สลัดซูชิ สลัดซูชิชั้นกับปลาสีแดง สลัดซูชิกับแผ่นโนริ

ทุกปีอาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ปัจจุบันคงไม่มีใครไม่รู้จักซูชิอะไร โรลเล็กๆ เหล่านี้เป็นส่วนเสริมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับงานปาร์ตี้หรือบุฟเฟ่ต์ ผู้ที่ไม่สามารถเชี่ยวชาญเทคโนโลยีที่ซับซ้อนของการกลิ้งโรลควรทำอย่างไรและเตรียมสลัดสำหรับโต๊ะวันหยุดต่อไปโดยไม่ติดนิสัย ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและรวมอาหารทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดซูชิต้นตำรับหลายชั้น มันง่ายมากในการเตรียม นอกจากนี้แม่บ้านแต่ละคนยังสามารถด้นสดโดยปรับรายการส่วนผสมหลักตามรสนิยมของเธอ

โซลูชันที่ไม่ได้มาตรฐาน

ในช่วงวันหยุดหลายคนสงสัยว่ามีอะไรใหม่ให้ปรุงบนโต๊ะ ท้ายที่สุดแล้วแม่บ้านคนใดก็อยากจะทำให้แขกของเธอประหลาดใจด้วยทักษะการทำอาหารของเธออย่างแน่นอน ในกรณีเช่นนี้ สลัดซูชิก็เหมาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ที่วางเรียงเป็นชั้น ๆ มักจะดูแปลกตาและเคร่งขรึมอยู่เสมอ และเพื่อสร้างบรรยากาศแบบตะวันออกขึ้นมาอีกครั้ง คุณสามารถใช้วัตถุดิบแบบเดียวกับที่มีอยู่ในซูชิทั่วไปในการเตรียมอาหารได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยในเวอร์ชันดั้งเดิมและเรียบง่าย ในการทำงานคุณจะต้อง: ข้าว 300 กรัม, โนริ 2 แผ่น, อะโวคาโด 1 ลูก, ปลาแซลมอน 200 กรัม, แตงกวา 2 ลูก, วาซาบิ 20 กรัม รวมถึงเมล็ดงาและซีอิ๊ว

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำสลัดซูชิเป็นชั้นๆ คุณต้องเตรียมส่วนผสมก่อน ขั้นแรก ตัดฐานจากแผ่นโนริด้วยมีดคมๆ สามารถมีรูปร่างใดก็ได้ (วงกลมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า) และขนาด
2. ต้มข้าว. ในการทำเช่นนี้คุณต้องเติมน้ำในอัตราส่วน 1:1.5 แล้วจุดไฟ หลังจากการเดือด 7 นาที ควรลดเปลวไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นปิดไฟแล้วทิ้งข้าวไว้ในกระทะให้สุกประมาณ 30 นาที
3. เจือจางผงวาซาบิกับน้ำต้มสุกในปริมาณที่เท่ากัน
4. สับแตงกวาและปลาแซลมอนอย่างหยาบ
5. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มค่อยๆ วางสลัดซูชิเป็นชั้นๆ ได้ สินค้าจะเรียงลำดับตามนี้ โนริ - ข้าว - วาซาบิ - แตงกวา - แซลมอน - ข้าว - แตงกวา - อะโวคาโด - แซลมอน - งา

ก่อนรับประทานอาหารควรเก็บจานไว้ในตู้เย็นสักพัก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ชั้นอิ่มตัวและสลัดไม่แตกสลาย มักจะเสิร์ฟพร้อมซีอิ๊ว

เค้กแบ่งส่วน

สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ คุณสามารถเตรียมเค้กสลัดซูชิสูตรออริจินัลได้ คุณสามารถจัดชั้นส่วนผสมที่เลือกตามลำดับใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น คุณควรลองตัวเลือกที่ง่ายที่สุดซึ่งคุณจะต้องมี: ข้าวหนึ่งแก้ว, น้ำ, ปลาเทราท์เค็มปานกลาง 250 กรัม, วาซาบิ, โนริ 2 แผ่น, แตงกวา 1 ชิ้น, น้ำ 250 กรัม, นมเปรี้ยว 150 กรัม ชีส ซีอิ๊ว และขิงดอง

ในกรณีนี้เทคโนโลยีการทำอาหารจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย:

1. ขั้นแรกคุณควรต้มข้าวตามกฎทั้งหมด เทคนิคนี้สามารถนำมาจากสูตรที่แล้วได้
2. หั่นแตงกวาและปลาเทราท์เป็นชิ้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง
3. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างเค้กได้แล้ว ขั้นแรก วางโนริ 1 แผ่นลงบนเขียง
4. เกลี่ยข้าว 1/2 ให้เป็นชั้นบางๆ
5. ปิดด้วยครีมชีส
6. วางปลาเทราท์ลงไปอย่างระมัดระวังแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้พื้นผิวเรียบที่สุด
7. คลุมปลาด้วยชิ้นแตงกวา
8. โรยข้าวที่เหลือลงบนโนริแผ่นที่สอง
9. วางไว้บนแตงกวาเพื่อให้เมล็ดข้าวอยู่ข้างใน
10. ตัดโครงสร้างผลลัพธ์ด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมแบ่งส่วน

