Kandungan kalori croissant dengan pastri puff coklat. Kandungan kalori Croissant, berkrim

Croissant klasik dibakar daripada pastri puff yang mengandungi sejumlah besar marjerin atau mentega. Oleh itu, pencuci mulut seperti itu tidak boleh dipanggil pemakanan. Selepas membaca artikel hari ini, anda akan mengetahui apakah kandungan kalori croissant yang disediakan mengikut resipi yang berbeza.

Pilihan adunan kefir

Perlu diingatkan bahawa resipi ini melibatkan penggunaan set bahan yang tidak standard. Senarai produk tidak termasuk marjerin dan mentega. Ini membolehkan anda mengurangkan sedikit kandungan kalori croissant yang diperbuat daripada doh kefir. Sebelum anda memulakan proses, pastikan anda mempunyai semua komponen yang diperlukan dalam pantri anda. Kali ini anda memerlukan:

Satu sudu teh yis kering.
Dua ratus gram tepung gandum.
Satu telur besar.
20 gram minyak zaitun.
Setengah gelas satu peratus kefir.

Untuk membakar croissant, kandungan kalori seratus gram adalah kira-kira 250 kcal, anda harus menambah sedikit pengganti gula dan telur untuk melincirkan produk ke senarai di atas.

Penerangan proses

Dalam satu mangkuk satukan yis segera, pengganti gula dan tepung yang telah diayak. Pandu telur mentah ke dalam bekas lain, tuangkan kefir dan separuh minyak zaitun. Cecair yang terhasil digabungkan dengan bahan pukal dan dicampur dengan teliti.

Doh lembut dan anjal yang terhasil digulung, disapu dengan minyak zaitun dan dilipat dua. Prosedur ini diulang beberapa kali dan doh dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Selepas beberapa jam, kek bulat terbentuk daripadanya dan dibahagikan kepada enam bahagian. Setiap daripada mereka digulung ke dalam bagel, diletakkan di atas lembaran penaik, disikat dengan telur dan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga dua ratus darjah selama lima belas minit. Kandungan kalori 1 croissant yang dibakar mengikut resipi ini adalah kira-kira 50 kcal.

Varian dengan kacang

Perlu diingatkan bahawa resipi ini bagus kerana ia melibatkan penggunaan pastri puff yis yang telah siap. Oleh itu, pencuci mulut seperti itu boleh dibakar hampir setiap hari. Satu-satunya perkara yang mengganggu ramai wakil jantina yang adil adalah kandungan kalori croissant yang agak tinggi, disebabkan oleh kehadiran kacang. Sekiranya anda tidak takut dengan nuansa ini dan anda memutuskan untuk memanjakan keluarga anda dengan makanan istimewa aromatik ini, maka sebelum memulakan proses, pastikan anda pergi ke kedai untuk mendapatkan produk yang diperlukan. Anda sepatutnya mempunyai:

Seratus lima puluh gram gula.
Setengah kilo pastri puff yis.
Seratus gram badam dan hazelnut yang dikupas.
Seratus lima puluh mililiter air.

Kuning telur akan digunakan sebagai komponen tambahan. Mereka diperlukan untuk melincirkan produk.

Teknologi memasak

Tuangkan air yang ditapis ke dalam periuk kecil, biarkan ia mendidih dan masukkan dua pertiga daripada gula pasir yang ada. Selepas kristal terkecil telah dibubarkan, kacang manis dan cincang dalam pengisar ditambah ke dalam sirap dan direbus selama lima minit, mengingati untuk sentiasa mengacau kandungan mangkuk. Setelah inti mula pekat, keluarkan dari dapur dan sejukkan ke suhu bilik.

Letakkan doh yang telah dicairkan sebelum ini di atas meja yang ditaburi tepung gandum, gulungkannya ke dalam lapisan segi empat tepat dan potong menjadi segi tiga. Letakkan satu sudu teh inti pada setiap bahagian dan gulungkannya ke dalam bentuk croissant. Produk yang dihasilkan diletakkan di atas lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas kulit, disikat dengan kuning telur yang dipukul dan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga seratus darjah selama setengah jam. Selepas tiga puluh minit, suhu ketuhar meningkat dua kali ganda dan pembakaran berterusan sehingga perang keemasan. Kandungan kalori croissant yang disediakan mengikut resipi ini ialah 660 kcal setiap hidangan.

