ไส้ม้วนบวบ ไส้บวบแสนอร่อยและหลากหลาย

สวัสดีผู้อ่านที่รัก บวบท้องถิ่นเริ่มปรากฏที่นี่แล้วและวันนี้ฉันเตรียมบวบหนุ่มไส้ชีสมันอร่อยนุ่ม อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น,ค่อนข้างสมบูรณ์และสวยงาม. มันกินเร็วมาก ฉันและสามีกินทุกอย่างที่เตรียมไว้ในคราวเดียว ทุกอย่างเตรียมง่ายมาก ตอนนี้บวบยังหวานอยู่และ ไส้ชีสกับกระเทียมมันให้ความแตกต่างมันอร่อยมาก และคุณสามารถยัดไส้บวบได้ไม่เพียง แต่กับชีสและกระเทียมเท่านั้น ทางเลือกของไส้เยอะมากฉันขอเสนอ 3 สูตรและ 10 ตัวเลือกไส้

บวบม้วนกับชีสและกระเทียม - สูตรพร้อมวิดีโอ

วัตถุดิบ:

• บวบเล็ก 2 อัน
• ซอฟต์ชีส 100 กรัม (ฉันใช้บูโกชีส)
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แป้งและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทอดบวบ)

บวบม้วนเป็นอย่างมาก จานอร่อยเหมาะสำหรับทั้งคู่ ตารางเทศกาลและสำหรับวันธรรมดา จานนี้ค่อนข้างอิ่มและคุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้

คุณสามารถแทนที่ซอฟต์ชีสด้วยชีสแปรรูป, ฮาร์ดชีสขูด, ซึ่งสามารถเติมมายองเนส, เกลือและกระเทียมเพื่อลิ้มรสได้

การตระเตรียม:

1. ต้องล้างบวบและหั่นเป็นชิ้น แต่ละแผ่นมีขนาดประมาณ 3 - 5 มม.

2. เกลือบวบ จุ่มแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก

3. วางบนผ้ากระดาษเพื่อเอาน้ำมันพืชที่เหลืออยู่ออก ปล่อยให้มันเย็น

4.เตรียมไส้ ผสม ชีสนุ่ม(คุณสามารถใช้ชีสแปรรูป) กับกระเทียมผ่านการกดเกลือและพริกไทย และผักชีฝรั่งสับละเอียด

5. คุณสามารถกระจายไส้ได้สองวิธี กระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวของบวบหรือวางไว้ที่ขอบ

6. ฉันวางไส้ประมาณ 1 ช้อนชาลงบนขอบแล้วม้วนม้วนบวบ

7. คุณสามารถวางมะเขือเทศฝานไว้ตรงกลางได้ ตกแต่งตามต้องการ.

พยายามม้วนเทปให้แน่น

และนี่คือสูตรในเวอร์ชันวิดีโอ

บวบม้วนกับมะเขือเทศ - สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 2 อัน
• มายองเนส 2 - 3 ช้อน
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือและพริกไทย
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ประมาณ 3 - 5 มม.

2. ชุบแป้งแล้วทอด น้ำมันพืชทั้งสองด้าน

3. วางบวบบนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้เย็น

4. ผสมมายองเนสกับกระเทียม (หรือไม่มีก็ได้) ผ่านการกด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

6. ทาบวบด้วยมายองเนส วางมะเขือเทศที่ขอบแล้วม้วนเป็นม้วน

คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) ลงในมายองเนส

ม้วนบวบแสนอร่อยพร้อมแครอทและวอลนัท

วัตถุดิบ:

• บวบ 2 อัน
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• กระเทียม 1 - 2 กลีบ
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

น้ำมันพืชและแป้ง (สำหรับทอดบวบ)

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบ ตัดเป็นเส้น 3-5 มม. เกลือ.

2. ม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก

3. วางบนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้เย็น

4. สำหรับไส้ให้ผสมแครอทขูดกับถั่ว, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยและกระเทียม (ผ่านการกด)

5. วางไส้บนขอบบวบแล้วม้วนเป็นม้วน

ไส้ออกมาอร่อยมาก คุณสามารถหล่อลื่นพื้นผิวของบวบทั้งหมดหรือวางไว้บนขอบก็ได้

บวบม้วนพร้อมไส้ต่างๆ - สูตรไส้

คุณรู้วิธีทอดบวบ คุณยังรู้วิธีหั่นมันเพื่อให้ม้วนได้สะดวก และตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าอาจมีสูตรไส้อะไรบ้าง

1. ไข่ ชีส มายองเนส กระเทียม ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก เสียดสี ขูดชีสผสมทุกอย่างกับมายองเนสใส่เกลือพริกไทยและกระเทียมผ่านการกด

2. ไข่มายองเนส ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกขูดใส่เกลือพริกไทยมายองเนส

3. แฮม. คุณสามารถวางแฮมหรือไส้กรอกไว้บนขอบของซูกินี หลังจากทามายองเนสบนแถบบวบแล้ว

4. แซลมอนและซอฟท์ชีส ควรสับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยผสมกับชีสนุ่ม ๆ ใส่สีขาวหรือสีดำ พริกไทยป่นผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมทุกอย่าง

5. คอทเทจชีส ผักชีฝรั่ง กระเทียม สมุนไพร ฉันผสมคอทเทจชีสปกติ (ฉันใช้คอตเทจชีสประเทศ) กับครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทยดำ, ใส่กระเทียมเพื่อลิ้มรส ผสมไส้

