สูตรสลัดพัฟด่วน สลัดชั้น

สลัดชั้นเป็นงานศิลปะที่สมบูรณ์ ส่วนใหญ่มักจะเตรียมไว้ในวันหยุด ต้องเตรียมแต่ละชั้นแยกกันเคลือบด้วยมายองเนส ใช่ ต้องใช้เวลามากกว่านี้ แต่ก็คุ้มค่าด้วยเหตุผลหลายประการ

ก่อนอื่นนี่คือแน่นอน รูปร่างสลัด สลัดทุกชั้นก็อร่อยจริงๆ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคัดเลือกไม่เพียงขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับโทนสีด้วย ยิ่งชั้นตัดกันมากเท่าไร สลัดก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ประการที่สองสลัดชั้นมีความพึงพอใจมากกว่าสลัดปกติมากเพราะในสลัดนั้นเกือบทุกชั้นจะชุ่มไปด้วยซอส

และสุดท้าย พัฟสลัดจะอร่อยกว่าสลัดทั่วไปเสมอ สาเหตุหลักมาจากว่ามันชุ่มฉ่ำมาก อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะทำสลัดพัฟให้ชุ่มฉ่ำในปริมาณที่พอเหมาะ บางคนนึกถึงประสบการณ์ที่น่าเศร้าในอดีต จึงเคลือบมายองเนสหนาๆ ลงไปหลายชั้น ซึ่งแน่นอนว่าจะทำให้จานเสีย และเพื่อให้สลัดมีความเข้มข้นปานกลางคุณเพียงแค่ต้องทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

วิธีทำสลัดพัฟ - 15 พันธุ์

ใช่ ไม่มีใครแย้งว่าพัฟสลัดนั้นเตรียมยากกว่าสลัดทั่วไป แต่พัฟสลัดอร่อยกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง -4 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• แชมปิญอง - 300 ก
• หัวหอม

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมก่อน ต้มแครอท มันฝรั่งจนไข่ต้มสุกนุ่ม และต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือ ตอนนี้วางสลัดเป็นชั้น ๆ

ที่ด้านล่างของชามสลัด ให้ขูดมันฝรั่งลงไป เครื่องขูดหยาบ- มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ

จากนั้นใส่เห็ดลงไป หากต้องการก็สามารถเคลือบมายองเนสด้วยชั้นนี้ได้

ถัดไปคุณต้องขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วทาด้วยมายองเนส ต่อไปเราจะจัดวางเนื้อโดยแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยก่อนหน้านี้ วางหัวหอมลงบนเนื้อ จากนั้นจึงใส่ไข่ ซึ่งทั้งสองอย่างจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ก่อน ตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียว

เรียกน้ำย่อย

สลัดชั้น "คาร์เมน"

สลัดเนื้อแสนอร่อยจะทำให้คุณพึงพอใจทั้งบนโต๊ะรื่นเริงและในชีวิตประจำวัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แฮม - 150 ก
• มะเขือเทศ - 250 กรัม
• กรูตองส์ - 100 กรัม
• มายองเนส
• แอดจิกา

การตระเตรียม:

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน

ทอดเนื้อไก่ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เรายังทอดแฮมในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย มาเตรียมขนมปังกรอบกันเถอะ ผัดกระเทียมด้วยน้ำมันเล็กน้อย ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนถาดอบใส่เกลือแล้วเทน้ำมันลงไป ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที วางเรียงกันเป็นชั้นๆ

1. ชั้นที่ 1 - ไก่
2. ชั้นที่ 2 - มะเขือเทศ
3. 3 ชั้น - แฮม
4. 4 ชั้น - มะเขือเทศ
5. ชั้นที่ 5 - แครกเกอร์

เราเคลือบแต่ละชั้นด้วยซอส: มายองเนส + adjika + กระเทียม

เรียกน้ำย่อย

สลัดชั้น "Pechenkin"

ตับไก่เป็นอย่างมาก เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจ- ทำให้อาหารจานหลักเลิศรสและสลัดที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ตับไก่: 400 ก
• แตงกวาดอง - 400g
• ไข่ - 4-5 ชิ้น
• แครอท - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 4 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มตับในน้ำเค็มแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มแครอท. หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ลอกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน ต้มไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดคนขาวบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้จัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. ตับ
2. แตงกวา
3. แครอท
4. กระรอก

ทำซ้ำหลายชั้นและตกแต่งด้วยไข่แดง

เรียกน้ำย่อย

สลัดที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจสำหรับผู้ที่ต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยสลัดที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200g
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นให้ต้มผักและไข่ จากนั้นคุณจะต้องจัดวางสลัดตามลำดับต่อไปนี้

1. 1ชั้นครึ่ง มันฝรั่งขูด
2. สับละเอียด 2 ชั้น ปูอัด
3. ต้มไข่ต้มชั้นที่สาม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดไข่ขาวบนกระต่ายขูดละเอียดแล้ววางเป็นชั้นถัดไป เคลือบด้วยมายองเนส
4. 4 ชั้น. วางมันฝรั่งที่เหลือและเคลือบด้วยมายองเนส
5. 5 ชั้น. แครอทต้มขูดบนเครื่องขูดที่ดี จาระบีด้วยมายองเนส
6. 6 ชั้น. ไข่แดงขูด

เรียกน้ำย่อย

สลัดชั้นไก่ Ryaba

สลัดกับเนื้อไก่และลูกพรุนเป็นการผสมผสานระหว่างความเต็มอิ่มรสชาติและความงามอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ลูกพรุน -200g
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่. ต้มไข่ให้สุก. แช่ลูกพรุนในน้ำเดือด ต้องทอดเห็ดด้วยน้ำมันเล็กน้อย ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดแครอทและหัวหอมด้วยน้ำมันเล็กน้อย ตอนนี้วางสลัดเป็นชั้น ๆ

จำเป็นต้องทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันจำนวนเล็กน้อย เพื่อให้สลัดไม่เยิ้ม

1. เนื้อไก่
2. มายองเนส
3. แครอทและหัวหอม
4. มายองเนส
5. เห็ด
6. มายองเนส
7. ลูกพรุน
8. ชีสขูดละเอียด

เรียกน้ำย่อย

สลัดปลามักมีสถานที่พิเศษบนโต๊ะวันหยุดเสมอ และทั้งหมดเป็นเพราะพวกเขามักจะออกมาอร่อยอร่อยและสวยงามอยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด สับแตงกวาและปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ เราวางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบมายองเนสแต่ละอัน

1. มันฝรั่ง
2. ปลา
3. แตงกวา

เรียกน้ำย่อย

สลัดชั้นกับวอลนัท

สลัดกับวอลนัทมักจะเติมและอร่อยอยู่เสมอ จับคู่กับอกไก่เพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• วอลนัท - 100ก
• เนย.

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่. หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นเป็นก้อน หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน ปอกเปลือกวอลนัทแล้วสับให้ละเอียด

สลัดของเราเป็นแบบหลายชั้น ถึงเวลาที่ต้องวางสลัดเป็นชั้นๆ

ชั้นแรกจะเป็นไก่

หัวหอมทอด

แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ดจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบและวางในชั้นถัดไปแล้วทาด้วยมายองเนส

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนแอปเปิ้ล

ชั้นถัดไปคือน้ำมัน

จำเป็นต้องแช่แข็ง เนยล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาเย็น

ชั้นถัดไปคือถั่ว

ต้มไข่และตะแกรงเป็นของตกแต่ง

สลัดชั้นหยดน้ำ

เหตุใดสลัดนี้จึงได้รับชื่อนี้จึงไม่เป็นที่รู้จัก แต่มีอีกสิ่งหนึ่งที่รู้: อร่อยเรียบง่ายและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• ไห ปลาทูน่ากระป๋อง- 1 ชิ้น
• ข้าว -150ก
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหมักไว้ น้ำมะนาวแล้วผสมกับทูน่า ต้มข้าว. ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่ให้แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด ชีส

ขูดมันด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด วางสลัดในชามสลัดเป็นชั้นๆ:

1. ปลาทูน่ากับหัวหอม
2. แตงกวา
3. ไข่.

กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

สลัดชั้น “กุหลาบเหลือง”

อะไรจะดีไปกว่าสลัดเบา ๆ ? คงไม่มีอะไร! เมื่อไร สลัดกำลังจะมานอกจากอาหารจานร้อนแล้วยังอร่อยอยู่เสมอ สลัดนี้ก็ประมาณนี้ค่ะไม่มีของหนักอยู่ในนั้น ส่วนผสมเนื้อสัตว์.

วัตถุดิบ:

• กระเปาะ
• แครอท
• มันฝรั่ง
• หัวไชเท้า
• แอปเปิล

การตระเตรียม:

มาเตรียมผักกัน ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ต้มไข่ให้สุก.

ในขณะเดียวกันให้เอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ลและหัวไชเท้า แกนแอปเปิ้ล ขูดส่วนผสมทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

สลัดนี้มักจะเสิร์ฟเป็นบางส่วน ดังนั้นเราจึงวางวงแหวนเสิร์ฟไว้บนจานและเริ่มวางเลเยอร์ต่างๆ

1. 1 ชั้น. มันฝรั่งและหัวหอม
2. ชั้นที่ 2. หัวไชเท้า. คุณสามารถเกลือได้เล็กน้อย
3. 3 ชั้น. แครอท.
4. 4 ชั้น. แอปเปิล
5. 5 ชั้น. ไข่.

กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรหรือมายองเนส

เรียกน้ำย่อย

สลัดชั้น “มรกตหรูหรา”

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่สวยงามและอร่อยมากสลัดนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400ก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 100ก
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• กีวี - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัดเรามาเตรียมส่วนผสมกันก่อน

ต้มไก่และไข่ เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นก้อน ตอนนี้คุณสามารถเริ่มวางสลัดได้แล้ว

1. ชั้นที่ 1 - เนื้อไก่
2. ชั้นที่ 2 - หัวหอม
3. ชีส 3 ชั้น.
4. 4 ชั้น - มะเขือเทศสด
5. หัวหอม 5 ชั้น
6. ชั้นที่ 6 - ไข่

เคลือบมายองเนสทุกชั้นและตกแต่งคิว

สลัดหลายชั้นจะประดับโต๊ะใดก็ได้ ยิ่งไปกว่านั้นไม่ว่าเนื้อหาจะเป็นอย่างไร พัฟสลัด ก็ถูกใจคนรอบข้างอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• เห็ด 400 กรัม (กระป๋อง)
• ลูกพรุน 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• ไข่ 4 ฟอง
• แตงกวาดอง 2 อัน

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ยาวที่สุดในการเตรียมสลัดนี้คือการทำอาหาร เนื้อไก่.

เพื่อให้เนื้อสุกดีชุ่มฉ่ำและอร่อยคุณต้องปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 40-60 นาที

ดังนั้นในขณะที่เนื้อกำลังสุก เรามาเริ่มเตรียมส่วนผสมอื่นๆ กันเลย ไข่ก็ต้องต้มให้สุกเช่นกัน ลูกพรุนถ้าแห้งต้องเทน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

หั่นแตงกวาลงไป ชิ้นเล็ก ๆ- หลังจากการอบแห้งจะต้องตัดลูกพรุนเป็นเส้น หลังจากเย็นสนิทแล้ว ต้องหั่นไข่และเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มจัดวางผลิตภัณฑ์ได้แล้ว

วางลูกพรุนลงบนจานเป็นชั้นแรก จากนั้นวางเห็ดและเคลือบด้วยมายองเนส ตอนนี้ถึงคราวของเนื้อไก่แล้วเราก็เคลือบด้วยมายองเนสด้วย ตอนนี้แตงกวาและไข่ และสุดท้ายคุณก็สามารถเริ่มตกแต่งสลัดได้

เรียกน้ำย่อย

สลัดชั้น "เนเปิลส์"

สลัดนี้สามารถจำแนกได้ว่าเป็นของดั้งเดิมอย่างแน่นอน แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ แต่ก็น่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• วอลนัท - 50 กรัม
• กระเทียม - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ

เพื่อให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศได้ง่าย ให้หั่นเป็นฐานแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 3 นาที

ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน สับวอลนัทอย่างประณีต ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูมะเขือยาวแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมะเขือยาว ตอนนี้จัดวางสลัดเป็นชั้น:

1. มะเขือ
2. ถั่ว
3. มายองเนส
4. มะเขือเทศ
5. มายองเนส

ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สลัดชั้น “พวงองุ่น”

ที่จริงแล้วชื่อของสลัดนี้ไม่ชัดเจน ในกรณีที่จัดสลัดเป็นสัดส่วนเรียกว่า “ทิฟฟานี่” แต่เมื่อนำมาจัดวางในจานเดียวในรูปแบบ พวงองุ่นหรือประดับด้วยองุ่นแบบง่ายๆ เรียกว่า “พวงองุ่น”

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ไข่ขาว - 6 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• อัลมอนด์ - 100ก
• แกง - 2 ช้อนชา
• องุ่น - 300 กรัม

การตระเตรียม:

ตามเนื้อผ้าเราเริ่มทำอาหารด้วยการต้มเนื้อไก่ หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วผสมกับแกง จากนั้นคุณต้องทอดเนื้อด้วยน้ำมันเล็กน้อย เนื้อไก่จะเป็นชั้นแรก วางไก่และปิดด้วยมายองเนส ไข่ต้มสุกต้องแยกออกจากไข่ขาวและไข่แดง เราขูดผ้าขาวบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางเป็นชั้นที่สอง ปิดชั้นด้วยมายองเนสอีกครั้ง ขูดอัลมอนด์อย่างประณีตแล้วโรยเป็นชั้นที่สาม ก่อนที่จะเคลือบมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด ทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง เราใช้ครึ่งหนึ่งขององุ่นเป็นของตกแต่ง

เรียกน้ำย่อย

สลัดชั้นสำหรับ “23 กุมภาพันธ์”

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะสำหรับวันหยุดของผู้ชาย บำรุงอร่อยและ สลัดที่สวยงามจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย

วัตถุดิบ:

• ลิ้น - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้งหมัก - 200g
• แตงกวาดอง -2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มลิ้นจนนิ่มประมาณ 2-3 ชั่วโมง ทอดเนื้อไก่จนเป็นสีเหลืองทอง ต้มไข่. ตอนนี้เรามาเริ่มสับส่วนผสมทั้งหมดกันดีกว่า ตัดไก่ ลิ้น และแตงกวาเป็นเส้น สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หากหัวหอมมีรสขมมาก ให้หมักไว้ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ขูดไข่และแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ชีสบนเครื่องขูดละเอียด

ตอนนี้เรามาเริ่มวางสลัดกันดีกว่า

วางไข่ในชั้นแรกแล้วเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นวางลิ้นตามด้วยหัวหอมแตงกวาและทามายองเนสอีกครั้ง ถึงคราวที่อกไก่ซึ่งเราก็ทามายองเนสด้วย ต่อไปคือแครอทและชีส โยนด้วยมายองเนส วางเห็ดไว้ด้านบน

สลัดชั้น “ดีไลท์”

สลัดกับอาหารกระป๋องอร่อยและสะดวกเสมอ เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูบ้าน คุณสามารถเตรียมตัวอย่างรวดเร็วและ สลัดแสนอร่อยฉัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ตับปลา - 1 ขวด

การตระเตรียม:

สลัดนี้วางเป็นชั้น ๆ ซึ่งสะดวกมาก

1. 1 ชั้น. มันฝรั่งต้มจำเป็นต้องปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ จานแบน- จากนั้นเคลือบด้วยมายองเนส
2. ชั้นที่ 2. ตับกระป๋องเปิดมันแล้ววางลงบนมายองเนสอย่างระมัดระวัง
3. 3 ชั้น. ต้มไข่ให้สุก. แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดโปรตีนบนเครื่องขูดหยาบเป็นชั้นที่ 3 มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ
4. 4 ชั้น. ต้มแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ มาเคลือบมายองเนสกันเถอะ
5. 5 ชั้น. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วทาด้วยมายองเนส
6. 6 ชั้น. บดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

สลัด - จานยอดนิยมสำหรับเชฟมืออาชีพหลายๆท่านและ แม่บ้านธรรมดาๆ- เหตุผลประการแรกคือความเร็วในการเตรียมและไม่จำเป็นต้องอุ่นจานอีกครั้ง: สับ, บี้, ขูดส่วนผสมที่มีอยู่, เทครีมเปรี้ยว, น้ำสลัด, มายองเนสหรือเพียงแค่ น้ำมันพืช– และน่าพอใจ จานสวยพร้อม.

