계란으로 버섯 만드는 법. 계란에서 나온 Boletus 버섯

손님들이 결코 눈치 채지 못할 것입니다.

성분 목록

계란 5-10개
생선 통조림 1캔
1-2 티스푼. 마요네즈
딜 그린
소금 후추
티백 3개

— 단계별 레시피

전채요리를 준비하려면 계란을 끓여야 합니다.

삶은 계란을 냄비에 넣고 완전히 덮일 때까지 물을 채우고 요리 중에 계란이 터지지 않도록 소금을 넣으십시오.

팬을 스토브 위에 놓고 켜십시오.

최대 전력으로 계란을 끓인 다음 불을 줄이고 중간 정도 끓일 때 9분간 조리합니다.

그런 다음 스토브에서 꺼내어 식힌 다음 껍질을 벗기세요.

별도로 강한 차를 준비하십시오.

작은 냄비에 약간의 물을 붓고 일반 홍차 티백을 추가합니다.

팬을 스토브 위에 놓고 끓입니다.

차가 끓으면 불을 줄이세요.

그 사이에 계란을 십자형으로 두 부분으로 자릅니다.

우리는 두꺼운 가장자리에서 1/3을 잘라냅니다. 이것은 버섯의 뚜껑이 될 것이고 대부분의 계란은 버섯 다리가 될 것입니다.

조심스럽게 노른자를 제거하고 별도의 그릇에 옮깁니다.

우리는 모든 계란을 가지고 이것을 합니다.

생성된 버섯 뚜껑을 강한 찻잎에 넣고 약한 힘으로 10분간 끓입니다.

차는 뚜껑에 갈색을 주지만 맛에는 어떤 영향도 미치지 않습니다.

그동안 앞으로 만들 버섯 다리에서 노른자를 제거하고 포크로 잘 반죽하십시오.

통조림 생선을 노른자위에 넣고 참치를 사용하고 부드러워 질 때까지 속을 완전히 갈아줍니다.

대구 간, 파테 또는 양파와 함께 튀긴 버섯을 충전재로 사용할 수도 있습니다.

맛에 마요네즈와 후추를 넣고 잘게 다진 허브를 넣고 딜을 사용합니다.

모든 것을 잘 섞으세요.

소금 채우기를 맛보고 필요한 경우 소금을 더 추가하십시오.

채우기가 준비되었습니다.

우리는 결과 혼합물로 미래의 버섯 줄기를 단단히 채 웁니다.

10분 후, 버섯 뚜껑이 아름다운 갈색으로 변했습니다.

우리는 그것을 냅킨이 깔린 접시에 꺼내어 뒤집어 여분의 액체를 배출합니다.

우리는 서빙 접시에 허브를 깔고 개간을 모방하고 그 위에 버섯 줄기를 놓습니다.

캡에 필링을 가볍게 채우고 다리 위에 올려주세요.

나머지 충전물은 샌드위치에 적합합니다.

이 맛있고 군침이 도는 애피타이저로 손님을 놀라게 해주세요. 모두 맛있게 드시기 바랍니다!

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채워진 계란 전채 "Boletus 버섯"— 비디오 레시피

채워진 계란 전채 "Boletus 버섯"- 사진

간식은 명절 요리로 분류할 수 있습니다. 이것은 독창적인 테이블 장식이며 반찬, 고기 및 생선에 맛있는 추가품입니다. 메인 메뉴를 더욱 다양화하려면 특이한 방법으로 준비할 수 있습니다. 예를 들어, 계란과 토마토로 만든 버섯이 인기 있는 것으로 간주됩니다. 준비하기 쉽고 아름답고 맛있습니다.

계란과 토마토를 이용한 간단한 레시피

물건을 채울 시간이나 욕구가 없다면 작업은 더욱 쉬워집니다. 파리 agarics를 만드는 일반적인 조리법에는 계란, 토마토 및 사워 크림의 세 가지 재료 만 필요합니다. 대신 마요네즈를 사용해도 됩니다. 계란은 삶아서 끝부분을 잘라서 안정되게 만들어야 합니다. 접시에 담고 그 위에 토마토 반 개를 올려주세요. 작은 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 계란과 토마토로 버섯 요리법을 완성하려면 사워 크림이나 마요네즈를 사용하여 뚜껑에 흰 반점을 만드는 것뿐입니다. 원하는 경우 파슬리, 고수 또는 딜 잎을 주변에 뿌려 전채 요리를 장식할 수 있습니다. 이 버섯은 독립적인 스낵 요리로 테이블에 제공될 수 있을 뿐만 아니라 샐러드와 반찬을 장식하는 데에도 사용할 수 있습니다.

