케사디야란 무엇입니까? 사진이 포함된 레시피를 사용하여 집에서 토르티야와 맛있는 속을 준비하는 방법입니다. 케사디아: 간단한 멕시코 간식 집에서 케사디아를 요리하는 방법

멕시칸 퀘사디아 - 집에서 만드는 패스트푸드! 버섯, 치즈, 야채, 다진 고기, 옥수수 또는 콩 등 모든 취향에 맞는 충전재를 선택하세요.

케사디아는 멕시코의 국민음식 중 하나입니다. 부리또와 비슷해요. 이것도 속을 채운 토르티야이지만 부리또와는 달리 케사디야 속 안에는 치즈가 들어 있어야 합니다. 매우 맛있고 만족스러우며 육즙이 많고 적당히 매운 스낵입니다. 멕시코의 숨결을 느껴보세요!

• Lavash (토르티야) - 4 개
• 병아리콩(삶은 것 - Mistral TM. 콩으로 대체 가능) - 1컵.
• 피망 - 1개
• 샴 피뇽-5 개
• 당근-1 개
• 양파 - 1개
• 식물성 기름(튀김용)
• 다진 고기 (돼지 고기와 쇠고기가 있습니다) - 250 g
• 토마토 페이스트 (Satsibeli 핫 소스로 교체했습니다) - 3 큰술. 엘.
• 녹색(최대한)
• 마늘 - 3개.
• 단단한 치즈 - 200g
• 버터 - 1 큰술. 엘.
• 소금 - 맛보기
• 후추 - 맛보기
• 올스파이스 - 맛보기
• 물(대략) - 50ml
• 강황(칼 끝에 붙어 있음)

병아리콩을 찬물에 최소 6시간(하룻밤) 동안 담가두고 가능한 한 자주 물을 갈아줍니다.

콩을 헹구고 물을 다시 넣고 끓여서 부드러워질 때까지 요리합니다.

피망, 버섯,

당근과 양파. 식물성 기름에 야채를 볶습니다.

물을 붓습니다.

다진 고기를 넣고 가끔씩 저어주며 10분간 끓입니다.

버섯을 추가하고,

토마토 페이스트와

삶은 병아리콩

저어주고 소금을 넣고 향신료로 간을 한 후 5분 더 끓입니다.

마늘을 얇은 조각으로 자르고 채소를 자르고 채우십시오. 혼합. 불을 끄십시오.

치즈를 잘게 갈아서 혼합물에 첨가하십시오. 치즈가 모든 재료를 결합하도록 잘 저어주세요. 혼합물을 식히십시오. 뜨겁게 두지 마십시오. 그렇지 않으면 충전물이 퍼질 것입니다.

여기 또띠아가 있어요.

플랫브레드의 절반에 나치쿠를 올리고

케이크 절반의 전체 표면에 배포하십시오. 층이 너무 두꺼워서는 안됩니다. 그렇지 않으면 충전물이 나옵니다. 케이크의 후반부로 덮으십시오. 그리고 모든 사람.

버터를 녹이고 강황을 넣고 섞습니다.

채워진 또띠아 반쪽의 양쪽에 기름을 바릅니다. 그러나 요리하기 직전에 이것을하는 것이 더 낫습니다. 그렇지 않으면 축축해질 것입니다.

그릴을 200*C로 예열하고 토르티야를 볶습니다.

조금 식혀서

매우 날카로운 칼을 사용하여 케사디아 반을 3-4조각으로 자릅니다.

많이 드세요!

• 밀가루 450g
• 마늘 1~2쪽
• 소금 1티스푼
• 치즈 150g
• 해바라기 기름 50g
• 마요네즈 2큰술
• 물 160g
• 케첩 2큰술
• 충전물 : 다진 고기 250g
• 후추 1g
• 중간 크기 토마토 1~2개
• 피망 1개
• 맛볼 수 있는 채소
• 중간 크기 양파 1개

반죽을 준비하십시오. 밀가루 450g, 물 160g, 1티스푼을 섞습니다. 소금과 50g. 버터, 탄력 있고 탄력이 생길 때까지 반죽하십시오. 70g의 작은 조각을 분리하고 매우 얇게 펴십시오.

원을 잘라서 반죽 위에 접시를 놓고 칼로 가장자리를 다듬습니다.

결과는 둥근 모양의 공작물입니다.

매우 뜨거운 프라이팬에 반죽 조각을 넣고 양면을 약 30-40초 동안 튀기고 깨끗한 냅킨 위에 따로 보관합니다.

이런 식으로 우리는 모든 반죽에서 플랫브레드를 굽습니다. 그것들이 꽤 많을 것이고, 사용하지 않은 나머지 케이크는 냉장고에 보관할 수 있습니다.

채우기를 준비합시다. 잘게 썬 양파와 피망을 식물성 기름에 볶습니다.

잘게 썬 토마토를 추가합니다.

부드러워질 때까지 튀겨 접시에 담습니다.

다진 고기가 익을 때까지 볶고 소금과 후추로 맛을 냅니다.

준비된 다진 고기를 미리 볶은 야채와 섞고 2분간 더 볶은 다음 스토브에서 꺼내 그릇에 담습니다.

케첩과 마요네즈를 섞어 플랫브레드에 기름을 바릅니다.

케첩과 마요네즈를 섞어 플랫브레드 반죽에 기름을 바르고 강판 치즈와 허브를 뿌립니다.

다진 고기와 야채를 섞은 것을 중앙에 놓습니다.

또띠아를 한 장 더 덮고 전자레인지에 1~2분 동안 돌려줍니다. 치즈를 녹이려고.

전자레인지에서 꺼내어 가장자리를 원의 중앙쪽으로 조심스럽게 접습니다. 먹어도 돼요~ 맛있게 드세요!!

퀘사디야는 바삭한 크러스트가 특징인 맛있는 멕시코 스낵입니다.

기본은 국민 토르티야 플랫브레드이며, 취향에 따라 속을 선택할 수 있습니다. 그리고 우리는 버섯을 사용할 것입니다.

케사디아는 매우 빠르고 쉽게 준비되며 슬로우 쿠커를 사용하면 과정이 크게 단순화됩니다.

• 토르티야 – 2개
• 샴 피뇽 – 150g.
• 양파 – 1 개
• 러시아 치즈 – 100g.
• 사워 크림 – 100g.
• 버터 – 1 큰술.
• 소금, 후추, 향신료 - 맛보기,
• 채소 - 맛보기.

양파와 버섯을 잘게 자르고 느린 밥솥에 버터나 식물성 기름을 넣고 볶습니다.

소금, 후추, 잘게 썬 허브를 뿌리고 섞습니다. 충전물이 육즙이 많은 것이 매우 중요하므로 버섯에 사워 크림이나 마요네즈를 첨가할 수 있습니다.

토르티야는 다용도 그릇보다 크기 때문에 가위로 반으로 자릅니다.

예열된 다용도 그릇에 토르티야를 올리고 황금빛 갈색이 될 때까지 살짝 볶습니다. 튀기기 전에 다용도 그릇에 기름을 칠할 필요가 없습니다. 또띠야의 절반에 버섯을 놓고 강판 치즈를 뿌린 다음 반으로 접습니다.

