Carne macinata sotto le patate al forno. Ricetta passo passo per cuocere le patate al forno con strati di carne macinata

Nel ricettario di ogni hostess ci sono tante ricette di piatti con le patate. Non possiamo nemmeno immaginare come possiamo fare a meno di questo raccolto di radici. Le patate sono fritte, al forno, bollite. Si abbina perfettamente a tutte le carni e verdure. Particolarmente gustosa è la patata al forno con carne macinata. Prendere in considerazione migliori ricette questo piatto.

Piatto russo in stile francese

Chi non ama la carne gourmet francese? Le patate con carne macinata al forno non sono meno gustose. Disporremo tutti gli ingredienti a strati. Puoi cambiare la loro sequenza, ma lo strato superiore deve essere il formaggio.

Composto:

1 kg di patate;
0,5 kg di carne macinata;
2 teste di cipolla;
200 g di formaggio;
maionese a piacere;
miscela di sale e pepe.

Cucinando:

Le patate devono essere sbucciate, lavate e tagliate a cerchi sottili.
Ungere generosamente la teglia Petrolio raffinato vegetale e distribuire su di esso il primo strato di radici.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a rondelle, adagiarla sopra le patate. Ora devi salare leggermente il piatto e condire con una miscela di peperoni.
Distribuire la carne macinata in uno strato uniforme e condire con sale e una miscela di peperoni.
Ora ungete generosamente lo strato tritato con la maionese.
Grattugiare il formaggio e metterlo sull'ultimo strato. Puoi aggiungere il formaggio 15 minuti prima della fine della cottura.
Cuociamo il nostro piatto in forno a una temperatura di 180-190 gradi per circa 1 ora.

Purè di patate sotto una pelliccia

Ti offriamo un'altra ricetta per patate al forno con carne macinata al forno. Per prima cosa dovremo far bollire le patate e friggere la carne macinata, quindi infornare. Questa casseruola piacerà sicuramente alla tua famiglia.

Composto:

600 g di carne macinata;
7-8 patate;
2 teste di cipolla;
2 uova di gallina;
olio vegetale raffinato;
sale e una miscela di peperoni;
3-4 m. l. pasta di pomodoro.

Cucinando:

Rotolo insolito per la tavola festiva

Puoi cucinare dalle patate con carne macinata delizioso rotolo con note di funghi. L'insolito di questo piatto sta nella sua presentazione, quindi si adatterà perfettamente menù festivo. Prenderemo maiale macinato perché è succoso e grasso. Se usi altra carne macinata, devi aggiungere un po 'di maionese in modo che il piatto non risulti un po' asciutto.

Composto:

350 g di macinato di maiale;
0,5 kg di patate;
testa di cipolla;
300 g di funghi;
300 g di formaggio;
una miscela di spezie e sale.

Cucinando:

Patate ripiene appetitose e profumate

Cuoci una patata ripieno di carne macinata, nel forno anche un cuoco alle prime armi può farlo. E la nostra ricetta con una foto ti aiuterà in questo.

Composto:

10-15 patate della stessa grandezza;
0,5 kg di carne macinata;
1 uovo;
testa di cipolla;
200 g di panna acida o panna;
70 g di burro;
olio vegetale;
50 ml di acqua filtrata;
sale, una miscela di spezie.

Cucinando:

Risulta molto gustoso patate ripiene, precedentemente bolliti nelle loro uniformi fino a metà cottura. Puoi iniziare con carne macinata con cipolle e carote rosolate, tagliando i tuberi in due metà. E se metti sopra delle fette di formaggio, il piatto otterrà una deliziosa crosta croccante.

cipolla grande;

aglio - un paio di chiodi di garofano;

panna acida - 60 ml;

verdure fresche;

maionese - 50 ml.

Metodo di cottura

1. Sbucciare, lavare e tagliare le patate a fette rotonde sottili, spesse mezzo centimetro. Preriscaldare il forno a 180 C. Lubrificare una forma refrattaria profonda con olio e stendere metà delle fette di patate. Cospargere con pepe e sale.

2. Puliamo e sciacquiamo la cipolla, la tagliamo a quarti di anelli sottili. Adagiare sopra metà delle patate. Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Aggiungi verdure, pepe rosso e nero, paprika, sale e aglio schiacciato. Mescolare bene la carne macinata con le spezie.

3. Distribuire la carne macinata in uno strato uniforme sulla cipolla. Disporre lo strato successivo di patate e cipolle. IN acqua calda sciogliere dado da brodo, aggiungere la maionese e la panna acida al brodo e mescolare fino a che liscio.

4. Versare le patate con carne macinata con la miscela risultante e inviare il modulo al forno. Cuocere il piatto per circa 45 minuti. Trascorso questo tempo, estraiamo la forma, raffreddiamo leggermente le patate e le disponiamo sui piatti.

Ricetta 7. Patate alla francese con carne macinata nel forno della barca

ingredienti

patate - otto tuberi;

pepe macinato e noce moscata;

cipolla grande;

senape - 50 g;

paprika macinata e sale;

formaggio - 150 g;

spicchio d'aglio;

prezzemolo: un mazzetto;

peperone dolce rosso - un baccello;

crema - 100 ml;

olio vegetale - 50 ml;

mais in scatola - 100 g

Metodo di cottura

1. Lavare le patate e lessarle con la buccia. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente. Risciacquo Peperone, puliscilo e rimuovi il gambo e i semi. Tagliarlo a cubetti.

2. Versa l'olio nella padella, mettici dentro la cipolla e friggi fino a renderla morbida. Aggiungere aglio, pepe e mais e continuare a soffriggere per altri cinque minuti. Quindi versare la panna e far bollire.

3. Sciacquare il mazzetto di prezzemolo, asciugarlo e tritarlo finemente. Aggiungere il formaggio grattugiato, la senape e il prezzemolo tritato al composto di verdure e mescolare per unire.

4. Raffreddare le patate e togliere la pelle. Tagliare a metà. Rimuovere la parte centrale con un cucchiaio, facendo attenzione a non danneggiare le pareti. Schiacciare le patate rimosse in una purea e aggiungere al composto di verdure. Mescolata. Salare, pepare, cospargere di paprika e noce moscata macinata.

5. Riempire le patate con carne macinata, avvolgerle nella carta stagnola, metterle su una teglia e metterle in forno preriscaldato a 220 C per dieci minuti.

Se non mangi la maionese, sostituiscila con la panna. La salsa cremosa renderà tenero il piatto.

Per far cuocere più velocemente le patate alla francese, pre-bollire la verdura fino a metà cottura.

Assicurati di condire la carne macinata con sale e spezie in modo che il suo sapore nel piatto non sia insipido.

A fine cottura cospargere le patate con il formaggio e lasciarle in forno fino a ricoprirle di una deliziosa crosticina.

