در یک تابه سیب زمینی سرخ کرده درست کنید. چگونه سیب زمینی های ترد را در تابه سرخ کنیم ، دستور ویدئو

سیب زمینی سرخ کرده یک غذای محبوب است که هیچ مرکز فست فود بدون آن نمی تواند آن را انجام دهد. علاقه مندان به میان وعده شک ندارند که می توان نی های ترد را به راحتی در خانه تهیه کرد ، در نتیجه نه تنها غذای خوشمزه و معطر به دست می آورد ، بلکه خود را از اثر مواد نگهدارنده مضر که معمولاً در پذیرایی عمومی یافت می شوند ، محافظت می کند.

چگونه می توان سیب زمینی سرخ کرده را در خانه درست کرد؟

سیب زمینی سرخ کرده در خانه تهیه و ساده است. این سبزی را پوست کنده و به صورت میله ای خرد کرده ، در روغن در حال جوش سرخ می کنند ، سپس آن را در آبکش ریخته تا چربی اضافی آن گرفته شود ، چاشنی شده و به میز خدمت می شود. چند نکته به شما کمک می کند تا غذا نه تنها خوشمزه باشد بلکه کالری کمتری نیز داشته باشد.

1. قبل از اینکه سیب زمینی سرخ کرده خود را درست کنید ، سیب زمینی مناسب انتخاب کنید. غده های بیضی بدون چشم و آسیب ترجیح داده می شوند.
2. غده پوست کنده شده و به صفحات مساوی یک سانتی متر برش داده می شود و سپس به میله هایی با سطح مقطع سانتی متر در سانتی متر برش داده می شود. این اجازه می دهد تا سیب زمینی به طور یکنواخت بپزد.
3. سیب زمینی های خرد شده را باید مدتی در آب قرار دهید: نشاسته اضافی از آن خارج می شود و سبزیجات خرد نمی شوند.
4. سیب زمینی ها پس از خیساندن باید خشک شوند تا هنگام سرخ شدن ترد شوند.
5. چربی عمیق باید در 180 درجه نگهداری شود.
6. سیب زمینی سرخ شده آماده را روی دستمال یا در آبکش بریزید تا چربی آن گرفته شود ، سپس چاشنی و سرو می شود.

سیب زمینی سرخ کرده مک دونالد - دستور العمل

اگر از یک فناوری خاص پیروی کنید ، یک دستور خانگی سیب زمینی سرخ کرده می تواند با مک دونالد مقایسه شود. این زنجیره معروف به سیب زمینی با قلب ظریف و پوسته ترد است. برای چنین بافتی ، سیب زمینی ها در محلول نمک و شکر خیس می شوند ، سپس منجمد می شوند. وقتی بو داده ، پوسته یخ باعث می شود تا هسته خشک نشود.

عناصر:

• سیب زمینی - 5 عدد.
• روغن - 550 میلی لیتر
• نمک - 10 گرم
• شکر - 15 گرم
• آب - 900 میلی لیتر

آماده سازی

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و ورقه ورقه کنید.
2. نمک و شکر را در آب حل کنید.
3. سیب زمینی ها را به مدت 20 دقیقه در محلول قرار دهید.
4. آن را برداشته و بدون خشک شدن ، به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید.
5. سیب زمینی سرخ کرده در روغن داغ شده تا 170 درجه به مدت 5 دقیقه سرخ می شود.

سیب زمینی سرخ کرده در ماهیتابه مقرون به صرفه ترین روش برای دریافت درمان است. برای ظرف فقط به یک ظرف دیواره ضخیم ، یک لیتر روغن و غده های با کیفیت نیاز دارید. برای اینکه رنگ پیش غذا را گلگون کنید ، سیب زمینی ها را در روغن داغ بریزید. می توانید آمادگی دومی را با یک تکه سیب زمینی بررسی کنید: اگر صدای جیر جیر و شناور شود ، روغن داغ شده است.

عناصر:

• سیب زمینی - 8 عدد.
• روغن - 1 لیتر
• نمک - خرج کردن

آماده سازی

1. سیب زمینی های پوست کنده را بریده و با ریختن آب سرد ، آن را به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید.
2. با یک دستمال خشک کنید و به مدت 6 دقیقه در روغن در حال جوش سرخ کنید.
3. در آبکش ، نمک بریزید.
4. سیب زمینی سرخ کرده پخته شده گرم سرو می شود.

دستور تهیه سیب زمینی سرخ کرده گزینه های مختلف پخت و پز را ارائه می دهد. یکی از راحت ترین و ساده ترین آنها سرخ کردن در یک سرخ کن با چربی عمیق است. با تشکر از دستگاه مدرن ، می توانید به راحتی دمای روغن را کنترل کرده و از یک شبکه مخصوص نه تنها برای سرخ کردن ، بلکه به عنوان آبکش برای حذف چربی های باقیمانده از محصول نهایی استفاده کنید.

عناصر:

• سیب زمینی - 450 گرم ؛
• روغن - 1 ، 2 لیتر ؛
• نمک - 10 گرم
• فلفل سیاه آسیاب شده - کمی خرج کردن.

آماده سازی

1. سیب زمینی ها را به صورت نواری برش دهید ، 10 دقیقه در آب قرار دهید ، لکه بزنید.
2. روغن را اضافه کرده و ترموستات را روی 160 درجه تنظیم کنید.
3. زمان برشته شدن را روی 6 دقیقه تنظیم کنید.
4. باقیمانده چربی و فصل را از بین ببرید.

سیب زمینی سرخ کرده در فر

یک جایگزین سالم برای پخت و پز سنتی. پخت در فر باعث کاهش مصرف روغن و دریافت کالری کم کالری می شود. سیب زمینی ها روی صفحه ای که با فویل پوشانده شده پخته می شود و از برش ها در اثر سوزش محافظت می کند و به شما امکان می دهد تا میان وعده را تا حد امکان ترد و قرمز کنید.

عناصر:

• سیب زمینی - 900 گرم
• روغن - 100 میلی لیتر
• جوز هندی - 5 گرم ؛
• نمک - 10 گرم
• فلفل سیاه آسیاب شده - 5 گرم.

آماده سازی

1. چوب های سیب زمینی را به مدت 30 دقیقه در آب سرد خیس کنید.
2. خشک کنید ، فصل کنید ، با روغن باران بکشید و روی یک ظرف پخت قرار دهید.
3. سیب زمینی سرخ شده در اجاق - دستورالعملی که شامل پختن روی صفحه پخت شده که با فویل پوشانده شده است.
4. سیب زمینی را به مدت 7 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید و سپس دما را به 180 کاهش دهید.

