สิ่งที่ต้องปรุงจากพัฟเพสตรี้และคอทเทจชีส พัฟเพสตรี้โปร่งสบายพร้อมคอทเทจชีสทำจากพัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์

การมีพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปและคอทเทจชีสอยู่ในสต็อก คุณสามารถจัดระเบียบความอร่อยได้อย่างเหลือเชื่อ ของหวานโฮมเมดด้วยการเตรียมความอร่อย พัฟนมเปรี้ยว- และเราจะบอกวิธีทำอย่างถูกต้องด้านล่างในสูตรของเรา

พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปไร้ยีสต์ - สูตรลูกเกด

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปไร้ยีสต์ – 420 กรัม
• คอทเทจชีสแบบเม็ด - 420 กรัม;
• น้ำตาลทราย– 125 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 35 กรัม;
• ไข่ไก่ขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• – 1 กำมือ;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• เมล็ดงาหรือเมล็ดงาดำ

การตระเตรียม

ขณะที่อาหารกำลังละลายน้ำแข็ง ขนมพัฟมาทำอาหารกันเถอะ เติมนมเปรี้ยวสำหรับขนมพัฟ ล้างลูกเกดเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ห้านาที บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่นแล้วใส่น้ำตาลทราย, ครีมเปรี้ยว, วานิลลินเล็กน้อย, ไข่ 1 ฟอง, ลูกเกดนึ่งและแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเริ่มทำแป้ง เราตัดมันเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนแต่ละอันออกมาจนกระทั่งได้ชั้นที่มีความหนาประมาณสองมิลลิเมตร วางครึ่งหนึ่งของไส้นมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงบนทั้งสองชั้น และกระจายให้ทั่วพื้นผิว โดยให้สั้นจากขอบเล็กน้อย

เราม้วนแต่ละชั้นเป็นม้วนแล้วตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณสามเซนติเมตร เคลือบพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ที่ตีแล้วบดให้ละเอียด เมล็ดงาหรือเมล็ดฝิ่นแล้วส่งไปอบบนถาดอบค่ะ เตาอบร้อน- หลังจากผ่านไปประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา พัฟเพสตรี้จะเป็นสีน้ำตาลและหลังจากเย็นลงก็จะพร้อมสำหรับการใช้งาน

พัฟขนมพัฟสำเร็จรูปพร้อมคอทเทจชีสและกล้วย

วัตถุดิบ:

• ยีสต์ขนมพัฟสำเร็จรูป – 420 กรัม
• คอทเทจชีสแบบเม็ด - 280 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 65 กรัม;
• กล้วยสุก – 1 ชิ้น;
• วานิลลิน – 1 หยิก

การตระเตรียม

ปล่อยให้ละลายน้ำแข็งและเตรียมไส้ในเวลานี้ ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลทราย ใส่กล้วยปอกเปลือกและหั่นเต๋า วานิลลิน แล้วผสม

ตัดแป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นสี่เหลี่ยมแบ่งส่วน ม้วนแต่ละอันออกเล็กน้อยแล้วใส่ไส้เล็กน้อยตรงกลาง คุณสามารถตกแต่งพัฟเพสตรี้แบบปิด โดยการพับผลิตภัณฑ์ลงครึ่งหนึ่งแล้วบีบขอบ หรือเปิดออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ทำการตัดแต่ละด้าน โดยขาดมุมเล็กน้อย จากนั้นจึงตัดสองอัน ยกมุมตรงข้ามขึ้น หมุนไปด้านตรงข้ามแล้วกดเล็กน้อย เราได้รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนที่มีด้านข้างซึ่งข้างในมีไส้นมเปรี้ยว

ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์อบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบห้านาทีที่ 195 องศาจากนั้นจึงทำให้เย็นและเพลิดเพลิน คุณสามารถบดแป้งพัฟก่อนเสิร์ฟได้ น้ำตาลผงหรือปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมขนมอบพัฟด้วยคอทเทจชีสและพีชแทนที่ด้วยกล้วยและเสริมผลิตภัณฑ์ด้วยถั่วลูกเกดและสารเติมแต่งอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

พัฟเพสตรี้กรอบทำจากพัฟสำเร็จรูป รวดเร็ว ราคาไม่แพง และอร่อยมาก! สิ่งเดียวที่จำเป็นคือเวลาในการละลายแป้ง การขึ้นรูปพัฟและการอบจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

