ลูกเกดขูดด้วยน้ำตาลและแช่แข็งในฤดูหนาว วิธีเตรียมและแช่แข็งแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง: วิธีที่ดีที่สุดและเคล็ดลับในการรักษาวิตามิน

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! ปกติคุณแช่แข็งผลเบอร์รี่อย่างไร? คุณชอบอะไร - วิธีการของคุณยายหรือ วิธีการที่ทันสมัย- ฉันตัดสินใจที่จะสัมผัสกับข้อดีและข้อเสียของแนวทางเหล่านี้ด้วยตัวเอง ดังนั้นวิธีแช่แข็งลูกเกดในฤดูหนาวในตู้เย็นจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาวิตามิน

และคุณยังจะได้รู้ว่าอะไร จานที่น่าสนใจและเครื่องดื่มก็สามารถทำจากผลเบอร์รี่ได้

ข้อดีของการแช่แข็ง

การแช่แข็งผลเบอร์รี่หมายถึงวิธีการเก็บเกี่ยว การเก็บรักษาสูงสุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• หากปฏิบัติตามเทคโนโลยีและลำดับการกระทำทั้งหมด รสชาติและสีจะยังคงอยู่
• กระบวนการนี้ง่าย ใช้เวลาน้อย ไม่ต้องการทรัพยากรเพิ่มเติม หากคุณจำขั้นตอนได้ ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้เป็นชุดเล็กๆ ได้
• วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ (ด้วย เทคโนโลยีที่เหมาะสมไปจนถึงคนที่รัก 100%!)

การเลือกผลไม้มาแช่แข็ง

ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการแช่แข็งคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ก่อน คัดแยกเศษซากและแมลง ลบกิ่งก้านขนาดใหญ่ สามารถถอดหางเล็กๆ ออกได้ในขั้นตอนต่อไปนี้เพื่อป้องกันความเสียหายและการรั่วซึมของน้ำ นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องแยกจากกัน ผลไม้สุกจากของที่สุกเกินไปหรือเสียหายเล็กน้อย คุณแปรรูปผลเบอร์รี่อย่างไร?

ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะต้องมีเหมือนกัน สีที่หลากหลายเนื่องจากผลไม้ที่สุกเล็กน้อยเมื่อแช่แข็งสามารถเปลี่ยนรสชาติของทั้งชุดได้ ไม่แนะนำให้แช่แข็งผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไป

จำเป็นต้องล้างลูกเกดหรือไม่?

หลังจากที่คุณแยกผลเบอร์รี่แล้ว คุณต้องล้างพวกมันด้วยน้ำเย็น หยดน้ำ หรือในห้องอาบน้ำ ขั้นตอนนี้สามารถละทิ้งได้เฉพาะเมื่อมีการเก็บเกี่ยวพืชผลในสวนของคุณเองและไม่มีการสัมผัสสารเคมีใดๆ

หลังจากนั้นก็ปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำ น้ำส่วนเกิน- ลูกเกดได้รับความชื้นส่วนเกิน

วิธีทำให้ลูกเกดแห้ง

หลังจากที่น้ำหมดแล้วคุณจะต้องเกลี่ยผลเบอร์รี่เป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าฝ้ายหรือใช้กระดาษเช็ดปาก ปล่อยให้แห้งสักสองสามชั่วโมง

หากคุณไม่ใช้เวลาและรีบเร่งในความเย็นน้ำส่วนเกินจะกลายเป็นน้ำแข็งและทำให้ผลเบอร์รี่เสียรูป คุณสามารถได้ก้อนเนื้อแข็งหรือข้าวต้มจากผลไม้ที่เสียหาย

ด้วยการละเมิดความสมบูรณ์ของเปลือกวิตามินจึงไม่ถูกเก็บรักษาไว้ในทางปฏิบัติ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องปล่อยให้แห้งเป็นระยะเวลาหนึ่งจนกว่าน้ำจะถูกกำจัดออกจนหมด

การระบายความร้อนล่วงหน้า

หลังจากที่ผลเบอร์รี่แห้งแล้วคุณต้องเกลี่ยลงในถาดเป็นชั้นบาง ๆ คุณไม่สามารถเริ่มแช่แข็งได้ทันทีหลังจากการทำให้แห้ง สิ่งนี้ส่งผลเสียต่ออายุการเก็บรักษา

ผลเบอร์รี่จะต้องเย็นลง เมื่อวางผลเบอร์รี่ที่มีกิ่งก้านลงในถาดแช่แข็งการรักษาระยะห่างระหว่างกิ่งเหล่านั้นไม่สำคัญโดยพื้นฐาน วางได้แน่นโดยไม่ต้องอัดแน่น

หลังจากนั้นให้วางถาดที่มีลูกเกดไว้ในตู้เย็นธรรมดาไม่ใช่ในช่องแช่แข็ง ปล่อยให้เย็นสักสองสามชั่วโมง

การแช่แข็งล่วงหน้า

เมื่อเย็นแล้ว ให้นำถาดไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสี่ชั่วโมงเพื่อแช่แข็งล่วงหน้า ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ติดกัน แต่คงรูปร่างไว้

เรียนผู้อ่าน โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถเก็บผลเบอร์รี่บนถาดได้ พวกเขาสามารถดูดซับกลิ่นแปลกปลอมและสูญเสียความชื้นตามธรรมชาติภายใต้อิทธิพลของความเย็น

