คำอธิบายของเห็ดซาตาน วิธีการแยกความแตกต่างจากเห็ดที่กินได้ เห็ดพอร์ชินีที่กินได้สองเท่า: คำอธิบายของเห็ดซาตาน

เห็ดซาตาน(Boletus satanas) เป็นของตระกูล Boletov ซึ่งเป็นสกุล Boletus อาจเรียกได้ว่าเป็นเห็ดปีศาจซึ่งมีพิษ (บางแหล่งระบุว่ากินได้ตามเงื่อนไข)

• แตกต่างกันในขนาดใหญ่ หมวกมีรูปร่างครึ่งวงกลมแห้งและนุ่มน่าสัมผัสเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ถึง 25 ซม. สีของหมวกเป็นสีขาว, สีเทาอมเทา, มีมะกอกหรือ โทนสีเหลือง. อาจมีคราบเขียวซีด เหลือง-ชมพู
• ด้านในหมวกเป็นรูพรุน ที่ เห็ดหนุ่มท่อมีสีเหลือง ต่อมาเป็นสีเหลืองแกมเขียว รูขุมขนมีขนาดเล็กตอนแรกเป็นสีเหลืองเมื่ออายุมากขึ้นจะกลายเป็นสีส้มแดงน้ำตาลแดงเมื่อกดจะกลายเป็นสีเขียวอมฟ้า
• เนื้อมีลักษณะเป็นสีขาวหรือครีมและมีสีแดงในบริเวณขา บนรอยตัด มันจะค่อยๆ เปลี่ยนสี ขั้นแรกเปลี่ยนเป็นสีแดง แล้วจึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินภายในเวลาไม่กี่นาที
• โครงสร้างของลำต้นเป็นลักษณะของเห็ดชนิดหนึ่งแบบคลาสสิก: ขนาดใหญ่, รูปทรงกระบอก, เรียวไปทางหมวก ความสูงสามารถเข้าถึงได้ตั้งแต่ 6 ถึง 15 ซม. และความหนาตั้งแต่ 3 ถึง 10 ซม. สีที่ส่วนบนของขาใกล้กับหมวกและที่ฐานเป็นสีเหลืองตรงกลางเป็นสีแดง หรือแดงอมส้มแบบตาข่าย

การถกเถียงกันว่าเห็ดซาตานนั้นกินได้หรือไม่ยังคงดำเนินมาจนถึงทุกวันนี้ แม้แต่ดิบ ชิ้นเล็กก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างร้ายแรง แต่ในเวลาเดียวกันสารพิษที่มีอยู่ในเยื่อกระดาษจะสลายตัวภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ บนพื้นฐานนี้ ผู้เชี่ยวชาญบางคนจัดประเภทอิมป์ว่ากินได้แบบมีเงื่อนไข จริงอยู่ที่การทำให้พิษเป็นกลางคุณต้องแช่ก่อนแล้วจึงปรุง "เก็บเกี่ยว" เป็นเวลา 10 ชั่วโมง และแน่นอนว่าความเป็นพิษที่เหลืออยู่หลังการแปรรูปเป็นไปได้กี่เปอร์เซ็นต์หลังจากการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการเท่านั้น (ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง)

สถานที่จัดจำหน่าย

เห็ดปีศาจนั้นค่อนข้างหายากในป่าของเรา - มันชอบอากาศที่อบอุ่นกว่า รู้สึกสบายขึ้นบนดินที่เป็นปูน ช่วงเวลาของการออกผลคือฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเดี่ยวหรือเป็นกลุ่ม

มันอาศัยอยู่ในป่าเต็งรังชอบที่จะอยู่ติดกับต้นโอ๊ก, เกาลัด, ลินเด็น พบได้ในป่าบีชหรือฮอร์นบีม (ทางตอนใต้ของยุโรป รัสเซีย ตะวันออกกลาง)

จะแยกความแตกต่างจากสายพันธุ์ที่คล้ายกันได้อย่างไร?

