Resipi untuk sup dengan paha ayam. Cara memasak sup ham

Air rebusan ayam mudah dibuat. Bahan yang sangat diperlukan dalam masakan rumah ini digunakan untuk memasak hampir setiap hari. Resipi untuk sup kaki ayam mudah dengan foto langkah demi langkah akan membantu tukang masak pemula. Jika anda tidak menjalani diet yang ketat, kemudian masak ayam dengan kulit. Lemak yang terbentuk semasa memasak boleh dikeluarkan dengan serbet atau disejukkan dan dikumpulkan dengan sudu. Untuk menu diet yang ketat, kulit biasanya dikeluarkan. Menurut resipi ini, anda boleh menyediakan sup untuk pesakit, sebagai contoh, selepas operasi. Lada dalam kes ini, anda tidak perlu menambah, dan mengurangkan jumlah garam, berbanding dengan hidangan biasa.

• Masa untuk menyediakan: 1 jam
• Hidangan: 3

Bahan-bahan untuk rebusan kaki ayam

• 3 kaki ayam;
• 1 sekumpulan pasli;
• 1 lobak merah;
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 akar pasli;
• 3 daun bay;
• lada hitam, garam, air.

Cara membuat kuah kaki ayam

Kami meletakkan kaki dalam mangkuk air sejuk, basuh dengan teliti, bilas. Jika perlu, jika terdapat sisa-sisa bulu, hanguskan gas. Kemudian kami meletakkan kaki dalam periuk sup dengan saiz yang sesuai (kapasiti 2-3 liter).

Bilas sekumpulan pasli di bawah paip, ikat dengan ketat dengan kulinari atau benang biasa, hantar ke kuali. Daripada sayur-sayuran, sebagai tambahan kepada pasli, dill dan saderi sangat sesuai.

Kami membersihkan lobak merah dengan pengikis sayur-sayuran, potong kayu tebal, buangnya ke dalam kuali.

Kami menghancurkan ulas bawang putih secara langsung di dalam sekam dengan pisau. Potong bawang separuh. Dengan cara ini, anda tidak perlu mengupas bawang, sekamnya memberikan sup ayam dari kaki warna emas. Kami juga memerlukan akar pasli kering atau segar, bersama-sama dengan herba segar, perasa ini akan memperkaya rasa dan aroma.

Jadi, buang bawang besar, bawang putih dan akar pasli ke dalam kuali!

Kami meletakkan kuali di atas dapur, masak sehingga mendidih dengan api perlahan. Sebaik sahaja air mendidih, kurangkan gas ke nilai minimum. Keluarkan buih dengan sudu berlubang, tutup kuali dengan penutup, masak sup ayam selama 50 minit.

Kami mengeluarkan ayam dari kuali, menapis sup melalui ayak - sayur-sayuran dan perasa boleh dibuang: mereka memberikan semua yang mereka perlukan semasa memasak.

Untuk membuat sup telus, kami meletakkan sekeping kain kasa dalam empat lapisan, meletakkannya pada penapis. Tuangkan sup - penggantungan halus akan kekal pada kain, dan cecair jernih akan mengalir ke dalam kuali.

Kuah untuk pesakit atau untuk menu diet mesti degreased. Untuk melakukan ini, letakkan kuali di dalam peti sejuk, apabila lemak di permukaan mengeras, berhati-hati mengeluarkannya dengan satu sudu.

Hidangkan sup ayam dari kaki di atas meja panas atau hangat, taburkan dengan herba, lada dengan lada hitam yang baru dikisar. Nikmati hidangan anda!

Anda boleh memasak kuah sup yang besar, tuangkan ke dalam mangkuk dan bekukan di dalam peti sejuk - anda mendapat produk separuh siap yang sangat baik, sangat diperlukan dalam isi rumah untuk membuat sup, kuah dan sos.

Daging ayam adalah produk pemakanan yang lazat dan sihat yang mudah dihadam, rendah kalori dan tinggi protein dan zat besi. Oleh kerana komposisi asid amino yang berharga, tahap lemak yang rendah dan kesan yang baik pada saluran gastrousus, produk ini disyorkan untuk kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak, yang terutamanya memerlukan bahan binaan untuk pembangunan badan yang harmoni. Dalam artikel ini, kami akan menunjukkan kepada anda cara memasak sup ayam yang lazat.

Sup ayam mempunyai sifat yang tidak kurang berharga. Dengan masakan yang betul, ternyata wangi, ringan dan sangat menyelerakan. Malah pemakan yang paling cerewet tidak akan menolak sepinggan sup segar yang lazat.

Sup ayam - pra-penyediaan daging

Ayam adalah baik kerana hampir mana-mana bahagian bangkai boleh digunakan untuk membuat sup: payudara, paha, sayap, kaki, dan juga set sup yang dipanggil, yang termasuk giblets ayam, hiasan, sacro-lumbar atau punggung yang tidak begitu. popular di kalangan pembeli.

Sebelum memasak, ayam atau bahagiannya mesti dibilas dengan air yang mengalir. Ini juga terpakai kepada produk beku, yang mesti dicairkan sepenuhnya sebelum memasak.

Sup Ayam - Pilihan Perkakas

Untuk membuat sup ayam lazat dan kaya, perlu memasak produk dalam hidangan yang cukup besar. Apabila memilih kuali, perhatikan fakta bahawa daging ditutup sepenuhnya dengan air dan diletakkan secara bebas di dalam bekas. Paras cecair tidak boleh mencapai bahagian paling tepi kuali, jika tidak, apabila kuah mendidih, anda berisiko mengotorkan dapur.

Satu liter sup siap sedia akan cukup untuk 3-4 pinggan, jadi apabila mula memasak dan memilih periuk dengan jumlah yang diperlukan, pertimbangkan ini untuk mengira bilangan hidangan.

Mi sup ayam

Resipi sup ayam tradisional yang cepat dan mudah.

bahan-bahan:

• daging ayam (payudara, kaki ayam, paha atau set sup) - 0.5-0.6 kg;
• kentang - 0.3-0.4 kg;
• bawang - 2-3 pcs;
• lobak merah - 1-2 keping;
• lada manis - 0.5 - 1 pc;
• garam;
• daun salam;
• lada hitam tanah;
• telur ayam rebus atau beberapa biji telur puyuh untuk hiasan

Untuk mi anda perlukan:

• telur - 1 pc;
• tepung - 0.2-0.4 kg;

Kaedah memasak:

1. Kami mengisi kuali dengan 3 liter air dan masukkan daging ayam yang dibasuh dengan baik ke dalamnya. Hidupkan api dan biarkan kuahnya mendidih. Kami berhati-hati mengumpul "buih", mengurangkan gas dan masak dengan api perlahan selama 40-50 minit.
2. Semasa kuahnya mencapai kesediaan, kami meneruskan ke pembuatan mi. Masukkan 1 biji telur ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan tepung dan uli doh yang keras. Menggunakan pin rolling, gulungkan doh ke dalam lapisan nipis dan potong menjadi jalur 3-5 cm.Setiap jalur dibahagikan kepada beberapa bahagian, bergantung kepada panjang mi yang diperlukan.
3. Kupas dan potong kiub kentang dan bawang, jalur - lada manis. Tiga lobak merah pada parut kasar atau potong separuh cincin nipis. Kami meletakkan kuali dan tuangkan sedikit sayuran atau minyak zaitun ke dalamnya. Apabila minyak panas, masukkan lada, lobak merah dan bawang ke dalam kuali dan goreng selama 5-6 minit sehingga separuh masak.
4. Keluarkan ayam dari kuah rebus dan ketepikan sehingga sejuk. Kami meletakkan kentang.
5. Kami membongkar bangkai ayam yang disejukkan, menyingkirkan tulang rawan dan tulang, dan memotong daging menjadi kepingan kecil.
6. Masukkan goreng sayuran yang telah siap bersama-sama dengan ayam ke dalam sup dan biarkan ia mendidih selama 7-10 minit, selepas itu kami meletakkan mi ke dalam sup. Sup akan siap dalam 5-7 minit. Ia tetap menambah garam, daun bay dan rempah secukup rasa.

Hidangkan hidangan: tuangkan mi sup ke dalam mangkuk yang dalam dan hias dengan herba, telur parut atau separuh. Jika mahu, anda boleh menambah sedikit bawang putih cincang atau lada panas.

