สลัดอกไก่พอร์ชินีเห็ดชีสไข่ “ภรรยาที่ห่วงใย” - สลัดชั้นกับอกไก่และเห็ด

สูตรสลัดแสนอร่อยนั้นมีความเกี่ยวข้องอยู่เสมอ แต่ในฤดูหนาวคุณต้องการอะไรที่เติมแคลอรี่สูงและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรวันนี้ สลัดง่ายๆกับ อกไก่และเห็ดก็สอดคล้องกับคำอธิบายนี้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้สลัดนี้ยังมีกลิ่นหอมผิดปกติเนื่องจากมีเห็ดป่าทอดกับหัวหอม

ถ้าคุณไม่มี เห็ดป่าแทนที่ด้วยแชมปิญองหรือเห็ดนางรม (ฉันคิดว่ามันจะได้ผลค่อนข้างดี) ทางเลือกที่คุ้มค่า- สิ่งสำคัญคือการทอดเห็ดให้ดีเพื่อให้มีสีดอกกุหลาบและมีกลิ่นหอม แทนที่จะใช้อกไก่ เนื้อไก่ไร้หนังก็เหมาะที่สุด แต่จะใช้เวลาปรุงนานกว่า

ฉันแนะนำให้แต่งตัวสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวซึ่งใช้ในสัดส่วนที่เท่ากัน อย่าขี้เกียจและทำมายองเนสแบบโฮมเมด (คุณสามารถหาสูตรมายองเนสแบบโฮมเมดที่ง่ายและเร็วที่สุดได้ที่นี่) และใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน สมุนไพรสดสำหรับการตกแต่ง สลัดสำเร็จรูปยินดีเป็นอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

(600 กรัม) (600 กรัม) (200 กรัม) (300 กรัม) (5 ชิ้น) (1 ชิ้น) (4 ช้อนโต๊ะ) (4 ช้อนโต๊ะ) (70 มิลลิลิตร)

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

สูตรสลัดง่ายๆ นี้ประกอบด้วย: ส่วนผสมต่อไปนี้: อกไก่ (หรือเนื้อไก่), เห็ดป่าต้ม, ไข่ไก่, แตงกวาดอง (ดูวิธีดองแตงกวาที่บ้านได้ที่นี่), แครอท, หัวหอมเช่นเดียวกับน้ำมันพืชกลั่น (ฉันใช้ดอกทานตะวัน) สำหรับน้ำสลัดฉันแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส (ฉันทำโฮมเมดเกือบทุกครั้ง) ในสัดส่วนที่เท่ากัน

ก่อนอื่นเราใส่ไข่ไก่, แครอทลงในผิวหนังและอกไก่เพื่อต้มในกระทะแยกกัน - ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง ต่อไปคุณจะต้องทอดเห็ดและหัวหอม ฉันได้ปรุงเห็ดป่าแล้ว (เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งและชานเทอเรล) ซึ่งฉันหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันเทมันลงในกระทะ น้ำมันพืชไม่มีกลิ่นฉันก็อุ่นมันแล้วใส่เห็ดและหัวหอมลงไป ขั้นแรกทอดด้วยไฟปานกลางใต้ฝาปิดเพื่อให้หัวหอมนิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นฉันก็เปิดฝาออกแล้วปรุงเห็ดและหัวหอม โดยคนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง เราต้องการเห็ดไม่ใช่แค่ทอด แต่สุกกำลังดีเกือบกรอบ นั่นก็คือใน แบบฟอร์มเสร็จแล้วหัวหอมจะมีสีทองและกรอบ และเห็ดจะสูญเสียความชื้นทั้งหมดและแห้ง นั่นเป็นวิธีที่ควรจะเป็น ในเวลาเดียวกันไข่ไก่ต้มสุก - หลังจากต้มประมาณ 9-10 นาทีโดยมีน้ำไหลปานกลาง

ไข่ไก่พร้อมแล้ว: ปล่อยให้เย็นใต้น้ำไหลเย็นในกระทะโดยตรง วิธีนี้จะทำให้เย็นเร็วขึ้นและทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น สับให้เป็นก้อนเดียวกัน คุณรู้ไหมว่าจะป้องกันไม่ให้ไข่แตกระหว่างปรุงอาหารได้อย่างไร? ประการแรกพวกเขาจะต้องเป็น อุณหภูมิห้อง(นั่นคือนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า) รวมทั้งน้ำด้วย ประการที่สอง เมื่อปรุงอาหาร ให้เติมน้ำส้มสายชูหรือเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ

ตอนเริ่มทำสลัด ผมก็ตั้งอกไก่ให้เดือดด้วย โดยทั่วไปมีกฎพื้นฐานสองข้อสำหรับการปรุงอกไก่ หากคุณต้องการน้ำซุป ให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไป น้ำเย็นและเมื่อคุณเตรียมเต้านมเอง (เช่นสำหรับสลัดแบบเดียวกัน) ให้ใส่ลงในน้ำเดือด จากนั้นเต้านมจะชุ่มฉ่ำและนุ่มมากเนื่องจากจะไม่มีเวลาให้น้ำซุปทั้งหมด ดังนั้นให้ใส่อกไก่ในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟเดือดปานกลางประมาณ 15 นาที (หลังจากที่น้ำเดือดเป็นครั้งที่สอง การเดือดจะหยุดลงเมื่อคุณเติมเนื้อสัตว์ลงไปเมื่ออุณหภูมิของน้ำลดลง) พร้อมเต้านมนำออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็น เราใช้น้ำซุปเพื่อเตรียมอาหารจานแรก

แครอทก็สุกเช่นกัน ทำให้มันเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในลักษณะเดียวกัน

หากยังมีเหลืออีกนิดหน่อย เนื้อขาวจากมื้อกลางวันหรือคุณแค่อยากทำอาหาร จานอร่อยด้วยโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพมากมาย ทำให้ . สูตรนี้ง่ายมากและแขกและครอบครัวของคุณจะชื่นชอบรสชาตินี้ เลือกหนึ่งในตัวเลือกที่เสนอและหลังจากผ่านไป 15-20 นาทีก็สามารถเสิร์ฟจานได้

สลัดอกไก่กับเห็ด

สำหรับการเสิร์ฟหลายครั้งคุณจะต้อง:

• อกไก่ใหญ่ 1 อันหรือเล็ก 2 อัน
• 2-3 หัวหอม;
• 4 แครอท
• แชมเปญกระป๋อง 1 ขวด (200 กรัม)
• เนยเล็กน้อยสำหรับทอด น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เครื่องเทศและเกลือ

ล้างและต้มเต้านม - 25 นาทีก็เพียงพอสำหรับให้เนื้อพร้อม ทิ้งให้เย็นในน้ำซุปเพื่อเพิ่มรสชาติ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือละเอียดตามที่คุณต้องการแล้วทอด เนย- ในตอนท้ายให้เติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย ใส่ผักที่เสร็จแล้วลงในชาม ปอกแครอทแล้วขูด ทอด และเพิ่มลงในหัวหอม สะเด็ดน้ำออกจากเห็ด แล้วสับให้ละเอียดเป็นชิ้นเล็กๆ

พวกเขายังต้องทอดด้วย - ก่อนอื่นในกระทะที่สะอาดปล่อยให้ระเหย น้ำส่วนเกินจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเนยชิ้นเล็กลงไปได้ จะเป็นการดีถ้าคุณเติมแบบแห้งในตอนท้ายสุด น้ำซุปเห็ด- จะทำให้สลัดอร่อยยิ่งขึ้น หั่นอกไก่เป็นก้อนผสมกับผักปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเครื่องเทศแล้วผสมให้เข้ากัน อกไก่และผักพร้อมแล้ว แต่รสชาติจะดีกว่ามากถ้าคุณปล่อยให้จานชงเล็กน้อย และสำหรับโต๊ะวันหยุดสามารถเตรียมสลัดในตอนเย็นได้

สลัดอกไก่กับเห็ดและไข่

มันถูกเรียกว่า "ความอ่อนโยน" อย่างถูกต้อง - เตรียมจานและดูด้วยตัวคุณเอง เอา:

• อกไก่ต้มไม่มีหนัง 400 กรัม
• แตงกวาดองหรือดองขนาดกลาง 3 อัน
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• 1 โถ;
• หัวหอม;
• มายองเนสและครีมเปรี้ยวสำหรับใส่ผักชีลาวอย่างละ 100 กรัม

เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัด: อกไก่, เห็ด, แตงกวาและหัวหอมควรสับละเอียดและของที่ปรุงสุกแล้วควรขูดบนเครื่องขูดละเอียด หากต้องการขจัดรสเผ็ดร้อนของหัวหอม คุณสามารถทอดหัวหอมเล็กน้อยจนเป็นสีขาวแต่ไม่เป็นสีทอง หรือเพียงแค่ลวกด้วยน้ำเดือด ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว และผักชีลาว จากนั้นจึงเสิร์ฟ อย่างไรก็ตามน้ำสลัดสามารถทำได้ไม่อ้วนมาก: คุณสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติได้ - รสชาติจะไม่แย่ลงและแคลอรี่จะน้อยลงหลายเท่า

สลัดอกไก่กับเห็ด

สำหรับอาหารจานนี้เราไม่ได้ใช้แบบกระป๋อง แต่เพื่อให้รสชาติเข้มข้น มีชีวิตชีวามากขึ้น และตัวจานเองก็จะน่าพึงพอใจมาก เตรียมตัว:

• อกไก่ต้ม 1 ชิ้น;
• แชมเปญ 300 กรัม (1 แพ็คเกจ)
• ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง;
• ชิ้นละ 100 กรัม ชีสแข็งและมายองเนสสำหรับแต่งตัว
• น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเล็กน้อย

ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในเนย - ควรใช้เวลาประมาณ 5 นาทีเพื่อให้พร้อม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงขูดไข่แดงสุดท้ายแล้วผสมในชามกับไก่สับปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศแล้วบด - คุณควรจะได้มัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- ควรขูดผ้าขาวและผสมกับเห็ดด้วย จากการเตรียมการทั้งสองนี้ให้วางสลัดเป็นชั้น ๆ : เห็ดแรกที่มีโปรตีนแล้วตามด้วยมวลไก่จากนั้นก็เห็ดอีกครั้ง โรยหน้าจานด้วยส่วนที่ดี ชีสขูด- สลัดนี้จะดีเป็นพิเศษบนโต๊ะวันหยุด ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อย ๆ ได้อย่างรวดเร็วได้อย่างไร

อกเป็นสิ่งที่มีค่าที่สุดในไก่

มีไขมันต่ำ ดีต่อสุขภาพ ปรุงได้เร็ว และยังเหมาะสำหรับประกอบอาหารอีกด้วย สลัดแสนอร่อย.

เนื้อขาวเข้ากันได้ดีที่สุด ส่วนผสมที่แตกต่างกันและน้ำสลัดแต่เข้ากันได้ดีกับเห็ดเป็นพิเศษ

สลัดอกไก่และเห็ด - หลักการเตรียมทั่วไป

สำหรับสลัด เนื้อไก่บ่อยขึ้น ต้มหรือทอดอาหารบางจานทำด้วยอกรมควันซึ่งช่วยประหยัดเวลาเพิ่มเติมและทำให้กระบวนการง่ายขึ้น คุณต้องต้มเนื้อในน้ำเดือดไม่เกินครึ่งชั่วโมง ไม่เช่นนั้นเส้นใยจะเหนียวและแห้ง ก่อนตัดเนื้อจะถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง หากคุณต้องการทำหลอดให้เรียบร้อย ควรเก็บหลอดไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า

เห็ดสำหรับสลัดสามารถใช้เป็น สดและบรรจุกระป๋องของสดมักจะต้มหรือทอด ใส่หัวหอม เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส กับ อาหารกระป๋องคุณต้องสะเด็ดน้ำดองถ้ามันค่อนข้างเหนียวเห็ดจะต้องล้างให้สะอาดและเก็บไว้ในกระชอน

มักใช้สำหรับใส่สลัดดังกล่าว มายองเนสและซอสจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมัน น้ำมันพืชมีการใช้ไม่บ่อยนัก สลัดปรุงด้วยส่วนผสมผสมหรือวางเป็นชั้น บางส่วน หรือบน จานที่ใช้ร่วมกัน- โดยปกติแล้ว ตัวเลือกในการประกอบผลิตภัณฑ์จะระบุไว้ในสูตร

สูตรที่ 1: สลัดอกไก่และเห็ด “ความฝันของนักชิม”

ความฝันของนักชิมคือสลัดอกไก่และเห็ดที่มีรสชาติสากล แสนอร่อยเหมาะสำหรับวันหยุดและงานต่างๆทุกคนชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

หนึ่งเนื้อประมาณ 500 กรัม

ชีส 0.25 กก.

