สามารถแช่แข็งไส้กรอกได้หรือไม่ สามารถตรึงไส้กรอกรมควันดิบได้หรือไม่

ตอนนี้มี หลากหลายมาก ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก: เริ่มจากไส้กรอก ปิดท้ายด้วย แฮม เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่โอ้อวดและคุณไม่สามารถคิดเกี่ยวกับพื้นที่เก็บข้อมูลได้อย่างแน่นอน แต่นี่ไม่ใช่กรณีการเก็บไส้กรอกอย่างถูกต้องเป็นวิทยาศาสตร์ทั้งหมด ดังนั้นฉันเสนอที่จะค้นหาความแตกต่างทั้งหมดด้วยกัน

หลากหลายสายพันธุ์

อายุการเก็บรักษาของไส้กรอกโดยตรงขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและบรรจุภัณฑ์

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร เงื่อนไข และอายุการเก็บรักษา - ในตาราง:

ภาพ	ความหลากหลาย
	ต้ม ขั้นตอนการปรุงไส้กรอกต้มรวมถึงการต้มที่อุณหภูมิ 80 ° C เท่านั้น ผู้ผลิตระบุบนบรรจุภัณฑ์ว่าเก็บไส้กรอกต้มไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน - โดยปกติจะไม่เกิน 3 วัน หากผลิตภัณฑ์ระบุว่าผลิตภัณฑ์จะคงความสดใหม่หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ เป็นไปได้มากว่าจะไม่เป็นเช่นนั้น สินค้าคุณภาพซึ่งมีวัตถุกันเสีย
	ต้ม-รมควัน การเตรียมมี 2 ขั้นตอน: ขั้นแรก ปรุงอาหาร จากนั้นรมควันเบาๆ ดังนั้นอายุการเก็บรักษาไส้กรอกต้มที่ผ่านกระบวนการรมควันคือ 15 วัน
	ดิบรมควัน ขั้นตอนการทำไส้กรอกรมควันดิบรวมถึงการคายน้ำและการหมัก อายุการเก็บรักษาของไส้กรอกรมควันดิบอาจอยู่ที่ 6 ถึง 9 เดือน
	แห้งหาย อาหารดังกล่าวได้มาจากการทำให้แห้งไม่มีการรักษาความร้อน ระยะเวลาที่ใช้ได้ ไส้กรอกแห้งคือ 2 เดือน มีความเชื่อกันว่าเนื้อสัตว์ในรูปแบบนี้มีรสชาติพิเศษ ดังนั้นราคาจึงสูงกว่า
	กึ่งรมควัน เทคโนโลยีการทำอาหารประกอบด้วย: การต้ม การรมควัน และการทำให้แห้ง ไส้กรอกนี้สามารถบริโภคได้ภายใน 10 วัน
	บ้าน. จัดเก็บไส้กรอกทั้งที่ซื้อและทำเอง: ต้ม - 3-5 วัน แช่แข็ง - นานถึง 2 เดือน
	เลือด. เกล็ดเลือดพร้อมรับประทานสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน แช่แข็ง - นานถึง 3 เดือน

วิธีการและเงื่อนไขการจัดเก็บ

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สามารถจัดเก็บได้หลายวิธี:

• โดยไม่ต้องระบายความร้อน
• ที่ ร้านเย็น;
• ที่ ตู้แช่แข็ง.

วิธีที่ 1. โดยไม่ต้องระบายความร้อน

เพราะว่า เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมน้ำบางชนิดไม่สามารถเก็บไว้นอกตู้เย็นได้เลย เหล่านี้รวมถึง:

• ต้ม;
• เเฮม;
• เลือด;
• บ้านใน สำเร็จรูป.

