Cucinare le verdure al forno ricetta passo dopo passo. Cucinare in casa: le migliori ricette per le verdure al forno

Per mantenere la salute per molti anni, una persona dovrebbe includere nel menu verdure crude e cucinate in vari modi. Sono particolarmente utili e gustosi in forma cotta. Ci sono molte ricette per piatti a base di verdure al forno a casa che saranno utili a ogni casalinga.

Preparazione per la cottura

Per ottenere verdure profumate al forno, le casalinghe usano oli vegetali, ovvero aglio e uva, che si completano a vicenda.

La stagione delle verdure è un momento meraviglioso in cui puoi mangiarle in quantità illimitate. Da loro vengono preparati stufati, stufati o insalate. Puoi coccolare la tua famiglia con un piatto vitaminico e salutare. Vengono sfornati come contorno per piatti di pesce o carne, e preparati come spuntino indipendente.

Certo, è delizioso quando le verdure vengono cotte sul fuoco, sotto un kebab. Ma molti non hanno tale opportunità, quindi cuocere al forno è l'opzione migliore. Inoltre, i forni modernizzati hanno una griglia. Nelle ricette, puoi modificare tu stesso la composizione di ingredienti, erbe e salse in base alle tue preferenze. Per cucinare, avrai bisogno di qualsiasi verdura: fresca o congelata.

Verdure al forno: una ricetta classica

ingredienti

Porzioni: 8

peperone verde 1 pc
peperone rosso 1 pc
peperone giallo 1 pc
pomodoro 4 cose
cipolla 2 pezzi
midollo vegetale 4 cose
aglio 3 denti
olio vegetale 2 cucchiai. l.
erbe secche 1° l.
sale ½ cucchiaino

per porzione

Calorie: 33 kcal

Proteine: 0,9 g

Grassi: 1,1 g

Carboidrati: 5 g

40 min. Videoricetta Stampa

Eliminate i semi dal peperone e tagliate la polpa a pezzetti. I pomodori vengono tagliati a pezzi grandi. Tagliate la cipolla in 7 fette. Zucchine: fette sottili o cerchi.

Mettere il cibo in una teglia. Può essere in vetro, metallo o ceramica. Salate un po' e mescolate. Sbucciare l'aglio, schiacciarlo con un coltello e metterlo all'interno delle verdure. Puoi sostituire l'aglio con l'olio all'aglio. Il timo è usato principalmente come verdura, ma sono adatti anche chiodi di garofano, basilico, prezzemolo o aneto.

Versare le verdure con olio vegetale o d'uva. Coprire il contenitore con un foglio e mettere in forno per mezz'ora a 180 gradi.

Sfornare, togliere la pellicola, rimettere in forno già aperto per altri 10 minuti.

La cucina sarà piena di profumo! Il contorno di verdure si mangia semplicemente con il pane. Questa è una buona opzione per la cena con la famiglia o gli amici.

Deliziose verdure avvolte in carta stagnola

Determina la quantità di ingredienti in base alle tue preferenze.

Ingredienti:

Melanzana.
Champignon.
Pomodori.
Pepe bulgaro.
Cipolla.

Come cucinare:

Per prima cosa preparate la marinata. Mescolare aceto balsamico e di mele, sale, spezie e zucchero, condire con olio.
Lavate, asciugate e tagliate le verdure a 1 cm di spessore.
Mettere in una ciotola, versare la marinata, mescolare e lasciare marinare per 25 minuti.
Distribuiamo tutto sulla carta stagnola e mettiamo la teglia in forno, preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
Trasferire il piatto finito su un piatto e servire.

Come cuocere le verdure in una manica

Richiede una manica da forno. Si vende nei negozi. Nella manica, le verdure vengono cotte nel loro stesso succo, risultano gustose e fragranti e, soprattutto, mantengono i loro benefici.
Cucinare le verdure: lavare, tagliare, mettere in un contenitore, aggiungere sale e spezie, olio vegetale.
Mescoliamo tutto e lo trasferiamo su una manica già preparata, che leghiamo su entrambi i lati con un nastro, come una caramella. Abbassiamo i bordi in modo che le parti riscaldate non si tocchino. Fate un paio di buchi nella parte superiore con uno stuzzicadenti per far uscire il vapore.
Mettiamo la manica su una teglia e la mandiamo in forno per mezz'ora a una temperatura di 180 gradi.

