Deilig og enkel påskekake. Påskekake med rosiner i ovnen

Påskekake - historisk kjent for alle kake fra smørdeig, som er tilberedt svamp og på en trygg måte. Dette er med andre ord russisk rituelt påskebrød.

Denne uunnværlige egenskapen til påskebordet er bakt av hvetemel. premie(i form av en sylinder) i ovnen til kirken

På det festlige påskebordet gis hovedplassen til retten som den skal plasseres ved siden av, tilberedt iht. forskjellige oppskrifter. Og allerede på forskjellige steder på bordet blant kjøttretter med ender og duftende kål, det var retter med malte cookies og fortryllet

Den deiligste påskekaken - en enkel oppskrift med tørrgjær

Nå vil du lære hvordan du tilbereder påskekake med bakt melk. Den tilberedes veldig enkelt i form og blir veldig øm og luftig, og på den andre dagen blir den enda mer smakfull.

Ingredienser:

• Egg - 2 stk.
• Sukker - 100 g
• Tørrgjær - 1 teskje
• Varm bakt melk - 125 g
• Smør - 80 g
• Rosiner - 50 g
• Mel - 250-300 g
• Vaniljesukker - 0,5 ts
• Cognac - 1 ss. skje (du trenger ikke)
• Proteinglasur: pulverisert sukker - 100 g, protein - 1 stk., sitronsaft - 1 teskje

Forbereder oppskriften

1. Løs opp gjæren i varm bakt melk og rør til den er myk oppløst.

2. Knekk 1 egg i en kopp og tilsett eggeplommen fra den andre (hviten skal brukes til å forberede glasuren). Hell sukker og tilsett smør og bland med en visp.

3. Tilsett de vaskede rosinene og tilsett ingrediensene.

4. Tilsett varmt til blandingen bakt melk sammen med gjæren og bland.

5. Dekk den resulterende massen med film og la stå i 8-12 timer kl romtemperatur. Det er praktisk å gjøre alt dette om kvelden.

6. Fjern så filmen, hell salt i blandingen, vaniljesukker og en skje konjakk. La oss blande.

7. Tilsett mel gradvis og i deler og bland hver gang.

8. Når alt melet er tilsatt begynner du å blande med hendene i 10 minutter.

9. Ta ferdige papirskjemaer og smør innsiden av alle sidene og bunnen med en børste. Vi legger deigen ikke helt til den øverste kanten, niveller toppen slik at den er jevn. Dekk til med film og la heve i 1 time, der det ikke er trekk.

10. Påskekakene har hevet, fjern filmen og legg på en bakeplate kledd med bakepapir inn i ovnen forvarmet til 200 grader i 10 minutter.

11. Vi ser hvordan påskekake en og to hever seg under påvirkning av temperatur. Etter 10 minutter, reduser ovnstemperaturen til 180 grader og stek videre i 30-40 minutter.

Forbereder den hvite glasuren

12. Ta de tilberedte ingrediensene til glasuren: protein, melis og sitronsaft.

13. Hell ingrediensene i en bolle og bland først forsiktig med en slikkepott slik at pulveret ikke flyr rundt.

14. Og bruk deretter en mekanisk visp og pisk til en hvit luftig masse.

15. Vær oppmerksom på at vi lar de ferdige kakene avkjøles på rist slik at bunnen ikke blir våt.

16. Ta kaken og dypp den i glasuren, snu den - den er klar, dekorer med de tilberedte sprinklene.

17. Fjern glasset fra det andre produktet og gi det muligheten til å lage flekker fra glasuren, dekorere det - du er ferdig.

18. Vi kutter den med en kniv, klemmer den med fingrene, slipper den og den får sin forrige form, som betyr elastisk, øm, vakker.

God appetitt!

Oppskrift på søt kake med tindvedjuice

Denne oppskriften ble oppfunnet av en kjenner av kulinariske rariteter - Galina Ivanovna Poskrebysheva.

Ingredienser:

• Smør - 100 g
• granulert sukker - 200 g
• Melk - 500 g
• Egg - 5 stk. (evt uten egg)
• Tindvedjuice - 100 g
• Gjær - 50 g
• Salt - 1/2 teskje
• Mel - hvor mye skal eltes

Forbereder oppskriften

1. Bland egg, smør og melk, bland med granulert sukker og slip grundig.
2. Tilsett fortynnet i små mengder til den resulterende massen. varm melk gjær og halvparten av melet, elt deigen og la den heve, så - havtornjuice og resten av melet, elt godt og la heve igjen.
3. Når deigen vil fungere, fyll de tilberedte bakeformene opp til halvparten av volumet.
4. Etter at deigen som er lagt i formene har hevet seg til toppen av formen, setter du dem i en forvarmet ovn og steker til duften av bakt deig dukker opp på kjøkkenet.
5. Beredskapen sjekkes med en trepinne ved å stikke den inn i produktet - den må være tørr.
6. Formene som tas ut av ovnen avkjøles og først deretter fjernes fra formen.

Nyt å spise!

Video om hvordan du baker en gul påskekake med en original smak

Se videoen og finn ut oppskriften deilige bakevarer på krem ​​med rosiner og kandiserte frukter. Delikat farge på bakevarer god smak- vil utvilsomt overraske deg.

Originale bakevarer til påske<<Краффины>> - utrolig velsmakende og aromatisk

Ingredienser til deigen:

• Mel - 250 g
• Tørrgjær - 1 teskje
• Melk - 110 ml
• Vanillin - på tuppen av en kniv, en klype salt
• Sukker - 60 g
• Rømme - 1 ss. skje
• Smør - 1 ss. skje

Ingredienser til laget:

• Smør - 70 g
• hakkede valnøtter - 35 g
• Rosiner - 35 g
• Tørkede aprikoser - 35 g

Matlagingsmetode

1. Hell i en kopp: gjær - 1 ts, sukker - 1 ts og mel - 2 ts. Tilsett litt varm melk og bland, hell deretter ut all melken (110 ml totalt).

2. Dekk bollen plastfolie og la den stå i 10 minutter for å aktivere gjæren og sjekke friskheten. Hvis det da vises en luftig hette på toppen, så er gjæren frisk.

3. Åpne og tilsett en klype salt og en klype vanillin. Bland grundig. Tilsett det resterende sukkeret her. Blande.

4. Vi begynner å sikte melet gjennom en sil i deler og blander umiddelbart massen med en slikkepott.

5. Og når halvparten av melet allerede er tilsatt, tilsett 1 ss. en skje myknet smør og 1 ss. skje med rømme. Bland alt godt til det er glatt.

