Ricetta per fare la zuppa di funghi. Le migliori ricette per zuppa di champignon freschi con patate

Suggerisco di preparare una zuppa di funghi vegetariana leggera con funghi prataioli. Volendo e per sazietà si può aggiungere eventuale brodo di carne, se disponibile. Spezie ed erbe aromatiche possono essere utilizzate anche a piacere.

Abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti, aggiungere acqua, sale e cuocere. A questo punto, puoi aggiungere il brodo già pronto. Avevo carne di manzo congelata - 250 ml e l'ho appena aggiunta alla pentola con le patate. E ha anche aggiunto una miscela secca di verdure - 1 cucchiaio. l.

Mentre le patate cuociono, sbucciate e tritate i funghi.

Friggerli fino a doratura in olio vegetale. Salare leggermente e cospargere con il luppolo di seneli. I funghi prataioli sono funghi da serra, non crescono all'aperto e quindi non richiedono un trattamento termico prolungato.

Tagliare carote e cipolle in pezzi più piccoli.

Aggiungere ai funghi fritti e friggere le cipolle e le carote fino a doratura.

Quando le patate saranno cotte e morbide, puoi aggiungere alla zuppa i funghi fritti con le verdure. Far bollire per altri 7-10 minuti. A piacere si può aggiungere della pasta piccola.

Questa zuppa ha molti vantaggi, il che spiega la sua popolarità. La disponibilità e la sobrietà dell'ingrediente principale rende questo primo piatto uno dei preferiti di molte casalinghe. L'aroma è indimenticabile e la ricetta per la zuppa è molto semplice e c'è sempre l'opportunità di sperimentare gli ingredienti secondo i propri gusti.

Come fare la zuppa di funghi champignon

Ci sono così tante opzioni di cottura, ogni giorno puoi usare una nuova ricetta di cucina. I funghi possono essere tagliati o grattugiati, fritti o buttati in padella freschi, usate brodo come quello di pollo. La particolarità è che i funghi non saranno mai crudi, perché possono essere consumati senza trattamento termico. Devi solo scegliere i funghi più freschi.

Un buon champignon è quello con una superficie del cappello opaca, elastica al tatto, e una gamba senza vuoti. L'odore dovrebbe essere pronunciato fungo. Sebbene questo prodotto sia nutriente, non è ricco di calorie, quindi è considerato un pasto dietetico. Prima di preparare la zuppa di funghi, devi prepararli. Sbucciare accuratamente, quindi lavorare secondo la ricetta.

Quanto cucinare i funghi prataioli in zuppa

Questa domanda si pone spesso, perché non si vuole digerirli o cuocerli poco. Il tempo dipende dal metodo di preparazione preliminare prima che i funghi entrino nel piatto comune. Se usi prodotti freschi, devi cuocere non più di 5 minuti, se congelati - circa 10. Aggiungi solo all'acqua bollente, quindi tutto il gusto rimarrà nei funghi e non andrà nel brodo.

Zuppa di funghi champignon - ricetta con foto

Anche una casalinga inesperta può cucinare questo piatto facile. Il suo vantaggio è che la ricetta della zuppa di funghi con funghi prataioli può essere modificata in qualsiasi modo, aggiungendo quei prodotti che hanno un sapore migliore. Quindi puoi coccolare la tua famiglia con qualcosa di gustoso, nuovo, insolito almeno ogni giorno e le istruzioni passo passo con una foto renderanno solo questo lavoro più semplice. Di seguito sono riportate le ricette su come cucinare la zuppa di funghi champignon.

Purea di zuppa

I funghi freschi possono essere facilmente cucinati in una zuppa di purea speciale. I prodotti non richiedono un'attenta preparazione, ad esempio, non puoi tagliarli in un bel piatto o prendere quelli in scatola. Inoltre, se non si aggiungono patate, il suo contenuto calorico diminuirà e l'aroma rimarrà al suo meglio. I buongustai lo apprezzeranno sicuramente. La crema di funghi a base di funghi prataioli con panna può diventare un piatto d'autore.

Ingredienti:

funghi - 300 g;
tuberi di patata - 4 pezzi;
cipolle - 2 pezzi;
crema - 0,5 l;
sale pepe.

Metodo di cottura:

Lessare le patate.
Tritare la cipolla.
Sbucciare i funghi, tagliarli a fette.
Soffriggere la cipolla nell'olio, è meglio usare il burro, quindi aggiungere i funghi. Friggere fino a cottura, senza dimenticare di mescolare.
Lanciare i funghi alle patate, aggiungere la panna, salare e pepare il composto. Macinare tutto con un frullatore. Se la massa è densa, puoi aggiungere un piccolo decotto di patate. Servire un dolcetto con i crostini.

Zuppa di crema

Un'altra ricetta per cucinare la zuppa di champignon. A differenza del precedente, questo ha una consistenza più uniforme e cremosa. Nessuno rifiuterà questo piatto, anche il bambino più esigente chiederà sicuramente di più. Se cucini la zuppa di crema di funghi con la panna non sul pollo, ma sul brodo vegetale, puoi tranquillamente usarla durante il periodo di digiuno.

Ingredienti:

brodo di pollo - 600 ml;
olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l.;
farina - 2 cucchiai. l.;
crema - 200 ml;
champignon freschi - 0,5 kg;
cipolle - 2 pezzi;
burro - 40 g;
sale pepe.

Metodo di cottura:

Lavare i funghi e le cipolle, tritarli, friggerli in olio bollente finché i funghi non saranno morbidi, mescolare. Condire con sale e pepe.
Mettere il composto in un frullatore, versare un terzo del brodo e frullare.
Sciogliere il burro preparato, friggere la farina. Aggiungere i funghi tritati, bagnare con il brodo rimasto e cuocere per non più di 5 minuti.
Versare la panna al 20%, portare a bollore, togliere dal fuoco.
Condire con sale e pepe. Servire la zuppa cremosa con i crostini.

Zuppa di funghi

Gli champignon possono essere acquistati in qualsiasi periodo dell'anno. Questi funghi sono assolutamente sicuri poiché vengono coltivati in condizioni di serra. La zuppa di funghi può essere un vero toccasana in quanto è economica e veloce da preparare. Il primo piatto piacerà a degustatori giovani e adulti. Prima di preparare una zuppa con funghi prataioli freschi, devi essere pronto, perché questa zuppa diventerà il "must have" della tua dieta.

