Ricetta zuppa con funghi prataioli surgelati. Ricetta zuppa di funghi con funghi congelati

I funghi differiscono dai prodotti di origine vegetale e animale, occupando una nicchia speciale. Ricostituiscono il fabbisogno di aminoacidi del corpo senza fornire colesterolo dannoso. Includerli nella dieta aiuterà a renderla equilibrata quando si seguono diete, digiuno e alimentazione vegetariana. Affinché questi prodotti possano essere consumati tutto l'anno, vengono preparati per l'inverno mediante essiccazione, inscatolamento o congelamento. La zuppa di funghi congelati è gustosa, aromatica e non richiede molto sforzo o tempo per essere preparata. Per evitare di finire nei guai quando si mangia questo piatto, è necessario conoscere alcune regole.

Caratteristiche di cottura

I funghi congelati possono essere acquistati presso il negozio o preparati da soli per l'inverno. Conoscere alcune cose renderà la zuppa buona e sana.

Dovresti congelare i funghi che hai raccolto tu stesso solo se sei sicuro della loro sicurezza. I prodotti forestali che crescono vicino alle autostrade e in aree ecologicamente sfavorevoli non soddisfano questi criteri.
Non tutti i funghi sono adatti alla preparazione del brodo di funghi, ma solo la prima categoria. Il bianco e i funghi prataioli sono particolarmente adatti a questo. Si consiglia di congelarli freschi in modo che conferiscano tutto il loro sapore alla zuppa una volta cotti. Gli altri funghi devono essere bolliti finché sono teneri prima di congelarli. Se ciò non è stato fatto prima del congelamento, prima della cottura i funghi (ad eccezione di funghi prataioli, porcini, finferli, chiodini, porcini, porcini) dovranno essere bolliti separatamente per 40 minuti.
I funghi non possono essere congelati e scongelati più volte, quindi prima di metterli nel congelatore occorre dividerli in piccole porzioni. Se dopo aver scongelato i funghi non riusciste ad utilizzarli tutti, allora dovrete buttare via il resto.
Quando acquisti funghi congelati in un negozio, cerca di assicurarti che non siano stati scongelati. La presenza di neve o acqua nella confezione indica che il prodotto è stato conservato in modo errato è meglio astenersi dall'acquistarlo;
Non dovresti aggiungere molte spezie alla zuppa di funghi. I funghi stessi hanno un aroma distinto che non richiede alcuna aggiunta. Le erbe fresche aiuteranno a evidenziarlo e la panna, il burro e il formaggio aiuteranno a evidenziarlo. Puoi mettere un po 'di pepe e alloro.
La zuppa di funghi congelata può risultare insipida, poiché non contiene zuccheri, sali o acidi. Per migliorare il gusto del primo piatto potete aggiungere un po 'di zucchero, pomodori, sottaceti, condire con panna acida e guarnire con una fetta di limone.

La zuppa di funghi può essere cucinata utilizzando varie tecnologie. In alcuni casi, il brodo viene bollito separatamente, quindi vengono aggiunti gli ingredienti. Come base è possibile utilizzare brodo di funghi, acqua, nonché brodi vegetali, di carne e di pollo. Ci sono ricette che richiedono l'utilizzo del latte come base liquida. Dai funghi si ottengono deliziose zuppe dalla consistenza cremosa, addensate con farina, formaggio fuso o altri prodotti. La tecnologia per preparare la zuppa di funghi congelata dipenderà dalla ricetta specifica.

Ricetta semplice per zuppa di funghi congelati

funghi congelati (porcini, champignon, finferli, chiodini) – 0,5 kg;
cipolle – 100 g;
carote – 100 g;
patate – 0,5 kg;
burro - quanto basta;
sale, pepe - a piacere;
acqua – 1,5 l.

Videoricetta per l'occasione:

Metodo di cottura:

Senza scongelare, versare i funghi in una casseruola, coprire con acqua e mettere a fuoco basso.
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti.
Quando l'acqua nella padella con i funghi bolle, metteteci dentro le patate.
Sbucciare le carote e tritarle su una grattugia grossa.
Togliere la pelle dalla cipolla. Tagliare la verdura a pezzetti.
Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la cipolla. Friggerlo fino a doratura.
Aggiungere le carote e friggerle con le cipolle per 5 minuti.
10–15 minuti dopo aver aggiunto le patate, aggiungere le verdure fritte alla zuppa. Salare e pepare a piacere. Cuocere per 5 minuti.

Al momento di servire, condire la zuppa con panna acida e cospargere di erbe aromatiche. Se non mangi prodotti di origine animale, puoi usare olio vegetale al posto del burro, sostituire la panna acida con una fetta sottile di limone e un cucchiaino di passata di pomodoro.

Zuppa di pollo e funghi congelati in una pentola a cottura lenta

coscia di pollo – 0,25 kg;
funghi porcini surgelati – 0,2 kg;
acqua – 2 l;
peperone dolce – 0,2 kg;
carote – 100 g;
cipolle – 100 g;
patate – 0,4 kg;
olio vegetale – 40 ml;
sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

Lavare la coscia, posizionarla sul fondo del contenitore del multicooker e riempirla con acqua.
Avviare il programma Zuppa impostando il timer su 1 ora.
Sbucciare le carote, tagliarle a cubetti o listarelle.
Tritare anche la cipolla.
Togliere i semi dal peperone e tagliarlo a listarelle.
Dopo 40 minuti dall'avvio del programma, togliere la coscia, aggiungere al brodo le patate sbucciate, tagliate a cubetti di un centimetro e mezzo e i funghi porcini congelati. Se sono congelati interi, lasciateli scongelare, tritateli e solo dopo aggiungeteli al brodo. Aggiungere sale, pepe e cuocere fino al termine del programma.
Versare la zuppa in una padella separata.
Separare la carne di pollo dalle ossa, tagliarla a pezzetti e metterla nella zuppa.
Lavare la ciotola del multicooker e asciugarla con un asciugamano.
Versare l'olio sul fondo, impostare il programma "Frittura" o "Cottura".
Metti le carote e le cipolle in una ciotola multicucina e friggile per 10 minuti.
Aggiungere il pepe e continuare a friggere per 5 minuti.
Versare la zuppa sulle verdure arrostite. Cambiare il programma selezionando una modalità che permetta di cucinare i primi piatti. Cuocere per 1 minuto, quindi lasciare a temperatura calda per 10 minuti.

La zuppa secondo questa ricetta può essere preparata non solo con funghi porcini, ma anche con funghi prataioli. L'aroma e il gusto saranno quindi meno espressivi, ma piacevoli.