Le patate al forno con carne macinata non sono solo gustose, ma anche salutari. Siamo abituati al fatto che le polpette siano fatte di carne macinata, che viene fritta in abbondante olio vegetale, e questo non è particolarmente utile per la figura. Qui il ripieno risulta essere succoso e meno ipercalorico: solo una festa per lo stomaco!

ingredienti

Ricetta per carne macinata con patate al forno

Sbucciare le patate lavate e tagliarle a fettine sottili. Mescolare con panna acida, spezie, sale ed erbe tritate finemente. Salare, pepare, mescolare. Cipolla tagliato a rondelle di medio spessore.
Ungi una teglia con olio vegetale e mettici sopra uno strato di patate. Successivamente - uno strato di carne macinata (metti l'intera carne macinata). Il terzo strato sono gli anelli di cipolla. Copre tutta questa prelibatezza con un altro strato di patate. Cospargere la parte superiore delle patate con i resti di erbe e formaggio grattugiato e versare sui bordi acqua bollita Questo renderà le patate morbide.
Preriscalda il forno a una temperatura di 220 gradi e invia lì una teglia. Ci vogliono circa quaranta minuti per cuocere il piatto: Marrone dorato e la morbidezza delle patate vi dirà che è tutto pronto.

Servi questo bella casseruola meglio con verdure fresche: lattuga, pomodorini, cetrioli e peperoni. Attenzione speciale vale la pena prestare attenzione alle salse: la senape, il formaggio, l'aglio o la salsa al curry si sposano bene con le patate. Possono essere acquistati in qualsiasi negozio, così come cucinare da soli. Buon appetito!

La ricetta per le patate tritate piacerà a molti. Il processo di creazione di questo capolavoro culinario è semplice. Tutti gli ingredienti sono solitamente a portata di mano. E il risultato finale sorprenderà piacevolmente la famiglia. Ogni cucchiaio si scioglie in bocca.

Ingredienti:

Carne macinata(maiale 70% + manzo 30%) - 500 g
Patata- 10 pezzi di pezzatura dannosa (circa 1 kg)
Cipolle a bulbo- 3 teste
Carota- 1 pezzo
Panna acida- 50gr
Maionese- 100 grammi

Spezie: sale, pepe nero macinato, erbe aromatiche qb.

Come cucinare le patate con carne macinata al forno

1 . Prepariamo il ripieno. Dovrebbe essere morbido e succoso. Per fare questo si consiglia di prendere solo carne fresca (non congelata) e farla scorrere più volte in un tritacarne. A proposito, per succosità patate con carne macinata al forno, ruotiamo 1 cipolla in un tritacarne insieme alla carne macinata. C'è un altro segreto di morbido e carne macinata succosa- ha bisogno di essere "sbattuto" (prendi in mano un pezzo di carne macinata e gettalo con forza sul fondo di una ciotola o padella, ripeti la procedura almeno 15 volte). E, naturalmente, le spezie, aggiungi un pizzico di sale e pepe alla carne macinata.

2. Sbucciare le patate, metterle in una casseruola, versarvi dell'acqua, dare fuoco. In questa ricetta ci allontaneremo dalle tradizionali "patatine fritte", dove le patate vengono tagliate a rondelle sottili crude, e non "in camicia". Questo perché la carne macinata è mista e quindi poco unta. Per fare le patate con carne macinata cotte al forno secondo la nostra ricetta "sciogliersi in bocca", bisogna far bollire un po 'le patate. Ma, in nessun caso, non è necessario far bollire le patate finché sono teneri. Devi solo far bollire l'acqua. E poi scarica il liquido nel lavandino. Salare leggermente le patate. Lascia raffreddare un po'.

3 . Sbucciare la cipolla, tagliarla a rondelle, metterla in una pirofila. Metti le carote sbucciate, tritate su una grattugia, sopra.

4 . Metti sopra un pezzo di carne macinata, lisciala. Cipolle e carote si impregneranno e friggeranno durante la cottura in forno, ottenendo un delizioso strato inferiore del nostro piatto.

5. Tagliare le patate a cerchi e dividerle in due parti. Distribuire uniformemente una parte delle patate sulla carne macinata.

6. Tritare le verdure, mescolare con panna acida e maionese, salare un po '(facoltativo). Non esagerare, ricorda, durante la preparazione è stato aggiunto anche un pizzico di sale alla carne macinata e alle patate, inoltre anche la maionese è salata.

7. Con la salsa risultante, ricoprire leggermente (non riempire!) Uno strato di patate.

8 . Successivamente, uno strato di carne macinata, unto di salsa.

9 . Poi, le restanti patate, uno strato di salsa e il formaggio grattugiato. A proposito, vi sconsiglio di usare tutto il formaggio in una volta, lasciatene 1/3 e cospargetelo di patate tritate 3 minuti prima della cottura. Mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 - 40 minuti (controlliamo con una forchetta quando le patate sono pronte).

Deliziose patate con carne macinata al forno sono pronte

Buon appetito!

Patate con carne macinata al fornoricette

Le ricette di una cucina semplice, casereccia e tanto cara, si adattano perfettamente ai gusti e ai prezzi dei consumatori di oggi. Stiamo cercando di risparmiare denaro: cucineremo il più comune, ma piatto gustoso e diversificarlo. Un esperimento oggi sarà Sembra semplice, ma delizioso, e se aggiungi l'ingrediente principale - l'amore, ottieni un meraviglioso e pranzo abbondante per tutta la famiglia.

Patate classiche con carne macinata al forno Ricetta francese

Patate - 7 pezzi, di media grandezza.
Carne macinata - 500 grammi. È meglio prendere carne di maiale tritata, risulterà più succosa, perché è più grassa. UN carne di manzo macinata asciutta, risulterà più insipida nel piatto. Adatto per pollo e tacchino.
Lampadina - 3 pezzi.
Maionese - 4 cucchiai.
Formaggio a pasta dura - 200-300 grammi.
Pepe rosso e nero foglia d'alloro coriandolo macinato, erbe essiccate, cumino e sale.

Preparare la carne macinata, aggiungere spezie e sale, mescolare bene. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, unirla alla carne macinata e sbattere bene il ripieno di carne. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cerchi sottili.

Formare, preferibilmente in silicone o ceramica, spalmare bene con olio, burro o semi di girasole, a piacere. Stendiamo la carne macinata, livellandola lungo il fondo della forma: formiamo il primo strato. Distribuiamo sopra le patate a fette, sulle quali applichiamo uno strato di maionese. Mettiamo in forno preriscaldato per mezz'ora a una temperatura di 180 gradi, fino a quasi cottura.

Grattugiare il formaggio grattugia grossa, dopo mezz'ora, cospargere il nostro piatto con il formaggio, impostare per altri 10 minuti, fino a quando il formaggio sarà completamente cotto.

Patate con carne macinata e funghi al forno

Patate - 800 grammi.
Maiale e manzo tritati (a metà) - 600 grammi.
Funghi, puoi prendere il tuo preferito - 400 grammi.
Lampadina - 2 pezzi.
Carota - 1 pezzo, grande.
Uova - 2 pezzi.
Formaggio a pasta dura - 200 grammi.
Latte - 1 bicchiere.
Burro - 80-100 grammi.
Condimenti e spezie, sale.

Iniziamo con la preparazione dello strato di carne: mescolate bene la carne macinata con i condimenti e fatela soffriggere in padella per 10 minuti. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, unirla alla carne macinata e lasciare a fuoco medio per 15 minuti, mescolando continuamente. Questa ricetta parte da questo strato. patate con carne macinata al forno. Lubrificare la forma con olio. Distribuiamo la carne macinata fritta con le cipolle, livellandola. Il secondo strato sono le patate. Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a striscioline. Distribuire metà di tutte le verdure nello strato successivo sulla carne macinata.

