스시 샐러드. 붉은 생선을 곁들인 스시 샐러드 김을 곁들인 스시 샐러드

매년 일본 요리가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 오늘날 스시가 무엇인지 모르는 사람은 아마 없을 것입니다. 이 작은 롤은 오랫동안 파티나 뷔페에서 가장 인기 있는 추가 식품이었습니다. 롤링 롤의 복잡한 기술을 익히지 못한 사람들은 무엇을해야하며 습관적으로 휴일 테이블을 위해 샐러드를 계속 준비해야합니까? 그러한 상황에서는 상상력을 발휘하여 이 두 가지 요리를 결합할 수 있습니다. 그 결과 독창적인 계층형 스시 샐러드가 탄생했습니다. 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 또한 각 주부는 자신의 취향에 맞게 주요 재료 목록을 즉석에서 조정할 수 있습니다.

비표준 솔루션

휴일 전날 많은 사람들이 테이블에 어떤 새로운 요리를 해야할지 궁금해합니다. 결국 모든 주부는 자신의 요리 기술로 손님을 놀라게하고 싶어합니다. 그런 경우에는 스시 샐러드가 이상적입니다. 여러 겹으로 배치된 제품은 항상 특이하고 엄숙해 보입니다. 그리고 동양의 분위기를 재현하기 위해 일반 초밥에 들어가는 것과 동일한 재료를 사용하여 요리를 준비할 수 있습니다. 그 결과 친숙한 제품의 다소 독창적이고 단순화된 버전이 탄생했습니다. 작업하려면 쌀 300g, 김 2장, 아보카도 1개, 연어 200g, 오이 2개, 와사비 20g, 참깨와 간장이 필요합니다.

요리 과정은 매우 간단합니다.

스시 샐러드를 쌓기 전에 재료를 준비해야 합니다. 먼저 날카로운 칼로 김의 밑부분을 자릅니다. 모양(원형 또는 직사각형)과 크기는 무엇이든 가능합니다.
밥을 끓인다. 이렇게하려면 1:1.5 비율로 물을 채우고 불에 태워야합니다. 끓인 후 7분이 지나면 불을 최소한으로 줄이고 약 15분 동안 조리해야 합니다. 그런 다음 불을 끄고 쌀을 냄비에 담아 30분 동안 숙성시킵니다.
와사비 가루를 끓인 물에 같은 양으로 희석하세요.
오이와 연어를 굵게 자릅니다.
이제 스시 샐러드를 균일한 층으로 점진적으로 배치할 수 있습니다. 제품은 김 - 쌀 - 와사비 - 오이 - 연어 - 쌀 - 오이 - 아보카도 - 연어 - 참깨 순서로 제공됩니다.

먹기 전에 접시를 냉장고에 한동안 보관해야합니다. 이는 층이 포화되고 샐러드가 부서지지 않도록 필요합니다. 보통 간장과 함께 제공됩니다.

부분 케이크

대기업의 경우 오리지널 스시 샐러드 케이크를 준비할 수 있습니다. 선택한 재료를 순서에 관계없이 겹칠 수 있습니다. 예를 들어, 쌀 한 잔, 물, 중간 소금에 절인 송어 250g, 와사비, 김 2장, 오이 1개, 물 250g, 두부 150g이 필요한 가장 간단한 옵션을 시도해야 합니다. 치즈, 간장, 절인 생강.

이 경우 요리 기술이 약간 다릅니다.

먼저 모든 규칙에 따라 밥을 끓여야합니다. 이 기술은 이전 레시피에서 가져올 수 있습니다.
오이와 송어를 조심스럽게 얇게 자릅니다.
이제 케이크 모양을 시작할 수 있습니다. 먼저 도마 위에 김 1장을 올려주세요.
그 위에 쌀의 ½을 얇게 펴 바릅니다.
크림치즈 조각으로 덮어주세요.
그 위에 송어를 조심스럽게 올려놓고 표면이 최대한 균일해지도록 가볍게 누릅니다.
오이 조각으로 생선을 덮으십시오.
김의 두 번째 시트에 남은 밥을 펴십시오.
곡물이 내부에 있도록 오이 위에 놓습니다.
칼로 결과 구조를 부분 사각형으로 자릅니다.

준비물은 손님이 가져가기 편리하도록 하나의 큰 접시에 담을 수 있습니다.

