ส่วนผสมของสลัดกรีกเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว สลัดกรีกดั้งเดิม

สลัดกรีก- หนึ่งใน วิธีที่ดีกว่าปรุงผักสด มันกลายเป็นแสงมีกลิ่นหอม แต่ไม่ซ้ำซากจำเจ สลัดนี้โดดเด่นกว่าประเภทอื่น ๆ ของน้ำสลัดที่อร่อยและรอบคอบ คุณยังสามารถเปลี่ยนปริมาณและประเภทของส่วนผสมเพิ่มเติมได้อีกด้วย

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่มีรายละเอียดมากที่สุดสำหรับสลัดกรีกคลาสสิก สถานีบริการน้ำมันที่ดีที่สุด.

สลัดกรีก - หลักการทำอาหารทั่วไป

ผักสำหรับสลัดกรีกเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกผักที่สุกฉ่ำ แต่ไม่สุกเกินไป แตงกวาไม่ควรมีเมล็ดขนาดใหญ่ หากมีผิวที่หนาและไม่สามารถแทนที่ด้วยผักอื่นได้ให้ปอกเปลือกออก มะเขือเทศต้องการสีแดง แต่ไม่นิ่มมิฉะนั้นจะเสียรูปร่างอย่างรวดเร็ว พริกไทยควรใช้สีดีกว่าสีเขียว ไม่สามารถหั่นผักและปรุงรสล่วงหน้าได้ สลัดกรีกควรเตรียมก่อนรับประทานอาหาร ในหนึ่งชั่วโมงเขาจะสูญเสียเสน่ห์และ ดูสด,ผักจะลอย.

ใช้ผลิตภัณฑ์อะไร:

ผัก (แตงกวา, พริกไทย, มะเขือเทศ, ผักกาดหอม);

มะกอก;

ชีสเฟต้า;

แครกเกอร์.

เฟต้าชีสไม่ได้มีจำหน่ายในร้านค้าเสมอไป แต่สามารถแทนที่ด้วยชีสหรือผักดองประเภทอื่นที่คล้ายคลึงกันได้ กระจายสลัดกรีกคลาสสิกกระป๋อง ชีสแพะซึ่งมักพบในตลาดสด

ส่วนประกอบหลักของน้ำสลัดมักจะเป็นน้ำมันมะกอก และสิ่งสำคัญคือขวดจะต้องระบุว่าบริสุทธิ์พิเศษ เท่านั้น สินค้าคุณภาพทำให้สลัดมีรสชาติพิเศษ แต่มักจะมีตัวเลือกสำหรับน้ำสลัดตามโยเกิร์ตด้านล่างเป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกรีก

สลัดกรีก: สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมน้ำสลัดมะกอก

ในแบบคลาสสิก สูตรทีละขั้นตอนสลัดกรีกใช้น้ำสลัดแบบดั้งเดิมกับน้ำมะนาว ช่วยเติมเต็มรสชาติของผักได้อย่างสมบูรณ์แบบ กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและความเปรี้ยวเผ็ด

วัตถุดิบ

สอง แตงกวาที่มีขนาดใหญ่;

พริกสุกหนึ่งผล

หัวผักกาดหนึ่งหัว

เฟต้า 100 กรัม

มะกอกดำขนาดใหญ่ 20 ลูก

มะนาวครึ่งลูก

ออริกาโน 2 หยิบมือ (นิยมใช้ออริกาโน);

3 ศิลปะ ล. น้ำมัน;

มะเขือเทศสองลูก

การทำอาหาร

1. ล้างผักทั้งหมด เช็ดให้แห้ง ตัดปลายแตงกวาออก ผ่าครึ่งก่อน จากนั้นผ่าครึ่งอีกครั้ง ชิ้นใหญ่. เราทำแท่ง 1.5-2 เซนติเมตร คุณจะได้รับไม้คุณไม่จำเป็นต้องบด เทลงในชาม

