Как привлечь народ в караоке бар. Маркетинговый план открытия развлекательного заведения — бара, кафе, караоке, ресторана

Караоке-бар - развлечение для компаний, корпоративов и семейных встреч. Пока что в нише караоке-бизнеса низкая конкуренция. Самое время основать караоке-клуб!

Давайте разберемся, как открыть караоке-бар.

Документы для открытия караоке

Как правило, заведения с караоке - это бары. В них продается алкоголь и легкие закуски, иногда есть кухня. Алкогольные напитки создают расслабленную атмосферу, снимают стеснение и располагают к пению. Так что для открытия караоке-бара зарегистрируйте ООО, чтобы получить лицензию на продажу алкоголя. Индивидуальный предприниматель не может ее оформить.

Чтобы открыть ООО, вам понадобятся следующие документы:

Заявление по форме № Р11001. Если вы подаете его лично, заверять у нотариуса не нужно. Главное - захватите паспорт
Решение о создании, оформленное решением единственного учредителя или протоколом общего собрания учредителей
Устав ООО (два подлинника, если подаете лично, и один экземпляр - если по электронной почте)
Квитанция об уплате государственной пошлины
Копия свидетельства о праве собственности на помещение, где располагается ООО. Если помещение арендовано -гарантийное письмо от собственника.

Выбранное для бара помещение должны одобрить СЭС, Роспотребнадзор, городские власти, пожарная и коммунальные службы. Для торговли алкоголем получите отдельную лицензию .

Помещение для караоке-бара

Идеальный вариант - помещение в проходном месте в центре или близлежащих районах города. Ищите помещение в коммерческом фонде - там проще организовать звукоизоляцию, и бар не будет мешать жителям.

Караоке-бары бывают трех видов:

Американский тип - общий зал со сценой
Японский тип - несколько комнаток с диванами и караоке-системами
Смешанный тип - один большой зал и пара отдельных кабинок

В зависимости от того, какой тип заведения вы выберите, рассчитывайте и площадь помещения.

Вам понадобится профессиональное оборудование для караоке:

Акустическая система для сцены и караоке-установка
То же, но меньшего размера - для кабинок (если они у вас будут)
Плазменная панель/проектор
Световая установка, прожектор, диско-шар и прочая светомузыка

Диски с «минусами» популярных песен обычно идут в комплекте с караоке-системой. Чтобы не нарушить закон об авторских правах, покупайте только лицензионные диски и платите взносы за использование песен. Например, компаниям-распространителям: это дешевле, чем платить непосредственно исполнителям. В целом для караоке бара потребуется фонотека в 10’000 песен.

Делаем караоке-бар популярным

Используйте все возможные средства раскрутки и рекламы, чтобы рассказать людям о своем караоке-баре.

Раздавайте листовки в местах скопления народа. На флаерах напечатайте специальные предложения в честь открытия бара или праздников: бонусы, скидки.

Разработайте программу лояльности для постоянных клиентов. Выдавайте дисконтные карты, даже если скидка составит 3%, посетители все равно будут видеть выгоду.

Постарайтесь привлечь внимание вывеской. Не помешает и наружная реклама неподалеку от бара.

Обязательно заведите качественно сделанный сайт бара, а также представительства в соцсетях. Своевременно оповещайте подписчиков об акциях и обновлениях, устраивайте опросы и розыгрыши, выкладывайте фотографии интерьера и мероприятий.

Как повысить прибыль от караоке

Как правило, посетители приходят в бары (в том числе караоке-бары) в выходные или вечером в будни. Днем помещение пустует, а это невыгодно: аренду вы все равно оплачиваете.

Пропишите в договоре возможность субаренды и сдавайте помещение в дневное время в качестве репетиционной точки для музыкальных групп. Караоке-бары оборудованы хорошей звукоизоляцией, поэтому отлично подходят для этих целей.

Для посетителей же можно ввести необычные услуги - например, разрешить за отдельную плату исполнять песни с нецензурной лексикой, использовать стол вместо сцены или оголяться по пояс.

Караоке-бар - не только перспективный бизнес, но и простор для творчества. Придумывайте тематическая оформление, акции, необычные услуги - фантазия безгранична! Главное - уважайте и любите своих клиентов и чутко следите за их настроением. Тогда у вас все получится.

Маркетинговый план представляет собой стратегию входа на рынок услуг общественного питания в ресторанах с полным обслуживанием в Кишиневе.

