Raccogliere lo zio Bens per l'inverno senza zucchine. "Uncle Bens" di zucchine per l'inverno: questi sono ricordi caldi del secolo scorso e un gusto gradevole

Zucchine, cipolle, peperoni e pomodori sono una tradizione di basso profilo. Ciò però non vi impedisce di procurarvi uno dei campioni di zucchine più deliziosi tra le preparazioni veloci da preparare.

Senza pretese e risultati eccellenti sono rilevanti anche per le melanzane. Puoi ripetere con loro questa delicata prelibatezza, godendo di un processo semplice senza sterilizzazione. Consideriamo il secondo vantaggio: questi sauté possono essere consumati subito. Conservane un paio di porzioni per pranzo, non te ne pentirai!

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Ricetta Insalata Di Zucchine Anks Banks

Tempo di cottura totale 35-45 minuti

Abbiamo bisogno di:

• Zucchine (qualsiasi maturità e varietà) - 2 kg
• Cipolle - 200 g
• peperone- 5-6 pezzi. taglia media
• Pomodori - 1 kg
• Olio vegetale-200 ml
• Zucchero - 1 tazza (200 ml)
• Sale - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Concentrato di pomodoro - 200 g
• Aceto, 9% - 100 ml
• Acqua - 1 l

Dettagli importanti:

• La resa di conservazione è di 4-4,5 litri a seconda della densità dell'imballo.
• Per insaporire, puoi aggiungere pepe nero (semi) - 5-6 pezzi.

1) Preparare le verdure.

Lavare tutti gli ingredienti.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà o quarti di anelli sottili. Per fare questo, tagliare la cipolla a metà nel senso della lunghezza e tritare la verdura trasversalmente a piccoli passi. Per i quarti, prima di tritare, tagliare nuovamente ciascuna metà a metà.

Procediamo con la pulizia delle zucchine a seconda della maturazione. Non puliamo i giovani. E rimuoviamo la pelle da quelli vecchi. A proposito, soprattutto opzione gustosa Funziona con le zucchine proprio per la loro buccia.

Tagliare le zucchine a fette spesse. Tagliare la verdura a metà nel senso della lunghezza e tagliare nuovamente ciascuna metà a metà. Posizionare i piatti spessi uno sopra l'altro e tagliare trasversalmente con incrementi di circa 1 cm.

Rimuovere i semi dai peperoni. Il nostro obiettivo sono strisce corte spesse 0,5-1 cm. Per fare questo, tagliamo ogni peperone nel senso della lunghezza a metà o in quarti, che tagliamo a strisce.

I pomodori possono essere tagliati in diversi modi. I grandi cubetti di zucchine, come nella nostra foto, non sono adatti per fette piccole da otto pezzi. E per i bastoncini di zucchina più piccoli, sono migliori strisce spesse e corte di pomodoro.

2) Lessare le verdure salsa di pomodoro e chiudere le banche.

In una grande casseruola o casseruola, mescolare l'acqua, concentrato di pomodoro, burro, zucchero e sale. Portare a ebollizione il composto e aggiungere la cipolla. Lasciare bollire e cuocere a fuoco medio per 1 minuto. Aggiungere peperoni e zucchine. Portare nuovamente a ebollizione e mantenere a fuoco medio per 2 minuti.

Aggiungere per ultime le fette di pomodoro, mescolare delicatamente, lasciar bollire e cuocere l'insalata finché sarà tenera. circa 15 minuti a fuoco medio senza coperchio. Sarà più veloce sotto il coperchio.

Vale la pena tenere d'occhio la consistenza della zucca. Una volta ammorbidita, l'insalata può essere arrotolata. Sotto il coperchio l'operazione potrebbe richiedere pochissimo tempo. Ecco perché provare il soffritto già dai 10 minuti di riscaldamento.

Aggiungete alla fine l'aceto: versate, mescolate, fate sobbollire per un minuto, spegnete il fuoco e iniziate a riempire i vasetti.

I barattoli devono essere sterilizzati, stesi con un mestolo pulito: tutto è come al solito. Imballiamo l'insalata sotto il collo del contenitore e la sigilliamo ermeticamente. Capovolgere, avvolgere, lasciare raffreddare.

