สตูว์เนื้อวัวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล: สูตรอาหารที่ดีที่สุด สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ (เหมือนในโรงเรียนอนุบาล)

สูตรสตูว์เนื้อวัวหมูทีละขั้นตอนเช่นเดียวกับใน โรงเรียนอนุบาลกับผักและครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศ

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

9 กรัม

12 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

165 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สตูว์เนื้อวัวหมูคลาสสิกเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมใช้เนื้อหมูในอาหารสำหรับเด็ก การเลือกชิ้นเนื้อไม่ติดมันเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น สูตรระบุปริมาณเยื่อกระดาษบริสุทธิ์ ท้ายที่สุดแล้วทุกคนก็ถูกสร้างขึ้นจากสิ่งนี้ จานที่มีชื่อเสียง- สตูว์เนื้อวัวสำหรับเด็กจะไม่มีผักและเครื่องเทศมากมายส่วนใหญ่จะใช้เนื้อสัตว์

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 0.6 กก.
• วาง 15 กรัม;
• แป้ง 15 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 15 กรัม
• 1 หัวหอม (70-80 กรัม)
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1 แครอท (80 กรัม)
• น้ำ 300 มล.

สูตรสตูว์เนื้อวัวสำหรับเด็กทีละขั้นตอน

หากเตรียมจานสำหรับเด็กโตก็สามารถทอดชิ้นเนื้อได้ หากสตูว์เนื้อวัวมีไว้สำหรับเด็กเราก็จะเริ่มเคี่ยวทันที ไม่ว่าในกรณีใดต้องล้างเนื้อหมูก่อน ขจัดไขมันและน้ำมันหมูที่อาจติดอยู่กับชิ้นออกแล้วจึงหั่น ก้อนเล็ก ๆ- วางในกระทะที่เติมน้ำมัน ทอดหรือเทน้ำสองช้อนโต๊ะ

สับหัวหอมใส่หมูเกือบจะในทันทีและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่แครอทขูดลงไป ผัด ทอดให้เข้ากัน หรือปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง แม้ว่าหมูจะสุกแล้วก็ตาม เร็วกว่าเนื้อวัวเราตรวจสอบ เนื้อควรจะนุ่มลง หลังจากนี้ให้เพิ่มมะเขือเทศและเกลือ คน. เพิ่มแป้งที่เจือจางในน้ำที่เหลือ

ปล่อยให้สตูว์เนื้อวัวต้มด้วยไฟแรงแล้วจึงลดปริมาณลง เคี่ยวต่อในซอสต่อไปอีกสี่ชั่วโมง ควรแช่ชิ้นส่วนในน้ำเกรวี่และเกลือ เนื้อจะมีรสชาติดีขึ้น ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถปรับความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดได้

จานนี้ส่วนใหญ่มักเสิร์ฟให้กับเด็กด้วย มันฝรั่งบดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล แต่คุณสามารถเตรียมโจ๊กบัควีท ข้าว หรือผักเป็นกับข้าวได้ ที่บ้านคุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือสมุนไพรเล็กน้อยลงในสตูว์เนื้อวัวได้หากลูกของคุณยอมรับ ในโรงเรียนอนุบาลส่วนผสมเหล่านี้ไม่ค่อยมีอยู่ในจาน

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับสตูว์เนื้อวัวหมูเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ถึง สตูว์เนื้อหมูสุกเร็ว เลือกเนื้อสดที่ไม่เคยผ่านการแช่แข็งมาก่อน นอกจากนี้ จานนี้ต้องใช้เนยเล็กน้อย ผักเพียงอย่างเดียวที่คุณต้องการคือหัวหอม เนย.

วัตถุดิบ

• เนื้อ 300 กรัม
• หัวหอม 50 กรัม
• เนย 30 กรัม
• แป้ง 15 กรัม
• น้ำเดือดหนึ่งแก้ว
• 1 ช้อนชา น้ำซุปข้นมะเขือเทศ

วิธีทำอาหารแบบด่วน

ใส่เนย (สามารถละลายได้) ลงในกระทะ คุณสามารถใช้กระทะสำหรับสตูว์เนื้อวัวขนาดเล็กได้ ปล่อยให้เรืออุ่นขึ้น จากนั้นใส่หัวหอมสับแล้วเริ่มทำอาหาร

มาเริ่มทำเนื้อกันได้เลย หั่นหมูเป็นเส้นอย่างรวดเร็ว โรยแป้งแล้วคนให้เข้ากันบนเขียงโดยตรง โอนไปยังหัวหอมซึ่งยังไม่เริ่มเป็นสีน้ำตาล แต่มีความโปร่งใสอยู่แล้ว ผสมเนื้อกับหัวหอมแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาที

เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหมูตามปริมาณที่ระบุไว้ข้างต้น ครอบคลุมและปล่อยให้เดือดกรุ่นสิบนาที มาตรวจสอบกัน เนื่องจากเนื้อถูกตัดเป็นชิ้นบางๆ แค่นี้ก็น่าจะเพียงพอแล้ว แต่ถ้าจำเป็นให้ปรุงสตูว์เนื้อวัวอีกสักหน่อย

ห้านาทีก่อนสิ้นสุดเนื้อจะต้องเค็มและในขั้นตอนเดียวกันเราก็เติมมะเขือเทศบดเล็กน้อยลงไปซึ่งจะทำให้ได้รสชาติ

น้ำซุปข้นสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศขูด, วางเล็กน้อยหรือน้ำมะเขือเทศ

