เค้กขนมปังขิงช็อคโกแลตกับกล้วยและครีมเปรี้ยว - สูตรพร้อมรูปถ่าย สูตรอ่อนโยนอร่อยและเรียบง่าย! เค้กขนมปังขิงแบบไม่ต้องอบพร้อมนมข้น
เค้กชารสหวานอร่อยสำหรับสังสรรค์ที่บ้าน อืม อร่อยนะ ใครเป็นคนทำเค้กชิ้นนี้? อย่างที่มักจะเกิดขึ้น ไม่มีเวลาเพียงพอ หรือความแข็งแกร่ง หรือผลิตภัณฑ์มีไม่ครบทั้งหมด และเราต้องการขนมหวานจริงๆ และเราก็วิ่งไปซื้อของที่ร้านค้าใกล้บ้านที่สุด
วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำเค้กขนมปังขิงแสนอร่อยโดยไม่ต้องอบ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถหาได้ ร้านค้าที่เรียบง่าย- สิ่งที่คุณต้องมีคือครีมเปรี้ยว ขนมปังขิง และกล้วย แต่อะไรจะง่ายกว่านี้ล่ะ
คุณสามารถเตรียมเค้กนี้ได้ทุกที่ทุกเวลาในขณะที่คุณเตรียมอาหารจานหลัก นอกจากนี้ อย่าลืมให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการทำอาหารด้วย ผู้ที่มีอายุมากกว่าจะสามารถเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวได้ด้วยตนเองภายใต้คำแนะนำที่เข้มงวดของคุณ และเด็ก ๆ ยินดีที่จะช่วยเหลือคุณ พวกเขาจะชอบจุ่มคุกกี้ขนมปังขิงลงในครีม แต่ต้องเตรียมพร้อมว่าด้วยตัวช่วยดังกล่าว เค้กจะมีขนาดเล็กลงก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงด้วยซ้ำ
ข้อมูลรสชาติ เค้กและขนมอบ / ของหวานแบบไม่ต้องอบ
วัตถุดิบ
- ขนมปังขิง – 500 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม;
- กล้วย – 2–3 ชิ้น;
- น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม;
- ผงขนม.
วิธีทำเค้กขนมปังขิงแสนอร่อยด้วยครีม
ในการทำเค้กจากขนมปังขิงและกล้วยด้วยครีมเปรี้ยวให้ใช้ขนมปังขิง ทรงกลม- คุณสามารถเอารูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามาวางเค้กได้ไม่ใช่เป็นวงกลม แต่วางบนจานสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม - ผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับจินตนาการและทักษะของคุณ
หากคุณพบขนมปังขิงที่มีไส้ คุณจะได้รับรสชาติที่น่าสนใจเพิ่มเติม นอกจากนี้ขนมปังขิงทุกชนิดก็ใช้ได้ผลกับสูตรนี้: น้ำผึ้ง ช็อคโกแลต และเคเฟอร์ เอาสิ่งที่คุณมีหรือทุกสิ่งเล็กน้อย
ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผง คนจนละลายหมด แทน น้ำตาลผงคุณสามารถใช้น้ำตาลทรายได้ จากนั้นคุณจะต้องตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลประมาณ 5-6 นาทีด้วยเครื่องผสม หรือปล่อยทิ้งไว้โดยเติมน้ำตาล เป็นเวลา 20 นาที แล้วคนให้เข้ากัน ครีมของเราควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน (วิธีนี้จะทำให้ขนมปังขิงแช่ได้ดีขึ้น)
ตอนนี้ปอกเปลือกและหั่นกล้วย ไม่บางมาก แต่ก็ไม่หนามากเช่นกัน
ตัดขนมปังขิงตามยาวออกเป็นสามส่วน ทำไมต้องสาม? เพื่อให้ขนมปังขิงแช่ในครีมได้ดีขึ้น หากคุกกี้ขนมปังขิงมีขนาดสั้น ให้แบ่งออกเป็นสองส่วน ยิ่งจานหนาก็จะต้องใช้เวลาในการแช่เค้กนานขึ้น
ตอนนี้เรามี จุดสำคัญ- เราจะพับเค้ก นำขนมปังขิงหนึ่งชิ้นแล้วจุ่มลงในครีมเปรี้ยวทั้งสองด้าน วางขนมปังขิงชั้นแรกลงบนจาน
ชั้นต่อไปคือกล้วย
เทครีมที่เหลือทั้งหมด (และต้องคงอยู่) ลงบนเค้ก และปล่อยให้เค้กแช่ไว้สักสองสามชั่วโมง ด้านบนของเค้กสามารถตกแต่งด้วยผงขนมหรือ ช็อคโกแลตไอซิ่ง- คุณสามารถละลายชิ้นส่วนได้หรือไม่? ช็อคโกแลตบาร์, ทำให้ช็อกโกแลตเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงบนเค้ก เราปล่อยให้การตกแต่งเป็นไปตามรสนิยมของคุณ
อีก 2 ชั่วโมงของเรา เค้กขนมปังขิงตัดง่ายโดยไม่ต้องอบ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใส่กาต้มน้ำและเพลิดเพลินกับเค้กแสนอร่อยได้
เค้กขนมปังขิงและมาร์ชเมลโล่
ถ้าคุณชอบมาร์ชเมลโลว์ คุณสามารถเตรียมของหวานนี้ให้แตกต่างออกไปได้เล็กน้อย ในกรณีนี้เค้กจะออกมานุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ยังสุกเร็วเหมือนเดิม
