연어를 곁들인 “장관급” 샐러드. 연어 샐러드 요리법 연어와 북경 연어 샐러드

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고전적인 장관 샐러드 레시피에는 쇠고기, 육즙이 풍부한 오이, 튀긴 양파, 부드러운 계란 팬케이크, 때로는 버섯이 포함됩니다. 고기는 종종 닭고기나 살짝 소금에 절인 연어로 대체됩니다. 때로는 장관 샐러드에 아보카도나 새우 등 예상치 못한 재료가 추가되기도 합니다.

쇠고기를 곁들인 장관 샐러드

시간: 1시간
제공량: 5인.
칼로리 함량 : 345kcal.
요리: 러시아식.
난이도: 중간.

장관급 클래식 샐러드에는 쇠고기가 포함되어야 합니다. 일부 주부들은 송아지 고기로 전채 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 요리는 차갑게 또는 따뜻하게 제공될 수 있습니다. 후자의 경우에는 파슬리 없이 지내야 합니다.

재료:

소금에 절인 오이 또는 절인 오이 – 3개;
저지방 마요네즈 - 드레싱 용으로 약간;
소금, 후추 - 취향에 따라;
쇠고기 펄프 – 400g;
양파 - 작은 머리;
튀김용 식물성 기름 – 2-3 큰술. 엘.;
닭고기 달걀 – 4 개

요리 방법:

쇠고기가 익을 때까지 끓인다.
고기를 식힌 다음 얇은 조각으로 자릅니다.
거품기로 달걀을 세게 풀어주세요.
달걀 혼합물의 약 절반을 기름을 두른 가열된 프라이팬에 붓습니다.
익을 때까지 중간 불로 볶습니다. 팬의 크기에 따라 2-3개의 팬케이크를 만드세요.
팬케이크를 식히고 얇게 자릅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 남은 기름에 다진 양파를 볶습니다.
오이를 얇은 조각으로 자릅니다.
다진 제품을 모두 섞고 마요네즈로 맛을 낸 다음 후추와 소금을 넣어 맛보십시오.

닭고기를 곁들인 장관 샐러드

시간: 40분
제공량: 4인.
칼로리 함량 : 230kcal.
목적: 점심/저녁/축하 테이블용.
요리: 러시아식.
난이도: 중간.

샐러드에는 닭고기의 어떤 부분이라도 사용할 수 있지만 가슴살을 사용하면 더 부드러워집니다. 샐러드 드레싱은 취향에 따라 다릅니다. 집에서 만들면 특히 맛있을 것 같습니다. 양파도 적합하지만 빨간색은 달콤한 맛을 더합니다.

재료:

국물 - 3 큰술. 엘.;
닭 가슴살 – 400g;
집에서 만든 마요네즈 – 1 작은 술;
갈은 후추, 소금 - 취향에 따라;
달콤한 붉은 양파 - 1 머리;
양파 – 1 개;
디종 머스타드 - 1티스푼;
버터 – 0.5 티스푼;
올리브 오일 큰 스푼 - 1 PC.;
파슬리 - 두 개의 잔가지;
닭고기 달걀 – 3 개

요리 방법:

닭고기를 끓여서 익힐 때까지 요리하고 국물을 빼지 마십시오.
양파를 모두 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
차가운 프라이팬에 올리브 오일과 버터를 두릅니다.
팬이 뜨거워지면 다진 양파를 넣고 1~2분간 볶습니다. 고열로. 조각이 황금빛 갈색으로 변해야 합니다.
불을 약하게 줄이고 양파가 부드러워질 때까지 볶은 다음 샐러드 그릇에 담습니다.
3 큰술을 섞는다. 엘. 계란을 넣은 닭고기 국물에 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 치십시오.
양파를 볶은 예열된 프라이팬에 계란 혼합물을 붓습니다.
일반 팬케이크처럼 튀기십시오 - 4-5 조각을 굽습니다. 팬의 크기에 따라.
각 팬케이크를 롤에 넣고 식힌 다음 스트립으로 자르고 샐러드 그릇에 넣으십시오.
익힌 닭고기를 섬유질로 분해하고 나머지 재료에 추가합니다.
마요네즈와 머스터드를 섞고 약간의 후추를 추가한 후 샐러드에 양념을 합니다.
다진 파슬리를 이미 식힌 접시 위에 뿌립니다.

연어와 함께

시간: 40분
제공량: 4인.
칼로리 함량 : 328kcal.
목적: 점심/저녁/축하 테이블용.
요리: 러시아식.
난이도: 중간.

