Come decorare una torta al cioccolato per il nuovo anno. Decorazioni per torte: soluzioni già pronte

Piatti festivi Voglio cucinare non solo gustoso, ma anche bello. Attenzione speciale ci dedichiamo ai dolci e alle torte, cercando di creare un vero e proprio capolavoro di pasticceria. Questo è vero nel 2019, poiché la padrona di casa dell'anno, Yellow Earth Pig, è un incredibile esteta. Quindi, decorazioni per torte: come decorare in modo originale Cottura di Capodanno sorprendere tutti al tavolo festivo?

Fase preparatoria

Ci sono opzioni di decorazione abbastanza semplici per le quali avrai bisogno di: cioccolato, noci, frutta secca, frutta fresca, marmellata, figurine già pronte dal negozio. Se hai intenzione di lavorare tu stesso sulla decorazione, avrai bisogno di: zucchero, colorante alimentare, polvere per dolciumi, stampi per creare figure.

Tra gli strumenti, una siringa per dolciumi sarà rilevante se decidi di realizzare iscrizioni e motivi usando la crema. La decorazione crema prevede la presenza di tutti componenti necessari per cucinare. Molto spesso è: latte, cioccolato, panna, burro, uova, latte condensato.

Le più belle decorazioni per dolci natalizi

Iniziamo esperimenti creativi a casa con gioielli color crema. Per decorare le torte vengono utilizzati solo pochi tipi di creme:

olio;
cremoso;
proteina.

Crema al burro

La crema al burro può essere variata aggiungendo cacao o colorante alimentare. È molto facile da preparare.

Ingredienti:

burro, contenuto di grassi non inferiore all'82%;
zucchero;
liquido colorante alimentare.

Cucinando:

Mescolare i tre componenti e sbattere con un frullatore.
IN crema d'olio può aggiungere latte condensato bollito, che fornirà una densità di consistenza e darà un gusto gradevole.

Crema proteica

Ingredienti:

6 cucchiai di zucchero;
3 uova;
spicchio o pizzico di limone acido citrico;
colori e sapori a piacere.

Cucinando:

Avremo bisogno di ¼ di tazza di acqua e zucchero per fare lo sciroppo. Mettiamo il liquido sul fuoco e cuociamo per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Metti i bianchi in una ciotola e batti con un mixer. Per renderlo denso schiuma bianca, aggiungere qualche goccia di succo di limone o gettare un pizzico di acido citrico.
Continuare a montare aggiungendo gradualmente lo sciroppo di zucchero. Batti per un altro paio di minuti ea questo punto puoi aggiungere coloranti e aromi.
Se sei preoccupato per la densità, durante la cottura crema proteica aggiungere l'agar-agar.

Crema al burro

La crema al burro viene preparata secondo lo stesso principio della crema al burro.

Ingredienti:

panna con un contenuto di grassi di almeno il 32%;
zucchero a velo;
colorante alimentare liquido;
aromatizzante.

Cucinando:

Prima di montare i componenti, gli chef esperti consigliano di raffreddare il contenitore in cui farai la crema e la crema stessa.
Sbattere tutti gli ingredienti refrigerati fino a renderli rigidi.
Se sei preoccupato per lo spessore, acquista in anticipo uno speciale addensante per la crema al burro. Puoi anche usare additivi sotto forma di coloranti e aromi.
È necessario applicare la crema sulla superficie della torta con una siringa culinaria.
Con l'aiuto di diversi accessori puoi creare motivi floreali e geometrici, oltre a linee stravaganti.

Le torte decorate con mastice sono molto apprezzate. Puoi cucinare marshmallow o mastice di zucchero o comprare gioielli finiti v negozio di caramelle o supermercato. Il mastice amplia gli orizzonti, perché aiuta a creare “oggetti” voluminosi, belli e, soprattutto, commestibili.

Videoricetta

mastice di zucchero

Ingredienti:

80 ml di acqua;
20 g di olio;
7 grammi di gelatina;
2 cucchiai di glucosio;
1 kg di zucchero a velo.

Cucinando:

Prepariamo la gelatina acqua calda e mescolare fino a completo scioglimento. Se necessario, in questa fase viene introdotto un colorante.
Aggiungere il glucosio e l'olio alla gelatina, mescolare e raffreddare.
È ora di aggiungere lo zucchero a velo e mescolare accuratamente in modo che sia completamente assorbito nel mastice.

Mastice marshmallow

Ingredienti:

confezione di marshmallow da masticare;
zucchero a velo;
burro.

Cucinando:

Riscaldiamo il marshmallow con un pezzo di burro nel microonde fino a quando non diventa due volte più grande. Per il riscaldamento, puoi usare bagnomaria.
Aggiungere la tintura necessaria, la polvere al marshmallow e impastare fino ad ottenere una consistenza di plastilina.

Il mastice marshmallow non copre solo le torte, ma crea anche figurine originali.

meringhe

Un'altra opzione per creare decorazioni culinarie sono le meringhe. Puoi acquistare già pronto o crearne uno tuo.

Ingredienti:

5 uova;
colorante alimentare;
250 grammi di zucchero.

Cucinando:

Raffreddare le uova, separare gli albumi e versare in un mixer.
Aggiungi zucchero o polvere nel rapporto: 1 parte di proteine - 2 parti di zucchero. Introduciamo gradualmente, senza smettere di battere le proteine.
Dopo aver aggiunto tutto lo zucchero, sbattere per altri 8 minuti circa. Potrebbe volerci più tempo a causa della potenza del mixer, quindi concentrati sul risultato finale: massa proteica dovrebbe essere stretto.
Se vuoi ottenere meringhe colorate, colora metà della massa nel colore desiderato.
Mettiamo le nostre proteine montate in una tasca da pasticcere. Se ci sono meringhe colorate, posiziona la massa bianca su un lato del sacchetto e la massa colorata sull'altro.
Prendiamo una teglia, la copriamo con carta da forno, spremiamo la meringa dal sacchetto. Il forno deve essere preriscaldato a 90 gradi. Cuocere per circa 2 ore.

Se vuoi che il simbolo del 2019 sia piacevolmente sorpreso dai tuoi esperimenti culinari, crea un arredamento insolito usando la glassa al cioccolato.

Glassa al cioccolato fondente

Decorazioni in cioccolato e cioccolatini molto popolare. Versare la torta finita con glassa al cioccolato bianco o fondente, quindi metterne molta dolcetti al cioccolato. Potrebbe essere una combinazione casuale di caramelle forme diverse, pezzi di cioccolato, tubetti, confetti e barrette.

Sono appropriate anche le decorazioni a base di bacche candite - ciliegie o mirtilli rossi. Su bianco base di cioccolato le bacche sembrano particolarmente belle e creeranno decorazioni natalizie. E sulla base del cioccolato fondente, le figurine rosa di maiali fatte di mastice sembrano grandiose.

Ingredienti:

100 g di cioccolato fondente;
75 ml di latte.

Cucinando:

Sciogliere il cioccolato nel latte.
È meglio farlo a bagnomaria.

glassa bianca

Il principio di preparazione è lo stesso della ricetta precedente.

Ingredienti:

100 grammi cioccolato bianco;
100 g di zucchero a velo;
50 ml di latte.

Cucinando:

Metti il contenitore a bagnomaria e sciogli il cioccolato bianco nel latte, aggiungi lo zucchero a velo e mescola tutto accuratamente fino a quando massa omogenea.