Sformato di verdure sostanzioso e salutare

La casseruola di peperoni e cavoli con ripieno di latte, uova e formaggio è semplicemente deliziosa. Preparato per tre porzioni.

Ingredienti:

Cavolo (cavolfiore o broccoli) - 200 grammi.
Peperone multicolore - 5 pezzi.
Un paio di uova.
Latte - 200 ml.
Mezzo cucchiaino di sale e pepe macinato.
Formaggio - 100 grammi.

Cucinando:

Puliamo il peperone dai semi, tagliamo a pezzi. Smontiamo il cavolo in infiorescenze. Laviamo accuratamente tutti i componenti.
Far bollire l'acqua, abbassare il cavolo lì per 5 minuti. Raffreddare in acqua fredda per mantenere l'ombra.
Mettiamo la carta da forno in una teglia, spalmiamo sopra il pepe e il cavolo.
In un altro contenitore, mescolare il latte e l'uovo, sbattere. Tre formaggi e aggiungere al composto, mescolare. Versare il composto sulle verdure.
Preriscaldare il forno a 200 gradi, cuocere per circa 35 minuti fino a doratura.

calorie

Le verdure al forno sono adatte per il secondo piatto. Può essere utilizzato da vegetariani e persone a dieta. Durante la Quaresima, molte persone mangiano cibi cotti al forno. Contenuto calorico per 100 grammi - circa 330 calorie, di cui:

Proteine - circa 10 g.
Grasso - 5 g.
Carboidrati - 20-30 g.

A seconda dei tuoi gusti, puoi utilizzare un ingrediente o combinarne diversi. La cosa più importante sono le verdure di alta qualità. Devono essere senza danni e, soprattutto, senza prodotti chimici. Prima di metterli in forno, sciacquateli abbondantemente con acqua bollente. E durante la cottura, non dimenticare di aggiungere varie erbe e spezie per esaltarne l'aroma e il gusto. Il forno può essere utilizzato in molti modi, spesso per grigliare o stufare. In ogni caso risulta gustoso e salutare.

Le verdure al forno conservano le vitamine, sono facilmente digeribili e sono insolitamente profumate. Possono essere classificati come contorni. Questo piatto versatile ricorda la pepperonata italiana. Può essere un contorno indipendente per ricette di carne e anche far parte di contorni complessi di patate, pasta o cereali. Servito anche come insalata tiepida o come parte di un antipasto. E macinandoli con un frullatore, puoi preparare una salsa di verdure.

Semplice, veloce, gustoso e salutare

Convincere qualcuno su quanto siano sane le verdure cotte al forno è come dimostrare l'uguaglianza "due volte due fa quattro". Lo sanno tutti molto bene. Vorrei attirare l'attenzione su altri vantaggi delle verdure al forno: questa è la semplicità e la comodità di cucinare e, naturalmente, il gusto straordinario con l'aroma unico della "stufa".

Puoi cuocere qualsiasi verdura, dalle patate al sedano. Ma le ricette di patate sono un argomento a parte, in un articolo “non puoi abbracciare l'immensità”, quindi propongo di soffermarmi sulle tradizionali verdure al forno che sono già nel menu di molti bar e ristoranti: pomodoro, zucchine, melanzane, campana peperoni. Con un tratto, puoi includere anche i funghi prataioli qui. Questa non è affatto una verdura, ma si sposa molto bene con il resto degli ingredienti ed è spesso inclusa nel piatto delle verdure al forno. In luoghi di ristorazione decenti, le verdure vengono cotte alla griglia, ma a casa possono essere completamente sostituite da un normale forno.

Verdure intere al forno

Abbiamo bisogno di pomodori e peperoni di media grandezza, melanzane piccole e funghi grandi. I fan del "caldo" possono prendere un paio di peperoncini piccanti. Verdure lavate (non è necessario pulire nulla!) Mettere su una teglia, salare sopra, cospargere di olio vegetale e inviare al forno. Va bene se c'è una funzione grill, in caso contrario, metti le verdure prima sul livello inferiore, quindi riordinale in modo che si dorino in una deliziosa crosta. Cuocere per circa 40 minuti La salsa a base di yogurt naturale o panna acida fresca è adatta per le verdure al forno. Per fare questo, mescolare lo yogurt (panna acida) con molte erbe tritate, sale, pepe, aggiungere un cucchiaio di salsa di soia. Le verdure al forno possono essere servite come piatto unico o diventare un ottimo contorno per la carne.

