Bella porzione di snack sul tavolo festivo. Cestini di cetrioli con salmone affumicato

Non un solo tavolo, anche quotidiano o festivo, è completo senza antipasti e piatti freddi. Non sono solo la sua decorazione, ma sono anche necessari per una migliore digestione del cibo, stimolando l'appetito, poiché includono verdure fresche e in salamoia, salse e condimenti. Quindi, per cosa cucinare antipasti freddi tavola festiva con foto e ricette - oltre.

Questo è interessante! Gli snack possono essere pre-preparati e in scatola - questo è crauti, verdure in salamoia, carne e pesce affumicati. Ma anche fatto da ingredienti diversi ad esempio panini.

• carne;
• verdura;
• dai frutti di mare;
• pescare;
• fungo.
• Quando si mescolano ingredienti diversi, è desiderabile sapere quali prodotti funzionano meglio tra loro.

A snack di carne fare riferimento:

• carne bollita;
• salsiccia;
• prosciutto;
• petto;
• lombo;
• paté;
• gelatina;
• gelatina.

Per snack di pesce si prendono pesce e frutti di mare di varia lavorazione:

• affumicato,
• salato,
• essiccato,
• gelatina,
• bollito,
• fritto,
• in scatola.

IN snack vegetali si possono aggiungere: riso, fagioli, uova sode.

Frutti di mare acquistato già in già pronto o bollito e schiacciato. I funghi vengono utilizzati in salamoia, salati o fritti con le cipolle.

Di solito vengono decorati spuntini freddi sulla tavola festiva (troverete foto e ricette di seguito), di norma vengono utilizzati gli stessi prodotti che fanno parte della merenda e ad essi vengono aggiunte verdure. Le verdure dovrebbero essere tritate magnificamente, puoi usare un coltello riccio. Da loro si formano fiori, foglie, stelle, rose.

Interessante! Può essere tagliato sotto forma di figure geometriche: sotto forma di cerchi, bastoncini e cannucce. Bellissime decorazioni sono: pisello verde, olive, uova, pollo e quaglia tagliati a fette, fiori.

Snack sul tavolo festivo per un compleanno

Per il tuo compleanno, vuoi davvero cucinare nuovi piatti e sorprendere i tuoi ospiti con una varietà di snack in tavola, ma allo stesso tempo non passare molto tempo in modo che non siano troppo costosi, abbiano un aspetto spettacolare. Le richieste sono tante, ma ci sono piatti che le soddisfano tutte? Certo!

Uova ripiene con fegato di merluzzo

Questo antipasto è sempre molto richiesto, facile da preparare, soprattutto se prepari tutti i prodotti in anticipo. La base del piatto sono le uova e il fegato di merluzzo in scatola, può essere sostituito patè di spratto che è molto più economico. Come ?

Ingredienti:

• uova di gallina - 8 pezzi;
• fegato di merluzzo in scatola - 1 lattina;
• cipolle - 1 pz.;
• olive - 1 lattina;
• burro- 1 cucchiaio. l;
• maionese - 2 cucchiai. l;
• aneto o prezzemolo - 1 mazzetto.

Cucinando:

1. Le uova di gallina bollite devono essere tagliate trasversalmente. Quindi è necessario rimuovere i tuorli da loro;
2. Friggere le cipolle in olio di semi di girasole;
3. Aprire il fegato di merluzzo in scatola. Macina con una forchetta, aggiungi i tuorli e il burro;
4. macinare massa omogenea. Aggiungi alla massa risultante cipolla fritta, verdure tritate finemente;
5. Con questa massa è necessario riempire le metà delle uova;
6. Guarnire con la maionese, guarnire con le olive tagliate a rondelle e guarnire con rametti di prezzemolo.

Polpettone ai funghi

La versione originale della merenda sulla tavola festiva per un compleanno (la ricetta con la foto è presentata di seguito) sarà un piatto freddo: polpettone con funghi. Grandi modi.

Ingredienti:

• filetto di maiale - 500 g;
• manzo - 500 g;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• funghi prataioli - 200 g;
• burro - 1 cucchiaio. l;
• cipolle - 1 pz.;
• pepe macinato - 1 pizzico;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l;
• verdure - 1 mazzo.

Cucinando:

1. È necessario preparare carne macinata dalla carne mescolando carne di maiale con carne di manzo. Guida da lui un uovo crudo, salare e aggiungere un pizzico di pepe;
2. Quindi inizia a preparare il ripieno. Lessare gli champignon per circa 5 minuti e soffriggerli in padella con burro e olio di semi di girasole, aggiungendo cipolla e aglio. Passare il formaggio attraverso una grattugia, mescolare il ripieno;
3. Stendere un foglio su una teglia, spennellandolo con olio vegetale. Spalmateci sopra la carne macinata, ma in modo da ottenere una frittella spessa 1 cm;
4. Spalmateci sopra il ripieno e avvolgetelo con un rotolo aiutandovi con la carta stagnola. Quindi va avvolto in esso e messo in forno per 60 minuti;
5. Dopo un'ora aprire la carta stagnola in modo che il rotolo sia dorato, rimetterlo in forno per altri 15 minuti;
6. Rotolo freddo tagliato a fette spesse circa 1 cm.

Antipasti originali per la tavola delle feste

Molte casalinghe vogliono sorprendere i loro ospiti con insoliti e piatti originali. Portiamo alla tua attenzione ricette con foto di snack originali sul tavolo festivo che sorprenderanno sicuramente i tuoi ospiti.

Abeti di carne di granchio

Questo antipasto, facile da preparare, sembra originale. Anche se è più adatto per Tavola di Capodanno, ma può accontentare gli ospiti in qualsiasi altra vacanza.

Ingredienti:

• polpa di granchio - 1 confezione;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• formaggio fuso - 1 pz .;
• aglio - 1 spicchio;
• maionese - 3 - 4 cucchiai. l;
• biscotti cracker - 100 gr.;
• aneto - 1 mazzo;
• foglie di lattuga;
• melograno - 1 pz.

Cucinando:

Polpa di granchio, formaggio, uova vengono passati attraverso una grattugia fine. A loro si aggiunge 1 spicchio d'aglio, passato attraverso uno spremiaglio. Tutto è ben miscelato;

Viene preso un piatto piano, su di esso sono disposte foglie di lattuga. Dalla massa risultante, è necessario rotolare palline. Per ogni albero di Natale avrai bisogno di 3 palline. Innanzitutto, un cracker viene posto sulle foglie di lattuga. Quindi appiattisci una pallina, mettila sopra, riduci la seconda un po 'di diametro e forma un cono dalla terza, metti tutto uno sopra l'altro a forma di piramide, ottieni la forma di un albero di Natale ;

Tali alberi di Natale dovrebbero essere in base al numero di ospiti. Dall'alto, ogni albero di Natale è densamente cosparso di aneto in modo che diventi verde, come con aghi e sia decorato con semi di melograno.

Spuntino in tortine

Ingredienti:

• tortine già pronte - 10 pezzi;
• uova di gallina - 5 pezzi;
• gamberi in scatola - 1 lattina;
• avocado - 1 pz.;
• burro - 20 g;
• limone - 1 pz.;
• prezzemolo - 1 mazzetto;
• maionese 3 cucchiai. l;
• peperoncino - 1 pz.

Cucinando:

1. Le uova di gallina sode vengono tagliate a forma di fiore, usando un coltello dentellato;
2. I tuorli vengono trasferiti in un piatto a parte, tritare finemente i gamberi, aggiungere la maionese, mescolare bene e riempire le proteine ​​\u200b\u200bcon questa massa. La parte superiore può essere cosparsa di erbe;
3. Quindi si prende un avocado, si taglia a cubetti, si aggiungono i restanti tuorli, il prezzemolo, si spremono succo, burro, peperoncino dal limone. L'intera massa viene posta in un frullatore e battuta;
4. Le tortine vengono riempite con la massa risultante e sopra viene posto un uovo ripieno.

Snack leggeri sulla tavola delle feste

A volte lo sono anche spuntini leggeri che non richiedono molto tempo per essere preparati meravigliosa decorazione tavolo.

Tartine con ricotta

Questa tartina viene preparata molto velocemente, non hai bisogno di molti prodotti.

Ingredienti:

• pezzi pane di segale- dal numero di ospiti;
• fiocchi di latte;
• aneto;
• sale - 1 pizzico;
• cetriolo fresco di media grandezza - 1 pz.

Cucinando:

Per prima cosa devi tritare l'aneto e mescolarlo con la ricotta, aggiungere un po 'di sale, dovresti ottenere una massa omogenea;

È meglio passare i cetrioli attraverso un'affettatrice speciale, poiché dovrebbero avere la forma di ovali sottili;

Inizia a fare i panini. Mettiamo la ricotta con le erbe sul pane. Quindi il cetriolo viene trafitto con uno spiedino a forma di vela e infilato al centro della tartina. Fa graziose barchette. I panini devono essere disposti su un piatto piano e guarniti con erbe aromatiche.

Champignon ripieni di petto di pollo

Un altro opzione facile spuntini sul tavolo festivo (ricetta e foto sono offerti di seguito) - funghi prataioli con petto di pollo soprattutto per gli amanti dei funghi.

Ingredienti:

• petto di pollo - 500 g;
• funghi prataioli - 300 g;
• cipolle - 1 pz.;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• maionese - 1 cucchiaio. l;
• verdure - 1 mazzo;
• formaggio a pasta dura - 50 g.

Cucinando:

1. Pollo e cipolle vengono tagliati a cubetti, si aggiungono cosce di funghi, un po 'di sale a piacere. Tutti gli ingredienti sono stufati per olio vegetale finché non è pronto, fresco;
2. A loro viene aggiunta la panna acida, tutto viene mescolato. Quindi, una massa raffreddata viene stesa su ogni cappello del fungo, e cotta in forno per 15 minuti, quindi rimossa e cosparsa di formaggio a pasta dura grattugiato;
3. Quindi rimettere tutto in forno fino a quando il formaggio si sarà sciolto per altri 3-5 minuti. I funghi vengono raffreddati e serviti sul tavolo, decorati con verdure.

Panino con pesce in scatola

È facile da preparare, è gustoso, stimola l'appetito.