Conservare in un armadio buio. La freschezza è preferibile, ma non critica. Il pezzo può resistere bene alla temperatura ambiente.

Note importanti

Potete aggiungere tutte le verdure allo spezzatino in una volta e contare 20 minuti dall'inizio del bollore. Stesso calore medio senza copertura. È così che le zucchine risultano essere le più morbide. L'insalata risulterà il più succosa possibile con una consistenza delicata “infantile”.

È delizioso sostituire il concentrato di pomodoro con il ketchup. Prenderne 500-600 ml e aggiungere acqua solo in piccole porzioni se il soffritto dovesse addensarsi troppo. Purea di pomodori freschi, ritorto in un tritacarne/frullatore. Dovresti aggiungere 1-2 cucchiai alla purea. cucchiai di concentrato di pomodoro.

Può essere regolato la dolcezza dell'insalata per te. Proba è la regina della cucina! Per noi proporzioni specificate donare la massima dolcezza. Abbiamo anche preparato dei soffritti con meno zucchero, soprattutto quando abbiamo scelto peperoni carnosi e rossi, o abbiamo usato il ketchup “Tender” invece della pasta con acqua.

Quali verdure si possono aggiungere ai classici?

1. Naturalmente la ricetta prevede l'uso delle carote. Puoi tagliarlo in diversi modi, cede un po' gusto diverso, ma aggiunge sempre densità e sazietà all'insalata. Cannucce di medio spessore, cerchi e semicerchi sottili e persino un piccolo cubo. Troppo pigro per scherzare: una grattugia grande aiuterà.
2. Un gambo di sedano si adatterà all'azienda vegetale. Tagliamo semplicemente 1-2 pezzi trasversalmente, spessi 0,5-0,8 cm, li gettiamo nel calderone insieme alle cipolle.
3. Un'opzione interessante è unire zucchine e melanzane a metà. I tagli sono della stessa misura.
4. L'ensemble lavorerà anche con erbe tradizionali (aneto, prezzemolo). Tritare finemente e buttare dentro 5-7 minuti prima di togliere dal fuoco. Quantità: 2 cucchiai. cucchiai colmi di ogni tipo.

Puoi sempre trattare la ricetta dell'insalata di Anx Ben come un satay di verdure senza regole rigide. Per l'inverno è comodo e leggero, ma è bello mangiarlo subito. Vale la pena prepararne una quantità e mezza per decorare il pranzo del giorno di preparazione.

Più grandi sono le zucchine, maggiore sarà la produttività della pianta. Ma dove mettere i frutti grandi? Suggerisco di preparare un'insalata tenera e dolciastra di Ankle Bens con zucchine e peperoni per l'inverno!

Composizione disponibile di un prodotto estero con gusto delicato ha permesso alle casalinghe creative di inventare le proprie ricette per l'inscatolamento.

Sono state utilizzate quasi tutte le verdure dell'orto. Ma la salsa gioca un ruolo importante nell'insalata.

5 consigli per realizzare Uncle Bens:

• Non assumere verdure troppo mature o danneggiate.
• Scegli pomodori rosso intenso appena raccolti dalla pianta.
• Mantenere il rapporto tra sale e spezie.
• Lavare accuratamente le verdure e sterilizzare i barattoli con i coperchi.
• È più conveniente mettere l'insalata in contenitori da mezzo litro.

Insalata Ankle Bens di zucchine e peperoni per l'inverno - ti leccherai le dita (ricetta con concentrato di pomodoro)

Diversifica la tua routine quotidiana menù festivo V stagione invernale Prepararsi per l'inverno con verdure e spezie aiuterà. Prepara a casa una deliziosa insalata che si scioglie in bocca per un uso futuro. La ricetta del lecho con zucchine ha più successo.

Prepariamo:

• zucchine - 4 kg;
• pomodori - 2 kg;
• cipolle- 400 grammi;
• peperone dolce - 10 pezzi;
• sale - 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 400 g;
• olio vegetale - 400 ml;
• concentrato di pomodoro - 400 ml;
• acqua - 2 litri;
• aceto 9% - 200 ml.

