ำผึ้ง 1 กิโลกรัมจึงถูกกว่าครั้งแรกมากเนื่องจากต้นทุนการผลิตลดลงตาม การเพิ่มขึ้นของผลิตภาพแรงงาน จากความสัมพันธ์สองประการ (ราคา-คุณภาพและเทคโนโลยีต้นทุน) ดูเหมือนว่าค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะจัดระเบียบการผลิตน้ำผึ้งที่ทำกำไรได้ใน สหพันธรัฐรัสเซีย[โคโลโซวา อี.พี., 2005].

อย่างไรก็ตาม กระบวนการก่อตั้งฟาร์มเลี้ยงผึ้งถูกขัดขวางเนื่องจากขาดความรู้ทางเศรษฐกิจ องค์กร และกฎหมายของผู้จัดการในอนาคตขององค์กรเลี้ยงผึ้ง ความไม่เพียงพอของความรู้และทักษะทางวิชาชีพ การจัดทำบัญชีและการควบคุม การประเมิน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเกษตรกรรมตามมูลค่ายุติธรรม [Khoruzhy L.I., 2005, 2012; Khoruzhy L.I. , Sergeeva I.A. , 2549] ในเรื่องนี้ จุดประสงค์ของคู่มือนี้คือเพื่อให้ความช่วยเหลือด้านระเบียบวิธีในการจัดตั้งโรงเลี้ยงผึ้งและตระกูลผึ้งบริการ โดยให้ข้อมูลที่จำเป็นในการกำหนดขนาดที่สมเหตุสมผลของโรงเลี้ยงผึ้ง ความเชี่ยวชาญ อุปกรณ์ทางเทคนิค และการได้มาของผึ้ง มีวัตถุประสงค์เพื่อแนะนำผู้เลี้ยงผึ้งทุกประเภทให้รู้จักกับเทคโนโลยีทางวิทยาศาสตร์ที่สร้างขึ้นสำหรับการรักษาอาณานิคมของผึ้ง โดยอาศัยความต่อเนื่องของพารามิเตอร์ของอาคารทำรังที่มีอยู่ในมาตรฐานธรรมชาติ โดยสัมพันธ์กับลมพิษสมัยใหม่และเงื่อนไขการเก็บน้ำผึ้งตามธรรมชาติในรัสเซีย

โลกาภิวัตน์ของเศรษฐกิจโลกและการเข้าร่วม WTO ของรัสเซียทำให้เกิดภารกิจในการเพิ่มปริมาณการผลิตปรับปรุงคุณภาพและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์เพื่อให้ผู้ผลิตในประเทศมีสถานะที่โดดเด่นทั้งในตลาดอาหารในประเทศและในตลาดต่างประเทศ

ควรสังเกตว่าจากการพัฒนาอย่างเข้มข้นของอุตสาหกรรมในทุกทวีปของโลก การเปลี่ยนแปลงพื้นฐานในโลกโดยรอบจึงเกิดขึ้นเนื่องจากมลพิษจากขยะอุตสาหกรรม ขณะนี้ผลกระทบทางเทคโนโลยีต่อสภาพแวดล้อมของการผลิตทางอุตสาหกรรมเกษตรในหลายภูมิภาคของรัสเซียได้มาถึงระดับที่ถือได้ว่าเป็นปัญหาของวิกฤตสิ่งแวดล้อมโลกและเป็นภัยคุกคามต่อความมั่นคงของชาติตลอดจนเป็นอันตรายต่อ อนาคตของมนุษยชาติ