Ingredienti:

• pezzi di pane bianco o di segale, pagnotta;
• conserve di pesce sott'olio (saury, sardine);
• sottaceti;
• aglio;
• Maionese;
• olio vegetale.

Cucinando:

1. Per prima cosa si friggono fette di pane o pagnotta in olio vegetale;
2. Quindi si prende 1 spicchio d'aglio, che viene passato allo spremiaglio e mescolato alla maionese;
3. Quindi il cetriolo sottaceto viene tagliato con un coltello ovale affilato o ondulato. Adesso è tutto pronto, potete formare un panino;
4. Un pezzo di pane fritto è spalmato di aglio cotto e salsa maionese. Un cetriolo viene posto su un lato del pane e accanto ad esso vengono posti pezzi di pesce in scatola;
5. Puoi versare le verdure sopra il pesce o mettere con cura un rametto di aneto o prezzemolo.
6. Il panino delle feste è pronto.

Spuntini sul tavolo festivo in fretta

Molto spesso c'è una situazione tale che gli ospiti sono già arrivati ​​ed è necessario apparecchiare velocemente la tavola. In questo caso, è importante conoscere diverse opzioni per gli snack sul tavolo festivo frettolosamente(le ricette con le foto sono disponibili di seguito).

Delizioso rotolo di lavash

Ingredienti:

• pane pita - 1 pz .;
• salmone - 200 g;
• cetrioli freschi - 1 pz.;
• formaggio fuso"Hochland" - 1 bagno.

Cucinando:

1. Il pane pita pronto viene spalmato di formaggio fuso, adagiando il salmone in una fila, fette sottili di cetriolo sopra;
2. Tutto viene arrotolato a forma di rotolo e tagliato trasversalmente, in piccole porzioni. Stendere su un piatto piano.

Rotolo di lavash con prosciutto

Ingredienti:

• pane pita - 1 pz .;
• Carote coreane - 1 confezione;
• prosciutto - 100 gr.

Cucinando:

1. Il lavash deve essere spalmato di maionese, mettere uno strato sottile sopra carota coreana, e spalmarvi sopra il prosciutto affettato sottilmente;
2. Arrotolare il tutto e tagliare.

Polpette di formaggio e noci

Queste palline cuociono velocemente, sono molto gustose e nutrienti. originale spuntino caldo - .

Ingredienti:

• formaggio a pasta dura - 200 g;
• noci - 50 g;
• burro - 100 g;
• olive - 50 g;
• foglie di lattuga;
• aneto.

Cucinando:

1. Per prima cosa devi grattugiare il formaggio sulla grattugia più piccola;
2. Tritate le noci o passatele su una grattugia, aggiungete il burro leggermente scaldato, le olive tritate finemente, amalgamate il tutto con un cucchiaio;
3. Rotolare palline dalla massa risultante;
4. Disporre le foglie di lattuga su un piatto, ogni pallina deve essere arrotolata nell'aneto tritato e adagiare sulle foglie di lattuga.

Panini con caviale

Ingredienti:

• pagnotta affettata;
• burro - 100 g;
• caviale di salmone - 1 lattina.

Cucinando:

1. Ogni fetta di pagnotta va tagliata a metà e unta di burro;
2. Posizionare delicatamente il caviale di salmone sopra;
3. Tutti i panini sono disposti su un piatto piano.

Polpette di barbabietola con noci e semi di sesamo

ingredienti:

• barbabietole bollite - 2 pezzi;
• noci - 4 cucchiai. l;
• sesamo - 4 cucchiai. l;
• prugne - 5 - 6 pezzi;
• maionese - 2 cucchiai. l;
• verdure - 1 mazzo.

Cucinando:

1. Le barbabietole devono essere tritate su una grattugia fine, aggiungere le noci tritate finemente, la maionese, un po 'di sale e pepe;
2. Immergere le prugne in acqua bollente, quindi tagliarle finemente con un coltello e unirle al resto dei prodotti;
3. Amalgamare il tutto e fare delle palline;
4. Il sesamo deve essere fritto in padella. Devi farci rotolare dentro queste palline. Disporre su un piatto e cospargere con le erbe.

Prugne al formaggio

Ingredienti:

• prugne - 20 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 200 g;
• pancetta - 50 g;
• foglie di lattuga;
• aglio - 1 spicchio;
• maionese - 3 cucchiai. l.

Cucinando:

1. Le grandi prugne snocciolate devono essere cotte a vapore per renderle più morbide;
2. Disponete le foglie di lattuga su un piatto, grattugiate il formaggio a pasta dura e l'aglio e condite con la maionese;
3. Questo ripieno deve essere riempito con ogni prugna. Tagliate la pancetta a listarelle sottili, larghe circa 1 cm;
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Cinque ricette passo passo veloce, ma molto bello e deliziosi spuntini sulla tavola delle feste

Grado
prescrizione

Tempo
(minimo)

porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

13 gr.

14gr.

carboidrati

190kcal.

La ricetta per un antipasto festivo semplice e bello "Bouquet of Tulips"

Una ricetta molto semplice per uno spuntino festivo, che apparirà sotto forma di un mazzo di tulipani. È molto facile da preparare, l'importante è trovare i pomodori giusti. Risulta magnificamente con varietà allungate come la crema. È anche importante che i pomodori siano densi, non scorrano o si raggrinziscano quando vengono tagliati.

ingredienti

• 5 pomodori di media grandezza;
• uovo;
• 120 g di formaggio fuso;
• 40 g di maionese;
• 8 g di aglio (2 spicchi);
• un mazzetto di cipolle;
• pepe nero, sale.

Ricetta passo passo per i classici tulipani al pomodoro

È meglio iniziare con il ripieno, in modo che rimanga per un po ', le spezie si dissolvano. Grattugiare il formaggio fuso. Bollire l'uovo, raffreddare, sbucciare. Lo strofiniamo anche direttamente sul formaggio.

Aggiungi l'aglio tritato e il pepe nero macinato al ripieno. Mescolare, aggiungere la maionese in un cucchiaio, strofinare bene. Se la salsa è acquosa, mettine un po 'meno.

I pomodori devono essere tagliati approssimativamente al centro dal lato del beccuccio con una croce. Usiamo un coltello affilato. Quindi prendi un cucchiaino e togli tutta la polpa. Facciamo tutto con attenzione, cercando di non danneggiare i petali dei futuri tulipani.

Delicatamente con un cucchiaino (o da un sacchetto di dolciumi come mostrato nella foto) riempire i pomodori con il ripieno di formaggio e uova preparato.

Invia Pomodori ripieni su un piatto a forma di bouquet, aggiungendo piume di cipolla verde fresca.
La polpa di un pomodoro, tolta con un cucchiaino, non ha bisogno di essere buttata via. Utile per fare zuppe e salse, durerà perfettamente due giorni in frigorifero e durerà molto di più in freezer.

Opzione 2: una ricetta veloce per un semplice e bellissimo antipasto di pesce festivo con caviale rosso

Puoi usare qualsiasi pesce rosso salato per questa ricetta. È importante tagliarlo in strati sottili e lunghi per ottenere rotoli ordinati. Il caviale rosso è usato per la decorazione. Certo, è meglio usare l'originale.

ingredienti

• 10 fette di pesce;
• 3 cucchiaini caviale;
• foglie di lattuga;
• 40 g di formaggio morbido;
• 30 g di olio;
• rametto di aneto.

Come cucinare velocemente

Ammorbidire il burro, unire al formaggio morbido e un rametto di aneto tritato. Il ripieno è pronto! Per facilità d'uso, puoi mettere la massa in una sacca da pasticcere o semplicemente in un sacchetto stretto, tagliando un angolo.

Lavate in anticipo le foglie di lattuga in modo che si asciughino, disponetele su un piatto. Puoi sostituirli cavolo cinese o altri verdi.

Spremere sul bordo di ogni pezzo di pesce ripieno di formaggio con il burro, torcere il rotolo. Adagiato su una foglia di lattuga. Forma uno spuntino dai prodotti rimanenti.

In cima a ciascuno involtino di pesce metti del caviale rosso.

Puoi utilizzare altre opzioni di riempimento per il riempimento. C'è una ricetta in cui è avvolta un'oliva ordinaria. Puoi usare una fetta di limone o altri agrumi, vanno tutti bene con il pesce.

Antipasto di crocchette di pollo festivo semplice e bello

Questo antipasto sembra molto bello, ricorda gli spiedini, risulta sostanzioso ed è a base di pollo. Puoi preparare la tua carne macinata o acquistarla nel negozio. Inoltre, per la decorazione sono necessari peperoni e pomodorini. Le crocchette saranno infilate su spiedini di legno o allo spiedo.

ingredienti

• 500 g di pollo tritato;
• uovo;
• 2 peperoni;
• 500 g di olio per friggere;
• 50 gr Farina di mais;
• 100 g di ciliegie;
• spezie per carne macinata.

Come cucinare

IN pollo tritato aggiungere un uovo e il sale. La ricetta originale utilizza spesso peperoncini rossi piccanti, che possono anche essere preparati. Mescolare bene, aggiungere metà della farina di mais. Mescola di nuovo.

bagnante acqua fredda mani, ricavare dalla massa cotta delle palline delle dimensioni di una noce. Arrotolare la farina rimanente.

Riscaldare la friggitrice. Getta dentro le palline cotte, ma non tutte. Friggiamo non più di sette cose alla volta. Cuciniamo per circa tre minuti. Lo togliamo dal grasso con una schiumarola subito sulla carta per eliminare l'olio in eccesso.

Fetta pezzi grandi peperone. Le ciliegie sono facili da lavare e asciugare.

Infilzare le crocchette sugli spiedini, alternandole alle verdure. Trasferire su un piatto piano, servire subito dopo la preparazione.

Puoi infilare su uno spiedino di legno non solo peperoni con pomodorini, ma anche funghi prataioli fritti interi, risulta interessante con pezzi di cetrioli, ma è importante pulirli accuratamente in modo che la crosta delle crocchette non diventi molle accanto alle verdure .

Semplice e bella merenda festiva "Funny Penguins"

Questo non è solo uno spuntino festivo semplice e bello, ma anche molto divertente. I pinguini sembrano adorabili. Possono essere "seduti" semplicemente su un piatto, utilizzare qualsiasi verdura per la base, varietà di insalate. Per creare uccelli, hai bisogno di olive grandi e piccole. Il numero di prodotti è calcolato per dieci pezzi.

