Le preparazioni di uva spina sono le migliori ricette per varie conserve. Marmellata di uva spina reale o smeraldo

Oggi vogliamo raccontarvi come cucinare l'uva spina, grattugiata con lo zucchero. Questo non è solo gustoso, ma anche molto salutare, poiché non è necessaria la bollitura o qualsiasi altro trattamento termico del frutto. Il processo in sé richiederà solo pochi minuti e, spendendolo oggi, potrai goderti questa aromatica prelibatezza naturale durante tutto l'anno.

Macina l'uva spina con lo zucchero e goditi il gusto bacche fresche durante tutto l'anno

Ricette

L'uva spina schiacciata con lo zucchero può essere cotta nel modo classico, cioè utilizzando solo due ingredienti principali, oppure per arricchire il gusto componenti aggiuntivi. Il loro ruolo è spesso svolto dagli agrumi, ad esempio il limone. Questo componente conferisce al piatto una gradevole acidità ed è ideale per chi non ama i dolci troppo dolci.

Versione classica

Quindi, diamo un'occhiata a come cucinare il purè di zucchero secondo la ricetta classica.

Preparare gli ingredienti:

uva spina – 1 kg;
zucchero – 1,2 kg.

Nota! Puoi variare la quantità di zucchero a tua discrezione. Di solito si aggiungono circa 1-1,5 kg per 1 kg di bacche zucchero semolato!

Processo di cottura.

Selezioniamo le uva spina e rimuoviamo quelle viziate, tagliando i gambi.
Dopo il processo di abbattimento, versare acqua bollente sulle bacche e metterle in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso.
Asciugare l'uva spina preparata con un tovagliolo di carta, metterla in una ciotola del frullatore e tritarla.
Consiglio! Se non hai un frullatore, i frutti possono essere passati attraverso un tritacarne. E per una texture più uniforme, ripeti il procedimento due volte utilizzando la griglia più fine!
Trasferire la purea in una ciotola o pentolino e aggiungere lo zucchero.
Lasciare il composto sul tavolo per un po', mescolando di tanto in tanto in modo che lo zucchero sia completamente sciolto.
Riempi i barattoli asciutti sterilizzati con l'uva spina grattugiata e cospargi sopra due cucchiai di zucchero.
Nota! Lo zucchero sulla superficie della purea creerà un cosiddetto blocco, che non permetterà ai batteri di entrare nel barattolo, e così il dolce si conserverà a lungo senza perdere la sua qualità!
Chiudiamo ermeticamente il pezzo con i coperchi e lo conserviamo in un luogo fresco.

Uva spina al limone

Per cucinare, è consigliabile prendere varietà dolce, Per esempio, . In questo caso, gli ingredienti si combineranno nel modo più efficiente possibile e il dessert non risulterà troppo acido.

Preparare gli ingredienti:

uva spina – 1 kg;
zucchero – 1,2 kg;
limone – 2 pz.

Processo di cottura.

Liberiamo i frutti dai gambi, strappiamo le foglie e scartiamo quelle rovinate.
Mettere in uno scolapasta, versare sopra l'acqua bollente e lasciare agire per un paio di minuti per eliminare l'acqua in eccesso.
Asciugare le bacche con un tovagliolo di carta e metterle in una ciotola del frullatore.
Laviamo accuratamente i limoni con un pennello in acqua, li asciughiamo, li dividiamo in due parti e togliamo i semi.
Aggiungere i limoni insieme alla buccia alle uva spina e macinare fino a quando massa omogenea.
Versare la purea risultante in una ciotola o padella, aggiungere lo zucchero e mescolare.
Lasciare il composto a temperatura ambiente fino a quando lo zucchero semolato non sarà completamente sciolto, mescolando di tanto in tanto.
Riempire i barattoli sterilizzati con marmellata fredda, coprire con un coperchio o una garza e conservare al freddo.