비슷한 방법으로 꼬치에 버섯을 꽂아 만들 수 있습니다. 이 옵션은 메추리알과 방울토마토를 섭취해야 한다는 점만 다릅니다. 꼬치도 필요합니다. 먼저 계란을 묶고 이전에 펄프에서 껍질을 벗긴 체리 반 개를 위에 놓습니다. 어린이 파티에 이상적입니다.

생선 통조림으로 채워진 계란과 토마토 버섯

더욱 맛있어지는 완전한 스낵 요리를 얻으려면 토마토와 계란의 버섯을 다양한 제품으로 채울 수 있습니다. 이와 관련하여 생선 통조림이 특히 인기가 있습니다. 다음 레시피를 준비하려면 다음을 준비해야 합니다.

닭고기 달걀 4개;
2개의 작은 토마토;
참치 통조림 반 캔;
상추 잎;
마요네즈와 조미료-맛보기.

그것을 만들려면 먼저 계란을 준비해야 합니다. 계란을 완숙으로 삶아서 껍질을 제거합니다. 밑부분을 잘라내고 노른자를 제거한 후 참치와 잘게 다진 허브(선택 사항)를 넣고 잘 으깨주세요. 맛을 내기 위해 향신료와 마요네즈를 넣고 섞습니다. 달걀 흰자를 채우고 이전에 양상추 잎으로 덮은 접시에 놓습니다. 그 위에 토마토로 만든 뚜껑을 올려주세요. 잘 보관하려면 토마토에서 약간의 과육을 추출하는 것이 좋습니다. 다음으로, 원한다면 파리 버섯처럼 뚜껑에 흰 반점을 만든 다음 제공할 수 있습니다.

참치 대신에 기름에 담근 생선, 대구 간 등과 같은 다른 통조림 식품을 사용할 수 있습니다. 일반적으로 채우기는 가족 구성원이 가장 좋아하는 것이 될 수 있습니다. 샴 피뇽과 햄도 있습니다.

샴 피뇽을 곁들인 계란과 토마토의 버섯

가짜 버섯에 진짜 샴피뇽을 채워 넣을 수도 있습니다. 필수 재료:

신선한 샴 피뇽 - 150g;
햄 - 50g;
토마토 - 3개 조각;
계란 - 6 개;
버터 (샴 피뇽 튀김 용);
마요네즈 - 50g;
상추 잎;
향신료 - 맛보기.

삶은 계란을 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 노른자를 제거하고 포크로 갈거나 자릅니다. 샴피뇽과 햄을 작은 입방체로 자르고 소금을 넣고 프라이팬에 볶습니다. 식으면 노른자를 넣고 저어주세요. 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오.

토마토는 반으로 자르고 일부 과육을 제거해야 합니다. 각 계란에 충전재를 반씩 채우고 상추를 얹은 접시에 담은 후 뚜껑을 덮고 마요네즈 도트로 장식합니다. 버섯이 준비되었습니다!

메추리알로 만든 버섯과 치즈를 채운 방울토마토 - 어린이 식탁에 이상적

어린이 잔치를 위해 계란과 토마토로 치즈를 채운 버섯을 준비 할 수 있습니다. 메추리알과 방울토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 이 제품들은 위에서 설명한 것과 동일한 방식으로 준비됩니다. 채우기도 쉽습니다. 치즈를 갈아서 잘게 썬 양파와 잘게 썬 노른자를 살짝 튀겨서 섞습니다. 결과 혼합물로 흰색을 저어 채우십시오. 체리 반 개를 위에 놓고 모자를 점으로 장식하세요.

1단계: 재료를 준비합니다.

먼저 모든 재료를 준비합니다. 계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요. 야채와 허브를 철저히 헹구고 말리십시오. 버터는 실온에 살짝 풀어주세요.

2단계: 계란과 토마토를 준비합니다.

껍질을 벗긴 계란의 경우 한쪽은 윗부분만 잘라내고 반대쪽은 더 넓은 쪽을 더 잘라서 노른자를 쉽게 제거할 수 있습니다.

토마토는 꼭지 부분을 잘라낸 후, 야채가 속이 비도록 숟가락으로 토마토의 씨와 과육을 긁어냅니다.

3단계: "버섯"을 채울 재료를 준비합니다.

절인 오이, 햄, 파를 작은 입방체로 자르고 믹서기 그릇에 섞습니다. 모든 것을 갈아주세요.

으깬 재료에 달걀 노른자와 버터를 첨가합니다.

