ลูกแพร์กระป๋องในขนมพัฟ พัฟเพสตรี้ พัฟเพสตรี้

ในปัจจุบัน ของหวานที่ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ได้รับความนิยมอย่างมาก อาหารดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ถูกใจความอ่อนโยนพิเศษปริมาณแคลอรี่ต่ำและความสะดวกในการเตรียม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำอาหารที่นี่

ลูกแพร์ที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำในขนมพัฟเป็นหนึ่งในของหวานที่เบาและอร่อยมากในการทำอาหาร ปิดท้ายมื้ออาหารอย่างสวยงามและอร่อย เหมาะสำหรับทุกโต๊ะในวันหยุด! สิ่งที่น่าสนใจคือลูกแพร์เหล่านี้สุกเร็ว หากต้องการนำแนวคิดนี้ไปใช้ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเรียบง่าย

ข้อมูลสูตร

วิธีทำอาหาร: การอบ.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1-2 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ – 2 ชิ้น
• มะนาว
• แป้งพัฟเพสตรี้ - 0.5 แผ่น
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย
• น้ำ – 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• อบเชยหรือเมล็ดกาแฟก็ได้
• ไข่แดงดิบ – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. 
   เลือกลูกแพร์ขนาดใหญ่และหนาแน่นสำหรับอาหารจานนี้ ล้างลูกแพร์และตัดเปลือกบางออก เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกแพร์เริ่มคล้ำ ให้เทน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย (2 ช้อนโต๊ะ)
2. ลูกแพร์ยังคงมีกลิ่นหอมแม้จะผ่านการอบร้อนแล้วก็ตาม แต่ฉันแนะนำให้เพิ่มกลิ่นอะโรมาติก ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มลูกแพร์ในน้ำเชื่อมพร้อมเครื่องเทศ ใส่กระทะใส่น้ำและน้ำตาลลงไปต้ม เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและเมล็ดกาแฟเล็กน้อยหรือแท่งอบเชย จุ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมแล้วเทน้ำเชื่อมมะนาวที่เหลือลงไป ปรุงลูกแพร์ด้วยไฟปานกลางจนสุก (ตรวจสอบด้วยส้อมหรือมีด) พวกเขาจะปรุงเป็นเวลา 10-15 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสุกงอมของลูกแพร์
3. 
   จากนั้นนำลูกแพร์ออกบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์เพื่อให้เย็น อย่าเทน้ำเชื่อมออกคุณสามารถระเหยได้เล็กน้อยแล้วเทลงบนจานที่เสร็จแล้วเมื่อเสิร์ฟ
4. 
   ละลายแป้งพัฟเพสตรี้ในตู้เย็นแล้วคลี่ให้แบนบนโต๊ะ ตัดแป้งที่จะใช้ทำอาหารออก แล้วใส่แป้งที่เหลือในช่องแช่แข็ง นี่คือบทความเกี่ยวกับพัฟเพสตรี้และวิธีเตรียมด้วยตัวเอง:
5. 
   เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 190 องศา ตัดแป้งพัฟเป็นเส้น (ไม่กว้าง) ไม่ควรรีดแป้งออกก่อน ไม่เช่นนั้นจะไม่มีชั้นอากาศหลังจากการอบ
6. 
   วางลูกแพร์ไว้บนกระดาษฟอยล์ และหากหลุดออก ให้ตัดหางออกจากก้นผลไม้ เริ่มต้นที่ด้านล่างของลูกแพร์ และห่อแป้งเป็นแผ่นรอบๆ ลูกแพร์แต่ละลูกไปจนถึงด้านบน
7. 
   เพื่อให้แป้งที่อบแล้วน่ารับประทาน

ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดหรืออาหารค่ำแสนโรแมนติก - ลูกแพร์ในขนมพัฟ เราซื้อฐานและภายในครึ่งชั่วโมงเราก็สร้างจานที่สวยงามน่าอัศจรรย์ที่ดูน่าประทับใจอย่างยิ่ง ลูกแพร์สุกหรือเขียวจะถูกห่อด้วยแป้งแล้วอบในเตาอบ สูตรนี้ง่ายมาก แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ และผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยมาก: ผลไม้ละเอียดอ่อนและฐานกรุบกรอบแทบไม่มีน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 150 กรัม;
• ลูกแพร์ – 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• แยมราสเบอร์รี่ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมันพืช – 40 มล.

การตระเตรียม

ละลายแป้งพัฟหรือแป้งไร้เชื้อตามคำแนะนำที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ทั้งห่อ ดังนั้นจึงสะดวกในการนำแป้งที่ขายเป็นแผ่นมา

อย่าลืมแกะบรรจุภัณฑ์ออกก่อนที่จะทำเช่นนี้ เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ละลายน้ำแข็งติดอยู่

ตัดฐานเป็นเส้นหนาหนึ่งเซนติเมตร

ล้างลูกแพร์แล้วเช็ดให้แห้ง เราเลือกผลไม้ที่มีหางเพื่อให้ดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟ เป็นที่ชัดเจนว่าลูกแพร์ควรปราศจากหนอนและสวยงาม ท้ายที่สุดแล้วพวกเขาไม่ได้ทำความสะอาด

วางลูกแพร์หนึ่งลูกไว้บนกระดานแล้วห่อด้วยริบบิ้นแป้งโดยเริ่มจากด้านล่าง จากนั้นเราก็ติดแถบอีกแถบไว้ที่ปลายฐานแล้วห่อบรรจุภัณฑ์ไว้ด้านบน

