ابزار درست کردن کیک در خانه. ضروری ترین ابزار کار با کرم

اگر عاشق پختن کیک هستید، پس این مقاله مخصوص شماست! در این مقاله، انواع روش‌های تزیین کیک را در خانه بررسی می‌کنیم. می توانید یک کیک معمولی را با ماستیک، مارزیپان، آیسینگ، وافل، شکلات، آیسینگ، خامه، خامه، مرنگ، میوه ها، ژله، آب نبات، مارمالاد و اسپرینکل تبدیل کنید. ما هر یک از مواد تزئینی را جداگانه در نظر می گیریم، با دستور تهیه آن آشنا می شویم و البته از تعداد زیادی ایده الهام می گیریم.

برای برخی از گزینه های تزیین کیک، به مواد خاصی مانند: یک سرنگ شیرینی با ضمائم، کاغذ روغنی، یک چاقوی نازک تیز، و کاردک هایی با ضخامت های مختلف نیاز دارید.

ماستیکخمیر مخصوص تزیین کیک است. می‌توانید آن را پهن کنید و روی کیک را بپوشانید، همچنین می‌توانید انواع حیوانات، حروف، اعداد، گل‌ها، برگ‌ها، الگوهای روباز و هر چیزی که تخیل شما می‌خواهد ایجاد کنید.

قانون اساسی کار با ماستیک این است که باید خیلی سریع با آن کار کنید، زیرا فوراً یخ می زند. اما راهی برای خروج وجود دارد! وقتی در حال شکل دادن به تزیین هستید، تکه مورد نظر را نیشگون بگیرید و بقیه ماستیک را در یک فیلم بپیچید. ارقام بزرگ ممکن است هنگام خشک شدن ترک بخورند.

دستور ماستیک شماره 1

عناصر:شیر تغلیظ شده، پودر شیر یا خامه، پودر قند، رنگ های خوراکی (اختیاری). تعداد مواد به طور مستقیم به اندازه کیک بستگی دارد.

فرآیند پخت و پز:یک ظرف عمیق بردارید و پودر شیر یا خامه را با پودر قند مخلوط کنید. شیر تغلیظ شده را به تدریج اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. باید خمیر کشسانی تهیه کنید که به دستتان نچسبد. رنگ خوراکی را قطره قطره اضافه کنید و خمیر را هم بزنید. پس از پخت، ماستیک را بلافاصله در فویل بپیچید.

دستور ماستیک شماره 2

عناصر:آب، آب لیمو یا اسید سیتریک، کره، پودر قند، نشاسته، مارشمالو (مارشملو سفید جویدنی)، رنگ خوراکی (اختیاری).

فرآیند پخت و پز:مارشمالو را بخارپز کنید، در صورت تمایل چند قطره رنگ خوراکی اضافه کنید. سپس آب و فقط کمی آب لیمو یا اسید سیتریک اضافه کنید. مخلوط را خوب هم بزنید و سپس 50 گرم کره اضافه کنید. پودر قند و نشاسته را جداگانه به نسبت 1 به 3 مخلوط کنید. مخلوط نشاسته و پودر را به تدریج به مخلوط گل ختمی اضافه کنید و خمیر را حدود 10 دقیقه خوب ورز دهید. پس از پخت، ماستیک را بلافاصله در فویل بپیچید.

شیرینی- این توده آجیلی است که از آرد بادام و خمیر شکر تشکیل شده است. مزایای آن این است که کاملاً شکل خود را حفظ می کند ، کاملاً الاستیک است و طعم ظریف شگفت انگیزی دارد. ایجاد تمام عناصر تزئینی از آن راحت است - مجسمه های کوچک، پوشش های کیک و تزئینات حجمی.

دستور پخت مارسیپان

عناصر: 200 گرم شکر، یک چهارم پیمانه آب، 1 پیمانه بادام کمی تفت داده شده، کره.

فرآیند پخت و پز:بادام ها را پوست بگیرید و در مخلوط کن یا رنده ریز خرد کنید. شربت شکر و آب را بجوشانید. قوام شربت باید غلیظ باشد. بادام آسیاب شده را داخل شربت بریزید و هم بزنید و 3 دقیقه بپزید. یک کاسه بردارید و روی آن را به خوبی با کره بمالید. مارزیپان را در ظرفی بریزید. مارزیپان را خنک کرده و خرد کنید. مارزیپان آماده است! اگر آب ریز شد، پودر قند را اضافه کنید. اگر مارزیپان خیلی غلیظ بود کمی آب جوشیده اضافه کنید.