Terzo strato: pulire i funghi e le carote. Tagliare i funghi a cubetti medi, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Soffriggere il tutto in padella con pepe nero e sale per 15 minuti. Distribuire sulle patate, livellare.

Nostro patate con carne macinata e funghi al forno dopo la cottura risulterà succosa e fragrante, grazie al versamento di latte e uova - sbattere con erbe essiccate, basilico, rosmarino, timo, maggiorana. SU strato di funghi stendere le restanti patate, versare il latte con le uova, stendere il burro, tagliarlo a fette, mettere per 25 minuti a 180 gradi. Dopo - cospargere con formaggio grattugiato su una grattugia grossa, lasciare per altri 10 minuti.

Patate con carne macinata al forno Ricetta greca

Patate - 600 grammi.
Maiale tritato - 400 grammi.
Pomodori - 3 pezzi, di grandi dimensioni.
Cipolle - 2 pezzi di media grandezza.
Formaggio a pasta dura - 200 grammi.
Farina - 1-2 cucchiai.
Uova - 1-2 pezzi.
Latte - 200 millilitri.
Pepe rosso e nero, sale.

Le patate al forno possono essere un'ottima colazione o pranzo se aggiungi un po' di varietà e crei un piatto à la. Mousaka greca aggiungendo i pomodorini. Iniziamo sbucciando le patate, le cipolle, tagliamo e laviamo i pomodori - quadrati. Tritare finemente la cipolla, le patate - cerchi sottili.

Per renderlo ben fritto, pronto, ma non ha avuto il tempo di bruciare dal basso, prefriggiamo tutti gli ingredienti. Soffriggere la cipolla in una padella per un minuto o due. Quindi stendere la carne macinata, precedentemente mescolata con i peperoni. Lo teniamo in padella, a fuoco medio per altri 15 minuti, dopodiché riduciamo la fiamma, mettiamo i pomodori, facciamo sobbollire sotto il coperchio per 20 minuti, aggiustiamo di sale.

Friggere le patate in padella fino a doratura. Lubrificare la forma con olio, stendere sopra lo strato di carne fritta, o meglio metà di esso: patate, quindi carne macinata di nuovo. Ora puoi aggiungere brodo o acqua naturale, circa un bicchiere, versarlo su tutto il piatto. In un forno preriscaldato a 200 gradi, metti la forma e lascia per mezz'ora. Ora, trascorso questo tempo, il nostro è quasi pronto, devi aggiungere tocco finale- riempire.

Sbattere bene le uova con sale e condimenti con una frusta, aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Mettere la farina in una casseruola asciutta a fuoco basso, farla rosolare mescolando, raffreddare e aggiungere un po 'di latte, mettere a fuoco basso, mescolando continuamente, far bollire la massa. Quando si raffredda, aggiungere le uova e il formaggio, mescolare il tutto, versare dopo 30 minuti, lasciare per altri 10-15 minuti, fino a cottura.

Patate ripiene al forno con carne macinata

Patate - 7 pezzi grandi.
Carne macinata, puoi pollo - 500 grammi.
Cipolla verde - mezzo mazzo.
Verdure al basilico, aneto - diversi rami.
Panna acida - 200 grammi.
Crema di formaggio - 300 grammi.
Salsa di pomodoro - 2 cucchiai, è meglio prendere il dolce.
Peperone, rosso, dolce - 2 pezzi, grande.
Sale, timo, pepe bianco e rosso in pentola, basilico essiccato, dragoncello e quello che più vi piace.

Facciamo delle barchette con le patate, le sbucciamo, le tagliamo a metà, facciamo un posto per la carne macinata, togliendo lo strato interno con un cucchiaio. Ora fai bollire gli spazi vuoti di patate in acqua bollente per 10 minuti, lasciali raffreddare.

Nel frattempo preparate un delizioso ripieno di carne macinata e verdure. Peperone, cipolla sbucciata e lavata, tagliata a cubetti. Tritare finemente la cipolla e le erbe aromatiche. Mescolare bene la carne macinata con condimenti e cipolle, soffriggere per 20 minuti, aggiungere salsa di pomodoro, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio a fuoco basso fino a cottura quasi ultimata.

Speciale in quanto non ne facciamo solo una casseruola, ma creiamo un vero antipasto, gustoso e molto profumato, grazie alle erbe e alla crema di formaggio. Quando la carne macinata è cotta e un po' raffreddata, mescolarla con le erbe, la crema di formaggio, sale qb. ripieno di carne rifornimento preparato barchette di patate, metteteli in una forma unta di burro, versate un po 'di panna acida mescolata ai condimenti e lasciate in forno per mezz'ora a 180 gradi.

Patate con carne macinata al forno ricetta originale

Patate - 6 pezzi.
Latte - 100 millilitri.
Burro - 50 grammi.
Manzo o pollo macinato - 500 grammi.
Salsa di pomodoro "piccante" - 150 grammi.
Cipolla - 1 pezzo.
Una miscela di fagioli "mais, piselli" - 1 lattina. Puoi anche prendere 200 grammi di verdure surgelate (una miscela di piselli, mais e carote).
Salsa di soia - 2 cucchiai.
Formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia grossa - 200 grammi.
Sale e spezie preferite (coriandolo, origano, cumino, pepe bianco e rosso profumato).

Sbucciare e tagliare le patate, lessarle e schiacciarle: salare, unire il burro e il latte. Lasciare raffreddare e preparare lo strato di carne della nostra torta. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, soffriggere con carne macinata e condimenti per 20 minuti, quindi aggiungere piselli e mais, salsa di soia e concentrato di pomodoro piccante, tenere sul fuoco per altri 15 minuti o fino a cottura.

A o tortino di patate, come preferisci, ha acquisito una bella forma, ungi la forma con olio, metti metà del purè di patate, poi lo strato di carne, di nuovo il purè di patate. Coprire con un foglio, mettere in forno per 30 minuti a 180 gradi. Trascorso questo tempo togliere la pellicola, cospargere la pirofila di formaggio, lasciare a bassa temperatura fino a quando il formaggio si sarà sciolto in una massa omogenea.

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C'è una persona che ammette che non gli piace casseruola di patate con carne macinata al forno? Non oso fare una simile affermazione. Soprattutto se le patate sono sotto panna acida o salsa di formaggio. Descriverò come cucinare le patate con carne macinata al forno.

Patate con formaggio, carne macinata e pomodori al forno

Ti offro una ricetta con una foto di casseruola di patate crude con carne macinata. Per preparare questo piatto occorrono i seguenti ingredienti:

Carne macinata - 350 gr.
Patate - 4 pz.
Pomodori - 1-2 pezzi.
Maionese (panna acida) - 150 gr.
Formaggio - 150 gr.
Cipolla - 1 pz.
Uovo - 1 pz.
Sale, condimenti - a piacere.
Olio vegetale - per la forma.

Per prima cosa, prepara la parte di carne della casseruola. Rompi l'uovo nella carne macinata, aggiungi le spezie e il sale e mescola accuratamente.

Il passo successivo è preparare le verdure. Togliete la buccia alle patate e tagliatele a cerchi sottili, e tagliate la cipolla sbucciata a semianelli o anelli, come preferite. Affettate anche i pomodorini.