คุณสมบัติสลัดใดๆ ก็ตามที่เตรียมได้ง่าย เป็นธรรมชาติ ชุ่มฉ่ำ และหรูหรา ในระยะหลังไม่เพียงแต่การตกแต่งเท่านั้นที่มีบทบาท จานสำเร็จรูปแต่ยังเลือกผักโดยคำนึงถึงสีและ ลักษณะรสชาติ- พัฟสลัดมีความสวยงามเป็นพิเศษในเรื่องนี้

ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ของเราคุณจะพบกับสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดพัฟเช่นกัน เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะต้องคำนึงถึงในการจัดทำด้วย ตามกฎแล้วมีไม่มากนัก แต่ถ้าไม่มีคุณก็อาจล้มเหลวได้ เราจะสอนวิธีเตรียมสลัดพัฟที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับกับไก่ สลัดพัฟสำหรับเทศกาลและทุกวันกับเห็ด สลัดพัฟปูที่ได้รับความนิยมมายาวนาน สลัดพัฟแสนอร่อยจากผัก ผลไม้และรากผักที่คุ้นเคยและเป็นที่รู้จัก สลัดจากวัตถุดิบและ ผักและเห็ดต้มเค็มและดองตลอดจนผลเบอร์รี่และอาหารอันโอชะต่างๆ ลักษณะเฉพาะคือคุณจะพบได้ที่นี่ คำแนะนำทีละขั้นตอน, วิธีเตรียมสลัดเป็นชั้นๆ พร้อมรูปถ่ายการเตรียมแต่ละขั้นตอน

ในช่วงร้อยปีที่ผ่านมา มีการวางกฎเกณฑ์บางประการสำหรับองค์ประกอบขององค์ประกอบที่ใช้ในการปรุงอาหาร ตัวเลือกทุกประเภทสลัด สลัดก็เตรียมเป็นชั้นๆ เช่นกัน โดยมีการใช้ผักและผลไม้ผสมกันเพื่อสร้างลวดลายสีที่สวยงาม ผสมผสานระหว่างเปรี้ยวและหวาน เค็มและเผ็ด รวมถึงการเลือกน้ำสลัดที่ถูกต้อง มีบทบาทสำคัญในการสร้างเอกลักษณ์ รสเผ็ดทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษเฉพาะตัวอย่างแท้จริง

ตามกฎแล้วสูตรสลัดหลายชั้นเป็นที่ต้องการมากที่สุดก่อนวันหยุดครอบครัวสำคัญที่กำลังจะมาถึง เช่น วันเกิด วันครบรอบ วันรับปริญญา วันหยุดปีใหม่, เร็วๆ นี้. แต่ถ้าคุณดูเว็บไซต์ของเราว่าพัฟสลัดนั้นง่ายรวดเร็วและง่ายดายเพียงใดพร้อมรูปถ่ายของการเตรียมแต่ละขั้นตอนคุณจะเข้าใจว่าคุณไม่ควรปฏิบัติตามประเพณีที่ไม่ถูกต้องเล็กน้อยนี้ ทำให้ตัวเองและครอบครัวมีความสุข อาหารกลางวันแสนอร่อยคุณสามารถทำได้ทุกวันโดยเตรียมสลัดเป็นชั้นกับไก่และสลัดเป็นชั้นกับเห็ด สลัดกับอาหารทะเลและปลา

มาทำความรู้จักกับผลงานชิ้นเอกที่แสนอร่อยเหล่านี้ด้วยกัน!

07.03.2019

สลัด "เพิร์ล"

สลัด "เพิร์ล" เป็นสลัดปลาที่อร่อยมากที่ฉันมักเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุด สูตรค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

- ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน 200 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง;
- ชีส 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- ครึ่งช้อนชา ขมิ้น;
- 1 ส้ม
- มายองเนส 120 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ
- คาเวียร์ปลาแซลมอนสีแดง 30 กรัม
- มะกอก 30 กรัม
- ไข่นกกระทา 1 ฟอง
- กิ่งผักชีฝรั่ง

06.03.2019

สลัดปีใหม่ "รอยัล"

มันอร่อยมากและเป็นที่นิยม อาหารเรียกน้ำย่อยปลา- ซึ่งผมมักจะเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุด จานนี้อร่อยมากและรวดเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:

- ปูอัด 240 กรัม
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- 3 ไข่;
- เฟต้าชีส 130 กรัม
- กุ้ง 150 กรัม
- คาเวียร์สีแดง 55 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ
- มายองเนสมะกอก 150 กรัม
- คาเวียร์เพสต์คาเปลิน 100 กรัม

03.01.2019

สลัด "หน้ากากปีใหม่"

แม้แต่สลัดที่คุ้นเคยอย่างชูบาก็สามารถตกแต่งในสไตล์ปีใหม่ได้ในรูปแบบของหน้ากาก มันจะได้ผล การรักษาที่น่าสนใจที่ใครๆก็อยากลองอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ตัว
- 2 มันฝรั่ง;
- 2 แครอท
- 2 หัวบีท;
- มายองเนส 250 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง;
- คาเวียร์สีแดง มะกอก แครนเบอร์รี่ และผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

03.01.2019

สลัดซีฟู้ดสุดแซ่บรับเทศกาลปีใหม่และคริสต์มาส

สลัดใดๆ ก็ตาม แม้จะใส่อาหารทะเลก็สามารถปรุงเป็นรูปหมูได้ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปี 2019 บางทีสลัดสามารถตกแต่งได้ด้วยวิธีนี้ไม่เพียงเท่านั้น ปีใหม่แต่รวมถึงวันต่อไปนี้ด้วย: มันจะยังคงน่าสนใจ
วัตถุดิบ:
- ปูอัด 300 กรัม
- แซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
- กุ้งแช่แข็งต้มสุก 250-300 กรัม
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- ข้าวโพดกระป๋อง 0.5 กระป๋อง
- มายองเนส 100 กรัม
- ไส้กรอกต้ม 2 วง
- มะกอก 1-2 ลูก

24.12.2018

ฉันรับรองกับคุณว่าถ้าคุณเตรียมสลัดนี้สำหรับปีใหม่หรือวันหยุดอื่น ๆ มันจะเป็นคนแรกที่ถูกกวาดออกจากโต๊ะ ฉันแนะนำให้คุณซื้อสำหรับ 3 หรือ ส่วนเพิ่มเติม- สลัดมีรสชาติอร่อยและเตรียมง่ายมาก

วัตถุดิบ:

- แซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง;
- ฮาร์ดชีส 200 กรัม
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- มายองเนส 100 กรัม

24.12.2018

สลัด "นวมซานตาคลอส"

สลัด "นวมซานตาคลอส" กลายเป็นอาหารจานสำคัญในวันหยุดของฉัน โต๊ะปีใหม่- สูตรการทำนั้นง่ายมาก ฉันแนะนำให้คุณลองเช่นกัน

วัตถุดิบ:

- ข้าวต้ม 100 กรัม
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 400 กรัม
- อะโวคาโด 1 ลูก;
- น้ำมะนาว 1 ผล
- ปลาหมึก 200 กรัม
- กุ้ง 500 กรัม
- 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- ไข่ 2 ฟอง

23.07.2018

สลัดอร่อยและสวยงาม "โคนต้นสน"

ในวันหยุดฤดูหนาว ส่วนใหญ่มักจะเป็นช่วงปีใหม่ ฉันจะเตรียมสลัด" โคนต้นสน“สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ 200 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- ชีสแปรรูป 2 อัน
- มันฝรั่ง 1 อัน
- ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- อัลมอนด์คั่ว 250 กรัม
- มายองเนส 100 กรัม