Резюме

Цель данного маркетингового плана - разработать стратегию открытия и успешного функционирования нового развлекательного заведения — кафе-караоке «muzCafe»

На создание данного заведения потребуются денежные вложения ориентировочно в размере 250 000 Евро. Эти средства пойдут на ремонт, оборудование помещений, закупку посуды (брендирование), декор и техническое обустройство заведения, в котором будет располагаться заведение. По ориентировочным расчётам срок окупаемости составляет 20 месяцев. Основная целевая аудитория кафе-караоке будет категория людей от 25 до 50 лет, которые заинтересованны в появлении заведения такого уровня в нашем городе.

Кафе-караоке с музыкальным оборудованием последнего поколения, фешенебельный интерьер, просторная уютная терраса, проведение различных мероприятий (Караоке чемпионаты, съезды барменов и кальянщиков, вечеринки популярных диджеев и MC), широкая коктейльная карта, эксклюзивные кальяны по доступной цене, богатый ассортимент чая и кофе, вкусная эксклюзивная кухня (национальная и европейская, с элементами восточной), безупречная система лояльности к гостям, а также качественная музыка - вот что делает кафе-караоке « muzCafe» уникальным торговым предложением на рынке г. Кишинев. Кроме того, популярность заведения будет увеличиваться за счет рекламного продвижения и оригинальных маркетинговых решений. Также предполагается добиться наивысшего уровня обслуживания, намного более высокого чем у конкурентов. Он будет достигнут за счет эффективного управления заведением.

*Более точная информация, косаемая периода окупаемости проекта и окупаемости инвестиций может быть предоставлена на базе более полных исходных данных (площадь заведения и др.)

Анализ идеи

Проект « muzCafe» рассчитан на сегмент рынка со средним и высоким доходами.

Он будет находиться в достаточно оживленном районе ботаники. Место, где будет расположено кафе, хорошо просматривается со стороны проезжей части. Это большое преимущество, благодаря интенсивному транспортному потоку. Также при заведении просторная и уютная летняя терраса, окруженная деревьями и цветами, что обеспечит гостям комфортный и спокойный отдых в теплое время года и суток.

Оригинальное решение интерьера, а также использование светового и проекционного оборудования, обеспечит постоянный приток посетителей разных возрастных групп и позволит организовать качественно новый вид развлекательного заведения, совмещающего в себе функции кафе, караоке, бара и клуба. Реализация данной концептуальной идеи может быть прибыльной, с учетом большого количества заведений в Кишиневе с низким уровнем предоставления услуг, обслуживания и заботе о гостях. Выявим основные сильные и слабые стороны проекта, а также возможности и угрозы. Основные направления и цели деятельности Основным направлением деятельности является сфера развлечений. Основная же цель - вывод сферы развлечений в Кишинёве на европейский уровень, с использованием методов конкурентной стратегии в маркетинге. Планируется регулярно увеличивать количество обслуживаемых клиентов (в среднем на 20% в год), начиная со дня открытия. Это позволит к концу 2015 года достигнуть посещаемости в количестве 300-400 человек в день. Более подробно цели предприятия обозначены в таблице 1.

Описание услуг

В организуемом кафе-караоке « muzCafe» предполагается проведение тематических и частных вечеринок, банкетв, сейшенов, игровых и развлекательных программ, чемпионатов по караоке с ценными призами, дегустаций и сэмплингов новых гастрономических и кальянных предложений.

Так же в баре будет осуществляться продажа разнообразных видов горячих напитков, коктейлей и кальянов.

Отличительные качества и уникальность

Главной отличительной чертой кафе-караоке « muzCafe» будет его позиционирование на рынке, как заведения с самым качественным караоке, оригинальными дизайнерскими решениями в интерьере, вкусной эксклюзивной кухней, демократичными ценами, большим выбором алкогольных и безалкогольных напитков, дружелюбной атмосферой уникальным комфортом, большим выбором кальянов на любой вкус и предпочтение.

Кроме того, постоянным посетителям будет предоставляться клубная карта. Это даст им право на скидки при посещении кафе и заведений партнеров, на участие в мероприятиях «только для членов клуба» и в различных программах лояльности.

Будущий потенциал

Как было сказано выше, к концу расчетного срока планируется достигнуть уровня посещаемости в 300-400 человек в сутки.

Сегментация. Потенциальные клиенты. Целевая аудитория.

Жильцы, проживающие в жилых комплексах, расположенных в непосредственной близости от заведения.