Accendi il forno a 200 gradi, lascialo scaldare per ora. Nel frattempo iniziate a riempire la teglia. Lubrificare prima con olio. Quindi adagiare uno strato di patate. Completare con la salsa preparata in anticipo. Per la salsa, mescolare la maionese o la panna acida con un quarto di tazza di acqua calda bollita, sale e spezie.

Distribuire sopra le cipolle affettate uniformemente.

Quando hai finito, il forno dovrebbe essere preriscaldato temperatura desiderata. Invia lo stampo al forno per 35-40 minuti. Trascorso il tempo specificato, la casseruola cotta nel forno sarà pronta. Sfornatela, dividetela a pezzi e servitela in tavola.

Buon appetito!

Casseruola di patate crude con carne macinata al forno

Carne macinata - 500 gr.
Patata - 5-6 tuberi.
Cipolla - 2 pz.
Formaggio a pasta dura - 200 gr.
Maionese (panna acida) - 200 gr.
Uovo - 1 pz.
Sale, spezie - a piacere.
Olio - per la forma.

Per questa casseruola patate crude può essere preparato in due modi: tagliato a cerchi sottili o grattugiato su una grattugia grossa. Scegli l'opzione che fa per te.

Tagliare la cipolla a cubetti e soffriggerla in padella con sale e spezie. Quindi aggiungere la carne macinata e friggere per 5 minuti insieme alle cipolle.

Quindi accendere il forno impostando regime di temperatura 200 gradi. Riempire la teglia, dopo aver unto il fondo e i lati della forma olio vegetale. Adagiare metà delle patate tritate sul fondo della pirofila.

Metti sopra la carne macinata e coprila con la seconda parte della patata. Versare la salsa, che viene preparata come segue: mescolare la maionese o la panna acida con un quarto di tazza di acqua tiepida, rompere un uovo nel composto, aggiungere sale e spezie, mescolare bene con una forchetta o una frusta.

Versare completamente questa miscela sullo strato superiore. Quindi guarnire con formaggio grattugiato.

Mettere in forno per 35-40 minuti. Attraverso tempo a disposizione le patate al forno con carne macinata e formaggio saranno pronte. Portare fuori pasto pronto e, dividendo in porzioni, servire.

Buon appetito!

Patate al forno con carne macinata, formaggio e panna acida al forno

Carne macinata - mezzo chilo.
Patate - 8 pz.
Lampadina - 1 pz.
Aglio - 2 chiodi di garofano.
Panna acida - 1 bicchiere incompleto.
Formaggio a pasta dura - 200 gr.
Brodo di carne - 1 tazza.
Ketchup - 3 tavoli. cucchiai.
Burro - 25-30 gr. (per friggere).
Farina - 1 tavolo. cucchiaio colmo.
Sale, spezie - a piacere.

Per prima cosa, lessare le patate finché sono teneri in acqua salata. Mentre le patate cuociono, prepara la parte di carne della casseruola. Per fare questo, soffriggere prima la cipolla a dadini nel burro a fuoco basso. Mentre friggete, tritate l'aglio e aggiungetelo alla cipolla.

Dopo un paio di minuti mettete la carne macinata nella padella e continuate a friggere per altri 5-6 minuti. Quando vedi che la padella è piena di succo di carne macinata, versa la farina a pezzi mescolando continuamente. Quindi aggiungere spezie, sale e ketchup. Mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando quasi tutto il liquido è evaporato. Abbastanza e 10 minuti di spegnimento su una piccola fiamma.

A questo punto le patate saranno cotte. Schiaccialo in una purea. In una ciotola separata, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungere 2/3 pezzi di formaggio in purè di patate e mescolare.

Collegare il forno e impostare la temperatura a 200 gradi. Mentre il forno si sta preriscaldando, riempite la teglia. Si consiglia di utilizzare una forma con i lati alti. Adagiare la parte di carne sul fondo.

Distribuire la purea sopra in uno strato uniforme. Potete cospargere il formaggio sulla superficie subito o dopo 15 minuti di cottura.

Se si sceglie di cospargere di formaggio dopo la cottura, aggiungere altri 5 minuti prima in modo che il formaggio si sciolga e diventi croccante.

Rimuovere il piatto finito dal forno, posizionarlo sulla superficie del fornello e chiudere il coperchio. Lasciare fermentare per 5 minuti, quindi dividere in pezzi e portare in tavola.

E la casseruola preparata allo stesso modo, ma quando gli strati si alternano nel seguente ordine. Purè di patate - carne macinata - il purè di patate non viene cosparso di formaggio, ma versato con burro fuso, che ricorda il gusto dell'infanzia. Quando una tale casseruola veniva data a pranzo all'asilo.

Buon appetito!

Cotolette di carne macinata con patate e formaggio al forno

Carne macinata - mezzo chilo.
Patate - 4 pz.
Cipolla - 1 pz.
Uovo - 2-3 pezzi.
Formaggio - 150 gr.
Pomodoro - 1-2 pezzi.
Aglio - 2 chiodi di garofano.
Maionese (panna acida) - 3 tavoli. cucchiai.
Farina - 1 tavolo. cucchiaio.
Olio vegetale - su una teglia.
Sale, spezie, erbe aromatiche - a piacere.

Preparare la carne macinata come in cotolette semplici. Mescolare la cipolla tritata con 2, puoi anche con 1 uovo, condire con sale, spezie e mescolare accuratamente.

Grattugiare le patate sbucciate e il formaggio, tritare l'aglio e le erbe aromatiche (prezzemolo, aneto). In una ciotola profonda, mescola gli ingredienti: aglio, patate, formaggio, erbe aromatiche, maionese (panna acida), 1 uovo, farina, sale, spezie.

Tagliare i pomodori in piatti rotondi con molta attenzione per non spremere il succo con un coltello.

Accendi il forno a 200 gradi. Nel frattempo ungere una teglia con olio e, dopo aver modellato le polpette di carne macinata, adagiarle su una teglia. Lubrificare ogni cotoletta con maionese (panna acida) e mettere un pomodoro.

Dopo 20 minuti, guarda nel forno. Se pensi che la temperatura sia alta, abbassala a 180 gradi e continua la cottura. Dopo 35 o 40 minuti, togliere la teglia dal forno e disporre le cotolette sui piatti.

Buon appetito!

Un'altra opzione di cottura non richiede di mescolare le patate grattugiate con il resto degli ingredienti. In questa versione, tutti gli ingredienti vengono disposti a strati sulle cotolette. Per prima cosa, le patate grattugiate vengono poste sulla cotoletta. Condita con cipolle fritte e spinaci.

Quindi uno strato di uova sode schiacciate (2 pz.) E formaggio grattugiato sopra il tutto.

Questa bellezza viene preparata per lo stesso tempo della ricetta precedente. Ed ecco le cotolette sotto lo strato di formaggio.

Ora porterò alla tua attenzione una video ricetta su come cucinare patate deliziose con carne macinata e pomodori con formaggio al forno:

Mangiare un gran numero di opzioni su come cuocere le patate con carne macinata nel forno. Spezie e spezie contribuiranno a rendere il piatto più interessante e vario. vari ingredienti aggiunto alla composizione del piatto: formaggio, pomodori, funghi.