Se vuoi creare figurine di cioccolato, fai scorta di stampini e stampini. Per i cuochi alle prime armi, lo stampo è più adatto, dove puoi versare la massa di cioccolato e inviarla al frigorifero. Stampi a forma di fiocchi di neve, alberi di Natale, pupazzi di neve e, naturalmente, maialini sono molto appropriati come decorazione per torte di Capodanno.

Caramello

Il caramello è perfetto per la decorazione cottura delle vacanze.

Ingredienti:

200 g di zucchero;
5 gocce essenza di aceto;
150 ml di acqua.

Come cucinare:

Mescolare lo zucchero con l'acqua e indossare fuoco lento mescolando continuamente con un cucchiaio.
Puoi realizzare figurine di caramello usando i cliché di patate. Per fare questo, prendi mezza patata e tagliala dentro forma necessaria.
Immergere il cliché nel caramello ancora caldo e adagiarlo sulla unta olio vegetale piatto. Il caramello si attaccherà alla superficie del piatto, ma manterrà la forma desiderata.
Finché la figura non è congelata, finalizzala.

Ricette passo passo per le torte di Capodanno

La celebrazione del nuovo anno significa menù speciale per la vacanza. Anche i dessert dovrebbero essere speciali. Ho fatto una selezione di deliziose torte per il nuovo anno 2019 che puoi cucinare per la tua famiglia e per i tuoi ospiti.

"Bacca"

La torta dal nome succoso unisce la tenerezza della pasta sfoglia e il sapore frutti di bosco così tutti lo adoreranno.

Ingredienti:

360 g di latte condensato;
320 ml di panna con un contenuto di grassi del 33%;
410 g di mirtilli surgelati;
360 g di lamponi surgelati;
0,5 kg di farina;
400 g di burro;
1 uovo;
1 cucchiaio di aceto;
½ sale da tavola;
175 ml di acqua fredda.

Preparazione passo dopo passo:

Uovo mescolare con aceto e sale, versare acqua, mescolare e inviare al frigorifero.
Aggiungere il burro grattugiato congelato alla farina. Mescoliamo, formiamo una diapositiva e facciamo una rientranza.
Tirate fuori dal frigo il composto di uova e aggiungetelo all'impasto. Mescolare accuratamente. Mettiamo l'impasto formato in un sacchetto, lo inviamo in frigorifero per diverse ore.
Preriscaldare il forno a 185 gradi.
Tiriamo fuori l'impasto, lo dividiamo in parti per le torte. Stendiamo ogni torta in modo che il suo spessore non superi i 2 mm. Dovresti ottenere 5-6 torte. Ogni cuocere per circa 10 minuti.
Montare la panna, aggiungere gradualmente il latte condensato.
Mettere su un piatto e ricoprire con la panna, stendere uno strato di frutti di bosco. Ripetiamo l'azione dall'inizio: torta-crema-frutti di bosco.
Le bacche possono essere disposte sia mescolate che alternate strato per strato.
Ricopriamo la torta superiore con la panna, la mettiamo in frigorifero.
Guarnire con frutti di bosco e foglie di menta prima di servire.

"Luminoso"

Giustifichiamo pienamente il nostro nome e lo faremo opzione ideale Per Tavola di Capodanno.

Ingredienti:

210 gr zucchero granulare;
110 g di fragole;
3 tazze di farina;
210 g di burro;
8 uova;
2,5 cucchiai di cacao;
350 gr crema di formaggio;
¼ cucchiaio di colorante alimentare;
1 confezione di lievito per dolci;
2 cucchiai di zucchero a velo.

Cucinando:

Riscaldiamo il forno a 185 gradi.
Sbattere le uova per circa 10 minuti.
Aggiungere il lievito alla farina.
Mettiamo 110 g in una casseruola burro e accendi un piccolo fuoco in modo che il burro si sciolga un po '.
Versare l'olio nella farina, mescolando gradualmente. Aggiungere le uova e mescolare accuratamente.
Dividiamo l'impasto in tre parti: aggiungiamo la tintura rosa a una, il cacao alla seconda e la terza rimane senza additivi.
Copriamo la teglia con la carta, mettiamo dentro la massa di cioccolato e la mettiamo in forno per 15 minuti. Quindi cuociamo una torta rosa e, successivamente, una torta senza additivi.
Mescolare 100 g di burro fuso con la crema di formaggio e sbattere per circa 10 minuti, aggiungere lo zucchero a velo e continuare a sbattere per circa 7 minuti. Di conseguenza, dovremmo ottenere una massa d'aria.
Metti su un piatto torta al cioccolato, ungere con la panna e coprire con una torta rosa. Ancora una volta ricopriamo accuratamente di crema e stendiamo la torta senza additivi.
Ungere la parte superiore della torta e i lati crema al burro e decorare la torta bacche di fragola. È meglio tagliarli a fette.
Mettiamo in frigorifero per 4 ore. Questo dolce decorerà qualsiasi tavola.

"Megacioccolato"

Meglio del cioccolato, lo sarà solo la torta Megachocolate, in cui c'è contemporaneamente il gusto del cioccolato nero, al latte e bianco in abbinamento al liquore Amaretto e la crema più delicata. Sono sicuro che questa torta sarà un successo di Capodanno e conquisterà i cuori dei più golosi.

Per il biscotto:

200 g di zucchero;
¾ m. farina;
5 uova;
1 pizzico di sale;
¼ m. amido.

Per la base:

210 gr latte al cioccolato;
210 g di cioccolato fondente;
210 g di cioccolato bianco;
1 piatto di gelatina;
6 tuorli;
65 g di burro;
455 gr crema pesante;
25 gr pinoli;
25 gr Noci;
25 g di cacao;
1 bottiglia di panna montata;
55 ml liquore all'amaretto.

Cucinando:

Separare i tuorli dagli albumi. Mettiamo le proteine \u200b\u200bin frigorifero e maciniamo i tuorli con lo zucchero fino a che liscio.
Versare la farina e la fecola nei tuorli, impastare velocemente per evitare grumi.
Salare le proteine \u200b\u200brefrigerate, sbattere fino a ottenere una schiuma alta, introdurre gradualmente la massa nell'impasto.
Stendiamo la forma con pergamena, ricopriamo di olio. Riscaldiamo il forno a 185 gradi. Stendiamo l'impasto in uno stampo, livelliamo la parte superiore e mettiamo a cuocere per 40 minuti. Dopo 20 minuti, spegnere il forno e lasciare il biscotto al suo interno. Puoi usare il biscotto per la torta solo 3 ore dopo la cottura.
Maciniamo la torta su una grattugia, arrotoliamo le noci con un mattarello, mescoliamo il biscotto e la massa di noci in una ciotola, aggiungiamo liquore e cacao.
Ricopriamo la forma con olio, stendiamo la pergamena, stendiamo la massa di biscotti e noci.
Dividi la piastra di gelatina in 3 parti e immergila per 10 minuti.
Schiacciamo il cioccolato fondente, 2 cucchiaini. lasciare in polvere, mettere il resto a bagnomaria, aggiungere 2 tuorli, ⅓ parte dell'olio, ⅓ gelatina. Non appena la massa raggiunge l'uniformità, lasciala raffreddare leggermente.
Montare la panna e versarla nel composto di cioccolato.
Ripetere la procedura precedente per il cioccolato al latte e bianco, lasciando raffreddare leggermente gli spazi vuoti.
Spalmare su base di biscotto massa di cioccolato al latte e mettere in frigorifero per 25 minuti. Dopodiché stendete il composto di cioccolato bianco e rimettetelo in frigorifero per 25 minuti. Facciamo lo stesso con il cioccolato fondente.