Crema di zuppa di funghi a base di champignon congelati

latte – 1,5 l;
funghi prataioli congelati – 0,5 kg;
patate – 0,5 kg;
burro – 50 g;
condimento ai funghi (facoltativo) - a piacere;
sale, pepe, erbe fresche - a piacere.

Metodo di cottura:

Scongelare i funghi. Mettetela in un colino per eliminare il liquido in eccesso.
Friggere nel burro, cospargendo di condimento per esaltarne il gusto e l'aroma.
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti, metterle in una casseruola.
Riempire con acqua e far bollire fino a quando diventa morbido.
Scolatele, aggiungete un bicchiere d'acqua e i funghi. Macinare con un frullatore ad immersione fino a ottenere un composto omogeneo, rimettere sul fuoco.
Mentre sbatti e riscaldi, aggiungi il latte rimanente. Una parte può essere sostituita con panna per ottenere un gusto ancora più delicato.
Salare, condire a piacere, aggiungere le verdure tritate finemente con un coltello. Portare a ebollizione e versare nei piatti.

Per aggiungere una leggera acidità alla zuppa, puoi aggiungere una fetta di limone o pomodoro. Si sposa bene con le olive, che possono essere aggiunte ad ogni piatto separatamente, tagliate ad anelli sottili.

Zuppa di funghi di funghi congelati con pomodori

funghi congelati (preferibilmente champignon) – 0,5 kg;
acqua o brodo di carne - 2 l;
cipolle – 150 g;
patate – 0,3 kg;
carne o pollo (bollito) – 0,2 kg;
pomodori – 0,3 kg;
verdure, sale, pepe - a piacere;
olio vegetale - quanto necessario.

Metodo di cottura:

Scongelare i funghi. Quando il liquido in eccesso sarà scolato, tagliateli a cubetti.
Tagliare la carne bollita negli stessi pezzi.
Versare acqua bollente sui pomodori e togliere la buccia. Ritaglia i sigilli attorno agli steli. Tagliare la polpa di pomodoro a fette.
Togliere la pelle alla cipolla e tagliarla a semianelli sottili.
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
Scaldare l'olio sul fondo di una padella antiaderente. Mettici dentro la cipolla, friggi fino a doratura.
Aggiungi i funghi. Friggere per 5 minuti.
Aggiungi i pomodori. Friggerli per 5 minuti insieme a funghi e cipolle.
Mettere le patate e la carne in una casseruola, versare il brodo.
Portare a ebollizione e cuocere per 15-20 minuti.
Lascia fermentare con il coperchio chiuso.

Se usi l'acqua al posto del brodo, non dimenticare di salare la zuppa e aggiungere pepe. Il gusto della zuppa preparata secondo questa ricetta è un po' insolito, ma gradevole e armonioso. Se volete che il piatto sia più abbondante aggiungete insieme alle patate una manciata di grano saraceno o di miglio.

La zuppa di funghi congelati può essere preparata secondo diverse ricette. Tutte le opzioni del primo piatto avranno un gusto unico, che dipende non solo dalla ricetta, ma anche dalla tecnologia.

La zuppa congelata di champignon è uno dei tanti piatti preferiti che può essere preparato in qualsiasi momento. La ricetta originale prevede che il cuoco tolga il gambo dei funghi, li cucini separatamente e li scarti alla fine. La logica è che questo rimuove la parte più dura dei funghi congelati, infondendo più sapore nella zuppa. Tuttavia, ciò non è necessario se gli steli del tronco non vengono disturbati. Se non ti piacciono le parti più dure degli steli fungini, tagliale semplicemente e gettale via.

Questa zuppa utilizza anche meno brodo di carne. La zuppa originale richiede 6 tazze di brodo di pollo, dove viene fatto bollire per 30 minuti e 4 tuorli d'uovo vengono utilizzati per rendere cremosa la zuppa. Per ridurre i tempi di cottura e ridurre il contenuto calorico della zuppa, utilizzare meno brodo e omettere i tuorli d'uovo dalla zuppa.

La ricetta originale prevede inoltre che il cuoco elimini i gambi fungini e triti la cipolla. Poiché spesso i funghi congelati sono già affettati, è possibile saltare anche questo passaggio.

Anche le cipolle intere nella zuppa sono buone perché cedono tutti i loro succhi alla zuppa e una volta rimosse la zuppa mantiene la sua consistenza.

Se volete che la zuppa risulti liscia, potete frullare il brodo prima di aggiungere i funghi. Oppure potete trasferire il brodo in un frullatore insieme alle cipolle per frullare il tutto. Questa è una ricetta classica velocizzata per la zuppa di funghi che è abbastanza facile da preparare durante la settimana. La vostra zuppa risulterà deliziosamente liscia. Basta tostare qualche pezzo di pane e servirlo insieme a un po' di zuppa e in un batter d'occhio avrai una ricca cena invernale.

Come preparare la zuppa con funghi prataioli congelati - 15 varietà

Zuppa di champignon congelata: una ricetta semplice

Uno dei piatti più veloci e versatili che possiate inventare. Tuttavia, il piatto, nonostante la sua preparazione veloce, non è ordinario e ha un gusto troppo semplice.

Ingredienti:

Champignon congelati - 500 g
Patate 3 pz.
Carote - 1 pz.
Cipolla - 1 pz.
Aneto fresco
Uovo - 1 pz.

Preparazione:

Lessare i funghi subito dopo averli tolti dal congelamento.

Sbucciare e tritare patate e carote.

Friggere la cipolla.

Cuocere il tutto a fuoco basso per 25 minuti. Alla fine aggiungere l'uovo sodo e l'aneto.

Il piatto è composto da normali scorte di congelatore e articoli della dispensa ed è pronto in meno di 30 minuti. Questa è la zuppa perfetta per il pranzo infrasettimanale, semplice e senza carne.

Ingredienti:

Olio d'oliva
1 cipolla
3 spicchi d'aglio
8 tazze di brodo vegetale
400 g di funghi champignon surgelati
2 tazze di broccoli
1 zucchina
1/4 tazza di salsa di soia
Spezie
1 cucchiaio di aceto di riso
1 cucchiaio di aceto di mele
1 cucchiaino di zucchero

Preparazione:

In una pentola capiente, aggiungere l'olio e la cipolla e far rosolare a fuoco medio per 7 minuti o fino a quando la cipolla inizia ad ammorbidirsi.

Aggiungere l'aglio, mescolare per unire e cuocere per 1 minuto.

Aggiungete il brodo, i funghi, i broccoli, le zucchine, la salsa di soia, il timo, l'origano, il sale, il pepe, l'alloro, portate a ebollizione e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti o fino a quando funghi e verdure si saranno ammorbiditi.