Воздействие: раздача пригласительных с единовременной скидкой в размере 10% + возможность получения клубной карты с дисконтом;

Механизм: после посещения заведения клиенту предлагается заполнить анкету с личными данными и отзывом о еде и сервисе; после этого его данные передаются в отдел маркетинга, который регулярно анализирует продажи и уровень удовлетворенности гостей;

Прохожие люди - заведение расположено возле дороги, в связи с чем наружная реклама поможет привлечь прохожих и проезжающих людей

Воздействие: проведение регулярных акций по привлечению и стимулированию продаж;

Механизм:

cэплинг-дни: дегустации блюд, напитков, кофе/чай (утром) с кексиками и кроасанами, кофе/чай-сеты;

Кальян на фрукте по цене обычного по четвергам и др);

Сегментация. Потенциальные клиенты. Целевая аудитория.

Сотрудники близрасположенных госучреждений, министерств, офисов, коммерческих предприятий и т.д.

Деловые люди, посещающие заведение для проведения деловых переговоров, бизнес-ланчей

Туристы

Иностранцы

Делегации (проведение бизнес-семинаров)

Студенты

Маркетинговые мероприятия для продвижения заведения:

Купоны с процентами

Цели этого метода - заставить людей проявить желание сходить в кафе, а вместе с тем запомнить название и местоположение кафе.

Создаётся несколько сотен билетов типа ABC, каждый из билетов обеспечивает 10% скидки на заказ. Собрав все три билета и предъявив их, посетитель получает ваучер на вечер караоке, или бесплатный кальян и т.д. Билеты разных типов раздаются в muzCafe 44, Jazz Cafe, близ нового muzCafe, у университетов, на различных вечеринках. Таким образом, чтобы получить ваучер, человек должен будет найти друзей, у которых есть такие карточки, и обменяться с ними.

Лидеры групп. Работа с лидерами

Применительно к развлекательным заведениям можн сказать, что группа направляется отдыхать туда, куда идёт её лидер. Ставится задача создания базы данных лидеров групп.

Информацию о лидерах необходимо заносить в компьютер для дальнейшего использования. Лидеров групп необходимо привлекать различными способами: заводить с ними дружеские отношения, выдавать бесплатные пригласительные и т.д. Вместе с лидером в заведение придёт и вся группа людей.

Работа с девушками

Следует отметить, что шоу-бизнес в основном направлен на женскую часть населения, т.е. практически 80% прибыли обеспечивается именно через женщин. Основными потребителями услуг шоу-клубов являются женщины, однако у них нет денег для того, чтобы оплатить эти услуги, и они используют для этих целей своих родителей, друзей и т.д.

Мужчины, которые платят в ночных клубах, ходят туда со следующими целями:

Познакомиться с девушкой
Доставить удовольствие своей подруге

Поэтому для успешного функционирования клуба необходимо:

Привлекать в клуб как можно больше девушек
Делать девушек постоянными посетителями клуба

Реклама на майках

Необходимо провести рекламу в центре города среди постоянных посетителей модных «тусовок». Для этого необходимо создать 40-70 маек с рекламой кафе-караоке и распространить их среди тех, кто постоянно находится в центре города на его улицах и среди молодежных групп.

Для того, чтобы заставить людей носить эти майки, а носящих привлечь в клуб, необходимо объявить, что каждый 10-й в такой майке получает ваучер на премиум-кальян на фрукте в подарок или 50%-ную скидку на коктейли.

