ข้าวสวยพร้อมผัก สูตรการหุงข้าวด้วยผักสดและเครื่องเทศ

กับข้าวกับผัก

เบื่อความซ้ำซากจำเจและอยากทำอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าสนใจใช่ไหม? ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่อาหารจานที่ทำง่ายมาก - ข้าวกับผัก- การเตรียมมันจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนักและผลลัพธ์จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

ข้าวกับผัก- นี้ กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาทุกชนิด- นอกจากนี้ยังสามารถเป็นอาหารจานหลักได้อย่างง่ายดาย

สูตรข้าวกับผัก

เพื่อที่จะเตรียมสิ่งนี้ กับข้าวที่น่าทึ่งคุณจะต้องการ:
ข้าวหนึ่งแก้ว
หัวหอมขนาดกลางสามอัน
แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
ถั่วเขียวครึ่งแก้ว
ข้าวโพดอ่อนหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์
พริกหยวกสองอัน
ผักชีฝรั่ง;
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ;
น้ำมันพืช;
น้ำ.

การเตรียมผลิตภัณฑ์:

ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์ก่อน

ขั้นตอนที่ 1. ซาวข้าวให้สะอาดจนน้ำใส มีสองวิธีในการเตรียมซีเรียล หากคุณวางแผนที่จะเตรียมอาหารจานนี้ล่วงหน้า คุณสามารถเติมน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือข้ามคืนก็ได้ หากเป็นไปไม่ได้ คุณต้องเติมข้าวลงในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 2. จากนั้นคุณควรเริ่มเตรียมส่วนผสมอื่นๆ

ก)ล้างหัวหอมและแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อาจดูเหมือนหัวหอมเยอะสำหรับคุณ แต่ฉันมักจะปรุงอาหารตามหลักการที่ว่า "คุณไม่สามารถมีหัวหอมมากเกินไปได้" เพราะมันเพิ่มความชุ่มฉ่ำละเอียดอ่อนให้กับอาหารทุกจาน

ข)หั่นพริกหยวกเป็นก้อนให้ใหญ่กว่าหัวหอมและแครอทเล็กน้อย

วี)ฉันนำถั่วและข้าวโพดออกจากช่องแช่แข็งแล้วล้างใต้น้ำไหล

ช)สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด

หุงข้าวกับผัก:

ขั้นตอนที่ 1 คุณต้องใช้กระทะหรือหม้อต้มทรงลึกแล้วเทสามช้อนโต๊ะลงในภาชนะ น้ำมันดอกทานตะวัน(ถ้ามีสามารถเติมเนยได้ 30 กรัม)

ขั้นตอนที่ 2 ใช้ไฟปานกลาง ใส่หัวหอมลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน จากนั้นหลังจากนั้นสองนาทีก็ใส่แครอทลงไปผัดจนหัวหอมนิ่ม (ประมาณ 5-7 นาที)

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นคุณควรเพิ่มเข้าไป ถั่วเขียวและ พริกหยวกและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากนี้ใส่ข้าวโพด เกลือ พริกไทย เพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วเคี่ยวผักเข้าด้วยกันด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสองนาที

ขั้นตอนที่ 5 ภาพด้านล่างแสดงผักที่เตรียมไว้ก่อนใส่ข้าว เหลือน้อยแล้ว - ใส่ข้าวลงในผักแล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10-15 นาที

คุณสามารถเตรียมข้าวกับผักแช่แข็งที่อร่อยและชุ่มฉ่ำได้ภายใน 20-25 นาทีอย่างแท้จริงหากคุณใช้ซีเรียลนึ่ง จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในช่วงเข้าพรรษาและในช่วงเข้าพรรษา ของขบเคี้ยวเนื้อคุณสามารถนำติดตัวไปรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจหรือไปเที่ยวได้