گالری عکس کیک های مارسیپانی را توصیه می کنم!

آیسینگالگوی یخی است که شبیه نقاشی زمستانی روی پنجره است و طعمی شبیه یخ ترد دارد. از مزایای آیسینگ این است که به اندازه کافی قوی است، پخش نمی شود و کاملا به سطح شیرینی می چسبد. می توان آن را روی لعاب شکلات سخت، ماستیک، فوندانت اعمال کرد. لازم به ذکر است سطحی که می توان روی آن آیسینگ گذاشت نباید پخش شود و چسبنده نباشد. یخ با یک سرنگ شیرینی پزی اعمال می شود، سپس محصول نهایی برای انجماد بیشتر در یخچال قرار می گیرد. توری ها، کتیبه ها و نقش ها بسیار زیبا هستند.

دستور پخت کیک

عناصر: 3 تخم مرغ، 500-600 گرم پودر قند، 15 گرم آبلیمو، 1 قاشق چایخوری گلیسیرین.

فرایند ساخت:همه مواد را سرد کنید، ظروف را از چربی پاک کنید و خشک کنید. تخم مرغ ها را بردارید، سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را هم زده، گلیسیرین، آبلیمو و پودر قند را اضافه کنید. مخلوط را خوب هم بزنید تا سفید شود. مخلوط را با نایلون بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا حباب های هوا بترکند. آیسینگ آماده است، می توانید با خیال راحت کیک را تزئین کنید!

کلوچه- اینها موادی برای تزئین گلها، ارقام مختلف، اعداد هستند. آنها از خمیر ترد وافل درست می شوند. همچنین تصاویر خوراکی آماده بر اساس پوسته وافل محبوب هستند. این جواهرات را می توانید از شیرینی فروشی ها، سوپرمارکت ها و یا از طریق اینترنت خریداری کنید. ساخت وافل با تصویر به تنهایی غیرممکن است، زیرا به جوهر غذا و تجهیزات ویژه نیاز دارید. از مزایای وافل این است که ترک نمی خورد، شکل خود را کاملا نگه می دارد و ذوب نمی شود. با این حال، آنها را فقط می توان روی یک سطح کیک با رنگ روشن استفاده کرد، زیرا هنگام خیس شدن، تصویر می تواند با کرم تیره اشباع شود.

قوانین طراحی ویفر

تزیین شکلات یک تزیین کیک کلاسیک محسوب می شود. این ماده به خوبی با بیسکویت، سوفله، موس، پفک و کرم های مختلف می آید. از مزایای شکلات این است که به شکل ذوب شده می توان به آن هر شکلی داد و وقتی شکلات سفت شد ترک نمی خورد و پخش نمی شود. برای تزئین کیک، می توانید از هر شکلات - سیاه، سفید، شیری، متخلخل استفاده کنید.

روش های تزئین کیک با شکلات

1. برای تزیین کیک با چیپس شکلاتی کافیست شکلات تخته ای را رنده کرده و روی کیک بپاشید.
2. برای تزئین کیک با فر، شکلات تخته ای را کمی گرم کنید، سپس یک چاقوی نازک یا بهتر است یک کاتر سبزیجات بردارید و نوارهای نازک را ببرید، بلافاصله شروع به فر شدن می کنند. می توانید از آنها الگوهای شیکی بسازید.
3. در اینجا روش دیگری برای تزئین کیک با الگوهای روباز، کتیبه ها و نقاشی ها وجود دارد. یک تخته شکلات را در حمام بخار آب کنید. شکلات را در یک سرنگ شیرینی پزی بریزید. کاغذ روغنی بردارید و الگوها را بکشید. از یک سرنگ شیرینی پزی برای کشیدن الگوها روی کاغذ روغنی استفاده کنید. روغن را در یخچال بگذارید تا شکلات یخ بزند. شکلات را با احتیاط از پوسته جدا کرده و روی کیک را تزئین کنید. اگر در طراحی مهارت ندارید، یک الگوی زیبا در اینترنت پیدا کنید، آن را پرینت بگیرید، کاغذ پوستی شفاف را به نقاشی بچسبانید و به سادگی آن را کپی کنید.
4. برای تزئین کیک با برگ های شکلاتی به برگ های واقعی درخت یا گیاه آپارتمانی نیاز دارید. برگ ها را بشویید و خشک کنید. شکلات را در حمام بخار ذوب کرده و با برس سیلیکونی در داخل ورق قرار دهید. در یخچال بگذارید و وقتی سفت شد با احتیاط شکلات را از روی برگ جدا کرده و روی کیک را تزئین کنید.
5. روش خلاقانه دیگر برای تزیین کیک با گیلاس و شکلات است. هسته ها را بردارید و هر گیلاس را در شکلات ذوب شده قرار دهید و کیک را تزئین کنید.

