พายทำจากแป้งกับแยม วิธีทำพายแยมในเตาอบ

พายเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและน่าพอใจที่สุดในการเลี้ยงครอบครัวหรือต้อนรับแขกของคุณ ประเพณีการอบพายใน Rus' มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน เนื้อสัตว์ ปลา คอทเทจชีส ผัก ธัญพืช เห็ด ผลไม้ ไส้เบอร์รี่– เป็นไปไม่ได้เลยที่จะตั้งชื่อทุกอย่าง พายกับแยมสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ปรุงในเตาอบอาจเป็นตัวเลือกด่วนที่ง่ายมากสำหรับการต้อนรับแขกที่ไม่คาดคิดหรือการเตรียมการที่ค่อนข้างซับซ้อน ความละเอียดอ่อนอันประณีต.

พายกับแยมในเตาอบ - หลักการเตรียมทั่วไป

เบอร์รี่หรือ แยมผลไม้อยู่ในทุกบ้าน คุณค่าของขนมชิ้นนี้คือคุณสามารถทานแบบนั้นหรือใช้เป็นไส้พายก็ได้ พายกับแยมในเตาอบเป็นที่นิยมมาก เป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้ขนมอบเสียหายและผลงานของแม่บ้านจะได้รับการชื่นชมและสูงมากอย่างแน่นอน เปิดแบบคลาสสิกตกแต่งด้วยตาข่ายแป้งปิดโรย - ตัวเลือกการทำอาหารขึ้นอยู่กับจินตนาการของพนักงานต้อนรับเท่านั้น คุณสามารถใช้ผลไม้หรือผลไม้ใดก็ได้เป็นไส้ แยมเบอร์รี่: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, พลัม, เคอร์แรนท์, ราสเบอร์รี่ และแม้แต่พวกมัน เปลือกส้ม- สิ่งสำคัญคือมันไม่เหลวเกินไป หากไม่มีกระดาษติด สามารถเปลี่ยนกระดาษติดหนาได้สำเร็จ แยมโฮมเมด.

แป้งสำหรับอบพายพร้อมแยมในเตาอบอาจเป็นยีสต์หรือขนมชนิดร่วน ทั้งสองตัวเลือกอร่อยมาก แต่หากแป้งยีสต์ต้องการความเอาใจใส่และเวลาในการเตรียมมากขึ้น แป้งขนมชนิดร่วนก็ทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่า เพราะทุกบ้านพบไข่ มาการีน เนย และแป้ง

พายกับแยมในเตาอบ - สูตร 1

คุณสามารถเตรียมพายที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าทึ่งพร้อมแยมในเตาอบ "Airy Tenderness" ทรายสีอ่อนทดสอบ. คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการทำและอบ: ใส่ให้นุ่มร่วน ความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมคุณสามารถอยู่บนโต๊ะได้ภายในหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

ไข่สองฟอง;

แป้งสองถึงสามแก้ว (ต้องใช้แป้งเท่าไร)

เนยหรือมาการีนหนึ่งซอง

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

วานิลลินหนึ่งซองหรือ น้ำตาลวานิลลา;

ผงฟูหรือโซดาหนึ่งช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู;

ถ้วย แยมหนา.

วิธีทำอาหาร:

ละลายเนยที่หั่นเป็นชิ้นก่อนหน้านี้ในกระทะและพักให้เย็น

ผสมน้ำตาล ไข่ เนยละลาย

เพิ่มแป้งผสมกับผงฟูในส่วนเล็กๆ ไม่จำเป็นต้องเทแป้งทั้งหมดลงในชามในคราวเดียวเพื่อไม่ให้แป้งแข็งเกินไปเพราะคุณสมบัติของแป้งแต่ละประเภทแตกต่างกัน นวด แป้งยืดหยุ่นนุ่มน่าสัมผัส

แบ่งมวลออกเป็นส่วนใหญ่และเล็ก วางส่วนที่เล็กกว่าไว้ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมง

ใส่แป้งที่เหลือลงในพิมพ์ ทาน้ำมันให้ทั่ว และทาด้วยแป้งเล็กน้อย กระจายแยมให้ทั่วพื้นผิวของพาย

ขูดส่วนที่แช่แข็งของแป้งจากตู้เย็นลงบน เครื่องขูดหยาบ- ปิดแยมด้วยเศษที่ได้

อบพายพร้อมแยมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง การอบอาจใช้เวลาน้อยลงเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละรุ่น สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้แป้งแห้งเกินไป

เสิร์ฟพาย “Airy Tenderness” พักให้เย็น

พายกับแยมในเตาอบ - สูตร 2

อร่อยไม่แพ้กัน ตัวเลือกถือบวชพายกับแยมในเตาอบที่เรียกว่า “Tea Fantasy” เหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด การถือศีลอดออร์โธดอกซ์และยังเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้อีกด้วย โปรตีนไก่- แยมสำหรับพายไม่จำเป็นต้องหนา

วัตถุดิบ:

ชาดำแช่เย็นหนึ่งแก้ว

น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ

ถ้วย น้ำตาลทราย;

แยมสี่ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็นต้องหนา)

แป้งสามแก้ว

ผงฟูสองช้อนชาหรือโซดาหนึ่งช้อนผสมกับน้ำส้มสายชู

วิธีทำอาหาร:

ร่อนแป้งลงในชามผสม

เพิ่มผงฟูและน้ำตาลลงในแป้งแล้วผสม ถ้าแยมมีรสหวานมากปริมาณน้ำตาลก็จะลดลงได้

เพิ่มแยมและเนยลงในส่วนผสมแป้งและผสมให้เข้ากัน

เทใส่ ชาเย็นและนวดแป้ง มันจะไม่หนาและเหนียวมาก - นี่เป็นเรื่องปกติ

ทาจานอบด้วยน้ำมันให้ทั่วเทแป้งออกแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง หากแม่พิมพ์มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กและชั้นแป้งสูงเพียงพอ เวลาในการอบอาจเพิ่มขึ้น

เสิร์ฟพายให้เย็นสนิท คุณสามารถทาแยมด้านบน ตกแต่งด้วยผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง และโรยหน้า น้ำตาลผง.

