Insalata di funghi (foresta) Polyanka con funghi chiodini. Radura della foresta con ricetta di insalata di funghi chiodini con foto

L'insalata con funghi chiodini "Lesnaya Polyanka" è sempre un gradito ospite sulla tavola per questo motivo gusto fresco, che non aveva tempo di annoiarsi. Un mazzetto di cipolle e prezzemolo, un barattolo di funghi chiodini in salamoia - e il piatto si trasforma in un vero orgoglio della padrona di casa. Tuttavia, è necessario tenere presente che i funghi sono un prodotto pesante e gli chef sconsigliano di aggiungerli alla dieta quotidiana. Si abbinano meglio con ingredienti dal gusto neutro - patate bollite, petto di pollo, formaggio e cipolle.

Se sei già abituato a un marchio che produce questo prodotto, probabilmente conosci le regole di base seguite dalle casalinghe quando acquistano gli ingredienti per l'insalata. Oltre alle ovvie raccomandazioni relative a indeformazioni, un'intera lattina e etichetta leggibile, è necessario prestare attenzione ai seguenti punti:

Funghi chiodini in una ricetta di insalata " Radura dei funghi"dovrebbero essere piccoli, non più di 4 cm. Dopo l'acquisto, è necessario toglierli dalla marinata, gettandoli in uno scolapasta. I funghi vengono poi sciacquati sotto l'acqua per eliminare i residui in eccesso e il pepe.

L'insalata con funghi chiodini sembra più impressionante se la prepari secondo la ricetta - a strati. Nel caso in cui l'antipasto non sia destinato alla tavola festiva, tutti gli ingredienti possono essere miscelati in qualsiasi ordine. Oltre ad un vasetto di funghi in salamoia, avrai bisogno di:

Tagliare la carne di manzo a listarelle sottili in modo che l'insalata appaia uniforme. Tritare le patate a cubetti, grattugiare grossolanamente le uova - cercare di non "rompere" le patatine e grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Tritare finemente i cetrioli, scolare il succo in eccesso sia da essi che dalle carote coreane.

Ora potete iniziare ad assemblare il piatto, ma tenete presente che l'operazione può risultare difficoltosa se siete inesperti.

Mettete il primo strato di funghi chiodini nell'insalatiera: l'insalata capovolta apparirà particolarmente gustosa se non lesinate i funghi e li impacchettate strettamente. Cospargere abbondantemente con tritato cipolle verdi, quindi adagiare metà delle patate, spennellare con la maionese, aggiungere uno strato di uova e formaggio, seguito dai cetrioli. Su questi “piani” non è necessario aggiungere salsa, poiché il succo delle verdure stesso compensa tutto, ma quando si stendono la carne e la seconda metà delle patate è necessario aggiungere il condimento.

Mettete l'antipasto in frigorifero a macerare per 3 ore. Prima di servire, coprire l'insalata “Foresta” con un piatto e capovolgerla.

Oggi vi racconterò delle ricette molto gustose, insalata festiva"Depurazione dei funghi"

Sono i funghi a donargli il gusto raffinato e la succosità. E se li hai anche raccolti e marinati a casa, allora, ovviamente, il piatto risulterà semplicemente da leccarsi le dita.

Esistono molte ricette per preparare insalate con funghi. Anche i nomi sono gli stessi, ma gli ingredienti sono completamente diversi.

Naturalmente ogni famiglia ne ha qualcuno piatti tradizionali, ma a volte vuoi varietà, vero?

Quindi, vediamo come viene preparata l'insalata, prima cucineremo con i funghi chiodini

Schiarimento dei funghi con funghi chiodini

I nostri prodotti sono semplici e convenienti.

Di cosa abbiamo bisogno:

Patate bollite - 2 pezzi
Uova sode - 3 pezzi
Formaggio a pasta dura - 100 - 150 gr.
Prosciutto - 150 gr.
Cetrioli sottaceto - 3 pezzi
Carote bollite - 2 pezzi
Funghi marinati nel nostro caso funghi chiodini 1 vasetto (250 gr.)
Verdure: abbiamo cipolle verdi giovani, puoi avere prezzemolo
Maionese o panna acida

Preparazione:

Il piatto si prepara a strati, spalmando la maionese su ogni strato. Per prima cosa sbucciate le patate bollite

Il primo strato sono le patate, grattugiate grattugia grossa, maionese sopra. Dopo le patate applichiamo la maionese senza risparmiare, perché le patate sono asciutte e devono essere ben imbevute di maionese

Il secondo strato è l'uovo grattugiato su una grattugia grossa (qui puoi saltare la maionese). Le uova, ovviamente, possono essere tritate finemente, ma l'uso di una grattugia le rende più ariose