Aggiungere altro aceto, zucchero ed eventuali erbe aromatiche, sale e pepe a piacere.

La quantità di sale varierà a seconda di quanto sono salati il brodo e la salsa di soia.

Zuppa cremosa di formaggio cremoso come ricetta pratica con funghi congelati.

Ingredienti:

300 g di funghi surgelati
1 cipolla
6 pezzi patate
2 cucchiai. formaggio liquido lavorato
2 cucchiai. burro
Verde

Preparazione:

Friggere la cipolla.

Getta i funghi nell'acqua bollente.

Aggiungere la cipolla e le patate tritate all'acqua e cuocere per 15 minuti.

Aggiungere burro e formaggio.

Cuocere per 5 minuti.

Aggiungi verdure.

Sapori intensamente terrosi in questa ricetta di zuppa cremosa e liscia per zuppa di funghi congelata.

Ingredienti:

600 g di funghi surgelati
1 cipolla
2 gambi di sedano
3 spicchi d'aglio
Qualche rametto di prezzemolo
Qualche rametto di timo
Olio d'oliva
1,5 litri di brodo di pollo
75 ml di crema
6 fette di ciabatta

Preparazione:

Getta i funghi nell'acqua bollente.

Mondate e tritate finemente la cipolla, il sedano, l'aglio e il prezzemolo.

Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio, aggiungere la cipolla, il sedano, l'aglio, i gambi di prezzemolo, le foglie di timo. Friggere e trasferire nella padella con i funghi. Cuocere per 25 minuti

Aggiungere la panna, cuocere per 2 minuti e spegnere.

Servire con Ciabatta.

Zuppa di funghi profumata e saporita per un pranzo sano e leggero.

Ingredienti:

Funghi congelati - 250 g (100 g scongelati)
Carote - 1 pz.
foglia d'alloro
Cipolla - 3 pezzi
Burro - 100 g
Panna acida - 200 g
Farina - 3 cucchiai

Preparazione:

Scaldare l'olio e soffriggere la cipolla tritata. Aggiungere la farina e preparare la salsa.

Tritare le carote.

Aggiungi i funghi all'acqua bollente insieme alle carote.

Aggiungi la salsa.

Aggiungi la panna acida.

Questa è la zuppa di funghi come dovrebbe essere: ricca e piena di sapore.

Ingredienti:

1 PC. fette di maiale essiccato
Olio d'oliva
600 g di funghi surgelati
2 spicchi d'aglio
1 cipolla
1 timo
Brodo di pollo da 1 litro
Prezzemolo
1 cucchiaio di mascarpone
1 limone
Olio al tartufo

Preparazione:

Immergere il maiale.

Scongelare i funghi e friggerli nell'olio al tartufo insieme alle cipolle. Aggiungi i funghi e il maiale in una padella.

Aggiungere il brodo e cuocere per 20 minuti.

Aggiungere le spezie, il succo di limone, l'aglio spremuto e l'olio d'oliva. Cuocere per altri 3 minuti.

Una zuppa semplice e soddisfacente, ideale da preparare velocemente per tutta la famiglia.

Ingredienti:

Funghi congelati - 400 g
Patate - 5 pezzi
Cipolla - 1 pz.
Carote - 2 pezzi
Pollo - 1 pz.
Spezie
Olio
Formaggio fuso - 2 pz.

Preparazione:

Tagliare il pollo e lessarlo.

Filtrare il brodo. Aggiungi la carne al brodo.

Tritare o grattugiare cipolle e carote. Friggere e aggiungere al brodo.

Tritare le patate e aggiungerle alla zuppa.

Aggiungi le spezie.

A fine cottura, dopo 20 minuti, aggiungere i formaggi fusi, dopo averli prima grattugiati.

Cuocere finché il formaggio non sarà completamente sciolto.

Il brodo cremoso e succoso, le patate, la pancetta, le cipolle e i funghi cuociono insieme per creare una zuppa molto confortante e soddisfacente.

Ingredienti:

400 g di funghi surgelati
4 strisce di pancetta
Burro
1 cipolla
⅓ tazza di orzo
3 patate
8 tazze d'acqua
¼ di tazza di panna
Panna acida
2 cucchiai di qualsiasi erba

Preparazione:

Aggiungere i funghi all'acqua bollente per cuocere.

Friggere la pancetta nel burro, aggiungere i funghi bolliti.

Scaldare una pentola con acqua. Salare e aggiungere i funghi e la pancetta.

Friggere la cipolla e aggiungerla alla zuppa.

Aggiungi le patate tritate alla zuppa.

Una volta pronte le patate aggiungete l'orzo. Far bollire fino a quando l'orzo sarà pronto. Infine aggiungete la panna e spegnete il fuoco. Cospargere con le erbe.

Aggiungi la panna acida se lo desideri.

Una sostanziosa e insolita zuppa con polpette, amata dai bambini e non solo.

Ingredienti:

500 g di funghi surgelati
1 cipolla
1 carota
1 uovo
3 cucchiai. latte
3 cucchiai. farina
Verde

Preparazione:

Scaldare l'olio, aggiungere la cipolla e le carote grattugiate. Friggere.

Scaldare l'acqua e aggiungere i funghi congelati.

Mescolare la farina con l'uovo e il sale. Formate delle palline e friggetele.

Aggiungere le cipolle e le carote all'acqua con i funghi.

Aggiungi il latte. Cuocere fino al termine.

Aggiungere gli gnocchi e servire.

Questo è un piatto cremoso confortante e abbondante per una serata fredda o un pranzo abbondante.

Ingredienti:

5 pezzi. patate
300 g di funghi surgelati
2 carote
½ tazza di cipolle verdi tritate
6 tazze di brodo di pollo
¼ tazza di farina
3 cucchiai di olio
Crema
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiaini di aneto tritato
1 foglia di alloro

Preparazione:

Sciogliere 3 cucchiai. olio in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere le carote, le cipolle verdi e far rosolare per 5 minuti.

Aggiungi 6 tazze di brodo di pollo. Condire con sale, pepe, 2 cucchiaini di aneto e aggiungere la foglia di alloro.

Aggiungere le patate tritate, coprire e cuocere per 20 minuti. Le patate dovranno risultare sode ma tenere.

Scaldare 2 cucchiai. olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere i funghi scongelati e friggere per 5 minuti. Aggiungi alla zuppa.

In una ciotola separata, sbatti insieme la panna e 1/4 di tazza di farina fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere lentamente alla zuppa e portare a ebollizione.

Per una versione più sana sostituite tutto l'olio con olio d'oliva. Saltare il passaggio della farina crea comunque una zuppa molto gustosa.