Decorare con panna montata prima di servire patatine al cioccolato.

Videoricetta

Torta senza cottura "atmosfera natalizia"

IN vacanze di capodanno vuoi qualcosa di speciale, quindi prendi in considerazione alcune nuove ricette. Le torte senza cottura rimangono rilevanti per diversi anni. Forse inizierò con loro.

Ingredienti:

1 biscotto;
400 g di yogurt;
12 g di gelatina;
1 arancia;
2 mandarini;
50 gr ananas in scatola;
1 banana.

Cucinando:

Prendiamo un biscotto già pronto o lo cuociamo in anticipo per la nostra torta. Tagliamo a cubetti.
Gelatina versare 3 cucchiai acqua calda, mescolare lo yogurt con zucchero a velo.
Tagliare l'arancia e la banana a cerchi, l'ananas a fettine, dividere il mandarino a fettine.
forma divisa lo copriamo con un foglio, disponiamo magnificamente il biscotto e la frutta, ma lasciamo alcuni di questi componenti per il secondo strato. Si consiglia di posizionare dei cerchi arancioni ai lati degli stampini.
Versare la gelatina nello yogurt, mescolare accuratamente; versare metà della massa nello stampo. Stendere nuovamente uno strato di cubetti di frutta e biscotti e versare lo yogurt rimanente.
Metti in frigorifero fino a quando la torta si indurisce.
Ribaltare piatto piano, togliere la pellicola e decorare con alberelli di cioccolato. Puoi usare altre decorazioni natalizie per questa deliziosa torta.

Sarà appropriato sulla tavola di Capodanno, poiché il suo gusto e il suo aspetto corrispondono pienamente alla celebrazione invernale.

Ingredienti:

0,5 kg di ricotta;
1 lattina di latte condensato;
10 g di gelatina;
⅔ tazza di latte o acqua naturale;
250 g di biscotti (meglio prendere la pasta frolla);
100 g di olio;
100 g di confettura di ribes o ciliegie con frutti di bosco interi.

Cucinando:

Macinare i biscotti in briciole, aggiungere il burro fuso, mescolare.
Copriamo il fondo dello stampo con della carta, mettiamo dentro la nostra base per la torta futura e lo comprimiamo bene.
Diluire la gelatina in 2/3 di tazza di acqua tiepida, lasciare agire per 10 minuti. Mescolare fino a quando la gelatina diventa omogenea e senza grumi.
Mescolare la ricotta con il latte condensato, aggiungere la gelatina, sbattere.
massa cagliata Lo stendiamo in una forma, copriamo con pellicola trasparente e lo mettiamo in frigorifero per diverse ore.
Prima di servire, dividere in porzioni e versare ogni pezzo con marmellata e decorare con una foglia di menta.

Torta veloce al cioccolato con panna e ciliegie

Per l'impasto:

4 cucchiai di cacao;
2 cucchiai. farina;
2 uova;
1 bicchiere di latte;
1 tazza di zucchero;
1 cucchiaino lievito in polvere;
1° l. aceto;
1 cucchiaino bibita;
vaniglia.

Per la crema:

400 ml di panna;
⅔ m. Sahara;
2 cucchiai. ciliegie snocciolate.

Cucinando:

Mescolare il cacao, il bicarbonato di sodio, la farina e il lievito in una ciotola capiente.
A parte, in una ciotola, sbattere il burro e lo zucchero. Aggiungere le uova e sbattere fino a che liscio.
Aggiungi l'aceto al latte, che lo permetterà di fermentare.
È ora di mescolare tutti e tre gli spazi vuoti in una ciotola. Mescolare bene e battere con un mixer. Quindi otteniamo pasta al cioccolato. Versalo in una pirofila. Rivestire il fondo dello stampo con carta da forno e ungere i lati con olio.
Mandiamo la futura torta al forno, riscaldata a 180 gradi. Controlliamo la prontezza della torta con uno stuzzicadenti nel punto più spesso: se l'impasto non si attacca e non si allunga, potete spegnerlo.
Nel frattempo preparate la crema: snocciolate le ciliegie, montate la panna con lo zucchero a velo per 3 minuti a bassa velocità.
Torta finita dividere in due parti, ciascuna spalmare di panna e cospargere di frutti di bosco. Copriamo la torta inferiore con la crema più accuratamente.
Puoi decorare la torta con cioccolato grattugiato.

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti non solo appetibilità torta, ma anche il suo aspetto, puoi utilizzare le ultime tendenze nella decorazione di torte.

Torta "rustica" o "nuda". Il punto non è coprire i lati e ricoprire con la crema. Decorate invece i dolci con ciò che la natura ha donato: bacche e frutti, foglie e fiori freschi.
Arcobaleno. Tutte le torte devono essere di un colore diverso. La parte superiore può essere decorata con crema bianca o continuare la tendenza. disegno arcobaleno. Per fare questo, usa mastice o confetto multicolore.
Transizioni di colore. Puoi scegliere 1-2 colori usando tutti i tipi di sfumature. Di conseguenza, otterrai una pasticceria ombre.
Decorazione con quilling. Questa tecnica è passata dal ricamo alla cottura, solo in questo caso vengono utilizzati motivi di mastice. Queste torte sembrano incredibili.

Alla vigilia del nuovo anno, ogni casalinga pensa a varie prelibatezze per la tavola. La cottura al forno non fa eccezione. Solo qui è come decorare una torta di Capodanno in modo da creare un'atmosfera festosa e il trattamento sembra appetitoso, non tutte le hostess lo sanno, perché a volte semplicemente non c'è abbastanza esperienza.

Suggerimenti sull'argomento

Molte persone lo adorano durante la decorazione Torta di Capodanno corrisponde al tema invernale. Se tocchiamo le nostre tradizioni, allora, di regola, questa è la fanciulla di neve con Nonno Gelo e una squadra di cervi, oltre a pupazzi di neve, alberi di Natale e altri simboli di Capodanno.

Ma va notato che secondo usanze antiche, che ha avuto origine molto tempo fa, ogni anno ha il suo patrono, che dovrebbe subentrare il 31 dicembre. Di conseguenza, il 2017 ha segnato l'anno Galletto Ardente.

Molti esperti nella loro pratica condividono i loro consigli, oltre a raccontare i segreti e le sfumature di questa abilità. Ad esempio, secondo loro, non dovresti copiare le torte di Capodanno acquistate in negozio che si trovano sugli scaffali. È meglio fare tutto a modo tuo, mostrando la tua immaginazione.

Per capire come decorare una torta per il nuovo anno, devi capire che questo processo non dovrebbe essere reso troppo laborioso. Cioè, puoi inventare qualcosa di molto semplice e metterlo nel mezzo del trattamento.

Come decorare una torta di Capodanno per non rovinarla, ma al contrario, in modo che il lavoro sia di altissimo livello, molte persone sono interessate. Pertanto, prima devi esercitarti in anticipo con spazi vuoti o gioielli selezionati. Se non hai esperienza con i coloranti alimentari, non arrabbiarti, sostituiscili con prodotti naturali, come noci, marmellata di frutta candita, cioccolato e così via.

Mastice e suoi prodotti

Non è raro utilizzare decorazioni in mastice che possono essere realizzate in anticipo. Un tale design è sulla spalla anche per i principianti nel settore dolciario. Dopotutto, questo materiale è universale e aiuterà ogni hostess a decorare la sua torta in modo attraente e appetitoso.