23.07.2018

สลัด "สร้อยข้อมือทับทิม" กับอัลมอนด์

สูตรสลัด" สร้อยข้อมือโกเมน"เยอะมาก วันนี้แนะนำให้ปรุงด้วยอัลมอนด์และเนื้อวัวค่ะ สลัดอร่อยมาก"

วัตถุดิบ:

- 2 มันฝรั่ง
- มายองเนส 100 กรัม
- 2 แครอท
- เนื้อวัว 200 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- ไข่ 4 ฟอง
- 2 หัวบีท
- อัลมอนด์ 20 กรัม
- ทับทิม 1 ลูก

23.07.2018

สลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ลไม่มีมันฝรั่ง

สลัดมิโมซ่ามีมากมายหลายสูตร วันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมสลัดมิโมซ่าที่อร่อยและเรียบง่ายโดยไม่ต้องใช้มันฝรั่งกับชีสและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

- อาหารกระป๋อง “ซาร์ดีน” กระป๋อง 1-2 กระป๋อง
- แอปเปิ้ล 1 ผล
- 3 แครอท
- หัวหอม 1 หัว
- 3-4 มันฝรั่ง
- 5 ไข่
- ชีส 100 กรัม
- มายองเนส

23.07.2018

สลัด "Berezka" กับลูกพรุน

สำหรับโต๊ะวันหยุดฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดเทพนิยายกับลูกพรุนที่อร่อยมาก ไก่และแชมปิญอง

วัตถุดิบ:

- อกไก่ 300-350 กรัม
- แชมเปญ 300-350 กรัม
- แตงกวา 2 อัน
- ไข่ 2 ฟอง
- ลูกพรุน 50 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- 200-220 มล. มายองเนส,
- 50-60 มล. น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

20.07.2018

สลัด "เทพนิยาย" กับไก่ แชมปิญอง และวอลนัท

หากยังไม่คุ้นเคยกับสูตรสลัด “เทพนิยาย” มาแก้ไขด่วน! ประกอบด้วยเนื้อไก่และเห็ดดังนั้นจึงเต็มไปด้วยวอลนัท - เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับสลัด

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ – 70 กรัม
- แชมปิญองทอด– 70 กรัม;
- ไข่ต้ม – 1 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
- หัวหอม – 1/3 เล็ก;
- วอลนัทปอกเปลือก
- มายองเนส

06.07.2018

สลัด “ของโปรด” กับแฮม ชีส และมะเขือเทศ

แฮม มะเขือเทศ ชีส และไข่ - การผสมผสานของส่วนผสมเหล่านี้เหมาะสำหรับอาหารหลายประเภท รวมถึงสลัดด้วย นี่คือสูตรที่เราเตรียมไว้สำหรับคุณอย่างแน่นอน สลัด "รายการโปรด" พร้อมให้บริการคุณแล้ว

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ – 1 ลูกเล็ก;
- ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - ขน 3-4 ชิ้น
- ไข่ต้ม– 1 ชิ้น;
- แฮม – 100 กรัม;
- มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ

27.06.2018

สลัด "เม่น" กับไก่และแครอทเกาหลี

สำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดเม่นที่อร่อยและสวยงามพร้อมเห็ดน้ำผึ้งและ แครอทเกาหลี.

วัตถุดิบ:

- อกไก่ 300 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน,
- เห็ดดอง 200 กรัม
- ไข่ 3-4 ฟอง
- ชีส 200 กรัม
- แครอทเกาหลี 300 กรัม
- มายองเนส
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- ออลสไปซ์ 2 ถั่ว

20.06.2018

สลัด "ไข่มุก" กับปลาแซลมอนและส้ม

หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ เตรียมสลัด "ไข่มุก" ที่อร่อยและสวยงามพร้อมปลาแซลมอนและส้มสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

- ปลาแซลมอน 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส 200 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- ไข่นกกระทา 1 ฟอง
- 1 ส้ม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
- มะกอก 4-5 ลูก

17.06.2018

สลัด "เม่น" กับแครอทเกาหลี

สำหรับเด็กต้องแน่ใจว่าได้เตรียมสลัดรูปเม่นที่อร่อยและสวยงามมาก เด็กๆ จะชอบสลัดนี้มาก

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ 200 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- แชมเปญ 150 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เกลือ 3 หยิบมือ
- แครอทเกาหลี 150 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
- ฮาร์ดชีส 70 กรัม
- 1/5 ช้อนชา เครื่องเทศ

สลัดเป็นอาหารประเภทใหญ่ที่ประกอบด้วยของว่างหลายประเภทซึ่งมีองค์ประกอบ เทคนิคการเตรียม และคุณสมบัติอื่นๆ ที่แตกต่างกัน หนึ่งในประเภทที่มีมากที่สุดคือสลัดพัฟธรรมดา

ลักษณะพิเศษของขนมชั้น

เมื่อเตรียมไว้ มีลักษณะอร่อยและรื่นเริง จึงเหมาะสำหรับทุกงานฉลอง ลักษณะเฉพาะของของขบเคี้ยวคือผลิตภัณฑ์ในนั้นไม่ได้ผสมกัน แต่วางเป็นชั้น ๆ

นอกจากนี้ต้องเตรียมล่วงหน้าเพื่อให้มายองเนส (หรือซอสอื่น ๆ ) มีเวลาในการทำให้ชั้นทั้งหมดที่รวมอยู่ในจานเปียกโชก ควรวางอาหารไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

“ทุ่งเห็ด”

พัฟสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยนี้สามารถครองตำแหน่งผู้นำที่ได้รับความนิยมในหมู่ของขบเคี้ยวที่คล้ายคลึงกันทั้งหมด เขาพร้อมที่จะชนะใจตั้งแต่ช้อนแรกและต้องขอบคุณ ประสิทธิภาพดั้งเดิมดูน่าทึ่งบนโต๊ะวันหยุด

สิ่งที่คุณต้องการขณะเตรียมจาน:

• ไข่ไก่จำนวน 2 ชิ้น;
• เห็ด (อะไรก็ได้ แต่ไม่ควรมีขนาดเล็กมาก) หมักในขวด - 1 ขวด
• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - ไม่กี่ชิ้นก็เพียงพอแล้ว
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง(เหมาะสำหรับขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - แพ็คเล็กหรือ 100 กรัม
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น หรือใหญ่ครึ่งหนึ่ง
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

ในการประกอบสลัดไก่หลายชั้นแบบง่ายๆ นี้ คุณจะต้องใช้จานแบนและชามทรงลึกบุด้วย ติดฟิล์ม- ขั้นแรก สลัดจะถูกวางเป็นชั้นๆ ในชาม จากนั้นจึงพลิกลงบนจาน วางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ และแต่ละชั้นต่อมาจะเคลือบด้วยมายองเนส

วางเห็ดดองไว้ที่ด้านล่างของชาม โดยปิดฝาไว้ แครอทต้มปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ค่อนข้างละเอียด เนื้อไก่ต้มจนสุกก่อน ความพร้อมเต็มที่เนื้อสัตว์ (เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ) หลังจากที่เย็นสนิทแล้วให้สับให้ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางลงบนชั้นเนื้อ ไข่ต้มสุก (สำหรับสิ่งนี้คุณต้องปรุงประมาณ 8-10 นาที) เย็นปอกเปลือกแล้วเสียดสี สับแตงกวาดองอย่างประณีต บีบน้ำส่วนเกินออกแล้ววางลงบนไข่ คุณจะต้องขูดชีสด้วย (คุณต้องขูดให้ละเอียด) มันฝรั่งต้มในเปลือกด้วยโซดาเค็มปอกเปลือกและขูด แต่ใช้เครื่องขูดหยาบ

สูตรสลัดทิฟฟานี่คลาสสิก

สลัดวันเกิดแบบเรียงซ้อนหลายชั้นนี้มีชื่อเสียงเมื่อไม่นานมานี้ แต่ก็ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว รสชาติดีเยี่ยมและการออกแบบที่หรูหรา ความลับหลัก- การผสมผสานที่ดี เนื้อไก่และองุ่น