Sbucciare le zucchine. I semi si sono già formati? Li eliminiamo. Tagliate le zucchine a cubetti o a listarelle, come preferite.

Tagliare il peperone nel senso della lunghezza ed eliminare i semi. Tagliamo la verdura a pezzi della stessa forma delle zucchine.

Tritare la cipolla. Mettete la cipolla nella padella con il resto delle verdure.

Tagliate i pomodorini a cubetti e versateli nella stessa padella.

Aggiungere sopra 400 grammi di zucchero e 2 cucchiai di sale.

Diluire 400 grammi di concentrato di pomodoro con acqua. Mettete sul fuoco e portate a bollore.

Versare la soluzione di pomodoro in un contenitore con le verdure.

Metti la padella sul fuoco. Versare 2 tazze di olio. Mescola tutto. Portare a ebollizione la miscela.

Dopo l'ebollizione, cuocere le verdure per 20 minuti. alla fine versare un bicchiere di aceto al 9%.

Metti l'insalata in barattoli sterili e copri con i coperchi.

Gli ingredienti elencati hanno prodotto 9,5 litri di insalata.

Ricetta classica per insalata di zucchine in pentola a cottura lenta con curry

È conveniente conservare in una pentola a cottura lenta, ma non dimenticare di mescolare il cibo con un cucchiaio di materiale termoplastico o di silicone durante la cottura.

Ingredienti:

• cipolle, carote, peperoni - 300 g ciascuno;
• zucchine grandi— 1 chilogrammo;
• pomodori rossi - 500 g;
• concentrato di pomodoro - 150 g;
• olio vegetale - 120 ml;
• sale - 2 cucchiai. cucchiai;
• sabbia - 1 bicchiere;
• acqua - 2 bicchieri;
• curry - 1 cucchiaino;
• Aceto al 9% - 35 ml.

1. Versare sale e zucchero nella ciotola del multicooker. Mescolare il concentrato di pomodoro con l'acqua. Versare la miscela risultante in un contenitore per la preparazione. Versiamo anche olio vegetale nella ciotola del multicooker. Mescola tutto. Attiva la modalità "Cottura".
2. Mentre la salsa bolle, grattugiare le carote grattugia grossa e tagliare a cubetti il ​​peperone e la cipolla.
3. La salsa bollita. Gettare le verdure preparate. Passare alla modalità "tempra". Preparare l'insalata per l'inverno in 15 minuti.
4. Aggiungete i pomodori tagliati a pezzi e continuate a cuocere a fuoco lento le verdure e i pomodori per un altro quarto d'ora.
5. È ora di versare l'aceto nella casseruola e aggiungere il condimento al curry.
6. Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
7. Metti gli Uncle Ben caldi in barattoli sterili, avvita i coperchi, girali e avvolgili in asciugamani e una coperta.

L'insalata è fredda? Portiamo i barattoli in un luogo fresco e buio.

La più deliziosa insalata di zucchine Ankle Bens - ricetta con carote e peperoni

Capolavori culinari dallo zio Ben nero in passato. Nessuno sarà sorpreso dal marchio di un'azienda americana. Le massaie della grande Russia hanno imparato a suonare la melodia del gusto dalle verdure coltivate nei loro appezzamenti personali.

Questa ricetta non contiene concentrato di pomodoro né acqua. Le verdure vengono stufate proprio succo. Va bene o no? Tu sarai il giudice.

Oggi ho fatto un'altra preparazione e ho arrotolato l'insalata di zucchine Uncle Bens per l'inverno, la ricetta è molto semplice, contiene: prodotti disponibili, come zucchine e concentrato di pomodoro.

Molte persone chiamano questa insalata “Lingua della suocera” o lecho di zucchine. Qualunque sia il nome che gli dai, la ricetta non cambierà e il gusto non peggiorerà. Pertanto, suggerisco di non perdere tempo invano e di preparare diversi vasetti di questo meraviglioso preparato per un uso futuro.