6.ปูอัด. สับหรือตะแกรงปูอัดเพิ่มขูด ไข่ต้มและมายองเนสเกลือและพริกไทย

7. พริกหยวก ชีส กระเทียม ขูดชีสผสมกับกระเทียมผ่านการกดใส่มายองเนส เคลือบแถบบวบด้วยไส้และวางชิ้นไว้บนขอบ พริกหยวก- ม้วนขึ้นม้วน

8. เนื้อไก่. ต้มเนื้อไก่สับละเอียด (หรือบดในเครื่องบดเนื้อ) ผสมกับมายองเนสเกลือและพริกไทย

9. Champignons กับหัวหอม ทอดเห็ดกับหัวหอมและสับ

10. แฮร์ริ่ง ต้นหอม วางชิ้นปลาเฮอริ่งไว้บนขอบของบวบ หรือสับปลาแฮร์ริ่งอย่างประณีตแล้วผสมกับมายองเนสหรือชีสนุ่ม ๆ ใส่หัวหอมสีเขียวสับละเอียด

ม้วนบวบอร่อยและ จานเบาซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้ นอกจากนี้ยังจะดึงดูดผู้ที่คุ้นเคยกับการดูรูปร่างหรือการอดอาหารอย่างแน่นอน จากบทความของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำของว่างที่ผิดปกตินี้และเราจะบอกเคล็ดลับในการเตรียมให้คุณทราบด้วย

บวบม้วนกับชีส

แขกจะต้องชอบรสชาติที่ไม่ธรรมดาของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อย่างแน่นอน และพวกเขาจะขอบคุณความพยายามของคุณเป็นอย่างมาก ในการทำบวบม้วนกับชีส คุณจะต้อง:

• ล้างบวบอ่อนสองลูกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นยาว
• จากนั้นวางช่องว่างลงในชามแล้วเทนมเดือด 350 มล. ลงไป เติมเกลือหนึ่งช้อนชา พริกไทยป่นเล็กน้อย แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• ตะแกรง 150 กรัม อะไดเกชีสผสมกับผักชีลาวสับใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศสักสองสามช้อนเพื่อลิ้มรส
• ตัดพริกหยวกและมะเขือเทศเป็นเส้นบาง ๆ
• นำบวบออกจากชามแล้ววางชีสหนึ่งช้อนโต๊ะ พริกไทยและมะเขือเทศฝานบางชิ้นไว้ที่ขอบของแต่ละแถบ
• ม้วนชิ้นส่วนเป็นม้วนแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมันพืช
• ตะแกรง 120 กรัม ชีสแข็งผสมกับครีมเปรี้ยวเกลือและขมิ้น เทส่วนผสมที่ได้ลงบนม้วนแล้ววางลงในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที

วางจานที่เสร็จแล้วบนใบผักกาดหอมและตกแต่งด้วยผักสด

บวบม้วนกับเนื้อ

นี้ จานเดิมคุณสามารถเตรียมสำหรับวันหยุดหรือจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในมื้อเย็นเป็นประจำก็ได้ ปรากฎว่าอร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพมาก แม้ว่าม้วนบวบจะถูกเตรียมจากส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายรสชาติของพวกเขาจะไม่ทำให้คุณเฉย สูตรอาหาร:

• ล้างบวบขนาดเล็ก ตัดปลายแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• ทอดชิ้นผลลัพธ์ทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
• สับหัวหอมใหญ่อย่างประณีตแล้วทอดในกระทะ ในตอนท้ายใส่เนื้อสับ 500 กรัมลงไปแล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10-15 นาที
• ปอกมะเขือเทศ 2 ลูก จากนั้นสับให้ละเอียดและเคี่ยวกับเนื้อสับสักพัก
• วางไส้หนึ่งช้อนลงบนแต่ละจานแล้วม้วนขึ้น หลังจากนั้นให้วางผลิตภัณฑ์ลงในจานอบแล้วเท ซอสครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียม

โรยจานด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ม้วนบวบเผ็ด

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมง่ายนี้มักจะเป็นสิ่งแรกที่หายไปจากโต๊ะวันหยุด ดังนั้นอ่านสูตรของเราอย่างละเอียดและเริ่มทำบวบม้วนกับชีสและกระเทียม

• ปอกบวบเล็ก ๆ สองอันแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ
• จุ่มชิ้นส่วนในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจน เปลือกสีน้ำตาลทอง- อย่าลืมใส่เกลือผักขณะปรุงอาหาร
• สำหรับไส้ ให้ผสมหนึ่งในชาม ชีสแปรรูปตกลง(ขูด), กระเทียมสับสองกลีบ, สมุนไพรสดและมายองเนสสองช้อนโต๊ะ หากต้องการคุณสามารถแทนที่ชีสด้วยคอทเทจชีสและมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• กระจายไส้ให้เท่ากันในแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นม้วน เพื่อป้องกันไม่ให้มันหลุด คุณสามารถแทงขอบด้วยไม้เสียบ

วางม้วนบวบที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

บวบม้วนพร้อมไส้ผัก

• นำบวบเล็ก ๆ สองตัวมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างไม่เกิน 5 มม. โรยด้วยเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
• สำหรับไส้ให้สับผักชีฝรั่งแล้วบดด้วยเกลือ จากนั้นใส่มายองเนสและกระเทียมสับเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสม
• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
• ตีไข่สองฟองกับน้ำเล็กน้อยในชามแยกต่างหาก
• จุ่มบวบลงในแป้ง จุ่มไข่ จากนั้นทอดในกระทะทั้งสองด้าน
• เมื่อชิ้นส่วนเย็นลงแล้วให้ทาจาระบี ซอสมายองเนสวางมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นไว้ตามขอบแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นม้วน

วางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด และเสิร์ฟให้กับแขกของคุณ

บวบม้วนกับข้าว

ตามกฎแล้วม้วนบวบจะเสิร์ฟเป็น ของว่างดั้งเดิม- อย่างไรก็ตาม คราวนี้เราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับคอร์สที่สองที่ปรุงด้วยข้าวและผักสด วิธีทำบวบม้วนในเตาอบ:

• ต้มข้าวขาวหนึ่งถ้วยจนนิ่ม
• เลือกบวบขนาดเล็ก 3 ชิ้น ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นยาว
• ทอดชิ้นทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย
• หั่นแครอท 2 ชิ้น มะเขือเทศ 1 ชิ้น หัวหอม 1 ชิ้น และบวบเป็นเส้นๆ
• ผัดผักในน้ำมันพืชแล้วใส่ลงไป ข้าวสวยและคนให้เข้ากัน
• วางข้าวและผักเป็นชั้นหนาๆ บนบวบแต่ละชิ้น จากนั้นจึงม้วนเป็นม้วน ปิดขอบด้วยไม้จิ้มฟันแล้ววางผลิตภัณฑ์ลงในกระทะหรือจานเซรามิก
• สำหรับซอส ให้ผสมซอสมะเขือเทศ 5 ช้อน (หรือ 2-3 ช้อน) วางมะเขือเทศ), 200 มล น้ำต้มสุก, น้ำตาลเล็กน้อย เครื่องปรุงรสผักสี่ช้อน ซอสถั่วเหลืองน้ำมันพืชและเกลือหนึ่งช้อน
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่ใช้น้ำมัน จากนั้นเทซอสลงในชาม ผสมกับแป้ง แล้วปรุงจนข้น

เติมซอสลงในชามใส่กระเทียมสับแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อจานพร้อม ให้นำไม้จิ้มฟันออกจากบวบแล้วเสิร์ฟ โรลเหล่านี้จะอร่อยไม่เพียงแค่ร้อนเท่านั้น แต่ยังเย็นอีกด้วย

บทสรุป

ในช่วงปลายฤดูร้อนและตอนต้น ฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถปรุงอาหารผักแสนอร่อยได้มากมาย บวบม้วนด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน- สวย อาหารว่างซึ่งจะทำให้พอใจมากที่สุด สำหรับนักชิมที่ฉลาด- ดังนั้นโปรดอ่านสูตรอาหารของเรา นำไปปฏิบัติ และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารจานใหม่

บวบม้วนมีไส้ต่างๆ - ตัวเลือกที่ดี ของว่างเบาๆสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรืออาหารค่ำแบบสบาย ๆ การคัดเลือกในวันนี้มีไว้สำหรับพวกเขาโดยเฉพาะ เรียบง่าย อร่อยและ สูตรดั้งเดิมม้วนบวบจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ สูตรทั้งหมดมีรูปถ่ายและ คำอธิบายโดยละเอียดดังนั้นขั้นตอนการทำอาหารจะไม่มีปัญหา

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บวบเล็ก 2 อัน;
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ชีสขูด 50 กรัม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนสหรือซอสที่คุณชื่นชอบ
• เกลือพริกไทย
• ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก หั่นเนื้อเป็นเส้นยาวบางๆ ตัดแต่ละแถบออกครึ่งหนึ่งแล้วตี

2. ตอนนี้คุณต้องหมักไก่: ใส่เนื้อลงบนจานใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

3. ในขณะที่ไก่กำลังหมัก ให้เตรียมบวบ ขั้นแรก เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาน้ำมันด้วย หั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางบนถาดอบ ใส่เกลือ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5-7 นาทีจนบวบนิ่ม

4. ขณะที่บวบอยู่ในเตาอบ ให้ขูดชีส

5. นำบวบออกมาแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณสามารถเตรียมม้วน: ทาด้วยมายองเนสหรือซอส, โรยด้วยเครื่องเทศ, วางชิ้นไก่, โรยด้วยชีสขูดแล้วม้วนม้วน เรายึดแต่ละม้วนด้วยไม้จิ้มฟัน

6. นำจานอบ อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางม้วนลงไป วางกระทะในเตาอบแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา

บวบม้วนกับไก่และชีสพร้อมแล้ว! คุณเสิร์ฟได้!

บวบม้วนกับไก่และแครอทในเตาอบ

สำหรับ 10 ม้วนคุณจะต้อง:

• 1 ไม่ บวบใหญ่;
• อกไก่ 2 อัน
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• ชีสนุ่ม
• เครื่องปรุงรสที่ชอบ
• เกลือ พริกไทย และไม้จิ้มฟัน

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบ ตัดปลายทั้งสองข้างออกแล้วใช้มีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นบางๆ (น่าจะได้ประมาณ 10 ชิ้น)

2. เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา นำถาดอบทาน้ำมันแล้ววางชิ้น

3. ในชามขนาดเล็ก ผสมชีสอ่อนกับเครื่องปรุงรสและ สมุนไพรตามรสนิยมของคุณ ทาบวบแต่ละชิ้นด้วยชีส

4. หั่นแครอทเป็นเส้น ใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลีดีที่สุด วางแครอทพวงเล็กๆ ไว้ที่ปลายด้านหนึ่งของแต่ละชิ้น หั่นอกไก่เป็นชิ้นขนาด 5-6 ซม. วางไก่ 1 ชิ้นไว้บนแครอท