มีอยู่ ทั้งเส้น Boletovs ที่มีลักษณะคล้ายกัน ในหมู่พวกเขา: เห็ดชนิดหนึ่งสีขาว, เห็ดชนิดหนึ่งผิวสีชมพู (เป็นพิษเมื่อดิบ), เห็ดซาตานเทียมและอื่น ๆ ทั้งหมดนั้นกินไม่ได้

ในบรรดาสิ่งที่กินได้และกินได้ตามเงื่อนไขนั้นยังมีฝาแฝดมากมาย: เห็ดขาว (เห็ดชนิดหนึ่งที่แท้จริง), ต้นโอ๊ก พอร์ชินีแตกต่างจากปีศาจตรงที่เนื้อของมันไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อตัด ในตัวอย่างอายุน้อยสีของชั้นท่อจะเป็นสีขาวหรือสีครีม ในตัวอย่างเก่าจะมีสีเขียว

มันยากขึ้นกับ หลังมีหมวกสีเข้มกว่าเล็กน้อยสีมะกอกที่เด่นชัดกว่า แต่ภายนอกไม่สามารถแยกความแตกต่างจากเห็ดซาตานได้เสมอไป ดังนั้นต้องดูพฤติกรรมการตัดเยื่อ ในต้นโอ๊กสีน้ำตาลมะกอก มันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินในทันที และในต้นโอ๊กที่มีพิษ มันจะเปลี่ยนสีอย่างช้าๆ ก่อนเป็นสีแดง แล้วจึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน

สัญญาณของการเป็นพิษและการปฐมพยาบาล

สัญญาณหลักของการเป็นพิษเป็นแบบคลาสสิก:

• คลื่นไส้;
• ความอ่อนแอ;
• เวียนหัว;
• ความสับสน;
• ตัดความเจ็บปวดในช่องท้อง;
• ท้องเสีย.

จากนั้นกิจกรรมจะหยุดชะงัก ของระบบหัวใจและหลอดเลือด: ชีพจรเต้นเร็ว ความดันโลหิตลดลง อาการขาดน้ำจะปรากฏขึ้น หากไม่ได้รับความช่วยเหลือในการเป็นพิษกับเห็ดซาตานในทันที การขาดน้ำจะรุนแรงขึ้น การทำงานของตับและไตจะหยุดชะงัก อาจหยุดหายใจเป็นอัมพาต ระบบประสาท.

ชุดมาตรการให้ความช่วยเหลือ ได้แก่ การล้างท้อง การดูดสารดูดซับ: สารละลายโซดาภายในหรือ ถ่านกัมมันต์. หลังจากนั้นคุณต้องไปโรงพยาบาลทันที

นักชีววิทยาหลายคนให้คำจำกัดความของเห็ดซาตานว่ากินได้ตามเงื่อนไข แต่พวกเขาไม่กล้าที่จะลอง ตัวแทนของอาณาจักรเห็ดนี้ค่อนข้างร้ายกาจแม้หลังจากนั้น การประมวลผลที่ถูกต้องเป็นการยากที่จะระบุได้ว่าสารพิษทั้งหมดถูกทำให้เป็นกลางหรือไม่ ดังนั้นคุณไม่ควรเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณ: หากคุณพบเห็ดที่มีลักษณะคล้ายกับเห็ดนี้ ให้โยนทิ้งไป

เห็ดซาตานเป็นตัวแทนพิษของสกุล Borovik ตระกูล Boletaceae แบบนี้บ่อยๆ เห็ดอันตรายสับสนกับสีขาวและผลที่ตามมาอาจร้ายแรงมาก ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เห็ดนี้ถูกเรียกว่า "ปีศาจป่า" โดยผู้คน

ชื่อละตินของเห็ดคือ Boletus satanas

ลักษณะภายนอกของเห็ดซาตาน

เห็ดเหล่านี้คือ รูปร่างคล้ายกับเห็ดสีชมพู แต่ในองค์ประกอบของท่อเหล่านี้ เห็ดพิษสารพิษประเภทมัสคารินิกถูกสะสมไว้ ตามโครงสร้างแล้วเห็ดเหล่านี้อยู่ในกลุ่มของเห็ด เมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะเติบโตเป็นขนาดใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาปิดในตัวอย่างบางชิ้นอาจสูงถึง 40 เซนติเมตร หมวกทรงหมอนที่มีผิวเรียบและผิวหนาแน่น

ด้านในของหมวกมีวัสดุเป็นฟองหนาแน่นเมื่อสัมผัส สีของส่วนบนของหมวกเป็นสีน้ำตาล สีเขียว หรือสีมะกอก ฝาปิดและก้านรู้สึกนุ่มนวลเมื่อสัมผัส หากเห็ดซาตานเติบโตในป่าที่มืดมิด หมวกของพวกมันจะหมอบลงมากขึ้น และสีจะกลายเป็นสีเหลืองด้วยสีมะกอก