이 장관급 샐러드 레시피에는 절인 오이, 야채, 살짝 소금에 절인 생선이 포함됩니다.

더 많은 다이어트 요리를 위해 감자를 아보카도로 대체할 수 있습니다.

재료:

삶은 계란 – 2 개;
신선한 오이 – 1-2 개;
마요네즈 – 2 큰술. 엘.;
삶은 감자 – 3 개;
삶은 당근 – 1 개;
설탕-꼬집음;
양파 – 1 개;
파슬리 - 1 장식;
살짝 소금에 절인 연어 필레 – 300g.

요리 방법:

감자와 당근을 잘게 자르고 샐러드 그릇에 담습니다.
신선한 오이를 자르고 나머지 재료에 첨가하세요.
양파를 담그십시오 - 끓는 물을 부어서 1 분 후에 물기를 빼고 3 큰술을 더하십시오. 엘. 식초와 설탕 한 꼬집. 5분 후. 잘라서 샐러드에 추가하세요.
계란을 껍질을 벗기고 자르고 재료에 첨가하십시오.
마요네즈와 다진 파슬리로 간을 합니다.

연어는 모든 테이블의 여왕입니다. 반죽에 찌거나 굽거나, 훈제하거나 살짝 소금에 절인 생선은 축제 또는 일상 저녁 식사에 이상적입니다. 마찬가지로 인기 있는 연어 샐러드는 일반적으로 살짝 소금에 절인 필레로 준비하고 야채 및 치즈와 함께 별도로 제공됩니다. 하지만 연어의 장점은 다른 제품들과도 잘 어울리기 때문에 샐러드 종류도 꽤 많아요. 리뷰에서 수집한 사진이 포함된 레시피는 일상 테이블을 다양화하고 휴일 테이블을 장식하는 데 도움이 됩니다.

[숨다]

치즈를 곁들인 연어 샐러드

살짝 소금에 절인 연어를 곁들인 레이어드 샐러드는 휴가를 위한 이상적인 솔루션입니다. 빠르게 준비되며 그 맛은 가장 세련된 미식가도 기뻐할 것입니다. 또한 계층형 샐러드는 부분적으로 나누어진 투명한 샐러드 그릇이나 그릇에 아름답게 제공되어 테이블에 풍미를 더합니다. 치즈는 연어의 맛을 잘 보완하고 드러내기 때문에 전통적으로 이러한 재료는 샐러드에 함께 사용됩니다. 여름의 신선함과 향은 신선한 야채와 허브로 보완됩니다. 접시를 맛있게 만들려면 각 층에 마요네즈 소스를 코팅해야 합니다.

재료

4인분 기준 살짝 소금에 절인 연어 100g;
100g 또는 중간 크기 토마토 3-4개;
삶은 계란 두 개;
100g 또는 하드 크림 치즈 블록의 1/3;
채소 (파슬리, 그린 샐러드) - 장식용;
드레싱 용 마요네즈 - 취향에 맞게.

단계별 지침

재료를 모으고 준비하면서 요리 준비를 시작합니다. 생선 필레를 준비하고 계란을 삶습니다.
연어를 곁들인 샐러드는 상점에서 구입한 등심이나 집에서 만든 등심으로 준비할 수 있습니다. 필렛을 껍질에서 분리하고 입방체 또는 얇은 조각으로 자릅니다.
계란은 미리 식혀서 껍질을 벗겨 흰자와 노른자를 각각 다른 그릇에 담아주세요. 흰자는 입방체로 잘게 자르고 노른자는 포크로 으깨거나 잘게 빻아야합니다.
굵은 강판을 사용하여 단단한 치즈를 갈아줍니다.
토마토는 상단 필름을 제거하여 준비합니다. 이렇게하려면 토마토를 끓는 물에 몇 분 동안 넣은 다음 급격히 찬물에 담그고 분리 된 껍질을 제거하십시오. 입방체로 자르고 여분의 액체를 배출하십시오.
우리는 크고 투명한 샐러드 그릇 또는 부분 그릇 (크림 그릇)을 가져다가 연어 필레, 노른자, 토마토, 치즈, 달걀 흰자 순서로 배치하기 시작합니다. 마요네즈 메쉬로 각 레이어를 마무리하는 것을 잊지 마십시오.
위에 채소로 샐러드를 장식하십시오. 많이 드세요!