Il processo di creazione di varie figure ed elementi dal mastice ricorda la modellazione della plastilina. Questa massa è piacevole per le mani e facilmente correggibile se qualcosa è andato storto. Le decorazioni per torte per il nuovo anno sono spesso realizzate in marzapane. Questa miscela è macinata (in farina) mandorle, zucchero a velo e sciroppo. È facile realizzare figurine, animali e altri dettagli decorativi con tale materiale.

Cioccolato e decorazioni in cioccolato

Ad oggi, molti sono attratti da un prodotto come il cioccolato. Gioielli da questo prodotto sono tra i più popolari e amati. Per il lavoro vengono utilizzati principalmente pergamena, pellicola e cioccolato. Inoltre, puoi prendere questo prodotto di diversi colori e sfumature, quindi selezionare in base ai tuoi gusti e gusti.

Molte casalinghe adorano varie iscrizioni sulle torte. A questo proposito, la glassa decorativa è proprio il materiale giusto per questo lavoro. Tali idee saranno sempre rilevanti. Per comodità, vengono solitamente utilizzate sac à poche o siringhe. Nella fabbricazione dell'iscrizione, dovrebbe essere preso in considerazione il contrasto nelle vernici colorate. Quindi il prodotto sembrerà molto più attraente e appetitoso. Dopotutto, è noto che all'inizio una persona valuta tutto con uno sguardo e poi con gusto.

Decorazioni per torte finite

Se non c'è abbastanza tempo o non è possibile fare qualcosa da soli, i gioielli già pronti verranno sempre in soccorso. Possono essere realizzati con zucchero, wafer, mastice e altri materiali. produzione di cibo. Una vasta gamma di perline, palline, rose, foglie e altre figurine soddisferà il gusto di tutti, perché al momento esistono grande varietà. Quando si decora una torta, è meglio scegliere una qualsiasi tecnica di decorazione. Di norma, tali prelibatezze sembrano molto più attraenti.

Un'idea per pasticceri esperti e non solo

Per chi ha poca esperienza produzione dolciaria Puoi offrire alcune delle opzioni più semplici per decorare una torta. Per cominciare, puoi preparare il mastice, soprattutto perché puoi farlo in anticipo e metterlo in frigorifero in un sacchetto di plastica in modo che non si asciughi.

Successivamente, puoi preparare un decoro al cioccolato. Per prima cosa preparate un foglio di carta forno e una tasca da pasticcere, o meglio una siringa. Il fatto è che il cioccolato cola caldo ea volte puoi scottarti le mani quando usi una sacca da pasticcere. Pertanto, una siringa è migliore.

Successivamente, il cioccolato viene sciolto a bagnomaria in un contenitore profondo, aspirato in una siringa per dolciumi e pergamena puoi disegnare motivi traforati varie origini. Certo, chi disegna bene può disegnare una squadra di cervi guidata da Nonno Gelo. Per quelle persone che hanno difficoltà a rappresentare tali disegni, puoi limitarti semplici alberi di Natale, fiocchi di neve (preferibilmente cioccolato bianco), così come altri elementi dell'arredamento di Capodanno.

Successivamente, i motivi si induriscono su carta pergamena. Vengono accuratamente rimossi e decorati con una torta di Capodanno. Puoi anche fare cappucci di funghi con questo cioccolato. Le gambe sono di mastice, saranno bianche e i cappelli saranno marroni.

Per coloro che non possono permettersi un simile processo, possono limitarsi al massimo opzione semplice. Ad esempio, decorazione solo da mastice. Per fare questo, la torta preparata per la decorazione viene ricoperta da un foglio di mastice arrotolato. Tagliano l'eccesso lungo i bordi, dando così una forma, dopodiché procedono al disegno.

Il mastice ordinario ha un colore bianco, ma è ben colorato con colorante alimentare. Per non comprare molta vernice, compra almeno il rosso. Quindi dipingi un po 'di mastice rosso. Stendete una sfoglia sottile e ritagliate due strisce larghe, che disporrete trasversalmente sulla torta. Dopodiché, nel punto in cui queste strisce si intersecano, dovrai formare un arco. Lavora come se il tessuto fosse a portata di mano. Fallo prima accanto, se non funziona, esercitati, poiché questo è uno degli elementi più semplici, anche i principianti possono realizzare un tale ornamento. Dopo che l'arco è uscito, piantalo all'incrocio dei nastri rossi e decoralo ulteriormente con perline di zucchero dorate.

Chi può fare alberi di Natale e cappucci di funghi versati in anticipo dal cioccolato? radura della foresta. Per fare questo, la torta è ricoperta da un foglio di mastice bianco arrotolato sottilmente. Alberi di Natale di diverse dimensioni sono attaccati lungo i bordi dei lati e i funghi sono attaccati al centro in due o tre pezzi. Successivamente, la torta può essere decorata con perline d'argento, come se fosse neve.

Una torta molto ben decorata sembra da fiocchi di neve multicolori. Su uno sfondo di mastice bianco, devi attaccare in diagonale fiocchi di neve rossi, bianchi e argento, che sono cosparsi di perline di smalto multicolore. È necessario stendere un nastro rosso di smalto colorato lungo il contorno inferiore della tavola. Questo è fatto per contrasto. Una tale torta di Capodanno diventerà sicuramente una decorazione della tavola festiva.

Fare con i bambini

Decorare torte è sempre divertente, ma anche i bambini possono essere coinvolti in questo lavoro. Dopo aver realizzato il mastice, puoi applicare vari modelli di carta. I bambini adorano questo processo. E non è necessario rendere bianco lo sfondo della torta. Puoi versare la base con glassa al cioccolato e, dopo che si è indurita, mettere sopra, ad esempio, una squadra di cervi guidata da Nonno Gelo e la fanciulla di neve.

Puoi decorare le torte diversi modi, applicando molte idee che incarneranno il tuo processo creativo nel vero piacere. Inoltre, non è necessario ricorrere a un laborioso processo di progettazione. A volte il più idee semplici può ritrarre vero capolavoro. Buon Anno!

Come decorare una torta per il nuovo anno? Questa domanda sorge in quasi tutte le hostess alla vigilia delle vacanze. Qualsiasi dolce sfornato in un giorno qualunque può diventare il capodanno se usi la tua ingegnosità e ingredienti familiari. Mastice, panna, glassa, frutta: l'elenco è quasi infinito. decorazione originale La torta di Natale a casa è un ottimo modo per rendere la tavola delle feste davvero creativa, luminosa e memorabile. Allo stesso tempo, tutte le ricette sono abbastanza fattibili e realizzabili anche da cuochi alle prime armi.

Come puoi decorare una torta di Capodanno?

A seconda dell'idea, la torta per il nuovo anno può essere decorata:

crema, panna, cioccolato, glassa - con l'aiuto di loro, crea un disegno corrispondente alla vacanza;
figurine di cioccolato - sciogliere il cioccolato, versarlo in una sacca da pasticcere, disegnare una figura su carta forno, metterla in frigorifero per un'ora, quindi sganciare con cura il prodotto finito;
frutti e bacche: da essi si possono ritagliare varie forme;
mastici: ricorda la plastilina, che consente di scolpire tutti i tipi di figure;
trucioli di coca cola, dolci e altre cose.