ขาของเห็ดซาตานนั้นภายนอกคล้ายกับตัวแทนของตระกูลเห็ด ฐานของเห็ดมีขนาดใหญ่และที่จุดเชื่อมต่อที่มีฝาปิดจะมีความละเอียดมากขึ้น ความสูงปกติของเห็ดคือ 20 เซนติเมตร โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 เซนติเมตร

สถานที่เติบโตของเห็ดซาตาน

เห็ดเหล่านี้เติบโตในป่าสน ป่าเบญจพรรณ และป่าเต็งรัง ส่วนใหญ่พบในภาคใต้ พวกเขาชอบดินที่อุดมด้วยปูนขาว

ระยะเวลาการติดผลของเห็ดซาตานมีระยะเวลาตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน พวกเขาเติบโตในครอบครัวเล็กๆ พวกมันก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาด้วยดอกลินเด็น เกาลัด ฮอร์นบีม บีช และเฮเซล พวกเขาพบในคอเคซัส, ตะวันออกกลางทางตอนใต้ของประเทศของเรา, Primorsky Krai และในยุโรปตอนใต้

จะรู้จักเห็ดซาตานได้อย่างไร?

หากขาของเห็ดซาตานถูกตัด สีน้ำเงินจะปรากฏขึ้นก่อนจากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นสีแดงสด ด้วยเครื่องหมายนี้ คุณสามารถจำเห็ดพิษนี้ได้ นอกจากนี้เนื้อของเห็ดซาตานยังมีกลิ่นของหัวหอมเน่า โดยทั่วไปแล้วในตัวอย่างอายุน้อยอาจไม่มีกลิ่น

หากคุณตัดขาและเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินภายใน 3-5 นาที ควรโยนเห็ดนี้ทิ้งทันทีเพราะ เห็ดที่กินได้สีของเยื่อกระดาษที่ตัดจะไม่เปลี่ยนแปลง

คุณสามารถกินเห็ดซาตาน?

ในวรรณคดีเฉพาะเห็ดเหล่านี้จัดอยู่ในประเภทที่กินได้ตามเงื่อนไข อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้เห็ดซาตานเป็นอาหารโดยไม่แช่และต้มเป็นเวลานานน้อยกว่า 10 ชั่วโมง หากเงื่อนไขเหล่านี้ถูกละเลย เครื่องมือเก็บเห็ดจะถูกคุกคามด้วยพิษ แม้ว่านักชีววิทยาจะจำแนกเห็ดซาตานว่ากินได้ตามเงื่อนไข แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้เสี่ยงต่อสุขภาพและเก็บสะสมไว้ เนื่องจากไม่สามารถระบุปริมาณพิษที่บ้านได้

ความเป็นพิษและสัญญาณของพิษจากเชื้อราซาตาน

เนื้อของเห็ดเหล่านี้เป็นพิษและหากไม่ได้รับการรักษาความร้อนร่างกายก็จะได้รับพิษ เห็ดประมาณ 50 กรัมก็เพียงพอสำหรับการเป็นพิษ ที่ กรณีนี้เป็นพิษต่อระบบประสาท ตับ และม้าม เงื่อนไขนี้ร้ายแรงมาก

เมื่อได้รับพิษจากเห็ดซาตาน คนๆ หนึ่งจะอาเจียนและท้องเสีย และอาเจียนจะแรงและคงที่มาก อาจเป็นอัมพาตของแขนขา หมดสติ และปวดศีรษะอย่างรุนแรง การเสียชีวิตของมนุษย์อาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากการหายใจไม่ออกและหัวใจหยุดเต้น

ในกรณีที่เป็นพิษจากเห็ดซาตานควรให้ความช่วยเหลือดังต่อไปนี้:
ล้างท้อง;
เรียกรถพยาบาล.