พายกับแยมในเตาอบ - สูตร 3

สุดยอด รสชาติอันประณีตมี พายชีสกระท่อมกับแยมในเตาอบ “Chocolate Dreams” จุดเด่นของตัวเลือกนี้คือไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุดและ ชั้นช็อคโกแลต- ขนมอบดังกล่าวไม่สามารถจัดเป็นของราคาประหยัดได้ พายเหมาะสำหรับงานฉลองมากกว่างานธรรมดา ชาโฮมเมด.

วัตถุดิบ:

เนยแท่ง;

น้ำตาลครึ่งแก้ว

แป้งสองแก้ว

ผงฟูหนึ่งช้อนชา

ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม

ผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำสองช้อนโต๊ะ

คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม

ไข่หนึ่งฟอง;

นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง

แป้งหนึ่งช้อนชา

ขมิ้นและวานิลลินเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

แยมหนึ่งแก้ว

น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะสำหรับการอบ

วิธีทำอาหาร:

ผสมคอทเทจชีส ไข่ แป้ง วานิลลิน และขมิ้นให้เข้ากัน เพิ่มนมข้นและตีด้วยเครื่องผสม

นุ่มนวลขึ้น เนยผสมกับน้ำตาลและผงฟู ตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมด

เทแป้งลงในส่วนผสมเนยแล้วถูด้วยมือเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แยกหนึ่งในสามของครัมเบิ้ลลงในชามแยกต่างหาก ขูดช็อคโกแลตที่นั่นแล้วเติมโกโก้ผสมให้เข้ากัน

จากครัมเบิลสีขาวส่วนใหญ่คลุกเป็นแป้งยืดหยุ่นหนาแน่นแล้วค่อยๆเพิ่ม น้ำเย็น- ปริมาณน้ำอาจมากหรือน้อยก็ได้ - คุณต้องเน้นที่คุณภาพของแป้ง

วางถาดด้วยกระดาษรองอบและทาจาระบีให้ทั่วพื้นผิวรวมทั้งด้านข้างด้วย น้ำมันพืช- ใส่แป้งลงในกระทะแล้วใช้นิ้วจัดขอบเล็กๆ อย่างระมัดระวัง

ตักแยมลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

เกลี่ยให้ทั่วชั้นหวาน ช็อคโกแลตชิป.

วางชั้นสุดท้าย เติมนมเปรี้ยว.

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

วางกระทะบนตะแกรงกลางของเตาอบแล้วอบประมาณ 45 นาที ควรปรับเวลาในการอบตามลักษณะของเตาอบ

คุณสามารถนำเค้ก “Chocolate Dreams” ออกจากพิมพ์ได้หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น

พายกับแยมในเตาอบ - สูตร 4

ของหวาน “Summer Idyll” มีความนุ่ม เบา และโปร่งสบายเป็นพิเศษ นี่เป็นพายที่มีแยมในเตาอบซึ่งทำด้วย kefir ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและรสชาติก็ยอดเยี่ยม ชาสักถ้วยพร้อมพายสักชิ้นจะเป็นการเริ่มต้นหรือสิ้นสุดวันที่ดี

วัตถุดิบ:

แป้งสองแก้ว

น้ำตาลครึ่งแก้ว

ไข่สองฟอง;

kefir หนึ่งแก้ว;

เกลือครึ่งช้อนชา

ผงฟูหนึ่งช้อนชา

แยมหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

ผสมแยมกับผงฟูหลังจากนั้นปริมาตรจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ทิ้งไว้สามถึงห้านาที

เท kefir ใส่เกลือและไข่แล้วคนให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งนวดด้วยช้อน ปะทะทิ้งไว้ 10 นาที

ในขณะที่แป้งกำลังตกตะกอน ให้เตรียมแม่พิมพ์และเตาอบ วางถาดด้วยกระดาษรองอบและทาเนยให้ทั่ว เปิดเตาอบที่ 180 องศา

เทแป้งลงในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

รอให้แยมพายเย็นสนิทในเตาอบ นำออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟ “Summer Idyll” บนโต๊ะ

พายกับแยมในเตาอบ - เทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ต้องร่อนแป้งอบ สิ่งนี้ไม่ได้ทำเพื่อการทำความสะอาดเลย การกรองจะทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ซึ่งจะทำให้แป้งนุ่มขึ้นและทำให้เค้กโปร่งขึ้น

แยมไหลออกจากพายและไหม้ได้ง่าย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณสามารถโรยจานอบด้วยแป้งได้

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูเหมือนเค้กหลังจากเย็นแล้วคุณสามารถตัดและเคลือบ "เค้ก" ที่ได้ด้วยโปรตีนเพื่อลิ้มรส ครีมเนยหรือนมข้น

หากต้องการอบพายพร้อมแยมในเตาอบควรใช้แม่พิมพ์ที่มีด้านสูงจะดีกว่า รับประกันแป้งไม่รั่วซึม

คุณสามารถเน้นกลิ่นหอมของแยมด้วยเครื่องเทศเช่นอบเชย น้ำมะนาวจะช่วยเพิ่มความสดชื่น

แป้งพาย โดยเฉพาะแป้งเหลวนั้นมีความพิถีพิถันมาก เพื่อให้แน่ใจว่าแยมพายอบในเตาอบ คุณจะต้องแทงแยมพายหรือแทงด้วยไม้ขีด แห้ง - เค้กพร้อม แป้งติด - ต้องอบต่อ