ตัวเลือกที่ 3: สตูว์เนื้อวัวเนื้อนุ่มเหมือนสมัยอนุบาล

บ่อยครั้งที่สตูว์เนื้อวัวในโรงเรียนอนุบาลทำจากซอสกับครีมเปรี้ยว นี่แหละคือสูตรเด็ดของที่นี่ ขอบคุณ ผลิตภัณฑ์นมเนื้อจะนุ่มและนุ่มมาก รสชาติดีและค่อนข้างรวดเร็วในการเตรียมตัว ผักชนิดเดียวที่จะใช้อีกครั้งคือหัวหอม แต่หากต้องการและจำเป็นก็สามารถเพิ่มแครอทได้เช่นกัน

วัตถุดิบ

• หมู 450 กรัมไม่มีไขมัน
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แป้ง 1 ช้อน;
• 1.5 ช้อนครีม
• น้ำเดือด 350 มล.
• 1 ช้อนชา น้ำพริก;
• น้ำมัน 1.5 ลิตร
• เกลือลอเรล

วิธีการปรุงอาหาร

สำหรับสตูว์เนื้อวัวนี้สามารถหั่นหัวหอมเป็นเส้นใหญ่ได้ ไม่ว่าในกรณีใด มันจะละลายในน้ำเกรวี่และจะมองไม่เห็น ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดศีรษะและสลายมัน วางในกระทะที่มีเนยและผัดเบา ๆ โดยไม่ทำให้ผักเป็นสีน้ำตาล

หมูจะหั่นแบบไหนก็ได้แต่ ชิ้นใหญ่สำหรับ อาหารสำหรับเด็กเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำ ถัดไปเพิ่มลงในกระทะ หัวหอมและเบา ๆ จนสีอ่อนลงผัดให้เข้ากัน

เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยว สตูว์เนื้อวัวอ่อนโยน 40 นาที ในชามผสมครีมกับแป้งแล้วใส่ลงไป วางมะเขือเทศแต่คุณสามารถปรุงได้ง่ายๆ ซอสขาว- บดให้ละเอียดและต้องแน่ใจว่าได้เติมเกลือ เนื่องจากไม่ได้เติมอะไรลงในเนื้อหมู เททั้งหมดลงในเนื้อแล้วคนให้เข้ากัน

เพิ่มไฟแล้วปล่อยให้ซอสเดือด หลังจากนั้น ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือค่าต่ำสุดทันที ปิดฝาหม้อ และปล่อยให้สตูว์เนื้อวัวเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายเราเติมลอเรล โดยปกติจะไม่เติมเครื่องเทศอื่น ๆ แต่อนุญาตให้ใส่ปาปริก้า กระเทียม และผักชีลาวได้เล็กน้อย

คุณสามารถปรุงสตูว์เนื้อวัวด้วยครีมได้มันจะนุ่มมากรสชาติจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน แต่การแทนที่น้ำเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง น้ำซุปเนื้อ- ยาต้มเข้มข้นร่วมกับซอสและน้ำเกรวี่เป็นเรื่องยากต่อการย่อยอาหารของเด็ก ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่แนะนำให้ทอดแบบแรงๆ เพียงผัดผักและเนยเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ตัวเลือก 4: สตูว์เนื้อวัวหมูเหมือนในโรงเรียนอนุบาลที่ไม่มีพาสต้าและครีมเปรี้ยว

ผัก ตัวเลือกที่ง่ายสตูว์เนื้อวัวทารก ไม่ต้องการมะเขือเทศและไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยว ซอสไม่มีส่วนผสมของแป้ง แต่มีผักเยอะ ดีต่อสุขภาพและชุ่มฉ่ำ สตูว์เนื้อวัวนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซีเรียลและมันฝรั่งได้ เราเลือกหมูไม่ติดมัน ใช้น้ำมันอะไรก็ได้ แค่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 350 กรัม
• หัวหอม 50 กรัม
• พริกไทย 50 กรัม
• น้ำมัน 25 มล.
• แครอทขนาดเล็ก
• กานพลูกระเทียม
• เกลือ;
• น้ำ 300 มล. หรือน้ำซุปผัก

สูตรทีละขั้นตอน

คุณต้องทอดหัวหอมและกระเทียมเล็กน้อยในน้ำมันแล้วหั่นผักตามต้องการ ทันทีที่มีกลิ่นหอมให้เติมเนื้อทันที หั่นหมูเป็นชิ้นตามชอบ ปรุงด้วยหัวหอมจนน้ำระเหยหมด

มีเวลาหั่นแครอทและพริก เราสับมันอย่างประณีต สำหรับแครอท คุณสามารถใช้เครื่องขูดธรรมดาได้ แต่ไม่จำเป็น

ผสมเนื้อกับหัวหอม ครั้งสุดท้ายให้ใส่ผักที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำเดือด เราใช้จำนวนเงินตามใบสั่งแพทย์ คุณสามารถนำไปแทนน้ำได้ น้ำซุปผัก- ปิดฝากระทะหรือกระทะ มาสตูว์กันเถอะ สตูว์เนื้อวัวทารกประมาณ 40 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดและคุณภาพของเนื้อ

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเติมเกลือลงในสตูว์เนื้อวัวแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ชิ้นส่วนแช่ไว้สักครู่ คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร

คุณสามารถทำอาหารได้จาก โรงเรียนอนุบาลมันจะน่าสนใจกว่ามากถ้าคุณเพิ่มผักอื่นลงไป ดอกบรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับเนื้อหมู คุณสามารถเพิ่มถั่วแช่แข็ง (ไม่อนุญาตให้ใส่ถั่วกระป๋อง) และข้าวโพด สิ่งสำคัญคือต้องขึ้นอยู่กับรสนิยมและอายุของเด็ก

