สูตรเนื้อสับทำได้ง่ายและรวดเร็ว ชิปไก่สับอาหาร

ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและแม่บ้านชั้นยอดรู้ว่าต้องปรุงอะไรจากเนื้อสับนอกเหนือจากชิ้นเนื้อและลูกชิ้นและเมื่อปรุงอาหารพวกเขาจะใช้สูตรอาหารหลายพันรายการในการทำอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ คุณสามารถใช้เนื้อสับเพื่อเตรียมอาหารจานใหม่สำหรับครอบครัวของคุณได้ทุกวัน สูตรวันหยุดคิดค้นโดยเชฟทั่วโลก และไม่มีใครยกเลิกเที่ยวบินแห่งจินตนาการ แม่บ้านที่ดีมักจะมาพร้อมกับสิ่งที่อร่อยและแปลกใหม่ในการปรุงอาหารจากเนื้อสับเพื่อสร้างความประหลาดใจให้เพื่อนและครอบครัว

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยจากเนื้อสับ คุณต้องซื้อเนื้อสับละเอียดนี้ก่อน และสิ่งที่ดีที่สุดคือทำกินเองที่บ้าน ซึ่งรับประกันได้ว่าจะไม่มีส่วนประกอบที่ไม่จำเป็น เช่น ผิวหนัง กระดูกอ่อน และของเสียที่เป็นอันตรายต่อร่างกายทุกประเภท ดังนั้นในขั้นแรกคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการเตรียมอาหารประเภทใดจากเนื้อสับ ดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย แล้วซื้อเนื้อสัตว์มาเตรียม

เพื่อให้เนื้อสับอร่อยและชุ่มฉ่ำ คุณมักจะใช้เนื้อสัตว์หลายประเภท ตัวอย่างเช่นเนื้อหมูและเนื้อวัวเหมาะที่สุดสำหรับลูกชิ้นเนื้อหมูและไก่เหมาะสำหรับนักหนา - หมูติดมันสำหรับไก่ลูกชิ้นที่เติมหมูไม่ติดมันเป็นต้น หากคุณเลือกสิ่งที่ปรุงจากเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อยและไปซื้อเนื้อสัตว์คุณต้องดูซากซากที่ขายในตลาดหรือในร้านค้า ใช้เนื้อวัวสีแดงอ่อน เนื้อสีเข้ม บ่งบอกอายุของวัว ไม่สามารถปรุงสุกได้ เนื้อสับดี- หมูนำมาจากไหล่คอหรือแฮม ไก่ - จากเนื้อต้นขา คุณจะต้องเพิ่มเนื้อหมูติดมันลงในเนื้อหรือในระหว่างการปรุงให้เพิ่มหัวหอมหรือนมน้ำครีมเปรี้ยวเพื่อความชุ่มฉ่ำ

ดังนั้นจึงเลือกเนื้อสัตว์กำหนดสูตรเนื้อสับแล้ว การแก้ไขอย่างรวดเร็ว, สำหรับ อาหารกลางวันด่วน- ต่อไปเราเตรียมเนื้อสับให้ถูกต้อง หากคุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วย chebureks อย่าลืมเพิ่มหัวหอมจำนวนมากลงในเนื้อสับและเติมน้ำลงไปเนื้อสับสำหรับ chebureks จะต้องชุ่มฉ่ำมิฉะนั้นพวกมันจะแห้งและไม่สวย หากการตัดสินใจชอบเนื้อสับให้ใส่กระเทียมเล็กน้อยลงในเนื้อสับคุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดและหัวหอมดิบในสัดส่วนที่เท่ากัน - นี่คือถ้าเนื้อแห้งเล็กน้อย ถ้ามันอ้วนอยู่แล้วก็ควรทำแบบดิบๆ จะดีกว่า คุณสามารถเพิ่มขนมปังแช่ในนมมันฝรั่งดิบหรือต้มขูดแป้งสำหรับผูกหรือไข่ (จำไว้ว่าด้วยไข่เนื้อสับจะมีความหนาแน่น) เครื่องเทศและสมุนไพรบางชนิดถูกเพิ่มเข้าไป - มันคือ ไม่ใช่สำหรับทุกคน และต้องแน่ใจว่าได้ตีเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวังและขยันขันแข็ง ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกระหว่างการปรุงอาหาร

หลายคนชอบอาหารประเภทเนื้อสับในเตาอบและกำลังมองหาสูตรอาหารเพื่อเตรียมอาหารมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันให้กับครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ที่นี่เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับ

แพนเค้กบวบกับเนื้อสับ อาหารจานนี้เตรียมง่าย รสชาติเบาแพนเค้กแสนอร่อยทุกคนจะชอบลูก ๆ จะประทับใจและสามีจะได้ทานอาหารมื้อใหญ่ สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถเตรียมอาหารจานวิเศษได้ทุกประการ - หม้อตุ๋นมันฝรั่งมีเนื้อสับเป็นชั้นๆ หากคุณกังวลเกี่ยวกับการเตรียมเนื้อสับล่วงหน้า (สามารถแช่แข็งเป็นบางส่วนได้) การเตรียมอาหารเย็นเมื่อกลับถึงบ้านในตอนเย็นจะไม่ใช่เรื่องยากให้ดูสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย

ในช่วงฤดูบวบอาหารประเภทเนื้อสับหรือเห็ดที่ง่ายและรวดเร็วเป็นที่นิยม - คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณเสียได้ทุกวัน บวบยัดไส้- สูตรอาหารประกอบด้วยเนื้อสับ ข้าว ผักทอด และอันที่จริงแล้ว เนื้อบวบเองด้วย ใส่เนื้อสับลงในเรือบวบทาด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสแล้วอบ เมื่อถึงเวลาที่จานสุกก็เตรียม ซอสครีมเปรี้ยวด้วยการเติมสมุนไพร กระเทียม พริกไทย และได้อาหารจานเนื้อสับที่อร่อยมาก ดูวิธีการปรุงอาหารพัฟสับที่อร่อยเหลือเชื่อและละลายในปาก ลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่ ลาซานญ่า ม้วนกะหล่ำปลี และอาหารแสนอร่อยและน่าทึ่งมากมาย

เนื้อสับเป็นสิ่งที่สะดวก มันสามารถอยู่ในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน และมีตัวเลือกมากมายสำหรับปรุงจากเนื้อสับ นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านของเรามองหาทุกวันว่าจะปรุงไก่สับอะไรปรุงจากอะไร เนื้อดินว่าจะปรุงจากอะไร หมูสับ, สิ่งที่ต้องปรุงจากไก่งวงบด และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สิ่งที่ต้องปรุงจากไก่งวงบดอย่างรวดเร็ว สูตรอาหารที่มีเนื้อสับมักเป็นที่นิยม เนื้อสับจริงๆ แล้วเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป อาหารประเภทเนื้อสับประหยัดเวลาได้มาก และคุณสามารถปรุงอาหารได้จริงๆ มื้อด่วนจากเนื้อสับ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นประโยชน์สำหรับคุณที่จะทราบว่าสามารถเตรียมอะไรจากเนื้อสับได้ คุณสามารถซื้อเนื้อสับได้ แต่เนื้อสับแบบโฮมเมดจะมีรสชาติดีกว่าอย่างแน่นอน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้วิธีปรุงเนื้อสับ ชิ้นเนื้อ, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยเป็นส่วนผสมหลักในการเตรียมเนื้อสับ สูตรอาหารประเภทเนื้อสับยังใช้เนื้อสับโดยเติมขนมปังและแป้ง คำตอบแรกสำหรับคำถามว่าจะทำอะไรจากเนื้อสับคือเกี๊ยวแน่นอน หรือเกี๊ยวก็เรียกอีกอย่างว่า อาหารจานง่ายๆจากเนื้อสับ หากคุณต้องการต้มเนื้อสับอย่างรวดเร็ว ให้ปรุงเนื้อสับในหม้อหุงช้า

เนื้อสับเตรียมแยกกัน เช่น เนื้อชิ้น ลูกชิ้น และเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ใช้กันมากที่สุดคือไก่สับ หมูสับ และเนื้อสับ นอกจากนี้ยังมีอาหารจาก ปลาสับ- สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการปรุงอาหาร จานเนื้อสับในกระทะ รีดแป้งแล้วลงในกระทะ การเตรียมอาหารประเภทเนื้อสับในหม้อยากกว่า แต่ก็ใช้ได้ วินาทีเต็มกับข้าว. การปรุงอาหารประเภทเนื้อสับต้องมาก่อนการเตรียมเนื้อสับ เนื้อสับไม่เพียงเตรียมจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสับพร้อมข้าว, เนื้อสับกับมันฝรั่ง ทานด้วย เนื้อสับทำด้วยเครื่องเคียงที่หลากหลาย อาหารที่เรียบง่ายและอร่อยทำจากเนื้อสับและพาสต้า ตามเนื้อผ้าเราเรียกเนื้อสับกับพาสต้าสไตล์น้ำเงิน คุณยังสามารถเตรียมเนื้อสับกับเห็ดได้ อาหารที่ทำจากเนื้อสับและเห็ดมักจะอบในหม้อ เนื้อสับในหม้อมักอบกับผักและชีส อาหารจานร้อนอื่นๆ ที่ทำจากเนื้อสับ ได้แก่ ลาซานญ่า ซราซี และมิเทอิ หากคุณต้มเนื้อ ก็สามารถปรุงเนื้อสับลงไปได้ ขนมพัฟกล่าวอีกนัยหนึ่งคือพาย เนื้อในภาษาฝรั่งเศส เม่น อาจจะเป็นมากที่สุด อาหารยอดนิยมจากเนื้อดิน สูตรอาหารจานหลักสำหรับเนื้อสับ อาหารเอเชียเหล่านี้เป็นชิ้นเนื้อเสียบไม้หรือเคบับ อาหารที่ทำจากเนื้อหมูบดแน่นอนว่ามีไขมันมากกว่าอาหารที่ทำจากเนื้อบด หากคุณต้องการอาหารที่มีไขมันต่ำ อาหารประเภทไก่สับและไก่งวงสับก็เหมาะสำหรับคุณ หากคุณมีไก่สับ สูตรที่คุณควรเตรียมก่อนคือ ไก่สับเคียฟ แต่ยังมีเมนูไก่สับอร่อยๆอีก มักใช้สูตรพายและโรล ไก่สับ.