La quantità di zucchero dipenderà non solo dalle vostre preferenze di gusto, ma anche dalle condizioni di conservazione del dessert: più bassa è la temperatura dell'aria, meno zucchero semolato potrà essere aggiunto alla delicatezza.
Se non si vuole utilizzare molto zucchero è consigliabile versare il dolce in vasetti e conservarli in congelatore, estraendolo secondo necessità. In questo caso, la marmellata fredda non avrà sicuramente il tempo di rovinarsi.
Il limone nella seconda opzione può essere sostituito, ma non è consigliabile mescolare gli agrumi.
Per favore paga particolare attenzione sulla qualità del frutto e rimuovere con attenzione tutti i semi, altrimenti il gusto del prodotto verrà rovinato.
La purea di uva spina preparata secondo la seconda ricetta non viene chiusa ermeticamente, ma solo coperta per garantire la normale circolazione dell'aria.

Un altro ottimo modo preparare le uva spina, conservandole proprietà benefiche:

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Come preparare l'uva spina per l'inverno in modo gustoso, insolito e originale? Ebbene, ad esempio, cuocetelo sotto forma di marmellata insieme alle arance, oppure lavoratelo in una pentola a cottura lenta, oppure passatelo al tritacarne e macinatelo con lo zucchero, senza alcuna cottura. Le ricette fatte in casa offrono di più varie opzioni preservando succoso bacche agrodolci nel proces. Ognuno di loro è buono a modo suo e merita di essere provato, ma se non puoi scegliere, studia attentamente le nostre idee. Forse la tua ricetta “ideale” è tra queste dolcezza invernale. E mentre sei impegnato nella ricerca, congela le bacche. Quindi sicuramente non si deterioreranno e manterranno completamente la loro qualità del gusto e proprietà benefiche.

Uva spina per l'inverno: ricetta per marmellata in cinque minuti

Vuoi preparare facilmente e velocemente la marmellata di uva spina per l'inverno con frutti di bosco interi? Allora questa ricetta è proprio per te. Non è necessario passare i frutti attraverso un tritacarne o un robot da cucina. Le uva spina vengono semplicemente cosparse di zucchero e scaldate lentamente a fuoco basso, assicurandosi che il succo venga rilasciato in modo uniforme. Lo sciroppo non viene portato a ebollizione, per cui risulta molto luminoso e assolutamente trasparente.

Ingredienti per la ricetta della marmellata in cinque minuti

uva spina – 1 kg
zucchero – 1,3 kg

Istruzioni passo passo per la ricetta della marmellata in cinque minuti

Uva spina per l'inverno: marmellata come gelatina in una pentola a cottura lenta, ricetta deliziosa

La marmellata di uva spina per l'inverno, preparata in una pentola a cottura lenta, risulta insolitamente tenera e aromatica. La gelatina in esso contenuta gli conferisce una consistenza speciale. Grazie ad esso, il dolce acquisisce una piacevole densità e ricorda la marmellata di frutti di bosco con pezzetti di frutti di bosco. Se non hai jelinka a portata di mano e prevedi di usarlo regolarmente gelatina alimentare, deve essere pre-imbevuto acqua calda. Va aggiunto alla massa dolce solo quando i granuli di gelatina sono completamente sciolti in acqua e non sono più visibili alla vista. Solo allora la sostanza si mescolerà uniformemente con le bacche e piatto pronto non ci saranno grumi di gelatina densi e duri.

Ingredienti per una ricetta per marmellata di gelatina in una pentola a cottura lenta per l'inverno

uva spina – 800 g
zucchero – 600 g
Jelinka - 1 bustina

Istruzioni passo passo su come preparare la marmellata per l'inverno

Ordina attentamente le bacche e lascia solo frutti forti e incontaminati. Eliminare i gambi e i rametti, lavare le bacche e metterle in uno scolapasta per eliminare l'acqua in eccesso.
Tagliare a metà l'uva spina secca e pulita, metterla in una ciotola multicucina, cospargere di zucchero e coprire con un coperchio. Impostare la modalità "Stufato" e cuocere per un'ora e mezza.
Dopo un'ora, aprire il coperchio, mescolare bene il composto di frutta e aggiungere la gelatina. Se lo si desidera, schiacciare i frutti di bosco con una spatola e conferire alla marmellata una consistenza uniforme.
Portare a prontezza, riporre in barattoli sterilizzati e sigillare. Freddo naturalmente e conservare in un luogo fresco, protetto dalla luce solare diretta.

