독일어로 kefir가 포함된 Krebli. 독일어로 kefir에 대한 Krebli krebel

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

오늘 저는 그것을 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 독일 생과자 인 "Krebel"은 케 피어 요리법입니다. 빨리 굽고 싶을 때 만들어 먹는 맛있고 빠른 페이스트리입니다. 그 결과 모양이 매력적인 멋진 제품이 탄생했습니다. 먹어보면 이보다 더 좋은 페이스트리는 없다는 느낌을 받게 됩니다. 반죽은 매우 빨리 익고 오랫동안 서 있지 않으며 부피가 증가해서는 안됩니다. 반죽하면 요리 준비가 완료됩니다. 빠른 베이킹은 우리 가족에게 특히 중요합니다. 아이들이 항상 오래 기다리기를 원하지 않고 항상 먹고 싶어하기 때문입니다. 그런 경우에 krebel을 준비합니다. 지난번에 우리는 이미 요리를 했어요.

필수 제품:

- 케 피어 300g;
- 과립 설탕 100g;
- 약간의 소금;
- 밀가루 500g;
- 1.5 티스푼. 베이킹 소다;
- 닭고기 달걀 1개.

단계별 사진 레시피 :

나는 모든 과립 설탕을 케 피어에 붓습니다. 반죽은 너무 달지 않고 달달해야합니다. 앞으로는 게에 가루 설탕을 뿌릴 것입니다. 케 피어와 설탕을 여러 번 저어줍니다. 케피어는 얼음처럼 차갑지 않은 실온에 있어야 합니다.

나는 계란 하나를 케 피어에 넣었습니다. 계란이 케피어와 섞일 때까지 숟가락으로 혼합물을 흔듭니다.

나는 베이킹 소다를 첨가하여 케피어 덩어리에 거품이 생기고 발효유 제품과 화학 반응을 일으키게 됩니다.

먼저 밀가루를 조금씩 넣어서 반죽이 잘 섞이도록 한 후 밀가루를 모두 넣어줍니다.

깨끗하고 따뜻한 손으로 반죽을 반죽하여 점차적으로 공을 만듭니다. 부드럽고 통기성이 있으며 통풍이 잘됩니다. 크래들은 동일합니다.

반죽을 펴면 두께가 약 1-1.5cm가되며 결과에 따라 다이아몬드, 삼각형으로 자릅니다.

칼로 가운데 부분을 잘라줍니다.

크래들을 조이기 위해 한쪽 끝을 뒤집습니다.

프라이팬에 식물성 기름을 잘 가열합니다. 게의 양면이 갈색이 될 때까지 볶습니다.

튀긴 게를 모두 큰 접시에 옮깁니다. 휴식을 취하고 조금 식히십시오.

서빙하기 전에 슈거파우더를 듬뿍 뿌려주세요. 아름답고 맛있을 것입니다.

갓 내린 차와 크레벨은 하루를 마무리하는 멋진 방법이므로 온 가족이 함께 대접하고 테이블에 둘러앉아 즐거운 시간을 보내세요.
지난번에 요리했던 거 기억나?

독일 제과류는 프랑스 바게트나 크루아상만큼 유명하지는 않지만 그들만의 특별한 맛이 있습니다. 독일 요리의 인기 있는 요리인 크레블리(Krebli)는 국민 페이스트리이며 본질적으로 잘 알려진 "브러시우드" 쿠키 또는 "크런치"라고도 합니다. 그러나 독일식 크렙스에는 독특한 특징이 있습니다. 이 페이스트리는 통풍이 잘되고 부드럽습니다.