การแช่แข็งครั้งสุดท้าย

หลังจากที่ลูกเกดผ่านไปแล้ว การเตรียมการเบื้องต้นคุณต้องนำมันออกจากถาดและแยกมันออกในที่สุด แยกหางและกิ่งที่เหลือแล้วใส่ในถุงเล็กๆ หรือภาชนะอื่นๆ เพื่อเก็บไว้ถาวร

หลังจากนั้นให้วางผลเบอร์รี่ในช่องแช่แข็งเป็นชุดเล็ก ๆ

อายุการเก็บรักษาของลูกเกด

ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามข้อกำหนดและขั้นตอนทั้งหมดของ ก่อนการรักษา, การคัดแยกผลเบอร์รี่, การทำความเย็นและการแช่แข็ง, ลูกเกดสามารถเก็บไว้ได้นานถึงเก้าเดือน

ในกรณีที่เร่งรีบหรือจงใจละเว้นบางขั้นตอน อายุการเก็บรักษาจะลดลงเหลือ 6 เดือน ควรคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อเก็บผลเบอร์รี่ควรปฏิบัติตามลำดับการกระทำทั้งหมดอย่างถูกต้อง

คำแนะนำฉบับย่อเกี่ยวกับการแช่แข็ง

เพื่อไม่ให้สูญเสียข้อมูลมากมายเกี่ยวกับการเตรียมและจัดเก็บผลเบอร์รี่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามขั้นตอนพื้นฐาน

ดังนั้นการแช่แข็งจึงมีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

• คัดแยกผลเบอร์รี่และเลือกเฉพาะผลสุกที่ไม่เสียหายเท่านั้น ควรแช่แข็งผลเบอร์รี่ที่มีสีเดียวกัน
• ล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น
• ปล่อยให้น้ำระบายเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• วางบนผ้าฝ้ายหรือผ้าเช็ดปากเป็นชั้นบาง ๆ เป็นเวลาสองชั่วโมง
• วางบนถาดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้เย็น
• หากต้องการแช่แข็งล่วงหน้า ให้วางถาดที่มีลูกเกดไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
• เรียงผลเบอร์รี่ แยกกิ่งและหาง
• วางลูกเกดในภาชนะหรือถุงเพื่อจัดเก็บขั้นสุดท้ายในช่องแช่แข็ง

วิธีนี้ง่ายกว่าการทำแยมหรือผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวมาก เมื่อแช่แข็งคุณสามารถเพิ่มหมายเลขได้ จำนวนมากน้ำตาล - วิธีนี้คุณจะได้น้ำเชื่อมรสหวานอมเปรี้ยวเมื่อละลายน้ำแข็ง

โดยวิธีการถ้าคุณจะปรุงอาหารด้วยลูกเกดหรืออื่นๆ อาหารจานเดียวแล้วน้ำตาลก็จะมากเกินไป

สิ่งที่ต้องปรุงจากผลเบอร์รี่

คุณสามารถเตรียมอาหารจานต่าง ๆ จากลูกเกดแช่แข็ง:

• ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และเครื่องดื่มอื่นๆ
• พายชีสเค้ก ใช้ลูกเกดแช่แข็งเพื่อไส้ที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น
• ไอศกรีมที่ทำจากผลเบอร์รี่กับวานิลลา (ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ)
• พายเปิดและปิด

รายการสูตรอาหารดำเนินต่อไป แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการและประสบการณ์ของคุณ

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ สำหรับการลดน้ำหนัก

ลดสัดส่วนลงหนึ่งในสาม - นั่นคือสิ่งที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้! สั้นและตรงประเด็น :)

เพิ่มอีกหรือหยุด? เมื่อเกิดคำถามนี้ ถึงเวลาต้องหยุดกินอย่างแน่นอน นี่คือร่างกายที่ส่งสัญญาณว่าคุณจะอิ่มเร็วๆ นี้ ไม่เช่นนั้นคุณคงไม่สงสัย

หากคุณมักจะกินมากเกินไปในตอนเย็น ให้อาบน้ำอุ่นก่อนอาหารเย็น เพียง 5-7 นาที คุณก็จะมีอารมณ์และทัศนคติต่ออาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ลองมัน - มันได้ผล