Ingredienti:

funghi - 300 g;
burro - 2 cucchiai. l.;
carote piccole - 2 pezzi;
cipolla - 1 pz .;
patate - 3 pezzi;
riso - 1 cucchiaio. l.;
spezie, panna acida se lo si desidera.

Metodo di cottura:

Sciacquare i funghi, aggiungere acqua, preferibilmente fredda, lasciar riposare per 10 minuti, quindi tagliare.
Risciacquare il riso, mescolare con i funghi, aggiungere il burro e l'acqua bollente lì. Mettere fuori.
Tritare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote, friggere le verdure nell'olio fino a doratura. Uniteli al riso, versate un po' di acqua bollente, fate cuocere fino a quando i funghi non saranno morbidi.
Lavare le patate, tagliarle a cubetti e metterle in una casseruola. Riempire con acqua bollente e cuocere finché sono teneri. Infine condite con sale, zucchero e altre spezie. Se lo si desidera, aggiungere un po' di concentrato di pomodoro. Questo aggiungerà un po' di piccantezza al piatto.

Formaggio

È noto da tempo che i funghi si abbinano bene con un sapore cremoso. Tuttavia, questo può essere ottenuto non solo aggiungendo un prodotto lattiero-caseario. Il formaggio fuso è un ottimo sostituto della panna ed è molto più economico. Tuttavia, non esagerare con esso, poiché ciò può ostruire l'aroma dei funghi. La zuppa con funghi prataioli e formaggio fuso è un pasto ideale per chi ama il cibo delizioso.

Ingredienti:

filetto di pollo - 200 g;
funghi - 300 g;
patate medie - 3 pezzi;
formaggio fuso - 2 pezzi .;
pomodoro, cipolla, carota - 1 pz .;
sale, pepe, erbe aromatiche.

Metodo di cottura:

Lessare il filetto di pollo, il volume dell'acqua è di circa 1,5 litri. Salare solo dopo l'ebollizione. Quando il pollo sarà cotto, tagliatelo a cubetti.
Tritare la cipolla, soffriggere, aggiungere le carote grattugiate, cuocere per circa 5 minuti. Quindi versare i funghi preparati e cuocere a fuoco lento fino a quando l'umidità non evapora completamente.
Tagliare le patate a cubetti e versarle nel brodo. Lasciar cuocere per 20 minuti. Aggiungi un pomodoro intero lì. Alla fine, estrarre, sbucciare e impastare in una pappa. Aggiungere di nuovo al brodo con le patate e il composto di verdure. Cuocere il tutto per non più di 5 minuti.
Alla fine aggiungere il filetto di pollo, il formaggio fuso grattugiato. Servire con erbe aromatiche. Puoi aggiungere l'aglio a un piatto di formaggio.

Con patate

Questa ricetta viene spesso utilizzata dalle persone durante il periodo di digiuno. Tuttavia, questa zuppa con funghi prataioli e patate risulta essere molto gustosa. Se questo è un piatto quotidiano comune, come base si può usare il brodo di pollo o di carne. Il trattamento trarrà beneficio solo da questo. Il brodo enfatizzerà favorevolmente l'aroma originale dei funghi.

Ingredienti:

acqua - 2 litri;
funghi prataioli - 10 pezzi;
patate - 4 pezzi;
cipolle, carote (medie) - 1 pz .;
aglio - 3 denti;
sale, pepe, erbe aromatiche.

Metodo di cottura:

Tagliare le patate, versarle sopra dell'acqua fredda e dare fuoco.
Lavare i funghi, tagliarli a fette. Aggiungere alle patate dopo la bollitura. Cuocere per circa 10 minuti.
Tritare cipolle e carote, friggere. Aggiungere alla zuppa di patate pentola. Aggiungere aglio e pepe a fine cottura. Far bollire un bel po'. Servire cosparso di erbe aromatiche. Per rendere più nutriente un piatto magro, puoi aggiungere l'orzo separatamente o.

Pollo

Il cibo leggero ma abbondante piacerà alle ragazze che controllano attentamente la loro figura. Il piatto può diversificare la dieta quotidiana e aggiungere un po' di gusto. Inoltre, sorprendere i propri cari con una zuppa con pollo e funghi non richiede molto tempo e fatica. Anche dopo il lavoro, dopo aver trascorso alcuni minuti, puoi nutrire tutti i membri della famiglia e gli ospiti. Se aggiungi anche i broccoli, sarà semplicemente delizioso. Per i bambini, il cibo può essere colorato aggiungendo diverse verdure.

Ingredienti:

petto di pollo - 0,5 kg;
acqua - 2 litri;
cipolle, carote - 1 pz .;
patate - 2 pezzi .;
funghi prataioli - 5 pezzi;
vermicelli sottili - 70 g;
sale pepe;
verdi facoltativi.

Metodo di cottura:

Risciacquare il seno, asciugarlo, pulirlo dalla pelle e dalla cartilagine. Coprire con acqua fredda. Cuocere fino a bollore a fuoco vivace, quindi ridurre e cuocere per circa 30 minuti. sui deboli.
Sbucciare le verdure, sciacquare con acqua corrente fredda. Quindi tritare, tagliare i funghi a fette. Fate lo stesso con le patate.
Scaldare l'olio, mettere la cipolla in una padella, friggere fino a renderla trasparente. Aggiungere le carote e cuocere fino a renderle morbide. Friggere i funghi separatamente e poi mescolare con le cipolle. È possibile aggiungere pancetta affumicata o gamberetti per insaporire.
Rimuovere il petto dal brodo, mettere lì le patate e le foglie di lavrushka. Cuocere per 10 minuti. Smantellare il seno in fibre o semplicemente tagliarlo in porzioni.
Quando il dolce è quasi pronto, aggiungi sale, pepe, pollo, pasta e verdure saltate. Porta tutti gli ingredienti alla prontezza.

