버섯으로 채워진 가슴살. 사진과 비디오가 포함된 단계별 레시피
버섯을 곁들인 닭가슴살은 모든 명절 테이블에 훌륭한 옵션입니다. 고기는 부드럽고 부드러워 특히 닭고기가 아직 뜨거울 때 더욱 그렇습니다. 그리고 오븐에서 필렛을 건조시키지 않으려면 베이킹 접시를 뚜껑으로 덮거나 필렛을 호일로 채우는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 신선하고 냉동되거나 절인 버섯을 충전재로 사용할 수 있습니다. 가장 쉬운 방법은 샴 피뇽이나 굴 버섯을 사용하는 것입니다.
재료:
- 치킨 필레 - 2 개
- 샴 피뇽 - 4-5 개
- 양파 (소) - 1 개
- 단단한 치즈 - 50g.
- 마요네즈 - 2 작은 술.
- 소금 - 1/3 tsp.
- 향신료 - 2 핀치.
요리 시간: 1시간. 제공량: 3-4.
준비:
1. 치킨 필레가 냉동된 경우 미리 냉동고에서 꺼내 실온에서 해동해야 합니다. 그런 다음 고기를 씻고 말리고 남은 부분을 모두 제거해야합니다.
2. 치킨 필레에 소금을 뿌리고 작은 필레는 버립니다(잘라낼 필요 없음). 닭고기에 향신료를 뿌린다.
3. 샴 피뇽을 씻고 조각으로 자릅니다. 작은 양파는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라야합니다.
4. 마요네즈로 치킨 필레에 윤활유를 바르십시오. 상점에서 구입하거나 집에서 만든 제품이 적합하며 지방 함량은 실제로 중요하지 않습니다.
5. 마요네즈 위에 양파 조각을 놓습니다(큰 필레에만 해당).
6. 양파 위에 얇게 썬 버섯을 올려주세요. 싱거워지는 것을 방지하려면 소금에 절여야 합니다.
7. 이제 작은 필레로 충전물을 덮어야 합니다. 그리고 전체 구조가 유지되기 위해서는 고정이 필요합니다. 추가 고정을 위해 요리 스레드를 사용할 수 있습니다.
8. 공작물을 호일로 싸서 예열된 오븐에 넣으세요. 1/4시간 동안 180도에서 굽습니다.
9. 거친 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요. 15분 후 필레를 꺼내 조심스럽게 포장을 풀고 강판 치즈를 뿌립니다. 10분 더 굽습니다.
향기로운 충전물을 곁들인 기성품 치킨 필레는 신선한 야채, 피클, 허브와 함께 제공됩니다.
- 닭 가슴살-2 개
- 샴 피뇽 - 250 gr
- 구근
- 식물성 기름 - 2 개
- 치즈 - 100gr
- 크림 - 1 큰술
- 백리향 - 2-3가지
- 후추 -
단계별 요리 레시피
일요일 저녁에는 버섯을 곁들여 크림에 구운 맛있는 닭가슴살을 준비하는 것이 좋습니다.
준비하려면 양파를 입방체로 자르고 기름에 볶은 다음 접시에 자른 샴 피뇽을 넣고 부드러워 질 때까지 볶은 다음 소금과 후추를 넣으십시오.
치즈를 잘게 갈아줍니다.
버섯과 양파 충전물에 강판 치즈의 절반을 넣고 섞습니다.
아래쪽에 있는 각 가슴에서 작은 필렛을 잘라냅니다.
그런 다음 작은 칼을 사용하여 가슴 자체를 세로로 한 번 자르고 완전히 자르지 말고 다음으로 측면을 두 번 깊게 자르고 측면으로 더 깊게 들어가서 가슴을 열면 큰 주머니가 생깁니다.
안팎에 소금을 뿌립니다. 소의 일부를 "주머니"에 넣은 다음 작은 등심으로 닫고 모든 면을 안쪽으로 밀어 넣습니다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 넣고 잘 가열합니다.
가슴살을 속이 아래로 향하게 놓고 양쪽이 약간 황금색이 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다.
베이킹 접시에 가슴살을 넣고 치즈와 함께 남은 버섯을 추가합니다(지금은 사용하지 않은 치즈의 절반은 따로 남겨둡니다). 크림을 붓고 맛에 맞게 간을 한 다음 백리향 잎을 추가하고 예열된 오븐에 굽습니다. 오븐 200도에서 20~25분. 팬에서 가슴살을 꺼내고 남은 치즈를 뿌린 후 황금빛 갈색이 될 때까지 5-7분간 더 굽습니다.
원하는대로 곁들여 드세요!! 저희는 불가르를 곁들였어요!