ทาน้ำมันพืชลงในถาดอบแล้ววาง "มัมมี่" ที่เตรียมไว้ลงไป

ตอกไข่ไก่ลงในชามแล้วตีด้วยส้อม ใช้แปรงซิลิโคนหรือแผ่นสำลีเคลือบแป้ง

โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย

อบขนมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 240 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที เวลาขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบและขนาดของผลไม้

นำลูกแพร์ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ

ของหวานที่ทำจากลูกแพร์มีรสชาติละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ลูกแพร์จะถูกอบ เคี่ยวในไวน์ และใช้เป็นไส้ ฉันเคารพการอบลูกแพร์เป็นอย่างมาก นี่คือลิงก์ไปยังสูตรอาหารดีๆ และ วันนี้ฉันขอแนะนำให้ลองลูกแพร์ใน แป้งเป็นแป้งสำเร็จรูปซึ่งหมายความว่าสูตรอาหารนั้นง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออะไร! รสชาติอันน่าทึ่ง กลิ่นหอม และรูปลักษณ์อันน่าทึ่ง! ขนมลูกแพร์มีความคล้ายคลึงกัน แต่ก็ยังมีรสชาติที่แตกต่างกัน ฉันไม่สามารถเลือกระหว่างพวกเขาได้จริง ๆ ทั้งสองอย่างไม่มีที่เปรียบมิได้

สารประกอบ:

• ลูกแพร์ - 3 ชิ้น
• แป้งยีสต์พัฟพร้อม - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ไข่แดง
• สำหรับซอส: สำหรับน้ำ 400 มล., น้ำตาล 100 กรัม, แท่งอบเชย, ลูกจันทน์เทศครึ่งลูก, วานิลลิน 1 กรัมและบาร์เบอร์รี่แห้งสองสามชิ้น
• สำหรับการกรอก: - 2-3 วันที่ 2-3 วอลนัท
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันพืชไร้กลิ่นสำหรับทากระดาษรองอบ

วิธีเตรียมขนมลูกแพร์ในขนมพัฟ สองสูตร

ละลายแป้งที่อุณหภูมิห้อง สำหรับของหวานอย่างหนึ่งลูกแพร์ต้มในน้ำเชื่อมส่วนอีกชิ้นใช้ไส้อินทผลัมและถั่ว ครั้งแรกที่ฉันปรุงมันพร้อมๆ กันเพื่อเลือกอันไหนดีกว่า แต่ตอนนี้ฉันมักจะปรุงทั้งสองอย่างเสมอ

สำหรับของหวานนี้ คุณต้องใช้ลูกแพร์ที่หนาแน่นและใหญ่ ปอกลูกแพร์สองลูก ตัดลูกแพร์ลูกที่สามออกครึ่งหนึ่ง เอาแกนออก และตัดร่องตื้นๆ บนพื้นผิว

ต้องต้มลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้ว ฉันต้มมันในน้ำเชื่อมปรุงแต่ง แต่คุณสามารถต้มมันในไวน์แดงหรือไวน์ขาวก็ได้ สมุนไพรและเครื่องเทศที่จะเพิ่มนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมและจินตนาการ ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอบเชย คุณสามารถปรุงรสน้ำเชื่อมด้วยความสนุก ขิง เมล็ดกาแฟ และโป๊ยกั้ก ต้มน้ำและน้ำตาลให้เดือด ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ แล้วปรุงลูกแพร์ด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน เวลาในการปรุงจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ขนาด และความสุกของลูกแพร์ แต่ฉันใช้เวลาประมาณ 15 นาที

จากนั้นนำลูกแพร์ออกแล้วพักให้เย็น ทิ้งน้ำเชื่อมไว้บนไฟอ่อนจะได้ซอสลูกแพร์ที่มีกลิ่นหอมที่สุด เปิดเตาอบที่ 180 องศา สับอินทผลัมและถั่วให้ละเอียด แล้ววางตรงกลางลูกแพร์ที่ผ่าครึ่ง แผ่แป้งออกครึ่งหนึ่งเล็กน้อยไม่บางแล้วตัดหมอนสำหรับลูกแพร์

วันที่สามารถแทนที่ด้วยลูกเกด, แอปริคอตแห้งได้มันจะอร่อยและสวยงามถ้าคุณใส่ลูกพรุนทั้งลูกยัดไส้ด้วยถั่วในลูกแพร์เช่น นอกจากนี้ยังมีพื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารอีกด้วย วางลูกแพร์ครึ่งหนึ่งไว้บนพัฟเพสตรี้

แผ่ครึ่งหลังของแป้งบางลงแล้วตัดเป็นเส้น ตัดก้นของลูกแพร์ที่เย็นแล้วเพื่อให้วางในแนวตั้งได้ แล้วห่อด้วยแป้งเป็นเส้น โดยเริ่มจากด้านล่าง

วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันพืช และวางลูกแพร์ในขนมพัฟ ตีไข่แดงด้วยน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยส้อมแล้วทาพื้นผิวของแป้ง

น้ำเชื่อมได้สีเข้มและข้นพอแล้วจึงนำออกจากเตา

อบขนมลูกแพร์ในขนมพัฟประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง

ส่วนที่ดีที่สุดยังคงอยู่ - โรยขนมลูกแพร์ด้วยน้ำตาลผงแล้วจัดวางอย่างสวยงาม นี่คือลักษณะที่ของหวานที่ตัดออกมาดูยอดเยี่ยมในพัฟเพสตรี้ที่ทำจากลูกแพร์ยัดไส้ด้วยถั่วและผลไม้แห้ง