Questa ricetta è una versione abbreviata della classica zuppa di crema di funghi di Julia Child, che rende più semplice la preparazione nei giorni feriali senza sacrificare il sapore.

Ingredienti:

500 g di funghi surgelati
5 cucchiai di olio
1/2 cipolla
3 cucchiai di farina
tazze di brodo
1 cucchiaino di prezzemolo secco
1 foglia di alloro
4 tuorli d'uovo (facoltativo)
1/4 tazza di panna

Preparazione:

Scaldare 3 cucchiai di burro in una casseruola. Aggiungi la cipolla. Cuocere le cipolle per circa 8 minuti.

Aggiungere la farina e continuare a mescolare a fuoco medio per 3 minuti finché la farina e la cipolla non saranno ben amalgamate.

Aggiungi il brodo di pollo, circa una tazza alla volta. Mescolare costantemente finché non si forma una pasta setosa e inizia a sobbollire.

Aggiungere prezzemolo, alloro e timo. Cuocere a fuoco medio, parzialmente coperto, per 15-20 minuti, fino a quando la zuppa raggiunge la densità desiderata.

Mentre fai bollire il brodo, cuoci i funghi surgelati. Aggiungi i funghi alla zuppa.

Unisci i tuorli d'uovo (se utilizzati) e la panna in una piccola ciotola e sbatti. Aggiungere lentamente il composto al brodo. Aggiustare di sale e aggiungere altra panna se necessario.

I funghi sono la sorpresa di questa cremosa zuppa di spinaci. Potete prepararlo in anticipo e riscaldarlo prima di servirlo.

Ingredienti:

400 g di funghi surgelati
2 archi
6 cucchiai di burro
1/2 tazza di farina
Spezie
4 bicchieri di latte
Brodo di pollo
500 g di spinaci surgelati

Preparazione:

In una pentola capiente fate rosolare nell'olio i funghi scongelati e la cipolla. Mescolare la farina e i condimenti fino a quando non vengono combinati; aggiungere gradualmente il latte e il brodo. Bollire; cuocere e mescolare per 2 minuti o fino a quando non si sarà addensato.

Aggiungere gli spinaci e mescolare. Ridurre il calore; coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti o finché non sarà completamente riscaldato.

Questa è una zuppa deliziosa ed elegante con i soliti ingredienti: cipolle e funghi.

Ingredienti:

4 cucchiai di olio
12 pezzi Luca
3 spicchi d'aglio
4 cucchiai di farina
3 tazze di brodo di pollo
400 g di funghi surgelati
1/2 tazza di panna
Dragoncello fresco

Preparazione:

Scaldare l'olio in una casseruola. Soffriggere la cipolla e l'aglio finché sono teneri.

Aggiungere la farina, mescolare e cuocere per 2-3 minuti.

Aggiungere il brodo ed i funghi scongelati e portare ad ebollizione, mescolando spesso.

Far bollire per 5 minuti.

Sbattere con un frullatore.

Riscaldare e servire guarnito con erbe fresche tritate.

Servire con una crosta di pane francese e un bicchiere di vino.

Questa bella e saporita ricetta per la zuppa cinese di noodle ai funghi è una zuppa facile e veloce con un tocco orientale che soddisferà la famiglia e gli amici.

Ingredienti:

400 g di funghi prataioli surgelati
3 tazze di brodo di pollo
3 archi
1 cucchiaio di salsa di ostriche
1 cucchiaio di salsa di soia
300 g di spaghetti cinesi secchi
1/2 tazza di cavolo cinese
1/2 tazza di Choy Somma

Preparazione:

Scongelare e friggere i funghi.

Scaldare il brodo di pollo in una pentola capiente e portare a ebollizione.

Aggiungi scalogno, salse, funghi, bok choy, choy sum e noodles. Cuocere fino all'ebollizione.

La zuppa di porri e funghi è uno degli abbinamenti migliori. Leggera e piccante sono le caratteristiche principali della zuppa.

Ingredienti:

300 g di funghi surgelati
2 cucchiai di olio di cocco
1 tazza di porro affettato sottilmente
1 tazza di cipolla tritata finemente
3 aglio
1 cucchiaio di foglie di dragoncello tritate
2 cucchiai di succo di limone
4 tazze di brodo di pollo
3/4 tazza di latte di cocco
2 cucchiaini di amido

Preparazione:

Lessare i funghi congelati.

Friggere i porri. Aggiungere l'aglio e il dragoncello, cuocere per un altro 1 minuto, mescolando. Aggiungi i funghi.

Aggiungere il succo di limone, il brodo e il latte di cocco. Scaldare e servire caldo.

La fragrante zuppa di funghi è un piatto che delizierà la famiglia e diversificherà il menu normale. Può essere preparato non solo con funghi freschi e secchi. I funghi surgelati sono ottimi anche per preparare un primo piatto. È facile da preparare e non richiede molto tempo.

Ricetta per la classica zuppa di funghi a base di funghi congelati

I funghi selvatici sono un prodotto stagionale sano e molto gustoso che può essere preparato e conservato in congelatore. Esistono molte ricette per prepararlo: varie zuppe di purea con formaggio fuso, tagliatelle e pomodori. Possono essere cotti sia in una pentola a cottura lenta che sul fornello. La classica zuppa di funghi viene preparata rapidamente e consiste in una piccola quantità di ingredienti semplici.

Prima di iniziare a preparare la zuppa di funghi con funghi congelati, è necessario toglierli dal congelatore, lasciarli scongelare, sciacquare e tritare. Alcune casalinghe non aspettano che il pezzo si sciolga, ma lo mandano direttamente nell'acqua bollente o in una padella.

Ingredienti:

Funghi congelati – 400 gr.;
Carote – 2 pezzi;
Patate – 5 pezzi;
Cipolla – 1 testa;
Sale e pepe a piacere.

Metodo di cottura:

La zuppa di funghi a base di funghi congelati è pronta. Può essere decorato cospargendo le erbe aromatiche sopra.

Ricetta per preparare la zuppa di funghi in una pentola a cottura lenta

La zuppa di funghi in una pentola a cottura lenta a base di funghi congelati risulta ricca, cuoce più velocemente e senza l'uso di utensili aggiuntivi.

Ingredienti:

Funghi congelati - 400 gr.;
Tagliatelle – 100 gr.;
Carota – 1 pz.;
Cipolla – 1 testa;
Olio;
Sale e pepe a piacere.