독일 베이킹의 특징

요리의 특선 요리는 다음과 같습니다:

크레블스는 사랑받는 브러시 쿠키, 도넛, 파이 사이의 교차점입니다. 진미의 모양은 "덤불"과 비슷하고 반죽은 도넛처럼 통풍이 잘되며 속을 추가하면 파이가됩니다.
진미의 평균 준비 시간은 약 2-2.5 시간이 걸립니다.
게살은 달콤할 수도 있고 맛있을 수도 있습니다. 재료에 따라 차를 위한 디저트나 빵을 대체할 훌륭한 대안이 제공됩니다.
반죽은 케피르, 신 우유, 요구르트, 코티지 치즈, 연유로 준비할 수 있습니다.
구운 식품의 칼로리 함량이 높기 때문에 게에 너무 기대지 않는 것이 좋습니다.

어쨌든 게를 준비하는 것은 즐거움입니다. 이 쿠키가 독일 요리의 국보로 간주되고 조리법이 대대로 이어지는 것은 당연합니다.

독일에서 가장 인기 있는 게 요리법

게 요리 경험이 없는 분들도 쉽게 게를 만들 수 있습니다. 이 과정에는 시간이 거의 걸리지 않으며 결과는 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다. 구운 음식은 너무 맛있어서 매일의 다과회뿐만 아니라 명절 테이블도 장식해 줄 것입니다. 유일한 단점은 이 진미를 먹는 것을 중단하는 것이 매우 어렵다는 것입니다. 따라서 몸매를 유지하려면 자신을 제한해야 합니다.

케피르로 고전적인 독일 크렙을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

500ml 케 피어 (바람직하게는 지방);
계란 2개. 큰 계란을 준비하고, 작은 계란을 얻으려면 3개를 사용하세요.
설탕 2테이블스푼;
프리미엄 밀가루 600g;
베이킹 소다 1티스푼;
소금 1티스푼;
식물성 기름 2컵(200ml).

요리를 준비하는 방법을 단계별로 보여주는 고전적인 요리법을 살펴 보겠습니다.

케피어를 가열하되 뜨겁지 않고 미지근한지 확인하십시오. 소다를 따뜻한 케피어에 섞고 약 5분 동안 끓입니다. 덩어리가 반응하여 거품이 생기고 약간 상승합니다.
별도의 그릇에 계란을 설탕으로 치고 완성 된 혼합물에 소금을 넣으십시오.
계란 혼합물을 케 피어와 소다에 붓습니다. 케피어가 뜨겁지 않은지 확인하세요. 그렇지 않으면 계란이 응고되어 베이킹이 작동하지 않을 수 있습니다.
결과 혼합물에 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 액체가 너무 많아지면 필요한 경우 밀가루를 더 추가하세요. 완성되고 적절하게 반죽된 반죽이 손에 달라붙을 것입니다.
반죽을 깨끗한 수건으로 덮은 후 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요.
테이블 위에 밀가루를 붓고 반죽을 약 0.5mm 두께로 밀어주세요. 직사각형으로 자릅니다.
가장자리에 닿지 않고 각 조각의 중간을 자릅니다.
가장자리를 조심스럽게 잡고 절단 부분을 통해 가장자리를 당겨서 바깥쪽으로 돌립니다.
식물성 기름을 가열하고 게를 중간 불로 양면을 볶습니다.

완성된 게의 크기가 커지므로 모든 것을 담을 수 있는 큰 그릇을 사용하세요.

이 맛있는 요리를 언제, 무엇으로, 언제 먹어야 할까요?

제시된 게 요리 방법은 유일한 것이 아닙니다. 많은 사람들이 디저트 버전의 요리보다는 좀 더 만족스러운 버전을 선호합니다. 예를 들어, 게 반죽을 사용하여 파이를 만들 수 있습니다.

채우기에는 어제 저녁 식사의 감자 또는 다진 고기가 적합합니다.

속을 채운 게 반죽은 고전적인 조리법에 따라 준비되지만 "덤불"대신 파이를 만들어 뜨거운 기름에 튀겨야합니다. 이 요리는 점심 식사에 훌륭한 추가품이 될 것입니다.

게를 먹는 방법은 당신의 선택에 달려 있습니다. 가루 설탕, 잼 또는 연유를 뿌리거나 사워 크림, 고기 등을 채워 똑같이 빠르게 먹습니다.