6. Sikt så det resterende melet over på bordet, ta deigen ut av bollen og elt den elastiske og veldig myke deigen med hendene.

7. Elt deigen på bordet til den tar opp alt melet og den skal ligge bak hendene. Legg deigen i en kopp, dekk med film og sett på et lunt sted i 0,5-1 time. Det bør øke i volum med 2 ganger.

8. Dryss lett på hendene og bordet med mel og fjern deigen fra koppen. Del deigen forsiktig i 3 deler. Vi dekker 2 deler av deigen med film, og fra den tredje delen skal vi lage matlagingsmesterverk– Påskekake på en ny måte.

Former påskekake på en ny måte

9. Vi begynner å rulle ut den tredje delen av deigen til et veldig tynt rektangel. Tilsett mel med jevne mellomrom og vend. Deigen er veldig elastisk at du kan strekke den med hendene.

10. Smør det utkjevlede deiglaget med en pensel og påfør mykt smør.

11. Hell i det knuste valnøtter, rosiner og hakket små biter tørkede aprikoser

12. Rull deigen med fyllet til en rull, nipp lett med fingrene. Du må pakke rullen tett.

13. Slik skal rullen se ut. Nå kan du strekke den litt mer. Legg rullen på et brett med støvet mel og dekk med film.

14. Vi gjør det samme med andre deigbiter.

14. Ta rullen og skjær den på langs, beveg kniven frem og tilbake (sagbevegelse).

15. Rull den kuttede halvparten i en sirkel med kuttet på utsiden. Vi avslutter halen i midten av sirkelen slik at bakevarene får et vakkert hode.

16. Smør påskekakeformene med olje og strø over mel. Legg de vridde flagellene i forberedte former. Dekk formene med film og sett dem på et lunt sted i 30-40 minutter.

17. Når deigen har økt i volum i formene, setter du den på en bakeplate i ovnen, forvarmet til 200 grader i 30-40 minutter. La du merke til at en påskekake ble laget i et keramikkkrus.

18. Smør toppen med krem ​​el rått egg og tilbake i ovnen i 5 minutter.

19. Vi tar dem ut av ovnen, fjerner papirkoppene og legger dem sidelengs på et håndkle, snu dem med jevne mellomrom. Så bakevarene skal avkjøles på siden.

20. Se hvor vakre de er i tverrsnitt og hvor deilig de lukter.

Fant du ut ny måte forming og baking feriekake. God appetitt!

Hvordan lage en dekorasjon til en allerede bakt påskekake<<Цветочная полянка>>

Ingredienser til 3-4 påskekaker:

• 100 g smør
• 100 g kondensert melk
• matfarger: grønn, rosa og oransje

Forberedelsesmetode

1. Både smør og kondensert melk skal ha romtemperatur, ellers kan smøret skille seg.
2. Pisk smøret til det er luftig, og hell deretter i kondensert melk i en tynn stråle uten å slutte å vispe.
3. Ferdig krem Del i 3 deler, bland maling i hver. Sett kremen i kjøleskapet i 30 minutter.
4. Fyll en sprøytepose med en spiss<<тонкая трубочка>> krem ​​og lag blomster, legg dem ut i prikker. Lag så bladene.

Hvordan lage glasur?

Smelt flisene i vannbad hvit sjokolade, tilsett deretter en skje melk og rør. Og så videre til du får en tykk masse. Hell det over påskekaken. Det er én ting: hatten i dette tilfellet blir ikke helt hvit.

Påskekake laget med krem ​​med vakker glasur - video

Bakevarene er perfekte, myke, smakfulle og ikke tørre.

Guddommelig påskekake<<Часовенка>>

Ingredienser til deigen:

• 350 ml - melk
• 600 g - mel
• 200 g - smør
• 1 kopp sukker
• 6 stk. - egg
• 1 ss. skje tørrgjær
• 1 ts vanillin

Ingredienser til krem:

• 1 kopp sukker
• 3 eggehviter, salt, 85 g vann
• 1/3 ts sitronsyre
• gul konditorfarge

Metode for utførelse

1. Sikt melet, del eggene i hviter og eggeplommer.
2. Til deigen, tilsett 1 ss til varm melk. skje sukker. gjær og 200 g mel, bland. Sett på et lunt sted til hevet. Deigen skal dobles i størrelse.
3. Pisk eggehvitene med en klype salt til et stabilt hvitt skum.
4. I en tørr kjele maler du eggeplommene med sukker og vanilje, hell i deigen, rør. Tilsett mykt smør, rør. Vend inn de piskede hvitene. Tilsett deretter mel i små porsjoner og elt deigen. Det skal feste seg litt til hendene.
5. Dekk deigen med et håndkle og hold den varm til den hever.
6. Når deigen har hevet 2-3 ganger slår du den ned. Dekk til igjen og la heve.
7. Ta en høy kakeform. Hvis du ikke har en, kan du bruke blikkboks 820 ml hermetisk fruktbeholder. Smør med vegetabilsk olje, dryss med mel og fyll halvveis med deig. Sett inn i en varm (ikke varm) ovn og la stå til deigen hever til kantene av formen. Etter dette slår du på ovnen på 180 grader og steker til de er gyldenbrune. Fjern den ferdige kaken fra formen.
8. Til kremen piskes hvitene med en klype salt til en stabil masse. Hell sukker i en kjele og tilsett vann. Satse på middels varme. Så snart sirupen koker, sett til side i 4 minutter, og tilsett deretter sitronsyre, rør og kok til late bobler i ytterligere 3-4 minutter.. Hell sirupen i hvitene i en tynn stråle og pisk på maksimal kraft i ca 7 minutter. Den ferdige kremen holder formen godt.
9. Dekk toppen av kaken med hvit krem. Farg deretter inn litt krem gult fargestoff og tegne et nett på kuppelen. Bruk hvit krem ​​til å male en kant rundt tak, dør og vindu.
10. For trinnene, smuldre kjeksene, bland med smør og tilsett litt fløte for å gjøre blandingen klissete. lag trinnene og legg dem på påskekaken.
11. Et kors kan lages av kulinarisk mastikk eller bakes ved å kutte det ut mørdeig og malt med kokekaffe.

Påske Påskekake, satt sammen til en komposisjon, representerer kapeller og til og med en kirke. Sikkert imponerende.