Verdure al forno. Ricetta Assortita

Prendi 3 pezzi di peperoni e pomodori, 1 melanzana e 1 zucchina giovane. Sciacquare bene le verdure, togliere i semi al peperone e tagliarlo a pezzi grossi, dividere i pomodori in 4-6 parti, tagliare le melanzane e le zucchine a semicerchi di circa 1 cm di spessore. La pelle di una giovane zucchina non può essere staccata. Si consiglia di mettere a bagno le melanzane prima di mangiarle, ma personalmente preferisco sbucciarle leggermente in modo che non ci sia amarezza (soprattutto perché la buccia di una melanzana al forno rimane ancora dura). Metti tutte le verdure preparate in una ciotola, sale, pepe, versa l'olio vegetale (qualsiasi lo farà, ma è meglio l'olio d'oliva). Metti tutta questa "bellezza" su una teglia e cuoci le verdure in forno per 30-40 minuti. La ricetta in una versione festiva può essere integrata con maionese e formaggio. Risulterà molto bello se fai un buco molto piccolo in un sacchetto chiuso di maionese per "ombreggiare" la superficie delle verdure con un filo sottile. Questo deve essere fatto prima di infornare le verdure. E spolverate con formaggio grattugiato 10 minuti prima che le verdure siano pronte.

Insalata "Ajarian"

Questa è una continuazione della ricetta precedente (se il piatto è stato preparato senza formaggio e maionese). La base dell'insalata saranno le verdure cotte al forno, "Assortite". Avrai inoltre bisogno di: 100-150 g di noci sbucciate, 2-3 spicchi d'aglio, erbe aromatiche (preferibilmente coriandolo, prezzemolo), olio d'oliva per condire. Tritare le noci (non macinarle in polvere, ma tritarle in modo che si imbattano in piccoli pezzi). L'aglio è anche meglio tritato finemente e non passato attraverso una pressa. Mescolare le verdure al forno raffreddate con noci tritate, aglio ed erbe aromatiche. Versare l'olio e mescolare.

Buon appetito!

Spesso nelle ricette di verdure scrivono: far bollire le patate, friggere le zucchine, cuocere i peperoni, ma non indicano tempo per prepararsi verdure specifiche. Spesso è abbastanza difficile per un cuoco inesperto determinare la durata della cottura delle verdure. È per questi casi che abbiamo raccolto il materiale necessario e lo abbiamo presentato sotto forma di tabella. Da esso scoprirai quanto ti serve per friggere, far bollire, cuocere a vapore o cuocere le verdure al forno. La tabella contiene anche informazioni sull'ora. cucinare le verdure nel microonde. Dovrebbe essere ricordato. Che il tempo di cottura dipenda dalle dimensioni delle verdure (cotte intere) o dei pezzi (dadini, cerchi, fette e bastoncini) e dal metodo di cottura. Per i cavoli, compresi i cavolini di Bruxelles, i piselli freschi, il mais e i fagiolini, questo significa friggere in olio bollente mescolando continuamente.

Quando si cuociono le barbabietole, è meglio non violare in alcun modo l'integrità della pelle.

Zucchine, zucca, zucchine, zucca, gombo sono meglio fritte, arrotolate nella pastella o nella farina.

Cuocere la zucca, le zucchine e la zucca per la prima metà del tempo assegnato sotto un foglio.

Bucherellare la pelle della patata un paio di volte prima di infornare in modo che la pelle diventi croccante - bagnare con l'olio. Prima di cuocere le patate a pezzi, è meglio pre-bollirle per 5-10 minuti.

Le melanzane sono meglio fritte a fuoco vivo.

Lessate il mais in acqua non salata.

Quanto tempo cuocere le verdure

Il tempo è in minuti.