Sup ayam dengan bihun

Resepi sup ayam yang ringkas dan sedap.

bahan-bahan:

• kentang - 0.3-0.4 kg;
• bihun - 0.1-0.2 kg;
• bawang - 2-3 pcs;
• lobak merah - 1-2 keping;
• daun salam;
• garam;
• lada hitam tanah;
• keju keras parut, telur ayam rebus atau beberapa telur puyuh untuk hiasan

Kaedah memasak:

1. Tuang 3 liter air ke dalam kuali, masukkan ayam ke dalamnya dan biarkan di atas api. Apabila air mula mendidih, keluarkan buih dengan berhati-hati dan kurangkan api ke tahap minimum. Rebus sup selama 30-45 minit.
2. Semasa kuah masak, kupas dan potong sayur-sayuran. Jika anda atau isi rumah anda tidak menyukai kehadiran mana-mana bahan individu dalam sup (bawang, lobak merah), tetapi anda mahu kuahnya menjadi cantik dan wangi, anda boleh menambah sayur-sayuran secara keseluruhan semasa memasak daging dan keluarkan mereka apabila kuahnya siap.
3. Kami mengeluarkan daging yang telah dimasak dan ketepikan untuk menyejukkan.
4. Kami meletakkan kentang yang dipotong menjadi kiub kecil dalam sup. Goreng bawang cincang dan lobak merah dalam bunga matahari atau minyak zaitun sehingga separuh masak.
5. Apabila sup dengan kentang mendidih selama 5-7 minit, masukkan daging, dibersihkan dari tulang dan urat, ke dalamnya, letakkan goreng sayuran dari lobak merah dan bawang. Masak selama 10 minit dengan api perlahan.
6. 5 minit sebelum tamat memasak, masukkan bihun ke dalamnya. Masukkan garam, lada hitam yang dikisar dan 1-2 helai daun bay kecil. Matikan gas dan biarkan hidangan dibancuh di bawah tudung selama kira-kira setengah jam.

Hidangkan hidangan: tuangkan sup ayam dengan bihun ke dalam pinggan dalam atau tureen bahagian khas dan hias dengan sayur-sayuran yang dicincang halus, sedikit keju parut atau separuh telur ayam atau telur puyuh yang dicincang.

Gilap sup ayam dengan cendawan

Sup ayam yang luar biasa lazat dan wangi, dengan sempurna memuaskan rasa lapar. Boleh dihidangkan sejuk dan panas.

bahan-bahan:

• fillet ayam - 0.5-0.6 kg;
• cendawan - 03-04 kg;
• bawang - 1 pc;
• lobak merah - 1 pc;
• tomato puri - 100 g;
• lada hitam tanah;
• sayur-sayuran - pasli, dill, basil, ketumbar (pilihan);
• garam.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan fillet ayam yang telah dibasuh dan dikupas dengan 3-4 liter air dan masak selama kira-kira 40-45 minit dengan api perlahan.
2. Semasa kuahnya disediakan, kupas dan potong sayur-sayuran dan cendawan menjadi kiub kecil. Jika anda menggunakan cendawan kering - 1-1.5 sebelum memasak, mereka mesti dituangkan dengan air sejuk dan direndam. Sayur-sayuran yang dihiris digoreng dalam sayur-sayuran atau minyak zaitun.
3. Kami mengeluarkan fillet dari sup, biarkan sejuk, dan potong menjadi kepingan besar.
4. Kami meletakkan sayur-sayuran, fillet cincang dan cendawan yang direbus dalam kuali dalam sup mendidih. Masak selama kira-kira 5-7 minit.
5. Masukkan 100 g tomato puri ke dalam sup dan biarkan sup di atas api selama 5 minit lagi.
6. Garam dan lada hidangan, tuangkan sayur-sayuran cincang, keluarkan sup dari dapur dan simpan hidangan di bawah tudung selama 10-20 minit lagi.

Hidangkan hidangan: Sup pengilat dengan cendawan dihidangkan dalam mangkuk dalam atau cawan sup besar, sama ada panas atau sejuk. Anda boleh menghiasi hidangan dengan kuning cincang, telur puyuh atau crouton bawang putih kecil.

Sup ayam dengan ladu

Apabila bercakap tentang cara membuat sup ayam yang lazat, kita tidak boleh melupakan sup ladu ayam. Sangat memuaskan dan lazat, walaupun gourmet yang paling menuntut akan menyukainya.

bahan-bahan:

• daging ayam (payudara, kaki ayam, paha atau set sup) - 0.5-0.6 kg;
• bawang - 1-2 pcs;
• lobak merah - 1 pc;
• lada loceng manis - 1 pc;
• kentang - 2-3 keping (pilihan);
• bawang putih - 1-2 ulas;
• minyak sayuran - 1 sudu besar;
• sayur-sayuran
• daun salam;
• lada hitam tanah;
• garam;
• sayur-sayuran - pasli, dill, basil, ketumbar (pilihan)

Untuk ladu:

• telur - 1 pc;
• tepung - 6-8 sudu besar;

Kaedah memasak:

1. Pertama sekali, kami mencuci daging ayam dan teruskan memasak sup. Kami mengumpul 3 liter air dalam periuk, meletakkan ayam dan meletakkannya di atas api. Apabila air mendidih, kurangkan gas kepada minimum dan masak sup dengan api perlahan selama kira-kira 45-50 minit.
2. Semasa kuah masak, kupas sayuran. Kami memotong kentang menjadi kiub kecil, lulus halus bawang dan lobak merah dan goreng.
3. Mari mula membuat ladu. Ambil sebiji telur dan asingkan putih dari kuningnya. Tutup mangkuk dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk. Kepada kuning tambahkan 1 sudu besar minyak sayuran, secubit garam dan 3-4 sudu besar tepung. Gaul sebati. Tuangkan kira-kira 100-200 ml sup dari kuali ke dalam jisim yang terhasil dan campurkan semuanya lagi. Tuangkan bawang putih dan herba yang dicincang halus dan tambah beberapa sudu lagi tepung untuk membentuk jisim likat yang menyerupai krim masam buatan sendiri dalam ketumpatan. Kami mengeluarkan protein dari peti sejuk dan pukul sehingga buih terbentuk, kemudian perlahan-lahan campurkan ke dalam doh.
4. Kami mengeluarkan daging dari sup, biarkan ia sejuk sedikit dan, jika perlu, keluarkan tulang rawan atau tulang. Potong daging menjadi kepingan kecil dan, bersama-sama dengan kentang, masukkannya semula ke dalam sup.
5. Setelah membawa kentang kepada separuh masak, dengan bantuan satu sudu teh kami membentuk ladu dari doh dan menghantarnya untuk memasak selama 3-4 minit. Apabila ladu terapung dan bertambah besar, kami meletakkan goreng sayuran dari lobak merah dan bawang ke dalam sup.
6. Masukkan garam dan lada sulah, 1-2 daun bay kecil. Selepas 5 minit, keluarkan kuali dari api dan biarkan sup diseduh selama 20-30 minit.

Hidangkan sup: sajikan hidangan dalam mangkuk dalam yang indah, dihiasi dengan herba.

Pure sup ayam

Sup ayam halus dengan rasa dan aroma yang jelas yang akan menarik bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak. Ia akan menjadi hidangan kegemaran keluarga anda.

bahan-bahan:

• fillet ayam yang dikupas - 0.3-0.4 kg;
• krim - 200 g;
• saderi - 50 g;
• mentega - 25 g;
• tepung - 1 sudu besar;
• garam;
• lada hitam tanah;
• sayur-sayuran - pasli, dill, basil, ketumbar (pilihan)

Kaedah memasak:

1. Kita masak air rebusan ayam. Keluarkan payudara dan potong kecil.
2. Kami membersihkan saderi, potong halus dan goreng dalam mentega dengan penambahan 1 sudu tepung, sehingga coklat keemasan, kacau sentiasa.
3. Masukkan daging ayam cincang ke dalam kuali dan tuangkan semua 50-100 g krim. Reneh selama 5-7 minit.
4. Keluarkan kuali dari api, pindahkan kandungannya ke dalam bekas yang dalam dan tambah krim dan sup dalam perkadaran yang sama. Pukul semuanya dengan teliti dengan pengisar.

Hidangan: Tuangkan sup puri ayam yang telah siap ke dalam mangkuk, hias dengan herba cincang atau crouton kecil dan hidangkan.