แชมเปญหมัก 0.25 กก.

เกลือพริกไทย;

สีเขียวหรือหัวหอม

มายองเนส 200 กรัม

การตระเตรียม

1. ต้มอกด้วยพริกไทยเล็กน้อยแล้วเติมเกลือในตอนท้าย จากนั้นให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนตามใจชอบ

2. ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน โอนไปยังชามสลัดกับไก่

3. เปิดขวดแชมเปญ ใส่ในกระชอน และปล่อยให้ของเหลวไหลออก หั่นเห็ดเป็นชิ้น

4. คุณสามารถขูดชีสให้เป็นความฝันของนักชิมได้ แต่ควรหั่นเป็นก้อนเรียบร้อยดีกว่า

5. สับหัวหอมให้ละเอียด คุณสามารถใช้ประเภทใดก็ได้ในสลัดนี้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเหมือนกัน หัวหอมและมีขนสีเขียว คุณสามารถใส่ทั้งสองอย่าง

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส

สูตรที่ 2: สลัดอกไก่และเห็ด “เห็ดวิญญาณ”

ต้นฉบับ, ตัวเลือกอร่อยสลัดข้อดีที่สำคัญคือเตรียมโดยไม่ต้องมายองเนส จานนี้มีสุขภาพดีเต็มไปด้วยวิตามินค่อนข้างเบาและมีรสชาติที่เผ็ดร้อนด้วยส่วนผสม มะกอกเขียว- สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมี แชมเปญสดซึ่งคุณสามารถเลือกไม่ทอด แต่เพียงเคี่ยวในกระทะ

วัตถุดิบ

อกดิบ 0.4 กก.

8 แชมเปญ;

แครอทขนาดกลาง 2 อัน

มะกอกหลุมขวดเล็ก

กระเปาะ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

ช้อนมัสตาร์ดกับธัญพืช

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์);

น้ำมันสี่ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ต้มเนื้อปลาในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 25 นาที เย็นและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

2. ปรุงแครอทจนสุก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เราส่งไปให้ไก่

3. สับเห็ดเป็นชิ้นตามใจชอบแล้วทอดในกระทะพร้อมหัวหอมสับจน ความพร้อมเต็มที่.

4. นำมะกอกออกจากน้ำดอง ผ่าครึ่งแล้วใส่ลงในสลัด

5. เตรียมน้ำสลัดมัสตาร์ด น้ำมะนาว และน้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในสลัด เกลือ.

สูตรที่ 3: สลัดอกไก่และเห็ด “ลูกศรกามเทพ”

หัวหอมทอด แครอท และแชมปิญองทำให้สลัดอกไก่และเห็ดมีรสชาติเข้มข้น หากต้องการคุณสามารถนำเห็ดตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ

อกต้ม 300 กรัม;

300 กรัม เห็ด (น้ำหนักดิบ);

หัวหอมและแครอทอย่างละหนึ่งอัน

2 แตงกวาดองหรือดอง

ข้าวโพดกระป๋อง 7 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสองสามกลีบ

การตระเตรียม

1. สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในกระทะทีละอันจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย วางในชามสลัด สิ่งสำคัญคืออย่าใช้น้ำมันมากเกินไปเพื่อที่จานจะได้ไม่มันเยิ้มเกินไป

2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะ ในตอนท้ายใส่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

3. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนแล้วเทลงในมวลรวม หากพวกมันแข็งแรง คุณจะต้องหั่นให้เล็กลงเพื่อกระจายรสชาติได้ดีขึ้น

4. ใส่ข้าวโพดที่กรองจากน้ำดองก่อนหน้านี้

5. สับกระเทียมให้ละเอียดผสมกับมายองเนสเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสสลัด

สูตรที่ 4: สลัดอกไก่และเห็ดกับแตงกวา

ลักษณะเฉพาะของสลัดนี้คือการใช้เค็มและพร้อมกัน แตงกวาสด- จานนี้มีรสชาติเข้มข้น แต่ในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นที่สดใหม่

วัตถุดิบ

เต้านมข้างหนึ่ง;

300กรัม เห็ดกระป๋อง;

แตงกวาดอง 4 ชิ้น;

ไข่ต้ม 4 ชิ้น;

แตงกวาสด 2 อัน

กระเทียม 2 กลีบ;

ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

น้ำมัน 50 มล.

มะนาวลูกเล็กครึ่งลูก

การตระเตรียม

1. ต้องต้มเต้านมก่อน จากนั้นทำให้เย็นแล้วตัดเป็นก้อน

2. บดแตงกวาสดและแตงกวาดองในลักษณะเดียวกัน

3. เพิ่มเห็ดสับให้เป็นมวลรวม

4. ใส่ไข่สับ กระเทียมสับ และสมุนไพรตามชอบ

5. สำหรับการแต่งตัวคุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในชามสลัดได้ แต่ควรผสมแยกกันจะดีกว่า กำลังเชื่อมต่อ น้ำมะนาวกับเนย, พริกไทย, เกลือและผสม น้ำสลัด

สูตรที่ 5: สลัดถั่วกับอกไก่และเห็ด

และอีกครั้งเป็นสลัดที่เป็นสากลและค่อนข้างง่ายซึ่งสามารถทำได้ทุกโอกาสหรือไม่มีเลย จะต้อง ถั่วกระป๋องวี น้ำผลไม้ของตัวเองคุณสามารถใช้ถั่วขาวหรือถั่วแดงก็ได้ ด้วยผ้าขาวจะดูอ่อนโยนยิ่งขึ้น คุณจะใช้เห็ดอะไรก็ได้ เพราะใช้ได้ดีกับเห็ดน้ำผึ้งและไม่จำเป็นต้องหั่นก่อน