การแทรกแซงของมนุษย์บางประเภทในความสมดุลทางนิเวศวิทยาของธรรมชาติสามารถนำไปสู่การสูญเสียพืชและสัตว์บางชนิดได้ ย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษที่ 1930 E. Crane (1984) แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ใกล้ชิดระหว่างผึ้งกับปริมาณโลหะในสิ่งแวดล้อม M.D. Levin (1971) เขียนว่าการใช้ยาฆ่าแมลงทำให้เกิดความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อการเลี้ยงผึ้ง ไม่เพียงแต่มีการบันทึกการตายของตระกูลผึ้งแต่ละตระกูลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความแข็งแกร่งที่อ่อนแอลงด้วย ไม่สามารถตัดอันตรายจากสารกำจัดศัตรูพืชเข้าไปในผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งได้ สารที่เป็นพิษต่อมนุษย์ยังสะสมอยู่ในสารเหล่านี้เมื่อใช้ยาสังเคราะห์ทางเคมีเพื่อต่อสู้กับโรคผึ้ง ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่การใช้ยาปฏิชีวนะถูกห้ามในหลายประเทศทั่วโลก (คลอแรมเฟนิคอลถูกห้ามใช้ในการเลี้ยงผึ้งในประเทศยุโรปตั้งแต่ปี 1994) และในปัจจุบันกลุ่มของนีโอนิโคตินอยด์ก็ถูกห้ามเช่นกัน

ในการเชื่อมต่อกับการนำกฎหมายของรัฐบาลกลางว่าด้วยกฎระเบียบทางเทคนิค (ฉบับที่ 184 กฎหมายของรัฐบาลกลางลงวันที่ 27 ธันวาคม 2545) และการเข้าร่วม WTO ของรัสเซียที่กำลังจะเกิดขึ้น ปัญหาในการรับรองคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งมีความสำคัญและเกี่ยวข้องมากยิ่งขึ้น . แน่นอนว่าในปัจจุบันจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องใส่ใจไม่เพียงแต่ปัญหาทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปัญหาสิ่งแวดล้อมด้วย จำเป็นต้องหาทางประนีประนอมระหว่างกิจกรรมของมนุษย์และการอนุรักษ์ธรรมชาติ

วัตถุประสงค์หลักของเทคโนโลยีการปรับตัวสมัยใหม่คือการรักษาประชากรและเพิ่มจำนวนตระกูลผึ้ง 2 เท่า (มากถึง 7 ล้านตัว) การใช้ทรัพยากรน้ำผึ้งอย่างมีประสิทธิภาพและการผสมเกสรของพืชเกษตรที่มีลักษณะเป็นแมลงเต็มรูปแบบ รับประกันผลผลิตที่สูงอย่างต่อเนื่อง การผลิตผลิตภัณฑ์ที่แข่งขันได้อย่างยั่งยืนและปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อมพร้อมการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติที่มีศักยภาพเพื่อตอบสนองความต้องการของคนรุ่นปัจจุบันและอนาคต

ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา การเลี้ยงผึ้งในประเทศได้รับความเสียหายอย่างมาก อาณานิคมผึ้งประมาณหนึ่งล้านแห่งสูญหายไปในระหว่างกระบวนการแปรรูป

ภาครัฐเฉพาะทางในศูนย์การผลิตน้ำผึ้งของประเทศถูกทำลายเกือบทั้งหมด จากรัฐเลี้ยงผึ้งและฟาร์มรวม 105 แห่งที่จัดตั้งขึ้นในช่วงทศวรรษ 1970 ในตะวันออกไกล ไซบีเรีย เทือกเขาอูราล และรัสเซียตอนกลาง และมีจำนวนอาณานิคมผึ้งมากกว่า 300,000 อาณานิคม มีเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้นที่ยังคงเลี้ยงผึ้งขนาดเล็กไว้ส่วนใหญ่ แม้ว่าดังที่แสดงให้เห็นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา อาจกล่าวได้ว่ามีประสบการณ์หลายศตวรรษในการพัฒนาการเลี้ยงผึ้งทั่วโลก แต่ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของอุตสาหกรรมนั้นถูกกำหนดและจะยังคงถูกกำหนดโดยฟาร์มเฉพาะทางขนาดใหญ่ เฉพาะในเงื่อนไขดังกล่าวเท่านั้นที่สมเหตุสมผลทางเศรษฐกิจในการพัฒนาวิธีการทางกลและระบบอัตโนมัติที่ทันสมัยที่สุดกระบวนการผลิต