En enkel gulrotpåskeoppskrift

Ingredienser:

• Smør - 100 g
• granulert sukker - 200 g
• Melk - 500 g
• Gulrøtter - 200 g
• Gjær - 50 g
• Mel - 1 kg (så mye som eltet)
• Salt - etter smak

Forberedelse

1. Vask gulrøttene, skrell og kutt i biter, legg i en kjele og tilsett en liten mengde vann. Kok tildekket til ferdig.
2. Gni de kokte gulrøttene gjennom en sil, tilsett smør, melk, mel, gjær oppløst i en liten mengde varm melk, salt, perlesukker og elt deigen.
3. La deigen heve og fyll de halvt tilberedte bakeformene.
4. Så snart deigen hever i formene og fyller dem helt, setter du påskekaken i ovnen og stekes på 180-200 grader.

Pynt påskekake etter eget skjønn.

Påske fra Wien bakverk - videooppskrift

Påskekake fra Wien test Den blir den deiligste med en porøs og myk struktur.

Feir påsken med å bake annerledes kulinarisk baking og nyt livet på den vakre jorden.

Når du baker påskekaker, må du huske følgende:

• Påskekakedeigen skal ikke være flytende (kakene sprer seg og blir flate) og skal ikke være tykk (kakene blir for tunge og blir fort bederve).
• Deigen skal ha en slik tetthet at den kan skjæres med en kniv uten at den fester seg til kniven, og når du deler påskekakene, trenger du ikke tilsette mel.
• Kakedeigen eltes så lenge som mulig slik at den går helt av hendene eller bordet.
• Deigen skal heve tre ganger: første gang deigen hever, andre gang når alle ingrediensene er tilsatt, tredje gang når deigen legges i formene.
• Påskekakedeig liker ikke trekk, men elsker varme, så påskekaker bør plasseres på et lunt sted ved en temperatur på 30-45 grader.
• Pannen for baking av påskekaker fylles bare halvveis med deig, får heve til 3/4 av pannens høyde og settes deretter i ovnen.
• Påskekaken, klar til steking, pensles med et egg pisket med 1 ss. skje med vann og smør, dryss over nøtter, grovt sukker og brødsmuler.
• For å sikre at kaken hever jevnt, stikkes en trepinne inn i midten før steking. Etter en viss tid fjernes pinnen. Er den tørr er kaken klar.
• Stek kaken i en fuktet ovn (for å gjøre dette, plasser en beholder med vann i bunnen) ved en temperatur på 200-220 grader.
• Påskekake som veier mindre enn 1 kg bakes i 30 minutter, veier 1 kg – 45 minutter, veier 1,5 kg – 1 time, veier 2 kg – 1,5 timer.
• Hvis kaken begynner å brenne på toppen, dekk den med tørt papir.
• Den ferdige kaken tas ut av ovnen, legges på siden og stå i denne posisjonen til bunnen er avkjølt.

Vanlig Kulich

• 7 glass mel,
• 1/2 kopp melk,
• 100 g gjær,
• 20 eggeplommer,
• 1 kopp sukker,
• 2 kopper smeltet smør og litt salt.

Bland nesten alt melet med 1/2 kopp melk, tilsett gjær fortynnet i en liten mengde melk, rør og plasser på et lunt sted. Når deigen har hevet, tilsett 20 eggeplommer, moset til hvit med et glass sukker og to glass melk, tilsett litt salt og tilsett mel til deigen har passe tykkelse, elt og la den heve igjen.

Slå så ut deigen best mulig, legg den i formen, fyll den halvveis, la deigen heve i formen og stek så.

Hjemmelaget påskekake

• 1 kg mel,
• 50 g gjær,
• 1,5 glass melk,
• 10 eggeplommer,
• 3 ekorn,
• 250 g sukker,
• 200 g smør,
• 100 g rosiner,
• 3 ts vaniljesukker,
• 1 g salt.

Brygg 100 g mel i 1/2 kopp kokende melk, rør raskt til du får en elastisk masse.

Fortynn samtidig gjæren i 1/2 kopp varm melk og bland med 100 g mel, la stå i 10 minutter.

Kombiner de to første blandingene, dekk til og la heve i 1 time eller mer.

Mal deretter eggeplommene, sukkeret og saltet til en homogen masse og pisk til det er hvitt.

Tilsett denne homogene massen til gjærblandingen, tilsett 750 g mel, elt deigen og la den heve i 2 timer, etter å ha hellet varmt flytende smør i små porsjoner; la testen stige en gang til.

Etter at deigen har hevet en gang til, senk den til sin opprinnelige posisjon, tilsett 2/3 kopp rosiner til den, etter først å ha rullet den i mel, og la deigen heve en tredje gang. Stek i panner i 45 minutter.

Vaniljesaus Kulich

• 9 kopper mel,
• 1/2 stang gjær,
• 10 egg,
• 1/2 kopp sukker
• 3/4 kopp ghee,
• 1,5 kopper melk og salt etter smak.

Brygg halvannet glass mel med halvannet glass varm melk, rør. Når det er avkjølt, hell i 1/2 stang gjær og la heve. Mal så 10 eggeplommer til de er hvite med 1/2 dl sukker, pisk hvitene til et skum, ha begge deler i deigen, og la deigen heve igjen. Hell i 3/4 kopp oppløst smør, tilsett resten av melet, pisk så mye som mulig bedre deig, legg den i en form dekket med olje på innsiden, la deigen heve og steke.

Påskekake med krem

5 kopper hvetemel

• 100 g fersk gjær
• 1,5 kopper krem
• 250 g smør
• 8 eggeplommer
• 1 kopp sukker
• 0,5 kopper skrellede mandler
• 0,5 kopper rosiner
• 0,5 vaniljesukkerpulver
• 0,5 kopper kandiserte frukter
• 1 ts. salt

Tilbered deigen: spe ut gjæren og halvparten av melet i lett oppvarmet krem. Legg deigen på et lunt sted. Mens deigen hever maler du plommene med sukker til de er hvite, kombinerer dem med smøret, pureres til de er hvite. Sorter rosinene, vask og tørk. Legg mosede eggeplommer med smør, rosiner, hakkede kandiserte frukter, hakkede mandler i den forberedte deigen. Rør blandingen godt, tilsett salt, resterende mel og vaniljesukker. Elt alt godt på bordet, legg i en stor bolle (fajanse eller emalje) og legg på et lunt sted i 60-80 minutter til det dobles i volum. Etter dette banker du deigen ut på bordet igjen og setter den på et lunt sted igjen. Fra ferdig deig Form små boller og legg hver i en høysidig panne. Smør formen på forhånd med olje, kle bunnen og veggene med oljet papir. Deigen i formen skal oppta 1/3 av høyden. Sett formene med deigen på et lunt sted i 60-80 minutter. Stek påskekaker ved en temperatur på 200-220 grader i 60-70 minutter. Når toppen av påskekaken blir mørkere, må du dekke den på toppen med en sirkel fuktig papir. Under stekingen skal ikke kaken ristes, ellers kan den sette seg. Legg den ferdige kaken forsiktig ut av formen på en myk matte dekket med papir og en serviett. Smør et tynt lag med glasur på toppen av den avkjølte kaken. Legg resten av glasuren i en kjeglepose, klipp av spissen med en saks. Klem ut glasuren og påfør forsiktig designet på kaken. Denne kaken kan dekoreres med kandiserte frukter, marmelade og fondant.