Il terzo è di finemente formaggio grattugiato. Quando lo disponiamo, cerchiamo di mantenerlo un po' arioso. Lubrificare con salsa

Quarto: macinare filetto di pollo(può essere affumicato, fritto, bollito, a piacere) può essere tagliato, spezzato con le mani e spalmato con maionese

Quinto strato: tritare i sottaceti (spremere il succo in modo che l'insalata non sia bagnata), non ungere con la salsa qui

Sesto: pulito carote bollite, grattugiare su una grattugia grossa. Disporre in uno strato uniforme, spennellare con la salsa

Il settimo è cipolle verdi, che cospargiamo sulle carote

L'ottavo strato sono i nostri funghi chiodini. Li distribuiamo magnificamente su tutta la superficie.

Il nostro piatto è quasi pronto, ma prima di metterlo in tavola dobbiamo spedirlo posto fantastico oppure in frigorifero per ammollarsi e diventare ancora più gustosi

Bene, la prima insalata è pronta, ne sono sicuro bella decorazione Il tuo tavolo e, ovviamente, molto gustoso. Buon appetito!!!

Ricetta per insalata Schiarimento dei funghi con funghi prataioli

Già in questa insalata ruolo principale funghi champignon. La preparazione è completamente diversa, anche se i prodotti sono quasi gli stessi.

La caratteristica principale dell'insalata è che alla fine della cottura ci sarà un climax, l'insalata dovrà essere girata dal basso verso l'alto. Pertanto, prima di prepararlo tavola festiva, Penso che tu possa esercitarti e farlo proprio così, per trattare i tuoi cari

Ingredienti:

Champignon marinati - 300 gr.
Patate bollite - 2 pezzi
Mazzo di cipolle verdi o prezzemolo
Carote bollite - 1 pz.
Uova sode - 2 pezzi
Filetto di pollo - 350 gr.
Maionese
Olio di girasole

Cucina:

Per preparare l'insalata, devi prendere una ciotola o un piatto profondo. Prendiamo l'olio di semi di girasole e ungiamo i bordi della nostra ciotola e il fondo. Quindi pieghiamo con cura i nostri funghi magnificamente con i cappelli rivolti verso il basso.

Ora tritiamo finemente le verdure (cipolla, aneto o prezzemolo), nel nostro caso si tratta di cipolle verdi. Cospargi i nostri funghi prataioli con le erbe

Successivamente sbucciate le patate e grattugiatele, adagiatele in uno strato uniforme sulla cipolla. Lubrificare bene con la salsa

Le carote bollite sono le prossime. Lo puliamo e lo grattugiamo anche noi. Spalmare sopra la maionese

Prendiamone due uova sode, tre attraverso una grattugia, invia all'insalata. Lubrificare con salsa

L'ultimo strato è il pollo. Tagliare il pollo a pezzetti e metterlo sulla nostra insalata.

Adesso è il momento più interessante, dobbiamo capovolgere con molta attenzione la nostra ciotola sull'insalatiera in modo che i funghi siano in cima al nostro bellissimo piatto

Il piatto è pronto. Buon appetito!

Cucinare la radura dei funghi con funghi prataioli e prosciutto

E ora alla tua attenzione insalata di sfoglia“Depurazione dei funghi” con funghi prataioli e prosciutto.

La ricetta dei vecchi ceppi risulta molto bella, gustosa e abbastanza abbondante, come la maggior parte delle insalate russe. È più come uno spuntino. Quindi cominciamo.

Per l'insalata abbiamo bisogno di:

Prosciutto – 300 gr
Vaso funghi prataioli in scatola— 400 gr
Formaggio fuso (tipo Druzhba)
Uova sode - 4 pezzi
Mela in agrodolce – 1 pz.
Cipolla - 1 pezzo
Carote bollite - 1 pz.
Maionese all'aglio (2-3 spicchi d'aglio)

Preparazione:

Tritare finemente l'aglio o grattugiarlo, aggiungerlo alla maionese e mescolare.

Disponiamo la nostra insalata a strati. Il primo strato di schiaritura è metà del prosciutto preparato, tagliato a cubetti.

Terzo strato funghi in scatola, tagliare a cubetti, stenderli uniformemente. Inoltre lubrifichiamo salsa all'aglio

Ora stendiamo il formaggio, passato attraverso una grattugia. (A formaggio fuso Era più facile grattugiarlo con la grattugia, vi consiglio di tenerlo un po' in freezer). Lubrificare con la stessa salsa

Disporre il quinto strato di carote bollite utilizzando una grattugia e spalmare anch'esso con la salsa

Ripetiamo gli strati nello stesso ordine. Prosciutto, cipolla, mela, funghi prataioli, formaggio, carote e ogni volta ungiamo anche con salsa all'aglio. Se necessario, correggiamo il modulo.