멀티쿠커의 뚜껑을 닫고 치즈가 녹을 때까지 케사디야를 1~2분 동안 데워주세요.

사워 크림과 함께 케사디야를 제공하고 허브로 장식하십시오.

버섯 케사디야는 육즙이 가득하고 바삭바삭해야 합니다. 사워 크림뿐만 아니라 매운 토마토 소스와 함께 요리를 제공할 수도 있습니다.

이것은 내부가 채워져 있고 바삭하고 바삭한 동일한 플랫 브레드입니다. 그리고 충전물은 매우 다를 수 있습니다. 허브가 들어간 치즈, 페타 치즈, 닭고기, 햄, 옥수수 통조림... 창의력을 발휘할 여지가 너무 많습니다! 그리고 이 멋진 요리는 만들기 쉽습니다. 10분이면 온 가족을 위한 간식이 준비됩니다. 즉각 뜨겁게 먹거나 자연으로 가져갈 수 있고, 학교에 갈 때나 남편이 일할 때 아이들에게 풍성한 간식을 줄 수 있습니다. 효모로 만든 얇은 플랫브레드- 내부에 맛있는 속이 들어있는 무료 반죽 - 훌륭한 대체 샌드위치입니다!

페타 치즈나 코티지 치즈를 사용할 수도 있습니다. 그리고 녹색에서-계절과 선호도에 따라 다른 잎이 많은 것뿐만 아니라 근대, 루콜라, 파슬리, 딜, 바질!

이제 집에서 치즈와 시금치를 곁들인 퀘사디아를 만드는 방법을 배워보겠습니다.

• 토르티야 8개;
• 치즈와 페타 치즈 100g(또는 각각 200g);
• 신선한 시금치와 딜의 작은 무리;
• 소금과 후추를 취향에 맞게 선택하세요.

채소를 차가운 물 한 그릇에 몇 분 동안 담가서 잎의 흙을 흡수해야 합니다. 그런 다음 수돗물로 녹색을 철저히 헹구고 소쿠리에서 말리십시오.

굵은 강판에 치즈 3개와 페타 치즈. 시금치를 조각으로 자르고 나머지 채소를 자릅니다.

퀘사디야를 준비하는 방법에는 두 가지가 있습니다: 또띠야 두 개를 사용하는 것과 하나를 사용하는 것입니다.

첫 번째 옵션은 충전물이 두 개의 토르티야 사이에 있을 때입니다. 우리는 이렇게 합니다: 마른 프라이팬을 중간 불로 가열하고 그 위에 플랫브레드 하나를 놓습니다.

강판 치즈와 페타 치즈, 소금, 후추를 섞어 뿌립니다. 치즈가 짠맛이 있으면 소금을 더 추가할 필요가 없습니다.

치즈와 치즈에 채소를 섞어 뿌립니다.

그리고 채소는 다시 치즈 혼합물입니다.

그리고 두 번째 플랫브레드를 덮어주세요. 현재 첫 번째 플랫브레드가 이미 갈변 중이기 때문에 우리는 신속하게 행동합니다. 그러나 서두르지 않으려면 케사 디야를 보드 나 접시에 모은 다음 충전물이 쏟아지지 않도록 조심스럽게 프라이팬에 옮길 수 있습니다.

플랫브레드를 주걱으로 누르면서 1~2분 동안 튀겨주세요. 치즈가 가열되어 두 플랫브레드가 함께 녹기 때문에 완성된 케사디야가 부서지지 않습니다.

바닥이 노릇노릇해지면 반대쪽도 조심스럽게 뒤집어 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

완성된 케사디야를 주걱으로 꺼내 접시나 보드 위에 올려주세요.

플랫 브레드에 올리브 오일을 뿌리고 부분적으로자를 수 있습니다.

맛있는! 충전재를 더 추가하세요. 그렇지 않으면 플랫브레드가 건조해집니다.

케사디야(Quesadilla)는 멕시코 요리입니다. 두 개의 플랫브레드에 강판 치즈를 겹겹이 쌓고 속을 채워 팬에 튀겨서 여러 조각으로 자릅니다. 이 요리는 기성 토르티야를 사용하여 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 그러나 가장 중요한 것은 치즈와 허브를 곁들인 케사디아가 매우 빨리 준비되므로 아침 식사로 훌륭한 선택이라는 것입니다. 갑자기 찾아온 손님들도 그녀에게 기뻐할 것이다.

• 직경 20-25cm의 또띠야
• 모든 채소
• 올리브유
• 갓 갈은 고추

퀘사디야를 만드는 멕시코 토르티야는 구조가 아르메니아 라바쉬와 유사하지만 모양이 둥글고 진공 포장으로 판매되며 오랫동안 보관할 수 있어 매우 편리합니다. 언제든지 개봉하고 조리할 수 있습니다.

채소를 씻고 말리십시오.

치즈를 갈아주세요.

프라이팬을 잘 가열하고(팬이 건조함) 그 위에 플랫브레드를 놓습니다.

플랫브레드에 치즈를 뿌린다.

위에 채소를 놓습니다. 여기 시금치가 있어요.

아루굴라는 이 플랫브레드에서 맛이 훌륭합니다. 보시다시피 샐러드에만 사용할 수 있는 것이 아닙니다. 근대를 곁들인 케사디아는 훌륭하며 이러한 식물을 혼합하여 사용할 수 있습니다.

채소 위에 치즈가 올려져 있습니다.

두 번째 플랫브레드를 덮으세요. 모든 일을 빨리 하세요. 왜냐면... 프라이팬에 불이 붙어 있어요.

팁: 요리 경험이 거의 없다면 테이블 위에 플랫브레드를 만들어서 뜨거운 프라이팬에 옮겨 바로 사용할 수 있습니다.

플랫브레드를 팬에 밀어 넣습니다. 저는 나무주걱을 사용하셔도 되고, 그냥 숟가락을 사용하셔도 됩니다.

플랫브레드가 노릇해지면 반대쪽으로 뒤집어 주세요.

완성된 플랫브레드를 보드나 접시에 놓고 올리브 오일을 뿌리고 갓 간 후추를 뿌립니다. 5 개의 고추를 혼합하여 사용하는 것이 더 좋습니다. 향이 특별합니다! 4 조각으로 자릅니다.

보시다시피, 이 요리를 준비하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 특히 씻은 채소를 냉장고에 보관하는 경우 더욱 그렇습니다.

• 버터 - 30g
• 양파 - 1개
• 쇠고기 카테고리 I – 450g
• 소금 - 0.5 티스푼
• 고추(칠리) – 2개
• 토마토 페이스트 – 500 gr
• 고수풀 - 1티스푼
• 해바라기유 – 40ml
• 파마산 치즈 – 200 gr
• 통조림 옥수수 – 150g
• 통조림 콩(빨간색/갈색) - 200gr
• 토르티야 – 6개

다진 쇠고기를 만들어 보세요.

양파를 자른다.

