طرز تهیه کیک جو دوسر طبق دوکان. کیک سبوس دار دوکان دستور کیک سبوس دار دوکان

از آنجایی که نان در رژیم دوکان اکیدا ممنوع است، می‌توانیم با استفاده از محصولات مجاز و هوشمندی شباهت آن را ایجاد کنیم. نان تخت به سرعت پخته می شود و طعمی شبیه پنکیک دارد. بنابراین، با خیال راحت شروع به آشپزی و خوردن خوشمزه با کتلت یا ماهی و غیره کنید.

دستور تهیه نان تخت از پنیر و سبوس به گفته دوکان

دستور غذا بسیار ساده است: باید مقدار مساوی پنیر و سبوس وجود داشته باشد، یعنی. 50٪ تا 50٪ نسبت به مرحله شما.

به علاوه 1 تخم مرغ خام را با زرده به پنیر و سبوس کم چرب اضافه کنید.

کاملاً مخلوط کنید و همه مواد را به یک توده همگن تبدیل کنید.

ماهیتابه را گرم می کنیم، می توانید آن را با گاز و روغن کمی چرب کنید - یک لایه نازک و نازک به طوری که به پوشش نچسبد.

"خمیر" خود را در یک لایه نازک قرار دهید و از هر دو طرف بپزید - حدود 2-3 دقیقه از یک طرف.

اگر 1.5 قاشق غذاخوری مجاز نیست. قاشق سبوس در روز، سپس پنیر کم چرب باید 1.5 قاشق غذاخوری باشد. قاشق ها

برای - 2 قاشق غذاخوری. قاشق سبوس و 2 قاشق غذاخوری. قاشق های پنیر دلمه را در یک کیک صاف و به همین ترتیب تا 3 قاشق غذاخوری. به یاد داشته باشید که از یک چنین "خمیر" چندین کیک دریافت خواهید کرد. و گمراه نشوید، زیرا نمی توانید سبوس بیشتری از حد معمول مصرف کنید.

حالا بیایید از آن لذت ببریم و به دنبال یک غذای جانبی خوشمزه برای نان تخت باشیم. نوش جان.

آیا رژیم دوکان را دنبال می کنید؟ تقریباً همه کربوهیدرات ها ممنوع هستند، اما آیا می خواهید یک ساندویچ با پنیر، حداقل کم چرب، یا یک تکه سینه مرغ؟ آیا از دلتنگی چای و پنکیک می میرید؟ یک خروجی وجود دارد! کیک جو دوسر سبوس دار دوکان غذای راحتی شماست.

نکته مهم این است که دوز مجاز سبوس در روز در یک مرحله یا مرحله دیگر بسیار کم است، بنابراین نمی توان مقدار زیادی کیک تهیه کرد. به منظور استفاده مؤثر از قدرت و تجهیزات آشپزخانه خود، منطقی تر است که تمام اجزای موجود در دستور العمل ها را چندین بار افزایش دهید و به طور همزمان چندین روز رژیم بگیرید. به سادگی قسمت های اضافی را کیسه کنید و فریز کنید.

کیک جو دوسر برای هر روز

بیا شروع کنیم. ابتدا بیایید به دستور اولیه نگاه کنیم، که سپس می توان آن را به سلیقه خود تغییر داد: شیرین، شور، گوشت، ماهی، پنیر، مخلوط کشک، مربای گوجی بری و غیره. وعده های غذایی: به مدت 2 روز

عناصر:

تخم مرغ - 1 عدد. (اگر با کلسترول مشکل دارید، 2 پروتئین مصرف کنید).
سبوس جو دوسر - 3 قاشق غذاخوری. برای "حمله" یا 4 قاشق غذاخوری. برای "کروز"؛
ماست غلیظ کم چرب - 2-3 قاشق غذاخوری؛
بکینگ پودر برای خمیر - 2 قاشق چایخوری؛
نکته: ماست را می توان با کشک رب مانند کم چرب جایگزین کرد.