ตลอดจนความสำเร็จของวิทยาศาสตร์โลกและการปฏิบัติสินค้า:

น้ำผึ้ง, ขี้ผึ้ง, เกสรดอกไม้, บีเบรด, พิษผึ้ง, โพลิส, ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน, นมผึ้ง, ผึ้งที่ตายแล้ว, ผึ้งมีชีวิต

เทคโนโลยีการผลิตน้ำผึ้ง:

1) การเก็บน้ำหวานจากผึ้ง

2) การทำให้น้ำผึ้งสุก - เริ่มจากช่วงเวลาที่น้ำหวานเข้าสู่พืชน้ำผึ้งของผึ้ง และจบลงด้วยการที่ผึ้งปิดผนึกเซลล์ เมื่อสุกน้ำผึ้งจะอุดมไปด้วยเอนไซม์ไดแอสเทส

3) การเลือกเซลล์ - เซลล์จะถูกถ่ายหากมีการปิดผนึก 2/3 ความชื้นของน้ำผึ้งควรอยู่ที่ 19% สำหรับสำลีและ 21% สำหรับน้ำผึ้งอื่นๆ

4) การพิมพ์รังผึ้ง; 5) การปั๊มน้ำผึ้งเป็นกระบวนการสกัดน้ำผึ้งออกจากรวงผึ้งโดยใช้เครื่องสกัดน้ำผึ้งหลากหลายรูปแบบ นอกจากนี้ยังมีแบบกด,แบบตัดขวางและ;

รังผึ้ง

6) การทำน้ำผึ้งให้บริสุทธิ์: - การกรอง - ใช้ตัวกรองไหมสองส่วน ลาฟซาน และผ้ากอซ – การตกตะกอนเกิดขึ้นในถังตกตะกอน 7) การผสมน้ำผึ้งคือการผสมพันธุ์ที่แตกต่างกัน

น้ำผึ้งเพื่อให้มีคุณสมบัติบางอย่าง (สี, กลิ่น) - การดำเนินการนี้ไม่ได้ใช้เสมอไป

8) บรรจุภัณฑ์ภาชนะบรรจุน้ำผึ้ง: ถังลินเดน, ขวดแก้ว, กระติกน้ำ ฯลฯ น้ำผึ้งต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ GOST 197922001 หมายเลข Diastase ใน RF-7 ใน UR-12

เทคโนโลยีการผลิตไขผึ้ง –

1) การรวบรวมวัตถุดิบขี้ผึ้ง

2) คัดแยกรังผึ้งตามคุณภาพ (4 เกรด: 1,2,3, ชำรุด); 3)แช่ไว้1-2วันในน้ำอ่อน

ที่อุณหภูมิ 30-49 ˚С;

4) การอบชุบด้วยความร้อน - สามารถแห้งได้ - การละลายขี้ผึ้งพลังงานแสงอาทิตย์และเปียก - น้ำ ไอน้ำ การรีดร้อน และการหมุนเหวี่ยง

5) การตกตะกอนใต้น้ำในระยะยาว สามารถสกัดขี้ผึ้งได้โดยใช้ตัวทำละลาย: น้ำมันเบนซิน อีเทอร์ - ผลลัพธ์ที่ได้คือขี้ผึ้งจากโรงงานมีการใช้ตัวเก็บละอองเรณูสามประเภท: ก่อนฤดูร้อน, ก้น, เก็บ ประสิทธิภาพการเลือกละอองเกสรดอกไม้อย่างน้อย 30% อาณานิคมจะต้องมีสุขภาพที่ดีทางคลินิกและมีผึ้งอย่างน้อย 1.5 กิโลกรัม เกสรดอกไม้ถูกทำให้แห้งโดยมีความชื้นอย่างน้อย 10% ที่อุณหภูมิ 38-41°C

