퍼프 페이스트리에 담긴 통조림 배. 퍼프 페이스트리 퍼프 페이스트리

최근에는 베리와 과일로 만든 디저트가 큰 인기를 얻고 있습니다. 이러한 진미는 기분 좋은 맛, 특별한 부드러움, 낮은 칼로리 및 준비 용이성으로 구별됩니다. 예를 들어, 여기서 요리를 할 수 있습니다.

퍼프 페이스트리의 향긋하고 육즙이 많은 배는 요리에서 가볍고 맛있는 디저트 중 하나입니다. 이것은 모든 휴일 테이블에 어울리는 아름답고 맛있는 식사의 마무리입니다! 흥미로운 점은 이 배들이 빨리 익는다는 것입니다. 아이디어를 구현하려면 다소 적당한 제품 세트가 필요합니다.

레시피 정보

조리방법: 베이킹.

총 조리 시간: 40분

제공량: 1~2개

재료:

• 배 – 2 개
• 레몬
• 퍼프 페이스트리 반죽 - 0.5장
• 설탕 – 0.5컵
• 물 - 1.5컵
• 바닐라 설탕 맛
• 계피 또는 커피 콩, 선택 사항
• 생 노른자 – 1 PC

준비:

1. 
   이 요리에는 크고 촘촘한 배를 선택하세요. 배를 헹구고 얇은 껍질을 잘라냅니다. 배가 어두워지기 시작하는 것을 방지하려면 약간의 레몬 주스 (2 큰술)를 부어주세요.
2. 배 자체는 열처리 후에도 향기를 유지합니다. 그러나 나는 향기로운 노트를 추가하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 배를 향신료와 함께 시럽에 끓여야합니다. 냄비에 물과 설탕을 넣고 끓입니다. 바닐라 설탕과 커피콩 몇 개 또는 계피 스틱을 추가합니다. 배를 시럽에 담그고 남은 레몬 시럽을 붓습니다. 익을 때까지 배를 중간 불로 익히세요(포크나 나이프로 확인하세요). 배의 익은 정도에 따라 10-15분 동안 조리됩니다.
3. 
   그런 다음 배를 호일을 깐 베이킹 시트에 담아 식혀주세요. 시럽을 붓지 마십시오. 약간 증발시켜 서빙할 때 완성된 접시 위에 부을 수 있습니다.
4. 
   퍼프 페이스트리 반죽을 냉장고에 넣어 해동한 후 테이블 위에 납작하게 펼쳐주세요. 요리에 필요한 반죽 조각을 잘라내고 나머지 반죽은 냉동실에 보관하세요. 퍼프 페이스트리와 직접 준비하는 방법에 대한 기사는 다음과 같습니다.
5. 
   오븐을 켜서 190도까지 가열하세요. 퍼프 페이스트리를 (넓지 않은) 스트립으로 자릅니다. 반죽을 먼저 펴서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 베이킹 후에 공기층이 생기지 않습니다.
6. 
   배를 호일 위에 놓고 떨어지면 과일 바닥에서 꼬리를 잘라냅니다. 배의 바닥에서 시작하여 반죽을 각 배 주위로 맨 위까지 감습니다.
7. 
   구운 반죽을 맛있게 만들기 위해

휴일이나 낭만적인 저녁 식사를 위한 훌륭한 디저트 - 퍼프 페이스트리에 담긴 배. 우리는 구입한 베이스를 가지고 30분 만에 매우 인상적으로 보이는 놀랍도록 아름다운 요리를 만듭니다. 익은 배나 심지어 녹색 배를 반죽 조각으로 싸서 오븐에서 굽습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 심지어 아이도 그것을 감당할 수 있습니다. 결과는 매우 맛있습니다. 섬세한 과일과 바삭하고 거의 무게가 없는 베이스입니다.

재료:

• 퍼프 페이스트리 – 150g;
• 배 – 3 개;
• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 계피 - 1 티스푼;
• 설탕 – 50g;
• 라즈베리 잼 – 2 큰술. 엘;
• 식물성 기름 – 40ml.

준비

퍼프 페이스트리 또는 이스트를 넣지 않은 반죽을 포장에 적힌 지침에 따라 해동하세요. 팩 전체가 필요하지 않으므로 시트로 판매되는 반죽을 가져가는 것이 편리합니다.

해동된 반제품이 들러붙지 않도록 반드시 포장을 제거한 후 해동하세요.

베이스를 1cm 두께의 스트립으로 자릅니다.

배를 씻고 닦아내십시오. 우리는 제공되었을 때 아름답게 보이도록 꼬리가 있는 과일을 선택합니다. 배에는 벌레가 없고 아름다워야 한다는 것이 분명합니다. 결국, 그들은 청소되지 않습니다.