Vi svelo un segreto, ne faccio 3-4 a stagione, si mangia tutto durante la stagione fredda. Dopotutto, questo ottima aggiunta per pasta o purè di patate e se ami patate in umido in una ghisa o in una casseruola, quindi 10 minuti prima della fine della cottura aggiungere un barattolo di Uncle Bens di zucchine. Risulterà molto patate deliziose con verdure, che diversificheranno il tuo menù giornaliero. Sarà incredibilmente delizioso, te lo prometto.

Cominciamo.

Zio Bens o lingua della suocera di zucchine con concentrato di pomodoro

Non importa come firmi i barattoli, l’importante è che sia semplice e accessibile. Dalla quantità di prodotti sotto indicata si ottengono 3-3,5 litri di preparato per un utilizzo futuro.

Ingredienti:

• Zucchine – 2,5 kg;
• Acqua – 500 ml;
• Concentrato di pomodoro – 4 cucchiai. loggia;
• Zucchero – 185 gr;
• Aceto 9% - 65 ml;
• Olio vegetale – 200 ml;
• Aglio – 1 gol;
• Sale – 2 cucchiai. menzogna

Come preparare la ricetta passo passo con le foto

Il procedimento passo dopo passo ti aiuterà a capire la ricetta e a rendere tutto senza problemi.

Selezione e preparazione delle verdure

Per di questo piatto Preferisco prendere le zucchine giovani, di piccole dimensioni, con semi non formati. Devono essere lavati per rimuovere terra e polvere. Scegli solo verdure fresche e sode, senza danni esterni o graffi.

Puoi tagliarlo a cubetti o cerchi, non fa differenza. Li ho tagliati a cubetti, perché chiudo un'insalata simile, la lingua della suocera per l'inverno con i pomodori secondo una ricetta leggermente diversa, e affinché fossero visivamente diversi in una cantina buia, li ho tagliati a pezzi modi diversi.

Sbucciate l'aglio, passatelo alla pressa o tritatelo in qualsiasi altro modo a voi noto.

Preparare l'insalata per l'inverno

Mettete nella padella le zucchine e l'aglio tritati.

Aggiungere sale, zucchero e concentrato di pomodoro, versare acqua. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Mescolare

Cuocere dopo aver fatto bollire per 30 minuti. Non dimenticare di mescolare periodicamente. 5 minuti prima della fine aggiungere l'aceto e mescolare.

Preparazione dei contenitori

Mentre l'insalata viene preparata per l'inverno, oppure prepara in anticipo i barattoli in cui verrà conservata la preparazione. Molte casalinghe sostengono che per questo tipo di pezzo è sufficiente lavarlo accuratamente contenitori di vetro per la conservazione, stendere l'insalata e arrotolare. Girare, avvolgere in diverse coperte o giacche calde. Sì, il metodo funziona e puoi farlo esattamente in questo modo.

Ma per chi dubita o non ha intenzione di discostarsi dalla tecnologia, suggerisco di sterilizzare i barattoli in forno o a vapore (precedentemente, ovviamente, devono essere lavati con sapone o soda).

L'insalata di caviglie di zucchine per l'inverno con concentrato di pomodoro può essere conservata in cantina o in un luogo buio e fresco dell'appartamento.

Uno spuntino delizioso con il nome misterioso Uncle Bens ha conquistato in noi ardenti ammiratori sin dalla sua comparsa sugli scaffali dei negozi. All'inizio era esotico, non accessibile a tutti. Ma alla fine, la ricetta del piatto divenne di dominio pubblico e le casalinghe iniziarono con gioia a inscatolare l'insalata.