همه مواد را در ظرفی بریزید و با لیسک هم بزنید. اجازه دهید حدود 15 دقیقه دم بکشد، نتیجه باید خمیر کمی غلیظ باشد، شبیه به خمیر پنکیک.
نان های تخت را در ماهیتابه سرامیکی یا تفلون سرخ می کنیم. برای انجام این کار، اجاق را گرم کنید، ماهیتابه را با چند قطره روغن نباتی چرب کنید و آن را گرم کنید.
۱ قاشق غذاخوری خمیر را روی سطح داغ قرار دهید. سرخ کنید تا غلیظ و قهوه ای طلایی شود. برگردانید و دوباره سرخ کنید.
با استفاده از یک کاردک سیلیکونی، کیک ها را در یک بشقاب قرار دهید و بگذارید کمی خنک شوند. نصف نصف را برای فردا در یخچال می گذاریم و بقیه را در طول روز می خوریم.

اگر نه تنها به رژیم دوکان، بلکه به اصول تغذیه مناسب نیز پایبند هستید، توصیه می شود در نیمه اول روز کیک جو دوسر بخورید، زیرا حاوی کربوهیدرات است. از طرف دیگر، نصف وعده را برای صبحانه و نصف وعده را در میان وعده صبح میل کنید.

می‌توانید یک تکه مرغ بدون پوست دودی، یک غلات به صورت پلاستیکی، چند تکه گوجه فرنگی و پنیر کم‌چرب قرار دهید. همه چیز را در مایکروویو به مدت 1.5 دقیقه گرم کنید تا پنیر ذوب شود. ساندویچ داغ آماده است.

اگر پنکیک را با خامه ترش دوست دارید، چند عدد قرص جایگزین شکر را در یک قاشق غذاخوری آب داغ در ظرفی حل کنید، نصف بسته پنیر خامه ای کم چرب اضافه کنید، همه چیز را با یک چنگال مخلوط کنید تا یک قوام کم و بیش یکدست شود. کیک ها را در مخلوط فرو کنید - یک ایده عالی برای چای.

کیک جو دوسر با پنیر کوتیج

دستور العمل زیر به شما نشان می دهد که چگونه کیک جو دوسر غلیظ تر را در فر درست کنید. همچنین می توان آن ها را با هر چیزی خورد، به شرطی که محصول در لیست قابل قبول رژیم دوکان باشد. وعده های غذایی: برای 1 روز با "Alternation" (برای "Attack"، مقدار سبوس را کاهش دهید)

ما از سهام خارج می کنیم:

پنیر کم چرب - 200 گرم؛
سبوس جو دوسر - 2 قاشق غذاخوری؛
سبوس گندم - 1.5 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
جایگزین نمک - به مزه؛
پودر شیر بدون چربی - 1 قاشق غذاخوری.

تخم مرغ ها را در فنجان با چنگال بزنید تا کمی کف کند. سبوس را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. 15 دقیقه بگذارید تا پف کند.
بقیه مواد را داخل مایه خمیر پف کرده بریزید و همه چیز را با همزن بزنید و بگذارید 10 دقیقه دیگر بماند.
فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. ورقه پخت را با سیلیکون یا تشک نچسب دیگر بپوشانید.
قسمت هایی از خمیر را با قاشق بریزید و به شکل کیک های مسطح در آورید.
به مدت 15-20 دقیقه بپزید و ساعت را از درب فر نگه دارید تا محصولات نسوزند.
کیک ها را بیرون می آوریم و می گذاریم کمی خنک شوند و در این فاصله می دویم تا کتری را روی آن بگذاریم. نوش جان.

کیک جو دوکان ترد

برای دوستداران غذاهای پخته شده سبک و ترد، ما دستور پخت نان های مسطح مبتنی بر پروتئین را ارائه می دهیم. محصولات برای حالت "کروز" ارائه می شوند؛ برای سایر مراحل لازم است حجم سبوس جو و گندم را تنظیم کنید. وعده های غذایی: به مدت 2 روز

عناصر:

سفیده تخم مرغ - 6 عدد؛
سبوس جو دوسر - 4 قاشق غذاخوری؛
سبوس گندم - 3 قاشق غذاخوری؛
جایگزین نمک - به مزه.