สามารถจัดเตรียมอาหารไว้บนจานใหญ่จานเดียวได้เพื่อให้แขกหยิบทานได้สะดวก

เสร็จสิ้นเดิม

คุณสามารถเตรียมเค้กสลัดซูชิเป็นชั้น ๆ ด้วยปลาสีแดงได้ด้วยวิธีที่แตกต่างออกไป ส่วนประกอบนี้จะดูดีไม่เพียงแต่ภายในเท่านั้น แต่ยังดูดีภายนอกโครงสร้างด้วย คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมพื้นฐานดังต่อไปนี้: เนื้อปลาแซลมอนรมควัน (หรือเค็ม) 150 กรัม, แครอท 1 ชิ้น, ข้าว 300 กรัม, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล 25 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, วาซาบิ, อะโวคาโด 1 ลูก, ขิงดอง 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูข้าวเล็กน้อย (สามารถทดแทนไวน์ขาวแห้งได้)

สลัดนี้ทำดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวตามกฎทั้งหมด
2. เพิ่มน้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาลลงไปแล้วผสมทั้งหมด
3. ตีไข่กับซอสแล้วทอดมวลที่เกิดในกระทะ
4. ปอกอะโวคาโดด้วยมีดปอกเปลือก นำหลุมออกจากนั้นสับเนื้อให้ละเอียดแล้วผสมกับวาซาบิและซีอิ๊ว
5. สับแครอทต้มแล้วรวมกับขิง
6. แบ่งข้าวออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ผสมสองอย่างแยกกันกับแครอทและอะโวคาโด
7. คุณสามารถจัดจานในจานซุปก้นลึกได้ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องวางด้านในด้วยฟิล์มยึด
8. จากนั้นจัดวางส่วนประกอบที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ ได้แก่ ปลา - มวลไข่ - ข้าว 3 ชนิด
9. ปิดทั้งหมดด้วยแผ่นฟิล์มที่สอง กดให้แน่น แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 60 นาที

ก่อนเสิร์ฟ ให้คว่ำเค้กลงบนจานกว้างอย่างระมัดระวัง ส่งผลให้ตัวปลาด้านบนแคบลง

รุ่นเดิม

ผู้คนมีความรู้สึกผสมปนเปกับสลัดซูชิที่ใส่ปลาสีแดง มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันมากเกี่ยวกับอาหารจานนี้ พวกเขาไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับรายการส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนำเสนออาหารจานด้วย ตัวอย่างเช่นสูตรอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจเป็นที่นิยมมากซึ่งควรค่าแก่การพูดถึงแยกกัน ในการเตรียมสลัดคุณต้องมีส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด: ข้าวเมล็ดสั้น 1 แก้ว, น้ำส้มสายชูข้าวอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ, เมล็ดงาและน้ำมันพืช (ไร้กลิ่น), เนื้อปลาแดงเค็มเล็กน้อย 150 กรัม, แตงกวา 2 ลูก, 2 แก้ว น้ำเปล่า โนริสองสามแผ่น และซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

จานนี้เตรียมค่อนข้างเร็ว:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มซีเรียลข้าวก่อน จะต้องดำเนินการตามกฎทั้งหมดในสองขั้นตอนโดยคำนึงถึงอุณหภูมิและเวลาที่แน่นอน
2. หั่นแตงกวา โนริ และปลาเป็นชิ้นๆ คุณสามารถใช้เครื่องมือใดก็ได้สำหรับสิ่งนี้
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นซอส โดยจะเสิร์ฟแยกกัน
4. แบ่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ออกเป็นจานหรือแก้ว

ตัวเลือกการเสิร์ฟนี้มักเรียกว่าบุฟเฟ่ต์ นอกจากนี้สลัดนี้บางครั้งเรียกว่า "ซูชิขี้เกียจ" แต่ตามคนส่วนใหญ่มันเป็นอะนาล็อกที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมาก

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที

สลัด “ซูชิ” ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติเหมือนซูชิจริงๆ คุณไม่สามารถบอกได้จากของจริง และการเตรียมก็เร็วและง่ายกว่ามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณบิดและหั่นไม่ได้ ม้วนเป็นส่วนๆ แน่นอนคุณสามารถเพิ่มฟิลาเดลเฟียชีสเนื้อนุ่มและมายองเนสญี่ปุ่นลงในสลัดนี้ได้ โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เตรียมสิ่งเหล่านี้ให้อร่อยได้ง่ายและรวดเร็วเพียงพอ

- ข้าวกลม - 1.5 ถ้วย
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
- อะโวคาโด (หรือแตงกวา) - 1 ชิ้น
- แผ่นโนริ - 3-4 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว - 4 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร 40 นาที

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ล้างข้าวกลมด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้ง น้ำควรจะใส คุณต้องล้างแป้งให้ดี เทน้ำเหนือข้าว 2 ซม. แล้วเปิดแก๊ส ทันทีที่น้ำเดือด ปรับไฟเป็นไฟต่ำ ปิดฝาให้แน่น และตั้งเวลาไว้ 15-16 นาที




ในชามที่สะดวก ให้ผสมน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที น้ำส้มสายชูจะต้องได้รับความร้อนอย่างดีเพื่อให้เกลือและน้ำตาลละลาย