วัตถุดิบ

อกจากไก่ตัวเดียว

โถเห็ด

กระป๋องถั่ว;

ผักชีฝรั่งพวง;

มายองเนสจะใช้เวลาประมาณ 150 กรัม

กระเปาะ

การตระเตรียม

1. หั่นเต้านม อาจเป็นก้อนหรือหลอดก็ได้

2. จัดวางเห็ด ถ้ามีขนาดใหญ่พอให้หั่นเป็นชิ้น

3. ใส่ถั่ว หากซอสในขวดเป็นเมือก ก็ต้องล้างถั่วให้สะอาดและระบายของเหลวทั้งหมดออก

4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

5. ใส่ผักชีฝรั่งสับ

6. ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ

สูตรที่ 6: สลัดอกไก่และเห็ด “แปลกใหม่”

สับปะรดกระป๋องรวมอยู่ในสลัดทำให้จานชุ่มฉ่ำผิดปกติและเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย Champignons ใช้เป็นวัตถุดิบ แต่สามารถแทนที่ด้วยกระป๋องได้หากต้องการ สลัดนี้เตรียมเป็นชั้นๆ แต่ผสมให้เข้ากันหากต้องการ

วัตถุดิบ

อก 0.4 กก.

แชมเปญ 350 กรัม

แหวนสับปะรด 6-7 อัน

นิดหน่อย วอลนัทสำหรับโรย;

มายองเนสสำหรับทาชั้นต่างๆ

การตระเตรียม

1.ต้มไข่ไก่และอกไก่ เย็นหั่นเป็นก้อน สำหรับสลัดหลายชั้น ให้ใส่ในชามที่แตกต่างกัน

2. ต้องหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย หากคุณใช้แชมเปญดอง ให้สะเด็ดน้ำแล้วสับ

3. หั่นสับปะรดเป็นก้อน

4. เรียงเป็นชั้นๆ ได้แก่ ไก่ มายองเนส สับปะรด จากนั้นเห็ด มายองเนส ไข่สับ หล่อลื่นชั้นบนสุดด้วยมายองเนส

5. โรยถั่วสับไว้ด้านบน ทอดในกระทะที่แห้งหรือในเตาอบ

สูตรที่ 7: สลัดอกไก่และเห็ด "สด"

จานนี้ปรุงด้วยผักสด ด้วยเหตุนี้สลัดที่มีอกและเห็ดจึงมีความสดเบาเหมาะสำหรับ โภชนาการอาหาร- จานนี้ได้รับรสชาติที่เผ็ดร้อนด้วยซอสที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติซึ่งสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือนมอบหมัก

วัตถุดิบ

300 กรัม อกต้ม;

เห็ดดอง 200 กรัม

3 มะเขือเทศ

2 แตงกวา

หัวหอม;

ผักชีฝรั่งพวง;

พริกหยวก.

สำหรับซอส:

80 กรัม โยเกิร์ต;

ครึ่งช้อน มัสตาร์ดร้อน;

น้ำมะนาวสองช้อน

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อและเห็ดเป็นชิ้นไม่ละเอียดมากแล้วเทลงในชามสลัดขนาดใหญ่

2. เพิ่มแตงกวามะเขือเทศและพริกที่ล้างและสับแล้ว

3. หั่นหัวหอมเป็นสี่วงแล้วเทลงในสลัด

4. สับผักชีฝรั่งและรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ

5. เกลือสลัดและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

6. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสแล้วใช้ช้อนถูให้เข้ากัน

สูตรที่ 8: สลัดอกไก่และเห็ด "ดั้งเดิม"

ตัวเลือกที่ผิดปกติสลัดซึ่งรวมถึงลูกพรุนและแอปเปิ้ลด้วย ควรใช้แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว

วัตถุดิบ

0.2 กก เนื้อต้ม;

เห็ดเค็มหรือดอง 0.2 กก.

4 ไข่ต้ม;

ลูกพรุน 0.1 กก.

120 กรัม ชีสใด ๆ

มายองเนส

การตระเตรียม

1. ต้องเติมลูกพรุน น้ำอุ่นและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตัดเนื้อและวางในชามสลัดก้นลึก เกลือและไขมันกับมายองเนส

3. วางลูกพรุนลงบนเนื้อ

4. แอปเปิ้ลสามลูกบนลูกพรุนหลังจากตัดเปลือกออก หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อย

5. สะเด็ดน้ำเกลือออกจากเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งไปที่แอปเปิ้ล ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นชั้นนี้เพราะเห็ดค่อนข้างชุ่มฉ่ำ

6. ไข่ต้มและปอกเปลือกสามฟองบนเห็ดเติมเกลือและไขมันด้วยมายองเนส

7. โรยด้วยชั้นชีสขูด หากต้องการคุณสามารถโรยสลัดได้ วอลนัท.

สูตรที่ 9: สลัดอกไก่และเห็ด Matryoshka

ชื่อที่น่าสนใจสลัดมีลักษณะและรสชาติที่สดใส ยกเว้น ส่วนผสมพื้นฐานรวมถึง แครอทเกาหลีเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมพิเศษให้กับจาน จะต้องเพิ่มเติม ข้าวโพดกระป๋องและมะกอกสำหรับตกแต่ง

วัตถุดิบ

เนื้อ 0.3 กก.

เห็ดสดใด ๆ 0.2 กก.

แครอทเกาหลี 150 กรัม

กระเปาะ;

ข้าวโพด 0.1 กก.