Ingredienti:

• 10 olive grandi;
• 10 olive piccole;
• 1 carota;
• 40 g di formaggio cremoso.

Ricetta passo dopo passo

Prendiamo una carota lunga. Tagliati in cerchi di mezzo centimetro, abbiamo bisogno di dieci pezzi. Da ognuno tagliamo un angolo che sarà un becco.

Con un coltello affilato, prima tagliamo le olive piccole, le riempiamo di formaggio, infiliamo i becchi nei fori. Poi tagliamo le olive grosse, le riempiamo di formaggio, ma in modo da ottenere una striscia bianca. Abbiamo colpito duramente.

Foriamo la testa delle olive, il corpo e adagiamo ogni pinguino su un pezzo di carota. La merenda è pronta!

Se lo desideri, puoi decorare ulteriormente i pinguini mettendo un colletto di prezzemolo o una fetta di cetriolo tra la testa e il busto. Sulla punta sporgente di uno stuzzicadenti, puoi indossare un cappello luminoso di pomodoro o peperone. Forse riscaldare il pinguino con una cipolla verde o una sciarpa di formaggio chechil?

Semplice e bellissimo antipasto festivo con cetrioli e pomodori secchi

Nonostante la facilità di preparazione e l'utilizzo di prodotti semplici, l'antipasto sembra strepitoso. Si consiglia di utilizzare basilico o rosmarino per la decorazione. Se non c'è niente del genere, andrà bene l'aneto ordinario.

ingredienti

• cetriolo grosso;
• 6 pezzi di pomodori secchi;
• verde;
• 3 uova di quaglia.

Come cucinare

Lessare le uova di quaglia, due minuti dopo l'ebollizione dell'acqua è sufficiente, il tuorlo potrebbe rimanere un po' debole, sarà ancora più buono. Sbucciare ogni uovo, tagliarlo a metà con un coltello riccio o normale.

Sbucciare il cetriolo, ma non completamente. Tagliare la buccia a listarelle. Quindi dividere in 6 parti uguali, eliminando le punte. Questa sarà la base della merenda, la spostiamo sul piatto.

Mettiamo un uovo su ogni cetriolo e poi Pomodoro essiccato al sole. Decorare con un piccolo rametto di verdure.

Puoi mettere un pezzo di formaggio in salamoia invece di un uovo su un cetriolo, sarà anche delizioso. Ricorda che un tale antipasto non è soggetto a conservazione, lo serviamo in tavola subito dopo la preparazione.

Semplice e bella merenda festiva di prosciutto "Rotoli"

La ricetta per uno spuntino festivo semplice e bello da mettere in tavola al posto della carne o piatto di formaggi. Per arrotolare i rotoli, devi usare un prosciutto flessibile che non si rompa. Il formaggio è usato per il ripieno, puoi prendere varietà dure o lavorate. A seconda della consistenza, la quantità di maionese può variare leggermente.

Ingredienti:

• 10 fette di prosciutto;
• 180 g di formaggio;
• 2 uova;
• 3-4 cucchiai di maionese;
• un mucchio di aneto;
• sale, aglio qb.

Come cucinare

Bollire due uova, raffreddarle e tritarle finemente. Puoi cucinare il ripieno senza di loro aumentando la quantità di formaggio.

Strofiniamo finemente il formaggio e l'aglio, uniamo alle uova precedentemente preparate, aggiungiamo la maionese, sale se necessario. cucinando pasta densa per un ripieno che non fuoriesca.

Dividi uniformemente la massa di formaggio tra tutte le fette di prosciutto. Arrotolare gli involtini.

Adagiare l'antipasto su un piatto. Può essere uno scivolo o sotto forma di sole, un fiore. Cospargere con aneto fresco.

Se gli involtini non vogliono mantenere la loro forma, puoi forarli ciascuno con uno stuzzicadenti, fissarlo con uno spiedino figurato o legarlo con una piuma di cipolla verde fresca.

Uno spuntino festivo semplice e bello con patatine fritte e bastoncini di granchio

Un'ottima alternativa alle tortine o ai normali panini. Tutto è preparato in modo molto semplice e veloce, ma risulta originale e bello. Le patatine per uno spuntino del genere dovrebbero essere usate allo stesso modo, cioè fatte di cartone o tubi di metallo. Ci sono molte opzioni di riempimento, questo è uno dei più popolari e deliziosi con bastoncini di pomodoro e granchio.

ingredienti

• patatine fritte;
• 6 bastoncini;
• 1 pomodoro;
• 70 gr formaggio stagionato;
• Maionese;
• verde per la decorazione.

Come cucinare

Tagliare il pomodoro in quattro pezzi. Rimuovere tutti i semi con liquido da esso. Tagliare la polpa a cubetti.

Sbriciolare i bastoncini liberati dalla pellicola con gli stessi cubetti, tagliare il formaggio. Unire il tutto in una ciotola. L'aglio viene spesso aggiunto qui, cosa che può anche essere fatta.

Riempiamo il ripieno per patatine con maionese. Non mettiamo molta salsa, poiché il pomodoro rilascerà ancora il succo e le patatine diventeranno semplicemente acide per l'eccesso di umidità. Mescoliamo bene.

Distribuiamo il ripieno sulle patatine, mandiamo lo spuntino su un piatto piano. Per la decorazione, usa qualsiasi vegetazione. Servire l'insalata sulle patatine al tavolo immediatamente, fino a quando la base non diventa acida.

Puoi impilare le fiches in coppia, così diventeranno più forti, manterranno il loro aspetto originale più a lungo. Oltre a questo ripieno, puoi usare l'ordinario insalata di granchio. Adatta anche la classica massa di formaggio con aglio, erbe aromatiche, uova.

Uova ripiene con caviale rosso

Una ricetta popolare per veloce e merenda leggera sul tavolo festivo sono uova ripiene, decorato con grani di caviale rosso. raro Festa di Capodanno fa a meno di questo piatto e il modo di crearlo è familiare a ogni casalinga.

Per preparare le uova ripiene avrai bisogno di:

• 5 uova di gallina;
• 2 spicchi d'aglio;
• sale fino;
• Pepe macinato;
• salsa maionese;
• del caviale rosso;
• foglie di lattuga o altre verdure per la decorazione.

Come cucinare le uova ripiene con il caviale rosso

Facciamo bollire le uova di gallina, senza dimenticare di aggiungere generosamente acqua in modo che siano più facili da pulire.

Mentre si prepara la base, sbucciate l'aglio, schiacciatelo con una pressa e lavate le verdure.

Mettiamo una casseruola con le uova di gallina sotto un ruscello acqua fredda e quando si raffreddano, togliere il guscio.

Tagliare le uova sbucciate nel senso della lunghezza in due parti e rimuovere con cura il tuorlo con un cucchiaino.

Mettiamo i tuorli in una ciotola, aggiungiamo l'aglio schiacciato e strofiniamo accuratamente gli ingredienti fino a ottenere una massa omogenea.

Salare, pepare, condire i tuorli con l'aglio con salsa maionese e mescolare accuratamente il ripieno.

Usando un cucchiaino, riempiamo le "metà" dell'uovo e le mettiamo su un piatto, mettendo su ogni porzione granelli di caviale rosso.

Ora resta da decorare rapidamente e con foglie di lattuga o altri verdi merenda leggera sul tavolo festivo, preparato secondo ricetta classica e servire agli ospiti.

Tartellette "Coccinelle" con ripieno piccante, olive e pomodorini

Quando hai bisogno di fare rapidamente e facilmente uno spuntino sul tavolo festivo, puoi usare ricetta semplice tortine di cottura con ripieno piccante, decorate con olive e pomodorini.

Ingredienti:

• tortine di medie dimensioni;
• varietà di formaggio a pasta dura;
• spicchi d'aglio qb;
• sottaceti;
• pomodorini
• olive;
• salsa maionese.

Come cucinare

Rilasciamo dalla buccia spicchi d'aglio e premerli con una pressa.

Riduciamo il formaggio a scaglie con una grattugia fine e mescoliamo con aglio e una piccola quantità di maionese.

Sul fondo delle tortine mettiamo fette di cetriolo sottaceto

Distribuiamo la massa in tortine con un cucchiaino, mettiamo sopra mezza oliva e mezza ciliegia in modo che formino una figura coccinella(guarda la foto).

Distribuiamo le tortine ripiene su un piatto piano, decorando il piatto con rametti di eventuali verdure.

Involtini di carne ripieni di funghi fritti

Una festa rara è completa senza piatti di carne cucinati diversi modi e servito sia caldo che freddo.

Per cucinare avrai bisogno di:

• strati sottili di carne di pollo;
• eventuali funghi;
• 1 cipolla;
• peperone macinato;
• sale e spezie;
• fili di formaggio;
• pomodorini e foglie di lattuga per la decorazione;
• Grasso vegetale per friggere.

Come cucinare

Puliamo la cipolla, tagliamo la parte inferiore del gambo dei funghi e laviamo i componenti per il ripieno in acqua corrente.

Tritiamo la testa di cipolla a cubetti, facciamo stufare un po 'di grasso magro, quindi aggiungiamo i funghi tritati, senza dimenticare di salare e condire il ripieno con le spezie.

Friggiamo i funghi con le cipolle fino a cottura, mescolando continuamente, quindi mettiamo la massa in uno scolapasta o un setaccio in modo che il liquido in eccesso e il grasso rimanente siano passivati ​​nel bicchiere.

Quando il ripieno si sarà completamente raffreddato, adagiamo il ripieno sugli strati del barattolo, lo arrotoliamo e leghiamo ogni porzione con un filo di formaggio.

Mettere i tubi di carne formati su un piatto piano e decorare l'antipasto con erbe aromatiche e pomodorini.

Melanzane piccanti al forno con carne macinata e verdure

A base di melanzane si possono cucinare tanti spuntini facili e veloci per la tavola festiva, anche utilizzando la ricetta per arrostire queste verdure al forno con ripieno di carne.

Per creare un piatto del genere avrai bisogno di:

• melanzane di media grandezza;
• Carne tritata;
• cipolla;
• spicchi d'aglio qb;
• peperone dolce e piccante;
• carota;
• gherigli di noci;
• qualsiasi verdura;
• salsa maionese;
• sale e spezie;
• olio vegetale per friggere;
• teglia.