Antipasto classico

Di cosa è fatto? insalata tradizionale Zio Ben? Dalle zucchine! Si consiglia di conservarne di più per l'inverno, perché verrà consumato velocemente, su questo non c'è dubbio. Il consumo del prodotto è il seguente: pomodoro (è possibile anche il ketchup) - 450-500 g, zucchero - 250 g, acido acetico (per condimento) - 1 cucchiaio (cucchiaio), sale - la stessa quantità, pomodori - 7-10 pezzi, morbido, di buona maturazione. Ciò di cui hai molto bisogno in un'insalata (per l'inverno) sono le cipolle - almeno 1 kg. Pertanto, il piatto è un'ottima fonte di vitamine. Avrai bisogno anche di un chilogrammo di peperoni e delle zucchine stesse, forse 2 o 2,5 chilogrammi. Per prima cosa si prepara il condimento: si mette la pasta o il ketchup in una padella, si aggiungono sale, zucchero, acido, si mescola il tutto e si lascia bollire a fuoco basso per circa 10 minuti. Ora si prepara l'insalata stessa di Uncle Bens. Uno stufato è fatto con zucchine e altre verdure. La prima cosa da cuocere a fuoco lento nel pomodoro è il componente principale, tagliato a cubetti. Le zucchine vengono lavorate per 10 minuti. Successivamente si aggiunge alla ghisa il peperone tagliato a listarelle e privato dei semi. Viene anche stufato per 10 minuti. Poi arriva il turno della cipolla, per lo stesso periodo. I pomodori sono gli ultimi ad essere aggiunti all'insalata di Uncle Bens. Le verdure vengono sottoposte a un trattamento termico intensivo per circa 40 minuti, quindi trasferire l'antipasto bollente in barattoli e arrotolarlo. La tua famiglia sarà molto soddisfatta della tua preparazione.

Zio Ben, svelto

Possiamo dire che l'antipasto di zucchine Ankle Bens è quasi qualsiasi insalata su base di pomodoro in agrodolce con il componente principale della famiglia delle zucche. Questa opzione che ti viene offerta è molto gustosa. È più nitido del precedente, anche se il classico è buono a modo suo. Ingredienti: zucchine - 3 kg, pomodori, cipolle, peperoni (dolci, ovviamente) - 1,5 kg ciascuno. Lo zucchero avrà bisogno di 250 go più - secondo i tuoi gusti, sale - almeno 3 cucchiai (magari con uno scivolo), aceto - anche 3 cucchiai. E 1 bicchiere (250 g) di acqua, olio vegetale, pomodoro (ketchup). Per piccantezza aggiungere una testa d'aglio e 2-3 baccelli di peperoncino. Ricominciamo con il ripieno.

IN questa insalata Lo zio Bens delle zucchine (per l'inverno) è preparato in questo modo. Far bollire in una pentola l'acqua, il pomodoro, lo zucchero, il burro e il sale, quindi abbassare la fiamma e far cuocere il composto per 10-12 minuti. Aggiungere l'aceto e togliere dal fuoco. Ora passiamo alle verdure. Sbucciateli e, senza mescolare, tagliateli a pezzetti (cubetti). IN marinata calda aggiungere le zucchine, farle cuocere a fuoco lento (per non farle bollire troppo!) per circa 10 minuti, quindi aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino e lasciarle cuocere per lo stesso tempo o altri 3-5 minuti. Aggiungere per ultimi i peperoni e i pomodori e cuocere l'antipasto fino a cottura ultimata. Assaggia, se vuoi puoi aggiungere sale o zucchero. Disporre secondo vasetti sterili, per una migliore conservazione, posizionare una normale compressa di aspirina proprio sopra, sotto il coperchio, e arrotolarla (un vecchio metodo collaudato per proteggere molti Uncle Ben dal deterioramento, incluso. Dopo il raffreddamento, conservare l'insalata in un luogo fresco e asciutto Quando lo apri in inverno, rimuovi con attenzione lo strato superiore, dove c'era una compressa.

Mangia i deliziosi Uncle Bens per la tua salute!

L'insalata di zucchine "Uncle Bens" è familiare a molti fin dall'infanzia. Verdure tenere che si sciolgono in bocca, condimento delizioso, conferendo al pezzo un sapore speciale, e combinazione perfetta con altri piatti. Tutto ciò ha conquistato il cuore di molti buongustai. Molte casalinghe ogni anno conservano le zucchine e, per insaporire la preparazione, utilizzano ingredienti aggiuntivi. Si tratta di verdure, altre verdure (cipolle, carote, peperoni), spezie (curry, aglio, erbe essiccate). Di seguito sono riportati ricette popolari"Uncle Bens", grazie al quale ogni casalinga può cucinare deliziose conserve.