ไข่ต้ม 2 ชิ้น;

15 มะกอก

มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกหรือลูกเล็ก 2 ลูก

มายองเนส

การตระเตรียม

1. ไก่สามารถต้มในน้ำแล้วหั่นเป็นเส้น แต่คุณสามารถหั่นได้ทันทีม้วนเป็นเครื่องเทศแล้วทอดในน้ำมัน เราทำอย่างที่เรารัก

2. ผัดเห็ดกับหัวหอม ปิดฝาเล็กน้อยก่อน จากนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง มาทำให้ทุกอย่างเย็นลง

3. วางไก่ที่ด้านล่างของชามสลัดและเคลือบด้วยมายองเนส

4. วางแครอทบนเขียงแล้วสับด้วยมีดหลายๆ ที่เพื่อให้แครอทสั้นลง วางไว้ในชั้นถัดไป

5. ใส่มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเห็ดผสมแล้ววางชั้นใหม่

6. นำของเหลวที่อยู่ภายในและเมล็ดออกจากมะเขือเทศ หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในสลัด

7. ไข่สามฟองด้านบนทาด้วยมายองเนส

8. เกลี่ยข้าวโพดให้ทั่วพื้นผิว

9. หั่นมะกอกออกเป็นสองซีกตามยาวแล้ววางให้กระจายอยู่ระหว่างเมล็ดข้าวโพด

สลัดอกไก่และเห็ด - เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

อกไก่ค่อนข้างแห้ง ดังนั้นจึงแนะนำให้แช่สลัดที่มีส่วนผสมนี้ไว้แล้วแช่ไว้

ถ้าสลัดมี ผักสดควรวางทันทีก่อนเสิร์ฟ ไม่แนะนำให้ปรุงรสอาหารดังกล่าวด้วยซอส เกลือ และเครื่องเทศล่วงหน้า เนื่องจากจะทำให้แยกน้ำผลไม้ได้มากขึ้น

ในการที่จะทำให้ชั้นชีสด้านบนของสลัดชุ่มฉ่ำคุณต้องขูด 2/3 ของมันแล้วทาด้วยมายองเนสจากนั้นจึงเคลือบชิ้นที่เหลือเป็นครั้งสุดท้าย อย่างไรก็ตามควรขูดก่อนเสิร์ฟจะดีกว่าเพื่อไม่ให้มีเวลาทำให้แห้ง

ทั้งไก่และเห็ดเข้ากันได้ดีกับหัวหอมสดและกระเทียม แต่ไม่แนะนำให้นำมารวมกันเนื่องจากจะรบกวนกลิ่นหอมของกันและกันตลอดจนผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะดีกว่าที่จะเลือกสิ่งหนึ่ง

แตงกวาและมะเขือเทศสดให้น้ำผลไม้ค่อนข้างมาก จานพัฟพวกเขาจะต้องวางไว้ด้านบน ของเหลวจะซึมผ่านไก่ เห็ด และส่วนผสมอื่นๆ แช่ไว้อย่างดี และจะไม่สะสมที่ด้านล่างของจาน ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้ ไม่จำเป็นต้องแต่งสลัดสด จำนวนมากมายองเนสเพียงแค่ทาชั้นเบา ๆ

มีสูตรสลัดอกไก่และเห็ดมากมายเกินจินตนาการ ส่วนผสมดังกล่าวทำมาจากพัฟและแบบธรรมดา ในเกือบทุกเวอร์ชันของว่างดังกล่าวจะได้รับการต้อนรับอย่างปังทั้งในวันธรรมดาและที่โต๊ะกาล่าท่ามกลางอาหารที่อร่อยที่สุด สิ่งที่น่าสังเกตคืออาหารที่มีเนื้อต้มรมควันทอดและอบในเครื่องเทศมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่นเดียวกับเห็ดซึ่งแชมปิญองมักใช้กันมากที่สุด พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งสดหรือดอง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าชุดค่าผสมทั้งหมดที่เสนอในตัวเลือกนี้จะออกมาอร่อย!

สลัดชั้นกับไก่และเห็ด “ชิค”

สลัดอกไก่และเห็ดนี้ซ้อนกันเป็นองค์ประกอบการทำอาหารที่หรูหรา สแน็ค "ชิค" เป็นทางออกที่ดีสำหรับการเฉลิมฉลอง

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 7

วัตถุดิบ

เสนอให้ทำสลัดอกไก่และเห็ด “ชิค” จากชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• อกไก่ต้มหรืออบในเครื่องเทศ – 350 กรัม
• มายองเนส – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 180 กรัม;
• แชมเปญสด – 400 กรัม;
• ไข่ไก่ต้ม – 7 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

บันทึก! มาตกแต่งแบบนี้ด้วย สลัดอ่อนโยนคุณต้องต้มไข่นกกระทา 7 ฟองจากอกไก่, เห็ด, ชีสและไข่

วิธีทำอาหาร

การทำสลัดชั้นที่หรูหราพร้อมอกไก่เห็ดและชีสที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด

1. หั่นเนื้อไก่ต้ม (หรืออบด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ) เป็นชิ้นเล็กๆ

1. วางวงแหวนแยกบนจานแบน วางไก่ไว้ในชั้นแรก หากจำเป็นให้เติมเกลือเล็กน้อยลงไป เคลือบเนื้อด้วยมายองเนส

1. ปอกไข่ต้ม. ขูดพวกเขาอย่างหยาบ

บันทึก! ทิ้งไข่ไว้ 2 ฟอง - ต้องใช้ไข่แดงในการตกแต่งสลัดพัฟด้วยเห็ดและอกไก่

1. โพสต์ ไข่ขูดเลเยอร์ถัดไป คลุมด้วยตาข่ายมายองเนสอย่างระมัดระวังด้านบน - ไม่หนาเลย

1. เตรียมตัว เห็ดสด- ล้างให้สะอาด ตัดเป็นชิ้น ตั้งน้ำมันกลั่นเล็กน้อยในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวัน- ส่งเห็ดลงไป เติมเกลือเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ทอดจนสุก เย็น. วางเลเยอร์ถัดไป

1. ขูดชีสแข็งทุกชนิดอย่างหยาบ

1. วางเลเยอร์ถัดไปอันเขียวชอุ่ม อย่าบดขยี้มัน! เคลือบด้วยน้ำสลัดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

1. ขูดไข่แดงที่วางไข่ 2 ฟองให้ละเอียด โรยไว้ด้านบนของขนม ค่อยๆ ถอดถาดสปริงฟอร์มออก

1. สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งของเรา จานสุดหรูซึ่งจะกลายเป็น การตกแต่งที่คุ้มค่าใดๆ ตารางเทศกาล- เพื่อจุดประสงค์นี้ต้มให้สุก ไข่นกกระทาปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่ง วางไว้ด้านบน

พร้อม! คุณสามารถเสิร์ฟสลัดอกไก่ เห็ด และชิคชีสลงบนโต๊ะได้ทันที

สลัดอกไก่และเห็ดทอดกับแตงกวา

สลัดอกไก่กับเห็ดเจือจางด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ออกมานุ่มนวลและเบาอย่างไม่น่าเชื่อ แต่แตงกวาให้ความสดและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษซึ่งทำหน้าที่เป็นของตกแต่งเหนือสิ่งอื่นใด

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ ของว่างแสนอร่อยควรเตรียมส่วนผสมตามรายการต่อไปนี้:

• หัวหอม – 1 หัว;
• เนื้อไก่ต้ม – 400 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ลูกพรุน – 50 กรัม;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• เห็ด (แชมปิญอง) – 400 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ– 100 กรัม;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• เกลือและ พริกไทยป่น- ไม่จำเป็น.