버섯으로 채워진 닭 가슴살 - 치즈 레시피
사랑하는 독자 여러분 안녕하세요. 가금류 고기는 영양가가 높고 맛이 좋으며 저렴합니다. 이것은 모든 가족의 식탁에서 가장 자주 발견되는 것입니다. 버섯을 곁들인 닭가슴살, 이보다 더 만족스럽고 맛있는 요리가 있을까요? 칼로리가 높지만 엄청나게 맛있기 때문에 배고픈 가족은 물론, 1분만에 찾아온 예상치 못한 손님도 쉽게 배불리 먹을 수 있습니다. 이런 식으로 오븐에서 닭고기를 구우면 다른 걱정할 필요가 없습니다.
나는 샴 피뇽으로 속을 채우고 오븐에서 구운 치킨 필레 요리법을 제공합니다. 원하는대로 안전하게 변경할 수 있습니다. 크림 같은 버섯을 채우고 자체 주스로 굽기 때문에 가슴살이 맛있습니다. 롤 모양으로 굴리거나 망치로 두드리거나 빵가루를 입힐 필요가 없습니다. 조용한 가족 저녁 식사나 성대한 명절 잔치를 위한 빠르고 쉬운 고기 전채 요리입니다.
버섯 레시피를 곁들인 닭 가슴살
- 치킨 필렛 - 6개.
- 버섯 - 300g.
- 치즈 - 250g.
- 당근 - 1 개.
- 사워 크림.
- 소금, 향신료.
치킨 필레 반쪽이 필요합니다. 유방 전체를 채취할 수 있지만 반으로 나누어야 합니다.
채우기 준비
- 씻은 샴 피뇽을 임의의 모양의 접시 또는 조각으로 자릅니다. 아주 작은 큐브를 제외하고 모든 크기의 버섯이 접시에 들어갈 수 있습니다. 샴피뇽이 입안에서 느껴져야 합니다.
큰 당근을 굵게 갈아줍니다.
필레 채우기
- 버섯을 사워 크림으로 끓이는 동안 채우기 위해 필레에 주머니를 준비하십시오. 이렇게하려면 가슴의 각 부분을 조심스럽게 반으로 자르되 고기를 끝까지 자르지 마십시오. 필렛을 접을 수 있는지 확인하세요.
단단한 치즈(가급적이면 소금에 절인 치즈) 한 조각을 갈아주세요.
모든 제품이 준비되었습니다. 이제 주머니를 채우기 시작할 시간입니다. 잘린 필레의 한 부분에 샴 피뇽 충전재를 놓습니다.
오븐에서 굽기
- 오븐을 180-200C로 미리 예열하고 각 고기 조각을 나머지 절반으로 덮습니다. 버섯과 치즈를 채운 치킨 필레를 그릇에 담습니다.
사워 크림을 얹어보세요.
남은 치즈를 뿌려 황금빛 갈색 빵 껍질을 만드세요. 허브와 향신료로 입맛에 맞게 양념하세요.
치즈와 버섯으로 속을 채운 닭가슴살을 자르면 마치 레이어 케이크처럼 보입니다.
이 요리는 신선한 야채와 함께 먹는 것이 가장 좋으며, 새로운 감자도 잘 어울립니다.
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속을 채운 닭가슴살 - 3가지 레시피: 코티지 치즈 포함; 버섯과 야채
속을 채운 닭가슴살을 오븐에 구워서 손가락을 핥아먹을 거예요! 이 요리는 스포츠나 기타 다이어트에 이상적입니다. 오븐에 구운 닭가슴살의 칼로리 함량은 100g당 79kcal입니다. 그러므로 우리는 여분의 파운드를 두려워하지 않고 대담하게 먹습니다. 우리는 코티지 치즈, 버섯, 야채 등 다양한 충전재로 닭 가슴살을 채웁니다.
최근 우리는 모피 코트 아래 닭 가슴살을 구웠습니다. 이제 저는 닭 가슴살을 채우는 가장 인기있는 세 가지 옵션을 고려할 것을 제안합니다. 이것들은 기본적인 요리법이지만, 여러분의 상상력을 발휘하고 여러분과 여러분의 가족이 개인적으로 가장 좋아하는 것을 추가할 수 있습니다.
이 기사에서는:
코티지 치즈와 허브로 속을 채운 닭가슴살
귀하의 손님과 손님은 확실히이 요리의 신선한 봄 맛을 좋아할 것입니다. 또한 이 조리법은 저칼로리입니다. 지방이 적고 건강한 단백질이 많이 함유되어 있습니다.
필요한 것:
요리법:
- 채우기를 준비합시다. 채소를 잘게 자르고 코티지 치즈와 섞습니다. 우유, 심황, 잘게 다진 마늘을 추가합니다. 소금과 후추.
- 닭가슴살에 깊게 칼집을 내주세요. 구멍을 만들려면. 이것이 우리가 각 가슴을 자르는 방법입니다. 너무 빡빡하지 않고 빈 공간없이 충전물을 넣으십시오.
- 속을 채운 각 가슴살에 마요네즈를 바르세요. 밀가루나 빵가루를 묻혀주세요
- 기름칠 베이킹 접시에 넣으십시오. 그리고 180도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 구워주세요.