ตัวเลือกที่ 5: สตูว์เนื้อวัวหมูเหมือนในโรงเรียนอนุบาล (สูตรสำหรับหม้อหุงช้า)

คุณสมบัติพิเศษของสตูว์เนื้อวัวหมูสไตล์โรงเรียนอนุบาลนี้คือการใช้หม้อหุงช้า นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่คุณไม่จำเป็นต้องทอดหรือเพิ่มส่วนผสมทีละอย่างหรือผสมอะไรก็ตาม ยังคงเติมน้ำมันอยู่ แต่ในปริมาณที่น้อยที่สุดเพื่อรสชาติ

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 600 กรัม
• เนย 30 กรัม
• หัวหอม 80 กรัม
• แครอท 50 กรัม
• 1.5 ช้อนชา แป้ง;
• น้ำร้อน
• มะเขือเทศ 15 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

สับหัวหอมอย่างประณีต วางน้ำมันไว้ที่ด้านล่างของหม้อหุงข้าวหลายชิ้น หั่นหัวหอมลงไป เราล้างหมู ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนหรือก้อน วางบนหัวหอมที่เตรียมไว้ โรยด้วยแครอททั้งหมด

เพิ่มน้ำร้อน จะต้องไปถึงระดับสูงสุดของผลิตภัณฑ์ ปิด multicooker ทันทีและตั้งค่าโหมดเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที นี่น่าจะเพียงพอสำหรับหมูแล้ว

ผสมแป้ง น้ำ 90 มล. และมะเขือเทศบด เติมเกลือที่นี่ ใส่ในไมโครเวฟและให้ความร้อนเล็กน้อย

ก่อนสิ้นสุดไม่นาน ให้ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ ผัดกับผัก และเติมน้ำเกรวี่ คุณต้องผัดสตูว์เนื้อวัวด้วย ปิดฝาและปิดหลังจากเคี่ยวสิบนาที

เวลาในการปรุงอาหารและการเลือกโปรแกรมที่แน่นอนในหม้อหุงข้าวหลายเมนูขึ้นอยู่กับอุปกรณ์เป็นส่วนใหญ่ หากมีฟังก์ชั่นหม้ออัดแรงดัน คุณสามารถลดขั้นตอนและซื้อได้อย่างมาก จานเนื้อแท้จริงแล้วภายในครึ่งชั่วโมง

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้เนื้อวัว เนื้อลูกวัว หมู ไก่ และไก่งวงได้

เลือกชิ้นเนื้อไม่ติดมันแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นวงกลม ผัดผักในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที และเมื่อเป็นสีน้ำตาลให้ใส่เนื้อวัวลงในกระทะ

หลังจากผ่านไป 10 นาที ผสมส่วนผสม เทน้ำลงไป แล้วปิดฝาจาน ลดความร้อนและเคี่ยวเนื้อต่ออีก 15 นาที อย่าลืมคนอาหารเป็นระยะๆ และให้แน่ใจว่าน้ำไม่ระเหยจนหมด เมื่อสตูว์เนื้อวัวเกือบจะพร้อมแล้วคุณต้องเติมเกลือและพริกไทย

ละลายในแก้ว น้ำต้มสุกวางมะเขือเทศและแป้ง จากนั้นเทซอสลงในกระทะ ใส่ ใบกระวานและปิดฝาสตูว์เนื้อวัวด้วย นำจานไปต้มแล้วเคี่ยวต่อไป ความร้อนต่ำ 7 หรือ 8 นาที นำกระทะออกจากเตาและทำให้เนื้อหาเย็นลงเล็กน้อย

เสิร์ฟเนื้อกับมันฝรั่งบด พาสต้าหรือ บัควีทต้ม- คุณสามารถเสริมมันได้ สลัดผักและถั่วเขียวกระป๋อง

สตูว์เนื้อวัวไก่

นี้ จานอร่อยเข้ากันได้ดีกับกับข้าวใด ๆ สามารถรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ได้

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวเหมือนในโรงเรียนอนุบาลให้ใช้ 350 กรัม เนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เหมาะสำหรับสตูว์เนื้อวัว อกไก่หรือเนื้อจากต้นขา ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอท และตัดพริกไทยเป็นเส้น

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดชิ้นไก่ลงไป กระบวนการนี้จะใช้เวลา 10 นาที ทอดผักแยกกันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงนำไปใส่กระทะพร้อมเนื้อ ผสมผลิตภัณฑ์ เทน้ำ 2 แก้วลงไป เติมมะเขือเทศบด 1 ช้อน แป้ง 1 ช้อน เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ

หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที เมื่อน้ำซุปเดือด ให้เติมถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง 4 ช้อนโต๊ะ ปิดฝากระทะลดความร้อนและเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวต่อไปอีก 10 นาที พร้อมจานเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ สลัด และขนมปังสดใหม่

เนื้อฉ่ำมีความหนา น้ำเกรวี่หอมตกแต่ง อาหารกลางวันของครอบครัวหรืออาหารเย็น หากอาหารจานนี้มีไว้สำหรับเด็กเล็ก ให้เลือกเนื้อลูกวัวไม่ติดมัน กระต่ายหรือไก่งวง สำหรับเด็ก วัยเรียนสตูว์เนื้อวัวสามารถเตรียมได้จากเนื้อหมูและเนื้อแกะ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ไม่ว่าฉันจะพยายามจดจำสิ่งดีๆ จากประสบการณ์ในโรงเรียนอนุบาลมากแค่ไหน ฉันก็จำอะไรไม่ได้เลย และฉันไม่ได้บ่นเกี่ยวกับความทรงจำของฉัน เพียงแต่ว่าโรงเรียนอนุบาลที่ฉันไปคือบททดสอบที่แท้จริงสำหรับฉัน