5. และเราม้วนม้วนโดยเริ่มจากด้านที่ไก่และแครอทนอนอยู่ เรายึดแต่ละม้วนด้วยไม้จิ้มฟันแล้ววางลงบนถาดอบ

6. อบบวบม้วนในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนสุก

คำแนะนำ!ม้วนพร้อมเสิร์ฟพร้อมซอส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิกและ 2 ช้อนชา น้ำผึ้งเหลว

บวบม้วนกับชีสนุ่ม

เรียบง่ายและ สูตรด่วนม้วนบวบ: บวบอ่อนและชีสนุ่มเข้ากันได้ดีและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดี ในการเตรียม 8-10 ม้วนคุณจะต้อง:

• บวบขนาดใหญ่ 1 อัน - ยาว 20-25 ซม. หรือเล็ก ๆ สองสามอัน
• ซอฟท์ชีสใด ๆ 200 กรัม (ตามรสนิยมของคุณ)
• สมุนไพรและสมุนไพรรสเผ็ด (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, มิ้นต์) - สดหรือแห้ง - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก
• มะกอกหลุม / มะเขือเทศตากแห้ง / ผิวมะนาวและน้ำผลไม้ (ไม่จำเป็น) - คุณสามารถเลือกส่วนผสมเหล่านี้นอกเหนือจากองค์ประกอบหลักได้มากขึ้น รสชาติที่น่าสนใจจาน.

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบอ่อนตามยาวเป็นชิ้นยาวบางๆ โดยตัดปลายทั้งสองข้างออกก่อน ชิ้นควรบางไม่เกิน 0.5 ซม. หากบวบยาวควรผ่าครึ่งตามยาว

2. ตั้งกระทะย่างให้ร้อน หากไม่มี ก็ใช้แบบธรรมดาก็ได้ ตั้งกระทะด้วยไฟแรง ใส่ชิ้นให้ได้มากที่สุดแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีจนบวบนิ่ม จากนั้นวางบนจานให้เย็น

3. เตรียมไส้: ผสมชีสกับสมุนไพรอย่างใดอย่างหนึ่ง ส่วนผสมเพิ่มเติม(ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรโรลก็อร่อยอยู่แล้ว) เกลือตามต้องการ

4. ทีนี้มาทำโรลกันดีกว่า: เอาบวบชิ้นหนึ่งใส่ชีสลงไปแล้วบิดให้เข้ากัน

คำแนะนำ!หากม้วนกระดาษไม่ติดกัน คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้ได้

บวบม้วนกับชีสนุ่มพร้อมเสิร์ฟ!

ม้วนซูกินีหนุ่มสด

สีสันสดใส สดชื่น ที่นี่ที่เดียว คำอธิบายแบบเต็มสูตรนี้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บวบขนาดเล็ก 1-2 อัน
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• พริกหยวกสีเหลือง 1 อัน
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• ไม้จิ้มฟัน

สำหรับเพสโต้คุณต้องการ:

• ใบโหระพา 1 ถ้วย;
• ผักโขม 1 ถ้วย;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ ตามความยาวทั้งหมด

2. หั่นพริกไทยเป็นเส้นยาวหนาประมาณ 0.5-1 ซม. แครอทเป็นสี่ส่วนเพื่อทำแท่ง เพียงแค่ล้างผักชนิดหนึ่ง

3. เตรียมเพสโต้: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่น ตีจนเนียน เติมเกลือตามชอบ เพสโต้ควรมีความหนาและมีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม

4. การทำม้วน: วางบวบชิ้นหนึ่งลงบนพื้นผิวที่แข็งและเรียบ ทาด้วยเพสโต้ เพิ่มผักร็อกเก็ตและพริกไทยและแท่งแครอทเล็กน้อย ห่อม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน คุณเสิร์ฟได้!

คำแนะนำ! แทนที่จะใส่หรือผสมกับเพสโต้ คุณสามารถเพิ่มชีสเนื้อนุ่มลงในบวบได้

ม้วนบวบยัดไส้ปูอัด

ในการเตรียม 6 ม้วนคุณต้องมี:

• บวบขนาดเล็ก 1 อัน
• ปูอัด 6 ชิ้นสับละเอียด
• มะเขือเทศเชอรี่ 6 ลูกหรือมะเขือเทศ 1 ลูกสับละเอียด
• แครอทขนาดเล็ก 1 ชิ้นขูด;

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา

2. หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคม ๆ คุณสามารถใช้เครื่องปอกมันฝรั่งได้

3. เทน้ำมันมะกอก 2-3 หยดลงบนถาดอบ แล้ววางชิ้นต่างๆ หยดน้ำมันไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที สาระสำคัญของขั้นตอนนี้คือการทำให้ชิ้นบวบนิ่มลงเพื่อที่คุณจะได้ห่อม้วนได้

4. ในชามขนาดเล็กเตรียมไส้: ผสมปูอัด, มะเขือเทศสับและแครอท, โรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาวและเกลือสองสามหยด ผสมทุกอย่าง

5. เมื่อบวบนิ่มแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น จากนั้นคุณสามารถเริ่มกลิ้งม้วนได้ วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ที่ปลายด้านหนึ่งแล้วม้วนขึ้น

ม้วนบวบยัดไส้แฮมและชีส

ในการเตรียมม้วนตามสูตรนี้คุณต้องมี (20 ม้วน):

• บวบขนาดกลาง 2 อันหรือบวบอ่อน
• มอสซาเรลล่าชีส 50-60 กรัมหรือชีสอื่น ๆ - ตะแกรง;
• แฮมปรุงด้วยชีส - แฮม 1 ชิ้นสำหรับบวบแต่ละชิ้น
• เกล็ดขนมปัง 1/4 ถ้วย;
• ชีสแข็งขูดละเอียด 1/4 ถ้วย;