2. ผ่าครึ่งมะเขือเทศเอาก้านที่ยึดกับก้านออก ผ่าครึ่งอีกครั้ง แล้วตัดขวางแต่ละไตรมาส คุณจะได้ของชิ้นใหญ่ เราเลือกผักที่มีความหนาแน่นสูงเพื่อให้รูปร่างยังคงสวยงาม มะเขือเทศไม่ย่นระหว่างการกวน

3. ผ่าครึ่งพริกไทยก่อน เราเลือกตรงกลางที่มีเมล็ดแล้วผ่าตามขวางฟาง แต่ไม่บางมาก เทผักหลักลงไป

4. เราทำความสะอาดหัวหอมสลัด ตัดเป็นวงบาง ๆ เราแยกชั้นเพื่อให้ผักกระจายอย่างสม่ำเสมอในสลัด

5. บีบน้ำออกจากมะนาว สำหรับผักจำนวนนี้คุณจะต้องใช้ช้อนโต๊ะประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง แต่น้ำสลัดต้องเข้ากับรสชาติของมะเขือเทศ หากมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเทน้อยลงได้

6. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว ตีจนเนียน ใส่ออริกาโน

7. พริกไทยผักโรยเกลือเบา ๆ แล้วราดน้ำสลัด ผัดสลัดเบา ๆ โดยปกติจะใช้ช้อนหรือไม้พายสองอันสำหรับสิ่งนี้ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา ค่อยๆ ยกอาหารจากก้นชามแล้วพลิกกลับด้าน

8.สามารถใส่ผักสลัดได้ จานสวยหรือแบ่งเป็นส่วน ๆ ทันที

9. หั่นเฟต้าชีสเป็นก้อนกลม ๆ คุณไม่สามารถทำให้มันใหญ่มากได้และวางมันไว้ด้านบนอย่างวุ่นวาย

10. มะกอกหลุม พวกเขาสามารถใส่ในสลัดทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง แต่ในกรณีที่สองเราตัดตามเท่านั้น กระจายระหว่างก้อน feta

11. สลัดกรีกตามสูตรคลาสสิกไม่ได้ตกแต่งด้วยผักใบเขียว แต่จะไม่ฟุ่มเฟือย หากจำเป็นให้เสริมด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือกระจายผักทั้งหมดบนผักกาดหอม

สลัดกรีก: สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมน้ำสลัดรสเผ็ด

สูตรกับมะเขือเทศเชอร์รี่ หากไม่มีเราจะแทนที่ด้วยมะเขือเทศธรรมดาคำนวณจำนวนโดยประมาณขึ้นอยู่กับขนาด สูตรสลัดกรีกแบบคลาสสิกทีละขั้นตอนนี้ใช้น้ำสลัดที่อร่อยและมีรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับการเตรียมการจะใช้ มัสตาร์ดเผ็ด. ถ้าซอสไม่เข้มข้นพอก็เพิ่มปริมาณตามชอบ

วัตถุดิบ

25 มะกอก

แตงกวาสองลูก

มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งโหล

หัวหอมครึ่งหัว

ใบผักกาดโรเมน

ชีสดอง 100 กรัม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

น้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ

ช้อนถั่วเหลือง ซอส;

แอปเปิ้ลหนึ่งช้อน น้ำส้มสายชู;

มัสตาร์ด 0.3 ช้อนโต๊ะ (เผ็ด);

ออริกาโนเล็กน้อย

น้ำผึ้งห้ากรัม

การทำอาหาร

1. สลัดนี้จะวางบนจานที่ปกคลุมด้วยใบผักกาดหอม สามารถแทนที่ด้วยภูเขาน้ำแข็งซึ่งมักใช้ ผักกาดขาวโดยเอาเส้นเลือดดำที่แข็งออก เราเตรียมจานวางใบไม้ หากคุณชอบรสชาติของพวกเขาคุณสามารถหั่นและหลับเป็นชั้นแรกได้จะสะดวกกว่าในการรับประทาน

2. เรากำลังเตรียมปั๊มน้ำมัน การผสม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมะนาวกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด บดให้ละเอียด ใส่ออริกาโน เกลือ และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจากรายการด้านบน ที่ดีที่สุดคือตีน้ำสลัดให้ดี คุณสามารถใช้เครื่องปั่น พักไว้ให้ซอสใส่