ที่สำคัญที่สุด ฉันไม่ชอบไปนอนบนเตียงเย็นๆ ข้างๆ เด็กที่สูดจมูก และฉันก็จำได้ดีว่าฉันนอนลืมตาและนอนไม่หลับได้อย่างไร ฉันไม่ชอบอาจารย์ของเรานีน่า เปตรอฟนาที่ทำให้ฉันนึกถึงครูฝึกละครสัตว์มากกว่า และเมื่อเธอเข้ามาในกลุ่ม ฉันก็หดตัวลงด้วยความกลัว

เมื่อลูกชายของฉันโตขึ้นและมีคำถามเกี่ยวกับสถาบันเด็ก ฉันและสามีไปเยี่ยมโรงเรียนอนุบาลหลายแห่งใกล้ ๆ และทุกครั้งที่ฉันผ่านเกณฑ์ของโรงเรียนอนุบาล ความทรงจำในวัยเด็กก็เข้ามาหาฉัน - ฉันตระหนักว่าไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงในระบบนี้ 20 ปี. แล้วเราก็ตัดสินใจส่งลูกไปโรงเรียนอนุบาลเอกชน และต้องบอกว่า ไม่เคยเสียใจเลย นี่เป็นแนวทางที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงสำหรับเด็ก สภาพแวดล้อมที่แตกต่าง และเด็ก ๆ สนุกกับการอยู่ที่นั่น ฉันยังชอบที่พวกเขามีความยอดเยี่ยม อาหารทารกและลูกชายของฉันมักจะขอส่วนแบ่งเพิ่มเติม เขารักเป็นพิเศษ สตูเนื้อวัวเนื้อกับน้ำเกรวี่และฉันต้องเรียนรู้วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวเนื้อที่บ้านเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ฉันไม่สามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าสูตรนั้นเหมือนกับสูตรที่ใช้ในสวน แต่ลูกชายของฉันอ้างว่าเป็นเช่นนั้น

ฉันชอบทำอาหารจานนี้เพราะเทคโนโลยีการทำอาหารนั้นง่ายและภายใน 40-50 นาที (ขึ้นอยู่กับว่าเนื้อสุกเร็วแค่ไหน) เราก็จะได้อาหารจานหลักที่เต็มเปี่ยมพร้อมซอส จากประสบการณ์บอกได้เลยว่าครอบครัวของฉันชอบให้มีซอสมากกว่านี้ เลยเติมของเหลวลงในเนื้อผัดกับผักมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย เพื่อให้ซอสข้น ฉันโรยเนื้อและผักด้วยแป้ง และยังเพิ่ม (ซอส) เครื่องเทศที่ฉันชอบเพื่อลิ้มรส อีกอย่างฉันปรุงอาหารจานนี้ในกระทะโดยตรงซึ่งสะดวกมากเพราะไม่ต้องล้างจานเพิ่มเติมในภายหลัง

- เนื้อ (เนื้อวัว) – 700 กรัม
- รากแครอท – 1 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ.
- แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - เหน็บแนม
- น้ำ (น้ำซุป) – 300 มล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

การตระเตรียม:




ที่สุด กระบวนการที่ซับซ้อน– การเตรียมเนื้อสัตว์และผัก
เราล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อนแล้ววางชิ้นเนื้อ




ขั้นแรกทอดด้วยไฟสูงสุดสักสองสามนาที จากนั้นหลังจากมีเปลือกเกิดขึ้นบนเนื้อ ให้ปิดไฟแล้วปรุงต่ออีกเล็กน้อย ทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น




เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์แล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง






จากนั้นเทแป้งลงบนเนื้อสัตว์และผักโดยตรง




ผสม.
จากนั้นใส่มะเขือเทศบด เครื่องเทศ และเกลือ




เทลงในน้ำร้อนหรือน้ำซุป ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน และเคี่ยวจานเป็นเวลา 35-40 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง




สตูว์เนื้อวัวเนื้อพร้อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล และตอนนี้คุณสามารถปรุงพาสต้าเป็นเครื่องเคียงหรือทำก็ได้

"หลักสูตรนักสู้รุ่นเยาว์" ของโรงเรียนอนุบาลซึ่งเสร็จสิ้นก่อนเข้าสู่ความเป็นจริงที่ "โหดร้าย" ของโรงเรียนสอนฉันว่าการตกจากเตียงชั้นสองนั้นเจ็บปวด การหมุนตัวอย่างรวดเร็วบนม้าหมุนนั้นน่ากลัว และการรับประทานสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ก็อร่อย การจดจำรอยฟกช้ำ รอยถลอกและการกระแทก ของเล่นที่แตกหัก และทรายในรองเท้าแตะนั้นไม่น่าพึงพอใจนัก แต่ฉันมีความสุขเสมอที่ได้พูดคุยเกี่ยวกับอาหาร และไม่เพียงแต่พูดคุยเท่านั้น แต่ยังทำอาหารอร่อยๆ มาตั้งแต่เด็กๆ ด้วย ฉันรักมัน ไข่เจียวปุยด้วยนม หม้อตุ๋นชีสกระท่อม, ลูกเซโมลินากับเยลลี่ มันบด และแน่นอน สตูว์เนื้อวัวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับสำคัญ เป็นการยากที่จะทำให้สตูว์เนื้อวัวเสียได้หากคุณยึดติดกับเทคนิคการทำอาหารขั้นพื้นฐาน แต่คุณสามารถเบี่ยงเบนไปจากต้นฉบับเล็กน้อยและเพิ่มบางสิ่งของคุณเองได้เสมอ