- 굽는 동안 생성된 주스를 여러 번 맛보십시오.
코티지 치즈와 허브를 곁들인 가슴살이 준비되었습니다. 모두를 테이블로 불러주세요!
버섯과 치즈로 속을 채운 닭가슴살
치즈와 버섯을 곁들인 이 가슴살은 어떤 명절 테이블에서도 따뜻한 요리로 완벽합니다. 그들은 아름답고 향기로운 것으로 밝혀졌습니다.
필요한 것:
요리법:
- 채우기를 준비합시다. 양파를 식물성 기름에 볶고 잘게 썬 버섯을 넣습니다. 소금과 후추를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 버섯이 준비될 때까지 프라이팬에 끓입니다. 그런 다음 잘게 다진 마늘을 넣고 살짝 식혀주세요.
- 가슴을 세로로 자르되 끝까지 자르지는 않습니다. 망치로 가볍게 두드립니다. 소금과 후추
- 치즈를 가슴살만큼 조각으로 자릅니다. 우리에게는 가슴이 세 개 있습니다. 저는 치즈를 여섯 조각으로 잘랐어요. 한 번에 두 조각씩 넣을 거예요
- 각 가슴의 잘린 주머니에 버섯 충전물을 숟가락으로 넣고 거기에 치즈 한두 조각을 넣습니다.
- 가장자리가 부서지지 않도록 이쑤시개로 고정합니다. 가슴살에 소금, 후추, 식물성 기름을 바르세요. 로스팅 팬에 넣습니다.
- 오븐을 200C로 예열하세요. 거기에 가슴살을 놓고 30분간 굽습니다. 이 과정에서 생성된 주스로 물을 주는 것이 좋을 것입니다.
반찬이나 샐러드와 함께 뜨거운 가슴살을 제공하십시오. 고기를 곁들인 버섯은 항상 뜨거운 요리에 아주 맛있는 조합입니다. 이 레시피를 꼭 시도해 보세요.
야채와 허브로 채워진 닭 가슴살 - 사진이 포함된 단계별 조리법
제가 가장 좋아하는 닭가슴살 요리 방법이에요. 야채와 함께 가장 맛있습니다. 가슴은 놀랍습니다. 육즙이 가득한 충전물이 닭고기 전체에 스며 듭니다.
필요한 것:
요리법:
야채와 허브로 속을 채운 닭가슴살. 요리가 너무 맛있고 우아해 보여요. 지금 당장 명절 테이블에 올려보세요!
오늘 함께 요리해주신 모든 분들 맛있게 드시기 바랍니다!
레시피가 마음에 들었다면 소셜 미디어 버튼을 클릭하여 페이지에 추가하세요!
오븐에 버섯과 치즈로 속을 채운 닭가슴살
닭 가슴살은 다양한 방법으로 채워져 있습니다. 필렛 반으로 나누고 세로 포켓을 자르거나 가로로 자르고 거기에 충전물을 넣을 수 있습니다. 뼈가 있는 가슴살의 껍질을 제거하고 등심을 십자형이나 세로형으로 잘라도 됩니다. 충전물을 내부에 유지하기 위해 속을 채운 고기를 실, 이쑤시개로 묶거나 베이컨 조각으로 감쌉니다.
오븐에 버섯과 치즈로 채워진 닭 가슴살은 향긋하고 맛있습니다. 양파와 함께 프라이팬에 샴피뇽을 볶은 다음 필레 컷에 넣으세요. 충전물을 안쪽으로 유지하려면 가슴살을 껍질로 덮고 구운 다음 단단한 치즈를 뿌려주세요. 이 요리는 풍부한 치즈 맛과 함께 매우 아름답고 육즙이 많습니다.
버섯과 치즈를 곁들인 닭 가슴살의 단계별 조리법
3인분 재료:
- 닭 가슴살 (껍질이 있는 뼈에) - 450g;
- 신선한 샴 피뇽 – 150g;
- 양파 – 1개;
- 마늘 - 2쪽
- 단단한 치즈 – 70g;
- 마요네즈 – 1테이블스푼;
- 식물성 기름 - 3 큰 술;
- 갈은 후추;
- 소금.
조리시간 : 1시간 20분.
오븐에서 버섯과 치즈로 채워진 닭 가슴살을 요리하는 방법
1. 닭가슴살, 뼈째, 껍질째 깨끗이 씻어 종이타월로 물기를 닦아주세요. 손을 사용하여 등심에서 피부를 조심스럽게 분리하고 칼로 일부 부위를 다듬습니다. 우리는 피부를 손상시키지 않으려고 노력하고 그대로 둡니다.
2. 중앙 뼈에서 뒤로 물러나 세로 방향으로 2번 자릅니다. 필렛을 깊게 자르되 완전히 자르지는 않습니다. 우리는 깊은 주머니를 형성합니다. 준비된 가슴살에 소금과 후추를 사방에 뿌리고 다른 제품을 준비하는 동안 테이블 위에 올려 놓습니다.
3. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썰어 기름을 두른 프라이팬에 넣고 중불에서 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
4. 양파가 익는 동안 샴피뇽을 씻어서 줄기를 조금 잘라내고 작게 썬다. 준비한 버섯을 양파에 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 요리가 끝나면 소금과 후추를 넣으십시오.
5. 튀긴 버섯과 양파를 접시에 담고 잘게 다진 마늘을 넣고 섞는다.
6. 준비된 버섯을 가슴살 부위에 조금씩 넣고 꾹 눌러주세요.
7. 속을 채운 가슴살에 껍질을 덮고 굽는 동안 가슴살이 줄어들거나 고기에서 떨어지지 않도록 아래에서 이쑤시개로 고정해 줍니다. 이쑤시개(4개 필요)를 2등분하여 껍질과 고기를 꺼냅니다.
8. 준비한 가슴살을 기름칠 베이킹 접시에 넣고 그 위에 마요네즈를 바릅니다. 오븐을 190도로 미리 설정해두세요. 팬에 닭가슴살을 넣고 40분 정도 익혀주세요. 이 시간 동안 고기는 완전히 익고 껍질은 갈색으로 변합니다.
9. 40분 후 가슴살을 떼어내고 그 위에 강판 치즈를 뿌린다. 치즈가 녹고 갈색이 될 때까지 약 10분간 굽습니다. 오븐 온도를 230도까지 높입니다.
10. 버섯과 치즈로 속을 채운 가슴살을 꺼내 바로 접시에 담고 허브를 추가한 후 좋아하는 반찬, 야채 샐러드와 함께 곁들여 보세요.
조각으로 자르면 모든 충전물이 내부에 남아 있습니다. 고기는 매우 향긋하고 부드럽습니다.
- 이 원리를 사용하면 유방을 어떤 충전재로도 채울 수 있습니다. 튀긴 당근과 양파, 신선한 토마토, 통조림 파인애플 또는 말린 과일이 완벽합니다.
- 닭고기에는 원하는 향신료를 첨가 할 수 있습니다. 말린 오레가노, 백리향, 로즈마리 또는 고수씨 가루는 닭고기와 잘 어울립니다.
- 닭 가슴살-2 개
- 샴 피뇽 - 250 gr
- 구근
- 식물성 기름 - 2 개
- 치즈 - 100gr
- 크림 - 1 큰술
- 백리향 - 2-3가지
- 후추 -
단계별 요리 레시피
일요일 저녁에는 버섯을 곁들여 크림에 구운 맛있는 닭가슴살을 준비하는 것이 좋습니다.
준비하려면 양파를 입방체로 자르고 기름에 볶은 다음 접시에 자른 샴 피뇽을 넣고 부드러워 질 때까지 볶은 다음 소금과 후추를 넣으십시오.
치즈를 잘게 갈아줍니다.
버섯과 양파 충전물에 강판 치즈의 절반을 넣고 섞습니다.
아래쪽에 있는 각 가슴에서 작은 필렛을 잘라냅니다.
그런 다음 작은 칼을 사용하여 가슴 자체를 세로로 한 번 자르고 완전히 자르지 말고 다음으로 측면을 두 번 깊게 자르고 측면으로 더 깊게 들어가서 가슴을 열면 큰 주머니가 생깁니다.
안팎에 소금을 뿌립니다. 소의 일부를 "주머니"에 넣은 다음 작은 등심으로 닫고 모든 면을 안쪽으로 밀어 넣습니다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 넣고 잘 가열합니다.
가슴살을 속이 아래로 향하게 놓고 양쪽이 약간 황금색이 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다.
베이킹 접시에 가슴살을 넣고 치즈와 함께 남은 버섯을 추가합니다(지금은 사용하지 않은 치즈의 절반은 따로 남겨둡니다). 크림을 붓고 맛에 맞게 간을 한 다음 백리향 잎을 추가하고 예열된 오븐에 굽습니다. 오븐 200도에서 20~25분. 팬에서 가슴살을 꺼내고 남은 치즈를 뿌린 후 황금빛 갈색이 될 때까지 5-7분간 더 굽습니다.
원하는대로 곁들여 드세요!! 저희는 불가르를 곁들였어요!
버섯으로 채워진 닭 가슴살 - 치즈 레시피
사랑하는 독자 여러분 안녕하세요. 가금류 고기는 영양가가 높고 맛이 좋으며 저렴합니다. 이것은 모든 가족의 식탁에서 가장 자주 발견되는 것입니다. 버섯을 곁들인 닭가슴살, 이보다 더 만족스럽고 맛있는 요리가 있을까요? 칼로리가 높지만 엄청나게 맛있기 때문에 배고픈 가족은 물론, 1분만에 찾아온 예상치 못한 손님도 쉽게 배불리 먹을 수 있습니다. 이런 식으로 오븐에서 닭고기를 구우면 다른 걱정할 필요가 없습니다.
