Piatti sulla tavola di Capodanno: aringhe dietetiche sotto una pelliccia, ricette. Ricetta Aringa sotto una pelliccia pp

In questo piatto, la composizione è stata leggermente modificata, i prodotti nocivi sono stati rimossi e al posto del solito condimento viene utilizzata panna acida senza grassi. L'insalata viene preparata abbastanza velocemente, sono necessari pochissimi prodotti.

Filetto di aringa - 340 g;
Carote - 190 g;
barbabietole - 230 g;
3 uova di gallina;
Panna acida senza grassi - 80 ml.

Tagliare il filetto di aringa finito a pezzetti, metterlo sul fondo dell'insalatiera, spalmare con il condimento, come tutti gli altri ingredienti.
Per ottenere la massima utilità dalla pietanza e conservarne tutte le proprietà benefiche, le verdure devono essere cotte al forno, proprio nella buccia. Solo in modo che i frutti non brucino, dovrebbero essere avvolti in un foglio.
Dopo che gli ortaggi a radice sono cotti, sbucciarli, passare attraverso una grattugia.
Metti lo strato successivo di carote.
Lessare le uova di gallina sode, raffreddare sotto l'acqua fredda corrente, sbucciare, tritare gli albumi a coltello, separatamente dai tuorli. Disponi gli scoiattoli nello strato successivo.
Cospargere l'insalata con le barbabietole grattugiate, livellare il piatto, ricoprire di salsa su tutti i lati.
Decorate l'antipasto con tuorlo grattugiato.

SUGGERIMENTO: se il gusto della panna acida è eccessivamente cremoso e di latte acido, provoca disgusto se usato con le aringhe, quindi puoi correggere la situazione aggiungendo un po 'di aglio grattugiato o un cucchiaino di senape.

L'avocado è un prodotto molto salutare. Sebbene il frutto abbia un contenuto di grassi abbastanza elevato, il frutto viene spesso aggiunto a tutti i pasti dietetici.

barbabietole - 190 g;
Carote - 170 g;
Avocado - 130 g;
Succo di mezzo limone;
4 uova;
Aringa leggermente salata - 330 g;
Panna acida con una bassa percentuale di grassi - 90 ml.

Panna acida mescolata con il succo di mezzo limone, la salsa risultante in futuro, è necessario spalmare ogni strato di insalata.
Sbucciare le aringhe dalla pelle e dalle lische, tagliare il filetto a cubetti. Metti il pesce su un piatto.
Sbucciare l'avocado con un cucchiaio, separare il torsolo, tagliare la polpa a pezzi di media grandezza, adagiare uno strato di pesce.
Lessare le uova di gallina fino al momento, raffreddare in acqua fredda, sbucciare, tritare attraverso i grandi fori della grattugia. Aggiungere all'insalata.
Lavare e lessare le barbabietole e le carote con la buccia, dopo che le verdure si sono raffreddate, sbucciarle dallo strato superiore, quindi passarle attraverso i fori della grattugia.
Metti prima le carote e poi le barbabietole.
Mettere in frigo per 30 minuti prima di servire.

Anche l'aringa dietetica sotto una pelliccia sembra appetitosa come versione classica. Tutti i prodotti inclusi nelle ricette non danneggeranno la tua figura. Basta riconsiderare il proprio atteggiamento nei confronti delle patate, il raccolto di radici può essere completamente escluso, poiché il corpo non ha bisogno di amido in eccesso.

400 grammi di filetto di aringa
due barbabietole
due carote
due patate
una lampadina
4 albumi
250 grammi di panna acida a basso contenuto di grassi
un cucchiaino di senape
un cucchiaino di succo di limone
Sale e un pizzico di pepe

Mettiamo in salamoia la cipolla. Tritare finemente e versare acqua bollente per 10 minuti, aggiungere un po' di sale e aceto all'acqua bollente.
Cuocere tutte le verdure - patate, barbabietole e carote. Pulirli e grattugiarli con piccole cannucce.
Lessate le uova, separate gli albumi e tritateli finemente, potete anche grattugiare.
Spremi la cipolla dall'acqua.
Preparare la salsa: mescolare panna acida, senape, succo, sale, pepe.
Tagliare il filetto di aringa a cubetti.
Raccogliamo l'insalata come una normale pelliccia. Prima uno strato di aringhe, poi uno strato di cipolla, poi un po' di salsa. Poi patate, salsa, carote, albumi, barbabietole, salsa.

Metti l'insalata in frigorifero o sul balcone in inverno, come faccio io, in modo che la pelliccia sia infusa e inzuppata.

L'insalata dietetica è pronta. Chiamo questa insalata una pelliccia equilibrata, poiché grassi, carboidrati e proteine sono approssimativamente uguali e il contenuto calorico è inferiore a 100 per 100 grammi.

Una porzione è di circa 200 grammi. L'insalata produrrà 7 porzioni complete, quindi invita i tuoi amici. Altre deliziose insalate qui.