หากต้องการทำให้ขนมอบของคุณกรอบและโปร่งสบาย ให้เลือก สินค้าที่มีคุณภาพ- หากแป้งไม่ได้ทำเอง แต่ซื้อมาก็ต้องมาจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ พัฟเพสตรี้ไม่ควรถูกแช่แข็งและละลายซ้ำ ๆ ! ไม่รับบรรจุภัณฑ์ที่เสียหายและควรตรวจสอบวันหมดอายุด้วย ควรใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดจะดีกว่าและต้องแน่ใจว่าสดใหม่โดยไม่มีรสชาติหรือกลิ่นแปลกปลอม มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ดพืชและที่สำคัญที่สุดคือมีความชื้นปานกลางเพื่อไม่ให้กระจายในไส้และรักษารูปร่างให้ดี

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ 500 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• ไข่แดง 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน 1 ชิป
• แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับฝุ่น

วิธีทำพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีส

เสิร์ฟขนมพัฟกับคอทเทจชีสอุ่นหรือเย็นเล็กน้อยด้วยชาร้อน ด้านบนของขนมสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

บันทึก

1. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดเล็กน้อยซึ่งก่อนหน้านี้นึ่งในน้ำเดือดลงในไส้นมเปรี้ยว

2. คุณสามารถทำพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสได้ไม่เพียงแต่หวานเท่านั้น แต่ยังมีรสเค็มอีกด้วย ในกรณีนี้แทนที่จะเติมน้ำตาลเกลือเล็กน้อยและผักชีลาวสับละเอียดจะถูกเติมลงในไส้ ไม่อย่างนั้นเทคโนโลยีการทำอาหารก็ไม่ต่างกัน หลายคนชอบผลิตภัณฑ์แป้งพัฟที่กรอบและโปร่งสบาย การอบแบบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าปกติแป้งยีสต์ - เนื่องจากมีเส้นใยเซลลูโลสและวิตามินจึงช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ แม่บ้านก็ยินดีให้บริการตารางเทศกาล ขนมอบพัฟแอปเปิ้ลกับลูกพลัมและผลไม้อื่นๆ ครัวซองต์ ลิ้นชีส สตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลและพลัม และแม้กระทั่งเค้กชื่อดัง

จากการที่มีแป้งแช่แข็งวางขาย การเตรียมพัฟหอมๆ ละลายในปากใส่ชีส คอตเทจชีส และแยมจึงกลายเป็นเรื่องง่ายและสะดวก ขนมอบเหล่านี้ทำให้คุณประหลาดใจด้วยรูปทรงและไส้ที่หลากหลาย

พัฟเพสตรี้เพื่อสุขภาพและน่าพึงพอใจพร้อมคอทเทจชีสปรุงอย่างรวดเร็วและยังคงความอร่อยในวันถัดไป

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำพัฟเพสตรี้:

1. พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 500 กรัม (1 แพ็คเกจ)
2. คอทเทจชีส - 250 กรัม (1 แพ็คเกจ)
3. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
4. น้ำตาลทราย - 100 กรัม (1/2 ถ้วย)
5. วานิลลิน, อบเชย, ผลไม้แห้ง, ผลเบอร์รี่สด- เพื่อลิ้มรส

เวลาเตรียม: 30-60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 50-90 นาที

จำนวน : 10-12 ชิ้น.

หากคุณใช้มวลนมเปรี้ยวคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลทราย เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งแช่ไว้ล่วงหน้าหรือผลเบอร์รี่สดแยมหรือแยมลงในคอทเทจชีส

วิธีเตรียมพัฟแป้งนุ่มกับคอทเทจชีส (กับแอปเปิ้ล พลัม แยม):

ละลายน้ำแข็งแพ็คเกจแป้ง

คำแนะนำ.เมื่อซื้อแป้งแช่แข็งสำเร็จรูปควรคำนึงถึงความแน่นของบรรจุภัณฑ์ มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการซื้อผลิตภัณฑ์แห้งคุณภาพต่ำ แป้งพัฟโปร่งทำจากแป้งที่มีมากกว่า 220 ชั้น

แบ่งแผ่นที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นชั้นๆ แล้วรีดออกเท่าๆ กันโดยใช้หมุดกลิ้งตามความหนาที่ต้องการ

คำแนะนำ.ควรละลายน้ำแข็งในตู้เย็นเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมงเพื่อการละลายน้ำแข็งที่สม่ำเสมอ หากต้องการเร่งกระบวนการและละลายน้ำแข็งที่ อุณหภูมิห้องจากนั้นคลุมชั้นด้วยผ้าหรือผ้าเช็ดตัวชุบน้ำหมาดๆ เพื่อหลีกเลี่ยงสภาพอากาศ