วิธีทำอาหาร

คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยได้โดยใช้อกไก่ เห็ด ชีส ไข่ แตงกวา แต่คราวนี้เราจะทำโดยไม่มีชีส ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดจะเพียงพอแล้ว

1. ปอกหัวหอม สับละเอียด ทอดในน้ำมันพืชกลั่นจนใส

1. ล้างเห็ด. ตัดแชมเปญเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในหัวหอมในกระทะ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในภาชนะ

1. หั่นเนื้อไก่ต้ม เป็นชิ้นเล็ก ๆ.

1. เนื่องจากแนะนำให้ทำสูตรสลัดอกไก่กับเห็ดเป็นชั้น ๆ จึงคุ้มค่าที่จะใช้แหวนเสิร์ฟเช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ วางไว้บนจานแบนขนาดใหญ่ วางเนื้อไว้ พักสักหน่อย. ราดด้วยซอส

ใส่ใจ! การแต่งกายสำหรับส่วนผสมนี้ไม่ใช่แบบดั้งเดิมทั้งหมด เพื่อเตรียมที่บ้าน เขาแนะนำให้ผสมมายองเนสกับโยเกิร์ตธรรมชาติเข้าด้วยกัน เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มพริกไทยป่น ปอกเปลือกและบดกระเทียมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมทุกอย่างแล้วเสร็จ!

1. ตัดลูกพรุนที่นึ่งไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางเลเยอร์ถัดไป แต่ไม่จำเป็นต้องปิดทับเนื้ออย่างต่อเนื่อง เราไม่ราดซอสด้วย!

1. ถัดมาเป็นส่วนผสม หัวหอมทอดและแชมปิญอง คลุมด้วยน้ำสลัด

1. ขูดไข่อย่างหยาบ วางอยู่ด้านบน ราดด้วยซอส

1. ล้างแตงกวาสดให้สะอาด ตัดขอบของพวกเขาออก ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง บีบน้ำเล็กน้อยแล้ววางลงในชั้นสุดท้ายสุดท้าย โดยธรรมชาติแล้วไม่จำเป็นต้องเคลือบอะไรเลย นี่คือการตกแต่งจานอร่อยของเรา

สิ่งที่เหลืออยู่คือการถอดวงแหวนเสิร์ฟออกอย่างระมัดระวัง และคุณสามารถเพลิดเพลินกับสิ่งที่น่าทึ่งได้ รสชาติเข้มข้นจานไร้ที่ติ

สลัดง่ายๆ กับอกไก่และเห็ด

สลัดอกไก่เห็ดและผักดองน่ารับประทานและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ แม้จะเรียบง่าย แต่ส่วนผสมนี้เหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวันและวันหยุด

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสลัดอกไก่กับเห็ดอย่างง่าย ๆ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อกไก่ – ½กก.
• หัวหอมสีเขียว– 1 พวง;
• แชมเปญ – 500 กรัม;
• ผักดอง– 5 ชิ้น;
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ใส่ใจ! โดยวิธีการนี้คุณสามารถเตรียมสลัดนี้กับอกไก่, พริกไทย, เห็ดและแตงกวาดอง มันจะออกมาฉ่ำและเผ็ด

วิธีทำอาหาร

การทำของว่างนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย แค่ลอง!

1. เตรียมเนื้อ. ลอกหนังออกจากอกไก่ ขจัดไขมันและฟิล์มออก วางในกระทะที่มีน้ำ ใส่ไฟ เพิ่มเกลือ พริกไทย และใบกระวานสองสามใบ ปรุงจนสุกประมาณ 30 นาที

1. ล้างแชมเปญ. เทน้ำลงในกระทะแยกต่างหาก ส่งเห็ดลงไป วางภาชนะที่มีแชมเปญไว้บนกองไฟ หลังจากน้ำเดือดให้เติมเกลือ ปรุงจนเสร็จ

1. หั่นเห็ดแชมปิญองที่สุกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ

1. บดเนื้อไก่ต้มเย็น (หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ )

1. สับแตงกวาดองหรือดองอย่างประณีต

1. ล้างและทำให้หัวหอมสีเขียวแห้ง ตัดเป็นวงแหวน

1. ใส่เนื้อ เห็ด ผักดอง และสมุนไพรลงในชามสลัดขนาดใหญ่และกว้างขวาง

1. ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน

บันทึก! ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือผสม เพราะส่วนประกอบทั้งหมดก็ไม่สดอยู่แล้ว

พร้อม!

สลัดอกไก่และเห็ดดอง

สลัดที่ทำจากเห็ดดองและอกไก่มักจะได้รับความสนใจและความรักที่สมควรได้รับ ด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในสูตรอาหารดังกล่าว

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• กีวี – 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้ม – 4 ชิ้น;
• มายองเนส – 140 กรัม;
• แครอทต้ม – 1.5 ชิ้น;
• เนื้อไก่ต้ม – 450 กรัม;
• เห็ดดอง – 250 กรัม
• ชีส – 130 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง - สำหรับตกแต่ง (ประมาณ 50 กรัม)

วิธีทำอาหาร

สลัดอกไก่และอกไก่ที่อร่อยและไม่เหมือนใคร เห็ดกระป๋องการเตรียมการไม่ใช่เรื่องยาก แต่ผลลัพธ์จะเกินคำชม ท้ายที่สุดแล้ว ไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบของขนมชิ้นนี้ด้วย