Prodotto	cottura al forno	frittura	Per una coppia	cucinando	Microonde
carciofi	intero - 60	fritto - fino a doratura	intero - 30-40; nucleo - 15-25	intero - 25-30; nucleo - 15-20	1 pezzo - 6-8; 2 pezzi - 10-12
melanzana	intero - 25-40; fette, pezzi grandi - 20-30	cerchi, pezzi grandi - 8-12	fette, pezzi - 20-30	pezzi grandi - 20-30	pezzi - 4-6
Patata dolce	in una buccia - 45-50; quarti - 30-40; cubi - 25-30; bastoni - 45			cubetti, pezzi grandi - 15-25
Fagioli da giardino (fagiolini)	-	-	5-10	4-8	-
svedese	pezzi grandi - 40-50; cubi - 20-25; fette, bastoncini - 45-60	pezzi - 10-20	cubetti, fette sottili - 20-30	cubetti piccoli e grandi - 10-20	pezzi - 5-10
Piselli verdi	-	3-5	5-6	2-4	-
Zucchine, Zucca, Zucca	piccolo - 45-70; grande - 90; pezzi grandi - 20-30	cubetti grandi, fette sottili - 8-10	cubetti grandi, fette - 20-25	cubetti grandi, fette sottili -10-15	cubetti grandi, fette sottili - 5-7
Cavolo
bianco rosso	zeppe - 35-45	tagliuzzato 7-9	tagliuzzato 10-13	tagliuzzato 7-12	tagliuzzato 2-3
broccoli	-	piccole infiorescenze, pezzi - 3-4	5-10	4-8	3-5
Bruxelles	30-35	pezzi - 2-3	7-10	5-10	3-5
cavolo nero o browncol (foglia)	-	tagliuzzato - 8-10	tagliuzzato - 18-25	tagliuzzato - 15-20	tagliuzzato - 5-6
cavolo rapa	cubetti, fette - 30-40	pezzi - 8-10	pezzi - 12-15	pezzi - 8-10	pezzi (900 g) - 10-15
savoia, giardino	zeppe - 35-45	tagliuzzato 5-7	tagliuzzato 6-10	tagliuzzato 4-8	tagliuzzato 2-3
varietà precoci	-	3-4	4-8	3-5	2-3
colorato	-	-	infiorescenze - 8-1-	interamente - 20; infiorescenze - 6-8	piccolo intero - 8-10; infiorescenze - 6-8
Patata	in una buccia - 60-90; quarti - 50-60; cubi - 35-45; cerchi, bastoncini in salsa - 45-70	10-20; fritto - 8-10; patatine - 4-6	cubetti, fette sottili - 20-30	cubetti, pezzi grandi - 10-20; nella buccia - 30	1 nella buccia - 4-9; cubetti, fette - 5-10
mais fresco	pannocchia - 25-30	grani - 3-5	pannocchia - 15-20; grani - 10-15	pannocchie - 8-15; grani - 5-10	5-10
Cipolla
cipolla, scalogno	quarti, scalogni interi - 35-40	semianelli, cubetti - 10	-	-	tritato (225) g. - 3-5
Porro	30	cerchi sottili - 5-10	cerchi sottili - 8-12	cerchi sottili - 10-15	tritato finemente - 5-8
bietola	3-4	4-8	10-15	4-8	5-8
Carota	pezzi grandi - 40-45	cerchi, cannucce - 4-6	cerchi, bastoncini - 10-13	cerchi, bastoncini - 8-10, interi - 20-30	pezzi - 5-8
Gombo (Okra)	15	5-8	8-10	intero - 7-10	pezzi (225 g) - 2-3
Felce	-	5-7	15-20	8-10	2-4
Pastinaca	intero o in pezzi - 40-80	fette, cannucce - 6-10	pezzi - 15-20	pezzi - 10-15	pezzi 5-8
Capsico (dolce)	intero - 25-45; pezzi - 20-30	pezzi - 4-10	pezzi - 20-30	pezzi grandi - 15-20	pezzi 4-6
Salsefrica (barba di capra)	pezzi grandi - 20-30	-	-	pezzi grandi - 20-25	-
Barbabietola	medio, intero 80-120	fette sottili 10-20		medio, intero - 60-80	medio, intero 8-10
Barbabietole, cime	3-4	3-4	4-5	-	4-5
Radice di sedano	pezzi - 40-60	pezzi bolliti - 5-8	pezzi 25-30	pezzi 15-20	-
Asparago	15-20	5-8	8-12	7-10	5-8
topinambur	fette - 20	pezzi - 5-7	intero - 20-25; fette - 10-15	intero - 15-20; fette - 5-8	pezzi (450 g) - 6-9
Rapa	pezzi grandi - 30-45	pezzi - 10-20	cubi, cerchi sottili - 20-30	pezzi grandi - 10-20	pezzi - 5-10
Fagioli verdi	30-40	pezzi - 4-6	intero - 8-12; pezzi - 6-8	intero - 6-10; pezzi - 5-7	pezzi (225 g) - 3-5
zucchine	pezzi interi o grandi - 30-45	cubetti, pezzi grandi - 6-10	cubetti, pezzi grandi - 15-20	cubetti, pezzi grandi - 6-10	cubetti, pezzi grandi - 3-4
Freddo	intero - 25-35	pezzi - 3-5	-	-	-
Spinaci	3-4	3-4	4-5	-	4-5
Prodotto	cottura al forno	frittura	Per una coppia	cucinando	Microonde