Come scegliere le zucchine giuste per la raccolta invernale

Per poterlo cuocere piatto di verdure avuto per l'inverno buon gusto e ha mantenuto le massime proprietà benefiche dei suoi ingredienti: devi scegliere i frutti giusti. Se possibile, dovreste usare zucchine coltivate in casa. condizioni naturali, senza l'uso di prodotti chimici, stimolanti della crescita o altre sostanze nocive. Se acquisti frutta al mercato, dovresti pagare particolare attenzione sul loro aspetto. Segreti per scegliere le zucchine per l'inscatolamento:

• Scegli i frutti giovani: hanno buccia e semi più morbidi. Nelle verdure vecchie è necessario sbucciare la pelle e pulire l'interno, altrimenti potrebbe rovinare il gusto della preparazione.
• Il colore della verdura dovrebbe essere lo stesso, anche su tutta l'area. La frutta danneggiata, marciume o con macchie scure deve essere messa da parte e non utilizzata per la conservazione. Se le verdure sono morbide, ma quando vengono pressate non rimangono tracce, possono essere conservate in scatola, ma in questo caso si consiglia di utilizzare una porzione doppia dell'aceto indicato nella ricetta.
• Le verdure acquistate in negozio dovrebbero essere messe a bagno per un'ora o un'ora e mezza in acqua fredda per rimuovere i composti chimici dal frutto.
• Quando si tagliano le zucchine a pezzi, devono essere dense, anche di colore, senza inclusioni.

Ricette passo passo per preparare l'insalata di zucchine Uncle Bens

Ogni persona ha le sue preferenze di gusto personali: ad alcuni potrebbero piacere piatti piccanti, alcuni preferiscono più teneri o opzioni semplici. Come risultato degli esperimenti, le casalinghe inventano nuove ricette per preparare preparati e sottaceti. Insalata in scatola"Uncle Bens" è popolare da molti anni perché ha un gusto squisito e si sposa perfettamente con molti piatti principali: carne, quasi tutti i contorni o anche pesce. Di seguito sono riportate le ricette con le foto diverse varianti.

Insalata di Uncle Bens con cipolle, carote e peperoni dolci

Durante l'assenza verdure fresche Vorrei mangiare piatto delizioso, che contiene una varietà di frutti. Grazie alla cottura gli ingredienti acquistano un sapore gradevole e conservano tutta la loro proprietà benefiche. Il piatto è ideale per quasi tutte le carni, si sposa bene con un contorno: patate, pasta, riso o può servire come piatto spuntino indipendente per una vacanza o per una semplice cena in famiglia.

Ingredienti per spuntino vegetale"Zio Bens":

• Zucchine: due chilogrammi.
• Peperone dolce – 700 grammi.
• Pomodori freschi - un chilogrammo.
• Cipolla – un chilogrammo.
• Carote – 600 grammi.
• Salsa Krasnodar – 1 vasetto.
• Olio vegetale – 250 ml.
• Aceto 9% – 70 ml.
• Quattro cucchiai di sale.
• Acido citrico – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 200 grammi.
• Se lo si desidera, è possibile utilizzare il curry (3 cucchiaini) per insaporire.

Preparazione passo passo dell'insalata Ankle Bens per l'inverno:

1. Prodotti destinati all'insalata: sbucciarli e sciacquarli bene.
2. Tritare le verdure: zucchine, pomodori a cubetti; peperone – a strisce; cipolla - a semianelli e le carote dovrebbero essere grattugiate.
3. In una pentola capiente unire l'acqua (circa 600 ml), il concentrato di pomodoro, l'olio di semi di girasole. Aggiungi lo zucchero al composto sale da cucina, fate bollire e fate sobbollire per qualche minuto.
4. Aggiungere le zucchine tritate nel contenitore, abbassare leggermente il fuoco e cuocere a fuoco lento per 12 minuti.
5. Mettete nella padella il peperone e la cipolla e fate cuocere per altri dieci minuti. Successivamente, aggiungi le carote, quindi i pomodori.
6. Lessare gli ingredienti in modo che il liquido in eccesso dell'antipasto evapori e il piatto risulti denso.
7. A fine cottura aggiungere l'aceto, acido citrico(curry se lo si desidera), continuare a fuoco per un altro paio di minuti.
8. Mettere l'insalata risultante in barattoli prelavati e sterilizzati e avvitare i coperchi.
9. Capovolgete i barattoli e copriteli con una coperta calda. Dopo che il contenitore si è raffreddato, spostalo posto fantastico, dove riporre il twist.
10. Il piatto si presenta molto brillante, appetitoso sia in barattolo che su un piatto al momento del servizio. Per essere sicuro, guarda la foto:

Ricetta per insalata senza pomodori con concentrato di pomodoro

Zucchine - verdure uniche, che anche dopo la conservazione riescono a conservare il meglio di sé qualità utili. È molto semplice preparare deliziosamente questi frutti per l'inverno. La ricetta perfetta a questo scopo - "Uncle Bens", dove altri possono completare il gusto squisito ingredienti freschi. Il concentrato di pomodoro può aggiungere gusto e unicità a un piatto, mentre l'aglio aggiungerà un po' di piccantezza.

Ingredienti per preparare l'insalata di zucchine dello zio Ben:

• Due chilogrammi di zucchine.
• Cipolle – 10 pezzi.
• Peperone dolce - quattro pezzi.
• Aglio – 5 pezzi (spicchi).
• Acqua: un litro.
• Olio di semi di girasole - vetro.
• Concentrato di pomodoro – 200 grammi o due bicchieri di succo.
• Zucchero: un bicchiere.
• Aceto – 60 ml.
• Sale: un cucchiaio.

Ricetta per le zucchine Uncle Bens:

1. Sbucciare i frutti delle zucchine (e se sono vecchi togliere i semi) e tagliarli a cubetti.
2. Tagliare il peperone e la cipolla a semianelli, grattugiare le carote su una grattugia grossa.
3. Unisci le spezie, il concentrato di pomodoro, l'acqua e l'olio vegetale in un contenitore, aggiungi le zucchine. Portare a ebollizione il composto e cuocere per dieci minuti.
4. Metti i peperoni e le cipolle in una casseruola e fai sobbollire per altri 10 minuti.
5. Aggiungere l'aglio, aggiungere l'aceto e far bollire gli ingredienti per dieci minuti.
6. Verdure stufate mettere nei barattoli e arrotolare.

Deliziosa insalata "Uncle Bens" con zucchine e pomodori per l'inverno

Insalata di zucchine con pomodori freschi ricorda a tutti il ​​sapore familiare dell'infanzia. Il preparato è ricco di vitamine, pur conservando il meglio qualità del gusto. "Uncle Bens" completerà perfettamente la carne, che dovrebbe essere prima fritta in padella, o le patate in umido russe con funghi o costolette. Grazie a quanto sotto ricetta fotografica veloce, ogni massaia potrà preparare un panino per l'inverno per accontentare la sua famiglia nelle serate fresche e fresche piatto fantastico.

Ingredienti:

• Due chilogrammi di zucchine.
• 2,5 kg di pomodori rossi freschi.
• 200 grammi di aglio.
• Un chilogrammo di peperone dolce.
• 2 cucchiai colmi di sale.
• 200 gr. zucchero semolato.
• Olio vegetale 200 grammi.
• 100 ml di aceto (9%).

Ricetta passo dopo passo preparazione dello “Uncle Bens” con pomodorini e zucchine:

1. Lavare i pomodori rossi, tagliarli in più parti e tritarli con un tritacarne insieme all'aglio.
2. Sbucciare le zucchine e, se necessario, eliminare i semi interni. Tagliare la verdura a cubetti e aggiungerla ai pomodori.
3. Aggiungi le spezie (sale, zucchero) e l'olio vegetale ai pomodori.
4. Fate stufare le verdure per mezz'ora, poi mettete in un contenitore il peperone tagliato a listarelle e versate l'aceto. Cuocere per altri venti minuti.
5. Mettete le verdure nei barattoli precedentemente sterilizzati e arrotolate il coperchio.

Zucchine "Uncle Bens" con aglio, curry e peperoncino

Il gusto squisito dell'insalata di zucchine Uncle Bens è familiare a molti. Ogni casalinga vuole cucinare qualcosa di così originale e piatto sano, collezionare ricette, leggere recensioni su un particolare metodo di cottura. Molte opzioni vengono leggermente modificate aggiungendo nuovi ingredienti, ad esempio erbe aromatiche (prezzemolo, coriandolo, aneto) o spezie varie (curry, peperoncino). Questa varietà consente di scegliere l'opzione migliore secondo i propri gusti. Di seguito è riportata una ricetta semplice e collaudata per preparare gli Uncle Bens di zucchine piccanti.