Sup ayam dengan bubur jagung

Sup ayam yang sangat sedap dan berkhasiat untuk setiap hari.

bahan-bahan:

• daging ayam (payudara, kaki ayam, paha atau set sup) - 0.5-0.6 kg;
• bijirin (soba, beras, bijirin, bubur jagung) - 0.5 cawan;
• kentang - 3-4 keping (pilihan);
• bawang - 2-3 pcs;
• lobak merah - 1-2 keping;
• lada hitam tanah;
• daun salam;
• sayur-sayuran - pasli, dill, basil, ketumbar (pilihan);

Kaedah memasak:

1. Kami masak air rebusan ayam biasa. Apabila daging telah masak sepenuhnya, keluarkan dari kuali dan ketepikan sehingga sejuk.
2. Tuangkan bijirin yang dipilih ke dalam sup dan masak sup dengan api perlahan.
3. Kami membersihkan dan memotong sayur-sayuran. Goreng mereka dalam kuali dalam minyak zaitun atau sayuran.
4. Kami membongkar daging ayam dan memotongnya menjadi kepingan kecil.
5. Selepas memastikan bijirin hampir siap, masukkan gorengan sayur dan hirisan daging ke dalam sup. Masukkan daun salam, garam dan rempah secukup rasa.
6. Masak sup selama 6-8 minit lagi, dan keluarkan dari dapur. Biarkan ia diseduh selama kira-kira setengah jam.

Hidangan: Hidangkan sup dalam mangkuk yang dalam, selepas dihiasi dengan keju parut halus, herba atau telur rebus.

Sup ayam yang sempurna - rahsia chef berpengalaman

Agar sup ayam menjadi ringan dan telus, perlu memasaknya dengan api perlahan dan pastikan untuk mengeluarkan "buih" apabila mendidih. Jika tidak, hidangan akan menjadi keruh dan kelihatan tidak menyelerakan;

Untuk mencapai warna kekuningan yang menyenangkan pada akhir memasak, anda perlu menambah lobak merah goreng atau sedikit rempah seperti kunyit atau kari ke dalam sup;

Untuk mendapatkan sup puri wangi, anda perlu menambah sayur-sayuran yang telah dimasak ke dalam sup ayam yang telah siap dan pukul jisim dengan baik dengan pengisar.

Sekarang anda tahu cara membuat sup ayam yang lazat. Gunakan resipi ini dan gembirakan isi rumah anda dengan hidangan yang lazat dan sihat.

Daging ayam adalah produk pemakanan yang lazat dan sihat yang mudah dihadam, rendah kalori dan tinggi protein dan zat besi. Oleh kerana komposisi asid amino yang berharga, tahap lemak yang rendah dan kesan yang baik pada saluran gastrousus, produk ini disyorkan untuk kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak, yang terutamanya memerlukan bahan binaan untuk pembangunan badan yang harmoni. Dalam artikel ini, kami akan menunjukkan kepada anda cara memasak sup ayam yang lazat.

Sup ayam mempunyai sifat yang tidak kurang berharga. Dengan masakan yang betul, ternyata wangi, ringan dan sangat menyelerakan. Malah pemakan yang paling cerewet tidak akan menolak sepinggan sup segar yang lazat.

Sup ayam - pra-penyediaan daging

Ayam adalah baik kerana hampir mana-mana bahagian bangkai boleh digunakan untuk membuat sup: payudara, paha, sayap, kaki, dan juga set sup yang dipanggil, yang termasuk giblets ayam, hiasan, sacro-lumbar atau punggung yang tidak begitu. popular di kalangan pembeli.

Sebelum memasak, ayam atau bahagiannya mesti dibilas dengan air yang mengalir. Ini juga terpakai kepada produk beku, yang mesti dicairkan sepenuhnya sebelum memasak.

Sup Ayam - Pilihan Perkakas

Untuk membuat sup ayam lazat dan kaya, perlu memasak produk dalam hidangan yang cukup besar. Apabila memilih kuali, perhatikan fakta bahawa daging ditutup sepenuhnya dengan air dan diletakkan secara bebas di dalam bekas. Paras cecair tidak boleh mencapai bahagian paling tepi kuali, jika tidak, apabila kuah mendidih, anda berisiko mengotorkan dapur.

Satu liter sup siap sedia akan cukup untuk 3-4 pinggan, jadi apabila mula memasak dan memilih periuk dengan jumlah yang diperlukan, pertimbangkan ini untuk mengira bilangan hidangan.

Mi sup ayam

Resipi sup ayam tradisional yang cepat dan mudah.

bahan-bahan:

• daging ayam (payudara, kaki ayam, paha atau set sup) - 0.5-0.6 kg;
• kentang - 0.3-0.4 kg;
• bawang - 2-3 pcs;
• lobak merah - 1-2 keping;
• lada manis - 0.5 - 1 pc;
• garam;
• daun salam;
• lada hitam tanah;
• telur ayam rebus atau beberapa biji telur puyuh untuk hiasan

Untuk mi anda perlukan:

• telur - 1 pc;
• tepung - 0.2-0.4 kg;

Kaedah memasak:

1. Kami mengisi kuali dengan 3 liter air dan masukkan daging ayam yang dibasuh dengan baik ke dalamnya. Hidupkan api dan biarkan kuahnya mendidih. Kami berhati-hati mengumpul "buih", mengurangkan gas dan masak dengan api perlahan selama 40-50 minit.
2. Semasa kuahnya mencapai kesediaan, kami meneruskan ke pembuatan mi. Masukkan 1 biji telur ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan tepung dan uli doh yang keras. Menggunakan pin rolling, gulungkan doh ke dalam lapisan nipis dan potong menjadi jalur 3-5 cm.Setiap jalur dibahagikan kepada beberapa bahagian, bergantung kepada panjang mi yang diperlukan.
3. Kupas dan potong kiub kentang dan bawang, jalur - lada manis. Tiga lobak merah pada parut kasar atau potong separuh cincin nipis. Kami meletakkan kuali dan tuangkan sedikit sayuran atau minyak zaitun ke dalamnya. Apabila minyak panas, masukkan lada, lobak merah dan bawang ke dalam kuali dan goreng selama 5-6 minit sehingga separuh masak.
4. Keluarkan ayam dari kuah rebus dan ketepikan sehingga sejuk. Kami meletakkan kentang.
5. Kami membongkar bangkai ayam yang disejukkan, menyingkirkan tulang rawan dan tulang, dan memotong daging menjadi kepingan kecil.
6. Masukkan goreng sayuran yang telah siap bersama-sama dengan ayam ke dalam sup dan biarkan ia mendidih selama 7-10 minit, selepas itu kami meletakkan mi ke dalam sup. Sup akan siap dalam 5-7 minit. Ia tetap menambah garam, daun bay dan rempah secukup rasa.

Hidangkan hidangan: tuangkan mi sup ke dalam mangkuk yang dalam dan hias dengan herba, telur parut atau separuh. Jika mahu, anda boleh menambah sedikit bawang putih cincang atau lada panas.

Sup ayam dengan bihun

Resepi sup ayam yang ringkas dan sedap.

bahan-bahan:

• kentang - 0.3-0.4 kg;
• bihun - 0.1-0.2 kg;
• bawang - 2-3 pcs;
• lobak merah - 1-2 keping;
• daun salam;
• garam;
• lada hitam tanah;
• keju keras parut, telur ayam rebus atau beberapa telur puyuh untuk hiasan

Kaedah memasak:

1. Tuang 3 liter air ke dalam kuali, masukkan ayam ke dalamnya dan biarkan di atas api. Apabila air mula mendidih, keluarkan buih dengan berhati-hati dan kurangkan api ke tahap minimum. Rebus sup selama 30-45 minit.
2. Semasa kuah masak, kupas dan potong sayur-sayuran. Jika anda atau isi rumah anda tidak menyukai kehadiran mana-mana bahan individu dalam sup (bawang, lobak merah), tetapi anda mahu kuahnya menjadi cantik dan wangi, anda boleh menambah sayur-sayuran secara keseluruhan semasa memasak daging dan keluarkan mereka apabila kuahnya siap.
3. Kami mengeluarkan daging yang telah dimasak dan ketepikan untuk menyejukkan.
4. Kami meletakkan kentang yang dipotong menjadi kiub kecil dalam sup. Goreng bawang cincang dan lobak merah dalam bunga matahari atau minyak zaitun sehingga separuh masak.
5. Apabila sup dengan kentang mendidih selama 5-7 minit, masukkan daging, dibersihkan dari tulang dan urat, ke dalamnya, letakkan goreng sayuran dari lobak merah dan bawang. Masak selama 10 minit dengan api perlahan.
6. 5 minit sebelum tamat memasak, masukkan bihun ke dalamnya. Masukkan garam, lada hitam yang dikisar dan 1-2 helai daun bay kecil. Matikan gas dan biarkan hidangan dibancuh di bawah tudung selama kira-kira setengah jam.