La dieta quotidiana di una persona deve contenere verdure. Sono ricchi di vitamine e minerali necessari per il corpo.La maggior parte delle persone cerca di condurre uno stile di vita sano e preferisce i piatti al forno invece dei cibi preparati in modo convenzionale. Durante la cottura, i componenti utili del prodotto vengono preservati e viene rivelato il suo gusto. Questo articolo ti spiegherà come cuocere le verdure al forno e ti indicherà i principi base della loro preparazione.

Come cuocere le verdure al forno - caratteristiche di cottura

Indipendentemente dal metodo scelto per arrostire le verdure (al cartoccio, in una pentola, manica o in padella), è importante considerare alcune regole di cottura.

Per la cottura, scegli prodotti di buona qualità, senza danni esterni e segni di marciume.
Se cuoci gli ortaggi a radice, devono essere accuratamente sciacquati sotto l'acqua corrente e asciugati con i tovaglioli. Sono cotti al forno senza pellicola o maniche su una griglia, che è installata nel mezzo.
Per il cavolo rapa valgono le stesse regole di cottura delle radici.
Per quanto riguarda la preparazione dei peperoni con i pomodori, vengono cotti in una teglia, sul ripiano più alto del forno. Una pelle screpolata indicherà la loro prontezza, ma il tempo di cottura totale non deve superare i 15 minuti.
Puoi cuocere le verdure al forno singolarmente o unirle tra loro, a seconda della stagione e delle preferenze di gusto.
Verdure e ortaggi a radice possono essere cucinati in un piatto grande o in porzioni.
Le melanzane vengono solitamente cotte in cerchi o fette. Oppure unire ad altre verdure e tagliarle a metà lungo il frutto.
Il cavolfiore viene cotto smontato, cioè le infiorescenze vengono tagliate dalla base. Devono essere lavati in acqua tiepida e asciugati con carta assorbente, solo poi messi in forno.
Aggiungi le spezie a tuo gusto prima della cottura, ma tranne il sale. Contribuisce al rapido rilascio del succo dalle verdure, di conseguenza il piatto risulterà senza crosta e asciutto.

Come cuocere le verdure al cartoccio in forno

Le patate novelle sono molto gustose al forno. Pomodori e funghi sono l'ideale per questo. Per la ricetta avrete bisogno dei seguenti prodotti:

patate novelle - 3-4 pezzi;
Pepe bulgaro con polpa carnosa - 2 pezzi;
funghi prataioli - 200 gr.;
pomodoro e cipolla - 1 pz.;
qualsiasi olio vegetale;
salsa di soia;
sale e spezie a piacere.

Ricetta:

Le patate non hanno bisogno di essere sbucciate. Sciacquare bene sotto l'acqua corrente. Quindi tagliare ad anelli.
Sciacquare anche il peperone, tagliare il gambo con i semi. Tagliare a strisce larghe.
Tagliare il pomodoro a rondelle, sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
Trasferire i funghi su un setaccio, sciacquare, tagliare in 4 parti. Tritare le verdure.
Trasferire tutti i prodotti in un contenitore capiente, aggiungere la salsa di soia, l'olio, le erbe aromatiche, le spezie (tranne il sale). Mescolare bene.
Tagliare la pellicola in quadrati grandi, unire 2-3 pezzi.
Dividere il composto di verdure in porzioni e metterle su un foglio di alluminio, avvolgere ermeticamente. Assicurati che non ci siano buchi.
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Arrostire le verdure per non più di 20 minuti o fino a quando sono tenere. Condire il piatto finito con sale e servire.

Consiglio. Allo stesso modo, puoi cuocere le verdure nella manica.

Come cuocere le verdure in pentola al forno

Piatti come le pentole sono convenienti per servire porzioni. Puoi cucinare le verdure non solo sotto forma di stufati, ma anche in casseruole. Tutte le verdure vengono utilizzate solo in forma cruda.