Come cucinare

Sciacquiamo quelli blu, togliamo i gambi e tagliamo le verdure in due parti, spostando il coltello lungo il frutto.

Rimuovere con cura la polpa ei semi dalle metà risultanti con un cucchiaino in modo che le pareti non siano più sottili di 0,5-0,7 mm, altrimenti le "barche" cadranno a pezzi.

Puliamo le cipolle, l'aglio, le carote e i peperoni e li laviamo in acqua corrente.

Tritiamo la polpa di cipolla e melanzana a quadretti, tagliamo i peperoni a semianelli, grattugiamo le carote, schiacciamo gli spicchi d'aglio con una pressa.

Scaldiamo il grasso magro in una padella, mettiamo lì le verdure tritate e facciamo rosolare fino a renderle morbide.

Distribuiamo la carne macinata in un contenitore, aggiungiamo sale e spezie e continuiamo a friggere.

Quando il ripieno è pronto, fatelo raffreddare un po ', quindi riempite le "barchette" di quelle piccole azzurre con la massa risultante e mettetele in una ciotola profonda ricoperta di carta da forno per la cottura.

Mandiamo le "barchette" nel vano del forno preriscaldato e cuociamo per un quarto d'ora, dopodiché le tiriamo fuori, aspettiamo che la pirofila si raffreddi e cospargiamo di erbe fresche tritate finemente.

Le melanzane con ripieno di carne si servono calde o fredde, completando l'antipasto con maionese, gherigli di noce tritati e la quantità desiderata di aglio.

Polpettone con broccoli e formaggio per uno spuntino al tavolo festivo

Involtino di maiale con broccoli e formaggio, preparato come antipasto per la tavola festiva secondo questo leggero e ricetta veloce, non lascerà mai famiglie e ospiti indifferenti.

Ingredienti:

• uno strato di polpa di maiale;
• testa di broccoli;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 3 spicchi d'aglio;
• fuso crema di formaggio;
• Maionese;
• sale e spezie;
• Pepe macinato;
• olio per friggere;
• foglio di cottura.

Come cucinare

Sciacquiamo uno strato di carne sotto il rubinetto, lo asciugiamo con dei tovaglioli e lo battiamo con un martello.

Strofina il maiale su entrambi i lati con una miscela di sale, pepe macinato e i tuoi condimenti preferiti e lascialo in ammollo.

Smontiamo la testa dei broccoli, puliamo la cipolla, la carota, l'aglio e laviamo le verdure in acqua fredda.

Tritiamo la cipolla a quadratini, grattugiamo le carote e schiacciamo l'aglio con una pressa o un mortaio e tagliamo il cavolo a pezzetti.

Mettere il grasso vegetale in una padella e mettere lì cipolle, aglio e carote, senza dimenticare di salare e pepare il ripieno.

Quando la frittura di verdure diventa dorata, stendere i broccoli e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a renderli morbidi.

Ricopriamo lo strato di carne su un lato con una miscela di maionese e formaggio fuso, stendiamo il ripieno raffreddato in uno strato uniforme e formiamo un rotolo.

Avvolgiamo la carne piegata con dei fili in modo che la pirofila non si sfaldi durante la cottura, e la mettiamo in una teglia profonda ricoperta di carta da forno.

Mettiamo in forno il contenitore con la carne e cuociamo fino a cottura, senza dimenticare di versare il rotolo con il succo che risalta in modo che si ricopra di crosta, ma non si asciughi.

Tiriamo fuori il piatto finito dal vano del forno, aspettiamo che si raffreddi completamente e lo tagliamo a pezzi. Potete servire in tavola l'involtino di carne con broccoli e formaggio decorandolo con erbe aromatiche, olive, pomodorini o fettine di uovo sodo.

Nelle ricette facili e veloci fornite per snack per la tavola festiva, puoi apportare le tue modifiche utilizzando altri componenti e sorprendere gli ospiti con originali e pasti deliziosi dai prodotti disponibili.

La vacanza che si avvicina eccita e ti fa aspettare con impazienza. Qui è già vicino, capiamo cosa sarà caldo, compriamo una bottiglia di vino ... Ma né l'uno né l'altro decoreranno la tavola e non le daranno tanta raffinatezza come antipasti freddi. C'è davvero spazio per la creatività per qualsiasi hostess.

Un antipasto freddo e un'insalata decorano la tavola, di solito sono decorati con figure di verdure o solo verdure, è su di loro che cade lo sguardo di un ospite che si avvicina al tavolo, sono pensati per stupire tutti i buongustai.

Quali antipasti freddi dovrebbero essere preparati per la tavola festiva?

Iniziamo con i classici - gelatina .

IN Rus' antica questo piatto è sempre stato cucinato e. Si credeva che in questa festa si dovesse cucinare il maiale, perché il maiale, l'unico animale da fattoria, non veniva a congratularsi con Gesù appena nato.

• Stinco di maiale;
• cosce di maiale - una coppia;
• brodo di manzo - per chilogrammo;
• sale, pepe in grani, alloro;
• aglio - 3-4 teste medie;
• carota.

Risciacqua bene la carne, taglia tutto ciò che non ti piace. Taglia o trita le ossa e risciacqua di nuovo. Sbucciare le carote. Metti in acqua fredda e cuoci a lungo sul fuoco più piccolo. Se cuocete in pentola a pressione sarà molto più veloce, ma il brodo non sarà così limpido!

Le carote hanno lo scopo di dare un bel colore al brodo, in modo che quando tutto è cotto, puoi tirarlo fuori. Non è più necessaria qui.

Filtrare il brodo con molta attenzione, nemmeno attraverso un colino, ma attraverso un colino con garza: altrimenti pasto pronto può essere presente un piccolo osso. Dal basso, non scolare affatto nella gelatina, dallo al cane. L'animale sarà felicissimo, ma non gli importerà delle ossa! Versiamo due cucchiai di brodo in un piattino e lo mettiamo in frigorifero: questo è un test - se si indurirà. E andiamo a smontare la carne.

La cosa principale qui è non saltare le ossa, da un lato, e non sovralimentare il cane, dall'altro. E poi eccola seduta, con tutto il suo aspetto condannato a mostrare che sarà difficile per lei aiutare a gestire il contenuto della padella, ma il cane è amico dell'uomo perché è pronto a correre un rischio...

La carne viene smontata e tritata (si può passare al tritacarne), l'aglio tritato finemente, si può passare al torchio; mettere in brodo caldo. Bollire l'aglio non ne vale la pena, non gli piace una temperatura troppo alta.

Controlliamo se il nostro brodo si è congelato in frigorifero. Se sì, va bene, altrimenti aggiungi un po 'di gelatina, aiuterà la gelatina a indurirsi. La gelatina è ora ciò che non incontrerai! Leggiamo le istruzioni e agiamo in base ad esse.

Se vuoi, puoi in qualche modo decorare la gelatina. Se sei contrario a tali eccessi, stendi la carne in forme e riempila di brodo. Impostare per congelare in frigorifero.

Prima di servire, a seconda della tua intenzione e aspetto stampi, puoi estrarre la carne in gelatina girando con cura gli stampi su un piatto. Oppure puoi inviarlo direttamente nel modulo, soprattutto se il modulo è bello e la vacanza è "per te". Maggior parte delizioso aspic risulta sempre. Non dimenticare di servire un buon rafano!

Un altro tradizionale antipasto freddo — tavola calda "Napoleone" .

• Sfoglie pronte;
• maionese in quantità solida;
• uova sode - 5 pezzi;
• prosciutto - circa 300 g;
• formaggio - 500 grammi;
• funghi in salamoia - mezza lattina.

Questo piatto è preparato molto velocemente e sembra molto impressionante.

Ungiamo letteralmente un po 'le torte con la maionese, copriamo con un film e mettiamo da parte. Devono ammorbidirsi un po'.

Tre uova grattugia grossa, aggiungi loro formaggio e maionese grattugiati su una grattugia fine, tanto che non è troppo freddo. La massa dovrebbe essere imbrattata, non modellata. Mescola e metti da parte la ciotola per ora.

Puoi scegliere un altro riempimento. Ad esempio, funghi prataioli con cipolle (leggermente fritte) e formaggio; pollo bollito con formaggio e funghi prataioli, pesce salato o in scatola, verdure (melanzane, peperoni dolci, erbe aromatiche) tritate finemente e stufate con olio vegetale.

Tagliamo il prosciutto a strisce pulite, mettiamo da parte in un'altra ciotola. Esaminiamo i funghi in salamoia e lasciamo i più belli per decorare il "Napoleone".

Iniziamo a montare. Lubrificare generosamente la prima torta con la massa di formaggio all'uovo. In cima mettiamo un po 'di funghi.

Mettiamo il secondo e premiamo. Ungiamo questa solo leggermente, poi mettiamo il prosciutto e lo livelliamo.

Mettiamo la terza torta, di nuovo premiamo. Non lui: i resti di formaggio con un uovo. Decorare con i funghi. La nostra torta è pronta, ma è consigliabile conservarla in frigorifero per un paio d'ore. Prepara una torta del genere.

Cuciniamo ancora un po' rollmops E questo è tutto per i classici.

I rollmop sono stati inventati dai tedeschi, adorati da polacchi, svedesi, estoni. E proveremo a servirli per le vacanze come antipasto per la vodka, soprattutto per i patrioti che non bevono vino.

Ci sono più di una dozzina di ricette di rollmops. Proviamo un assortimento di due tipi.

In sostanza, un rollmops è un rotolo di aringhe con una piccola quantità di ripieno. I rollmop dovrebbero essere leggermente marinati.

• Quindi, aringhe - 10 filetti;
• carote - 2 pezzi;
• cipolle - 3 teste;
• aglio - 2-3 chiodi di garofano;
• capperi - a piacere;
• cetrioli sottaceto - 2 pezzi (grandi);
• aceto di vino - 500 ml;
• olio di semi di girasole - 100 ml;
• miele: un cucchiaio;
• senape: un cucchiaio;

Le carote vanno grattugiate su una grattugia grossa, tritare l'aglio, mescolarle e salare. Riscalda l'olio a ebollizione, versaci dentro un cucchiaio di aceto. Versare sopra le carote e lasciar riposare fino a quando non si raffredda da solo (o più a lungo).