หากต้องการทำเค้กขนมปังขิงและมาร์ชเมลโล่ให้อร่อย คุณต้องใช้กล้วยแบบเดียวกับในสูตรหลัก
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
เค้กนี้สามารถทำจาก ประเภทต่างๆผลไม้, พันธุ์ที่แตกต่างกันมาร์ชเมลโลว์และนำขนมปังขิงหลายประเภท
แต่ตามประสบการณ์แสดงให้เห็น ส่วนใหญ่แล้วพวกเขาใช้ผลไม้ประเภทหนึ่ง ขนมปังขิงและมาร์ชแมลโลว์ประเภทหนึ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันเข้ากันกับรสชาติ
- ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วพักไว้ก่อน ลูกแพร์หรือแตงโมเนื้อนิ่มก็ดูดีในสูตรนี้เช่นกัน
- มาทำมาร์ชเมลโลว์และขนมปังขิงก้อนให้เล็กลงหน่อย สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้มาร์ชเมลโลว์ได้หลายประเภทและขนมปังขิงหลายประเภท (แต่ไม่ควรนำขนมปังขิงมาใส่ไส้) คุณเพียงแค่ต้องผสมลูกบาศก์ทั้งหมดให้เข้ากัน
- เมื่อใช้ผลไม้หลายประเภทหรือขนมปังขิงและมาร์ชเมลโลว์หลายประเภท ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณรวมตรงกับสูตร มิฉะนั้นคุณจะมีครีมไม่เพียงพอสำหรับทาเค้กและเค้กจะแห้งและแตกสลาย
- เตรียมครีมจากครีมเปรี้ยว, ครีม, น้ำตาล, โกโก้, วานิลลินและเนยนิ่ม (แต่ไม่ร้อน) เราจะใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นและผสมให้เป็นมวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ใส่ส่วนผสม ใช้ไม้กวาดคนเล็กน้อย พักไว้ 20 นาทีแล้วตีอีกครั้ง แยกครีมประมาณครึ่งหนึ่งอาจจะน้อยกว่านี้เล็กน้อย
- ใส่คุกกี้ขนมปังขิง กล้วย และมาร์ชเมลโลว์ที่เตรียมไว้ลงในชามขนาดใหญ่ เทครีมที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วผสมให้เข้ากัน เราควรจะได้มวลที่หนา
- จากมวลที่เกิดขึ้นเราจะก่อตัวขึ้นบนตัวเรา จานสวยเค้กรูปทรงที่ต้องการ เทครีมที่สงวนไว้ด้านบนแล้วตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ นี่อาจเป็นถั่ว ช็อกโกแลตละลาย หรือฟรอสติ้ง
- หากคุณตัดสินใจที่จะทำ เค้กกลมหรือสี่เหลี่ยมแล้วใช้ สปริงฟอร์ม, หล่อลื่น น้ำเย็น- จะต้องเทครีมที่เหลือลงบนเค้ก
- ตอนนี้ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เมื่อครีมแข็งตัวแล้ว ถาดสปริงฟอร์มจะถูกเอาออก และคุณยังต้องโรยด้วยถั่ว เศษคุกกี้ หรือน้ำตาลผง
เมื่อเค้กขนมปังขิงแข็งตัวแล้ว คุณสามารถดื่มชาได้
เครือข่ายทีเซอร์
เค้กขนมปังขิงกับนมข้น
สำหรับผู้ที่ชอบหวานควรเตรียมเค้กขนมปังขิงกับนมข้นจะดีกว่า สูตรนี้จะใช้เวลาเตรียมนานขึ้นเล็กน้อยซึ่งจะได้ผลลัพธ์ที่คุ้มค่า รสชาติที่น่าทึ่งและรูปลักษณ์ที่สวยงามของเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
และเมื่อเตรียมเค้กขนมปังขิงด้วยนมข้นให้ใช้ขนมปังขิงช็อคโกแลตมันจะออกมาอร่อยกว่ามาก
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
- เราจะเตรียมเค้กโดยไม่ต้องอบ แต่เราจะแบ่งกระบวนการทั้งหมดออกเป็นสามส่วน: เราจะทำครีม เตรียมเคลือบ แล้วจึงรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- สำหรับครีม ให้นำนมข้นและเนย 2/3 แล้วตีให้เป็นฟองฟู
- ตอนนี้เรามาเคลือบกัน เพิ่มผงโกโก้และเนยที่เหลือลงในน้ำตาลและนมแล้วตั้งไว้ ไฟช้าและนำไปต้ม คนตลอดเวลาโดยใช้ไฟอ่อนมาก มันสำคัญมากที่จะไม่ปล่อยให้เคลือบเดือด!
- ตอนนี้เรามาทำให้เคลือบเย็นลงแล้วเริ่มประกอบเค้ก
- ตัดขนมปังขิงเป็นชิ้น เราวางไว้ในวงกลมหรือวงรี (ตามที่คุณต้องการ) ในแถวเดียว - นี่คือพื้นฐานของเค้กของเรา ตอนนี้ทาครีมไว้ด้านบนแล้ววางขนมปังขิงลูกถัดไปไว้ด้านบนของครีม
เราทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้จนกว่าขนมปังขิงจะหมด ขนมปังขิง ก้อนครีม ถ้าคุณชอบถั่ว คุณสามารถโรยครีมด้วยถั่วผ่านลูกบอลได้ แต่คุณต้องทำสิ่งนี้ในปริมาณที่พอเหมาะและในกรณีนี้จะมีถั่วมากขึ้น สารตัวเติมครีมอื่นๆ อาจเป็นเมล็ดฝิ่น ลูกเกด และแอปริคอตแห้ง พวกเขาจะต้องนึ่งก่อน และอย่าใส่มากเกินไป - เราควรมีขนมปังขิงอยู่ด้านบน ตอนนี้คุณต้องเติมโครงสร้างทั้งหมดด้วยการเคลือบ มาถึงตอนนี้ก็น่าจะเย็นลงและเริ่มแข็งตัวเล็กน้อย เรารดน้ำเนินเขาอย่างระมัดระวัง หยดน้ำต้องเล็กและเทช้ามาก เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยถั่วสับ ฉันรักวอลนัท แต่ก็จะทำ
- เค้กของเราพร้อมแล้ว คุณต้องยืนยันเช่นเดียวกับในสูตรแรกเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เพื่อให้เค้กมีรสชาติดีขึ้น ให้ใช้คุกกี้ขนมปังขิงสอดไส้ผลไม้
เคล็ดลับการทำอาหาร:
- เค้กขนมปังขิงจะมีรสชาติดีขึ้นหากนั่งนานขึ้น ที่เหมาะสมที่สุดคือ 4-5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ทุกอย่างจะอิ่มตัวด้วยครีมและเค้กจะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ยิ่งคุณเริ่มตัดเร็วเท่าไรก็ยิ่งทำได้ยากขึ้นเท่านั้น
- ยิ่งขนมปังขิงแข็งเท่าไรก็ยิ่งใช้เวลานานในการแช่เค้ก
- นอกจากกล้วยแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้อื่นๆ ลงในเวอร์ชันหลักได้ เช่น กีวี ส้ม ส้มเขียวหวาน ฯลฯ วางผลไม้ทั้งหมดไว้ในชั้นเดียว จากนั้นจึงวางขนมปังขิงเป็นชั้นหรือวางสลับกับชั้นขนมปังขิง (ขนมปังขิง) -กล้วย-ขิงขนมปัง-กีวี-ขนมปังขิง ) แต่อย่าเคลือบผลไม้แต่ละชั้นแยกกันด้วยครีม (ขนมปังขิง กล้วย กีวี ขนมปังขิง)
- อย่าเติมเค้กด้วยครีมที่อุ่นมากหรือร้อนจัด นี่จะทำให้กล้วยของคุณมีสีเข้มขึ้น ครีมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
เค้กขนมปังขิงกับนมข้นอร่อยและสวยงามมาก ปรุงโดยไม่ต้องอบ ง่ายๆ เลย คุณไม่ต้องเสียเวลาและความพยายามในการทำอาหารมากนัก และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือผลลัพธ์ที่ได้มีรสชาติคล้ายกันมาก เค้กจริงและไม่ง่าย แต่ก็ซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อ ก่อนอื่นจะต้องหักคุกกี้ขนมปังขิง สอดไส้ครีม และเติมผลเบอร์รี่/ผลไม้ตามชอบ หลังจากที่เค้กดังกล่าวต้องใช้เวลาในการแช่ควรวางไว้ในเย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมงจะดีกว่าคราวนี้ก็เพียงพอสำหรับการแช่ขนมปังขิงจะนุ่มและชุ่มไปด้วยครีมจนเค้กแต่ละชิ้นจะ เพียงแค่ละลายในปากของคุณ คุณสามารถเสิร์ฟเค้กแบบนั้นได้ แต่ควรตกแต่งด้วยช็อคโกแลตหรือครีมขูดจะดีกว่า
- คุกกี้ขนมปังขิง – 6-8 ชิ้น
- นมข้นต้ม – 4-5 ช้อนโต๊ะ.
- ครีมเปรี้ยว – 2-3 ช้อนโต๊ะ
- วุ้นวุ้น - 2 หยิก
- ดาร์กช็อกโกแลต – 70 กรัม
- ลูกเกด, แครนเบอร์รี่แห้ง - อย่างละกำมือ
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
เตรียมคุกกี้ขนมปังขิง - ทุบคุกกี้ขนมปังขิงด้วยมือของคุณขอแนะนำให้ชิ้นขนมปังขิงมีขนาดแตกต่างกัน วางคุกกี้ขนมปังขิงที่หักลงในชามลึก 
เพิ่มขนมปังขิงหากต้องการ แครนเบอร์รี่แห้งและลูกเกดแห้งคุณสามารถเพิ่มได้ ประเภทต่างๆถั่วและผลไม้แห้ง ผสมขนมปังขิงกับผลเบอร์รี่แห้ง 
เตรียมนมข้นต้มและใช้ครีมเปรี้ยวข้นผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน 
ขอแนะนำให้ผสมส่วนผสมให้ละเอียด ไม่ควรใช้เครื่องผสม 
ปัดส่วนผสมของนมข้นและครีมเปรี้ยวเบา ๆ ด้วยวุ้นวุ้นผสมให้เข้ากัน 
เทครีมที่เตรียมไว้ลงในคุกกี้ขนมปังขิง ผสมให้เข้ากัน 
เตรียมชามทรงลึก เรียงจากด้านใน ติดฟิล์ม- ใส่ขนมปังขิงกับครีมลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ตอนนี้เอาขนมปังขิงออก สถานที่เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง 
หลังจากเวลาที่กำหนดให้นำฟิล์มออกแล้วทาเค้กด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยวที่เหลือ 
ขูดดาร์กช็อกโกแลตชั้นดีไว้ด้านบนของเค้ก ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟเค้กได้แล้ว - มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่าลืมลอง! 
น่าทาน!
นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายมากและอร่อยอีกด้วย
ใครบ้างในพวกเราที่ไม่ชอบกินเค้กอร่อยๆ กับชา กาแฟ หรือโกโก้สักแก้ว? แน่นอนว่าตอนนี้คุณสามารถไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าเล็ก ๆ ทั่วไปแล้วซื้อของหวานได้ในขณะเดียวกันก็ครุ่นคิดว่าจะเลือกความหลากหลายแบบไหน จะเป็นอย่างไรหากแขกมาถึงในนาทีใดเวลาหนึ่งหรือจู่ๆ คุณก็ต้องการบางสิ่งที่อร่อย หวาน หรูหรา และทำเองโดยไม่ต้องเสียเวลามาก? นี่คือตัวเลือก
บางครั้งก็มากที่สุด แม่บ้านที่ดีสามารถโกงได้ คุกกี้หรือขนมปังขิงซ้ำ ๆ ในสต็อกจะช่วยได้ - พวกมันสามารถเปลี่ยนเป็นเค้กได้อย่างง่ายดายเพราะคุณสามารถหาส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับมันได้ในทุกบ้าน เราจะใช้สูตรสำหรับเค้กขนมปังขิงและคุกกี้ด่วน
เค้กคุกกี้กับผลไม้แห้ง
ดังนั้น เพื่อเตรียมเค้กคุกกี้ที่เร็วที่สุดชิ้นหนึ่ง คุณจะต้อง:
- คุกกี้ – 200 กรัม (คุณสามารถใช้วานิลลาและช็อคโกแลตในสัดส่วนที่เท่ากันในกรณีนี้คุกกี้จะวางในรูปแบบกระดานหมากรุก)
- ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม;
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส (แทนที่จะใส่น้ำตาล ผลไม้แห้งก็ใช้ได้ - กำมือเดียวก็เพียงพอแล้ว)
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นตอนการเตรียมของหวานนั้นง่ายมาก ควรวางคุกกี้ไว้ในแม่พิมพ์ (ภาชนะธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน)
- ชั้นคุกกี้ทาด้วยครีมเปรี้ยววิปปิ้งด้วยน้ำตาลหรือผสมกับผลไม้แห้ง ทำซ้ำหลายชั้นจนกระทั่งคุกกี้และครีมหมด สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่ของหวานในอนาคตไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง
- แน่นอนว่านี่เป็นของหวานขั้นพื้นฐานและคุณสามารถเปลี่ยนความหลากหลายได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ - แทนที่จะเลือกผลไม้แห้งให้เลือกกล้วยกีวีหรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบและถ้าคุณเพิ่มลงในครีมเช่น กาแฟบดผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นเค้กที่มีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
คนรัก เกล็ดมะพร้าวพวกเขายังสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยเมื่อเตรียมของหวานนี้ และจะไม่มีช็อกโกแลตชิปเพิ่มเติมอยู่ด้านบน
เค้กขนมปังขิงกับครีม
แต่คุณจะทำเค้กขนมปังขิงที่เรียบง่ายและอร่อยไม่แพ้กันได้อย่างไร?
จัดทำขึ้นโดยการเปรียบเทียบกับสูตรแรก แต่:
- คุกกี้ขนมปังขิงจะต้องตัดตามยาวเป็นสามชั้นที่มีความหนาเท่ากัน
- ชั้นจุ่มในวิปปิ้งครีมและน้ำตาล
- เค้กที่ได้จะถูกจัดเรียงชั้นด้วยผลไม้ที่คุณชื่นชอบ
เมื่อเตรียมเค้กดังกล่าว ขอแนะนำให้ใช้ช็อคโกแลต ไอซิ่ง ถั่ว และสารปรุงแต่งที่คล้ายกัน แต่ในปริมาณที่เหมาะสม
เค้กด่วนพร้อมคัสตาร์ด
ไม่น้อย ขนมหวานแสนอร่อยจะได้ผลถ้าคุณใช้เวลาเพิ่มอีกนิดและเปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นแบบคลาสสิก คัสตาร์ดจัดทำขึ้นตามสูตรนี้:
- คุณจะต้องใช้กระทะที่มีก้นหนาซึ่งมีส่วนผสม 70 กรัม แป้งสาลีกับน้ำตาล 160 กรัม
- เพิ่มไข่แดง 4 ฟองแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
- ใช้สำหรับเป็นสูตร นมอุ่น(0.5 ลิตร) ค่อยๆเติมนม 150 มล. ลงในส่วนผสมของแป้งน้ำตาลและไข่แดงและส่วนที่เหลือตั้งไฟให้เดือดแล้วนำไปใส่ในการเตรียมแป้งนมไข่สำหรับครีม
- สิ่งสำคัญคือต้องคนครีมโดยใช้ไฟอ่อนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาห้านาที ครีมถูกทำให้เย็นจนอุ่นและผสมกับเนย 160 กรัม ครีมพร้อมแล้ว!
“Lazy” นโปเลียนทำจากเค้กวาฟเฟิลและแครกเกอร์
ถัดมาเป็นขนมคุกกี้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก ทางเลือกที่อร่อยเค้กชั้นที่มีชื่อเสียง แต่เตรียมได้ง่ายกว่าและเร็วกว่า "นโปเลียน" แบบคลาสสิกมาก
เพื่อเตรียมนโปเลียนที่ขี้เกียจ คุณจะต้อง:
- เค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูป – 8 ชิ้น;
- แครกเกอร์หวาน – 0.5 กก.
- นมข้น - 1 กระป๋อง;
- ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 0.5 ลิตร (ควรใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด)
- น้ำตาล – 1.5 ถ้วย;
- วานิลลิน - 1 ซอง;
- วอลนัท – 0.5 ถ้วย;
- น้ำเย็น - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เนย – 20 กรัม
กระบวนการทำอาหาร เค้กด่วนเป็น:
- ตีครีมกับน้ำตาลและวานิลลา (ทิ้งน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะไว้สำหรับเคลือบ)
- เปลี่ยนวอลนัทให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- เตรียมเคลือบจากผงโกโก้, น้ำตาล, น้ำและเนย
- ใช้เป็นชั้นแรก เค้กวาฟเฟิล;
- ทาเค้กด้วยนมข้น
- เพิ่มชั้นแครกเกอร์หวาน
- แครกเกอร์จาระบี ครีมเปรี้ยวผสมกับถั่วบางชนิด