คุณสามารถเก็บพายที่ไม่ได้อบไว้ตรงกลางได้โดยเอาเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 5-10 นาทีโดยใช้กำลังไฟสูงสุด อย่าลืมว่าคุณไม่สามารถใส่พายลงในแม่พิมพ์เหล็กในไมโครเวฟได้ แต่จะใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนเท่านั้นหรือโดยทั่วๆ ไปโดยเอาออกจากแม่พิมพ์

พายกับแยม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน: วิธีอบแบบเปิด พายแสนอร่อยกับแยม (สตรอเบอร์รี่ แอปริคอท พลัม ฯลฯ) ที่ทำจากยีสต์ พัฟเพสตรี้ หรือ ขนมชอร์ตคัสต์พร้อมรูปถ่าย

1 ชม. 5 นาที

255 กิโลแคลอรี

3.63/5 (8)

เรามักจะปิดบ่อยมากในช่วงฤดูร้อน แยมที่แตกต่างกัน- และในฤดูหนาว ฉันใช้มันเพื่อเตรียมขนมอบหลากหลายประเภท ตั้งแต่แพนเค้กธรรมดาไปจนถึงพายแสนอร่อย ครอบครัวของฉันชอบพายมากที่สุดโดยมองเห็นไส้ได้

ในพายแยมแบบเปิด ของเหลวจะระเหยเล็กน้อยและกลายเป็นวุ้น พายดังกล่าวสามารถทำมาจาก การทดสอบที่แตกต่างกัน- ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสูตรของฉัน

เปิดพายหวานกับแยม

ส่วนผสมพาย:

ลำดับของการกระทำ:

1. ละลายมาการีน. (ไม่ต้องตั้งไฟให้ร้อนมาก เมื่อละลายเกินครึ่งแล้วให้ยกลงจากเตา คนให้เข้ากัน ให้กลายเป็นของเหลว หรือสามารถ เวลาอันสั้นใส่มันในไมโครเวฟ เพื่อความสะดวก แนะนำให้ตัดเป็นชิ้นๆ ค่ะ)
   
   
2. ละลายน้ำตาลในเนยเทียม คนให้เข้ากัน
   
   
3. เพิ่มไข่และวานิลลา ตีเล็กน้อย คุณเพียงแค่ต้องเขย่าให้เข้ากันโดยไม่สร้างฟอง
   
   
4. เพิ่มโซดาที่ละลายในน้ำส้มสายชูหรือมะนาวลงในส่วนผสมนี้ หากคุณไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งคุณสามารถดับโซดาในน้ำเดือด 30-40 มล.
5. ร่อนแป้ง เทหนึ่งในสามลงในภาชนะด้วย ส่วนผสมไข่- คนให้เข้ากันเพื่อสลายก้อนเนื้อ
   
   
6. เพิ่มแป้งที่เหลือ นวดผู้เชื่อฟัง แป้งนุ่ม- ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมอาหาร หากคุณมีอุปกรณ์พิเศษในการนวดแป้ง
7. เรารีดแป้งสำหรับพายแบบเปิดพร้อมแยมเป็น "ขนมปัง" ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
   
   
8. ในช่วงเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 190° ทาจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยหรือมาการีน
9. แยก 1/4 ออกจากแป้งที่เย็นแล้ว แผ่ส่วนที่เหลือออกเป็นชั้นที่ใหญ่กว่าด้านล่างของแม่พิมพ์เล็กน้อย หลังจากบิดลงบนไม้นวดแป้งแล้ว ให้ย้ายเลเยอร์ เราปิดด้านล่างแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่แล้วยกด้านข้างขึ้นเล็กน้อย
   
   
10. ผสมแยมกับแป้ง วิธีนี้จะไม่ไหลออกมาเมื่อถูกความร้อน แต่จะกลายเป็นมวลเยลลี่เยลลี่ เมื่อใช้แยมหรือแยมผิวส้มก็ไม่จำเป็น
    
    
11. ทาแยมให้ทั่วแป้ง
    
    
12. แผ่แป้งที่เหลือออกแล้วตัดเป็นเส้น เราวางมันไว้ในตาข่ายบนพาย
    
    
13. วางถาดที่มีพายไว้บนถาดอบหรือตะแกรง อบที่ชั้นกลางของเตาอบเป็นเวลา 35 นาที
    
    

พร้อมพายฝุ่นกับน้ำตาลผงหากต้องการ
แนะนำให้เตรียมตัวให้พร้อม งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรือ .

เปิดพายพร้อมแยมจากแป้งยีสต์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ยีสต์เป็นเม็ด – 11 กรัม;
• นม – 280 มล.;
• น้ำตาล – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่แดงหนึ่งฟอง;

• มาการีน – 70 กรัม;
• แป้ง – 550-600 กรัม;
• แยม – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ

จำนวนเสิร์ฟ: 10-12.
เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์:ภาชนะแป้ง, ไม้นวดแป้ง, ตะแกรง, ถาดพาย
เวลา:ประมาณ 3 ชั่วโมง

ลำดับของการกระทำ:

ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลง แบ่งส่วนและเสิร์ฟพร้อมชาหอม

สูตรวิดีโอสำหรับพายกับแยมจากแป้งยีสต์

แล้วอะไรทำให้เราวิ่งไปที่ร้านด้วยความปรารถนาที่จะปรนเปรอตัวเองและครอบครัวของเรา?
ลองทำขนมอบตามสูตรของเราหลายๆ ครั้ง แล้วความปรารถนาที่จะซื้อของที่ร้านจะหายไปเอง

พายง่ายๆกับแยม

การทำพายนี้ง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ และรสชาติของพายก็น่าทึ่งมาก!