Analizzeremo l'aringa in filetti. Tiriamo fuori tutte le ossa (puoi usare una lente d'ingrandimento e una pinzetta). Cetrioli tagliati a cubetti, capperi, se sono grandi - in quarti o meno. Tritare la cipolla e soffriggerla leggermente. Spalmare i filetti con la senape e metà con il miele.

Servire, ovviamente, con patate e come antipasto per la vodka.

In un filetto (senza miele), avvolgiamo pezzi di cetriolo e cappero. In altri (con miele) - carote piccanti e cipolle passivate.

Fissare tutti i rollmop con stuzzicadenti o spiedini, metterli in una ciotola e versare la marinata: aceto, pepe in grani, portato a ebollizione e raffreddato a temperatura ambiente. Cospargete con anelli di cipolla e lasciate marinare per circa un giorno in frigorifero.

Se decidi di fare un buffet, gli snack ordinari non funzioneranno. Proviamo a cucinare cestini O vol-au-vent con insalata .

I cestini si possono comprare al negozio: scherzare con loro prima delle vacanze, quando ci sono tante cose da fare, è irrazionale.

Le balze non richiedono molto tempo per farsi da soli. Per fare questo, stendiamo leggermente uno strato di pasta sfoglia, ne ritagliamo diversi cerchi più grandi, quindi ritagliamo piccoli cerchi dalla metà di esso con un bicchiere per fare dei "bagel". Ungete leggermente i grandi cerchi con un uovo, mettete sopra un "bagel" e infornate per 7-10 minuti.

Durante la cottura l'impasto lieviterà e otterrete dei pirottini da riempire con l'insalata.

Puoi prendere qualsiasi insalata per farcire (guarda), ma è meglio non essere "crudi": dai bastoncini di granchio, dagli avocado, dalle barbabietole bollite. E puoi anche riempirli con caviale, aringhe, tritate e mescolate con burro e così via. Sorprendi i tuoi genitori cucinando arrotolato.

Decorare tavolo da buffet, le merendine sono perfette.

cracker

• Burro;
• formaggio morbido tipo "Viola": cremoso e alle erbe;
• puoi avere diverse fette di salmone affumicato a freddo;
• pasta di pomodoro;
• prezzemolo per la decorazione.

Nel formaggio fuso alle erbe, aggiungere un cucchiaio di pomodoro, mescolare bene. Se non ti piace il colore, aggiungi ancora un po' di pomodoro.

Fissiamo i cracker a coppie, a strati con il burro.

Metti un pezzetto di pesce su alcune torte e spremi sopra un formaggio cremoso con una siringa per dolciumi. Per gli altri - formaggio di pomodoro, guarnire con una foglia di prezzemolo.

E come spuntino leggero - cavolo cinese ripieno .

Ricette ripiene cavolo cinese moltitudine enorme. Faremo il più semplice.

• cavolo cinese (abbiamo bisogno di foglie più interne e morbide);
• fiocchi di latte;
• rosso Peperone;
• verde.

Tritare finemente il peperone, mescolare con la ricotta e le erbe tritate.

Lo avvolgeremo in foglie di cavolo cinese, come preferisci: anche in buste, anche in rotoli.

E ora qualcuna in più ricette semplici che piacerà a grandi e piccini.

"Bastoncini" di verdure con salsa

• giovani gambi di sedano;
• giovane carota;
• cetrioli;
• formaggio fuso a pasta molle;
• yogurt naturale greco;
• aglio;
• Maionese;
• aneto;
• ravanello.

Lavare accuratamente i piccioli e pulire da elementi grossolani. Tagliare il cetriolo nel senso della lunghezza in 4-8 "bastoncini", a seconda dello spessore del cetriolo. Laviamo e sbucciamo le carote, se è spessa la taglieremo anche nel senso della lunghezza e se è sottile la lasceremo così.

Prepariamo le salse:

1. Mescolare il formaggio fuso con la maionese, tritare l'aneto e aggiungerlo lì. Passate l'aglio in una pressa e aggiungetelo anche alla salsa. Mescoliamo.
2. IN yogurt greco aggiungere il ravanello grattugiato finemente. Se è molto liquido, puoi mettere un cucchiaio o due di formaggio a pasta dura grattugiato sulla grattugia più piccola.

Immergiamo i "bastoncini" nella salsa e mangiamo con piacere. deliziosa salsa, al posto del sedano, si può spalmare sul pane o sulle patate.

Piccoli panini - tartine - possono essere preparati con qualsiasi cosa. È meglio fare 5-10 pezzi diversi.

1. Cracker spalmati con ricotta e un'oliva snocciolata.
2. Lo stesso, ma cosparso di una miscela di erbe.
3. Pezzi pane bianco, spalmato di senape, cetriolo e carne affumicata.
4. Lo stesso, ma ungere con formaggio fuso e guarnire con una fetta di pomodoro.
5. Un pezzo di pane nero spalmato di rafano e sopra carne di maiale bollita.
6. Un pezzo di pane nero, essiccato in un tostapane, leggermente strofinato con aglio e uno spratto.
7. Al pezzo pane di grano, essiccato in un tostapane, e melanzane, peperoni e pomodori tritati finemente in umido (previamente raffreddati!).

Con le ricette panini delle feste può essere consultato.

Barche

Questo piatto è molto apprezzato dai bambini.

• cetrioli;
• bastoncini di granchio;
• mais in scatola;
• un po' di maionese;
• peperone rosso.

Lavare i cetrioli, tagliarli a metà nel senso della lunghezza, togliere l'interno con un cucchiaio.

Non è necessario, può essere tagliato da qualche parte.

Tritare finemente i bastoncini di granchio, mescolare con il mais e condire leggermente con maionese e sale.

Lavare il peperone, togliere i semi.

Ne ritagliamo triangoli affilati: queste sono le vele delle nostre "barche".

Inseriamo uno spiedino di legno in ogni barca, pungendo una "vela" su di essa.

Le barche sono pronte a salpare vacanza per bambini.

E infine palline di formaggio .

• Formaggio duro o semiduro - 500 g;
• Maionese;
• pasticcio di quiche;
• mandorla;
• uova sode - 3 pezzi;
• sesamo;
• bastoncini di granchio surgelati;
• ciliegia.

Grattugiare il formaggio sulla grattugia più piccola, mescolare bene con la maionese. Sbucciare le uova, grattugiare su una grattugia fine. Anche i bastoncini di granchio vengono grattugiati, senza scongelare.

Dividiamo la massa di formaggio in tre parti. Prendiamo una piccola massa nel palmo della mano, facciamo una "torta", ci mettiamo sopra il nocciolo di mandorla, formiamo una palla e la avvolgiamo nei semi di sesamo.

Gli ultimi quattro piatti sono perfetti per una festa per bambini.

Dalla seconda parte della massa faremo palline ripiene di quiche-mish, avvolte in bastoncini di granchio, e dalla terza farcite con pomodorini, avvolte nell'uovo e sale.

Mettere le palline mescolate su un piatto, decorare con foglie di lattuga.

Buon appetito!

Ogni anno la gente festeggia un gran numero di un'ampia varietà di vacanze. Capodanno, Pasqua e Natale sono solo i più grandi. Se scavi più a fondo, potresti essere sorpreso dal fatto che la vacanza sia letteralmente ogni giorno.

Ecco perché abbiamo deciso che è ora di aiutarti a preparare la tavola festiva. Almeno con gli snack. Abbiamo preparato per voi involtini di prosciutto, antipasti di prosciutto e formaggio, antipasti di tortine, polpette di fegato di merluzzo e persino antipasti di patatine fritte. Tutto questo è abbastanza vario e speriamo davvero che ti piaccia.

Crediamo che un antipasto non debba essere solo bello, ma anche gustoso, luminoso, colorato, a volte anche piccante e insolito. Cosa ne pensi?

Tutte le ricette preparate sono già state testate da noi ed è stato dimostrato che ognuno di voi potrà cucinarle per le proprie vacanze, perché tutti i prodotti sono abbastanza convenienti, sia in termini di disponibilità che di costo.

Sarà tutto incredibilmente gustoso, fidatevi di noi e correte a fare la spesa il prima possibile. Tutte le ricette sono facili da preparare, sono chiare e veloci. E questo è esattamente ciò di cui ha bisogno la moderna hostess. Poco tempo + prodotti disponibili+ facile preparazione = gustoso spuntino. Incredibile, vero?

Nella preparazione degli snack, come in altri tipi di piatti, ci sono alcune sfumature. Ma qui le sfumature, ovviamente, sono più facili. Ad esempio, non abbiamo consigli sull'impossibilità di ventilare la stanza, perché non alzeremo alcun impasto. Non ci sono regole su cosa dovrebbe essere il lievito e come allevarlo. Non ci importa quale sia il tipo di estrazione dell'olio o il modo migliore per prepararlo sciroppo di limone. Ci saranno regole diverse qui.

1. Prima di tutto, pensa alla sazietà del tuo pasto. Un antipasto non deve saturare molto il vostro ospite, perché dopo l'antipasto c'è un altro primo, poi il secondo e il dolce. Quindi pensa a tutto in anticipo e non saturare gli ospiti sul posto;
2. L'aspetto dell'antipasto non gioca un ruolo secondario. Questa regola viene prima insieme al contenuto calorico. Gli snack dovrebbero essere piacevoli alla vista, molto appetitosi e attraenti. Tanto che verrebbe voglia di mangiarli tutti in una volta, senza nemmeno sentirne l'aroma;
3. E, naturalmente, le dimensioni. Questo è un problema secondario, ma non meno importante. Lo spuntino dovrebbe essere il più compatto possibile. Idealmente, dovrebbe adattarsi completamente alla bocca. Ecco perché è un antipasto, giusto per "spuntino".

Se sei pronto per scrivere ricette e ricordare le tre regole base della cucina, allora iniziamo.

Involtini di prosciutto piccante per uno spuntino

Tempo di cottura

calorie per 100 grammi

Come cucinare:

Suggerimento: come opzione, possono essere serviti panini foglie di lattuga o disponili in una piramide piatto piano.

Sarà davvero insolito e forse, per qualcun altro, strano. Ma fidati di noi, ne vale la pena. Decidi un simile esperimento e non te ne pentirai mai.

Ci vorranno 15 minuti di cottura + il tempo di raffreddare.