Hidangkan hidangan: tuangkan sup ayam dengan bihun ke dalam pinggan dalam atau tureen bahagian khas dan hias dengan sayur-sayuran yang dicincang halus, sedikit keju parut atau separuh telur ayam atau telur puyuh yang dicincang.

Gilap sup ayam dengan cendawan

Sup ayam yang luar biasa lazat dan wangi, dengan sempurna memuaskan rasa lapar. Boleh dihidangkan sejuk dan panas.

bahan-bahan:

• fillet ayam - 0.5-0.6 kg;
• cendawan - 03-04 kg;
• bawang - 1 pc;
• lobak merah - 1 pc;
• tomato puri - 100 g;
• lada hitam tanah;
• sayur-sayuran - pasli, dill, basil, ketumbar (pilihan);
• garam.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan fillet ayam yang telah dibasuh dan dikupas dengan 3-4 liter air dan masak selama kira-kira 40-45 minit dengan api perlahan.
2. Semasa kuahnya disediakan, kupas dan potong sayur-sayuran dan cendawan menjadi kiub kecil. Jika anda menggunakan cendawan kering - 1-1.5 sebelum memasak, mereka mesti dituangkan dengan air sejuk dan direndam. Sayur-sayuran yang dihiris digoreng dalam sayur-sayuran atau minyak zaitun.
3. Kami mengeluarkan fillet dari sup, biarkan sejuk, dan potong menjadi kepingan besar.
4. Kami meletakkan sayur-sayuran, fillet cincang dan cendawan yang direbus dalam kuali dalam sup mendidih. Masak selama kira-kira 5-7 minit.
5. Masukkan 100 g tomato puri ke dalam sup dan biarkan sup di atas api selama 5 minit lagi.
6. Garam dan lada hidangan, tuangkan sayur-sayuran cincang, keluarkan sup dari dapur dan simpan hidangan di bawah tudung selama 10-20 minit lagi.

Hidangkan hidangan: Sup pengilat dengan cendawan dihidangkan dalam mangkuk dalam atau cawan sup besar, sama ada panas atau sejuk. Anda boleh menghiasi hidangan dengan kuning cincang, telur puyuh atau crouton bawang putih kecil.

Sup ayam dengan ladu

Apabila bercakap tentang cara membuat sup ayam yang lazat, kita tidak boleh melupakan sup ladu ayam. Sangat memuaskan dan lazat, walaupun gourmet yang paling menuntut akan menyukainya.

bahan-bahan:

• daging ayam (payudara, kaki ayam, paha atau set sup) - 0.5-0.6 kg;
• bawang - 1-2 pcs;
• lobak merah - 1 pc;
• lada loceng manis - 1 pc;
• kentang - 2-3 keping (pilihan);
• bawang putih - 1-2 ulas;
• minyak sayuran - 1 sudu besar;
• sayur-sayuran
• daun salam;
• lada hitam tanah;
• garam;
• sayur-sayuran - pasli, dill, basil, ketumbar (pilihan)

Untuk ladu:

• telur - 1 pc;
• tepung - 6-8 sudu besar;

Kaedah memasak:

1. Pertama sekali, kami mencuci daging ayam dan teruskan memasak sup. Kami mengumpul 3 liter air dalam periuk, meletakkan ayam dan meletakkannya di atas api. Apabila air mendidih, kurangkan gas kepada minimum dan masak sup dengan api perlahan selama kira-kira 45-50 minit.
2. Semasa kuah masak, kupas sayuran. Kami memotong kentang menjadi kiub kecil, lulus halus bawang dan lobak merah dan goreng.
3. Mari mula membuat ladu. Ambil sebiji telur dan asingkan putih dari kuningnya. Tutup mangkuk dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk. Kepada kuning tambahkan 1 sudu besar minyak sayuran, secubit garam dan 3-4 sudu besar tepung. Gaul sebati. Tuangkan kira-kira 100-200 ml sup dari kuali ke dalam jisim yang terhasil dan campurkan semuanya lagi. Tuangkan bawang putih dan herba yang dicincang halus dan tambah beberapa sudu lagi tepung untuk membentuk jisim likat yang menyerupai krim masam buatan sendiri dalam ketumpatan. Kami mengeluarkan protein dari peti sejuk dan pukul sehingga buih terbentuk, kemudian perlahan-lahan campurkan ke dalam doh.
4. Kami mengeluarkan daging dari sup, biarkan ia sejuk sedikit dan, jika perlu, keluarkan tulang rawan atau tulang. Potong daging menjadi kepingan kecil dan, bersama-sama dengan kentang, masukkannya semula ke dalam sup.
5. Setelah membawa kentang kepada separuh masak, dengan bantuan satu sudu teh kami membentuk ladu dari doh dan menghantarnya untuk memasak selama 3-4 minit. Apabila ladu terapung dan bertambah besar, kami meletakkan goreng sayuran dari lobak merah dan bawang ke dalam sup.
6. Masukkan garam dan lada sulah, 1-2 daun bay kecil. Selepas 5 minit, keluarkan kuali dari api dan biarkan sup diseduh selama 20-30 minit.

Hidangkan sup: sajikan hidangan dalam mangkuk dalam yang indah, dihiasi dengan herba.

Pure sup ayam

Sup ayam halus dengan rasa dan aroma yang jelas yang akan menarik bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak. Ia akan menjadi hidangan kegemaran keluarga anda.

bahan-bahan:

• fillet ayam yang dikupas - 0.3-0.4 kg;
• krim - 200 g;
• saderi - 50 g;
• mentega - 25 g;
• tepung - 1 sudu besar;
• garam;
• lada hitam tanah;
• sayur-sayuran - pasli, dill, basil, ketumbar (pilihan)

Kaedah memasak:

1. Kita masak air rebusan ayam. Keluarkan payudara dan potong kecil.
2. Kami membersihkan saderi, potong halus dan goreng dalam mentega dengan penambahan 1 sudu tepung, sehingga coklat keemasan, kacau sentiasa.
3. Masukkan daging ayam cincang ke dalam kuali dan tuangkan semua 50-100 g krim. Reneh selama 5-7 minit.
4. Keluarkan kuali dari api, pindahkan kandungannya ke dalam bekas yang dalam dan tambah krim dan sup dalam perkadaran yang sama. Pukul semuanya dengan teliti dengan pengisar.

Hidangan: Tuangkan sup puri ayam yang telah siap ke dalam mangkuk, hias dengan herba cincang atau crouton kecil dan hidangkan.

Sup ayam dengan bubur jagung

Sup ayam yang sangat sedap dan berkhasiat untuk setiap hari.

bahan-bahan:

• daging ayam (payudara, kaki ayam, paha atau set sup) - 0.5-0.6 kg;
• bijirin (soba, beras, bijirin, bubur jagung) - 0.5 cawan;
• kentang - 3-4 keping (pilihan);
• bawang - 2-3 pcs;
• lobak merah - 1-2 keping;
• lada hitam tanah;
• daun salam;
• sayur-sayuran - pasli, dill, basil, ketumbar (pilihan);

Kaedah memasak:

1. Kami masak air rebusan ayam biasa. Apabila daging telah masak sepenuhnya, keluarkan dari kuali dan ketepikan sehingga sejuk.
2. Tuangkan bijirin yang dipilih ke dalam sup dan masak sup dengan api perlahan.
3. Kami membersihkan dan memotong sayur-sayuran. Goreng mereka dalam kuali dalam minyak zaitun atau sayuran.
4. Kami membongkar daging ayam dan memotongnya menjadi kepingan kecil.
5. Selepas memastikan bijirin hampir siap, masukkan gorengan sayur dan hirisan daging ke dalam sup. Masukkan daun salam, garam dan rempah secukup rasa.
6. Masak sup selama 6-8 minit lagi, dan keluarkan dari dapur. Biarkan ia diseduh selama kira-kira setengah jam.

Hidangan: Hidangkan sup dalam mangkuk yang dalam, selepas dihiasi dengan keju parut halus, herba atau telur rebus.

Sup ayam yang sempurna - rahsia chef berpengalaman

Agar sup ayam menjadi ringan dan telus, perlu memasaknya dengan api perlahan dan pastikan untuk mengeluarkan "buih" apabila mendidih. Jika tidak, hidangan akan menjadi keruh dan kelihatan tidak menyelerakan;

Untuk mencapai warna kekuningan yang menyenangkan pada akhir memasak, anda perlu menambah lobak merah goreng atau sedikit rempah seperti kunyit atau kari ke dalam sup;

Untuk mendapatkan sup puri wangi, anda perlu menambah sayur-sayuran yang telah dimasak ke dalam sup ayam yang telah siap dan pukul jisim dengan baik dengan pengisar.