Metodo di cottura:

Scongelare i funghi, lavarli e tritarli;
Sbucciate la cipolla e tritatela finemente, sbucciate le carote e grattugiatele su una grattugia grossa;
Impostare il multicooker sulla modalità "Cottura" per 15 minuti, aggiungere prima la cipolla, friggerla fino a doratura, quindi aggiungere le carote e friggerla per 3 minuti. Infine aggiungere i funghi e friggere il tutto in una pentola a cottura lenta per 5 minuti;
Aggiungi acqua calda alla ciotola del multicooker e imposta la modalità "Zuppa".
10 minuti prima della prontezza, aggiungere le tagliatelle, sale e pepe al brodo. Cuocere finché non viene emesso il segnale acustico.

La zuppa nella pentola a cottura lenta è pronta. Puoi servirlo con panna acida, prima cosparso di erbe.

Ricetta zuppa di funghi bianchi congelati

I funghi porcini non conferiscono al brodo un colore scuro, come accade con la maggior parte dei funghi selvatici. La zuppa rimane chiara. Il brodo ha un gusto e un aroma eccellenti. La zuppa classica viene preparata con funghi porcini, nonché zuppe di purea, salse e insalate.

Zuppa di purea di funghi porcini

Ora è diventato di moda preparare zuppe di purea. La zuppa di purea di funghi a base di funghi congelati è tenera e aromatica. La ricetta è semplice.

Ingredienti:

Funghi Porcini – 450 gr.
Cipolla – 1 pz.;
Olio d'oliva – 100 g.
Crema – 300ml;
Pepe e sale a piacere del cuoco;
Aneto, crostini.

Metodo di cottura:

Decorare la zuppa di purea di funghi porcini finita con erbe aromatiche e cospargere con crostini all'aglio.

Zuppa di funghi porcini surgelata con formaggio fuso

Questa zuppa di funghi congelati è diventata la preferita di molte casalinghe; la sua ricetta è simile a quella classica, ma il gusto è diverso. Il formaggio fuso gli conferisce un gusto delicato.

Ingredienti:

Funghi Porcini – 500 gr.;
Patate 5 pz.;
Carota – 1 pz.;
Cipolla – 1 testa;
Formaggio fuso – 3 cucchiai. l.;
Olio – 50 gr.;
Sale e pepe a piacere;
Verde.

Metodo di cottura:

In una pentola portate a bollore l'acqua e aggiungeteci i funghi porcini precotti e tritati;
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti e aggiungerle ai funghi;
Preparare carote e cipolle: sbucciarle e tritarle;
Fate quindi rosolare le verdure cotte nel burro;
Mettete le verdure arrostite in una casseruola;
Dopo cinque minuti unire al brodo bollente, che è adatto da spalmare sui panini, meglio se liquido;
Mescolare bene la zuppa in modo che il formaggio si distribuisca uniformemente e cuocere per due minuti.

La zuppa di funghi a base di funghi porcini surgelati con formaggio fuso è pronta. Devi lasciarlo fermentare correttamente e poi servirlo in tavola.

Benefici e danni

La zuppa di funghi congelata ha molte proprietà benefiche. Poiché i funghi contengono molte proteine, possono sostituire i piatti di carne.

Caratteristiche vantaggiose:

Il fungo bianco è considerato il più utile per il contenuto di una sostanza che impedisce la formazione e lo sviluppo di tumori. Contiene la maggior parte degli oligoelementi di iodio, manganese, zinco e rame.

Esistono anche controindicazioni al consumo di zuppe di funghi:

Bambini sotto i tre anni;
Presenza di malattie gastrointestinali, malattie renali ed epatiche;
Intolleranza individuale.

I funghi e la loro zuppa sono un alimento pesante per lo stomaco, quindi è necessario mangiarli in quantità limitate.

Per rendere la zuppa gustosa e nutriente, offriamo alcuni consigli su come cucinare la zuppa di funghi con funghi congelati:

Per rendere il piatto più ricco potete utilizzare come base il brodo di carne preparato in anticipo al posto dell'acqua;
Alla zuppa si aggiungono pasta, fagioli o cereali. Il piatto risulta ricco e denso;
Il primo piatto a base di funghi porcini è considerato il più buono e salutare;
Cucinare in una pentola a cottura lenta ridurrà i tempi e ridurrà il numero di piatti che dovranno essere lavati dopo la cottura;
La zuppa finita dovrebbe essere lasciata fermentare per 20 minuti e poi servita;
Le verdure aggiunte conferiranno al piatto un gusto e un aroma completi, lo decoreranno e aumenteranno la quantità di vitamine;
Puoi servire la zuppa con crostini all'aglio o crostini di pane.

Conservando i funghi nel congelatore potrete gustare il brodo aromatico di funghi tutto l'anno.

Preparare una deliziosa zuppa di funghi sarà un'ottima opzione per il primo piatto quando hai poco tempo per cucinare, ma vuoi accontentare i tuoi cari con una deliziosa zuppa.

Si possono creare leggende sui benefici dei funghi congelati. Grazie all'estrema esposizione al freddo tutti gli enzimi utili vengono preservati. Per questo motivo il prodotto viene spesso preparato per un utilizzo futuro. I funghi sono ricchi di fibre, grassi sani e carboidrati e sono un’ottima fonte di proteine. Se hai una varietà di varietà nel tuo arsenale, puoi condurre uno stile di vita sano. Uno dei piatti più comuni a base di funghi è la zuppa. Diamo un'occhiata alle ricette più deliziose e diamo consigli pratici.

Zuppa di funghi congelata: un classico del genere

carote - 1 pz.
tagliatelle all'uovo o spaghetti - 75 gr.
olio vegetale - 55 ml.
funghi surgelati (qualsiasi) - 225 gr.
patate - 2 pezzi
cipolla gialla - 2 pz.
concentrato di pomodoro - 60 gr.
verdure, panna acida - per la decorazione

Selezionare una padella adatta e versarvi 2 litri. acqua filtrata fino alla comparsa delle prime bolle. Non appena ciò accade, imposta il fuoco sulla tacca centrale e aggiungi i funghi congelati all'interno. Cuocerli a fuoco lento per circa un quarto d'ora, non di più.
Sbucciare e grattugiare i tuberi di patata su una grattugia grossa, aggiungerli ai funghi. Togliere la buccia alla cipolla e tagliarla a semianelli o cubetti molto sottili. Tritare le carote e inviare gli ingredienti per friggere.
Dopo 3 minuti aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare. Quando le cipolle e le carote saranno fritte, trasferitele sui funghi e sulle patate. Cuocere la zuppa a fuoco medio per circa 5-10 minuti, quindi aggiungere la pasta.
Mescolare il piatto fino a quando le tagliatelle/spaghetti saranno cotte (circa 8 minuti). Dopo 5 minuti salare e pepare la zuppa, aggiungere l'alloro. Prima di servire, raffreddare leggermente, guarnire con erbe tritate e panna acida.