การเตรียมข้าวเป็นเรื่องง่ายอย่างยิ่ง สิ่งสำคัญคือใส่ผักแช่แข็งก่อนแล้วค่อยใส่ข้าว ไม่เช่นนั้นเมล็ดข้าวจะไม่สุกจากด้านใน เพื่อให้ข้าวฉ่ำคุณต้องเทน้ำมันพืชเล็กน้อย - ซีเรียลจะดูดซับและหลวมขึ้นนอกจากนี้เมล็ดข้าวจะไม่ติดกันและจานของคุณจะดูร่วนและน่าดึงดูด หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณมีในครัวได้ เช่น ขมิ้น ปาปริก้า ยี่หร่า ฯลฯ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อเม็กซิกันแช่แข็งในร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต ส่วนผสมผักงั้นเราจะหุงข้าวด้วยกันกับเธอ หากคุณมีพื้นที่กว้างขวาง ตู้แช่แข็งแล้วเตรียมสิ่งนี้ไว้ในช่วงซัมเมอร์นี้ ผสมผักและมันจะอยู่แค่เพียงปลายนิ้วคุณเสมอ

เทน้ำร้อนลงในหม้อหรือกระทะแล้วต้มโดยเติมเกลือ ใส่ผักรวมเม็กซิกันแช่แข็งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วให้เทข้าวที่ล้างแล้วลงในภาชนะ เพิ่มข้าวแช่แข็งลงในข้าวต้ม การหั่นผักคุณทำไม่ได้ - เมล็ดข้าวจะเย็นลงและกระบวนการทำอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อยอีก 10-15 นาที

ค่อยๆ ผัดข้าวในหม้อหรือกระทะ เทน้ำมันพืชแล้วเติม ใบกระวาน- ถ้าคุณชอบเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะเพิ่มเข้าไปเช่นกัน

ปล่อยให้ของเหลวในภาชนะเดือดเป็นเวลา 5 นาที ไฟสูงจากนั้นลดไฟลงเหลือน้อยแล้วปิดฝาภาชนะไว้ หุงข้าวกับผักแช่แข็งประมาณ 10 นาที แล้วปิดไฟ แต่อย่าเปิดฝา ทิ้งจานไว้อีกประมาณ 5-7 นาที ในระหว่างนี้ข้าวจะดูดซับของเหลวทั้งหมดและร่วน

ข้าวหุงกับผักก็คือ ตัวเลือกที่ดีอร่อยและ กับข้าวเพื่อสุขภาพ- การเตรียมไม่ใช่เรื่องยากและชุดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการมีเพียงเล็กน้อย
ข้าวนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงในกระทะเนื่องจากในกระทะจะแช่อยู่ในน้ำผักและเครื่องเทศ สิ่งสำคัญในจานนี้คือการรักษาสัดส่วนและคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของผักและเครื่องเทศตามความต้องการส่วนตัวได้ตลอดเวลา

สูตรข้าวกับผักแช่แข็งในกระทะ

เครื่องครัว:กระดาน, กระชอน, มีด, กระทะ, ไม้พาย, กระทะ

วัตถุดิบ

ฉันมักจะใช้ผักรวมซึ่งประกอบด้วยถั่วเขียว ถั่วลันเตา ข้าวโพด และพริกหยวก แต่คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

เสิร์ฟข้าวเป็น จานอิสระหรือเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือปลา

สูตรวิดีโอ

อย่าลืมตรวจสอบมัน คำอธิบายโดยละเอียดสูตรนี้ในวิดีโอ

สูตรการหุงข้าวด้วยผักสดและเครื่องเทศ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 158 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:เครื่องขูด มีด กระทะ เขียง

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นเรามาเตรียมผักกันก่อน ขูดแครอท 180 กรัม จากนั้นนำบวบ ครึ่งลูกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ในทำนองเดียวกัน ให้สับพริกหยวก 150 กรัม แล้วสับละเอียด 220 กรัม หัวหอมและกระเทียม 3 กลีบ ผักทั้งหมดจะต้องสดและสุก เมื่อเลือกบวบ ควรเลือกประเภทบวบเป็นหลัก
   