3. เราล้างและทำให้ผักแห้ง ตัดแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่ หากผิวหนังหนาควรถอดออกทันที สะดวกที่จะใช้มีดผักสำหรับสิ่งนี้ บางครั้งพวกเขาไม่ได้เอาผิวหนังออกทั้งหมด แต่ทำแถบสลับกัน เยื่อกระดาษสีขาวมีผิวสีเขียว ได้ชิ้นงานที่สวยงามและแปลกตามาก ย้ายแตงกวาที่เตรียมไว้ไปยังใบผักกาดหอมที่เตรียมไว้

4. มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือผ่าครึ่งตามชอบ หากใช้มะเขือเทศธรรมดาให้หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย วางแตงกวาไว้ด้านบน

5. ตอนนี้เราใช้หัวหอมผ่าครึ่งเราไม่ต้องการส่วนที่สอง ตัดเป็นครึ่งวง ถอดชิ้นส่วนด้วยมือของคุณ โรยมะเขือเทศเชอรี่ด้านบน บางครั้งวางหัวหอมไว้ข้างใต้นั่นคือแตงกวา มันไม่จำเป็น

6. ไปที่ชีสกันเถอะ มันถูกหั่นเป็นก้อนเรียบร้อยเสมอวางบนผัก

7. ผ่าครึ่งมะกอก วางไว้ระหว่างชิ้นชีส หรือโรยให้ทั่ว

8. โดยหลักการแล้วสลัดก็พร้อม มันยังคงเป็นเพียงการโรยด้วยซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ซึ่งสามารถยืนขึ้นได้แล้ว แต่บางครั้งน้ำสลัดจะเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่แยกต่างหาก สะดวกในการปรับปริมาณและความเผ็ดของสลัดได้อย่างอิสระ

สลัดกรีก: สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนกับ croutons และโยเกิร์ต

ตัวเลือกน้ำสลัดที่น่าทึ่งสำหรับไส้ที่อร่อยที่สุด สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกรีกคลาสสิกใช้ croutons เราจะไม่ทำไม่ว่าในกรณีใด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากซองเราปรุงเองเท่านั้น

วัตถุดิบ

สี่มะเขือเทศ

แตงกวาสามลูก

พริกสองตัว

ผักกาดหัวหนึ่งหัว

ครึ่งก้อน;

160 กรัม ชีสดอง;

มะกอก 100 กรัม

ผักกาดหอม 2 พวง

น้ำสลัดโยเกิร์ต:

หนา 100 ก กรีกโยเกิร์ต;

มัสตาร์ด 0.3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม

กระเทียมหนึ่งกลีบ

0.3 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง

เกลือและซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ควรเริ่มสลัดด้วยแครกเกอร์เพื่อให้มีเวลาเย็นลง ขอแนะนำให้ใช้ของเมื่อวานหรือวันก่อนขนมปังของเมื่อวานนั่นคือค้างเล็กน้อย เราใช้มีดที่ดีและหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบส่งไปยังเตาอบและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง

2. เรานำแครกเกอร์ออกมาให้เย็น

3. ทีนี้มาทำน้ำสลัดกัน ดีที่สุดสำหรับซอส โยเกิร์ตข้น, ปริมาณไขมันเป็นไปตามอำเภอใจ. ตักใส่ชาม ใส่กระเทียมสับ น้ำมะนาวเทออริกาโนแห้งเล็กน้อย คุณสามารถนำผักสดสับแล้วคุณต้องมี 2-3 กิ่ง เราใส่มัสตาร์ด คุณสามารถเทเล็กน้อย ซีอิ๊วหรือเกลือ บดจนเนียน พักไว้ น้ำสลัด ปล่อยให้มันชง

4. เรามีส่วนร่วมในผัก เราตัดแตงกวาตามยาวออกเป็น 6 ส่วนจากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ เราทำแท่งขนาด 1.5-2 เซนติเมตร

5. วางใบผักกาดหอมและเทแตงกวาลงไป

6. ตอนนี้เราหั่นมะเขือเทศวางไว้บนแตงกวา ชิ้นเล็กเราไม่ทำ คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งแทนได้

7. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งโรยผัก

8. ตัดชีสเป็นก้อน, ผ่าครึ่งมะกอก, ใส่ croutons ลงไป, คนให้เข้ากันแล้วส่งไปยังจานที่มีแตงกวาและมะเขือเทศ โดยทั่วไป คุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ววางบนแผ่นผักกาดหอม แต่แครกเกอร์จากผักสดจะนิ่มลงอย่างรวดเร็วและไม่กรอบ

9. ก่อนเสิร์ฟ ราดน้ำสลัดโยเกิร์ตที่มีกลิ่นหอมบนสลัดกรีกหรือแยกเสิร์ฟ ตัวเลือกนี้สะดวกหากของว่างต้องยืนสักครู่ โดยไม่ต้องเติมเชื้อเพลิง มันจะไม่รั่วไหล แต่จะคงรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดไว้ได้นานขึ้น

ไม่มีผักกาดหวาน? สามารถตัดหัวธรรมดา หัวหอมเทลงในกระชอนแล้วเทน้ำเดือด อีกทางเลือกที่ดีคือหัวหอมดอง รับแค่ความชิค! คุณต้องหั่นผักเทน้ำที่มีกรดด้วยน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เพื่อให้รสชาติอ่อนลงบางครั้งก็เพิ่มน้ำดองเล็กน้อย น้ำมันพืช, น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ.

มักจะเพิ่มลงในสลัดกรีก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. ทางเลือกของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับรสชาติของชีสโดยตรง ถ้ามันเค็มสว่างก็จะดีกว่าถ้าสด ไก่ต้มหรือไก่งวง หากชีสมีรสจืดและไม่มีรส เนื้อวัวหรือเนื้อหมูก็จะช่วยเสริมรสชาติให้กับจานได้

ผู้ชื่นชอบสลัดที่มีรสชาติสดใสสามารถเพิ่มเห็ดดองหรือเห็ดเค็มได้ พวกเขาเสริมผักสดให้รสชาติของมัน

elmenus.com

สลัดกรีกแบบดั้งเดิมนั้นง่ายต่อการเตรียม กฎหลักคือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเท่านั้น

วัตถุดิบ

2-3 มะเขือเทศ
1 แตงกวา
1 หอมแดงขนาดเล็ก
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2-3 ช้อนโต๊ะ (บริสุทธิ์พิเศษ);
6-8 มะกอกคาลามาตา;
เฟต้าชีส 100 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
ออริกาโนแห้ง 1-2 ช้อนชา

การทำอาหาร

ส่วนผสมทั้งหมดต้องมีขนาดใหญ่ ก้อนเล็กๆ อาจดูสวยงามน่ารับประทานมากกว่า แต่จะทำให้รูปลักษณ์ของสลัดเปลี่ยนไปจากเดิม

มีชีวิต.คอม

จุดเด่นของสลัดนี้คือสปาเก็ตตี้บีทรูท

วัตถุดิบ

2 หัวผักกาดขนาดใหญ่
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบ
ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
½ ช้อนชา;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
1 หอมแดงขนาดเล็ก
1 แตงกวาขนาดเล็ก
1 สีเหลือง พริกหยวก;
มะกอกหนึ่งกำมือ
เฟต้าชีส 60 กรัม
สะระแหน่สองสามก้าน

การทำอาหาร

ปอกเปลือกหัวผักกาดและหั่นเป็นเกลียวบาง ๆ โดยใช้เครื่องตัดผัก ปรุงรสสปาเก็ตตี้ด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้า ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment กระจายหัวบีทแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 5-10 นาที หัวบีทควรนิ่มลงแต่ยังคงกรอบอยู่เล็กน้อย

ในขณะเดียวกัน ผสมผิวเลมอนและน้ำผลไม้ น้ำมันที่เหลือ กระเทียมสับ ออริกาโน มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย ใส่หัวบีทลงในชามใส่หัวหอมสับและน้ำสลัดลงไป ผสมและวางบนจานเสิร์ฟ