오리지널 마무리

다른 방법으로 붉은 생선을 겹겹이 쌓아 초밥 샐러드 케이크를 준비할 수 있습니다. 이 구성 요소는 내부뿐만 아니라 구조 외부에서도 좋아 보입니다. 다음 기본 재료 세트가 필요합니다: 훈제(또는 소금에 절인) 연어 필레 150g, 당근 1개, 쌀 300g, 간장, 설탕 25g, 계란 4개, 와사비, 아보카도 1개, 절인 생강 2테이블스푼 그리고 약간의 쌀식초(드라이 화이트 와인으로 대체 가능).

이 샐러드는 다음과 같이 만들어집니다.

우선, 모든 규칙에 따라 밥을 끓여야합니다.
식초, 소금, 설탕을 넣고 모두 섞는다.
소스로 계란을 치고 프라이팬에 결과물을 볶습니다.
껍질 벗기기 칼을 사용하여 아보카도 껍질을 벗기세요. 씨를 제거하고 펄프를 잘게 자르고 와사비와 간장을 섞습니다.
삶은 당근을 자르고 생강과 섞습니다.
쌀을 3등분으로 나눕니다. 그 중 두 개를 당근과 아보카도와 함께 섞습니다.
깊은 수프 접시에 접시를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 먼저 내부에 접착 필름을 깔아야합니다.
그런 다음 준비된 구성 요소를 생선-계란 덩어리-3 종류의 쌀과 같은 층으로 배치하십시오.
두 번째 필름으로 덮고 잘 누른 후 60분 동안 냉장 보관하세요.

서빙하기 전에 케이크를 넓은 접시에 조심스럽게 뒤집어 놓습니다. 결과적으로 물고기의 상단이 좁아집니다.

원본 버전

사람들은 붉은 생선을 얹은 스시 샐러드에 대해 여러 가지 감정을 가지고 있습니다. 이 요리에 대한 리뷰는 매우 다릅니다. 재료 목록뿐만 아니라 요리 자체의 표현에도 관심이 있습니다. 예를 들어, 매우 간단하고 흥미로운 요리법이 매우 인기가 있으므로 별도로 이야기할 가치가 있습니다. 샐러드를 준비하려면 가장 일반적인 재료가 필요합니다. 짧은 곡물 쌀 한 잔, 쌀 식초 각각 2테이블스푼, 참깨 및 식물성 기름(무향), 살짝 소금에 절인 붉은 생선 필레 150g, 오이 2개, 잔 2개 물, 김 두 장, 간장 4테이블스푼.

이 요리는 비교적 빨리 준비됩니다.

먼저 쌀뜨물을 끓여야 합니다. 이는 특정 온도와 시간 체계를 준수하면서 모든 규칙에 따라 두 단계로 수행되어야 합니다.
오이, 김, 생선을 잘게 자릅니다. 이를 위해 어떤 도구든 사용할 수 있습니다.
소스를 제외한 모든 재료를 섞어주세요. 별도로 제공됩니다.
준비된 혼합물을 접시나 유리잔으로 나눕니다.

이 서빙 옵션을 일반적으로 뷔페라고 합니다. 또한 이 샐러드는 '게으른 초밥'이라고도 불립니다. 그러나 대다수에 따르면 이는 잘 알려져 있고 매우 인기 있는 제품의 훌륭한 유사품입니다.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 40분

"스시" 샐러드는 외관상 매우 아름다운 애피타이저일 뿐만 아니라, 실제 스시와 같은 맛이 나고, 실제와 구별할 수 없으며, 준비하는 것이 훨씬 빠르고 쉽습니다. 특히 비틀거나 자를 수 없는 경우에는 더욱 그렇습니다. 부분으로 굴러갑니다. 물론이 샐러드에 부드러운 필라델피아 치즈와 일본 마요네즈를 추가 할 수 있습니다. 일반적으로 모두 취향에 따라 다르며 엄청나게 맛있습니다. 또한 매우 맛있고 쉽고 빠르게 준비하십시오.

- 둥근 쌀 - 1.5컵,
- 가볍게 소금에 절인 연어 - 200 gr.,
- 아보카도 (또는 오이) - 1 개,
- 김 시트 - 3-4 개,
- 화이트 발사믹 식초 - 4 큰술,
- 설탕 - 1 큰술,
- 소금 - 1 작은 술,

조리시간 40분.

단계별 사진 레시피 :

둥근 쌀을 물로 여러 번 헹굽니다. 물이 맑아져야 하며, 전분을 잘 씻어야 합니다. 밥 위에 2cm 정도 물을 붓고 가스를 켜주세요. 물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 단단히 덮은 후 타이머를 15~16분으로 설정합니다.