블렌더로 섞되 과용하지 마십시오. 모든 것을 완전히 균질 한 덩어리로 바꾸면 페이스트처럼 보일 것입니다. 섞어도 충분할 것 같아요 5~6초. 마지막에 소금과 후추를 넣으세요.

4단계: "버섯" 전채요리 만들기.

미리 준비한 토마토와 달걀에 으깬 재료를 채워주세요. 충전재는 빠지지 않고 빈 공간에 단단히 고정되어야 합니다.

서빙 접시를 가져 가십시오. 그 위에 계란을 넓은 면이 아래로 향하게 하여 놓습니다. 이것은 "버섯"의 다리가 될 것입니다. 달걀 위에 속을 채운 토마토를 올려주세요. 이것은 이미 "버섯" 캡입니다. 어떤 식으로든 서로 붙일 필요는 없으며, 배치된 대로 배치하면 됩니다.

5단계: "버섯" 애피타이저를 장식합니다.

우리의 "버섯"은 거의 준비되었지만 아직 뭔가 빠진 것이 있습니다. 모든 것이 정확합니다. 남은 것은 장식하는 것뿐입니다. 이렇게하려면 플라스틱 튜브를 사용하여 나머지 흰색에서 원을 잘라냅니다. 신선한 허브를 찢고 신선한 오이를 얇게 자릅니다.

채소를 "버섯" 바닥에 놓고 신선한 오이 조각을 아름답게 배열한 다음 달걀 흰자 원을 뚜껑 위에 조심스럽게 놓습니다. 이미 제공되는 맛있고 먹을 수 있는 파리 agaric 버섯을 얻을 수 있습니다!

6단계: "버섯" 애피타이저를 제공합니다.

정말 맛있는 전채네요! "버섯"은 밝고 독창적이며 맛있어 보입니다. 그러나 그들은 거의 즉시 먹기 때문에 오랫동안 휴일 테이블을 장식 할 운명이 아닙니다. 그러나 가장 중요한 것은 그러한 애피타이저를 사용하면 테이블이 확실히 최고가 될 것이며 귀하와 귀하의 손님은 좋은 분위기로 휴가를 축하할 것이라는 것입니다.
많이 드세요!

햄 대신 훈제 또는 삶은 닭고기가 적합합니다.

버섯의 흰색 점은 사워 크림이나 마요네즈를 사용하여 만들 수도 있습니다.

이전에는 이 요리가 진미로 여겨졌는데, 버섯으로 채워진 계란이 명절 테이블의 맛있는 전채 요리로 제공되었습니다. 이제이 조리법은 모든 주부가 요리 무기고를 다양화할 수 있습니다. 간단한 준비, 간단한 제품 세트, 다양한 실행 옵션 및 독창적인 프레젠테이션 덕분에 이 맛있고 풍성한 요리는 지식이 풍부한 주부들의 테이블에 자주 손님이 되었습니다.

휴일 레시피는 평일에도 사용할 수 있습니다. 다양한 채우기 옵션으로 인해 요리가 맛있는 애피타이저에서 메인 요리로 쉽게 변형되며 프레젠테이션의 독창성은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

충전재에는 생선, 고기, 간, 야채 등 다양한 옵션이 있습니다. 치즈, 사워 크림, 마요네즈 포함. 소스, 그레이비, 마늘, 양파, 허브 등 일반적으로 상상력이 허용하는 한 많이 사용됩니다. 각 조리법에는 달걀 노른자가 사용되므로 이 요리에는 낭비가 없으며 모든 것이 나중에 사용됩니다.

가장 재미있고 수완이 풍부한 사람들을 위해 우리는 모듬 달걀 속을 만드는 비디오 레시피를 제공합니다. 한 접시에 다섯 가지 충전재가 들어있습니다.

오늘은이 모든 다양성 중에서 숲 친구를 좋아하는 사람들을위한 훌륭한 요리법 인 버섯으로 채워진 맛있는 계란 요리를 준비하고 있으며 요리의 특이한 표현이 식욕을 돋울 것입니다.

요리를 제공하는 방법

이 요리는 채소 접시에 잘 어울립니다. 계란 자체는 줄기와 뚜껑이 있고 마요네즈 또는 소스로 장식 된 boletus 버섯으로 바뀌어야합니다. 삶은 닭고기 단백질로 만든 모자는 갈색, 황금색, 빨간색, 빨간색 등 상상이 허용하는 모든 색상이 될 수 있습니다. 이렇게하려면 선택한 그늘에 따라 차 또는 양파 껍질, 사탕무 등과 함께 유색 물에 끓여야합니다.