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา

2. ควรหั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ นำถาดอบและสเปรย์ น้ำมันมะกอกแล้ววางชิ้นเป็นชิ้น วางถาดอบในเตาอบประมาณ 5-7 นาทีจนกระทั่งบวบนิ่ม คุณสามารถทำให้บวบนิ่มลงได้โดยการทอดชิ้นในกระทะย่าง

3. ปล่อยให้ชิ้นเย็น หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มห่อม้วนได้: นำบวบหนึ่งชิ้นใส่แฮมลงไปเล็กน้อย ชีสขูดบิดม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ม้วนม้วนทั้งหมด

4. ม้วนพร้อมวางในจานอบ โรยด้วยชีสแข็งขูดและเกล็ดขนมปังด้านบน อบในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

ป.ล. คุณมีความคิดเห็น คำแนะนำ หรือของคุณบ้างไหม? สูตรของตัวเอง- แบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็นของบทความ!)

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับทุกประเภท จานผัก- และวันนี้ฉันขอเชิญคุณทำอาหาร ม้วนอร่อยบวบกับชีสและเห็ด การเตรียมบวบม้วนนั้นค่อนข้างง่ายอร่อยสวยงามและราคาถูกคุณสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างหรือเป็น จานอิสระ- ลองแล้ว อร่อยจริงๆ สูตรมีไส้ให้เลือก 2 แบบ เลือกไส้ที่ชอบที่สุด))))

วัตถุดิบ:

• แป้ง:
• 2 ชิ้น บวบหนุ่มหรือบวบ
• 2 ชิ้น ไข่ไก่
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยว
• แป้ง 1 ถ้วย
• เกลือพริกไทยดำป่น
• 1/2 ช้อนชา โซดา
• กรอก 1:
• 350-400 กรัม แชมปิญอง
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 100 มล. ครีมไขมัน 20-25%
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• กรอก 2:
• 300 กรัม ครีมชีส
• 350-400 กรัม แชมปิญอง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช

• สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับบวบม้วนคือสามารถเตรียมฐานและม้วนได้ล่วงหน้า ยิ่งไปกว่านั้น รสชาติยังอร่อยยิ่งขึ้นหลังจากแช่ตู้เย็นไว้หนึ่งคืน

เปลือกม้วนบวบ

• ก่อนอื่นมาเตรียมม้วนบวบกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้นำบวบหรือบวบหนุ่มสองตัว ตัดผิวหนังออกจากบวบ หากคุณมีก็ควรเอาบวบดีกว่าพวกเขามีสิ่งนี้ ผิวบอบบางไม่จำเป็นต้องตัดแต่งและไม่มีเมล็ดหนาแน่นด้วย จริงอยู่ที่บวบยังมีราคาถูกกว่าซึ่งเป็นสาเหตุที่แม่บ้านมักเลือกมัน
• บวบสามอัน เครื่องขูดหยาบ(ฉันมีบวบ).

• เพิ่มไข่ 2 ฟองและ 100 กรัม ครีมเปรี้ยว

• ผัดเกลือพริกไทยเติมโซดา

• จากนั้นจึงใส่แป้ง เราไม่ได้ใส่แป้งทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ค่อยๆ ใส่ลงไป เนื่องจากบวบเริ่มปล่อยน้ำออกมาและหลังจากนั้นไม่นานแป้งก็กลายเป็นของเหลวมากขึ้น ดังนั้นเราจึงปรับปริมาณแป้งในแป้งจนได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ - เหมือนแพนเค้กหนา

• เทแป้งบวบลงบนถาดอบที่ปิดไว้ กระดาษรองอบ- กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบเพื่อให้เค้กมีความสูงเท่ากันโดยประมาณ

• วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นดี (เปิดไว้ล่วงหน้า) อบเค้กโรลซูกินีเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180°C เมื่อเค้กมีความหนาแน่นและเป็นสีทองสวยงาม ให้นำออกจากเตาอบ

• ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นคลุมถาดอบด้วยเขียงไม้แล้วพลิกโครงสร้างทั้งหมด วางผิวหนังไว้บนกระดาน ถอดถาดอบที่ว่างออก
• นำกระดาษรองอบออกจากเปลือกอย่างระมัดระวัง

• จากนั้นเราก็วางเค้กลงบนกระดาษนี้แล้วม้วนเป็นม้วน ปล่อยให้เค้กเย็นขณะพับ


ไส้ม้วนบวบ

• ข้อดีที่ยิ่งใหญ่ ของจานนี้คือคุณสามารถทำไส้ต่างๆ สำหรับม้วนได้ ขึ้นอยู่กับอารมณ์ของคุณและสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น สำหรับรสนิยมของฉันที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดคือไส้เห็ด
• ดังนั้นสับหัวหอมอย่างประณีตสับกระเทียม

• ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

• ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย ความร้อนต่ำ- เมื่อหัวหอมนิ่มและโปร่งใส ให้ใส่กระเทียมลงไป

• เกือบจะทันทีหลังจากกระเทียมใส่เห็ดสับ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนสุก เกลือและพริกไทยเติมเพื่อลิ้มรส

• บน ขั้นตอนสุดท้ายเพิ่มครีมเหลวให้กับเห็ด ต้องขอบคุณครีมที่ทำให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำและได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