장관 샐러드

이 요리의 이름은 그 자체로 절묘하고 독창적입니다. 이 샐러드는 자급자족하고 만족스럽고 많은 재료로 구성되어 있으므로 별도의 전채 요리로 제공하는 것이 좋습니다. 새해 테이블에 간식으로 딱 맞고 어떤 축하 행사에도 장식할 것입니다. 속을 채우는 면에서는 우리의 유명한 "올리비에(Olivier)"가 생각나지만, 연어는 일상의 재료에 새로운 맛을 선사할 것입니다. 연어 대신 연어를 사용해도 됩니다.

재료

살짝 소금에 절인 연어 350g;
3-4개의 중간 감자(수프와 튀김용);
중간 크기의 달콤한 당근 1개;
닭고기 달걀 3개;
살짝 소금에 절이거나 절인 오이 1-2개;
녹색 또는 양파 - 맛보기;
소금과 후추 약간;
드레싱용 마요네즈.

단계별 지침

재료 준비: 감자, 당근, 계란을 끓인 다음 식힌 다음 작은 입방체로 자릅니다. 오이를 같은 입방체로 자릅니다.
살짝 소금에 절인 연어 필레를 껍질과 뼈에서 분리하고 얇게 자릅니다.
모든 재료를 섞고 잘게 썬 파나 양파를 넣어 맛을 내고 소금과 후추를 넣으십시오.
샐러드를 섞고 마요네즈를 넣어 맛보십시오. 몸매관리 중이시거나 다이어트 중이신 분들은 마요네즈 대신 올리브오일을 추천드립니다.

집에서 마요네즈를 만들고 싶나요? SHEFMARKET 채널에서 단계별 레시피를 시청하세요.

명절 샐러드

새해, 명절, 가족 축하 행사 - 이제 살짝 소금에 절인 연어를 곁들인 맛있는 퍼프 샐러드를 준비할 시간입니다. 단계별 레시피는 순서가 혼동되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 이 샐러드는 확실히 축제 행사를 위해 장식되어야 합니다. 새로운 테이블 아이디어를 보려면 갤러리를 참조하세요.

재료

4인분의 경우 살짝 소금에 절인 연어 약 200g을 섭취하십시오.
150g 또는 중간 크기 감자 3-4개;
달콤한 당근 – 1-2;
닭고기 달걀 2개;
파;
마요네즈 또는 마요네즈 소스 맛.

단계별 지침

요리 재료를 준비합니다. 감자, 계란, 당근을 끓여서 식힙니다.
굵은 강판에 감자, 당근, 계란을 갈아주세요. 계란과 마요네즈를 섞는다.
가볍게 소금에 절인 연어를 껍질과 뼈에서 분리하고 작은 조각이나 얇은 조각으로 자릅니다.
파를 자르고 마요네즈와 섞는다.
감자, 연어, 마요네즈 메쉬, 파, 계란, 당근 등의 순서로 레이어를 배치하기 시작합니다. Ovkuse.ru 채널은 이 요리의 자체 버전을 제공합니다.

연어를 곁들인 섬세한 칵테일 샐러드

생선이 주를 이루는 지중해 요리에서는 칵테일 샐러드가 큰 인기를 끈다. 그들의 특징은 모든 재료가 동일한 크거나 작은 조각으로 절단되어 엄격한 순서로 층을 이루고 있다는 것입니다. 이 때문에 요리의 맛은 매우 섬세하고 균일합니다. 이 샐러드는 유리 그릇에 담겨 제공됩니다.

재료

살짝 소금에 절인 연어 100g;
계란 2개;
신선한 오이 두 개;
1-2 개의 중간 감자;
맛을 위해 마요네즈 또는 올리브 오일.

단계별 지침

연어 필레에서 뼈와 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
감자를 삶아주세요. 시원하고 얇은 띠로 자릅니다.
계란을 삶아 식힌 후 흰자와 노른자를 따로 갈아주세요.
오이를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
연어, 단백질, 오이, 감자, 마요네즈 또는 버터 층을 그릇에 넣고 맛을 내기 위해 감자에 약간의 소금을 넣으십시오. 노른자 층으로 마무리합니다.
서빙하기 전에 샐러드 그릇을 냉장고에 1-2시간 동안 넣어야 합니다.

연어를 곁들인 올리비에 샐러드

"Olivier"는 축제 테이블과 일상 테이블 모두에서 우리가 가장 좋아하는 샐러드로 변함없이 남아 있습니다. 그러나 상상력에는 한계가 없으며 "Olivier"는 점점 더 많은 새로운 변형을 얻고 있습니다. 살짝 소금에 절인 연어와 전통적인 재료의 색다른 조합으로 자신과 사랑하는 사람을 만족시켜 보는 것은 어떻습니까? 식단에 변화를 주고 싶다면 감자를 아보카도로 바꾸세요. Eat at Home 채널의 셰프들은 생강 절임으로 요리에 매운맛을 더할 것을 권장합니다.