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. سفیده ها را در کاسه خردکن بریزید، مقداری نمک اضافه کنید، روی قلاب خمیر قرار دهید و با همزن بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد. می توانید از مخلوط کن، میکسر، غذاساز یا همزن معمولی استفاده کنید.
به آرامی هر بار 1 قاشق غذاخوری سبوس اضافه کنید و با کفگیر چوبی یا سیلیکونی هم بزنید.
خمیر هوا را روی یک ورقه پخت با یک حصیر نچسب با استفاده از کاردک قرار دهید، آن را صاف کنید و به شکل کیک های مسطح در آورید.
به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. ما از شیشه در مراقبت می کنیم تا کالاهای پخته شده نسوزند.
وقتی آماده شد آن را بردارید و خنک شوید. بیایید با لذت کرچ کنیم!

کیک های مخمری

آیا می دانستید که مخمر در رژیم دوکان مجاز است؟ خشک، تازه، فوری - هر. و چه نوع کیک هایی با مخمر درست می شود - هوا، با حباب و عطر شگفت انگیز. البته، انتخاب محدود محصولات مجاز به شما اجازه نمی دهد تا به طور کامل خمیر مخمر سنتی را تکرار کنید (در درجه اول این مربوط به ممنوعیت آرد است)، اما می توان تنوع را اضافه کرد و طعم عالی را تضمین کرد. وعده های غذایی: به مدت 2 روز

توجه! این دستور برای Attack مناسب نیست زیرا حاوی نشاسته ذرت است. برای تهیه کیک مخمر در مرحله اول رژیم غذایی، باید دستور العمل را مطابق لیست محصولات مجاز تنظیم کنید.

عناصر:

نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
سبوس جو دوسر - 4 قاشق غذاخوری؛
طعم دهنده - اختیاری؛
شیر بدون چربی - 40 میلی لیتر؛
جایگزین شکر مایع - اختیاری؛
جایگزین نمک - به مزه؛
پنیر کم چرب - 150 گرم؛
سبوس گندم - 2 قاشق غذاخوری؛
مخمر - 7 گرم فوری یا 25 گرم تازه.

هر دو نوع سبوس را می گیریم و در آسیاب قهوه آسیاب می کنیم. با یک تخم مرغ، شیرین کننده، جایگزین نمک و شیر مخلوط کنید. به مدت نیم ساعت بگذارید تا ور بیاید.
در مخلوط کن، پنیر کوتیج، جایگزین شکر، تخم مرغ، نشاسته و طعم دهنده را آسیاب کنید.
مخلوط به دست آمده را به خمیر اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه دیگر بماند.
در همین حین فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
یک ورقه پخت را با یک حصیر نچسب بپوشانید. خمیر ور آمده را هر بار 1 قاشق غذاخوری پهن کنید. به شکل نان های مسطح درآورید و حدود 20 دقیقه بپزید. ما از درب مراقب هستیم تا محصولات نسوزند.

قبل از شروع پخت و پز طبق دستور العمل هایی که انتخاب کرده ایم، به یاد داشته باشید که می توانید پخت را در رژیم غذایی فقط از سبوس (جو دوسر و گندم) درست کنید و نه از غلات! با افزودن حتی کمی بلغور جو دوسر، اصول اولیه سیستم را به شدت نقض خواهید کرد و برای رسیدن به یک چهره زیبا باید همه چیز را از نو شروع کنید. از لاغری لذت ببرید!

اولین و سخت ترین مرحله رژیم دوکان، مرحله "حمله" است. در این مرحله است که بدن دچار تغییر ساختار، تغییر در رژیم غذایی و عادات غذایی می شود. همه روزهای مرحله "حمله" - روزهای پروتئینبنابراین کسانی که وزن کم می کنند ممکن است ناراحتی و استرس را تجربه کنند.

پیمایش سریع در مقاله:

برای اینکه این مرحله تا حد امکان بدون درد باشد، وجود دارد دستور العمل های ساده و خوشمزه برای غذاهای پروتئینی، به لطف آن روند کاهش وزن لذت بخش تر خواهد شد. توجه شما را جلب می کنیم منوی نمونه برای مرحله "حمله" به مدت یک هفته، زیرا به طور متوسط مدت آن 7 روز است. همچنین پیشنهاد می کنیم با چندین مورد آشنا شوید دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس.