Ingredienti:

patate di media grandezza - 5 pezzi;
carote - 1 pz.;
cavolfiore - 1 testa;
zucca - 200 gr.;
cipolle - 2 pezzi;
formaggio a pasta dura - 250 gr.;
latte - 3 cucchiai. l.;
burro - 50 gr.;
erbe e spezie a piacere.

Metodo di cottura:

Lavate bene tutte le verdure e asciugatele con carta assorbente. Sbucciare le carote, le patate e la zucca, tagliarle a cubetti.
Separare il cavolfiore in cimette. Se necessario, tagliare i pezzi più grandi in pezzi più piccoli.
Mondate la cipolla, tritatela o tagliatela a semianelli. Grattugiare il formaggio a pasta dura. Tritare le verdure.
Trasferisci le verdure nelle pentole. Ma poiché lo strato superiore è spesso asciutto durante la cottura, metti la cipolla per ultima: rilascerà il succo.
Versare un po' di latte, mettere sopra un pezzo di burro. Aggiungi le spezie tritate. Coprire il piatto con un coperchio o un foglio.
Per le pentole non è necessario preriscaldare il forno. I piatti dovrebbero scaldarsi gradualmente. Pertanto, mettili in un forno freddo e solo dopo accendilo.
Impostare la temperatura di cottura a non più di 160 gradi.
Dopo 20 minuti, aggiungere le verdure tritate e il formaggio a pasta dura. Richiudete le pentole con un coperchio e fate cuocere le verdure per altri 15-20 minuti.
Rimuovere il piatto finito dal forno. Ma devi mettere le pentole solo su una tavola di legno. Quindi non si spezzeranno dal contatto con una superficie fredda.
Lascia riposare il piatto per un po' prima di servire. Quindi le pareti delle pentole si raffredderanno e le verdure avranno il tempo di "raggiungere".

Le verdure possono essere cotte non solo nel loro insieme. Esistono molte ricette per prepararli sotto forma di purè di patate, budini, casseruole o involtini. Puoi anche farcire una verdura con un'altra.

Probabilmente avrai già notato che i piatti cucinati in pentole di terracotta hanno un gusto speciale che non si ottiene quando si cuociono in altri piatti. Oggi voglio presentarvi come cucinare deliziosamente le verdure al forno e offrire loro una porzione insolita, come si suol dire, rustica. Un tale piatto ottimo per i vegetariani. Anche se non appartieni a questo tipo di popolazione, perché non rendere la cena facile e salutare senza caricare lo stomaco di carboidrati e colesterolo inutili. Ma se non puoi vivere senza carne, puoi tagliarla finemente e aggiungerla alle verdure.

Elettrodomestici e utensili da cucina: 4 pentole di terracotta, forno, coltello, griglia o teglia, tagliere.

ingredienti

Scegliere gli ingredienti giusti

Per questo piatto, puoi usare assolutamente qualsiasi numero e combinazione di verdure. Ad esempio, puoi aggiungere asparagi, piselli, melanzane o aumentare la quantità di peperone.

Scegli verdure fresche e succose senza troppi danni.
Se disponibile, puoi aggiungere eventuali erbe aromatiche fresche.
Le spezie renderanno più piccante il piatto finito, quindi il loro uso è obbligatorio.

Ricetta passo passo

Sciacquare la quarta parte di una piccola testa di cavolo cappuccio, asciugarla, eliminare le foglie eventualmente rovinate e tagliarla a cubetti.
Sciacquare, sbucciare 5 tuberi di patata e tagliarli a cubetti o in 4 pezzi.
Pulisci e lava il bulbo. Puoi tagliarlo a cubetti o a fettine sottili in modo che non si sfaldino. Se non ti piacciono le cipolle, dopo la cottura questa fetta può essere rimossa.
Lavate una piccola zucchina e tagliatela a semianelli. Si consiglia di utilizzare un ortaggio giovane in cui non ci sono praticamente semi. Se ha semi grandi, puoi rimuoverli.
Lavate due carote, sbucciatele e tagliatele a rondelle. Lavate il peperone, privatelo del gambo e dei semi e tagliatelo a cubetti.
Mettere il cavolo cappuccio, le patate, le cipolle, le zucchine e le carote con il peperone a porzioni in pentole di terracotta.
Quindi metti una prugna secca in ogni pentola, che può dare alle nostre verdure un gusto affumicato e un aroma gradevole.
Sbucciate 4 spicchi d'aglio, fate dei tagli trasversali su ciascuno e metteteli uno alla volta in una pentola. Il numero di chiodi di garofano dipenderà dal numero di vasi. Dopo la cottura si può anche togliere.
Dividere la foglia di alloro in 4 parti e metterne una in ogni pentola.
Ora possiamo aggiungere le spezie. Per fare questo, dividete un pizzico di cumino in 4 pentole. Ora cospargete con un pizzico di coriandolo e mettete un granello di pepe alla volta.
Quindi aggiungere un pizzico di sale e un pizzico di erbe essiccate in ogni pentola. Puoi usare qualsiasi erba a tua scelta. Se sono disponibili verdure fresche o surgelate, usa anche quella.
Versate dell'acqua in ogni pentola in modo che possa coprire le nostre verdure. Già in questa fase i piatti possono essere coperti e inviati al forno, ma per conferire al piatto una raffinatezza rustica, è possibile eseguire le seguenti manipolazioni.
Impastare tre tazze di farina con un pizzico di sale e acqua, non più di una tazza, e lavorare un impasto sodo. Con questo impasto ricavare delle torte con le mani e ricoprire con esse la superficie della pentola, pizzicando l'impasto lungo i bordi. Invia le verdure al forno, preriscaldato a 200 gradi, per un'ora.