Sekarang anda tahu cara membuat sup ayam yang lazat. Gunakan resipi ini dan gembirakan isi rumah anda dengan hidangan yang lazat dan sihat.

Sup ayam yang lazat boleh dimasak bukan sahaja pada daging, tetapi juga pada sup cendawan atau sayur-sayuran. Iaitu, jika, katakan, anda mempunyai fillet rebus yang tersisa, anda boleh memasukkannya dengan selamat ke dalam sup. Untuk melakukan ini, rebus dalam air atau mana-mana sup, dan pada akhirnya masukkan daging. Lemak itu, yang mana sup ayam sangat dihargai, tidak akan menjadi, tetapi memandangkan apa yang diberi makan burung hari ini, mungkin ini bagus))

Lima bahan yang paling biasa digunakan dalam resipi sup ayam ialah:

Mereka yang menyukai sup ayam kerana lemaknya yang harum dan tiada tandingan harus mengambil berat untuk membeli bangkai khas. Ia boleh menjadi burung yang ditanam di rumah, pada makanan semula jadi, tanpa antibiotik dan bahan kimia lain. Ini boleh didapati di pasaran, daripada penjual yang dipercayai, atau di kedai, dengan label "eko" khas pada bungkusan. Daging ayam tulen, apabila dimasak menjadi sup, mengeluarkan lemak warna kuning yang indah. Selain itu, baunya sangat harum.

Ramai, bagaimanapun, seperti hidangan pertama bukan untuk lemak, tetapi untuk pemilihan bahan-bahan tertentu. Oleh itu, hampir semua resipi untuk sup ayam tersedia untuk mereka untuk pembangunan. Ia boleh dimasak pada keseluruhan ayam, pada mana-mana bahagiannya, dengan atau tanpa tulang, serta dalam: jantung, ventrikel, hati. Pada akhirnya, sup sedemikian ternyata lebih ringan, sesuai untuk sekatan diet.

Lima resipi sup ayam kalori terendah:

Anda boleh memasak sup ayam dari mana-mana produk sup: kentang, lobak merah, bawang, pasta, bijirin, kacang, kacang, kacang, herba, kubis, labu, cendawan, tomato, timun, zucchini, telur.

Sup mee ringan telah lama menjadi versi klasik sup ayam. Selain mee, tiada apa yang boleh dimasukkan ke dalam sup. Tetapi kebanyakan kita lebih suka meletakkan kentang, lobak merah, bawang, telur rebus.

Resipi sup sup ayam popular bukan sahaja kerana rasa yang kaya dan menyenangkan, tetapi juga kerana faedahnya. Adalah dipercayai bahawa sup daging ayam adalah profilaksis yang sangat baik terhadap selesema dan banyak penyakit lain: ia cepat diserap oleh badan dan meningkatkan imuniti. Jika anda menambah sup dengan herba dan sayur-sayuran segar, faedah hidangan siap hanya meningkat!

Hari ini kami akan menyediakan sup ayam yang lazat dan ringkas dengan bihun tanpa menggunakan kentang. Kuah sedemikian ternyata ringan, telus dan wangi, ia masak dengan cepat dan tidak memerlukan banyak bahan.

bahan-bahan:

• set sup ayam - 350-400 g;
• mentol - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• bihun kecil - 3-4 sudu besar. sudu;
• dill segar - sekumpulan kecil;
• lada lada - 3-4 pcs.;
• garam - secukup rasa;
• lada cili - pilihan dan secukup rasa.

Cara memasak sup ayam tanpa kentang

Sepinggan kuah panas adalah hidangan sebenar di musim sejuk. Nikmati hidangan anda!

Sup adalah hidangan makan tengah hari yang sangat diperlukan di setiap dapur. Sup ayam wangi dengan kentang dan bihun sangat sedap. Mereka mempunyai banyak bahan berguna dan membantu melawan penyakit.

Cara membuat bihun sup

Sup kentang dengan mi mempunyai kerumitan penyediaan purata. Kebanyakan resipi mengandungi bahan-bahan berikut:

• ayam;
• lobak merah;
• kentang;
• bihun;
• rempah ratus.

Set produk ini ada di setiap dapur dan boleh dibeli di kedai. Oleh itu, penyediaan sup dengan daging lembu dan pasta sebagai hidangan pertama dipermudahkan. Menurut resipi ini, anda boleh memasak sup babi dengan kentang.

Sup ayam dengan bihun dan kentang: prinsip teknologi asas

Untuk menyediakan mi sup dengan bihun dan kentang, anda perlu memilih daging ayam yang berkualiti tinggi. Jika anda lebih suka sup yang jernih dan ringan, pilih ayam yang segar dan kurus. Sup kentang dengan pasta dan daging diperbuat daripada ayam berlemak.

Beberapa peraturan untuk memasak sup kentang dengan pasta:

1. Sup mi ayam dengan kentang dimasak dengan api sederhana atau perlahan supaya daging ayam "kering".
2. Semasa memasak, pastikan anda mengeluarkan buih dari permukaan sup.
3. Anda boleh membuat sup dengan kedua-dua pasta dan kentang. Semua bahan ditambah kepada sup pada masa yang ditetapkan dengan ketat dalam susunan yang ditetapkan dengan ketat, kerana. sesetengah daripada mereka mengambil masa lebih lama untuk memasak daripada yang lain.
4. Sayur yang tidak masak lama, potong besar. Lebih keras dan padat sebaliknya, lebih besar.
5. Jumlah bihun untuk sup mi ayam dipilih bergantung kepada ketebalan sup yang dikehendaki. Pasta hanya mengambil masa beberapa minit untuk dimasak, tetapi membengkak apabila ia menyerap kelembapan. Lebih banyak daripada mereka akan berada dalam sup, lebih pekat sup akan menjadi.

Resipi 1 Sup ayam dengan mi dan kentang Ladu kentang dengan mi buatan sendiri

Bihun dan sup kentang ladu adalah hidangan pertama yang lazat dan popular. Sup kentang dengan mi disediakan dengan cepat. Kesukaran akan timbul dengan pembuatan ladu.

Untuk memasak anda perlu:

• Set sup ayam - 0.5 kg;
• Bawang - 1 keping;
• Kentang - 2 keping;
• Bihun - 100-150 gram;
• daun bay - 1-2 keping;
• Garam - secukup rasa.

Secara berasingan, untuk penyediaan ladu anda perlu:

• Tepung - 7 sudu besar;
• Telur ayam - 1 keping;
• susu - setengah gelas;
• Mentega - 1 sudu teh;
• Garam - secukup rasa.

Memasak ladu:

Pecahkan satu telur dan asingkan kuning dan putih dengan teliti. Campurkan kuning bersama dengan mentega cair. Kemudian masukkan tepung dan susu yang telah diayak sedikit sebanyak. Kacau adunan sentiasa supaya tiada ketulan. Secara berasingan, menggunakan pengadun, pukul protein menjadi buih dan tambahkan kepada bahan-bahan lain, garam secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1

Kami mencuci ayam, membersihkannya dari urat yang berlebihan dan menetapkan untuk mendidih dalam periuk. Selepas kuahnya mendidih, toskan. Isi kuali sekali lagi dengan air dan tetapkan sup kedua untuk mendidih. Masukkan bawang besar yang telah dikupas dan daun bay.

Langkah 2

Sebaik sahaja buih terbentuk di permukaan sup, segera keluarkannya. Semasa ayam masak, kupas kentang dan potong kiub di atas papan pemotong. Kami menangkap dan membuang bawang, kemudian masukkan kentang cincang, masak selama 10 minit.

Langkah 3

Bawang dan lobak merah saya, bersihkan. Cincang halus bawang, hantar ke kuali, tambah sedikit minyak sayuran dan goreng sehingga perang keemasan. Tiga lobak merah pada parut, goreng bersama bawang, kemudian masukkannya ke dalam sup.

Langkah 4

Saya meletakkan ladu dalam sup. Bila dah masak sikit, masukkan bihun ke dalam kuahnya. Pastikan anda tidak melupakan rempah - lada dan garam secukup rasa. Jika dikehendaki, tambah pasli atau dill yang dicincang halus. Mee sup kentang akan siap dalam 3-5 minit.