หลังจากผ่านไป 16 นาที ให้ยกข้าวออกจากเตา วางผ้ากระดาษไว้ระหว่างหม้อกับฝา และปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาที การควบแน่นทั้งหมดจะถูกดูดซับเข้าไปในผ้า และข้าวจะร่วน




เปิดฝาออก เทน้ำสลัดข้าวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ให้ข้าวเย็น






ตัดเป็นชิ้นกลมที่มีขนาดเท่ากันจากสาหร่ายโนริ พวกเขาไม่เพียงแต่จะทำให้สลัดมีรสชาติเหมือนซูชิจริงๆ แต่ยังยึดโครงสร้างได้ดีอีกด้วย




วางวงแหวนปั้นบนจานและวางโนริที่ด้านล่าง




วางข้าวปรุงรสเป็นชั้นๆ ใช้ช้อนกดเบาๆ




วางอะโวคาโดสับละเอียดลงบนชั้นข้าว






คลุมอะโวคาโดด้วยแผ่นโนริ




วางข้าวปรุงรสอีกชั้นหนึ่ง




ถอดวงแหวนเสิร์ฟออกและด้านบนด้วยปลาแซลมอนสับละเอียดเล็กน้อย สามารถตัดเป็นริบบิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ ได้ ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณมาที่สิ่งนี้ด้วย
เสิร์ฟสลัดซูชิที่ทำเสร็จแล้วเหมือนกับที่คุณทำกับซูชิทั่วไป โดยใส่ขิง ซอสถั่วเหลือง และวาซาบิ

แรงบันดาลใจจากอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม

อาหารญี่ปุ่นแต่ละจานถือเป็นงานศิลปะการทำอาหารที่สมบูรณ์ การนำเสนอที่เข้มงวดและละเอียดอ่อนทำให้เกิดความสุขและความปรารถนาที่จะทำซ้ำทุกอย่างและกลายเป็นเชฟชาวญี่ปุ่นอย่างแน่นอน หากคุณชอบรสชาติที่แปลกใหม่ของญี่ปุ่นพอๆ กับฉัน ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับ “เค้กซูชิแซลมอนนอร์เวย์” ประสบการณ์ของเชฟที่ประสบความสำเร็จและความสำเร็จเล็กๆ น้อยๆ ของฉันยืนยันว่าซูชิและโรลสามารถและควรเตรียมที่บ้าน

จานที่นำเสนอสามารถจัดได้ว่าเป็นการเตรียมซูชิแบบง่าย ๆ ตามอาหารญี่ปุ่น ฉันแนะนำให้เตรียมและเสิร์ฟเค้กซูชิในวันรุ่งขึ้นหลังจากงานฉลอง เช่น วันที่ 1 และ 2 มกราคม เค้กชิ้นหนึ่งที่มีปลาแซลมอนนอร์เวย์ วาซาบิรสเผ็ด และขิงรสเผ็ดรวมกับชาหวาน ไวน์แห้ง หรือสาเกเป็นความต่อเนื่องที่สมบูรณ์แบบของวันหยุดหรือจุดสิ้นสุด

เวลาทำอาหาร: 30 นาที + หุงข้าว + เย็น เกี่ยวกับ ขนาดแม่พิมพ์ 14 x 20 x 4 ซม.

วัตถุดิบ

• แซลมอน/แซลมอน/ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย – 100 กรัม
• แตงกวาสดหรืออะโวคาโด – 1 ชิ้น
• ซอฟต์ชีสเนทูร่า/ริคอตต้า – 100-120 กรัม
• สาหร่ายโนริแห้ง - 2 จาน
• ขิงดอง (การิ) – 50 กรัม
• งาขาว – 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับข้าวและตกแต่งเค้ก)
• วาซาบิ (มะรุมญี่ปุ่น) – 2 ช้อนโต๊ะ
• ปริมาณไขมันครีม 20% - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับข้าว:

• ข้าวซูชิ (เม็ดละเอียดสีขาว) – 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• ไวน์ขาวแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

รายการสิ่งของ:

• แบบฟอร์ม/ชามสลัด
• ไม้พายซิลิโคน
• ติดฟิล์ม

การตระเตรียม

ก่อนเตรียมเค้กหนึ่งชั่วโมง คุณต้องต้มข้าวปั้นซูชิก่อน ล้างเมล็ดพืชด้วยน้ำเย็นและเติมน้ำเพื่อให้บวม หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้สะเด็ดน้ำ เทข้าวลงในหม้อ/กระทะ เติมน้ำส่วนใหม่แล้วปรุงต่อโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 25 นาทีโดยปิดฝาไว้ อัตราส่วนข้าวกับน้ำ 1:2 ขณะหุงข้าว ให้เทไวน์ขาวแห้งลงในกระทะ

เทข้าวที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วนำไปใส่ชามแล้วโรยด้วยงา เทข้าวสวยร้อนๆ ที่ผสมไว้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนชาและน้ำตาล 1 ช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมด ผลที่ได้คือส่วนผสมข้าวค่อนข้างข้นและมีกลิ่นหอมกับเมล็ดงา