Kandisert påskekake

• 4 kopper hvetemel
• 70 g fersk gjær
• 1 glass melk
• 200 g smør
• 6 egg
• 0,5 kopper sukker
• 0,5 kopper kandisert appelsinskall
• 0,5 kopper små rosiner
• 0,5 vaniljesukkerpulver
• 1 ts. salt

Tilbered deigen ved å bruke svampmetoden: fortynn gjæren i en liten mengde melk, kombiner halvparten av melet med varm melk, tilsett gjæren. Når deigen har hevet, tilsett resterende mel, egg, sukker, kandiserte frukter og rosiner, vaniljesukker og salt. Elt alt grundig. La deigen heve 2-3 ganger. Klar deig Legg (1/3 i høyden) i en kakeform eller i en form med høye vegger, kledd med oljet papir, og la heve til volumet øker til omtrent midten av formens høyde. Etter dette setter du formen i en oppvarmet ovn (ovn), stek ved en temperatur på 200-210 grader. Dekk den ferdige kaken med glasur

Påskekake med sukkerglasur

• egg 2 stk.
• eggeplomme 3 stk.
• sukker 350 g
• sukker 1/2 kopp
• smør 90 g
• vegetabilsk olje 1/2 kopp
• rømme 50 g
• melk 2 kopper
• fersk gjær 100 g (tørr - 30 g)
• mel 700 g
• rosiner 100 g
• kandiserte frukter 50 g
• nøtter 50 g
• vaniljesukker 2 poser
• salt etter smak
• Glasur: egg (hvit) - 2 stk., melis - 140 g, litt sitronsaft, konditorfarge.

Pisk egg og eggeplommer med sukker, tilsett rømme, smeltet smør, vegetabilsk olje, salt, vaniljesukker.
Mal varm melk med rågjær (hvis gjæren er tørr, bland den med mel), hell melken i eggene, tilsett mel. Elt deigen til den løsner fra hendene.
Legg deigen på et lunt sted.
Smør formen med olje, hell ut deigen slik at den fyller 1/3 av formens volum og sett på et lunt sted. Når deigen har hevet, sett den i en ovn som er forvarmet til en temperatur på 170-180 °C. Stek i 40 minutter.
Forbered glasuren. Farge den i forskjellige farger. Pensle toppen med hvit glasur og mal med farget papirkornett. Du kan skrive XB i midten og lage et hvilket som helst design rundt det, eller strø frisk glasur over fargede karamell-"nudler". Du kan helle påskekaken sjokoladeglasur, og lage dekorasjoner og inskripsjoner med farget glasur.

Sjokolade-sitron påskekake

• mel 2,5 kopper
• tørrgjær 2 poser
• egg 8 stk.
• sukker 1 kopp
• hakkede mandler 1 kopp
• bitter sjokolade 1 bar
• rom eller konjakk 0,5 kopper
• tørr rødvin 0,5 kopper
• smør 2 ss. l.
• kandisert appelsinskall 0,5 kopper
• sitron 1 stk.
• malt kanel
• malt nellik 0,5 ts.
• for glasur:
• kakaopulver 3 ss. l.
• eggehviter 3 stk.
• sukker 0,5 kopper

Løs opp gjær i varmt vann (ca. 1 glass), tilsett mel, elt deigen og la stå på et varmt sted i 2 timer. Når deigen har hevet, kna godt igjen. Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk hvitene og mal eggeplommene med sukker. Riv sjokoladen på et fint rivjern. Press sitronsaft.
Tilsett eggeplommer med sukker, mandler til deigen, sjokoladebiter, vin, rom, sitronsaft, kandisert appelsinskall, kanel og nellik og bland grundig. Tilsett pisket hvite. Smør en ildfast form (til en kake eller en aluminiumsform), legg deigen (viktig at deigen ikke når kantene på formen, da vil kaken heve), sett i forvarmet ovn (160 grader) og stek i 60-90 minutter. Til glasuren: Pisk de avkjølte hvitene med en mikser til de er stive, tilsett sukker og kakao, bland alt grundig. Smør den ferdige kaken med glasur.
Kilde: "Hei! Enkelt, velsmakende, sunt!"

Kulich på polsk

• 1,5 kg mel,
• 1 glass melk,
• 2 kopper krem,
• 50 g fersk gjær,
• 10 egg,
• 800 g sukker.

Bland et glass varm melk, varm fløte og mel grundig, la blandingen avkjøles til temperaturen til fersk melk. Tilsett skumgjær fortynnet i en liten mengde melk og to egg, bland og, dekk deigen med et serviett, plasser på et varmt sted for gjæring. Når deigen har hevet, tilsett de resterende eggeplommene, moset til det er hvitt med den ene halvdelen av sukkeret, og hvitene, pisket med den andre halvdelen av sukkeret til et tykt skum. Bland blandingen forsiktig (fra topp til bunn), tilsett resten av melet og la deigen heve en gang til. Slå deretter forsiktig ut deigen, legg den i en smurt og melet form, fyll den halvveis. La deigen heve igjen. Stek til ferdig på 180 grader.

Påskekakedeigen skal eltes veldig godt. For å gjøre dette, dump deigen på et bord eller brett og pisk til det kommer bobler på overflaten.

Påskekake med appelsinskall

• 750 g mel,
• 1 glass melk,
• 60 g gjær,
• 180 g sukker,
• 180 g smør,
• 5 eggeplommer,
• 2 egg,
• 1 ss rosiner,
• 1 spiseskje appelsinskall fra syltetøy

Rør ut gjæren med en liten mengde varm melk, 1 ts sukker, 1 ss mel og sett til fermentering. Pisk egg, eggeplommer og sukker i vannbad til det tykner, og avkjøl deretter mens du visper. Hell den varme blandingen i melet, tilsett fermentert gjær og varm melk.