หากคุณนับสิ่งที่ฉันเตรียมไว้มากกว่านี้ - แยมเบอร์รี่หรือเพียงแค่ผลเบอร์รี่แช่แข็งอย่างหลังก็ชนะอย่างชัดเจน ความละเอียดอ่อนอันหอมหวานในรูปแบบของแยมจำเป็นสำหรับพายและขนมปังเท่านั้น ในบางครั้งหากคุณมีอารมณ์ก็สามารถดื่มชากับเขาได้ แต่ไม่ว่าใครจะพูดอะไรก็ไม่มีประโยชน์เลย ฉันไม่สามารถพูดแบบเดียวกันกับลูกเกดแช่แข็งหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้ ไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อน สิ่งที่ฉันทำก่อนเก็บไว้ในช่องแช่แข็งคือล้างมัน ปล่อยให้แห้งเล็กน้อยแล้วแช่แข็ง
ฉันมักจะปรุงจากผลเบอร์รี่แล้วส่งไปแช่แข็งด้วย ยิ่งกว่านั้นหากครอบครัวกินสตรอเบอร์รี่ขูดน้ำตาลหรือเชอร์รี่ชนิดเดียวกันเป็นประจำในฤดูหนาว ฉันจะนำลูกเกดออกมาเฉพาะเมื่อมีบางคนป่วยเท่านั้น เมื่อใช้ร่วมกับวิธีการรักษาโรคหวัดอื่นๆ จะช่วยให้ฉันจามสมาชิกในบ้านกลับมายืนได้อีกครั้งอย่างรวดเร็ว
ฉันแช่แข็งลูกเกดเป็นผลเบอร์รี่หรือบดด้วยน้ำตาล ในกรณีแรกคุณสามารถปรุงอาหาร ทำเครื่องดื่มผลไม้ ทำเยลลี่หรือมูสได้ ในกรณีที่สองผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถแทนที่แยมได้สำเร็จดังนั้นฉันจึงเทลงไป แพนเค้กบาง ๆ, ชีสเค้ก , แพนเค้ก หรือฉันแค่เสนอให้เด็กๆ เป็นของว่างยามบ่าย
ดังนั้นในการเตรียมลูกเกดสำหรับฤดูหนาวขูดด้วยน้ำตาลและแช่แข็งในช่องแช่แข็งคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพียง 2 อย่างเท่านั้น: ผลเบอร์รี่เองและน้ำตาล นอกจากนี้ยังควรเตรียมภาชนะที่คุณจะเทมวลนี้ไว้ล่วงหน้า ดีที่สุดที่จะใช้ จานพลาสติก: ขวดนม kefir โยเกิร์ต หรือภาชนะ ห้ามแช่แข็งกระจกไม่ว่าในกรณีใดๆ ล้างและทำให้ภาชนะแห้งล่วงหน้า และเมื่อพร้อมแล้วเท่านั้นจึงจะสามารถดำเนินการกับชิ้นงานหลักได้
วิธีทำลูกเกดบดด้วยน้ำตาลและแช่แข็งในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
- ลูกเกดดำ - 2 กก.
- น้ำตาล – 700 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เป้าหมายไม่ใช่การทำให้แยม “ดิบ” มีรสหวานเหมือนแยมทั่วไป เราแค่ต้องทำให้หวานเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงไม่ต้องการน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 แต่น้อยกว่า 2 เท่า ฉันไม่แนะนำให้ทานเพิ่ม แต่คุณสามารถทานให้น้อยลงได้หากคุณชอบของหวานรสเปรี้ยวมากกว่าของหวานรสหวานเยิ้ม
แยกผลเบอร์รี่ลูกเกดออกจากก้าน คัดแยกใบและกิ่งออก ล้างเป็นชุดในกระชอนใต้น้ำไหลแรง ทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นจะยังคงอยู่บนผนังและเกาะอยู่ที่ด้านล่าง ปล่อยให้น้ำระบาย จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในชามใบใหญ่แล้วเติมน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วก่อนที่ลูกเกดจะปล่อยน้ำออกมาให้บดผ่านเครื่องบดเนื้อ ฉันมีโซเวียตธรรมดาอันที่ต้องขันเข้ากับโต๊ะก่อนที่คุณจะเริ่มทำงาน แต่ฉันไม่ได้คิดที่จะเปลี่ยน "ยูนิต" ของฉันด้วยซ้ำ เพราะฉันชินกับมันมากและคุ้นเคยกับมันแล้ว
ใส่มวลหวานที่ได้ลงในขวดหรือภาชนะพลาสติกอื่น ๆ ปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง แน่นอนว่าคุณจะไม่สามารถกินแยม "ดิบ" เช่นนี้ได้หากไม่ละลายน้ำแข็งก่อน แต่มันจะละลายค่อนข้างเร็วถ้าคุณวางภาชนะไว้บนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม อย่าลืมวางภาชนะไว้บนจานหรือใส่ในแก้วกว้างขนาดใหญ่ เพราะจะมีแอ่งน้ำอยู่ใต้ภาชนะ




เมื่อลูกเกดแช่แข็งขูดกับน้ำตาลกลายเป็นของเหลวให้หยิบช้อนออกมาแล้วลิ้มรสความอร่อยและดีต่อสุขภาพ การเตรียมเบอร์รี่- น่าทาน!

เปเร่ ผลเบอร์รี่สุกสูญเสียพวกเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และหลังจากการละลายน้ำแข็งพวกมันดูไม่น่ารับประทานมากนักดังนั้นจึงควรเลือกผลเบอร์รี่จะดีกว่า คุณภาพสูงและไม่เสียหาย

เบอร์รี่บดมีประโยชน์มากสำหรับ ร่างกายมนุษย์- โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นประโยชน์ต่อเด็ก ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการเตรียมการดังกล่าวจึงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 200-300 กรัม

การตระเตรียม:

ลูกเกดจะถูกจัดเรียงสำหรับผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและเศษส่วนเกิน (ใบแห้ง, กิ่งไม้) ล้างและสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

จากนั้นเติมน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่

ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่นแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลกระจายและละลายเท่าๆ กัน

หลังจากนั้นให้ชิมมวลแล้วใส่ในภาชนะเพื่อแช่แข็ง

การแช่แข็งผลิตภัณฑ์แบบกะทัดรัดถือเป็นความแตกต่างที่สำคัญมาก ปริมาณที่ถูกต้อง- นั่นคือควรเก็บผลเบอร์รี่ในปริมาณที่สะดวกและไม่ใช้พื้นที่เพิ่มเติม เพื่อที่จะพับลูกเกดให้แน่นคุณสามารถใช้วิธีที่อธิบายไว้ด้านล่าง