Uva spina per l'inverno - ricetta senza cucinare con zucchero (marmellata)

In modo che l'uva spina preparata per l'inverno conservi la sua unicità gusto fresco e tutta la gamma di vitamine e sostanze preziose, non necessita di essere sottoposto a trattamento termico a lungo termine. Basta macinare le bacche in un tritacarne, un frullatore o un robot da cucina (a seconda della consistenza desiderata), quindi macinare con lo zucchero semolato, metterle in barattoli puliti e asciutti e chiudere con i coperchi. Sotto il cibo in scatola di latta verrà conservato per più di un anno in una dispensa o in un seminterrato ben ventilato, e sotto il nylon vivrà bene fino all'inverno sul ripiano inferiore del frigorifero. A meno che, ovviamente, la gustosa preparazione non venga consumata molto prima.

Ingredienti per una ricetta per preparare il cibo per l'inverno senza cucinare

uva spina – 1 kg
zucchero – 1kg
limoni – 1 pz.

Istruzioni passo passo per una ricetta per la marmellata senza cottura con lo zucchero

Ordinare l'uva spina, rimuovere i gambi e i gambi. Tagliare i limoni a fettine uguali.
Unire i frutti e passarli al tritacarne a maglia media. Versare lo zucchero nella purea risultante, mescolare accuratamente e lasciare per una notte sul tavolo della cucina per rilasciare il succo.
Al mattino versate il composto in barattoli sterilizzati e chiudete con tappi di stagno o a vite.
Conservare in frigorifero o in una cantina profonda e fredda per un periodo da sei a 12 mesi.

Uva spina per l'inverno con le arance - ricetta con foto

La preparazione invernale di uva spina e arance merita il titolo di esotico. Il suo gusto gioca con note di frutti di bosco brillanti e succose, che si completano con successo leggera piccantezza accordi di agrumi. L'originale combinazione di dolcezza e delicata acidità rende la prelibatezza unica e il sottile, aroma squisito te lo fa ricordare per sempre. La consistenza gradevole, piuttosto densa, consente di utilizzare il dolce come ripieno di biscotti, muffin, crostate e pancake fatti in casa.

Ingredienti per la ricetta uva spina e arancia

uva spina – 1,5 kg
arance – 2 pz.
zucchero semolato – 1,5 kg

Ricetta passo passo per preparare marmellata di uva spina e arancia per l'inverno

Dividere le bacche, lavarle e tagliare il gambo e i sepali. Sciacquare le arance e tagliarle in otto parti uguali.
Macinare entrambi i componenti separatamente in un robot da cucina, quindi mescolare in un contenitore smaltato profondo.
Versare lo zucchero nel composto di frutta e mettere sul fuoco. Scaldare a fuoco basso e mescolare continuamente. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Versare in barattoli sterilizzati asciutti, arrotolare coperchi di latta, raffreddare naturalmente e conservare in dispensa.

Uva spina per l'inverno: bacche congelate per uso futuro (ricetta passo passo)

Congelare l'uva spina per l'inverno non è solo conveniente e veloce, ma anche molto redditizio. Le bacche che sono rimaste nel congelatore per sei mesi o più non perdono l'integrità del guscio e conservano il massimo delle sostanze preziose nella loro composizione. Il contenuto vitaminico non diminuisce quando viene congelato e l'uva spina scongelata a gennaio o febbraio nella tua cucina non ha un'utilità inferiore ai frutti raccolti dalla boscaglia in piena estate. Dai frutti di bosco congelati si possono ricavare composte, bevande alla frutta, conserve, marmellate e confetture, oppure semplicemente mangiarli crudi, ovviamente ricordandosi di scongelarli prima.

Ingredienti per congelare

uva spina

Ricetta passo passo per congelare l'uva spina per l'inverno

Ordinare l'uva spina, eliminare le bacche marce, eliminare il gambo da quelle intere e mature, lavarle sotto l'acqua corrente e asciugarle su carta assorbente.
Metti la frutta pulita e asciutta in uno strato denso e ordinato su un tagliere di legno o un foglio di cartone spesso e mettila nel congelatore.
Quando l'uva spina sarà completamente congelata, versare le bacche in un sacchetto di plastica o in un contenitore di plastica adatto. Conservare nel congelatore per un periodo di tempo illimitato.