رژیم غذایی دوکان حمله کنید. منوی هفته

روز اول:

هر روز بخور 1.5 قاشق غذاخوری سبوس جو دوسرکه می توان آن را با ماست، پنیر یا شیرینی مصرف کرد. همچنین هر روز بنوشید حداقل 2 لیتر آب تمیز.

صبحانه: 1 تخم مرغ آب پز، 100 گرم پنیر کم چرب، قهوه؛
ناهار:ماست کلاسیک کم چرب با نصف قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر؛
شام:آب مرغ کم چرب با فیله مرغ، نان دوکان به جای نان؛
عصرانه:یک لیوان کفیر کم چرب؛
شام:مرغ آب پز یا پخته شده در فر، چای

روز دوم:

صبحانه:املت دو تخم مرغ با تکه های فیله مرغ، قهوه؛
ناهار:پنیر گرانول کم چرب، در صورت تمایل با شیرین کننده؛
شام:کمی آب مرغ، هیک پخته شده، نان دوکان؛
عصرانه:ماست کم چرب با شیرین کننده؛
شام:سیخ مرغ پخته شده در فر، چای.

با استفاده از سیخ های چوبی می توانید در منزل کباب بپزید.

روز سوم:

صبحانه:چیزکیک دوکان، چای؛
ناهار:ماست کلاسیک کم چرب؛
شام:سوپ ماهی کنسرو شده با تخم بلدرچین؛
عصرانه:پنیر کوتاژ کم چرب؛
شام:سینه مرغ پخته شده، کفیر.

سوپ ماهی کنسرو شده بسیار سریع و آسان تهیه می شود. دستور پخت سوپ را در زیر بخوانید.

روز چهارم:

صبحانه:نان تخت دوکان با فیله مرغ، قهوه;
ناهار:ژله دوکان;
شام:فیله سالمون پخته شده، چای؛
عصرانه:یک لیوان شیر بدون چربی؛
شام:املت با ژامبون بدون چربی؛

املت با پر کردن های مختلف یک صبحانه فوق العاده است. دستور پخت دقیق - در زیر

روز پنجم:

صبحانه: 2 تخم مرغ آب پز، قهوه؛
ناهار:ماست کلاسیک با سبوس جو دوسر؛
شام:یک قسمت میگو آب پز؛
عصرانه:کفیر کم چرب؛
شام:کاسه پنیر کوتاژ، چای.

میگوها را در آب نمک بجوشانید یا به سیخ در فر سرخ کنید

روز ششم:

صبحانه:کشک شیرین کم چرب، قهوه؛
ناهار:چوب خرچنگ؛
شام:جگر مرغ خورشتی؛
عصرانه:کوکی های جو دوسر، چای؛
شام:کاسرول پنیر و ماهی، کفیر.

جگر مرغ را بدون اضافه کردن روغن بپزید. می توانید آن را در آب قرار دهید

روز هفتم:

صبحانه:کاسه پنیر کوتاژ، قهوه؛
ناهار:تخم مرغ آب پز سخت؛
شام:سوپ ماهی، نان تخت دوکان؛
عصرانه:دسر کشک، چای سبز؛
شام:کتلت سینه مرغ، کفیر.

کتلت های مرغ آبدار و خوش طعم هستند

کیک سبوس دار دوکان. دستور آشپزی

زیاد کاهش وزن طبق سیستم دوکاندر مرحله اول از دست دادن وزن ناراحتی زیادی را تجربه می کنند، به این دلیل که آنها باید به طور کامل شیرینی و نان را کنار بگذارید. خوردن آبگوشت و سوپ بدون نان بسیار سخت است. بنابراین، خالق این رژیم، پیر دوکان، پیروان خود را به پختن به اصطلاح دعوت می کند. دو نان. با این حال، این می تواند زمان مناسبی را ببرد. برای کاهش زمان پخت، یک برنامه ویژه وجود دارد دستور پخت نان مسطح/گالت دوکان، که خیلی سریع آماده می شود. این دستور غذا را نیز می توان تکمیل کرد تکه های فیله مرغ یا ماهی آب پزتا طعم آن دلپذیرتر شود.