سیب زمینی سرخ کرده در زودپز

سیب زمینی سرخ کرده با پاپریکا روشن ، ترد و فوق العاده خوشمزه است. استفاده از کلاه گیس برای سیب زمینی های جوان بسیار مهم است ، که حتی با پختن طولانی مدت ، به خصوص قرمز نیست. برای داشتن ظاهری جذاب ، باید چوب های سیب زمینی را در روغن و ادویه جات ترشی جات مخلوط کرده و سپس در روغن در حال جوشیدن در یک کاسه چند پخته سرخ کنید.

عناصر:

• سیب زمینی - 450 گرم ؛
• روغن - 750 میلی لیتر ؛
• فلفل سیاه زمینی - یک خرج کردن ؛
• فلفل قرمز - 1 قاشق چایخوری ؛
• نمک - 10 گرم

آماده سازی

1. سیب زمینی ها را خرد کرده و به مدت 5 دقیقه در 70 میلی لیتر روغن و ادویه جات ترشی جات قرار دهید.
2. در کاسه چند پخت روغن ریخته ، حالت "چند پخت" و دما را روی 170 درجه تنظیم کنید.
3. گوه های سیب زمینی را درون کاسه فرو کنید.
4. به مدت 8 دقیقه بپزید.
5. روغن اضافی ، نمک را از بین ببرید.

در 5 دقیقه در مایکروفر سرخ می شود

در سرعت پخت تفاوت دارد. روش سرخ کردن برای همه در دسترس است: شما فقط باید ورقه های سیب زمینی را به صورت یک لایه روی بشقاب پخش کنید و کمی آنها را با روغن بپاشید ، مایکروویو را برای حداکثر قدرت روشن کنید. با استفاده از این روش پخت ، سیب زمینی آبدار ، قرمز است ، اما بیش از حد پخته نشده است.

عناصر:

• سیب زمینی - 500 گرم ؛
• روغن - 30 میلی لیتر
• نمک - خرج کردن

آماده سازی

1. سیب زمینی ها را خرد کرده ، با نمک و روغن بپاشید.
2. یک ردیف روی بشقاب بچینید.
3. سیب زمینی سرخ شده را با حداکثر قدرت به مدت 5 دقیقه بپزید.

سیب زمینی سرخ کرده یک دستورالعمل است که فرصت های زیادی برای تهیه مناسب فراهم می کند. سیب زمینی های موجود در ظرف پرکالری با استفاده از دستگاه سرخ کن ، بلافاصله به یک محصول غذایی تبدیل می شوند ، زیرا با حداقل روغن پخته می شوند. به لطف فناوری روز ، شما می توانید در مدت زمان 20 دقیقه غذایی خوشمزه و سالم دریافت کنید.

عناصر:

• سیب زمینی - 6 عدد.
• روغن - 40 میلی لیتر ؛
• نمک - خرج کردن

آماده سازی

1. سیب زمینی های پوست کنده را با استفاده از چاقوی مخصوص به شکل برش بزنید.
2. با روغن ، نمک بپاشید و به مدت 20 دقیقه در حداکثر دما و سرعت بالا روی توری سیم متوسط \u200b\u200bسیستم تهویه هوا قرار دهید.

سیب زمینی سرخ کرده بدون روغن سبک ترین نسخه یک غذای محبوب است. از نظر طعم و مزه آنها ، چنین سیب زمینی هایی شبیه به سیب زمینی های سنتی هستند ، اما بر خلاف مورد دوم ، کالری چندانی ندارند. با تشکر از توده تخم مرغ ، جایگزین روغن ، در نتیجه مقدار کالری را به نصف کاهش داده و سیب زمینی را نه تنها خوشمزه ، بلکه سالم نیز می کند.

عناصر:

• سیب زمینی - 7 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• دانه های همیشه بهار - 5 گرم ؛
• سیر خشک - 5 گرم.

آماده سازی

1. سیب زمینی ها را به صورت نواری برش دهید.
2. تخم مرغ را بکوبید ، سیر و دانه های گیاه را به ترکیب اضافه کنید.
3. مخلوط را روی سیب زمینی ها ریخته ، هم بزنید و روی فویل قرار دهید.
4. به مدت 20 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید.

سیب زمینی سرخ شده با سفید تخم مرغ

سیب زمینی سرخ کرده در اجاق خوشمزه ترین دستور العمل است که نه تنها با طعم عالی ، ظاهر اشتها آور بلکه با روش تهیه متمایز می شود. ویژگی اخیر این است که سیب زمینی ها در توده ای از پروتئین های شلاق غوطه ور می شوند ، که علاوه بر محتوای بالای اسیدهای آمینه و عناصر ریز ، پوسته طلایی ترد به سیب زمینی می دهد.

سیب زمینی سرخ شده محبوب ترین غذای جهان است. این غذا تقریبا در همه بیستروها و رستوران ها سرو می شود. در عین حال ، برخی از موسسات آن را تقریباً غذای اصلی منوی خود قرار داده اند و ماهانه چندین تن از این محصول را به فروش می رسانند. با این حال ، بسیاری از زنان خانه دار معمولاً این س askال را مطرح می كنند كه چگونه نه تنها عزیزان خود را با غذاهای خوشمزه خوشحال كنند ، بلكه محتوای مواد مضر برای بدن در مواد غذایی را نیز كاهش دهند.

تجهیزات و اجزا

اول از همه ، لازم به ذکر است که در موسسات ارزان قیمت ، این غذا از سیب زمینی مخصوص تهیه می شود ، که به صورت برش خورده و با حداقل رطوبت به فروش می رسد. آنها همچنین تجهیزات خاصی دارند که از مقادیر زیادی روغن گیاهی یا چربی استفاده می کنند. به همین دلیل است که سوال در خانه بودن ساده ترین غذاها و یک ماهیتابه معمولی را نشان می دهد.

عناصر

برای این غذا شما نیاز دارید:

سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛

روغن نباتی - 200 گرم ؛

آماده سازی

مرحله اصلی در پخت و پز آماده سازی است. واقعیت این است که در حین کار مجبور خواهید شد از روغن نباتی گرم استفاده کنید ، که بسیار کم با آب و رطوبت ترکیب شده است. به همین دلیل است که آنها از یک محصول از قبل آماده شده تهیه می کنند.

ابتدا باید غده ها را پوست بگیرید و آنها را به صورت نوار برش دهید. پس از آن ، شما باید از نشاسته اضافی خلاص شوید ، که نه تنها مضر است ، بلکه بر طعم آن تأثیر منفی می گذارد. برای انجام این کار ، سبزیجات شسته و به مدت 2 ساعت خیس می شوند. به طوری که در زمان پخته شدن سیب زمینی سرخ کرده ، روغن پاشیده نشود ، آنها قبل از استفاده خشک شده و سعی می کنند تا حد ممکن از رطوبت خلاص شوند.