편리한 그릇에 식초, 소금, 설탕을 섞습니다. 전자레인지에 30초 동안 돌리세요. 소금과 설탕이 녹도록 식초를 잘 가열해야합니다.

16분 후 불에서 쌀을 꺼내고 가마솥과 뚜껑 사이에 종이 타월을 놓고 15분 더 놔둡니다. 모든 응결물이 수건에 흡수되어 쌀이 부스러질 것입니다.

뚜껑을 열고 밥드레싱을 부어 잘 섞은 뒤 식혀주세요.

김을 같은 크기로 둥글게 자릅니다. 그들은 샐러드의 맛을 진짜 초밥처럼 만들 뿐만 아니라 구조를 잘 유지해 줍니다.

접시에 몰딩 링을 놓고 바닥에 김을 놓습니다.

양념한 밥을 한 겹 올리고 숟가락으로 가볍게 눌러주세요.

잘게 썬 아보카도를 밥 위에 올려주세요.

아보카도를 김으로 덮으세요.

다음 양념밥을 놓습니다.

서빙 링을 제거하고 살짝 소금에 절인 연어를 잘게 얹습니다. 리본이나 작은 입방체로자를 수 있습니다. 나는 또한 이것에 당신의 관심을 끌고 싶습니다.
완성된 스시 샐러드는 일반 스시처럼 생강, 간장, 와사비와 함께 제공됩니다.

전통적인 일본 요리에서 영감을 얻었습니다.

일본 요리의 각 요리는 완전한 요리 예술 작품입니다. 엄격하고 섬세한 표현은 기쁨과 모든 것을 반복하고 확실히 일본 요리사가 되고 싶은 열망을 불러일으킵니다. 저만큼 일본의 특이한 맛을 좋아하신다면 "노르웨이 연어 스시 케이크" 사진과 함께 단계별 레시피를 알려드리겠습니다. 성공적인 요리사의 경험과 나의 겸손한 성취는 스시와 롤이 집에서 준비될 수 있고 준비되어야 한다는 것을 확인시켜 줍니다.

제시된 요리는 일본 요리를 기반으로 한 초밥 준비의 단순화 된 버전으로 분류 될 수 있습니다. 예를 들어 1월 1일과 2일 등 축제 다음날에 스시 케이크를 준비하여 제공하는 것이 좋습니다. 노르웨이 연어, 매콤한 와사비, 매콤한 생강을 곁들인 케이크 한 조각과 달콤한 차, 드라이 와인 또는 사케가 결합되어 휴가의 연속이나 끝을 완벽하게 마무리합니다.

요리 시간: 30분 + 밥 짓기 + 식히기. 에 대한 금형 부피 14 x 20 x 4cm.

재료

살짝 소금에 절인 연어/연어/송어 – 100g
신선한 오이 또는 아보카도 - 1개
소프트 치즈 나투라/리코타 – 100-120 g
말린 김 - 2접시
생강(가리) 절임 – 50g
흰 참깨 - 1 큰술 (밥과 케이크 장식용)
와사비(양고추냉이) – 2테이블스푼
크림 지방 함량 20% - 1 큰술.

쌀:

스시밥(백미립) – 100g
쌀 식초 - 1 큰술
과립 설탕 – 1 티스푼
드라이 화이트 와인 – 1 큰술.

형태/샐러드 그릇
실리콘 주걱
비닐 랩

준비

큰 사진 작은 사진

케이크를 준비하기 한 시간 전에 초밥용 밥을 끓여야 합니다. 곡물을 찬물에 헹구고 물을 넣어 부풀어 오릅니다. 20분 후 물기를 빼고 냄비에 쌀을 붓고 물을 새로 추가한 후 뚜껑을 닫은 채 중불에서 약 25분 동안 조리합니다. 쌀과 물의 비율은 1:2 입니다. 밥을 짓는 동안 팬에 드라이 화이트 와인을 붓습니다.

완성된 쌀은 소쿠리에 담아 물기를 뺀 후 그릇에 담고 통깨를 뿌려주세요. 1 큰술을 섞어 뜨거운 밥을 부으십시오. 쌀 식초 숟가락과 설탕 1 티스푼. 모든 재료를 섞는다. 결과는 참깨가 들어간 다소 걸쭉하고 향긋한 쌀 혼합물입니다.