برای درست کردن نان تخت به قول دوکانشما نیاز خواهید داشت:

1.5 قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر؛
1 عدد تخم مرغ؛
کمی نمک؛
3 قاشق غذاخوری شیر کم چرب یا کفیر؛
شوید خشک، اختیاری.

همه مواد را با هم مخلوط کنید و 20 دقیقه بگذارید تا سبوس پف کند. در صورت تمایل می توانید تکه های ماهی پخته شده یا سینه مرغ را اضافه کنید. سپس توده به دست آمده را در ظرف کوچکی بریزید و در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه بپزید. بعد از این، کیک باید خنک شود و آماده استفاده است.

املت با مرغ و ژامبون یا چوب خرچنگ به قول دوکان

این غذا عالیه برای صبحانه. 2 تخم مرغ را در یک کاسه با همزن بزنید و نگینی خرد شده اضافه کنید فیله مرغ آب پز یا ژامبون بدون چربی(شما می توانید هر دو را انجام دهید)، یا به مکعب برش دهید چوب خرچنگ. می توانید کمی شوید اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ به دست آمده را در یک ظرف شیشه ای یا ماهیتابه نچسب قابل استفاده در مایکروویو بریزید و به مدت 4 تا 5 دقیقه درب آن را بپزید. غذایی املت دوکانآماده.

سوپ ماهی کنسرو شده با تخم بلدرچین

شما می توانید این را به عنوان اولین دوره برای خود آماده کنید. سوپ ماهی. برای تهیه آن نیاز دارید:

2 ماهی کنسرو شده (ماهی در آب خود، به عنوان مثال، ماهی تن)؛
1 لیتر آب؛
1 عدد پیاز؛
5 تخم بلدرچین یا 2 مرغ؛
نمک و فلفل به مزه، برگ بو.

آب را در یک قابلمه به جوش بیاورید. تخم مرغ ها را در یک قابلمه دیگر بجوشانید. ماهی را در شیشه ها با چنگال له کنید و پیاز را ریز خرد کنید. پیاز خرد شده و برگ بو را در آب جوش بریزید؛ بعد از 5 دقیقه می توانید ماهی خرد شده قوطی را به همراه مایع و همچنین ماهی خرد شده را به نصف اضافه کنید. تخم بلدرچینو تخم مرغ خرد شده این سوپ 5 دقیقه دیگر پخته می شود و سپس ادویه و شوید خرد شده به آن اضافه می شود. سوپ ماهی با تخم مرغآماده.

به گزارش دوکان، پنیر و ماهی قابلمه

این دستور غذا کامل است برای مرحله "حمله". کاسه کشک و ماهییک غذای سیر کننده و خوشمزه است. برای آماده سازی ما نیاز داریم:

پنیر کم چرب 200 گرم؛
فیله هیک (این ماهی لاغر است و استخوان کمی دارد)؛
1 عدد پیاز؛
2 عدد سفیده تخم مرغ؛
1 قاشق غذاخوری سبوس گندم؛
فلفل و نمک به مزه.

فیله ماهی در مخلوط کن خرد شده و با پنیر کوتیج مخلوط می شود. سپس باید ریز خرد شده را اضافه کنید پیاز، پروتئین، سبوس و ادویه جات ترشی جات. خمیر تمام شده را در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد در قالبی که با فویل پوشانده اید بپزید تا پخته شود.

دستور العمل برای "حمله" رژیم غذایی دوکان:

ممنوعیت آرد به این معنی نیست که در حین رژیم باید کاملاً پخت را کنار بگذارید. کیک های سبوس دار دوکان هم برای طرفداران این روش و هم برای افرادی که سبک زندگی سالمی دارند ایده آل است.