La decorazione della torta per il nuovo anno ha le sue caratteristiche:

non usare cibi troppo grassi, poiché prevede la festa festiva grande quantità vari piatti, pesante per lo stomaco;
per farlo accadere bella decorazione, è meglio esercitarsi in anticipo qualche giorno prima della celebrazione;
non usare molti coloranti artificiali, poiché sono dannosi per il corpo umano, è meglio usare prodotti naturali per la tintura;
non ingombrare la superficie del prodotto con un gran numero di strutture, devono essere tenute saldamente.

Tipo di piatto: pasticcini

Sottotipo di piatto: decorazione di torte

Numero di porzioni per presa: 10-20 porzioni.

Peso pasto pronto: 300-500 gr.

Tempo di cottura: .

Cucina nazionale a cui appartiene il piatto: russo.

Energia o il valore nutrizionale piatti:
400 kcal

Come decorare una torta per il nuovo anno: componi

ingredienti

cioccolatini - 13 pezzi;
panna montata - 100 g.

Istruzione

Il modo più semplice per decorare torta deliziosa o torta di Capodanno: disegna un quadrante su di essa. Questo metodo è adatto a coloro che non hanno esperienza in materia, ma hanno una grande voglia di creare. Nonostante la semplicità dell'idea, Pasticcino risulterà insolito e sarà degno di lode.

Per prima cosa preparate la superficie - livellate la crema. Quindi l'aspetto migliorerà e verrà creato un buon sfondo per la decorazione.

La crema può essere acquistata già pronta o montata da soli.

Metti 12 caramelle attorno al bordo in modo che siano visivamente alla stessa distanza (puoi usare quelle normali rotonde oa forma di cuore, come nella foto). Posiziona l'ultima caramella al centro.

Su ogni caramella situata lungo il bordo, usando una siringa da pasticceria di piccolo diametro, scrivi i numeri da 1 a 12. Disegna delle frecce che partono dal centro. Crea un bel bordo.

Se lo desideri, puoi circondare i contorni di ogni caramella con la crema, mettere dei punti sul "quadrante". Una decorazione così spettacolare della torta di Capodanno è rilevante indipendentemente dall'anno e dal suo "patrono".

Su una nota! Per disegnare un orologio, non è necessario usare la crema. Per questi scopi è adatto il cioccolato fuso o qualsiasi altro prodotto, il che è sufficiente per l'immaginazione.

Come decorare una torta per il nuovo anno: un pupazzo di neve

ingredienti

- scaglie di cocco - 150 g;

- carota - 1 pz.;

- mastice: un pezzetto;

- caramello e marmellata - 3 pezzi;

piccoli cioccolatini - 2 pz.

Istruzione

Per decorare una torta per il nuovo anno 2019, puoi non solo inventare un disegno originale, ma anche creare una forma. Ad esempio, un pupazzo di neve. Un approccio così insolito piacerà agli ospiti e ai propri cari e renderà anche il prodotto dolciario doppiamente più gustoso. Questo è un altro universale decorazione di capodanno torte.

Per fare un pupazzo di neve, avrai bisogno di due torte di Capodanno ( torte biscottate, meringa - non importa). Il primo è la testa, il secondo è il corpo. Mettili uno accanto all'altro.

Cospargere generosamente sulla superficie e sui lati. fiocchi di cocco. Con esso, puoi aggiungere volume in modo che parti del corpo del pupazzo di neve acquisiscano visivamente una forma sferica.

Fai gli occhi con piccoli cioccolatini.

Inserisci invece di un beccuccio vere carote. È vero, in questo caso servirà esclusivamente come ornamento. Puoi renderlo dolce usando una certa forma di marmellata o mastice.

Dal mastice, fai una sciarpa per il pupazzo di neve, fai una bocca.

Disporre i caramelli a forma di bottoni, mettere sopra ciascuno una marmellata (più piccola).

Per le mani, puoi usare il mastice o inventare qualcos'altro.

Decorazione della torta per il nuovo anno: frutta

ingredienti

- kiwi - 3 pezzi;

ciliegia - 10 pz.

Istruzione

Come puoi decorare una torta di Capodanno? Con l'aiuto della frutta, puoi decorare con successo la torta per il nuovo anno. Il suo aspetto aumenterà sicuramente non solo l'umore, ma anche l'appetito e trasformerà anche dolce normale in un piccolo miracolo. Mostra il tuo talento culinario e abilità nella progettazione dei piatti.

Per questo disegno, la torta dovrebbe avere la forma di un albero di Natale. Sbucciare il kiwi e tagliarlo a semianelli sottili.

Togliete il nocciolo alle ciliegie e tagliatele a metà.

Adagiare i kiwi a semicerchio verso il basso in modo da ricoprire tutta la superficie della torta. Fai le gambe.

Metti le ciliegie in modo casuale sul kiwi. Queste saranno palle sull'albero di Natale.

Su una nota! Altri frutti possono essere tagliati statuine natalizie, decorando la pasticceria a tua discrezione.

Decorazione della torta per il nuovo anno: Babbo Natale

ingredienti

Per mastice:

- zucchero a velo - 120 g;

- gelatina - 0,5 cucchiai. l.;

- acqua - 30 ml;

- amido - 60 g;

- miele - 1 cucchiaino;

acido citrico - 0,5 cucchiaini.

Per la registrazione:

- panna montata - 100 g;

dolci sotto forma di piatti - 6 pz. (2 diversi diametri).

Istruzione

La prima cosa che viene in mente quando si sceglie una decorazione per una torta per il nuovo anno è Babbo Natale. Rendere più facile. Chef esperti in grado di creare veri e propri capolavori e le casalinghe alle prime armi possono utilizzare una semplice opzione.

La torta deve avere la forma di un cuore. Prepara il fondente che verrà utilizzato per ricoprire la torta di Capodanno. Per fare questo, versare la gelatina acqua fredda e lasciarlo gonfiare (mezz'ora). Mescolare l'amido e lo zucchero a velo, aggiungere la gelatina. Sciogliere il miele e l'acido citrico a bagnomaria, mescolare con il resto degli ingredienti, dividere la massa risultante in due parti uguali. Aggiungi colorante marrone a uno e rosso all'altro. Dovresti ottenere due colori di mastice. Stendere entrambe le parti in strati di piccolo spessore e coprire la torta. Rosso - Cappello di Babbo Natale (parte inferiore del cuore), marrone - viso.

Disegna la pelliccia sul cappello, il bubbone, la barba con la crema.

Fai gli occhi con l'aiuto dei dolci (come nella foto).

Puoi lasciare un piccolo grumo di mastice marrone e fare un beccuccio.

A forma di testa di Babbo Natale, puoi realizzare torte al cioccolato come nella foto sopra.

Decorazione della torta per il nuovo anno: fiocchi di neve commestibili, palle di neve e ghiaccioli

ingredienti

crema Colore bianco- 500 grammi;
scaglie di cocco - 200 g;
isomalto trasparente - 50 g;
glitter gel commestibile - 50 g.

Su una nota! L'isomalto è un sostituto alimentare dello zucchero e crema bianca può essere qualsiasi cosa. Qui sono adatte le versioni al mascarpone, panna acida, panna e vaniglia.

Istruzione

Come puoi decorare una torta a modo di Capodanno? Con l'aiuto di ghiaccioli, fiocchi di neve e palle di neve fatti in casa! Questa opzione per decorare la torta di Capodanno è piuttosto complicata, ma incredibilmente interessante, perché l'output è reale miracolo dolciario. Ogni casalinga potrà essere orgogliosa del risultato, perché una torta del genere difficilmente si distingue da quella acquistata in negozio.

La glassa bianca dovrebbe coprire generosamente la torta stessa. La maggior parte del riempimento dovrebbe essere lasciata in alto.