- วางเค้กวาฟเฟิลไว้ด้านบนของครีม
- ทำซ้ำทุกเลเยอร์ทีละชั้น
- ทาเค้กวาฟเฟิลด้านบนด้วยเคลือบ
- ทาด้านข้างของเค้กด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับวอลนัทที่เหลือ
- วางเค้กไว้ในตู้เย็น (ควรข้ามคืน)
เค้กขนมปังขิงช็อคโกแลต “เชอร์รี่ในหิมะ”
และคุณสามารถปรุงอาหารอะไรได้บ้างหากเวลาและชุดผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ช่วยให้คุณสามารถทดลองเพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับตัวเองและครอบครัวด้วยสิ่งใหม่ ๆ รสชาติที่ผิดปกติ- มันคุ้มค่าที่จะลองของหวานขนมปังขิงด้วย ชื่อที่สวยงาม"เชอร์รี่ในหิมะ"
ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ขนมปังขิงช็อคโกแลต – 400 กรัม
- ครีมหนัก – 80 กรัม;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- เชอร์รี่สด – 400 กรัม;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
- แยกเชอร์รี่ออกจากหลุมแล้วผสมผลเบอร์รี่กับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา ก่อตัวขึ้น น้ำเบอร์รี่ผสมกับแป้ง
- บดขนมปังขิงโดยใช้เครื่องขูด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วผสมไข่แดงกับครีม เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในเศษขนมปังขิง
- แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ ในกรณีนี้ คุณจะต้องอบขนม ในการทำเช่นนี้ ให้วางแป้งขนมปังขิงส่วนใหญ่ลงในพิมพ์ที่บุด้วยกระดาษฟอยล์แล้วกดเบา ๆ
- ตีไข่ขาวกับน้ำตาล 1/2 ถ้วยจนแข็งมาก การเพิ่มสองสามหยดก็ไม่เจ็บ น้ำมะนาว- ตอนนี้ต้องวางเมอแรงค์ครึ่งหนึ่งลงบนส่วนผสมของขนมปังขิง ด้านบนมีเชอร์รี่พร้อมแป้ง เมอแรงค์ครึ่งหลัง และแป้งขนมปังขิงที่เหลือ
- ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180-200 องศา แน่นอนว่าคุณจะต้องปรับแต่งของหวานนี้ให้มากกว่าสูตรแรกเล็กน้อย แต่คุณไม่สามารถซื้อได้ในร้านค้า
ไส้กรอกหวานที่ทำจากขนมปังขิงและคุกกี้
นอกจากเค้กแล้วคุณยังสามารถสร้างได้ ไส้กรอกหวานจากขนมปังขิงและคุกกี้ที่สะสมอยู่ในตู้ครัวและไม่สร้างความสุขให้กับสมาชิกในครอบครัวอีกต่อไปโดยไม่ต้องใช้เวลาในครัวมากนัก
การตระเตรียม:
- ก็เพียงพอที่จะสับคุกกี้และขนมปังขิง (หรือสิ่งหนึ่ง)
- ใส่เนยละลาย น้ำตาล โกโก้ หรือกาแฟเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับความชอบ)
- ห่อด้วยฟิล์มและวางในช่องแช่แข็ง
- ก่อนใช้งาน ไส้กรอกจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
เป็นการดีกว่าที่จะยึดตามสัดส่วนมาตรฐาน - เนย 200 กรัมต่อคุกกี้และขนมปังขิง 400 กรัมและถ้าคุณส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่นของหวานจะนุ่มนวลมากขึ้น
เพื่อกระจายรสชาติเมื่อเตรียมขนมขนมปังขิงและคุกกี้คุณสามารถเพิ่มเหล้าหรือคอนยัคเล็กน้อย ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน ถั่ว และนมข้น น่าทาน!
เค้กขนมปังขิงมีความนุ่มและ ขนมหวานซึ่งสามารถรวบรวมได้ แท้จริงแล้วภายในครึ่งชั่วโมง.
เพื่อให้ชุ่มฉ่ำเราจะทำด้วยครีมเปรี้ยว
และกล้วยจะเพิ่มความพิเศษให้กับอาหารอันโอชะและทำให้มันเบาลง
ผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพง เตรียมง่าย และอร่อยมาก
คุณต้องการอะไรอีก?
เพียงแค่ไปที่ห้องครัว!
เค้กขนมปังขิงกับกล้วยและครีมเปรี้ยว - หลักการทำอาหารทั่วไป
สำหรับของหวาน คุณสามารถใช้คุกกี้ขนมปังขิงได้มากที่สุด รสนิยมที่แตกต่างยกเว้นมิ้นต์ มันเข้ากันไม่ได้กับกล้วย คุกกี้ขนมปังขิงไม่ได้ใช้ทั้งหมด แต่จำเป็นต้องตัดออก ในการทำเช่นนี้อย่างระมัดระวัง คุณจะต้องใช้มีดคมๆ ติดอาวุธตัวเอง ตัดผลิตภัณฑ์ตามยาวเป็นชิ้นเพื่อสร้างเค้กแบน
สำหรับครีมคุณจะต้องมีไขมันและ ครีมข้น- พอผสมกับน้ำตาลแล้วก็จะบางลง หากต้องการความหนา คุณสามารถเพิ่มเจลาติน ถั่วบด และเศษขนมปังขิงได้ มักเติมนมข้น ครีม และเนยลงในครีม เพิ่มวานิลลิน, อบเชย, โกโก้เพื่อเพิ่มรสชาติ เครื่องปรุงอาหาร.
สามารถเก็บเค้กได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน:
1.ทาทับหลายชั้น จานแบน;
2. ชั้นในรูปแบบลึก (กลับหัว);
3. เพียงผสมทุกอย่าง ใส่ลงในสไลด์ หรือในแม่พิมพ์
ไม่ว่าจะเลือกตัวเลือกใดก็ตาม ควรปล่อยให้เค้กขนมปังขิงกับกล้วยและครีมเปรี้ยวแช่ไว้ ซึ่งจะทำให้ขนมนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และป้องกันไม่ให้มันแตกเมื่อหั่นเป็นชิ้น โดยปกติแล้วจะเก็บไว้ในตู้เย็นข้ามคืน แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาก็ควรปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย
สูตรที่ 1: เค้กขนมปังขิงธรรมดากับกล้วยและครีมเปรี้ยว
เค้กขนมปังขิงรุ่นที่ง่ายที่สุดพร้อมกล้วยและครีมเปรี้ยว ส่วนผสมเหล่านี้ทำขนมได้หนักประมาณ 1.4 กก. สำหรับการตกแต่งคุณจะต้องมีกีวีหรือเชอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยวเจือจางได้ดี รสหวานเค้ก.