   
2. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วทอดกับน้ำมันพืช 35 มล. จนเป็นสีทองอ่อน
   
   
3. จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนนิ่ม
   
   
4. เพิ่มพริกหยวกลงในผักที่เหลือแล้วทอดต่ออีก 1 นาที
   
   
5. สุดท้ายใส่บวบสับและกระเทียมลงในกระทะ
   
   
6. ผัดผักและปรุงต่ออีก 2 นาที จากนั้นยกลงจากเตา
7. ตั้งน้ำมันพืช 30 มล. ในกระทะให้ร้อน ใส่พริกไทยดำ 4 กรัม พริกแดง 3 กรัม และส่วนผสมของผักชี ปาปริก้า และขมิ้น 7 กรัม ในสูตรนี้ฉันใช้เครื่องเทศที่ฉันชอบที่สุด แต่คุณจะใช้อะไรก็ได้ ใบโหระพาแห้ง แกง พริกไทยขาว ปาปริก้า ฯลฯ เหมาะสำหรับทำข้าว คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับพิลาฟหรือข้าวซึ่งหาได้ง่ายในร้าน
   
   
8. อุ่นเครื่องเทศในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 1 นาที ความร้อนควรปานกลางเพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องเทศไหม้
9. เราล้างข้าว 280 กรัมในน้ำหลายๆ แบบเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออกแล้วใส่ลงในกระทะ ข้าวบาสมาติเมล็ดยาวหรือข้าวอินดิก้าจะดีที่สุด ผัดข้าวเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้น้ำมันและเครื่องเทศดูดซับ
   
   
10. จากนั้นใส่ผักทอด ผสมให้เข้ากันแล้วปรับระดับส่วนผสมด้วยไม้พาย
    
    
11. รับประทาน 560 มล น้ำร้อนและละลายเกลือ 5 กรัมลงไป อัตราส่วนน้ำและข้าวควรเป็น 2:1
    
    
12. เทส่วนผสมผักข้าวลงไปโดยไม่ต้องกวน น้ำร้อน,ปิดฝากระทะและลดไฟลงเหลือน้อย เคี่ยวข้าวกับผักจนได้ ความพร้อมเต็มที่ประมาณ 25 นาที
    
    

จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสับละเอียด หัวหอมสีเขียวหรือสมุนไพรสด ข้าวจะอร่อยทั้งร้อนและเย็น

สูตรวิดีโอ

วิธีการปรุงอาหาร ข้าวหอมด้วยผักและเครื่องเทศที่บ้านคุณสามารถชมวิดีโอได้

ข้าวเข้ากันได้ดีกับผักและเห็ด คุณสามารถใช้มะเขือเทศ พริกหยวก บรอกโคลี แครอท ถั่วลันเตา ถั่วเขียว, ข้าวโพด, มะเขือยาว, บวบ ฯลฯ ผักตามฤดูกาลดีที่สุด แต่ก็สามารถแทนที่ด้วยผักแช่แข็งได้ โดยยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเอาไว้ได้

ข้าวนี้จะเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากด้วย ซอสต่างๆ- นอกจากนี้ยังสามารถใช้ร่วมกับไก่ ปลา หรือเนื้อสัตว์ร้อนๆ ได้อีกด้วย ก่อนเสิร์ฟ ควรโรยหน้าข้าวด้วยสมุนไพรสับละเอียด

• เพื่อให้จานดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นค่ะ แบบฟอร์มเสร็จแล้วลองเลือกผักหลากสี
• เพื่อให้ผักแช่แข็งคงรูปร่างเมื่อปรุงสุก ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน วางผักลงในกระทะที่อุ่นแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
• ถ้าอยากได้น้อย จานแคลอรี่สูง,ใช้ข้าวกล้อง.
• เมื่อเลือกเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศควรคำนึงถึงรสนิยมของคุณและสำหรับคนรักเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนแดงได้