ท็อปด้วยแตงกวา พริกไทย มะกอก และ ชิ้นเล็ก ๆเฟต้า โรยสลัดด้วยใบสะระแหน่และพริกไทยดำป่น

4. คานาเป้ "สลัดกรีก" กับเฟต้าหมัก

สลัดที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรืองานเลี้ยงขนาดใหญ่

วัตถุดิบ

4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งหลายก้าน
ผักชีฝรั่งหลายก้าน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
พริกไทยป่นแดงเล็กน้อย
เฟต้าชีส 200–300 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งกำมือ
1 แตงกวา
มะกอกคาลามาตาหนึ่งกำมือ

การทำอาหาร

ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว สมุนไพรสับ และเครื่องเทศ ตัด Feta เป็นก้อนขนาดใหญ่ใส่ในน้ำดองผสมและทิ้งไว้ 15 นาที

ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วหั่นแตงกวาเป็นชิ้นหนาครึ่งวงกลม เสียบมะเขือเทศครึ่งลูก แตงกวาฝาน มะกอก และชีสหนึ่งก้อน

marthastewart.com

การดำเนินการที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับแฟน ๆ ของการทดลอง

วัตถุดิบ

กระป๋องหรือต้ม 150 กรัม
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 3 ½ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง¼พวง
หัวหอมแดง ½ หัว;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
เฟต้าชีส 80 กรัม
ขนมปัง 8 ชิ้น;
1 แตงกวา
1 มะเขือเทศ

การทำอาหาร

บดถั่วชิกพีด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมัน รวมทั้งผักชีฝรั่งสับ หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบางๆ เติมน้ำมะนาวที่เหลือ น้ำมัน ½ ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยลงไป ผสมให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหาก บดเฟต้ากับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ทาถั่วชิกพีวางบนขนมปัง 4 แผ่น วางแตงกวาและมะเขือเทศฝานบาง ๆ ด้านบนรวมทั้งหัวหอม กระจาย feta บนขนมปังที่เหลือและปิดแซนวิช

ทุกคนรู้จักสลัดผัก "กรีก" เป็นอย่างดี แน่นอนว่าทุกคนเคยลองทำขนมนี้มากกว่าหนึ่งครั้งหรือแม้แต่ลองทำอาหารด้วยตัวเอง มันไม่ได้ยากขนาดนั้นและเร็วมาก ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสลัด "กรีก" ที่บ้านสามารถใช้แทนกันได้สามารถเปลี่ยนเป็นเสบียงที่มีโครงสร้างและรสชาติคล้ายกันได้สำเร็จ และไม่ทำให้ภาพรวมของอาหารเสียไปแต่อย่างใด ในทางตรงกันข้าม บางทีมันอาจจะเปิดมุมมองใหม่ๆ ของขนม ยกย่องมันจากอีกด้านหนึ่ง

วิตามินสลัดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายสามารถรับประทานได้ทุกวันเป็นอย่างน้อย สูตรที่ยอดเยี่ยมรวดเร็วในการเตรียมและยังค่อนข้างถูกในหมวดราคา

สลัดกรีก - องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

มะเขือเทศ - 135 กรัม
แตงกวาหนุ่ม - 145 กรัม
หัวหอมใหญ่ 1 หัว - 110 กรัม
พริกไทย - 2 ฝัก
ครีมชีส - 125 กรัม
มะกอกขนาดใหญ่ - 80 กรัม
เกลือ - 15 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมันลีน - 35 มล.
น้ำมะนาว;
ออริกาโน่ผงแห้ง

สลัดกรีกดั้งเดิม:

เพื่อนำไปปรุงอาหาร การแต่งกายแบบคลาสสิกสำหรับสลัดกรีกคุณต้องใช้น้ำมันมะกอกบีบน้ำมะนาวลงไป คุณสามารถใช้น้ำมะนาวได้เช่นกัน แต่มีความเป็นกรดมากกว่าและมี รสชาติที่สดใสตรงกันข้ามกับมะนาวอ่อนซึ่งเข้ากันได้ดีกับการเตรียมสลัด
เทออริกาโนแห้งลงในส่วนผสม, เกลือ, บีบกระเทียมสองสามกลีบเพื่อความน่าสนใจ
ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
ล้างแตงกวาหั่นเป็นวงปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงครึ่ง
ล้างพริก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เอาเมล็ดข้างในออกก่อน
สับชีสเป็นชิ้นหรือตัดด้วยมีด
ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามสลัดใส่มะกอกเททุกอย่างด้วยส่วนผสมที่เป็นน้ำมันแล้วคลุกเคล้าเบา ๆ
หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

สลัดกรีก - สูตรจริง

ในนี้บ่อยๆ สลัดผักมีการเพิ่มเนื้อไก่ซึ่งให้ปริมาณแคลอรี่ จานดังกล่าวสามารถแยกมื้ออาหารสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวันได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟ 4 ที่:

เนื้อไก่ - 180 กรัม
มะเขือเทศ - 135 กรัม
แตงกวาหนุ่ม - 110 กรัม
ชีสจาก นมแพะ- 90 กรัม
มะกอก - 75 กรัม
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว - 70 กรัม
ใบผักกาดหอม - 70 กรัม
น้ำมันไร้กลิ่น - 45 มล.
ผักใบเขียว - 45 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
เกลือ - 12 กรัม
น้ำมะนาวหนึ่งผล
ออริกาโนแห้ง - 25 กรัม
ส่วนผสม พริกต่างๆ- 7 ปี

วิธีเตรียมน้ำสลัดกรีก - สูตร:

ก่อนอื่นคุณควรจัดการกับไก่ บริสุทธิ์และ เนื้อแห้งจำเป็นต้องเคลือบด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำมัน เกลือ เครื่องเทศแห้ง และกระเทียม
ในรูปแบบนี้อบเนื้อประมาณ 35 นาทีในเตาอบ หลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้น ๆ
สำหรับน้ำสลัดคุณต้องเพิ่มสมุนไพรออริกาโนที่กระจัดกระจายส่วนผสมของพริกสับ น้ำมะนาวกระเทียมเล็กน้อยเกลือน้ำสลัด
ล้างผักหั่น
ล้างใบผักกาดฉีกเป็นชิ้นวางที่ก้นจาน
ปอกหัวหอมและสับเป็นครึ่งวง
สับชีสนมแพะเป็นก้อน
วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบน ใบผักกาดหอมเพิ่มมะกอกวาง ไก่ชิ้นปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ผสมอย่างระมัดระวัง

วิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่ต้องเติมด้วยสลัดกรีก

ชีสชนิดใดที่ใช้ทำสลัดกรีก? แน่นอนว่าในต้นฉบับนี่คือ Feta แต่ใน สูตรนี้ผลิตภัณฑ์นมแพะอื่น ๆ จะทำ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

เชอร์รี่ - 145 กรัม
แตงกวาสด - 125 กรัม
พริกไทย - 110 กรัม
ชีสแพะ - 90 กรัม
มะกอก - 70 กรัม
เกลือ - 11 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมันลีน - 35 มล.
น้ำส้มสายชูไวน์ - 20 มล.

สลัดกรีก - การเตรียมการ:

ล้างผัก, มะเขือเทศสามารถเพิ่มทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง, แตงกวาเป็นชิ้นใหญ่
ปล่อยพริกไทยออกจากก้านหั่นเป็นเส้น
รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชูไวน์ในตอนท้ายก่อนเสิร์ฟผสมให้เข้ากัน

บางทีคุณอาจจะชอบมัน

สลัดกรีกที่บ้าน - สูตร

สลัดที่มีองค์ประกอบนี้มีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ดังนั้นกินได้มากเท่าที่คุณต้องการ!

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่):

เชอร์รี่ - 140 กรัม
แตงกวา - 135 กรัม
หัวภูเขาน้ำแข็ง - 120 กรัม
เฟต้าชีส - 90 กรัม
คื่นฉ่าย - 155 กรัม
มะกอก - 70 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมะนาวครึ่งลูก
น้ำมันลีนไร้กลิ่น - 45 มล.
เกลือ - 13 กรัม
ส่วนผสม เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง-7 ก.;
ออริกาโนแห้ง - 17 กรัม
น้ำเกลือที่หมักมะกอก - 20 มล.