In un multicooker

Puoi persino cuocere le torte in una pentola a cottura lenta, quindi preparare la zuppa di funghi è facile come sgusciare le pere. Il piatto risulterà sicuramente ricco, gustoso e davvero appetitoso. Cosa c'è di meglio che tornare a casa dopo il lavoro, passare solo pochi minuti ad affettare il cibo e premere alcuni pulsanti, quindi gustare una deliziosa zuppa di champignon in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

carne macinata - 250 g;
cipolle - 2 pezzi;
funghi prataioli - 200 g;
radice di sedano - 70 g;
carote - 1 pz .;
formaggio fuso - 3 pezzi .;
prezzemolo, cipolle verdi;
olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

Lavare i funghi e tagliarli a fette. Mondate e tagliate a cubetti le verdure, grattugiate le carote.
Seleziona la modalità Multi-cottura, accendi la temperatura di 160 gradi. Versare l'olio vegetale nella boscaglia, friggere la carne, mescolando continuamente. Quindi aggiungere i funghi e le verdure a intervalli di 5 minuti. Se lo desideri, non puoi friggere la carne macinata, ma fare le polpette.
Versare 1,5 litri di acqua, attendere l'ebollizione, aggiungere le patate nella ciotola. Condire la zuppa e cuocere finché sono teneri. Infine aggiungete il formaggio fuso grattugiato. Cospargere con le erbe prima di servire.

Con funghi surgelati

A volte potrebbero non esserci funghi freschi nel frigorifero, ma vuoi davvero concederti un'incredibile zuppa di loro. Quindi le verdure surgelate verranno in soccorso, il cui aroma non è peggiore di quello di quelle fresche. È molto più conveniente cucinare da loro, perché non hanno nemmeno bisogno di essere scongelati, ma è ancora necessaria la frittura. Ogni casalinga può nutrire la zuppa di funghi con funghi prataioli surgelati, una ricetta con una foto la aiuterà.

Ingredienti:

brodo di pollo con carne - 2 l;
carote, cipolle - 1 pz .;
patate - 3 pezzi;
funghi congelati;
olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
sale, condimento.

Metodo di cottura:

Non scongelare i funghi, mettere in una padella con olio riscaldato e friggere fino a quando l'umidità non è completamente evaporata.
Tritare finemente la cipolla. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Aggiungi le verdure ai funghi e friggi fino a quando le cipolle sono trasparenti.
In una casseruola a parte portare a bollore il brodo, aggiungere i funghi e le patate. Cuocere fino a quando le patate sono pronte. Cospargere con le erbe al momento di servire.

Con le tagliatelle

Per gli amanti della pasta, questa opzione con una foto tornerà utile. Non c'è niente di più facile di una ricetta per la zuppa di funghi con funghi prataioli e pasta. Questi due prodotti sono semplicemente un abbinamento perfetto. Volendo, al posto delle tagliatelle, potete aggiungere delle tagliatelle fatte in casa o all'uovo, che renderanno la zuppa ancora più originale.

Ingredienti:

funghi prataioli - 200 g;
patate - 4 pezzi;
vermicelli (tagliatelle) - 70 g;
cubo al gusto di funghi (per brodo) - 1 pz.;
acqua - 1,5 l;
cipolle, carote - 1 pz .;
olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l.;
panna acida (panna) - 4 cucchiai. l.;
sale, pepe - a discrezione;
Foglia d'alloro.

Metodo di cottura:

Sciacquare bene i funghi prataioli, tagliarli a fettine sottili.
Tagliare le patate a cubetti. Cipolle e carote sono facoltative. Scaldare l'olio in una padella e metterci le verdure a turno, tranne le patate.
Sciogliere il dado da brodo. Metti le patate in acqua bollente.
Quando le patate sono quasi pronte, aggiungere le tagliatelle e le verdure alla zuppa. Condire con sale e pepe, aggiungere le spezie. Servire con erbe fresche e panna acida.

Brodo di pollo

La zuppa di funghi è considerata un piatto popolare in tutto il paese. I funghi prataioli sono venduti in quasi tutti i negozi. Per rendere il piatto più soddisfacente, si consiglia di cuocere nel brodo di pollo. È delizioso. Se segui le foto passo passo della preparazione della zuppa di champignon in brodo di pollo, il piatto risulterà molto gustoso.

Ingredienti:

funghi prataioli - 200 g;
filetto di pollo - 200 g;
patate, cipolle - 1 pz .;
sale, timo, pimento, alloro.

Metodo di cottura:

Lessare il filetto fino a metà cottura, quindi scolare l'acqua. Versare acqua pulita in una casseruola, tagliare i filetti e cuocere fino a cottura. Questo renderà il brodo meno grasso.
Tagliare le patate a cubetti grandi. Tritare la cipolla a semianelli. Aggiungere le verdure al brodo bollente.
Sbucciare i funghi, tagliare le cosce, tagliare a fettine le cappelle o metterle intere nella zuppa. Tagliare le gambe in cerchi. Mettere i funghi in una casseruola in un quarto d'ora, dopo le verdure. Non dimenticare di condire la zuppa con sale, pepe, timo. Lascia in infusione la zuppa per un po'.

video

I funghi prataioli sono da sempre considerati i funghi più gustosi, aromatici e facili da cucinare. Puoi cucinare molti piatti con questi funghi, ma le zuppe sono particolarmente apprezzate dagli intenditori di funghi prataioli.

Oltre al fatto che i funghi trasferiscono facilmente il loro aroma nel brodo, mantengono anche la loro utilità nelle zuppe.

I funghi prataioli contengono sostanze biologicamente attive e amminoacidi. Inoltre, sono prodotto dietetico, perché 100 g di questi funghi contengono 25 kcal... Tuttavia, i funghi prataioli sono considerati funghi nutrienti a causa delle loro fibre e proteine.

Le zuppe champignon sono preparate non solo con acqua normale, ma anche con brodi vegetali, di carne e di pollo. Questi funghi sono usati per fare una zuppa di purea, che viene bollita nel latte, panna acida o panna.

Zuppa di funghi champignon - principi generali di cottura

Non lavare troppo bene i funghi prima della cottura, altrimenti la zuppa risulterà meno saporita.

Tagliare i funghi a fette per avere un bell'aspetto nella zuppa.

Se lo si desidera, aggiungere le patate alla zuppa.

Se state preparando una zuppa con funghi secchi, metteteli a bagno in acqua due ore prima. Non versare il brodo risultante, ma aggiungere alla zuppa.

Se lo desideri, aggiungi gamberi, spinaci e fagioli alle zuppe di funghi.

Zuppa di funghi champignon - una ricetta classica

Ingredienti:

390 g di champignon;

Un arco;

due patate;

Uno spicchio d'aglio giovane;

Un litro di brodo di pollo grasso;

Due cucchiai di olio di girasole raffinato;

Verdure essiccate.