Resipi 2 Sup ayam dengan pasta dan kentang telus

Sup ayam dengan kentang dan pasta adalah lazat dan sangat sihat. Manfaat khusus adalah sup yang jelas, di mana kandungan lemak ayam adalah minimum.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Ayam - 1 keping;
• Buah kentang - 2 ubi;
• Bawang - 2 keping;
• Mi - 100 gram;
• Gula - 1 sudu teh;
• Garam - secukup rasa;
• Hijau (dill, pasli) - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1

Ayam saya, potong kulitnya dengan berhati-hati. Tuangkan air ke dalam kuali supaya ia menutup sepenuhnya daging. Kami tunggu sehingga mendidih, dan tuangkan sup pertama. Ia mengandungi semua bahan berbahaya yang keluar dari daging ayam dengan mendidih pertama.

Langkah 2

Kupas bawang bersaiz sederhana. Tuangkan air ke dalam kuali dengan ayam untuk sup kedua, masukkan bawang kupas di sana dan letakkan pada gas lagi. Apabila buih terbentuk di permukaan sup, keluarkannya. Selepas kira-kira sejam memasak, kami menangkap bawang dan membuangnya.

Langkah 3

Semasa ayam terus masak, basuh dan bersihkan sayur-sayuran - lobak merah, bawang dan kentang. Potong lobak merah ke dalam bulatan atau parut, jika dikehendaki, dan potong kentang menjadi kiub kecil. Potong bawang ke dalam cincin, tambahkannya dengan lobak merah ke dalam sup.

Langkah 4

Selepas 10 minit memasak, masukkan kentang cincang ke seluruh sayur-sayuran. Selepas 10 minit lagi, masukkan mee atau spageti ke dalam kuahnya, tambah garam jika suka, gula pasir, masak selama tiga minit dan matikan gas supaya mee tidak mendidih.

Tambah sedikit sayur-sayuran secukup rasa kepada sup siap dengan ayam, dan hidangan sudah siap!

Resipi 3 Sup ayam dengan bihun dan kentang hijau

Jika ada orang lain yang sedang mencari resepi bihun sup yang menarik, pasti anda akan suka yang ini. Ia hanya mengambil masa kira-kira 30-40 minit untuk disediakan.

Untuk memasak anda perlu:

• Kentang - 2-3 ubi;
• Fillet ayam - 0.45 kg;
• Bihun - 150 gram;
• Bawang kecil - 1 keping;
• Lobak bersaiz sederhana - 1 keping;
• Air minuman - 2 liter;
• Rempah - secukup rasa;
• Hijau (pasli, dill) - 1 tandan

Ketumpatan sup dikawal oleh perkadaran pasta dan kentang - lebih banyak bahan yang anda tambah, lebih pekat kuahnya.

Proses memasak:

Langkah 1

Tuangkan 2 liter air ke dalam periuk besar, letakkan fillet di dalamnya, letakkan di atas dapur. Kami membersihkan kentang, yang perlu dipotong menjadi kiub kecil.

Langkah 2

Selepas air mendidih, masak daging selama setengah jam lagi dan keluarkan dari kuali. Kami mula memasak kentang dalam sup yang sama, mengurangkan gas sedikit.

Langkah 3

Kami membersihkan bawang, cincang halus dan goreng dengan minyak sayuran dalam kuali. Kami menggosok lobak merah pada parut kasar, tambah pada bawang di tengah-tengah memasak. Apabila bawang menjadi keemasan, keluarkan sayur-sayuran dari api dan masukkan ke dalam kuali.

Langkah 4

Kisar daging ayam yang telah dimasak, masukkan ke dalam kuahnya.

Langkah 5

Bila kentang hampir siap, garam secukup rasa dan masukkan bihun.

Langkah 6

Selepas hidangan siap, keluarkan kuali dari api, masukkan rempah dan herba secukup rasa.

Resipi 4 Sup ayam dengan mee dan kentang susu

Sup susu ayam dengan mi dan kentang adalah hidangan yang agak luar biasa, tetapi tidak kurang lazat. Jika anda memasak sup tanpa daging, maka ini akan menjadi resipi yang berbeza untuk sup mi.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 300 gram;
• susu - 3 liter;
• Krim - 250 gram;
• Kentang - 4 keping;
• Bihun - 100 gram;
• Cendawan putih - 250 gram;
• Bawang - 1 keping;
• Lobak merah - 1 keping;
• Hijau (pasli, saderi, ketumbar) - satu tandan setiap satu;
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1

Nyahbekukan fillet ayam, potong kotak kecil. Tuangkan susu ke dalam periuk besar, letakkan fillet cincang dengan teliti, letakkan di atas api. Selepas susu mendidih, biarkan daging masak selama setengah jam lagi.

Langkah 2

Kami membersihkan kentang, memotongnya menjadi kiub bersaiz sederhana. Seterusnya, masukkan kentang ke sup masa depan setengah jam selepas susu telah mendidih. Nyahbekukan cendawan dan cincang halus. Cincang ketumbar, hantar bersama cendawan ke kuali.

Langkah 3

Kupas bawang bersaiz sederhana, potong sangat halus. Masukkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali, biarkan bawang goreng. Tiga lobak merah bersaiz sederhana pada parut bersaiz sederhana, masukkan ke dalam kuali ke bawang. Masak, kacau sentiasa, sehingga bawang berwarna perang keemasan.

Langkah 4

Masukkan bihun ke dalam periuk. Semasa sup terus masak, cincang halus saderi dan pasli, ketepikan pinggan berasingan. Kemudian masukkan bawang goreng dan lobak merah ke dalam kuali. Selepas sup dimasak selama 5-10 minit, tuangkan krim ke dalamnya, tambahkan sedikit sayur-sayuran. Kami meninggalkan sup untuk memasak selama 15 minit lagi, kemudian matikan gas.

Sekarang tuangkan sup ke dalam mangkuk dan tambahkan baki herba.

Sup Ayam dengan Bihun dan Kentang: Petua dan Petua

Membuat sup dengan pasta dan kentang dan daging boleh menjadi sedikit rumit. Berikut ialah beberapa petua dan kiat yang berguna untuk membantu anda membetulkan kesilapan memasak anda:

1. Sekiranya tidak mungkin untuk mencapai ketelusan sup, kami menggunakan bantuan gelatin. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit cecair ke dalam bekas yang berasingan, tambah sedikit gelatin di sana dan tuangkan semula ke dalam kuali. Sejukkan kuahnya, tapis melalui kain keju atau kain.
2. Jika anda terlupa atau tidak sempat mengeluarkan buih dari sup semasa mendidih, tambahkan sedikit air sejuk ke dalam kuali dan kurangkan gas di bawah sup. Apabila air mendidih untuk kali kedua, buih akan naik ke permukaan semula.
3. Jangan bersusah payah untuk membuat kuahnya jelas jika anda akan menambah susu dan krim kepadanya.

Jangan masak sebahagian besar mi sup dengan kentang, kerana lama-kelamaan ia kehilangan rasa asalnya.

Cara paling mudah untuk memberi makan seisi keluarga, muda dan tua, adalah dengan merebus periuk besar sup ayam. Terdapat lebih banyak variasi sup ayam daripada bintang di langit, tetapi masih terdapat resipi yang paling serba boleh, diuji masa dan diluluskan oleh wajah anak-anak kita yang berpuas hati. Salah satu resipi ini ialah sup ayam dengan mi dan kentang, resipi dengan foto akan membantu suri rumah pemula dengan pengalaman kuliner yang minimum mengatasi tugas itu. Kos buruh kecil, hasilnya seratus peratus. Perkara utama adalah untuk mengingati apa yang anda perlukan untuk dimasukkan ke dalam kuali untuk apa dan berapa minit untuk memasak. Mari analisa masalah langkah demi langkah.

Bahan-bahan untuk 2 liter air:

• fillet ayam sederhana - 1/2 pc.
• kentang - 3 pcs.
• lobak merah - 1 pc.
• bihun - 1/3 cawan
• daun bay - 1 pc.
• garam - 2/3 sudu besar.
• minyak bunga matahari - 30 ml

Cara memasak sup ayam dengan bihun dan kentang

Langkah 1. Ayam. 30 minit.

Kami mengisi kuali dengan 2 liter air dan letakkan di atas api. Basuh fillet ayam dan hantar ke air, masukkan daun bay. Daripada payudara, anda boleh menggunakan mana-mana bahagian bangkai ayam, tetapi fillet adalah bahagian yang paling diet.

Sekarang anda perlu menunggu sehingga kuah mendidih dan jangan ketinggalan. Dalam proses mendidih apa-apa sup daging, buih terbentuk di permukaannya, yang mana ia adalah wajar untuk dikeluarkan. Jika buih masih tidak dikeluarkan, maka kuah berisiko menjadi keruh. Selepas mendidih, kurangkan pemanasan dapur kepada sederhana. Masak ayam lebih kurang 30 minit.