모자를 만드는 또 다른 옵션은 신선한 토마토이며 흰색 마요네즈 점과 함께 즉석에서 파리 agarics를 얻습니다. 그리고 물론, 채워진 계란 줄기에 실제 샴 피뇽이나 기타 버섯 뚜껑이있어 모든 테이블을 장식 할 매우 독창적 인 요리입니다.

매우 간단하지만 덜 맛있는 옵션은 보트입니다. 삶은 달걀을 반으로 자릅니다. 빠르고 만족스러우며 아름다운 프리젠테이션을 위해 허브, 큰 버섯 조각으로 장식할 수 있습니다. 작은 버섯이 있는 경우 전체 충전재 위에 얹어도 잘 보일 것입니다.

클래식 레시피

버섯으로 계란 속 걸작을 아주 쉽게 만드는 방법은 무엇입니까? 이 질문에 대한 답은 고전적인 요리법으로 제공됩니다.

제품 세트:

버섯;
여러 개의 닭고기 달걀;
기름, 식물성 또는 버터;
구근;
생당근;
신선한 허브;
마요네즈;
향료.

준비를 위해:

흐르는 물에 계란을 씻고 끓입니다.
양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 기름을 두른 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
우리는 버섯을 청소하고 철저히 씻은 다음 모든 얼룩을 제거하고 줄기 끝을 자릅니다. 잘게 자르고 양파와 함께 볶습니다. 과도한 수분은 버섯에서 나와야하지만 너무 익히지 마십시오. 충전물은 육즙이 있어야합니다.
껍질을 더 잘 분리하기 위해 삶은 계란을 얼음물에 식힙니다. 계란이 식으면 조심스럽게 껍질을 벗기고 각 계란을 반으로 자릅니다. 우리는 채우는 데 티스푼으로 노른자를 제거합니다. 계란 준비가 완료되었습니다.
버섯 혼합물에 양파와 노른자를 넣고 소금과 후추를 뿌리고 원하는 경우 마요네즈와 허브를 추가한 다음 믹서기에 넣습니다. 충전물은 균일해야 합니다.
달걀 흰자 반쪽을 티스푼을 사용하여 채우고 준비된 접시나 접시에 아름답게 놓습니다. 위에 잘게 썬 허브를 뿌리고 서빙하세요.

향기로운 말린 버섯과 양파가 가득한 계란

말린 버섯을 소유한 행운의 소유자를 위한 훌륭한 요리법입니다. 향기로운 건조 버섯으로 속을 채운 계란(닭고기)을 준비할 때 버섯을 미리 담그는 데 시간이 조금 더 필요합니다.

전날 밤에 찬물에 부어주거나 요리하기 전 끓는 물에 한 시간 정도 담가둔 뒤, 소금물에 완전히 잠길 때까지 삶아도 된다. 버섯뿐만 아니라 파도 들어간 계란은 매우 맛있습니다.

레시피용 제품 세트:

건조 버섯 – 20g;
닭고기 달걀 5개;
양파 – 1개;
버터 – 40g;
소금, 후추, 향료 맛;
신선한 파슬리 1 묶음, 딜.

조리법은 간단합니다.

삶은 계란을 반으로 자르고 노른자를 제거하십시오.
마른 버섯을 믹서기에 갈아주고 양파, 노른자, 허브를 넣고 기름에 볶습니다. 소금, 후추, 다진 허브를 추가합니다.
충전물을 섞어서 보트를 채우세요. 요리가 준비되었으니 서빙해 보세요. 아름다움을 위해 위에 녹색 식물을 추가하기만 하면 됩니다.

버섯과 치즈로 속을 채운 손가락 핥는 계란

버섯과 단단한 치즈로 채워진 계란이 차갑거나 뜨겁게 똑같이 맛있는 보편적 요리법 중 하나입니다. 조리법은 믿을 수 없을 정도로 간단하고 시간이 많이 걸리지 않으며 절대적으로 모든 사람이 샴 피뇽으로 채워진 계란의 풍성한 전채를 좋아할 것입니다.

계란 5개;
신선한 파;
네 개의 큰 샴 피뇽;
단단한 치즈 – 50g;
마요네즈, 큰 스푼;
향료.

단계별 비디오 레시피는 이 요리를 맛있고 가장 중요하게는 빠르게 요리하는 방법을 배우는 데 도움이 됩니다.

말린 버섯으로 채워진 계란 : 레시피

이 조리법은 마른 버섯을 곁들인 계란을 넣은 전채 요리인 새로운 요리로 사랑하는 사람을 놀라게 하는 데 도움이 될 것입니다. 취향에 따라 치즈, 사워 크림 또는 크림, 마요네즈, 마늘을 추가할 수 있습니다. boletus 버섯 형태의 특별 제공이 요리를 장식합니다.