Metodo di cottura:

1. Metti i funghi in uno scolapasta e risciacqua, lascia scolare l'acqua. Tagliate a fettine i funghi puliti, eliminando eventuali macchie scure.

2. Sbucciare la patata rimuovendo gli occhi degli ortaggi a radice. Sciacquare e tagliare a cubetti.

3. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente. Mescolare l'aglio con la quantità necessaria di sale.

4. Aggiungi olio di girasole raffinato in una padella calda e friggi la cipolla tritata. Quindi aggiungere i funghi e cuocere per otto minuti. Quindi mescolare i funghi e le cipolle con il condimento all'aglio.

5. Far bollire il brodo di pollo pronto e immergervi le patate e i funghi fritti.

6. Aggiungi pepe ed erbe essiccate alla zuppa e cuoci per 35 minuti. La zuppa è pronta non appena le patate sono tenere.

7. Servire la zuppa finché non si raffredda con mezzo uovo sodo.

Zuppa di champignon e carote

Ingredienti:

510 g di funghi;

2 patate;

Due manciate di corna;

una cipolla;

Una grande carota;

Olio vegetale;

Aneto e prezzemolo (un ramo alla volta).

Metodo di cottura:

1. Sciacquare i funghi freschi sotto l'acqua corrente per rimuovere la sabbia. Se ci sono macchie scure, tagliale.

2. Tritare i funghi a caso.

3. Mettere i funghi in una casseruola, salare e riempire d'acqua. Cuocere per 9 minuti. Trasferisci i funghi finiti in uno scolapasta.

4. Tagliare le crescite delle patate e sbucciarle con un coltello speciale. Tagliare l'ortaggio a radice a cubetti.

5. Risciacquare e sbucciare le carote. Quindi macinare con una grattugia.

6. Tagliare a cubetti la cipolla sbucciata.

7. Risciacquare e agitare l'aneto e il prezzemolo freschi. Tritare le erbe aromatiche con un coltello da cucina affilato.

8. Immergere le patate nel brodo rimasto dai funghi e cuocere per qualche minuto.

9. Mentre le patate cuociono, prepara la frittura. Immergere carote e cipolle in una padella preriscaldata con olio e soffriggere per 4 minuti. Quindi aggiungere i funghi bolliti nella padella e cuocere a fuoco lento per 6 minuti.

10. Trasferire la frittura finita nel brodo insieme al pepe e alle erbe. Se necessario aggiungete altro sale alla zuppa.

11. Portare a ebollizione il brodo e aggiungere le corna. Cuocere fino a quando tutti gli ingredienti sono cotti.

12. Lascia in infusione la zuppa finita con il coperchio chiuso per 13 minuti.

13. Servire la zuppa di funghi e carote come piatto principale con panna acida.

Zuppa di funghi champignon in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

280 g di funghi prataioli;

Una carota e una cipolla;

Quattro patate;

Prezzemolo;

Petrolio raffinato;

Due piume di cipolle verdi.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare i funghi sotto l'acqua tiepida e metterli su un tagliere.

2. Pulisci i funghi dai punti ruvidi.

3. Sbucciare le carote e le cipolle, sciacquarle con acqua, trasferirle su un tagliere e tritarle a caso.

4. Sbucciare le patate con un tagliaverdure e sciacquarle sotto l'acqua. Trasferite la verdura su un tagliere e tagliatela a listarelle.

5. Lavare il prezzemolo e tritarlo finemente con un coltello.

6. Risciacquare le cipolle verdi e tagliarle a fette.

7. Versare dell'olio vegetale in una casseruola multicooker e impostare la modalità "Fry". Mettere i funghi affettati in una ciotola preriscaldata e cuocere per 11 minuti.

8. Un po 'più tardi aggiungi la cipolla ai funghi e friggi per qualche altro minuto. Quindi metti le carote nella ciotola del multicooker e cuoci tutti gli ingredienti fino a doratura.

9. Quindi metti le patate nella tecnica e copri con acqua in modo che tutti gli ingredienti ne siano coperti.

10. Chiudere il coperchio dell'apparecchiatura e attivare la modalità "Zuppa". Cuocere il piatto per un'ora.

11. Al segnale acustico, aggiungi le cipolle verdi e il prezzemolo alla zuppa. Lascia riposare la zuppa per altri 9 minuti.

12. Servire il piatto con fette di pane integrale.

Zuppa di funghi con tagliatelle e champignon

Ingredienti:

325 g di funghi prataioli;

Due carote;

Un bicchiere di vermicelli di ragnatela;

Olio di semi di girasole;

2,5 litri di acqua purificata.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le carote e sciacquare con acqua tiepida. Tagliare la verdura a fiori. Per fare questo, fai diverse scanalature lungo le carote e tagliale a cerchi.

2. Rimuovere la buccia dalla cipolla e tagliare le estremità non necessarie. Tagliare la verdura a cubetti. Più piccoli sono, meglio è.

3. Tagliare i funghi prataioli dorati e sciacquare i funghi. Tagliare il componente a fette.

4. Accendi il fornello a fuoco medio e scalda l'olio in una padella. Immergere i funghi lì e friggere per 12 minuti. Trasferire l'ingrediente finito in un piatto separato.

5. Aggiungere di nuovo l'olio nella stessa padella. Friggere le cipolle e le carote finché sono tenere.

6. Portare l'acqua in una casseruola a bollore e aggiungere tutti gli ingredienti fritti.

7. Mescolare tutto e aggiungere i condimenti. Cuocere per circa 14-16 minuti.

8. Quindi aggiungere la pasta alla zuppa di funghi e cuocere fino a quando i noodles saranno cotti al vapore.

9. Servire la zuppa calda, guarnire con erbe fresche e un cucchiaio di maionese.

Zuppa di funghi con funghi prataioli e pollo

Ingredienti:

Un petto di pollo;

330 g di funghi prataioli;

Una cipolla e una carota;

Cinque patate;

Foglia d'alloro;

Pepe macinato;

Due litri d'acqua;

Prezzemolo;

Olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Prendi un filetto di pollo fresco e sciacqualo. Asciugateli con un canovaccio e metteteli su un tagliere. Rimuovere la pellicola indesiderata e il grasso in eccesso dal seno.

2. Invia il pollo nella pentola, aggiungi acqua e sale. Portare a ebollizione il brodo e rimuovere la schiuma risultante. Ridurre il fuoco e cuocere per mezz'ora.