• คุณสามารถใช้ครีมอะไรก็ได้ แต่เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ จึงควรเลือกใช้ครีมไขมันต่ำจะดีกว่า
• เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่ แล้วยกกระทะลงจากเตา ปล่อยให้ไส้เย็น
• คลี่เค้กบวบที่เย็นแล้ว ไส้เห็ดทาให้ทั่วพื้นผิวเค้ก

• ม้วนบวบม้วนอย่างระมัดระวัง แต่ค่อนข้างแน่น เราม้วนมันโดยไม่ใช้กระดาษ

• วางม้วนบวบกับชีสและเห็ดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกระทั่งไส้แข็งตัว เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนหลุด ให้วางตะเข็บโดยคว่ำลงหรือมัดด้วยเชือกหลายๆ จุด

• เมื่อม้วนเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้น
• นอกจากไส้นี้แล้ว ฉันยังแนะนำให้ลองม้วนบวบกับเห็ดและครีมชีสด้วย ในกรณีนี้เราปรุงเห็ดด้วยวิธีเดียวกันโดยไม่ต้องเติมครีมเท่านั้น
• ทาเปลือกบวบด้วยครีมชีสหนาพอสมควร จากนั้นใส่เห็ดลงไป จากขอบด้านนอกของม้วนอนาคตของเราเราออกไป แถบเล็ก ๆชีสไม่มีเห็ด ทำเช่นนี้เพื่อให้ขอบเกาะติดกันดีและม้วนบวบไม่เปิด

• ม้วนบวบให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

• ก่อนเสิร์ฟให้ตัดม้วนเป็นชิ้นหนา

• สวยจังเลย อะไรจะอร่อยขนาดนี้ ม้วนพิเศษบวบกับเห็ด ฉันแนะนำ)))

31.10.2017

บวบม้วนมีไส้ต่างๆ

ฤดูกาลบวบกำลังดำเนินไปอย่างเต็มกำลัง ราคาผักเหล่านี้ลดลงทุกวันในเดือนมิถุนายน ถึงเวลาจำสูตรอาหารที่มีบวบและเตรียมอาหารผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับครอบครัวของคุณ
ไม่มีความลับที่บวบมีรสชาติอร่อย ผักอาหารเป็นที่นับถืออย่างสูงในการทำอาหาร บวบอุดมไปด้วยธาตุ วิตามิน และมีประโยชน์อย่างมากต่อการย่อยอาหาร อาหารบวบมีความหลากหลายและเป็นต้นฉบับอย่างน่าประหลาดใจ ที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่แม่บ้านคือบวบม้วนและม้วนบวบที่มีไส้ต่างๆ
ม้วนบวบ - ง่ายและอร่อย ของว่างรสอร่อยซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็เตรียมได้ สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ เนื้อไก่, แฮม, เนื้อสับเบคอน ชีสแข็ง นิ่มหรือแปรรูป ผักสดหรือนึ่ง สมุนไพร และ เครื่องเทศหอม- บวบม้วนด้วยไส้ที่แตกต่างกัน - นี่คือเวอร์ชันของต้นฉบับทุกประการ ของว่างแสนอร่อยซึ่งสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดได้

วิธีเตรียมจานบวบ

เฉพาะบวบอ่อนหลากหลายชนิด (รวมถึงบวบ) ที่ไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่เท่านั้นจึงจะเหมาะกับมินิโรลของว่าง เลือกชิ้นงานที่ยาวแต่ไม่บางมาก (อย่างน้อย 19 ซม.) และมีความหนาเท่ากันโดยประมาณ
ต้องล้างผักให้สะอาดตัดส่วนบนและฐานออก แต่อย่าลอกผิว สร้างโครงร่างที่ตัดกันซึ่งเพิ่มความหรูหราให้กับมินิโรล
หั่นบวบตามยาวเป็นเส้นบางกว้าง (ประมาณ 0.5 ซม.) แล้วใส่เกลือเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ ให้วางจานลงในชามขนาดใหญ่ โรยด้วยเกลือ และผสมเบาๆ ด้วยมือของคุณ
มีสองวิธีในการทำให้บวบนิ่มขณะกลิ้ง:
1) ทอดในกระทะ
2) การอบบนถาดอบในเตาอบ
ใดๆ การรักษาความร้อนจะต้องทำให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถม้วนงอได้

ทางเลือกของการเติม

โดยปกติแล้วม้วนจะเต็มไปด้วยมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยมีปลาเค็มชิ้นกลางสีสันสดใส ผักสด, ชีสรสเผ็ดหรือ เนื้อปรุงสุก- ส่วนผสมไส้ที่นิยมมากที่สุดคือชีส (แข็ง, ละลาย, ดอง) ขูดผสมกับส่วนผสมสับหรือสับต่างๆ: ผัก, เนื้อสัตว์, ปลา, ไก่, ปูอัด, ไข่ ฯลฯ มักจะเติมกระเทียมลงไปซึ่งเข้ากันได้ดีกับชีสและบวบ ในการเติมไส้ คุณมักจะใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

การห่อม้วนเป็นเรื่องง่ายมาก!