Patate con carne macinata al forno - una ricetta base

Una prelibatezza facile da preparare risulta essere luminosa, gustosa, molto appetitosa e memorabile. Se cuoci con carne macinata, ottieni un piatto che può essere servito come piatto principale. Il gusto piacerà a tutta la famiglia.

Ingredienti:

patate - 210 g;
uovo di gallina - 1 pz .;
carne macinata - 210 g;
spezie;
sale;
panna acida - 4 cucchiai. cucchiai;
verde;
burro - 5 g.

Cucinando:

Preparare le patate, tagliarle in barrette della stessa dimensione e spessore. Altrimenti, durante la cottura, i pezzi sottili saranno pronti e quelli grandi non avranno il tempo di cuocere.
Salare la carne macinata, cospargere di spezie e pepe. Mescolare, battere.
Preparare stampi che possono essere utilizzati per la cottura.
Lubrificare con burro.
Foderare il fondo con carne macinata, premere con un cucchiaio, lasciare delle cavità per le patate.
Patate salate. Metti la verdura sulla carne macinata.
Versare l'uovo nella panna acida, sbattere. Versare i prodotti nello stampo.
Cuocere in forno a 220 gradi.
Ci vorrà circa un'ora, a seconda delle dimensioni dello stampo.

Casseruola con pollo tritato

Una casseruola con carne macinata e patate delizierà non solo te a cena, ma sorprenderà anche gli ospiti al tavolo festivo gusto straordinario e aroma.

Ingredienti:

patate - 950 g;
pollo tritato - 550 g;
formaggio - 210 g;
lampadina;
aglio - 2 chiodi di garofano;
uovo - 2 pezzi;
burro - 55 g;
olio di semi di girasole;
latte - 110 ml;
sale;
pepe.

Cucinando:

Sbucciare i tuberi di patata. Mettere in un contenitore. Da riempire d'acqua. Bollire.
Prendi un setaccio, puliscilo.
Aggiungi il burro alla purea. Sale. Versare il latte. Mescolare fino a che liscio.
Trita la cipolla, più piccola risulta, più gustosa.
Tagliare l'aglio a cubetti. Mescolare.
Mettere in una padella. Arrosto.
Aggiungi carne macinata. Scurire per mezz'ora. Sale. Cospargere di pepe. Mescolare.
Distribuire il purè di patate (metà della norma).
Coprire con il ripieno.
Grattugiare il formaggio. Cospargere di carne macinata.
Coprire con le patate.
Sbattere le uova.
Versare la purea.
Metti in forno (200 gradi).
Cuocere fino a doratura.

Cucina francese con formaggio

La patata francese con carne macinata è un piatto festoso, sostanzioso e gustoso.

Ingredienti:

carne macinata - 1000 g;
patate - 2500 g;
formaggio a pasta dura - 210 g;
maionese - 210 ml;
curry - mezzo cucchiaino;
miscela di pepe - 1 cucchiaino;
acqua;
maggiorana secca - 2 cucchiaini;
aneto - 15 g;
cipolla piccola - 2 teste;
basilico - 1 cucchiaino;
aglio - 3 chiodi di garofano.

Cucinando:

Sbucciare i tuberi di patata, sciacquarli, tagliarli a fette spesse cinque millimetri.
Versare l'acqua in una casseruola. Sale. Bollire. Metti le patate. Far bollire sette minuti.
Tritare la cipolla a semianelli.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
Trita le verdure.
Versare la maionese nella ciotola. Cospargere di curry, maggiorana, metà basilico, metà miscela di pepe. Mescolare.
Saltare l'aglio attraverso l'aglio, spremere nella miscela di maionese. Mescolare il condimento.
Impostare il forno a 210 gradi.
Scolare il liquido dalle patate, trasferirle su una teglia. Cospargere con aneto.
Versare il composto di sale, basilico e pepe nella carne macinata.
Adagiare il semilavorato di carne sopra le patate, livellare con un cucchiaio.
Distribuire la cipolla. Distribuire la fornitura. Cospargere di formaggio. Coprire con un foglio.
Metti in forno.
Dopo mezz'ora, rimuovere la pellicola.
Cuocere per un altro quarto d'ora.

Opzione con l'aggiunta di pomodori

Un altro opzione sostanziosa cucinando. I pomodori conferiscono al piatto un sapore speciale peculiare solo a loro. Per cucinare, qualsiasi carne macinata preferita è adatta a te. È delizioso usare un misto di vitello e tacchino.

Ingredienti:

patate - 7 tuberi;
carne macinata - 330 g;
formaggio a pasta dura - 110 g;
aglio - 5 chiodi di garofano;
acqua - 50 ml;
pomodori - 4 pezzi;
panna acida -5 cucchiai. cucchiai;
Erbe provenzali;
pepe;
sale.

Cucinando:

Salare la carne macinata, cospargere di pepe. Mescolata.
Tritare l'aglio, aggiungere alla carne macinata.
Tagliare a fette le patate sbucciate. Sale.
Cospargere con spezie ed erbe di Provenza.
Versare la panna acida (metà della norma). Mescolata.
Preparare una pirofila.
Metti le patate.
Distribuire la carne macinata.
Tagliare i pomodori a fettine sottili.
Coprire la carne macinata.
Cospargere con erbe di Provenza.
Mescolare la panna acida con qualche cucchiaio di acqua.
Distribuire sui pomodori.
Cuocere per circa un'ora fino a quando gli ingredienti principali sono pronti.

Patate con carne macinata e funghi al forno

Il piatto ottiene il suo gusto e aroma speciali grazie ai funghi. Questa combinazione è una vittoria per cena in famiglia.

Ingredienti:

carne macinata - 550 g;
patate - 850 g;
funghi prataioli - 320 g;
Maionese;
cipolla - 160 g;
pepe;
sale.

Cucinando:

Sbucciare le cipolle, tagliarle a rondelle.
Tritare finemente i funghi.
Sbucciare le patate. Tagliare a fettine sottili.
Preparare una forma secca.
Metti la carne macinata. Cospargere di pepe. Sale.
Disporre i funghi.
Disporre la cipolla.
Chiudere con uno strato di patate. Sale. Cospargere di pepe.
Spalmare con la maionese.
Mettere in forno.
Cuocere per mezz'ora.
Modalità a 180 gradi.

nei vasi

Per cucinare, puoi usare qualsiasi ripieno. I vasi aiuteranno ad acquistare gusto indimenticabile piatti che ti ricorderanno una patata al forno dal forno. Affinché il piatto nella pentola non risulti asciutto, è necessario aggiungere concentrato di pomodoro, latte, brodo o panna acida.

Ingredienti:

carne macinata - 330 g;
brodo di pollo- 2 cubetti;
patate - 8 tuberi;
lavrushka - 4 fogli;
olio vegetale;
acqua - 1 litro;
aglio - 5 chiodi di garofano;
verde;
cipolla - 5 pezzi;
carota.