나는 샴 피뇽으로 속을 채우고 오븐에서 구운 치킨 필레 요리법을 제공합니다. 원하는대로 안전하게 변경할 수 있습니다. 크림 같은 버섯을 채우고 자체 주스로 굽기 때문에 가슴살이 맛있습니다. 롤 모양으로 굴리거나 망치로 두드리거나 빵가루를 입힐 필요가 없습니다. 조용한 가족 저녁 식사나 성대한 명절 잔치를 위한 빠르고 쉬운 고기 전채 요리입니다.
버섯 레시피를 곁들인 닭 가슴살
- 치킨 필렛 - 6개.
- 버섯 - 300g.
- 치즈 - 250g.
- 당근 - 1 개.
- 사워 크림.
- 소금, 향신료.
치킨 필레 반쪽이 필요합니다. 유방 전체를 채취할 수 있지만 반으로 나누어야 합니다.
채우기 준비
- 씻은 샴 피뇽을 임의의 모양의 접시 또는 조각으로 자릅니다. 아주 작은 큐브를 제외하고 모든 크기의 버섯이 접시에 들어갈 수 있습니다. 샴피뇽이 입안에서 느껴져야 합니다.
큰 당근을 굵게 갈아줍니다.
필레 채우기
- 버섯을 사워 크림으로 끓이는 동안 채우기 위해 필레에 주머니를 준비하십시오. 이렇게하려면 가슴의 각 부분을 조심스럽게 반으로 자르되 고기를 끝까지 자르지 마십시오. 필렛을 접을 수 있는지 확인하세요.
단단한 치즈(가급적이면 소금에 절인 치즈) 한 조각을 갈아주세요.
모든 제품이 준비되었습니다. 이제 주머니를 채우기 시작할 시간입니다. 잘린 필레의 한 부분에 샴 피뇽 충전재를 놓습니다.
오븐에서 굽기
- 오븐을 180-200C로 미리 예열하고 각 고기 조각을 나머지 절반으로 덮습니다. 버섯과 치즈를 채운 치킨 필레를 그릇에 담습니다.
사워 크림을 얹어보세요.
남은 치즈를 뿌려 황금빛 갈색 빵 껍질을 만드세요. 허브와 향신료로 입맛에 맞게 양념하세요.
치즈와 버섯으로 속을 채운 닭가슴살을 자르면 마치 레이어 케이크처럼 보입니다.
이 요리는 신선한 야채와 함께 먹는 것이 가장 좋으며, 새로운 감자도 잘 어울립니다.
레시피가 마음에 드셨나요? 소셜 미디어에서 친구들에게 이 사실을 알리세요. 네트워크. 그리고 블로그 업데이트를 구독하시면 앞으로 수년 동안 믿을 수 없을 정도로 맛있는 메뉴를 가족에게 제공하실 수 있습니다.
속을 채운 닭가슴살 - 3가지 레시피: 코티지 치즈 포함; 버섯과 야채
속을 채운 닭가슴살을 오븐에 구워서 손가락을 핥아먹을 거예요! 이 요리는 스포츠나 기타 다이어트에 이상적입니다. 오븐에 구운 닭가슴살의 칼로리 함량은 100g당 79kcal입니다. 그러므로 우리는 여분의 파운드를 두려워하지 않고 대담하게 먹습니다. 우리는 코티지 치즈, 버섯, 야채 등 다양한 충전재로 닭 가슴살을 채웁니다.
최근 우리는 모피 코트 아래 닭 가슴살을 구웠습니다. 이제 저는 닭 가슴살을 채우는 가장 인기있는 세 가지 옵션을 고려할 것을 제안합니다. 이것들은 기본적인 요리법이지만, 여러분의 상상력을 발휘하고 여러분과 여러분의 가족이 개인적으로 가장 좋아하는 것을 추가할 수 있습니다.
이 기사에서는:
코티지 치즈와 허브로 속을 채운 닭가슴살
귀하의 손님과 손님은 확실히이 요리의 신선한 봄 맛을 좋아할 것입니다. 또한 이 조리법은 저칼로리입니다. 지방이 적고 건강한 단백질이 많이 함유되어 있습니다.
필요한 것:
요리법:
- 채우기를 준비합시다. 채소를 잘게 자르고 코티지 치즈와 섞습니다. 우유, 심황, 잘게 다진 마늘을 추가합니다. 소금과 후추.
- 닭가슴살에 깊게 칼집을 내주세요. 구멍을 만들려면. 이것이 우리가 각 가슴을 자르는 방법입니다. 너무 빡빡하지 않고 빈 공간없이 충전물을 넣으십시오.
- 속을 채운 각 가슴살에 마요네즈를 바르세요. 밀가루나 빵가루를 묻혀주세요
- 기름칠 베이킹 접시에 넣으십시오. 그리고 180도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 구워주세요.