Elt deigen grundig. Det skal ligge bak hendene og sidene av bollen. Tilsett gradvis smeltet smør, rosiner og hakket appelsinskall.

Elt deigen grundig og la den gjære. Når deigen har doblet seg i volum, ha den over i smurte og melete panner. Når deigen hever en gang til, kan kaken smøres og stekes. Stek påskekaker ved 180 grader i 40 minutter. Den ferdige kaken er belagt med glasur og drysset med små karamellkuler.

Påskekake med rosiner

• Hvetemel 1 kg,
• gjær 50 g,
• granulert sukker 100 g,
• 3 egg,
• smør 125 g,
• rosiner 100 g,
• kandiserte frukter 50 g,
• knust kardemomme,
• kanel,
• 3 ss. skjeer melk.

Elt en ganske stiv deig om kvelden: mel, 1,5 kopper varmt vann, gjær, 2 egg, smør, perlesukker, vaskede rosiner, finhakkede kandiserte frukter, knust kardemomme, kanel. Elt alt grundig, dekk med et håndkle og la heve til morgenen. Legg så deigen på bordet, elt lenge, del deretter i to deler, legg i lave, smurte panner og la heve. Når kakene har hevet tilstrekkelig (overflaten er dekket med kontinuerlige bobler, og deigen "gyser" ved berøring), mal ett egg, bland med melk, smør kakene, sett i ovnen og stek i ca. 40 minutter.

Påskekake med sitronskall

• 500 g mel,
• 150 g granulert sukker,
• 250 g fløte eller melk,
• 6 eggeplommer,
• 40 g gjær,
• 100 g smør,
• vaniljesukker eller vanillin,
• revet skall av en sitron,
• 50 g rosiner,
• 50 g mandler,
• fett for å smøre formen,
• melis med vanilje,
• en klype salt.
• Til glasuren: Pisk 2 eggehviter med 200 g melis til en tykk, luftig masse og tilsett sitronsaft etter smak.

Sikt melet gjennom en sil. Skyll rosinene varmt vann og tørr. Skold mandlene, skrell og hakk. Tilbered en deig av 100 g mel, fløte og gjær, malt med halvparten av sukkeret og la den gjære. Mal eggeplommene med det resterende sukkeret til det blir luftig, tilsett resten av melet, deigen, en klype salt, vaniljesukker eller vanillin. Elt deigen til den løsner lett fra hendene og sidene av bollen. Tilsett gradvis smeltet smør, rosiner, sitronskall og tilberedte mandler. Ha deigen i en smurt og melet form (opptil 1/3 volum) og la den stå på et lunt sted for å gjære. Når deigen har hevet kan kaken settes i en forvarmet ovn og stekes til den er klar. Dryss den ferdige kaken med melis og vanilje eller hell over glasuren.

Kulich kongelig

• Gjær 50 g,
• krem 3 kopper,
• hvetemel 1200 g,
• smør 200 g,
• granulert sukker 200 g,
• 15 eggeplommer,
• knust kardemomme (10 korn),
• 1 knust muskat,
• hakkede mandler (50 g),
• 100 g kandiserte frukter,
• 100 g rosiner,
• knuste kjeks 1 ss. skje.

Løs opp gjæren i et glass krem ​​og lag en tykk deig av den, tilsett halvparten av hvetemelet. Når deigen hever, tilsett blandingen, moset med smør og perlesukker. eggeplommer, tilsett det resterende melet, 2 kopper fløte, knust kardemomme, knust muskatnøtt, hakkede mandler, finhakket kandisert frukt og vaskede, tørkede rosiner. Bank godt i deigen og la heve i en og en halv til to timer. Elt så deigen igjen, legg den i en høy form smurt med olje og drysset med knust brødsmuler. Fyll formen halvveis, la deigen heve igjen til 3/4 av formens høyde og sett i ovnen på svak varme.

Påskekaker laget av så fyldig deig bakes best i små panner.

Safran påskekake

• 2 kg mel,
• 5 glass melk,
• 1/2 kopp gjær,
• 15 egg
• 400 g margarin eller smør,
• 700 g granulert sukker,
• 1 ts salt,
• 1/2 ts kardemomme eller safran,
• 10 dråper sitronolje,
• 1 kopp hakkede mandler og 1 kopp rosiner.

Melken varmes opp til frisk temperatur, gjær og mel tilsettes og røres grundig. Når deigen hever, tilsett 10 eggeplommer, 5 egg, smeltet smør, sukker, salt, kardemomme eller safran, sitronolje, rosiner, mandler og la heve. Deigen skal være så tykk at den ikke fester seg til hendene. Deretter legges deigen i former, pyntes med rosiner og mandler, pensles med egg og melk og settes i en forvarmet ovn. Stek til ferdig.

Sitronolje kan erstattes med vaniljedråper eller roseolje.

Sjokolade påskekake

• 400 g mel,
• 50 g fersk gjær,
• 1,5 glass melk,
• 15 egg
• 500 g sukker,
• 100 g kakaopulver,
• 1-2 glass rom,
• 1/2 glass rødvin,
• 100 g rugkjeks,
• 100 g kandiserte appelsinskall,
• 1/4 ts malt kanel,
• 1/4 ts malt nellik,
• 1/4 ts kardemomme,
• salt etter smak.

Løs opp gjæren i en liten mengde melk, bland med mel og legg på et lunt sted for å gjære. Tilsett så eggeplommer i deigen, malt med hvitt sukker, kakao, rom, rødvin, malt, siktet rugkjeks, finhakket kandisert appelsinskall og alle krydderne.

Bland blandingen og plasser på et varmt sted for gjæring. Når deigen hever, tilsett hvitene som er pisket til et tykt skum og salt etter smak. Ha så deigen i en rikelig smurt og melet form. Når deigen hever, tilsett de piskede hvitene og salt etter smak. Legg deigen i en sjenerøst smurt myk olje, melet panne. Når den hever i formen, stek kaken på 180 grader til den er ferdig.

Krydret tilsetningsstoffer til påskekaken bør finmales i en kaffekvern og siktes gjennom en fin sil.

Det viktigste er å følge reglene våre og opprettholde proporsjonene, og på søndagsbordet ditt vil det være et overraskende luftig og luftig bakverk med en unik aroma av appelsin, krydret vanilje og et subtilt hint av rom.