Cucinando:

Sbucciare le patate, lavarle. Per cucinare, usa tuberi più piccoli.
Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Tritare la cipolla a dadini grandi.
Riscalda la padella.
Aggiungere la cipolla, soffriggere fino a renderla morbida.
Metti i trucioli di carota, suda per otto minuti.
Metti i tuberi di patata in pentole interi, tagliati in due parti.
Cospargere la carne macinata con le spezie. Sale. Mescolare.
Twist piccole palline come polpette.
Distribuire sulle patate. Chiudere l'arrosto. Aggiungi lavrushka. Grattugiare l'aglio.
Versare il sale in un contenitore, sbriciolare cubetti di pollo. Metti l'aglio. Versare dentro acqua calda. Mescolare fino a quando i cubetti non sono completamente sciolti.
Versare il liquido nelle pentole.
Impostare il forno a 190 gr.
Metti le pentole. Sopporta l'ora.
Decorare il piatto con verdure al momento di servire.

Patate ripiene di carne macinata - al cartoccio

Si scopre un piatto originale che può conquistare il cuore di molti. Per rendere tutto perfetto, utilizza gli ingredienti più freschi e di altissima qualità.

Ingredienti:

patate grandi - 2 pezzi;
formaggio a pasta dura - 120 g;
maiale - 430 g;
cipolla - 1 pz.;
aglio - 3 chiodi di garofano;
sale;
Pepe nero macinato;
olio di semi di girasole.

Cucinando:

La polpa è meglio utilizzata fresca, non congelata. Tagliare le vene e le pellicole dal maiale, risciacquare acqua fredda. Fetta.
Tritare la cipolla.
Sbucciare l'aglio.
Metti la carne, l'aglio e poi la cipolla nel tritacarne. Intrecciare.
Cospargere la carne macinata con sale, aggiungere pepe. Mescolare.
Tagliare le croste dal formaggio, passare attraverso una grattugia di medie dimensioni.
Sciacquare le patate, sbucciarle, tagliarle in due parti. Taglia la metà, dovresti prendere le barche. Cospargere di sale. Stagione.
Versare la carne macinata nella rientranza. Tamp.
Ungere una teglia con olio vegetale.
Disporre le patate.
Cospargere di formaggio.
Coprire con un foglio.
Mettere in forno (190 gr.).
Cuocere per mezz'ora. Aumentare il tempo se necessario.

Ingredienti:

carne macinata - 320 g;
patate - 3 tuberi grandi;
lampadina;
kefir - 200 ml;
aglio - 2 chiodi di garofano;
uovo - 3 pezzi;
lievito in polvere - 2 cucchiaini;
farina - 2 tazze;
panna acida - 200 g;
pepe;
sale;
burro fuso - 120 g.

Cucinando:

Tritare finemente la cipolla, unire alla carne macinata. Sale. Cospargere di pepe.
Tritare gli spicchi d'aglio. Aggiungi al trito. Mescolare.
Versare la panna acida con il kefir nell'olio.
Riempire con le uova. Sale. Versare il lievito.
Coprire con la farina. Impasta la pasta.
Macinare le patate in pezzi simili per aspetto e spessore alle patatine fritte.
Lubrificare lo stampo con olio.
Distribuire metà dell'impasto sul fondo.
Distribuire 1/2 delle patate.
Coprire con il ripieno.
Chiudete con un secondo strato di patate.
Versare il resto della pastella.
Cuocere 2/3 ore.
Seleziona la modalità 190 gradi.

Purè di patate sotto una pelliccia

Non ci vuole molto tempo per preparare questo piatto e, di conseguenza, ottieni un pasto abbondante e gustoso. Le patate sotto il formaggio risultano belle nell'aspetto e fragranti.

Ingredienti:

formaggio - 260 g;
patate - 850 g;
carne macinata - 470 g;
senape - 1 cucchiaino;
panna acida - 120 ml;
cipolle - 5 teste;
uovo;
maionese - 120 ml.

Cucinando:

Tuberi di patata sbucciati tagliati a cerchi sottili.
Rimuovere la buccia dai bulbi, tritare.
Macinare il formaggio su una grattugia.
Trito di sale, pepe. Mescolare.
Preparare la salsa, per questo unire senape, panna acida, uovo, panna acida. Frusta.
Riscaldare il forno a 200 gradi.
Ungere una teglia con olio.
Disporre le patate. Cospargere di pepe. Sale.
Coprire con il ripieno.
Metti in forno. Cottura al forno.
Quando è coperto da una crosta dorata, prendilo. Distribuire la cipolla sulla superficie. Versare la salsa.
Rimuovere per un quarto d'ora nel forno.
Prendilo. Cospargere di formaggio. Cuocere fino a doratura.

È noto che le patate prodotto universale, che possono essere cucinati in modi completamente diversi: ripieni, fritti, bolliti, interi al forno o in pentola, in umido. Particolarmente gustosi sono i piatti con l'aggiunta di prodotti a base di carne, come carne macinata o pezzi di manzo o maiale.

Come cucinare le patate con carne macinata al forno

Regole generali la cottura al forno dovrebbe essere nota a qualsiasi cuoco, specialmente a un principiante. Solo pochi sanno come cuocere al forno le patate con carne macinata in modo che alla fine il piatto risulti tenero e tutti gli ingredienti mantengano la loro succosità. Se vuoi cucinare un'ottima cena per la famiglia, fai tutto passo dopo passo, come indicato in una delle ricette qui sotto.

Patate con carne macinata al forno - ricetta

Le verdure con carne possono essere preparate per la cottura in diversi modi: grattugiare, tagliare a listarelle o fette, cubetti o cerchi. Gustose anche le patate alla francese, che vengono ricoperte di carne macinata e ricoperte di formaggio, cotte in pentole in porzioni. Considera anche una ricetta per la casseruola di patate tritate o un metodo per preparare patate ripiene di carne.

Casseruola

Molte persone adorano i piatti al forno, perché non sono solo deliziosi, ma anche molto salutari per il corpo. Quindi, casseruola di patate con carne macinata - opzione perfetta per sfamare tutta la famiglia un'ottima cena o pranzo. Un sostanzioso piatto caldo si prepara velocemente e si mangia fino all'ultimo boccone, perché ha ingredienti che si sposano perfettamente tra loro. caratteristiche gustative.

Ingredienti:

patate - 850 g;
olio (oliva) - 1 cucchiaio. l.;
cipolla - 1 pz.;
carote - 250 g;
carne macinata - 250 g;
brodo vegetale- 400 grammi;
zucchine - 0,5 kg;
sale, pepe - a piacere;
erbe - 0,5 cucchiaini.

Metodo di cottura:

Riempi la pentola acqua fredda, salare, versare le patate sbucciate. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento le verdure per 10 minuti, riducendo il fuoco.
Soffriggere la cipolla versando l'olio d'oliva in un'altra padella. Soffriggere fino a quando la verdura è morbida. Manda le carote, la carne macinata nella padella, friggi per diversi minuti, mescolando. Unite il brodo al composto, abbassate la fiamma al minimo, fate cuocere per 10 minuti.
Disporre gli strati in una forma resistente al calore: mettere le patate sul fondo, poi la carne macinata con le verdure, le zucchine, tagliate a rondelle, quindi ripetere gli strati.
Cospargere con erbe aromatiche, sale e pepe, quindi cuocere la pirofila per 40 minuti fino a doratura.