در حال حاضر، شکلات، آینه، مارمالاد، کارامل، چند رنگ، نرم، شیر و لعاب خامه ای وجود دارد.

دستور پخت شکلاتی

عناصر: 1.5 قاشق غذاخوری شیر، 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو، 1.5 قاشق غذاخوری شکر، 40 گرم کره.

فرآیند پخت و پز:یک کاسه بردارید، کاکائو، شکر، تکه‌های کره بریزید و روی آن را با شیر بپوشانید. روی آتش بگذارید، ذوب کنید و 5-7 دقیقه بجوشانید. روی کیک را با مایه شکلاتی با چاقوی پهن بپوشانید و در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.

دستور پخت مایه کارامل

عناصر: 150 گرم آب گرم، 180 گرم شکر ریز، 2 قاشق چایخوری نشاسته ذرت، 150 گرم خامه غلیظ، 5 گرم ژلاتین.

فرآیند پخت و پز:ژلاتین را در آب خیس کنید، خامه را با نشاسته مخلوط کنید، شکر را در تابه ذوب کنید تا قهوه ای روشن شود. خامه را با نشاسته و شکر به آب گرم اضافه کنید. بجوشانید تا کارامل حل شود. به یاد داشته باشید که مخلوط را مدام هم بزنید. سپس آن را داخل خامه بریزید و هم بزنید و خنک کنید و ژلاتین پف کرده را اضافه کنید. روی کیک را با مایه کارامل با چاقوی پهن بپوشانید و در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.

دستور تهیه فراستینگ صمغی

عناصر: 200 گرم مارمالاد یک رنگ، 50 گرم کره، 2 قاشق غذاخوری خامه چرب، 120 گرم شکر.

فرآیند پخت و پز:مارمالاد را در حمام بخار یا در مایکروویو ذوب کنید، خامه ترش، کره و شکر را اضافه کنید. مخلوط را خوب هم بزنید و روی آتش بگذارید. فراستینگ را به مدت 10 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید. فراستینگ را کمی خنک کنید. روی کیک را با مایه کیک با چاقوی پهن بپوشانید و به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا بیشتر سفت شود.

کرم رنگ- یک دکوراسیون جهانی برای کیک. نوشتن تبریک، ساخت قاب های روباز، گل های رز سرسبز برای آنها بسیار راحت است. رنگ های غذایی اغلب به خامه اضافه می شود.

دستور تهیه خامه کره

عناصر: 100 گرم کره، 5 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده، رنگ های خوراکی.

فرآیند پخت و پز:کره را در حمام بخار یا مایکروویو ذوب کنید. آن را هم بزنید تا سفید و پفی شود. شیر تغلیظ شده را اضافه کنید، خوب هم بزنید و خامه را به چند قسمت تقسیم کنید. رنگ دلخواه را به هر قسمت از کرم اضافه کنید. خامه را در سرنگ شیرینی پزی بریزید و زیبایی ایجاد کنید سپس کیک را به سردی بفرستید تا خامه یخ بزند.

خامه زده شدهیک دکوراسیون اصلی هوا، حجیم و ظریف است. تهیه آنها به محصولات خاصی نیاز ندارد. برای تزئین زیبای کیک با خامه فرم گرفته به یک سرنگ شیرینی نیاز دارید. باید به اندازه کافی سریع با خامه کار کنید. مطمئن شوید که همه مواد و ابزار پخته شده اند. سطح کیک باید صاف باشد و زیاد چسبنده نباشد.

دستور خامه فرم گرفته

عناصر:نیم لیتر خامه پرچرب از 33٪، یک کیسه وانیل، 100-200 گرم پودر قند، 1 کیسه ژلاتین فوری، رنگ خوراکی (اختیاری).