Delicatamente con un cucchiaio, dovrai fare delle fossette sulla parte superiore del prodotto, dove si troveranno le "palle di neve".

Cospargere generosamente con scaglie di cocco su tutta la torta. Questa è un'imitazione della neve.

Ora dobbiamo formare le stesse "palle di neve", che completeranno i fiocchi di neve. Per crearli, devi prendere l'eccesso rimasto dagli strati della torta. Dovranno essere schiacciati in qualsiasi modo conveniente. Nella mollica risultante, è necessario aggiungere un po 'di glassa in modo che la massa inizi ad assomigliare all'impasto in consistenza.

Dalla miscela risultante, dovrai rotolare alcune palline e metterle in frigorifero in modo che la massa "afferra" bene.

Dopo che le palline devono essere versate con la glassa e accuratamente arrotolate in scaglie di cocco.

Quando le "palle di neve" per la torta di Capodanno sono pronte, puoi iniziare a creare ghiaccioli decorativi. Per fare questo, la teglia deve essere coperta con uno speciale tappetino in silicone o pergamena alimentare. Uno dei bordi dovrebbe essere sollevato posizionando qualcosa sotto di esso.

Usando una spatola di silicone, devi prendere un po 'della massa risultante e metterla su una teglia. L'isomalto dovrebbe essere disposto lungo un bordo rialzato in modo che la massa scorra verso il basso, formando un'imitazione di ghiaccioli.

Su una nota! Cospargere leggermente con scaglie di coca cola sopra il pezzo.

Resta da fare i fiocchi di neve. Su pergamena, devono essere disegnati con gel commestibile. Per rendere le figure belle e uniformi, dovresti prima creare dei modelli. Non aver paura di creare contorni abbastanza spessi. Ciò manterrà intatti i fiocchi di neve. Si consiglia inoltre di cospargere questi prodotti con un po' di scaglie di cocco.

Ora devi stendere le "palle di neve" sulla torta e posizionare i ghiaccioli. Non dimenticare anche i fiocchi di neve.

Opzioni di decorazione della torta di Capodanno

Per trasformare il processo di decorazione di una torta in una vera creatività magica, puoi utilizzare idee già pronte. Ciascuna delle opzioni può essere interpretata a modo suo.

I giorni volano veloci e la tanto attesa allegra vacanza - il nuovo anno - si avvicina. Ogni famiglia è catturata dall'atmosfera della celebrazione che si avvicina. Si decorano le abitazioni, si preparano gli abiti di Capodanno, le casalinghe sono impegnate a compilare il menù di Capodanno.

Un attributo importante della tavola di Capodanno, e per i bambini, probabilmente il più importante, ovviamente dopo i regali, è la torta di Capodanno. Poiché la torta è il piatto finale Festa di Capodanno, cercano di cucinarlo non solo gustoso, ma anche splendidamente decorato. Di norma, la decorazione di questo dolce corrisponde al tema del nuovo anno.

Una torta splendidamente decorata è il momento clou non solo del nuovo anno, ma anche di qualsiasi altra vacanza.

Di recente è diventato molto popolare decorare le torte di Capodanno con il mastice. Questo è un meraviglioso prodotto elastico, puoi acquistarlo o farlo da solo a casa. Aggiungendo vari coloranti alimentari al mastice, puoi semplicemente creare capolavori artistici. La gente chiama mastice dolce plastilina.

Da esso puoi facilmente creare una varietà di figure che simboleggiano l'armamentario della vacanza. Questi sono alberi di Natale, pupazzi di neve, un simbolo del prossimo anno, Babbo Natale, fiocchi di neve, vari motivi, ecc. È più facile e veloce farlo con l'aiuto di speciali pistoni.

Risulta molto bello se avvolgi completamente la torta con il mastice e poi applichi una varietà di motivi, decori con figure realizzate con lo stesso mastice colorato o cioccolato. Di seguito diamo diverse ricette per preparare vari mastice a casa.

Un altro modo popolare per decorare le torte di Capodanno è decorarle con il cioccolato. Usando il cioccolato fuso, con l'aiuto di una siringa culinaria, puoi raffigurare fiocchi di neve, case, alberi di Natale e altre decorazioni. Puoi disegnarli su qualsiasi superficie comoda, quindi metterli in frigorifero. Dopo l'indurimento, otterrai una meravigliosa decorazione al cioccolato per la tua torta di Capodanno. Le figurine di cioccolato già pronte possono essere posizionate sia orizzontalmente che verticalmente incollandole sulla superficie della torta.

Motivi, ornamenti che possono essere disposti da gelatina, marmellata, polvere, perline commestibili o noci sono perfetti per decorare una torta di Capodanno. Puoi cucinarlo e poi usarlo per decorare la torta.

Un altro modo di decorare, adatto ai principianti e alle persone che non hanno abbastanza tempo, è decorare torta di compleanno pronto figurine di zucchero. Puoi acquistarli in un negozio di caramelle o in un reparto. Soprattutto prima del nuovo anno, la loro diversità è semplicemente impressionante. Con l'aiuto di fiocchi di neve di zucchero, alberi di Natale, perline, foglie, puoi creare veri e propri capolavori culinari.

E, naturalmente, uno di quelli tradizionali è il modo cremoso di decorare le torte, usando siringhe culinarie, con un sacchetto. Con determinate abilità e un po 'di immaginazione, puoi decorare semplicemente e magnificamente una torta di Capodanno.

Una torta decorata con frutta non solo avrà un bell'aspetto sulla tavola festiva, ma sarà anche molto utile. Puoi anche realizzare un arredamento interessante dai frutti ritagliando vari fiori, foglie, figure.

- Quando decori la torta, cerca di usare meno colori artificiali. Puoi colorare la crema o il mastice usando il succo di varie bacche. Usa prodotti più naturali.

- Non cercare di copiare completamente la torta dall'immagine. Di norma, una torta con il suo tocco sembra più carina e interessante.

- Utilizzare sempre prodotti freschi per la decorazione.

- Devi sempre fermarti in tempo quando effettui una registrazione. Una grande pila di gioielli può sembrare sciatta.

Come fare la pasta di marshmallow in casa

Il mastice a base di marshmallow è molto comodo nel robot, colorato facilmente e in modo uniforme, appena steso. Può essere trasformato in qualsiasi forma.

Per preparare il mastice, prendi:

100 grammi marshmallow marshmallow;
Un bicchiere di zucchero a velo;
mezza tazza di fecola di patate;
1 cucchiaino di burro.

Se hai intenzione di preparare il mastice per il futuro, aggiungi un cucchiaino di succo di limone o acido citrico agli ingredienti sulla punta di un coltello.
Devi conservare il mastice in frigorifero, avvolgendolo pellicola trasparente. Puoi conservarlo fino a un mese in frigorifero e fino a 2-4 mesi nel congelatore.

Se usi subito, aggiungi un cucchiaio di latte invece del succo di limone.

Per prima cosa devi fonderti forno a microonde o marshmallow a bagnomaria. Se ti svegli per riscaldare nel microonde, quindi alla massima potenza, il processo richiederà 20-25 secondi. Controlla ogni 10 secondi per assicurarti che nulla bruci e scappi.

Marshmallow sciolti, aggiungere un cucchiaino di burro. Aggiungi un cucchiaio di latte se non usi il succo di limone. Mescolata.

Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, setacciarlo in modo che non ci siano grumi. Impastare prima il mastice con un cucchiaio. Aggiungi anche gradualmente un po 'di amido.