다진 고기를 양파와 함께 고기의 붉은색이 사라질 때까지 볶습니다.

칠리 고추 두 개를 잘게 자르고 다진 고기에 양념을 하세요.

다진 고기와 함께 프라이팬에 삶은 콩(또는 빠른 속도를 위해 통조림 콩을 자체 주스에 담음)과 옥수수를 넣고 2~3분간 저어 볶습니다.

토마토 퓨레, 향신료, 저어주고 소금을 추가합니다. 액체가 약간 증발할 수 있도록 5분 더 조리합니다.

기름을 살짝 두른 프라이팬에 토르티야를 올리고 잘게 썬 치즈를 뿌립니다.

고기 충전물을 위에 고르게 펴십시오.

다시 치즈를 뿌리고 두 번째 또띠야로 덮습니다.

구운 케사디야를 뒤집어 반대쪽도 갈색으로 구워주세요.

부리토와 마찬가지로 케사디아는 멕시코 요리에서 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 그것은 멕시코의 피자와 같습니다.

밀 토르티야 위에 다양한 충전재를 깔고 강판 치즈를 뿌린 다음 반으로 접고 그릴이나 마른 프라이팬에서 양면을 가열하여 치즈가 녹고 토르티야 반쪽과 내부 충전재를 함께 고정시킵니다. .

매우 맛있고 채워집니다. 간단하고 빠르게 준비할 수 있으며, 먹는 것도 빠릅니다. 그들은 손으로 케사디야를 먹는데, 토르티야의 의미는 고대부터 멕시코 주민들을 접시, 숟가락, 빵으로 대체했다는 것입니다.

케사디야는 일반적으로 사워 크림, 살사 또는 과카몰리와 함께 제공됩니다.

• 토르티야(멕시코 플랫브레드) 2개
• 다진 고기 200g.
• 양파 100g.
• 치즈 150g.
• 통조림 팥 3 큰술.
• 토마토소스 3큰술.
• 고기 양념
• 식물성 기름

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

가열된 식물성 기름과 함께 프라이팬에 양파를 넣고 중간 불로 저으면서 볶습니다.

양파가 투명해지면 다진 고기를 팬에 넣어주세요.

계속 저으면서 다진 고기가 개별 곡물로 부서질 때까지 볶습니다.

소금을 넣고 양념을 추가합니다.

저어주고 토마토 소스를 넣으세요.

여분의 수분이 증발할 때까지 볶은 다음 콩을 넣습니다.

다진 고기와 콩을 몇 분 동안 가열하고 불에서 팬을 제거합니다.

중간 강판에 치즈를 갈아주세요.

갈은 치즈를 또띠야의 절반 위에 얇게 펴 바릅니다.

치즈 위에 고기 충전물의 절반을 놓습니다.

그 위에 다시 치즈를 뿌린다.

그리고 또띠아를 반으로 접어주세요.

퀘사디야를 예열된 마른 프라이팬에 넣고 중불에서 치즈가 녹을 때까지 볶습니다.

케사디야(Quesadilla)는 속을 채운 밀이나 옥수수 토르티야를 반으로 접어 튀긴 요리로, 준비하기 매우 쉬운 멕시코 요리입니다. 퀘사디야의 고전적인 필링은 치즈이지만 오늘은 육즙이 많고 영양가 있는 닭고기와 건강에 좋은 야채를 추가하여 더 흥미롭고 만족스러운 버전을 준비하겠습니다. 점심이나 저녁.

닭고기와 치즈를 곁들인 케사디야를 포함한 멕시코 요리의 많은 인기 요리는 패스트 푸드 범주에 속합니다. 첫째, 빨리 준비되고, 둘째, 반찬없이 손으로 먹기 편리하고, 셋째, 어른과 어린이 모두 변덕스럽지 않고 즐겁게 먹습니다. 따라서 저는 특히 토르티야, 멕시코 소스 및 향신료를 이제 일반 상점에서 쉽게 구할 수 있기 때문에 집에서 이러한 요리를 더 자주 준비하려고 노력합니다. 또한 패스트 푸드의 네 번째 징후 인 건강과 체형에 해를 끼치는 것은 우리에게 친숙한 대부분의 러시아 요리 요리보다 이러한 이국적인 요리에 더 이상 존재하지 않습니다. 원하는 경우 가능한 한 건강하고식이 요법으로 만들 수 있습니다.

이 조리법에 따라 닭고기와 야채를 곁들인 멕시코 케사디아는 준비가 매우 쉽고 빠릅니다. 닭고기를 재워두지 않으면 30분 안에 이 요리가 완성되어 가족이나 손님에게 맛있게 먹일 수 있습니다. 결과는 매우 흥미롭고 특이한 조합입니다. 겉에는 바삭하고 맛있는 플랫브레드가 있고, 안쪽에는 끈적끈적한 녹인 치즈가 듬뿍 들어 있는 부드러운 닭고기와 육즙이 풍부한 튀긴 야채가 들어 있는 부드럽고 만족스러우며 매우 고소한 속이 들어 있습니다. 매우 맛있습니다!

재료:

• 토르티야 6개
• 작은 치킨 필레 2개
• 작은 양파 1개
• 작은 피망 1개
• 반경질 치즈 200g
• 간장 40ml
• 식물성 기름
• 소금, 멕시칸 향신료(고추, 스위트 파프리카, 말린 마늘, 카레)

요리 방법:

1. 치킨 퀘사디아를 준비하려면 치킨 필레를 씻어서 말린 후 가볍게 두드려야 합니다.

2. 닭고기 위에 간장을 붓고 실온에서 30분 동안 재워둡니다. (장시간 보관할 경우 냉장고에 넣어두는 것이 좋습니다.) 이는 선택 사항이지만 간장에 재워두면 닭고기의 육즙이 더 풍부해지고 특별한 맛을 느낄 수 있습니다.


3. 치킨 필레를 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 후, 식물성 기름을 살짝 두른 그릴 팬에 앞뒤로 5분간 볶습니다. 그런 다음 닭고기를 덮고 약한 불로 10분 동안 요리합니다. 이 요리 방법은 닭고기를 매우 부드럽고 육즙이 많으며 다이어트에 좋습니다.


4. 치킨 필레를 약간 식힌 후 십자형으로 긴 조각으로 자릅니다.


5. 이제 퀘사디야에 들어갈 야채소를 준비해 볼까요. 이렇게하려면 양파를 반 고리로 자르고 피망을 얇은 조각으로 자릅니다.


6. 프라이팬에 2큰술을 넣어 가열한다. 엘. 식물성 기름을 바르고 야채를 부드러워질 때까지 중간 불에서 10분간 볶습니다. 야채와 함께 고리 모양으로 자른 칠리 고추 꼬투리(또는 원하는 대로 꼬투리 반 개)를 튀길 수도 있습니다. 튀김이 끝나면 소금과 향신료를 넣으십시오.

케사디야를 준비하려면 미리 만들어진 멕시코 파히타 향신료 혼합물이나 칠리 페퍼, 달콤한 파프리카, 카레 및 말린 마늘 세트를 사용할 수 있습니다.

7. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 체다 치즈는 멕시코 요리에 이상적이지만, 체다 치즈가 없다면 가지고 있는 반경질 치즈를 사용해도 됩니다.


8. 이제 닭고기, 야채, 치즈로 케사디야를 조립해 보겠습니다. 이렇게 하려면 토르티야가 부드러워지고 접었을 때 부서지지 않을 때까지 전자레인지에 중간 세기의 힘으로 30초 동안 가열하세요. 플랫브레드의 절반에 강판 치즈를 얇게 펴 바릅니다.

9. 치즈 위에 닭고기 조각을 한 겹으로 놓습니다.


10. 닭고기 위에 튀긴 야채를 한 스푼씩 올려주세요.


11. 강판 치즈를 채우십시오.


12. 식빵을 반으로 접어서 조리 중 풀리지 않도록 손으로 가볍게 눌러주세요.


13. 큰 프라이팬에 3큰술을 넣고 가열합니다. 엘. 식물성 기름. 토르티야의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불에서 2~3분 동안 볶습니다. 과도한 지방을 흡수하기 위해 종이 타월 위에 올려 놓습니다.




장미빛 맛있는 치킨 케사디야가 준비되었습니다! 이 간단하고 맛있는 멕시코 요리는 토르티야가 여전히 바삭바삭하고 치즈가 뜨겁고 녹아 있는 동안 뜨겁게 제공되어야 합니다. 퀘사디아를 멕시코 토마토 소스에 담그는 것이 좋습니다.

멕시칸 치킨 케사디야는 칼로리가 그리 높지 않습니다. 하지만 가능하면 재료를 튀기지 않으면 이 요리를 더욱 건강하게 만들고 칼로리도 낮출 수 있습니다. 따라서 치킨 필레는 기름 없이 삶거나 굽거나 찌거나 구울 수 있습니다. 튀긴 야채 대신 원하는 신선한 야채(상추, 오이, 토마토, 피망, 허브 등)를 사용해야 합니다. 포장된 케사디야는 그릴 팬에서 기름을 넣지 않거나 최소한의 양으로 조리해야 합니다. 또한 요리의 이점을 높이기 위해 곡물 토르티야와 저지방 치즈 (17 %)를 섭취 할 수 있습니다.

부에노스 디아스, 친구! 뜨거운 멕시코 치킨 케사디야가 의제에 있습니다. 라틴 아메리카 요리는 준비하기가 쉽지 않고 특정한 요리 기술이 필요하다고 생각하시나요? 오늘 우리는 그 반대를 증명할 것이며, 여러분이 좋아하는 요리법 컬렉션에 가족과 친구들이 좋아할 몇 가지 요리가 더 추가될 것입니다.

케사디야(Quesadilla)는 멕시코 전통 요리입니다. 아시다시피 멕시코인들은 매우 감정적이고 태평하기 때문에 요리하는 데 많은 시간을 보낼 여유가 없습니다. 그것은 패스트 푸드이거나 소위 패스트 푸드입니다! 플랫브레드에 푸짐하고 뜨거운 속을 채워 허기를 채우는 것보다 쉬운 일이 있을까요?

이것이 퀘사디아가 적시에 등장한 방식입니다. 그 이름은 스페인어 단어 queso - "치즈"와 tortilla - "tortilla"에서 유래되었습니다. 처음에는 이러한 제품이 요리의 주요 구성 요소였습니다.

치즈로 모든 것이 명확하다면 또띠야는 무엇입니까? 매우 간단합니다. 이스트를 넣지 않은 옥수수나 밀 반죽으로 만든 플랫브레드입니다. 멕시코에서는 옥수수 가루로 만들어집니다. 토르티야를 직접 만들어 볼 수도 있지만 이는 꽤 번거로운 작업입니다. 이스트를 넣지 않은 반죽은 예측할 수 없는 방식으로 작동할 수 있습니다. 일반적으로 이러한 플랫브레드를 준비할 기술이 없다면 가장 가까운 슈퍼마켓에서 구입하는 것이 좋습니다. 이는 아마도 문제가 되지 않을 것입니다.

준비 시간을 절약하려면 매장에서 토르티야를 구입하세요.

치즈 외에도 케사디야에는 이제 다양한 음식이 얹혀집니다. 가장 흔히 이것은 가금류 고기, 특히 닭고기로 위장이 가볍고 칼로리가 너무 높지 않고 저렴하며 다른 재료와 잘 어울립니다. 야채, 버섯, 과일까지 추가하여 기본 레시피를 다양화할 수도 있습니다! 예를 들어, 사과와 사워 베리 소스를 첨가한 케사디야에는 많은 팬이 있습니다.

물론, 뜨겁고 매운 양념이 없는 멕시코 요리는 무엇일까요? 살사 소스, 칠리 고추, 마늘, 고수풀, 신선하고 말린 허브-모든 것이 사용됩니다.

전통적인 치즈 외에도 모든 야채와 조미료가 케사디야에 추가됩니다.

본질적으로 퀘사디야는 부리토, 타코, 치미창가, 엔칠라다 등 다른 간단한 멕시코 스낵과 매우 유사합니다. 유일한 차이점은 플랫브레드가 제공되는 방식입니다. 케사디야의 경우 미리 표면의 절반에 충전물을 분배한 후 반으로 접습니다.

퀘사디아를 준비하는 이 옵션도 허용됩니다. 충전물을 전체 표면에 펴고 그 위에 두 번째 플랫브레드를 덮습니다. 이 퀘사디야는 "싱크로니사다"라고 불리며 서빙하기 전에 조각으로 잘라집니다.

따라서 클래식 치킨 케사디야 레시피를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 토르티야;
• 치킨 필렛;
• 치즈 (때때로 치즈 없이도 가능하지만 드물게);
• 토마토;
• 신선한 허브;
• 소금과 좋아하는 조미료;
• 소스(종종 마요네즈와 케첩).

야채와 닭고기를 잘게 썰어 기름에 튀겨냅니다. 그 후 덩어리를 또띠아의 절반에 놓고 소스로 기름칠을 한 다음 나머지 절반으로 덮어야합니다. 남은 것은 프라이팬, 그릴 또는 튀김으로 케사디야를 양면으로 튀기는 것입니다. 동시에 토르티야는 황금빛 갈색이 되고 안에 있는 치즈가 녹아서 토르티야의 가장자리를 고정하고 충전물이 부서지는 것을 방지합니다.

이것이 이 요리를 준비하는 비결입니다. 뜨거울 때만 테이블에 제공하고 추가로 야채 샐러드와 좋아하는 소스를 사용할 수 있습니다.

집에서 쉽게 구현할 수 있는 몇 가지 요리법을 선택했습니다. 퀘사디아를 준비하는 방법 외에도 소스와 반찬 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

아마도 닭고기와 치즈가 들어간 케사디야가 가장 일반적인 조리법일 것입니다. 왜냐하면 멕시코인들은 치즈를 좋아하고 많은 요리에 치즈를 첨가하기 때문입니다.

닭고기와 치즈를 곁들인 케사디야 - 아주 맛있는 멕시코 요리

다음 제품이 필요합니다.