ความอร่อยแบบอื่นๆที่ผ่านมา การรักษาความร้อนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น ตัวอย่างเช่น มาดูกันว่าไส้กรอกรมควันดิบถูกเก็บไว้โดยไม่มีตู้เย็นนานเท่าใด

หากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเตรียมจากเนื้อสัตว์คุณภาพสูงและตรงตามข้อกำหนดของ GOST ก็สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 120 วันในที่โล่ง

อาหารแห้งสามารถจัดเก็บได้ตามหลักการเดียวกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแนะนำให้ปิดด้วยฟิล์มยึด

วิธีที่ 2. ตู้เย็น

พิจารณาความแตกต่างของการจัดเก็บในตู้เย็น:

ภาพ	พันธุ์
	ต้ม. อุณหภูมิตั้งแต่ +2 ถึง +4 °C ควรใส่ในถุงกระดาษ อายุการใช้งาน 3-5 วัน
	กึ่งรมควันและต้มรมควัน. คุณสามารถเก็บไส้กรอกรมควันได้ที่อุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง +4 ° C เป็นระยะเวลาสูงสุด 10 วัน
	ดิบรมควัน. ไส้กรอกรมควันดิบเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน? ที่อุณหภูมิตั้งแต่ +5 ถึง +15 °C นานถึงสามสัปดาห์ อื่น วิธีที่น่าสนใจวิธีการจัดเก็บ ไส้กรอกรมควันดิบในตู้เย็น: ต้องแขวนผลิตภัณฑ์ในแนวตั้งโดยผูกหางไว้กับตะแกรง ดังนั้นมันจะเย็นอย่างสม่ำเสมอ
	แห้งหาย. เก้าอี้โยกสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิสูงถึง +6 °C รสชาติและความสดจะอยู่ได้นานถึงสองเดือน
	บ้านและเลือด. พันธุ์สำเร็จรูปเหล่านี้สามารถนอนในตู้เย็นได้นานถึง 5 วันที่อุณหภูมิไม่เกิน +5 องศาเซลเซียส มีวิธีการที่ค่อนข้างผิดปกติในการเก็บไส้กรอกโฮมเมด ต้องพับ สินค้าสำเร็จรูปใน หม้อดินและเทละลาย ไขมันหมูปล่อยให้เย็นแล้วส่งไปให้เย็น ดังนั้นอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็น 1 เดือน

วิธีที่ 3. ช่องแช่แข็ง

สามารถเก็บไส้กรอกในช่องแช่แข็งได้หรือไม่? ไม่ใช่ว่ามันเป็นไปได้ บางครั้งก็จำเป็นด้วยซ้ำ การแช่แข็งขึ้นอยู่กับ:

• ภายในประเทศ;
• รมควันดิบ
• แห้งหาย

เพื่อไม่ให้ไส้กรอกในช่องแช่แข็งเสื่อมสภาพจะต้องเตรียมอย่างถูกต้อง คำแนะนำจะเป็นดังนี้:

1. ตรวจสอบความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ของร้านค้า: ถ้าครบ - ไปที่ขั้นตอนที่ 3 ถ้าไม่ใช่ - ดูขั้นตอนที่ 2
2. บรรจุผลิตภัณฑ์ดิบรมควันและอบแห้งใน ถุงกระดาษหรือฟอยล์โฮมเมด - ใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท

1. วางภาชนะบนชั้นล่างของช่องแช่แข็งใช้เท่าที่จำเป็น

อายุการเก็บรักษาของช่องแช่แข็งคือ: สำหรับโฮมเมด - นานถึง 2 เดือนสำหรับไส้กรอกแห้งและไส้กรอกรมควัน - นานถึง 1 ปี

สามารถตรึงไส้กรอกต้มได้หรือไม่? เราไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ พันธุ์นี้มีน้ำมาก ดังนั้นเมื่อละลายน้ำแข็งแล้วจะกลายเป็นโจ๊ก

ผล

ไส้กรอกจำนวนมากสามารถวางได้ไม่เพียง แต่ในตู้เย็นเท่านั้น แต่ยังอยู่ในช่องแช่แข็งด้วยซึ่งจะไม่เปลี่ยนรสชาติและความสด แต่เมื่อซื้อสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และวันหมดอายุ