배 한 개를 보드 위에 놓고 바닥부터 시작하여 반죽 리본으로 감쌉니다. 그런 다음 다른 스트립을 받침대 끝에 붙이고 포장을 맨 위에 감습니다.

베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 준비된 "미라"를 그 위에 놓습니다.

닭고기 달걀을 그릇에 넣고 포크로 치십시오. 실리콘 브러시나 면봉을 사용하여 반죽을 코팅하세요.

설탕과 계피를 뿌린다.

240도로 예열된 오븐에서 15~20분 동안 디저트를 굽습니다. 시간은 오븐의 특성과 과일의 크기에 따라 다릅니다.

완성된 배를 오븐에서 꺼냅니다.

배로 만든 디저트는 맛이 섬세하고 향이 은은하며, 배는 구워서 와인에 끓여서 충전재로 사용합니다. 저는 배를 이용한 베이킹을 매우 존경합니다. 여기에 훌륭한 레시피에 대한 링크가 있습니다. 오늘은 배를 먹어볼 것을 제안합니다. 반죽은 기성품이므로 조리법은 간단하지만 결과는 정말 좋습니다! 놀라운 맛, 놀라운 향기, 화려한 외관! 배 디저트는 비슷하지만 여전히 맛이 다르기 때문에 솔직히 둘 중 하나를 선택할 수 없으며 둘 다 과장하지 않고 비교할 수 없습니다.

화합물:

• 배 - 3개
• 준비된 퍼프 효모 반죽 - 500g
• 계란 - 노른자 1개
• 소스: 물 400ml, 설탕 100g, 계피 스틱, 육두구 반, 바닐린 1g 및 말린 매자 나무 여러 조각
• 채우기용: - 대추야자 2-3개, 호두 2-3개
• 장식용 가루 설탕
• 베이킹 페이퍼에 기름칠을 하기 위한 무향 식물성 기름

퍼프 페이스트리로 배 디저트를 준비하는 방법. 두 가지 레시피

반죽을 실온에서 해동하세요. 한 디저트의 경우 배를 시럽으로 끓이고 다른 디저트의 경우 날짜와 견과류를 채우는 데 사용됩니다. 처음에는 어느 것이 더 나은지 선택하기 위해 동시에 요리했지만 지금은 항상 둘 다 요리합니다.

이 퍼프 페이스트리의 배 디저트에는 조밀하고 큰 배가 필요합니다. 배 두 개를 껍질을 벗기세요. 세 번째 배를 반으로 자르고 심을 제거하고 표면에 얕은 홈을 자릅니다.

껍질을 벗긴 배는 삶아야합니다. 저는 향이 나는 시럽에 삶아먹는데, 레드와인이나 화이트와인에 삶아도 됩니다. 어떤 허브와 향신료를 추가할지는 취향과 상상력의 문제입니다. 모든 사람이 계피를 좋아하는 것은 아닙니다. 제스트, 생강, 커피 원두, 스타 아니스를 사용하여 시럽의 맛을 낼 수 있습니다. 물과 설탕을 끓여서 허브와 향신료를 추가하고 배가 부드러워질 때까지 약한 불로 요리하고 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다. 배의 종류, 크기, 익은 정도에 따라 조리 시간이 다르지만 저는 15분 정도 걸렸어요.

그런 다음 배를 제거하고 식힙니다. 시럽을 약한 불에 놔두면 가장 향기로운 배 소스가 만들어집니다. 오븐을 180도로 켜세요. 대추와 견과류를 잘게 자르고 반으로 자른 배 중앙에 놓습니다. 반죽의 절반을 얇지 않게 조금 펴고 배 베개를 자릅니다.

날짜는 건포도, 말린 살구로 대체 될 수 있습니다. 견과류로 채워진 자두 전체를 배에 넣으면 맛있고 아름답습니다. 요리의 창의성을 발휘할 여지도 있습니다. 퍼프 페이스트리 위에 배 반쪽을 놓습니다.

반죽의 후반부를 더 얇게 펴서 스트립으로 자릅니다. 식힌 배는 세로로 놓을 수 있도록 밑부분을 잘라주고, 밑부분부터 반죽으로 감싸줍니다.

베이킹 시트에 양피지를 깔고 식물성 기름을 바르고 퍼프 페이스트리에 배를 넣으세요. 포크로 물 한 스푼으로 노른자를 치고 반죽 표면을 닦습니다.

시럽이 짙은 색을 띠고 충분히 걸쭉해지면 불에서 꺼냅니다.

퍼프 페이스트리로 배 디저트를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30분 동안 굽습니다.

가장 중요한 부분은 배 디저트에 가루 설탕을 뿌리고 아름답게 배치하는 것입니다. 견과류와 말린 과일을 채운 배로 만든 퍼프 페이스트리에 컷아웃 디저트가 얼마나 멋진지 보여줍니다.