• 치킨 필레 100g;
• 양파 50g;
• 피망 70g;
• 고수풀 10g;
• 체다 치즈 30g;
• 붉은 양배추 70g;
• 토르티야 1개;
• 마요네즈 10g;
• 토마토 소스 10g;
• 장식용 크랜베리 ​​몇 개;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

요리 시작:

1. 먼저 충전재에 들어갈 제품을 준비해야 합니다. 피망, 치킨 필레, 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 토마토에서 껍질을 제거하고 펄프를 얇게 자릅니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

고추, 양파, 치킨 필레, 토마토, 치즈를 준비합니다

2. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 끓입니다. 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

양파를 식물성 기름에 볶습니다

3. 다른 프라이팬에 다진 피망을 식물성 기름에 넣어 부드러워질 때까지 볶습니다.

또한 부드러워질 때까지 피망을 볶습니다.

4. 튀긴 음식에 소금, 후추를 뿌려주세요.

볶은 야채에 소금과 후추로 밑간을 해주세요

5. 냄비에 튀긴 양파를 넣고, 빈 프라이팬에 치킨 필레 조각을 넣고 소금과 후추를 추가합니다.

양파를 볶은 팬에 닭고기 조각을 볶습니다.

6. 양파와 함께 냄비에 튀긴 고추를 넣고 토마토를 넣습니다.

튀긴 양파와 고추를 토마토와 함께 한 그릇에 담습니다.

7. 치킨 필레가 익을 때까지 튀겨지면 야채와 함께 냄비에 넣습니다.

야채와 함께 냄비에 프라이드 치킨 조각을 추가합니다

8. 토마토소스 10g을 부어주세요.

토마토 소스 추가

9. 모든 것을 잘 섞으세요. 커민, 고수, 소금과 후추를 조금 더 추가합니다. 약한 불로 5분 정도 끓입니다.

냄비에 향신료와 허브를 넣고 5분 동안 끓입니다.

10. 또띠아를 테이블 위에 놓고 야채와 고기를 한쪽에 얹은 뒤 치즈를 뿌린다.

토르티야 위에 속을 채우고 강판 치즈를 뿌립니다.

11. 속을 플랫브레드의 나머지 절반으로 덮고 양면을 굽습니다(한 면당 1분씩).

퀘사디아를 양면으로 굽습니다.

12. 적양배추는 채썰고, 당근은 굵은 강판에 갈아주세요. 마요네즈로 간을 하고 잘 섞은 후 반찬을 접시에 담습니다. 파인애플 몇 조각을 추가할 수도 있습니다. 고수 잎과 크랜베리로 장식합니다.

양배추, 당근, 마요네즈로 반찬을 준비하세요

13. 튀긴 플랫브레드를 3등분하여 접시에 담아 반찬과 함께 담는다.

14. 퀘사디야에는 사워 크림, 과카몰리, 토마토 소스(케첩)의 3가지 드레싱을 제공할 수 있습니다.

사워 크림, 케첩, 과카몰리를 곁들인 케사디야를 제공하세요.

매콤한 맛은 멕시코 요리의 특징입니다. 그리고 튀긴 버섯을 속재료에 추가하여 케사디야에 약간의 러시아 풍미를 더할 것입니다. 동시에, 우리는 대기업을 위해 진심으로 요리할 것입니다!

닭고기와 버섯을 곁들인 매콤한 케사디야

다음 제품을 섭취하세요:

• 토르티야 칩 8개;
• 치킨 필레 500g;
• 모짜렐라 200g;
• 200g 샴 피뇽 (또는 다른 버섯);
• 피망 1개;
• 0.5 칠리 고추;
• 양파 1개.

소스:

• 토마토 5개;
• 양파 1개;
• 라임즙 1.5테이블스푼;
• 마늘 1쪽;
• 고수 또는 파슬리 1 묶음;
• 소금과 설탕 맛.

요리를 시작합시다 :

1. 제품을 자릅니다 : 양파는 반 고리로, 치킨 필레는 입방체로, 버섯은 작고 얇은 조각으로 자릅니다.

케사디야에는 샴피뇽, 포르치니 버섯, boletus를 사용하세요.

2. 프라이팬을 예열하고 양파를 2분간 볶은 후 필레 조각을 넣고 4분간 더 끓입니다.

양파와 치킨 필렛을 볶습니다

3. 고기와 양파에 버섯을 넣어줍니다. 잘 섞어서 4분간 볶습니다.

버섯을 넣고 4분간 더 조리하세요

4. 피망은 채썰고, 고추는 링 모양으로 썬다. 팬에 넣고 4분간 더 볶은 후 스토브에서 꺼냅니다.

다진 고추와 청양고추를 넣고

5. 살사 소스를 준비하는 동안 충전물을 잠시 그대로 두십시오. 이를 위해서는 이전에 껍질을 벗긴 토마토 펄프를 갈아야합니다. 그런 다음 채소, 양파, 마늘을 아주 잘게 자릅니다. 토마토에 넣고 저어주고 소금을 뿌리고 약간의 설탕을 뿌리고 라임 주스를 뿌립니다. 충분히 신맛이 나는지 확인하기 위해 소스를 계속 맛보십시오.

토마토, 허브, 양파, 마늘을 잘게 썰어 살사를 준비합니다.

6. 케사디야 준비의 마지막 단계로 진행합니다. 플랫 브레드의 절반에 강판 치즈를 넣고 채우십시오. 나중에 충전물이 쏟아지지 않도록 플랫브레드를 잘 닫아야 합니다. 충전물 위에 치즈를 추가하고 또띠아의 나머지 절반으로 덮습니다.

또띠아에 필링을 올려주세요

7. 기름을 두르지 않은 마른 프라이팬을 센 불에 올려주세요. 바닥이 잘 가열되면 플랫 브레드를 채워 넣습니다. 타르티야의 표면이 황금빛 갈색 껍질로 덮이고 내부의 치즈가 완전히 녹도록 양면을 볶습니다. 하지만 불타게 두지 마세요!

마른 프라이팬에 퀘사디아의 양면을 볶습니다.

닭이 먼저냐 달걀이 먼저냐에 대한 질문은 전문가에게 맡기겠습니다. 그리고 둘 다 케사디야에 추가하겠습니다. 고전적인 요리 방법을 고수하는 일부 사람들은 이 요리가 케사디야와는 거리가 멀다고 말할 수 있습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 이 조리법은 다른 조리법에 비해 맛이 결코 열등하지 않습니다.

필요할 것이예요:

• 토르티야 1개;
• 닭고기 150g;
• 치즈 150g;
• 삶은 달걀 1개;
• 겨자 1티스푼;
• 마요네즈 1티스푼;
• 채소-맛보기.

빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.

1. 닭고기를 삶아 잘게 썬다.

닭고기 필레를 삶아 작은 조각으로 자릅니다.

2. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 삶은 달걀을 자릅니다.

치즈를 갈아주고 계란을 썰어주세요

3. 또띠야의 한쪽 표면에 마요네즈와 겨자를 완전히 바릅니다. (미리 혼합하여 균질한 덩어리로 만들 수 있습니다.)