น่าสนใจ จานเนื้อสับในเตาอบนั่นเอง หม้อตุ๋นเนื้อ- เวลาเพียงเล็กน้อยแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ จานที่ยอดเยี่ยมจากเนื้อสับและมันฝรั่ง Casseroles สามารถทำหน้าที่เป็น อาหารวันหยุดจากเนื้อสับ เนื้อสับที่ปรุงในเตาอบมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ลองทำอาหารเนื้อสับในหม้อหุงช้าด้วย ทอดไอน้ำ, หม้อตุ๋น, ม้วน สุดท้ายนี้ หากคุณยังไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรด้วยเนื้อสับ ก็ทำพิซซ่าแทน อาหารที่พบบ่อยที่สุดที่ทำจากเนื้อสับและข้าวคือม้วนกะหล่ำปลีและอื่นๆ ที่คล้ายกัน ตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากปลาสับ นี้อีกครั้ง ลูกชิ้นปลา- หากคุณมีเวลาและความปรารถนาและสนใจว่าจะปรุงอะไรให้อร่อยจากปลาสับก็ทำปลายัดไส้ เมนูปลาจะช่วยคุณในช่วงเข้าพรรษาเมื่อคุณต้องข้ามอาหารจานเนื้อสับออกจากเมนู สูตรอาหาร ปลายัดไส้ทำอาหารด้วยรูปถ่ายจะดีกว่า สำหรับสิ่งนี้และถ้าคุณต้องการเตรียมสิ่งที่ซับซ้อนบางอย่าง จานเนื้อสับ, เลือกสูตรเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย, อาหารเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย, อาหารเนื้อสับพร้อมรูปถ่าย

ทุกคนรักผลิตภัณฑ์นี้ และแม่บ้านเพราะง่ายต่อการทำงานด้วย ทั้งผู้ชายที่รักเนื้อสัตว์ และเด็กๆ ที่ไม่ชอบเคี้ยวอาหารเป็นเวลานาน คุณปรุงอะไรได้บ้างจากเนื้อสับ? เราเสนอสิ่งที่เรียบง่ายหลายอย่างและในเวลาเดียวกันก็มาก อาหารอร่อยเหมาะสำหรับทั้งแบบเรียบง่าย อาหารกลางวันของครอบครัวและสำหรับวันหยุด

จานเนื้อสับดั้งเดิม

ลูล่าเคบับ

สินค้าที่ต้องการ:

• 0.7 กก เนื้อสับเนื้อแกะหรือหมู
• 0.1 กกน้ำมันหมู
• 2 หัวหอม
• เครื่องเทศ: สีดำ พริกไทยป่น, ผักชีแห้งและใบโหระพา, ผักชีสด, กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

การตระเตรียม

สับน้ำมันหมู หัวหอม กระเทียม และสมุนไพรอย่างประณีต ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับเนื้อสับและเครื่องเทศ เพื่อให้ดูดซับรสชาติของเครื่องเทศได้ดีขึ้น ให้ปิดฝาเนื้อแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

ปั้นเค้กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช วางเคบับลูล่าบนไม้เสียบหรือไม้เสียบเล็กๆ อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

พิซซ่าแสนอร่อย

เราคุ้นเคยกับการทำพิซซ่าด้วยเนื้อสัตว์หรือไส้กรอก แต่ก็สามารถทำจากเนื้อสับได้เช่นกัน

จานนี้จะเป็นมื้อที่สมบูรณ์

ในการจัดเตรียม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ยีสต์แห้ง 1/6 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น
• 375 กรัม แป้งพรีเมี่ยม
• เกลือเล็กน้อย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก)
• 150 กรัม ซอสมะเขือเทศ
• 250 กรัม ชีสแข็ง
• มะเขือเทศสด 3 ลูก
• 300 กรัมเนื้อสับ

ละลายยีสต์ในน้ำ ใส่เกลือ เนย และแป้ง นวด แป้งนุ่มและรอเธอมา แป้งพร้อมแบ่งออกเป็นสองส่วน

ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้ จนสุกครึ่งหนึ่ง ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตะแกรงชีส

รีดแป้งครึ่งหนึ่งออกเป็นชั้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ทาด้วยซอสมะเขือเทศแล้ววางเนื้อสับมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

อบพิซซ่าในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที ส่วนผสมจำนวนนี้จะทำให้ได้พิซซ่าถาดใหญ่สองถาด

ผู้ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและมีไขมันจะต้องการทำสูตรนี้อย่างแน่นอน มะเขือเทศจะทำให้พิซซ่าชุ่มฉ่ำและเพิ่มความสดชื่น

ซุปกับลูกชิ้นและมะเขือเทศ

ไม่เพียงแต่มีไขมันเท่านั้นที่ดีจากเนื้อสับ อาหารจานอร่อยแต่ยังมีซุปเบา ๆ ซุปมะเขือเทศกับลูกชิ้นเป็นการยืนยันที่สมบูรณ์แบบในเรื่องนี้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 1 หัวหอม
• 2 แครอท
• รากผักชีฝรั่ง 2 ต้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• 0.5 กกมะเขือเทศ
• น้ำซุปไก่
• 0.5 กกเนื้อสับสัตว์ปีก (ไก่, ไก่งวง)
• แครกเกอร์ 1 อัน
• 50 กรัม น้ำนม
• พาสต้า
• เครื่องเทศ
• ไข่ 1 ฟอง
• ผักชีฝรั่ง
• ชีสแข็ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย

ละลายเนยในกระทะก้นหนาแล้วทอดหัวหอมสับละเอียด แครอท กระเทียม และคื่นฉ่าย หลนเล็กน้อย เพิ่ม ปริมาณที่ต้องการน้ำซุปและวางมะเขือเทศ

ในการเตรียมลูกชิ้น ให้แช่แครกเกอร์ในนม บดให้เข้ากัน และผสมกับเนื้อสับ ใส่ไข่ ผักชีฝรั่งสับ เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส ตะแกรง 1 หัวหอมและเพิ่มลงในส่วนผสม ปั้นเป็นลูกชิ้นเล็กๆ วางไว้ในน้ำซุปเดือด เพิ่มพาสต้าเกลือและพริกไทยลงในซุปแล้วปรุงจนสุก

พร้อมจานโรยด้วยสมุนไพรและชีสขูด เรียกน้ำย่อย.

คุณสามารถปรุงอะไรจากเนื้อสับได้อย่างรวดเร็ว?

เนื้อสับอบกับผักและชีส

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• 0.5 กก. เนื้อสับ(ดีกว่าหมู)
• อย่างละ 1 ชิ้น หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ
• 200gr. ชีสแข็ง
• สมุนไพรเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่เกลือใส่พริกไทยดำป่นและปาปริก้า วางไว้บนแม่พิมพ์ เนื้อสับพร้อมและผักใบเขียว วางทั้งหมดนี้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

แยกแครอทขูดทอด นำหม้อปรุงอาหารออกมาแล้ววางแครอทและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงไป โรยชีสขูดด้านบนแล้วอบต่ออีก 15 - 20 นาที หม้อปรุงอาหารจะชุ่มฉ่ำมากพร้อมกลิ่นหอมของผักและเครื่องเทศ

ซองจดหมายกรอบๆ

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า

ในการเตรียมซองจดหมาย เราต้องการ:

• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง
• 200 กรัม พร้อมเนื้อสับพร้อมด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและหัวหอมสับ
• 2 ชิ้น ไข่
• ซอสมะเขือเทศ
• น้ำมันสำหรับทอด

แบ่งขนมปังพิต้าออกเป็นสี่เหลี่ยม ทาจาระบีแต่ละชิ้นด้วยซอสมะเขือเทศ แล้ววางเนื้อสับไว้ด้านบน ห่อขนมปังพิต้าในซอง จุ่มไข่ที่ตีแล้วทอดทั้งสองด้าน ควรใช้เนยดีกว่าแล้วรสชาติของจานจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับและมันฝรั่ง

การรวมกันของมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เป็นที่คุ้นเคยสำหรับเราทุกคน ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เข้ากันได้อย่างลงตัว คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจและใหม่มากมายจากพวกเขา

“หมอผี” ในภาษาเบลารุส

นี่คืออาหารประจำชาติเบลารุส

ในการจัดเตรียม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• 300 กรัมเนื้อสับ
• 1 หัวหอม
• 8 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ไข่ 1 ฟอง
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียด ระบายของเหลวส่วนเกินออก แป้งที่จะหลุดออกมา น้ำมันฝรั่งให้ใส่กลับมันฝรั่งเพื่อความเหนียวดี

ตอนนี้ถึงเวลาสร้าง "พ่อมด" แล้ว หยิบบางส่วนมาไว้ในมือของคุณ แป้งมันฝรั่งทำเค้กแบนๆ ใส่ไส้แล้วปิดด้วยมันฝรั่ง พยายามอย่าให้มีรู ไม่อย่างนั้นมันจะไม่ชุ่มฉ่ำ “พ่อมด” ควรมีขนาดของชิ้นเนื้อ พวกเขาสามารถให้รูปร่างใด ๆ : วงรี, กลมหรือรูปร่างอื่น ๆ ที่คุณต้องการ

เปิดเครื่อง น้ำมันพืชในกระทะแล้วทอด มันฝรั่งทอด- จากนั้นใส่ลงในจานอบเทครีมแล้วอบประมาณ 30 นาที

ในเบลารุสอาหารจานนี้จัดทำบ่อยมาก ที่นั่นก็ถือว่าทุกวัน และที่นี่เราเสิร์ฟมันบนโต๊ะเทศกาล

พ่อมดมักจะเสิร์ฟมันร้อนเสมอ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อพร้อมซอสเบชาเมล

แน่นอนว่าทุกคนเคยลองมันฝรั่งอบเนื้อมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ด้วยซอสเบชาเมลอันโด่งดังทำให้รสชาติอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้นมาก จานนี้จะเพิ่มความเอร็ดอร่อยและเสน่ห์แบบฝรั่งเศส สมุนไพรโปรวองซ์และปาปริก้า

ในการเตรียมจาน ให้ใช้:

• 1 กกมันฝรั่ง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• 500 กรัมเนื้อสับไก่หรือหมู
• น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็งขูด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: กระเทียม, ปาปริก้า, เกลือ, สมุนไพรโปรวองซ์, พริกป่น

ในการเตรียมซอสเบชาเมลคุณจะต้อง:

• 100 กรัม เนย
• 600 มล. น้ำนม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็งขูด
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• เครื่องเทศ

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม จากนั้นทอดหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมบดในกระทะที่อุ่น เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่เนื้อและเครื่องเทศทั้งหมดลงไป ทอดจนสุก