Ad essere sincero, questa insalata non mi è mai piaciuta prima, mi sembra di averla provata solo una volta. Ma oggi, per qualche ragione, volevo davvero le aringhe sotto una pelliccia. E, naturalmente, solo un'opzione sana che corrisponde a una corretta alimentazione. L'insalata si è rivelata gustosa e appagante e, in abbinamento al riso, è diventata un ottimo pranzo.

Insalata dietetica calorica Aringa sotto una pelliccia per 100 gr. è: circa 100 kcal. Valore nutrizionale: proteine: 8 gr., grassi: 4,9 gr., carboidrati: 5,7 gr.

Ingredienti: Aringa leggermente salata (senza olio): 250 gr. Barbabietole: 1 grande Carote: 1 grande Uovo: 3 pz. Mela: 1 maionese Dieta grande: 250 gr.

Ricetta per un'insalata dietetica Aringhe sotto una pelliccia: far bollire barbabietole, carote e uova. Sbucciare le barbabietole e grattugiare su una grattugia fine. Anche le carote vengono sbucciate e grattugiate. Sbucciate e tritate anche le uova. E sbucciare e grattugiare la mela. Consiglierei anche ciascuno di questi prodotti (beh, forse un po' di sale oltre a una mela, altrimenti l'insalata risulta essere insipida).

Per le persone che non possono immaginare la loro tavola delle vacanze senza i loro piatti preferiti, è stata sviluppata un'aringa dietetica sotto una pelliccia.

Un piatto del genere avrà un gusto delicato, una struttura più leggera di un'insalata tradizionale.

E tutto questo grazie a piccoli accorgimenti, attraverso i quali i cibi grassi vengono sostituiti con alternative salutari.

Dato che questa insalata non è un'introduzione nuova, gli ingredienti aggiuntivi possono aggiungere un tocco di freschezza a un gusto familiare.

Preparare il lombo dell'aringa (1 pz) - selezionare le lische e tagliarle a quadratini.
Allo stesso tempo, far bollire le barbabietole (2 pezzi), le carote (2 pezzi) e le patate (2 pezzi). Quando le verdure sono cotte, devono essere raffreddate, sbucciate e strofinate su una grattugia.
Quindi prendi una cipolla e tagliala anche a cubetti. Devi anche bollire 2 uova sode, rimuovere i gusci da loro e passare attraverso una grattugia grossa.
Ora devi usare la pellicola trasparente. Lo stendono e iniziano a stendere gli strati.
Per prima cosa, disponi le barbabietole, distribuendole sul film in modo tale da formare un rettangolo. Adagiare le patate sulle barbabietole e ricoprirle di salsa, cospargere di cipolle, poi uno strato di uova e salsa. Poi carote, aringhe e ancora uno strato di salsa.
Si consiglia di preparare da soli la salsa per controllare il contenuto di grassi del piatto preparato. Per questo vengono tradizionalmente utilizzati yogurt a basso contenuto calorico e senape.
Quindi, prendi il bordo del film e ruota delicatamente il rotolo, premilo leggermente con le mani in modo che i suoi bordi si chiudano saldamente.
Il rotolo finito viene rimosso per 40 minuti in frigorifero.
Prima di servire, il piatto può essere decorato con salsa o erbe aromatiche.

Come cucinare un'aringa sana (video)

Affinché l'insalata possa essere definita dietetica, dovrebbe prima di tutto essere limitata alla maionese. È questa salsa, acquistata soprattutto in un negozio, che può aumentare più volte il numero di calorie in un piatto.

Inizialmente, devi preparare i seguenti ingredienti:

aringa salata - 1 pz;
barbabietole - 1 pz;
carote - 2 pezzi;
cipolla - 1 pz;
patate - 3 pezzi;
uovo - 3 pezzi;
panna acida - 350 gr;
senape e sale qb.

Questa è la versione originale per vegetariani e allergici, che può decorare la tavola.

Il piatto contiene i seguenti componenti:

patate lesse - 300 gr;
carote bollite - 250 gr;
barbabietole - 300 gr;
tofu di seta biologico (cagliata di fagioli) - 300 gr;
avocado - 1 pz;
alga nori - 3 pezzi;
sale qb;
succo di limone - 5 ml.

Le verdure bollite vengono strofinate su una grattugia media. Tritare grandi foglie di alghe con le forbici.
Il tofu di seta dovrà essere montato in un frullatore e mescolato con aceto (15 ml), sale, senape (10 g) e olio (40 ml). Questo creerà una salsa speciale per condire l'insalata.
Stendete il primo strato di patate. Il secondo strato sono le carote, livellate con una forchetta, salate. Poi arriva il turno dell'avocado, che è meglio grattugiare poco prima di metterlo nell'insalata e irrorarlo con il succo di limone per evitare che si scurisca.
Tra gli strati di verdure, ogni volta va aggiunto il sugo e il nori.
Nell'ultima fase vengono disposte le barbabietole grattugiate, ricoperte da uno strato di salsa.

Aringhe e patate al forno. Un classico in cucina, che sarà utile non solo ai diabetici, ma anche a persone abbastanza sane. Un piatto del genere è accolto favorevolmente nella dieta sia per il diabete di tipo 1 che di tipo 2, perché le patate al forno non sono un prodotto proibito né nel primo né nel secondo caso.