Tetapi inti akan berbeza-beza bergantung pada pilihan peribadi tukang masak.

Terdapat banyak kedai roti dan kedai roti di dunia yang mengkhususkan diri dalam juadah tanpa berat seperti itu. Profesional masih menggunakan resipi lama, mengetahui cara membuat pencuci mulut sebenar dengan bahan minimum.

Tetapi selepas gelombang kedua populariti hidangan asal, suri rumah di seluruh dunia terbiasa menyediakannya di rumah tanpa aspek teknologi yang kompleks. Orang yang sibuk biasanya membuat hidangan lazat daripada doh siap, mengisinya dengan jem yang dibeli di kedai atau jem buatan sendiri, yang mempunyai struktur yang agak padat.

Jika anda tidak mempunyai masa sama sekali, maka anda boleh membeli makanan siap sedia seperti Chipikao. Produk dari 7 hari mendapat permintaan.

seni kulinari

Diterjemah secara literal, nama produk konfeksi ini diterjemahkan sebagai "bulan". Istilah rasmi pertama untuk hidangan itu direkodkan pada tahun 1863. Dan dua puluh tahun kemudian, resipinya dimasukkan ke dalam kandungan buku masakan popular. Lebih-lebih lagi, pada mulanya mereka lebih suka membuat croissant tanpa struktur lapisan. Hanya pada awal abad kedua puluh makanan istimewa yang biasa memperoleh struktur lapang yang dikenali hari ini.

Walaupun stereotaip awam bahawa pengarang baking adalah milik Perancis, ini tidak benar. Penemu bukan pembuat roti Perancis, tetapi rakan sekerja mereka dari Venice. Orang Perancis sendiri tidak cuba mengambil kelapa sawit dari rakan-rakan masakan mereka, tetapi orang yang jauh dari seni kuih-muih masih ditawan oleh stereotaip yang telah ditetapkan.

Cerita berkabus yang berasingan berkaitan dengan mengapa versi diraja manisan menerima bentuk yang agak luar biasa. Untuk menjawab persoalan ini, pengarang mempunyai lagenda yang dikaitkan dengan Ferdinand I. Penguasa ini terkenal dengan kelemahan gula-gula, jadi tidak hairanlah kedai gula-gula berkembang di bawahnya.

Satu pertubuhan sedemikian dibuka di Vienna, di mana ace sebenar dari Sepanyol dan Belanda dijemput untuk bekerja. Tetapi aktivitinya dibayangi oleh serangan tentera Empayar Uthmaniyyah, yang penduduk tempatan keluar untuk menentang. Semasa pertempuran berdarah itu, kemenangan kekal bersama penduduk tempatan, dan untuk meraikan acara yang begitu menggembirakan, para pembuat kuih-muih memutuskan untuk melepaskan roti tandatangan mereka berbentuk bulan sabit. Ini betul-betul bentuk lambang pada bendera tentera Turki.

Gubahan vintaj dan moden

Kini, hampir setiap kedai kopi menawarkan juadah serupa dengan pelbagai topping selain minuman. Bagi mereka yang tidak mahu kalori tambahan menjejaskan angka mereka dengan ketara, mereka juga menawarkan versi mini, yang oleh Slavs hanya memanggil bagel.

Oleh kerana keistimewaan menyediakan makanan bakar yang lazat di setiap rantau, komposisinya boleh berbeza-beza dengan ketara. Tetapi genre klasik biasanya dipanggil doh, yang terdiri daripada:

kualiti premium;
asal usul;

Oleh kerana yis dikontraindikasikan untuk sesetengah orang kerana ciri-ciri saluran gastrousus, pengeluar yang berdaya usaha telah mencipta variasi bebas yis yang lebih selamat. Pencipta barangan bakar yang sama untuk pengguna besar-besaran pada skala industri tidak menyesal menambah pelbagai penambah rasa dan penstabil untuk memanjangkan hayat simpanan. Kebanyakan pewarna dan bahan tambahan kimia lain yang berasal dari sintetik mempunyai kesan kumulatif dan menjejaskan fungsi organ dalaman secara negatif. Oleh sebab itu, ramai orang lebih suka analog buatan sendiri, atau membeli produk hanya dari kedai gula-gula swasta dengan produk yang terbukti.