독일 크렙은 가족이 가장 좋아하는 음식이 될 것입니다. 어린 아이와 어른 모두 이 진미를 즐겁게 먹습니다. 이 요리는 친구, 친척과 함께 테이블을 장식하며 직장이나 학교에서 점심 식사에 적합합니다. 따라서 차, 커피를 끓이고 주스 또는 우유를 얻으십시오. 이 패스트리는 무엇이든 똑같이 맛있습니다.

결론

크레블은 다재다능한 요리입니다. 그것을 준비하려면 최소한의 재료 세트가 필요하며 실제 요리 과정은 1 시간이 걸리며 반죽이 부풀어 오르려면 1 시간이 더 필요합니다. 이 요리를 한 번 이상 요리해 보세요. 그러면 이 페이스트리가 주방에서 자주 손님이 될 것입니다.

German Krebli - 간단하고 맛있는 요리법: 비디오

재료

500ml - 케 피어
500g - 밀가루
2개 - 달걀
3 큰술. 내가 - 설탕
1봉(7g) - 이스트
1 큰술. 내가 - 소금
1 봉지 (14 g) - 베이킹 파우더 또는 0.5 tsp - 소다
튀김용 해바라기유 약 300g

조리시간은 약 2시간 정도 소요됩니다.

12인분을 얻으세요.

독일 페이스트리인 크레벨(Krebel)은 옛 독일 요리의 전통 페이스트리입니다. 가루 설탕이나 과립 설탕을 위에 뿌린 맛있고 부드러운 프레첼입니다. 간단하고 빠르게 준비해드립니다. 그들은 뛰어난 맛과 매혹적인 향을 가지고 있습니다. 케피어가 포함된(또는 포함되지 않은) 효모 크레벨은 어린이와 성인 모두가 좋아하는 간식입니다.

독일 프레첼인 Krebel은 케피어, 요거트, 신 우유, 사워 크림을 레시피에 포함할 수 있습니다. 또는 귀하가 구할 수 있고 사랑하는 발효유 제품. 원하는 대로 레시피에 효모를 추가하거나 제외할 수도 있습니다.

kefir로 Krebel을 요리하는 방법-단계별 사진이 포함 된 레시피

케피어를 가져다가 접시에 붓습니다. 케피어는 따뜻해야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내야 합니다. 아니면 전자레인지에 데우거나 끓는 물을 조금 넣어도 됩니다. 가장 중요한 것은 차갑게 사용하지 않는 것입니다. 이는 완제품이 얼마나 푹신한지를 결정합니다.

계란을 추가하십시오.

거품이 나타날 때까지 설탕, 소금, 소다 또는 베이킹 파우더를 저어줍니다.

효모를 넣고 저어주세요. 약 5분 동안 그대로 놓아두세요.

반죽을 잘 반죽하면 탄력이 있고 손에 달라 붙지 않아야합니다 (밀가루의 양은 어느 방향 으로든 다를 수 있습니다).

30분 동안 그대로 둡니다. 반죽이 약간 올라갑니다.

반죽 준비. 분할하여 1~1.5cm 두께로 밀어주세요.

스트립으로 자르고 가운데를 자릅니다.

기름 (200 ml)을 센 불로 가열하고 Krebli를 프라이팬에 넣습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 필요한 경우 오일을 추가하십시오.

아직 따뜻할 때 Krebel을 접시에 놓고 원하는 경우 가루 설탕이나 과립 설탕을 뿌립니다. 케피어와 이스트로 만든 크레벨이 준비되었습니다. 좋아하는 음료와 함께 드세요.