فرآیند پخت و پز:خامه را به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید. خامه خنک شده را در یک کاسه عمیق بریزید. یک ظرف عمیق دیگر بردارید، آب یخ را داخل آن بریزید. کاسه خامه را در یک کاسه آب یخ قرار دهید. ژلاتین را به روشی که روی بسته بندی مشخص شده حل کنید. خامه را با همزن بزنید (از مخلوط کن استفاده نکنید چون کف نمی کند). آنها را بکوبید تا کف به اندازه کافی قوی شود. پودر قند و وانیل را اضافه کنید سپس هم بزنید. ژلاتین حل شده را در یک جریان نازک اضافه کنید. خامه را داخل سرنگ بریزید و روی کیک را تزئین کنید.

گالری عکس کیک های تزئین شده با خامه را توصیه می کنم!

مرنگیک تزئین سفید برفی، ترد و بسیار خوشمزه است. روی لایه ای از شکلات، مربا یا خامه گذاشته می شود.

دستور مرنگ

عناصر:یک لیوان پودر قند، 5 عدد تخم مرغ سرد، یک کیسه وانیل (اختیاری).

فرآیند پخت و پز:سفیده ها را از زرده جدا کنید، سفیده ها را در یک ظرف عمیق خشک و بدون چربی بریزید. سفیده ها را با همزن بزنید تا پف کند (10-15 دقیقه). پودر را به تدریج در آن بریزید (1-2 قاشق چایخوری) و بلافاصله حل کنید. وانیل را اضافه کرده و خوب حل کنید. فر را از قبل با دمای 100 درجه گرم کنید، یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و کف پروتئین را به یک سرنگ شیرینی منتقل کنید. مخلوط پروتئین را روی یک ورقه پخت فشار دهید تا توپ های زیبا یا شکل های دیگر ایجاد کنید. مرنگ خشک شده است، پخته نشده است؛ مدت زمان ماندن مرنگ آینده در فر به اندازه قسمت های خالی بستگی دارد. زمان تقریبی خشک شدن 1.5-2 ساعت.

میوه ها خوشمزه، سالم و حاوی مقادیر زیادی ویتامین هستند. آنها کیک را با ترکیب طعم و رنگ های غنی تزئین می کنند. ساده ترین راه برای تزیین با میوه این است که تکه های برش خورده توت فرنگی، کیوی، پرتقال، انبه و انواع میوه های دیگر را بیرون بیاورید. شما می توانید یک بوم میوه کامل بسازید که به خوبی با ژله طبیعی هماهنگ شود.

دستور آشپزی

عناصر:میوه های تازه و انواع توت ها، برای ژله میوه - آب سبک، به عنوان مثال، سیب 600 میلی لیتر، یک لیوان پودر قند، 1 بسته پودر ژلاتین.

فرآیند پخت و پز:یک لیوان آب میوه را روی ژلاتین بریزید و کنار بگذارید تا پف کند. میوه ها را آماده کنید، پوست آن ها را بگیرید و به ورقه های کوچک زیبا برش دهید. کیوی و موز را به صورت دایره ای برش می زنند، سیب ها و پرتقال ها را به صورت حلقه ای، توت فرنگی ها را از وسط، تمشک، شاه توت، گیلاس را کامل رها می کنند. ژلاتین را در یک حمام آب ذوب کرده و آب باقیمانده و پودر قند را به آن اضافه کنید. مخلوط را صاف کرده، میوه ها را به خوبی در ژله بچینید و در یخچال بگذارید. وقتی ژله کمی سفت شد با برگرداندن ظرف به کیک منتقل کنید. در صورت تمایل لبه ها را با کره یا خامه فرم گرفته بپوشانید. کیک را در یخچال قرار دهید.

ژله بسیار زیبا به نظر می رسد و تأثیر مفیدی روی مفاصل افراد دارد. فیلینگ ژله با میوه های مختلف به خوبی هماهنگ می شود. با این حال، می توانید کیک را با آن به شکل خالص تزئین کنید، یا می توانید روی آن را با پر کردن ژله با پاشیدن چیپس نارگیل یا آجیل تزئین کنید، اصیل باشید و به مفهوم تزیین فکر کنید!

طرز تهیه ژله پر

عناصر: 600 میلی لیتر آب میوه (می توانید آب میوه با رنگ های مختلف بگیرید)، 1 بسته ژلاتین که به سرعت حل می شود، یک لیوان پودر قند.