Prodotti per la preparazione:

• 1kg di zucchine.
• 5 cipolle.
• Peperoni – 7 pz.
• Pomodori rossi: un chilogrammo.
• Olio vegetale - due bicchieri.
• Due bicchieri di zucchero.
• Sale da cucina grosso – 2 cucchiai. l.
• Aceto 9% – cento grammi.
• Aglio – 10-15 spicchi.
• Curry – 1 cucchiaino.
• Peperoncino – due pezzi.

Istruzioni per preparare il cibo per l'inverno:

1. Lavare tutti i prodotti per la conservazione in acqua corrente fresca.
2. Preparare il condimento: unire olio vegetale, sale, zucchero, aceto in un contenitore profondo.
3. Sbucciare le verdure, tagliarle a listarelle e tagliare la cipolla a semianelli.
4. Lessare la marinata e aggiungere le zucchine. Cuocere a fuoco lento per cinque minuti e aggiungere la cipolla.
5. Far bollire per 5 minuti, aggiungere i peperoni e, dopo lo stesso periodo di tempo, aggiungere gli ingredienti rimanenti: pomodori, peperoncino, curry e aglio tritato.
6. Fate bollire per dieci minuti, mettete nei barattoli e arrotolate.

Spuntino invernale con insalata di zucchine “Uncle Bens” senza sterilizzazione

La varietà di ricette e opzioni per preparare preparati e marinare per l'inverno stupisce l'immaginazione e talvolta costringe a fare una scelta difficile: come cucinare deliziosamente le verdure in modo che conservino la loro migliori proprietà e gusto. Cucinare le zucchine con altri frutti senza sterilizzazione - modo unico accontenta i tuoi cari con un piatto incredibilmente gustoso e ricco di vitamine. Questa opzione è ideale come contorno per quasi tutti i piatti o può essere utilizzata come spuntino separato.

Ingredienti richiesti per il pezzo:

• Zucchine – 2 kg.
• Peperoni – 5 pezzi.
• Lampadine – 4 pezzi.
• Pomodoro rosso – chilogrammo.
• Concentrato di pomodoro (preferibilmente denso) – 1 tazza.
• Mezzo bicchiere olio di girasole.
• Un bicchiere di zucchero.
• Aceto (9%) – 100 ml (è possibile utilizzare aceto di mele).
• Sale – 2 cucchiai.

Preparazione passo dopo passo zucchine:

1. Unisci tutto in una casseruola profonda ingredienti liquidi e spezie, far bollire la marinata, mescolando continuamente.
2. Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti tutti gli ingredienti.
3. Metti le zucchine nella marinata e fai bollire per 30-40 minuti.
4. Aggiungere gradualmente gli ingredienti rimanenti in questo ordine, facendo bollire ogni volta per 20 minuti: cipolle, peperoni, pomodori.
5. Aggiungere l'aceto, l'alloro se lo si desidera, far bollire per altri dieci minuti e riporre nei barattoli. Chiudere i contenitori. I preparativi per l'inverno sono pronti.

Video ricette: come preparare l'insalata di zucchine Uncle Bens

L'estate è ricca di tante verdure fresche che desideri... quantità massime preparatevi per l'inverno in modo che possiate goderveli gusto squisito e rifornire le scorte sostanze utili. Le zucchine, in abbinamento ad altri frutti, vengono utilizzate in moltissime ricette per preparazioni e marinature. Loro gusto unico non lascerà indifferente nemmeno il buongustaio più sofisticato. Le casalinghe conoscono molte ricette per preparare l'insalata di Uncle Bens con diverse ricette ingredienti aggiuntivi. Guarda il video per le opzioni di cottura preparazione delle zucchine.

Preparazione molto gustosa e semplice di "Uncle Bens" per l'inverno

Salsa per insalata Uncle Bens fatta in casa