Non appena la massa si addensa, impastala con le mani su un tappetino di silicone. Se non hai un tappetino in silicone, puoi usare un normale tagliere avvolto nella pellicola trasparente.

Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e l'amido, impastare fino a quando il mastice diventa di plastica e smette di attaccarsi alle mani.

Se il mastice inizia a sbriciolarsi, significa che hai spostato lo zucchero a velo. Assicurati di setacciare l'amido e la polvere in modo che non si formino grumi e aggiungi in piccole porzioni. Il mastice dovrebbe essere liscio, uniforme e bello. In questa fase si può aggiungere del colorante alimentare. Si consiglia di utilizzare colorante alimentare all'elio.

Come ricoprire una torta con il fondente

Devi stendere il mastice su uno speciale tappetino in silicone e usando uno speciale mattarello. Se non esiste un tappeto del genere, avvolgi semplicemente il tagliere con pellicola trasparente. E poi su questo pellicola trasparente trasferirai il mastice sulla torta. Invece di un mattarello, usa un normale rotolo di pellicola trasparente.

Stendere la pasta in uno strato sottile.

Se il mastice si attacca alla superficie durante il rotolamento, cospargilo di amido.

Trasferire lo strato arrotolato con il tappetino sulla superficie della torta. Devi coprire la torta con un ampio margine.

Rimuovere il tappetino e spingere delicatamente il fondente sulla torta da tutti i lati con le mani.

Tagliare il mastice in eccesso con un coltello a rullo lungo il contorno della torta. Usa il resto del mastice per la decorazione.

Dal resto del mastice si possono ricavare diverse corde, attorcigliarle e decorare il fondo alla base della torta. Se il mastice non si attacca, lubrificare con acqua le parti che devono aderire.

Dal mastice, puoi creare varie figure, motivi e decorare il tuo.

Mastice di gelatina e zucchero a velo

Per preparare, prendi:

10 grammi di gelatina;
500 grammi di zucchero a velo;
50 grammi di acqua;
Un cucchiaio di succo di limone.

Diluire la gelatina in acqua, lasciare gonfiare per 15 minuti.

Sciogliere la gelatina a bagnomaria.

Setacciare lo zucchero a velo attraverso un setaccio.

Nella gelatina sciolta, aggiungere lo zucchero a velo in piccole porzioni.

Aggiungi alla massa addensata succo di limone. Mescolare bene. Continuando ad aggiungere lo zucchero a velo, impastare il mastice. Il mastice per la decorazione è pronto. Puoi conservare questo mastice in una pellicola trasparente in frigorifero.

Questo mastice è adatto sia per scolpire figurine che per avvolgere una torta. Questo mastice è molto elastico e non si crepa. Il suo unico inconveniente è che diventa giallastro.

Se vuoi ricoprire la torta con mastice bianco come la neve, devi colorarla con colorante alimentare bianco.

Per preparare, prendi:

180 grammi di latte in polvere;
Una lattina di latte condensato;
180 grammi di zucchero a velo;
1 cucchiaio di succo di limone.

In una ciotola profonda, mescolare lo zucchero a velo e latte in polvere. Aggiungi il succo di limone alla miscela secca risultante. Aggiungere gradualmente il latte condensato e impastare il mastice. Mescolare prima con un cucchiaio, poi impastare con le mani su una superficie cosparsa di zucchero a velo. In modo che il mastice non si attacchi alle tue mani, puoi ungerti le mani con olio di cocco.

Arrotolare il mastice finito in una palla, avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare agire per 30 minuti.

Dopo 30 minuti, il mastice può essere tinto con colorante alimentare. Impastare leggermente un pezzo di mastice, formare una piccola torta. Aggiungere alcune gocce di colorante all'elio del colore desiderato al centro della torta. Impastare il mastice fino ad ottenere un colore uniforme.

Quando si arrotola il mastice, cospargere la superficie con l'amido.

— mastice di zucchero stendere su una superficie cosparsa di zucchero a velo o amido. È anche molto conveniente stendere tra due fogli di polietilene lubrificati con olio vegetale.

- Per dare lucentezza alla torta ricoperta di mastice, ricopritela con una soluzione di miele e vodka in rapporto 1: 1. La vodka evaporerà rapidamente e la torta diventerà lucida.

- Prima di ricoprire la torta, è meglio livellarla con crema al burro, o crema di latte condensato bollita, ganache. Mettere la torta in frigo prima di iniziare a ricoprire con il mastice in modo che la superficie cremosa si indurisca.

- Per incollare il mastice, inumidire i punti di incollaggio con acqua. È più conveniente farlo con un piccolo pennello.

- Una torta ricoperta di fondente è molto sensibile all'umidità. È meglio conservarlo in una scatola ermetica o in un sacchetto di plastica. Per lo stesso motivo, non essere zelante per inzuppare pesantemente la torta con sciroppo o liquore.

- È meglio conservare il mastice in una pellicola trasparente avvolta. Si manterrà per 1-2 settimane in frigorifero e 1-2 mesi nel congelatore.

- Se esposto all'aria per lungo tempo, il mastice si asciuga. Pertanto, crea in anticipo figure per decorare la torta in modo che si asciughino completamente.

Oggi è diventato molto di moda trattare gli ospiti e regalarsi una bellissima torta firmata per ogni occasione. Oggi presenteremo idee su come decorare una torta per il nuovo anno con le tue mani.

Ogni casalinga ha le sue ricette di torte preferite e testate nel tempo, ma puoi sperimentare con la decorazione. Usando varie opzioni decorazioni per torte, puoi trasformare questa dolcezza in un'opera d'arte.

Diamo un'occhiata ad alcuni dei più opzioni interessanti come decorare una torta per il nuovo anno.

Oggi le torte decorate con mastice sono molto apprezzate. Possono essere strutture dolciarie di varie forme:

Torte multistrato.
Torte con figure tridimensionali, fiori.
Torte sotto forma di vari personaggi o oggetti.

Tali lavori arti culinarie richiedono abilità e accuratezza, conoscenza delle ricette e un algoritmo di azioni. Certo, il mastice oggi può essere acquistato in molti negozi o ordinato via Internet. Ma fatto con le tue mani sarà più gustoso e più naturale.

Diamo un'occhiata ad alcune ricette per il mastice, questo "dispositivo" culinario che aiuta a creare miracoli. E poi, diamo un'occhiata ad alcune opzioni su come decorare per il nuovo anno con le tue mani con il mastice, usandolo per ricoprire la torta e creare figurine.

Ricetta mastice numero 1

Per prima cosa devi preparare tutto ciò di cui abbiamo bisogno nel lavoro:

Latte in polvere - 180 g
Latte condensato - 1 lattina
Zucchero a velo - 180 g
Succo di limone - 1 cucchiaio.

Quando tutto è pronto, iniziamo a fare il mastice stesso:

È necessario unire gli ingredienti secchi: latte in polvere con zucchero a velo.
Dopo aver aggiunto il latte condensato e mescolare tutto accuratamente, impastare.
Quindi aggiungere un po 'di succo di limone in modo che il mastice sia elastico e non si sbricioli.

Questa è una versione versatile del mastice: va bene per ricoprire la torta e per scolpire le decorazioni.

Qualsiasi mastice può essere diviso in pezzi e dare loro colore. Per fare questo, mescola qualsiasi colorante alimentare in pezzi di mastice. Puoi anche usare coloranti naturali e naturali, come:

- creare una tinta rossastra;
un decotto di carote - per creare una tinta arancione;
decotto da buccia di cipolla- creare una tinta marrone;
un decotto di broccoli - per creare una tinta verdastra.