ไส้กรอกรมควันดิบเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีความทนทานต่อการเก็บรักษาในระยะยาวมากที่สุด และถ้าสิ่งนี้ เก็บได้นานสำรองด้วยอุณหภูมิต่ำของช่องแช่แข็ง ในทางทฤษฎีแล้วมันจะอยู่ได้นานกว่าในสถานะที่กินได้

ในทางปฏิบัติควรใส่ใจกับคุณภาพของไส้กรอก เนื่องจากไม่เพียง แต่ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายเท่านั้น แต่ยังมีของปลอมที่ซ่อนอยู่หลังแบรนด์และแบรนด์ที่มีชื่อเสียงอีกด้วย อย่างไรก็ตามช่องแช่แข็งจะเก็บไส้กรอกของคุณไว้โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงรสชาติมากนัก แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ควรหลีกเลี่ยงการละลายน้ำแข็งและการแช่แข็งไส้กรอกรมควันดิบบ่อยเกินไป

มีไส้กรอกรมควันดิบและเรากำลังออกไปสักพัก แต่เราต้องวางไว้ที่ไหนสักแห่ง ฉันเอามันและแช่แข็งเมื่อมาถึงพวกเขาเอามันออกมาและกินโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงในรสชาติ รูปร่างการแช่แข็งไม่ได้ช่วยอะไรเช่นกัน

บทสรุป - คุณสามารถแช่แข็งไส้กรอกรมควันดิบและรมควันธรรมดา.

แน่นอนคุณสามารถแช่แข็งไส้กรอกดิบรมควันและรมควันได้เช่นเดียวกับแฮมและไส้กรอกต้ม

ป้าอยู่คนเดียว พอซื้อไส้กรอก (อะไรก็ได้) ก็เอาแช่ตู้เย็นทันที ทันทีที่เขาต้องการไส้กรอก เขาก็หยิบมันออกมา หั่นชิ้นหนึ่งหรือสองชิ้นด้วยความพยายาม แล้วส่งส่วนที่เหลือกลับไปที่ช่องแช่แข็ง พูดตามตรง เธอมักจะทอดไส้กรอกกับไข่คนหรือหัวหอม หากเธอต้องการไส้กรอกสำหรับทำสลัด การซื้อไส้กรอกสดจะง่ายกว่าการละลายน้ำแข็ง และถ้ายังเหลืออยู่ ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

คุณไม่สามารถเปลี่ยนไส้กรอกได้หลายครั้งไม่ว่าจะในช่องแช่แข็งหรือในตู้เย็น จากการจัดการดังกล่าวทำให้ไส้กรอกสูญเสียรสชาติ เป็นการดีกว่าที่จะตัดสินใจทันที - หากคุณซื้อไส้กรอกและคุณไม่ต้องการมันในวันหรือสองวันถัดไป จะเป็นการดีกว่าถ้าใส่ในช่องแช่แข็งและถ้าคุณชอบกินแซนวิชกับไส้กรอกวันละหลายครั้ง จากนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธช่องแช่แข็ง นี้ใช้สำหรับการจัดเก็บระยะยาวเท่านั้น

ไส้กรอกรมควันดิบสามารถแช่แข็งได้ คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง: ห่อก้อนหรือส่วนหนึ่งของก้อนไส้กรอกให้แน่นในฟิล์มยึด และละลายไส้กรอกรมควันดิบอย่างช้าๆ ในตู้เย็น

พูดตามตรง เรามักจะแช่แข็งไส้กรอกรมควันดิบในช่องแช่แข็ง และถ้าจำเป็นคุณสามารถหาไส้กรอกตัดแซนวิชสองสามรอบแล้วใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง อย่างไรก็ตามการตัดไส้กรอกนั้นไม่ใช่เรื่องยากดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องละลายไส้กรอกรมควันดิบให้หมดเพราะจะทำให้ไส้กรอกเสียหายได้ เรายังคงชอบรสชาติของไส้กรอกดังกล่าวหลังจากช่องแช่แข็งดูเหมือนว่าจะฉ่ำและนุ่มขึ้น โดยทั่วไปแล้วฉันแนะนำให้ผู้ที่ไม่เคยแช่แข็งไส้กรอกรมควันดิบ ลองเลย ทุกอย่างอร่อยมากและปลอดภัยต่อสุขภาพ