Langkah 2. Kentang dan lobak merah. 15 minit.

Jadi, ayam sudah masak, dan kami sedang menyediakan bahan-bahan yang lain. Kupas dan basuh kentang dan lobak merah. Kami memotong kentang menjadi jalur kecil dan menghantarnya ke sup.

Tiga lobak merah pada parut atau potong ke dalam jalur.

Agar sup siap mempunyai warna yang cantik, lobak merah hendaklah digoreng dalam minyak bunga matahari sehingga separuh masak, iaitu dalam masa 5 minit.

Langkah 3. Bihun. 10 minit.

15 minit selepas kami meletakkan kentang dalam sup, tambah bihun dan kira 10 minit lagi, selepas itu kami matikan api.

Tambah garam secukup rasa, jika dikehendaki, perasakan sup siap dengan herba segar yang dicincang halus.

Semasa menghidangkan sup ayam bersama bihun dan kentang, jangan lupa masukkan seketul daging ayam ke dalam setiap pinggan. Jika anda mahu sup kelihatan seperti dalam foto, taburkannya dengan lada yang baru dikisar.

Nikmati hidangan anda!

1. bihun - 5 sudu besar
2. kentang - 3 pcs.
3. dada ayam - 350 g.
4. lobak merah - 1 PC.
5. bawang putih - 1 PC.
6. daun salam - rasa
7. garam - rasa
8. lada hitam - rasa

Bagaimana hendak masak

Sup ayam dengan mi disediakan agak ringkas dan wajar mendapat tempat pertama di kalangan sup bajet. Tetapi, walaupun kesederhanaan menyediakan sup sedemikian, perlu mengambil kira beberapa nuansa.

Sebagai contoh, semasa menyediakan sup ayam, lebih mudah menggunakan peha atau kaki supaya kuahnya ternyata kaya dan daging terdapat dalam sup. Selain itu, sup ayam dengan bihun dimasak dalam kuah jernih.

Anda boleh menambah satu sudu teh gula dan kiub ais ke dalam sup ayam. Ini akan membantu menghilangkan jerebu dan menjadikan kuah anda jelas.

Cara memasak bihun sup ayam - 15 jenis

Sup yang sangat berperisa yang mudah disediakan.

bahan-bahan:

• Batang drum ayam - 400 g
• Bihun - 350 g
• Lobak merah - 1 keping
• Bawang - 1 pc.
• Kunyit - 1 sudu kecil
• Dill - 1 sudu besar. l
• Basil secukup rasa
• Garam secukup rasa

Memasak:

Kami mengumpul air dalam kuali dua liter dan meletakkan drumsticks. Letakkan api, biarkan mendidih. Pada saat mendidih, keluarkan buih. Kemudian rebus dengan api sederhana selama 15-20 minit. Potong lobak merah, bawang dan hantar ke kuali. Kemudian tuangkan garam, herba, rempah. Rebus selama 10-15 minit dan masukkan bihun, gaul, teruskan api selama 2-3 minit lagi. Tuangkan sup siap ke dalam mangkuk dan hidangkan. Nikmati hidangan anda!

Supnya kaya dan sedikit masam.

bahan-bahan:

• Daging ayam - 500 g
• Bihun - 150 g
• Kentang - 1-2 keping
• Bawang - 1pc
• Lobak merah - 1pc
• Tomato - 4-5 pcs
• Lada manis - 1-2 keping
• Minyak sayuran - 3 sudu besar. l
• Garam secukup rasa

Memasak:

Jom masak daging ayam. Potong bawang separuh, letakkan separuh ke daging, dan goreng separuh lagi dengan lobak merah parut halus. Potong lada, tomato dan masukkan ke dalam sup bersama-sama dengan menggoreng. Apabila sup mendidih, garam dan tuangkan bihun ke dalamnya, rebus selama 3-4 minit.

Sup yang menyenangkan dan menyelerakan, terima kasih kepada sedikit rahsia dalam penyediaannya.

bahan-bahan:

• Sayap ayam - 500 g
• Bihun Gossamer - 300 g
• Kentang - 4-5 keping
• Lobak merah - 1 keping
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar. l
• Garam secukup rasa

Memasak:

Kami meletakkan periuk air di atas api, meletakkan sayap, masak sehingga mendidih. Masukkan kentang ke dalam sup mendidih. Goreng bawang dan lobak merah yang dicincang halus dalam kuali sehingga perang keemasan. Tuangkan bihun untuk menggoreng dan goreng selama 2-3 minit. Apabila sayap masak, letakkan goreng dan masak selama 3-4 minit.

Sup ini mudah disediakan dan mempunyai kesan pemanasan yang kuat.

bahan-bahan:

• Bihun - 1 cawan
• Lobak merah - 2 pcs
• Bawang - 1 pc.
• Akar pasli - 1 pc.
• Turnip - 100 g
• Lobak - 70 g
• Batang drum ayam salai - 350 g
• Ketumbar - 100 g
• Lada panas - 1 pc.
• Garam secukup rasa

Memasak:

Rebus paha ayam dalam periuk selama 20-30 minit. Kami menyediakan sayur-sayuran dan akar, cincang halus. Goreng bawang sehingga perang keemasan dan masukkan bihun. Ketepikan lada panas, dan tuangkan baki sayur-sayuran dan akar yang dicincang ke tulang kering dan masak selama 8-10 minit. Masukkan bihun goreng dan lada sulah yang dicincang halus ke dalam sup. Kami menunggu selama 5-8 minit. Kami memotong ketumbar. Tuangkan sup kami ke dalam bahagian dan taburkan dengan ketumbar.

Terima kasih kepada sayur-sayuran, sup ayam ternyata sangat wangi dan sihat.

bahan-bahan:

• Batang drum ayam - 3 pcs
• Bihun - 200 g
• Campuran sayur-sayuran - 1 pek (brokoli, terung, daun bawang, lobak merah, cendawan, lada benggala)
• Garam, lada secukup rasa

Memasak:

Jom masak tulang kering. Masukkan garam, lada sulah. Masukkan sayur ke dalam sup mendidih. Masak selama 20-25 minit. 3 minit sebelum kesediaan, kita tertidur bihun dan kacau baki masa. Kami agihkan mengikut bahagian.

Cara yang sangat mudah untuk memasak sup dalam periuk perlahan.

bahan-bahan:

• Bihun - 0.5 kaca berbilang
• Sayap ayam - 300 g
• Kentang - 3 pcs
• Mentol - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 3 sudu besar. l
• Lobak merah - 1 keping
• Garam - 2 sudu kecil
• Dill, pasli secukup rasa
• Air - 2.2 l

Memasak:

Kami menghidupkan mod Penggorengan, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan bawang yang dipotong menjadi separuh cincin. Dalam bawang goreng ringan, letakkan sayap, goreng selama 5 minit pada setiap sisi. Tuangkan lobak merah yang dipotong menjadi cincin ke sayap, tumis selama 3-4 minit. Letakkan kentang cincang. Matikan program Menggoreng. Tuangkan air, garam, hidupkan mod Sup selama 30 minit. 5 minit sebelum akhir memasak, masukkan bihun dan sayur-sayuran. Dan biarkan dalam mod Pemanasan selama 10 minit.

Resipi ini adalah khazanah sebenar pakar masakan Bulgaria.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 350 g
• Lada Bulgaria - 400 g
• Kentang -250 g
• Lobak merah - 300 g
• Bawang - 100 g
• Bawang putih - 5 g
• Bihun dengan dedak - 150 g
• Tomato - 300 g
• Minyak sayuran - 1 sudu besar. l
• Garam, rempah secukup rasa

Memasak:

Kami mencuci fillet ayam, dipotong menjadi kepingan kecil. Tuangkan fillet dengan air, letakkan kuali di atas dapur, selepas mendidih, masak selama 10 minit, pada akhir memasak, tambah sedikit garam ke dalam sup. Kami membersihkan dan memotong sayur-sayuran. Kami memotong kentang menjadi kiub, potong bawang dengan sangat halus, potong lada menjadi jalur, parut lobak merah, tomato menjadi kiub kecil. Kami memanaskan kuali, tuangkan satu sudu minyak sayuran ke dalamnya, goreng bawang sehingga coklat keemasan. Masukkan lada, kurangkan api dan reneh di bawah tudung selama 5-7 minit, kemudian masukkan lobak merah, tomato, bawang putih cincang, garam dan rempah, renehkan segala-galanya di bawah tudung selama 10 minit, kacau sayur-sayuran sekali-sekala. Apabila fillet ayam sudah siap, tambah kentang kepadanya, masak semuanya bersama selama 7-10 minit. Kemudian masukkan panggang ke dalam sup dan masak selama 5 minit lagi. Pada akhir memasak, letakkan bihun, matikan api dan biarkan ia diseduh selama 10-15 minit.