Quante calorie - 293 calorie.

Come cucinare:

1. Versare la gelatina in una casseruola vuota e piccola;
2. Versare la gelatina con la panna e mettere da parte per dieci minuti fino a quando non si gonfia;
3. Spostare la gelatina gonfia sul fornello e, accendendo il gas, sciogliere completamente la massa;
4. Sciacquare l'aneto e tritarlo;
5. Sbucciare e tritare l'aglio in qualsiasi modo;
6. Unire il formaggio con aneto, gelatina, aglio e maionese;
7. Mescolare la massa;
8. Espandere un pezzetto di pellicola trasparente e adagiarvi sopra la massa di formaggio risultante e stenderla in uno strato sottile;
9. Metti le fette di prosciutto su metà dello strato;
10. Coprire il prosciutto con la seconda metà della massa di formaggio e avvolgere il tutto con una pellicola;
11. Metti lo spuntino quasi pronto in frigorifero per diverse ore;
12. Tagliare lo spuntino finito a cubetti o anelli e servire.

Suggerimento: potete guarnire i cubetti di antipasto con pomodorini e mozzarella baby.

Diversi tipi di formaggio in compagnia polpa di granchio(nota, non bastoncini di granchio) ti farà impazzire. Non hai mai mangiato una tale bontà. Assicurati di cucinare a tuo piacimento.

Ci vorranno 35 minuti per cuocere + tempo per raffreddare e cuocere.

Quante calorie - 348 calorie.

Come cucinare:

1. Accendi subito il forno a duecento gradi;
2. Tagliare il burro a cubetti e unirlo alla farina e al sale;
3. Mescolare bene in briciole;
4. Aggiungere circa 60 ml di acqua fredda e impastare l'impasto formando una palla;
5. Rotolo impasto pronto formate una palla e ritagliate dei cerchi utilizzando i vostri stampini per tartellette;
6. Disponete i cerchi di pasta negli stampini, pressateli e bucherellateli con una forchetta;
7. Mettere gli stampini in frigorifero per trenta minuti;
8. Dopo mezz'ora togliere gli stampini in forno per venti minuti;
9. Durante questo tempo, prepara il ripieno. Per cominciare, sbucciate la cipolla dalla sua buccia sottile, tagliate le radici e lavate la testa. Successivamente, tagliare a cubetti;
10. Unire la cipolla alla ricotta senape in polvere, parmigiano;
11. Amalgamate bene il tutto e aggiungete uova e tuorlo;
12. Mescola di nuovo la massa;
13. Sciacquare e tritare il prezzemolo;
14. Macina un po 'la polpa di granchio;
15. aggiungere a massa di formaggio polpa di granchio, prezzemolo, poco sale, pepe e succo di limone, mescolare;
16. Procuratevi delle tartellette già pronte e abbassate di venti gradi la temperatura del forno;
17. Farcire le tortine rubiconde con il ripieno e rimetterle in forno per venti minuti.

Suggerimento: se taglierai granchi interi, puoi usare un'intera carcassa bollita o solo chele di granchio come decorazione.

Il fegato di merluzzo è molto ricco di olio di pesce, utile per ogni persona e in generale per qualsiasi essere vivente. Se ami il pesce, allora questo antipasto sarà delizioso per te.

Ci vogliono 30 minuti per cucinare.

Quante calorie - 276 calorie.

Come cucinare:

1. Lavate le patate, mettetele in una casseruola con acqua, salate e mandate a bollire;
2. Scolare l'acqua dalla patata finita e lasciarla raffreddare, quindi sbucciarla;
3. Grattugiare gli ortaggi a radice;
4. Lavare le uova, metterle in una casseruola con acqua e far bollire finché sono teneri;
5. Macina le uova finite con una grattugia;
6. Macina anche il formaggio con una grattugia;
7. Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a cubetti;
8. Sciacquare il prezzemolo e tritarlo finemente;
9. Aprite un barattolo di baccalà, scolate il liquido e smontate il fegato a pezzetti;
10. Unire patate, fegato, salsa di soia, uova, prezzemolo, cipolla e formaggio;
11. Arrotolare delle palline dalla massa risultante e arrotolarle nei semi di sesamo;
12. Rimuovere le palline per un'ora in frigorifero.

Suggerimento: per rendere più gustoso l'antipasto, i semi di sesamo possono essere fritti fino a doratura in una padella asciutta.

Uno spuntino gustoso, luminoso e umido su patatine croccanti che tutti i tuoi ospiti adoreranno così tanto che non avrai nemmeno il tempo di provarlo.

Ci vogliono 20 minuti per cucinare.

Quante calorie - 190 calorie.

Come cucinare:

1. Sciacquare l'aneto e tritarlo finemente;
2. Macinare il formaggio con una grattugia;
3. Eliminare il liquido dalle olive e tritarle molto finemente;
4. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti;
5. Sbucciare l'aglio, tagliare la radice, tritare le fette in qualsiasi modo;
6. Unire aneto, aglio, olive, formaggio e pomodori, condire con maionese;
7. Metti l'antipasto sulle patatine e servi.

Consiglio: adagiare le patatine su un piatto piano, altrimenti il ​​ripieno si sgocciolerà.

Funzioni e trucchi per cucinare

Come dicevamo, anche gli snack si portano dietro un piccolo elenco di requisiti importanti, nonostante siano facili da preparare. Devono essere belli, appetitosi, compatti e non particolarmente appaganti. Servito per stimolare l'appetito e in modo tale che vogliano mangiare con gli occhi.

Usa le verdure nei tuoi snack. Daranno freschezza, a volte anche uno scricchiolio (se si tratta, ad esempio, di cavoli o cetrioli). Se usi carne o uova, noci, lo spuntino diventerà immediatamente più soddisfacente. Rinfresca il tuo spuntino diverso tipo verdure: aneto, basilico, prezzemolo, coriandolo e così via.

Inoltre, prova a presentare un buon antipasto. Questi possono essere piatti speciali per spuntini, puoi spalmare lo spuntino sulle foglie lattuga fresca o semplicemente sparsi intorno al taglio da verdure fresche. Se l'antipasto lo consente, puoi presentarlo con salsa o più contemporaneamente.

Puoi giocare con gli snack come preferisci, cambiare la porzione, l'elenco degli ingredienti, la salsa, la forma e persino le dimensioni. Sembrano creati per cambiarli, integrarli o trasformarli. Provane di nuovi, gioca e ottieni nuovi sapori, nuovi tipi e, di conseguenza, snack assolutamente nuovi. Buon appetito!

Ogni vacanza è irta di qualcosa di magico e misterioso. In questo giorno tutto dovrebbe essere perfetto, dalla tavola festiva all'abbigliamento degli ospiti.

Quando tanti amici si riuniscono, e non c'è voglia di scherzare in cucina, ci vengono in aiuto le merendine: tartine, tramezzini, tortine.

Sapevi che lo scopo di creare qualsiasi snack è, prima di tutto, risvegliare l'appetito.

Snack festivi sono parte integrante di ogni festa e celebrazione, che si basano su vari tipi di prodotti, dalle verdure alla carne.

Grazie a questa varietà, gli snack non sono solo salutari, ma anche molto gustosi.

Cucina per tutti i gusti e i tuoi ospiti saranno soddisfatti. Fantastica, crea, pensa e la tua tavola diventerà non solo festosa, ma simboleggerà il tuo talento per la diversità.

Antipasto di albicocche con filetto di pollo

Un'ottima combinazione di snack alla frutta. Molti di noi sono abituati al fatto che se si tratta di frutta, allora è un taglio regolare.

Hai provato qualcosa di più meraviglioso, come snack alla frutta? Qui puoi combinare con incompatibile.

Vediamo, forse anche provare. Uniamo cibi come l'albicocca dolce e la feta salata e aggiungiamo un po' di spezie sotto forma di pollo piccante.

Avremo bisogno:

• filetto di pollo - 150 gr.
• spezie (paprika, coriandolo, pepe, cannella, sale, aglio, cumino) - 2 gr.
• salsa barbecue (qualsiasi piccante) - 1 cucchiaio. l.
• olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
• succo di limone - 2 cucchiai. l.
• formaggio feta - 70-100 gr.
• albicocche (in scatola) - 6 metà o 3 pezzi.

Cucinando:

Scongelare il filetto di pollo, sciacquare, asciugare con un canovaccio asciutto. Condire con una miscela di spezie e sale e lasciare marinare per 15-20 minuti

Mettiamo il nostro filetto di pollo marinato su una padella calda con olio, friggiamo da entrambi i lati (circa 5 minuti ciascuno), aggiungiamo salsa piccante e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti

Togliere dal fuoco e versare abbondante succo di limone, lasciare raffreddare

Il succo di limone renderà il filetto di pollo più denso e al taglio non si sbriciolerà.

Taglia tutto il filetto con la plastica, il più sottile possibile

Prendiamo due filetti di plastica e li arrotoliamo in un rotolo, fissandoli con uno spiedino

Schiacciare il formaggio feta con una forchetta fino a che liscio.

Prepariamo albicocche, se usi quelle in scatola, quindi non richiedono alcuna lavorazione

Se stai usando albicocche fresche, pre-sciacquare con acqua e sbucciare un sottile strato di pelle, dividere a metà, liberare dall'osso

L'albicocca è considerata molto frutto utile ricco di magnesio, calcio e ferro. Migliora la funzione cerebrale e aumenta l'emoglobina

Su albicocche preparate con sac à poche metti il ​​formaggio feta sull'albicocca

Metti sopra una rosetta di filetto di pollo e decora con la vegetazione

A prima vista, questo antipasto così semplice, ma dal design originale è pronto. Si scopre che la combinazione compatibile con incompatibile è molto utile e bella.

Cos'è un tavolo festivo senza stuzzichini interessanti. Ogni hostess è piena di idee e fantasia. E una quantità incredibile di prodotti per aiutarci

A volte, senza accorgercene, creiamo noi stessi capolavori, dallo stesso formaggio ordinario o prelibatezza di carne, pesce e crema di formaggio

Ce ne sono così tanti da elencare, forse è ora di iniziare

Esistono diversi tipi di snack: tartine, panini, tagli, insalate.

Diamo uno sguardo più da vicino al tema delle tartine oggi.