스시 케이크 틀에 접착 필름을 씌워주세요. 미래의 케이크는 직사각형/정사각형 모양뿐만 아니라 깊고 둥근 샐러드 그릇에도 준비될 수 있습니다.

첫 번째 레이어: 가볍게 소금에 절인 연어 또는 기타 붉은 생선. 스시 케이크의 경우 필렛만을 사용하고 매우 얇게 자르는 것이 좋습니다. 제가 선택한 것은 딜을 곁들인 노르웨이 연어입니다.

별도의 그릇에 부드러운 크림치즈(무염 권장), 일본식 고추냉이 와사비(1테이블스푼), 크림(1티스푼)을 섞습니다. 리코타 치즈로 스시 케이크를 만들었어요.

두 번째 레이어: 부드러운 치즈와 와사비를 크림에 섞은 것. 연녹색 치즈 혼합물을 실리콘 주걱을 사용하여 고르게 펴 바릅니다.

세 번째 레이어: 김. 깨지기 쉬운 판을 한 층에 놓습니다. 편의상 말린 김을 가위로 잘라 사용할 수도 있습니다.

네 번째 레이어: 밥의 ½을 고르게 펴고 찬물에 담근 쇠숟가락으로 눌러줍니다.

다섯 번째 층: 크림이 들어간 와사비. 일본식 와사비 고추냉이 1큰술과 생크림 1큰술을 섞은 뒤 밥을 넉넉하게 펴 바릅니다. 와사비를 크림에 희석해 일본식 조미료의 매운 맛을 부드럽게 만듭니다.

여섯 번째 층: 신선한 오이를 야채 절단기를 사용하여 얇고 긴 조각으로 자릅니다. 오이는 굵은 강판에 갈거나 아보카도 펄프로 대체할 수 있습니다.

일곱 번째 층: 절인 생강. 이 층은 순전히 나의 노하우이며, 절인 생강은 스시 케이크의 추가 재료로 간단히 제공될 수 있습니다.

여덟 번째 층: 쌀의 두 번째 부분과 남은 소프트 치즈 + 와사비 혼합물을 섞고 실리콘 주걱을 사용하여 부드럽게 만듭니다. 쌀층은 케이크의 베이스를 형성하므로 주걱이나 숟가락으로 눌러 잘 압축해야 합니다.

아홉 번째 층: 말린 김. 마지막 레이어를 나머지 레이어 위에 가볍게 누릅니다.

준비된 노르웨이 연어 케이크가 담긴 팬을 접착 필름으로 단단히 감싸 서늘한 곳에 1시간 이상 보관하세요. 앞으로는 구성에 포함 된 부드러운 치즈와 크림을 고려하여 완성 된 요리를 필름 아래 냉장고에 하루 이상 보관하지 마십시오.

식힌 후 필름을 풀고 틀을 뒤집어 일본 전통 도자기/대나무 접시 또는 나무 표면 위에 스시 케이크를 놓습니다. 생선이 담긴 바닥층이 우리 접시의 상단이 될 것입니다. 스시 케이크에 흰 참깨를 뿌린다.

서빙하기 전에 예리한 칼을 사용하여 케이크를 작은 직사각형으로 자르면 모양이 유지되고 층의 아름다움이 돋보입니다. 일본식 와사비 양 고추 냉이, 절인 생강, 참깨를 별도로 제공하십시오. 음료 선택과 케이크 조각 크기는 귀하의 재량에 달려 있습니다. 초밥을 즐겨보세요!

일본 요리는 오랫동안 러시아 테이블의 단골 메뉴가 되어 전통적인 비네그레트와 올리비에를 무의식적으로 대체했습니다. 스시 샐러드와 같은 요리가 점점 더 인기 있고 인기 있는 간식이 되고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 모든 주부가 동양의 섬세한 맛과 훌륭한 향기로 올바르게 준비하는 데 성공하는 것은 아닙니다. 제시된 요리법은 아시아 요리의 모든 비밀을 밝힐 것입니다.

이 애피타이저의 매력은 음식을 가공하는 간단한 방법과 개인 취향과 선호도에 따라 요리의 구성 요소를 즉석에서 조리할 수 있는 능력에 있습니다.

클래식 샐러드 재료:

와사비 - 25g;
쌀 (바람직하게는 일본식 또는 짧은 곡물) - 300g;
계란 - 4 개;
당근;
간장, 참깨;
연어 (약간 소금에 절인) - 250g;
아보카도;
쌀 식초 - 50 ml;
신선한 오이 - 2 개

스시의 주요 구성 요소는 쌀입니다. 일본산 곡물이나 둥근 가루를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 롱그레인 제품은 제외됩니다!