- 굽는 동안 생성된 주스를 여러 번 맛보십시오.
코티지 치즈와 허브를 곁들인 가슴살이 준비되었습니다. 모두를 테이블로 불러주세요!
버섯과 치즈로 속을 채운 닭가슴살
치즈와 버섯을 곁들인 이 가슴살은 어떤 명절 테이블에서도 따뜻한 요리로 완벽합니다. 그들은 아름답고 향기로운 것으로 밝혀졌습니다.
필요한 것:
요리법:
- 채우기를 준비합시다. 양파를 식물성 기름에 볶고 잘게 썬 버섯을 넣습니다. 소금과 후추를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 버섯이 준비될 때까지 프라이팬에 끓입니다. 그런 다음 잘게 다진 마늘을 넣고 살짝 식혀주세요.
- 가슴을 세로로 자르되 끝까지 자르지는 않습니다. 망치로 가볍게 두드립니다. 소금과 후추
- 치즈를 가슴살만큼 조각으로 자릅니다. 우리에게는 가슴이 세 개 있습니다. 저는 치즈를 여섯 조각으로 잘랐어요. 한 번에 두 조각씩 넣을 거예요
- 각 가슴의 잘린 주머니에 버섯 충전물을 숟가락으로 넣고 거기에 치즈 한두 조각을 넣습니다.
- 가장자리가 부서지지 않도록 이쑤시개로 고정합니다. 가슴살에 소금, 후추, 식물성 기름을 바르세요. 로스팅 팬에 넣습니다.
- 오븐을 200C로 예열하세요. 거기에 가슴살을 놓고 30분간 굽습니다. 이 과정에서 생성된 주스로 물을 주는 것이 좋을 것입니다.
반찬이나 샐러드와 함께 뜨거운 가슴살을 제공하십시오. 고기를 곁들인 버섯은 항상 뜨거운 요리에 아주 맛있는 조합입니다. 이 레시피를 꼭 시도해 보세요.
야채와 허브로 채워진 닭 가슴살 - 사진이 포함된 단계별 조리법
제가 가장 좋아하는 닭가슴살 요리 방법이에요. 야채와 함께 가장 맛있습니다. 가슴은 놀랍습니다. 육즙이 가득한 충전물이 닭고기 전체에 스며 듭니다.
필요한 것:
요리법:
야채와 허브로 속을 채운 닭가슴살. 요리가 너무 맛있고 우아해 보여요. 지금 당장 명절 테이블에 올려보세요!
오늘 함께 요리해주신 모든 분들 맛있게 드시기 바랍니다!
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오븐에 버섯과 치즈로 속을 채운 닭가슴살
닭 가슴살은 다양한 방법으로 채워져 있습니다. 필렛 반으로 나누고 세로 포켓을 자르거나 가로로 자르고 거기에 충전물을 넣을 수 있습니다. 뼈가 있는 가슴살의 껍질을 제거하고 등심을 십자형이나 세로형으로 잘라도 됩니다. 충전물을 내부에 유지하기 위해 속을 채운 고기를 실, 이쑤시개로 묶거나 베이컨 조각으로 감쌉니다.
오븐에 버섯과 치즈로 채워진 닭 가슴살은 향긋하고 맛있습니다. 양파와 함께 프라이팬에 샴피뇽을 볶은 다음 필레 컷에 넣으세요. 충전물을 안쪽으로 유지하려면 가슴살을 껍질로 덮고 구운 다음 단단한 치즈를 뿌려주세요. 이 요리는 풍부한 치즈 맛과 함께 매우 아름답고 육즙이 많습니다.
버섯과 치즈를 곁들인 닭 가슴살의 단계별 조리법
3인분 재료:
- 닭 가슴살 (껍질이 있는 뼈에) - 450g;
- 신선한 샴 피뇽 – 150g;
- 양파 – 1개;
- 마늘 - 2쪽
- 단단한 치즈 – 70g;
- 마요네즈 – 1테이블스푼;
- 식물성 기름 - 3 큰 술;
- 갈은 후추;
- 소금.
조리시간 : 1시간 20분.
오븐에서 버섯과 치즈로 채워진 닭 가슴살을 요리하는 방법
1. 닭가슴살, 뼈째, 껍질째 깨끗이 씻어 종이타월로 물기를 닦아주세요. 손을 사용하여 등심에서 피부를 조심스럽게 분리하고 칼로 일부 부위를 다듬습니다. 우리는 피부를 손상시키지 않으려고 노력하고 그대로 둡니다.
2. 중앙 뼈에서 뒤로 물러나 세로 방향으로 2번 자릅니다. 필렛을 깊게 자르되 완전히 자르지는 않습니다. 우리는 깊은 주머니를 형성합니다. 준비된 가슴살에 소금과 후추를 사방에 뿌리고 다른 제품을 준비하는 동안 테이블 위에 올려 놓습니다.
3. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썰어 기름을 두른 프라이팬에 넣고 중불에서 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
4. 양파가 익는 동안 샴피뇽을 씻어서 줄기를 조금 잘라내고 작게 썬다. 준비한 버섯을 양파에 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 요리가 끝나면 소금과 후추를 넣으십시오.
5. 튀긴 버섯과 양파를 접시에 담고 잘게 다진 마늘을 넣고 섞는다.
6. 준비된 버섯을 가슴살 부위에 조금씩 넣고 꾹 눌러주세요.
7. 속을 채운 가슴살에 껍질을 덮고 굽는 동안 가슴살이 줄어들거나 고기에서 떨어지지 않도록 아래에서 이쑤시개로 고정해 줍니다. 이쑤시개(4개 필요)를 2등분하여 껍질과 고기를 꺼냅니다.
8. 준비한 가슴살을 기름칠 베이킹 접시에 넣고 그 위에 마요네즈를 바릅니다. 오븐을 190도로 미리 설정해두세요. 팬에 닭가슴살을 넣고 40분 정도 익혀주세요. 이 시간 동안 고기는 완전히 익고 껍질은 갈색으로 변합니다.
9. 40분 후 가슴살을 떼어내고 그 위에 강판 치즈를 뿌린다. 치즈가 녹고 갈색이 될 때까지 약 10분간 굽습니다. 오븐 온도를 230도까지 높입니다.
10. 버섯과 치즈로 속을 채운 가슴살을 꺼내 바로 접시에 담고 허브를 추가한 후 좋아하는 반찬, 야채 샐러드와 함께 곁들여 보세요.
조각으로 자르면 모든 충전물이 내부에 남아 있습니다. 고기는 매우 향긋하고 부드럽습니다.
- 이 원리를 사용하면 유방을 어떤 충전재로도 채울 수 있습니다. 튀긴 당근과 양파, 신선한 토마토, 통조림 파인애플 또는 말린 과일이 완벽합니다.
- 닭고기에는 원하는 향신료를 첨가 할 수 있습니다. 말린 오레가노, 백리향, 로즈마리 또는 고수씨 가루는 닭고기와 잘 어울립니다.
다이어트 닭고기 - 가슴살 -은 몸매를 보는 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 동시에 끊임없이 끓이거나 튀기는 것은 매우 빨리 지루해집니다. 치킨 메뉴를 다양화하기 위해 버섯이 가득한 닭가슴살을 준비해보자. 그리고 육즙을 보존하려면 모든 것을 호일로 포장하세요.
버섯으로 속을 채운 닭가슴살 레시피
요리: 메인 코스
준비 시간: 30 분
요리 시간: 40분
총 시간: 1시간 10분
재료
- 1개 닭고기 가슴살
- 느타리버섯 500g
- 양파 100g
사진이 포함된 단계별 레시피
오븐에서 버섯으로 채워진 닭 가슴살을 요리하는 방법
먼저 닭가슴살 속을 채워주세요. 느타리버섯은 줄기의 아랫부분을 잘라냅니다. 린스Fm. 잘라내자. 조각이 너무 커서는 안됩니다.
다진 버섯을 프라이팬에 붓습니다.
생 양파를 자릅니다.
버섯과 함께 팬에 붓습니다. 소금. 중간 열에 두십시오. 이제 유방 자체를 관리합시다.
닭가슴살이 통이면 반으로 나눠주세요. 측면에서 작은 조각을 잘라냅니다. 종종 그는 간신히 버틸 수 있습니다.
우리는 깊이가 0.5cm 이하로 자릅니다. 고기 조각을 따라 배치합니다. 약 1cm 정도 끝까지 자르지 마십시오.
결과 컷을 엽니다. 주머니를 형성합니다. 이를 위해 고기 내부를 여러 번 자릅니다.
고기를 조작하는 데는 약 10분이 소요됩니다. 이 시간 동안 버섯과 양파는 불이 꺼질 정도로 충분히 익습니다.
양파와 함께 볶은 느타리버섯을 닭고기 주머니에 넣어주세요. 충전재를 단단히 포장하십시오.
맨 처음에 자른 닭고기 조각으로 구멍을 덮으세요. 단단히 누르십시오. 실로 닭가슴살을 묶을 수도 있어요.
속을 채운 닭고기를 호일에 옮깁니다. 소금. 좋아하는 향신료를 뿌릴 수 있습니다. 유방을 호일로 감싸십시오. 오븐에 넣고 210°C에서 40분간 굽습니다.
버섯으로 속을 채운 닭가슴살이 완성되었습니다.
1단계: 닭가슴살을 준비합니다.
먼저 닭가슴살을 흐르는 찬물에 헹구고, 필요한 경우 껍질을 제거한 후 도마로 옮깁니다. 날카로운 칼을 사용하여 지방은 물론 연골과 힘줄이 있는 경우 잘라냅니다. 그런 다음 닭가슴살을 결을 따라 2~3등분으로 자릅니다. 그런 다음 접시나 다른 용기에 담으세요.