Terhadap latar belakang ini, sangat bermasalah untuk menentukan produk siap dengan tepat. Tetapi pilihan dengan coklat atau mana-mana pengisi lain akan lebih memudaratkan angka daripada salinan "kosong". Tampalan yang paling popular ialah:

jem beri;
krim;
kacang dengan campuran protein;
coklat.

Gigi manis sejati akan sangat menghargai tawaran dengan. Tetapi mereka yang tidak begitu menyukai gula-gula boleh mencuba larutan masin, antaranya inti yang paling popular ialah:

luka sejuk;
beberapa jenis campuran keju.

Kandungan kalori purata produk siap di sini adalah kira-kira 400 kcal setiap seratus gram.

Bantuan masakan kecemasan untuk pemula

Croissant tergolong dalam kategori barangan bakar, yang agak sukar untuk ditiru, walaupun anda tahu dengan tepat cara menyediakan apa yang anda inginkan. Ini terpakai kepada kes-kes apabila doh disediakan dengan tangan, dan tidak dibeli siap sedia.

Teknologi untuk penciptaannya melibatkan pengangkatan berulang bahan kerja. Selepas setiap lapisan sedemikian, ia disalut dan dilipat semula. Peringkat akhir melibatkan melancarkan produk separuh siap. Untuk mendapatkan roti yang benar-benar berperisa pada percubaan pertama, anda bukan sahaja perlu tahu cara membuat lapisan berlapis, tetapi juga mematuhi dos yang disyorkan. Pilihan yang ideal ialah menggunakan skala dapur khas.

Chef menganggap doh sebagai organisma hidup, sentiasa mengambil kira kelembapan dan suhu persekitaran semasa memasak. Bagi orang biasa, cukup sekadar mengambil bahan-bahan berkualiti tinggi sahaja.

Tepung perlu diayak dua kali untuk mengenyangkan dengan oksigen. Untuk mendapatkan tekstur yang rangup, anda perlu mencari mentega dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 82%. Ia mestilah produk semulajadi sepenuhnya, dan bukan penyebaran. Adalah penting untuk mengambil kira struktur minyak, kerana ia akan bertanggungjawab untuk konsistensi masa depan doh.

Arahan langkah demi langkah menerangkan cara membuat karya kulinari sebenar melibatkan melancarkan doh tepung ke dalam lapisan nipis dan menutupnya dengan mentega hanya di tengah. Tepi harus kekal tidak digosok. Seterusnya, anda harus mematuhi skema anggaran berikut:

Lipat lapisan dalam pertiga dan tutup tepi.
Gulungkannya semula ke dalam bentuk segi empat tepat.
Ulangi proses pelinciran dan lipatan.
Letakkan dalam peti sejuk untuk berehat.
Bahagikan jisim yang terhasil kepada separuh.
Gulung setiap bahagian ke dalam bentuk bulatan.
Potong bahan kerja kepada enam segi tiga.

Pada akhir peringkat persediaan, bagel diletakkan di atas lembaran penaik, yang digris terlebih dahulu dengan baki mentega, menjaga jarak kira-kira satu sentimeter. Tutup bahagian atas pencuci mulut dengan kerajang dan alihkannya ke tempat yang hangat, tunggu sehingga jumlahnya menjadi lebih kurang dua kali ganda daripada jumlah asal.

Seterusnya, yang tinggal hanyalah sapu permukaan dengan telur yang telah dipukul dan bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Hasilnya tidak akan memalukan walaupun berkhidmat di kafe, apatah lagi melayan tetamu yang dikasihi.

Rawat budaya

Hampir hidangan kebangsaan Perancis, ia mempunyai banyak variasi dan tradisi pemakanan yang istimewa. Adalah menjadi kebiasaan untuk menghidangkan tambahan ini ke meja dengan kopi, kurang kerap dengan.