ตอนนี้คุณต้องทำซอส ละลายเนยในภาชนะขนาดเล็ก กวนอย่างต่อเนื่องใส่แป้งและ นมอุ่นเกลือและพริกไทย นำออกจากเตาแล้วใส่ซอส ชีสแข็งและไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว

ตอนนี้เพิ่มหม้อปรุงอาหาร อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางวงกลม มันฝรั่งต้ม- ชั้นถัดไปจะเป็นเนื้อสับตามด้วยซอสเบชาเมลและชีสขูด ทำซ้ำชั้นสองครั้ง

คุณไม่จำเป็นต้องอบจานนานเพราะส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาก็เพียงพอแล้ว

อาหารง่าย ๆ อะไรบ้างที่สามารถเตรียมได้จากเนื้อสับในเตาอบ?

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบด้วยครีม

เราคุ้นเคยกับการกินกะหล่ำปลีม้วนต้ม ซอสมะเขือเทศ- แต่สามารถปรุงตุ๋นในเตาอบได้เช่นกัน รสชาติน่าสนใจกว่ามาก จานนี้เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลด้วย

ในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีคุณจะต้อง:

• เนื้อดิน- 0.5 กก.
• กะหล่ำปลี
• ข้าว - 200ก.
• หัวหอมและแครอท 1 ชิ้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศวาง 120g.
• ครีมเปรี้ยวไม่กี่ช้อน

ขั้นแรกให้ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง วางหัวกะหล่ำปลีในน้ำเดือดแล้วเอาใบออก หลังจาก น้ำร้อนพวกเขาควรจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย

บน น้ำมันดอกทานตะวันทอดหัวหอมและแครอทใส่ลงในเนื้อสับ เกลือ พริกไทย เพิ่มลูกจันทน์เทศและปาริกา ผสมส่วนผสมกับข้าว

หากใบกะหล่ำปลียังแข็งเกินไป ควรต้มเล็กน้อยจะดีกว่า

จากนั้นวางไส้ลงบนใบกะหล่ำปลีแล้วห่อไว้ เพื่อให้กะหล่ำปลีมีเปลือกกรอบต้องทอดเล็กน้อย

เพื่อเติมให้ผสมมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยว เทลงบนม้วนกะหล่ำปลีแล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นเนื้อจอร์เจีย

คนรักจะประทับใจกับอาหารจานนี้ อาหารรสเผ็ด- หม้อปรุงอาหารมีความฉ่ำและค่อนข้างเต็ม

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• 1กก. เนื้อใดก็ได้เนื้อสับ
• ไข่ 8 ฟอง
• 1 หัวหอม
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 1 กลีบ
• เครื่องเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักและเนย

ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันสองประเภท ต้มไข่ครึ่งฟองอย่างหนักแล้วบดด้วยส้อม สับผักอย่างประณีตแล้วผสมกับไข่ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียม เกลือ ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ น้ำครึ่งแก้ว และเนยเล็กน้อย ตีเข้า 4 ไข่ดิบและปัดให้ละเอียด

ทาน้ำมันพืชลงในแม่พิมพ์แล้วใส่เนื้อสับครึ่งแรกลงไป จากนั้นจึงใส่ไข่ลงไป และครึ่งหลังของเนื้อสับ

ปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

ก้อนเนื้อ

นี้ จานที่น่าสนใจหมายถึง อาหารอเมริกัน- มันง่ายมากที่จะเตรียมและผลลัพธ์ก็น่าประหลาดใจ ขนมปังเนื้อมีความชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 1 กก เนื้อสับจากเนื้อวัวและหมู
• 2 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• เครื่องเทศ
• 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (โดยเฉพาะไวน์)
• 0.5 ช้อนชา ซาฮารา

ใน เนื้อสับผสมเพิ่มหัวหอมสับ ไข่ และ 100 กรัม น้ำ. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หากต้องการให้เพิ่มผักชีเล็กน้อยและ ลูกจันทน์เทศ- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เตรียมไส้ ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล

ควรอบมีทโลฟในกระทะก้อนพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่มี ให้ใช้รูปทรงอะไรก็ได้ หรือแม้แต่กระถางเซรามิกก็ได้ วางเนื้อสับในรูปแบบทาน้ำมันแล้วเติมไส้

อบขนมปังในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา ขอแนะนำให้โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยผักชีลาวสับละเอียด เช่น ขนมปังที่ผิดปกติปรากฎว่าเผ็ดและฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่นๆ

มูซาก้ากรีก

แน่นอนว่าหลายคนคงเคยลองหรือเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารจานนี้ซึ่งสามารถเตรียมจากเนื้อสับได้ แต่พวกเขาไม่กล้าปรุงมันเพราะเห็นได้ชัดว่ากระบวนการซับซ้อน แต่มันก็ไร้ผลเพราะสูตรของเธอค่อนข้างง่ายจริงๆ

สำหรับมูสซาก้าคุณจะต้อง:

• 0.5 กก- เนื้อวัวเนื้อสับ
• อย่างละ 1 ชิ้น มะเขือยาวและหัวหอม
• 0.5 กก- มันฝรั่ง
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• ไข่ 2 ฟอง
• 500 มล. น้ำนม
• เครื่องเทศ: อบเชย, เกลือพริกไทย,
• ผักชีฝรั่งสด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย
• 100 มล. ไวน์ขาว