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน

เห็ดซาตานนั้นคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่งที่มีเนื้อสีน้ำเงินและสปอร์สี ในบรรดาตัวแทนที่กินไม่ได้เห็ดซาตานอาจสับสนได้ ตามเห็ด:
ไม่กินเห็ดชนิดหนึ่งสีขาวเพราะมีรสขม
Boletus กุหลาบทอง;
Boletus ที่กินไม่ได้ยังมีรสขมดังนั้นจึงกินไม่ได้
Borovik le Gal หรือเห็ดชนิดหนึ่งตามกฎหมาย
เห็ดซาตานเท็จ

นอกจากนี้เห็ดซาตานอาจสับสนได้ เห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข:
สีน้ำตาลมะกอกของ Dubovik มีหมวกสีน้ำตาลและเนื้อของมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอย่างรวดเร็ว
Dubovik Speckled มีหมวกสีเข้มกว่าไม่มีตาข่ายที่ขาเนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอย่างรวดเร็ว

เห็ดซาตาน (ความเจ็บปวดของซาตาน) เป็นเห็ดชนิดหนึ่ง มันคล้ายกับกุหลาบทองเห็ดชนิดหนึ่งจริงๆ แต่ต่างกันตรงที่มันเป็นเห็ดพิษ ส่วนใหญ่มักจะเติบโตบนดินที่เป็นปูนใกล้กับต้นโอ๊ก, ฮอร์นบีม, เฮเซล, ลินเด็นในภาคใต้ของยุโรป, เอเชีย, ตะวันออกกลาง

เชื้อราเชื้อจุดไฟซาตานมีขนาดใหญ่ในช่วงปลายฤดูร้อนหมวกซึ่งในเวลานั้นสามารถสูงถึง 30 ซม. มีรูปร่างกลมรูปทรงเบาะ ตัวแทนผู้ใหญ่มีรูปแบบการกราบมากขึ้น ผิวหนังบนหมวกมีความอ่อนนุ่ม บางครั้งก็เรียบเมื่อสัมผัส แห้ง สีจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีเทาอ่อนและสีมะกอก มีตัวอย่างที่มีโทนสีเหลืองอมเขียว ขาของเห็ดซาตานมีขนาดใหญ่สูงถึง 15 ซม. และหนาสูงสุด 10 ซม. เห็ดอ่อนจะยืนอยู่บนก้านทรงกลม โดยจะเปลี่ยนเป็นรูปกระบอกหรือหัวผักกาดเมื่อโตขึ้น ในเห็ดที่โตเต็มที่ ขาจะหนาแน่น มีลายตาข่ายสีแดงเลือดนกอยู่ตรงกลาง ด้านบนค่อนข้างแคบ เป็นสีแดงอมเหลือง เนื้อบนรอยตัดเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเล็กน้อย บางครั้งก็เปลี่ยนเป็นสีแดง เห็ดเก่าสุกมี กลิ่นเหม็นหัวหอมหรือซากสัตว์ที่เน่าเปื่อย เห็ดอ่อนไม่มีกลิ่นเด่นชัด

ในรูปแบบดิบเห็ดซาตานที่อธิบายไว้ข้างต้นมีพิษร้ายแรง อย่างไรก็ตาม ในบางประเทศในยุโรปถือว่าเป็นอาหารที่มีเงื่อนไข ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าความเป็นพิษสูงของเชื้อรายังคงอยู่แม้หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลานาน ดังนั้นแม้ ตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์ควรจำไว้ว่าเห็ดซาตานเป็นเห็ดพิษ!

เห็ดซาตานนั้นคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่งที่สวยงามโดยมีท่อสีเหลือง มีความคล้ายคลึงกันบางประการกับ Bolet ที่มีรสขม ยกเว้นฝาสีอ่อนกว่าและท่อสีเหลือง เห็ดชนิดหนึ่งสีม่วงคล้ายกับซาตานแต่ในบริบทมีสีน้ำเงินเข้มพบความคล้ายคลึงกันกับตัวแทนอื่น ๆ ของเห็ดชนิดหนึ่ง: เห็ดซาตานเท็จ, เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง, เห็ดปีศาจ, ต้นโอ๊กสีน้ำตาลมะกอก, ต้นโอ๊กเป็นจุด

ภาพเห็ด

เห็ดซาตาน (ภาพถ่าย) ชอบสถานที่เปิดโล่ง การสุกเกิดขึ้นในเดือนมิถุนายนและดำเนินต่อไปจนถึงเดือนกันยายน เชื้อรานั้นหายากและไม่เป็นที่เข้าใจกันดี อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีว่าแม้แต่ 1 กรัม เชื้อราทำให้เกิดพิษรุนแรง