دستور العمل برای حمله

نان مسطح طبق گفته Dukan on Attack بر اساس مجموعه ای از مواد زیر است: کفیر و پنیر (محصولات کم چرب) و همچنین سبوس جو دوسر (همه اجزاء - 2 قاشق غذاخوری). یکی دیگر از مواد تشکیل دهنده نان های مسطح سفیده تخم مرغ است. کفیر و سبوس را با هم ترکیب کنید و نمک اضافه کنید و بگذارید یک ربع بماند. پنیر را له کنید و به کل جرم اضافه کنید. سفیده تخم مرغ را بزنید و به خمیر اضافه کنید. تورتیلاها را از دو طرف در تابه ای که کمی چرب کرده اید سرخ کنید.

دستور غذا با سبوس و ماست

دستور تهیه کیک سبوس دوکان بر اساس یک تخم مرغ، 60 میلی لیتر ماست کم چرب، 20 گرم پنیر کم چرب و همچنین سبزی، نمک و 3 گرم بیکینگ پودر است. در مورد سبوس، به مخلوطی از آنها نیاز دارید - 1 قاشق غذاخوری برای سبوس گندم و 2 قاشق غذاخوری برای سبوس جو دوسر مصرف کنید. اگر تصمیم به تهیه چنین نان تختی در حین حمله دارید، پنیر را با پنیر کوتیج جایگزین کنید. ماست و سبوس آسیاب شده را با هم ترکیب کنید تا پودر شود. بعد از 10 دقیقه تخم مرغ زده شده، نمک، پنیر رنده شده (پنیر له شده)، بکینگ پودر، سبزی خرد شده را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید و به صورت قسمتی در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده و کمی چرب کرده اید بریزید و نان های صاف را از دو طرف سرخ کنید.

کیک جو دوکان

برای تهیه کیک جو دو سر، 200 گرم پنیر کوتیج کم چرب را آسیاب کنید تا یکدست شود، 5 قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر را به آرد اضافه کنید. یک تخم مرغ خام را به خمیر بزنید، نمک اضافه کنید، 0.5 قاشق چایخوری. بکینگ پودر و ادویه جات (یا جایگزین شکر و وانیلین اگر قصد دارید کیک شیرین درست کنید). یک ورقه پخت بچینید، با قاشق چند نان صاف بریزید و با دست خیس صاف کنید. به مدت 20 دقیقه (180 درجه) بپزید.

دستور غذا با کدو سبز و سبوس

هنگام گذراندن مراحل کروز و تثبیت می توانید چنین نان های مسطحی را بخرید. شما به سبوس جو و نشاسته (2 قاشق غذاخوری/1 قاشق غذاخوری)، کدو سبز کوچک، 3 گرم بیکینگ پودر، یک تخم مرغ و نمک نیاز دارید. می توانید کمی جایگزین شکر اضافه کنید. کدو سبز را با رنده خرد کنید. آب آن را بگیرید، تخم مرغ و نمک را اضافه کنید. مخلوط را با سبوس و نشاسته غلیظ کنید، بیکینگ پودر را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. تورتیلاها را سرخ کنید (با استفاده از دستمال یا برس سیلیکونی ماهیتابه را با مقدار کمی روغن نباتی چرب کنید).

دستور پخت نان شیرین

این دستور شامل مواد زیر است: سبوس جو و گندم (2 قاشق غذاخوری/1 قاشق غذاخوری)، 60 گرم پنیر فرآوری شده، 20 گرم پنیر دلمه (از محصول کم چرب استفاده کنید). همچنین 3 زرده، 3 گرم بیکینگ پودر، 1 قاشق چایخوری را نیز بگیرید. جایگزین شکر همه اجزا را با هم ترکیب کنید، می توانید 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. کاکائو کم چرب در فر (20 دقیقه، 180 درجه) بپزید.

کیک های سبوس دار دوکان دارای خواص رژیمی هستند که باعث می شود آن ها را از پخته های معمولی که با آرد تهیه می شود متمایز کنند. سبوس به طور موثر روده ها را تمیز می کند، که به ویژه هنگام پیروی از یک رژیم غذایی پروتئین مهم است. علاوه بر این، آنها به شما این امکان را می دهند که به سرعت احساس سیری کنید.