หากต้องการขจัดความขมออกจากมะเขือยาว ให้หั่นเป็นวงแล้วเติมน้ำเย็นลงไป

มันฝรั่งต้องหั่นเป็นวงแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเพื่อให้เปลือกลอกออกได้ง่าย ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

บีบของเหลวส่วนเกินออกจากมะเขือยาวแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย สะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน วางเนื้อสับลงในกระทะเดียวกันแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่หัวหอม มะเขือเทศ เครื่องเทศ และไวน์ ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดควรระเหยออกจากเนื้อสับ ในที่สุดก็เพิ่มผักชีฝรั่งลงไป

ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋นอยู่ ให้ทำซอส ผสมเนยนุ่มกับแป้ง ทอดส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที คนตลอดเวลา

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ค่อยๆ เทนมลงไป ระวังอย่าให้เหลือก้อน เมื่อทุกอย่างเดือด ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ชีสขูดละเอียด ชีสควรจะละลายจนหมด ตีไข่ 2 ฟองแล้วใส่ลงในซอสที่เย็นลงเล็กน้อย

วางมันฝรั่ง มะเขือยาว เนื้อในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วราดซอสให้ทั่วทุกอย่าง

อบที่ 180 องศา 45-50 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจปรุงอาหารจานใดด้วยเนื้อสับคุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ:

1. ซื้อเนื้อสับจากสถานที่ที่เชื่อถือได้ซึ่งปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยเท่านั้น จะดีถ้าทำต่อหน้าคุณ และคุณสามารถเห็นสิ่งที่ใส่เข้าไปในเครื่องบดเนื้อได้ ท้ายที่สุดแล้วนอกจากเนื้อสัตว์ ไขมัน กระดูกอ่อนแล้ว กระดูกเล็ก- หากคุณไม่มีร้านขายเนื้อหรือผู้ขายที่เชื่อถือได้อยู่ในใจ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปเป็นการดีกว่าถ้าทำเนื้อสับจากชิ้นเนื้อด้วยตัวเองวิธีนี้คุณจะควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้
2. เลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่มันมากแต่ต้องไม่เนื้อสันในด้วย เปอร์เซ็นต์ไขมันที่เหมาะสมคือ 20%
3. ต้องตีเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อหรือลูกชิ้นบนโต๊ะ หลังจากขั้นตอนนี้ มันจะสูญเสียอากาศส่วนเกิน และทำให้รสชาติดีขึ้น
4. หากเนื้อสับแห้งเล็กน้อยและคุณไม่ต้องการเพิ่มไขมันมากนัก ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นี้จะให้ความชุ่มฉ่ำ 1 ช้อนชา ต่อกิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว
5. หากเนื้อสับกลายเป็นของเหลวมากและไม่คงรูปร่างให้ใส่มันฝรั่งต้มสับลงไป
6. เมื่อทอดเนื้อชิ้นต่างๆ ต้องแน่ใจว่าได้วางไว้ในกระทะที่มีความร้อนสูง วิธีนี้จะทำให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น เพราะเปลือกที่กรุบกรอบจะช่วยกักเก็บน้ำไว้ หากคุณกลัวว่าจานจะดิบหลังจากทอดแล้วปิดฝาแล้วเปลี่ยนไฟเป็นไฟอ่อนและเคี่ยว
7. แม่บ้านหลายคนเติมมายองเนสลงในลูกชิ้นสับ มันทำให้พวกเขามีรสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ
8. หากเนื้อสับติดมือมากเกินไปและไม่สะดวกที่จะปั้นเป็นผลิตภัณฑ์ คุณเพียงแค่ต้องทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็น
9. หากเก็บเนื้อสัตว์ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานและมีรสจืด คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือเคลือบด้วยมัสตาร์ด

แต่ละผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มเข้าไปในเนื้อสับจะทำหน้าที่ของมัน:

• หัวหอมให้ความชุ่มฉ่ำ ก่อนอื่นต้องทอดน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากนั้นความชื้นส่วนเกินจะถูกกำจัดออกไปและจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของน้ำมัน
• ไข่มีความเหนียวดีเนื้อดินเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย
• ขนมปังทำให้มันนุ่ม จะต้องถูกนำมาใช้ ขนมปังเก่าเพราะความสดจะทำเนื้อดินเหนียวและไม่อร่อย
• เครื่องเทศให้กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

เนื้อสับละเอียดนั้น สินค้ามากมายและปริมาณแคลอรี่จะถูกควบคุมอย่างเป็นอิสระโดยใช้เนื้อสัตว์ไม่ติดมันและเติมส่วนผสมอื่นๆ เข้าไป

คำถามว่าจะปรุงอะไรจากเนื้อสับไม่ค่อยเกิดขึ้นในหมู่แม่บ้าน มันจะเหมาะสมในอาหารที่หลากหลาย

ท้ายที่สุดแล้ว เนื้อสับเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด เช่น ผัก แป้งโด ซีเรียล นี้ ผลิตภัณฑ์สากลซึ่งใช้ในซุป หม้อปรุงอาหาร ยัดไส้พริก และทำเป็นม้วนกะหล่ำปลี และนี่เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของอาหารเท่านั้นที่รวมไว้ด้วย