فرآیند پخت و پز:ژلاتین را در 1/3 آب آن خیس کنید و بگذارید تا پف کند. سپس ژلاتین را با آب و بخار آب ذوب کنید. پودر قند و آب باقیمانده را با هم مخلوط کرده و در قالب ها بریزید و در یخچال قرار دهید. 100 میلی لیتر ژله بریزید و کمی در یخچال بگذارید تا زمان ببندد. کیک را در قالبی که 3 سانتی متر بالاتر از آن است قرار دهید. فیلینگ ژله را روی کیک قرار دهید و روی آن را با ژله از قالب ها تزئین کنید. بخار آب کمک می کند تا ژله ها به راحتی از قالب خارج شوند. کافی است قالب ژله را روی بخار آب بیاورید و برای دسر برگردانید. کیک را به مدت 10-12 ساعت در یخچال قرار دهید و فراموش نکنید که قبل از سرو قالب را بردارید. اگر می خواهید ژله ای با میوه درست کنید، ژله را طبق توضیحات بالا آماده کنید. آن را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا زمان گرفته شود. ژله را به میوه هایی که به شکل زیبا ریخته شده منتقل کنید، با کفگیر پهن کنید و یک شب در یخچال بگذارید. برای جلوگیری از شکستن ژله در هنگام سرو، آن را با چاقوی گرم شده برش دهید.

آب نبات- این غذای مورد علاقه کودکان است. بچه ها به طراحی خود کیک توجه می کنند، نه به محصولاتی که کیک از آنها تهیه شده است. سعی کنید کیک برای تعطیلات کودکان را تا حد امکان روشن و خلاقانه تزئین کنید. از انواع آب نبات به جز آب نبات های سفت می توان استفاده کرد. سطح کیک باید ضخیم و چسبناک باشد، مانند خامه فرم گرفته، کره، فراستینگ.

روش های تزیین کیک با شیرینی

1. کناره های کیک را می توان با شکلات تخته ای یا وافل تزئین کرد و روی آن را با دراژه پر کرد.
2. تافی کره ای کوچک برای ایجاد یک الگو یا حروف روی سطح خامه ای یا لعاب سفید عالی است.
3. آدامس ها را به صورت مربع برش دهید و روی کیک را به طور تصادفی با فوندانت سفید یا خامه فرم گرفته تزئین کنید.
4. خوب است کناره ها را با نبات های گرد تزیین کنید و 3 عدد نبات در قسمت مرکزی کیک قرار دهید.

سلام به همه! امروز به یک موضوع خوشمزه و زیبا می پردازم - تزیین کیک. برای کسانی که در کودکی به پلاستیک نچسبیده اند و فقط عاشق شیرینی هستند، این موضوع باید جالب باشد. احتیاط کیک های زیر برش))

من این نقد را نه تنها برای خوانندگان عزیز، بلکه تا حدی برای خودم می نویسم تا همه چیز در یک جا باشد و مجبور نباشم در جستجوی اطلاعات اینترنت را جست و جو کنم.
شاید با تعریف ماستیک و البته دستور پخت شروع کنم.

ماستیک چیست، دستور پخت

ماستیک قنادی - بتونه غلیظ، خامه شیرینی شیرین.

برای 4.29 USD

جنس: پلاستیک ABS
رنگ بنفش
اندازه:
طول 27.5 سانتی متر
قطر 5.3 سانتی متر
روش استفاده:
1. ماستیک را رول کنید


4 یک الگوی زیبا دریافت کنید)

من از این وردنه خوشم آمد.نقش ها واضح و عمیق هستند.تنها چیزی که بنا به دلایلی انتظار داشتم سیلیکونی و سنگین تر باشد.و از پلاستیک معمولی ساخته شده است.اما نتیجه بدتر نشد.

برای 2.95 دلار


جنس: پلاستیک
وزن: 35 گرم
رنگ: شفاف
روش استفاده:
1. ماستیک را رول کنید
2. وردنه را نشاسته بپاشید تا نچسبد
3. وردنه را روی ماستیک رد کنید و محکم فشار دهید
4 یک الگوی زیبا دریافت کنید)

خرید خوبی هم هست.اول از جمع و جور بودنش خوشش میاد.نقش ها به عمق وردنه اول نیست.اما با هدف کنار میاد.من اومدم تو یه حباب پیچیده شده.هرچند پلاستیکیه هنگام برخورد با زمین ممکن است ترک بخورد بنابراین باید مراقب آن بود.