วิธีเตรียมจานและซอสสำหรับสลัดกรีก - สูตร:

ล้างผักชีฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น
ล้างเชอร์รี่เราจะเพิ่มทั้งหมด
ล้างแตงกวาหั่นเป็นชิ้น
ล้างใบผักกาดหอม แห้ง แตกโดยพลการ
บดชีสเอามะกอกออกจากโถ
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
สำหรับน้ำสลัดคุณต้องละลายเกลือในน้ำดองมะกอกโรยด้วยส่วนผสมของพริกเพิ่มออริกาโนน้ำมันพืชกระเทียมขูดและบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก
ราดน้ำสลัดให้ทั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน

สลัดกรีกกับมันฝรั่ง

จานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาที่คุณสามารถรับได้เพียงพอ ความจริงก็คือด้วยการเพิ่มมันฝรั่งสลัดกรีกจะได้รับแคลอรี่และไม่เบาเหมือนในแบบดั้งเดิม

ส่วนผสมสลัด (สำหรับ 4 ที่):

มะเขือเทศ - 155 กรัม
แตงกวา - 100 กรัม
มันฝรั่ง - 50 กรัม
1 หัวหอมแดงขนาดใหญ่ - 95 กรัม
ครีมชีส - 75 กรัม
พริกหวาน - 125 กรัม
น้ำมันลีน - 55 มล.
ใบ Arugula - 120 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมะนาว 1/2 ลูก;
เกลือ - 13 กรัม

ทำอาหารตามลำดับ:

ต้องปรุงมันฝรั่งจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่แล้วทอด น้ำมันพืชทุกด้านจนกรอบ
ล้างพริกหวานหั่นเป็นเส้นทอดสองสามนาทีในน้ำมันที่ปรุงมันฝรั่ง สิ่งนี้ทำเพื่อทำให้นุ่มขึ้นเล็กน้อย
หัวหอมสลัดปอกเปลือกหั่นเป็นวง
ล้างมะเขือเทศและแตงกวา หั่น ชิ้นใหญ่. ชีส - ก้อน
ล้างใบ arugula ใต้น้ำไหล น้ำเย็นแล้วผึ่งให้แห้ง จัดใส่จาน ใส่มันฝรั่ง พริก แตงกวา หัวหอม มะเขือเทศ และชีสลงไป
น้ำสลัดกรีก: ผสมน้ำมะนาว กระเทียม และเกลือกับเนย เทส่วนผสมลงในชามแล้วคน

สลัด "กรีก" - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ สลัดเพื่อสุขภาพ. สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่คิดค้นในกรีซบินไปหลายประเทศและตกหลุมรักกับชาวเมือง ความสมดุลของการรับรสนั้นดีมาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายมารวมกันเป็นออเดิร์ฟเย็นสุดเก๋

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นวางบนผ้าขนหนูให้แห้ง ใช้ชามที่เหมาะสมสำหรับจานนี้ (ลึกพอ) แล้วฉีกใบผักกาดหอมลงไป เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดในสลัดนี้ควรสับหยาบ ๆ อย่าสับมากเกินไป

2. ตอนนี้ลอกเปลือกออกแล้วหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง เลือกพันธุ์ที่มีรสหวานเพื่อไม่ให้มีรสขมเกินไปในสลัด เพิ่มครึ่งวงลงในส่วนผสมที่เหลือ

3. พริกไทยสำหรับจานนี้คุณต้องเลือกเนื้อและฉ่ำมาก ดังนั้นสลัดของคุณจะอร่อยขึ้นมาก นำเมล็ดออกจากพริกไทย ตัดเนื้อส่วนที่สะอาดออกเป็นเส้นขนาดกลาง ใส่พริกไทยลงในชาม

4. แตงกวาควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่กว้างหนึ่งครึ่งถึงสองเซนติเมตร ในการทำเช่นนี้ให้หั่นแตงกวาออกเป็นสองส่วนจากนั้นแต่ละส่วนแบ่งเป็นครึ่ง ๆ ซึ่งจะต้องหั่นเป็น "ลูกบาศก์" โยนพวกเขาในชาม

5. มะเขือเทศไม่จำเป็นต้องสับมากเกินไป หากคุณเลือกมะเขือเทศลูกเล็ก ให้ผ่าออกเป็นสี่ส่วน แต่ถ้าคุณมีมะเขือเทศลูกใหญ่ ให้หั่นเป็นแปดส่วน ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในชามด้วย

6. ควรใส่มะกอกในสลัดกรีกดังนั้นจึงแนะนำให้ซื้อเช่นนั้น เมื่อคุณนำมันออกจากเหยือก ให้รอ ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย แล้วค่อยโยนลงในชาม

7. ตอนนี้สามารถปรุงรสสลัดได้แล้ว เทน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะลงในชามแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด

8. สัมผัสสุดท้ายในการปรุงอาหารคือการเติมเฟต้าชีส หากคุณมีทั้งชิ้นให้นำออกจากบรรจุภัณฑ์ล่วงหน้าเพื่อให้มีเวย์เล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วใส่สลัด คุณสามารถใช้เต้าหู้แทนเฟต้าได้ (ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งในวันที่อดอาหาร) ผัดทุกอย่างอีกครั้งชิมและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ

สลัดกรีกที่อร่อยและสดใสพร้อมแล้ว หากคุณเตรียมไว้สำหรับโต๊ะเทศกาลให้โอนไปยังจานที่สวยงามและเสิร์ฟ ถ้าไม่มีก็ตักใส่จานรับประทานทันที อร่อย!

สลัดกรีก - จานอร่อยจากผักหลายชนิด การทำอาหารมีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งแสดงออกในการใช้ส่วนผสม ชิ้นใหญ่และไม่บดขยี้ สลัดเรียกอีกอย่างว่าชนบทเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในมือเสมอ

สูตรประกอบด้วยเสมอ สลัดใบ, ธนูและ พริกหยวก. ภาษากรีกเป็นองค์ประกอบหลักที่จำเป็น ชีสแบบดั้งเดิมเฟต้า Feta เตรียมจากนมแพะหรือแกะ

อาหารที่ปรุงแล้วไม่ได้คนก่อนเสิร์ฟเสมอ แต่ก่อนรับประทานเท่านั้น สูตรสำหรับสลัดนี้เป็นที่นิยมมากสำหรับตารางเทศกาล อย่าลืมรวมไว้ใน

วิธีทำสลัดกรีกที่บ้าน

สลัดเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ เหมือนสลัดผักทั่วไปและแยกเฉพาะไส้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

แตงกวาสดขนาดเล็ก - 5 ชิ้น
มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น
พริกหวาน - 1 ชิ้น
หอมแดง - 1/2 ชิ้น
มะกอกหลุม - 10-15 ชิ้น
เฟต้าชีส (brynza) - 150 ก
กระเทียม - 2 กานพลู
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว ( น้ำส้มสายชู) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. แตงกวาสดตัดเป็นครึ่งวงกลม

2. ผ่าครึ่งมะเขือเทศ ตัดก้านออก ตัดแต่ละครึ่งออกเป็น 5 ชิ้นเพิ่มเติม

3 เพื่อให้สลัดกรีกสว่างขึ้นและสวยงามขึ้น ใช้พริกสองสี: แดงและเหลือง ชิ้นพริกไทยไม่ควรเล็ก

4. ใส่ผักทั้งหมดลงในชามแล้วผสม จากนั้นโอนผักไปยังจานที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะ

5. หั่นหัวหอมแดงครึ่งวงเป็นวงครึ่งแล้ววางบนผัก

6. เรากำลังเตรียมปั๊มน้ำมัน ในชามแยกต่างหากบีบกลีบกระเทียมผ่านการกดใส่เกลือเพื่อลิ้มรสบีบมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผลไม้เท 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและโรยด้วยสีดำ พริกไทยป่น. ผสมทุกอย่าง ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว