Cucinare la torta zebrata a casa è una bellissima ricetta per le vacanze. Torta zebrata: ricette con foto

La torta zebrata è uno dei dolcetti più famosi e amati. La sua particolarità sta nella bizzarra alternanza di strisce di pasta chiara e scura nelle torte. Nei bambini, questo tipo di torta è una vera delizia e gli adulti non sono contrari a provare questa deliziosa dolcezza a strisce.

In termini di caratteristiche della ricetta, la torta zebrata lo è panna acida classica con l'aggiunta di cacao a metà dell'impasto. Per prepararlo, nello stampo viene versato alternativamente un impasto chiaro e marrone, grazie al quale è visibile una torta fantasia sul taglio della torta. motivo marmoreo. Alcune persone pensano che sia difficile fare una torta del genere, soprattutto i cuochi alle prime armi non osano prenderla. Tuttavia, in realtà, preparare questa torta è abbastanza semplice. Inoltre, richiede un set di prodotti molto conveniente, quindi anche uno chef completamente inesperto può tranquillamente iniziare a cuocerlo.

Torta zebrata - Preparazione del cibo

Come abbiamo già detto, uno dei componenti principali della torta zebrata è la panna acida, anch'essa composta da burro, zucchero, uova, cacao, soda e farina. Tutti i prodotti elencati non necessitano di una preparazione particolare, ad eccezione della farina, che va setacciata, idealmente più volte, poi le torte lieviteranno meglio e l'impasto risulterà più morbido e soffice.

torta "zebrata" - migliori ricette

Ricetta 1: torta zebrata classica

Questa è una classica ricetta della torta zebrata: un impasto di due colori a base di panna acida, che viene versato in uno stampo in modo speciale per ottenere un motivo fantasia nelle torte, e, naturalmente, glassa per ricoprire la torta, senza la quale una vera zebra è semplicemente impossibile da immaginare.

ingredienti:

per il test:

200gr. panna acida;
4 uova;
350gr. Sahara;
100 gr. burro;
300gr. farina;
2 cucchiai. l. cacao;
200gr. Noci;
lievito in polvere;

per impregnazione:

250gr. panna acida;
100 gr. Sahara;

per glassa:

50gr. panna acida;
3 art. l. Sahara;
70gr. burro;
2 cucchiai. l. cacao.

Metodo di cottura:

1. Strofinare in una ciotola burro con mezzo zucchero. Quindi, dopo aver guidato le uova in un'altra ciotola, sbatterle leggermente con una frusta o un mixer e mescolare con la massa d'olio.

2. Mescolare la panna acida con il lievito e aggiungerla al composto di burro e uova, mescolare di nuovo.

3. Versare la farina nella massa risultante, quindi, mescolandola ancora bene e dividendola a metà, aggiungere il cacao in una delle parti.

4. Ungete la teglia con olio e cospargetela di farina o pangrattato, metteteci dentro alternativamente 2 cucchiai di impasto scuro e chiaro, in modo che ogni colore cada al centro del precedente.

5. Spostiamo in questo modo tutto l'impasto in uno stampo, quindi cuociamo la torta in forno, riscaldata a 180 gradi.

6. Per preparare la glassa, mescolare la panna acida con burro, zucchero e cacao in una casseruola e portare a ebollizione mescolando continuamente (per sciogliere lo zucchero).

7. Consegna torta pronta dal forno, tagliare longitudinalmente in 2 parti, quindi stendere entrambe per l'impregnazione panna acida(lo prepariamo montando la panna acida con lo zucchero). Successivamente, coprire la torta con la glassa e cospargere con le noci tritate.

Ricetta 2: torta zebrata con semolino e latte condensato

Questa è una ricetta per la torta zebrata più semplice. Qui la "rigatura" della torta si ottiene in modo molto semplice: alterniamo semplicemente torte marroni e chiare, piegando la torta. Tuttavia, ciò non influirà sul suo gusto e non risulta peggiore. zebra classica.

ingredienti:

Per la crosta leggera:

200gr. kefir grasso;
2 tazze di farina;
200gr. Sahara;
3 uova;
1 cucchiaino bibita;

per la crosta scura:

200gr. kefir grasso;
400gr. farina;
3 uova;
200gr. Sahara;
3 art. l. cacao;
cucchiaino bibita;

crema per strati:

800 gr. latte;
200gr. semolino;
200gr. Sahara;
150gr. burro;
1 cucchiaino acido citrico;

per la parte superiore della torta:

una lattina di latte condensato bollito;
100 gr. Noci.

Metodo di cottura:

1. Per preparare una torta leggera, sbattere le uova con lo zucchero, quindi aggiungere il kefir con farina e soda, schiacciato con aceto e impastare la pasta.

2. Lubrificare lo stampo olio di semi di girasole, mettete lì l'impasto e infornate per circa mezz'ora ad una temperatura di circa 170 gradi.

3. Per preparare una torta scura, sbattere le uova con lo zucchero, quindi, aggiungendo il kefir con la soda, l'aceto schiacciato, il cacao e la farina, impastare la pasta. Cuociamo allo stesso modo di una torta leggera.

4. Per preparare la crema di semola, portare a ebollizione il latte, quindi, versandovi la semola a filo e aggiungendo lo zucchero, cuocere mescolando continuamente. Aggiungere l'olio. Quando la massa si è raffreddata, aggiungi acido citrico e mescola bene.

5. Dopo aver tagliato ciascuna delle torte in tre parti, metterle in una torta, alternando torte scure con quelle chiare e spalmandole ciascuna crema di semola. Copriamo la torta superiore con latte condensato bollito e cospargiamo di noci tritate.

Ricetta 3: torta di cagliata di zebra

Non credi che i cibi dolci possano essere salutari? Se la ricotta è inclusa nella loro composizione, non ci sono dubbi. E quando scopri che questa torta non necessita nemmeno di cottura, vorrai sicuramente cucinarla per ottenere un piatto leggero, bello e molto gustoso.

ingredienti:

500gr. crema 38%;
200gr. latte;
100 gr. Sahara;
80gr. (1 confezione) budino istantaneo in polvere;
250gr. ricotta morbida;
cioccolato fondente Per la decorazione;
25 pz. biscotto biscotti al cioccolato

Metodo di cottura:

1. Montare la panna con mezzo bicchiere di latte, il budino istantaneo e lo zucchero con un mixer, aggiungere la ricotta al composto e mescolare bene.

2. Prendendo una forma oblunga e lubrificandola olio vegetale, farcire per tre quarti con la crema ottenuta.

3. Immergere i biscotti nel latte rimanente, "annegarli" nella crema in più file. Questo aiuterà a ottenere delle strisce sulla fetta di torta. Distribuire la restante crema sopra e livellare, quindi coprire con una pellicola e mettere in freezer per diverse ore.

4. Consegna torta finita e rigirando la forma su un piatto, toglietela e decorate la torta con cioccolato grattugiato.

Una torta del genere può essere mangiata come un gelato, tolta subito dal congelatore, oppure puoi scongelarla un po 'in frigorifero e mangiarla come una torta.

Se durante la cottura la torta è molto dorata all'esterno, ma l'interno non è cotto, puoi coprirlo con un foglio e portarlo pronto.

Durante il forno, non aprire il forno in modo che l'impasto non si depositi. Subito dopo aver tolto il biscotto dal forno, non tagliarlo subito. Se lo lasci raffreddare, "riposare", allora sarà bello fuori e ben cotto dentro.

Una deliziosa torta zebrata sarà il momento clou non solo di tutti i giorni, ma anche di una tavola festiva. Accontenterà ogni mangiatore con un aspetto allegro e appetitoso. Da tale bella cottura Sia i bambini che gli adulti saranno felici.
Contenuto della ricetta:

Zebra Pie - famoso e da molti trattamento preferito. La particolarità del dolce è l'alternanza di strisce di pasta chiara e scura. Una tale dolcezza a strisce delizia ogni mangiatore. La cosa più importante è scegliere ricetta desiderata, Perché ce ne sono molte varianti. Ne parleremo alcuni in questa recensione.

Torta di zebra a casa - segreti

• Per rendere la torta ariosa e sciolta, non densa e non abbattuta, aggiungere all'impasto il bicarbonato di sodio o il lievito.
• Mescolare gli ingredienti liquidi e secchi separatamente. Poi parte liquida non perderà aria. Preparare prima la miscela secca, poi quella liquida.
• Aggiungi sempre sale, darà un gusto più brillante.
• Usa burro fuso e chiarificato, quindi la cottura sarà rigogliosa.
• Per far lievitare uniformemente la torta, coprire la teglia con un foglio. Impedirà la rapida formazione di una crosta e il piatto crescerà.
• Lubrificare la teglia con burro (burro o verdura), cospargere con un sottile strato di farina o coprire con pergamena.
• Scuotere la farina in eccesso.
• Più stendi l'impasto alla volta, più espressive saranno le strisce.
• Per rendere gli strati chiari, aggiungi il cacao a impasto pronto. Le sue due parti risulteranno di diversa consistenza, quindi non si mescoleranno tra loro.
• Affinché la torta finita non si depositi e non cada, tienila nel forno spento per 15 minuti.
• Se la torta è molto dorata e l'interno non è ancora cotto, copritela con un foglio e portatela a cottura.
• Non aprire il forno durante la cottura della torta, altrimenti l'impasto si depositerà.
• Non tagliare subito il biscotto finito, lascialo “riposare”.
• Versare l'impasto al centro dello stampo alternativamente in più cucchiai: chiaro e marrone. Grazie a ciò, sulla fetta della torta risulterà un motivo marmorizzato.
• Il meglio per Zebra pasta biscotto, ma ci sono ricette per kefir o panna acida.
• Controllare la prontezza del prodotto con una scheggia di legno. Deve essere asciutto. Se l'impasto si attacca, cuoci la torta per qualche altro minuto e controlla di nuovo.

• Contenuto calorico per 100 g - 319 kcal.
• Porzioni - 1 torta
• Tempo di cottura - 1 ora

Ingredienti:

• Panna acida - 200 g
• Burro - 100 gr
• Uova - 4 pz.
• Zucchero - 300 g
• Farina - 300 gr
• Cacao - 2 cucchiai
• Allentare - 1 cucchiaino

Torta zebrata passo dopo passo ricetta classica:

1. Lavorare a crema il burro con un mixer e metà dello zucchero.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova, versare lo zucchero rimanente e sbattere con un mixer.
3. Mescolare l'uovo e la massa di burro.
4. In olio- composto di uova aggiungere la panna acida e mescolare di nuovo.
5. Unire la farina con il lievito e incorporare ingredienti liquidi. Mescolata.
6. Dividi l'impasto a metà, aggiungi il cacao in una delle parti.
7. Ungere la forma con olio e cospargere di farina.
8. Mettici alternativamente 2 cucchiai. impasto scuro e chiaro. Ogni colore deve cadere al centro del precedente.
9. Trasferire tutto l'impasto nello stampo.
10. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 40 minuti.

Ingredienti:

• Panna acida - 300 g
• Zucchero - 200 gr
• Burro - 100 gr
• Farina - 300 gr
• Cacao - 2 cucchiai
• Soda - 1 cucchiaino
• Sale: un pizzico

1. Unire farina, soda, sale e zucchero e mescolare.
2. Sbattere la panna acida con un mixer fino a renderla soffice.
3. Sciogliere il burro a bagnomaria, senza portare a ebollizione, e versarlo nella panna acida.
4. Mescolare gli ingredienti liquidi e versare nel composto secco.
5. Mescolare l'impasto con un mixer e dividerlo in due parti.
6. Aggiungi il cacao a uno di essi e mescola gli ingredienti.
7. Foderare una teglia con carta da forno e versare alternativamente la pasta scura e chiara su un cucchiaio.
8. Coprire la forma con un foglio e inviare il prodotto a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

Ingredienti:

• Kefir - 400 gr
• Farina - 600 g
• Zucchero - 300 g
• Uova - 6 pz.
• Soda - 2 cucchiaini
• Cacao - 3 cucchiai. l.

1. Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer fino a renderle spumose.
2. Versare il kefir temperatura ambiente e mescolare ancora.
3. Unire la farina con la soda e versare negli ingredienti liquidi.
4. Impastare l'impasto fino a ottenere una consistenza simile ai pancake.
5. Dividete l'impasto a metà e in una parte aggiungete il cacao. Mescolalo.
6. Lubrificare la forma con olio di semi di girasole e stendere alternativamente l'impasto: un cucchiaio di pasta scura, un cucchiaio di luce.
7. Riempi l'intero modulo e invia la torta al forno a 180 gradi per 45 minuti.

Ingredienti:

• Zucchero - 200 gr
• Uova - 4 pz.
• Panna acida - 200 g
• Burro - 100 gr
• Farina - 1,5 cucchiai.
• Lievito in polvere - 10 g
• Cacao - 2 cucchiai.

1. Unire lo zucchero, le uova e sbattere bene con un mixer fino a ottenere un composto spumoso.
2. Versare la panna acida e sbattere di nuovo.
3. Aggiungere il bicarbonato di sodio schiacciato con l'aceto e continuare a sbattere.
4. Sciogliere il burro a bagnomaria e versarlo nell'impasto.
5. Inserisci la farina setacciata, impastando la pasta, secondo la consistenza, come sui pancake.
6. Dividi l'impasto risultante a metà.
7. Versare il cacao in uno di essi e mescolare.
8. Lubrificare la ciotola multifunzionale con olio e versare l'impasto chiaro e scuro alternativamente in alcuni cucchiai.
9. Per bellezza, camminaci sopra con uno stuzzicadenti, macchiando.
10. Chiudi il coperchio del multicooker, attiva la modalità "Cottura" e premi Start.
11. Cuocere la torta per 45 minuti.
12. Al termine del programma, non estrarre la torta per 20 minuti, ma lasciarla in modalità riscaldamento in modo che si alzi.
13. Quindi apri il coperchio e lascia raffreddare la torta.

Ricette per fare torte a casa con le foto

torta zebrata su kefir

12-15

3 ore

300 kcal

5 /5 (3 )

Sicuramente hai sentito, e forse hai provato Zebra Pie. Gusto incredibile e presentazione interessante non può che essere ricordato. Sono follemente innamorato di preparare questa torta, perché apprezzo che non richieda molto del mio tempo. Sì, e i prodotti per cucinare hanno bisogno del più semplice e conveniente. Ma di recente ho leggermente integrato la ricetta e l'ho modificata per la torta Zebra, preparando l'impasto su kefir o panna acida e spalmando le torte con una crema rigogliosa. Sono felice di condividere tutte le sottigliezze con te.

• Elettrodomestici e utensili da cucina: ciotole, mixer, teglia (preferibilmente 2 pezzi).

Prodotti richiesti

Per l'impasto (ingredienti per 2 torte):

Per la registrazione:

Per la crema:

Per lo sciroppo:

La storia della Torta Zebrata

Una torta di zebra in una sezione ricorda le strisce dell'animale con lo stesso nome, quindi non sorprende che abbia avuto proprio un nome del genere. C'è anche una torta con lo stesso nome, solo lì l'alternanza di toni scuri e chiari non si verifica in una torta, come nel nostro caso, ma in più torte di colori diversi. Oggi scopriremo come fare l'impasto e cuocere una torta zebrata in casa secondo una ricetta classica con una foto passo dopo passo con alcune interessanti aggiunte.

Come fare una torta zebrata in casa

Prima di cucinare una torta zebrata usando una ricetta passo-passo con una foto, devi accendere il forno a 160 gradi.

Secondo la ricetta della torta Zebra, per fare le torte in casa, abbiamo bisogno di una ciotola abbastanza grande. Rompiamo le uova, aggiungiamo due pizzichi di sale, lo zucchero e sbattiamo questo composto di uova con un mixer fino a ottenere una schiuma bianca liscia e leggera.

Quindi 2 cucchiaini. estinguere la soda con l'aceto e aggiungere alla massa totale. Versare anche 400 g di panna acida e mescolare bene il tutto. La panna acida in questa ricetta può essere sostituita con kefir o yogurt normale senza riempitivi. Cucino una torta Zebra e una torta classica con una foto, di solito su panna acida e occasionalmente su kefir.

Puoi anche cucinare una torta zebrata usando una pentola a cottura lenta. Cuocere le torte in modalità "Cottura" per 60 minuti, quindi aprire il coperchio e lasciare raffreddare il biscotto per 10 minuti, dopodiché è possibile estrarlo.

Ora iniziamo ad aggiungere la farina all'impasto. Abbiamo bisogno di 3-4 bicchieri. È importante setacciare gradualmente la farina nell'impasto, osservando la giusta consistenza. L'impasto deve risultare un po' liquido.

Ora devi prendere la seconda ciotola e dividere l'impasto in due parti a metà. Di solito lo faccio a occhio.

In una ciotola, aggiungi 4-5 cucchiai. l. polvere di cacao. Puoi aggiungere altro se vuoi. Questo influenzerà il colore del tuo impasto e il contrasto della futura torta. Setacciare altra farina nella seconda ciotola. Mescolare accuratamente l'impasto in entrambe le ciotole.

Non è necessario aggiungere molta farina. Assicurati che l'impasto non sia troppo denso, ma assomigli alla consistenza panna acida densa e versato da un cucchiaio quando inclinato.

Ora prendiamo due moduli per la cottura. Se sono rimovibili, puoi mettere la carta pergamena sul fondo. Se ordinario, ungere con olio e, se lo si desidera, cospargere il fondo e le pareti con farina, semolino o pangrattato.

Mettiamo entrambe le forme davanti a noi e procediamo al più interessante - la formazione di biscotti fantasia per la futura torta Zebra.

Per fare questo, metti al centro di entrambe le forme, prima un cucchiaio ciascuna. pasta bianca, poi un cucchiaio di impasto scuro, poi ancora un cucchiaio di bianco, ecc., fino a quando tutto l'impasto è finito.

Otterrete bellissime torte a strisce, che devono essere inviate al forno preriscaldato a 160 gradi per 45-50 minuti. Molto dipende dal tuo forno. Pertanto, non dimenticare di controllare i pasticcini con uno stuzzicadenti e, se necessario, lasciare ancora un paio di minuti in forno.

Se hai solo una teglia, va bene. Basta cuocere prima una torta e, quando è cotta, formare e inviare la seconda al forno.

Usiamo il tempo mentre le torte cuociono per preparare lo sciroppo e la crema per la torta.

Per preparare uno sciroppo per bagnare le nostre torte, versate in un pentolino lo zucchero, zucchero vanigliato e aggiungere acqua.

Quindi dare fuoco, portare a ebollizione, quindi togliere la casseruola e attendere che lo sciroppo si raffreddi completamente.

Ricetta della torta alla crema di zebra

Per preparare la crema per torta Zebra, versa la panna acida fredda in una ciotola fredda, aggiungi lo zucchero, lo zucchero vanigliato e sbatti tutto accuratamente con un mixer per ottenere una consistenza cremosa e soffice.

Quando entrambe le torte sono pronte e completamente raffreddate, rifilate le parti superiori tagliandole con un coltello e potete iniziare a bagnare e assemblare la deliziosa torta zebrata.

Mettiamo il primo strato di torta, applichiamo la nostra impregnazione con un pennello da cucina, quindi stendiamo la crema con uno spesso strato e mettiamo sopra il secondo strato di torta.

Facciamo lo stesso con lui. In conclusione, con la crema, ho spalmato non solo la parte superiore della torta, ma anche i suoi lati, formando così una bella superficie bianca per ulteriori elaborazioni.

Torta per 75 milioni di dollari: un regalo del genere è stato fatto da uno sceicco degli Emirati Arabi Uniti a sua figlia in onore del suo compleanno. Questa torta era lunga quasi due metri e sembrava una passerella per una sfilata di moda. Secondo lo sceicco, non ha cercato di stabilire un record, ma voleva semplicemente presentare qualcosa di insolito e unico a sua figlia. Beh, l'ha fatto...