Zuppa di funghi con fagioli

finferli surgelati - 280-300 gr.
carote - 1 pz.
prezzemolo fresco - 20 gr.
aneto fresco - mezzo mazzetto
olio d'oliva/vegetale - 80 ml.
cipolle (viola) - 2 pezzi
fagioli rossi - 120 gr.

Lavare i fagioli sotto il rubinetto, metterli in una casseruola profonda e riempire con acqua filtrata. Lasciare gonfiare per 10 ore, trascorso il periodo, scolare il liquido. Riempite il composto con due litri di acqua potabile e lasciate cuocere.
Quando compaiono le prime bolle, ridurre la potenza al minimo. Cuocere a fuoco lento il prodotto per 45-60 minuti fino al momento. Ora lavate i finferli e tritateli finemente se necessario. Aggiungeteli ai fagioli e fate cuocere per un quarto d'ora.
Mentre la zuppa cuoce, grattugiate le carote e tritate la cipolla a semianelli sottili. Friggere le verdure in olio vegetale fino a doratura, trasferirle nella padella con i funghi.
Coprite la pirofila con un coperchio, fate cuocere per 10 minuti, quindi aggiungete sale e pepe. A cottura ultimata, lasciate riposare la pietanza per un terzo d'ora, versatela nelle ciotole e servite con aneto e prezzemolo tritati.

Zuppa di funghi ostrica

cipolle - 2 pezzi
burro - 45 g.
patate - 3 pezzi
funghi ostrica surgelati - 350 gr.
carote - 1 pz.
panna acida - 35 gr.
verdure fresche - quantità a tua discrezione
porro - 25 gr.

Lavare i funghi cardoncelli con acqua fredda ed eliminare eventuali pezzi di ghiaccio. Versare il liquido filtrato, porre sul fuoco e portare ad ebollizione. Non appena compaiono le prime bollicine, ridurre la potenza a media e cuocere i funghi per un terzo d'ora.
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti, aggiungerle ai funghi cardoncelli. Tritate porri, cipolle e carote e fateli soffriggere con il burro. Aggiungi aglio fresco o granulato se lo desideri (per sapore).
Aggiungere la frittura ai funghi e alle patate, cuocere per altri 10 minuti. A fine cottura condite la zuppa con le erbe aromatiche, le vostre spezie preferite, pepe e sale. Servire con ricca panna acida e pane nero.

burro - 100 gr.
patate - 4 pezzi
funghi bianchi surgelati - 550 gr.
carote - 1 pz.
contenuto di grassi della crema dal 25% - 550 ml.
cipolle - 2 pezzi
aneto (fresco) - per la decorazione

Scolate i funghi porcini in uno scolapasta e sciacquateli sotto l'acqua corrente, eliminando eventuali pezzetti di ghiaccio. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti di 2*2 cm (non molto finemente). Friggere i funghi nel burro fino a quando appare una crosta scura, la composizione dovrebbe diminuire di volume.
Tritare la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa, friggerle nel burro (è consentito olio d'oliva o vegetale).
Lessare le patate a parte, aggiungere una fetta di burro e sale. Trasformare il prodotto in una purea omogenea utilizzando un frullatore e non un pestello (pressa). Versare la panna nel porridge, mescolare ancora.
Mescolare le patate con le cipolle fritte. Mettete i funghi in una pentola, aggiungete acqua potabile e fate sobbollire per 5 minuti. Versare la base di crema di patate e mescolare.
Lasciare la zuppa a fuoco medio e cuocere per 3 minuti. Successivamente, spegni il fuoco, copri il contenitore con un coperchio e lascia riposare per mezz'ora. Servire con aneto o prezzemolo tritato.

Zuppa di funghi con semolino

funghi surgelati - 430-450 gr.
cipolla bianca - 1 pz.
panna acida - 30 gr.
burro - 60 g.
patate - 5 pezzi
carote - 1 pz.
semola - 40 gr.
aneto - 30 gr.

Togliete i funghi dal congelatore e lasciateli a temperatura ambiente per mezz'ora. Durante questo periodo il prodotto si scongelerà; tutto quello che dovrai fare sarà scolare il contenuto in uno scolapasta e risciacquare abbondantemente con acqua fredda.
Mettete i funghi in una casseruola, aggiungete l'acqua filtrata (!) e fate cuocere per circa un quarto d'ora a bassa potenza. Sbucciare le patate, grattugiarle su una grattugia grossa e aggiungerle ai funghi.
Sciogliere il burro in una padella, aggiungere le carote grattugiate e le cipolle tritate. Preparare la frittura (il composto dovrà risultare ricoperto da una crosticina dorata).
In questo momento, i funghi e le patate sono già bolliti. Salare e pepare la zuppa, aggiungere l'aneto tritato. Aggiungere il composto per friggere nel contenitore e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
Trascorso il tempo assegnato, aggiungere la semola a filo sottile, mescolare bene. Cuocere finché non sarà completamente gonfio (circa 5 minuti), quindi coprire e lasciare riposare per 15 minuti. Servire con panna acida e aneto.

orzo perlato - 115 gr.
cipolle - 1 pz.
funghi prataioli surgelati - 330-350 gr.
carote - 1 pz.
patate - 3 pezzi
olio vegetale - 90 ml.
aneto fresco - 1 mazzo

Sciacquare l'orzo perlato 5-6 volte, lasciarlo in uno scolapasta o in un colino da cucina per drenare il liquido in eccesso. Versare acqua bollente sul composto e lasciare in ammollo per 1,5 ore.
Nel frattempo sciacquate i funghi sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali residui di ghiaccio. Tagliare i frutti a pezzetti e cuocerli in acqua bollente.
Eliminare la schiuma che si forma durante la cottura. Dopo 10 minuti dall'inizio della cottura aggiungere l'alloro, sale e pepe. Coprite il contenitore con un coperchio e fate cuocere per un altro quarto d'ora.
Trascorso il tempo assegnato, togliete i funghi prataioli con una schiumarola, metteteli da parte, vi serviranno in seguito. Aggiungere l'orzo perlato al vapore nel brodo risultante e mescolare. Cuocere la zuppa per altri 35-45 minuti.
Sbucciare le patate in anticipo e tagliare i tuberi a cubetti. Aggiungere alla zuppa dopo che l'orzo perlato sarà cotto. Coprire il contenitore con un coperchio e continuare a cuocere a fuoco lento il piatto.
A questo punto, preparare una miscela per friggere con cipolle tritate, carote grattugiate e mezzo mazzetto di aneto. Dopo che le verdure hanno acquisito un colore dorato, aggiungi loro i funghi bolliti. Friggere il composto per altri 5 minuti.
Versare il composto nella zuppa, spegnere il fuoco e lasciare in infusione per 15 minuti. Versare nei piatti e guarnire con panna acida o maionese. Cospargere con aneto tritato e pepe nero macinato.