재료

살짝 소금에 절인 연어 200g;
중간 크기 감자 3-4개 또는 아보카도 1개;
큰 당근 1개;
닭고기 달걀 2개;
2-3 개의 소금에 절인 (절인) 오이;
통조림 완두콩 반 잔;
레몬 주스;
절인 생강 10g;
윤활용 마요네즈.

단계별 지침

감자, 당근, 계란을 부드러워지고 식힐 때까지 삶아 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 감자 대신 아보카도를 사용하는 변형에서는 과일을 두 개로 나누고 씨를 제거한 다음 큐브로 만듭니다.
오이를 입방체로 자르고 여분의 액체를 배출하십시오.
연어 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 후 깍둑썰기하고 약간의 레몬즙을 뿌려 풍미를 풀어줍니다.
모든 재료를 섞는다. 마요네즈로 맛을 내고 기름칠하는 소금.

조언! 샐러드의 당근과 감자 조각이 깔끔하고 부서지기 쉬운지 확인하려면 다진 형태로 요리하세요. 이렇게하려면 감자와 당근 큐브를 끓는 물에 던진 다음 슬롯 형 스푼으로 모아 식힌 다음 샐러드에 추가하십시오. Ilya Lazerson 셰프가 단계별로 자세히 알려드립니다.

샐러드 "즐거움의 가방"

연어를 곁들인 이 샐러드는 별도의 애피타이저로 제공되며 별도의 요리입니다. 모든 재료는 6인분 기준입니다. 명절 요리로는 화이트 와인, 올리브와 가장 잘 어울립니다.

재료

중간 크기 감자 3개;
닭고기 달걀 1개;
살짝 소금에 절인 연어 300g;
새우 250g;
신선한 오이 1개;
올리브 - 장식용;
피망;
파;
드레싱을 위한 가벼운 마요네즈 소스.

단계별 지침

시간을 절약하려면 감자와 계란을 미리 삶아 식혀두세요.
감자를 굵은 강판에 갈아서 준비된 샐러드 그릇 바닥에 사진과 같은 형태로 놓습니다.
오이와 후추를 잘게 깍둑썰기하고 계란을 강판에 자릅니다.
미리 삶아 껍질을 벗긴 새우를 조각으로 자릅니다.
재료를 섞어서 감자 위에 올려주세요.
우리는 갤러리의 아래 사진과 같이 연어 필레 더미를 감싸고 올리브로 넥타이를 모방합니다.

사진 갤러리

사진 1. 레몬끈이 포함된 파우치 옵션 사진 2. 퍼프파우치 사진 3. 올리브 끈이 달린 파우치

연어를 곁들인 잘 알려진 "장관급" 샐러드의 새 버전은 새해를 포함한 모든 명절 테이블에 탁월한 옵션입니다. 이번 레시피에서는 간단하고 맛있는 간식을 준비하는 방법을 알려드리겠습니다.

명절 테이블을 위해 이 샐러드를 준비하세요. 오래 가지 않으니 안심하세요. 간단하고, 빠르고, 맛있습니다. 연어를 곁들인 "목회"샐러드는 그 맛으로 모든 사람을 사로잡을 것이며, 그것을 시도하는 손님은 요리법에 매우 관심을 가질 가능성이 높습니다. 저렴한 재료, 손쉬운 준비 – 이 샐러드는 모든 면에서 훌륭합니다.

고품질 생선을 구입하고 며칠 동안 소금에 담가두면 이 샐러드에 살짝 소금에 절인 연어를 직접 쉽게 준비할 수 있습니다.

단계별 비디오 레시피

연어를 곁들인 "장관급"샐러드 레시피

살짝 소금에 절인 연어 300g
마요네즈 100-150g
삶은 감자 3-4개
삶은 계란 2-3개
양파 1개, 절인/신선한 오이, 삶은 당근
파 ½ 묶음
1티스푼 소금
갈은 후추 1꼬집

요리 방법:

연어로 "장관급" 샐러드를 준비하는 방법. 삶은 계란을 식히고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 신선하거나 절인 오이, 삶은 당근과 감자, 살짝 소금에 절인 연어 필레를 자릅니다. 원하는 경우 양파를 잘게 자르고 그 위에 끓는 물을 붓고 5-10 분 동안 그대로 둔 다음 찬물로 헹구거나 끓이지 않고 샐러드에 넣으십시오. 이 경우 샐러드에 매콤한 맛이납니다. 파를 자르고 준비된 제품을 합치고 마요네즈, 후추 및 소금을 넣고 섞은 다음 준비된 전채를 샐러드 그릇에 넣고 허브로 장식하거나 원하는대로 장식하십시오. 많이 드세요!