ในการเตรียมตัว ให้นำ:

วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวแบบเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย):

สำหรับเด็ก สตูว์เนื้อวัวนั้นทำมาจากเนื้อวัวแบบดั้งเดิม เนื้อนี้มีไขมันน้อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อหมู เนื้ออ่อนหรือลูกวัวเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ หลังจากตุ๋นแล้วเนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำและนุ่ม เลือกชิ้นที่มีฟิล์ม เส้นเลือด และคราบไขมันจำนวนเล็กน้อย ควรซื้อเยื่อกระดาษ (เนื้อไม่มีกระดูก) จะดีกว่า ทั้งหมดนี้จะช่วยลดการเตรียมส่วนผสมหลักสำหรับ การรักษาความร้อน- มาก สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยจะมาจาก เนื้อสันในไหล่หรือเนื้อ ทำความสะอาดเนื้อให้สะอาด หากยังมีฟิล์มเหลืออยู่ ชิ้นส่วนต่างๆ จะเคี้ยวยากแม้ว่าจะเคี่ยวเป็นเวลานานก็ตาม ล้างเนื้อที่สะอาดแล้ว เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหนา หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 3 x 4 ซม.
ปอกเปลือกและล้างแครอท สับเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดหยาบ โดยหลักการแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องใส่แครอทลงในสตูว์เนื้อวัว แต่มันเพิ่มน้ำเกรวี่ รสหวานซึ่งเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยว
ปอกหัวหอมขนาดกลาง ตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ หรือสับละเอียด (สำหรับซุป) พวกเขาไม่ได้ปรุงสตูว์เนื้อวัวโดยไม่มีหัวหอมในโรงเรียนอนุบาลหากความทรงจำของฉันทำหน้าที่ฉันอย่างถูกต้อง เด็กส่วนใหญ่ (และผู้ใหญ่) ไม่ชอบผักต้มนี้ ดังนั้นส่วนประกอบทั้งหมดของจานจึงต้องทอดในน้ำมันพืชก่อนเคี่ยว
ตั้งกระทะให้ร้อนดี วางเนื้อหั่นเป็นชั้นเดียว เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมัน "กระเด็น" ร้อน ชิ้นส่วนจะต้องแห้ง ปรุงอาหารด้วยไฟแรงจน เปลือกสีน้ำตาลทอง- โดยปกติจะใช้เวลา 1-2 นาที
จากนั้นพลิกเนื้อกลับด้าน ทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีทอง เทคนิคง่ายๆ นี้คือสิ่งที่ฉันเรียกว่า "การปิดผนึก" ต้องขอบคุณชั้นบนสุดที่ปิ้งทั้งหมด น้ำเนื้อจะยังคงอยู่ข้างใน จานจะออกมาชุ่มฉ่ำเหมือนในโรงเรียนอนุบาล แบบนี้ อุปกรณ์ทำอาหารสามารถใช้ก่อนอบและก่อนตุ๋นได้
เพิ่มผักสับลงในเนื้อทอด
คน. ปรุงจนหัวหอมและแครอทนิ่ม
หากต้องการให้ซอสมะเขือเทศในสตูว์เนื้อวัวหนาและน่ารับประทาน ให้เติมแป้งลงไป และเพื่อทำให้รสชาติแป้งเป็นกลางต้องทอดผลิตภัณฑ์ ซึ่งสามารถทำได้แยกกันในกระทะที่แห้ง หรือใส่แป้งลงในเนื้อสัตว์และผักโดยตรงแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 2 นาที
เพิ่มวางมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มันแทนได้ มะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศค่ะ น้ำผลไม้ของตัวเอง(ไม่มีผิวหนัง). ผักสดลวกในน้ำเดือด จากนั้นจึงเอาผิวหนังออก น้ำซุปข้นในเครื่องปั่นจนบด สำหรับฐานด้วย ซอสมะเขือเทศจะทำ เครื่องดื่มผลไม้แบบโฮมเมดหรือน้ำผลไม้จากมะเขือเทศสีแดง (ต้องระเหยของเหลวส่วนเกินออกก่อน) เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยหากต้องการ จะทำให้รสชาติของน้ำพริกเข้มข้นอ่อนลง เป็นไปได้มากว่าในโรงเรียนอนุบาลเราเลี้ยงสตูว์เนื้อวัวเวอร์ชันนี้อย่างแน่นอน
เทร้อน น้ำดื่มหรือน้ำซุป คนให้มะเขือเทศและครีมเปรี้ยวละลาย ปิดฝาด้วย เมื่อน้ำเกรวี่เดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 30-40 นาทีจนเนื้อนุ่ม
5 นาทีก่อนปิดเตาให้ใส่เกลือสตูว์เนื้อวัว คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศ - พริกไทยดำ, โรสแมรี่, โหระพา, ออริกาโน, โหระพา แน่นอนว่าพวกเขาไม่ได้เข้าโรงเรียนอนุบาล แต่ก็จะไม่ทำลายรสชาติเช่นกัน เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกับมันฝรั่งบด พาสต้าต้มข้าวหรือบัควีท