Zuppa di funghi con pollo in una pentola a cottura lenta

peperone rosso - 1 pz.
carote - 1 pz.
patate - 4 tuberi
funghi surgelati (champignon o porcini) - 250 gr.
filetto di pollo - 250 gr.
aneto fresco - 0,5 mazzi
prezzemolo fresco - 0,5 mazzi
cipolle verdi - 30 gr.
burro - 80 g.
cipolle - 2 pezzi
spezie (qualsiasi) - a piacere
panna acida (per servire) - quantità a tua discrezione
acqua potabile (per brodo) - 2-2,2 l.

Tritare il filetto di pollo a cubetti di 3*3 cm, marinare il prodotto nelle spezie e lasciare agire per 20 minuti. Dopo la data di scadenza, far bollire la carne in una ciotola multicooker per ottenere il brodo originale.
Lavare e tritare i funghi surgelati, tagliare le patate a cubetti. Tritare le cipolle e le carote, tritare il pepe. Invia tutti i componenti a friggere nel burro.
Quando apparirà una crosticina dorata, trasferite la frittura nel brodo. Cuocere la miscela per altri 15 minuti in modalità "Zuppa" o "Cottura". Trascorso il tempo assegnato, aggiungere le erbe tritate alla zuppa.
Copri il coperchio del multicooker e lascia la pirofila in infusione. Versare nelle ciotole, guarnire la zuppa con panna acida e cospargere con aneto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere al piatto i pomodori tagliati a pezzetti, dopo aver tolto la buccia.

I funghi congelati non necessitano di scongelamento preliminare. È sufficiente sciacquare le materie prime con acqua, rimuovendo i pezzi di ghiaccio.
Per rendere la zuppa ricca e ricca, friggere i funghi prima di aggiungerli al brodo. Per migliorare la struttura il prodotto può essere macinato in un frullatore (circa 30 secondi).
Alcune casalinghe preferiscono friggere i funghi con le cipolle, quindi aggiungere le patate bollite e macinare la massa in un frullatore. Se aggiungi un po 'd'acqua e aggiungi un po' di sale, otterrai una zuppa di purea a tutti gli effetti.

Non è difficile preparare una zuppa a base di funghi congelati se si ha una conoscenza di base delle tecnologie disponibili. Per iniziare, sciacquare le materie prime sotto l'acqua corrente e tagliarle a fette (se necessario). Considera ricette popolari con pollo, semolino, burro, fagioli o orzo. Prepara il primo piatto utilizzando la tecnologia classica, aggiungi i tuoi condimenti preferiti a piacere. La zuppa di funghi viene servita con ricca panna acida ed erbe tritate.

Video: come preparare la zuppa di funghi con funghi secchi

I funghi sono sempre stati e sono considerati una preziosa fonte di vitamine, minerali e proteine vegetali, tanto necessarie per l'organismo umano. Possono essere consumati freschi, fritti e in salamoia. Particolarmente apprezzati i primi piatti, ad esempio la zuppa a base di funghi prataioli congelati viene facilmente assorbita dall'organismo. La sostanza contenuta in questi funghi ha un effetto positivo sull'elasticità della pelle, sulla salute delle unghie e dei capelli.

Le ricette per preparare la zuppa di funghi con funghi prataioli congelati sono molto diverse. Scegli una delle opzioni offerte e assicurati che piacerà non solo a te, ma anche alla tua famiglia.

Puoi preparare un piatto con l'aggiunta di cereali, verdure varie, carne o tagliatelle, bollirlo in acqua, che lo renderà dietetico. Inoltre, la zuppa può essere cotta in brodo di pollo, carne, verdure e persino pesce.

Puoi completare la deliziosa prelibatezza con panna acida, panna, cracker e formaggio. Ma il gusto dei corpi fruttiferi sarà particolarmente enfatizzato dalle verdure di zafferano, basilico, prezzemolo, aneto e cipolla.

Secondo questa ricetta, la zuppa di champignon congelata viene preparata in modo abbastanza semplice e veloce. Solo 30 minuti di piacevoli guai ai fornelli - e un piatto sorprendentemente gustoso e aromatico sarà pronto!

400 g di corpi fruttiferi;
1 pezzo ciascuno carote e cipolle;
3 tuberi di patata;
Olio vegetale;
Sale;
Prezzemolo tritato - per servire.

La zuppa di funghi viene preparata con funghi prataioli congelati, seguendo la descrizione passo passo proposta.

Rimuovi i corpi fruttiferi dal congelatore e scongelali (puoi scegliere qualsiasi metodo).

Sbucciare tutte le verdure, sciacquarle con acqua e tagliare: le patate a listarelle, le cipolle a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia media.

Versare un filo d'olio in una padella a pareti spesse, scaldare bene e aggiungere la cipolla tritata.

Friggere fino a renderlo morbido, aggiungere le carote grattugiate, mescolare, chiudere il coperchio e portare l'ortaggio a radice fino a renderlo morbido.

Tagliate i funghi scongelati, se fossero interi aggiungeteli nella padella con le verdure, mescolate.

Friggere a fuoco basso per 5 minuti. con agitazione continua.

Salare a piacere, aggiungere le listarelle di patate e versare abbastanza acqua per dare alla zuppa la densità desiderata.

Cuocere a fuoco medio fino a quando le patate saranno pronte.

Al momento di servire, disponete su ogni piatto una manciata di prezzemolo tritato.

Zuppa cremosa di funghi champignon surgelati

Includendo le zuppe di purea di champignon surgelate nella tua dieta, puoi soddisfare il tuo fabbisogno nutrizionale di vitamine e minerali, in particolare proteine. Questo piatto piacerà sicuramente a tutti i membri della tua famiglia, compresi i bambini.

500 g di corpi fruttiferi;
5 tuberi di patata;
1 carota;
1,5 cipolle;
250 ml di panna;
1 litro di acqua o eventuale brodo;
Olio vegetale;
Sale;
1 cucchiaino. condimento ai funghi;
1 cucchiaio. l. aneto tritato.

Per rivelare tutto il piacere gastronomico della zuppa di funghi champignon surgelati, aggiungere crostini di pane o crostini all'aglio al momento di servire.