قالب های سیلیکونی

قالب های سیلیکونی فرم های خاصی با ساختار لازم برای ایجاد اشکال و گل هایی به شکل مورد نیاز برای تزئین قنادی هستند. طراحی شده برای کار با ماستیک، مارزیپان، کارامل، شکلات، توده شکر، ژلاتین و سایر محصولات دلخواه شما.
قالب های سیلیکونی از سیلیکون درجه مواد غذایی ساخته شده اند، بو ندارند و به راحتی می توانند در برابر درجه حرارت بالا مقاومت کنند.
نکات مهم برای استفاده از مولدووا !!!
1. قالب باید خشک باشد. قبل از پر کردن قالب با ماستیک، باید آن را کاملا با نشاسته پاشید.
2. قالب را با ماستیک پر کنید. اگر از قالب سه بعدی که از دو قسمت تشکیل شده است استفاده می کنید، پس از پر کردن، ماستیک را باید کمی با آب چرب کنید (فقط قسمت های متصل شده)، قالب را تا کنید و فشار دهید.
3. به مدت 15-20 دقیقه در فریزر قرار دهید. قالب های عظیم باید مدت بیشتری در فریزر نگهداری شوند.
4. از قالب یخ زده، با دقت، به آرامی، مجسمه را خارج کنید.
بعد از اینکه مجسمه را بیرون آوردید، مهم است که بگذارید چند ساعت خشک شود و سپس می توانید آن را تزئین کنید.
برای پر کردن با شکلات، قالب نیازی به پاشیدن نشاسته ندارد. یک قالب پر از شکلات مایع را خیلی خیلی سخت (مانند دماسنج) تکان دهید تا حباب های هوا آزاد شود. متأسفانه تکان دادن همیشه مؤثر نیست زیرا شکلات کاملاً غلیظ است. بهتر است یک برس سخت نرم شده بردارید و حباب ها را از حفره های داخلی جدا کنید. اگر برداشتن مجسمه دشوار است، می توانید آن را در دمای پایین تری فریز کنید.

اینجوری بسته بندی شد


، به قیمت 3.87 دلار


جنس: سیلیکون درجه مواد غذایی
وزن: 60 گرم
اندازه: 15.7cm * 4.5cm * 1cm
رنگ صورتی
دمای مجاز استفاده: -40 تا + 210 درجه سانتیگراد
روش استفاده:
2. قالب را به مدت 5-10 دقیقه در فریزر قرار دهید
3 ماستیک اضافی را قطع کنید
4 "زنجیره" را با دقت بیرون بیاورید



ویدئو mk با قالب کمی متفاوت (از اینترنت)

برای 2.24 دلار


جنس: سیلیکون درجه مواد غذایی
وزن: 70 گرم
سایز: قطر 8 سانتی متر ضخامت 1 سانتی متر
رنگ صورتی
دمای مجاز برای استفاده:
-40 تا +210 درجه سانتیگراد
روش استفاده:
1 ماستیک را داخل سوراخ ها فشار دهید
2. قالب را به مدت 10-20 دقیقه در فریزر قرار دهید
3 ماستیک اضافی را قطع کنید
4 شکل ها را با دقت حذف کنید
امتیاز 3-4 قابل تعویض است

برای 2.85 دلار



جنس: سیلیکون درجه مواد غذایی
وزن: 80 گرم
رنگ صورتی
دمای مجاز استفاده: -40 تا +210 درجه سانتیگراد
ابعاد:
طول 8 سانتی متر
عرض 5 سانتی متر
ارتفاع 3 سانتی متر
روش استفاده:
1 ماستیک را داخل سوراخ فشار دهید
2. قالب را به مدت 20-30 دقیقه در فریزر قرار دهید
3 ماستیک اضافی را قطع کنید
4 مجسمه را به آرامی بیرون بیاورید
امتیاز 3-4 قابل تعویض است


ویدیو MK

به طور کلی من همه قالب ها را دوست داشتم نرم، الاستیک، بدون بریدگی، تنها چیزی که، مثل همیشه، اندازه ها در حال حاضر بسیار کوچک است.
من خیلی وقته میخواستم خودم قالب درست کنم.گاهی به نوعی مجسمه نیاز دارید اما اینطور نیست.پس سعی کردم قالبهای خانگی درست کنم. من چند "زیبایی" در خانه پیدا کردم.