3. Usa un coltello diverso per sbucciare le cipolle, le patate e le carote. Eliminate le radici dai funghi. Risciacqua tutti questi prodotti.

4. Tagliare le patate a fette. Tagliare la cipolla in quarti. Tagliare le carote a listarelle lunghe.

5. Dividi ogni champignon in cinque parti. Tritare finemente le verdure.

6. Versare un po 'di olio vegetale nella padella, scaldarlo e abbassare la cipolla. Friggere fino a quando diventa trasparente e aggiungere i funghi. Cuocere tutto insieme per altri 17 minuti.

7. Usa una schiumarola per rimuovere il pollo cotto dal brodo e farlo raffreddare. Invece, metti le patate in una casseruola e cuoci finché sono tenere.

8. Tritare il pollo raffreddato in qualsiasi forma e aggiungerlo alle patate.

9. Dopo qualche minuto aggiungete le carote ei funghi fritti con le cipolle.

10. Condire la zuppa con pepe, alloro e sale. Cuocere per un quarto d'ora.

11. Aggiungi le verdure alla zuppa preparata e lascia riposare per tre minuti.

12. Servire la zuppa con sottaceti, insalate di verdure e crostini.

Zuppa di funghi champignon

Ingredienti:

185 g di funghi prataioli;

Sale;

un porro;

Tre gambi di sedano;

una cipolla;

65 gr di burro;

Tre cucchiai di farina setacciata;

370 ml di panna 15% di grassi;

Un cubo di pollo "Maggi"

550 ml di acqua.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle. Tagliare le radici dei porri. Sciacquate e asciugate il tutto insieme al sedano.

2. Per i funghi prataioli, tagliare l'eccesso e risciacquare.

3. Mettere tutti gli ingredienti uno per uno su un tagliere e tritare. Funghi: a strati, il resto è tutto a cubetti.

4. Metti il burro in una casseruola e sciogli. Quindi aggiungere i cubetti di cipolla e cuocere a fuoco lento fino a quando non diventa trasparente.

5. Aggiungi sedano, funghi e porri alla cipolla finita. Fate sobbollire per 6 minuti.

6. Schiacciare il cubo Maggi in un piatto a parte e aggiungerlo alla casseruola.

7. Dopo un paio di minuti, immergere la farina di grano e mescolare in modo che non ci siano grumi.

8. Successivamente, versare la panna mescolata con acqua, sale e pepe macinato in una casseruola. Mescolare ancora il tutto e cuocere per non più di mezz'ora.

9. Raffreddare la zuppa a metà e versarla in una ciotola del frullatore. Mescola tutto alla massima velocità.

10. Versare nuovamente la purea ottenuta nella pentola, portare a ebollizione, spegnere il fornello e lasciare in pace la zuppa per cinque minuti.

11. Servire il piatto versandolo in piattini e guarnire con pangrattato bianco.

Zuppa di funghi champignon con formaggio

Ingredienti:

425 g di funghi portobello;

25 gr di burro;

mezzo cucchiaio di noce moscata;

Due formaggi lavorati;

45 ml di panna;

Due litri d'acqua.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare i funghi e trasferirli sul tagliere. Separare i loro berretti dalle gambe.

2. Eliminare la cipolla in eccesso e tagliarla a fette.

3. Mettere le cosce dei funghi in una casseruola e coprire con acqua corrente. Non appena l'acqua inizia a bollire, aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco basso per quaranta minuti.

4. Filtrare il brodo cotto, tagliare le cosce e rimetterle dentro.

5. In una padella, friggere i cappucci dei funghi tritati nel burro. Aggiungere le cipolle un po' più tardi e cuocere insieme per altri 16 minuti. Mettere una piccola parte dell'arrosto in una ciotola separata e mettere il resto in una casseruola verso le gambe. Cuocere per 15 minuti.

6. Aggiungere la panna nella casseruola e cuocere la zuppa con essa per un paio di minuti.

7. Trasforma la miscela in una purea. Puoi farlo con un frullatore.

8. Rimetti la pentola sul fuoco. Aggiungere sale, funghi sgusciati, pepe, formaggio fuso grattugiato e noce moscata.

9. Cuocere la zuppa finché il formaggio non si scioglie.

10. Servire il pranzo pronto, decorare con rametti di qualsiasi verde.

11. Inoltre, per la bellezza, metti i cerchi di cipolla nelle ciotole di zuppa.

Zuppa di funghi con champignon e grano saraceno

Ingredienti:

Quattro grandi champignon;

Condimenti;

Tre manciate di grano saraceno;

Carota;

Un pomodoro;

Due tuberi di patata;

Olio vegetale;

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e soffriggerli nell'olio.

2. Tagliare le carote a semicerchi e aggiungerle all'aglio e alle cipolle.

3. Metti lì i funghi prataioli lavati e tritati.

4. Risciacquare il pomodoro e sbucciarlo. Poi grattugiatela e aggiungetela alle verdure.

5. Aggiungere acqua calda alla miscela di verdure e portare a ebollizione la zuppa. Quindi immergere le patate e i condimenti nel brodo. Cuocere le verdure ai funghi per 20 minuti.

6. Ordinare il grano saraceno, sciacquare e aggiungere alla zuppa. Cuocere fino a cottura del grano saraceno.

7. Mescolare la zuppa e aggiungere il mais in scatola nelle ciotole.

8. Servire la zuppa di grano saraceno con il pane.

Zuppa di funghi champignon - trucchi e suggerimenti

Nel brodo di pollo, la zuppa è molto più ricca che nell'acqua.

Se lo desideri, usa il burro al posto dell'olio di semi di girasole.

Se aggiungi un normale formaggio fuso alla zuppa, risulterà molto più appetitoso.

Aggiungi eventuali erbe e spezie essiccate alle tue zuppe adatte ai piatti a base di funghi.

Non cuocere troppo la zuppa per evitare che i funghi diventino duri.

I funghi prataioli sono dei bei funghi esternamente arrotondati di colore bianco. Sono coltivati in modo massiccio nelle serre e venduti in quasi tutti i negozi. La possibilità di trasformarsi in un piatto già pronto in 10-15 minuti li rende un vero toccasana per le casalinghe che spesso ricevono ospiti o non hanno tempo per i compiti. I funghi vengono spesso stufati con cipolle e patate, aggiunti alle salse, ma il primo sul loro brodo risulta appetitoso e aromatico.