آماده سازی

وقتی سیب زمینی خشک شد ، می توانید شروع به پخت و پز کنید. برای این کار یک ماهیتابه را روی آتش قرار دهید و آن را خوب گرم کنید. در مرحله بعد ، روغن نباتی روی آن ریخته می شود که این روغن نیز در بالاترین درجه حرارت ممکن گرم می شود. این کار برای جلوگیری از چسبیدن یا سوختن سیب زمینی سرخ شده در ظرف است.

سپس قسمت کوچکی از برش تهیه شده را برداشته و در کره قرار دهید. در واقع ، او باید آنجا شنا کند. لازم به ذکر است که زمان پخت آنقدر کوتاه است که لازم است سیب زمینی ها را مدام کنترل کنید. به محض اینکه قهوه ای شد ، فوراً باید آن را با یک قاشق مخصوص سوراخ دار یا یک قاشق چاک دار بیرون بیاورید. بعد ، دسته بعدی را بگذارید تا همه سیب زمینی سرخ شده در ظرف آماده شود. توصیه می شود محصول بدست آمده را به صافی انتقال دهید تا روغن باقیمانده تخلیه شود.

نوآوری ها

وقتی ظرف تازه پخته و داغ است ، کمی نمک به آن اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید. می توان آن را به عنوان یک غذای فرعی یا پیش غذا ، به عنوان یک ظرف جداگانه یا به صورت سالاد روی میز میل کرد. همچنین ، از چنین سیب زمینی هایی اغلب هنگام تماشای فیلم به عنوان نوعی میان وعده استفاده می شود. لازم به ذکر است که سیب زمینی سرخ کرده به دو صورت گرم و سرد مصرف می شود. سس ها و ادویه های مختلفی برای آن سرو می شود که طعم و بوی مشخصی به غذا می دهد.

در نگاه اول به نظر می رسد تهیه سیب زمینی سرخ کرده ساده است. پوست کنده ، خرد شده ، در روغن در حال جوش ریختن و کارتان تمام شد. اما در اینجا نیز اسرار و ترفندهای کوچکی وجود دارد. برای خوشمزه و ترد بودن خلال ها ، مهم است که سیب زمینی ها را به درستی برش دهید ، آنها را برای سرخ کردن آماده کنید ، دما و نمک را انتخاب کنید.

سیب زمینی سرخ کرده: اصول اولیه

کدام یک از انواع سیب زمینی را باید انتخاب کنید؟

انواع کم نشاسته برای تهیه فست فود محبوب بهترین گزینه است. تکه های سیب زمینی حاوی نشاسته بالا هنگام سرخ شدن بهم می چسبند ، خرد می شوند و می شکند و به سرعت نرم می شوند. غده های بزرگ و بالغ ، ترجیحاً مستطیل ، بدون چشم های عمیق ، پوست سبز و نقص دیگر انتخاب کنید. سیب زمینی های جوان کاملاً مناسب نیستند ، آنها هنوز رسیده نیستند ، به اندازه کافی متراکم نیستند و طعم لازم را ندارند.

انتخاب روغن برای سرخ کردن

برای سرخ شدن عمیق ، روغن تصفیه شده مناسب است ، یعنی تصفیه شده ، بدون بو است. وقتی در دمای بالا گرم می شود ، به اندازه تصفیه نشده سیگار نمی کشد. در این حالت می توانید نوع روغن را به صلاحدید خود انتخاب کنید. علاوه بر روغن آفتابگردان ، روغن زیتون یا ذرت تصفیه شده مناسب است که هر کدام طعم خاصی به غذا می بخشد.

بهترین غذا برای پخت چه غذایی است؟

اگر سرخ کن مخصوص ندارید ، می توانید از یک تابه عمیق ، تابه استیل یا چدنی عمیق استفاده کنید. ظروف مینا یا ته نازک مناسب نیستند. غوطه ور شدن بخشی از سیب زمینی در روغن جوش در یک سبد مخصوص ساخته شده از سیم نازک راحت تر است. اگر چنین دستگاهی ندارید ، یک قاشق شکاف پهن بردارید.

رژیم دما

روش آمریکایی برای پخت سیب زمینی سرخ شده شامل سرخ کردن گوه های سیب زمینی است که در یک حرکت در دمای 180-190 درجه انجام می شود. زمان تقریبی پخت یک قسمت 7-8 دقیقه از لحظه قرارگیری در روغن جوش است.

کل زمان پخت: 40 دقیقه
زمان پخت و پز: 25 دقیقه
عملکرد: 3 وعده

عناصر

• سیب زمینی - 500 گرم
• روغن نباتی تصفیه شده - 500 میلی لیتر
• نمک اضافی - به مزه

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده در خانه

اول از همه ، شما باید سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید. هر مقدار را می توان بر اساس تعداد افراد خورنده برداشت. به طور معمول ، 3 غده برای 1 وعده استفاده می شود. مطلوب است که سیب زمینی ها بزرگ (یا حداقل متوسط \u200b\u200b، اما نه کوچک) باشند ، سپس برش ها طولانی می شوند ، مانند مک دونالد - آسان است که سیب زمینی سرخ کرده را با دستان خود بگیرید و آنها را در سس ها فرو ببرید .

غده های پوست کنده را به مکعب های مستطیلی برش دادم. خیلی نازک نکنید وگرنه سیب زمینی سرخ کرده به سرعت می سوزد. ضخامت مطلوب برش ها در حدود 1 سانتی متر است. با این برش ، پوسته ترد متراکم از بالا ، و یک کاغذ خرده دلپذیر دلپذیر در داخل بدست خواهید آورد. بسیار مهم است که قطعات و وزن آنها تقریباً یکسان باشد ، در این صورت همه آنها به طور یکنواخت پخته می شوند. سعی کنید آنها را کم و بیش یکسان کنید ، تا چنین چیزی وجود نداشته باشد که بخشی از قبل سرخ شده باشد و قسمت دیگر خام باقی بماند.

بعد ، سیب زمینی ها باید شسته شوند - این باعث می شود از نشاسته اضافی ، که برش ها را به هم بچسباند ، نجات دهد. من نی سیب زمینی را در آب سرد شستم ، آن را 3-4 بار تغییر دادم ، تا شفاف شد. اما سیب زمینی ها را خیلی طولانی خیس نکنید! در غیر این صورت ، رطوبت زیادی را جذب می کند ، که در تفت دادن مناسب سیب زمینی سرخ کرده تداخل ایجاد می کند ، به نظر می رسد خیلی آبکی است.