Che bello decorare e servire una torta zebrata

Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria, mescolando continuamente.

Dopo aver leggermente raffreddato, versare la massa in una tasca da pasticcere o in una siringa.

Quindi applica strisce scure sopra crema bianca sulla torta, ripetendo il motivo zebrato.

Non rendere l'impasto troppo denso. La miscela liquida sarà più facile da versare nello stampo e, di conseguenza, sarà più facile formare il motivo desiderato.

Videoricetta torta zebrata

Torta zebrata. torta zebrata. Torta zebrata a casa

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La composizione "Eternal Hope" appartiene all'artista Kevin MacLeod. Licenza: Attribuzione Creative Commons (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Versione originale: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100238.
Artista: http://incompetech.com/

Preparare una torta zebrata e, successivamente, ricavarla torta deliziosa zebra con panna acida e glassa al cioccolato a casa è molto semplice!
Ingredienti di cui abbiamo bisogno per fare una torta zebrata: 5 uova, 2,5 cucchiai di farina di frumento, 1,5 cucchiai di zucchero, 18 g di lievito, 2 cucchiai di cacao in polvere. l., kefir 1 cucchiaio, burro 100 g
Ingredienti aggiuntivi per trasformare una torta zebrata in una torta zebrata: panna acida 200 g, zucchero 5 cucchiai. l., zucchero vanigliato 1 bustina, burro 20 g
Per glassa al cioccolato: cacao 3 cucchiai. l., zucchero 3 cucchiai. l., latte 10 cucchiai. l., burro 20 g

Cottura della torta di zebra. Rompi le uova in una ciotola profonda e pulita e aggiungi lo zucchero. Sbatti tutto con un mixer in una miscela rigogliosa e densa.
Sciogliete il burro (io l'ho fatto al microonde) e versatelo nel composto di uova, sbattendo il tutto con un mixer. Quindi aggiungi kefir. Quindi finiamo con una ricetta per la torta di zebra al kefir.
Mescolare la farina con il lievito e setacciare con un setaccio fine. Impastare un impasto denso per la torta di zebra.
Dividere l'impasto in due parti uguali. Aggiungere il cacao in una parte. Mescolare accuratamente.
Ungere una teglia per torta zebrata con un pezzo di burro o coprire pergamena.
Distribuiamo nella forma i primi 2 cucchiai. l. pasta bianca, metti 2 cucchiai. l. pasta al cioccolato. Quindi formiamo la base per la torta zebrata fino a terminare tutto l'impasto.
Mettiamo la forma con l'impasto in un forno preriscaldato a 180 gradi. Una torta di zebra dovrebbe essere cotta in forno a questa temperatura per 40-50 minuti.
Controlliamo la prontezza della torta di zebra con una scheggia di legno. Quindi abbiamo ottenuto molto gustosa torta zebra.
Per preparare la torta zebrata, raffreddare la torta zebrata. Usando un filo, taglia la parte superiore irregolare. Quindi tagliare la torta zebrata in due parti uguali. Questo può essere fatto anche con il filo.
Cottura della panna acida. Montare la panna acida con lo zucchero e un sacchetto zucchero vanigliato v crema densa. Alla fine, aggiungere un pezzo di burro in modo che la crema non si diffonda successivamente nella torta zebrata e mescolare molto bene.
Prepariamo la glassa al cioccolato. Unire il latte e lo zucchero in una casseruola. Portare tutto a ebollizione sul fuoco, mescolando continuamente fino a quando lo zucchero non si scioglie. Aggiungere il cacao in polvere. Mescolato accuratamente. Mantieni l'intera massa a fuoco basso fino a quando non inizia a bollire. Quindi aggiungere il burro e mescolare. La glassa è molto cioccolatosa e lucida.
Lubrificare una parte della torta con panna acida. Coprire la parte superiore con l'altra parte. Completare con la glassa al cioccolato caldo. Decoriamo a piacere. Ho decorato la torta zebrata con fettine di mandarino. Mettiamo in frigorifero per un paio d'ore, dopodiché possiamo servire. Buon appetito!

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Cottura in forno, macchina per il pane e pentola a cottura lenta. Ricette di prova. https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxelXLxI26iJjlqUeauYkxNf_

Snack https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxekKoLaZgGrHnd96pWy5feVX

Insalate e salse https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxemgwz4IFk4CGOQxc_H1nrDd

Primi piatti https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxenfrtviq3P0PkmeNTeCFlKF

Secondi piatti. Piatti di carne, pesce, pollame. https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxelzF9AMryIFQqsrznpZ-pd_

Nota per il proprietario. Piatti deliziosi veloce e delizioso! https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxeleN1KI8vuv8bj-wgNlCFl8

https://youtu.be/TVcd6GWNxss

2017-01-09T12:39:43.000Z

Invito a discutere della torta e dei possibili miglioramenti

Ora sai come preparare una torta zebrata usando una ricetta con una foto, sia su panna acida che su kefir o yogurt. Assicurati di fare questa torta alla prima occasione. Scoprirai che cuocerlo è incredibilmente facile. E grazie all'interessante aspetto non si vergogna e tavola festiva invia. Raccontaci quale crema hai scelto per questa torta e ti è piaciuto il metodo di decorazione?