La zuppa di funghi champignon può essere preparata in molti modi con una varietà di aggiunte, spesso inaspettate. Conoscendo le preferenze di gusto dei membri della famiglia, è facile scegliere l'opzione più desiderabile e includerla nel menu della famiglia.

Il brodo di funghi sostituisce con successo il brodo di carne. Ad alcune persone piace ancora di più il suo profumo speciale.

La zuppa di champignon è fatta sia con verdure che con ingredienti sostanziosi come formaggio fuso, cereali e pollo.

La sua ricetta relativamente semplice e il risultato appetitoso lo rendono un piatto fatto in casa preferito. È consuetudine servirlo con crostini di pane o cospargerlo con erbe tritate.

I funghi prataioli sono arrivati in Russia dalla Francia, dove sono stati coltivati dal 17° secolo. In questi giorni, questi sono funghi sicuri che non possono essere confusi con un analogo velenoso. Inoltre, non sono soggetti all'influenza della cattiva ecologia, costringendo i funghi di bosco ad accumulare agenti cancerogeni nei loro cappelli.

Certo, voglio cucinare un pasto sano per la mia famiglia e includere i funghi nella dieta è una buona decisione.

Friggere cipolle, carote e funghi conferisce alla zuppa un sapore ricco e le spezie aggiungono piccantezza. L'opzione dietetica prevede l'aggiunta di verdure crude e funghi.

È preferibile preparare qualsiasi piatto con ingredienti freschi. I cappucci dei giovani champignon sono arrotolati verso l'interno (chiusi). Di solito i funghi e le verdure vengono tagliati in pezzi di uguali dimensioni. Se la zuppa deve essere cucinata velocemente, le verdure vengono grattugiate e i funghi vengono divisi in piatti molto sottili.

La zuppa di funghi risulterà densa e darà una sensazione ricca quando si schiacciano le patate. Lo stesso si può fare con zucchine e sedano. Quando si prepara la zuppa per un banchetto, si dovrebbero mettere le decorazioni sopra il piatto: foglie verdi e funghi fritti o crostini.

Le più deliziose ricette di zuppa di champignon

I piatti a base di funghi piacciono sia ai vegetariani che ai carnivori. I primi lo amano per la sua sazietà, mentre altri lo amano per la sua tenerezza e il gusto cremoso, poiché i funghi vengono spesso abbinati a panna acida, panna o formaggi. Allo stesso tempo, pepe e altre spezie aggiungeranno spezie ed espressività alla zuppa o saltati in padella con i funghi.

La zuppa di purea di funghi viene spesso cucinata con funghi freschi, anche se alcuni chef consigliano champignon salati e in salamoia. Va notato che i funghi precedentemente lavorati richiederanno la regolazione della dose di sale e condimenti. È meglio per una giovane hostess usare una ricetta standard e, al momento di servire, aggiungere un cucchiaio di panna acida alle ciotole.

Composizione:

300 g di funghi giovani;
1 cipolla;
2 carote piccole;
3 patate medie;
2 cucchiai olio vegetale;

La procedura di cottura è la seguente.

Versare 2 litri di acqua in una casseruola e mettere le patate sbucciate e tagliate a pezzetti.
Cuocere le patate finché sono tenere, toglierle dall'acqua e schiacciarle nel purè di patate.
Soffriggere nell'olio le cipolle e le carote tritate. Dopo 5 minuti. mettere i funghi tagliati in 4 piatti.
Rimettere il purè di patate nell'acqua, aggiungere la frittura, il sale, le spezie e cuocere per 15-20 minuti.
Versare la zuppa nelle ciotole, aggiungere la panna acida, guarnire con foglie di prezzemolo.

Con patate

Questa zuppa appetitosa è buona sia con l'acqua che con il brodo di pollo. Risulterà soddisfacente per la presenza di una grande quantità di patate.

Non è necessario trasformare le verdure in purè di patate. Al contrario, è necessario assicurarsi che non bolliscano, ma diventino morbidi.

Composizione:

300 g di funghi giovani e patate;
1 cipolla;
1 carota;
3 cucchiai olio vegetale;
sale e spezie preferite (pepe, alloro).

La procedura di cottura è la seguente.

Versare l'olio vegetale sul fondo di una casseruola e friggere le cipolle e le carote tritate.
Dopo 5-6 minuti. mettici sopra i funghi e fai sobbollire per altri 7 minuti.
Versare sopra l'arrosto con acqua o brodo, aggiungere le patate tagliate a listarelle sottili e cuocere per 15-20 minuti. Sale a piacere.

Alla zuppa di funghi si aggiunge anche formaggio a pasta dura grattugiato, ma con lo scioglimento diventa una prelibatezza. È più difficile da grattugiare, quindi la cagliata può essere messa per 15-20 minuti. nel congelatore e rimuovere appena prima della cottura per macinare.

Composizione:

300 g di funghi giovani;
300 g di formaggio fuso;
2 carote piccole;
3 patate medie;
2 cucchiai olio vegetale;
5 rametti di prezzemolo fresco;
sale e spezie preferite (pepe, alloro).

La procedura di cottura è la seguente.

Mettere i funghi tagliati in 4 piatti in una padella senza olio e friggere a fuoco basso per 4-5 minuti.
Versare l'olio vegetale e aggiungere le cipolle tritate. Passatelo insieme per circa 10 minuti.
Mettere la casseruola sul fuoco, versarvi 2 litri d'acqua e buttare le patate tagliate a cubetti. Cuocere le patate fino a metà cottura.
Aggiungere la frittura alla zuppa e dopo 3 minuti, mescolando, versare la cagliata tritata. Cuocere per 10-15 minuti.
Spolverare con prezzemolo tritato prima di servire.

Zuppa cremosa di champignon

I primi piatti con la panna sono spesso preparati dalle popolazioni del nord. Trascorrono molto tempo al freddo, quindi supportano la loro forza con cibi grassi ipercalorici. Il gusto della zuppa cremosa è insolitamente delicato. Un ulteriore vantaggio è la velocità di preparazione.

Composizione:

300 g di funghi giovani;
2 cipolle;
2 cucchiai Farina di frumento;
25 gr di burro;
3 spicchi d'aglio;
300 ml di panna;
brodo di pollo 500 ml;
sale e spezie preferite (pepe, alloro).