วางแม่พิมพ์เค้กซูชิด้วยฟิล์มยึด เค้กในอนาคตสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่ในรูปทรงสี่เหลี่ยม/สี่เหลี่ยมเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมในชามสลัดทรงกลมลึกได้อีกด้วย



ชั้นแรก: ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหรือปลาสีแดงอื่นๆ สำหรับเค้กซูชิ ฉันแนะนำให้ใช้เฉพาะเนื้อเท่านั้น ตัดเป็นชิ้นบางมาก ตัวเลือกของฉันคือปลาแซลมอนนอร์เวย์กับผักชีลาว



ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมชีสแบบนิ่ม (ควรแบบไม่มีเกลือ) วาซาบิมะรุมญี่ปุ่น (1 ช้อนโต๊ะ) และครีม (1 ช้อนชา) ฉันทำเค้กซูชิกับริคอตต้าชีส



ชั้นที่สอง: ส่วนผสมของซอฟท์ชีสและวาซาบิกับครีม เกลี่ยส่วนผสมชีสสีเขียวอ่อนให้ทั่วโดยใช้ไม้พายซิลิโคน



ชั้นที่สาม: สาหร่ายโนริ. วางจานที่เปราะบางไว้ในชั้นเดียว เพื่อความสะดวก สามารถใช้กรรไกรตัดสาหร่ายโนริแห้งได้



ชั้นที่สี่: เกลี่ยข้าวสุก 1/2 ส่วนให้เท่ากัน แล้วใช้ช้อนโลหะจุ่มน้ำเย็นกดลงไป



ชั้นที่ห้า: วาซาบิใส่ครีม ผสมมะรุมวาซาบิญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะกับเฮฟวี่ครีม 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเกลี่ยชั้นข้าวก่อนหน้านี้ให้ทั่ว วาซาบิเจือจางด้วยครีมเพื่อลดความคมของเครื่องปรุงรสแบบญี่ปุ่น



ชั้นที่หก: แตงกวาสด หั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ โดยใช้เครื่องตัดผัก แตงกวาสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือแทนที่ด้วยเนื้ออะโวคาโด



ชั้นที่เจ็ด: ขิงดอง ชั้นนี้เป็นความรู้ของฉันเท่านั้น ขิงดองสามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับเค้กซูชิได้



ชั้นที่แปด: ผสมส่วนที่สองของข้าวกับชีสนุ่มที่เหลือ + ส่วนผสมวาซาบิ แล้วเกลี่ยให้เรียบโดยใช้ไม้พายซิลิโคน ชั้นข้าวเป็นฐานของเค้ก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรบดให้แน่นโดยใช้ไม้พายหรือช้อนกด



ชั้นที่เก้า: สาหร่ายโนริแห้ง กดชั้นสุดท้ายเบา ๆ ลงบนส่วนที่เหลือ



ห่อกระทะด้วยเค้กแซลมอนนอร์เวย์ที่เตรียมไว้ให้แน่นด้วยฟิล์มแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ในอนาคตให้เก็บจานสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นใต้ฟิล์มไว้ไม่เกินหนึ่งวันโดยคำนึงถึงชีสและครีมที่รวมอยู่ในส่วนประกอบด้วย



หลังจากเย็นลงแล้ว ให้แกะฟิล์มออก พลิกแม่พิมพ์แล้ววางเค้กซูชิลงบนเครื่องลายคราม/จานไม้ไผ่แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น หรือบนพื้นผิวไม้ ชั้นล่างสุดที่มีปลาจะอยู่ด้านบนสุดของจานของเรา โรยเค้กซูชิด้วยงาขาว

ก่อนเสิร์ฟ ให้ตัดเค้กเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ด้วยมีดคมๆ ที่แช่เย็นไว้เพื่อรักษารูปร่างและอวดความสวยงามของชั้นต่างๆ เสิร์ฟมะรุมวาซาบิญี่ปุ่น ขิงดอง และเมล็ดงาแยกกัน การเลือกเครื่องดื่มและขนาดของชิ้นเค้กขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เพลิดเพลินกับซูชิของคุณ!

อาหารญี่ปุ่นกลายมาเป็นเมนูประจำบนโต๊ะของรัสเซียมาเป็นเวลานาน โดยมาแทนที่น้ำสลัดวีเนเกรตและโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมอย่างไม่ได้ตั้งใจ จึงไม่น่าแปลกใจที่อาหารอย่างสลัดซูชิกำลังได้รับความนิยมและเป็นของว่างที่เป็นที่ต้องการมากขึ้นเรื่อยๆ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะประสบความสำเร็จในการเตรียมอย่างถูกต้อง - ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมของตะวันออก สูตรอาหารที่นำเสนอจะเปิดเผยความลับทั้งหมดของอาหารเอเชีย

ความน่าดึงดูดของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อยู่ที่วิธีการแปรรูปอาหารที่เรียบง่ายและความสามารถในการปรุงส่วนประกอบของอาหารตามรสนิยมและความชอบส่วนตัว

ส่วนผสมสลัดคลาสสิก:

• วาซาบิ - 25 กรัม;
• ข้าว (โดยเฉพาะญี่ปุ่นหรือเมล็ดสั้น) - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แครอท;
• ซีอิ๊วขาว, งา;
• ปลาแซลมอน (เค็มเล็กน้อย) - 250 กรัม
• อาโวคาโด;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 50 มล.
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น

ส่วนประกอบหลักของซูชิคือข้าว ทางที่ดีควรซื้อเมล็ดพืชญี่ปุ่นหรือเมล็ดกลม ไม่รวมผลิตภัณฑ์เมล็ดยาว!