สำหรับการทดสอบ

• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 2-3 ถ้วย
• เนยหรือมาการีน 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• วานิลลาเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) หรือผงฟู
• 150-200 กรัมใด ๆ ไม่ค่อยดีนัก แยมของเหลวหรือแยม

สูตรพายแยมง่ายๆ

1. ละลายเนย (มาการีน) แล้วพักให้เย็น เทน้ำตาลลงในชามแยก ใส่เนยแช่เย็น วานิลลิน ไข่ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ค่อยๆ ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ รวมกับผงฟูแล้วนวดแป้ง ไม่จำเป็นต้องเท่ห์
3. แบ่งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน (1/3 และ 2/3)
4. ใส่ส่วนเล็กๆ ลงไป ตู้แช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. วางแป้งส่วนใหญ่เท่าๆ กันบนกระทะ ทาด้วยน้ำมันพืช วางแยมไว้ด้านบนของแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พาย
6. นำแป้งที่เหลือออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนแยม
7. วางพายในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C และอบประมาณ 20-25 นาที น่าทาน!

พายแยมง่ายๆ ราคาประหยัด

นี่เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่น่าสนใจไม่น้อยและมากกว่านั้น สูตรประหยัดการเตรียมการ พายง่ายๆกับแยม
เค้กขึ้นฟูดีมาก สูตรนี้จะช่วยรักษาวันที่ไม่มีอะไรให้ดื่มชาได้เสมอ การเตรียมการนั้นง่ายและรวดเร็วมาก!

ในการทำพายง่ายๆ คุณจะต้องมี

• ไข่ 1 ฟอง
• แยมใดก็ได้ 1 แก้ว
• นม 1 แก้ว
• แป้ง 2.5 ถ้วย
• 1 ช้อนชา โซดา

1. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู แป้งควรจะหนากว่าเล็กน้อย แพนเค้กปกติ- อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C
2. คุณสามารถกินพายแบบนั้นหรือตัดเป็นเค้กแล้วทาด้วยนมข้นหรือครีมบางชนิด น่าทาน!

พายชีสกระท่อมแบบง่ายๆ

คอทเทจชีสเป็นที่รู้กันว่าดีต่อสุขภาพมาก อย่างไรก็ตาม หลายๆ คนไม่ชอบเขา รูปแบบบริสุทธิ์- คุณสามารถลองทำพายง่ายๆ จากคอทเทจชีสได้

ในการทำพายง่ายๆ คุณจะต้องมี

สำหรับการทดสอบ

• แป้ง 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• เนย 100-125 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู

สำหรับการเติมนมเปรี้ยว

• คอทเทจชีส 450-500 กรัม
• 0.75 - ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย (มากหรือน้อยกว่าเล็กน้อย – เพื่อลิ้มรส)
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ผลไม้แห้ง (ไม่จำเป็น)

สูตรพายง่ายๆ

1. ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อย ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง บดด้วยน้ำตาล
2. รวมแป้งกับผงฟูแล้วใส่เนย
   ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือคุณจะได้เศษแป้ง นี่จะเป็นแป้ง
3. บดคอทเทจชีสด้วยส้อม เพิ่มเข้าไป ไข่แดง, ครีมเปรี้ยว และผสมให้เข้ากัน
4. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนละเอียด โฟมหนา- เชื่อมต่อ มวลนมเปรี้ยวและตีไข่ขาวให้เข้ากันเบาๆ
5. วาง 2/3 ของแป้งลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ วางส่วนผสมนมเปรี้ยวและโปรตีนไว้ด้านบน และโรยคอทเทจชีสด้วยเศษที่เหลือ
6. อบพายที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที น่าทาน!

พายกล้วยง่ายๆ

หากคุณต้องการอะไรแบบนั้น คุณสามารถทำพายกล้วยที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้

ในการทำพายง่ายๆ คุณจะต้องมี

• มาการีนหรือเนย 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• เกลือบนปลายมีด
• กล้วย 2 ลูก
• นม 150 กรัม

สูตรพายง่ายๆ

1. ปอกกล้วยแล้วบดด้วยส้อม เก็บเนยไว้ที่อุณหภูมิห้อง และเมื่อมันนิ่มแล้ว ให้ตีด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่เนื้อกล้วยลงไปคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพิ่ม น้ำตาลวานิลลานม และเกลือเล็กน้อย คน.
3. ใส่ไข่ทีละฟอง โดยตีส่วนผสมโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำสุด
   ส่วนผสมสุดท้ายควรเป็นแป้งผสมกับผงฟู นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทแป้งลงในถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ สามารถปูด้วยกระดาษ parchment ได้ สปริงฟอร์ม- อบพายที่อุณหภูมิ 180-190°C เป็นเวลา 30-40 นาที น่าทาน!

พายกีวีง่ายๆ

คนรักที่แปลกใหม่จะต้องชอบมันอย่างแน่นอน พายรสเลิศกับกีวี

ในการทำพายง่ายๆ คุณจะต้องมี

สำหรับการทดสอบ

• แป้ง200
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• 6 กีวี

สำหรับการกรอก:

• น้ำตาล 50 กรัม
• อัลมอนด์สับ 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• เนย 75 กรัม

สูตรพายง่ายๆ

1. ในการเตรียมแป้ง คุณต้องผสมน้ำตาล ผงฟู และแป้งเข้าด้วยกัน ใส่ไข่ เนย และนม แล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน โพสต์ไว้ใน ทรงกลมขั้นแรกวางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ
2. ทำด้านเล็กๆ วางกีวีที่ปอกเปลือกแล้วไว้ด้านบน แล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 200° เป็นเวลา 10 นาที
3. ในขณะเดียวกันให้รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเทลงในกระทะ คนตลอดเวลานำไปต้ม นำพายออกจากเตาอบ เทไส้กีวีแล้วอบต่ออีก 10 นาที น่าทาน!