Deliziose uva spina per l'inverno: video ricetta

Puoi preparare l'uva spina per l'inverno in diversi modi, ad esempio bollirla nella forma marmellata classica, macinare con lo zucchero e mettere nei barattoli senza cuocere, cuocere con arance o limoni, fare la marmellata in una pentola a cottura lenta e anche congelare in un normale frigorifero domestico. Ma l'autore del video offre assolutamente nuova ricetta preparativi vuoto originale per l'inverno dall'uva spina. La particolarità del metodo è che le bacche vengono sottoposte a trattamento termico non in una casseruola o in una bacinella, ma in una friggitrice ad aria. I frutti non sono pieni di sciroppo o succo naturale, UN marinata piccante. Contiene spezie e erbe profumate donerà ai frutti agrodolci un sapore davvero speciale, gusto piccante e un aroma luminoso e memorabile.

Una prelibatezza incredibilmente gustosa di bacche e frutti freschi può essere preparata in appena mezz'ora. Dessert dolce può essere servito con tè, pancake e waffle caldi. Inoltre, viene spesso utilizzato come ripieno torta fatta in casa o rotolare. Come cucinare l'uva spina con l'arancia senza cucinare? Oggi vi proporremo alcune delle ricette più interessanti.

Ricetta classica della marmellata cruda

Aver cucinato delizia originale Secondo la nostra ricetta, assicurati di trattare la tua famiglia e i tuoi amici. Festeggeranno gusto fantastico dessert, è attraente aspetto e un aroma unico. Puoi conservare la marmellata fredda di uva spina e arancia nel congelatore. E quando arriva l'inverno, tiralo fuori e offrilo ai tuoi cari insieme ad una tazza di tè caldo.

Ingredienti:

uva spina: due chilogrammi;
grandi arance mature - cinque pezzi;
zucchero: due chilogrammi e mezzo.

Preparare l'uva spina e le arance per l'inverno senza cucinare è facile e veloce. Leggere attentamente le seguenti istruzioni e poi mettersi al lavoro con fiducia.

Quindi, prima devi elaborare i prodotti. Sciacquare accuratamente le bacche sotto l'acqua corrente ed eliminare tutte le “code”.

Per questo dessert puoi utilizzare qualsiasi varietà di uva spina. Inoltre, non è necessario scegliere solo il più bello e bacche grandi, poiché in futuro i prodotti dovranno essere frantumati.

Lavare le arance con un pennello e tagliarle a pezzetti. Non consigliamo di rimuovere la buccia da essi, poiché è ciò che darà il trattamento gusto speciale e aroma. Ma tutti i semi devono essere selezionati e rimossi.

Successivamente, le bacche e i frutti preparati devono essere tritati. A questo scopo potete utilizzare un frullatore ad immersione, un robot da cucina o un normale tritacarne con la griglia più fine. Metti la purea risultante in una grande casseruola o ciotola, quindi aggiungi lo zucchero in piccole porzioni. Mescolare il dolce finché il composto non diventa omogeneo.

L'uva spina, macinata con zucchero e arance, dovrebbe riposare per diverse ore posto fantastico. Successivamente, mettete l'insolita "marmellata" in barattoli sterilizzati e chiudetela con coperchi di plastica. Puoi provare subito il dolcetto senza perdere tempo prezioso.

Dessert all'uva spina, limone e arancia

Se la tua dacia ha un buon raccolto di frutti di bosco, non affrettarti a cucinarli. marmellata tradizionale. Delizia deliziosa Puoi cucinarlo molto velocemente senza dover lavorare ai fornelli per diverse ore. Bambini e adulti potranno gustare l'uva spina con arance e limone senza cottura. Non dimenticare che questa prelibatezza rende strepitosi ripieno delizioso Per torte aperte fatto in casa.

Questa volta ti suggeriamo di preparare in anticipo i seguenti prodotti:

un chilo e mezzo di uva spina matura;
un grande limone;
due arance;
due chilogrammi di zucchero.

Prestare particolare attenzione alla preparazione degli ingredienti, poiché non verranno cotti. Ordinare le bacche, lavarle, tagliare le foglie e le code con un coltello affilato.