Nota per le casalinghe, puoi mettere i sacchetti di plastica sulle mani in modo che gli ingredienti non si attacchino alle tue mani e la forma risulti come dovrebbe. Lubrificare con maionese. Cospargere l'uovo grattugiato sopra. Compattare leggermente e decorare.

Ricetta per Mushroom Glade con funghi prataioli e pollo

Un altro piatto della stessa serie è molto gustoso e soddisfacente, può essere usato come antipasto, si chiama “Mushroom Glade” o si chiama anche changeling.

Può essere preparato sia per la tavola festiva che per curare i propri cari. È molto facile da realizzare prodotti normali. Vola via in un attimo, gli ospiti solitamente chiedono la ricetta.

Ingredienti:

Pollo bollito 200 gr
Formaggio a pasta dura 200 gr
Cetrioli (salati o in salamoia) 250 gr
Champignon interi marinati 250 gr
Maionese, sale, pepe a piacere
Mazzo di aneto
Patate bollite 3 pz
Carote bollite 2 pz
Uova sode 3 pz

Durante la cottura, abbiamo bisogno di pellicola trasparente.

Per preparare l'insalata è meglio prendere una ciotola profonda. Copri la ciotola pellicola trasparente, lubrificare olio di girasole fondo e bordi del piatto

Apri il barattolo di funghi e scola tutto il liquido. Il primo strato sono i funghi prataioli, posizionali con i cappelli verso il basso.

Strato successivo sta arrivando il formaggio. Grattugiarlo su una grattugia grossa, ungere con la maionese

Ora i cetrioli devono essere aperti e scolati dalla salamoia. Li strofiniamo attraverso una grattugia, li stendiamo in uno strato uniforme, spalmandoli di maionese.

E infine, l'ultima cosa sono le patate. Grattugiare, pressare, chiudere con un'insalatiera e girare la nostra insalata dal basso verso l'alto

Rimuovere con attenzione la ciotola e rimuovere la pellicola trasparente. E ora la nostra insalata è pronta.

Insalata di funghi con carote coreane

Come ho scritto sopra, ci sono molte ricette per preparare questa insalata. Questa ricetta mi piace di più perché, secondo me, è con le carote coreane che risulta più luminosa e succosa.

Per assemblare e preparare questa insalata solitamente prendiamo una ciotola profonda, ma potete utilizzare anche una tortiera.

Mettiamo questo modulo su un'insalatiera piatta e iniziamo a stendere gli strati costituiti dai seguenti prodotti:

Patate bollite 3 pz
Champignon marinati 300 gr
Filetto di pollo bollito 250 gr
Carote coreane 200 gr
Formaggio 150 gr
Maionese
Aneto, prezzemolo, cipolla verde

Disporre i funghi prataioli marinati sul fondo dell'insalatiera, con i tappi rivolti verso il basso, in modo che siano interi

Lo strato successivo è patate bollite attraverso una grattugia grossa. Stendere con cura e distribuire uniformemente sulla superficie. Lubrificare con maionese

Ora tagliate il pollo a cubetti o a listarelle, come preferite. Disporre con cura sull'insalata, anch'essa spalmata di maionese

Ora prendiamo le carote coreane, le mettiamo su un tagliere e le tagliamo un po' a pezzi lunghi in modo che siano facili da mangiare.

Distribuiamo uniformemente le carote sulla nostra insalata. Come ho scritto sopra, le carote conferiscono all'insalata succosità e un certo gusto piccante. Distribuire anche la salsa sopra.

Ora è consigliabile coprire la parte superiore con pellicola trasparente e metterla in frigorifero per una notte o almeno per diverse ore. Quando l'insalata sarà ammollata, coprite la pirofila con un altro piatto e capovolgetela con cura dall'alto verso il basso. Questo è ciò che accadrà.

E, naturalmente, prima di servire decoriamo la nostra "Radura dei Funghi" con le verdure

Buon appetito.

Ricetta insalata di cetrioli freschi

Diamo un'occhiata agli ingredienti della nostra insalata:

Vasetto di funghi prataioli sott'aceto
Carne bollita 200g
Patate bollite 2 pz
Carote bollite 1 pezzo
Cetriolo fresco 1 pezzo
Uova 2 pz
Prezzemolo, aneto
Maionese

Per preparare la nostra insalata, dobbiamo preparare un'insalatiera profonda e coprirla con pellicola trasparente. Per chi non avesse la pellicola a portata di mano, potete provare a ungere semplicemente i bordi della ciotola con olio di semi di girasole

Disporre i funghi prataioli con la calotta rivolta verso il basso, il più vicino possibile l'uno all'altro.