พายมันฝรั่งและไก่แบบง่าย

หากคุณต้องการเอาใจผู้ชาย ทำพายไก่และมันฝรั่งง่ายๆ ให้พวกเขา จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที นอกจากนี้พายนี้สามารถจัดได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นผลิตภัณฑ์อบที่ประหยัด ก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

ในการทำพายง่ายๆ คุณจะต้องมี

• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• 1 ต้นขาไก่หรือ 150 ก เห็ดทอด(สามารถรวมกันได้)
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 หัวหอม
• เครื่องเทศ
• เกล็ดขนมปัง

สำหรับแป้งคุณจะต้อง:

• ส่วนผสม 100 กรัมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส
• 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ไข่ 2 ฟอง
• 1/2 ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู

สูตรพายง่ายๆ

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ไข่ผสมให้เข้ากัน หั่นต้นขาหรือเห็ดแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ทาจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือไขมันโรย เกล็ดขนมปัง- วางพายบนกระทะโดยใส่มันฝรั่ง ไก่ และหัวหอมเป็นชั้นๆ
3. เตรียมแป้งโดยตีไข่ที่มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส เติมเบกกิ้งโซดา น้ำส้มสายชูหมัก แป้ง และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เทแป้งลงบนไส้พายแล้วเกลี่ยให้เรียบ หากแป้งเป็นของเหลวคุณจะได้หม้อปรุงอาหาร ถ้ามันหนาขึ้นคุณจะได้พาย
5. ปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาประมาณ 50 นาที สามารถเสิร์ฟพร้อมผักหรือสลัด น่าทาน!

อย่างน้อยหนึ่งครั้งแม่บ้านทุกคนจะต้องมีสูตรสำหรับพายแยมด่วน สาเหตุอาจมีได้ - แขกมาถึงกะทันหันหรือคุณต้องเตรียมบางอย่างสำหรับดื่มชา แต่คุณไม่อยากยุ่งเป็นเวลานาน

สูตรพายด่วนพร้อมแยม

แน่นอนว่ามันไม่มีอยู่จริง สูตรสากลพายด่วน แม่บ้านและแม่ครัวทุกคนต่างก็ใส่สูตรของตัวเองลงไป

พายด่วนแบบคลาสสิกพร้อมแยม

สารประกอบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 125 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• นม - 100 มล
• แยม

การตระเตรียม:

1. ละลายเนยโดยใช้ไฟอ่อนหรือในอ่างน้ำ แล้วพักให้เย็น ใส่น้ำตาลลงในเนยแล้วตีส่วนผสม
2. ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีต่อไป นอกจากนี้โดยไม่ต้องหยุดกระบวนการตีให้เติมแป้งนมและผงฟูลงไป
3. อัดจารบีรูปแบบที่เลือกด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบพายจนสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศา
5. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด ขนมอบพร้อมกระจายอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยแยม

พายพร้อมแยมที่รวดเร็วมาก

สารประกอบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 150 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แยม - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่ผงฟูตามลำดับ จากนั้นใส่แป้งและแยม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน
2. อัดจาระบีแม่พิมพ์แล้วเทแป้งลงไป อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

พายร่วนพร้อมแยม

สารประกอบ:

• แป้ง - 700 กรัม
• มาการีน - 250 ก
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 2/3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• หนา แยมพลัม- 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เอาไข่ขาวออก - คุณไม่จำเป็นต้องใช้มัน ตีไข่แดง โดยเติมน้ำตาลทีละน้อยจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว
2. ละลายมาการีนแล้วเติมลงในไข่แดงที่ตีไว้ เพิ่มโซดาและเกลือที่นั่นผสมทุกอย่างให้ละเอียด ใส่แป้งทีละน้อยลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันแล้วเอา¼ออก แป้งพร้อมเข้าไปในช่องแช่แข็ง แบ่งแป้งที่เหลือออกครึ่งหนึ่ง
3. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ปรับระดับให้ทั่วพื้นผิว แล้วทำเป็นด้านข้าง แผ่ครึ่งหลังออกเป็นชั้นหนาประมาณ 1.5 ซม.
4. วางไส้ 1/2 ลงในแป้งชั้นแรก ปิดแยมด้วยชั้นที่รีดแล้วทำด้านข้างอีกครั้ง กระจายแยมครึ่งหลัง เรานำแป้งแช่แข็งออกมา ควรขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยบนพาย
5. อบที่ 180 องศา 40 นาที

พายด่วนพร้อมแยมและกาแฟ

https:="" title="พายด่วนพร้อมแยม">!}

สารประกอบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 แพ็ค
• เกลือ - 1 หยิก
• แยม - เพื่อลิ้มรส
• โรย (เช่นน้ำตาลผง)

การตระเตรียม:

1. เทไข่ลงในชามแล้วตีเล็กน้อย จากนั้นใส่ผงฟู นมข้น เกลือ และแยมตามลำดับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมแป้งช้าๆ นวดอีกครั้ง
2. ทากระทะที่เตรียมไว้แล้วเทแป้งที่ได้ลงไป อบที่ 180 องศาจนสุก ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

พายด่วนพร้อมแยมและวอลนัท

สารประกอบ:

• เนย - 150 กรัม
• แยม - 250 ก
• วอลนัท - 100 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลิน - 5 กรัม
• เกลือ - ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้งด้วย ส่วนผสมต่อไปนี้- เนย น้ำตาล วานิลลิน เกลือ และไข่ นวดแป้งคลุมด้วยผ้ากระดาษแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ในเวลานี้เราบด วอลนัทและผสมกับแยม
3. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็น 3 ส่วน เรากันส่วนแรกไว้ - มันจะต้องใช้ในการตกแต่งพาย แผ่แป้งที่เหลือ 2/3 ออกเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม. วางชั้นลงในแม่พิมพ์โดยทำเป็นด้านข้าง
4. จากนั้นใส่ไส้ลงบนแป้งแล้วกระจายให้ทั่วบริเวณ
5. รีดแป้ง 1/3 ที่เราพักไว้เป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม. ตัดเป็นเส้นกว้างประมาณ 1.5 ซม. และความยาวเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของพาย วางแถบบนพายในรูปแบบขัดแตะ ควรอบพายที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