บทความนี้ถูกค้นหาสำหรับ:

• คุณปรุงอะไรได้บ้างจากเนื้อสับ?
• สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับ
• คุณปรุงอะไรได้บ้างจากเนื้อสับ?
• จานเนื้อสับ

ดูเหมือนว่าเนื้อสับจะเป็นสิ่งที่ง่ายกว่าเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ไม่มีความแตกต่างมากมายที่รสชาติความหลากหลายและท้ายที่สุดคุณภาพของอาหารที่เตรียมไว้ขึ้นอยู่กับ

ก่อนที่จะเสนอสูตรอาหารที่ทำจากเนื้อสับฉันต้องการพูดถึงหัวข้อวิธีทำอาหารเพื่อให้จานนั้นอร่อย

สำหรับเกี๊ยวแบบโฮมเมดควรเตรียมไส้จากเนื้อสัตว์หลายประเภทเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นให้ใส่ไข่ แต่ที่สำคัญที่สุด - มากที่สุด เนื้อสับอร่อยได้มาจากเนื้อสดสด

• หากคุณกำลังทำเนื้อสับจากเนื้อแช่แข็ง แนะนำให้ละลายเนื้อให้หมด
• หากคุณกำลังปรุงอาหารเพื่อใช้ในอนาคตเพื่อแช่แข็งอย่าใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ควรทำก่อนเตรียมอาหาร
• หากคุณกำลังเตรียมจากเนื้อสัตว์หลายประเภท ควรปรุงแยกกันและเก็บไว้แยกกันจะดีกว่า จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการปรุง
• เก็บเนื้อสับแช่แข็งไว้ในส่วนเล็กๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการละลายน้ำแข็ง ชิ้นใหญ่หลายครั้ง
• สำหรับเนื้อสับให้เลือก ชิ้นที่ดีเยื่อกระดาษเอาฟิล์มและกระดูกอ่อนออกสำหรับเนื้อไม่ติดมันคุณสามารถเพิ่มน้ำมันหมูเล็กน้อย

คุณมีถุงเนื้อสับอยู่ในตู้เย็น คุณสามารถปรุงอะไรได้บ้าง?

อย่างแรกคุณสามารถต้ม ติดบน และปรุงอย่างรวดเร็ว ฉันได้อธิบายสูตรอาหารเหล่านี้ไปแล้วในบทความก่อนหน้านี้

มีอะไรอีกที่สามารถทำได้?

สูตรอาหารหลายอย่างที่ทำจากเนื้อสับ

ทอดในกระทะ

ในการเตรียมชิ้นเนื้อคุณจะต้อง: เนื้อสับ 700 กรัม ก้อนสีขาว, ไข่ 2 ฟอง, นม 1 แก้ว, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 1 กลีบ และ เกล็ดขนมปังหรือแป้ง

ตัดเปลือกออกจากก้อนแล้วบดให้ละเอียดลงในชาม เติมนมแล้วพักไว้สักครู่

นำเนื้อสับใส่หัวหอมสับละเอียดกระเทียมบดตีไข่และผสมให้เข้ากัน

ใส่เกลือ พริกไทย และเศษขนมปังที่แช่ในนม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

เราปั้นชิ้นเนื้อจากส่วนผสมที่ได้ โดยขนาดใหญ่สำหรับผู้ใหญ่ ขนาดเล็กสำหรับเด็ก และม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน

วางชิ้นเนื้อในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจน เปลือกโลกสีทองโดยไม่ต้องปิดฝา

เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝา แล้วปล่อยให้นึ่งเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

เนื้อชิ้นพร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อย

มัฟฟินไก่นึ่งในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีไก่สับ, ไข่ 3 ฟอง, ถั่วลันเตา 1 กระป๋อง, หัวหอม, ชีส 120 กรัม, เนย, เกลือ, พริกไทย

• ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดและชีสขูดเพิ่ม ถั่วกระป๋องตีไข่และผสมให้เข้ากันจนเป็นครีมเปรี้ยวใส่เกลือและพริกไทย
• หล่อลื่น แม่พิมพ์ซิลิโคน เนยและเติมให้เต็มด้วยไส้
• เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อหุงข้าว ใส่ชามนึ่งแล้วจัดถ้วย
• เลือกโหมด "Steam" และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

การเตรียมพ่อมดชาวเบลารุส

จานนี้ทำจากมันฝรั่งและเนื้อสับ (หมู หรือหมูผสมเนื้อวัว)

ใช้เนื้อสับหนึ่งกิโลกรัม, มันฝรั่ง 8 - 10 หัว, หัวหอมสามลูก, ไข่, แป้ง, โซดา, เครื่องปรุงรส

เราขูดมันฝรั่งปอกเปลือกดิบและถูหัวหอมเป็นระยะ ๆ ทีละน้อย

เมื่อคุณขูดมันฝรั่ง ให้เอาน้ำส่วนเกินออก

เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือครึ่งช้อนชาผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่ไข่ที่ตีแล้ว เกลือ ผสมและเตรียมเนื้อสับ

เพิ่มหัวหอมขูดลงในเนื้อเติมเกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรส ฉันชอบฮ็อปซูเนลี

หากเนื้อสับหนาเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มนมหรือน้ำเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางกระทะบนไฟ ตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันเล็กน้อยแล้ววางมันฝรั่งเป็นรูปแพนเค้ก