torta zebrata

Ricetta Torta Zebrata:

1. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero.
2. Sciogliere il burro, raffreddare, estinguere la soda in aceto o panna acida.
3. Unisci le uova sbattute, il burro, la panna acida con la soda e aggiungi la farina alla fine. Mescolare tutto fino a che liscio senza grumi.
4. Dividere l'intero composto in due parti e mescolarne una con il cacao.
5. Prendi un braciere o forma rotonda, scaldalo, ungilo con olio vegetale.
6. Versare 3 cucchiai di pasta bianca al centro dello stampo, poi 3 cucchiai di pasta scura al centro. Continuiamo a stendere, alternando tra loro l'impasto rimanente.
7. Mettere in forno preriscaldato a 160-180 ° C e cuocere per circa 40 minuti.
8. Tiriamo fuori il biscotto finito, lo raffreddiamo.

Ci sono diverse opzioni per decorare la torta:
- ricoprire l'intera torta con latte condensato bollito, cospargere di gherigli di noci;
- tagliare longitudinalmente in due torte e strato crema pasticciera;
- farcire con glassa al cioccolato;
se ci stiamo preparando per le vacanze, i punti 2 e 3 possono essere combinati insieme.

Se stai pensando a come diversificare il menu dei dessert vacanza per bambini, Puoi cucinare trattamento classico. Una panna acida migliorata, che si distingue per l'alternanza di strisce scure e chiare, non lascerà nessuno indifferente, soprattutto se il motivo marmoreo nella sezione non è solo bello, ma anche profumato.

Come fare la torta zebrata

Come ogni ricetta, la preparazione di una torta zebrata inizia con la scelta degli ingredienti. Gli ingredienti principali sono panna acida o latte, burro, zucchero granulare, uova, cacao in polvere e farina, già setacciati per morbidezza e leggerezza. Il lievito in polvere viene acquistato, ma può essere sostituito con il normale bicarbonato di sodio. I componenti liquidi possono essere qualsiasi cosa: kefir, yogurt, latte condensato, latte cagliato o latte cotto fermentato.

Crema

Esistono diverse opzioni su come preparare la crema per una torta zebrata. Puoi farlo sulla base della semola: fai bollire il latte, aggiungi i cereali con lo zucchero a filo, mescola con il burro e acido citrico. Crema al burro e la glassa si preparano mescolando panna acida con burro, zucchero semolato. Se vuoi che la glassa sia leggera, puoi aggiungere del cioccolato bianco e, viceversa, per le piastrelle fondenti, al latte o amare.

Torta zebrata - ricetta con foto

Ogni casalinga avrà bisogno di una ricetta passo passo per la torta zebrata a casa. Per cuocerlo in modo rapido e semplice, dovresti scegliere una ricetta con una foto in cui puoi vedere come formare strisce e un motivo marmorizzato. Puoi sperimentare il ripieno e l'impregnazione della torta: trasformala in cagliata, frutta, cioccolato, panna acida.

Classico

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 319 kcal.
• Scopo: dolce.
• Cucina: d'autore.

La torta zebrata classica ha un gusto pronunciato, un motivo a strisce chiaramente tracciato e un aroma ricco. Ama molto i bambini che sono felici di mangiare un paio di pezzi con tè o kefir dolce. Gli adulti apprezzeranno l'abbinamento del dolce con una tazza di caffè e una goccia di liquore.

Ingredienti:

• burro - 100 g;
• uova - 3 pezzi;
• panna acida 15% di grassi - 250 ml;
• farina di frumento - 120 g;
• cacao - 40 g;
• zucchero semolato - 200 g;
• lievito in polvere - 2 g.

Metodo di cottura:

1. Strofinare il burro con lo zucchero, mescolare con le uova sbattute. Aggiungi panna acida, lievito, farina.
2. Dividi in 2 torte - aggiungi il cacao a una.
3. Distribuire alternativamente 2 cucchiai di pasta multicolore in una teglia. Idealmente, dovrebbe risultare che si dispone in uno schema a scacchiera.
4. Cuocere a 180 gradi per 25 minuti.

Su panna acida

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 271 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

Una torta zebrata con panna acida sta diventando familiare a molti chef. Può essere definito tradizionale, perché la ricetta passo passo prevede l'utilizzo prodotti semplici. Diversificare delizioso trattamento può essere farcito con noci, uvetta, cospargere zucchero a velo o cospargere con miele dolce liquido.

Ingredienti:

• uova - 4 pezzi;
• zucchero semolato - 115 g;
• panna acida - 250 g;
• soda - 6 g;
• cacao - 80 g;
• farina - 2 tazze.

Metodo di cottura:

1. Alla densa miscela di uova e zucchero montata a schiuma, aggiungere la panna acida, la soda, sbattere di nuovo.
2. Introdurre gradualmente la farina, dividere in 2 parti, aggiungere il cacao a una.
3. Riempite la teglia con strati alternati di pasta. Lascia fermentare.
4. Cuocere in forno per mezz'ora a 180 gradi.