Scongelare i funghi mettendoli a bagno in acqua tiepida per 30 minuti, tagliarli a cubetti e poi metterli in acqua bollente.
Sbucciare le verdure, sciacquarle sotto l'acqua corrente, tagliare: le patate a listarelle, le carote a cubetti, tritare la cipolla con un coltello.
Versare il grasso vegetale in una padella, aggiungere le carote e le cipolle e friggerle fino a renderle morbide, senza lasciarle bruciare.
Versare le patate nei funghi bollenti, aggiungere un po' di sale e cuocere per 15 minuti.
Aggiungere le verdure fritte alle patate e ai funghi, far bollire per 5 minuti.
Versare la zuppa nella ciotola del frullatore e frullarla, aggiungere sale, condimento e mescolare.
Versare nuovamente nella padella, versare la panna, portare a ebollizione, ma non farla bollire completamente.
Spegnete il fuoco e lasciate cuocere a fuoco lento la padella con la pirofila sul fuoco.

Come preparare una zuppa cremosa con funghi prataioli congelati in brodo di pollo

Ai buongustai basta provare la zuppa cremosa a base di funghi prataioli surgelati per dire che questo è semplicemente un piatto fantastico. Il processo di cottura richiede pochissimo tempo, quindi la ricetta è adatta al menu quotidiano della famiglia.

600 ml di brodo di pollo;
2 cucchiai. l. Farina di frumento;
600 g di corpi fruttiferi;
250 ml di panna;
3 cucchiai. l. burro;
Foglie di basilico - per servire;
Sale e pepe nero macinato - a piacere.

La descrizione dettagliata proposta della ricetta ti aiuterà a imparare come preparare correttamente la zuppa di funghi dai funghi prataioli congelati.

Tagliare a pezzi i corpi fruttiferi scongelati; dopo aver sbucciato lo strato superiore, tritare la cipolla con un coltello.
Friggere insieme nel burro per 15 minuti, salare, aggiungere pepe nero macinato a piacere, mescolare.
Versate metà del brodo e frullate con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Nella casseruola dove verrà preparata la zuppa, sciogliere il burro, aggiungere la farina e friggere fino a doratura, circa 2-3 minuti.
Aggiungere i funghi e le cipolle, versare il brodo rimanente e mescolare bene.
Cuocere a fuoco basso per 10 minuti, aggiungere la panna, cuocere a fuoco lento per 1-2 minuti, togliere dal fuoco.
Lasciare fermentare per 5-7 minuti, al momento di servire guarnire con foglie di basilico.

Zuppa di champignon surgelata con formaggio fuso

Questa deliziosa e sostanziosa zuppa con formaggio di champignon surgelati ti riscalderà in una serata fredda, senza lasciare nessuno indifferente.

600 g di corpi fruttiferi;
1 carota;
2 cipolle;
250 g di formaggio fuso;
Sale e pepe nero macinato;
2 spicchi d'aglio.

Una descrizione dettagliata del processo ti mostrerà come cucinare correttamente la zuppa di funghi con funghi prataioli congelati.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa o tagliarle a cubetti.
Friggere fino a renderlo morbido in una padella con il burro.
Scongelare i funghi in qualsiasi modo, tagliarli a pezzi, unirli alle carote e friggerli per 15 minuti.
Sbucciate la cipolla, tritatela con un coltello e aggiungetela ai funghi.
Friggere a fuoco basso per 5-7 minuti, aggiungere sale e pepe a piacere, mescolare.
Trasferire l'arrosto in acqua bollente o brodo (la quantità di liquido dipende dallo spessore desiderato del primo piatto).
Far bollire per 10 minuti, aggiungere il formaggio a dadini o grattugiato.
Mescolare, aggiustare di sale se necessario e attendere fino al completo scioglimento.
Aggiungere l'aglio schiacciato, mescolare e togliere immediatamente dal fuoco.

Ricetta per preparare la zuppa di champignon surgelata con patate e tagliatelle

Come cucinare correttamente la zuppa di funghi prataioli congelati in modo da ottenere un piatto gustoso e appetitoso per tutti i membri della famiglia? Aggiungere le patate al piatto e condire con panna acida. Al momento di servire, aggiungete una fetta di limone in ogni piatto da portata per un tocco di raffinatezza.

500 g di corpi fruttiferi;
500 g di patate;
100 g ciascuno di carote e cipolle;
Burro – per friggere;
100 g di vermicelli piccoli;
Sale, alloro;
Limone;
1,5-2 litri di acqua.

La ricetta per preparare la zuppa di patate con funghi prataioli congelati è descritta in dettaglio.

Far bollire l'acqua, aggiungere i funghi surgelati nella padella e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
Sbucciare le patate, tagliarle a listarelle e unirle ai funghi.
Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia con divisioni medie.
Togliere la buccia alla cipolla, tritarla con un coltello e metterla in una padella con burro fuso (2 cucchiai).
Friggere fino a renderlo morbido, aggiungere le carote e friggere il tutto per 7-10 minuti.
Aggiungere le verdure fritte alle patate, aggiustare di sale, cuocere per 10 minuti.
Aggiungere i vermicelli, un paio di foglie di alloro, mescolare e far bollire per 3-5 minuti.
Lasciare in infusione per qualche minuto a fuoco spento e servire.

Come cucinare la zuppa di funghi con funghi prataioli surgelati con pollo

Molti rappresentanti della metà più forte dell'umanità adorano le zuppe di funghi, ma con l'aggiunta di carne. Offriamo una ricetta che mostra come preparare correttamente la zuppa di champignon surgelata con pollo, di cui tutti saranno deliziati.

500 g di filetto di pollo;
400 g di corpi fruttiferi;
3 patate;
1 carota e cipolla;
2 litri di acqua;
Olio vegetale;
Sale, prezzemolo.

Usa la ricetta con una foto della preparazione della zuppa di champignon congelata.

Lessare il filetto per 30 minuti, raffreddarlo e tagliarlo a pezzetti.
Sbucciare, sciacquare e tritare le verdure a piacere, scongelare i funghi e tagliarli a cubetti.
Soffriggere prima la cipolla nell'olio, quindi aggiungere le carote e friggere per 10 minuti.
Aggiungere le patate sbucciate e tritate al brodo di pollo, aggiungere la foglia di alloro e cuocere per 15 minuti.
In una padella a parte, friggere i funghi finché il liquido non sarà completamente evaporato.
Aggiungere i funghi e friggere le patate, far bollire per 5 minuti.
Aggiungere la carne tritata, aggiustare di sale e cuocere per altri 5 minuti.
Per dare più sapore aggiungete il prezzemolo tritato.