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังในไข่ไก่

ใส่ไข่แดงลงในคอทเทจชีส ใส่น้ำตาลทราย ผลไม้แห้ง วานิลลิน หรืออบเชยลงไปที่นั่น

ผสมส่วนผสมเบา ๆ และทั่วถึงจนเนียน

ตัดแผ่นเป็นสี่เหลี่ยม

คำแนะนำ. แป้งนุ่มตัดง่ายด้วยมีดพิซซ่า

ตีไข่ขาวเบา ๆ ในชามแยกต่างหาก

แปรงขอบสี่เหลี่ยมด้วยวิปครีม ไข่ขาวเพื่อให้เกาะติดกันได้ดีขึ้นเมื่ออบ

วางไส้นมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลางแป้ง

รูปร่างของพัฟเพสตรี้นั้นขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ บางทีมันอาจจะเป็นการอบแบบเปิด

คุณยังสามารถทำจากขนมพัฟได้อีกด้วย พายปิดพร้อมไส้ฉ่ำๆ

กดขอบชิ้นงานเบา ๆ เพื่อขจัดอากาศส่วนเกิน

วางขนมอบพัฟในอนาคตกับคอทเทจชีส พลัม หรือแอปเปิ้ลบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และวางในเตาอบที่อุ่นไว้

อบขนมพัฟที่อุณหภูมิ 180-200 องศา 20-25 นาที.

เสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้เย็นลงเล็กน้อย เพื่อนและครอบครัวของคุณจะประทับใจกับความโปร่งสบายและรสชาติของพัฟเพสตรี้ไส้นมเปรี้ยว

ปรุงอาหารกับเราผ่านวิดีโอ:

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เมื่อคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไร ชาเย็นจากนั้นเขียนสูตรการอบที่ยอดเยี่ยมจากแป้งพัฟแผ่นสำเร็จรูปที่อัดแน่นไปด้วย มวลนมเปรี้ยวกับลูกเกด พัฟคอทเทจชีสสำเร็จรูปนั้นนุ่มมากเนื่องจากตัวแป้งนั้นน่าพอใจมากและโดยทั่วไปก็ใช้งานได้ดี และไส้ดังกล่าวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะคอทเทจชีสมีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเราและโดยเฉพาะกับลูก ๆ ของเรา
ในการเตรียมไส้นมเปรี้ยวคุณสามารถใช้คอทเทจชีสใดก็ได้ - แน่นอนว่าโฮมเมดจะไม่มีใครเทียบได้ แต่จาก คอทเทจชีสที่ซื้อจากร้านค้ามันได้ผลเหมือนกัน ไส้อร่อย- เราจะเพิ่มลูกเกดนึ่ง, น้ำตาลลงในคอทเทจชีส คุณยังสามารถเติมวานิลลินเพื่อปรุงรส สารสกัดกาแฟ และถั่วสับละเอียด ที่นี่คุณเองคิดว่าจะใส่อะไรลงไปตามความต้องการของคุณและสิ่งที่คุณมีอยู่ในปัจจุบัน
สำหรับไส้ วิธีที่ดีที่สุดคือซื้อลูกเกดไร้เมล็ดขนาดใหญ่ เช่น ลูกเกด ไม่เช่นนั้นขนมอบของคุณจะกรอบและคุณจะต้องเอาเมล็ดออกจากพวกมันในภายหลัง
โดยทั่วไปฉันชอบแนวคิดนี้ - เพื่อร่วมงานด้วย แป้งสำเร็จรูปแม้ว่าฉันจะรู้วิธีและชอบทำอาหาร แต่น่าเสียดายที่ไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับทุกสิ่งเสมอไป แต่ในที่ทำงานคุณต้องส่งทุกอย่างตรงเวลาและ ครัวเรือนและเด็กๆ และเบื้องหลังทั้งหมดนี้เรามักจะลืมเกี่ยวกับตัวเอง แต่เรายังต้องการเวลาไปร้านเสริมสวย จิบกาแฟกับเพื่อน ซื้อเสื้ออีกตัว และเดินเล่นไปรอบๆ สวนสาธารณะ เพลิดเพลินกับธรรมชาติที่สวยงามและอารมณ์ดี
นั่นคือเหตุผลที่แผ่นแป้งเป็นเหมือนเครื่องช่วยชีวิตในครัวของฉัน ปราศจาก ความพยายามพิเศษและการลงทุนด้านเวลาคุณสามารถทำอาหารเย็นอร่อย ๆ ได้ตลอดเวลา



วัตถุดิบ:

- แป้งแผ่น - 500 กรัม
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- ลูกเกดหวาน(ไม่มีเมล็ด) - 50 กรัม
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ล้างลูกเกดลงไป น้ำอุ่นจากนั้นเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้นึ่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้ลูกเกดแห้ง




บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลและอย่างใดอย่างหนึ่ง ไข่ไก่ใส่ลูกเกดและไส้ของเราก็พร้อม




ละลายแป้งเพื่อให้คุณสามารถใช้งานได้ วางเป็นชั้นๆ แล้วใช้ไม้นวดแป้งแผ่ออกเล็กน้อย
จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม




วางไส้นมเปรี้ยวลงบนครึ่งหนึ่งของแป้งแต่ละสี่เหลี่ยม แล้วตัดอีกด้านหนึ่งหลายๆ อัน

ตอนนี้ปิดไส้ด้วยแป้งแล้วพับครึ่งสี่เหลี่ยม เราได้สี่เหลี่ยม ใช้ส้อมกดขอบแป้งทั้งสามด้านอย่างระมัดระวัง

ทาแป้งพัฟด้วยไข่ที่ตีแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ

อบขนมพัฟเป็นเวลา 15-20 นาทีที่ 200 องศา




ฉันแนะนำให้คุณหาวิธีทำอาหารด้วย

พัฟเพสตรี้ พัฟ-มาก ของว่างแสนอร่อยสำหรับชา พัฟขนมที่มีรสหวานและ ไส้ไม่หวานไม่เพียงแต่สามารถเป็นของว่างแสนอร่อยบนท้องถนน ที่ทำงานหรือโรงเรียนเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย อาหารเช้าแสนอร่อยหรือมื้อเย็นสำหรับทั้งครอบครัว สามารถเตรียมพัฟเพสตรี้ล่วงหน้าตามสูตรแรกและแช่แข็งในส่วนเล็กๆ เข้าไป ตู้แช่แข็ง- คุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ร้านค้าสำเร็จรูปได้

พัฟเพสตรี้พัฟแอปเปิ้ล

พัฟขนมพัฟแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในตัวเลือกไส้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

• มาการีน 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟองสำหรับแป้งและ 1 ฟองสำหรับทาขนมพัฟ
• 3.5 สแต็ค แป้ง;
• 1 กอง ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาล;
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

ขั้นแรกให้ละลายมาการีน ห้องอบไอน้ำ- คุณยังสามารถสับมันด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับแป้งได้

ตีไข่ในเครื่องปั่นจนมวลไข่เป็นสีอ่อน ค่อยๆร่อนแป้งลงไปแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน ใส่มาการีนเป็นครั้งสุดท้าย

นวดแป้ง ตัดเป็น 20 ชิ้นเท่าๆ กัน วางบนจานแล้วส่งไปที่ ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ - ขั้นแรกเป็นชิ้นหนา 5 มม. จากนั้นเป็นก้อนและก้อน เนื้อแอปเปิ้ลบางชนิดจะมืดลงอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ให้วางชิ้นแอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในภาชนะที่มี น้ำมะนาว, เจือจางด้วยน้ำ จากนั้นเพียงสะเด็ดน้ำในกระชอน

รีดแป้งที่แช่เย็นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ช้อนละ 1.5 ช้อน ชิ้นแอปเปิ้ลและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา

วางพัฟเพสตรี้บนถาดอบที่เคลือบด้วยน้ำมัน ทาด้วยไข่และโรยด้วยน้ำตาล คุณสามารถปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศา ภายใน 20 นาที

เพียงแค่บันทึก จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ฉ่ำหวานและเปรี้ยว

ด้วยชีส

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบชีสแปรรูปในขนมอบ พัฟชีสออกมานุ่มและไส้ดีมาก ขอแนะนำให้เสิร์ฟร้อน เพราะชีสยืดๆ ที่ละลายแล้วจะมีรสชาติอร่อยกว่าชีสที่แช่เย็นไว้มาก

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป (ทำเองหรือซื้อจากร้าน) - 300 กรัม
• ทีวี ชีส - 150 กรัม;
• ละลาย ชีส - 2 โต๊ะ ลิตร.;
• ไข่;
• นม - 1 โต๊ะ ลิตร.;
• งา - 1 โต๊ะ ล.

สำหรับไส้ให้ผสมขูดแข็งและอ่อน ชีสแปรรูป- รีดแป้งที่รีดแล้วออกเป็นชั้นแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม

ใส่ไส้ 1-2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละสี่เหลี่ยม บีบขอบให้เป็นซอง ตีไข่กับนมแล้วทาพัฟเพสตรี้ด้วย โรย เมล็ดงา- หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับการอบ - ทันทีที่แป้งได้สีทองที่น่ารับประทานก็ถือว่าขนมปังนั้นพร้อมแล้ว