قالب خودت انجامش بده)))

فوراً باید بگویم که موادی که استفاده می شود کاملاً مواد غذایی نیستند، بلکه این قالب ها برای کار با پلاستیک مایع، خاک رس پلیمری و ... مناسب هستند. بنابراین، من به کسی توصیه نمی کنم که از آنها برای ماستیک استفاده کند، اما در موارد استثنایی به ندرت از آنها استفاده خواهم کرد.
و بنابراین، ما نیاز داریم:
1. درزگیر سیلیکونی (من سفید داشتم)
نشاسته سیب زمینی ۲ عدد
3. هر نوع کرم (برای روغن کاری قطعات، به گونه ای که نچسبد)
4 مورد که ما "کپی" خواهیم کرد

سیلیکون را فشار می دهیم و شروع به هم زدن نشاسته در آن می کنیم تا نچسبد در نتیجه باید یک جرم پلاستیکی به دست آورید، چیزی شبیه به این.
سپس قالب خود را فرم می دهیم و اجسام را در آن فشار می دهیم و قبلاً آنها را با خامه چرب کرده ایم.


بعد 24 ساعت میذاریم خشک بشن.مواد رو بردارید و آبکشی کنید و نتیجه رو بگیرید.من گرفتم)

کمی کج و معوج، اما آنها کار خود را به خوبی انجام می دهند.

برای 1.82 دلار

جنس: پلاستیک
وزن: 30 گرم
رنگ: سفید آمد
طول: 13 سانتی متر
هنگام برش قطعات کوچک از اشکال پیچیده طبق یک الگو یا با دست استفاده می شود.
دارای سه چاقو، یکی برای برش ماستیک، دو تا برای ایجاد نقش و نگار.





راستش این خرید کمی بیهوده است چون چاقو خیلی خوب بریده نمی شود آن را با یک چاقوی پیتزا معمولی جایگزین کنید این مدل ها را خودتان هم می توانید درست کنید.

برای 3.80 دلار

همانطور که می بینید، هنوز ارقامی در تصویر وجود دارد، در واقع، اینطور نیست. اما من وقتی نشستم تا یک نقد بنویسم متوجه این موضوع شدم، در اصل به آنها نیازی ندارم.





جنس: پلاستیک ASB، می تواند تا دمای 70 درجه را تحمل کند.
رنگ: زرد-بنفش
محتویات بسته: ارقام + نگهدارنده
اندازه: 12 * 7 سانتی متر، جا فیگور 13 سانتی متر
اندازه حروف حدود 0.5 * 0.5 سانتی متر است
روش استفاده:
1. حروف مورد نیاز خود را در نگهدارنده قرار دهید
2. یک کلمه یا عبارت را روی ماستیک، خمیر و ... چاپ می کنیم.
3. ما یک کتیبه زیبا دریافت می کنیم)


همین مشکل سایز همه چیز خیلی کوچیکه.برش زدن حروف هم راحت نبود.برای قرار دادن اونها توی نگهدارنده باید حروف کاملا صاف باشن.برای اینکار مجبور شدم نیم ساعت وقت بذارم تا همه چیز رو برش بدم... یک الفبای روسی نیز وجود خواهد داشت ... و بنابراین، من حتی نمی دانم که آیا از آن استفاده خواهم کرد)

برای 11.64 دلار

پانچ و پلانجر چیست

پانچ - ابزاری که به شما امکان می دهد شکل خاصی را از ماستیک برش دهید
نمونه برش

روش مشت زدن:
1 با برش روی ماستیک فشار دهید
2 رقم لازم را به دست می آوریم (آن را به صورت دستی از برش می گیریم)
پیستون یک برش با فشار دهنده است (برای راحتی در گرفتن ماستیک)
مثال پیستون


دستگاه پلانجر

روش استفاده از پیستون:
1. ماستیک را با پیستون فشار دهید
2 دکمه بالا را فشار دهید
3. شکل لازم را می گیریم (خود از پیستون می پرد)

3 قلمه "میخک" (32 میلی متر، 42 میلی متر، 47 میلی متر)

4 قلمه "گلبرگ های رز" (37 میلی متر، 43 میلی متر، 50 میلی متر، 57 میلی متر)

3 پیستون "ستاره" (قطر 6 میلی متر، 9 میلی متر و 12 میلی متر)