요리 방법:

따라서 탁한 액이 사라질 때까지 쌀을 깨끗이 씻어주세요. 제품 부피의 두 배에 달하는 식수 (소금 제외)로 조성물을 채우십시오. 아로마에는 다시마의 작은 부분을 사용합니다. 죽을 저어주지 않고 밀봉된 용기에 시리얼을 20분 이상 끓이지 마세요.
식초(쌀만!), 일반 설탕(½테이블스푼), 소금(½티스푼)을 섞고 결정이 녹을 때까지 음식을 가열하세요. 완성 된 음식을 10 분 동안 찐 다음 충전물을 넣고 잘 섞습니다.
당근과 계란을 삶아 껍질을 벗기고 굵게 갈아줍니다.
서빙 접시에 준비된 음식 구성 요소를 층으로 놓습니다. 밥이 먼저 나오고, 그 다음 잘게 썬 생선 몇 개, 잘게 썬 오이 ½개, 잘게 썬 아보카도 펄프가 나옵니다. 다음으로 오이를 한 줄로 놓은 다음 연어 조각(다른 종류의 생선), 계란과 당근 부스러기, 참깨를 놓습니다.
뜨거운 와사비 가루를 식수(2:1)에 희석하여 만든 소스에 전채의 각 층을 담급니다.

"스시"샐러드는 겹겹이 모양을 적절하게 유지하기 위해 접시를 냉장고에 2 시간 동안 방치 한 다음 완성 된 요리의 맛과 아름다움을 즐깁니다.

붉은 물고기와

제시된 스낵은 너무 매력적이어서 마치 정교하게 장식된 케이크처럼 보입니다.

제품 구성:

당근과 오이 - 2 개;
계란 - 3 개;
쌀 - 160g;
연어 - 200g;
천연 마요네즈 - 최대 170g;
와사비 (일본 양 고추 냉이로 대체 가능) - 1 tsp;
파슬리와 딜 - 각각 1 묶음;
후추, 소금.

요리 과정:

먼저, 고전적인 스시 샐러드 조리법에 설명된 순서대로 밥을 끓입니다.
불타는 가루 위에 뜨거운 식수를 붓습니다. 혼합물이 식으면 고품질 마요네즈와 섞으세요.
삶아서 껍질을 벗긴 계란과 당근을 굵게 갈아줍니다. 오이를 잘게 자르고 연어를 얇게 자릅니다. 씻어서 말린 채소를 자릅니다.
접시에 쌀을 두껍게 깔아주세요. 생선 필레 조각을 위에 놓고 허브를 뿌립니다. 다음으로, 오이와 계란을 놓고 윗층을 가볍게 눌러 "구조"를 함께 고정합니다. 우리는 마요네즈 드레싱과 함께 강판 당근을 섞어 샐러드 조립을 마칩니다. 우리는 음식을 냉장고에 2시간 동안 숨겨둡니다.

스시 샐러드를 전체 요리로 제공하십시오. 원하는 경우 서빙 링을 사용하여 부분으로 나눕니다.

김을 이용한 요리

우리는 유럽 요리의 요리 팔레트가 아시아 스타일의 요소와 능숙하게 결합된 스낵을 제공하는 독창적인 방법을 제공합니다.

구성 요소 목록:

신선한 오이 - 200g;
사과 사이다 식초 - 30 ml;
생선 (약간 소금에 절인 빨간색) - 350g;
노리 - 프레스 시트 1장;
미리 조리된 쌀(둥근 또는 일본식) - 400g;
백설탕 - 25g;
치즈 (부드러운 품종 또는 두부 제품) - 150g;
참깨를 사용하여 맛보십시오.

요리 단계:

생선 필레를 얇은 조각(최대 1.5cm)으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 오이를 잘게 자르고 김 시트를 가위로 부서질 때까지 자릅니다.
사각 팬에 접착 필름을 깔아주세요(간단히 오일만 코팅해도 됩니다). 살짝 소금에 절인 생선 조각을 용기 바닥에 놓고 치즈 부스러기로 덮습니다.
다음으로 오이 조각을 놓은 다음 발효유 제품의 새로운 층을 놓습니다.
일반 설탕과 식초, 여전히 따뜻한 쌀, 잘게 썬 김을 섞으세요. 혼합물을 부드럽게 섞어서 샐러드의 윗층에 놓습니다. 젖은 손으로 결을 가볍게 "눌러" 이미 형성된 줄에 살짝 누르십시오.
샐러드를 필름으로 덮고 위에 가볍게 압력을 가한 다음 음식을 냉장고에 넣으세요. 접시를 내놓기 전에 셀로판을 제거하고 접시로 음식을 덮은 후 조심스럽게 뒤집어 필름을 제거하세요.