In una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 1,5 ore.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 312 kcal.
• Scopo: a colazione.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

Quei cuochi che vogliono semplificare la ricetta dovranno sapere come cucinare una torta zebrata in una pentola a cottura lenta. Un elettrodomestico moderno aiuta a rendere la cottura ancora più veloce, semplicemente dimenticandosene per un certo tempo. Puoi preparare un dolcetto a colazione per fornire una carica positiva al bambino prima della scuola o dell'asilo.

Ingredienti:

• zucchero semolato - 270 g;
• farina - 250 g;
• uova - 4 pezzi;
• panna acida - un bicchiere;
• burro - 100 g;
• cacao - 40 g;
• soda - 5 g;
• vanillina - 1 g;
• aceto - 5 ml.

Metodo di cottura:

1. Versare nel composto di uova sbattute e zucchero. burro fuso, aggiungere la farina, la panna acida. Sbattere con un frullatore, aggiungere la vaniglia, schiacciato con aceto bibita.
2. Dividi la massa a metà, aggiungi il cacao a una parte. Versare nella ciotola del multicooker a strati.
3. Cuocere in modalità cottura per un'ora.

Su kefir

• Tempo di cottura: 2 ore.
• Porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 294 kcal.
• Scopo: per le vacanze.
• Cucina: d'autore.

Un'alternativa al classico sarà una ricetta per la torta zebrata di kefir. Questa è un'opzione di cottura complessa, che prevede l'ammollo delle torte con panna e sciroppo, rivestendo la superficie con la glassa. Una prelibatezza spettacolare è servita al meglio su un tavolo festivo, perché in un giorno normale la padrona di casa potrebbe non avere abbastanza forza per attuare il piano culinario.

Ingredienti:

• farina - 440 g;
• cacao - 20 grammi;
• soda - 2 grammi;
• lievito in polvere - 10 g;
• sale - 10 g;
• uova - 6 pezzi;
• burro - 300 g;
• kefir - 2 tazze;
• zucchero semolato - 310 g;
• zucchero a velo - 75 g;
• zucchero vanigliato - 30 g;
• acqua - 50 ml;
• panna acida - 400 ml;
• cioccolato amaro - 50 g.

Metodo di cottura:

1. Mescolare farina, soda, lievito, aggiungere una miscela montata di burro, uova, entrambi i tipi di zucchero (lasciarne un po 'per sciroppo e panna).
2. Impastare la pasta su kefir, dividerla a metà. Aggiungere il cacao in una parte.
3. Foderate il fondo di una teglia con carta da forno e distribuite l'impasto a strati. Agitare per rilasciare le bolle. Infornare a 160 gradi per 45 minuti. Rimuovere dopo 5 minuti e raffreddare su una gratella.
4. Tagliare in due strati sottili.
5. Preparare lo sciroppo: mescolare entrambi i tipi di zucchero, versare acqua, far bollire, raffreddare.
6. Per la crema, sbattere la panna acida con lo zucchero a velo e la sabbia vanigliata.
7. Per la glassa, sciogliere il cioccolato con un po' di burro, raffreddare, versare in una tasca da pasticcere.
8. Assemblare la torta: bagnare la prima torta con lo sciroppo, bagnare la seconda e applicare la crema in superficie, sui lati.
9. Decorare con la glassa: fare delle strisce, lasciar macerare per 4 ore.

Ricetta Torta Zebrata Facile

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 332 kcal.
• Scopo: a colazione.
• Cucina: d'autore.

Tutti adoreranno la semplice ricetta della torta zebrata, estremamente veloce e facile da preparare. È bene servirlo a colazione per avere una sferzata di energia per l'intera giornata, per nutrire il cervello con carboidrati per il lavoro mentale. I bambini apprezzeranno una prelibatezza per la merenda pomeridiana o il dessert dopo cena, se serviti con tè delizioso, kefir o bere yogurt.

Ingredienti:

• uova - 5 pezzi;
• zucchero semolato - 2 tazze;
• burro - 200 g;
• panna acida - un bicchiere;
• farina - 2 tazze;
• cacao - 40 g;
• soda - 5 g.

Metodo di cottura:

1. Versare la farina setacciata nella massa di zucchero e uova montata su una schiuma bianca, Burro morbido, panna acida con soda.
2. Dividete l'impasto a metà, condite la prima parte con un cucchiaio di farina e la seconda con il cacao.
3. Versare la massa nella teglia a strati.
4. Infornare a 200 gradi per 35 minuti.

Senza panna acida

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 301 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

Se non ci sono ingredienti adatti a portata di mano, si cuoce facilmente una torta zebrata, una torta senza panna acida. Risulterà più denso e meno cremoso del kefir, ma rimarrà altrettanto gustoso. Un dolcetto dalla consistenza biscotto tornerà utile eccome dolce delle feste, e come piacevole spuntino durante la giornata.

Ingredienti:

• uova - 5 pezzi;
• zucchero semolato - un bicchiere;
• farina: un bicchiere;
• cacao - 40 g;
• soda - 2 gr.