La procedura di cottura è la seguente.

Metti la casseruola sul fuoco, mettici dentro il burro e friggi la cipolla e l'aglio tritati.
Dopo 4-5 minuti. versare la farina e i funghi tagliati in 4 piatti. Friggere per 7-9 minuti.
Versare il brodo e la panna nel contenuto, mescolare, salare e cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti.
Mettere i crostini all'aglio nelle ciotole.

Nella lista dei prodotti che si possono sempre trovare in cucina, i vermicelli saranno in testa. La pasta viene aggiunta alla maggior parte dei primi piatti. Dato che le tagliatelle cuociono molto velocemente, dovresti metterle nella pentola per ultime.

Composizione:

300 g di funghi giovani;
2 cipolle;
2 carote piccole;
4 patate medie;
150 g di vermicelli;
4 cucchiai olio vegetale;
un mazzo di cipolle verdi;
sale e spezie preferite (pepe, alloro).

La procedura di cottura è la seguente.

Versare 2,5 litri di acqua in una casseruola e metterla sul fuoco. Immergetevi le patate tagliate a listarelle sottili e cuocetele fino a metà cottura.
Soffriggere le carote e le cipolle tritate nell'olio, dopo 5 minuti. metti loro i funghi tagliati in piatti.
Aggiungere il soffritto alla zuppa, cuocere per 7 minuti, quindi versare i noodles.
Metti la cipolla tritata mezzo minuto fino al momento.

Con pollo

Il brodo di pollo è delizioso da solo. Quando si cucinano componenti sulla base, li impregna e li rende più succosi e morbidi. Gli champignon non fanno eccezione. Anche gli odori di funghi e pollo non "discutono", ma si fondono in un unico aroma goloso.

La zuppa può essere resa più densa aggiungendo altri funghi, oppure facendo un brodo con i singoli pezzi di funghi.

Composizione:

300 g di funghi giovani;
petto di pollo grande;
1 cipolla;
1 carota;
3 patate medie;
50 gr di burro;
sale e spezie preferite (pepe, alloro).

La procedura di cottura è la seguente.

Fai bollire 2 litri d'acqua e mettici dentro la carne di pollo. Cuocere finché sono teneri.
Sciogliere il burro in una padella e soffriggere le cipolle e le carote tritate. Dopo 5 minuti. metti loro i funghi tagliati in piatti.
Togliere il pollo dal brodo e versarvi l'arrosto. Tagliare il pollo a cubetti.
In 10 minuti. aggiungere nella padella le patate tagliate a listarelle sottili, salare.
Un minuto prima che sia pronto, rimetti il pollo nella zuppa.

I gambi di sedano vengono aggiunti alle insalate e agli stufati di verdure. Abbinati alle zucchine, creano una base di brodo vegetale. Non importa quello che vuoi: zuppa di purea o il solito primo. Grazie ai funghi, il piatto sarà soddisfacente e adatto a vegetariani o persone a digiuno. La varietà di spezie è benvenuta in esso.

Composizione:

300 g di funghi giovani;
1 zucchina media;
4 gambi di sedano;
1 cipolla;
1 pomodoro;
100 ml di panna;
2 cucchiai olio vegetale;
sale e spezie preferite (pepe, alloro).

La procedura di cottura è la seguente.

Tritare grossolanamente la cipolla e il sedano, farli soffriggere per 5-7 minuti. in una padella unta.
Mettici sopra i piatti di funghi e cuoci per altri 10 minuti.
In una casseruola versare 2 litri d'acqua, portare a bollore e versarvi l'arrosto e le zucchine a pezzi.
In 10 minuti. aggiungere il pomodoro a cubetti, le spezie, il sale.
Quando le verdure saranno tenere, frullare la zuppa, versarvi la panna e cuocere per altri 2 minuti.

Zuppa di cavolfiore magro

Il cavolfiore viene venduto tutto l'anno. In inverno, è importante rafforzare il corpo e dare la preferenza agli alimenti contenenti vitamine.

Inoltre, la composizione della zuppa piacerà agli aderenti all'idea di combinare prodotti dello stesso colore. Quasi tutti gli ingredienti del primo piatto sono bianchi.

Composizione:

300 g di funghi giovani;
250 g di cavolfiore;
1 cipolla;
2 carote piccole;
4 patate medie;
3 cucchiai olio vegetale;
2 anelli di peperoncino piccante;
sale e spezie preferite (paprika, curcuma, alloro).

La procedura di cottura è la seguente.

Versare l'olio vegetale in una casseruola e friggere le cipolle tritate e i peperoncini piccanti.
Dopo 4 minuti. mettici sopra i funghi e cuoci per 10 minuti.
Mescolando, mettere i cubetti di patate, le carote e le zucchine grattugiate, versare le spezie, il sale.
Quando le verdure saranno leggermente fritte, versateci sopra 2 litri di acqua e mettete il cavolfiore diviso in infiorescenze.
Cuocere per altri 15-20 minuti.

Negli ultimi anni, a causa dell'espansione dei legami con la Cina, i prodotti della cucina cinese, compreso il riso, sono stati molto richiesti. Di tutte le varietà di riso, il chicco tondo è la scelta migliore per la zuppa di funghi. Ci vogliono 10-12 minuti. acquista morbidezza e non tarderà la preparazione del primo.

Composizione:

0,3 kg di funghi giovani;
60 g di riso;
50 gr di burro;
1 cipolla;
2 carote piccole;
2 patate medie;
20 ml di concentrato di pomodoro;
sale e spezie preferite (pepe, alloro).

La procedura di cottura è la seguente.

Versare 1 litro d'acqua in una casseruola e versare i funghi tagliati nei piatti e il riso lavato. Cuocere per 5 minuti.
Mettere l'olio in una padella e soffriggere le cipolle e le carote grattugiate per 5-6 minuti.
Versate il soffritto nella pentola e aggiungete un altro litro d'acqua.
Tagliare le patate a cubetti e tuffarle nella zuppa.
Sciogliere il concentrato di pomodoro in acqua e aggiungere in una casseruola con altre spezie, sale. Quando il riso è tenero, la zuppa è pronta.

Con orzo perlato

L'orzo è uno dei cereali più salutari, ma richiede molto tempo per cucinare. Data questa caratteristica, dovresti osservare attentamente il tempo di cottura indicato nella ricetta, altrimenti il resto dei prodotti si sfalderà e i cereali rimarranno duri.