또띠야에 마요네즈와 머스타드를 바르고

4. 식빵의 절반 위에 닭고기살을 고르게 올려주세요.

또띠야 반쪽에 닭고기를 올려주세요

5. 그 위에 계란을 올려주세요.

그 위에 잘게 썬 계란을 올려주세요

6. 채소와 치즈도 있습니다. 케이크가 잘 닫힐 수 있도록 고르게 펴주세요.

치즈와 허브를 추가하세요

7. 남은 것은 토르티야를 반으로 접어 버터(식물성 기름으로 대체 가능)에 양면을 2분간 볶는 것입니다.

약간의 버터에 케사디야의 양면을 볶습니다.

그리고 전통적인 멕시코 제품인 옥수수를 사용한 케사디야의 또 다른 버전입니다. 요리는 맛있을뿐만 아니라 매우 만족 스럽습니다.

닭고기와 옥수수가 들어간 퀘사디야는 맛있고 포만감을 줍니다

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 토르티야 2개;
• 다진 닭고기 200g;
• 통조림 옥수수 100g;
• 1 개의 달콤한 고추;
• 치즈 300g;
• 튀김용 식물성 기름;
• 머스타드;
• 맛볼 녹색.

모든 재료를 준비하고 요리를 시작합니다.

1. 또띠아 한쪽 면에 머스터드를 얇게 펴 발라줍니다. 잠시 동안 그대로두고 약간 담가 두십시오.

토르티야 표면에 겨자를 발라줍니다.

2. 그동안 다진 닭고기가 완전히 익을 때까지 볶습니다.

다진 닭고기를 튀겨주세요

3. 식빵 절반 위에 다진 고기를 올려주세요.

플랫브레드의 절반에 다진 고기를 올려주세요

4. 피망의 껍질을 벗기고 원하는 대로 가늘고 긴 모양, 정사각형 또는 기타 모양으로 자릅니다.

피망을 조각으로 자르십시오

5. 소량의 기름에 잘게 썬 고추와 옥수수를 볶은 후 다진 고기 위에 올려주세요. 다진 허브를 뿌려주세요.

다진 고기 위에 고추, 허브, 옥수수, 양념을 얹어주세요

6. 충전재 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 굳이 아끼지 마시고 다른 제품과 같은 양을 추가하실 필요는 없습니다.

속을 치즈로 뿌린다

7. 식빵을 반으로 접어서 눌러주세요. 치즈가 완전히 녹을 때까지 양면을 튀기고 플랫브레드의 가장자리를 밀봉합니다.

완전히 익을 때까지 케사디야의 양면을 볶습니다.

케사디아가 준비되었습니다! 팬에서 바로 뜨겁게 제공하는 것을 잊지 마세요.

여름이 끝나고 이제 가을은 과일로 우리를 기쁘게 하기 시작할 것입니다. 꼭 이걸 활용해서 과즙 가득한 단호박으로 퀘사디야를 만들어 보겠습니다! 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 노란 호박 펄프 300g;
• 2개의 작은 닭 가슴살;
• 통조림 콩 1.5컵;
• 단단한 치즈 70g;
• 고수 또는 파슬리 1 묶음;
• 올리브 오일 3테이블스푼;
• 버터 30g;
• 커민 가루 0.5티스푼;
• 토르티야 6개;
• 소금, 검정 및 빨강 고추-맛보기.

호박을 곁들인 육즙이 많고 달콤한 치킨 케사디야

이 조리법에는 오븐이 필요합니다. 따라서 220°C까지 예열될 시간을 갖도록 미리 켜두십시오.

1. 호박 과육을 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 사방 1cm 크기로 자르고 기름(올리브) 1큰술을 넣고 홍후추와 흑후추를 뿌립니다. 잘 섞으세요. 모든 호박 조각에 기름이 고르게 코팅되어야 합니다.

호박 펄프를 조각으로 자르고 기름과 섞는다

2. 베이킹 시트를 호일로 덮고 그 위에 호박을 기름에 넣으세요. 호일을 들어올리고 강화하여 측면을 만드는 것을 잊지 마세요. 이렇게 하면 호박 주스가 베이킹 시트로 흘러내리지 않습니다. 예열된 오븐에 넣고 30분 동안 굽습니다. 호박 조각이 부드러워지고 황금즙이 나옵니다.

오븐에서 호박 펄프를 굽습니다

3. 호박이 구워지는 30분 동안 닭가슴살부터 시작해 보세요. 과도한 지방을 제거하고 고기를 작은 조각으로 자릅니다.

치킨 필렛을 조각으로 자르십시오

4. 프라이팬에 올리브유 2큰술을 두르고 끓인 후 닭고기를 볶아줍니다. 고기가 준비되면 소금을 뿌리고 커민을 추가합니다.

올리브유에 닭고기를 튀겨주세요

5. 그 동안 호박이 구워집니다. 통조림 콩에서 액체를 배출하고 깊은 그릇에 담습니다. 프라이드 치킨, 호박 조각, 주스, 다진 허브를 추가합니다.

한 그릇에 콩, 닭고기, 호박, 채소를 섞는다

6. 치즈를 굵은 강판에 갈아서 나머지 재료를 넣고 잘 섞습니다. 호박 조각이 퍼지지 않도록 조심스럽게 수행하십시오.

혼합물에 강판 치즈를 추가합니다

7. 프라이팬에 버터 1/3을 넣고 가열해 주세요. 그 안에 옥수수를 넣으십시오.

토르티야를 버터에 데워주세요

8. 소의 1/3을 팬에 담은 플랫브레드 위에 펴 바릅니다. 두 번째 플랫 브레드로 덮고 가볍게 누릅니다.

플랫브레드 전체에 충전재의 1/3을 펴 바릅니다.

9. 1분 30초 후에 구조물을 반대쪽으로 뒤집어야 합니다. 이렇게 하세요. 두 번째 플랫브레드 위에 적당한 직경의 접시를 놓고 주걱으로 모든 것을 뒤집으세요. 즉시 케사디야의 반대쪽을 팬에 다시 옮깁니다. 충전재가 흘러나오면 안 됩니다! 1분 더 볶은 다음 불에서 팬을 꺼냅니다. 이제 남은 충전재와 토르티야 4개를 더 사용하여 동일한 작업을 수행해야 합니다.

퀘사디아를 반대쪽으로 뒤집어서 튀겨주세요

10. 완성된 퀘사디아를 케이크처럼 삼각형 모양으로 잘라주세요. 접시 모양이 흐트러지지 않도록 날카로운 칼을 사용하세요. 좋아하는 야채와 소스를 곁들여 뜨거운 케사디야를 즐겨보세요!

케사디야를 삼각형으로 잘라주세요

사과와 크랜베리의 톡 쏘는 신맛이 요리 예술 작품에 특별한 맛을 더해 줄 것입니다. 이 치킨 케사디아 레시피를 꼭 시도해 보세요!