이 이상한 이름은 모두가 좋아하는 덤불 쿠키 또는 일반적인 용어로 "khrustiki"에 지나지 않습니다. 이 진미는 더 통풍이 잘되고 부드럽다는 점에서 다릅니다. 크래블은 매우 쉽고 빠르게 준비되며 가장 중요한 것은 꿀, 연유, 잼 등 무엇이든 차와 함께 제공할 수 있다는 것입니다. 자녀의 건강에 관심이 있다면 그러한 수제 케이크가 최고의 솔루션이 될 것입니다. 달콤한 부풀린 게는 가족 모두를 즐겁게 해줄 것입니다.

게를 요리하는 방법?

재료:

케 피어 – 500ml;
계란 – 1 개;
밀가루 – 500g;
설탕 - 3 큰술. 숟가락;
소다 - 0.5 티스푼:
식물성 기름 – 200ml;
소금.

준비

먼저 게 반죽을 준비해야합니다. 케 피어에 소다를 넣고 약 5 분 동안 그대로 둔 다음 케 피어를 깊은 그릇에 붓고 설탕, 소금 한 꼬집, 미리 풀어 놓은 계란을 넣습니다. 잘 섞고 밀가루를 조금씩 넣어주세요. 반죽을 반죽하고 수건으로 덮어 2시간 동안 따로 놓아두세요. 가마솥에 식물성 기름을 붓고 잘 가열합니다. 밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 놓습니다. 레이어를 약 5mm 두께로 펴고 정사각형으로 자릅니다. 각 사각형의 중앙을 작게 자르고 끝 부분 중 하나를 잡아 당깁니다. 완성된 사각형을 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 완성된 게를 키친타월에 올려 여분의 기름을 제거해주세요. 서빙 할 때 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

에어브러시 레시피

통풍이 잘되는 덤불은 우리에게 어린 시절을 상기시킵니다. 이 바삭한 쿠키는 아침 식사와 저녁 차에 이상적입니다.

재료:

밀가루 – 2.5 큰술;
사워 크림 – 80g;
계란 – 2 개;
설탕 - 2 큰술. 숟가락;
우유 – 50ml;
코냑 – 3 큰술. 숟가락;
식물성 기름 – 300ml;
바닐린;
탄산 음료;
식초;
가루 설탕.

준비

계란, 설탕, 바닐라를 잘 치십시오. 그런 다음 코냑과 사워 크림을 추가하십시오. 다시 잘 섞는다. 식초로 소다를 식히고 계란에 부어주세요. 반죽이 균질해질 때까지 계속 저어 주면서 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 8-9등분으로 나누세요. 각각을 굴려서 약 3cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 각 스트립의 중간에 슬릿을 만드십시오. 스트립의 끝부분을 가운데에 끼웁니다. 가마솥에 기름을 넣고 거품이 나기 시작할 때까지 가열합니다. 한 번에 몇 조각씩 끓는 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 면을 볶습니다. 완성된 덤불나무를 종이 위에 올려 여분의 기름을 제거합니다. 그런 다음 접시에 옮기고 가루를 뿌립니다.

누군가가 말할 것입니다 - 덤불, 그리고 그들은 착각 할 것입니다. 이것은 푹신하고 바람이 잘 통하며 부드러운 케피르 기반 크렙스로, 독일 요리의 전통 페이스트리입니다. 구조는 도넛과 비슷합니다. 우리의 덤불은 바삭하고 크렙은 부드럽습니다. 또 다른 차이점은 버터 페이스트리는 달콤할 수 있으며 잼에 담그고 차를 마셔서 먹습니다. 살짝 짠맛을 낸 뒤 빵으로 활용한다. 케 피어 대신 요구르트, 신 우유 및 기타 발효유 제품을 사용할 수 있습니다.

곱슬 구운 식품에는 칼로리 함량이라는 단 하나의 단점이 있습니다. 무려 339kcal. 100gr 당. 그러므로 뜻을 모아 너무 성급해지지 마십시오. 케피어를 사용하여 재미있는 이름의 다른 차 케이크 반죽을 만들 수 있습니다. 시도해 보셨나요? 레시피에 여러분을 초대합니다.