Sup kaya dengan rasa yang luar biasa.

bahan-bahan:

• Dada ayam - 450 g
• Bawang - 2 pcs
• Bawang putih - 2 pcs
• Bihun - 150 g
• Pes tomato - 2 sudu besar. l
• Minyak zaitun - 3 sudu besar. l
• Pes lada panas - 1 sudu kecil
• Garam secukup rasa

Memasak:

Kami mencuci dada ayam, isi dengan air, letakkan kuali di atas dapur, selepas mendidih, masak selama 10 minit. Tapis kuahnya dan cincang halus payudara. Kupas dan potong bawang menjadi kiub bersaiz sederhana. Kami mengambil kuali, tuangkan satu sudu minyak sayuran di atasnya, goreng bawang. Masukkan pes tomato dan bawang putih, goreng selama 1-2 minit. Kami meletakkan 1 sudu kecil. pes lada, tertidur bihun. Selepas itu, tuangkan sup, biarkan mendidih, letakkan payudara. Rebus selama beberapa minit dan sup kami sudah siap. Nikmati hidangan anda.

Sangat mudah untuk disediakan, tetapi sup sangat lazat

bahan-bahan:

• Batang paha ayam - 3 pcs
• Kentang - 4 pcs
• Bawang - 1 pc.
• Telur - 2 pcs
• Lada Bulgaria - 2 pcs
• Lobak merah - 1 keping
• Mi - 200 g
• Garam secukup rasa

Memasak:

Cincang halus bawang, kentang dan lada benggala, parut lobak merah. Dalam mangkuk multicooker, kami meletakkan sayur-sayuran, drumsticks ayam, garam. Isikan air hingga tanda 2.5 liter dan hidupkan mod Sup selama 1 jam. 5 minit sebelum siap, pukul telur ke dalam sup dan masukkan mee. Selepas masak, biarkan ia diseduh selama 10 minit dan tuangkan ke dalam pinggan.

Sup harian yang menakjubkan.

bahan-bahan:

• Bihun - 150 g
• Kaki ayam - 300 g
• Kentang - 3 pcs
• Mentol - 1 pc.
• Lobak merah - 1 keping
• Minyak bunga matahari - 3 sudu besar. l
• daun salam
• Garam, lada secukup rasa

Memasak:

Biarkan daging ayam mendidih. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali, tuangkan bawang cincang halus, dan goreng lobak merah sehingga perang keemasan. Masukkan kentang cincang, goreng selama 1 minit. Kami menapis sup, meletakkan sayur-sayuran goreng, masak sehingga mendidih. Garam, lada secukup rasa. Tambah 1 sudu kecil. gula dan 1 kiub ais (untuk ketelusan kuahnya). Kami tertidur bihun dan meletakkan daun bay, rebus selama 2-3 minit. Kemudian tutup api, keluarkan daun salam dan masukkan daging ayam. Biarkan ia diseduh selama 5-10 minit. Nikmati hidangan anda!

Sup ini bukan sahaja akan menggembirakan semua orang di meja anda, tetapi juga mengejutkan dengan rasa yang indah.

bahan-bahan:

• Bihun - 250 g
• Sup - 1.5 l
• Kentang - 1 pc.
• Bawang - 1pc
• Bawang putih - 1 ulas
• Lobak merah - 1 keping
• Tomato - 2 sudu besar. l
• Ketumbar - 100 g
• Garam - 2 sudu kecil
• Mentega - 50 g
• Lada hitam - 1 sudu kecil

Memasak:

Potong kentang menjadi kiub. Cincang halus bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Tiga lobak merah dan tomato pada parut. Kami mula menggoreng bawang dalam mentega. Kami meletakkan lobak merah, bawang putih dan bihun pada bawang. Garam, lada sulah dan reneh selama 5 minit. Kami meletakkan sup mendidih, masukkan kentang di dalamnya dan masak sehingga lembut. Tuangkan sayur goreng dan bihun ke dalam kuahnya. Masukkan ketumbar dan masak selama 5 minit. Hidangkan bersama crouton yang rangup. Nikmati hidangan anda!

Sungguh lazat berperisa dan mengenyangkan. Macam di kampung dengan nenek.

bahan-bahan:

• Daging ayam -500 g
• Lobak merah - 300 g
• Bawang - 100 g
• Tepung - 2-3 sudu besar. l
• Telur - 1 pc.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar. l
• Garam, rempah secukup rasa
• sayur-sayuran segar

Memasak:

Kami mengumpul air dalam kuali dua liter dan meletakkan daging ayam. Letakkan api, biarkan mendidih. Pada saat mendidih, keluarkan buih. Kemudian rebus selama 20 minit, cincang halus lobak merah, bawang dan hantar ke kuali. Tuangkan tepung ke dalam pinggan, pukul dalam telur, garam, tuangkan air mendidih dan campurkan. Kami melancarkan doh siap dengan sangat nipis di atas meja dan biarkan kering selama 10 minit.

Untuk mee, doh bebas yis digunakan supaya ia menjadi kenyal dan tidak mendidih lembut semasa memasak.

Sementara itu, potong sayur-sayuran. Kami memotong doh kering menjadi jalur setebal 4 mm dan tertidur dalam sup dengan herba. Rebus 4 minit. Tuangkan sup siap ke dalam mangkuk dan hidangkan. Nikmati hidangan anda!

Sup ini dianggap bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat.

bahan-bahan:

• Daging ayam - 400 g
• Kentang - 3-4 keping
• Tomato - 2 pcs
• Lobak merah - 1 keping
• Bawang - 1 pc.
• Tepung - 170 g
• Telur - 1 pc.
• biji lada
• Garam secukup rasa

Memasak:

Tuangkan air sejuk ke atas ayam dan masak sehingga empuk. Kami memotong semua sayur-sayuran kecuali tomato, masukkannya ke dalam sup siap dan masak selama 10-15 minit lagi. Kami mengambil pinggan yang dalam, masukkan telur ke dalamnya, campurkan tepung dengan baik. Selepas itu, bulatkan doh dan biarkan kering selama 7-8 minit. Kemudian potong doh nipis dan masukkan ke dalam sup, rebus selama 2-3 minit. Potong tomato menjadi kiub dan letakkan dalam sup siap dalam bahagian. Nikmati hidangan anda.

Mungkin resipi yang paling menakjubkan dan anda harus memasaknya sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda untuk merasai dunia masakan Tatar yang menakjubkan.

bahan-bahan:

• Yogurt - 300 ml
• Sup ayam - 500 ml
• Bihun - 150 g
• Dada ayam - 300 g
• Tepung - 2 sudu besar. l
• Minyak sayuran - 4 sudu besar. l
• Telur - 1 pc.
• Garam secukup rasa
• hijau

Memasak:

Tuangkan dua gelas air ke dalam kuali, masukkan garam dan letakkan di atas dapur. Kami mengambil pinggan dalam, tuangkan yogurt, masukkan telur, tambah minyak sayuran, garam dan gaul rata. Masukkan sup dan bihun ke dalam air mendidih. Kecilkan api dan tunggu bihun mendidih. Masukkan tepung ke yogurt, gaul lagi. Kami meletakkan daging ayam ke bihun rebus, masak selama 10 minit. Apabila sup mendidih lagi, tuangkan adunan yogurt dengan sup panas dan biarkan mendidih. Tuangkan ke dalam hidangan dan taburkan dengan pasli.

Sup yang sangat wangi sesuai untuk pecinta masakan Sepanyol.

bahan-bahan:

• Bihun - 200 g
• Fillet ayam - 400 g
• Lobak merah - 1 keping
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 5 ulas
• Lada panas - 1 pc.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar. l
• Lada tanah hitam, paprika

Memasak:

Ambil periuk air dan letakkan di atas api. Semasa air mendidih, potong fillet menjadi kepingan kecil dan goreng dalam kuali dalam minyak zaitun. Cincang halus bawang. Sebaik sahaja fillet digoreng sedikit, tuangkan bawang besar dan goreng dengan api perlahan. Potong lobak merah dan tambahkannya ke fillet dengan bawang. Apabila sayur-sayuran digoreng, masukkan bawang putih yang dicincang halus, lada panas dan tuangkan goreng ke dalam air mendidih. Kami tertidur garam, lada, perasa dan bihun, masak selama 5 minit. Tuangkan ke dalam mangkuk.

Anda juga mungkin berminat