Perkara yang paling penting dalam budaya merawat adalah kesegaran produk konfeksi. Ia sepatutnya hanya makanan bakar segar. Jika kita bercakap tentang memesan sarapan di kafe asli atau membeli hadiah di kedai roti, maka ia harus dibawa keluar dari ketuhar secara literal di hadapan pelanggan. Di Perancis, beberapa kedai kuih-muih persendirian begitu terkenal sehinggakan barisan beratur di luarnya walaupun sebelum pembukaan rasmi kedai berjenama.

Sekiranya anda berfikir untuk memasaknya sendiri, maka penting untuk mematuhi teknologi asal dan mengikuti beberapa rahsia mudah dapur besar:

uli doh perlahan-lahan dan tanpa tekanan;
jangan keterlaluan dengan jumlah pemula;
suhu ambien di dalam bilik hendaklah kira-kira 16 darjah;
ketebalan apabila memotong tidak boleh melebihi 3 mm;
Bahan kerja hendaklah diselitkan sebelum dihantar ke ketuhar pada suhu kira-kira 25 darjah.

Profesional sebenar membahagikan croissant kepada dua kategori: kedai roti dan kuih-muih. Pilihan terakhir melibatkan penggunaan ketuhar kombi. Kami bercakap tentang ketuhar khas yang mempunyai sistem pengudaraan yang kuat. Dengan bantuannya, anda boleh mencapai tekstur yang halus dan pada masa yang sama rapuh.

Pemula percaya bahawa bagel Vienna tidak boleh runtuh, tetapi ini tidak begitu. Jika ia hancur di tangan anda, itu juga buruk, tetapi doh yang dibakar tidak sepatutnya menyerupai pakaian angkasa yang ketat untuk mengisi.

Jika produk dibeli di kedai roti, maka anda perlu bergantung pada spesimen yang lebih elastik. Pembahagian ini dijelaskan oleh fakta bahawa pembuat roti menggunakan mesin roti besar tradisional untuk membuat gula-gula.

Bagaimana untuk memasaknya sendiri?

Jika anda tidak mahu berakhir dengan pencuci mulut yang tidak enak yang tidak akan membenarkan wang yang dibelanjakan untuk diri sendiri, lebih baik cuba menyediakan hidangan itu sendiri. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

650 g + 40 g tepung;
15 yis kering ditekan;
50 g gula;
4 g garam;
300 g mentega;
200 ml.

Anda harus bermula dengan menapis tepung dua kali. Kemudian anda perlu memanaskan susu hingga 35 darjah, hancurkan yis ke dalamnya dan ditapai selama 10 minit.

Selepas itu sudah tiba masanya untuk mula mereneh mentega, mengambil 50 gram dari jumlah keseluruhan. Pukul telur bersama garam dan gula, dan kemudian campurkan doh yang disediakan dengan campuran telur dan mentega cair. Masukkan tepung secara beransur-ansur, uli doh.

Letakkan bahan kerja dalam mangkuk dan balut rapat dengan filem berpaut, letakkan semuanya di dalam peti sejuk selama kira-kira tiga jam. Jadikan mentega lembut, campurkan dengan tepung, gulung ke segi empat sama dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam.

Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, doh dikeluarkan dari peti sejuk, dipotong menjadi bentuk silang dan diregangkan ke dalam persegi besar. Seterusnya, anda perlu melancarkan produk separuh siap ke dalam lapisan, dan letakkan mentega sejuk di tengah-tengah persegi yang terbentuk. Lipat tepi di atas mentega dan picit dengan ketat.

Berbekalkan pin penggelek, gulungkan doh menjadi segi empat tepat dan potong tepi. Setelah melipat bahan kerja dalam tiga lapisan, ia dimasukkan ke dalam beg dan dihantar untuk membekukan di dalam peti sejuk selama satu jam lagi. Prosedur ini diulang, tetapi hanya sekarang doh digulung menjadi segi empat tepat dalam satu arah ke arah yang bertentangan dan juga digulung dalam tiga lapisan. Anda perlu mengulangi langkah sebelumnya empat kali lagi, selepas itu produk separuh siap akan sejuk sepanjang malam.