Sbucciare le arance e i limoni, quindi eliminare le membrane bianche e i semi. Macina i frutti in qualsiasi modo conveniente per te.

Non è vietato tagliare le arance con la buccia, ma i limoni vanno sbucciati. Altrimenti il dolce risulterà amaro.

Non resta che unire la massa di frutta e bacche con lo zucchero e lasciarla per un giorno in un luogo fresco. Non dimenticare di mescolare periodicamente il futuro dolce con un cucchiaio o una spatola di legno.
Una volta trascorso il tempo specificato, distribuisci i dolcetti tra loro banche pulite e chiudeteli ermeticamente con i coperchi.

Ricetta per marmellata fredda di uva spina, banane e arance

Sorprendentemente, le uva spina che ci sono familiari si sposano bene frutti esotici. Lo vedrai tu stesso se prepari un dolce secondo la nostra ricetta.

Ingredienti:

un chilogrammo di uva spina;
uno arancione;
due banane;
600 grammi di zucchero.

Come preparare la marmellata fredda di banane, uva spina e arancia senza cottura? Ricetta dolce vitaminico Descriveremo in dettaglio di seguito.

Lavorare le bacche come descritto in precedenza.
tagliato a pezzi, senza dimenticare di togliere i semi lungo il percorso. Sbucciare le banane e tagliarle ciascuna in più pezzi.

Trasferisci gli ingredienti nella ciotola del frullatore. Sbatterli fino a quando la massa multicolore si trasforma in una purea omogenea. Mettere il composto in una ciotola profonda e aggiungere gradualmente lo zucchero semolato.

Per questo dessert puoi usare non solo l'ordinario zucchero bianco, ma anche canna. Se decidi di optare per quest'ultima opzione, non dimenticare di assaggiare periodicamente il dessert. È possibile che zucchero di canna ve ne servirà meno di quanto indicato nella ricetta.

Dopo qualche ora il dolce infuso può essere messo nei barattoli, sigillati e conservati in frigorifero.

Uva spina con arancia e kiwi

Ecco per voi un'altra ricetta delicatezza insolita Con frutti del sud. Anche un paio di cucchiai di dolcetto ti daranno forza e ti solleveranno il morale. Assicurati quindi di farne scorta per l'inverno, così anche nelle giornate più fredde potrai rivivere i ricordi dell'estate.

Ingredienti:

uva spina: un chilogrammo;
arance - due pezzi;
kiwi: tre pezzi;
zucchero: due chilogrammi.

Anche la marmellata di kiwi e arance cruda senza cottura è facilissima da preparare. Per prima cosa lavare bene tutti i prodotti e lavorare le bacche. Sbucciare il kiwi e tagliare ogni frutto in quattro pezzi. Tagliate le arance con la buccia, selezionate con cura i semi.

Scorri le bacche e i frutti attraverso un tritacarne, quindi trasferiscili in una ciotola profonda adatta.

Mescolare purea aromatica con zucchero. Puoi provare il trattamento dopo quattro ore. Trasferire la marmellata rimanente in barattoli puliti, chiudere bene i coperchi e riporre nel frigorifero o nel congelatore.

Come potete vedere, un dolce a base di uva spina e arance può essere preparato istantaneamente senza cottura. Pertanto, non affrettatevi a trasformare un ricco raccolto di frutti di bosco in marmellata tradizionale, ma utilizzate piuttosto le nostre ricette.

Ogni casalinga avrà bisogno di ricette per il più veloce e preparazioni deliziose dalle uva spina per l'inverno. È ricco di vitamine e microelementi. Queste bacche contengono: potassio, ferro, magnesio, sodio, fosforo. Inoltre contiene tannini, peptidi, vitamine A, B, C e PP, nonché carotene. Sostanze utili più dentro bacche mature che in quelli verdi. E ce n'è meno nella polpa che nella buccia. Viene utilizzato per i disturbi gastrointestinali, per rafforzare il sistema immunitario e sarà utile in caso di influenza.

Cosa cucinare dall'uva spina per l'inverno

Uva spina con zucchero - ricetta

Per preparare questa preparazione avrete bisogno di:

Zucchero semolato - 3 kg;
Bacche - 2 kg.