Per preparare il piatto vi serviranno:

carcassa di aringa salata o non;
diverse patate;
cipolla;
sale.

L'aringa viene macinata, quindi accuratamente pulita da lische grandi e piccole. Dopo - viene immerso in acqua fredda per 8-10 ore (puoi durante la notte). Dopo l'ammollo, il filetto viene tagliato a pezzetti. Patate e cipolle vengono sbucciate, tagliate, salate e impilate a strati insieme al pesce. Dopo - cotto. Prima di servire il piatto in tavola, può essere decorato con erbe aromatiche tritate finemente.

Insalata con aringhe salate. Tutti sanno che l'aringa è un ottimo ingrediente principale per l'insalata. Per preparare un piatto gustoso, soddisfacente e salutare per un diabetico, dovresti fare scorta dei seguenti prodotti:

2 filetti di aringa leggermente salata;
cipolla verde - 1 mazzetto;
uova di quaglia - 4 pezzi;
per condire - senape, succo di limone, erbe aromatiche - per la decorazione.

Prima di preparare un'insalata, anche le aringhe leggermente salate devono essere versate con acqua per ammollo per diverse ore per rimuovere il sale in eccesso dal prodotto. Le uova vengono bollite fino a cottura, sbucciate e tagliate in 2 parti. Anche le cipolle verdi vengono tritate. Dopo che tutti gli ingredienti principali dell'insalata vengono mescolati e combinati. Il tocco finale è l'aggiunta di un condimento composto da una miscela di senape e succo di limone a piacere.

Aringa sotto una pelliccia. Un'insalata tradizionale di cui nessuna vacanza è completa senza. Le persone con diabete non dovrebbero rinunciare al loro trattamento preferito. La cosa principale è sapere come cucinarlo correttamente.

Ingredienti richiesti:

aringa salata - 1 filetto;
2 barbabietole di media grandezza;
4 patate;
1 cipolla e 1 carota;
250 g di panna acida magra;
senape, succo di limone, sale.

Le uova sono bollite. Le verdure vengono cotte in forno fino a cottura, strofinate su una grattugia grossa. La panna acida, 1 cucchiaino di senape e il succo di limone vengono mescolati in un piccolo contenitore. Tutti gli ingredienti principali sono disposti uno sopra l'altro a strati, come nella ricetta di un'aringa tradizionale sotto una pelliccia. Sono imbrattati con condimento alla senape di panna acida. Quando l'insalata è pronta, va tolta al freddo per 2-3 ore in modo che sia ben inzuppata.

L'inizio della preparazione dell'insalata sarà fatto facendo bollire le verdure e le uova in acqua salata. La loro cottura avviene in diverse pentole.
In questo momento, è necessario prendersi cura dell'aringa: viene pulita, le ossa vengono rimosse e tagliate a pezzetti.
Successivamente, le verdure finite devono essere liberate dalla buccia e grattugiate.
Le uova sono divise in tuorlo e albume, anche schiacciate.
Il pesce grattugiato è disposto sul fondo del piatto. Cipolle sbucciate e tritate spalmate sulle aringhe. Può essere leggermente cosparso di aceto in modo che la cipolla non abbia un sapore amaro.
Poi arriva una ciotola di patate, che vengono cosparse di sale e poi spalmate con una salsa di panna acida e senape. Poi è il turno di carote, albumi e barbabietole.
Ogni strato è imbrattato di salsa, si consiglia di decorare il piatto con il restante tuorlo grattugiato.
Si consiglia di consumare da 2 a 3 ore dopo che l'insalata è stata ammollata.

Aringa sotto una pelliccia senza maionese e patate

Questa opzione è adatta a persone che seguono una corretta alimentazione. Si prepara come segue:

per preparare la salsa (in sostituzione della maionese), è necessario mescolare lo yogurt ipocalorico (300 gr) o la ricotta con la senape (10 gr) fino a formare una massa omogenea;

Se non sai come sostituire la maionese in un'aringa sotto una pelliccia, per questa opzione usa un condimento di cagliata interessante che si adatta perfettamente all'insalata, gli conferisce una leggera acidità e non danneggia la figura.

Ricotta senza grassi - 120 g;
4 uova;
Carote - 160 g;
barbabietole - 190 g;
Senape dolce - 25 g;
Aringa - 310 g.

Per preparare il condimento, è necessario battere la ricotta a basso contenuto di grassi con la senape.
Lavare e cuocere le barbabietole e le carote con la buccia finché non saranno tenere, quindi raffreddare, sbucciare e tritare.
Sbucciare le aringhe dalle lische e dalla pelle, tagliare il filetto non grossolanamente.
Lessare le uova di gallina, sbucciare e tritare separatamente le proteine e il tuorlo.
È necessario disporre tutti i prodotti su un piatto piano, stendendo lo strato con il condimento. Adagiate prima le aringhe, poi le carote e le barbabietole. Cospargete sopra i tuorli e gli albumi.
Facoltativamente, puoi integrare la composizione con rametti di verde.

SUGGERIMENTO: il contenuto calorico dell'aringa sotto una pelliccia con maionese può essere ridotto al minimo se si utilizza panna acida a basso contenuto di grassi come condimento.

le barbabietole (1 pz) e le carote (1 pz) devono essere versate con acqua calda, salate e bollite fino a quando saranno tenere. Successivamente, raffreddare e staccare la pelle, che rimane facilmente indietro dopo la cottura. In piatti diversi grattugiate le verdure su una grattugia grossa;
sbucciate l'aringa (1 pz) dalla pelle, quindi filettate, selezionando accuratamente tutte le lische. Ora può essere schiacciato a cubetti;
far bollire 2 - 3 uova in acqua salata, raffreddare e strofinare su una grattugia;
per preparare la salsa (sostituendo la maionese), è necessario mescolare lo yogurt ipocalorico (300 g) o la ricotta con la senape (10 g) fino a formare una massa omogenea;
assemblare un piatto per la presentazione in questo ordine: carote, aringhe, barbabietole, uova. Spennellare accuratamente ogni strato con la salsa preparata.

Ricetta aringa sotto una dieta di insalata di pelliccia

Nel processo di preparazione di un'insalata dietetica, l'importante è scegliere il condimento giusto. In questo caso il sugo è perfettamente abbinato, si può facilmente preparare in casa.

Aringa salata - 290 g;
barbabietole - 160 g;
Carote - 160 g;
4 uova;
Mela - 130 g;
Yogurt senza additivi - 70 ml;
Senape - 20 g;
Succo di mezzo limone;
Sale - 6 g.

Per fare una maionese dietetica che non danneggi la tua figura, devi mescolare lo yogurt con succo di limone e senape. Aggiungere il sale, sbattere con una frusta.
Sbucciare le aringhe dalla pelle e dalle lische, tagliare il filetto a pezzetti, metterlo su un piatto piano, ungere con la salsa preparata.
Sbucciare la mela, grattugiare attraverso una grattugia, aggiungere all'insalata.
Lavare e far bollire le verdure fino a quando non si ammorbidiscono, raffreddare, sbucciare e strofinare attraverso i fori grandi della grattugia. Disporre lo strato successivo, aggiungere il condimento.
Uova sode, sbucciatele e tritatele. Distribuire uniformemente sulla superficie del piatto.
Metti sopra l'ultimo strato di lattuga - barbabietola rossa, versaci sopra la salsa e livella con un cucchiaio.

SUGGERIMENTO: in modo che la mela nell'insalata non si scurisca, è necessario versare un po 'di succo di agrumi sulla massa prima di aggiungerla.

Un altro insolito design di insalata per il quale hai bisogno di una mela acida. Quindi, per preparare un'insalata, hai bisogno di:

filetto di aringa - 1 pz;
mela - 1 pz;
patate - 1 pz;
carote - 1 pz;
barbabietole grandi;
uova - 2 pezzi;
yogurt magro - 200 gr;
senape - 1,5 cucchiaini.

Tagliate il lombo a quadratini.

Lessare patate, barbabietole e carote in uniforme. Lessare le uova. Raffreddare tutto, togliere la pelle e strofinare su una grattugia.

La cipolla viene tritata e versata con acqua bollente per 10 minuti, dopodiché viene spremuta dal liquido in eccesso.

Per preparare la salsa, basta mescolare bene lo yogurt con la senape, potete aggiungere un po' di tuorlo bollito.

L'originale porzione del piatto - in pita - può servire anche come decorazione da tavola.

Grazie a questa base, diventa possibile dividere l'insalata in porzioni e portarla con sé per uno spuntino al lavoro o in vacanza fuori città.

Per preparare l'insalata sono necessari i seguenti passaggi:

le barbabietole (2 pezzi), le patate (2 pezzi), le carote (2 pezzi) vengono bollite in acqua salata. Successivamente, le verdure vengono raffreddate, sbucciate e strofinate su una grattugia fine;
far bollire 2 uova, sbucciarle e tritarle;
tagliare il filetto di aringa salata a pezzetti;
stendere 1 foglio di pita e dividerlo in 4 parti identiche. Applicare uno strato sottile di salsa sul primo pezzo e spalmare nuovamente la barbabietola grattugiata, ungere con la salsa e adagiare sopra il secondo pezzo di pita. Dopo aver unto con la salsa, adagiate le carote. Esegui le stesse azioni con patate, uova e aringhe;
dopo che il pane pita è ben attorcigliato in un rotolo, va avvolto con pellicola e posto in frigorifero per un paio d'ore, per ammollare bene tutte le polpette di insalata.

Aringa pigra sotto una pelliccia

Se manca molto tempo e vuoi davvero cucinare un'insalata, una ricetta simile ti tornerà utile:

200 g di barbabietole, 200 g di patate, 200 g di carote vengono bollite. Quindi tutte le verdure vengono sbucciate e tagliate a cubetti;
1 anche l'aringa viene macinata e tagliata a pezzetti;
la cipolla viene tagliata a cubetti;
tutti gli ingredienti sono riuniti in un contenitore, aggiungere un po 'di pepe, sale e condimento per l'insalata;
la salsa viene preparata da 150 g di panna acida magra e 1 cucchiaino di senape;
dopo aver mescolato accuratamente, il piatto è pronto.

Calorie: non specificate
Tempo di cottura: non specificato

Questa insalata "Aringa sotto una pelliccia" senza maionese piacerà, prima di tutto, a coloro che seguono la loro figura e contano attentamente le calorie nel loro menu. Il fatto è che, a differenza della tradizionale insalata preferita di Capodanno, questo piatto contiene solo ingredienti ipocalorici: verdure bollite (carote e barbabietole), albume e aringhe leggermente salate. Invece della maionese, viene utilizzata panna acida o yogurt magro.
Va notato che non solo dietetico, ma anche molto gustoso e piccante. Dopotutto, l'ingrediente principale - l'aringa, si sposa bene con delicate carote bollite dolci e barbabietole profumate, e l'aggiunta di albume e panna acida completa logicamente la composizione del sapore. Ho descritto in dettaglio la ricetta con una foto di un'insalata deliziosa e salutare per te.

- aringa salata - 50 gr.,
- barbabietola rossa - 50 gr.,
- carote - 50 gr.,
- uovo di gallina - 1 pz.,
- panna acida (preferibilmente non unta) - 40 gr.

Ricetta passo passo con foto:

Per prima cosa lessate le verdure in acqua leggermente salata. Inoltre, è preferibile cuocere le barbabietole separatamente: ci vuole più tempo per cucinare e può dipingere sulle carote.
Quindi raffreddare le verdure e sbucciarle.
Macina le barbabietole su una grattugia a cella media.

Facciamo lo stesso con le carote: maciniamo su una grattugia.

Far bollire l'uovo fino a che non si rassoda, circa 8-10 minuti. Quindi, raffreddalo, puliscilo dal guscio e separa le proteine dal tuorlo.
Maciniamo la proteina con una grattugia e il tuorlo è utile per cucinare altri piatti (ad esempio salsa fredda).

Smontiamo l'aringa sul filetto, togliamo tutte le lische e la tagliamo a pezzetti.

Ora raccogliamo: mettiamo le aringhe sul fondo del piatto.

Quindi, metti uno strato di carote, allinealo

e spennellare con panna acida.

Successivamente, stendi uno strato di metà della proteina.

Quindi copriamo le proteine \u200b\u200bcon le barbabietole, ricopriamo bene la parte superiore con panna acida e cospargiamo di proteine \u200b\u200bper la decorazione.

Lasciare fermentare l'insalata per 40 minuti e servire il piatto in tavola.

Buon appetito!

Quando una persona aderisce a una dieta, dall'esterno sembra che la sua vita diventi monotona e noiosa. Sembra particolarmente noioso a chi ama mangiare in modo squisito, spesso presente in varie ricorrenze, dove la tavola è piena di ogni sorta di golosità. Ma puoi provare a stare al passo con gli altri, mangiare la stessa insalata, ma in una versione dietetica. Un'ottima alternativa al solito piatto, che ti permetterà di non scatenarti a dieta, è un'insalata sotto una pelliccia senza maionese. Ma anche nella versione classica di un'aringa sotto una pelliccia, il contenuto calorico può essere ridotto sostituendo la salsa con panna acida magra.

Prova altre opzioni per le aringhe sotto una pelliccia: e.

Aringa sotto una pelliccia Ingredienti:

Filetto di aringa - 340 g;
Carote - 190 g;
barbabietole - 230 g;
3 uova di gallina;
Panna acida senza grassi - 80 ml.

Come cucinare un'insalata sotto una pelliccia:

Tagliare il filetto di aringa finito a pezzetti, metterlo sul fondo dell'insalatiera, spalmare con il condimento, come tutti gli altri ingredienti.
Per ottenere la massima utilità dalla pietanza e conservarne tutte le proprietà benefiche, le verdure devono essere cotte al forno, proprio nella buccia. Solo in modo che i frutti non brucino, dovrebbero essere avvolti in un foglio.
Dopo che gli ortaggi a radice sono cotti, sbucciarli, passare attraverso una grattugia.
Metti lo strato successivo di carote.
Lessare le uova di gallina sode, raffreddare sotto l'acqua fredda corrente, sbucciare, tritare gli albumi a coltello, separatamente dai tuorli. Disponi gli scoiattoli nello strato successivo.
Cospargere l'insalata con le barbabietole grattugiate, livellare il piatto, ricoprire di salsa su tutti i lati.
Decorate l'antipasto con tuorlo grattugiato.

Aringa sotto una dieta di pelliccia

Questo piatto ha un segreto interessante: il condimento viene utilizzato in cucina, ma alla fine c'è una piccolissima quantità di salsa. Allo stesso tempo, l'insalata risulta essere molto succosa e il gusto è anche un po' piccante.

Ingredienti per l'insalata (per 4 persone):

barbabietole - 190 g;
Carote - 160 g;
Cipolla di rapa - 90 g;
4 uova di gallina;
Aringa leggermente salata - 330 g;
Panna acida 0% - 80 g;
Senape dolce - 20 g.

Aringa dietetica sotto una pelliccia:

Per prima cosa devi preparare il condimento, che mescoleremo con tutti gli ingredienti separatamente. Per ottenere la salsa, devi mescolare la panna acida con la senape.
Lavare e cuocere le barbabietole e le carote finché sono tenere. Quindi raffreddare, sbucciare, passare attraverso i fori grandi della grattugia in diverse ciotole, mescolare con il condimento.
Sbucciare le aringhe dalla pelle e dalle lische, tagliare il filetto a pezzetti. Versare anche una miscela di panna acida e senape, lasciare fermentare.
Sbucciare la cipolla dalla buccia, tritarla di media grandezza.
Bollire le uova di gallina fino a quando il tuorlo è duro. Dopo che si sono raffreddati, è necessario sbucciare e tritare con un coltello.
Ora devi assemblare il piatto. Per fare questo, metti cipolle, aringhe, carote, uova e barbabietole sul fondo del piatto.
Dopo che l'insalata si è depositata in un luogo freddo per un paio d'ore, può essere consumata.

CONSIGLIO: Per un gusto vero e ricco di carote che si farà sentire in insalata, sarà sufficiente far bollire il raccolto di radice per non più di 13 minuti. La verdura risulterà un po' dura, ma questo renderà il gusto più gradevole.

Aringa sotto una pelliccia senza maionese

Se non sai come sostituire la maionese in un'aringa sotto una pelliccia, per questa opzione usa un condimento di cagliata interessante che si adatta perfettamente all'insalata, gli conferisce una leggera acidità e non danneggia la figura.

Ingredienti necessari (per 4 porzioni):

Ricotta senza grassi - 120 g;
4 uova;
Carote - 160 g;
barbabietole - 190 g;
Senape dolce - 25 g;
Aringa - 310 g.

Aringhe sotto una pelliccia senza maionese:

Per preparare il condimento, è necessario battere la ricotta a basso contenuto di grassi con la senape.
Lavare e cuocere le barbabietole e le carote con la buccia finché non saranno tenere, quindi raffreddare, sbucciare e tritare.
Sbucciare le aringhe dalle lische e dalla pelle, tagliare il filetto non grossolanamente.
Lessare le uova di gallina, sbucciare e tritare separatamente le proteine e il tuorlo.
È necessario disporre tutti i prodotti su un piatto piano, stendendo lo strato con il condimento. Adagiate prima le aringhe, poi le carote e le barbabietole. Cospargete sopra i tuorli e gli albumi.
Facoltativamente, puoi integrare la composizione con rametti di verde.

SUGGERIMENTO: il contenuto calorico dell'aringa sotto una pelliccia con maionese può essere ridotto al minimo se si utilizza panna acida a basso contenuto di grassi come condimento.

Aringa sotto una ricetta dietetica per la pelliccia

Nel processo di preparazione di un'insalata dietetica, l'importante è scegliere il condimento giusto. In questo caso il sugo è perfettamente abbinato, si può facilmente preparare in casa.

Ingredienti (per 4 persone):

Aringa salata - 290 g;
barbabietole - 160 g;
Carote - 160 g;
4 uova;
Mela - 130 g;
Yogurt senza additivi - 70 ml;
Senape - 20 g;
Succo di mezzo limone;
Sale - 6 g.

Ricetta di aringhe sotto una pelliccia senza maionese:

Per fare una maionese dietetica che non danneggi la tua figura, devi mescolare lo yogurt con succo di limone e senape. Aggiungere il sale, sbattere con una frusta.
Sbucciare le aringhe dalla pelle e dalle lische, tagliare il filetto a pezzetti, metterlo su un piatto piano, ungere con la salsa preparata.
Sbucciare la mela, grattugiare attraverso una grattugia, aggiungere all'insalata.
Lavare e far bollire le verdure fino a quando non si ammorbidiscono, raffreddare, sbucciare e strofinare attraverso i fori grandi della grattugia. Disporre lo strato successivo, aggiungere il condimento.
Uova sode, sbucciatele e tritatele. Distribuire uniformemente sulla superficie del piatto.
Metti sopra l'ultimo strato di lattuga - barbabietola rossa, versaci sopra la salsa e livella con un cucchiaio.

SUGGERIMENTO: in modo che la mela nell'insalata non si scurisca, è necessario versare un po 'di succo di agrumi sulla massa prima di aggiungerla.

Insalata senza maionese

L'avocado è un prodotto molto salutare. Sebbene il frutto abbia un contenuto di grassi abbastanza elevato, il frutto viene spesso aggiunto a tutti i pasti dietetici.

Ingredienti per 4 porzioni:

barbabietole - 190 g;
Carote - 170 g;
Avocado - 130 g;
Succo di mezzo limone;
4 uova;
Aringa leggermente salata - 330 g;
Panna acida con una bassa percentuale di grassi - 90 ml.