برای پاک کردن آب باقیمانده از سطح ، سیب زمینی ها را روی حوله پنبه ای خشک کردم (کاملا). این مرحله بسیار مهم است. خشک کردن برش ها را از رطوبت غیر ضروری برطرف می کند ، آنها بلافاصله با پوسته ای از چربی عمیق تصرف می شوند و مهمتر از همه - روغن کف نمی کند و "شلیک" نمی کند.

برای سرخ کردن سیب زمینی سرخ کرده باقی مانده است - در خانه ، اگر سرخ کن عمیق وجود ندارد ، می توانید با یک قابلمه یا قابلمه کار کنید - یک نوع باریک و کوچک را انتخاب کنید تا روغن کمتری مصرف شود. روغن تصفیه شده برای سرخ کردن مناسب است. شما به حدود 500 میلی لیتر روغن نیاز خواهید داشت (بیشتر امکان پذیر است). باید بسیار شدید گرم شود ، تا 180-190 درجه. برای بررسی اینکه آیا گرمتر است ، یک برش سیب زمینی بیندازید - اگر بلافاصله شروع به سرخ شدن ، گاز و جوش کرد و در ته فرو نرفت ، روغن به درستی گرم می شود. در غیر این صورت ، 5-10 دقیقه دیگر حرارت دادن را ادامه دهید.

در روغن در حال جوشیدن ، شما باید سیب زمینی های خرد شده را به قطعات - همیشه کوچک ، به اندازه یک مشت انسان خوب - پخش کنید. سیب زمینی سرخ شده در روغن باید آزادانه شناور شود. اگر بیش از حد بارگیری کنید ، آن را سرخ نمی کند ، بلکه خورش می کشد.

حدود 2-3 دقیقه اول از لحظه چیدن اولین دسته ، سیب زمینی ها به شدت جیر جیر می کنند و کف می کنند - این یک واکنش طبیعی است ، رطوبت به طور فعال تبخیر می شود. نیازی به کاهش حرارت ندارید ، سرخ کردن را ادامه دهید ، قابلمه را کمی خرد کنید تا روغن به طور مساوی تری توزیع شود.

بعد از چند دقیقه ، مقدار حباب و کف به طور محسوسی کاهش می یابد و برش های سیب زمینی شروع به سفت شدن و قرمز شدن می کنند.

حالا می توانید وقت آن را بگیرید - سیب زمینی سرخ کرده در حدود 5 دقیقه آماده می شود.

محصول نهایی را با یک قاشق چاک دار از قابلمه خارج می کنم و آن را به یک حوله کاغذی منتقل می کنم تا چربی اضافی آن گرفته شود. و بلافاصله دسته بعدی را در چربی عمیق قرار دادم.

سیب زمینی ها را باید درست قبل از سرو نمک زد (هرچه برش ها با نمک تعامل بیشتری داشته باشند ، نرمتر می شوند). بهتر است از نمک خوب "اضافی" استفاده کنید ، مقدار آن بصورت آزاد قابل تنظیم است. علاوه بر این ، سس مایونز ، سس گوجه فرنگی ، شیرین و ترش ، پنیر یا سس خردل معمولاً سرو می شود. کرانچ خوبی داشته باشید!

دستورالعمل گام به گام همراه با عکس

سیب زمینی ها را پوست بگیرید.

حالا شما باید به برش های یکنواخت تبدیل کنید.

برش های بریده شده را به مدت 5-10 دقیقه در یک کاسه آب سرد قرار دهید.

سیب زمینی سرخ شده در ماهیتابه

این کار باید انجام شود تا نشاسته شسته شود.

روغن را به ماهیتابه اضافه کرده و روی حرارت متوسط \u200b\u200bبه خوبی گرم کنید. مقدار روغن مصرفی به قطر ظرف بستگی دارد. نکته اصلی که باید بدانید این است که روغن باید ظرف را 2-2.5 سانتی متر پر کند. در قد سیب زمینی ها را در یک لایه در ته ظرف قرار دهید تا لبه های آن برش نخورد.

سیب زمینی ها را هر از گاهی به طور مساوی و با استفاده از انبر هم بزنید تا هم بزنید. سیب زمینی سرخ کرده را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. این کار حدود پنج دقیقه طول خواهد کشید.

لازم به یادآوری است که شما باید سیب زمینی سرخ کرده را گرم بخورید ، بنابراین بلافاصله پس از بیرون آوردن از روغن ، آنها باید سرد و نمک شوند. شما نباید از این غذا سو abuse استفاده کنید ، زیرا مقادیر زیادی سیب زمینی سرخ شده برای بدن مضر است.

نظرات ، بحث در مورد دستور العمل:

نادژدا جی تولا

با تشکر از دستور! خوشمزه - لذیذ

ایگور کوسکوف ، کورسک

سونیا ، مسکو

خیلی ممنون

kerimova valeria Kurgan. منطقه کورگان.

دستور العمل عالی! خوشحال شدم

Alinochka Rubtsovsk

سیب زمینی های من فقط کلاس هستند ، همه خانواده خوشحال هستند !!!

دیما ، سیمفروپول

خوشمزه - لذیذ

روکیش ماخاچکالا

با تشکر از دستور شما

جولیا کراسنوویشرسک

من عاشق سیب زمینی سرخ کرده و خودم آن را می پزم ، از دستور شما متشکرم.

امروز دستورالعمل تهیه سیب زمینی سرخ کرده را بررسی خواهیم کرد. این غذای ملی بلژیک است که احتمالاً محبوب ترین غذای جهان است. همه او ، از بچه ها گرفته تا نسل بزرگ ، او را دوست دارد. در بلژیک ، سیب زمینی سرخ کرده از غده های بزرگ سیب زمینی به هیچ وجه از سیب زمینی های جوان تهیه نمی شود - نتیجه ای نخواهد داشت ، زیرا دارای طعم کاملاً متفاوتی است که برای سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه ضروری است.

• سیب زمینی - 5-6 عدد. سایز متوسط؛
• روغن آفتابگردان - 1 لیوان؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری

برای طبخ سیب زمینی سرخ کرده مانند مک دونالد ، باید سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به صورت ورقه ای برش داده و در روغن جوشانده بپزید. بیایید به کل مرحله در عکس نگاه کنیم:

دستور غذای سرخ شده در فر

در خانه می توانید غذایی مانند سیب زمینی سرخ کرده طبخ کنید. برای پخت و پز ، آنها از چربی عمیق ، ماهیتابه و حتی اجاق استفاده می کنند. بهترین گزینه استفاده از اجاق گاز است ، زیرا

سیب زمینی سرخ کرده در یک تابه

در فرآیند پخت روغن استفاده نمی شود ، که باعث می شود سیب زمینی کم کالری باشد ، اما در عین حال طعم آن را حفظ می کند. این غذا بدون استثنا برای همه اعضای خانواده جذاب خواهد بود.