บทนำ

วรรณกรรมพิเศษอ้างว่าเห็ดซาตานมีพิษ อย่างไรก็ตาม สภาพนี้เป็นญาติกันมาก สิ่งนี้คือมันจะกินได้หลังจากแช่และปรุงอาหารเป็นเวลานานเป็นเวลา 10 ชั่วโมงเท่านั้น ขั้นตอนการทำอาหารเหล่านี้ทำให้กินไม่ได้อย่างสมบูรณ์ คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสเนื้อเห็ด ดังนั้น คนเก็บเห็ดหลายคนละเลยมันในการปรุงอาหาร ซึ่งอาจนำไปสู่ความเสียหายร้ายแรงต่อม้าม ตับ และระบบประสาท เนื่องจากเนื้อของเห็ดซาตานมีพิษจริงๆ อ่านต่อในบทความ ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวข้องกับความมหัศจรรย์ของธรรมชาตินี้

เห็ดซาตาน คำอธิบาย

ดังที่เราเห็นในภาพรูปร่างหน้าตาไม่แตกต่างจากเห็ดสีชมพูทั่วไปมากนัก ถึงกระนั้น ความคล้ายคลึงที่โดดเด่นซึ่งแตกต่างจากเห็ดซาตานนั้นหลอกลวงมาก ตัวอย่างเช่น เห็ดชนิดหนึ่งไม่มีสารพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ในขณะที่การก่อตัวของท่อของเชื้อราซาตานจะสะสมและผลิตสารพิษประเภทมัสคารินิกอย่างแข็งขันตั้งแต่ช่วงแรกของกระบวนการพัฒนา เพื่อเป็นการสังเกตุ ลักษณะอาการพิษที่เกิดจากการใช้เห็ดนี้ก็เพียงพอที่จะกินตัวแทนที่โชคร้ายของป่าทึบเพียง 50 กรัม ตามโครงสร้างทางชีวภาพเห็ดซาตานอยู่ในกลุ่มของเห็ด เขาสามารถพบได้ใน ภาคใต้บนดินแดนของประเทศเรา มันมักจะเติบโตในสวนต้นโอ๊กหรือในพุ่มไม้หนาทึบ บ่อยครั้งที่คุณจะพบเห็ดซาตานถัดจากดอกลินเดนหรือฮอร์นบีม ในกระบวนการเติบโตมันสามารถมีขนาดที่น่าประทับใจมาก มีตัวอย่างที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกสูงถึง 40 ซม. ตัดสินโดยคำอธิบายของสิ่งนี้ เห็ดหมวกตั้งแต่อายุยังน้อยมีโครงสร้างคล้ายเบาะรองนั่งโดยมีผิวด้านนอกเรียบปกคลุมด้วยผิวหนังที่หนาแน่น ด้านในของฝามีสารที่เป็นรูพรุนหนาแน่นของสีชมพูอ่อน หากสัมผัสพื้นผิวของเห็ดซาตานจะนุ่ม ด้านบนของเห็ดมีสีเขียวมะกอกหรือสีน้ำตาล เฉดสีเหลืองที่มีสีมะกอกสามารถแพร่กระจายได้ในที่มืดซึ่งมีระดับแสงต่ำมาก โดยปกติแล้วจะอยู่ภายใต้ต้นโอ๊กเก่าและสวนดอกเหลืองที่มีการเจริญเติบโตหนาแน่น ขาของเห็ดนี้คล้ายกับขาของเห็ด อย่างไรก็ตาม หากคุณทำการผ่า คุณจะสังเกตได้ว่าสีฟ้าปรากฏขึ้นในตอนแรก และจากนั้นจะเป็นสีแดงสด นี่คือปฏิสัมพันธ์ของออกซิเจนจากอากาศโดยรอบกับพิษ

วิธีแยกแยะ

คุณสามารถแยกแยะได้ด้วยกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งชวนให้นึกถึงหัวหอมที่เน่าเสียบ่อยๆ แม้ว่าในวัยเด็กสัญญาณที่ชัดเจนอาจขาดหายไปโดยสิ้นเชิง ดังนั้นควรระวังเรื่องแผลที่ขา หากไม่กี่นาทีเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ต้องรีบกำจัดเชื้อรานี้ ที่บ้านคุณไม่น่าจะสามารถระบุสิ่งนี้ได้

เขากินได้ทั่วไป

พวกเขาบอกว่าถ้าเห็ดซาตานผ่านไปทางขวา การรักษาความร้อนมันจะค่อนข้างกินได้ อย่างไรก็ตาม เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณอย่าทดสอบสุขภาพของคุณ