ในการเตรียมสลัดไก่หลายชั้นคุณจะต้อง:

• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• องุ่นเขียว(ต้องไม่มีเมล็ด) - 1 พวง;
• มักจะเลือกฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• อัลมอนด์ - ประมาณแก้ว
• น้ำมัน (น้ำมันพืชที่คุณเลือกจะทำ);
• มายองเนส - ปริมาณของซอสจะถูกกำหนดตามรสนิยมของคุณเอง

เมื่อเห็นชัดเจนจากวิดีโอและภาพถ่าย ในสลัดหลายชั้นที่เรียบง่าย ผลิตภัณฑ์ต่างๆ จะถูกจัดวางทีละชิ้นบนจานแบนกว้าง แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส

อกไก่ล้างและเช็ดแห้ง (เนื้อไก่) ทาด้วยส่วนผสมแกง ในกระทะทอดเนื้อในน้ำมันร้อน เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน

ชีสแข็งบด (ต้องใช้เครื่องขูด) ต้มไข่ให้แข็ง จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับละเอียด อัลมอนด์คั่วบดในเครื่องบดกาแฟแล้ววางบนชั้นไข่ ล้างองุ่นและองุ่นแต่ละลูกผ่าครึ่ง จากนั้นวางบนสลัดให้ชิดกัน แล้วผ่าด้านลง

สลัด “นาที”

สลัดชั้นที่เรียบง่ายเช่นนี้จะชนะใจพนักงานต้อนรับและแขกอย่างแน่นอนเพราะข้อดีของอาหารจานนี้คือความเร็วในการเตรียมและความพร้อมของผลิตภัณฑ์จากรายการส่วนผสม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ฮาร์ดชีส - ชิ้นเล็ก ๆ 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• แฮมเครื่องเทศ - 200 กรัม
• ใหญ่ ไข่ไก่— 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหรือแตงกวาดองหลายอัน (ให้สลัด รสชาติดั้งเดิม) - 1-2 ชิ้น (ถ้าคุณทานแตงกวา);
• มายองเนส - ประมาณ 100 กรัม (ควรเน้นที่ความชอบของคุณเอง)
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) - กิ่งก้านเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

ขั้นแรก ตั้งกระทะใส่น้ำบนเตาเพื่อต้มไข่จนกลายเป็นไข่ต้มสุก เพื่อจุดประสงค์นี้ การปรุงอาหารจะใช้เวลา 8-10 นาที

ในเวลานี้แฮมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนจานแบน ชั้นนี้ถูกปกคลุมด้วยมายองเนสบาง ๆ

ขั้นตอนต่อไปคือการตัดแตงกวาเป็นก้อน วางในชั้นที่สอง แต่ไม่ได้เคลือบด้วยมายองเนส

ชีสถูกบดขยี้ (ขูดบนเครื่องขูดที่ค่อนข้างหยาบ) แล้ววางลงบนแตงกวา ชั้นนี้ต้องเคลือบด้วยมายองเนสจึงคลุมด้วยตาข่ายมายองเนสด้วย

ไข่ต้มปอกเปลือก ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมจานคือการขูดไข่และวางไว้เป็นชั้นบนสุด

สลัดชั้นที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนี้ควรเตรียมล่วงหน้าอย่างดีที่สุดเนื่องจากควรแช่ไว้อย่างดี

สลัด "สู้วัวกระทิง"

สูตรนี้จะเพิ่มสลัดพัฟที่รวดเร็ว แต่อร่อยซึ่งเหมาะสำหรับการทานอาหารเย็นกับครอบครัวและงานฉลองที่มีเสียงดังในคอลเลกชัน

สินค้า:

• ปูอัด - 150 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่(สุก แต่ไม่นิ่มเกินไป) -2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - ประมาณ 100 กรัม (เหมาะสำหรับชีสชนิดใดก็ได้)
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง - ประมาณ 100 กรัม
• แครกเกอร์ - แพ็คเล็ก;
• กระเทียม - 1 หรือ 2 กลีบ (ตามรสนิยมของคุณเอง)
• มายองเนส - ประมาณ 100 กรัม

ชั้นแรกคือมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (น้ำทั้งหมดที่เกิดขึ้นระหว่างการหั่นจะถูกระบายออก) ขอแนะนำให้ใส่เกลือมะเขือเทศเล็กน้อย มายองเนสและกระเทียมเล็กน้อยที่ผ่านการกดจะกระจายเท่าๆ กันบนชั้นมะเขือเทศ

ชั้นที่สอง - ข้าวโพดกระป๋องเคลือบด้วยมายองเนสเป็นชั้น

ชั้นที่สามคือชีส หั่นเป็นเส้นบาง ๆ มันถูกคลุมด้วยมายองเนสด้วย

ชั้นที่สี่คือแครกเกอร์ (แบบยาวเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้)

สลัด “ดีไลท์” แบ่งส่วน

จะใช้เวลาไม่เกิน 15-20 นาทีในการเตรียมของว่าง สินค้าที่จำเป็นจะพบได้ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด แต่บนโต๊ะสลัดพัฟ "ดีไลท์" จะเป็นที่ต้องการ เสิร์ฟในชามหรือแก้วกลม

วัตถุดิบ:

• แฮมรมควันไก่ - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• มะเขือเทศสุก แต่แข็งแรง - 3 ชิ้น (เหมาะสำหรับขนาดกลาง);
• ฮาร์ดชีส - 200 หรือ 250 กรัม
• ไข่ไก่ (ไม่เล็กมาก) - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 250 กรัม;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• กระเทียม - 1 หรือ 2 กลีบ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

วางขารมควันเล็กน้อยไว้ที่ด้านล่างของชาม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เนื้อจะถูกแยกออกจากกระดูกและสับละเอียด โรยกระเทียมเบา ๆ ซึ่งผ่านการกดก่อนหน้านี้

มะเขือเทศถูกบดขยี้น้ำส่วนเกินจะถูกระบายออกแล้ววางลงบนเนื้อ

ไข่ต้มบดโดยใช้เครื่องขูด

ต้องขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด นี่คือชั้นสุดท้ายและจะให้เอฟเฟกต์ของความโปร่งสบาย ตกแต่ง “ดีไลท์” ด้วยกิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจี

สลัดสับปะรดชั้น

สลัดหลายชั้นที่เรียบง่ายนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานอาหารคาวอย่างแน่นอน มีกลิ่นหวานอมเปรี้ยวของสับปะรดและไข่นอกจากนี้ต้องขอบคุณไก่ที่ทำให้ของขบเคี้ยวค่อนข้างอิ่ม

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• อกไก่ต้ม
• ชีส (ชนิดใดก็ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งแข็ง) - 200 กรัม
• ไข่ไก่ต้มสุก - 5 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋องในขวด (ดีกว่าถ้าหั่นเป็นวง) - 1 ขวดหรือ 500 กรัม
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา;
• โดยเฉพาะอย่างยิ่งมายองเนสที่มีไขมันไม่มาก - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว (คุณต้องการไขมันต่ำ) - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โดยเฉพาะอย่างยิ่ง (แต่สามารถแยกออกได้) กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เพิ่มตามรสนิยมของคุณเอง ปริมาณที่ต้องการเกลือและพริกไทย

ขั้นแรก (ตามสูตร) ​​เตรียมน้ำสลัดสำหรับสลัดพัฟง่ายๆ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, กระเทียม (ต้องกดล่วงหน้า) ทั้งหมดนี้ผสมกัน สลัดชั้นใหม่แต่ละชั้นจะเคลือบด้วยซอสนี้

เต้านมสับละเอียดวางเท่า ๆ กันบนจานแบนตามด้วยหัวหอมดองในชั้นถัดไป ในการหมัก ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ระบายของเหลวทั้งหมดออกแล้วเทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนหัวหอม หลังจากนั้นอีก 1-2 นาที ของเหลวที่สะสมจะถูกระบายออกอีกครั้ง หัวหอมวางอยู่บนไก่

ขั้นตอนต่อไปคือการสับไข่บนเครื่องขูดแล้ววางลงบนสลัด ในที่สุดด้านบนของจานก็โรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวขูดบนเครื่องขูดละเอียด สับปะรดวางอยู่ด้านบนสุดใกล้กันมาก

พัฟอาหารเรียกน้ำย่อยกับ sprats

แม่บ้านก็อดไม่ได้ที่จะชอบสูตรนี้เพราะเป็นสูตรที่สามารถช่วยสถานการณ์เมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้านได้ ส่วนผสมในสลัดเป็นส่วนผสมที่ง่ายที่สุด และใช้เวลาเพียง 5-10 นาทีในการเตรียมของว่างแสนอร่อย

สินค้า:

• sprats ในน้ำมัน - 1 ขวด;
• ชีส (ชีสแข็งใด ๆ ที่ดีที่สุดสำหรับสลัดนี้) - 100-150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
• ไข่ไก่ต้ม - 4 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - ประมาณ 100-150 กรัม
• มายองเนส (ควรเบา) - ประมาณ 70 กรัม

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางอยู่ที่ด้านล่างของชามสลัด หลังจากนี้มาชั้น ถั่วกระป๋อง, ขูด ไข่ขาวและชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ ด้านบนของสลัดตกแต่งด้วยไข่แดงขูดละเอียด อย่าลืมว่าแต่ละชั้น (ยกเว้นไข่แดง) เคลือบด้วยมายองเนส

สูตรผัก “นายหญิง”

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบสลัดที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ปลา และไข่ คุณสามารถเสนอของว่างเบาๆ ที่ทำจากผักได้ สูตรสลัดพัฟมีรสชาติค่อนข้างดั้งเดิมเนื่องจากมีถั่ว เมื่อใช้ มายองเนสแคลอรี่ต่ำของว่างแบบนี้ก็ใส่ได้ เมนูอาหาร.

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แครอทขนาดกลาง - 2 หรือ 3 ชิ้น;
• หัวบีท - 2 ชิ้น (เล็ก);
• ฮาร์ดชีสเช่น "เกาดา" - 200 กรัม
• ลูกเกดไม่มีเมล็ด (หวานกว่า) - ประมาณ 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ (ไม่จำเป็นต้องใช้ แต่ในกรณีนี้คุณจะแพ้) บันทึกเผ็ด);
• ถั่วลิสงคั่ว(ปอกเปลือก) หรือเมล็ดวอลนัท - 100 กรัม
• มายองเนสสำหรับเคลือบสลัด - ประมาณ 100 กรัม

ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้วต้มด้วยน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที น้ำถูกระบายออกและผลเบอร์รี่จะแห้งด้วยผ้ากระดาษ

แครอทดิบปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด ผสมกับลูกเกดนึ่งและมายองเนสเล็กน้อย มวลที่ได้จะถูกวางบนจานแบนขนาดใหญ่พอสมควร - นี่คือสลัดชั้นแรก

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับกระเทียมสับและมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ

หัวบีทต้มจนนิ่มปอกเปลือกและขูด ใส่มายองเนสและถั่วที่เหลือลงไป มวลบีทรูทประกอบขึ้นเป็นชั้นที่สามของจาน

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถนำมาใช้ทำสูตรขนมพัฟได้?

สูตรสำหรับสลัดพัฟที่เรียบง่ายและอร่อยสามารถประกอบด้วยได้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน- นอกจากนี้หากใช้อาหารจานเดียวเป็นพื้นฐานแม่บ้านก็สามารถปรับเปลี่ยนได้โดยคำนึงถึงความสามารถและความปรารถนาของเธอ

ดังนั้นใน สลัดเนื้อคุณสามารถใช้เนื้อวัว หมูไม่ติดมัน ไก่ ไส้กรอก(รวมทั้งของรมควันด้วย)

อาหารประเภทปลาอาจประกอบด้วย ปลาเฮอริ่งเค็มหรือปลาทู อาหารกระป๋อง อาหารทะเล (รวมทั้งปลาแดง)

พัฟสลัดบนโต๊ะเทศกาลครองตำแหน่งผู้นำในการทำอาหาร นอกจากนี้องค์ประกอบของส่วนผสมยังสามารถตอบสนองความต้องการด้านรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

สลัดดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติหากไม่มีที่ว่างในพัฟเพสตรี้หลากสี ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- เราสามารถแนะนำได้อย่างปลอดภัยในการเตรียมสลัดให้กับผู้ที่ถูกบังคับให้ควบคุมอาหารเนื่องจากสถานการณ์บางอย่าง - ของขวัญที่มีสีสันและอร่อยเช่นนี้จะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณและเสริมคุณค่าด้วยวิตามิน!

เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับนักชิมคนอื่นๆ ที่รับประทานเนื้อสัตว์ ปลา และอาหารอื่นๆ อย่างมีความสุข สำหรับพวกเขา สลัดพัฟสำหรับโต๊ะรื่นเริง (และแม้แต่วันธรรมดา) สามารถเตรียมได้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!

อาหารระดับโลกรู้จักสูตรอาหารที่หลากหลายไม่รู้จบ - อย่างน้อยก็ปรุงทุกวันใหม่ของปี! นี่คือมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดสลัดพัฟสำหรับโต๊ะวันหยุดเท่านั้น

โดยพื้นฐานแล้วการผสมผสานของส่วนผสมที่รวมอยู่ในสูตรอาหารที่อธิบายไว้และการเพิ่มบางสิ่งบางอย่างตามรสนิยมของคุณเองจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกที่มีเอกลักษณ์

วิธีเตรียมสลัดพัฟสำหรับโต๊ะวันหยุด - 15 พันธุ์

ชื่อของสลัดระบุถึงรูปลักษณ์ของมันอย่างถูกต้อง: หรูหราและมีกลิ่นหอม เช่นเดียวกับคนที่คุณรักมากที่สุดในงานเฉลิมฉลองราคาแพง!

วัตถุดิบ:

• ปูอัด, มะเขือเทศ, ชีสแข็งและแตงกวา - ชิ้นละ 150 กรัม
• ไข่ต้ม - 2-3 ชิ้น;
• มายองเนส - 250 กรัม
• เกลือ/พริกไทย/สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตะแกรงชีส สับปูอัด

หั่นผักและไข่เป็นก้อน

ผสมไข่และปูอัดแยกกันกับมายองเนส แล้วปล่อยให้แช่ไว้เล็กน้อย

เราวางชั้นและทาด้วยมายองเนสแต่ละชั้น: ปูอัด - แตงกวา - ไข่ - มะเขือเทศ - ชีสและสมุนไพรสำหรับตกแต่งด้านบน

สลัดนี้จะตกแต่งโต๊ะอย่างแน่นอน - มันจะกลายเป็นราชาแห่งวันหยุดที่แท้จริง มันดูดีและมีรสชาติเยี่ยมมาก!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง (300 กรัม)
• แชมเปญหมัก - 300 gr;
• หัวหอม, แครอทและมะเขือเทศเชอรี่ - อย่างละ 1 ชิ้น;
• ชิป (ขนาดใหญ่กว่า) - 1 แพ็คเก็ต;
• ผักชีลาวเขียว - 1 พวง;
• พริกไทยดำ - 1 แพ็ค;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• พริกไทยดำป่น/เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน

ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ

หมักหัวหอมสับละเอียดในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที

ต้มแครอทให้เย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

หากแครอทชุ่มฉ่ำไม่มีแกนและมีรสหวานสลัดจะได้รสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษ

หั่นเห็ดเป็นก้อน

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งแล้วใช้พริกไทยดำทำเป็นตา "เต่าทอง"

วางสลัดบนจานเป็นชั้น:

เนื้อไก่ + พริกไทยป่น (เล็กน้อย) + มายองเนส

แครอท + มายองเนส (ตาข่ายรอบปริมณฑล);

เห็ด + หัวหอม + มายองเนสตาข่าย;

ไข่ (อัดให้แน่น) + มายองเนส;

ชั้นข้าวโพด.

สลัดดูเหมือนดอกทานตะวันโดยมีเต่าทอง 2 ตัวนั่งอยู่บนนั้น โรยผักชีฝรั่งตามขอบชั้นข้าวโพดแล้วปลูกไว้ตรงกลางชั้นนี้ เต่าทอง- เรากระจายชิปไปตามปริมณฑลทั้งหมดของสลัด (ควรเป็นรูปวงกลม) เหมือนใบดอกทานตะวัน

สลัดให้ความรู้สึกเชิงบวกจากรูปลักษณ์ภายนอกและช่วยเพิ่มรสชาติด้วยเท่านั้น!

นักเรียนชอบทำสลัดนี้เป็นพิเศษเพราะ... ชุดสินค้าไม่แพงและใช้เวลาเตรียมน้อยมาก

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดหวานกระป๋อง - 200 กรัม
• ปูอัด - 150 กรัม;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;;
• หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง
• ไส้กรอก - 150 กรัม;
• มายองเนส - 200 กรัม

การตระเตรียม:

แยกไส้กรอกและแตงกวาออกเป็นเส้นบาง ๆ

ตัดปูอัดเป็นก้อน

โหมดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ

เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:

ไส้กรอก - มายองเนส (ตะแกรง) - แตงกวา - ตารางมายองเนส - ต้นหอม (ผ่าครึ่ง) - ข้าวโพด - มายองเนส - ปูอัด - มายองเนส - ไข่ - มายองเนส (ชั้นหนากว่า)

คุณสามารถตกแต่งสลัดได้ หัวหอมสีเขียวและแตงกวาผ่าครึ่ง

เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดในสลัดถึงระดับรสชาติที่ต้องการ ให้ปล่อยให้สลัดชงในที่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

สลัดถือเป็นเทศกาลจริงๆ เพราะ... ส่วนผสมค่อนข้างแพง (โดยเฉพาะถ้าคุณเตรียมสลัดในฤดูหนาว)

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน - 300 กรัม;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• แชมเปญสด (หรือดอง);
• หัวหอม - 1 อันเล็ก;
• มายองเนส - 300 กรัม;
• พริกไทยดำ/เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เนื้อไก่ต้มหั่นแตงกวาเป็นก้อน (หรือเส้น)

สับผักอย่างประณีต

ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติม 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส + พริกไทยดำร้อน

หากเห็ดสด ให้สับให้ละเอียดแล้วผัดกับหัวหอมจนนุ่ม และถ้าพวกเขาเอา เห็ดกระป๋อง- แค่สับให้ละเอียดก็พอแล้ว

วางสลัดเป็นชั้นๆ ในแบบพิเศษ ทรงกลม: เนื้อไก่ - 1/3 ส่วนผสมไข่- แตงกวา - ผักชีฝรั่ง - ส่วนผสมไข่ 1/3 ฟอง - เห็ด - ส่วนผสมไข่ 1/3 ฟอง

อย่าลืมทาน้ำมันอีกช้อนโต๊ะที่ด้านบนของสลัด มายองเนสและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหลังจากปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์ม

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง คุณสามารถนำแม่พิมพ์ออกและตกแต่งสลัดด้านบนเพื่อลิ้มรส

สลัดที่สวยงามและสง่างามจะช่วยให้พนักงานต้อนรับประหลาดใจและสร้างความพึงพอใจให้กับแขกของเธอ การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดจะทำให้คุณได้รับรสชาติที่อลังการ!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวบีท - 1 สื่อ;
• ทับทิม - 1 ใหญ่;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท 1 ชิ้น;
• วอลนัทปอกเปลือก - 1 ถ้วย;
• มายองเนส - 250 กรัม

การตระเตรียม:

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหมักในน้ำเดือด

ตัดเนื้อเนื้อเป็นก้อน

ปอกทับทิมแล้วสับถั่ว

ขูดไข่ มันฝรั่งต้ม และหัวบีทต้มบนเครื่องขูดหยาบ

การประกอบสลัด: วางแก้วไว้ตรงกลางจานกว้าง วางมันฝรั่งไว้รอบเส้นรอบวง (นี่คือชั้นแรก) แล้วปิดด้วยมายองเนส วางเนื้อไก่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน - หัวหอม - ตาข่ายมายองเนส - แครอท - มายองเนส - วอลนัท - ไข่ - มายองเนส (ตาข่ายหนาแน่น) - เนื้อเนื้อ (ครึ่งหลัง) - มายองเนส - หัวบีทด้านบน

เติมหัวบีทด้านข้างและด้านบนแล้วกดด้วยช้อน คลุมพื้นที่ทั้งหมดด้วยเมล็ดทับทิม

คุณสามารถนำแก้วออกได้ทันทีหรือหลังจากที่สลัดอยู่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ผลที่ได้คือรูปทรงคล้ายกำไลทรงสูงตรงกลางว่าง มองเห็นชั้นผักกาดทั้งหมดได้ชัดเจน

บ้านเกิดของสลัดชั้นนี้คืออุซเบกิสถานที่มีแดดจัด แต่, อาหารสลาฟฉันตกหลุมรักผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจผสมผสานกันอย่างจริงใจ และชื่นชมรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของแขกสลัดเป็นอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ - 4 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• พ่อขูดขูดแข็ง (สามารถแทนที่ด้วยชีสแปรรูป) - 150 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - ประมาณ 100 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม;
• เกลือ/พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

โหมด: หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ (หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ) ทอดมันฝรั่งจน เปลือกโลกสีทองวี น้ำมันพืช- หลังจากทอดแล้วเท่านั้นที่เราจะเติมเกลือและพริกไทยลงในมันฝรั่ง กลายเป็นเฟรนช์ฟรายส์บางๆ

ขูดแตงกวาและไข่หรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เราวางสลัดหลายชั้น: มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง - แตงกวา - ไข่ - ตอนนี้เป็นมายองเนส - ชีส (น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณที่เสร็จแล้ว) และทำซ้ำทุกชั้นจากชั้นแรก โรยชีสครึ่งหลังลงบนสลัดและตกแต่งตามชอบ

อย่าคิดว่าสลัดชั้นนี้... จานมังสวิรัติ- ในสูตรก็มีเนื้อด้วย อาจเป็นไส้กรอกต้มหรือเนื้อไก่ ดังนั้นชื่อ K จึงย่อมาจากบริษัทสลัดแบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วยเนื้อต้ม ข้าวโพด และมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดหวานกระป๋อง - 1 กระป๋อง (200 กรัม)
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (200 กรัม)
• ไส้กรอกต้ม(หรือเนื้อใด ๆ ) - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• มายองเนส - 200 กรัม

การตระเตรียม:

ตัดแอปเปิ้ลและไส้กรอกเป็นครึ่งชิ้นบาง ๆ

ตัดวงแหวนสับปะรดออกเป็นสี่ส่วนและตามยาวหากจำเป็น

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

ชั้นของสลัดมีดังนี้: แอปเปิ้ล - มายองเนส - ข้าวโพด - สับปะรด - มายองเนส - ไส้กรอก - มายองเนส - คลุมทุกอย่างด้วยชีส

บีบสลัดให้แน่น ตกแต่ง แช่ไว้ (2 ชั่วโมง) แล้วเสิร์ฟ

ส่วนประกอบสลัดที่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด คุณไม่สามารถเรียกสลัดนี้ว่าแพงได้ ยังไง ตัวเลือกงบประมาณสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัว - สิ่งที่คุณต้องการอย่างแท้จริง!