พายพร้อมแยมทันที: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• เมื่อคุณเริ่มทำพาย คุณมักจะต้องการให้มันออกมาอร่อยเป็นพิเศษอยู่เสมอ ในการทำเช่นนี้คุณควรใช้เคล็ดลับบางประการ
• ก่อนที่จะเติมแป้งลงในภาชนะที่มีส่วนผสมอื่นๆ อย่าลืมร่อนแป้งก่อน คุณสามารถทำได้มากกว่าหนึ่งครั้ง จากนั้นขนมอบของคุณจะดูอลังการยิ่งขึ้น
• หากคุณใช้แยมจากผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่ในการเตรียม คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้งได้ นอกเหนือจากปริมาณที่ระบุในสูตร
• หากคุณต้องการแป้งพายสีเข้มคุณสามารถเพิ่มได้ น้ำตาลปกติ,น้ำตาลทรายแดง
• หากกระดาษรองอบของคุณหมดและต้องใช้สูตรเพียงอย่างเดียวคุณสามารถทำกระดาษดังกล่าวได้ด้วยตัวเอง เอาแบบปกติครับ แผ่นสีขาวโดยใช้สำลีพันให้ชุ่มด้วยน้ำมันพืช กระดาษรองอบของคุณพร้อมแล้ว!
• พายกับแยมจะอร่อยมากถ้าคุณเติมอบเชยเล็กน้อยลงไป
• คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของพายได้ด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน ติดลงในแป้งถ้าไม้จิ้มฟันยังแห้งแสดงว่าพายพร้อม!
• หากไม่ได้ใส่แยมตามสูตรลงในแป้ง แต่ทำหน้าที่เป็นไส้จะต้องเพิ่มลงในแม่พิมพ์โดยตรงเมื่อวางชั้นแป้งแล้ว อีกอย่างขอย้ำว่าฟอร์มต้องเย็น!

หากคุณทำพายตามสูตรที่ใส่แยมลงในแป้ง แต่พายดูน่าเบื่อสำหรับคุณคุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้! ตัดเป็นสองส่วนแล้วเคลือบด้วยครีมใดก็ได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือรู้วิธีทำอาหาร คัสตาร์ดหรือวิปครีม คุณจะมีเค้ก!

พายกับแยมเป็นหนึ่งในอาหารรสเลิศที่ง่ายที่สุดในการเตรียม มีสูตรอาหารมากมาย แต่วันนี้ฉันจะลองแสดงสูตรอาหารง่ายๆ และ ตัวเลือกด่วนกำลังรีบ

ใน โลกสมัยใหม่มีสิ่งที่น่าสนใจมากมายที่ต้องใช้เวลาศึกษานานมาก บางครั้งก็อยากกินของอร่อย และฉันไม่มีเวลาทำอาหารมากนัก มีคนทำงานแล้วกลับบ้านอย่างเหนื่อยๆ บางคนมีลูกเล็กๆ ที่ต้องการการควบคุมอย่างเต็มที่ เหล่านี้เป็นสูตรอาหารประเภทหนึ่งที่ช่วยได้

ทุกคนคงเคยลองอาหารอันโอชะนี้ในวัยเด็ก ที่จริงแล้วมันง่ายในการเตรียม ฉันชอบทำอาหารเพราะมันเร็วมาก แต่ในโลกยุคใหม่ของเรา เรามีเวลาน้อยลงเรื่อยๆ ข้อดีอีกอย่างคือการใช้แยมเป็นไส้ คุณสามารถใช้อันใดก็ได้ที่คุณชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวซึ่งเราไม่สามารถเข้าถึงได้มากนัก ผลเบอร์รี่สด- กลิ่นหอมของเค้กและชาเป็นการผสมผสานที่มหัศจรรย์ วิธีที่ดีรวบรวมคนที่คุณรักและญาติ ๆ ไว้ด้วยกันที่โต๊ะ

ฉันขอแนะนำให้คุณดูที่เมนู:

แยมพาย: สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

การทำพายเหล่านี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี ท้ายที่สุดแล้วการสร้างสรรค์การทำอาหารดังกล่าวสามารถสร้างขึ้นได้ในระยะเวลาขั้นต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการรวบรวมสิ่งที่อร่อยสำหรับชาอย่างรวดเร็ว เช่น แขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิดหรือเกือบจะไม่คาดคิด เพื่อนและครอบครัวของคุณจะต้องประหลาดใจ ลองดูสูตรโดยละเอียดเพิ่มเติม ส่วนประกอบประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยซึ่งส่วนใหญ่พบในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน

ส่วนผสมที่จะเป็นประโยชน์สำหรับเรา:

• แป้ง - 400-450 กรัม
• นม - 200 กรัม
• แยม (มี) - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดาและน้ำส้มสายชู
• เนยสำหรับทากระทะ

การตระเตรียม:

1. เราต้องการชาม ตีไข่ที่นั่นแล้วเติมน้ำตาล เอาชนะทุกสิ่งได้ดี

คุณต้องตีจนเกิดฟอง

2. ร่อนแป้งที่นั่น และเทนมออกมา ผสมให้เข้ากัน

3. ใส่แยมและโซดาที่หั่นแล้ว ผสมอีกครั้ง

คุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ที่คุณต้องการ

5. วางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา อบประมาณ 30-40 นาที เรานำมันออกมาและเราก็มีพายง่ายๆ ที่อร่อยและในเวลาเดียวกันก็พร้อม

ฉันขอแนะนำให้คุณดูที่การเป็น, . สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายมากมาย

สูตรพายพร้อมแยมแสนอร่อย

เรามาดูรุ่นต่อไปของความละเอียดอ่อนของเรา มันจะดูเหมือนเค้กสปันจ์แต่มีชั้นเดียวเท่านั้น ไส้อาจประกอบด้วยแยมใดก็ได้ เป็นที่พึงปรารถนาว่ามันหนา วิธีนี้จะไม่แพร่กระจาย และคุณอบขนมได้ง่ายขึ้น

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นม - 200 มิลลิลิตร
• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 90 มิลลิลิตร
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• วานิลลิน
• แยม 200-300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้องมีชามก้นลึก ตอกไข่ลงไป เพิ่มเกลือและตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง

2. เมื่อโฟมก่อตัวแล้ว เราก็เริ่มเติมส่วนผสมที่เหลือ ดังนั้นเราจึงตีและเพิ่มผลิตภัณฑ์ทีละรายการต่อไป น้ำตาลมาเป็นอันดับแรก

เทน้ำตาลลงไปในส่วนเล็กๆ ในขณะที่ตีต่อไป

3. ตีให้เข้ากันจนอยู่ในสถานะเดียวกับภาพด้านล่าง ควรตีไข่ให้ดี น้ำตาลจะละลายหมด และผลลัพธ์ที่ได้คือมวลอันเขียวชอุ่ม

4. ตีต่อไปในลักษณะเดียวกันแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วเทนมลงไปในลักษณะเดียวกัน

โปรดจำไว้ว่าเราเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดในส่วนต่างๆ สิ่งนี้จะออกมาดีสำหรับคุณ แป้งนุ่มสำหรับการอบ

5. ใส่ผงฟูและวานิลลินลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทผลิตภัณฑ์ที่เหลือตามส่วนต่างๆ เพิ่มเล็กน้อยและผสม ทำซ้ำจนกระทั่งแป้งเทหมด

ใช้ตะแกรง. ด้วยวิธีนี้คุณจะทำให้แป้งเปียกโชกด้วยออกซิเจนและเค้กจะฟู

6. แป้งควรกลายเป็นของเหลวและหนาในเวลาเดียวกัน

7. เตรียมจานอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช อัดจาระบีผนังด้านข้างให้ดีด้วย โรยด้วยแป้งเพิ่มเติม แบบฟอร์มทั้งหมดจะต้องเป็นผง

หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับจานอบของคุณ คุณสามารถใช้ได้ กระดาษ parchment- นั่นก็จะดีเหมือนกัน

เทแป้งของเราครึ่งหนึ่ง อาจจะเกินครึ่งนิดหน่อย มายกระดับกัน

ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบที่ 180 องศา

วางไส้ไว้ด้านบนเช่น แยม. ต้องแน่ใจว่าใช้แยมหนา พยายามรักษาปริมาณน้ำเชื่อมบนแป้งให้น้อยที่สุด ตัวอย่างเช่น จัดวางผลเบอร์รี่หรือเป็นชิ้น ๆ แจกจ่ายให้เท่าเทียมกัน

8. และเทส่วนที่สองของแป้งไว้ด้านบน กระจายอย่างเท่าเทียมกัน ค่อย ๆ ปรับระดับมันออกไป

9. วางในเตาอบอุ่น เมื่อวางแม่พิมพ์แล้ว ลดระดับลงเหลือ 160 และปรุงจนได้ ความพร้อมเต็มที่- เค้กใช้เวลาประมาณ 50 นาทีในการอบเกือบจะเหมือนกับเค้กสปันจ์ แต่คุณต้องจับตาดูว่าพื้นผิวเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบอย่างไร จากนั้นจึงนำออกทันที

พายพร้อมแล้ว ตรวจสอบความพร้อมเช่น เค้กสปันจ์ปกติ- เจาะด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม่มีการทดสอบแสดงว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว เค้กเนื้อนุ่มมาก ณ จุดนี้ ดังนั้นคุณต้องปล่อยให้เย็น มิฉะนั้นทุกอย่างจะแตกสลายเมื่อคุณนำมันออกจากแม่พิมพ์ เมื่อนำออกมาโรยด้วยน้ำตาลผง

พายขนมชอร์ตคัสต์ขูดแสนอร่อย

ตอนนี้ขอเตรียมอาหารอันโอชะอีกวิธีหนึ่ง สูตรนี้ง่าย ครอบครัวของฉันชอบมัน โดยเฉพาะเมื่อมีเวลาไม่เพียงพอ บางครั้งคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อยสำหรับชา ป้าของฉันสอนฉันถึงวิธีทำพายนี้ เมื่อใดก็ตามที่คุณมาเยี่ยมเธอ เธอจะใส่ชื่อของเขาไว้บนโต๊ะ ฉันจะไม่ทำให้คุณเบื่อ มาเริ่มการวิเคราะห์กันดีกว่า อย่าคิดว่าถ้าคำอธิบายยาวจะต้องใช้เวลาเตรียมการนาน ฉันชอบที่จะอธิบายแต่ละขั้นตอนอย่างละเอียด จึงมีขั้นตอนการเตรียมการมากมาย

เราจะใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด

คุณสามารถใช้แยมหรือแยมผิวส้มแทนแยมได้ จะดีกว่าถ้ามีรสเปรี้ยวเพื่อจะได้ขจัดความหวานของขนมชอร์ตคัสต์ออกไป

สินค้า:

• น้ำตาล - 300 กรัม
• แป้ง - 420 กรัม
• แยม - 300 กรัม
• เนย - 180 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เนยลงในชามลึก อุณหภูมิห้องเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมประมาณ 5-6 นาที จนเป็นสีอ่อนและฟู

ควรเตรียมเนยสักสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ปล่อยให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง เช่นเดียวกับไข่ พวกเขายังต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องด้วย