닭고기, 사과, 크랜베리 ​​소스를 곁들인 케사디야를 꼭 맛보세요

재료:

• 토르티야 4개(피타빵으로 대체 가능);
• 닭고기 0.5kg;
• 사과 2개;
• 단단한 치즈 200g;
• D'arbo 크랜베리 ​​소스 또는 퓌레 베리 4-6테이블스푼.

소스의 경우 다음을 수행하십시오.

• 첨가물이 없는 요구르트 125g;
• D'arbo 크랜베리 ​​소스 또는 퓨레 베리 1테이블스푼;
• 신선한 다진 로즈마리 1티스푼;
• ¼ 티스푼 마늘 가루;
• 소금 1꼬집.

닭가슴살, 요거트, 사과, 크랜베리 ​​소스, 로즈마리 등 재료를 준비해주세요

음식을 준비하셨나요? 그럼 시작해 보겠습니다.

1. 먼저 소스를 만들어주세요. 요거트와 으깬 크랜베리(또는 크랜베리 ​​소스)를 그릇에 넣고 마늘 가루, 소금, 로즈마리를 넣고 잘 섞습니다. 질량은 균질해야 합니다.

크랜베리, 요거트, 향신료를 소스에 섞으세요.

2. 닭가슴살을 잘게 썰어 소금, 후추로 간한 후 식물성 기름을 두르고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 닭고기 조각을 냅킨 위에 놓고 과도한 지방을 빼냅니다.

닭고기 조각을 튀기세요

3. 또띠아를 평평한 표면에 놓습니다. 크랜베리 소스 또는 주스를 반으로 뿌립니다.

토르티야에 크랜베리 ​​소스를 바르고

4. 준비된 토르티야 위에 튀긴 닭고기 조각과 얇은 사과 조각을 놓고 강판 치즈를 뿌립니다. 속을 플랫브레드의 나머지 절반으로 덮고 살짝 누릅니다.

플랫브레드 위에 충전재를 펴 바르세요

5. 적당한 크기의 프라이팬을 올려 중불에 올려주세요. 바닥이 따뜻해지면 식물성 기름을 살짝 뿌려주세요. 케사디야를 조심스럽게 놓고 타르티야가 살짝 황금빛 갈색이 되고 치즈가 완전히 녹을 때까지 양면을 볶습니다.

퀘사디야를 약간의 기름에 튀겨주세요

6. 퀘사디야가 뜨거울 때 날카로운 칼로 잘라서 요거트-크랜베리 소스와 함께 곁들여냅니다.

케사디야를 얇게 썰어 요거트 크랜베리 ​​소스와 함께 제공합니다.

그건 그렇고, 이 소스를 다른 요리에 사용할 수 있습니다.

멕시코 퀘사디아를 직접 만드는 것은 어렵지 않습니다. 사용 가능한 제품을 사용하여 진정한 라틴 아메리카 휴가를 만들 수 있습니다! 이 요리에 대해 좋아하는 요리법이 있습니까? 치킨 퀘사디아를 준비하는 방법과 맛을 향상시키기 위해 어떤 추가 재료를 추가하는지 알려주세요. 집에서 식욕을 돋우고 편안함을 느껴보세요!

나는 새롭고 맛있고 특이한 것을 원합니다. 집에서 퀘사디아를 만들어 보세요! 이 맛있는 멕시코 간식은 얇고 바삭한 토르티야를 반으로 접고 가운데에는 육즙이 많고 부드러운 속이 채워져 있습니다. 토르티야의 바삭함과 충전재의 부드러움은 멕시코 주민들뿐만 아니라 즐거움을 선사합니다. 이 스낵은 한 번 이상 먹어본 많은 사람들의 마음을 사로잡았습니다.

가장 인기 있는 것 중 하나는 햄과 치즈를 곁들인 케사디야입니다. 맛은 은은하고 향도 맛있고, 한 입 베어 물면 치즈가 늘어나는 게 얼마나 맛있는지! 이 간식은 정말 맛있어요! 게다가 포만감도 꽤 있어서 금방 배고픔을 달래줄 수 있어요.

• 토르티야 - 2개(토르티야 레시피는 모든 레시피 아래에 있습니다)
• 햄 - 200g;
• 치즈 - 100-120 그램;
• 토마토 - 1 개;
• 통조림 옥수수 - 1-2 큰 스푼;
• 채소-맛보기;
• 소금 후추.

그게 다야! 우리 케사디야가 준비됐어요! 남은 것은 반으로 자르는 것뿐입니다. 바쁜 업무를 시작하기 전에 풍성한 아침 식사를 즐기기에 좋은 선택입니다.

매우 인기 있는 닭고기와 아보카도 케사디야의 요리법은 다음과 같습니다. 멕시코 특유의 풍미가 있어 매콤하고 기분 좋은 음식을 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 나는 그녀를 매우 좋아합니다.

• 치킨 필레 - 300g;
• 단단한 치즈 - 200g;
• 식물성 기름 - 2 큰술;
• 소금 - 맛보기;
• 아보카도 - 1 개;
• 레몬 - 0.5 개;
• 달콤한 양파 - 0.5 조각 (빨간색이 가장 좋습니다);
• 햇볕에 말린 토마토 - 30g;
• 칠리 고추 - 0.5 개;
• 커민 씨앗 - 꼬집음.

닭고기와 아보카도를 곁들인 멕시코 케사디아가 준비되었습니다! 아보카도 소스는 내부의 육즙을 풍부하게 만들고, 햇볕에 말린 토마토와 향신료는 이 요리에 믿을 수 없을 만큼 맛있는 향을 만들어주며, 후추는 매콤함을 더해줍니다. 그 조합은 매우 맛있습니다. 이 퀘사디아의 특징은 과카몰리 소스가 따로 제공되지 않고 중앙에 배치된다는 점입니다.

버섯과 야채가 들어간 퀘사디야는 정말 맛있습니다. 이것은 고칼로리 동물성 지방으로 몸에 과부하를 걸고 싶지 않은 사람들에게 탁월한 선택입니다. 가벼운 저녁 식사에 딱 맞습니다.

• 버섯 - 350g;
• 토마토 - 1-2 조각;
• 어린 호박 - 250-300 그램;
• 피망 - 1 개;
• 치즈 - 150g;
• 토르티야 - 2개(토르티야 레시피는 모든 레시피 아래에 있습니다)
• 마늘 - 1-2 정향;
• 채소-맛보기;
• 식물성 기름 - 50g;
• 소금, 향신료-맛보기.

이제 버섯과 야채를 곁들인 케사디야를 먹어볼 차례입니다! 둥근 케이크는 삼각형으로 잘립니다. 크림 치즈와 바삭하고 얇은 빵 껍질 아래 튀긴 야채와 버섯의 맛있는 조합을 전달하기는 어렵습니다. 시도해 보면 이해하게 될 것입니다.

최근 오믈렛을 곁들인 퀘사디야를 만들어봤는데 그 맛이 너무 좋았어요. 충전물은 매우 통풍이 잘되고 부드러워서 손가락을 핥을 것입니다. 다양한 맛을 너무 많이 넣지 않고 간단하게 만들기로 했어요. 그러나 원하는 경우 채우기에 직접 추가할 수 있습니다.