클래식 프로방스 마요네즈는 이 샐러드를 드레싱하는 데 이상적이며 맛이 조화롭고 균형을 이룹니다.

연어를 곁들인 "장관급" 샐러드를 준비하고 운이 좋게도 테이블에 앉은 사람들을 기쁘게 해주세요. 많은 사람들이 이 샐러드의 맛을 좋아할 것입니다! 상상력을 발휘하고 샐러드를 층으로 배치하거나 타르트렛을 채울 수 있습니다. 모두 제공 방법에 따라 다릅니다. 크래커와 같은 추가 재료를 추가하거나 취향에 따라 양파, 당근 등의 제품을 제외할 수도 있습니다. 즐겁게 요리하세요! 그리고 비디오 레시피에서 연어로 축제 샐러드를 준비하는 또 다른 버전을 시청하세요.

장관 샐러드는 지난 세기 50년대에 처음으로 엘리트 요리로 선언되었습니다. 그때 이 요리가 부처와 식당의 소련 매점 메뉴에 등장했습니다. 대부분의 경우 고전적인 조리법에 따라 준비되었습니다. 70년대쯤에 이 요리에 대한 다양한 해석이 나타나기 시작했습니다.

요즘에는 장관 샐러드 요리법이 꽤 다양합니다. 수박으로도 만들 수 있어요! 어쨌든 이 요리에는 상당히 비싼 재료가 사용됩니다. 또한 대부분의 경우 조리 과정이 그리 간단하지 않습니다.

장관 샐러드의 특징은 계란 팬케이크로 만든 리본입니다. 그러한 팬케이크를 튀기는 것은 전혀 어렵지 않지만 시간과 최소한의 기술이 필요합니다.

많은 주부들은 그러한 팬케이크를 준비하기 위해 소금이 든 계란뿐만 아니라 다른 제품도 사용할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 따라서 계란을 풀 때 마요네즈, 사워 크림, 우유를 조금 더할 수 있습니다.

장관급 샐러드 준비 방법 - 15가지 종류

팬케이크를 곁들인 장관 샐러드

"장관급" 샐러드의 고전적인 조리법은 장관급 식당에서 이 음식을 준비하는 데 사용되는 조리법과 정확히 같습니다. 또한 권력의 미식적 요구를 충족시키기 위해 레스토랑 주방에서도 적극적으로 사용되었습니다.

재료:

삶은 쇠고기 펄프 - 400 gr.
절인 오이 - 200 gr.
양파 - 1 개
닭고기 달걀 - 4 개
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

준비:

식힌 고기를 얇게 자릅니다.

샐러드를 더욱 화려하게 보이도록 손으로 고기를 섬유질로 분리할 수 있습니다.

계란을 소금으로 치고 결과물에서 팬케이크 두 개를 볶은 다음 식힌 후 고기와 거의 같은 크기의 조각으로 자릅니다. 오이도 고기와 계란 팬케이크와 같은 운명을 겪게 될 것이라고 추측할 수 있습니다. 우리는 또한 그것들을 조각으로 자릅니다.

양파 반 고리를 볶습니다. 이제 우리는 이러한 맛있는 재료, 소금, 후추를 모두 결합하고 혼합하여 지속적으로 마요네즈를 추가합니다. 그게 다야! 식사를 시작해도 됩니다.

일반적으로 상당히 성숙한 사람들이 목사가 됩니다. 그들 중 다수는 이미 특정 건강 문제를 겪고 있습니다. 목회자들의 샐러드에 고기 대신 간을 추가하면 훨씬 건강해진다.

재료:

닭 간 - 400 gr.
양파 - 1 개
당근-1 개
닭고기 달걀 - 3 개
소금, 후추, 마요네즈 - 맛보기

준비:

간이 부드러워지고 식을 때까지 소금물에 끓입니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 물론 이 뿌리채소는 먼저 잘게 다져야 합니다. 계란에서 팬케이크를 튀겨서 리본으로 자릅니다.

준비된 샐러드를 모두 합치고 나머지 재료를 넣고 섞습니다.