лБЛ ТБУЛТХФЙФШ ЛБТБПЛЕ-ЛМХВ?
рПЮЕНХ Ч ЛБТБПЛЕ-ЛМХВБИ ОБМЙЮЙЕ УГЕОЩ ПВСЪБФЕМШОП?
"гБТУЛЙЕ РХФЙ" Ч ТБУЛТХФЛЕ ЛБТБПЛЕ-ЛМХВПЧ.
юФП ЪБ ЪЧЕТШ - БФНПУЖЕТБ ЛБТБПЛЕ-ЛМХВБ?
йФБЛ - ЛБЛ ЦЕ ТБУЛТХФЙФШ ЛБТБПЛЕ-ЛМХВ!?
ПФЧЕФЩ: телмбнб, телмбнб Й телмбнб МЕЦБФ ОБ РПЧЕТИОПУФЙ Й ЬФП ПЮЕЧЙДОП ДМС МАВПЗП ИПЪСЙОБ ЙМЙ ХРТБЧМСАЭЕЗП ЛМХВБ.
УПЧЕТЫЕООП РПОСФОП, ЮФП ОБ ЛМХВЕ ДПМЦОБ ВЩФШ ЧЩЧЕУЛБ У ЙНЕОЕН ЛМХВБ Й ТЕЦЙНПН ТБВПФЩ ЪБЧЕДЕОЙС, ЮФПВЩ Ч ЛМХВ РТЙЫМЙ УМХЮБКОП РТПИПДЙЧЫЙЕ НЙНП ЛМЙЕОФЩ. уПЧЕТЫЕООП РПОСФОП, ЮФП ОЕПВИПДЙНП ЙУРПМШЪПЧБФШ ТЕЛМБНХ Ч ЗБЪЕФБИ, ЦХТОБМБИ, Ч ЙОФЕТОЕФЕ Й ОБ ТБДЙП ДМС РТЙЧМЕЮЕОЙС ФЕИ ЛМЙЕОФПЧ (ПВЩЮОП ЬФП ПЮЕОШ ВПМШЫЙЕ ТБУИПДЩ), ЛПФПТЩЕ УЙДСФ Х УЕВС ДПНБ ЙМЙ ОБ ТБВПФЕ Й ЧЩВЙТБАФ ЙЪ ТЕЛМБНЩ ФП, ЮФП ЙН ЙОФЕТЕУОП…
Й… ЧУЈ? дЕМП Ч ЫМСРЕ?
ПЛБЪЩЧБЕФУС ДМС ВПМШЫЙОУФЧБ ЛБТБПЛЕ-ЪБЧЕДЕОЙК, ЬФЙН ЧПРТПУЩ У РПУЕЭЕОЙЕН ОЕ ЪБЛБОЮЙЧБАФУС Й РТПВМЕНЩ ПУФБАФУС - ОБТПД РТЙИПДЙФ РМПИП, МЙВП РТЙИПДЙФ, ОП ОЕ УРЕЫЙФ РПЧФПТЙФШ УЧПК ЧЙЪЙФ.
ЮФП ЦЕ ОХЦОП ЕЭЈ? дБЧБКФЕ ТБЪВЙТБФШУС, ЛБЛ ТБУЛТХФЙФШ ЛБТБПЛЕ-ЛМХВ!
ЛФП ЮБЭЕ ЧУЕЗП ПФЛТЩЧБЕФ ЛБТБПЛЕ-ЛМХВЩ?
МЙВП МАДЙ ЧППВЭЕ ОЕ ЙЪ ВЙЪОЕУБ ЛБТБПЛЕ, МЙВП ТЕУФПТБФПТЩ, МЙВП ВЩЧБМЩЕ ЛБТБПЛЕТЩ, ЛПФПТЩЕ «РТПЫМЙ» ОЕ ЮЕТЕЪ ПДЙО ДЕУСФПЛ ЛМХВПЧ. ч УМХЮБЕ У ЛБТБПЛЕТБНЙ УЙФХБГЙС ВПМЕЕ-НЕОЕЕ РПОСФОБ, ФБЛ ЛБЛ Х ЛБЦДПЗП ЙЪ фблйи ОБЮЙОБАЭЙИ ЧМБДЕМШГЕЧ ЛБТБПЛЕ-ЪБЧЕДЕОЙК РПЮФЙ ЧУЕЗДБ ЕУФШ Ч ЗПМПЧЕ НПДЕМШ учпезп ЛМХВБ, Ч ЛПФПТПК ПО ОБДЕЕФУС, ЮФП ХЮЈМ ЧУЕ ПЫЙВЛЙ ДТХЗЙИ ЪБЧЕДЕОЙК Й, ФПМШЛП РТБЛФЙЛБ ХРТБЧМЕОЙС Й, ОБМЙЮЙЕ ЙМЙ ПФУХФУФЧЙЕ ПРЩФБ ХРТБЧМЕОЙС ФБЛЙН ЪБЧЕДЕОЙЕН НПЦЕФ ПЛБЪЩЧБФШ ОЕЗБФЙЧОПЕ ЧМЙСОЙЕ ОБ ЬФПФ ОЕРТПУФПК ВЙЪОЕУ.