그런 다음 한 부분을 도마로 옮기고 플라스틱 랩으로 덮은 다음 주방 망치를 사용하여 두드리기 시작합니다. 닭고기는 매우 부드럽고 찢어질 수 있기 때문에 우리는 이것을 매우 조심스럽게 수행합니다. 고기 조각의 두께는 1cm를 넘지 않아야 합니다. 그 직후에 용기에 다시 넣고 계속해서 다른 모든 조각을 치십시오. 준비된 닭고기를 냉장고에 넣어주세요. 2단계: 버섯을 준비합니다.
샴 피뇽을 버섯으로 사용하지만 반드시 필요한 것은 아니며 다른 식용 버섯을 선호 할 수 있습니다. 그래서 우리는 주방 수건으로 샴 피뇽의 먼지를 닦아냅니다. 물로 헹구는지 여부는 귀하에게 달려 있지만 여전히 헹구기로 결정했다면 이 유형의 버섯은 수분을 빠르게 흡수하는 경향이 있고 이는 요리의 품질에 영향을 미치기 때문에 매우 빨리 수행합니다. 씻은 버섯을 수건으로 닦아서 말리십시오. 그런 다음 도마로 옮기고 큰 조각으로 자릅니다. 그런 다음 믹서기 그릇에 옮기고 중간 크기의 부스러기로 갈아줍니다. 3단계: 마늘을 준비합니다.
마늘 정향을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다. 다음으로 도마 위에 칼을 이용해 재료를 잘게 다져 접시에 담는다. 4단계: 버섯을 볶습니다.
스토브 온도를 중간으로 설정하고 프라이팬에 버터를 넣고 버너 위에 올려 놓습니다. 다진 마늘 정향을 가열된 지방에 넣고 1~2분간 볶습니다. 
그런 다음 버섯 부스러기를 팬에 붓고 계속 요리하십시오. 주방 주걱을 사용하여 혼합물을 주기적으로 저어주고 대부분의 액체가 증발할 때까지 볶습니다. 이 과정은 대략적으로 진행됩니다. 8~10분. 완성된 샴피뇽을 접시나 다른 용기에 옮기고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 5단계: 닭가슴살을 채워주세요.
부드러운 치즈를 고기 조각 수만큼 자릅니다. 냉장고에서 닭고기를 꺼내 도마 위에 한 조각을 놓습니다. 칼을 사용하여 표면에 부드러운 치즈를 바르고 그 위에 튀긴 버섯을 조금 올려 놓습니다. 나머지 닭고기도 같은 방법으로 채워주세요. 
그런 다음 조각을 롤 모양으로 굴려서 여러 개의 이쑤시개로 단단히 고정하여 튀김 중에 부서지지 않도록 합니다. 그 위에 소금과 후추를 뿌린다. 6단계: 요리를 볶습니다.
스토브 온도를 중간으로 설정하고 프라이팬을 버너 위에 올려 놓습니다. 식물성 기름을 붓고 따뜻해진 후에야 치킨 롤을 조심스럽게 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5분간 모든 면을 볶습니다. 이 단계에서는 팬을 뚜껑으로 덮고 고기를 완전히 준비할 필요가 없습니다. 7단계: 요리를 굽습니다.
오븐을 예열하세요. 200도섭씨. 그리고 굽고자 하는 닭고기가 담긴 용기를 꺼내주세요. 고기 롤은 15~20분 안에 준비됩니다. 이번에는 요리가 완전히 익는 데 충분합니다. 필요한 시간이 지나면 롤이 담긴 팬을 오븐에서 꺼내어 오븐 장갑을 사용합니다. 그리고 접시를 실온에서 5~8분 동안 식혀주세요. 8단계: 버섯으로 속을 채운 닭가슴살을 제공합니다.
요리는 뜨겁게 제공되며 두 번째로 간주됩니다. 접시가 약간 식은 후 롤에서 이쑤시개를 꺼내 접시 위에 놓고 필요한 경우 롤을 조각으로자를 수 있습니다. 야채 샐러드 또는 으깬 감자는 반찬으로 이상적입니다. 레몬 조각이나 허브로 장식할 수 있습니다. 많이 드세요! 부드러운 치즈로는 염소치즈, 필라델피아, 모짜렐라, 페타치즈를 사용할 수 있습니다. 짠맛이 꽤 나기 때문에 버섯 충전물은 소금을 넣지 않은 상태로 두거나 조금만 첨가할 수 있습니다.
어떤 식물성 기름에도 닭고기를 튀길 수 있으며 올리브 오일에 넣으면 아주 맛있습니다.
이쑤시개뿐만 아니라 끈으로도 롤을 고정할 수 있습니다.
닭 가슴살은 닭 필레로 대체 가능합니다.