Aringa sotto una pelliccia senza ricetta maionese:

Panna acida mescolata con il succo di mezzo limone, la salsa risultante in futuro, è necessario spalmare ogni strato di insalata.
Sbucciare le aringhe dalla pelle e dalle lische, tagliare il filetto a cubetti. Metti il pesce su un piatto.
Sbucciare l'avocado con un cucchiaio, separare il torsolo, tagliare la polpa a pezzi di media grandezza, adagiare uno strato di pesce.
Lessare le uova di gallina fino al momento, raffreddare in acqua fredda, sbucciare, tritare attraverso i grandi fori della grattugia. Aggiungere all'insalata.
Lavare e lessare le barbabietole e le carote con la buccia, dopo che le verdure si sono raffreddate, sbucciarle dallo strato superiore, quindi passarle attraverso i fori della grattugia.
Metti prima le carote e poi le barbabietole.
Mettere in frigo per 30 minuti prima di servire.

Come organizzare una tradizionale vacanza di Capodanno, apparecchiare una tavola deliziosamente deliziosa con i classici piatti di Capodanno, ma allo stesso tempo non nuocere alla salute e non migliorare durante le tanto attese vacanze invernali? Insalata "L'aringa sotto una pelliccia" è in cima alla lista dei piatti tradizionali di Capodanno e compete solo con l'insalata "". Quale di loro è più importante nel nuovo anno dipende da te.

Per aiutarti a far fronte a questo difficile compito, abbiamo preparato per te una selezione di ricette leggere per i piatti classici più popolari della tavola di Capodanno.

L'insalata è giustamente considerata "invernale", poiché include verdure e aringhe salate, disponibili in inverno, non a caso il pesce è stato messo sotto la "pelliccia" e non sotto qualcos'altro.

In primavera e in estate, dimenticano un po' "l'aringa sotto una pelliccia" e danno la preferenza alle verdure di stagione: fresche, cetrioli e altre verdure. Ma in inverno, e soprattutto nel nuovo anno - "Aringa sotto una pelliccia" decorazione e ricchezza della tavola festiva.

Un attributo indispensabile della tradizionale tavola di Capodanno è "L'aringa sotto una pelliccia". Il prodotto più dannoso che ne fa parte è la maionese. Puoi sostituirlo, ad esempio, con yogurt magro naturale.

Aringa sotto una pelliccia senza maionese

Ingredienti:

1 aringa salata
2 barbabietole medie o grandi
1 carota
2 patate medie
3 uova
1 limone
0,5 cipolle
Verdi a piacere

Per la salsa:

200 g di yogurt naturale
1 cucchiaino mostarda
1 cucchiaino succo di limone

Cucinando:

Si consiglia di cuocere le verdure a vapore in una pentola a cottura lenta o a bagnomaria. In questo caso, manterranno il loro gusto brillante, freschezza e composizione vitaminica e minerale.
Bollire.
Taglia l'aringa. Eliminare le lische il più possibile, togliere la pelle, sciacquare il filetto. Tagliare il filetto a pezzetti.
Grattugiare le verdure bollite su una grattugia media o utilizzare un robot da cucina. Ogni verdura viene posta su un piatto separato.
Mettere le aringhe sul fondo dell'insalatiera, cospargere di cipolle sopra. Cospargere la cipolla al limone. Questo eliminerà l'eccesso di amarezza dalla cipolla e la farà marinare un po'.
Quindi, disponi strati uniformi di patate, carote, uova grattugiate, barbabietole. Spalmare ogni strato con la salsa e salare leggermente se lo si desidera. Cospargere uno strato di carote e barbabietole con il succo di limone.
Grattugiare sopra un uovo sodo per guarnire. Si consiglia di farlo prima di servire, in modo che l'insalata appaia fresca.
Decorate l'insalata con le erbe aromatiche

Per preparare la salsa:

Nota: tutte le insalate preparate in anticipo vengono conservate in frigorifero coperte con pellicola trasparente. In questo modo manterrai la freschezza e il gusto dell'insalata, eviterai di mescolare gli odori in frigorifero e di disturbare il gusto dei prodotti.

Per preparare l'insalata "Aringa sotto una pelliccia" uno degli ingredienti più importanti è la regina del piatto: l'aringa. Scegliete con cura il pesce: le aringhe devono essere intere, non tagliate a pezzi sott'olio, ma confezionate sottovuoto o in latta. Il filetto non deve essere sciolto o avere un colore strano. Acquista l'aringa classica salata senza additivi e spezie.

Aringa sotto una pelliccia senza patate - Ricetta di Capodanno, dietetica

Ingredienti:

1 aringa salata
2 barbabietole medie o grandi
1 carota
3 uova (1 - per la decorazione, 2 - per il livello)
1 limone
0,5 cipolle
Verdi a piacere

Per la salsa:

200 g di yogurt naturale
1 cucchiaino mostarda
1 cucchiaino succo di limone

Cucinando:

Preparare le verdure: per un gusto brillante e la conservazione di vitamine e oligoelementi, preferibilmente al vapore o al cartoccio in forno a 200 ° C per 1 ora.
Lessare le uova.
Taglia l'aringa. Eliminare le lische, togliere la pelle, sciacquare il filetto. Tagliare il filetto a pezzetti.

Consiglio: per togliere l'amaro e il piccante, scottare la cipolla con acqua bollente o cospargere di limone.

Grattugiare le verdure in piatti separati e disporle a strati: aringhe, cipolle, carote, uova, barbabietole.
Spennellate ogni strato con la salsa.
Prima di servire, decorare l'insalata con un uovo grattugiato.