Prendete ora le carote lessate, tagliatele a cubetti e disponetele. Spalmare sopra la maionese

Tagliamo a cubetti anche la carne di pollo bollita e la aggiungiamo nello strato successivo. Ricopriamo anche la parte superiore con salsa.

Per lo strato successivo abbiamo preso i cetrioli freschi, li abbiamo tagliati a cubetti e li abbiamo messi sopra. Spalmare con maionese

Sbucciare le uova, tagliarle a pezzetti, vanno nello strato successivo. Ricoprire accuratamente con la maionese

Per ultime arrivano le patate. Lo tagliamo anche a cubetti o con una grattugia e lo mettiamo sull'insalata.

Ora premi leggermente tutta la massa con le mani e copri con pellicola trasparente. Riporre in frigorifero o in un luogo fresco per 2-3 ore. Quindi prendiamo un'insalatiera piatta e capovolgiamo la nostra insalata dall'alto verso il basso.

Ecco quanto risulta bello. Buon appetito.

Video ricetta per l'insalata di funghi

Sei stanco delle banali insalate "Under a Fur Coat" e "Olivier"? Offriamo di diversificare il menu culinario con uno spuntino festoso, nutriente e colorato sotto il nome poetico "Forest Glade". Questo è indubbiamente uno dei preferiti di qualsiasi evento speciale. Viene preparata principalmente l'insalata "Forest Glade" con funghi chiodini e filetto di pollo.

Il piatto può essere integrato con formaggio, erbe aromatiche, cetrioli: non c'è limite alla tua immaginazione, tutto dipende dalle tue preferenze di gusto. I prodotti gastronomici si combinano armoniosamente tra loro e donano all'antipasto tenerezza e sazietà. Per fare una piacevole impressione ai tuoi ospiti, assicurati di decorare la parte superiore dell'insalata sotto forma di un boschetto cosparso di funghi. Procediamo direttamente al processo tecnologico.

Insalata a strati "Lesnaya Polyanka" con funghi chiodini: ricetta con foto

Ingredienti:

Funghi chiodini in salamoia - barattolo da mezzo litro;

Istruzioni

Per rendere ancora più gustosa l'insalata "Forest Glade" con funghi chiodini, utilizzare il petto precotto. Puoi arrotolarlo spezie aromatiche. Tiriamo fuori i funghi, tagliamo i lunghi gambi e mettiamo i cappucci su pellicola trasparente foderata su un piatto. Cospargere con erbe tritate mescolate con salsa di maionese.

Quindi disponi le carote: se lo desideri, puoi tagliarle per renderle più facili da mangiare. Strato di petto di pollo- strappalo con le mani. Grattugiare sopra il cetriolo sbucciato uova sode e patate. Ogni strato vegetale coprire con rete di maionese.

Dopo aver disposto tutti gli ingredienti, mettere la torta di insalata al freddo per 2-3 ore in modo che sia ben inzuppata. Prima di servire deliziosa insalata La “radura” con funghi chiodini è decorata con uova di quaglia e pomodorini. Spuntino multicolore ti farà piacere piacevolmente gusto delicato e freschezza.

Ricetta con prosciutto e formaggio

Ci sono molte varianti nella preparazione di questo spuntino. Offriamo un'altra ricetta, che comprende trecento grammi di prosciutto magro, cinque uova, due carote (bollite), cipolle verdi, aneto e prezzemolo (un mazzetto), duecento grammi di formaggio e funghi chiodini (300 grammi). Per la decorazione: pomodorini e uova di quaglia - 7 pezzi ciascuno. Non puoi fare a meno della maionese.

Disponiamo nella seguente sequenza, senza dimenticare di coprire ogni strato con la medicazione:

Prosciutto tagliato a listarelle sottili;

Carote grattugiate;

Uova tritate;

Formaggio grattugiato;

Facciamo da uova di quaglia gambi e dalle metà delle ciliegie - tappi con gocce di maionese. Il risultato sarà qualcosa di simile a un agarico di mosca. L'insalata "Forest Glade" con funghi chiodini e prosciutto viene servita fredda.

Questo piatto allevierà la fame per molto tempo e ti renderà felice. gusto eccellente. Sperimenta il design e sorprendi i tuoi cari.