Cos'è una tartina? Canape è un minuscolo mini sandwich che pesa dai 10 ai 30 grammi.

Nella produzione di tartine, prodotti come frutta, verdura, pesce (principalmente specie di salmone), prelibatezze di carne, olive, olive e tante cose commestibili, interessanti e gustose.

Usando un esempio, ti mostrerò alcune ricette di tartine semplici ma molto originali, con il minimo tempo e fatica.

Avremo bisogno:

• pane di segale - 4 fette
• pomodorini - 100-150 gr.
• foglie di lattuga - 50 gr.
• prosciutto - 70 gr.
• olio d'oliva - 1 cucchiaio.
• verde

Cucinando:

Pane a fette, asciugare in forno o in padella su entrambi i lati, dividere in 4 parti o ritagliare con un tagliabiscotti. Spruzzare con olio d'oliva

Le foglie di lattuga vengono lavate e asciugate con un tovagliolo di carta asciutto, adagiate sul pane

Tagliamo il prosciutto a lamelle sottili e lo pieghiamo in quattro, con l'aiuto di uno spiedino fissiamo il prosciutto sul pane

Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e infilzateli in uno spiedo. Guarnire con un ciuffo di prezzemolo o aneto

Questo non è complicato, ma molto ricetta originale canape e nemmeno costoso

Su ogni tavola festiva ci sarà sempre un pezzo di salsiccia e pane, al posto dei pomodorini potete tranquillamente usare i pomodori ordinari. Dare gusto piccante olive, olive e capperi

La mia seconda opzione è adatta agli amanti della mozzarella con un abbinamento di pomodorini.

Avremo bisogno:

• pomodorini - 100 gr.
• mozzarelline - 125 gr.
• verde
• spiedini
• maionese - 1 cucchiaino

Cucinando:

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà

Mettiamo su uno spiedino la mini mozzarella, poi mezzo pomodorino

Facciamo una piccola distanza e ripetiamo: mini mozzarella, pomodorini

Se per caso non hai avuto la possibilità di acquistare le mozzarelline, usa la solita, dopo averla tagliata piccoli cubetti.

Facciamo dei piccoli punti sopra il pomodoro con la maionese. Decoriamo con il verde.

Ecco alcuni fantastici funghi che abbiamo. Questa opzione snack è adatta anche ai vegetariani. Buon appetito, ovviamente, sorprenderanno i tuoi ospiti con la loro leggerezza e bellezza.

Antipasti originali per la tavola delle feste

Cos'è l'originalità? Prima di tutto, è la generazione di nuove idee. Vi invito a generare le vostre idee su prodotti convenzionali. E creare qualcosa di più raffinato e magico.

E per la tavola di Capodanno, questi snack sono adatti, a forma di pupazzo di neve prodotti semplici E costo minimo tempo

Avremo bisogno:

• carote bollite - 1 piccola
• uovo di quaglia - 10 pz.
• olive snocciolate - 2 pz.
• verde
• piccoli spiedini

Cucinando:

Bollire le uova, sbucciarle. Usando uno spiedino, foriamo al centro due uova, mettendole una sopra l'altra, dando la forma di un pupazzo di neve

Se stai usando spiedini grandi, puoi accorciarli con le forbici, tagliarli alla lunghezza desiderata.

Sbucciare le carote bollite e tagliarle a lamelle sottili, ritagliare un piccolo cerchio

Lo mettiamo su un grande cerchio di dimensioni più piccole, lo foriamo su uno spiedino su cui sono piantate le uova

Tagliare piccoli pezzi di carote forma acuta e inserire a forma di naso

Asciugare le olive e tagliarle a rondelle piccoli pezzi, crea bottoni e occhi di pupazzo di neve

Laviamo le verdure, le asciughiamo e inseriamo un ciuffo di prezzemolo nel taglio per le mani del nostro pupazzo di neve

Ecco un pupazzo di neve così originale e per niente complicato pronto. Decorerà non solo la tua tavola, ma sarà anche un ottimo spuntino.

Ora voglio presentarti una ricetta non meno originale per un'altra merenda. Che, in qualche modo, è anche un simbolo non solo del nuovo anno, ma anche dell'inverno

Avremo bisogno:

• mozzarelline - 125 gr
• olive snocciolate - 100 gr.
• carote bollite - 50 gr.
• Pepe bulgaro - 50 gr.
• crema di formaggio - 30 gr.

Cucinando:

Riempiamo l'oliva con la crema di formaggio, questa sarà la base della testa, la uniamo alla mini mozzarella (busto). Dividiamo un'altra oliva a metà, ci serviranno da ali, e le attacchiamo alla mozzarella con la crema di formaggio.

Puliamo le carote bollite e le tagliamo a lamelle. Tagliare 1/4 della carota da questo piatto. Questa parte sarà il naso, anche la metà rimanente è attaccata crema al burro sotto forma di gambe per il nostro pinguino.

Puliamo il peperone e lo tagliamo a piccoli triangoli, lo attacchiamo alla nostra testa con la crema di formaggio e con una tasca da pasticcere mettiamo dei puntini sul cappello del pinguino. Se non avete una tasca da pasticcere, usate una borsa normale con l'estremità tagliata.

Ecco un piccolo pinguino così incredibilmente bello e, soprattutto, gustoso e sano che ci delizierà per tutta la celebrazione.

Anche il formaggio, le olive sono buone, ma non bisogna dimenticare nemmeno la frutta. Sono ricchi di fibre e sono semplicemente indispensabili sulla nostra tavola. Ti suggerisco di pensare a questi tipi di snack durante le vacanze.

Canape su spiedini di frutta

I colori vivaci dei frutti saranno presenti in ogni festa. E ancora di più sulla tavola delle feste. Oltre alla loro luminosità, hanno un gusto fresco e un aroma gradevole, creando un'immagine magica di straordinaria bellezza.

Le tartine di frutta sugli spiedini non hanno solo le qualità sopra descritte, ma anche l'originalità. Non una sola hostess farà male a padroneggiare nuova ricetta un tale antipasto

Avremo bisogno:

Tutti i frutti che hai: arance, mandarini, uva, kiwi, ananas, ecc. Possono anche essere bacche. Puoi usare la menta per decorare questi spiedini

Cucinando:

Prima di tutto bisogna preparare adeguatamente la frutta, per essere più precisi, sciacquare abbondantemente e asciugare con un tovagliolo di carta asciutto.

Le verdure lavate devono essere sbucciate, se presenti.

Tagliare a cubetti della stessa dimensione, in media, da qualche parte intorno ai 2 per 2 cm Se si tratta di bacche, non dovresti tagliarle, le pianteremo intere.

Prepariamo gli spiedini, ne controlliamo la qualità e iniziamo con attenzione, esattamente nel mezzo per piantare i nostri frutti, la combinazione di colori potrebbe essere diversa, ti consiglio di giocarci

Tra i frutti si possono piantare piccole foglioline di menta, che conferiranno ai nostri spiedini un gradevole aroma.

Usare solo frutta fresca per rendere il tuo piatto bello e di alta qualità

Non sembra difficile, ma uno spuntino molto necessario per ogni vacanza. Non c'è una ricetta specifica qui. Fantastica e avrai sicuramente successo.

Canape frutta dolce

Ci sono spiedini di frutta e c'è un altro tipo di snack, anch'esso a base di frutta, ma la sua originalità è leggermente diversa

Nelle tartine, oltre alla frutta, puoi usare altri ingredienti, beh, ad esempio, come il formaggio

Saturato gusto fresco non perderà, ma grazie al formaggio acquisterà una certa piccantezza. O forse prova questa combinazione di frutta e formaggio

Avremo bisogno:

• Formaggio olandese o brie - 150 gr.
• Frutta - 200 gr.
• Verdi o menta
• spiedini colorati

Cucinando:

Preparare la frutta, lavarla e asciugarla, sbucciarla, tagliarla a cubetti

Tagliamo il formaggio con uno stampo, se è olandese, se non c'è muffa, puoi tagliarlo in piatti o cubetti

Mettiamo il formaggio su uno spiedino, le verdure sul formaggio e la tua frutta preferita sopra le verdure

Ricordate che nel caso delle tartine il formaggio deve essere sempre più basso della frutta.

Non aver paura di usare le bacche. Grazie al suo sapore agrodolce, questa tartina non è in alcun modo inferiore alla frutta.

Penso che con la frutta sia diventato un po' più chiaro, ora non ci limitiamo a tagliarla e metterla su un piatto, ma creiamo una sorta di capolavoro. Può essere tartine e solo frutta su uno spiedino e, inoltre, puoi usare la fonduta per il cioccolato

Crostatine con caviale

Un antipasto chic per una tavola chic, ovviamente, è una tortina di caviale dal nome ordinario, ma dal gusto straordinario. Qualcuno spalma il caviale su un panino con il burro.

Visto che stiamo parlando della tavola festiva, suggerisco invece panino ordinario usa le tortine. Non hanno niente di speciale, ma danno un certo aspetto estetico a un tale antipasto.

Il caviale è rosso e nero. Non tutti possono permettersi il nero, ma chiunque può comprare il rosso. Diamo un'occhiata a diversi tipi di tortine di caviale rosso

Avremo bisogno:

• tortine
• verde

Cucinando:

Questo tipo tortino classico con il caviale non ha particolarità in cucina. La cosa più importante da considerare è la qualità dei prodotti, le tortine devono essere assolutamente fresche, il caviale non deve avere un sapore amaro.

Prendiamo una tortina di media o piccola grandezza e, aiutandoci con un cucchiaino, adagiamo il caviale nella tortiera, spalmandolo delicatamente su tutta la superficie.

Laviamo i verdi e li agitiamo liberandoli da acqua in eccesso. Puoi usare sia l'aneto che il prezzemolo, ma l'aneto ha un sapore più delicato. Decoriamo la tortina con un rametto di verde

Puoi usare l'opzione con l'aggiunta di burro o crema di formaggio

Avremo bisogno:

• Caviale rosso
• crema di formaggio o burro
• verde
• tortine

Cucinando:

In questa forma, tortine, puoi usare una dimensione più grande

Sbattere il formaggio per dare più elasticità. L'aneto tritato può essere aggiunto al formaggio

Applichiamo questa massa su una tortina e la stendiamo su tutta la superficie.