سیب زمینی سرخ کرده در فر

اصول اساسی پخت و پز

• از غده های جوان برای پخت و پز استفاده نکنید.
• سیب زمینی به محتوای نشاسته بالایی نیاز دارد.
• قطعات را به قطعات نازک برش دهید.
• سیب زمینی ها را از قبل در آب خیس کرده و با حوله های کاغذی خشک کنید.
• هنگام پخت و پز از روغن تصفیه شده استفاده کنید.
• سیب زمینی ها را داخل روغن داغ بیندازید.
• هنگام پخش سیب زمینی روی ورق پخت ، سعی کنید این کار را به طور یکنواخت انجام دهید.
• صفحه پخت را با کاغذ یا فویل بپوشانید.
• ما توصیه می کنیم قبل از سرو مستقیم غذا نمک اضافه کنید.

مواد لازم

دستور کلاسیک سیب زمینی سرخ کرده در اجاق گاز

مواد لازم: سیب زمینی ، روغن زیتون ، ادویه جات ترشی جات.

فرآیند پخت و پز:

• در یک کاسه ، ادویه ها و کره را مخلوط کنید تا نوعی پانسمان سیب زمینی سرخ شده باشد.
• خود سبزی را پوست بگیرید ، به میله های کوچک تا طول 7 سانتی متر برش دهید.
• سیب زمینی های خرد شده را روی حوله کاغذی قرار دهید. با این کار رطوبت اضافی سیب زمینی ها برطرف می شود.
• بعد از مدتی پانسمان و سیب زمینی را در یک ظرف هم بزنید. یک ورق پخت را با کاغذ پخت بچرخانید.
• سیب زمینی ها را روی آن به طور مساوی پخش کنید. طعم غذا به آن بستگی دارد.
• صفحه پخت را در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید.
• شما باید ظرف را بیش از نیم ساعت بپزید. یک خلال دندان باید به راحتی وارد سیب زمینی تمام شده شود.

یک افزودنی به این غذا به عنوان سس گوجه فرنگی خدمت می کند. میزان کالری سیب زمینی که به این روش تهیه می شود فقط 102 کیلو کالری در هر 100 گرم ظرف خواهد بود.

غذای خوشمزه

سرخ شده با سفید تخم مرغ در فر

این نسخه از غذا سبک است. اما از آنجایی که هیچ راهی برای حذف نشاسته از آن وجود ندارد ، برای افرادی که می خواهند لاغر شوند توصیه نمی شود. چنین ظرفی بیشتر برای حفظ وزن مناسب است.

مواد لازم: غده سیب زمینی جوان ، تخم مرغ ، ادویه جات ترشی جات.

فرآیند پخت و پز:

• تخم مرغ را در یک کاسه شکسته و سفیده را از زرده جدا کنید.
• سفیده را به کف ضخیمی بزنید و ادویه را به آن اضافه کنید.
• سیب زمینی ها را به صورت چوب برش دهید ، ضخامت آنها بیشتر از 1.5 سانتی متر نباشد.
• سیب زمینی ها را روی حوله کاغذی خشک کرده و در ظرفی بگذارید.
• توده ای از پروتئین و ادویه را به سیب زمینی اضافه کنید ، مخلوط کنید.
• سیب زمینی های چاشنی را به طور یکنواخت روی یک ورق پخت که با فویل پوشانده شده قرار دهید.
• فر را با دمای 190 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت نیم ساعت قرار دهید.

ظرف بدست آمده طلایی ، ترد خواهد بود. برای 100 گرم وعده های غذایی 65 کیلو کالری است.

ترد

سیب زمینی سرخ شده یخ زده در اجاق گاز

سیب زمینی سرخ شده در اجاق در خانه جایگزین سالم و خوشمزه ای برای غذاهای راحتی فروشگاه است.

مواد لازم: سیب زمینی سرخ کرده یخ زده به شکل یک محصول نیمه تمام.

پخت و پز کبابی

فرآیند پخت و پز:

کل فرآیند فقط نیم ساعت طول خواهد کشید و مقدار کالری آن 100 کیلوکالری خواهد بود. سیب زمینی های نیمه تمام را روی یک ورق پخت پهن کنید ، با روغن بپاشید و به مدت 20 دقیقه بپزید.

این گزینه از غذا باعث صرفه جویی در وقت می شود و در صورت ورود ناگهانی مهمانان ، گزینه بسیار خوبی خواهد بود. فقط یک کیسه غذای راحت منجمد بخرید و آن را در فریزر قرار دهید.

دستور تهیه: آیداهو

مواد لازم: سیب زمینی ، روغن زیتون ، گیاهان ، ادویه ها ،

فرآیند پخت و پز:

• سیب زمینی ها را بشویید و خشک کنید.
• سیب زمینی ها را به صورت گوه خرد کنید.
• سیب زمینی سرخ شده حاصل را با دستمال کاغذی خشک کنید.
• ادویه های خود را آماده کنید. گیاهان را خرد کرده ، روغن زیتون و ادویه ها را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
• در یک ظرف ، سیب زمینی ها و مخلوط را با هم مخلوط کنید.
• سیب زمینی ها را روی فویل که روی ظرف پخت را پوشانده قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که میله ها از هم فاصله دارند.
• دمای فر باید 200 درجه باشد.
• سیب زمینی سرخ شده را درون فر قرار دهید و بپزید تا طلایی شود.

مشاوره این غذا با سبزیجات تازه ، گوشت و انواع سس ها مطابقت دارد.

سیب زمینی با زیره

میزان ظرافت این غذا با استفاده از چندین نوع ادویه جات داده می شود.

محصولات مورد نیاز: سیب زمینی ، خرده نان ، زیره ، فلفل تند ، آویشن ، پاپریکا ، روغن.

فرآیند پخت و پز:

• سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید. به صورت مکعب خرد کنید.
• سیب زمینی های خرد شده را در یک ظرف عمیق بریزید ، کمی روغن اضافه کنید.
• در یک ظرف ، کراکرها و ادویه ها را مخلوط کنید.
• سیب زمینی های آماده شده را با مخلوط مزه دار کنید.
• فویل را در ظرف پخت پهن کرده و سیب زمینی سرخ شده را به طور یکنواخت پخش کنید.
• لازم است در دمای 2000 درجه سانتی گراد بپزید ، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود.

گزینه های طراحی زیبای ظرف را می توانید در عکس مشاهده کنید.