Б ЧПФ ТЕУФПТБФПТЩ, ПФЛТЩЧБАЭЙЕ ЛБТБПЛЕ-ЛМХВ, ЙОПЗДБ РПРБДБАФ Ч МПЧХЫЛХ УПВУФЧЕООЩИ ОЕЧЕТОЩИ РТЕДУФБЧМЕОЙК ПВ БОБМПЗЙЮОПУФЙ ВЙЪОЕУБ ТЕУФПТБОБ У ВЙЪОЕУПН ЛБТБПЛЕ-ЛМХВБ. вПМШЫПК ХДБЮЕК ФБЛПЗП ТЕУФПТБФПТБ ВХДЕФ, ЕУМЙ ПО ОБКДЕФ ЗТБНПФОПЗП (ЙНЕООП Ч УЖЕТЕ ЛБТБПЛЕЧЕДЕОЙС) ХРТБЧМСАЭЕЗП ЙМЙ БТФ-ДЙТЕЛФПТБ, ЛБЛ ОБРТЙНЕТ мАДНЙМБ зПТПДЕГЛБС, ЛПФПТБС ЪДЕУШ ЧЩДБЕФ НОПЗЙЕ УЕЛТЕФЩ УЧПЕЗП НБУФЕТУФЧБ
ОП, Ч тПУУЙЙ У ЬФЙН ВПМШЫХЭБС ОБРТСЦЈОЛБ Й ФБЛЙИ мАДНЙМ Ч НЙТЕ ПЮЕОШ ОЕНОПЗП, ФБЛ ЛБЛ БТФ-ДЙТЕЛФПТПЧ ДМС ЛБТБПЛЕ-ЛМХВПЧ ОЙЛФП Й ОЙЗДЕ ОЕ ЗПФПЧЙФ, Б НОПЗЙЕ БТФ-ДЙТЕЛФПТБ ЪБЛПОЮЙЧЫЙЕ (Ч МХЮЫЕН УМХЮБЕ) ЙОУФЙФХФЩ ЛХМШФХТЩ ЙМЙ ЛХТУЩ НБУУПЧЙЛПЧ-ЪБФЕКОЙЛПЧ ФПМШЛП ОБ УПВУФЧЕООПН, ЮБУФП ДМЙФЕМШОПН (ЕУМЙ ИПЪСЙО ЪБЧЕДЕОЙС ОБУФПМШЛП ДПМЗПФЕТРЕМЙЧ) ПРЩФЕ РТПВ Й ПЫЙВПЛ, ЧЩУФТБЙЧБАФ РПОЙНБОЙЕ ЧУЕЗП ФПЗП, ЮФП ОХЦОП, ЮФПВЩ ЛМЙЕОФЩ ЧОПЧШ Й ЧОПЧШ РТЙИПДЙМЙ Ч ЛМХВ. й ЧПФ ФБЛЙЕ ТЕУФПТБФПТЩ ЪБЧЕДХФ ВЬЛ-ЧПЛБМЙУФПЛ, ЛПФПТЩЕ ВХДХФ РЕФШ, ЧУФБЧМСС ЛБЦДХА РЕУОА (Б ФП Й ОЕ ПДОХ) Ч ЛТХЗЕ РПАЭЙИ ЛБТБПЛЕТПЧ, ЧУЕМСС Ч ОЙИ МЙВП ЛПНРМЕЛУ ОЕРПМОПГЕООПУФЙ, МЙВП УФПКЛПЕ ТБЪДТБЦЕОЙЕ ПФ ФПЗП, ЮФП Ч ЙНЙ ЛХРМЕООПЕ ЧТЕНС, ОБ ЙИ ДЕОШЗЙ РПАФ ЛБЛЙЕ-ФП РТПЖЕУУЙПОБМЩ! дБ ЕЭЕ Й ВХДЕФ ХУФТБЙЧБФШ ФБН ЛПОГЕТФЩ РТЙЗМБЫЕООЩИ РТПЖЕУУЙПОБМШОЩИ ЙУРПМОЙФЕМЕК ЙМЙ ЗТХРР, Б ФП Й ФБОГЩ ОБ ЮБУ-ДЧБ ЧУФТПЙФ Ч РЕТЕТЩЧЩ НЕЦДХ РЕОЙЕН! зПУРПДБ иПЪСЕЧБ - РТЙЮЕН ЪДЕУШ ФБОГЩ Й РТЙЗМБЫЕООЩЕ БТФЙУФЩ? пОЙ УЯЕДБАФ ЧБЫЙ ДЕОШЗЙ Й ОЙЮЕЗП ОЕ НПЗХФ ЧБН РТЙВБЧЙФШ!