เปอร์กา -รวงผึ้ง beebread จะถูกทำให้แห้งถึง 14-15% ที่อุณหภูมิ40°C เป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง วัตถุดิบที่แห้งจะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ -1°C และบดในเครื่องบดแบบรังผึ้ง ระยะห่างระหว่างลูกกลิ้งคือ 4.9 ±0.1 มม. วัตถุดิบที่บดแล้วจะถูกร่อนโดยใช้เครื่องทำความสะอาดเมล็ดด้วยความเร็วลม 7.5-8 เมตร/วินาที โดยใช้ตะแกรงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางรู 2.6 มม. ขนมปังผึ้งฆ่าเชื้อด้วยรังสีแกมมาแล้วบรรจุในบรรจุภัณฑ์ ขวดแก้วหรือภาชนะพลาสติก

โพลิส -กาวผึ้งถูกรวบรวมโดยใช้กลไกหรือใช้แผ่นตาข่ายหรือโครงสร้างพิเศษที่ไม่เรียบ: แบบขั้นบันไดแบบลูกฟูก ผืนผ้าใบถูกแช่แข็งและส่งผ่านเครื่อง SIP-UP จากรังคุณจะได้รับมากถึง 200 กรัมโดยเฉลี่ย 80 กรัมไม่สามารถให้ความร้อนหรือล้างโพลิสได้

พิษผึ้ง -โดยการกระตุ้นด้วยไฟฟ้าเฉลี่ย 700 มก. ต่อรัง จากครอบครัวที่มีผึ้งมีสุขภาพดีทางคลินิกอย่างน้อย 2.5 กิโลกรัม

55. การใช้ม้าทำงานในงานเกษตรกรรม

ในตอนแรกม้าตัวเล็กจะถูกใช้สำหรับงานขนส่งขนาดเล็ก จากนั้นเมื่อพวกมันก้าวหน้ามากขึ้น พวกเขาจะถูกย้ายไปทำงานขนาดกลาง แต่ไม่เกิน 5-6 ชั่วโมงต่อวัน (โดยคำนึงถึงสภาพของพวกเขา) งานเกี่ยวกับม้าอายุน้อยควรได้รับความไว้วางใจจากคนงานที่มีประสบการณ์มากกว่า โหมดการทำงานที่เหมาะสมที่สุดถือเป็นโหมดการทำงานที่อุณหภูมิปกติตลอดทั้งวัน

ตัวบ่งชี้แรงฉุดและความเร็วในการเคลื่อนที่ สำหรับงานขนส่ง ขอแนะนำให้ใช้ม้าที่มีท่าเดินแปรผัน (ม้าควรวิ่งเหยาะๆ 10-20 นาที เดิน 5-10 นาที เป็นต้น) ใน ฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวระยะเวลาวันทำงานต่อเนื่องไม่เกิน 8 ชั่วโมง ใน ฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อนทำงาน - 10-12 ชั่วโมง กิจวัตรประจำวันบ่งบอกถึงการเริ่มต้น

และสิ้นสุดการทำงาน พัก และเวลาให้อาหารม้า ภายในหนึ่งชั่วโมงพวกเขาจะต้องทำงาน (ในงานใดก็ได้) เป็นเวลา 45-50 นาที และมีเวลาพัก 10-15 นาที

ตัวเมียที่ตั้งครรภ์ที่มีอายุครรภ์ไม่เกิน 6 เดือนจะใช้สำหรับงานปานกลางหลังจาก 6 เดือนสำหรับงานเบา 2 เดือนก่อนออกลูกและ 2 สัปดาห์หลังออกลูก พวกมันจะได้รับการปล่อยตัวจากการทำงานทั้งหมด แต่จะมีทางเดินให้