3 پیستون "قلب" (قطر 6 میلی متر، 8 میلی متر و 11 میلی متر)

3 پیستون "Butterfly" (40mm، 48mm، 58mm)

4 پیستون "Daisies" (20mm، 25mm، 34mm، 40mm)

4 پیستون "گل های آلو" یا "فراموش کن" (18 میلی متر، 20 میلی متر، 22 میلی متر، 30 میلی متر)

3 پیستون "برگ های رز" "(35 میلی متر، 40 میلی متر، 50 میلی متر)

3 پیستون "Chamomile" یا "Sunflower" (46mm، 55mm، 68mm)


همچنین می توان از آنها برای ایجاد بافت روی ماستیک به جای وردنه های فرفری و تشک استفاده کرد.
مثلا همینطور


به طور کلی، من از این مقدار بسیار راضی هستم، زیرا ما باید چنین هزینه ای 50 دلاری یا حتی بیشتر داشته باشیم.
خود ابزارها کیفیت خوبی دارند، اگرچه گاهی اوقات ماستیک از بین نمی رود و گهگاه فنرها از پیستون بیرون می آیند. من قبلاً یکی را گم کرده ام.

برای 3.93 دلار


جنس: پلاستیک
وزن: 80 گرم
رنگ زرد
تعداد: 8 عدد
طول ساز: 15-17 سانتی متر
برای اینکه برای همه روشن تر شود، من چنین صفحه ای در مورد عملکرد هر ابزار درست کردم، به اصطلاح، یک برگه تقلب برای مبتدیان (از جمله من).
و این برای وضوح است

ویدئو MK (از اینترنت)

و البته برای کامل بودن، نشان دادن نتیجه کار با ابزار ضروری است.
من هنوز در این زمینه حرفه ای نیستم، در حالی که پخت چنین کیک هایی بسیار نادر است، زیرا بسیار وقت گیر و پرهزینه است. )

طبقات پایین تر
بیسکویت وانیلی:
5 عدد تخم مرغ
شکر 1 (تا حد امکان کمتر)
یک بسته شکر وانیلی
1 قاشق غذاخوری آرد
سفیده ها را جدا بزنید تا پف کند و شکر را کم کم اضافه کنید و در آخر زرده ها را هم بزنید سپس آرد الک شده را اضافه کنید (می توانید با 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر) و با کفگیر چوبی (می توانید دستی) همه چیز را به آرامی مخلوط کنید. فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه 40-60 دقیقه.
سوفله خامه ای با موز:
خامه ترش - 200 گرم
شیر تغلیظ شده - 100 میلی لیتر
وانیلین
ژلاتین - 20 گرم
ژلاتین را در 4 قاشق غذاخوری بریزید. آب - بگذارید پف کند شیر تغلیظ شده + وانیلین را به خامه ترش اضافه کنید ژلاتین را حرارت دهید تا حل شود - رزرو نکنید کمی خنک کنید و به تخمین اضافه کنید - خامه غلیظ. به شدت هم بزنید.
مونتاژ: بیسکویت را به 2 عدد کیک برش دهید 1 عدد کیک را در قالب دوشاخه که با فیلم چسبانده شده قرار دهید موز کامل روی آن را به صورت دایره ای بچینید با خامه بپوشانید کیک دیگری را روی آن قرار دهید در یخچال قرار دهید کیک را به دلخواه تزئین کنید .
طبقه بالاطبق این ویدیو فقط چند قاشق کاکائو به خمیر اضافه کردید.

کیک ایر اسنیکرز
دستور آشپزی
فقط شکر کمتری اضافه کردم و خامه رو دوبرابر درست کردم و همه کیک ها رو هم همزمان پختم تا سفیده های زده شده نریزه و چند بار زیاد شسته نشه.
اگر با ماستیک بپوشانید، دیگر نیازی نیست روی کیک را با خامه اصلی بمالید.

کرم ماستیک روی کیک(برای صاف کردن کیک و جدا کردن آن از خامه اصلی، به طوری که ماستیک شناور نشود)
100 گرم کره
100 گرم شکلات
در قابلمه ای ذوب کنید، بگذارید کمی در یخچال خنک شود.روی و کناره های کیک را با کفگیر یا چاقو بمالید تا کیک کاملا صاف شود.به همراه کیک در یخچال بگذارید.و سپس فقط می توانید روی کیک را بپوشانید. ماستیک