ถ้าเราพูดถึงปริมาตรตัวอย่างเช่นสำหรับเด็กเล็กคุณสามารถแช่แข็งน้ำซุปข้นลูกเกดในถาดน้ำแข็งได้โดยตรง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เซลล์จะเรียงกัน ติดฟิล์มเทมวลลงไปแช่แข็งแล้วใส่ถุง

วิธีนี้สะดวกสำหรับผู้ใหญ่ด้วยเพราะว่า ชิ้นใหญ่ไม่สะดวกที่จะตัดส่วนที่ต้องการออก ท้ายที่สุดคุณไม่ต้องการที่จะกินแค่น้ำซุปข้นเสมอไปบางครั้งมวลดังกล่าวก็เป็นส่วนเสริมของของหวานหรือ น้ำเกรวี่แสนอร่อยสำหรับอาหารจานหวาน

การคำนวณสัดส่วนของผลิตภัณฑ์แช่แข็งก็มีความสำคัญเช่นกัน เนื่องจากผลเบอร์รี่ไม่สามารถนำไปแช่แข็งซ้ำได้ ซึ่งหมายความว่าส่วนที่ต้องใช้นั้นสามารถใช้ได้ครั้งเดียว และหากจำเป็น ก็สามารถนำมาชิ้นที่สองได้

ส่วนขนาดเล็กจะแข็งตัวเร็วกว่าและเก็บไว้ได้ดีกว่า

วิธีที่รวดเร็วในการแช่แข็งลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

ตัวเลือกนี้จะรักษารูปร่างของผลเบอร์รี่ไว้ และเพื่อการเก็บเกี่ยวที่ยาวนานขึ้น ให้ส่งลูกเกดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บไว้

วิธีการแช่แข็งแบบแห้งจะทำให้ผลเบอร์รี่ร่วน ท้ายที่สุดแล้วการออกไปก็ไม่สะดวก ตู้แช่แข็งก้อนก้อนน้ำแข็งแล้วหักออกด้วยมีด

หากต้องการเข้าใกล้วิธีการแช่แข็งนี้อย่างถูกต้อง คุณจะต้อง:

• ถาดอบ;
• กระชอน;
• ผ้าเช็ดครัวหรือผ้าเช็ดปาก
• กระดาษ parchment;
• ภาชนะหรือถุง
• เบอร์รี่

การตระเตรียม:

ลูกเกดจะถูกจัดเรียงและล้างด้วยน้ำเย็น (ใช้กระชอนสำหรับสิ่งนี้) ล้างจนน้ำหยุดเป็นสี หลังจากนั้นให้สลัดน้ำส่วนเกินออกจากผลเบอร์รี่แล้วโรยบนผ้าเช็ดครัวในชั้นเดียวเพื่อให้แห้งสนิทและไม่มีน้ำเหลือเลย

ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางผลเบอร์รี่เป็นชั้นเดียว หากลูกเกดสัมผัสกันก็ไม่เป็นไรเพราะมันแห้งและจะไม่กลายเป็นก้อนน้ำแข็งแน่นอนและหากจำเป็นก็ให้แยกมันออกด้วยมือของคุณได้ง่าย

จากนั้นเว้นที่ว่างในช่องแช่แข็งให้เพียงพอสำหรับวางถาดใส่ผลเบอร์รี่แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง นั่นคือลูกเกดจะต้องแข็งตัวอย่างสมบูรณ์และ เวลาที่แน่นอนพูดได้ยาก เพราะตู้แช่แข็งของทุกคนมีฟังก์ชั่นการแช่แข็งที่แตกต่างกัน

เมื่อแช่แข็งด้วยวิธีนี้คุณไม่ควรทิ้งผลเบอร์รี่ไว้บนถาดอบเป็นเวลาหนึ่งวันหรือข้ามคืนเพราะจะส่งผลเสียต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเกด การแช่แข็งลึกเป็นเวลานานอาจส่งผลต่อลักษณะทางกายภาพ

หลังจากที่ลูกเกดแข็งตัวจนหมดแล้ว ให้นำแผ่นอบออกจากช่องแช่แข็งแล้วยกขึ้นอย่างระมัดระวัง กระดาษ parchmentเหนือขอบเทผลเบอร์รี่ลงในถุงคุณสามารถใช้ไม้พายไม้ได้ หากคุณทำเช่นนี้ด้วยมือผลเบอร์รี่จะติดเนื่องจากน้ำค้างแข็งและมือของคุณจะแข็งตัวอย่างรวดเร็วซึ่งจะนำไปสู่ความไม่สะดวกและไม่สบายในการทำงานของคุณ

วิธีการเก็บเกี่ยวลูกเกดนี้ถือว่าเร็วที่สุดและสามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้นานกว่าสามเดือน ในขณะเดียวกันก็รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์เอาไว้

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงาน คุณต้องรู้กฎบางอย่างก่อน เพราะกฎเหล่านี้จะช่วยให้คุณประหยัดได้ ผลประโยชน์สูงสุดผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ตัวอย่างเช่นพยายามแช่แข็งผลเบอร์รี่โดยเร็วที่สุดหลังการเก็บเกี่ยว และอย่าใช้ผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปเพราะหลังจากแช่แข็งแล้วพวกเขาจะสูญเสียรูปร่าง

ลูกเกดดำแช่แข็งอย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาวจะทำให้เจ้าของบ้านประหยัดตลอด ฤดูหนาว- มันถูกใช้เป็นแยกต่างหาก ขนมหวาน, เพิ่มเข้าไป สลัดผลไม้การอบ ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ และเยลลี่ที่เตรียมจากผลไม้ ผลไม้ลูกเกดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพ ความงาม ความเยาว์วัยอีกด้วย และแพทย์แนะนำสำหรับ ใช้บ่อย- แบล็คเคอแรนท์แช่แข็งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดไว้