Diversi secoli fa, l'orzo perlato era una prelibatezza, ma ora ha perso immeritatamente il suo stato precedente. Ha un sapore gradevole e allo stato finito i grani assomigliano davvero a perle o perle.

Composizione:

300 g di funghi giovani;
100 g di orzo perlato;
1 cipolla;
1 carota;
3 patate medie;
3 cucchiai olio vegetale;
sale e spezie preferite (pepe, alloro).

La procedura di cottura è la seguente.

Versare i cereali con acqua calda, scolarli dopo un'ora e trasferire l'orzo leggermente gonfio in una casseruola. Versare 2 litri di acqua e cuocere per 30 minuti.
In una padella con olio vegetale, soffriggere le cipolle e le carote grattugiate, dopo 5 minuti. aggiungi loro piatti di champignon.
Tagliare le patate a cubetti e versarle in una casseruola, aggiungere il soffritto e il sale speziato. Cuocere per circa 15 minuti. fino a quando le patate non saranno pronte.

Conclusione

La zuppa di funghi champignon è un piatto popolare fatto in casa. Se la padrona di casa porta un po' di “gusto” alla sua ricetta, si trasformerà in una vera prelibatezza. Anche la zuppa magra con l'aggiunta di panna acida diventa più deliziosa. Crostini fritti con aglio e sale, coriandolo e frattaglie di pollo diversificheranno il solito primo piatto e lo serviranno più elegantemente in tavola.

Continuando il tema alla moda del mangiar sano, va notato che negli ultimi anni è aumentato l'interesse per i piatti fatti in casa. I libri di cucina e i blog di cucina vengono spesso consultati su Internet per raccogliere cibi interessanti. La zuppa di funghi merita attenzione come primo nutriente e salutare.

Mi chiamo Julia Jenny Norman e sono un'autrice di articoli e libri. Collaboro con le case editrici "OLMA-PRESS" e "AST", oltre che con riviste patinate. Attualmente sto aiutando a promuovere progetti di realtà virtuale. Ho radici europee, ma ho passato la maggior parte della mia vita a Mosca. Ci sono molti musei e mostre qui che ti caricano di emozioni positive e ti danno ispirazione. Nel mio tempo libero studio danze medievali francesi. Sono interessato a qualsiasi informazione su quell'epoca. Ti offro articoli che possono affascinarti con un nuovo hobby o semplicemente regalarti momenti piacevoli. Devi sognare il bello, poi diventerà realtà!

Oggi abbiamo la zuppa di champignon con patate: una ricetta passo passo con una foto. Tutti possono cucinare da queste foto, quindi guarda le istruzioni passo passo e cucina per la salute.

I primi piatti a base di funghi si distinguono sempre per il loro aroma incredibile e ricco, che stimola l'appetito e la salivazione attiva. Come al solito, sono sempre molto spessi e ricchi, con un sorprendente sapore di fungo. Ma spesso questo vale per quelle zuppe che vengono preparate con l'uso di funghi di bosco.

Solo ora puoi coccolare una famiglia con una vera zuppa di funghi il più delle volte esclusivamente nella stagione dei funghi, quando sotto il portico di una casa estiva o di una casa di periferia stanno solennemente e deliziano i cestini pieni con le bellezze della foresta appena raccolte. E ora puoi provare a raccogliere le prime spugnole, ma altri doni della foresta arriveranno dopo, quindi dovrai cucinare da ciò che è a portata di mano.

Oggi voglio sorprendere tutti gli amanti delle zuppe di funghi aromatiche con la mia ricetta segreta: cuciniamo una zuppa con funghi prataioli freschi con patate.

ingredienti

Per preparare la zuppa di champignon con patate, abbiamo bisogno di:

400 g di patate
500 g di funghi prataioli freschi
3 cucchiai olio vegetale
1 cipolla
1 carota
1 cucchiaio farina (con uno scivolo)
1 cucchiaio panna acida (preferibilmente fatta in casa)
un pizzico di sale e pepe nero macinato

Come fare la zuppa di funghi e patate: ricetta

Per prima cosa dobbiamo mettere a bollire le patate. Per fare questo, lo sbucciamo, lo sciacquiamo accuratamente e lo tagliamo a cubetti più piccoli della media. Quindi riempire le patate con acqua e mettere la padella sul fuoco - lasciarla cuocere. Ma dopo aver lessato le patate, abbassiamo il fuoco e facciamo entrare un po' di sale.
Ora iniziamo a fare rifornimento. Lo cucineremo con funghi e verdure, poiché la nostra deliziosa zuppa di funghi sarà preparata con funghi prataioli, patate e altre verdure. Per prima cosa, sbucciare e lavare le cipolle e le carote - tritare le cipolle a cubetti e semplicemente mettere le carote sulla grattugia.
Mandiamoli a friggere in una padella preriscaldata con olio vegetale, mescolando di tanto in tanto.
Dobbiamo lavare i funghi nel modo più accurato sotto l'acqua corrente, quindi asciugarli accuratamente.
Inoltre, la cosa più interessante - come si è scoperto, il risultato finale dell'intero processo culinario dipende dal metodo di macinazione dei funghi. I funghi devono essere messi su una grattugia grossa, quindi inviarli nella padella alle verdure già leggermente fritte.
Ora mescoliamo tutto bene: prima facciamo evaporare l'umidità dai funghi prataioli tritati e poi facciamo rosolare un po'.
Nota che di quella quantità piuttosto grande di funghi grattugiati durante il trattamento termico, rimarrà solo un piccolo mucchio di quelli già fritti.
Ora aggiungi la quantità necessaria di farina al nostro condimento (più è, più densa sarà la zuppa) e panna acida. Aggiungete un po' di pepe nero e mescolate bene il tutto.
A quel punto, le nostre patate erano già cotte fino a cottura - ti consiglio di impastarle un po 'con un trita patate e solo allora aggiungere il condimento pronto a questo punto.
Dopo aver aggiunto i funghi con le verdure, mescolare bene, portare a ebollizione e aggiustare di sale - è il momento di aggiungerlo se necessario.
Ancora due minuti e la zuppa di champignon con patate è pronta, come puoi vedere la ricetta passo passo con una foto è semplice ed economica. La zuppa può essere spenta.
L'aroma è semplicemente incredibile: il piatto si rivela molto gustoso, ricco e soddisfacente!