이 요리에는 버섯이 들어있습니다. 튀긴 샐러드에 추가해야합니다. 삶을 단순화하고 싶다면 버섯 통조림으로 대체할 수 있습니다.

재료:

닭고기 달걀 - 3 개
샴 피뇽 - 400 gr.
양파 - 1 개
삶은 닭 가슴살-1 개
소금, 후추, 마요네즈 - 맛보기

준비:

양파와 함께 샴 피뇽을 볶습니다. 계란을 팬케이크에 넣고 볶은 다음 조각으로 자릅니다. 닭고기를 섬유질로 분리합니다. 이제 우리는 미래 요리 걸작의 구성 요소를 그룹화하고 누락된 재료를 추가하고 조심스럽게 섞습니다. 완성된 걸작은 파로 장식할 수 있습니다.

이 요리는 연어와 피클이라는 두 가지 제품을 결합합니다. 이 때문에 소금을 사용하지 않아도 샐러드가 너무 짠맛이 날 수 있습니다.

불필요한 짠맛을 피하기 위해 절인 오이 한 개를 신선한 오이로 대체할 수 있습니다. 아니면 신선한 오이만 사용하세요.

재료:

살짝 소금에 절인 연어 - 300 gr.
삶은 감자 - 3 개
삶은 계란-3 개
절인 오이 - 2 개
삶은 당근-1 개
파 - 1 묶음
소금, 후추, 마요네즈 - 맛보기

준비:

우리는 절대적으로 모든 재료를 자릅니다. 여기에서는 샐러드의 구성 요소가 동일하고 깔끔한 사각형 모양을 갖도록 날카로운 칼을 사용하는 것이 매우 중요합니다. 당근, 계란 등 껍질을 벗겨야 하는 제품은 먼저 불필요한 껍질을 제거해야 합니다.

방금 잘게 썬 모든 것을 하나의 깊은 그릇에 넣고 저어주고 소금, 후추, 마요네즈를 넣고 섞습니다. 동시에 최종 재료 중 하나로 과용하지 않도록 샐러드를 지속적으로 맛보아야합니다.

목사님들은 자주 여행을 가는데 늘 먹고 싶어 하잖아요. 진짜 장관급 샐러드를 간식으로 먹을 조건이 없다면 어떻게 해야 할까요? 이 경우 "도로 위의 장관"요리가 구출됩니다.

재료:

닭고기 달걀 - 4 개
밀가루 - 1 큰술. 엘.
크랩 스틱 - 100 gr.
딜 - 1 묶음
마늘 - 3쪽
소금, 후추, 마요네즈 - 맛보기

준비:

먼저 계란에서 팬케이크를 볶습니다. 튀김 혼합물은 계란을 소금, 밀가루, 마요네즈로 치면서 준비됩니다. 소금과 마요네즈는 본인의 재량에 따라 사용해야 합니다. 완성된 팬케이크가 식는 동안 속재료를 준비합니다.

충전물을 준비하려면 다진 마늘과 다진 게살, 허브, 마요네즈를 섞으세요. 식힌 팬케이크에 준비된 샐러드를 바르고 튜브에 넣고 2-3 조각으로 자릅니다.

아시다시피 목사 부인들은 많이 본 세련된 젊은 아가씨들입니다. 그런 여자를 뭔가로 놀라게하는 것은 쉽지 않습니다. 아래 설명된 조리법에 따라 준비된 샐러드는 매우 섬세하고 기분 좋은 맛을 가지고 있습니다. 동시에 매우 가볍고 준비하기 쉽습니다.

재료:

닭고기 달걀 - 3 개
토마토-3 개
파슬리 - ½ 묶음
단단한 치즈 - 150 gr.
저지방 마요네즈, 소금 맛

준비:

계란을 팬케이크에 넣고 얇은 리본으로 자릅니다. 결과 리본에 강판 치즈, 잘게 썬 파슬리, 토마토를 조각으로 자릅니다. 모두 소금에 절인 후 저지방 마요네즈로 양념합니다. 많이 드세요!

장관 샐러드에서 가장 비싼 제품은 쇠고기 안심입니다. 그러한 요리를 일반인이 접근할 수 있도록 하기 위해 쇠고기를 대체할 수 있습니다. 삶은 훈제 소시지나 일반 삶은 고기가 좋습니다.

재료:

닭고기 달걀 - 5 개
통조림 옥수수 - 140 gr.
삶은 소시지 - 200 gr.
양파 - 100 gr.
마요네즈 - 맛보기

준비:

우리는 계란에서 팬케이크를 튀기고 나중에 리본으로 자릅니다.