ตัวเลือกการแช่แข็งยอดนิยม - ลูกเกดทั้งหมดมีและไม่มีน้ำตาลบดผลไม้หวานเป็นของหวานสำเร็จรูปผสมจากส่วนผสมของผลเบอร์รี่หลายชนิด เพื่อรับ สินค้าที่มีคุณภาพ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวจำเป็นต้องเลือกและเตรียมผลไม้อย่างถูกต้องปฏิบัติตามกฎการแช่แข็งและเก็บไว้ในตู้เย็น

ประโยชน์ของลูกเกดดำ

แบล็คเคอแรนท์เป็นร้านขายยาธรรมชาติอย่างแท้จริง เนื้อหาสูงวิตามิน แร่ธาตุ กรดอินทรีย์ ธาตุขนาดเล็ก ทนต่อการแช่แข็งได้ดีโดยแทบไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ทำเครื่องหมาย สรรพคุณทางยาลูกเกดดำ:

• มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิต
• ทำความสะอาดสิ่งสกปรกและสารพิษ
• สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังที่ป้องกันความชราของร่างกาย
• สำหรับโรคหวัด โรคไวรัสมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ, ลดไข้, ต้านการอักเสบ;
• มีประโยชน์ในการป้องกันโรคไขข้อ
• มีฤทธิ์เสริมสร้างความเข้มแข็งและบำรุงร่างกายโดยทั่วไป

ลูกเกดดำเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ชั้นนำในแง่ของปริมาณวิตามินซี เป็นกรดแอสคอร์บิกที่ทำให้มีลักษณะเฉพาะ รสหวานอมเปรี้ยว- มีผลไม้แบล็คเคอแรนท์ทั้งหมด 20 ผล บรรทัดฐานรายวันวิตามินซีสำหรับผู้ใหญ่

วิธีการเลือกและเตรียมผลเบอร์รี่อย่างถูกต้อง

ในตอนแรกผลเบอร์รี่จะถูกรวบรวมคัดแยกและเตรียมสำหรับการแช่แข็งต่อไป

กฎการรวบรวมและการเตรียมการ:

• เวลาที่เหมาะสมในการเก็บผลเบอร์รี่คืออากาศที่แห้งและเย็น
• สำหรับการแช่แข็ง ให้เลือกผลเบอร์รี่สุกทั้งลูกที่ไม่ได้รับความเสียหายจากแมลงหรือนก
• นำผลไม้แห้ง แตก หรือเน่าออกทั้งหมด
• กิ่งและใบจะถูกลบออกจากผลเบอร์รี่และดึงหางออก (แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะทิ้งไว้ก็ตาม)
• แม้จะเก็บผลไม้เป็นการส่วนตัวก็ตาม กระท่อมฤดูร้อนต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
• อนุญาตให้ผลเบอร์รี่ที่สะอาดระบายออกแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวในครัวเพื่อให้ลูกเกดแห้งดี

เมื่อเบอร์รี่แห้งสนิท ก็พร้อมแช่แข็งด้วยวิธีที่เลือกไว้

วิธีการแช่แข็งผลไม้

แบล็คเคอแรนท์สามารถแช่แข็งได้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการใช้งานต่อไป

ผลเบอร์รี่ทั้งหมด (ไม่มีน้ำตาล)

ผลเบอร์รี่ทั้งลูกมีประโยชน์ในการตกแต่งเค้ก ขนมอบ เยลลี่ และไอศกรีมในฤดูหนาว ดังนั้นเมื่อแช่แข็งจึงควร "เท" ไว้ ทั้งหมด,อย่าบดขยี้,อย่าทำให้เสียหาย.

วิธีแช่แข็งแบล็คเคอแรนท์อย่างเหมาะสมในฤดูหนาว:

• ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกวางบนจานแบนถาดหรือเขียงในชั้นเดียว
• วางภาชนะที่มีลูกเกดไว้ในช่องแช่แข็งอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องปิด
• หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง เมื่อแช่แข็งจนหมด ก็นำออกมาบรรจุเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว - ในถุงหรือภาชนะบรรจุอาหารที่มีฝาปิด

ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และสง่างามถูกคัดสรรมาเพื่อการตกแต่ง ในความเย็นลูกเกดยังคงรักษาสีฟ้าดำที่สวยงามไว้ได้อย่างสมบูรณ์

ลูกเกดทั้งหมดที่มีน้ำตาล

วิธีการแช่แข็งลูกเกดด้วยน้ำตาลในฤดูหนาว? คุณจะต้องมีภาชนะบรรจุส่วนที่มีฝาปิด:

• เทชั้นล่างของผลเบอร์รี่ลงในภาชนะจัดเก็บ
• ใส่น้ำตาลไว้ด้านบน
• แล้วทำซ้ำเป็นชั้นๆ ขึ้นอยู่กับปริมาตรและความสูงของภาชนะที่ต้องการ

เมื่อเติมภาชนะ ให้ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ขนมหวานบด

ลูกเกดดำขูดกับน้ำตาล - ของหวานที่ละเอียดอ่อนชวนให้นึกถึงเจลลี่ที่มีความสม่ำเสมอ

การ "เช็ด" หมายถึงการส่งมวลผลไม้ผ่านพื้นผิวที่มีรูเล็กๆ ในกระบวนการนี้ เปลือก (เค้ก) และเมล็ดของผลเบอร์รี่จะถูกแยกออก และน้ำและเนื้อจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับความอ่อนโยนและ ของหวานแสนอร่อย- โดยปกติแล้วผลเบอร์รี่จะถูกถูผ่านตะแกรงโดยกดมวลด้วยช้อนหรือไม้พาย ทางเลือกหนึ่งคือการห่อผลไม้บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อในผ้ากอซรวบรวมหลายชั้นแล้วบีบด้วยมือให้ละเอียด

สำหรับลูกเกดดำบดสดพร้อมน้ำตาลคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.1-0.2 กก.