شما می توانید برای سایر دستور العمل های آشپزی و نکات مربوط به چیدن میز فیلم را تماشا کنید.

موارد بالا فقط چند نکته در مورد نحوه پخت سیب زمینی سرخ کرده در اجاق است. اگر همه توصیه ها را دنبال کنید ، یک غذای اصلی ، راضی کننده و سالم دریافت خواهید کرد. می توانید سیب زمینی را به چند روش بپزید و بهترین گزینه را انتخاب کنید. مزیت اصلی چنین ظرفی توانایی مصرف آن توسط بزرگسالان و کودکان بدون آسیب رساندن به سلامتی است.

چگونه ظرافت خود را در خارج از کشور درست کنیم - سیب زمینی سرخ کرده

دوستان عزیز همانطور که می دانید غذاهای لذیذ غذایی برای من بیگانه نیستند. موردی پیش آمد ، من حتی دستور العمل مدیر وب سایت خود را به مسابقه ارسال کردم ، اما هیچ چیز برنده نشدم. احتمالاً او خیلی جدی نبوده اما مهم نیست. امروز تصمیم گرفتم در مورد نحوه پخت سیب زمینی سرخ کرده برای شما صحبت کنم.

بعد از اینکه مجذوب غذا شدم ، می خواستم پس انداز کنم و یاد بگیرم که چگونه سیب زمینی سرخ کرده را به روشی که در مک دونالد درست می کنند بپزم. واضح است که انجام این کار در خانه تا حدودی مشکل ساز است. شما به وسایل آشپزخانه و مواد اولیه مناسب و مهمتر از همه به زمان و میل نیاز خواهید داشت.

پس چه چیزی نیاز داریم؟ و ما به این مقدار نیاز نداریم: سیب زمینی ، نمک و روغن آفتابگردان. این همه مواد تشکیل دهنده است. خوب ، سپس ما دستورالعمل های گام به گام را دنبال می کنیم.

مرحله 1: تهیه سیب زمینی. سیب زمینی ترجیحاً بزرگ مصرف کنید. آن را بشویید و پوست بگیرید ، سپس آن را به صورت نوار خرد کنید. برای خرد کردن سیب زمینی بهتر است از دستگاه خرد کن مخصوص استفاده شود. در غیر این صورت ، سیب زمینی ها را به برش هایی به همان اندازه طولانی ، به ضخامت 0.5 - 1 سانتی متر ، برش دهید تا کاملاً سرخ شوند. برش های سیب زمینی را روی حوله قرار دهید و بگذارید خوب خشک شوند.

چگونه سیب زمینی سرخ کرده را در تابه سرخ کنیم

در غیر این صورت ، غوطه ور شدن در روغن داغ ، سیب زمینی شروع به "شلیک" می کند و ما می سوزیم و یا لباس های خود را با روغن لکه دار می کنیم.

مرحله 2: سیب زمینی ها را سرخ کنید. بهترین روش پخت سیب زمینی سرخ شده در سرخ کن مخصوص چربی عمیق است. سرخ کن عمیق چیست؟ سرخ کن عمیق (از فرانسوی friture - سرخ کردن ، ghee) وسیله ای الکترونیکی برای سرخ کردن غذا در روغن داغ یا چربی (چربی عمیق) است. می توانید مزیت این چیز را برای مدت طولانی و به صورت رنگارنگ ترسیم کنید ، اما من نمی خواهم زیاد روی آن صحبت کنم. بگذارید فقط بگویم که سیب زمینی های سرخ شده حاوی روغن فقط 7.5٪ هستند ، در حالی که برای 11٪ برای کسانی که در یک ظرف پخته می شوند ، در مقایسه با.

اگر سرخ کن عمیق ندارید ، یک قابلمه عمیق برداشته و داخل آن روغن نباتی بریزید تا یک وعده سیب زمینی کاملاً با آن پوشانده شود. سیب زمینی های خشک را به آرامی در روغن داغ بریزید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.

مرحله 3: سیب زمینی سرخ کرده سیب زمینی سرخ شده پخته شده را با استفاده از همان قاشق شکاف دار در آبکش یا روی دستمال بریزید. اجازه دهید روغن اضافی آن تخلیه شود. سپس نمک را بپاشید تا مزه دار شود و با سس کباب یا کچاپ ساده سرو کنید.

البته ، ما از مقدار کره ای که برای پخت و پز صرف می شود ، تا حدودی گیج شده ایم. اما ، در صورت تمایل می توانید پس انداز کنید. برای این کار ، به صورت نوار و سیب زمینی خشک ، در قسمت های کوچک ، نه در "پشته" ، بلکه در یک لایه ، باید در یک تابه از قبل گرم شده با مقدار کمی روغن سرخ کنید تا ترد شود. صادقانه بگویم ، من تا حدودی به چنین پس اندازهایی شک دارم ، اما اگر چیزی وجود دارد ، می توانید امتحان کنید.

به نظر می رسد موضوع آشپزی خانگی به بخشی جدایی ناپذیر از وبلاگ من تبدیل خواهد شد. هر کس ممکن است بگوید ، اما یک مدیر وب نیز یک شخص است ، حتی اگر یک کمال گرا باشد. این برای من تمام است. از توجه شما سپاسگزارم. نوش جان!

TwitterFacebookVKontakteOdnoklassnikiGoogle +

غذاهایی که در مقدار زیادی روغن نباتی سرخ شده اند ، البته سالم نیستند. و چه تعداد از مردم از صفحه نمایش تلویزیون درباره مضرات غذاهای سرخ شده ، از جمله سیب زمینی سرخ کرده ، به ما نمی گویند و گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید آن را بخورید. در این مقاله نحوه طبخ سیب زمینی سرخ کرده در خانه و بدون سرخ کن عمیق به شما می گوییم. تنها چیزی که شما نیاز دارید یک ماهیتابه عمیق ، یک دیگ یا قابلمه با دیواره های ضخیم ، روغن نباتی و البته خود سیب زمینی است.

دستور العمل برای پخت 0.5 کیلوگرم سیب زمینی طراحی شده است. شما به 300 میلی لیتر روغن پخت و پز ، نمک ، و یک حوله کاغذی و یک پارچه آشپزخانه معمولی نیاز دارید.