팬케이크가 너무 기름지지 않게 하려면 튀김 후 종이 타월로 두드려서 말리세요.

팬케이크가 튀겨지고 냉각되는 동안 요리를 시작할 수 있습니다. 입방체로 자르고 가볍게 튀겨야합니다. 이 요리 작업은 소시지뿐만 아니라 다진 양파로도 수행해야합니다. 게다가 함께 튀길 수도 있습니다.

이제 튀긴 재료를 모두 모으고 옥수수와 마요네즈를 넣고 포크로 모든 것을 철저히 섞기 시작합니다. "목회자"가 봉사 할 준비가되었습니다.

휴가 중에는 항상 독특하고 사치스러운 것을 원합니다. 따라서 "휴가 중 장관"샐러드는 말하자면 부모와 크게 다릅니다.

재료:

삶은 새우 - 150 gr.
닭고기 달걀 - 4 개
옥수수 - 1캔
아보카도 - 2개
단단한 치즈 - 250 gr.
마요네즈 - 맛보기

준비:

계란을 삶아 치즈와 함께 굵은 강판에 갈아주세요. 아보카도와 새우를 작은 입방체로 자릅니다. 이 모든 음식에 옥수수와 마요네즈를 추가합니다. 섞은 후 샐러드를 먹을 수 있습니다.

장관 샐러드는 그 자체로 축제 요리입니다. 걸작을 만들려면 실제로 노력해야 하며, 적어도 값비싼 제품에 돈을 써야 합니다.

재료:

훈제 닭고기 - 200 gr.
크랩 스틱 - 200 gr.
파 - 1 묶음
파슬리 - 1 묶음
딜 - 1 묶음
레드 캐비어 – 120 gr.
칵테일 새우 – 300 gr.
사워 크림 - 맛보기

준비:

닭고기와 함께 게 막대기를 원하는 두께와 길이의 직사각형 조각으로 자릅니다. 이 제품에 잘게 다진 허브, 캐비어 및 새우를 추가하십시오. 남은 것은 사워 크림과 섞어 양상추 잎으로 덮인 평평한 접시에 깔끔한 마운드에 놓는 것입니다.

아래 설명된 요리법은 고전 요리법과 크게 다릅니다. 한국산 당근이 들어있습니다. 이 제품 덕분에 샐러드에 소금을 뿌릴 필요가 없습니다.

당근의 약간의 액체를 샐러드에 추가하면 더 맛있는 맛이 나지만 이 경우 마요네즈의 양을 줄이십시오.

재료:

삶은 훈제 소시지 - 150 gr.
신선한 오이 – 150 gr.
한국산 당근 - 150 gr.
닭고기 달걀 - 2 개
소금, 마요네즈, 식물성 기름 - 맛보기

준비:

구타 달걀로 팬케이크를 볶습니다. 식히는 동안 소시지와 오이를 조각으로 자릅니다. 또한 식힌 팬케이크를 조각으로 자르고 오이와 당근을 곁들인 소시지를 추가합니다. 이제 남은 것은 샐러드에 소금을 뿌리고 액체 성분을 추가하는 것입니다.

이 샐러드는 케이크와 매우 유사합니다. 멀리서 보면 그 사람과 쉽게 혼동될 수도 있습니다. 샐러드가 건조해지는 것을 방지하려면 준비한 후 바로 드시지 말고 냉장고에 30~50분 정도 담가두는 것이 좋습니다.

재료:

삶은 닭고기 달걀 - 3 개
삶은 감자 - 2 개
치즈 - 150 gr.
크랩 스틱 - 200 gr.
새우 - 400 gr.
Capelin 캐비어 - 100 gr.
마요네즈 - 맛보기
올리브 - 장식용

준비:

굵은 강판에 감자, 계란, 치즈를 갈아서 별도의 접시에 담습니다. 게살을 잘게 썰어주세요.

얕은 넓은 접시에 쿠킹 링을 놓고 재료를 다음 순서대로 층층이 놓습니다.

첫 번째 층은 감자입니다.
두 번째 층은 치즈입니다.
세 번째 층은 계란입니다.
네 번째 층은 게 막대기입니다.

마요네즈와 카펠린 캐비어를 섞어 만든 소스로 샐러드의 각 층을 코팅합니다. 새우와 올리브로 샐러드 표면을 장식하십시오. 완성된 접시에서 형태를 제거하고 새해 테이블에 제공하십시오.