Metti un mucchietto di caviale sopra il formaggio con un cucchiaino. Decorare con un rametto di verde

Se c'è del formaggio cremoso avanzato, puoi spremerlo in una tasca da pasticcere e punteggiare qualsiasi punto o motivo sopra la crostata.

Se decidi di utilizzare il burro, prima di usarlo nelle tortine, assicurati di rimuoverlo dal frigorifero in modo che sia a temperatura ambiente in modo che non disturbi la struttura della tortina durante l'applicazione.

Quando acquisti il ​​​​caviale, assicurati di prestare attenzione alla sua qualità, il gusto di un tale antipasto dipende in gran parte da questo.

offro di più opzione economica, ma non per questo meno appetitoso e gustoso, sostituisci il caviale con le aringhe

Crostatine con aringhe

Le tortine già pronte facilitano il nostro lavoro e allo stesso tempo decorano la nostra tavola. Sembrano molto appetitosi e belli sul tavolo festivo. Vi suggerisco di usarlo con il ripieno di aringhe

Avremo bisogno:

• Tartellette di medie dimensioni
• Barbabietole bollite
• Filetto di aringhe salate
• Verde
• Cipolle a bulbo
• Maionese

Cucinando:

Per prima cosa devi preparare il ripieno per il nostro piatto

Per fare questo, lessare le barbabietole, sbucciarle, strofinarle su una grattugia fine

Sbattere le carote grattugiate con un frullatore per ottenere una consistenza uniforme, aggiungere un cucchiaio di maionese e mescolare accuratamente

Se la massa del ripieno risultasse più densa, mettila in una tortina da una sacca da pasticcere, sembrerà molto più interessante

Se la massa si è rivelata morbida e liquida, va bene, basta applicarla con un cucchiaino in una tortina

Filetto di aringa tagliato a rondelle piccoli pezzi e mettiamolo sul ripieno stesso, sopra l'aringa decoriamo con un rametto di verde. Semplice e di buon gusto

Per questo tipo di merenda meglio usare le aringhe poco salate, se la vostra è troppo salata mettetela a bagno nel latte per 3-4 ore, sciacquatela e usatela per cucinare

Spuntini festivi in ​​tortine

Molto spesso puoi trovare tortine in qualsiasi celebrazione, questo è un buffet al lavoro e festa festiva. E la varietà di ripieni di tali tortine è mozzafiato. Tali cestini pasta frolla sembrano non solo belli, ma anche molto appetitosi ed esteticamente gradevoli

Per preparare tali tortine, devi pensare all'acquisto in anticipo. tortine già pronte. E se hai abbastanza tempo, puoi cucinarli da solo.

Per questo avrai bisogno pasta frolla e un po' di tempo libero

Con cosa farcire le tortine? Ci sono molte opzioni per farcire: varie mousse, insalate, patè, julienne, vari mix, ecc.

Se non sai come farcire le tortine, ottima opzione sarà pronto classica insalata Olivia

La composizione comprende insieme classico Prodotti da insalata Olivier, guarniti con lattuga e piume di cipolla verde

Risulta cestini molto belli e follemente attraenti che delizieranno i tuoi ospiti.

Oltre alle insalate condite con maionese, puoi anche usare insalate di verdure riempito d'olio

Variante regolare insalata di tutti i giorni sembra molto carino

Avremo bisogno:

• cetriolo - 1 pz.
• pomodori - 1 pz. (possibilmente ciliegia)
• cipolla - 0,5 bulbi
• olio d'oliva - 20 gr.
• verdure e lattuga

Cucinando:

Risciacquare le verdure, asciugare con salviette di carta. Tagliare a pezzetti, condire olio d'oliva e spezie

Stendersi insalata pronta in una tortina, decorare con semianelli in cima cipolla, erbe e lattuga

Questo tipo di antipasto sarà bellissimo

Ma puoi provare di più condimenti insoliti, come una combinazione di formaggio a pasta dura e ananas in scatola.

Avremo bisogno:

• formaggio a pasta dura - 150 gr.
• maionese - 50 gr.
• ananas in scatola - 100 gr.
• aglio - 1 spicchio
• verde

Strofiniamo il formaggio su una grattugia fine. Tritare finemente gli ananas. Mescoliamo tutti gli ingredienti, aggiungiamo l'aglio, passato attraverso la pressa. Condire con la maionese

Riempiamo i nostri cestini di ripieno e decoriamo con un rametto di verde

Canape con salmone e caviale

Vorrei parlarvi del mio tipo preferito di tartine, che piace alla nostra tavola con il suo aspetto ogni vacanza

Avremo bisogno:

• pane nero - 4 fette
• salmone leggermente salato - 100-150 gr.
• ricotta - 70 gr.
• caviale rosso - 70 gr.
• cipolla verde - 20 gr.

Cucinando:

Pane nero tagliato in 4 parti o ritagliato usando uno stampo

Asciugare in padella su entrambi i lati.

Salmone leggermente salato. tagliare a lamelle sottili e mettere sul pane secco, sul salmone con un cucchiaino mettere un po 'di ricotta

Metti del caviale rosso sopra il formaggio. Decorare con piume di cipolla verde. Puoi decorare con un rametto di verde

Amanti del pesce, questo piatto è per voi. Prendine nota. Il gusto dell'antipasto è sorprendente e la preparazione è molto semplice.

Gli amanti delle tartine possono conoscere un'intera gamma di

Video ricetta, snack sul tavolo festivo

Spuntino di lavash

Lavash, questo focaccia sottile, che si usa al posto del pane e per fare i panini. Lavash con ripieno è un fantastico antipasto.

I ripieni per il pane pita possono essere diversi. Nonostante questo, ognuno ha il proprio preferito. E oggi vi parlerò del ripieno che mi piace.

Avremo bisogno:

• lavash sottile - 1 pz.
• prosciutto - 100-150 gr.
• carote in coreano - 200 gr.
• formaggio a pasta dura - 150 gr.
• rametto di aneto
• maionese - 2-3 cucchiai. l.
• senape granulosa

Cucinando:

Distribuiamo il pane pita. Tagliare il prosciutto a listarelle, tre formaggi su una grattugia grossa. Mescolare carote, prosciutto e formaggio.

Spalmiamo il pane pita steso con senape granulare con l'aggiunta di maionese. Mettiamo il nostro ripieno e lo allineiamo su tutta la pita

Giriamo il rotolo, tenendo le estremità e premiamo leggermente in modo che non si srotoli.

Rimuovere il rotolo di pita finito dal frigorifero per 1 ora.

Tagliare a pezzetti e mettere su un piatto che starà sulla nostra tavola.

Ricette natalizie per la tavola dei bambini

Nella vita di ogni genitore c'è un giorno meraviglioso, il compleanno di un bambino. Ogni bambino sta aspettando questa vacanza e sogna la magia che dovrebbe accadere.

In questa giornata meravigliosa arrivano ospiti e amici. Fanno molti regali diversi. Gli ospiti mangiano la torta e si godono questo evento con il bambino

Ma oltre alla gioia, questa vacanza porta molti problemi ai genitori. L'ansia costante ti impedisce di concentrarti sulla cosa più importante

La pianificazione del menu richiede molto tempo. Voglio cucinare qualcosa di interessante e originale in modo che i bambini vogliano provarlo

È inoltre necessario includere nella dieta del menu cibi a basso contenuto di grassi e piccanti, no cibo fritto. E come entrare in questi limiti?

L'opzione ideale è diversi tipi tartine con frutta, verdura, formaggio e salumi. Prodotti da forno ipocalorici e molto altro.

Puoi preparare un'insalata a forma di qualsiasi animale, usando il mio esempio voglio mostrarti la classica insalata Mimosa a forma di scoiattolo

Avremo bisogno:

• pesce in scatola - 1 lattina
• patate lesse - 4 pz.
• carote bollite - 3-4 pezzi.
• uova da tavola - 4 pz.
• cipolla di rapa - 1 testa
• verde
• sale a piacere
• olive disossate - 3 pz

Cucinando:

Impastiamo il pesce in scatola con una forchetta in un piatto, fino alla pappa - uno stato figurativo

Allineare delicatamente sulla superficie del piatto e dare la forma di uno scoiattolo

Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e adagiatela sopra il pesce, ungete lo strato con la maionese

Sbucciate le patate bollite e strofinatele su una grattugia grossa, ungete lo strato con la maionese

Puliamo le uova e liberiamo le proteine ​​\u200b\u200bdal tuorlo. Strofiniamo il tuorlo sulla maionese e lasciamo la proteina per creare l'addome del nostro scoiattolo. Lubrificare il tuorlo con la maionese.

Strofiniamo le carote e livelliamo accuratamente questo strato con un cucchiaio, dando all'insalata una vera forma di scoiattolo

Cospargere la pancia e la punta della coda dello scoiattolo con proteine ​​​​grattugiate e premere leggermente

Facciamo gli occhi con l'aiuto di due metà di olive, gli artigli dello scoiattolo sono simili con l'aiuto delle olive

Decoriamo il nostro piatto con rametti di aneto o prezzemolo.

Penso che anche i più piccoli vorranno provare un'insalata del genere. E il tuo bambino non rimarrà di certo indifferente.

Cos'è una vacanza per bambini senza taglio di verdure

I bambini amano molto la frutta, ma non tutti vogliono mangiare la verdura. Offro opzioni con barche, nel mio caso funziona sempre.

I bambini li adorano. E, soprattutto, praticamente non richiedono tempo e fatica.

Avremo bisogno:

• cetriolo - 1 pz.
• pomodori - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• spiedini

Cucinando:

Laviamo le verdure, si consiglia di metterle a bagno preventivamente in acqua con l'aggiunta di aceto, quindi risciacquare nuovamente in acqua fredda

Cetrioli tagliati a metà in lunghezza e poi in piccoli piatti

Mettere su uno spiedino

Pomodori tagliati a fette e togliere il nucleo

Inserisci lo spiedino di cetriolo nel pomodoro

Per fare una bandiera, devi pulire il peperone dai semi e tagliarlo a piccoli triangoli, mettere la nostra bandiera su uno spiedino.

Voilà e la nostra barca è pronta, e ora puoi inventare una storia divertente o un concorso

Penso che nessuno dei bambini e dei genitori invitati rimarrà indifferente a un simile antipasto e lo ripeterà sicuramente durante le vacanze.