1. ابتدا سیب زمینی ها را آماده کنید. آن را بشویید ، پوست آن را گرفته و به صورت نوارهای نازک برش دهید. ضخامت یک بلوک نباید بیش از 1 سانتی متر باشد ، در غیر این صورت سیب زمینی سرخ نمی شود. اگر میله ها را خیلی نازک کنید ، سیب زمینی خشک خواهد شد. با ضخامت حدود 1 سانتی متر ، سیب زمینی سرخ کرده کاملاً نرم است اما در عین حال پوسته ای ترد دارد. بنابراین ، تمام سیب زمینی ها را به صورت نواری برش دهید. در همان زمان ، گوه های سیب زمینی خرد شده را بلافاصله در یک کاسه آب سرد غوطه ور کنید تا تیره نشوند. آب سرد نشاسته اضافی سیب زمینی را از بین می برد و با سرخ شدن رنگ اصلی خود را از دست نمی دهد.

2. در این زمان روغن را بگذارید تا گرم شود. آن را در یک تابه یا یک ظرف دیواره سنگین بریزید تا ضخامت آن تقریباً 5 سانتی متر شود ، بسته به قطر ظرف ، ممکن است روغن کم یا زیاد مصرف شود. ما مقدار متوسطی را برای یک دیگ متوسط \u200b\u200bیا ماهیتابه - 300 میلی لیتر برداشتیم.

سیب زمینی سرخ کرده در یک دستور ماهی تابه همراه با عکس

روغن باید به خوبی گرم شود تا دود مختصری از آن خارج شود. اگر روغن به اندازه کافی داغ نباشد ، سیب زمینی ها قبل از اینکه با پوسته قهوه ای طلایی پوشانده شوند و خیلی چرب شوند ، به شدت با آن اشباع می شوند.

3. نوارهای سیب زمینی را از کاسه آب خارج کنید ، آنها را در آبکش قرار دهید و سپس آنها را روی حوله آشپزخانه قرار دهید تا از رطوبت اضافی خشک شوند. اگر سیب زمینی مرطوب را درون تابه بیندازید ، روغن پاشیده می شود.

4. سیب زمینی خشک را در روغن داغ قرار داده و به مدت 8-10 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید. نی ها را به صورت دوره ای بریزید تا به طور یکنواخت بپزد. سیب زمینی ها باید آزادانه در روغن شناور شوند. برای اینکه بفهمید سیب زمینی سرخ کرده آماده است ، یکی از آنها را امتحان کنید. باید ترد و سرخ شده باشد.

5. سیب زمینی سرخ شده سرخ شده را از روغن خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی ، نمک تخلیه شود. بهتر است آن را گرم و مقداری سس سرو کنید. سیب زمینی سرخ کرده را همیشه می توانید قبل از خوردن در مایکروویو گرم کنید. در اینجا نحوه تهیه سیب زمینی سرخ کرده در خانه آورده شده است. نوش جان!

مقاله قبلی:روغن هلو: خواص مفید مقاله بعدی:طرز تهیه چیپس لواش

در میان بزرگسالان و کودکان ، تعداد کمی از دیدن چوب های قرمز و ترد سیب زمینی سرخ شده ، که با کریستال های شفاف نمک پاشیده شده اند ، بی تفاوت خواهند ماند. این غذا همیشه در فهرست غذاهای هر کافه یا رستوران وجود دارد. و برای لذت بردن از یک غذای جانبی خوشمزه ، لازم نیست جایی بروید. حتی آشپزهای تازه کار نیز می توانند سیب زمینی سرخ کرده را درست کنند ، زیرا طبخ آنها بسیار ساده و سریع است. ما چندین گزینه برای این ظرافت به شما ارائه می دهیم.

سیب زمینی سرخ شده ترد به سبک خانگی در ماهیتابه

می توانید سیب زمینی سرخ کرده خانگی را بدون زحمت در آشپزخانه خود درست کنید. نکته اصلی این است که شما ظروفی با کناره های بالا و ته ضخیم دارید.

برای این غذا ، ما به مجموعه کوچکی از محصولات نیاز داریم. برای 2 وعده شما باید مصرف کنید:

• 4 سیب زمینی بزرگ
• نیم لیتر Oleina بدون بو ؛
• نمک؛
• فلفل آسیاب شده برای طعم و مزه.

اگرچه دستور تهیه سیب زمینی سرخ کرده در منزل بسیار آسان رعایت می شود ، اما چند قانون کوچک وجود دارد که طبق آنها همیشه از نتیجه زحمات خود راضی خواهید بود. ما هنگام توصیف طرح پخت و پز در مورد آنها خواهیم گفت:

1. غده های پوست کنده خوب شسته می شوند و حتما خشک می شوند. هر یک از آنها به مکعبی با همان اندازه تنظیم می شوند. برش دادن سیب زمینی سرخ کرده یک معامله بزرگ است. چوب ها نباید خیلی نازک و ضخیم باشند. در حالت اول بعد از سرخ شدن بسیار سفت و در حالت دوم نرم و غیر ترد می شوند. ضخامت ایده آل آنها حدود 1 سانتی متر است. برای تهیه "سبزیجات ریشه ای" با پوسته ترد کامل ، تمام نشاسته ای را که زیر آب سرد آزاد شده بشویید و با حوله کاغذی خشک کنید.
2. در خانه می توانید سیب زمینی سرخ کرده را در تابه ای با اندازه بالا درست کنید. ظرف را روی اجاق گاز می گذاریم و آتش شدیدی را روشن می کنیم. اولینا را درون آن بریزید و خیلی خوب گرم کنید. سپس حرارت را کم می کنیم و با دقت ، برای اینکه خودتان نسوزید ، چوب های خشک شده را اضافه کنید. آنها را در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
3. با کمک یک قاشق چاک دار قطعات طلایی را بیرون آورده و روی دستمال کاغذی می گذاریم تا چربی های باقیمانده تخلیه شود. نمک و در صورت تمایل فلفل سیاه بپاشید.

سیب زمینی سرخ شده

اکنون لوازم خانگی مختلفی برای کمک به زنان خانه دار مدرن وجود دارد. برای یادگیری طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده با استفاده از آنها ادامه مطلب را بخوانید.

بیایید با سیب زمینی سرخ شده شروع کنیم. این کمکی مخصوص تهیه این غذا است. با کمک آن می توانید همزمان تعداد زیادی قسمت را سرخ کنید ، این زمانی که قصد تغذیه یک شرکت بزرگ را دارید بسیار راحت است.

برای پخت و پز با این دستگاه ، موارد زیر را انتخاب کنید:

• 1 کیلوگرم غده پوست کنده ؛
• 1 لیتر روغن بدون بو ؛
• نمک ، فلفل به مزه.