• 토르티야 - 1개(토르티야 레시피는 모든 레시피 아래에 있음)
• 계란 - 2 개;
• 우유 - 2 큰 스푼;
• 치즈 - 75g;
• 채소 - 3-4 가지;
• 해바라기 기름 - 1 큰술;
• 매운 토마토 소스 - 1 티스푼;
• 마요네즈 - 1 티스푼 (선택 사항);
• 소금, 조미료-맛보기.

오믈렛 케사디야 형태의 가벼운 간식이나 아침 식사가 준비되어 있습니다! 날아갈 시간이에요! 치즈가 늘어나고 빵 껍질이 바삭해지도록 아직 뜨거울 때 드세요!

이것은 퀘사디야의 정말 배를 채우는 버전입니다. 아버지는 그것을 매우 좋아하시고, 나 자신도 그런 간식을 즐길 수 있어서 너무 행복합니다. 다진 고기와 콩을 넣은 케사디야는 준비하기 쉽습니다. 그리고 그 맛은 놀랍습니다. 손님을 위한 명절 테이블에 이 애피타이저를 ​​올려 놓을 수도 있습니다. 모두가 좋아할 거라고 확신해요!

• 토르티야 - 2-3개(토르티야 레시피는 모든 레시피 아래에 있음)
• 다진 고기 - 350g;
• 콩 - 100g;
• 양파 - 0.5 개;
• 마늘 - 1-2 정향;
• 피망 - 0.5 개;
• 토마토 소스 (바람직하게는 매운 것) - 1 큰술;
• 치즈 - 150g;
• 튀김 용 해바라기 기름 - 2 큰술;
• 채소-맛보기;
• 소금, 향신료 - 맛을 내기 위해 (저는 수넬리 홉을 추가하는 것을 좋아합니다).

다진 고기와 콩을 넣어 만든 퀘사디야는 향이 너무 맛있어요. 육즙이 풍부한 고기 속과 바삭바삭한 빵 껍질로 인해 한 입 더 먹고 싶어지지 않습니다. 어떤 소스와도 함께 드실 수 있습니다.

약속대로 토르티야를 준비하자고 제안합니다. 조리법은 매우 간단하고 빠르며 특별한 재료가 필요하지 않습니다.

• 옥수수 가루 - 150g (밀가루로 대체);
• 밀가루 - 150g;
• 찬물 - 2테이블스푼
• 소금-꼬집음;
• 마가린 - 50g.

토르티야가 준비되었습니다! 그것을 가지고 자신만의 맛있는 케사디야를 만들어 보세요. 그리고 요리의 걸작으로 사랑하는 사람을 놀라게 해보세요.

간단하지만 매우 맛있는 케사디야는 집에서도 만들 수 있습니다. 나는 이 요리를 한 번 준비하고 먹어본 후에는 여러분의 식탁에서 자주 간식이 될 것이라고 확신합니다. "I Love to Cook"에 참여하시면 여러분과 함께 더 맛있고 특이한 요리를 많이 준비하겠습니다. 많이 드세요.

모든 국가 요리에는 동포에게는 잘 알려져 있지만 다른 나라 거주자에게는 거의 알려지지 않은 요리가 있습니다. 예를 들어, 대부분의 러시아인들은 케사디아가 여성 이름이나 도시 이름이 아니라 매우 인기 있는 멕시코 음식이라는 사실조차 인식하지 못합니다. 이러한 지식 격차를 해소하려면 이 요리에 대한 더 많은 정보가 필요합니다.

멕시코 요리는 항상 매콤하고 확실히 이국적이라는 의견이 있습니다. 이 진술은 부분적으로 사실입니다. 실제로 현지인들은 타코, 파히타, 엔칠라다, 타말레와 같은 요리를 좋아하는데, 준비되지 않은 미식가에게는 그 맛이 정말 뜨거워 보일 수 있습니다. 유명한 케사디아가 이 범주에 속합니다. 이 요리는 스페인과 인도라는 두 문화의 융합을 나타냅니다. 유럽인 정복자들이 아메리카 대륙에 나타나기 훨씬 전에 지역 주민들의 식단은 주로 옥수수, 콩, 멕시코 선인장과 같은 가장 단순한 제품으로 구성되었습니다. 스페인 사람들은 고기, 버터, 와인, 치즈를 추가했습니다. 시간이 지남에 따라 그들은 모두 다양한 요리의 기초를 형성했으며 그중 하나는 인기 있는 케사디야입니다. 사실 이건 일반 국민 플랫브레드에요

미리 구워서 주요 반제품으로 사용합니다. 이 요리에는 사용되는 충전재의 구성이 다른 다양한 종류가 있습니다. 그러나 퀘사디아는 토르티야와 치즈라는 두 가지 주요 구성 요소를 반드시 포함해야 하는 제품입니다. 다른 재료의 사용은 현지 요리사의 환상과 취향을 구체화합니다.

전통적인 케사디야는 밀 또는 (토르티야)와 단단한 치즈입니다. 요리에서 이 조리법은 기본 또는 고전으로 간주됩니다. 이 요리를 준비하려면 신선한 토르티야 2개와 치즈 50g이 필요합니다.

국산 플랫브레드가 없다면 직접 준비하거나 얇은 아르메니아 라바시로 대체할 수 있습니다. 다음으로 다음을 수행해야 합니다.

그런 다음 완제품을 4개 부분으로 나누어야 합니다. 이렇게하려면 피자 커터를 사용할 수 있습니다. 케사디야는 일반적으로 뜨거운 살사 소스와 함께 뜨겁게 제공됩니다. 없으면 일반 케첩을 사용하고 약간의 양파, 후추, 마늘, 신선한 허브를 추가할 수 있습니다. 그리고 뜨거운 맛을 지지하지 않는 사람들은 일반 사워 크림에 만족할 수 있습니다.

전문가에 따르면 사진이 담긴 닭고기도 좋은 선택으로 간주되며 멕시코 요리에 참여하기로 결정한 사람들이 유명한 요리를 제대로 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

작업하려면 밀 토르티야 2개, 단단한 치즈 90g, 토마토 1개, 신선한 치킨 필레 120g, 마늘 2쪽, 양파 반 개, 소금, 식물성 기름 1티스푼, 후추 약간, 다진 허브 반 스푼.

요리 과정은 여러 단계로 진행됩니다.

제품의 준비 상태는 내부에 녹은 치즈로 쉽게 확인할 수 있습니다.

각 요리사는 케사디야를 준비하는 방법을 스스로 결정합니다. 수십 가지의 다양한 충전재가 있으며 그 중에서 자신에게 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 강판 치즈 한 잔, 얇은 피타 빵 2개(토르티야가 없는 경우), 할라피뇨 고추, 버터 1티스푼, 통조림 옥수수 ½컵 등의 재료를 사용하는 레시피를 생각해 보세요. 피망 조각과 쇠고기 필레 ( 다진 고기를 먹을 수 있습니다).

평소와 같이 작업은 채우기로 시작됩니다.

두 번째 피타 빵에도 동일한 과정을 거쳐야 합니다.