Penggulungan terakhir dilakukan pada keesokan harinya, memerlukan usaha yang ketara dari tukang masak, kerana lapisan itu mesti menjadi sangat nipis. Hasil yang terhasil dipotong menjadi dua jalur, setiap satunya adalah 15 sentimeter lebar. Kedua-dua jalur dipotong menjadi segi tiga, di mana hanya satu sudut harus akut.

Setelah memotong segi tiga dari bahagian bawah, sebarkan inti tepat di atas tanda. Ini mungkin buah-buahan segar seperti atau, yang tidak terlalu berair. Mereka ditaburkan dengan gula untuk memberikan rasa yang lebih baik. Atau anda boleh memotong ham dan menutupnya dengan keju.

Selepas diisi, bagel digulung dengan membengkokkan hujungnya mengikut bentuk bulan sabit tradisional. Tambahan masa depan kepada teh diletakkan pada lembaran penaik, yang digris dengan mentega terlebih dahulu. Menutup kandungan dengan tuala ringan, anda perlu menunggu kira-kira empat puluh minit. Selepas masa, mereka disapu dengan susu manis di atas.

Selepas memanaskan ketuhar hingga 180 darjah, barang-barang dihantar ke dalam selama lebih kurang 25 minit. Sebaik sahaja hadiah memperoleh warna emas yang menyenangkan, ia boleh dikeluarkan. Hidangan termasuk menyalurkan gula-gula panas.

Kita semua tahu bahawa sarapan pagi adalah hidangan yang paling penting pada hari itu. Ini adalah rangsangan tenaga hampir sepanjang hari. Ia harus menjadi yang paling tinggi kalori, berkhasiat dan, yang paling penting, membawa perasaan yang benar ketepuan. Langkau sarapan - makan berlebihan semasa makan tengahari atau makan malam. Siapa yang memerlukannya?

Untuk sarapan pagi, saya biasanya lebih suka semua yang saya tidak mampu pada sebelah petang... Roti, biskut, gula-gula, coklat... Mmmm...~

Kelazatan ini sesuai dengan kopi pagi aromatik. Sempurna mencergaskan, memberikan banyak tenaga dan mood yang baik.

Berjalan ke ATB berhampiran yang sentiasa dipuja dan terutamanya berbahaya jabatan dengan biskut dan makanan lain, sukar untuk tidak melihat keseluruhan rak dengan croissant 7 hari. Terdapat banyak pilihan krzassan seperti itu! Tampalan berbeza: krim dan jem. Terdapat jenis krim: koko / spumante / napoleon / vanila / karamel / susu pekat rebus / koko dan vanila. Jem: strawberi / aprikot / ceri. Terdapat juga gabungan krim dan jem: vanila dan ceri.

Saya hanyalah "peminat" coklat, koko dan segala yang berkaitan dengannya... Coklat adalah segala-galanya! (ω)

Jadi pilihan saya jatuh pada croissant dengan krim koko. Harga untuk 65 g croissant sedemikian ialah 6.50 UAH (pada kadar pertukaran semasa ~ $0.30 atau lebih kurang 19.32 rubel).

Nah, kemudian dia pergi ke lokernya untuk tidur ... "Saya akan jumpa awak pada waktu pagi." Oh... Awak tahu, susah nak tidur... Awak faham macam mana... Bila awak tahu ada snek sedap di dapur, menangis, merindui awak... Ooooh... Dan awak tengok masa... Dan sudah hampir tengah malam. (●__●) Memang sukar, tetapi saya masih bertahan dan menunggu subuh.

Helo sayangku! ヽ(^。^)丿

Oleh itu, kopi aromatik pagi sudah siap, makanan lazat dalam pembungkusan yang cerah, positif dan asli juga.

Nah, croissant, waktu terbaik anda telah tiba!!! ★☆★☆★

Berhenti... Komposisi!

Ah, inilah awak... Pertemuan dengan awak paling kerap membawa saya kepada kekecewaan, tetapi... Mungkin kali ini awak akan membahagiakan saya?

Croissant dengan krim koko.