Preparazione:

Lavare le bacche, sbucciarle e asciugarle.
Macina tutto con un frullatore o un tritacarne.
Mescolare lo zucchero con la purea di frutti di bosco.
Sterilizzare i barattoli con i coperchi e asciugarli.
Metti tutto nei barattoli preparati e coprili con i coperchi.
Mantenere questo pezzo dovrebbe essere in una stanza fresca e buia.

Marmellata di uva spina - ricetta

Avremo bisogno di:

Uva spina - 1 chilogrammo.
Acqua - 250 millilitri.
Zucchero - 1,5 chilogrammi.

Preparazione:

Uva spina cotta proprio succo- ricetta

Metti 1 chilogrammo di uva spina in una casseruola, aggiungi lo zucchero (0,5 kg) e aggiungi il succo di lampone (200 grammi). Mescolare continuamente, scaldare e lasciar bollire, cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti. Riponete il tutto nei barattoli sterilizzati e chiudete.

Marmellata di uva spina reale - ricetta

Ingredienti:

1 chilogrammo di bacche
1,5 chilogrammi di zucchero
acqua - 2 bicchieri

Metodo di cottura:

Prendiamo l'uva spina leggermente acerba, la laviamo e la sbucciamo.
Facciamo un taglio longitudinale su ogni bacca e rimuoviamo i semi, quindi sciacquiamo nuovamente.
Disporre a strati con le foglie di ciliegio in una ciotola. Foglie di ciliegio aggiungerà sapore e colore alla marmellata.
Versate l'acqua sul tutto e lasciate riposare per 6 ore, dopodiché asciugate le bacche disponendole su un canovaccio.
Far bollire lo sciroppo dall'acqua (in cui sono state infuse le bacche) e lo zucchero, nelle proporzioni per 1 chilogrammo di bacche: 1,5 chilogrammi di zucchero, acqua - 2 tazze. Immergere le bacche nello sciroppo, farle bollire 3 volte per 5 minuti, raffreddare ogni volta per 2 ore.
Dopo aver fatto bollire per la terza volta, mettere la marmellata nei barattoli e arrotolare.

Composta di arancia e uva spina - ricetta

Per questa ricetta vi serviranno: arancia, uva spina, zucchero e acqua potabile. Prendi la quantità di ingredienti in base al numero di lattine.

Preparazione:

Preparare i vasetti in anticipo.
Lavare bene i frutti di bosco e l'arancia (non sbucciarli).
Riempire i vasetti per 1/3 con i frutti di bosco e le fette di arancia.
Far bollire lo sciroppo di acqua e zucchero (300 g per barattolo da 3 litri).
Versare lo sciroppo bollito in un barattolo di frutti di bosco e chiuderlo ermeticamente.

Lessare l'uva spina in una pentola, aggiungendo un po' d'acqua e coprendo con un coperchio. Quindi macinare con un frullatore o passare al setaccio. A fuoco basso, la purea si ridurrà della metà. Cuocere e aggiungere gradualmente lo zucchero, mescolando continuamente. La marmellata già pronta può essere appiattita sul pavimento barattoli da litro oppure stendere su una superficie inumidita con acqua. Quando la marmellata si sarà raffreddata, tagliarla a pezzetti e passarla nello zucchero, quindi metterla in un contenitore. Conservare la marmellata in un luogo fresco. Per 1 chilogrammo di uva spina avrai bisogno di 550 grammi di zucchero.

Succo di uva spina - ricetta

Avremo bisogno di:

1 chilogrammo di uva spina.
Salsa di mele- 1 chilogrammo.
Acqua bollita- 1,8 litri.
Zucchero - 200 grammi.
Acido citrico- 2 grammi.

Sbattere l'uva spina in un frullatore o passarla al setaccio. Mescolare tutti i componenti e riscaldare a 85°C. Dopodiché versa tutto dentro barattoli da litro, che sterilizziamo per 15 minuti.

Marmellata di uva spina all'arancia senza cottura - ricetta

Per prepararlo vi serviranno:

Arancione di medie dimensioni - 1 pezzo;
Uva spina - 1 kg;
Zucchero semolato - 1 kg.