วัตถุดิบ
ขนมปังขิง 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
ผง 100 กรัม
กล้วย 3-4 ลูก
กีวี 1-2 ผลหรือเชอร์รี่ 100 กรัม
การตระเตรียม
1. หั่นขนมปังขิงเป็นชิ้น โดยแต่ละชิ้นแบ่งเป็นเค้กเล็กๆ 3 ชิ้น ในระหว่างขั้นตอน ไอซิ่งจะลอยออกไป เราไม่ทิ้งมัน เราจะใช้สำหรับโรย เช่นเดียวกับเศษขนมปังขิง
2. ผสมวานิลลากับครีมเปรี้ยวและผง ใส่ในตู้เย็นก่อน
3. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น นำหลุมออกจากเชอร์รี่ หากคุณใช้กีวีเราก็ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลมด้วย
4. ทาจานแบนหรือจานด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ แล้ววางคุกกี้ขนมปังขิงเป็นชั้น ทาน้ำมันและจัดเรียงกล้วยอีกครั้ง ทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าคุณจะหมดส่วนผสม
5. เคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้ก โรยด้วยเศษขนมปัง เราใส่เชอร์รี่หรือกีวีเป็นชิ้นคุณสามารถใช้ทั้งสองอย่างได้
สูตรที่ 2: เค้กขนมปังขิงวอลนัทกับกล้วยและครีมเปรี้ยว
สูตรก็เด็ดมาก เค้กหอมทำจากขนมปังขิงกับครีมเปรี้ยวและกล้วยซึ่งใส่ถั่วลิสงคั่วลงไป
วัตถุดิบ
ขนมปังขิง 600 กรัม
ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
ถั่วลิสง 200 กรัม
กล้วย 2 ลูก;
ผงครึ่งแก้ว
การตระเตรียม
1. ถั่วต้องคั่ว ปอกเปลือก และสับ
2. ผสมครีมเปรี้ยวกับผงใส่ถั่วทอดครึ่งหนึ่ง เราทิ้งส่วนที่สองไว้เพื่อโรยบนเค้ก
3. ตัดขนมปังขิงออกเป็น 2 ส่วนตามยาว
4. วางเค้กชั้นแรกแล้วเคลือบด้วยครีมให้ทั่ว เราวางกล้วยเป็นชิ้น ๆ จากนั้นจึงวางขนมปังขิงผลไม้และขนมปังขิงอีกครั้ง อย่าลืมแช่ชั้นด้วยครีม
5. โรยด้านบนของเค้กด้วยถั่ว เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! ปล่อยให้ของหวานแช่ไว้ 3 ชั่วโมงก็หยิบตัวอย่างได้!
สูตรที่ 3: เค้กขนมปังขิงช็อคโกแลตกับกล้วยและครีมเปรี้ยว
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีคุกกี้ขนมปังขิงช็อคโกแลต ปล่อยให้ครีมเป็นสีขาวเพื่อตัดกัน แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้และช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงในครีมเปรี้ยวได้
วัตถุดิบ
ขนมปังขิง 600 กรัม
ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
นม 50 กรัม
ผง 150 กรัม
เจลาติน 15 กรัม
กล้วย 5 ลูก;
เนย 40 กรัม
ช็อคโกแลต 1 อันสำหรับเคลือบ โดยควรเข้มกว่า
การตระเตรียม
1. เจลาตินเจือจางในนม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วละลาย
2. ผสมผงกับครีมคุณสามารถเพิ่มวานิลลาและรวมกับเจลาติน ครีมพร้อมแล้ว!
3. หั่นกล้วยเป็นวงกลม คุกกี้ขนมปังขิงตามยาวออกเป็น 2-3 ส่วน ขึ้นอยู่กับความหนาของผลิตภัณฑ์
4. วางขนมปังขิงลงบนจาน จากนั้นตามด้วยครีมเจลาติน กล้วย และอื่นๆ สลับชั้นกัน
5. เคลือบด้านนอกของเค้กด้วยครีมที่เหลือ และแช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. ละลายช็อกโกแลตด้วย เนย- สามารถใช้เคลือบแทนเนยได้ ครีมเปรี้ยวไขมันเต็มหรือครีม
7. นำเค้กที่เย็นแล้วออกมาแล้วเคลือบด้วยเคลือบ คุณสามารถจุ่มกล้วยหั่นบาง ๆ ลงไปในนั้นได้หากคุณยังมีเหลืออยู่ เค้กที่มีครีมเจลาตินใช้เวลาในการแช่นานกว่า โดยต้องพักไว้อย่างน้อย 5-6 ชั่วโมงจึงจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
สูตรที่ 4: เค้กขนมปังขิงนมเปรี้ยวกับกล้วยและครีมเปรี้ยว
สูตรสำหรับเค้กขนมปังขิงคว่ำกับกล้วยและครีมเปรี้ยว ควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันดีกว่าซึ่งจะทำให้รสชาติดีขึ้น นอกจากนี้สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้แม่พิมพ์หรือชามลึกที่หุ้มด้วยฟิล์ม
วัตถุดิบ
ขนมปังขิง 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
คอทเทจชีส 200 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
กล้วย 3 ลูก
การตระเตรียม
1. สำหรับครีม ตีครีมกับน้ำตาลและคอทเทจชีส เพิ่มวานิลลา อบเชย หรือโกโก้เพื่อลิ้มรส
2. ตัดขนมปังขิงตามยาวออกเป็น 2 ส่วน ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกลม
3. จุ่มขนมปังขิงลงไป ครีมเปรี้ยวและครีมนมเปรี้ยวและวางในกระทะที่มีเส้นรองไว้ เลเยอร์ด้วยกล้วย
4. จุ่มชิ้นลงในครีมอีกครั้ง เพิ่มชั้นใหม่ จากนั้นจึงใส่กล้วยอีกครั้ง อย่างสุดท้ายควรเป็นขนมปังขิง
5. ปิดแบบฟอร์มของเราแล้วพักให้เย็น โดยควรข้ามคืน
6. นำออกมา พลิกกลับ ลอกฟิล์มออก เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! เราตกแต่งเค้กตามดุลยพินิจของเราคุณสามารถโรยด้วยถั่วเทช็อคโกแลตและวางผลไม้ใด ๆ
สูตรที่ 5: เค้กขนมปังขิงกับกล้วย, ครีมเปรี้ยว, นมข้น
เค้กอร่อยกับรสครีมบูเล่ ในการเตรียมมันจะดีกว่าถ้าใช้ขนมปังขิงที่เป็นกลางกับรสวานิลลา แต่กาแฟก็เหมาะเช่นกัน ใช้นมข้นต้ม
วัตถุดิบ
ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
เนย 120 กรัม
นมข้นต้ม 200 กรัม
ขนมปังขิง 500 กรัม
กล้วย 200 กรัม
สำหรับโรยถั่วหรือ ช็อคโกแลตชิป.