ทาให้ทั่วจานบวบที่นิ่มแล้ว มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันการอุดฟัน หากคุณต้องการวางผัก เนื้อสัตว์ หรือปลาที่มีน้ำหนักมากไว้ตรงกลางม้วน ผลิตภัณฑ์จะถูกตัดเป็นแท่งยาวๆ และกระจายทีละชิ้นในชั้นที่สม่ำเสมอ สะดวกที่สุดเมื่อความยาวของบล็อกกลางเท่ากับความกว้างของกระดาษห่อบวบหรือยาวกว่า 1.2-1.5 เท่า (ใบผักโขม, พริกแดงแถบ, แครอท, แตงกวา, โคห์ลราบี) ทำให้ใหญ่เฉพาะส่วนที่คงรูปร่างแนวตั้งได้ดีเท่านั้น

● ถ้าชั้น (แถบ) ของซูกินีชุบแป้งก่อนทอด เปลือกจะมีสีน้ำตาลมากขึ้นและสวยงามมากขึ้น คุณยังสามารถจุ่มผักลงในไข่ที่ตีแล้วไม่เพียงแต่จะให้สีที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันไม่ให้น้ำมันถูกดูดซึมอีกด้วย
● คุณจะไม่สามารถทอดบวบได้สำเร็จหากใส่เกลือไว้อย่างดี ไม่จำเป็นต้องใส่พริกไทยและเติมเครื่องเทศจะดีกว่าถ้าเน้นไปที่ไส้
● เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนบวบคลี่ออก มักใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบประดับตกแต่ง พวกเขาแก้ไขบิดสควอชแต่ละครั้งอย่างปลอดภัยและเจาะทะลุผ่าน การม้วนไม้เสียบเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการหยิบที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์
● ไส้สำหรับม้วนสามารถเติมได้ไม่เฉพาะกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเท่านั้น ครีมสำเร็จรูปและ ซอสกระเทียมที่คุณสามารถซื้อได้ สิ่งนี้จะช่วยลดความซับซ้อนและเร่งการเตรียมของว่าง
● ในการคำนวณน้ำหนักของผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะ มันจะช่วยคุณได้ ตารางเปรียบเทียบน้ำหนักและการวัด.

ให้การทำอาหารกลายเป็นงานอดิเรกที่คุณโปรดปรานและเป็นงานอดิเรกที่ยอดเยี่ยม!

สูตร 1. บวบม้วน ( พร้อมไก่ ชีส มะเขือเทศ และหัวหอม)

การผสมผสานของบวบอ่อนฉ่ำและเนื้อไก่เนื้อนุ่มทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ นี้ แน่นอนว่าโรลจะอร่อยเมื่อเย็น แต่ส่งตรงจากเตาอบจะมีรสชาติมากกว่ามาก ในสูตรนี้ ม้วนเตรียมไว้ในสองวิธี: ครึ่งหนึ่งของชิ้นบวบจะถูกอบเบา ๆ ในเตาอบก่อนเพื่อให้นุ่ม และอีกครึ่งหนึ่งจะปล่อยให้ดิบ บางคนจะชอบตัวเลือกแรก ในขณะที่บางคนจะชอบตัวเลือกที่สอง

วัตถุดิบ:

✵ บวบ (ลูกเล็ก) - 2 ชิ้น;
✵ อกไก่(เนื้อ) - 1 ชิ้น;
✵ ฮาร์ดชีส (ขูด) ‒ 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
✵ มะเขือเทศสด ‒ ½ ชิ้น;
✵ หัวหอม ‒ ½ ชิ้น;
✵น้ำมะนาว ‒ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
✵ น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
✵ พริกไทยดำ (บด) - เพื่อลิ้มรส;
✵ เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วตีเบา ๆ เกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมันพืชและ น้ำมะนาวใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปผัดและทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที


2. หั่นบวบครึ่งลูกเป็นชั้นบางๆ ด้วยมีดคมๆ ทาน้ำมันพืช วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบเบา ๆ ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 7-10 นาที ไม่ควรมีเปลือกสีน้ำตาลทองใด ๆ เพียงเพื่อทำให้แป้งนิ่มลงเพื่อให้ม้วนตัวได้ดี
3. ใช้มีดผักพิเศษหั่นครึ่งหลังของบวบเป็นชิ้นบาง ๆ


4. วางชิ้นบวบบนเขียง (คุณสามารถเอาดิบ 2 อันได้) วางเนื้อไก่ไว้ด้านบน และใส่หัวหอมและชีสเล็กน้อยลงไป ม้วนเป็นม้วนแน่น และเพื่อให้คงรูปร่างได้ดีและไม่แตก ยึดด้วยไม้เสียบไม้เคบับ


5. วางโรลที่เตรียมไว้ (เช่น ถัง) ไว้บนถาดอบ โรยหัวหอม ชีส และมะเขือเทศอีกเล็กน้อย
6. วางถาดอบที่มีซูกินีโรลในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C และอบประมาณ 25-30 นาทีจนกระทั่งชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

อร่อยและสุขภาพดี!

สูตร 2. บวบม้วน ( กับปลาและงา)

ม้วนบวบยัดไส้ด้วยปลา 2 ประเภท ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะธรรมดาและโต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ:

✵ บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น;
✵ ปลาสด (คอนหอกเล็ก) - 1 ชิ้น;
✵ ปลาเทราท์ (เนื้อเค็มเล็กน้อย) - 300 กรัม
✵ งาขาว (เมล็ด) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
✵ น้ำมันพืช - สำหรับทอด
✵ เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน


2. ปอกเปลือกปลาหอก หั่นเป็น 2 ส่วน ใส่เกลือ แล้วนำไปต้มในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำปลาออกจากหม้อนึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ อย่างระมัดระวัง


3. ตัดเนื้อปลาเทราท์เป็นเส้นบาง ๆ ด้วย


4. วางปลาเทราท์บนชิ้นบวบทอด โรยด้วยงา ม้วนเป็นม้วนและยึดด้วยไม้เสียบไม้ตกแต่ง


5. ในทำนองเดียวกันให้ทำม้วนจากจานบวบพร้อมคอนหอก


6. อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟทั้งร้อนหรือเย็น

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

สูตรที่ 3 ม้วน “ปลาในบวบ”

ต้นฉบับ ของว่างร้อนๆ- อร่อย ปลาฉ่ำนอกเหนือจากเครื่องเคียงผักที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

✵ บวบ (อ่อน) - 2 ชิ้น;
✵ ปลาทะเล (เฮค, พอลล็อค ฯลฯ ) - 800 กรัม
✵ ชีส (แข็ง) - 50 กรัม
✵ กระเทียม - 4-5 กลีบ
✵ ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
✵ น้ำซุปปลา - 150 มล.
✵ แป้งสาลี - สำหรับหายใจ
✵ น้ำมันพืช (กลั่น) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
✵ ปรุงรสปลา - เพื่อลิ้มรส;
✵ พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
✵ เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

✵ ใบไม้ สลัดผักสด- สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

1. ล้างปลาให้สะอาด แล่เอากระดูกชิ้นเล็กออก ตัดเนื้อที่ได้เป็นชิ้น ๆ เกลือพริกไทยและปรุงรส
2. จุ่มชิ้นปลาในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทน้ำหนึ่งแก้วลงบนกระดูกปลาและเครื่องเคียงต่างๆ เติมเกลือและปรุงน้ำซุป
4. ล้างบวบ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.


5. กระจายบวบเปล่าเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 10 นาที ไม่จำเป็นต้องอบบวบ แค่ต้องทำให้นิ่มลง
6. ทั้งหมด การเตรียมบวบปิดฝาให้ทั่วด้วยซอสมะเขือเทศและกระเทียมสับ วางชิ้นส่วนไว้บนขอบของแต่ละจาน ปลาทอดม้วนเป็นม้วนเรียบร้อยแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ


7. วางม้วนที่เสร็จแล้วบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์ (กระดาษ parchment) เทออก น้ำซุปปลา(หากไม่มีน้ำซุปสามารถเติมน้ำเค็มได้) ใส่ซอสมะเขือเทศเล็กน้อยในแต่ละม้วนแล้วโรยด้วยชีสขูด
8. วางแผ่นอบด้วยโรลในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C และอบเป็นเวลา 30 นาที
9. วางม้วนบวบที่เสร็จแล้วพร้อมปลา (ไม่มีไม้จิ้มฟัน) ไว้เป็นวงกว้าง จานแบนเรียงรายไปด้วยสีเขียว ใบผักกาดหอมและโรยด้วยสมุนไพรสดสับอย่างไม่เห็นแก่ตัว


มันเปิดออกมาก ของว่างแสนอร่อย- สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น บวบชุ่มไปด้วยรสชาติของปลา ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนจากซอสมะเขือเทศและกระเทียม และกลายเป็นความชุ่มฉ่ำจากน้ำซุป

เพื่อให้จานบวบนุ่มและยืดหยุ่นได้ ให้วางบนจานขนาดใหญ่และนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที หรือเพียงแค่ใส่เกลือลงในจานแล้วรอ 10 นาที

กินเพื่อสุขภาพ อร่อย และหลากหลาย!

สูตร 4. บวบม้วน ( พร้อมชีสละลาย กระเทียม มะเขือเทศ และสมุนไพร)

จานบวบที่ได้รับความนิยมและชื่นชอบมากที่สุดอาจเป็นชิ้นบวบทอดทาน้ำมัน มายองเนสกระเทียมและตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่อาหารจานนี้ได้รับความรักจากนักชิมมากมาย ประกอบด้วยส่วนผสมที่ลงตัวที่รังสรรค์ขึ้น รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์- เพื่อความหลากหลาย ให้ลองเตรียมอาหารจานซูกินีที่แตกต่างกันเล็กน้อยแต่ก็มีรสชาติที่น่าทึ่งพอๆ กัน ห่อด้วยบวบทอด ไส้อร่อยครีมชีสกระเทียมกับมะเขือเทศและเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้จะทำให้โต๊ะของคุณเต็มไปด้วยสีสันที่สดใสและทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

✵ บวบ (อ่อน) - 4 ชิ้น (ขนาดเฉลี่ย);
✵ มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
✵ ชีสแปรรูป "Druzhba" – 1-2 ชิ้น;
✵ กระเทียม - 4 กลีบ
✵ มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
✵ สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง;
✵ เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
✵ ใบสลัดผักสด - สำหรับตกแต่งจาน
✵ น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม

1. ล้างบวบอ่อนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดตามยาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. เพิ่มเกลือและทิ้งไว้ 10 นาที
2. ทอดชิ้นบวบเบา ๆ ในน้ำมันพืชทั้งสองด้านแล้วปล่อยให้เย็น


3. สำหรับการเติม ผสมชีสแปรรูปขูดกับกระเทียมสับและมายองเนส ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสดก้านเล็ก ๆ ใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง


4. ทาส่วนผสมชีส-กระเทียมลงบนชิ้นบวบที่แช่เย็นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเป็นชั้นเล็กๆ วางมะเขือเทศชิ้นหนึ่งไว้ที่ขอบส่วนที่กว้างที่สุดของบวบ และมีก้านผักชีฝรั่งและผักชีลาวเล็กๆ อยู่ข้างๆ


5. ม้วนม้วนอย่างระมัดระวังและวางบนจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม ทำแบบเดียวกันกับจานทอดอื่นๆ ทั้งหมด
แพ็คเกจบวบสำเร็จรูปจะดูดีในการรวบรวมครอบครัว โต๊ะรับประทานอาหารและในงานเลี้ยงอันวิจิตรงดงาม