I funghi lo sono ottima aggiunta per eventuali piatti Conferiscono sapori ricchi e hanno un effetto elevato valore nutrizionale, non inferiore vari tipi carne, pesce e frutti di mare. Prova a preparare l'insalata "Mushroom Glade" con funghi chiodini, le ricette per le quali offriamo. Sono tutti abbastanza semplici e democratici, quindi si adatteranno bene menù giornaliero e se dedichi un po 'di tempo al design spettacolare e alla presentazione non standard, prenderanno il posto che spetta loro sulla tavola delle vacanze.

Un'insalata originale con due tipi di funghi: chiodini e champignon, carne, formaggio, verdure e ananas in scatola vi regalerà sensazioni gustative luminose ed indimenticabili.

Tempo di cottura: 20 minuti
Numero di porzioni: 10

Ingredienti:

funghi chiodini in salamoia (300 g);
funghi prataioli marinati (300 g);
prosciutto/filetto di pollo bollito/affumicato/ (400 g);
patate bollite (medie, 3-4 pezzi);
ananas in scatola (200-300 g);
uovo di gallina bollito (5 pezzi);
formaggio morbido cremoso/fuso (200 g);
aneto/prezzemolo (1 mazzetto);
aglio (4-5 spicchi);
lattuga iceberg/romana/lattuga (per decorazione, 100 g);
sale (a piacere).

Preparazione:

Tagliare il prosciutto a listarelle.
Togliere i funghi prataioli dalla marinata e tagliarli a pezzi.
Scolare la marinata dai funghi chiodini, piccoli funghi lasciarli interi, tagliarli grandi.
Togliamo gli ananas dallo sciroppo e li tagliamo a listarelle.
Puliamo e tritiamo la cipolla.
Sbucciare le uova e grattugiarle su una grattugia media.
Puliamo l'aglio e lo passiamo alla pressa.
In un contenitore separato, mescolare formaggio, uova, aglio, 1 cucchiaio. l. maionese e pepe macinato.
Lavare l'aneto, asciugarlo con carta assorbente e tritarlo.
Lavare le foglie di lattuga e asciugarle.
Formare l'insalata in un piatto fondo, coprendo il fondo con pellicola trasparente, oppure sopra piatto piatto utilizzando un anello di cottura. Disponiamo tutti gli ingredienti a strati, ungendo ogni strato con maionese e aggiungendo sale e pepe a piacere.
Il primo strato sono i funghi chiodini.
La seconda è la cipolla.
Il terzo strato sono i funghi prataioli.
Il quarto è aneto.
Quinto: uova con formaggio e aglio.
Il sesto strato è il prosciutto.
Settimo – ananas.
L'ottavo strato sono le patate.
Metti l'insalata finita in frigorifero per almeno 40 minuti.
Prima di servire, coprite la pirofila con un piatto piano e capovolgetela. Decorare con foglie di lattuga.

Ti invitiamo a guardare una video ricetta per un piatto che utilizza un insieme di ingredienti leggermente diverso:

Delizioso, incredibile insalata abbondante con funghi in salamoia e pollo affumicato si prepara molto velocemente e garantisce un risultato impressionante.

Tempo di cottura: 25 minuti
Numero di porzioni: 6

Ingredienti:

funghi chiodini marinati/fritti (350 g);
filetto di pollo affumicato (350 g);
patate bollite (grandi, 3 pezzi);
cetriolo sottaceto (3 pezzi);
cipolle/verdi (2 pz./1 mazzo);
insalata di lattuga/romana/iceberg (per decorazione, 120 g);
pomodoro ciliegino (per decorazione, 2 pz.);
olio d'oliva (100 ml);
maionese (100 g);
basilico essiccato (1 cucchiaino);
rosmarino essiccato (0,5 cucchiaini);
pepe nero macinato (a piacere);
sale (a piacere).

Preparazione:

Sbucciare le patate e passarle al tagliaverdure.
Tagliare la carne a cubetti.
Togliete i cetrioli dalla marinata e tagliateli a cubetti, scolandoli dal liquido in eccesso.
Togliere i funghi dalla marinata. Lasciamo alcuni pezzi per la decorazione e tagliamo il resto a pezzetti.
Puliamo e tritiamo la cipolla.
Lavate i pomodorini e tagliateli in quarti.
Lavate le foglie di lattuga, asciugatele con carta assorbente e tagliatele a pezzi grandi(può essere strappato con le mani).
Prepariamo la salsa. In un contenitore profondo, mescolare olio d'oliva, erbe aromatiche essiccate (basilico e rosmarino), pepe macinato e sale.
In un contenitore profondo, mescolare carne, cetrioli, patate, funghi, cipolle e maionese.
Questo piatto è meglio servito in porzioni. Disporre su un piatto foglie di lattuga, adagiarvi sopra l'insalata formando un mucchio o utilizzando un anello da cucina. Decorare la parte superiore con fette di pomodoro e funghi in salamoia e farne delle gocce salsa piccante(vedi foto).