การตระเตรียม
1. เพื่อให้ครีมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้นำส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ตีเนยกับนมข้นต้มใส่ครีมเปรี้ยวทีละช้อน ครีมพร้อมใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
3. ตัดขนมปังขิงเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่าใดก็ได้ ยิ่งบางลงเท่าไหร่. เค้กอร่อยกว่ามันจะแช่เร็วขึ้นแต่จะใช้เวลาปรุงนานกว่าด้วย
4. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ คุณสามารถใช้วงกลม ลูกบาศก์ หรือครึ่งวงกลมก็ได้
5. การประกอบเค้ก เราวางขนมปังขิงหลายชั้นเคลือบด้วยครีมวางผลไม้ ทุกอย่างเป็นไปตามโครงการมาตรฐาน
6. โรยด้านบนและด้านข้างด้วยถั่วหรือช็อคโกแลต จะอร่อยกับเกล็ดมะพร้าว
สูตรที่ 6: เค้กขนมปังขิงกับกล้วย ครีมเปรี้ยว และมาร์ชเมลโลว์
เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องใช้มาร์ชแมลโลว์ที่ไม่มีการเคลือบ นอกจากนี้สำหรับเค้กที่มีกล้วยและครีมเปรี้ยวคุณจะต้องมีผลไม้ที่มีความเปรี้ยวเช่นส้มส้มเขียวหวาน 2-3 ลูกกีวี
วัตถุดิบ
ครีมเปรี้ยว 450 กรัม
ผง 100 กรัม
กล้วย 2 ลูก;
ขนมปังขิง 600 กรัม
นม 30 กรัม
มาร์ชเมลโลว์ 400 กรัม
ช็อคโกแลต 100 กรัม
การตระเตรียม
1. หั่นขนมปังขิงเป็นชิ้น มาร์ชเมลโลว์เป็นก้อน กล้วยเป็นวง
2. ผสมครีมกับผง เค้กค่อนข้างหวาน ถ้าไม่รัก. ขนมหวานที่มีรสหวานจากนั้นคุณสามารถเอาน้ำตาลออกทั้งหมดหรือลดปริมาณลงก็ได้
3. ผลไม้รสเปรี้ยว (กีวีหรือส้ม) ต้องปอกเปลือกและหั่นให้ละเอียด
4. ทาขนมปังขิงด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยมาร์ชเมลโล่ก้อน วางผลไม้รสเปรี้ยวไว้ระหว่างพวกเขา และแก้วกล้วยอยู่ด้านบน
5. วางขนมปังขิงชั้นใหม่แล้วทำซ้ำ: ครีม มาร์ชเมลโลว์ ผลไม้
6. ละลายช็อคโกแลตกับนมในโรงอาบน้ำ ทาเค้กที่ได้ แล้วนำไปแช่ในที่เย็นเพื่อแช่
สูตรที่ 7: เค้กขนมปังขิงกับกล้วย ครีมเปรี้ยว และสับปะรด
ของหวานที่ยอดเยี่ยมด้วยความรื่นรมย์อย่างยิ่ง รสชาติที่แปลกใหม่- ใช้ได้ทั้งสดและ สับปะรดกระป๋อง- ครีมที่เตรียมด้วยเจลาตินมีอยู่ค่อนข้างมากและชั้นนี้จะมีรสชาติเหมือนซูเฟล่
วัตถุดิบ
ขนมปังขิง 600 กรัม
ครีมเปรี้ยว 600 กรัม
เจลาติน 30 กรัม
นม 150 กรัม
กล้วย 200 กรัม
สับปะรด 200 กรัม
น้ำตาลหรือผง 150 กรัม
ซองวานิลลา
การตระเตรียม
1. เจลาตินเจือจางกับนมแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นจะต้องละลายให้เมล็ดข้าวละลาย
2. รวมวานิลลากับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผสมและเพิ่มเจลาตินที่ละลายแล้ว
3. หั่นกล้วยและสับปะรดปอกเปลือกเป็นก้อนขนาด 1×1 เซนติเมตรแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หากคุณใช้สับปะรดกระป๋อง คุณจะต้องกรองน้ำออกให้ดี
4. หั่นขนมปังขิงเป็นชิ้น ๆ แบ่งเป็น 2-3 ส่วน
5. การประกอบเค้ก วางเปลือกขนมปังขิง หล่อลื่นด้วยครีมอย่างดี เติมเต็มช่องว่างทั้งหมด โรยด้วยส่วนผสมผลไม้และเคลือบด้านบนด้วยครีมอีกครั้ง
6. ขนมปังขิงอีกครั้ง ตามด้วยครีม ผลไม้ ครีม เรารวบรวมเค้กทั้งหมดและตกแต่งด้วยผลไม้
เค้กขนมปังขิงกับกล้วยและครีมเปรี้ยว - เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์
ครีมเปรี้ยวมีน้ำมูกไหลหรือไม่? ไม่จำเป็นต้องประกอบเค้ก เพราะสารเคลือบจะยังคงรั่วไหลออกมาและของหวานจะไม่ทำงาน จะดีกว่าถ้าแช่เจลาติน 2-3 ช้อนโต๊ะละลายแล้วเติมลงในครีม จากนั้นคุณต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย แต่อย่าปล่อยให้แข็งตัวและคุณสามารถทาได้!