Metodo di cottura:

1. Metti le uova nel congelatore per 15 minuti.
2. Successivamente, sbattere con lo zucchero fino a ottenere una schiuma forte. Aggiungere gradualmente la farina con la soda. Dividi in 2 parti. Aggiungi il cacao a uno.
3. Disporre l'impasto multicolore a strati sul fondo della forma.
4. Infornare a 180 gradi per 35 minuti.

Con latte condensato

• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 242 kcal.
• Scopo: per dessert
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: facile.

al massimo opzione semplice sarà una torta zebrata al latte condensato, realizzata con torte di wafer già pronte. Una tale prelibatezza viene preparata molto velocemente, ma richiede una lunga infusione sul ripiano del frigorifero per far impregnare gli strati nella crema di latte condensato. Anche una giovane hostess inesperta può far fronte a un piatto del genere.

Ingredienti:

• torte waffle- 4 cose.;
• torte di wafer al cioccolato - 4 pezzi;
• latte al cioccolato- 35 grammi;
• latte condensato - 300 g;
• latte condensato bollito - 300 g;
• physalis - 5 pz.

Metodo di cottura:

1. Torta al cioccolato ungere con latte condensato, adagiarvi sopra foglio semplice, bagnare con latte condensato bollito. Strati alternativi.
2. Cospargere con cioccolato grattugiato, decorare con physalis.
3. Lasciare per 4 ore in frigorifero.

Sul latte

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 338 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: media.

Un'alternativa all'utilizzo di panna acida o kefir sarà una torta zebrata con latte, che risulterà più morbida, che ricorda la cottura da forno pasta lievitata. Gusto ricco e l'aroma luminoso e riconoscibile del cioccolato delizierà sicuramente adulti e bambini che assaggeranno questo dolce.

Ingredienti:

• uova - 3 pezzi;
• burro - 200 g;
• zucchero semolato - 1,5 tazze;
• latte: un bicchiere;
• farina - 400 g;
• soda - 10 g;
• cacao - 20 g.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova con una frusta, aggiungere lo zucchero, il latte, versare il burro fuso.
2. Aggiungere la miscela di farina e bicarbonato di sodio, impastare fino a che liscio.
3. Dividete l'impasto in 2 parti, fatene una scura.
4. Metti la massa a strati nella forma. Disegna una ragnatela con uno stuzzicadenti.
5. Infornare a 180 gradi per 35 minuti.

Con panna

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 300 kcal.
• Scopo: per le vacanze.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: difficile.

pinnacolo arti culinarie, che è del tutto possibile realizzare a casa, sarà una torta zebrata con crema, che fornirà una bella superficie liscia che attira l'attenzione. La glassa al cioccolato per la torta sarà una decorazione spettacolare, soprattutto se l'hai preparata per cena di gala: dopotutto, un tale design è associato al design professionale nelle pasticcerie!

Ingredienti:

• uova - 3 pezzi;
• zucchero semolato - 300 g;
• burro - 80 g;
• panna acida al 15% - un bicchiere;
• farina - 300 g;
• soda - 10 g;
• aceto - 20 ml;
• cacao - 90 g;
• zucchero - ½ tazza;
• latte - 100 ml.

Metodo di cottura:

1. Versare un po 'di panna acida, burro fuso nella massa di zucchero e uova sbattute, aggiungere la farina. Introduci la soda schiacciata con l'aceto. Dividi l'impasto a metà, fai una torta scura.
2. Mettere l'impasto a strati sul fondo dello stampo, infornare per mezz'ora a 180 gradi.
3. Bollire per la glassa il cacao, il latte, un po' di burro, raffreddare finché non si addensa.
4. Fare panna acida crema di zucchero.
5. Tagliare la torta a metà, bagnare con la panna, ungere con la glassa.

nel microonde

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 300 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: d'autore.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Se a casa non c'è né un forno né una pentola a cottura lenta, prova a implementare una ricetta che spieghi come cucinare una torta zebrata nel microonde. Questa è un'opzione di cottura molto semplice che richiede solo di mescolare l'impasto e cuocerlo a una certa potenza impostata dell'apparecchio. Si scopre bella delicatezza, che anche gli studenti che vivono in un ostello potranno accontentarsi.

Ingredienti:

• farina - 150 g;
• uova - 7 pezzi;
• zucchero - 150 g;
• acqua - ½ tazza;
• cacao - 40 g.

Metodo di cottura:

1. Sbattere la miscela di zucchero e uova, aggiungere acqua, farina. Dividi a metà, rendi una parte scura.
2. IN stampo in silicone versare l'impasto a strati.
3. Forno 11 minuti a una potenza di 400-450 watt.

Pan di spagna zebrato - segreti di cucina

Un importante trucco della ricetta saranno le idee su come decorare una torta zebrata:

• un motivo sottile si disegna facilmente con uno stuzzicadenti se si disegnano strisce dal centro ai bordi pastella;
• la torta finita è ben decorata con zucchero a velo, bacche fresche, frutta in scatola;
• Noci ripiene di miele, frutta candita, frutta secca sembrano belle in superficie;
• cuochi esperti puoi sperimentare ricette per la glassa al cioccolato dal fondente o cioccolato bianco, sostituirlo con mastice.

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