สตูว์เนื้อวัวเหมือนในโรงเรียนอนุบาลนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดคงไม่รังเกียจที่จะลอง ท้ายที่สุดแล้วไม่มีอะไรเทียบได้กับรสชาติอันน่าทึ่งในวัยเด็ก น่ารับประทานเนื้อด้วย กับข้าวมันฝรั่งและ น้ำเกรวี่ฉ่ำพาเราย้อนกลับไปในอดีตอันไกลโพ้น เป็นไปได้ไหมที่จะสร้างสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารบ้าน? คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำอาหารที่ดีที่สุดในบทความนี้

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่และมันฝรั่งบดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (สามารถทิ้งไว้ได้โดยไม่ต้อง)
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• ปริมาณ. วาง - 1 ช้อนชา
• คุณสามารถมีครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ฉันมีโดยไม่มีมัน)
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส - ประมาณ 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อย สมมุติว่าน้ำหนึ่งแก้วต่อเนื้อครึ่งกิโลกรัม เคี่ยวจนเนื้อสุก (เช่น จนนิ่ม) ควรปิดเนื้อด้วยน้ำซุปเล็กน้อย ก่อนเนื้อจะพร้อมประมาณ 10 นาที เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ใบกระวาน 1 ใบ และคุณสามารถมีได้ 3 ชิ้น พริกไทย เนื้อสัตว์อาจแตกต่างกัน ดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันด้วย แต่ตามกฎแล้วประมาณหนึ่งชั่วโมงไม่น้อย (ถ้าเป็นเนื้อวัวหรือหมูไม่ใช่ไก่) ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดหรือส้อม
2. จากนั้นเจือจางลงในครึ่งแก้ว น้ำอุ่น- พาสต้าปริมาณ 1 ช้อนชา ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนและช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน (ถ้าไม่มีก็ไม่มีค่ะ...)
3. หากน้ำเดือดระหว่างการตุ๋น คุณสามารถเพิ่มลงไปได้ และหากทันใดนั้นสตูว์เนื้อวัวก็หนาเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเดือดตามความหนาที่ต้องการได้
4. ต้มมันฝรั่งในน้ำ
5. เมื่อผสมกับน้ำซุปน้ำซุปข้นจะเบากว่า ไม่เหนียวเหนอะหนะและมีรสชาติดีขึ้น เด็ก ๆ กินน้ำซุปข้นนี้อย่างดี อ่านเพิ่มเติม:

เรียกน้ำย่อย!

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สินค้า:

• เนื้อวัว - 600 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ

เตรียมสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่เหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

1. ลอกเนื้อออกจากฟิล์มแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. เคี่ยวเนื้อกับหัวหอมและแครอทในหม้อตุ๋นก้นหนาบนไฟอ่อน ๆ เทลงในกระทะเล็กน้อย น้ำมันพืช.
3. เทน้ำประมาณหนึ่งแก้วลงในหม้อพร้อมเนื้อ (เพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเนื้อทั้งหมด) และเคี่ยวต่อจนเนื้อสุก
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มใบกระวานและอาจเป็น 3 ชิ้น พริกไทย
5. เจือมะเขือเทศบด แป้ง และครีมเปรี้ยวในน้ำอุ่น 100 มล. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
6. กวนสตูว์เนื้อวัวอย่างต่อเนื่องเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป สตูว์เนื้อวัวจะเริ่มข้นขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ
7. หลนต่อไปอีกประมาณ 10 นาที เนื้อพร้อมแล้ว

หากทันใดนั้นสตูว์เนื้อวัวก็หนาเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเดือดตามความหนาที่ต้องการ
ซอสนี้เหมาะสำหรับมันฝรั่งบด บักวีต พาสต้า ข้าว และเครื่องเคียงอื่นๆ

น่าทาน!

สตูว์เนื้อวัวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทีละขั้นตอน:

1. ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวเหมือนในโรงเรียนอนุบาลคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังใช้ไก่งวงหมูหรือไก่ด้วย
2. วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล?
3. ล้างเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้น
4. ปอกแครอทและหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมในน้ำมัน กวนเป็นครั้งคราวจนนิ่ม (8 นาที) จากนั้นใส่แครอทลงไปทอดต่ออีก 5 นาที
6. เพิ่มเนื้อลงในหัวหอมและแครอท ทอดชิ้นเนื้อทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาล
7. เติมน้ำหรือน้ำซุปหนึ่งแก้วลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศและเคี่ยวเนื้อจนนุ่มภายใต้ฝาบนไฟร้อนปานกลาง
8. เนื้อจะใช้เวลาปรุงอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เนื้อจะสุกเมื่อนิ่ม ตรวจสอบด้วยส้อม
9. ละลายแป้งและมะเขือเทศบดในน้ำต้มสุก (ครึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว) จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกระทะ
10. คน. สตูว์เนื้อวัวจะข้นขึ้น หลนต่อไปอีก 7 นาที
11. เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวเช่นเดียวกับในสวนกับมันฝรั่งบด
12. น่าทาน!