กล้วยไม่เพียงวางเป็นชั้น ๆ เท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในครีมด้วย เพียงหั่นผลไม้เป็นก้อนหรือบดให้ละเอียด ผสมกับครีมเปรี้ยว เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! วิธีนี้จะช่วยได้หากคุณไม่มีเวลาประกอบของหวาน เนื่องจากการเกลี่ยครีมทำได้เร็วกว่าการวางผลไม้ทีละชิ้น
ไม่มีอะไรจะโรยบนเค้กเหรอ? นำขนมปังขิงมาบี้ให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องขูดและท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมก็พร้อม! คุณสามารถผสมเศษขนมปังกับผงโกโก้ เกล็ดมะพร้าวที่เหลือ และถั่วต่างๆ ประหยัดและอร่อย!
เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าการทำเค้กที่บ้านหมายถึงการใช้เวลาครึ่งวันในการเล่นซอกับชั้นแป้งและเค้ก อีกสองสามชั่วโมงกับครีม และท้ายที่สุดก็พยายามตกแต่งผลงานชิ้นเอกที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายกว่ามาก - มีตัวอย่างและสูตรอาหารมากมาย: Anthill, Sancho Panza และอื่น ๆ อีกมากมาย วันนี้เราจะเตรียมหนึ่งในสิ่งที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด: เค้กขนมปังขิง
อย่าตกใจไปว่าของหวานจะหวานเกินไป สูตรจะถือว่าคุกกี้ขนมปังขิงมีน้ำตาลอยู่แล้ว งั้นเรามาตุนกัน สินค้าที่จำเป็น- และไปข้างหน้า!
เค้กขนมปังขิงและกล้วย: รวบรวมส่วนผสม
- คุกกี้ขนมปังขิงที่คุณชอบมาก - 500 กรัม (เพิ่มเป็นสองเท่าและส่วนผสมที่ตามมาทั้งหมดหากคุณต้องการเค้กก้อนใหญ่)
- กล้วย - 3-4 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
- น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีการปรุงอาหาร
เค้กที่เตรียมมาจากที่สุด ส่วนผสมง่ายๆและจะออกมาอร่อยก็ต่อเมื่อคุณปล่อยให้มันชงและแช่ไว้อย่างทั่วถึงเป็นเวลา 5 ชั่วโมง (หากเวลาเอื้ออำนวย ควรทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืนจะดีกว่า)
ครีมเปรี้ยว
ก่อนอื่นมาเตรียมครีมจากครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงเพื่อว่าในขณะที่เราหั่นขนมปังขิงน้ำตาลจะละลายในครีมเปรี้ยวและครีมกลายเป็นความหวานที่เราต้องการ
ดังนั้น 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมน้ำตาลผงกับครีมเปรี้ยว (400 มล.) ฉันใช้ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำได้
ฉันเจอสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตที่ส่วนหนึ่งของครีมเปรี้ยวถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นม Snezhok นั่นคือใช้ 250 มล. ต่อขนมปังขิง 1 กิโลกรัม ครีมเปรี้ยวและ 200 มล. "สโนว์บอล" โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้ลองใช้ตัวเลือกนี้ หากคุณลองแล้ว โปรดเขียนความคิดเห็นของคุณ! ฉันคิดว่าเนื่องจาก “สโนว์บอล” มีรสหวาน จึงต้องลดปริมาณน้ำตาลผงในครีมลงเหลือ 2 ช้อนโต๊ะ คำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย
ดังนั้นตีครีมโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นโดยตีให้เป็นก้อนเนื้อนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
มันจะอร่อยถ้าคุณเพิ่มผิวส้มหรือมะนาวลงในครีม คุณสามารถทำได้ถ้าคุณต้องการ ครีมช็อคโกแลต(โดยเติมผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะลงในครีม)
เริ่มต้นด้วยคุกกี้ขนมปังขิง ใช้มีดคมๆ ตัดขนมปังขิงแต่ละชิ้นออกเป็นครึ่งตามยาว
คุณสามารถใช้ขนมปังขิงกับ รสนิยมที่แตกต่างตัวอย่างเช่น เบอร์รี่ มิ้นต์ ฯลฯ
สะดวกกว่าในการทำงานกับคุกกี้ขนมปังขิงที่ไม่มีสารตัวเติมของเหลว
บางครั้งคุกกี้ขนมปังขิงแตกระหว่างการตัด อย่าปล่อยให้ข้อเท็จจริงนี้รบกวนคุณ: เข้า เค้กเสร็จแล้วมันจะไม่รู้สึก รูปร่างหน้าเค้กก็จะสวยด้วย! ดังนั้นขนมปังขิงทั้งหมดจึงถูกตัดออก
มาเริ่มเตรียมกล้วยกัน หั่นกล้วย 3 ลูกเป็นชิ้น
การประกอบเค้กขนมปังขิง
ทีนี้ลองเอาถาดเค้กที่เราจะวางคุกกี้ขนมปังขิงไว้ สำหรับ 500 กรัม ฉันเอาแม่พิมพ์ขนมปังขิงขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. ด้วยเหตุนี้เค้กจึงออกมาสูง หากคุณกำลังทำเค้กจากขนมปังขิงหนึ่งกิโลกรัมขึ้นไป คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางกว้างขึ้นได้
วางขนมปังขิงที่หั่นบาง ๆ ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
โพสต์ไว้ก่อนเลย ชิ้นใหญ่ขนมปังขิง จากนั้น เพื่อให้ครอบคลุมก้นกระทะทั้งหมด ให้นำชิ้นเล็กๆ มาวางไว้ในช่องว่างระหว่างคุกกี้ขนมปังขิง หากยังมีช่องว่างเล็กๆ เหลืออยู่ ไม่ต้องกังวล เพราะครีมจะเข้าไปเติมเต็มช่องว่าง และหลังจากแช่ในตู้เย็น ก็จะเกิดเค้กชิ้นเดียว
คลุมขนมปังขิงด้วยครีมเปรี้ยว
คุณสามารถเพิ่มถั่วบดลงในครีมได้
ชั้นต่อไปคือกล้วย วางกล้วยวงแหวน (สามารถแทนที่ด้วยสับปะรดหรือลูกพีช) ที่ด้านบนของชั้นครีม 
ปิดกล้วยด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ แยมช้อน