วัตถุดิบ:

• ไข่และมันฝรั่ง - 2-3 ชิ้นต่อชิ้น;
• เห็ดสด - 200 กรัม;
• เนื้อไก่ - 200 กรัม;
• แครอท, หัวหอม - อย่างละ 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อในน้ำเค็ม เย็น หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับมายองเนส

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับ 1-2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

ขูดแครอทแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมสับครึ่งหนึ่ง เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยและผสม

สับเห็ดแล้วทอดกับหัวหอมอีกครึ่งหนึ่ง ผสมกับมายองเนสด้วย

ต้มไข่และแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ขูดผ้าขาวและผสมกับมายองเนส

เรียงเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง - เนื้อไก่ - แครอท - เห็ด - ไข่ขาว - ไข่แดงขูดด้านบน

ตกแต่งด้วยสีเขียวเพื่อความตัดกันของสี

นี่คือสิ่งที่ทุกคนชื่นชอบ จานฤดูร้อนและแม่บ้านเกือบทุกคนก็เตรียมมันสำหรับวันหยุดช่วงฤดูร้อน พ่อครัวแนะนำให้วางผลิตภัณฑ์ตามปกติเป็นชั้น ๆ แล้วจึงตัดสลัดเหมือนเค้ก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีแดง - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสีเหลือง - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ใด ๆ เพื่อลิ้มรส) – 1 ขนมปังก้อนใหญ่;
• เนื้อไก่ - 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• มายองเนส - 300 กรัม

การตระเตรียม:

ล้างผักเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

สับผักอย่างประณีต

ต้มเนื้อในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง

วางสลัดเป็นชั้น: เนื้อครึ่งหนึ่ง - มายองเนส - มะเขือเทศสีแดง - มายองเนส - ชีส - มายองเนส - เนื้ออีกครึ่งหนึ่ง - มายองเนส - มะเขือเทศสีเหลือง - มายองเนส - ชีส ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยแตงกวาแล้วปิดด้วยสมุนไพร

คุณสามารถเอามายองเนส เนื้อ และชีสออกจากส่วนผสมของสลัดได้อย่างง่ายดายเพื่อนำไปประกอบอาหารโดยเฉพาะ สลัดมังสวิรัติ- ขั้นตอนยังคงเหมือนเดิม แต่แทนที่จะใส่มายองเนส ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันลงในสลัด รสชาติของสลัดก็จะดีมากเช่นกัน แต่การตัดแบบเค้กจะไม่ได้ผลนัก

จานที่น่าพอใจและสวยงามมาก มันจะดูดีในฐานะแขกที่ไม่คาดคิดบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ปลากระป๋อง(มี) - 1 ขวด;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• ผักใบเขียวพริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม

เปิดปลากระป๋อง สะเด็ดน้ำมัน แกะเนื้อปลาออก

ดีกว่าที่จะเอาปลาซาร์ดีน น้ำมันเนื้อพอกระดูกหลุดออกง่าย

สับผักอย่างประณีต

สลัดหลายชั้น: มันฝรั่ง - มายองเนส - ปลา - มายองเนส - แครอท - มายองเนส - ผักใบเขียว

การผสมผสานสลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะวันหยุดแสนอร่อย วอลนัทจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 600 กรัม;
• ไข่ - 5-6 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• วอลนัทปอกเปลือก - 100 gr;
• มายองเนส - 300 กรัม;
• เกลือ/น้ำตาล/พริกไทยดำป่น – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หมักหัวหอมสับในน้ำดอง (เกลือ 1 ช้อนชา + น้ำตาล 2 ช้อนชา + น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำเดือด)

ต้มเนื้อในน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศ (ตามชอบ) แล้วหั่นเป็นก้อน

ขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดหยาบ

สับถั่ว

เราประกอบสลัดเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบพิเศษ:

เนื้อครึ่งลูก - หัวหอม (ครึ่ง) - มายองเนส - ไข่ (ครึ่ง) - ชีส (ครึ่ง) - วอลนัท - มายองเนส ทำซ้ำเลเยอร์สำหรับครึ่งหลังของส่วนผสม และปิดด้านบนของสลัดให้แน่นด้วยวอลนัท

ทิ้งสลัดไว้ 1 ชั่วโมงในที่เย็นแล้วจึงนำแบบฟอร์มออกเท่านั้น

หากแขกมาถึงกะทันหัน คุณจะนึกถึงตัวเลือกที่เหมาะสมกว่าสำหรับงานเลี้ยงไม่ได้เลย ผลิตภัณฑ์ในสลัดนั้นง่ายที่สุดแต่ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และ วิวสวยรับประกัน!

วัตถุดิบ:

• ปูอัด, ชีสแปรรูป - ชิ้นละ 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ชิป - 200 กรัม;
• มายองเนส - 150 กรัม

การตระเตรียม:

ตัดปูอัดเป็นครึ่งวงเฉียง ถอดแยกชิ้นส่วน วางบนจานแล้วทาด้วยมายองเนส (ตาข่าย)

โหมดมะเขือเทศเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ขอแนะนำให้ใช้มะเขือเทศที่ไม่ฉ่ำ แต่มีเนื้อหลากหลาย

วางมะเขือเทศไว้บนปูอัด

บีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม กระจายไปทั่วมะเขือเทศแล้วปิดด้วยมายองเนสที่ด้านบน

ตัดไข่ต้มเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางในชั้นถัดไปแล้วปิดด้วยตาข่ายมายองเนส

ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเทลงบนสลัด คลุมชีสด้วยตาข่ายมายองเนสหนาๆ

ปิดด้านบนสุดของสลัดด้วยมันฝรั่งทอด

อีกหนึ่งทางเลือกในการทำขนมพัฟ สลัดด่วน- ปรากฎว่าสวยงามและอร่อยและมีกลิ่นหอม เนื้อปูและซีอิ๊วจะทำให้คุณพอใจ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 หัว (300 กรัม)
• ปูอัด - 200 กรัม;
• หัวหอมและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 200 กรัม;
• กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• แครกเกอร์ - 2 แพ็ค

การตระเตรียม:

ตัดกะหล่ำปลีจีนเป็นเส้นยาวถึง 12 ซม. ถอดแยกชิ้นส่วนแล้วนวดด้วยมือ

เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดลงในมายองเนสแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

เพิ่มลงในกะหล่ำปลี ซอสถั่วเหลืองและมายองเนสกับกระเทียม

ตัดปูอัดเป็นครึ่งวงแล้วแยกชิ้นส่วนด้วยมือ

สับผักอย่างประณีต

เลเยอร์สลัดเป็นชั้น: ผักกาดขาวปลี- ตาข่ายมายองเนส - ปูอัด - ตาข่ายมายองเนส - แครกเกอร์

หากคุณเตรียมสลัดล่วงหน้า คุณไม่จำเป็นต้องปิดด้านบนของขนมปังกรอบด้วยมายองเนส เพราะขนมปังกรอบจะนุ่มและสูญเสียความกรุบกรอบ

คุณสามารถปรุงรสด้านบนของสลัดด้วยมายองเนสและปิดด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ตับถือเป็นอาหารเสริมมาโดยตลอด ตารางเทศกาล- และถ้ารวมกับชีสมายองเนสแล้วสดใส แครอทฉ่ำ- ผลของความสว่างและรสชาติจะทำให้นักชิมประหลาดใจ!

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ - 300 กรัม
• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม - 3 ชิ้นต่อชิ้น;
• ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส) - 1 พวง;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• มายองเนส - 300 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มตับให้เย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดละเอียด

หั่นหัวหอมเป็นก้อนใหญ่แล้วทอดจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาล

ขูดแครอทแล้วทอดจนนิ่ม

ขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดละเอียด

วางสลัดเป็นชั้นๆ: ครึ่งหนึ่งของไข่ขูด - มายองเนส - 1/3 ของตับ - มายองเนส - แครอท - 1/3 ของตับ - มายองเนส - หัวหอม - ชีส - มายองเนส - ไข่อีกครึ่งหนึ่ง - 1/3 ของตับ - มายองเนส

ประดับด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

นุ่มเพราะละลายในปาก ตับไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ไข่ต้ม- มันน่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• 5 ไข่;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• เกลือ/พริกไทย/สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วหมักในน้ำดอง (น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำเย็น 1 แก้ว) เป็นเวลา 20 นาที

ต้มตับและไข่จนนุ่มและเย็น แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว

ขั้นแรก ขูดตับลงในชามสลัดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่เกลือเล็กน้อย และทาด้วยมายองเนส จากนั้นใส่หัวหอม (บีบของเหลวออก) แล้วทาด้วยมายองเนส ถูผ้าขาว - มายองเนสอีกครั้ง - แล้วเสร็จ สลัดผสมไข่แดงขูด

เสียดสีตามน้ำหนักเพื่อเพิ่มความหลวมให้กับสลัด