Ti invitiamo a guardare una video ricetta per un piatto simile:

Veloce da preparare, nutriente e insalata sana diventerà ottimo pranzo per tutta la famiglia. Può servire non solo spuntino indipendente, ma servito anche come contorno ai piatti principali.

Tempo di cottura: 20 minuti
Numero di porzioni: 7

Ingredienti:

fagioli rossi/bianchi in scatola (200-300 g);
carote fresche (3-4 pezzi);
cetriolo sottaceto (3-4 pezzi);
mela acida (grande, 2-3 pezzi);
limone (1 pz.);
cipolle/verdi (2 pz./1 mazzo);
prezzemolo/aneto/basilico (per la decorazione, 1 mazzetto);
maionese (200 g);
pepe nero macinato (a piacere);
sale (a piacere).

Preparazione:

Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia per carote coreana o semplicemente su una grattugia grossa.
Togliere i cetrioli dalla marinata e tagliarli a listarelle, scolando il liquido in eccesso.
Lavate il limone, tagliatelo a metà e spremete il succo (se il limone è grande ne basta una metà).
Lavare la mela, eliminare il torsolo e tagliare la buccia. Grattugiare la polpa su una grattugia grossa e mescolare con il succo di limone.
Puliamo e tritiamo la cipolla.
Togliamo i funghi chiodini dalla marinata, tagliamo a pezzi i funghi grandi.
Metti i fagioli in scatola in uno scolapasta.
Lavate il prezzemolo, asciugatelo con carta assorbente e dividetelo in rametti.
In un contenitore profondo, mescoliamo carote, cetrioli, mele, cipolle, funghi chiodini e fagioli (ne lasciamo alcuni per la decorazione). Condire l'insalata con maionese, sale e pepe a piacere.
Decorare il piatto finito con fagioli ed erbe aromatiche.
Si consiglia di raffreddare l'insalata prima di servire.

Ti invitiamo a guardare una video ricetta per un piatto che differisce leggermente nel metodo di preparazione dall'opzione descritta:

Insalata con funghi fritti completerà perfettamente la tua tavola festiva. È molto gustoso e tenero, quindi gli ospiti lo mangiano uno dei primi.

Tempo di cottura: 20 minuti
Numero di porzioni: 6

Ingredienti:

funghi chiodini fritti/marinati (350 g);
patate bollite (3-4 pezzi);
carote bollite (3 pezzi);
cipolle/verdi (2 pz./1 mazzo);
formaggio fuso (200 g);
uovo di gallina bollito (5 pezzi);
aneto/prezzemolo (1 mazzetto);
maionese (200 g);
senape (1 cucchiaio.);
sale (a piacere).

Preparazione:

Sbucciare e grattugiare le verdure bollite (patate e carote) su una grattugia grossa.
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
Togliere i gusci alle uova, separare gli albumi dai tuorli e grattugiarli separatamente su una grattugia fine.
Grattugiare il formaggio su una grattugia media.
Lavare l'aneto, asciugarlo con carta assorbente e tritarlo.
Facciamolo condimento piccante– mescolare la maionese con la senape.
Formiamo l'insalata a strati, ungendola con maionese e aggiungendo sale a piacere.
Il primo strato sono le patate.
La seconda è la cipolla.
Il terzo strato sono i funghi chiodini.
Il quarto sono le carote.
Il quinto sono le proteine.
Il sesto strato è il formaggio.
Il settimo è il tuorlo.
L'ottavo strato è l'aneto.

Buon appetito!

Questo insalata invernale Sicuramente piacerà a chiunque ami la zucca. Nonostante ciò il piatto risulta molto soddisfacente insieme minimo prodotti.

Tempo di cottura: 15 minuti
Numero di porzioni: 6

Ingredienti:

Preparazione:

Sbucciare e tritare la cipolla. Mettere in una padella riscaldata con una piccola quantità di olio vegetale.
Laviamo i funghi chiodini e li lasciamo scolare in uno scolapasta. Tagliamo i funghi grandi, quelli piccoli possono essere lasciati interi. Aggiungeteli nella padella con le cipolle e fateli soffriggere fino a doratura.
Sbucciare le patate e grattugiarle su una grattugia grossa.
Grattugiare la zucca su una grattugia grossa.
Sbucciare le uova e grattugiarle su una grattugia fine.
Lavare l'aneto e il basilico e asciugarli su carta assorbente.
Formiamo il piatto a strati, coprendoli ciascuno con una rete di maionese, aggiungendo sale e pepe a piacere.
Il primo sono le patate.
Il secondo sono cipolle e funghi.
La terza è la zucca.
Il quarto sono le uova.
Raffreddare il piatto finito e guarnire con rametti di basilico e aneto prima di servire.