Per preparare la salsa:

Mescolare lo yogurt, la senape e il succo di limone, salare a piacere.

Aringa dietetica sotto una ricetta di pelliccia con una mela

Sembrerebbe che una mela e un pesce salato, a prima vista, siano una strana combinazione di prodotti incompatibili. Ma sembra solo. Sentiti libero di sperimentare, perché è la mela che aggiunge una scorza unica alla classica insalata.

Ingredienti:

1 aringa leggermente salata
2-3 barbabietole
1 carota grande
2-3 patate
1 mela in agrodolce
3 uova (1 utilizzare per la guarnizione, 2 per lo strato)
1 limone
Mezza cipolla
Verdi a piacere

Per la salsa:

200 g di yogurt naturale
1 cucchiaino mostarda
1 cucchiaino succo di limone

Cucinando:

Verdure al vapore o al cartoccio.
Taglia l'aringa. Pulite il filetto dalle lische, privatelo della pelle, lavate il pesce. Tagliare il filetto a pezzetti.
Grattugiare le verdure e la mela in ciotole separate e disporle a strati in modo alternato: prima l'aringa, poi la cipolla, sopra la mela, poi le carote e le barbabietole.
Spennellate ogni strato con la salsa.
Decorate l'insalata con l'uovo grattugiato

Non è un caso che una mela sia adagiata sopra uno strato di cipolle. Dopo che l'insalata è stata infusa, la cipolla avrà un sapore gradevole, agrodolce.

Per preparare la salsa:

Mescolare lo yogurt, la senape e il succo di limone, salare a piacere.

Aringa sotto una pelliccia con sottaceti

Se aggiungi un cetriolo salato o sottaceto a un'insalata classica, il gusto familiare e amato diventerà ancora più vivido e interessante. In termini di gusto, il cetriolo sottaceto si sposa bene con tutti gli ingredienti dell'insalata.

Ingredienti:

1 aringa salata
2 barbabietole medie o grandi
1 carota
1 cetriolo sottaceto o 2 sottaceto
2 patate medie
3 uova (1 per la decorazione, 2 per lo strato)
1 limone
0,5 cipolle
Verdi a piacere

Per la salsa:

200 g di yogurt naturale (a basso contenuto di grassi o a basso contenuto di grassi)
1 cucchiaino mostarda
1 cucchiaino succo di limone

Cucinando:

Cuocete le verdure a vapore in una pentola a cottura lenta o al cartoccio in forno a 200°C per circa un'ora.
Taglia il pesce. Eliminare le lische dal filetto, togliere la pelle, sciacquare il filetto e tagliarlo a pezzetti.
Affettato salato (marinato) cetriolo a cubetti.
Grattugiare le verdure cotte su una grattugia media o utilizzare un robot da cucina. Metti ogni verdura su un piatto separato.
Metti le aringhe sul fondo dell'insalatiera, adagia sopra uno strato di cipolle. Cospargere la cipolla al limone. Questo rimuoverà l'eccesso di amarezza dalla cipolla e la metterà leggermente in salamoia. Oppure puoi scottare la cipolla con acqua bollente e quindi eliminare l'amarezza.
Quindi, disponi strati uniformi di patate bollite, carote, cetrioli e barbabietole. Lubrificare ogni strato con la salsa. Cospargere uno strato di carote e barbabietole con il succo di limone.
Prima di servire, grattugiare sopra un uovo sodo per la decorazione.

Pertanto, per non ingrassare durante le vacanze di Capodanno, prova:

Osservare la moderazione nel cibo e nelle bevande.
Muoviti di più durante le vacanze: passeggia con i tuoi bambini, vai a pattinare e sciare, partecipa a matinée, feste, teatri.
Non rimanere troppo a lungo alla tavola delle feste o davanti alla TV, altrimenti anche i pasti dietetici più leggeri non ti aiuteranno a mantenerti in forma.
Per tornare “alla linea” riposati di ottimo umore, pianificate in anticipo il vostro tempo libero e il vostro menù.
Lascia che la tua vacanza sia il più attiva e positiva possibile!

Aringa sotto una pelliccia pp ricco di vitamine e minerali quali: vitamina A - 33,1%, beta-carotene - 32,9%, vitamina B12 - 28,6%, vitamina D - 42,6%

A cosa serve Aringa sotto una pelliccia pp

Vitamina Aè responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
B-caroteneè una provitamina A e ha proprietà antiossidanti. 6 microgrammi di beta-carotene equivalgono a 1 microgrammo di vitamina A.
Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nelle trasformazioni degli aminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate coinvolte nell'emopoiesi. Una carenza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza parziale o secondaria di folati, nonché anemia, leucopenia e trombocitopenia.
Vitamina D mantiene l'omeostasi di calcio e fosforo, svolge i processi di mineralizzazione del tessuto osseo. Una carenza di vitamina D porta a un metabolismo alterato del calcio e del fosforo nelle ossa, aumento della demineralizzazione del tessuto osseo, che porta ad un aumento del rischio di osteoporosi.

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