ผสมมวลแบล็คเคอแรนท์ที่ขูดไว้ล่วงหน้ากับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนละลายหมด จากนั้นผสมอีกครั้ง เทใส่ภาชนะ และแช่แข็ง

ใส่ใจ!สำหรับผลเบอร์รี่บดก็ใช้ผลไม้สุกเกินไป (แต่ไม่มีเหม็น) ผลไม้ลูกเกดที่แตกออกมาก็ใช้เช่นกัน ปริมาณน้ำตาลสามารถเพิ่มหรือลดลงได้ตามรสนิยม

การเตรียมผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ เครื่องดื่มผลไม้ หรือเยลลี่แสนอร่อย ให้ใช้เค้กและเมล็ดพืชที่เหลือหลังจากบดมวลเบอร์รี่ให้บริสุทธิ์ แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ไม่น่าดู แต่นี่ก็เป็นส่วนที่มีคุณค่าของผลไม้ในแง่ขององค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุซึ่งไม่จำเป็นต้องทิ้งไป หากต้องการแช่แข็ง ให้แบ่งมวลออกเป็น แบ่งชิ้นส่วนแล้วใส่ถุงหรือภาชนะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ในหน้านี้ คุณจะพบว่าวัสดุใดดีที่สุดสำหรับผ้าปูเตียง และวิธีเลือกชุดเครื่องนอนที่เหมาะสม

สมูทตี้แบล็คเคอแรนท์กับนม

เนื่องจากนมทนต่อการแช่แข็งได้ดี คุณจึงสามารถเตรียมค็อกเทลสมูทตี้เก๋ๆ ที่ทำจากแบล็คเคอร์แรนท์สดและนมเพื่อใช้ในอนาคตได้

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• นม - 1 ลิตร;
• ลูกเกดดำ - 0.4 กก.
• น้ำตาล, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ลูกเกดที่เตรียมไว้จะถูกบดในเครื่องปั่น จากนั้นเทนมลงไปเติมน้ำตาล (เครื่องเทศหากต้องการ) แล้วตีอีกครั้ง ค็อกเทลเสร็จแล้วเทลงในแก้วพลาสติกที่มีฝาปิดและแช่แข็ง

ลูกเกดดำแช่แข็งจะรวมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมยอดนิยมของผลไม้ทั้งผลและผลไม้โรยด้วยน้ำตาล ได้แก่ ลูกเกดดำกับราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่า และกูสเบอร์รี่ โดยใช้หลักการเดียวกันนี้ ผลเบอร์รี่ใด ๆ จะถูกเพิ่มลงในสูตรสำหรับลูกเกดบดหรือค็อกเทลสมูทตี้

กฎและคุณสมบัติการจัดเก็บ

กฎพื้นฐานสำหรับการเก็บลูกเกดแช่แข็งในช่องแช่แข็ง:

• บรรจุภัณฑ์และภาชนะบรรจุผลเบอร์รี่จะมีเครื่องหมายหรือลายเซ็นที่จดจำได้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ค้นหาเนื้อหาของช่องแช่แข็งในฤดูหนาวและไม่เปิดภาชนะที่มีน้ำค้างแข็งโดยเปล่าประโยชน์ซึ่งเป็นการละเมิดระบอบการปกครองของความเย็น
• ผลเบอร์รี่ในถุงจะถูกเก็บไว้ในช่องแบนพิเศษด้านบนของช่องแช่แข็ง หรือในกล่องที่สงวนไว้สำหรับเก็บอาหารแช่แข็งน้ำหนักเบาบรรจุหีบห่อ (เช่น สมุนไพรสับ ชิ้นผัก) การแช่แข็งอย่างหนัก เช่น ชิ้นเนื้อหรือปลาสามารถบดหรือแตกผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบากว่าซึ่งบรรจุในภาชนะอ่อนได้
• อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการแช่แข็งและการเก็บแบล็คเคอแรนท์คือความเย็น 18-20 องศา ในโหมดนี้หากไม่หยุดชะงักลูกเกดจะยังคงอยู่ ตลอดทั้งปีจนกระทั่งถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ที่อุณหภูมิต่ำกว่า (ถึงลบ 10 องศา) ควรบริโภคผลเบอร์รี่ภายใน 3-4 เดือน
• คุณไม่สามารถละลายผลเบอร์รี่แล้วแช่แข็งอีกครั้งได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะกระจายอาหารแช่แข็งเป็นบางส่วนในคราวเดียว (และไม่ใช่ในปริมาณมากที่จะต้องแบ่งออกเป็นส่วนๆ) ตัวอย่างเช่น: กำมือเล็กๆ สำหรับตกแต่งขนมอบ ขนมหวาน ไส้พาย เตรียมน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม

การละลายผลเบอร์รี่ในฤดูหนาวเพื่อใช้อย่างถูกต้องก็ควรทำเช่นกัน หากสิ่งสำคัญคือต้องรักษาความสมบูรณ์ของผลไม้ การละลายควรช้า "นุ่มนวล" ในกรณีนี้ ช่องแช่แข็งจะถูกวางไว้ที่ประตูตู้เย็น และเฉพาะเมื่อน้ำแข็งหมดเกลี้ยงเท่านั้นจึงจะถ่ายโอนไปยังได้ อุณหภูมิห้อง- การเตรียมอาหารจานร้อน (ผลไม้แช่อิ่ม, เครื่องดื่มผลไม้, ไส้) จะถูกแช่แข็งโดยตรง

การแช่แข็งแบล็คเคอแรนท์ในฤดูหนาวนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกและเตรียมผลไม้อย่างถูกต้อง จากนั้นทำตามคำแนะนำสำหรับวิธีการแช่แข็งที่เลือก หากคุณทำตามคำแนะนำผลเบอร์รี่จะอยู่ได้นานและจะมีประโยชน์มากในฤดูหนาวที่รุนแรง

อีกสองสามวิธีในการแช่แข็งผลเบอร์รี่ ลูกเกดดำคุณสามารถค้นหาได้จากการดูวิดีโอต่อไปนี้:

อะไรจะน่าพอใจและมีประโยชน์มากกว่าฤดูร้อน ผลเบอร์รี่สดวี เวลาฤดูหนาว- อย่างไรก็ตาม นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายและสามารถเก็บรักษาผลไม้ไว้ได้จนถึงช่วงเริ่มต้นของฤดูหนาวโดยการแช่แข็งเท่านั้น ลูกเกดเหมาะสำหรับกระบวนการนี้เพราะสามารถทนต่อความเย็นได้ง่ายโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติ

สามารถแช่แข็งลูกเกดสำหรับฤดูหนาวในตู้เย็นได้หรือไม่?

แม่บ้านส่วนใหญ่ถามคำถามนี้ซึ่งยังไม่ได้จัดการกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง คำตอบนั้นง่าย - เป็นไปได้และจำเป็นด้วยซ้ำ! ท้ายที่สุดแล้วในฤดูหนาวคุณจะสามารถทำให้ทุกคนที่บ้านประหลาดใจด้วยการเตรียมตัว ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยพายหรือของหวานสดอื่นๆ ผลไม้ธรรมชาติ- กระบวนการแช่แข็งลูกเกด (ดำ, แดงหรือขาว) ซึ่งเรียกว่าองุ่นทางเหนือประกอบด้วยหลายขั้นตอนซึ่งเราจะพิจารณาโดยละเอียดเพิ่มเติม:

• การเตรียมการแช่แข็ง
• การแช่แข็ง (มีหลายวิธี);
• พื้นที่จัดเก็บ.

วิธีการเลือกและเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับการแช่แข็ง

ก่อนที่จะแช่แข็งลูกเกดดำ (แดง, ขาว) ในตู้เย็นในฤดูหนาวคุณต้องเลือกและเตรียมผลเบอร์รี่ สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือผลไม้ควรมีขนาดกลางและสุก มิฉะนั้นในระหว่างการละลายน้ำแข็งน้ำที่ละลายจะฉีกผิวหนังและสิ่งล้ำค่า น้ำผลไม้วิตามินจะรั่วไหล ลูกเกดขนาดเล็กหรือใหญ่ก็เหมาะสำหรับการปรุงเช่นกัน - คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มหรือแยมได้ ก่อนที่จะแช่แข็ง ต้องแน่ใจว่าได้แยกลำต้นและกิ่งก้านออกแล้ว

วิธีการแช่แข็งลูกเกด

แช่แข็ง ผลไม้ที่มีประโยชน์เป็นไปได้หลายวิธี แต่ละกระบวนการมีคุณสมบัติและลักษณะเฉพาะที่ต้องทำก่อนแช่ในตู้เย็น อย่างไรก็ตามก่อนที่จะแช่แข็งลูกเกดคุณต้องใส่ใจกับหลาย ๆ อย่างก่อน ความแตกต่างที่สำคัญ:

• อุณหภูมิของภาชนะแช่แข็ง
• ภาชนะจัดเก็บ

ผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องทำความเย็นกล่าวว่า อุณหภูมิในอุดมคติการเก็บรักษาผลเบอร์รี่ - ตั้งแต่ - 16 ถึง - 21 องศา ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ผลไม้จะแข็งตัวอย่างรวดเร็วและเชื่อถือได้ และสามารถบริโภคได้แม้หลังจากผ่านไป 9-12 เดือน สามารถจัดเก็บได้ที่อุณหภูมิสูง - ศูนย์/ลบแปดองศา อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่าการกักขังในเงื่อนไขดังกล่าวมีระยะเวลาหนึ่ง - ไม่เกินหลายเดือน

ก่อนจะแช่แข็ง ลูกเกดสีขาวสำหรับหน้าหนาว (แดง ดำ) ควรดูแลภาชนะสำหรับจัดเก็บ ถุง (พลาสติก) หรือภาชนะ (พลาสติก) เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ การจัดเก็บรูปแบบหลังจะช่วยประหยัดพื้นที่ภายในช่องแช่แข็งโดยเข้ากันดีกับรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าในพื้นที่ของห้อง จุดสำคัญ– คุณต้องคำนวณจำนวนผลไม้ที่วางในถุง/ภาชนะบรรจุเพื่อให้สามารถบริโภคได้เพียงครั้งเดียว – ผลิตภัณฑ์ไม่สามารถนำกลับมาเย็นจัดอีกครั้งได้