วิธีทำอาหาร:

1. ดังนั้นควรล้างข้าวให้สะอาดจนของเหลวขุ่นหายไป เติมส่วนประกอบด้วยน้ำดื่ม (ไม่มีเกลือ) ในปริมาณสองเท่าของผลิตภัณฑ์ เพื่อความหอม เราใช้สาหร่ายคอมบุส่วนเล็กๆ ต้มซีเรียลไม่เกิน 20 นาทีในภาชนะที่ปิดสนิทโดยไม่ต้องคนโจ๊ก
2. ผสมน้ำส้มสายชู (ข้าวเท่านั้น!) น้ำตาลธรรมดา (½ ช้อนโต๊ะ) และเกลือ (½ ช้อนชา) อุ่นอาหารจนผลึกละลาย นึ่งอาหารสำเร็จรูปเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเติมไส้และผสมให้เข้ากัน
3. ต้มแครอทและไข่ ปอกเปลือกและขูดหยาบ
4. วางส่วนประกอบอาหารที่เตรียมไว้หลายชั้นบนจานเสิร์ฟ ข้าวมาก่อน จากนั้นจึงตามด้วยปลาสับ จากนั้นแตงกวาสับ ½ ชิ้น และเนื้ออะโวคาโดสับ ต่อไปเราวางแตงกวาเป็นแถว จากนั้นวางปลาแซลมอนชิ้น (ปลาประเภทอื่น) ไข่และแครอทขูดฝอย และเมล็ดงา
5. เราแช่อาหารเรียกน้ำย่อยแต่ละชั้นด้วยซอสที่ทำจากผงวาซาบิร้อนเจือจางในน้ำดื่ม (2:1)

เพื่อให้สลัด "ซูชิ" คงรูปร่างเป็นชั้น ๆ ได้อย่างเพียงพอ เราทิ้งจานไว้ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นจึงเพลิดเพลินกับรสชาติและความสวยงามของจานที่สร้างขึ้นเท่านั้น

กับปลาแดง

ของว่างที่นำเสนอนั้นดูน่าดึงดูดมากจนดูเหมือนเค้กที่ตกแต่งอย่างวิจิตรบรรจง

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แครอทและแตงกวา - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ข้าว - 160 กรัม
• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• มายองเนสธรรมชาติ - มากถึง 170 กรัม
• วาซาบิ (สามารถแทนที่ด้วยมะรุมญี่ปุ่น) - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง;
• พริกไทยเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ต้มข้าวตามลำดับที่อธิบายไว้ในสูตรสลัดซูชิคลาสสิก
2. เทน้ำร้อนดื่มลงบนผงที่ลุกไหม้ เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ผสมกับมายองเนสคุณภาพสูง
3. ขูดไข่และแครอทต้มและปอกเปลือกอย่างหยาบ สับแตงกวาอย่างประณีตแล้วหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น สับผักใบเขียวที่ล้างและแห้ง
4. วางข้าวหนาๆ ไว้บนจาน วางชิ้นเนื้อปลาไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพร จากนั้นวางแตงกวาและไข่ กดชั้นบนสุดเบาๆ เพื่อยึด “โครงสร้าง” ไว้ด้วยกัน เราประกอบสลัดกับแครอทขูดรวมกับน้ำสลัดมายองเนสเสร็จแล้ว เราซ่อนอาหารไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

เสิร์ฟสลัดซูชิทั้งจาน หากต้องการให้แบ่งออกเป็นส่วนๆ โดยใช้วงแหวนเสิร์ฟ

การปรุงอาหารด้วยโนริ

เรานำเสนอวิธีการดั้งเดิมในการนำเสนอของว่างโดยผสมผสานอาหารยุโรปเข้ากับองค์ประกอบของสไตล์เอเชียอย่างเชี่ยวชาญ

รายการส่วนประกอบ:

• แตงกวาสด - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 30 มล.
• ปลา (แดงเค็มเล็กน้อย) - 350 กรัม
• โนริ - แผ่นกด 1 แผ่น;
• ข้าวปรุงสุก (กลมหรือญี่ปุ่น) - 400 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 25 กรัม
• ชีส (ผลิตภัณฑ์วาไรตี้หรือนมเปรี้ยว) - 150 กรัม
• ใช้งาเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นบาง ๆ (สูงสุด 1.5 ซม.) ฉีกแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วและสับแผ่นโนริด้วยกรรไกรจนร่วน
2. วางกระทะสี่เหลี่ยมด้วยฟิล์ม (คุณสามารถเคลือบด้วยน้ำมันก็ได้) วางชิ้นปลาเค็มเล็กน้อยไว้ที่ด้านล่างของภาชนะแล้วปิดด้วยเศษชีส
3. ต่อไปเราวางชิ้นแตงกวาแล้ววางผลิตภัณฑ์นมหมักชั้นใหม่
4. ผสมน้ำตาลธรรมดากับน้ำส้มสายชู ข้าวอุ่นๆ และสาหร่ายสับ ค่อยๆ ผสมส่วนผสมแล้ววางลงบนชั้นบนสุดของสลัด ด้วยมือที่เปียก ให้ "กด" เกรนเบา ๆ โดยกดเล็กน้อยกับแถวที่สร้างไว้แล้ว
5. ปิดสลัดด้วยฟิล์ม กดเบา ๆ ที่ด้านบนแล้วใส่อาหารในตู้เย็น ก่อนนำเสนอจาน ให้นำกระดาษแก้วออก ปิดจานไว้ พลิกกลับอย่างระมัดระวัง แล้วลอกฟิล์มออก

โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเมล็ดงาและเสิร์ฟอาหารอันหรูหราที่รังสรรค์ขึ้นบนโต๊ะ

สลัด “ขี้เกียจซูชิ”

ตอนนี้มาเตรียมโรลม้วนใหญ่ อร่อย และ "ขี้เกียจ" มากในครัวของเราเอง

สินค้าที่ต้องการ:

• แผ่นโนริ - 2 ชิ้น;
• ปลาแซลมอน (ปลาสีแดงอื่น ๆ ) - 500 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• อาโวคาโด;
• ข้าวต้ม - 250 กรัม;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 50 มล.
• น้ำตาลและเมล็ดงาธรรมดา - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและน้ำมันมะกอก - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• คาเวียร์สีแดง, เคเปอร์, วาซาบิ, ขิงดอง - องค์ประกอบการตกแต่ง

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ปรุงรสข้าวต้มด้วยซอสที่ทำจากน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลผสมกัน เมล็ดพืชควรจะอิ่มตัวด้วยส่วนผสมอย่างดีเพื่อไม่ให้สลัดแตกระหว่างการประกอบและการเสิร์ฟส่วน
2. ปอกเปลือกผลอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วสับเนื้อนุ่มให้ละเอียด สับแตงกวาที่ปอกเปลือกอย่างประณีต สับปลาเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก
3. วางแผ่นโนริโดยหงายด้านหยาบขึ้นบนจานกว้าง ทาข้าวที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงบนสาหร่าย เราปรับระดับมวลเมล็ดพืชแล้วกดลงเบา ๆ
4. ต่อไปเราวางแตงกวาหลายชั้นส่วนที่มีกลิ่นหอมของอะโวคาโดและผักและผลไม้หวานหั่นเป็นชิ้นอีกครั้ง จากนั้นเราก็วางจานปลาสีแดง เราทำซ้ำการก่อตัวของจานในลำดับเดียวกันโดยประกอบอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเมล็ดงา

ตกแต่งสลัด Lazy Sushi ด้วยกุหลาบขิงหรือส่วนประกอบอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ

พร้อมปูอัด

แม้จะมีความเรียบง่ายของอาหารเรียกน้ำย่อยแบบตะวันออก แต่ผลของการเตรียมจะเป็นจานที่ตกแต่งอย่างประณีตและอร่อยมาก เราเน้นสีสันสดใสของสลัดด้วยปูอัดที่เราชื่นชอบ

ชุดส่วนประกอบ:

• ข้าวขัดเงา (กลมหรือญี่ปุ่น) - 100 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว - 170 กรัม
• น้ำส้มสายชู (ไวน์หรือแอปเปิ้ล) - 10 มล.
• ปูอัด - 10 ชิ้น;
• ปรับปริมาณขิงดองและวาซาบิได้ตามต้องการ

คุณสมบัติการทำอาหาร:

1. ต้มข้าวที่ล้างแล้วโดยใช้เคล็ดลับและคำแนะนำของเรา เทน้ำส้มสายชูในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันทั้งหมด
2. เรานำผลิตภัณฑ์ “ปู” ออกจากบรรจุภัณฑ์ ตบให้ละเอียดแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. สับเนื้ออะโวคาโดสุกให้ละเอียด โดยปราศจากเปลือกและเมล็ด
4. เราผสมผงวาซาบิกับขิงดองและคอทเทจชีสคุณภาพสูง
5. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในข้าวเย็น คนส่วนผสม และกระจายขนมลงในภาชนะที่แบ่งส่วนเล็กๆ

สลัด "ซูชิ" ที่นำเสนอเหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์โต๊ะรื่นเริงหรือจะช่วยในงานปาร์ตี้ที่เป็นมิตรเพราะการเตรียมอาหารไม่ได้ทำให้เรากังวลเป็นพิเศษ