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่และมันฝรั่งบดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 0.5 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปริมาณ. วาง - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเบา ๆ (คุณไม่จำเป็นต้องทอด แต่เติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในเนื้อทันที) แล้วเคี่ยวกับหัวหอมและแครอทขูดในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยไฟอ่อน ๆ เทผักเล็กน้อย ใส่น้ำมันลงในกระทะ น้ำมัน
2. จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อย สมมุติว่าน้ำหนึ่งแก้วต่อเนื้อครึ่งกิโลกรัม เคี่ยวจนเนื้อสุก (เช่น จนนิ่ม) ควรปิดเนื้อด้วยน้ำซุปเล็กน้อย ก่อนเนื้อจะพร้อมประมาณ 10 นาที เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ใบกระวาน 1 ใบ และคุณสามารถมีได้ 3 ชิ้น พริกไทย เนื้อสัตว์อาจแตกต่างกัน
3. ดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันด้วย แต่ตามกฎแล้วประมาณหนึ่งชั่วโมงไม่น้อยไปกว่านี้ (ถ้าเป็นเนื้อวัวหรือหมูไม่ใช่ไก่) ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดหรือส้อม
4. จากนั้นเจือจาง 1 ช้อนชาในน้ำอุ่นครึ่งแก้ว วางมะเขือเทศ ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
5. ผสมให้เข้ากันในแก้วเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ฉันมักจะทำเช่นนี้ด้วยส้อม กวนสตูว์เนื้อวัวอย่างต่อเนื่องเทส่วนผสมลงไป สตูว์เนื้อวัวจะเริ่มข้นขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ หลนเล็กน้อย (5-10 นาที) เนื้อพร้อมแล้ว หากน้ำเดือดระหว่างการตุ๋น คุณสามารถเพิ่มลงไปได้ และหากทันใดนั้นสตูว์เนื้อวัวก็หนาเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเดือดตามความหนาที่ต้องการได้
6. ต้มมันฝรั่งในน้ำ สะเด็ดน้ำออกแต่อย่าให้หมดเพื่อให้เหลืออยู่ด้านล่างเล็กน้อย บดมันฝรั่งให้ละเอียดในน้ำซุป เฉพาะเมื่อมันฝรั่งบดดีเท่านั้น ให้เติมนมร้อน เกลือ และเนยเพื่อลิ้มรส เมื่อผสมกับน้ำซุปน้ำซุปข้นจะเบากว่า ไม่เหนียวเหนอะหนะและมีรสชาติดีขึ้น เด็ก ๆ กินน้ำซุปข้นนี้อย่างดี

สตูเนื้อวัวเนื้อเหมือนโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนื้อวัว – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศธรรมชาติ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อวัวให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่ากัน
2. ล้างแครอทและหัวหอม ปอกเปลือกและสับละเอียดด้วยมีด ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วผัดผักจนนิ่ม
3. จากนั้นใส่เนื้อลงไปแล้วทอดชิ้นส่วนทุกด้าน
4. หลังจากผ่านไป 15 นาทีเทน้ำซุปร้อนหนึ่งแก้วใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวเนื้อจนนุ่มปิดฝา
5. ในช่วงเวลานี้ให้ผสมแป้งกับมะเขือเทศบดแล้วเจือจางด้วยน้ำต้มจนเนียน
6. หลังจากนั้นให้เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้จานเคี่ยวต่ออีก 7 นาทีจากนั้นจึงเสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่และมันฝรั่งบดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สูตรสตูว์เนื้อวัวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 400 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• – 15 มล.;
• แป้งสาลี – 15 กรัม;
• น้ำกรอง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 20 กรัม;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;

การตระเตรียม:

1. นี่เป็นอีกวิธีในการปรุงสตูว์เนื้อวัวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล เราแปรรูปเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. จากนั้นทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเทน้ำร้อนปิดฝาแล้วเคี่ยวเนื้อที่อุณหภูมิปานกลาง
3. ช่วงนี้มาเตรียมน้ำเกรวี่กัน เพื่อจุดประสงค์นี้เนย
4. ละลายในกระทะเพิ่ม น้ำซุปข้นมะเขือเทศและเคี่ยวสักครู่
5. จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในเนื้อเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวต่อ ปอกหัวหอมและแครอท สับละเอียดแล้วผัดลงไป เนย- ปรุงรสสตูว์เนื้อวัวของเราด้วยผักแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 25 นาที
6. ทอดแป้งในกระทะที่แห้งแล้วเทลงไป ซอสเนื้อ- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเล็ก ๆ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้ใส่ใบกระวานลงในสตูว์เนื้อวัว
7. ของที่ต้มแล้วเหมาะเป็นกับข้าว พาสต้า, โจ๊กร่วนหรือผักในรูปแบบใดๆ

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่และมันฝรั่งบดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (ไม่มีก็ได้)
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• ปริมาณ. วาง - 1 ช้อนชา
• คุณสามารถมีครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ฉันมีโดยไม่มีมัน)
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส - ประมาณ 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเบา ๆ (คุณไม่จำเป็นต้องทอด แต่เติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในเนื้อทันที) แล้วเคี่ยวกับหัวหอมและแครอทขูดในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยไฟอ่อน ๆ เทผักเล็กน้อย ใส่น้ำมันลงในกระทะ น้ำมัน
2. จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อย สมมุติว่าน้ำหนึ่งแก้วต่อเนื้อครึ่งกิโลกรัม เคี่ยวจนเนื้อสุก (เช่น จนนิ่ม) ควรปิดเนื้อด้วยน้ำซุปเล็กน้อย ก่อนเนื้อจะพร้อมประมาณ 10 นาที เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ใบกระวาน 1 ใบ และคุณสามารถมีได้ 3 ชิ้น พริกไทย
3. เนื้อสัตว์อาจแตกต่างกัน ดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันด้วย แต่ตามกฎแล้วประมาณหนึ่งชั่วโมงไม่น้อย (ถ้าเป็นเนื้อวัวหรือหมูไม่ใช่ไก่) ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดหรือส้อม
4. จากนั้นเจือจางน้ำอุ่นครึ่งแก้ว - 1 ช้อนชา, ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนและช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน (ถ้าไม่มีก็ไม่มีค่ะ...)
5. ผสมให้เข้ากันในแก้วเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ฉันมักจะทำเช่นนี้ด้วยส้อม
6. กวนสตูว์เนื้อวัวอย่างต่อเนื่องเทส่วนผสมลงไป สตูว์เนื้อวัวจะเริ่มข้นขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ
7. เคี่ยวเล็กน้อย (5-10 นาที) เนื้อก็พร้อม
   หากน้ำเดือดระหว่างการตุ๋น คุณสามารถเพิ่มลงไปได้ และถ้าทันใดนั้นสตูว์เนื้อวัวก็หนาเกินไปแล้วล่ะก็
8. คุณยังสามารถเจือจางด้วยน้ำเดือดตามความหนาที่ต้องการ
9. ต้มมันฝรั่งในน้ำ
10. สะเด็ดน้ำออกแต่อย่าให้หมดเพื่อให้เหลืออยู่ด้านล่างเล็กน้อย
11. บดมันฝรั่งให้ละเอียดในน้ำซุป
12. เฉพาะเมื่อมันฝรั่งบดดีเท่านั้น ให้เติมนมร้อน เกลือ และเนยเพื่อลิ้มรส