Så hva du trenger å vite:

1. Egg, smør, rømme skal være beste kvalitet og veldig frisk.
2. Før du legger kandiserte frukter til deigen, tørkede bær eller rosiner, bløtlegg dem i konjakk eller rom, smaken av kaken vil bli virkelig guddommelig.
3. Smørdeig til påskekaker er veldig lunefull, den er redd for risting, temperaturendringer og trekk, så det er lurt å prøve deigen i ovnen, hvis mulig slå på bakgrunnsbelysningen - det vil gi en konstant temperatur.
4. Vaniljefrø brukes oftest som krydder, og kardemomme og muskat er mye sjeldnere brukt. Vanilje kan erstattes med mer tilgjengelig vanillin eller vaniljesukker.
5. For å sikre at deigen ikke bare er aromatisk, men også får en appetittvekkende gylden farge, tilsett litt safran til deigen. Vi anbefaler ikke at du kjøper malt safran, det er ofte forfalsket. Gurkemeie kan brukes som erstatning for safran.
6. Påskekaker bakes i høye, spesielle former: boks eller silikon. Formene må først smøres eller kles med oljet pergament.

Og nå oppskriften på den beste påskekaken

Den beste påskekaken

Nødvendig:

Opera:
300 ml varm melk
1 ss. Sahara
13-15 g fersk gjær (kan erstattes med tørrgjær, i dette tilfellet ta 10 g)
200 g mel
en halv vaniljestang

Deig:
200 ml varm melk
1 ts salt
40 g smør
safran på tuppen av en kniv (kan erstattes med 0,5 ts gurkemeie)
200 g sukker
2 egg
4 eggeplommer
850-900 g mel

150 g rosiner
oransje
30-40 ml rom, konjakk eller vodka

1 egg - til pensling av kaken
1 ss. smør - til smøring av former

Glasur:
3 eggehviter
en halv vaniljestang
salt på tuppen av en kniv
250 g sukker

Hvordan lage mat:
1. Kvelden før skyller du rosinene, fjern skallet fra appelsinen, hell rom over rosinene og skallet og la trekke til morgenen.

Kvelden før skyller du rosinene, fjerner skallet fra appelsinen, hell rom over rosinene og skallet og la trekke til morgenen.

I en stor bolle, bruk en mikser, kombiner varm melk og siktet mel.

La stå i 30-40 minutter på et varmt sted, dekket med et fuktig håndkle eller matfilm.
5. Til deigen, varm opp melken, tilsett salt og smør. Smøret skal "spres" helt i varm melk. Tilsett vaniljefrø og safran (gurkemeie).

Tilsett vaniljefrø og safran (gurkemeie)

Hell melkeblandingen i passende deig

Tilsett sukker og egg med eggeplommer

Pisk på lav mikserhastighet.
8. Tilsett siktet mel i porsjoner, du trenger kanskje litt mindre eller litt mer, deigen skal ikke være stiv; hvis massen fester seg til hendene dine, betyr det at du er det på rett spor.
9. Tilsett rosiner i deigen sammen med sprit og skall.

Tilsett rosiner i deigen sammen med sprit og skall

Elt med mikser i ytterligere 2 minutter og la det heve på et lunt sted i 1,5-2 timer.

Dekk til med et håndkle og la bitene stå på et varmt sted i en time til.

Så lenge jeg kan huske har påsken alltid vært feiret. Selv under min sovjetpionerbarndom, uansett hvor religiøse folk var, var det ingen som gikk glipp av feiringen av den store oppstandelsen.

I 2019 faller denne hellige dagen på 28. april. Og dagen før, på hellig lørdag, vil alle troende gå til kirken for å velsigne påskerettene sine.

Det er ingen måte å klare seg på denne dagen uten disse egenskapene som er så kjære for enhver person - påskekaker, påske og fargede egg. Vi forbereder oss på dette med en slik forventning.

I dag vil jeg presentere det deiligste, etter min mening, trinnvise oppskrifter bake påskekake til påske. Tross alt, i butikken, uansett hva du sier, er det litt tørt, fordi det har stått der i flere dager. Det er bedre å lage det selv, da blir det mørt, mykt og porøst på bordet ditt.

Noen nyttige tips for å lage påskekake:

Ta bare hvetemel. Før du begynner å elte deigen, pass på å sikte den gjennom en sil, da blir den løsere og renere.

For å skille hviten fra plommen gjør du følgende: del egget i to deler over en tallerken med den butte siden av en kniv og hell egget fra den ene halvdelen av skallet til den andre. På denne måten vil proteinet gradvis helles inn i platen.

Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd for å myke det. Enda bedre, smelt den.

Påskekaken er tilberedt i form av en sylinder, så ikke glem å forberede nødvendige retter for baking.

Før du tilsetter rosinene, vask dem og bløtlegg dem rent vann 20-30 minutter, og tørk deretter med en serviett eller et håndkle.

Måtte han være med deg godt humør! Det er den eneste måten det smaker best på.

Påskekake med rosiner i ovnen

Dette er den ekte klassisk oppskrift fra fortiden.

Ingredienser:

• Mel - 1 kg
• Tørrgjær - 11 gr. (1 pose)
• Egg - 6 stk.
• Melk - 500 ml.
• Smør - 200 gr.
• Sukker - 1,5 kopper
• Rosiner - 250 gr.
• Vaniljesukker - 1 teskje

For glasuren:

• Pulverisert sukker - 100 gr.
• Egg (kun hvite) - 2 stk.
• Sitronsaft - 1 ss. skje.
• Konfekttopping

1. La oss først elte deigen. Bland halvparten av melet med tørrgjær og tilsett varm melk. Bland til homogen masse og sett den på et lunt sted i en halvtime slik at den hever.

2. Bland eggeplommene med sukker og myknet smør, tilsett den hevede deigen.

3. Pisk så hvitene og tilsett den tilberedte blandingen.

4. Ha det resterende melet i deigen, elt godt og sett igjen i 2 timer.

5. Tilsett bløtlagte rosiner i deigen, bland og la stå i ytterligere 20 minutter.

6. Smør formene med olje. Fordel deigen i formene med en tredjedel, da den hever seg under stekingen.

7. Forvarm ovnen til 180 grader, plasser formene med deig der og stek i 40-50 minutter. Du kan sjekke beredskapen med en tretannpirker, pierce toppen, den skal forbli tørr.

La oss nå forberede den hvite glasuren:

1. Ta bare hvitene og pisk dem, tilsett deretter melis og sitronsaft. Pisk til det er dannet tykt skum. Glasuren må dekkes umiddelbart, ellers stivner den.

2. Dekk toppen av påskekakene våre, pynt med strøssel og alt er klart

En enkel oppskrift på påskekake uten gjær med cottage cheese

Det som er bra med denne metoden er at du ikke trenger å vente i timevis på at deigen skal heve. Eltet og satt i ovnen.