애피타이저에 참깨를 뿌리고 고급스러운 요리를 테이블에 제공하세요.

샐러드 "게으른 초밥"

이제 우리 부엌에서 크고 맛있고 매우 "게으른"롤을 하나 준비합시다.

필수 제품:

노리 시트 - 2 개;
연어 (다른 붉은 물고기) - 500g;
신선한 오이 - 2 개;
아보카도;
삶은 쌀 - 250g;
쌀 식초 - 50 ml;
일반 설탕과 참깨 - 각각 2 큰술. 엘.;
소금과 올리브 오일 - 각각 1 tsp;
레드 캐비어, 케이퍼, 와사비, 절인 생강 - 장식 요소.

요리 기술:

밥에 식초, 소금, 설탕을 섞어 만든 소스로 양념을 해주세요. 곡물은 혼합물로 잘 포화되어 조립 및 부분 서빙 중에 샐러드가 부서지지 않도록해야합니다.
아보카도 열매의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 부드러운 과육을 잘게 자릅니다. 껍질을 벗긴 오이를 잘게 자릅니다. 생선을 입방체로 자르고 올리브 오일을 뿌립니다.
넓은 접시에 김 시트를 거친 면이 위로 오도록 놓습니다. 준비된 밥의 절반을 김 위에 펴 바릅니다. 곡물 덩어리를 수평으로 맞추고 가볍게 누릅니다.
다음으로 오이, 아보카도의 향기로운 부분, 다시 얇게 썬 야채와 달콤한 과일을 겹겹이 놓습니다. 그런 다음 붉은 물고기 접시를 놓습니다. 우리는 같은 순서로 접시 형성을 반복하여 참깨로 전채 요리를 완성합니다.

귀하의 취향에 따라 생강 장미 또는 기타 요소로 게으른 스시 샐러드를 장식하십시오.

크랩 스틱 포함

동양 전채의 단순함에도 불구하고 준비 결과는 정교하게 장식되고 매우 맛있는 요리가 될 것입니다. 우리가 가장 좋아하는 크랩 스틱으로 샐러드의 밝은 색상을 강조합니다.

구성요소 세트:

백미 (둥근 또는 일본식) - 100g;
두부 치즈 - 170g;
식초 (와인 또는 사과) - 10 ml;
크랩 스틱 - 10 개;
원하는 만큼 절인 생강과 와사비의 양을 조절하세요.

요리 특징:

우리의 팁과 권장 사항을 사용하여 씻은 쌀을 삶아보세요. 식초를 조금씩 붓고 전체 덩어리를 잘 섞습니다.
우리는 "게"제품을 포장에서 꺼내어 철저히 두드려 작은 입방체로 자릅니다.
껍질과 씨를 제거한 잘 익은 아보카도의 펄프를 잘게 자릅니다.
와사비 가루와 생강 절임, 고급 코티지 치즈를 혼합합니다.
준비된 제품을 식힌 쌀에 넣고 혼합물을 저은 다음 간식을 작은 용기에 담습니다.

제시된 "스시"샐러드는 뷔페 테이블, 축제 테이블에 적합하거나 친근한 파티에 도움이 될 것입니다. 왜냐하면 음식을 준비하는 것이 우리에게 특별한 걱정을주지 않았기 때문입니다.

새우로 만드는 방법

오늘날 맛있고 건강한 음식을 좋아하는 많은 사람들이 해산물 샐러드 요리법에 관심이 있습니다. 요리는 포만감뿐만 아니라 디자인 기술을 뽐낼 수 있다는 점에서도 돋보입니다.

재료:

간장 - 30 ml;
양상추 샐러드 - 600g;
아보카도-2 개;
참기름 - 15 ml;
새우 (바람직하게는 큰 호랑이) - 10 개;
생강 - 230g;
제대로 삶은 쌀 - 100g;
쌀 식초 - 160 ml;
김 시트;
식물성 기름 - 100g;
물냉이 - 90g;
참깨 - 20g.