คุณสามารถแช่แข็งไส้กรอกรมควันดิบได้ แต่ยังสามารถต้ม ตับ และแม้แต่ไส้กรอกเลือดได้เมื่อละลายน้ำแข็ง คุณภาพรสชาติพวกมันไม่เปลี่ยน อย่างไรก็ตาม ฉันเก็บมันด้วยวิธีนี้มาหลายปีแล้ว และไม่ใช่แค่ไส้กรอกเท่านั้น ถ้าคุณเอาขนมปังก้อนหนึ่งไปแช่แข็งแล้วละลายในไมโครเวฟในหนึ่งสัปดาห์หรือแม้แต่หนึ่งเดือน คุณก็ทำได้' ไม่แตกต่างจากอบสดใหม่

ไส้กรอกรมควันดิบสามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องจัดน้ำแข็งและละลายน้ำแข็งหลายรอบ แต่เมื่อทำได้ค่อนข้างดี คุณจะไม่สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงของรสชาติมากนัก

นี่คือสิ่งที่ฉันทำตอนที่ฉันกับสามีแต่งงานกัน และเรามีอาหารเหลือจากวันหยุดมากมาย วันรุ่งขึ้นฉันต้องไปเที่ยวฉันจึงส่งไส้กรอกทั้งหมดไปที่ช่องแช่แข็ง นั่นเป็นความสุขเมื่อเรากลับมา เราไม่ต้องวิ่งไปหาเสบียงที่ร้าน ไส้กรอกรอเราอยู่ในช่องแช่แข็ง

ใช่ คุณสามารถแช่แข็งไส้กรอกรมควันดิบได้ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องบรรจุไส้กรอกในกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในถุง ปล่อยอากาศทั้งหมดออกจากถุง มัดปากถุงให้แน่นแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ไส้กรอกดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือนหากช่องแช่แข็งไม่ละลายน้ำแข็ง

ก่อนตัดและเสิร์ฟ คุณต้องนำไส้กรอกออกจากช่องแช่แข็งและใส่ในตู้เย็นเพื่อละลายน้ำแข็งเป็นเวลาสามชั่วโมง

คุณสามารถแช่แข็งไส้กรอกรมควันดิบ ไส้กรอกรมควัน และไส้กรอกอื่นๆ ได้ แต่ฉันสังเกตว่ากลิ่นของเนื้อรมควันลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับน้ำมันหมูรมควัน

แช่แข็งที่บรรจุอย่างดีในถุงหรือฟิล์ม และทำเช่นนี้เพียงครั้งเดียว ไม่จำเป็นต้องแช่แข็งครั้งที่สองสำหรับผลิตภัณฑ์อย่างแน่นอน

ไส้กรอกรมควันดิบเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงมาก นี่เป็นครั้งแรกและสำคัญที่สุด! ไส้กรอกรมควันดิบมีน้ำเพียงเล็กน้อยซึ่งแตกต่างจากไส้กรอกต้มราคาถูกซึ่งมีน้ำมากเกินไป ความชื้นในนั้นไม่ควรเกินสามสิบเปอร์เซ็นต์ ดังนั้นไส้กรอกนี้จึงมีความหนาแน่นและเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่ในไส้กรอกต้มแม้ตาม GOST จะอนุญาตให้มีความชื้นได้ 75 เปอร์เซ็นต์ (และในไส้กรอกต้มที่ทำขึ้นตาม ข้อมูลจำเพาะ- ล้นหลาม)! ที่นี่เปรียบเทียบ

ในช่วงเวลาหนึ่งของยุคโซเวียต ซึ่งเกิดจากการขาดแคลนสินค้าจำนวนมาก ผู้คนมักจะจัดหาสินค้าที่หายากเพื่อใช้ในอนาคต ในหมู่พวกเขามีไส้กรอก ปรากฎว่าคุณสามารถแช่แข็งไส้กรอกในช่องแช่แข็งได้ แต่มีคุณสมบัติใด ๆ ของกระบวนการนี้หรือไม่?