در کتاب استاد به آن گالت گفته می شود و همه به این دلیل است که در فرانسه یک غذای ملی است. معمولاً گالت برای صبحانه با یک تخم مرغ سرخ شده در داخل آن می خورند. گاهی اوقات من از گالت به عنوان پایه ای برای پای باز با میوه ها و انواع توت ها استفاده می کنم، اما از آنجایی که باید از پای خودداری کنیم، بیایید خلاق باشیم!

نان تخت دوکان نه تنها به تنهایی، بلکه به عنوان پایه ای برای کاناپه و ساندویچ، به عنوان پوسته کیک یا پیتزا نیز فوق العاده است. گزینه های زیادی برای استفاده از آن وجود دارد. دستور اولیه نان دوکان بسیار ساده است. مقدار مواد برای یک کیک داده می شود، در صورت تمایل می توانید 2 تا 3 برابر مواد بیشتری بردارید و کیک بیشتری بپزید. آنها به خوبی در یخچال نگهداری می شوند.

به یاد داشته باشید که باید میزان مجاز سبوس را کنترل کنید. در Attack نباید بیش از 1.5 قاشق غذاخوری برای هر برادر وجود داشته باشد. این بدان معناست که شما می توانید کمی بیشتر از نیمی از نان معمولی را بخورید. در Alternation - من تو را می بوسم.

ما نیاز خواهیم داشت:

1.5 قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر.
1 قاشق غذاخوری از هر سبوس دیگر (چودار یا گندم).
1 قاشق غذاخوری پنیر کوتیج نرم کم چرب یا ماست بدون شکر. می توانید کفیر کم چرب مصرف کنید.
1 عدد تخم مرغ.
نمک.

1. تخم مرغ را با نمک (یا ادویه جات ترشی جات) بزنید، پنیر کوتیج یا کفیر و سبوس را اضافه کنید. 10 دقیقه صبر کنید تا پف کنند.
2. یک ماهیتابه نچسب را با چند قطره روغن زیتون چرب کنید، آن را گرم کنید و سطح آن را با دستمال پاک کنید.
3. مخلوط را بریزید، فشار دهید تا قهوه ای شود و برگردانید.

مزیت اصلی نان دوسر حتی این نیست که فقط یک یا دو بار آماده می شود. و واقعیت این است که شما می توانید آن را مطابق با سلیقه خود درست کنید. نصف قاشق چایخوری مالت، کمی گشنیز آسیاب شده و دانه زیره زیره به آن اضافه کنید و نان چاودار دوکان را دریافت کنید که طعمی شبیه نان بورودینو دارد. با افزودن پونه کوهی خشک، ریحان و هر گونه سبزی فرانسوی، یک نان تند و خوشمزه به دست می آوریم که به عنوان پایه ای برای ساندویچ با ماهی یا گوشت عالی است. یا دارچین، وانیلین و شیرین کننده مایع را اضافه کنید و کراست کیک دوکان آماده کنیم. با افزودن یک قاشق چایخوری کاکائو یک کیک شکلاتی به دست می آوریم. همانطور که می بینید، می توانید بی نهایت بازی کنید.

دستور پخت نان دوکان با فیلینگ.

نان تخت را با پنیر خامه ای کم چرب بمالید، ماهی قزل آلا کمی نمک اضافه کنید، شوید بپاشید و نان تخت دیگری را روی آن قرار دهید. پنیر دلمه را دوباره روی آن بمالید، یک لایه ماهی قزل آلا اضافه کنید و یک نان صاف دیگر اضافه کنید. می توانید به تعداد لایه های دلخواه بسازید. اما در آتاکا هنوز هم می توانید به اندازه 1.5 قاشق غذاخوری سبوس ساندویچ بخورید!

یک کیک سبوس جو دوسر تند تهیه کنید و روی آن رب گوجه فرنگی بمالید. چند تکه گوجه فرنگی، خیار، سبزی و تکه های سینه مرغ کبابی را در آن بپیچید. نصف کردن. معلومه بدتر از لواش نیست!