Opzioni di alimentazione: adagiate ogni pentola su un piatto piano e servitela calda, senza togliere la pasta superiore.

videoricetta

Se hai ancora domande dopo la ricetta con le foto delle verdure cotte al forno, puoi guardare questo breve video per comprendere appieno il processo. Dal video imparerai come tagliare le verdure, quanto aggiungere spezie e acqua, come sarà l'impasto, come coprirne le pentole e cosa accadrà a cottura ultimata.

Ora le verdure cotte al forno a pezzi grandi o intere sono diventate molto popolari. Ho pensato a lungo, Perché le verdure sono molto più gustose nei ristoranti? rispetto a quelli che ho sfornato in casa. Dopo aver affrontato queste informazioni, mi sono reso conto che il punto è la temperatura alla quale devono essere cotti. Ora condividerò con voi il principio fondamentale per preparare deliziose verdure al forno che conservano al massimo le loro proprietà benefiche e il loro gusto.

Porzioni: per 1 persona.
Elettrodomestici e utensili da cucina: teglia, forno.
Calorie: 33 kcal per 100 g di prodotto.
Tempo per la preparazione: 30 minuti.

ingredienti

Ricetta passo passo

videoricetta

Cari chef, in questo video potete seguire visivamente l'intero processo di cottura. Vedrai come risultano appetitose le patate con le verdure in forno quando sono completamente cotte.

Opzioni di alimentazione

Queste verdure sono un ottimo contorno per qualsiasi carne.
Puoi anche usarli come piatto completamente indipendente con qualsiasi salsa.
preferisco questo piatto con salsa di formaggio ed erbe fresche.
Inoltre, puoi offrire loro sale e spezie.
Se possibile, secondo questa ricetta con una foto, puoi grigliare le verdure al forno. Per fare questo, mettili su una griglia e posiziona una teglia sotto di essa in modo che il succo delle verdure scorra al suo interno e cuoci per mezz'ora a una temperatura di 300 gradi.

opzioni di cottura

Propongo di portare la ricetta nel mio salvadanaio. Con l'avvento di tali assistenti in cucina nelle nostre vite, cucinare è diventato un processo abbastanza semplice ed eccitante. Inoltre, una tale macchina miracolosa può preservare al massimo le vitamine primarie che fanno parte di qualsiasi prodotto, quindi un tale piatto o è una vera "bomba vitaminica" per il nostro corpo.

Per non perdere tempo con verdure e carne cotte separatamente, puoi combinare tutti i prodotti e diventare follemente delizioso. Per me questo piatto è uno dei miei preferiti, perché contiene i miei ingredienti preferiti. Puoi mangiarlo in qualsiasi forma e in qualsiasi quantità.

E infine vi lascio una deliziosa ricetta. Per me questo ortaggio è unico, perché conserva tutte le sue proprietà utili durante qualsiasi lavorazione, quindi per l'inverno ne faccio sempre scorta per un uso futuro, cosa che vi consiglio di fare.

Cari lettori, oggi abbiamo imparato ricette semplici per cucinare deliziose verdure. Se durante il processo di cottura avete delle aggiunte, potete lasciarle nei commenti, darò sicuramente un'occhiata. E ora ti auguro successo e buon appetito!