สิ่งที่ต้องปรุงเป็นอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วและอร่อย

ข้าวเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมและพบเห็นได้ทั่วไป วันนี้ฉันจะสอนวิธีทำให้อร่อยและแปลกยิ่งขึ้น สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายข้าวกับผักทีละขั้นตอนในบทความ

30 นาที

135 กิโลแคลอรี

4.64/5 (45)

เครื่องเคียงทั่วไปอย่างมันฝรั่งและพาสต้าจะน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว พวกเขาดูน่าเบื่อเป็นพิเศษ ตารางเทศกาล- หากคุณต้องการนำเข้ามาในชีวิตของคุณ ความหลากหลายเล็กน้อยแล้ววันนี้จะมาสอนทำข้าวใส่ผักครับ

ข้าวกับผัก - อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของจานนี้คือ การผสมผสานที่ลงตัวข้าวและผัก- คุณสามารถทดลองและเพิ่มได้ ผักต่างๆและยัง พันธุ์ที่แตกต่างกันข้าว ผลลัพธ์ก็คือคุณจะได้รับอาหารจานใหม่แต่อร่อยเสมอทุกครั้ง

ข้อดีอีกประการของสูตรนี้คือความง่ายในการเตรียม แม้แต่ผู้ที่ไม่เคยปรุงอะไรที่ซับซ้อนไปกว่าแซนด์วิชก็สามารถจัดการได้

วิธีหุงข้าวกับผักในกระทะ

ดังนั้นเราจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้ วัตถุดิบ:

วิธีหุงข้าวอย่างถูกต้อง:

1. พื้นฐานของจานนี้ยังคงเป็นข้าว ข้าวชนิดไหนดีต่อสุขภาพ? ฉันแนะนำให้คุณทานสีขาว ข้าวเมล็ดยาวเป็นสิ่งที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับผัก ก่อนอื่นคุณต้องล้างออก ทำเพื่อทำความสะอาดและกำจัดแป้งที่ก่อตัวบนพื้นผิวของเมล็ดข้าวระหว่างการแปรรูป ล้างหลายครั้งจนน้ำใส
2. ตอนนี้คุณต้องหุงข้าวอย่างถูกต้อง หุงข้าวอย่างไรให้ร่วน? จำไว้เสมอ การผสมผสานที่ลงตัวน้ำและข้าว คุณต้องใช้ข้าวเมล็ดยาว ข้าว 1 ถ้วยตวงน้ำ 2 ถ้วยตวง
3. เทข้าวแล้ว น้ำเย็นและนำไปต้มในกระทะที่มีฝาปิด
4. หลังจากข้าวสุกแล้ว ให้ลดไฟลงและหุงข้าวประมาณประมาณ 15–20 นาที เวลาที่แน่นอนการหุงจะขึ้นอยู่กับชนิดของข้าว
5. สัญญาณว่าข้าวสุกจะเป็นน้ำต้มสุก ใช้เวลาของคุณและอย่าปล่อยให้ข้าวไหม้ ทิ้งน้ำไว้เล็กน้อยดีกว่าหักโหมจนเกินไป
6. แล้วจึงทิ้งข้าวไว้ในกระทะต่ออีก 10-15 นาที

ถึงเวลาสำหรับผัก:

1. ในขณะที่ข้าวกำลังหุงคุณสามารถทำผักได้ ในการทำเช่นนี้ต้องล้างและทำความสะอาด
2. หลังจากนั้นผักก็จะถูกสับ ก้อนเล็ก ๆ- กระเทียมถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ผักลงไป ขั้นแรกให้ใส่กระเทียม หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่หัวหอมและแครอท ทั้งหมดนี้ ทอดสักสองสามนาที- จากนั้นใส่บวบ
4. ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวผักข้างใต้อีกสักครู่
5. ก่อนปรุงอาหารหนึ่งนาที ให้ใส่ข้าวโพดกระป๋อง
6. สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดเพิ่มข้าวที่ปรุงแล้วลงในกระทะ หลังจากนั้นก็สามารถใส่เกลือและพริกไทยได้
7. ทั้งหมดนี้จะต้องผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวด้วย ฝาปิดอีกสองสามนาที

เพียงเท่านี้ข้าวกับผักก็พร้อม! ตอนนี้คุณสามารถทำให้แขกและคนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารจานอร่อยและดั้งเดิม!