แช่แข็งไส้กรอกทั้งหมดหรือสับ?

ไส้กรอกและไส้กรอกแช่แข็งมักใช้สำหรับพิซซ่าหรืออาหารจานร้อนจานที่สอง ดังนั้นตัดสิ่งเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มันเป็นสิ่งจำเป็นตามลำดับ: ในวงกลมบาง ๆ ลูกบาศก์สำหรับหม้อปรุงอาหารบางชนิดคุณสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบได้

แช่แข็งต้มหรือ ไส้กรอกรมควันสามารถ ชิ้นใหญ่(ตัดไม้ครึ่งหนึ่งเพื่อให้ง่ายต่อการใส่ในช่องแช่แข็ง) ไส้กรอกมักจะถูกโยนลงในน้ำเดือดและต้มจนลอยขึ้นด้านบน แต่คุณสามารถปรุงไส้กรอกได้ แต่ไม่จำเป็น ก็เพียงพอที่จะนำออกจากช่องแช่แข็งแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อให้อุณหภูมิ +2-3 องศา แต่ แม่บ้านที่มีประสบการณ์นอกจากนี้ยังใช้วิธีอื่น: ใส่ไส้กรอกน้ำแข็งชิ้นหนึ่งลงในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงเป็นเวลา 4-5 นาที ผลิตภัณฑ์จะนิ่มพร้อมรับประทาน แช่เย็นและใช้ตามที่คุณต้องการก่อนละลายน้ำแข็ง

ไส้กรอกหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะไม่เปลี่ยนแปลงเลยหรือ?

ทั้งรสชาติและความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์จะคงอยู่ อย่างไรก็ตามมีคุณสมบัติ - ไส้กรอกสูญเสียความยืดหยุ่น "เสีย" รูปร่างเล็กน้อย - นุ่มขึ้นเล็กน้อย ควรแช่แข็งไส้กรอกรมควันมากกว่าไส้กรอกต้ม เนื่องจากไส้กรอกจะกลายเป็นน้ำและเค็มมากขึ้นหลังจากละลายน้ำแข็ง แต่ความชื้นรมควันมีน้อยกว่ามาก

นักชิมและสุนทรียะในการทำอาหารจะไม่หันไปแช่แข็งผลิตภัณฑ์นี้ แต่สำหรับผู้ที่ประหยัด มีงบประมาณหรือเวลาที่จำกัด เมื่อความกังวลในการเตรียมอาหารสำหรับครอบครัวใหญ่ตกอยู่บนบ่า ตัวเลือกนี้เหมาะสมที่สุด นอกจากนี้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง ไส้กรอกถูกขนส่งและจัดเก็บโดยแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์นี้จะถูกละลายก่อนเข้าสู่ชั้นวางโดยที่ผู้ซื้อไม่ทราบเกี่ยวกับเรื่องนี้

ตอนนี้ไม่มีปัญหากับการขาดแคลนสินค้า - ชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตเต็มไปด้วยไส้กรอกหลากหลายชนิด แต่ยังมีเหตุผลที่ต้องแช่แข็งไส้กรอกเพื่อใช้ในอนาคต เช่น หากวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ใกล้จะสิ้นสุดลงหรือคุณทำพิซซ่าบ่อย ดังนั้นคุณจึงแช่แข็งไส้กรอกเป็นวงกลม ... อีกเหตุผลหนึ่งที่เป็นเรื่องปกติสำหรับคนประหยัด: พวกเขา ซื้อไส้กรอกจำนวนมากเพื่อส่งเสริมการขาย แต่สองสามแพ็คสำหรับสามชิ้นคุณจะไม่สามารถกินได้เป็นเวลาหนึ่งวันและไม่แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่านี้ (โดยเฉพาะหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว เพราะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะกลายเป็น พื้นดินที่อุดมสมบูรณ์มากขึ้นสำหรับการพัฒนาของแบคทีเรีย)