Patate con carne

Per cucinare deliziosamente questi due ingredienti, non è necessario possedere abilità speciali. arti culinarie o avere una ricca esperienza: anche un principiante può gestire il processo. Le patate al forno con la carne sono appetitose, fragranti e molto tenere. Tale caldo è considerato abbastanza un piatto indipendente, perché qui la carne si cucina subito con contorno.

Ingredienti:

olio (vegetale) - 1 cucchiaio. l.;
aceto balsamico- 1 cucchiaio. l.;
farina - 0,5 cucchiai;
polpa di manzo - 1,3 kg;
aglio - 2 denti;
cipolla - 1 pz.;
brodo di manzo- 3,5 m.;
salsa di pomodoro - 220 g;
zucchero di canna- 1 cucchiaio. l.;
carote - 450 g;
Salsa Worcestershire - 2 cucchiaini;
patate - 6-8 pezzi;
sale, pepe - a piacere;
prezzemolo fresco - a piacere.

Metodo di cottura:

Preriscaldare il forno a 220 gradi in anticipo.
Cospargere i pezzi di manzo lavati e porzionati con sale e pepe. Immergere ciascuno nella farina, friggerli in modo che si formi una crosta croccante su tutti i lati. 3 minuti prima della prontezza, aggiungere l'aglio tritato, i semianelli di cipolla, soffriggere, mescolando di tanto in tanto.
Versare il brodo di manzo, la salsa di pomodoro, lo zucchero di canna, la salsa Worcestershire e l'aceto sulla carne e sulle verdure. Fai sobbollire per qualche altro minuto.
Chiudere bene il contenitore con gli ingredienti già pronti con un foglio, quindi inviare i piatti al forno, infornare per 2 ore. Togliere la pellicola, aggiungere le patate tritate, le carote, infornare per un'altra ora.
Cospargere con prezzemolo fresco prima di servire.

francese

Con l'aiuto del forno, ogni casalinga potrà cucinare tanti piatti deliziosi diversi, ad esempio, come nella foto. Il cibo caldo viene preparato rapidamente e per niente difficile. Patate alla francese con carne macinata al forno - piatto preferito molti buongustai di ogni età, perché le radici sono indescrivibilmente profumate, tenere e deliziosamente deliziose.

Ingredienti:

formaggio - 250 g;
cipolle - 3 pezzi;
spezie, sale - a piacere;
maionese - 250 g;
pomodori - 3 pezzi;
filetto di pollo - 0,4 kg;
patate - 13 pz.

Metodo di cottura:

Tagliare le patate sbucciate a fettine sottili, le cipolle ad anelli, i pomodori a fettine, grattugiare il formaggio.
Macinare il filetto con un frullatore nella carne macinata, condire.
Ungete la forma resistente al calore con grasso o olio, coprite il fondo con le patate, mettete sopra gli anelli di cipolla, spalmate di maionese. Quindi, fai uno strato di carne, seguito da uno strato di pomodoro. Ricoprire il pezzo con la maionese, cospargere di formaggio.
Invia il modulo al forno preriscaldato, inforna per 40 minuti. Disporre il piatto in porzioni, servire con un contorno di verdure.

Patate ripiene

Principio di cottura questo piatto simile a . Farcire le patate non è affatto difficile, soprattutto se hai un dispositivo nel tuo arsenale della cucina con il quale puoi fare dei buchi negli ortaggi a radice. Si consiglia di servire le patate ripiene con carne macinata al forno in porzioni, cosparse di panna acida e cosparse di prezzemolo o aneto tritato finemente.

Ingredienti:

olio (scarico) - 70 g;
prodotto a base di carne- 0,4 kg;
cipolla - 1 pz.;
spezie, sale - a piacere;
olio (vegetale) - 2 cucchiai. l.;
acqua - 50 ml;
crema - 200 grammi;
patate - 20 pezzi;
uovo - 1 pz.

Metodo di cottura:

Lubrifica la teglia: disporrai i pezzi su di essa.
Sbucciare le radici, ritagliare la parte centrale, adagiarle su una teglia con il foro rivolto verso l'alto.
Condire qualsiasi prodotto a base di carne selezionato, mescolare con un uovo. aggiungere a massa di carne piccole cipolle a dadini. Mescolare, farcire ogni patata con il composto di cipolla e carne.
Unite la panna al burro fuso, scaldatela, versate il composto in uno stampo refrattario, aggiungete ancora un po' d'acqua.
Cuocere le patate ripiene per 40 minuti.

Un altro modo per cuocere le patate con carne macinata al forno.

Barche

Fai lo stesso piatto appetitoso come nella foto, molto semplice. Queste barchette di patate tritate al forno sono perfette per essere servite durante una cena in famiglia o per una tavola imbandita in occasione di un'occasione speciale. La carne calda sarà apprezzata da bambini e adulti, quindi assicurati di aggiungere questa ricetta ai tuoi segnalibri o ricettario averlo a portata di mano.

Ingredienti:

sale, spezie - a piacere;
ketchup - 50 g;
uova - 2 pezzi;
aglio - 3 denti;
cipolla - 1 pz.;
carne macinata - 0,3 kg;
olio (vegetale) - 50 ml;
patate - 2 kg;
olio (scarico) - 50 g;
formaggio - 50 g;
pepe - 1 pz.

Metodo di cottura:

Prepara il ripieno: soffriggi l'aglio tritato, i cubetti di cipolla, i pezzi di peperone. Aggiungere il prodotto a base di carne, friggere per altri 7 minuti. Rompi l'uovo nella massa, versa il ketchup, condisci.
Ortaggi a radice puliti, tagliati parte superiore, pulire l'interno con un coltello per fare delle barchette. Taglia un po 'la parte inferiore in modo che la barca non cada.
Farcire ogni patata con carne macinata, adagiarla su una teglia ricoperta di carta. Spennellare i lati con tuorlo d'uovo sbattuto.
Cuocere le patate con carne macinata in un forno preriscaldato per mezz'ora. 5 minuti prima della prontezza, cospargere di formaggio.

sotto il formaggio

Quando suona la parola "casseruola", molti immaginano dolce dolce, ma ci sono molte altre opzioni: ad esempio, cucinare in forno piatti di carne, verdura. Quindi, la casseruola di patate con carne macinata e formaggio è un piatto delizioso che può facilmente sostituire il secondo. Se fai tutto come indicato in questa ricetta passo-passo, otterrai cibo delizioso come nella foto.

Ingredienti:

carne macinata - 450 g;
sale, pepe - a piacere;
olio (scolare) - 3 cucchiai. l.;
cipolla - 1 pz.;
farina - 3 cucchiai. l.;
timo - 2 cucchiaini;
latte - 3 cucchiai;
formaggio - 340 g;
patate - 1,1 kg.