목사는 상당한 잠재력을 지닌 사람들이다. 당연히 어떤 것으로도 그들을 놀라게 하는 것은 어렵습니다. 형용사 piquant가 붙은 장관급 샐러드는 누구에게나 놀라움을 선사하고 즐겁게 놀라게 할 수 있는 음식입니다.

재료:

수박 – 작은 병 2개(대)
페타 치즈 - 100 gr.
케이 퍼 - 1 큰술. 엘.
여보 - 1 작은 술.
디종 머스타드 - 1티스푼
올리브 오일, 발사믹 식초, 루콜라, 소금, 후추 - 취향에 따라

준비:

이 샐러드를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 시간이 걸리는 유일한 과정은 소스를 준비하는 것입니다. 이렇게 하려면 올리브 오일, 꿀, 다진 케이퍼, 소금, 후추, 겨자, 식초를 함께 휘젓습니다.

준비된 소스, 중간 크기의 수박 조각, 치즈를 깊고 아름다운 용기에 담습니다. 치즈 조각은 수박 조각과 같은 크기여야 합니다. 수박과 치즈 조각이 손상되지 않도록 숟가락 두 개를 사용하여 매우 조심스럽고 부드럽게 제품을 섞습니다. 서빙 접시를 깨끗한 루콜라 잎으로 덮고 그 위에 샐러드를 놓습니다.

그리고 다시 우리는 삶을 단순화하는 문제로 돌아갑니다. 장관 샐러드의 주재료인 쇠고기는 가격이 매우 높을 뿐만 아니라 준비하기도 어려운 고기이다. 너무 익히면 질겨지거든요. 이러한 모든 문제를 해결하려면 닭고기로 대체할 수 있습니다.

재료:

삶은 닭 가슴살-1 개
닭고기 달걀 - 4 개
신선한 오이 - 1 개
양파 - ½ 개
직접 만든 마요네즈, 소금, 후추 - 맛보기

준비:

구타 달걀로 팬케이크를 볶습니다. 이제 우리는 고위층을 위한 미래 요리의 모든 구성 요소를 조각으로 자릅니다. 조각의 크기는 거의 같아야 합니다. 샐러드가 거의 준비되었습니다. 남은 것은 마요네즈, 소금을 넣고 섞은 후 표면에 가볍게 후추를 뿌리는 것뿐입니다.

아래 설명된 샐러드 조리법에는 장관급 샐러드의 주요 구성 요소 중 하나가 누락되어 있습니다. 이건 계란 조각이에요. 원하는 경우 쉽게 추가할 수 있습니다. 그들은 맛을 전혀 망치지 않을 것입니다.

재료:

삶은 쇠고기 혀 - 400 gr.
신선한 오이 - 2 개
단단한 치즈 - 250 gr.
마요네즈, 소금, 호두 - 맛보기

준비:

혀와 오이를 얇게 자릅니다. 이 제품에 거칠게 간 치즈를 추가하면 남은 것은 사소한 일뿐입니다. 이제 소금, 견과류, 마요네즈를 넣고 섞기만 하면 됩니다.

아래 설명된 요리에는 "프렌치" 샐러드와 "부드러움" 샐러드라는 두 가지 이름이 더 있습니다. 우리나라의 일부 레스토랑에서는 이 요리가 "프랑스 장관"이라는 이름으로 발견됩니다.

재료:

햄 - 200gr.
단단한 치즈 - 200 gr.
보라색 양파 - 1 개
닭고기 달걀 - 3 개
당근-1 개
사과-1 개
마요네즈 - 맛보기

준비:

모든 재료는 막대 모양이어야 하지만 막대의 두께는 다양해야 합니다. 그래서 우리는 칼로 햄을 자릅니다. 굵은 강판에 당근과 치즈를 갈아주세요. 좋은 강판에 사과 세 개와 계란. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.

우리는 평평한 접시에 음식을 여러 겹으로 놓기 시작합니다. 결국 슬라이드처럼 보이도록 배치해야합니다. 그래서 우리는 다음과 같은 순서로 제품을 배치합니다.

첫 번째 층은 양파입니다.
두 번째 층은 햄입니다.
세 번째 층은 계란입니다.
네 번째 층은 치즈의 절반입니다.
다섯 번째 층 - 당근;
여섯 번째 층은 사과입니다.
일곱 번째 층은 나머지 치즈입니다.

두 번째와 네 번째 층에 마요네즈를 바르고 원하는 경우 약간의 후추를 추가합니다.