성분 목록:

여러 개의 신선한 닭고기 달걀;
홍차;
말린 버섯;
사워 크림;
전구 양파;
버터;
향료;
딜이나 파슬리.

단계별 준비:

버섯을 끓는 물에 1시간 동안 담가두고 잘 헹구고 소금물에 30분 더 삶아줍니다.
계란, 특히 집에서 만든 계란을 먼저 씻은 후 익히십시오. 다 삶아지면 찬물에 완전히 식혀주세요.
프라이팬에 버터를 넣고 잘게 다진 양파를 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
불린 버섯을 말리고 잘게 썬다. 양파와 함께 끓여서 과도한 수분을 제거하십시오.
껍질을 벗긴 고환을 가장 좁은 지점 근처에서 잘라서 boletus의 뚜껑을 형성해야 합니다. 모든 뚜껑을 홍차 한 봉지와 함께 갈색이 될 때까지 5분 동안 끓입니다.
우리는 티스푼으로 노른자에서 계란의 나머지 부분 (boletus 다리)을 제거합니다.
끓인 버섯과 양파를 믹서기에 넣고 소금과 후추를 넣고 노른자와 크림을 넣고 섞습니다. 블렌더에서 결과 혼합물을 치면 충전이 준비됩니다.
우리는 충전재로 다리를 채 웁니다.
서빙하려면 접시에 허브를 깔고 그 위에 boletus 다리를 아름답게 펼칩니다. 갈색 모자로 다리를 가리면 식욕을 돋우는 초원이 준비되었습니다.

절인 버섯으로 채워진 계란

소금에 절인 버섯으로 채워진 계란으로 만든 버섯 통조림을 만드는 실용적인 요리법입니다. 어떤 행사에도 어울리는 보편적인 차가운 전채 요리입니다. 이 버전에서는 절인 버섯을 좋아하실 것입니다.

제품:

통조림 버섯;
삶은 닭고기 달걀 몇 개;
소시지 치즈;
마늘;
소금, 후추 맛;
전구 양파;
식물성 기름;
설탕;
식초 또는 레몬 주스;
장식용 채소.

요리 배우기:

계란을 청소하고 반으로 자른 다음 티스푼을 사용하여 노른자와 흰자를 분리합니다.
버섯을 잘게 자르고 치즈를 갈아서 소금과 후추로 간 다음 설탕과 레몬 주스 한 티스푼을 넣으십시오.
껍질을 벗기고 양파를 잘게 자르고 버섯과 노른자를 섞습니다.
마늘 프레스에 마늘 두 쪽을 통과시키고 충전물과 섞습니다. 혼합물이 두꺼워지면 필요한 농도가 얻어질 때까지 식물성 기름 두 스푼을 추가하십시오.
우리는 파슬리, 딜 또는 상추와 같은 허브로 미리 장식하는 아름다운 요리를 준비합니다.
우리는 달걀 흰자 반을 채우고 접시에 아름답게 뿌립니다.

살구 버섯을 채우는 레시피

이 조리법의 특이한 점은 계란을 가져다가 살구 버섯을 채우지 않고 그 위에 전체 버섯으로 장식한다는 것입니다. 매우 매력적으로 보이며 살구 버섯은 크기가 작고 채워진 계란 보트에 쉽게 맞습니다.

재료:

살구류;
여러 알;
가공 치즈;
마늘;
마요네즈;
향료;
신선한 딜.

우리는 살구 버섯을 철저히 씻고 깨끗이 닦은 다음 소금물에 40 분 동안 요리합니다.
날계란은 먼저 완숙으로 삶아야 하고, 삶은 계란은 반으로 자른 후 노른자를 제거해야 합니다.
녹인 치즈를 갈아서 노른자와 섞으세요.
마늘 두 쪽을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
마늘, 가공 치즈, 노른자, 마요네즈, 향신료를 잘 섞어서 맛보세요.
우리는 단백질 보트를 채우고 전체 살구, 딜, 식욕을 돋우는 것으로 상단을 장식합니다.

샴 피뇽과 햄으로 채워진 계란

특이한 요리법 중 하나는 햄과 버섯으로 속을 채운 알록달록한 달걀 모음입니다. 삶고 껍질을 벗긴 계란을 홍차 봉지, 사탕무 또는 기타 식용 색소와 함께 끓여 접시에 원래 무지개 색을 부여합니다. 흰자를 색칠할 시간이 없다면 이 조리법은 일반 표준 흰 달걀에 적합합니다.