1. داخل کاسه دستگاه روغن بریزید و آن را خوب گرم کنید.
2. غده ها را با چاقو به مکعب هایی با همان اندازه خرد کنید. ما در آب بسیار سرد شستشو می دهیم ، خشک می کنیم و در یک مش خاص می ریزیم. همه چیز را در کاسه می ریزیم. پخت و پز تا زمانی که قهوه ای طلایی شود. ما مش را از روی جوش ثابت کرده و چند ثانیه می گذاریم تا روغن اضافی آن تخلیه شود. آن را روی یک ظرف معمولی یا در بشقاب های مقداری سرو کنید ، از قبل نمک بزنید و فلفل بپاشید.

برش های طلایی در زودپز

اکنون تقریباً همه آشپزخانه ها دارای چند پخت هستند. همچنین می توان با موفقیت از آن برای تهیه یک غذای فرعی خوشمزه استفاده کرد. سیب زمینی سرخ کرده در چند کوک بر اساس همان اصل تهیه شده در نسخه قبلی تهیه می شود. نکته اصلی نصب برنامه مورد نیاز است.

ما می توانیم یک بار 2-3 قسمت درست کنیم ، بنابراین به موارد زیر احتیاج داریم:

• 4-5 سیب زمینی با پوست متوسط.
• 300 میلی لیتر روغن آفتابگردان ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

1. سبزیجات ریشه را به قطعات مساوی به ضخامت 10 میلی متر برش داده و به مدت 5-10 دقیقه در آب سرد خیس کنید.
2. داخل کاسه دستگاه روغن بریزید. ما برنامه "سرخ کردن" را روی بالاترین دما و زمان 45 دقیقه تنظیم می کنیم ، برنامه را با دکمه "شروع" شروع می کنیم. بگذارید 10-15 دقیقه صبر کنیم تا همه چیز خوب گرم شود.
3. آب را تخلیه کرده و غده های خود را خشک می کنیم. آنها را در یک کاسه گرم قرار داده و حدود 20 دقیقه می گذاریم تا سرخ شوند ، آنها را خارج کرده و از چربی اضافی خشک می کنیم. به طوری که تزئین ما دارای یک رنگ طلایی مشخص است ، آن را برای مدت 3 دقیقه دوباره به کاسه می فرستیم.
4. خوراک کامل را از ظرف بیرون آورده و روی دستمال کاغذی می گذاریم. در حالی که گرم است ، نمک را اضافه کرده و مطابق میل خود با ادویه جات ترشی جات کنید.

سیب زمینی پخته سالم و بدون چربی

اگر نگران سلامتی خود هستید ، اما نمی دانید چگونه سیب زمینی سرخ کرده را نه تنها خوشمزه ، بلکه سالم نیز درست کنید ، ما به شما خواهیم گفت. به راحتی می توانید سیب زمینی سرخ کرده را در فر بپزید. غذا به این روش کاملا بدون چربی تهیه می شود و طعم آن با طعم سنتی تفاوتی ندارد. برای تهیه یک وعده غذایی سالم ،

• 300 گرم سیب زمینی پوست کنده ؛
• 1 تخم مرغ سفید
• نمک ، ادویه جات ، ادویه جات ترشی جات.

مراحل پخت و پز:

1. غده ها را به میله های مساوی ببرید و آنها را به مدت 5 دقیقه در آب بسیار سرد نگه دارید.
2. سفید تخم مرغ را به یک کف قوی بزنید. قطعات خشک شده به خوبی با پروتئین پوشانده شده اند. برای این کار آنها را درون ظرفی با سفید تخم مرغ زده ریخته و هم بزنید.
3. روی یک ورق پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است ، قطعات آماده شده را در یک طرف 1 سانتی متری قرار داده و داخل فر قرار دهید تا بپزد. آنها حدود 20-25 دقیقه در دمای 180-200 درجه می پزند.
4. ما ظرف قرمز را در یک بشقاب ، نمک بیرون می آوریم ، ادویه ها و گیاهان را می پاشیم.

سیب زمینی در مایکروویو می چسبد

اگر وقتتان خیلی کوتاه است ، می توانید سیب زمینی سرخ کرده خود را به راحتی در مایکروویو قرار دهید. برای انجام این کار ، شما به موارد زیر نیاز دارید:

• 3 عدد سیب زمینی متوسط
• 150 گرم روغن آفتابگردان
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

1. سیب زمینی ها را خشک کرده و به قطعات بزرگ برش دهید. روغن را در یک کاسه بریزید ، تکه های ما را به آن اضافه کرده و خوب روغن کنید. ما آن را جداگانه روی یک بشقاب قرار می دهیم ، نمک اضافه می کنیم و 10-15 دقیقه در فر قرار می دهیم.
2. می توانید سیب زمینی های تمام شده خود را با یک عکس مقایسه کنید. باید به همان اندازه طلایی باشد. آن را از فر بیرون آورده و روی ظرف می گذاریم. کمی نمک اضافه کرده و گیاهان ریز خرد شده را بپاشید.

سس سرخ شده فرانسوی

برای تجربه ای مانند مک دونالد ، می توانید چندین سس درست کنید و آنها را با سیب زمینی ترد و خوش طعم سرو کنید.

سس خامه ترش

• 150 گرم خامه ترش یا خامه ؛
• 50 گرم سس مایونز
• 50 گرم سبزی مورد علاقه خود را ؛
• کمی نمک.

خامه ترش را با سس مایونز مخلوط کنید. گیاهان ریز خرد شده و نمک را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. این برای کودکان بسیار مناسب است ، زیرا به هیچ وجه تند نیست و حاوی مقدار زیادی ویتامین است.

سس گوجه فرنگی

• 100 رب گوجه فرنگی؛
• 20 گرم گشنیز؛
• 20 گرم جعفری؛
• ریحان 20 گرم
• نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده.

گشنیز ، جعفری و ریحان را ریز خرد کرده و در رب گوجه فرنگی بریزید. همه چیز را فلفل بزنید و خوب مخلوط کنید. توده گوجه فرنگی نباید مدت زیادی بایستد تا عطر گیاهان را جذب کند.

سیر سوز

• 150 گرم سس مایونز
• 1 عدد سیر متوسط
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شوید خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق پیاز سبز خرد شده
• کمی نمک.

پرهای پیاز خرد شده را با نمک کمی خرد کنید. سیرها را روی رنده ریز خرد کنید. شوید را ریز خرد کنید. همه مواد را به خوبی با سس مایونز مخلوط کرده و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید این مخلوط بسیار تند است اما با کاهش مقدار سیر می توانید آن را خیلی گرم نکنید.

سیب زمینی تهیه شده توسط یکی از روش های پیشنهادی را می توان به عنوان یک غذای فرعی و به عنوان یک غذای مستقل مصرف کرد. همچنین به عنوان یک میان وعده برای آبجو سرد به جای مغزهای معمول مناسب است.

ویدئو: سیب زمینی سرخ کرده در خانه