วิธีทำกุ้ง

ปัจจุบันผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพหลายคนสนใจสูตรสลัดอาหารทะเล อาหารมีความโดดเด่นไม่เพียงแต่จากความอิ่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโอกาสในการแสดงทักษะการออกแบบอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ซีอิ๊วขาว - 30 มล.
• สลัดผักกาดหอม - 600 กรัม
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• น้ำมันงา - 15 มล.
• กุ้ง (เสือตัวใหญ่เด่นกว่า) - 10 ชิ้น;
• ขิง - 230 กรัม
• ข้าวต้มอย่างเหมาะสม - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว - 160 มล.
• แผ่นโนริ;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• แพงพวย - 90 กรัม;
• งา - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางแผ่นสาหร่ายไว้เหนือกองไฟ โดยเผาแต่ละด้านเป็นเวลา 30 วินาที
2. สับรากขิงที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่ ต้มเป็นเวลา 20 นาที เติมเกลือเล็กน้อยและน้ำส้มสายชูข้าว 60 มล. ลงในน้ำดื่ม เรารวมองค์ประกอบเปรี้ยวที่เหลือเข้ากับน้ำมันไร้ไขมันและงาซีอิ๊ว ผสมส่วนผสมด้วยการตีและปรุงรสด้วยเกลือ
3. เราแยกผลอะโวคาโดออกจากเปลือกและเมล็ดพืช สับเนื้อที่มีกลิ่นหอมอย่างประณีต สับแพงพวยและผักกาดหอมอย่างหยาบ
4. จุ่มกุ้งในน้ำร้อน โดยเหลือไว้เป็นพิเศษหลังจากเตรียมขิง ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำตาลทรายขาว อุ่นอาหารไว้ไม่เกินหนึ่งนาที
5. ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ลงในชาม ใส่ส่วนผสมที่เหลือที่เตรียมไว้ในจาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และปรุงรสด้วยซอสที่ได้

เสิร์ฟสลัดซูชิ โดยวางอาหารไว้บนแผ่นโนริที่ผ่านเปลวไฟ อย่าลืมลองอาหารจานแปลกใหม่นี้!

เค้กสลัด “ซูชิฟิลาเดลเฟีย”

การตกแต่งโต๊ะตามเทศกาลนี้สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นของว่างแบบดั้งเดิมที่ไม่ได้มาตรฐานที่เราคุ้นเคยในงานเฉลิมฉลอง ล่าสุดสลัดเค้กซูชิฟิลาเดลเฟียได้รับความนิยมอย่างมากในงานฉลองปีใหม่!

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ข้าวญี่ปุ่น - 500 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 110 มล.
• ปลาแซลมอน (ปลา "ขุนนาง" เค็มเล็กน้อยอื่น ๆ ) - 500 กรัม
• แตงกวาสด - 4 ชิ้น;
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 350 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 120 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว - 40 มล.
• เมล็ดงา (ควรเบาและเล็ก) เกลือ
• ใบผักกาดหอม.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มข้าวด้วยวิธีปกติ ในจานที่นำเสนอซีเรียลจะต้องคงความกรอบไว้ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเมล็ดพืชหลังการให้ความร้อนด้วยน้ำอุ่นเพื่อขจัดแป้งส่วนเกินออก เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในผลิตภัณฑ์ที่เย็นแล้วและผสมส่วนผสมให้ละเอียด
2. เช่นเคย เราปอกเปลือกผลไม้อะโวคาโด ใช้ช้อนเอาเมล็ดออก แล้วสับเนื้อให้ละเอียด เราแบ่งปลาแดงออกเป็นชิ้นบาง ๆ ยาวสูงสุด 15 ซม.
3. เราวางใบผักกาดหอมบนจานเสิร์ฟ วางวงแหวนสำหรับทำอาหาร และวางข้าวครึ่งหนึ่งไว้รอบๆ ทำให้เกิดเป็น "พวงหรีด"
4. ที่ด้านล่างของภาชนะเราวางอะโวคาโดส่วนหนึ่งแล้วปอกเปลือกแตงกวาสับละเอียด
5. ต่อไปเราจะใส่ชีส แผ่นปลา และข้าวที่เหลือ เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือโดยคำนึงถึงรูปแบบที่เสนอ

ปิดท้ายด้วยสลัดสุดหรูด้วยคาเวียร์สีแดงและงาเมล็ดเล็ก จานนี้อร่อยจนไม่รู้จะชื่นชมหรือจะกินดี!

สูตรอะโวคาโด

ผลไม้แปลกใหม่นี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพของเราเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งของถั่ว สมุนไพร และเนยอีกด้วย เราขอเสนอสูตรอาหารที่มีอะโวคาโดที่เรียบง่าย แต่น่าสนใจมาก

รายการร้านขายของชำ:

• ข้าวซูชิ - 500 กรัม;
• ผลอะโวคาโดสุก
• ผักกาดหอม - 4 ใบ;
• พลัมดอง - มากถึง 4 ชิ้น;
• แผ่นโนริเคลือบด้วยเปลวไฟ - 2 ชิ้น;
• แครอท.

การทำอาหาร:

1. ต้มข้าวซูชิ สะเด็ดน้ำ วางเมล็ดข้าวในตะแกรงเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน
2. ปอกอะโวคาโด ผ่าครึ่ง แล้วเอาเมล็ดออกด้วยมีดคมๆ แล้วสับเนื้อที่มีกลิ่นหอมออกเป็นเส้นหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร เพื่อให้ของว่างที่ทำเสร็จแล้วสามารถแบ่งออกเป็นส่วนต่างๆ ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของโครงสร้าง เราจึงใช้ผลไม้สุกและนิ่มอย่างแน่นอน
3. สับแครอทหวานเป็นเส้นแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย
4. วางโนริบนเสื่อไม้ไผ่หรือกระดานพิเศษแล้วเกลี่ยข้าวครึ่งหนึ่งของปริมาณข้าวให้เท่ากันบนพื้นผิวของแผ่น ปล่อยให้ขอบจานว่าง (สูงสุด 2 ซม.)
5. จากนั้นวางใบผักกาดหอม 2 ใบ จากนั้นวางอะโวคาโดชิ้นและแครอทที่แช่เย็นไว้
6. เราห่อโนริพร้อมกับอาหารในหลอดที่แน่นหนา เราจับสินค้าในตำแหน่งนี้นานถึง 5 วินาที โดยไม่ให้แผ่นคลี่ออกแล้วจึงตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
7. เราเตรียมม้วนที่สองในลักษณะเดียวกันและวางส่วนผสมสลัดลงบนจานกว้าง