요리 방법:

버너 불 위에 김판을 올려 놓고 양쪽을 30초 동안 태워줍니다.
껍질을 벗긴 생강 뿌리를 큰 조각으로 자르고 식수에 소금 한 꼬집과 쌀 식초 60ml를 넣고 20 분간 끓입니다. 나머지 신맛 성분을 마른 참기름, 간장과 결합합니다. 혼합물을 거품기로 섞고 소금으로 간을 하세요.
우리는 껍질과 씨앗에서 아보카도 열매를 제거하고 향기로운 펄프를 잘게 자릅니다. 물냉이와 양상추를 굵게 자릅니다.
생강을 준비한 후 특별히 남겨둔 뜨거운 물에 새우를 담그고 식초와 백설탕을 넣고 1분 이상 가열하지 마세요.
준비된 밥을 그릇에 넣고 나머지 준비한 재료를 넣고 잘 섞은 다음 소스로 간을합니다.

스시 샐러드를 제공하고 음식을 화염 처리된 김 위에 올려 놓습니다. 이 이국적인 요리를 꼭 맛보세요!

샐러드 케이크 '스시 필라델피아'

이 축제 테이블 장식은 우리가 어떤 축하 행사에서 보던 전통 간식의 비표준 버전이라고 안전하게 부를 수 있습니다. 최근에는 필라델피아 스시 케이크 샐러드가 새해 잔치에서 큰 인기를 끌었습니다!

필수 구성요소:

일본 쌀 - 500g;
간장 - 110 ml;
연어 (다른 살짝 소금에 절인 "귀족"생선) - 500g;
신선한 오이 - 4 개;
필라델피아 치즈 - 350g;
레드 캐비어 - 120g;
쌀 식초 - 40 ml;
참깨 (가급적 가볍고 작은 것), 소금;
상추 잎.

요리 단계:

평소대로 밥을 삶아주세요. 제시된 요리에서 시리얼은 부서지기 쉬운 상태를 유지해야 합니다.이를 위해 열처리 후 따뜻한 물로 곡물을 씻어 과도한 전분을 제거합니다. 식힌 제품에 식초를 넣고 잘 섞습니다.
언제나 그렇듯이 아보카도 열매를 껍질을 벗기고 숟가락으로 씨를 제거한 다음 펄프를 잘게 자릅니다. 붉은 물고기를 최대 15cm 길이의 얇은 조각으로 나눕니다.
접시에 양상추 잎을 놓고 그 위에 요리 링을 놓고 그 주위에 쌀의 절반을 놓아 일종의 "화환"을 만듭니다.
용기 바닥에 아보카도의 일부와 껍질을 벗기고 잘게 썬 오이를 놓습니다.
다음으로 치즈 조각, 생선 층, 남은 쌀을 놓습니다. 제안된 계획을 고려하여 나머지 제품을 사용합니다.

우리는 레드 캐비어와 작고 가벼운 참깨를 곁들인 고급스러운 샐러드를 마무리합니다. 요리가 너무 맛있어서 감탄해야 할지, 먹어봐야 할지 모르겠습니다!

아보카도 레시피

이 이국적인 과일은 건강에 좋을 뿐만 아니라 견과류, 허브, 버터의 놀라운 맛을 가지고 있습니다. 우리는 아보카도 요리에 대한 간단하면서도 매우 흥미로운 요리법을 제공합니다.

식료품 목록:

스시 밥 - 500g;
잘 익은 아보카도 열매;
양상추 - 4 잎;
절인 자두 - 최대 4 개;
화염 처리된 노리 플레이트 - 2개;
당근.

요리:

초밥용 밥을 삶아서 물기를 빼고, 곡물을 체에 넣어 과도한 수분을 빼냅니다.
아보카도를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 날카로운 칼로 씨를 제거한 다음 향기로운 과육을 최대 1cm 두께의 조각으로 자릅니다. 완성된 스낵을 구조의 무결성을 손상시키지 않고 쉽게 부분으로 나눌 수 있도록 잘 익은 부드러운 과일을 사용합니다.
달콤한 당근을 잘게 자르고 약간 소금물에 끓입니다.
특수한 대나무 매트나 판 위에 김을 놓고 시트 표면에 쌀의 절반 양을 고르게 펴십시오. 접시 가장자리(최대 2cm)를 비워 둡니다.
다음으로 양상추 잎 2장을 놓고 아보카도 조각과 식힌 당근을 놓습니다.
우리는 김을 음식과 함께 단단한 튜브에 포장합니다. 접시가 펼쳐지지 않도록 최대 5초 동안 이 위치에 제품을 고정한 다음 작은 조각으로 자릅니다.
비슷한 방법으로 두 번째 롤을 준비하고 샐러드 재료를 넓은 접시에 놓습니다.