ลองดูวิธีแช่แข็งลูกเกดในฤดูหนาวโดยใช้หลายวิธี:

• วิธีแช่แข็งด้วยวิธีแห้ง
• วิธีแช่แข็งลูกเกดสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาล
• วิธีเก็บเป็นน้ำซุปข้น

วิธีการแช่แข็งแบบแห้ง

ตัวเลือกการแช่แข็งนี้ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านเพราะมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่าย โดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล
2. แยกกิ่งก้านและก้านออก
3. เช็ดผลเบอร์รี่ให้แห้งอย่างทั่วถึง เนื่องจากน้ำแข็งอาจทำลายความสมบูรณ์ของผลไม้ได้
4. วางเสิร์ฟผลไม้เป็นชั้นบางๆ บนถาดหรือเขียง
5. วางในช่องแช่แข็ง (จนกว่าผลิตภัณฑ์จะแข็งตัว)
6. วางในภาชนะ/ถุง และใส่ในช่องแช่แข็งลึก

ผลเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาล

แม่บ้านมักใช้วิธีการแช่แข็งด้วยน้ำตาล ผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะไม่กลายเป็นก้อนและยังคงร่วนแม้จะไม่ใช้วิธีการถาดก็ตาม หากคุณต้องการทำแยมหรือพายด้วยองุ่นทางตอนเหนือ คุณควรเทสิ่งที่บรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์แล้วปล่อยให้แข็งตัว หากรีบดำเนินการ น้ำตาลจะป้องกันไม่ให้ผลไม้ติดกัน วิธีแช่แข็งแบล็คเคอแรนท์ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว? ง่ายมาก:

1. ล้างผลไม้ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้ความชื้นเหลืออยู่
2. วางลงในภาชนะหรือถุง
3. เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (สำหรับผู้ที่ชอบขนมหวานมากกว่า แต่เพื่อรสชาติที่เป็นธรรมชาติ ทรายหวาน 2-3 ช้อนต่อผลไม้ครึ่งกิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว)
4. วางในช่องแช่แข็ง

วิธีแช่แข็งผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของน้ำซุปข้น

องุ่นภาคเหนือสามารถบดและแช่แข็งเป็นน้ำซุปข้นได้ การเก็บรักษาประเภทนี้เหมาะสมหากใช้ผลเบอร์รี่ในสูตรอาหาร ของหวานที่แตกต่างกัน: เยลลี่ เครื่องดื่มผลไม้ หรือเป็นส่วนผสมในการทำพาย เบอร์รี่บดประกอบด้วย ทั้งชุดวิตามินที่จำเป็นมาก ในฤดูหนาว- การประยุกต์ใช้วิธีการ:

1. ล้างและทำให้องุ่นภาคเหนือแห้ง
2. บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. แบ่งน้ำซุปข้นที่ได้ลงในภาชนะ (เติมน้ำตาลหากต้องการ)
4. วางภาชนะที่เปิดไว้บนชั้นวางช่องแช่แข็ง
5. หลังจากแช่แข็งแล้ว ภาชนะจะถูกปิดด้วยฝาปิด
6. นอกจากนี้ขอแนะนำให้เก็บ briquettes น้ำซุปข้นไว้ในถุง

คุณสามารถจัดเก็บได้นานแค่ไหน

ลูกเกดสีแดงแช่แข็ง (หรือดำหรือขาว) สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 12 เดือนที่อุณหภูมิตั้งแต่ -16 ถึง - 21 องศา อุปกรณ์สมัยใหม่สามารถสร้างเงื่อนไขดังกล่าวได้ อย่างไรก็ตามหากตู้เย็นเป็นรุ่นเก่าและให้อุณหภูมิสูงกว่าที่กำหนดผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกเก็บไว้ไม่เกินสามเดือน

วิธีการละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง

ความลับพิเศษเมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว องุ่นทางเหนือจะไม่มีอยู่จริง กระบวนการนี้ควรทำอย่างค่อยเป็นค่อยไปและด้วยความอดทนเนื่องจากการละลายอย่างรวดเร็วจะส่งผลต่อความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่และผลเบอร์รี่ คุณภาพรสชาติ- ขั้นแรก คุณควรย้ายผลไม้ไปที่ชั้นล่างสุดของช่องแช่แข็งซึ่งมีน้ำค้างแข็งน้อยกว่าเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทางเลือกอื่น– คุณสามารถลด briquettes ลงไปได้ น้ำเย็นเป็นเวลา 20-30 นาที มีประสิทธิภาพอีกอย่างหนึ่งและ วิธีที่รวดเร็ว– เตาไมโครเวฟพร้อมฟังก์ชั่นละลายน้ำแข็ง (1-2 นาที)

วิดีโอ: การเก็บเกี่ยวลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

หากคุณยังไม่ทราบวิธีแช่แข็งผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบอย่างถูกต้อง วิดีโอด้านล่างจะช่วยคุณในเรื่องนี้ได้อย่างง่ายดาย ผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นคลังวิตามินที่ร่างกายต้องการในฤดูหนาว ค้นหาวิธีแช่แข็งองุ่นทางตอนเหนืออย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรูปลักษณ์ที่ไร้ที่ติดังในภาพ นิตยสารการทำอาหาร.

ลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว

วิธีแช่แข็งลูกเกดแดงในฤดูหนาวในตู้เย็น