• หากคุณนำข้าวคุณภาพสูงมาหุงอย่างถูกต้องแล้ว ไม่จำเป็นต้องล้างหลังทำอาหาร.
• คุณไม่ควรคนข้าวขณะหุง ควรทำหลังจากข้าวสุกแล้วเท่านั้น
• หากคุณต้องการทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณต้องเลือกข้าวที่ไม่แปรรูป เช่น ข้าวกล้อง
• ฉันไม่ใส่เครื่องปรุงใดๆ ลงในจานยกเว้น พริกไทยดำและเกลือ- แต่คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ
• ถ้าอยากให้จานนี้ฉ่ำกว่านี้ก็เติมเลย บวบมากขึ้น.
• ฉันชอบผักผสมนี้ แต่คุณสามารถเพิ่มผักที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสได้ พริกหยวก ถั่วลันเตา บรอกโคลี และถั่วเขียวเข้ากันได้ดีกับข้าว

ซอสสำหรับจานและวิธีการเสิร์ฟ

หากคุณเป็นมือสมัครเล่น อาหารเอเชียจากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนอาหารจานนี้ให้เป็นอาหารตะวันออกได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณต้องเพิ่ม เล็กน้อย ซอสถั่วเหลือง - คุณยังสามารถทำข้าวกับผักให้อร่อยยิ่งขึ้นได้หากใช้เป็นเครื่องปรุงรส ซอสพริกหรือพริกแดง

ข้าวเป็นกับข้าวหลักที่หลายคนชอบมากกว่าเมนูยอดนิยมอื่นๆ อาหารที่มีอยู่- แน่นอน มันฝรั่ง บักวีต ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์มุก ไข่ และ พาสต้ายังเป็นที่ต้องการ แต่ข้าวต้มเป็นธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก! และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับประเทศในเอเชียที่ไหน โจ๊กและอาหารที่ปรุงตามพื้นฐานจะรับประทานเป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็น

ซูชิและโรลญี่ปุ่น แกงอินเดีย ข้าวไทยพร้อมผักในกระทะ Paella สเปน, ริซอตโต้อิตาเลียน, บะหมี่จีนและพิลาฟตัวโปรดของทุกคนล่ะ? สูตรพื้นฐานล้าน และถ้าคุณคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่ามักจะเติมซีเรียลเมื่อเตรียมซุป ยัดไส้ผัก และอบขนม คุณอาจคิดว่าเราทุกคนเกี่ยวกับข้าว :)

ในฤดูร้อน เมื่อมีผักสดมากมาย การทำอาหารถือเป็นความสุขอย่างแท้จริง! และก่อนที่ฤดูกาลแห่งความอุดมสมบูรณ์นี้จะสิ้นสุดลง เรามาใช้ประโยชน์จากสถานการณ์และเตรียมพร้อมกันก่อน ข้าวอร่อยกับผักในกระทะ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ความหลากหลายใดก็ได้ - ขัด, นึ่ง, น้ำตาลหรือในกรณีของฉันคือสีแดง เอาอันที่คุณชอบที่สุด แต่ไม่ว่าในกรณีใดเมื่อใช้ร่วมกับผักมันจะอร่อยมาก!