Bahan-bahan: Doh: tepung gandum premium, marjerin (minyak sawit, air minuman, garam meja, pengemulsi (mono- dan digliserida asid lemak), pengatur keasidan (asid sitrik), pengawet (kalium sorbate 0.1%)), air minuman, gula, kedai roti yis yang ditekan , pengemulsi (mono- dan digliserida asid lemak), garam meja, perasa yang sama dengan asli (vanila), yang mengandungi susu produk (protein susu, penstabil (gam xanthan), pengemulsi (lecithin biji sesawi), pengatur keasidan (asid sitrik)), pengawet (kalsium propionat 0.1%). Isi berperisa koko 23%: gula, minyak sawit, air minuman, serbuk koko rendah lemak 7%, susu tepung skim, etil alkohol diperbetulkan daripada bahan mentah makanan kekuatan "Lux" 96.3% vol., pengemulsi (ester poligliserol dan asid lemak), perasa sama dengan asli (vanila), pemekat (natrium alginat), pengawet (kalium sorbate 0.1%).

Saya hampir hilang kuasa pertuturan... (O__O) Gubahan croissant ini membuatkan saya meragui apa yang diperkatakan di atas... Kerana mood saya, sebaliknya, telah jatuh... Sekumpulan E-shek yang tidak ditandatangani! Ya, ya... Menyamar dalam croissant ini: E415, E322, E330, E282, E475, E401, E202.

Tuhan, apa yang telah saya lakukan sehingga saya hanya terjumpa barang-barang dengan E-shkas? Masih adakah gula-gula di dunia ini TANPA bahan tambahan ini? (」ﾟﾛﾟ)｣

Okay... Baiklah, saya beli sendiri - salah saya sendiri. Saya tidak akan melewatkan sarapan pagi, terutamanya apabila sedang bersedia untuk bermimpi tentangnya sepanjang malam...

Membuka...

Aromanya gila... Sangat kuat. Memang boleh hilang kepala~

Dan kemudian saya teringat lagu kebencian ini... “Ya Allah, apa.. Croissant". Hah... Nampak sangat menyelerakan... Namun, bentuknya tidak berapa menepati apa yang dijanjikan. Tapi bentuknya masih boleh dimaafkan... Itu membuatkan ia kelihatan tidak kurang menyelerakan.

rasa doh seperti mana-mana makanan bakar yang lain. Walau bagaimanapun, ia lebih lapang dan lebih ringan. Puff pastry. DALAM pemadat Terdapat rasa koko yang ketara, tetapi tiada coklat sebenar di dalamnya. sangat Isi manis selaras dengan doh yang kurang manis (yang sangat bagus dalam kes kami).

Soal kalori...

Nilai pemakanan setiap 100 g produk:
● Lemak - 28 g, termasuk asid lemak tepu - 14 g.
● Karbohidrat - 44 g, termasuk gula - 17 g.
● Serat pemakanan - 2.0 g
● Protein - 7.0 g
● Garam meja - 0.45 g
Nilai tenaga 0 1920 kJ / 460 kcal.

Oh, Kematian adalah wanita saya! （O__O）

Satu croissant (65 g) - 299 kcal!

Saya katakan di atas bahawa sarapan pagi haruslah yang TERTINGGI dalam kalori. 300 kcal untuk sarapan pagi tidak mencukupi! (bagi saya secara peribadi)

Lalu kenapa saya terkejut? Sebabnya ialah saya memusnahkan croissant sebegitu dalam seminit setengah. Dan rasa apa? Saya masih kekal lapar. 300 kcal sekali gus, tapi masih tak rasa kenyang...

Pengilang adalah seperti ini segera hidangan lazat - OOO "Chipita" (St. Petersburg).

Oh, Chipita-Chipita... Betapa awak gembirakan saya hari ini... ╥﹏╥

Jadi, mari kita ringkaskan:

Pembungkusan yang cerah dan cantik.

Tersedia (harga berpatutan).

Aroma yang mempesona dan menjengkelkan.

Doh yang sangat sedap dan isi manis yang rendah lemak.

Banyak pilihan tampalan (semua orang akan menemui "cinta" mereka).

Kandungan kalori (terlalu tinggi untuk satu croissant yang sedikit).

Komposisi (SAYA BARU DIBOM! Berhenti meracuni orang!).