2. เมื่อตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากันดีแล้ว ให้เริ่มใส่ไข่ทีละฟอง หลังจากเติมแต่ละครั้ง ให้ตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 2-3 นาที นี่คือมวลที่ฟูและเบาที่เราควรจะได้ ดังแสดงในรูปด้านล่าง

หากคุณใช้เครื่องผสมอาหารแบบยืน ให้เปลี่ยนอุปกรณ์เสริมเป็นไม้พายหรือไม้พาย

4. ร่อนแป้งที่เหลือ และนวดด้วยมืออย่างรวดเร็วหรือผสมด้วยไม้พายซิลิโคน ไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานาน แป้งขนมชนิดร่วนไม่ชอบสิ่งนี้ ปรากฎว่าไม่อ่อนโยนและร่วน

ทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลง ให้หยุดนวด

5. จากนั้นวางแป้งลงบนโต๊ะ โรยพื้นที่ทำงานเบา ๆ ด้วยแป้ง แป้งจะนุ่มและเหนียวเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกังวลและไม่ต้องเติมแป้งเพิ่มเติม ต่อไปเราจะใส่แป้งลงในตู้เย็นและจะได้โครงสร้างที่ต้องการ

ปั้นแป้งให้เป็นไส้กรอกหรือสี่เหลี่ยมเล็กๆ เราจะต้องแบ่งการมองเห็นออกเป็นสามส่วน 1/3 ของแป้งจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งสำหรับพายแยมของเรา และ 2/3 จะทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับพายแยมของเรา

เราห่อแป้ง 1/3 ลงในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งในตอนนี้ และเราให้แป้งที่เหลือมีรูปร่างแบนเล็กน้อย เราก็ใส่ถุงหรือคลุมไว้ด้วย ติดฟิล์มและใส่ไว้ในตู้เย็น วิธีนี้จะทำให้เย็นลงเร็วขึ้นและมีความหนาแน่นมากขึ้น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

6. ตอนนี้เอาจานอบ การปกปิด กระดาษอาหาร- เราจัดวางส่วนของแป้งที่มีไว้สำหรับฐาน และกระจายให้ทั่วพื้นผิว ขนาดของแบบฟอร์มคือ 40 x 27 เซนติเมตร

จากนั้นเกลี่ยแยม กระจายเป็นชั้นสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว

7. ตอนนี้เรานำแป้งที่อยู่ในช่องแช่แข็งออกมา เมื่อถึงจุดนี้มันควรจะหนาแน่นมาก และขูดบนเครื่องขูดหยาบ

กระจายแป้งขูดให้ทั่วพื้นผิวเป็นชั้นเท่าๆ กัน

8. และส่งพายไปที่เตาอบอุ่นที่ 180-190 องศา โดยเฉลี่ยเวลาในการอบคือ 35-40 นาที คุณได้รับคำแนะนำจาก รูปร่างปิโรก ควรหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม

นำพายออกมา ใช้กระดาษถ่ายโอนไปยังเขียง ตอนนี้มันจะนุ่มมาก แต่เมื่อเย็นลง มันก็จะแน่นและกรอบมากขึ้น หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ดูวิดีโอการทำพายแยมที่ง่ายที่สุด - "Kovrizhka"

วัตถุดิบ:

• Kefir และแยม - อย่างละ 1 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดากับน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย

พายคุณยายกับแยม kefir: ปรุงเร็วและอร่อย

แม้ว่าจะเตรียมพายอย่างรวดเร็ว แต่ก็อร่อยมาก สูตรนี้ง่ายดังนั้นคุณจะสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกได้อย่างแน่นอน ฉันเรียกสูตรนั้นด้วยเหตุผล คุณยายของฉันสอนฉันเรื่องนี้ เธอปรุงมันบ่อยๆ และมันจะอร่อยแค่ไหนก็อร่อยจริงๆ และฉันต้องการแบ่งปันสูตรนี้กับคุณ

เราจะต้อง:

• Kefir - 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 400 กรัม
• แยม - 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่ว - 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำตาลและไข่ลงในชาม

2. จากนั้นเติม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันและผสมอีกครั้ง

4. ใส่แป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

5.และส่วนผสมสุดท้ายคือแยม เราใส่มันลงไปและผสมกับที่ตีด้วย

6. ปิดถาดอบด้วยกระดาษอาหาร

ทาน้ำมันกระดาษเล็กน้อยเพื่อให้กระดาษติดกระทะ

7. เทแป้งของเราลงในถาดอบ กระจายเท่าๆ กันด้วยช้อนหรือไม้พาย

8. หากต้องการคุณสามารถใส่วอลนัทไว้ด้านบนได้

9. วางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา อบประมาณ 35-40 นาที จากนั้นปล่อยให้เค้กเย็นสนิท

10. เราได้รับปาฏิหาริย์เช่นนี้ น่าทาน!

ฉันหวังว่าฉันได้พิสูจน์ให้คุณเห็นว่าคุณสามารถเตรียมพายพร้อมแยมได้อย่างรวดเร็ว และเพื่อที่จะได้อร่อยมาก ทุกสูตรจะคล้ายกัน แต่คุณสามารถแก้ไขได้ และบทความนี้เป็นตัวอย่างของเรื่องนี้ ตอนนี้คุณได้เพิ่ม 6 สูตรสำหรับพายแยมแสนอร่อยลงในคอลเลกชันของคุณแล้ว รูปภาพจะช่วยให้คุณนำทางได้อย่างง่ายดาย พวกเขาเป็นเหมือนเครื่องช่วยชีวิต พายเตรียมไว้อย่างเร่งรีบ

หากชอบสูตรช่วยกดไลค์หรือคลาสให้ด้วยนะครับ สิ่งนี้จะช่วยในการพัฒนาบล็อกซึ่งหมายความว่าคุณจะเห็นมากยิ่งขึ้น สูตรที่ดีที่สุดของ RuNet ทั้งหมด แสดงความคิดเห็นของคุณ