เมื่อเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเราจะตกแต่งจานด้วยอะโวคาโดชิ้นที่สงวนไว้เป็นพิเศษและลูกพลัมสับละเอียด

สลัด “ซูชิ” เป็นโอกาสที่ดีในการเปลี่ยนอาหารประจำวันของเรา “ปรุงรส” ด้วยความมหัศจรรย์ของความแปลกใหม่แบบญี่ปุ่น และเติมเต็มด้วยรสชาติที่สดใสของอาหารตะวันออก

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

คุณสามารถเตรียมสลัดซูชิที่มีปลาสีแดงหลายชั้นได้อย่างง่ายดายและสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้ สลัดที่ได้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ดังนั้นจึงสามารถใช้สถานที่ที่ถูกต้องบนโต๊ะวันหยุดได้ เพื่อการนำเสนอที่สวยงาม สลัดจะต้อง "ประกอบ" โดยใช้วงแหวนขนม แต่ถ้าคุณไม่มีก็อย่าสิ้นหวัง คุณสามารถทำแหวนขนมด้วยตัวเองจากขวดพลาสติกขนาด 0.5 ลิตร - เพียงแค่ตัดเป็นวงคู่สูงประมาณ 8 ซม. ยังมีอีกอันหนึ่ง
จำนวนหน่วยบริโภค: 4

สินค้าที่ต้องการ:

- ข้าว – 100 กรัม
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 100 กรัม
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
- แครอท – 1 ชิ้น
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก
- มายองเนส – 150-170 กรัม
- ผงวาซาบิ – 1/2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. สำหรับสลัดคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าเพราะบางส่วนต้องใช้ความร้อน ต้มไข่ไก่และแครอท (ล้างไว้ล่วงหน้า) เย็นและเสียดสีแยกกัน




2. ล้างแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม (หรือเส้น) หั่นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (หรือปลาสีแดงอื่นๆ) เป็นชิ้นๆ




3. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเค็มโดยคำนึงถึงสัดส่วนของธัญพืชและน้ำ (ข้าว 1 ถ้วยต้องใช้น้ำ 1.5 ถ้วย) ขั้นแรกให้ต้มข้าวด้วยไฟแรงเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นลดความร้อนลงและปรุงด้วยไฟอ่อน (ประมาณ 15 นาที) ทำให้ข้าวที่เสร็จแล้วเย็นลง เคล็ดลับ: สำหรับสลัดซูชิ ขอแนะนำให้ใช้ข้าวซูชิแบบพิเศษ เพราะจะเหนียวที่สุดหลังหุงเสร็จ






4. ผัดผงวาซาบิ (หรือวาง) ลงในมายองเนส ปริมาณของมันอาจขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เคล็ดลับ: หรือใช้ครีมชีสแทนมายองเนส หรือผสมครีมชีสกับมายองเนสในปริมาณเท่าๆ กันก็ได้




5. ล้างและสับหัวหอมสีเขียว ผสมกับไข่ต้มขูดและซอสมายองเนสเล็กน้อย




6. สลัด “ซูชิ” หลายชั้นพร้อมปลาสีแดงสามารถประกอบบนจานทั่วไปหรือเสิร์ฟเป็นบางส่วนก็ได้ สำหรับการเสิร์ฟเป็นสัดส่วน คุณต้องใช้วงแหวนสำหรับทำขนม วางวงแหวนไว้บนจานที่จะเสิร์ฟสลัด วางเป็นชั้นหนาแล้วบดข้าวต้มให้แน่น






7. ทาชั้นข้าวด้วยซอสมายองเนสเล็กน้อย




8. กระจายชิ้นปลาสีแดงให้ทั่วพื้นผิว โรยด้วยผักชีฝรั่ง




9. วางแตงกวาสดหั่นเป็นชั้นถัดไปแล้วทาด้วยซอสมายองเนสวาซาบิ




10. จากนั้นปิดด้วยส่วนผสมไข่และต้นหอม ปรับระดับพื้นผิวและอัดให้แน่นเล็กน้อยเพื่อให้ชั้นต่างๆ ติดกันดี






11. ชั้นสุดท้ายเป็นแครอทขูดผสมกับซอสมายองเนส ปรับพื้นผิวสลัดให้เรียบ แช่เย็นไว้สักสองสามนาที จากนั้นค่อยๆ แกะวงแหวนขนมออก




12. ตกแต่งสลัด “ซูชิ” ด้วยชั้นปลาสีแดง ผักชีฝรั่ง (หรือผักชีลาว) และ “กุหลาบ” ของปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย




อร่อย!
เตรียมตัวได้ง่ายยิ่งขึ้น