1. ปอกเปลือกไข่ไก่ต้ม. ขูดละเอียด วางเลเยอร์แรก ใช้ตาข่ายมายองเนสที่ด้านบน

บันทึก! ตกแต่งขนมได้ตามภาพโดยวางแก้วไว้ตรงกลาง

1. บดเนื้อต้ม วางอยู่ด้านบน บีบมันเล็กน้อย ราดด้วยซอส

1. ชัดเจน แครอทต้ม- ตะแกรงมัน. วางในชั้นที่สม่ำเสมอและสูงหลังไก่ เคลือบด้วยมายองเนส

น่าทาน! สลัดอกไก่และเห็ดเค็มนี้เป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงและมีรสชาติเปรี้ยวของผลไม้

สูตรวิดีโอ

สูตรวิดีโอที่คัดสรรมาจะช่วยให้ผู้ปรุงอาหารมือใหม่สร้างส่วนผสมที่อร่อยโดยอิงจาก "การตีคู่" เนื้อไก่และเห็ด:

สลัดที่ทำจากไก่และเห็ดนั้นอร่อยและสามารถใช้เป็นของว่างสำหรับมื้อเย็นหรือในวันหยุดได้ เราได้รวบรวมสิ่งที่ง่ายและดีที่สุดมาให้คุณแล้ว ตัวเลือกที่น่าสนใจสลัดกับไก่และเห็ด! อย่าลืมทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วย

สลัดไก่และเห็ดแสนอร่อย

สลัดคลาสสิกทำเป็นชั้นๆ สำหรับการเสิร์ฟ 10 ครั้งคุณต้องรับประทาน:

• อกไก่ 2 อัน
• หัวหอม – 1;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• มะเขือเทศเชอรี่ 3 ลูก
• แชมเปญ 300 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว (มากเท่าที่คุณต้องการ);
• 1 พริกหยวก.

การเตรียมของว่าง:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. หัวหอม เห็ด และพริกหยวกหั่นเป็นก้อน
3. เห็ดและหัวหอมทอดในน้ำมันพืช
4. ตะแกรงชีส
5. นำกระเทียมมาบดแล้วผสมกับมายองเนส
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการวางสลัดเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้ใส่ไก่ จากนั้นใส่หัวหอม, เห็ด, มายองเนสเป็นชั้น จากนั้นก็มา พริกหยวก ชีส มายองเนส สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มมะเขือเทศและหัวหอม

สลัดอร่อยมากเด็ก ๆ ชอบมันมากที่สุด

วิธีเตรียมสลัด Caprice (วิดีโอ)

หนึ่งในความสวยงามและอร่อยที่สุด สลัดวันหยุด – « ชิ้นส้ม- ใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมมัน แขกจะต้องชอบอย่างแน่นอน

สินค้าที่คุณต้องการ:

• 4 ไข่;
• 2 แครอท
• ไก่ – 300 กรัม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช
• น้ำสลัดมายองเนสครีมเปรี้ยว
• ชีส 150 กรัม
• 2 หัวหอม;
• เห็ด 150 กรัม (ดอง)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแครอทและเนื้อสัตว์ต้มในน้ำเค็ม จากนั้นพวกเขาก็ถูกตัดเป็นเส้น
2. ไข่ต้มไข่ขาวแยกออกจากไข่แดง พวกเขาถูกบดขยี้โดยใช้เครื่องขูด
3. หัวหอมทอดในน้ำมันพืชแล้วผสมกับแครอท 1/3
4. ขูดชีสเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. วางสลัดในจานเป็นชั้นๆ เพื่อให้มีรูปร่างคล้ายชิ้นส้ม ควรมีชั้นมายองเนสระหว่างชั้น ชั้นแรกประกอบด้วยแครอทและหัวหอม อย่างที่สองประกอบด้วยไก่ต้ม ประการที่สาม - ไข่แดงขูดชีส ชั้นถัดไปเป็นเห็ดดอง สุดท้ายคือโปรตีน สิ่งที่เหลืออยู่คือทาผ้าขาวด้วยมายองเนสแล้ววางแครอทขูดเป็นชิ้น

สูตรสลัดเห็ดนี้ง่ายมาก ขณะเดียวกันเขาก็เป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกๆ ที่หายตัวไปจากโต๊ะ และไม่ใช่แค่เรื่องไก่และเห็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึง วอลนัทและชีส

ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการสำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้ง:

• มายองเนส, เกลือ;
• ไก่ (อก);
• ชีส 100 กรัม
• 2 ชิ้น ลุค;
• 2 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 กรัม
• เห็ดสด (สีขาว) – 150 กรัม

การเตรียมสลัด:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเอาหัวหอมมาหั่นเป็นชิ้น
2. อกต้มในน้ำเค็ม เย็นและหั่น
3. เห็ดและหัวหอมทอดในน้ำมันพืช
4. ไข่ต้มและหั่นเป็นชิ้น
5. ชีสขูด
6. สินค้าทั้งหมดเป็นแบบผสม

สลัดเห็ดวิญญาณ

จานที่นำเสนอจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้มายองเนส มันมีมาก รสเผ็ดดีต่อสุขภาพ มีวิตามิน สลัดประกอบด้วยมะกอก แชมเปญสด และส่วนผสมอื่นๆ คุณไม่จำเป็นต้องทอดเห็ด ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้นำมาจาก:

• แชมปิญอง – 8 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - ขวด;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• กระเปาะ;
• อกไก่ – 400 กรัม

น้ำสลัดเตรียมจาก:

• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อน;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

เนื้อไก่ต้มในน้ำเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นรอจนเย็นแล้วจึงหั่นเป็นก้อน แครอทต้ม ปอกเปลือก พักให้เย็น หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ไก่

สับเห็ดแล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอม มะกอกจะถูกเอาออกจากน้ำดองและหั่นเป็นครึ่งหนึ่ง เพิ่มเห็ดและมะกอกลงในสลัด น้ำสลัดจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย: ผสมน้ำมันพืช มัสตาร์ด น้ำมะนาว แล้วปรุงรสจาน สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่เกลือ

สูตรวิดีโอสำหรับสลัด Mushroom Glade (วิดีโอ)

คุณสามารถปรุงเห็ดป่าได้ จำนวนมาก จานที่น่าสนใจรวมทั้งสลัดด้วย อนุญาตให้นำเห็ดไปแช่แข็งได้ สลัดวางเป็นชั้นๆ เวลาทำอาหารคือ 20 นาที