L'insalata è pronta!

Come cuocere la zucca per l'insalata

Per prima cosa lavate accuratamente la zucca, eliminate i semi e tagliate la buccia. Tagliare la polpa in piccoli pezzi e disporli in una pirofila, salare, pepare e cospargere olio d'oliva. Mettete la teglia nel forno, preriscaldato a 180 ℃. Cuocere per 20-25 minuti.

Un'insalata dai colori vivaci con funghi chiodini, carote coreane e formaggio porterà grande piacere agli appassionati di piatti piccanti e moderatamente piccanti.

Tempo di cottura: 15 minuti
Numero di porzioni: 7

Ingredienti:

funghi chiodini marinati/fritti (400 g);
Carote coreane (350 g);
cetriolo fresco (4 pezzi);
cipolle/verdi (1 mazzo/2 pz.);
crema di formaggio a pasta morbida (200 g);
pomodoro ciliegino (per decorazione, 3 pezzi);
aneto/prezzemolo (per decorazione, 1 mazzetto);
maionese (150 g);
pepe nero macinato (a piacere);
sale (a piacere).

Preparazione:

Metti i funghi in salamoia in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso.
Lavare i cetrioli, tagliare le code e tagliarli a listarelle. Puoi usare una grattugia per carote coreana.
Tagliare il formaggio a strisce corte.
Sbucciare e tritare la cipolla.
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
Lavate l'aneto, asciugatelo con carta assorbente e dividetelo in rametti.
In un contenitore profondo, mescola funghi chiodini, carote coreane, cetrioli, cipolle e formaggio. Condire l'insalata con maionese, sale e pepe a piacere.
Decorare il piatto finito con pomodori tagliati a metà e aneto.
Prima di servire, riporre l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti.

Guarda la video ricetta per preparare un'insalata con una versione diversa degli ingredienti utilizzati:

Puoi compiacere i tuoi cari con questo trattamento servendolo per una cena in famiglia o per gli ospiti in qualsiasi banchetto festivo.

Tempo di cottura: 40 minuti
Numero di porzioni: 7

Ingredienti:

funghi chiodini freschi/in salamoia (400 g);
prosciutto/salame/filetto di pollo affumicato (350 g);
riso (150 g);
uovo di gallina (5 pezzi);
aglio (2-4 spicchi);
prezzemolo/aneto/basilico/rosmarino/menta (per la decorazione, 3-4 rametti);
maionese (150 g);
olio vegetale (per friggere, 60 ml);
pepe nero macinato (a piacere);
sale (a piacere).

Preparazione:

Lavare i funghi, tagliarli a pezzi e friggerli olio vegetale finché il liquido non sarà completamente evaporato. Prima di terminare la cottura salate e pepate i funghi.
Lavate il riso e lessatelo in acqua salata per 20 minuti a fuoco basso.
Lessare le uova sode (10-15 minuti dopo che l'acqua bolle).
Tagliare il prosciutto a cubetti.
Peliamo le uova e le passiamo al tagliaverdure.
Sbucciare l'aglio e spremerlo con una pressa.
Lavare il prezzemolo, asciugarlo e separare le foglie.
Prepara il condimento: mescola la maionese con l'aglio.
Formiamo l'insalata a strati, ungendola con salsa di maionese e aglio.
Il primo strato è il riso.
Il secondo sono i funghi chiodini.
Il terzo è il prosciutto.
Il quarto strato sono le uova.
Decorare l'insalata finita con foglie di prezzemolo. Potete servirlo subito oppure dopo averlo fatto raffreddare per un breve periodo.

Sotto questo nome collettivo si nascondono insalate preparate, in primo luogo, con funghi e, in secondo luogo, assemblate (per così dire) in un certo modo, e la composizione degli ingredienti rimanenti in esse contenute può essere molto diversa. Per servire si usa una ciotola profonda e poi un'insalata capovolta, oppure degli anelli culinari, che possono anche essere sostituiti con un anello di una pirofila di piccolo diametro. I componenti sono impilati a strati e quello più in alto sono sempre i funghi. I più comuni sono i funghi prataioli o i funghi chiodini. Decisamente marinato, non fritto. I funghi prataioli sono disposti in modo tale che sporgono solo i cappelli e assomigliano a una radura di funghi della foresta. I funghi chiodini, poiché sono più piccoli, hanno zampe lunghe e irregolari, sono disposti in un pittoresco disordine, tanto che in apparenza sembrano un cesto di funghi.