Saya tidak akan mengesyorkan croissant seperti itu, walaupun bilangan kelebihannya hampir dua kali lebih besar. "Racun" manis yang akan membuatkan anda lapar (dan kemudiannya memberi anda pound tambahan) dan boleh membawa kepada kesihatan yang tidak baik (komposisi boleh memberi ganjaran kepada seseorang dengan sejambak penyakit yang kaya).

Croissant layak ★ untuk kelebihannya, tetapi tidak lebih... Sekarang saya akan mengelakkan rak ini dengan croissant.

Jaga diri anda, sihat dan gembira!

Berapakah kos sebiji Croissant (harga purata untuk 1 keping)?

Moscow dan rantau Moscow.

Roti wangi kecil berbentuk pelik dalam bentuk bulan, selalunya mengandungi isi di dalamnya, adalah croissant. Ini bukan sahaja makanan istimewa yang lazat, tetapi juga unsur tradisional sarapan pagi hampir mana-mana orang Perancis. Selalunya croissant dihidangkan bersama kopi pagi atau secawan coklat panas.

Perlu diperhatikan bahawa dalam terjemahan dari bahasa Perancis nama produk tepung ini diterjemahkan sebagai sebulan. Istilah ini pertama kali muncul dalam kamus Perancis pada tahun 1863, dan resipi untuk hidangan ini muncul dalam kesusasteraan masakan pada tahun 1891. Walau bagaimanapun, croissant pada masa itu sangat berbeza daripada versi moden hidangan lazat ini - mereka mula membakarnya dari pastri puff hanya pada awal abad ke-20.

Bukan rahsia lagi bahawa croissant dianggap sebagai pastri tradisional Perancis, tetapi hanya sedikit yang tahu bahawa bagel kaya ini sebenarnya adalah ciptaan tukang roti Venice. Walaupun orang Perancis sendiri tidak menyembunyikan ini dan memanggil croissant pastri Vienna.

Mengapa bentuk bulan sabit? Hakikatnya adalah bahawa terdapat juga legenda tentang ini, kebolehpercayaan yang boleh dinilai berdasarkan pertimbangan sendiri. Mereka mengatakan bahawa semasa pemerintahan Raja Ferdinand I (gigi manis yang terkenal), sebuah kuih-muih telah dibuka di Vienna, dan kuih-muih Sepanyol dan Belanda telah dijemput untuk bekerja di sana.

Pada tahun 1983, semasa serangan Empayar Uthmaniyyah ke atas bandar itu, penduduk tempatan masih mempertahankan sudut asal mereka selepas pertempuran yang panjang. Benar, tukang roti Wina terpaksa bekerja pada waktu malam untuk mempunyai masa untuk memberi makan kepada tentera yang kelaparan.

Jadi, sebagai penghormatan kepada kemenangan ke atas Uthmaniyyah, pembuat roti membakar bagel segar yang harum daripada pastri puff, dengan sengaja memberikan mereka bentuk bulan sabit yang menghiasi bendera Turki. Sejak itu, croissant telah disediakan di atas meja setiap pagi untuk penggemar produk aromatik dan halus ini semasa sarapan pagi.

Komposisi croissant

Croissant sentiasa mengandungi tepung gandum pembakar gred tinggi, air, lemak haiwan, gula, garam meja dan yis. Di samping itu, pengeluar moden sering menggunakan pelbagai penambah rasa, penstabil, pewarna dan bahan tambahan lain untuk menjadikan produk siap lebih menarik.

Kandungan kalori croissant secara langsung bergantung pada rangkaian produk yang digunakan untuk membuat produk tepung ini. Jika roti hanya terdiri daripada doh, nilai pemakanannya lebih rendah sedikit daripada croissant yang diisi. Yang terakhir ini selalunya pelbagai jenis jem buah atau beri, pengawet, susu pekat rebus, coklat, kacang dan semua jenis krim.

Selalunya, croissant juga mengandungi inti tanpa gula - terutamanya ham dan produk daging lain, serta pelbagai jenis keju. Kandungan kalori croissant klasik, iaitu, tanpa pengisian, adalah kira-kira 406 kcal setiap seratus gram produk.