พริกหยวกมีบทบาทพิเศษที่นี่ เพราะข้าวกับแครอทและพริกหวานอาจเป็นอาหารคลาสสิก พูดได้เลยว่าพวกนี้คือพริกยัดไส้ขี้เกียจ 😉

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 1 ถ้วย
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 4 ชิ้น
• พริก – เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ - ใหญ่ 1 อันหรือเล็กกว่า 2 อัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

แน่นอนว่ามี จำนวนมาก รูปแบบอร่อยหุงข้าวเป็นกับข้าวจึงอยากจะแนะนำให้เตรียมเพิ่มเติม:

1. และเวอร์ชันพื้นฐาน -

วิธีผัดข้าวกับผัก: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ต้มซีเรียลตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เพราะเตรียมแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ขั้นแรกฉันล้างข้าวแดงหลายครั้ง จากนั้นเติมน้ำ (สำหรับซีเรียล 1 ถ้วย ฉันเติมน้ำ 2.5 ถ้วย) และปรุงเป็นเวลา 45 นาที

ในตอนท้ายฉันเติมเกลือ

ในขณะที่ข้าวกำลังหุงฉันก็เตรียมผัก ในการทำเช่นนี้ฉันสับหัวหอมขูดแครอทแล้วใส่ลงในกระทะที่ฉันเทน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้

ทอดเบา ๆ (2 นาที) และวางพริกหยวกสับไว้

จากนั้นฉันก็ใส่พริกสดสับเป็นชิ้น

ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนผักนิ่ม

เมื่อข้าวพร้อมฉันก็เติมมันลงในผักที่ผัด

ผสมมันขึ้นมา

ฉันขูดมะเขือเทศแล้วโยนลงในกระทะด้วย

ฉันใส่มันลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน และหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ปิดไฟ

เพียงเท่านี้ข้าวสวยพร้อมผักในกระทะก็พร้อมแล้ว!

ความลับของการทำอาหาร

1. ใช้ อาหารที่เหมาะสมหรือหม้อหุงข้าว(หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์) ในกระทะที่มีผนังบาง ซีเรียลมักจะไหม้ก่อนที่น้ำจะเดือด ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะปรุงโจ๊กในกระทะที่มีผนังหนา อย่าใช้เครื่องครัวอะลูมิเนียม เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงอาหารเลย - มันเป็นอันตรายต่อความจำและสุขภาพโดยทั่วไป
2. อัตราส่วนน้ำต่อข้าวคือ 2 ต่อ 1 ซึ่งเป็นอัตราส่วนมาตรฐาน แต่สัดส่วนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของธัญพืช ถ้าเป็นสีน้ำตาลหรือ ข้าวป่าควรอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และปฏิบัติตามจะดีกว่า
3. ขณะปรุงซีเรียล อย่าเปิดฝาบ่อยๆ บันทึกเวลา และหลังจากผ่านไป (3-4 นาที) ให้เปิดฝาเพื่อให้แน่ใจว่าข้าวสุกจนสุกเต็มที่และไม่ไหม้
4. ใส่เกลือซีเรียลตั้งแต่เริ่มต้นมิฉะนั้น น้ำจืดจะถูกดูดซึมและการใส่เกลือโจ๊กจะยากขึ้นมาก
5. อย่าคนโจ๊กด้วยช้อน แค่คนครั้งเดียวก็พอแล้ว - ตอนเริ่มทำอาหาร (เพื่อกระจายเกลือและเครื่องเทศให้เท่ากัน) มิฉะนั้นซีเรียลจะปล่อยแป้งออกมาและจะเหนียว เหนียว และรูปร่างของเมล็ดจะหายไป
6. สำหรับข้าวให้เลือกผักตามฤดูกาลเพราะจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า
7. เพื่อถนอมผัก สีสดใสและจัดโครงสร้างให้ทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว (เหลือ “กระทืบ”) เล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ข้าวต้ม- หรือทอดจนสุกครึ่งแล้วหุงกับข้าวจนสุกเต็มที่ แม้ว่าสำหรับ อาหารที่แตกต่างกันกฎเหล่านี้อาจแตกต่างกันไป

น่าทาน!