เมื่อผสมกับน้ำซุปน้ำซุปข้นจะเบากว่า ไม่เหนียวเหนอะหนะและมีรสชาติดีขึ้น เด็ก ๆ กินน้ำซุปข้นนี้อย่างดี ขอให้อร่อยกับคุณและลูก ๆ ของคุณ!

สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตั้งกระทะบนไฟแรง เทน้ำมันพืชลงไป แล้วใส่เนื้อวัวลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. จุ่มหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมใส่เนื้อแล้วปรุงจนสุก
4. ใส่มะเขือเทศบด ผัดและทอดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเติมน้ำจนครอบคลุมเนื้อ เกลือ พริกไทยทั้งหมด และเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส
5. ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 50-60 นาที
6. ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะที่แห้งบนไฟใส่แป้งแล้วทอดคนตลอดเวลาโดยใช้ไฟปานกลางจนเป็นสีเหลือง
7. เทแป้งลงในชามลึกแล้วเทลงไปเล็กน้อย น้ำร้อน- คนด้วยช้อนจนก้อนทั้งหมดละลายและคุณจะได้ซอสตามภาพด้านล่าง
8. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เนื้อก็นิ่ม ใส่ใบกระวานลงไปแล้วเติมซอสที่เตรียมไว้
9. ตรวจสอบรสชาติหากเครื่องเทศทั้งหมดเพียงพอแล้วให้ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและเสิร์ฟ อ่านเพิ่มเติม:

สตูว์เนื้อวัวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

ในหม้อหุงช้าอาหารจะอร่อยและสมบูรณ์เป็นพิเศษ ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวในอุปกรณ์นี้เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลคุณควรตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อวัว - 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท - ชิ้นเดียว;
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ);
• วางมะเขือเทศ - หนึ่งช้อนชา (ช้อนชา);
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• ใบกระวาน - ชิ้นเดียว;
• เกลือ - ครึ่งช้อน (ช้อนชา)

วิธีทำอาหาร:

สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องเลือกส่วนที่นุ่มที่สุดของซากที่ไม่มีเส้นเลือดและไขมัน นี่จะทำให้สตูว์เนื้อวัวของเราอร่อยเป็นพิเศษเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ถัดไปคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ขั้นแรก หั่นเนื้อตามขวางเป็นชิ้นเล็กๆ
2. จากนั้นคุณจะต้องปอกเปลือกและสับแครอทและหัวหอม
3. ถัดไปคุณต้องเพิ่มผักและเนื้อวัวลงในหม้อหุงช้า
4. หลังจากนั้นในชามแยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวมะเขือเทศบดและแป้งแล้วเจือจางส่วนผสมด้วยน้ำ ในเวลาเดียวกันคุณต้องจำไว้ว่าความชื้นจะไม่ระเหยไปในหม้อหุงข้าวหลายเมนูและผลิตภัณฑ์จะผลิตน้ำผลไม้อย่างแน่นอน เพื่อให้ซอสข้นพอ ส่วนผสมต้องเจือจางด้วยน้ำครึ่งหรือหนึ่งในสามของแก้ว
5. จากนั้นจะต้องเทมวลที่ได้ลงในหม้อหุงช้า ต่อไปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรเค็มพริกไทยและปรุงรสด้วยใบกระวาน
6. หลังจากนี้คุณจะต้องปิดอุปกรณ์และเปิดเครื่องในโหมด "ดับ"
7. อีกหนึ่งชั่วโมงสตูว์เนื้อวัวสไตล์อนุบาลก็จะพร้อมรับประทาน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง: มันฝรั่ง, บัควีทหรือ โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก- นี้ จานง่ายๆจะเข้าสู่อาหารตามปกติของคุณอย่างเงียบ ๆ และกลายเป็นของโปรดของคุณ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวเนื้อเหมือนในโรงเรียนอนุบาลแล้ว สูตรอาหารจานนี้จำง่ายด้วยใจ สามารถเตรียมได้จาก เนื้อสัตว์ที่แตกต่างกัน- เช่น สัตว์ปีกหรือหมูก็ทำได้เช่นกัน เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสม ไก่จะพร้อมภายใน 40 นาที และหมูหรือเนื้อจะพร้อมภายในอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้คุณไม่ควรใส่เครื่องเทศมากเกินไปเช่นในโรงเรียนอนุบาลมีรสชาติพิเศษอย่างแน่นอนเพราะไม่มีการเติมเครื่องปรุงที่เข้มข้นเข้าไป น่าทาน!