Metodo di cottura:

Soffriggere leggermente la carne di manzo macinata, condire con sale e pepe. Sottoporre a tensione.
Mettete il burro in una casseruola, fatelo sciogliere a fuoco basso. Aggiungere la cipolla, soffriggere per 2 minuti, mescolando. Versare la farina, cuocere per altri 2 minuti, mettere lì le foglie di timo.
Mescolare il latte con il composto di cipolle, scaldare a ebollizione. Cuocere per un minuto. Aggiungi il formaggio, aspetta che si sciolga.
Tagliare le patate a rondelle, adagiare metà della porzione sul fondo della pirofila. Metti sopra il prodotto a base di carne di manzo, quindi le restanti patate. Condire con salsa di formaggio alla cipolla.
Coprire con un foglio, cuocere per 45 minuti.
Togliere la pellicola, coprire con il formaggio, cuocere le patate con carne macinata in forno per altri 15 minuti.
Lasciare riposare il piatto per un po' prima di servire.

pentole

L'arrosto è un antico piatto russo. Caldo è abbondante e succoso, mentre è facile da preparare. Le pentole con carne macinata e patate al forno possono essere servite anche in vacanza, perché i piatti porzionati sono più comodi da mangiare. Avrai bisogno dei soliti ingredienti, perché patate, carote e aglio sono in ogni casa e puoi sempre comprare carne.

Ingredienti:

carne macinata - 350 g;
patate - 350 g;
carote - 1-2 pezzi;
cipolla - 1 pz.;
aglio - 2-3 denti;
sale - 0,5 cucchiaini;
olio (vegetale) - 2 cucchiai. l.;
ketchup - 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le cipolle tritate, le carote, carne macinata cruda. Soffriggere la massa per 15 minuti, mescolando continuamente. Quando gli ingredienti sono quasi pronti, è necessario aggiungere il ketchup, mescolare e cuocere per un altro paio di minuti.
Tagliare le patate a cubetti grandi. Dividi equamente tra tutti i vasi.
Metti le pentole con le patate in una tecnica riscaldata a 220 gradi, fai sobbollire per 20 minuti.
Tira fuori le pentole. Distribuire uniformemente il contenuto della padella tra tutti i contenitori.
Versare l'acqua sul cibo in modo che sia a circa 2,5 cm dal bordo del piatto. Chiudi le pentole con i coperchi. Cuocere altri 30 minuti.

Casseruola di pollo tritato

Anche ingredienti familiari come patate e pollo possono sorprendere se sai come cucinarli in modo speciale. Ad esempio, la casseruola di patate con pollo tritato piacerà a tutti, perché i prodotti vengono versati con salsa cremosa al limone, e questo di per sé suona allettante e appetitoso. Diversifica il tuo menu preparando piatti caldi questa ricetta.

Ingredienti:

brodo di pollo - 1,5 cucchiai;
crema - 1,5 cucchiai;
aglio - 2 denti;
pollo tritato- 0,7 kg;
sale, pepe - a piacere;
limone - 1 pz.;
patate - 0,7 kg;
prezzemolo fresco - a piacere.

Metodo di cottura:

Unire la panna al brodo, far bollire il liquido, mettere da parte per ora.
In un'altra ciotola, mescolare fette sottili di patate, semianelli di cipolla, aglio schiacciato, carne di pollo tritata. Versare il composto nella salsa di brodo cremoso, salare.
Trasferire gli ingredienti preparati in una pirofila, adagiando nello stesso punto le fettine di limone.
Coprire la parte superiore del contenitore con un foglio.
Cuocere per circa un'ora completamente preparato verdure. Rimuovere con cura la pellicola, friggere la casseruola per altri 2-3 minuti, in modo che si formi una croccantezza sulla superficie. Cospargere con aneto, prezzemolo.

Casseruola di patate grattugiate

Questo piatto caldo è perfetto per la colazione. Se le patate grattugiate con carne macinata al forno sono ancora condite con formaggio grattugiato e versate sopra le uova sbattute per fare le uova fritte, allora non ci sarà prezzo delizioso spuntino. Questo passo dopo passo la ricetta andrà bene quelli che sono stanchi di piatti banali, soprattutto perché una casseruola del genere piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini.

Ingredienti:

patate - 4 pezzi;
olio (scolare) - 3 cucchiai. l.;
cipolla - 1 pz.;
carne macinata - 200 g;
sale - 2 cucchiaini;
yogurt - 1 cucchiaio;
Senape di Digione - 2 cucchiai. l.;
pepe di Caienna- 0,5 cucchiaini;
formaggio - 150 g;
pepe nero - 0,5 cucchiaini;
uova - 8 pezzi;
prezzemolo, cipolla verde- gusto.

Metodo di cottura:

Lessare le patate sbucciate fino a cottura, raffreddare, grattugiare.
Aggiungere la cipolla al burro fuso e soffriggere per 5 minuti. Mettere il prodotto a base di carne, cuocere, mescolando continuamente. Unire il composto di cipolla e pollo con le patate grattugiate.
Aggiungere lo yogurt, la senape, il formaggio, il sale, i peperoni in una ciotola con la massa di pollo e patate, mescolare.
Stendere il composto in uno stampo imburrato. Cuocere per 25 minuti a 220 gradi.
Tira fuori lo stampo dal forno. Fai 8 pozzetti nella parte superiore della casseruola, rompi un uovo in ciascuno.
Rimettere in forno la casseruola di patate con carne macinata, cuocere per altri 12 minuti.
Tagliare il piatto in 8 parti, decorare con le erbe.

Con i funghi

Un pasto così caldo può sembrare banale, ma grazie all'uso di condimenti otterrai Cibo gourmet che piacerà al suo appetibilità. La patata con funghi e carne macinata al forno non è solo molto profumata e gustosa, ma ha anche un bell'aspetto, quindi puoi cucinare un piatto non solo per una tranquilla festa in famiglia, ma anche servirlo agli ospiti.

Ingredienti:

farina - 40 g;
carne macinata - 1 kg;
vino rosso secco - 0,5 l;
olio (scarico) - 130 g;
concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
olio (oliva) - 1 cucchiaio. l.;
cipolla - 1 pz.;
funghi prataioli - 250 g;
aglio - 4 denti;
timo - 4 rametti;
foglia di alloro - 1 pz .;
patate - 0,5 kg.

Metodo di cottura:

Accendi subito il forno in modo che abbia il tempo di scaldarsi. Mettere la farina in una ciotola capiente, cospargere di pepe, sale, aggiungere la carne macinata.
vegetale e mezzo burro scaldare in padella. Metti la carne macinata lì dentro, friggi per 5 minuti. Trasferisci la massa su un piatto.
Nell'olio rimanente soffriggere la cipolla con le fettine di funghi. Aggiungere l'aglio, lasciare per altri 2 minuti. Collegare il prodotto a base di carne con composto di verdure versando vino e pasta di pomodoro. Fai bollire e puoi togliere dal fuoco. Aggiungere il timo, l'alloro e condire.
Metti prima il prodotto a base di carne in un piatto resistente al calore e metti i cerchi di patate nello strato successivo.
Cuocere le patate con carne macinata in un forno preriscaldato per 30 minuti.

In modo che ogni casalinga possa mettere un piatto appetitoso e cibo delizioso, chef esperti condividere alcuni dei loro segreti:

Le patate risulteranno friabili se scegli una varietà colore giallo.
Come ripieno, puoi prendere qualsiasi ingrediente, integrando il pezzo con vari sughi o salse.
Gli ortaggi a radice al forno saranno appetitosi crosta dorata se li ricopri con una miscela di aglio tritato prima di mandarli al forno, olio d'oliva, spezie ed erbe aromatiche.
Le patate al forno con carne macinata manterranno la loro succosità se cosparse di uno strato formaggio grattugiato 10 minuti prima pronto.

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