เราทำชิ้นเนื้อแบนจากเนื้อสับวางบนมันฝรั่งแล้วปิดด้วยมันฝรั่งด้านบนเพื่อปรับระดับ

หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที ให้พลิกกลับด้านของพ่อมด คุณจะได้เปลือกที่มีสีน้ำตาล

มันฝรั่งดูดซับน้ำมัน ดังนั้นอย่าลืมใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ

เมื่อผัดพ่อมดทุกส่วนแล้ว พวกเขาจะต้องใส่ในกระทะที่มีฝาปิดและปรุงเป็นเวลาสองสามนาที ความร้อนต่ำมืดลง

ควรเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

วิธีทำขนมพาย

ก่อนอื่นเราเตรียมแป้งสำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีแป้ง 3 ถ้วย, เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ, ไข่แดง 1 ฟอง, น้ำ 3 ถ้วยและน้ำมันดอกทานตะวันครึ่งถ้วย

ร่อนแป้งลงในชาม เติมเกลือ และค่อยๆ เทน้ำลงในส่วนเล็กๆ แล้วใช้ส้อมนวดแป้งให้เป็นแป้งที่เป็นขุย

เพิ่มไข่แดงคุณสามารถเพิ่มวอดก้า 10 กรัมเพื่อให้แป้งกรอบยิ่งขึ้น ผสม.

เพิ่มน้ำมันพืช นวดและรวบรวมแป้งให้เป็นก้อนเดียว พักไว้ 20 - 30 นาที

เนื้อสับสามารถเป็นอะไรก็ได้ - เนื้อวัว, หมู, เนื้อแกะ, เพิ่มหัวหอมสับละเอียดเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทยและเคเฟอร์เล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำ

แบ่งแป้งออกเป็น ชิ้นเล็ก ๆและแผ่ออกเป็นแผ่นบางๆ

วางเนื้อสับไว้ครึ่งหนึ่ง พับแป้งครึ่งหนึ่ง ปล่อยอากาศออกจากด้านใน กดเบา ๆ แล้วใช้ส้อมยึด

ตอนนี้ทอดนักหนาลงไป ปริมาณมากน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน

น่าทาน!

ในการเตรียมกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดคุณจะต้อง: กะหล่ำปลี, เนื้อสับ, หัวหอม, แครอท, พริกหยวก, เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์, ข้าว, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืช, เกลือ

วิธีทำอาหาร –

ขั้นแรก ใส่กะหล่ำปลีที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะก้นลึกที่มีน้ำเดือด แล้วปล่อยให้ลวกประมาณ 5 - 10 นาที

ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังสุก ให้ดำเนินขั้นตอนการทำอาหารต่อ

• ล้างและต้มข้าว
• ขูดแครอท
• หั่นพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
• สับหัวหอมอย่างประณีต
• เพิ่มหัวหอม แครอท และข้าวต้มลงในเนื้อสับ
• เพิ่มเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์และเกลือ
• เราจะโพสต์มัน พริกหยวกและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย
• เราแยกกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ออกเป็นแผ่นแล้วตัดส่วนที่หนาของรากใบออก

วางเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะบนใบกะหล่ำปลีแล้วห่อในซอง

เพื่อให้กะหล่ำปลีมีรสชาติดีขึ้นเรามาทำน้ำสลัดกันดีกว่า:

ทอดหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันพืชใส่แครอทขูดและพริกหยวกคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็ม

วางม้วนกะหล่ำปลีลงในกระทะ เทน้ำสลัด และปิดด้านบน ใบกะหล่ำปลีโดยกดด้วยจานเล็กเพื่อไม่ให้ลอยขึ้นมาขณะปรุง ปิดฝา แล้วปรุงต่ออีก 45 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีของเราพร้อมแล้ว

น่าทาน!

การปรุง Benderiki ด้วยเนื้อสับ

เหล่านี้เป็นแพนเค้กกับเนื้อสับ พวกเขาเตรียมได้ง่ายมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

การทำแป้งแพนเค้ก.

• ตอกไข่ลงในชามแล้วเติมน้ำตาลและเกลือ ผู้ที่ไม่ชอบแป้งหวานและเนื้อเค็มผสมกันสามารถเติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วตีทุกอย่างด้วยการตี
• เพิ่มนมและค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากัน
• ใส่น้ำมันพืชเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ
• อบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่อุ่นดี
• ตอนนี้เราทำ Benderiki ของเรา
• วางแพนเค้กบนพื้นผิวเรียบ
• ตัดครึ่งตามเส้นผ่านศูนย์กลาง
• หล่อลื่นแต่ละครึ่งให้ทั่วพื้นผิวด้วยเนื้อสับบาง ๆ

เราพับแต่ละครึ่งเป็นรูปสามเหลี่ยม ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้งอด้านหนึ่งเป็น 2/3 ของพื้นผิว จากนั้นวางด้านที่สองไว้ด้านบน

• เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนจัด
• ในชามตีไข่แล้วเติมเกลือ
• เราจุ่ม Benderiki ทั้งสองด้านแล้ววางลงในกระทะ
• ทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 2 นาที พลิกกลับอย่างระมัดระวัง มีฝาปิดแล้วทอดต่ออีก 2 - 3 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้