La preparazione consiste nei seguenti passaggi:

Prima di tutto bisogna preparare i vasetti. Per fare questo, lavateli bene soluzione di soda e sterilizzare. Lasciarli asciugare.
Separare le bacche marce e troppo mature (per non rovinare l'intera preparazione) e sciacquarle bene.
Lavare l'arancia in acqua calda e tagliarla a fettine piccole (rimanere la buccia e togliere i semi).
Metti tutti gli ingredienti preparati nella ciotola del frullatore e macina.
Mescola tutto bene (lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente) e mettilo nei barattoli preparati.
Dovrebbe essere conservato in un luogo fresco e buio.

Uva spina bollita e marmellata di arance - ricetta

Ingredienti per cucinare:

Zucchero semolato - 2 kg;
Uva spina - 2 kg;
Arancione di medie dimensioni - 3 pezzi.

Per preparare questa deliziosa marmellata:

Marmellata di uva spina e ribes: una ricetta per l'inverno

Per questo birra sana avrai bisogno dei seguenti prodotti:

Zucchero semolato - 3 kg;
Arance di media grandezza - 3 pezzi;
Uva spina - 2 kg;
Frutti di bosco ribes nero- 1 chilogrammo.

La preparazione consiste nei seguenti passaggi:

Ordinare attentamente tutte le bacche e sciacquarle bene.
Lavate le arance e privatele di tutti i semi. Senza sbucciare le bucce, macinarle con un frullatore.
Versare tutti i frutti di bosco lavati in un contenitore da cucina, versarvi la purea di arancia e aggiungere lo zucchero semolato.
Posizionare il contenitore calore medio, portare a ebollizione il composto e cuocere per 15 minuti. Assicurati che non ci sia schiuma.
Versare la marmellata calda in barattoli sterilizzati e asciugati e chiuderli ermeticamente.

Uva spina in salamoia per l'inverno - ricetta

Per questo ricetta fantastica dovrai prendere i seguenti ingredienti:

Uva spina (può essere leggermente verde) - 1,6 kg;
Foglie di ribes nero - 6 pezzi;
Chiodi di garofano - 6 pezzi;
Pimento - 6 piselli;
Cannella - sulla punta di un cucchiaino;
Zucchero semolato - 300 grammi;
Aceto da tavola - 6 cucchiai.

Devi prepararlo in questo modo:

Salse e adjika

Salsa di uva spina per l'inverno - ricetta

Per questo salsa meravigliosa ti servono questi prodotti:

Bacche - 1 kg;
Maturo pomodori succosi- 10 pezzi;
Peperone dolce - 4 pezzi;
Peperoncino - 2 baccelli;
Cipolle - 2 teste grandi;
Aglio - 2 teste medie;
Olio vegetale - 4 cucchiai;
Aceto da tavola - 4 cucchiai;
Sale e spezie - secondo i tuoi gusti.

Metodo di cottura:

Laviamo bene le verdure e le bacche.
Eliminare il picciolo dell'uva spina e dei peperoni.
Tagliare a pezzi pomodori, aglio, cipolle, peperoni.
Macina tutti gli ingredienti usando un tritacarne o un frullatore.
Aggiungi spezie, sale, aceto da tavola e olio vegetale alla purea risultante.
Mescolare il tutto fino a formare una massa omogenea e mettere nei barattoli.
Mettete i vasetti con i preparati in una padella con acqua preriscaldata per un'ulteriore sterilizzazione.
È necessario sterilizzare il pezzo per 10 minuti, quindi sigillarlo saldamente con i coperchi.

Salsa di uva spina e aglio per l'inverno - ricetta

Per preparare questa salsa prendi questi prodotti:

Uva spina - 0,8 kg;
Spicchi d'aglio- 6 pezzi;
Basilico fresco - 1 mazzo grande;
Olio d'oliva - 2 cucchiai;
Pepe, sale e altre spezie - a piacere.

Preparazione di questa salsa:

Lavare bene i frutti, separarli e lasciarli asciugare.
Sbucciare gli spicchi d'aglio.
Sciacquate le foglie verdi di basilico, asciugatele ed eliminate il picciolo.
Macinare usando un tritacarne o un frullatore.
Aggiungi spezie, sale, pepe, olio alla massa risultante e mescola tutto bene.
Metti la salsa risultante in barattoli pre-sterilizzati e mettila in un luogo fresco.