Oggi abbiamo preparato per voi diverse versioni di questa insalata: con pollo, prosciutto, Carote coreane, champignon e funghi chiodini. Aspetto foto passo passo, leggi le ricette, scegli quella che ti piace e cucina! E abbiamo cercato di dirtelo nel modo più dettagliato possibile e di mostrarti come fare prato di funghi in modo che appaia appetitoso e festosamente elegante.

Insalata “Mushroom Glade” con champignon e pollo: ricetta con foto

Esistono molte varianti di questa insalata, ma questa secondo me è la più interessante. Include pollo affumicato E Formaggio Adyghe. Gusto ricco l'affumicatura è compensata dalla tenerezza del formaggio. Puoi anche cucinare con pollo bollito, ma poi consiglierei di assumere varietà di formaggio più stagionate. Ho raccolto il piatto forma staccabile per cuocere con un diametro di 16 cm.

Ingredienti:

prosciutto affumicato 1 pz.;
patate bollite con la buccia 2 pezzi .;
carote bollite 1 pz.;
uova sode 2 pz.;
Formaggio Adyghe 100 g;
funghi prataioli marinati 120 g;
maionese a piacere;
aneto.

Come cucinare Mushroom Glade con pollo e funghi prataioli

Attenzione! Ricoprire tutti gli strati di insalata con la maionese.

Insalata "Mushroom Glade" con funghi chiodini: ricetta con foto

Mi piace l'armonia con cui vengono scelti i componenti qui. Il piatto risulta delizioso e, soprattutto, economico! Per cottura istantanea insalata, è meglio far bollire alcuni prodotti in anticipo. Quindi il "montaggio" stesso richiederà solo 30 minuti di tempo, e questo semplifica enormemente il lavoro della padrona di casa, che si sta preparando a ricevere gli ospiti!

Di cosa abbiamo bisogno:

affumicato coscia di pollo– 200 g;
formaggio fuso – 1 pz.;
uovo – 2 pezzi;
cetrioli sottaceto (o salati) – 2-3 pezzi;
funghi chiodini in salamoia – 300 g;
carote – 2 pezzi;
patate – 2 pezzi;
maionese – 150 g;
sale: a piacere;
aneto fresco – 1 mazzetto;
olio vegetale – 1 cucchiaio. l.

Metodo di preparazione della “Mushroom Glade” con funghi chiodini

Sembra bello e appetitoso. Il piatto diventerà una vera decorazione su ogni tavola festiva!

Insalata "Polyanka" ricetta classica con prosciutto e funghi prataioli

Un'altra variazione sul nostro tema la ricetta di oggi, ma senza pollo, ma con prosciutto. Dalla quantità di ingredienti che ho suggerito, risulta abbastanza grande porzione insalata, sufficiente per circa 5 persone. Io lo servirò su un piatto piano, ma per il montaggio utilizzerò un piatto tondo fondo a forma di ciotola. Per fare in modo che l'insalata ne esca integra, è meglio non rischiare e rivestire prima il fondo e i lati con pellicola trasparente.

Elenco prodotti:

funghi prataioli in salamoia: 7-10 pezzi;
cipolle verdi – 1 mazzo;
formaggio – 100 g;
carote bollite – 1 pezzo (grande);
uova – 3 pezzi;
prosciutto – 120 g;
patate bollite – 1 pezzo (grande);
sale;
maionese.

Come fare una radura di prosciutto con funghi prataioli

Pronto! Può essere servito.

Insalata capovolta “Mushroom Glade” con carote coreane: ricetta con foto

Questa insalata non solo è fantastica consegna efficace che sorprenderà i tuoi ospiti, ma anche un abbinamento piccante Carote coreane con funghi prataioli in salamoia conferisce un gusto speziato, non insipido.

Di cosa abbiamo bisogno:

filetto di pollo bollito 100 g;
funghi prataioli marinati 100 g;
patate bollite con la buccia 2 pezzi .;
uova sode 2 pz.;
cetriolo sottaceto 1 pz.;
Carote piccanti coreane 100g;
maionese a piacere;
prezzemolo e aneto.

Come preparare e assemblare questa insalata

Come puoi vedere, design simile insalata di funghi sotto forma di radura, e la composizione è diversa, per cui ogni volta il piatto risulta leggermente diverso, inoltre è molto facile adattarlo alle proprie preferenze.