애피타이저를 제공할 때 특별히 보관한 아보카도 조각과 잘게 썬 자두로 요리를 장식합니다.

"스시"샐러드는 우리의 일상 식단을 다양화하고 일본의 이국적인 매력으로 "양념"하고 동양 요리의 밝은 맛으로 채울 수있는 좋은 기회입니다.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

붉은 생선을 겹겹이 쌓아 스시 샐러드를 쉽게 준비할 수 있으며, 사진이 포함된 단계별 조리법이 도움이 될 것입니다. 결과 샐러드는 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 따라서 휴일 테이블에서 정당한 자리를 차지할 수 있습니다. 아름다운 프레젠테이션을 위해 샐러드는 페이스트리 링을 사용하여 "조립"됩니다. 하지만 가지고 있지 않더라도 절망하지 마세요. 0.5 리터 플라스틱 병으로 과자 고리를 직접 만들 수 있습니다. 약 8cm 높이의 균일한 고리로 자르면 됩니다. 그런데 또 하나가 있습니다.
제공량: 4

필수 제품:

- 쌀 - 100g,
- 살짝 소금에 절인 연어 – 100g,
- 닭고기 달걀 – 2개,
- 당근 – 1개,
- 신선한 오이 – 1개,
- 파 - 작은 무리,
- 마요네즈 – 150-170g,
- 와사비 가루 - 1/2 작은술,
- 딜 채소 - 맛보기,
- 소금, 후추 - 맛보기,
- 장식용 파슬리.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

1. 샐러드의 경우 일부 재료는 열처리가 필요하므로 미리 준비해야 합니다. 닭고기 달걀과 당근 (미리 씻어서)을 삶아서 식힌 다음 따로 갈아줍니다.

2. 신선한 오이를 씻어서 반원 모양(또는 띠 모양)으로 자릅니다. 가볍게 소금에 절인 연어(또는 기타 붉은 생선)를 조각으로 자릅니다.

3. 쌀을 잘 헹구고 소금물에 쌀과 물의 비율을 참고하여 삶아줍니다(쌀 1컵에 물 1.5컵 필요). 쌀을 먼저 센 불에서 7분 동안 끓인 후 불을 줄여 약한 불로 끓입니다(약 15분). 완성된 밥을 식혀주세요. 팁: 스시 샐러드의 경우 특별한 스시 밥을 사용하는 것이 좋습니다. 요리 후 가장 끈적끈적합니다.

4. 와사비 가루(또는 페이스트)를 마요네즈에 넣고 섞어주세요. 수량은 귀하의 선호도에 따라 달라질 수 있습니다. Tip. 마요네즈 대신 크림치즈를 사용해도 되고, 크림치즈와 마요네즈를 같은 양으로 섞어도 됩니다.

5. 대파는 씻어서 잘게 썬다. 갈아 놓은 삶은 달걀과 소량의 마요네즈 소스를 섞는다.

6. 붉은 생선을 곁들인 레이어드 "스시" 샐러드는 일반 접시에 담거나 부분적으로 제공할 수 있습니다. 부분 서빙에는 페이스트리 링을 사용해야 합니다. 샐러드가 제공될 접시에 링을 놓습니다. 두꺼운 층에 놓고 밥을 압축하십시오.

7. 밥 위에 마요네즈 소스를 살짝 발라주세요.

8. 붉은 물고기 조각을 표면에 뿌립니다. 딜을 뿌린다.

9. 신선한 오이 조각을 다음 층에 놓고 와사비 마요네즈 소스를 바릅니다.

10. 그다음 계란과 파를 섞어서 덮어주세요. 표면을 평평하게 하고 층이 잘 접착되도록 약간 압축합니다.

11. 마지막 층에는 강판에 간 당근과 마요네즈 소스를 섞습니다. 샐러드 표면을 부드럽게 만드세요. 몇 분 동안 냉장 보관한 후 페이스트리 링을 조심스럽게 제거하세요.

12. "스시" 샐러드를 붉은 생선, 파슬리(또는 딜), 살짝 소금에 절인 연어 "장미"로 장식합니다.

많이 드세요!
준비도 더욱 쉬워졌습니다