Adjika per l'inverno dall'uva spina - ricetta

Per prepararti, prendi il seguente elenco di prodotti:

Preparazione dell'adika consiste delle seguenti fasi:

Rimuovere le code dalle bacche, separarle e lavarle bene.
Lavare il peperone, eliminare i gambi e i semi.
Sbucciare l'aglio e sciacquarlo.
Macinare tutti gli ingredienti, aggiungere le spezie e mescolare bene fino a formare una massa omogenea.
Metti l'adika finita in barattoli presterilizzati e sigilla.

Durante la stagione calda molte casalinghe si preparano per l'inverno. Dopotutto, in estate canterà quantità enorme frutta, bacche e verdure e il loro aroma, gusto e benefici possono essere preservati utilizzando inscatolamento domestico. Ma sfortunatamente trattamento termico porta al fatto che una quantità significativa di vitamine e minerali in tali prodotti viene semplicemente persa. Ma ci sono ricette speciali preparare i preparativi per l'inverno senza cucinare. Parliamo di come cucinare l'uva spina, daremo ricette per la marmellata senza cottura.

Marmellata di uva spina cruda

Per preparare il più semplice marmellata cruda dalle uva spina è necessario fare scorta direttamente sulle bacche. È preferibile utilizzare frutti leggermente acerbi che contengano semi ancora morbidi. Avrai bisogno anche di zucchero.

Per prima cosa lavate le uva spina, strappate le code e asciugatele un po'. acqua in eccesso. Macinare le bacche con un tritacarne o tritarle con un frullatore. Mescolare la massa risultante con lo zucchero, mantenendo un rapporto di 1:1,5. Mescolare accuratamente la marmellata risultante e metterla in barattoli pre-sterilizzati. Sigillateli con i coperchi e conservateli in frigorifero.

Marmellata di uva spina e arancia senza cottura

Per preparare questa versione di marmellata cruda, devi preparare un chilogrammo di verde o uva spina viola, tre arance medie e un chilogrammo e duecento grammi di zucchero.

Prima di tutto, seleziona le bacche e taglia i rami e le code. Quindi trasferire l'uva spina in uno scolapasta e sciacquarla in piccole porzioni sotto l'acqua corrente. Assicurati di far defluire l'acqua. Successivamente, lavate accuratamente un'arancia con un pennello, tagliatela a cubetti insieme alla buccia, eliminando i semi.

Quindi togliete la buccia dalle arance rimanenti: non ne avrete più bisogno. Tagliare il composto di frutta a cubetti.

Macinare tutti gli ingredienti preparati (arance e uva spina) attraverso un tritacarne. Quindi versare la miscela risultante in una ciotola grande o padella smaltata e aggiungere metà dello zucchero semolato. Lasciare la marmellata per dieci minuti, mescolare e aggiungere il resto dello zucchero. Lasciare il composto a temperatura ambiente, coperto, per tre ore (e talvolta di più). Mescolalo di tanto in tanto.

Dopo che lo zucchero si sarà sciolto, versare la marmellata in barattoli sterilizzati e conservare in cantina o in frigorifero.

Marmellata di uva spina, arancia e limone senza cottura

Per preparare un dessert del genere, devi preparare tre chilogrammi di uva spina, tre arance medie, un paio di limoni e cinque chilogrammi di zucchero.

Lavare tutta la frutta. Sbucciare l'uva spina dalle code verdi e asciugarla. Asciugate anche le arance e tagliatele insieme alla scorza come preferite, sbucciate i limoni e tagliateli anche loro. Scegli tra i semi di agrumi.

Macinare uva spina, arance e limoni attraverso un tritacarne. Aggiungi lo zucchero alla massa risultante e mescola bene. Coprite il contenitore con il futuro dolce con una garza e lasciatelo in cucina per un giorno. Mescolate di tanto in tanto la marmellata con un cucchiaio di legno finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Quindi stendilo marmellata già pronta in barattoli presterilizzati e sigillati. Conservarlo a temperatura ambiente.

Affinché la marmellata acquisisca il desiderato gusto ricco, deve essere conservato per almeno un mese. Successivamente potrete stappare il barattolo e godervi il gusto ricco del dolce.

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