ม้าพันธุ์ขี่ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในฟาร์มที่ให้บริการในพื้นที่บริภาษและภูเขา น้ำหนักบรรทุกปกติของม้าคือ 25-30% ของน้ำหนักตัว เงื่อนไขที่สำคัญเมื่อทำงานกับม้า บังเหียน เกวียน อุปกรณ์การเกษตรจะต้องอยู่ในสภาพใช้งานได้ดี และบังเหียนต้องถูกบังเหียนอย่างถูกต้อง มาแนะนำม้าหลังจากหยุดไปนานเช่นกัน

คุณต้องหยุดใช้มันทีละน้อย

พ่อม้าผสมพันธุ์ใช้สำหรับงานขนส่งหนักปานกลาง

จัดทำแผนงานปรับปรุงพันธุ์สำหรับฟาร์มเพาะพันธุ์

แผนการผสมพันธุ์มีความสะดวกมากกว่าคอมพ์ 5-10 ปี วัสดุสำหรับคอมพ์ แผนดังกล่าวอิงตามข้อมูลจากรายงานทางสัตวเทคนิคและการเพาะพันธุ์เบื้องต้น รายงานประจำปีของครัวเรือน กฎระเบียบปัจจุบัน คำแนะนำและคำแนะนำทางวิทยาศาสตร์ ฯลฯ แผนผังองค์ประกอบ ผู้เชี่ยวชาญหลักของฟาร์ม แต่พนักงานของสถาบันวิจัยและมหาวิทยาลัยสามารถมีส่วนร่วมในการทำงานกับสายพันธุ์นี้ได้ ความรับผิดชอบในการดำเนินการตามแผนขึ้นอยู่กับหัวหน้าครัวเรือน แผนประกอบด้วย:

1) สถานะของอุตสาหกรรมและการวิเคราะห์การดำเนินการตามแผนก่อนหน้า

2) มาตรการปรับปรุงฝูง พารามิเตอร์ที่วางแผนไว้

3) มาตรการขององค์กรและเศรษฐกิจสำหรับอนาคต

1) วิเคราะห์ผลลัพธ์ของกิจกรรมก่อนหน้านี้โดยย่อ รวมถึงปัจจัยอุปสรรคและวิธีการนำไปปฏิบัติ มีคำอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับโครงสร้างของฝูงตามประเภทสายและครอบครัว องค์ประกอบทางสัตวแพทย์และ epizootic ของ Har-sya

2) ในส่วนนี้ เช่น กำหนดงานปรับปรุงพันธุ์ ระบุโอกาสในการขยายพันธุ์เพิ่มเติมในฟาร์ม ประเภท สายพันธุ์ ตระกูล และวิธีการนำไปปฏิบัติ วางแผน. การสร้างความสำเร็จในการผสมพันธุ์ใหม่และพารามิเตอร์การผลิต สร้างมาตรฐานทีละขั้นตอนเพื่อกำหนดระดับการพัฒนาโดยเฉลี่ยของคุณลักษณะหนึ่งๆ จากรุ่นสู่รุ่น

สัตว์ในฝูงเป็นเวลา 5, 10, 15 ปีเพื่อให้บรรลุมาตรฐานเป้าหมายภายในวันที่กำหนด กำหนดข้อกำหนดขั้นต่ำสำหรับสัตว์เล็กทดแทน โคสาวลูกแรก แม่โค

3) จัดให้มีข้อบ่งชี้ของ V และเงื่อนไขที่วางแผนไว้ทั่วไปทางเศรษฐกิจ

มาตรการสำหรับอนาคตที่มุ่งเพิ่มประสิทธิภาพการเลี้ยงปศุสัตว์ มีการควบคุมการทำงานของลานควบคุมและคัดเลือก แต่ถ้าไม่มี ก็มีการก่อสร้างและทดสอบเดินเครื่อง เมื่อคำนึงถึงการบริโภคปศุสัตว์ในอาหารสัตว์จึงมีการร่างแผนสำหรับการหว่านพืชอาหารสัตว์ มีโครงร่างระบบการดำเนินการด้านสัตวแพทยศาสตร์ กิจกรรม