ในการเตรียม 2 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• แตงกวาดอง 2 อัน
• ชีส 40 กรัม
• มายองเนส;
• เห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็ง – 220 กรัม;
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• เกลือพริกไทย
• หัวหอม - ครึ่งหนึ่ง

ขั้นแรกคุณควรละลายเห็ดและล้างเห็ดสองสามครั้ง จากนั้นจึงผัดกับหัวหอมในน้ำมัน เห็ดสุกจนสุก เปลือกสีน้ำตาลทอง- อย่าลืมใส่เครื่องเทศ พริกไทย และเกลือลงไปด้วย

เอาไข่ 2 ฟอง พวกเขาถูกต้มและบด วางไข่หลายชั้นบนจานผ่านวงแหวนเสิร์ฟ ถัดไปหล่อลื่นด้วยมายองเนส เห็ดมาเป็นอันดับสอง

คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและต้นบีท

คุณจะต้องใช้เนื้อไก่ เห็ดดอง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อเตรียมความพร้อม ดังนั้น, จะต้องดำเนินการ:

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ
• เห็ดดอง - ขวด;
• สีเขียว;
• 1 แครอท;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ต

ขั้นแรกคุณควรทำความสะอาดไก่และต้มในน้ำเกลือ จากนั้นพวกเขาก็ต้มแครอทแยกกัน รอจนกระทั่งเย็นลงแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น เนื้อไก่แยกเป็นเส้นใย

เห็ดถูกตัดเป็นชิ้น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมเกลือปรุงรสด้วยโยเกิร์ต วางบนจาน ใบผักกาดหอมและส่วนผสมทั้งหมดก็อยู่ในนั้น คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

จะใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมจานที่นำเสนอ สูตรนี้ออกแบบมาเพื่อให้ได้ 4 เสิร์ฟ สินค้าที่คุณต้องการ:

• มายองเนส;
• ไก่ 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• แชมเปญ 150 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• ชีส 150 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม

เนื้อ ชีส ถั่ว เข้ากันได้ดี เห็ดและลูกพรุนช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน สามารถเสิร์ฟร้อนได้ ไม่จำเป็นต้องแช่เย็น

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง ลูกพรุนเทน้ำเดือดหลังจากผ่านไป 20 นาที มันถูกระบายออก
2. หัวหอมและเห็ดผัดเกลือพริกไทยแล้วรอจนเย็นลง ไก่ม้วนในน้ำเกลือ รอจนเย็น แล้วจึงหั่น
3. สลัดวางเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นปรุงรสด้วยมายองเนส ขั้นแรกให้วางเนื้อไก่ จากนั้นมาหัวหอมและเห็ดหลังจากนั้นก็ไม่จำเป็นต้องใส่มายองเนสเนื่องจากมีอยู่ในน้ำมันแล้ว ชั้นถัดไปคือลูกพรุน
4. จากนั้นเกลี่ยชีสขูด สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งจานด้วยถั่ว

สลัดที่นำเสนอเหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและโต๊ะธรรมดา จะใช้เวลาเตรียมตัวเล็กน้อย ไก่รมควันเข้ากันได้ดีกับอาหารมากมาย ก รสชาติของสลัดจะออกมาสวยงามเสมอหากมีอยู่

หากคุณต้องการลองสิ่งที่น่าสนใจคุณควรใส่ใจ สูตรถัดไป- รวมถึงการเตรียมการจาก ไก่รมควัน,เห็ดฟาง,ส่วนประกอบอื่นๆบ้าง คุณจะใช้ถั่วด้วย แต่ถ้าคุณไม่ชอบมัน คุณสามารถใช้มันแทนได้ ถั่วเขียวหรือเพียงแค่ยกเว้นมัน

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• ไก่รมควัน – 300 กรัม;
• เกลือ;
• 3 แตงกวา (เค็ม);
• มายองเนส – 150 กรัม;
• ถั่ว - 1 กระป๋อง;
• เห็ดน้ำผึ้งดอง-โถ

ไก่ฉีกเป็นชิ้นๆ ล้างถั่วและเห็ด เห็ดน้ำผึ้งขนาดใหญ่ถูกตัด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมมายองเนสและเกลือเพิ่ม ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

วิธีทำสลัดให้อร่อย

เพื่อการปรุงอาหารอย่างเต็มประสิทธิภาพ สลัดแสนอร่อยควรคำนึงถึงคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้วย มีหลายอย่างและทุกคนก็สมควรได้รับความสนใจ:

1. ควรใช้เนื้อไก่เนื้อนุ่ม - อกหรือเนื้อ
2. คุณสามารถเก็บสลัดไว้ในตู้เย็นได้เพียง 3 วัน
3. หากอยู่ในสูตรควรนำชีสมาจาก Adyghe หรือ Dutch
4. มากกว่า สลัดสดมันจะได้ผลถ้าคุณใช้ แตงกวาสดแครอทต้มหรือข้าวโพดกระป๋อง
5. เห็ดต้องสดไม่หมดอายุหากดอง
6. เพื่อป้องกันไม่ให้พัฟสลัดแห้ง อย่าละเลยมายองเนส

ไก่สำหรับสลัดส่วนใหญ่จะต้มหรือทอด ในบางกรณีจะใช้เนื้อรมควัน ปรุงไก่ไม่เกิน 30 นาที ไม่เช่นนั้นไก่จะเหนียว ควรแช่ตู้เย็นให้เย็นก่อนตัด ควรตัดผลิตภัณฑ์เป็นเส้น

เห็ดสามารถใช้ทั้งกระป๋องหรือสด ส่วนหลังควรผัดกับเครื่องเทศ เห็ดดองใช้โดยไม่ต้องหมัก พวกเขาจะถูกล้างและทำให้แห้ง

สลัดเทศกาลกับไก่และเห็ด (วิดีโอ)

มักใช้เป็นเครื่องแต่งตัว ซอสขาว(มายองเนส). คุณยังสามารถใช้น้ำมันพืชได้ สลัดปรุงเป็นพัฟหรือผสมส่วนผสมเพียงอย่างเดียว สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนหรือบนจานที่ใช้ร่วมกันได้

จำนวนการดูโพสต์: 176