Ricetta mastice numero 2

Prepariamoci per il processo culinario:

Gelatina - 10 g
Zucchero a velo - 500 g
Acqua - 2 cucchiai
Succo di limone - 1 cucchiaino.

E ora iniziamo a mescolare il mastice:

Preparare la gelatina mettendola a bagno in acqua per 20 minuti e poi scaldandola sul fuoco, ma senza farla bollire.
Ora dobbiamo mescolare la gelatina e il succo di limone nello zucchero a velo. Per fare questo versate la polvere sul tavolo in uno scivolo e versate al centro il succo di limone e la gelatina, mescolate bene il tutto, aggiungendo la polvere se necessario.

Questo mastice è buono per figure complesse.

Ricetta mastice numero 3

Questo mastice sarà basato su marshmallow marshmallow. È ottimo per avvolgere una torta.

Per lei hai bisogno di:

Marshmallow - 100 g
Zucchero a velo - 1 tazza
Burro - 1 cucchiaio
Acqua - 3 cucchiai.

Iniziamo a creare la maschera:

Sciogli i marshmallow a bagnomaria e aggiungi olio.
Successivamente, è necessario rimuovere dal bagnomaria e aggiungere lo zucchero a velo.
Resta solo da interferire. Il mastice deve essere impastato finché non smette di attaccarsi alle mani e diventa elastico. Puoi aggiungere un po 'più di polvere o amido nel processo per la durezza.

Per coprire la torta, stendi uniformemente il fondente con un mattarello, ma non renderlo troppo sottile perché potrebbe strapparsi quando viene levigato sulla torta.

Importante! Non ricoprire mai una torta con crema al burro con il fondente. Da questo, il mastice potrebbe sciogliersi. Se hai usato la crema al burro, fai uno strato intermedio sopra la frutta o un'altra crema (ad esempio, a base di latte condensato) o da una torta secca.

Diamo un'occhiata ad alcune foto di come puoi decorare una torta per il nuovo anno con il mastice preparato da te.

Opzione di decorazione con frutta

Coprire la torta con il fondente bianco. Stendi un foglio di verde e rosso. Ritaglia le figurine degli alberi di Natale e le foglie della stella di Natale di Capodanno con le bacche. Attacca gli alberi di Natale sulla superficie della torta e foglie con bacche lungo i lati.

Puoi attaccare gli elementi a uno sciroppo di zucchero denso. Per fare questo, fai bollire dell'acqua con lo zucchero. Aggiungi più zucchero per rendere lo sciroppo denso e appiccicoso. Spalmare lo sciroppo con un pennello in figure piatte e attaccarle alla torta.

Mastice bianco

Decorazione con alberi di Natale

Copri la torta con mastice bianco e crea voluminosi alberi di Natale con mastice verde. Installali sulla torta. Puoi aggiungere cumuli di neve e fiocchi di neve dal mastice bianco o azzurro.

Scatola di gioielli

Qui il lavoro sarà più difficile: proveremo a realizzare una scatola con addobbi natalizi.

Per fare questo, dall'impasto devi fare metà delle palle di Natale e una campana, secondo la ricetta della torta. Devono essere ricoperti di mastice e decorati con contorni e perline di pasticceria.

Successivamente è necessario ricoprire la superficie della torta con del mastice, ma non levigandola, ma adagiandola come un tessuto in una scatola con pieghe e pieghe. Metti i pezzi di decorazione sopra. Decorare il lato con mastice di colore diverso. Puoi aggiungere un motivo attorno ai bordi.

Torta sotto forma di confezione regalo

E puoi fare la torta stessa sotto forma di un grande palla di Natale. Si prega di notare che la torta deve essere stabile. Rendilo piatto in basso e rotondo in alto, come se fosse in una scatola. Dopodiché, resta solo da coprire la nostra dolce palla con mastice e aggiungere un fermaglio e una corda di mastice. Puoi decorare panna liquida o cioccolato da una siringa, perline o elementi di mastice: stelle, petali, pizzi.

Ora diamo un'occhiata a diverse opzioni su come decorare una torta per il nuovo anno con le tue mani senza mastice.

Fiaba al cioccolato

La glassa al cioccolato può essere utilizzata per decorare la torta. Lo faremo con cioccolato fondente e bianco.

La glassa è molto facile da fare. Per fare questo, sciogli il cioccolato a bagnomaria, puoi aggiungere un po 'd'acqua in modo che non si indurisca velocemente.

Glassa al cioccolato

E ora analizzeremo diverse opzioni per decorare con il cioccolato.

Nevicare

La torta stessa può essere cosparsa di gocce di cioccolato o ricoperta di glassa al cioccolato fondente. Dalla glassa al cioccolato bianco, dovrai usare una siringa per dolciumi per spremere i fiocchi di neve su carta da forno e lasciarli asciugare. Si asciugano rapidamente. Questi fiocchi di neve possono essere messi su una torta spalmando sciroppo di zucchero per il fissaggio.

Torta dell'albero di Natale

Prepara una torta per l'albero di Natale. Ricopritela con la glassa al cioccolato bianco. Disponi a caso palline di caramelle M&Ms.

Ricoprire generosamente la torta con gocce di cioccolato. Realizza alberi di Natale con la glassa al cioccolato bianco e fondente. Quando gli alberi di Natale sono asciutti, posizionali in posizione verticale sulla torta. Quindi ottieni una dolce foresta di Capodanno. Puoi cospargere di polvere di dolciumi dorata sopra.

Versione al cioccolato con stencil

Per lui, abbiamo bisogno di stampini. Possono essere tagliati da qualsiasi carta spessa. Gli stencil possono essere qualsiasi cosa: stelle, alberi di Natale, campane e così via. Coprire la torta smalto scuro. Posiamo lo stencil sulla superficie dopo che la glassa si è asciugata. Al posto della glassa potete usare solo cioccolato fondente grattugiato.

Cospargere lo stampino con cioccolato bianco grattugiato o zucchero a velo. Cospargere generosamente. Rimuoviamo lo stencil e otteniamo una fiaba invernale.

E ora diamo un'occhiata alle opzioni vitaminiche per decorare una torta per il nuovo anno con la frutta.

Arredamento vitaminico

Molto disegno interessante le torte si ottengono utilizzando frutta e bacche. Inoltre, una torta del genere sarà gustosa e salutare, più facile.

Diamo un'occhiata a diverse opzioni su come decorare una torta per il nuovo anno con le tue mani a casa con frutta e bacche.

Fragola e menta

Per lui avremo bisogno di fragole e foglie di menta.

La torta deve essere ben ricoperta di crema di panna. Tagliate a metà le fragole e ricavatene degli gnomi. Mettiamo la parte inferiore delle fragole sulla torta, quindi spremiamo uno strato di crema e mettiamo sopra un cappuccio dalla seconda parte delle fragole. Sopra, aggiungi una goccia di crema sotto forma di pompon. Disegna un naso e un sorriso con il cioccolato da una siringa. Realizziamo molti di questi gnomi e poi decoriamo con foglie di menta.

Kiwi, mirtillo e mirtillo

Per lui servono kiwi e mirtilli rossi e/o mirtilli. Copriamo la torta con qualsiasi crema bianca. Tagliare il kiwi a fette, quindi tagliare ogni fetta a metà. Stendiamo un albero di Natale da fette di kiwi. Decoriamo l'albero di Natale con mirtilli e mirtilli rossi.