Ingredienser:

• Mel - 400 gr. (ca 2,7 kopper)
• Cottage cheese - 300 gr.
• Egg - 3 stk.
• Melk - 100 ml.
• Sukker - 1 glass
• Smør - 100 gr.
• Vaniljesukker
• Kandisert frukt
• brus - 1 teskje
• Sitronsaft - 1 ss

1. Ta cottage cheese (alt fettinnhold), hell sukker i den og tilsett litt melk. Du må blande til det er jevnt, uten klumper (jeg bruker en blender).

2. Pisk eggene.

3. B ostemasse tilsett pisket egg, vanillin, brus sitronsaft og hell den inn der.

4. Tilsett mel i små porsjoner og bland. Deretter kandiserte frukter og bland igjen.

5. Smør formene med smør og legg deigen der, ikke mer enn halvveis.

6. La oss legge den på et varmt sted en stund. Sett deretter i ovnen på laveste temperatur i en time. Deretter legger du temperaturen til 180 grader og stekes i ytterligere 45 minutter. Ta ut av ovnen, hell den kokte blandingen over toppen og dekk til med konfekttopp.

Kulich med kefir i en langsom komfyr

En veldig enkel oppskrift på å lage påskekake. Og viktigst av alt, raskt. Det krever ikke bruk av gjær, det er ikke nødvendig å legge en deig og det er ikke nødvendig å la deigen stå i 2-3 timer for at den skal heve. Den vil heve i saktekokeren.

Ingredienser:

• Mel - 2 kopper
• Kefir - 1 glass
• Sukker - 1 glass
• Smør - 150 gr.
• Egg - 2 stk.
• Vaniljesukker
• Rosiner - 100 gr.
• Brus - en halv teskje, eddik (for slokking)

1. Bland egg med sukker. Hell i smeltet smør og kefir, bland godt, tilsett lesket brus med eddik og vaniljesukker.

2. Tilsett gradvis siktet mel til den resulterende blandingen og bland, tilsett bløtlagte rosiner. Bland alt godt.

3. Smør bollen med olje og legg deigen i den, den skal ikke ta mer enn halve bollen.

4. Sett i bakemodus i 1 time. La oss deretter holde den i oppvarmingsmodus i ytterligere 30 minutter til den er ferdig tilberedt. Og vi trekker den ut.

For forsiktig å fjerne kaken fra multikokeren, plasser dampbeholderen i bollen, snu bollen og fjern fra stekingen.

5. Så dekker vi påskekaken vår med det tilberedte dryss. Dette er den lubne som er klar.

Påskekake med konjakk - den deiligste oppskriften

Prøv denne oppskriften også. Veldig uvanlig og interessant smak.

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• Presset gjær - 25 gr.
• Melk - 200 ml
• Egg - 5 stk.
• Sukker - 2/3 kopp
• Smør - 100 gr.
• Rosiner - 150 gr.
• Muskat - 2 ts
• Cognac - 1,5 ss. skjeer
• Vaniljesukker - på tuppen av en teskje
• Sitronskall

1. Ta halvparten av det tilberedte melet, tilsett gjær (smuldre), vaniljesukker, bland og tilsett lunken melk.

2. Dekk deigen på toppen og legg på et lunt sted i 30 minutter.

1. Tilsett resten av melet, separerte eggeplommer (!), smeltet smør (men ikke varmt), revet sitronskall og sukker i passende deig under omrøring.

2. Rør alt og hell i konjakken og tilsett de bløtlagte rosinene.

3. Pisk de resterende eggehvitene og bland dem inn i deigen.

4. La alt stå i et par timer til deigen hever.

5. Når den hever, legg den i smurte panner og sett i ovnen i 30-40 minutter på 180 grader. Sjekk beredskapen med en trepinne; hvis den er tørr, er alt klart.

6. La kakene avkjøles. Pensle deretter toppen med den tilberedte eggehviten og pynt med strø.

Påskekake "Craffin" - en deilig og uvanlig trinn-for-steg videooppskrift

Jeg innrømmer at jeg aldri har hørt om en slik oppskrift. Veldig uvanlig. Jeg må prøve å lage den.

Det er alt for nå. Jeg vil ønske deg deilige seire. Forbered og eksperimenter. Jeg ser frem til besøket ditt, kom gjerne.

Hver ferie har tradisjonelle retter. Nyttårsmeny Det er vanskelig å forestille seg uten Olivier, og 8. mars uten Mimosasalat. Ja og Påskebord etter skikk de dekorerer malte egg, påskekake og Ostemasse påske. God vertinne vil aldri spørre hvor man kan kjøpe påskekake. Selv vil hun gjerne fortelle deg hvordan du baker påskekake, og det på mer enn én måte.

Litt historie

Påsken, som enhver annen høytid, har sin egen historie, som forteller opprinnelsen til symbolene og forklarer deres betydning. Kulich er smørbrød rund form pynting av påskebordet. Den ble bakt nøyaktig rundt, fordi Jesu Kristi likkledde hadde en lignende form. Kulich må absolutt være rik, for ifølge legenden spiste han og disiplene usyret brød før Jesu død, og etter den mirakuløse oppstandelsen begynte de å spise gjærbrød (syret). Siden har det blitt en skikk å lage deig til påskekaker.

Når du planlegger å lage din egen påskekake, legg merke til noen tips:

• smøret skal ikke være hardt, da blir kaken myk og mør;
• smøret skal myke av seg selv ved romtemperatur, ikke når det varmes opp;
• kan bli brukt papirformer laget spesielt for baking av påskekaker;
• kan brukes som skjema blikkboks. Men i dette tilfellet må den kles med oljet bakepapir;
• bakepapir kan erstattes med det vanlige som brukes på kontorer. Men den må smøres skikkelig med olje;
• For å forhindre at deigen fester seg til hendene, fukt dem med vann eller vegetabilsk olje;
• Påskekakens beredskap sjekkes med en splint eller et tynt spyd, som stikkes inn i påskekaken. Hvis den er tørr, er kaken klar;

Tradisjonell påske Kulich

• 1 kg hvetemel;
• 1,5 glass melk;
• 300 gr. margarin (eller smør);
• 1,5 kopper sukker;
• tørket frukt og nøtter (150 gram rosiner, 50 gram kandiserte frukter og mandler).
• 0,5 pakker vaniljesukker;

Forberedelse:

1. Varm opp melken lett og løs opp gjæren i den.
2. Tilsett halvparten av den angitte delen av mel. Røre. Deigen er klar.
3. Dekk bollen med deigen med et håndkle og sett på et lunt sted.
4. Deigen skal stå og heve til volumet dobles.
5. Skille eggeplommene og hvitene. Pisk eggeplommene med vanilje og sukker, pisk smøret.
6. Tilsett salt, eggeplommer og smør i deigen. Bland alt sammen.
7. Pisk eggehvitene til de danner et tykt, elastisk skum. Legg dem i deigen.
8. Tilsett det resterende melet. Den resulterende deigen skal fritt ligge bak veggene i fatet. Den skal ikke være for bratt og godt eltet.
9. Dekk til deigen igjen og la stå på et lunt sted til den har doblet seg.
10. Vask rosinene, tørk, rull i mel. Skjær de kandiserte fruktene i firkanter. Skrell nøttene og hakk dem. Tilsett tørket frukt og nøtter i den hevede deigen.
11. Forbered en form (med rund bunn!): kle bunnen med oljet bakepapir, smør sidene med smør og dryss med mel. Fyll formen 1/3 full med deig.
12. La deigen heve. Den er klar til å gå inn i ovnen når den har hevet seg halvveis opp i pannen.
13. Ovnen skal ikke være for varm. La formen stå i den i 50 minutter til 1 time. Roter pannen forsiktig mens den stekes. Hvis toppen brunes tidlig, dekk den med papir dynket i vann for å unngå at den brenner seg.

Dekorer den ferdige kaken med sjokolade, kandiserte frukter eller nøtter.

Rask kake

Mange husmødre, spesielt de som er opptatt på jobb eller med små barn, er opptatt av spørsmålet om hvordan man baker påskekaker med minst mulig tid. Oppskriften nedenfor er enkel å tilberede og sparer krefter.

Du vil trenge:

• 1 glass melk;
• 4 egg;
• 1 ss. l. tørr gjær (eller 50 gram fersk);
• 1 kopp sukker;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 100 gr. smør;
• 3 kopper mel;
• vanillin;
• rosiner, kandiserte frukter.

Forberedelse:

1. 1. Varm melken.
   2. Tilsett gjær og sukker (kun 1 ss) til varm melk. Rør og la stå i 15 minutter slik at de "får venner".
   3. Pisk eggene med det resterende sukkeret og vanilje.
   4. Smelt smøret og tilsett det i deigen. Tilsett vegetabilsk olje, gjær og rør godt.

1. 1. Tilsett vaskede og tørkede rosiner og kandiserte frukter.
   2. Rør gradvis inn det siktede melet. Deigen skal være hellbar.
   3. Fordel deigen i formene. Den vil heve, så deigen skal ikke ta mer enn 1/3 av formen.
   4. La deigen stå i formene i 3-4 timer – i løpet av denne tiden kan du gå i gang.

1. Sett formene i varm ovn(t=180 grader). Stek kaken til den er ferdig.
2. Pynt den ferdige kaken med glasur og konfektperler.

Påskekake uten gjær og egg

Oppskrifter på hvordan du baker deilig kake det er et stort utvalg. Det viser seg at det kan tilberedes uten gjær, melk og egg.

Du vil trenge:

• 240 gr. mel;
• 2 ts. bakepulver;
• 0,5 kopper brunt sukker;
• 1 banan;
• 40 ml juice (ananas);
• 180 ml vann;
• 50 gr. rosiner;
• salt;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Mos bananen for å lage en puré.
2. Tilsett olje, vann, juice. Røre.
3. Tilsett salt (en klype) og bakepulver.
4. Sikt melet gradvis inn i deigen, rør hele tiden.
5. Elt til en klissete deig.
6. Fyll formene med det slik at deigen opptar 3/4 av formens volum.
7. Stek kaken i ovnen forvarmet til 200 grader i ca 50 minutter. Tiden avhenger av ovnen.
8. Den ferdige kaken skal tas ut av formen når den er avkjølt. Pynt den med glasur og annen pynt.

All skjønnheten selvkoking Påskekake er at hjemmelaget påskekake kan tilberedes ikke bare iht tradisjonell oppskrift, men også ved å bruke for eksempel rømme.

Du vil trenge:

• 200 gr. rømme;
• 1 ts. tørr gjær (eller 25 g fersk);
• 170 ml melk;
• 50 gr. smør;
• 150 gr. Sahara;
• 650-700 gr. mel;
• 3 egg;
• 2-3 ss. l. konjakk eller rom;
• 50 gr. rosiner;
• nøtter for sprinkling;
• vanillin.

Forberedelse:

1. Hell rom eller konjakk over rosinene.
2. Spe ut gjæren med litt varm melk - hell 2 ss. l. melk, kommer de godt med senere.
3. Skill hviten fra eggeplommen i ett egg. Pisk to egg og hviten av det tredje med sukker og rømme.
4. Kombiner alt i en bolle, rør, tilsett salt og tilsett mel gradvis.
5. Deigen skal være myk og litt klissete. Dekk den med et håndkle og la stå i en halv time.
6. Etter en halvtime, tilsett mykt smør i deigen og rør. Dekk igjen med et håndkle og la stå i en og en halv til to timer.
7. Elt deigen lett og tilsett de pressede rosinene. Elt deigen slik at rosinene blir jevnt fordelt utover deigen.
8. Fordel deigen i formene og la stå til dobbel størrelse.
9. Bland eggeplommen med 2 ss. l. melk og pensle toppen av kaken med blandingen. Hakk nøttene og strø dem på kaken.
10. Sett i ovnen (t=200 grader) i 30 minutter til den er ferdig.

Dekorasjoner bidrar til å gjøre kaken virkelig festlig: glasur, marmelade, flerfargede konfektperler, nøtter, marsipan, kandiserte frukter, fruktfigurer. Når vi snakker om påskekake, virker den umiddelbart fantastisk rundt brød med hvit topp. Dette er glasuren. Følgende oppskrift svarer på spørsmålet om hvordan du lager glasur til påskekake.

Du vil trenge:

• 1 eggehvite;
• 100 gr. sukker (fint);
• salt (klype).

Forberedelse:

1. Avkjøl hvitene og pisk med salt til elastisk skum.
2. Tilsett sukker uten å slutte å vispe.
3. Fortsett å piske i ytterligere 4 minutter etter at sukkeret er slutt.
4. Når kaken er litt avkjølt smører du glasuren på den og lar den stivne.

Påskeretter tilberedt med egne hender gir ikke bare god smak og gleder høytiden utseende, men også bære en positiv ladning, blir fylt med følelser og gode ønsker husmødre.