หากคุณตัดสินใจที่จะแช่แข็งไส้กรอกให้ใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ พันธุ์ราคาแพง- หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว พวกมันคงรูปได้ดีขึ้น ไม่เป็นน้ำเหมือนของราคาถูก

ความสนใจ!
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณสามารถแช่แข็งไส้กรอกต้มได้เพียงครั้งเดียว ดังนั้นให้คำนวณขนาดของมัน - แช่แข็งเป็นส่วนๆ โดยคำนึงถึงว่าสมาชิกในครอบครัวของคุณมีเวลากินไส้กรอกที่ละลายน้ำแข็งในอีกไม่กี่วัน

ดังนั้นคำตอบสำหรับคำถาม "สามารถแช่แข็งไส้กรอกในช่องแช่แข็งได้หรือไม่" จึงเป็นบวก อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่ดิบรมควันและรมควันดิบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไส้กรอก, ไส้กรอก, แฮมและอื่น ๆ

ในส่วนของคำถามสามารถแช่แข็งไส้กรอกได้หรือไม่? รสชาติและคุณภาพจะเปลี่ยนไปไหม? มอบให้โดยผู้เขียน แอปริคอทคำตอบที่ดีที่สุดคือปีที่แล้วฉันทำสิ่งนี้กับ ng และไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง จากนั้นคุณย้ายมันจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็นและมันก็ละลาย ดังนั้นไม่มีปัญหา ฉันแช่แข็งเนื้อหน้าอกและแฮม แม้กระทั่งเนื้อรมควันและยิ่งกว่านั้น แล้วอะไรล่ะ จะจำเป็น .. โดยวิธีการในร้านค้ายังเก็บไว้ในช่องแช่แข็งพนักงานขายที่คุ้นเคยบอก

คำตอบจาก โรคปวดเอว[มือใหม่]
สามารถ. แม่ของฉันทำมัน รสชาติไม่เปลี่ยน แช่แข็งเป็นเวลานาน

คำตอบจาก เอเลน่าคนสวย[กูรู]
มันจะกลายเป็นน้ำเล็กน้อยแล้วกินมันจะไม่อร่อยมากคุณจะต้องทอดชิ้นส่วนเบา ๆ แต่ไส้กรอกสามารถแช่แข็งได้อย่างปลอดภัยหลังจากหูดก็จะเหมือนกับของสด

คำตอบจาก มาริน่า อัสตาฟีวา[กูรู]
เปลี่ยนโดยเฉพาะถ้าไส้กรอกต้ม แต่คุณสามารถกินได้เสมอหลังจากทอด

คำตอบจาก นักประสาทวิทยา[กูรู]
แน่นอนคุณทำได้ เพียงแต่มันจะจืดชืด เมื่อมันแข็งตัว มันจะดูดซับน้ำ และเมื่อมันถูกละลาย มันจะปล่อยออกมา คุณก็จะได้กินไส้กรอกที่มีน้ำแบบนี้ ....

คำตอบจาก อีนา แอนน์-เป[กูรู]
คุณสามารถแช่แข็งได้ แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย

คำตอบจาก แม็กกี้[กูรู]
ฉันแช่แข็งไส้กรอก, ไส้กรอก, สมุนไพรสด, แครอทขูดและก้อนที่ซื้อมาใหม่จำนวนห้าชิ้น (เพื่อไม่ให้ไปที่ร้านบ่อย!)

คำตอบจาก อิริน่า[กูรู]
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของไส้กรอก ต้มได้ไม่คุ้มเสีย ความชื้นในนั้นจะแข็งตัวและเมื่อละลาย ไส้กรอกจะเป็นน้ำ แต่สามารถใช้กับซอสง่ายๆ สำหรับพาสต้าได้ เพียงแค่ระวัง ว่าไส้กรอกจะเค็มขึ้นเล็กน้อยเหมือนกันกับไส้กรอก
แต่การรมควันสามารถมีความชื้นน้อยกว่ามาก .... คุณเพียงแค่ต้องใช้มันทันที ในผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำแข็งแล้ว แบคทีเรียที่ไม่ดีต่อสุขภาพทุกประเภทจะเริ่มเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็ว