دستور العمل های سوپ پنیر برای یک کودک 1 ساله. سوپ پنیر

عناصر:

• سوسیس مرغ - 1 حلقه،
• سیب زمینی - 3 عدد،
• هویج کوچک - 1/2 عدد،
• نمک،
• شاخه های شوید منجمد،
• مخلوط خشک برای سوپ - 1 قاشق غذاخوری،
• پنیر فرآوری شده "Druzhba" - 1/2 بسته.

لذیذهای کوچک - عاشقان پنیر - بدون شک سوپ را با پنیر فرآوری شده دوست خواهند داشت - تهیه آن ساده و آسان است که از نظر ظاهری بسیار شبیه به سوپ شیر است. به طور کلی، پنیر فرآوری شده را می توان در تهیه بسیاری از غذاها برای کودکان استفاده کرد: یک پای پر از پنیر فرآوری شده، سس پنیر برای غذاهای گوشتی، توپ های برفی پنیری و حتی پیتزا با پنیر فرآوری شده. بنابراین، امروز برای ناهار برای کودک سوپ با پنیر فرآوری شده آماده می کنیم.

تهیه سوپ پنیر فرآوری شده:

در سن 1 سالگی، رژیم غذایی کودکان، به عنوان یک قاعده، شامل غذای معمولی بزرگسالان است، اگرچه هنوز به شکلی مناسب برای نوزادان است. منوی کودک با انواع محصولات پر شده است. در سن یک و نیم سالگی، کودکان را می توان به 4 وعده غذایی در روز تغییر داد، زیرا طیف غذاها رضایت بخش تر شده است و بدن کودک حداقل به 3-4 ساعت برای جذب غذا نیاز دارد.

اولین وعده غذایی

سوپ برای کودکان نه تنها مفید، بلکه ضروری است. اولین ظروف به تولید شیره معده کمک می کنند که برای جذب مناسب ظروف زیر ضروری است.

برای کودکان خود سوپ سبزیجات، گوشت، ماهی، شیر، پنیر، پوره و حتی میوه تهیه کنید. با استفاده از انواع سبزیجات، غلات و پاستا، آب مرغ شما می تواند پایه ای برای انواع مختلف غذاها باشد. اما تنوع آبگوشت ها هم عالی است. بنابراین، کودک شما با سوپ ها خسته نمی شود و شما فرصتی برای آزمایش های آشپزی و انگیزه ای برای ایجاد دستور العمل های خود خواهید داشت.

آبگوشت گوشت

آبگوشت یک پایه جهانی برای تهیه سوپ برای کودک است. دستور پخت آبگوشت بسیار ساده است. برای تهیه به 1 کیلوگرم گوشت بدون چربی (گوشت گاو، خرگوش، بوقلمون، مرغ)، 3 لیتر آب، نمک نیاز دارید. گوشت را روی حرارت ملایم بپزید، کف را با دقت بردارید. گوشت تمام شده را از آبگوشت خارج کنید. این آبگوشت برای تهیه هر سوپ یا سوپ پوره آماده است: نخود، برنج، گندم سیاه، پنیر و غیره.

ما دستور العمل هایی را بر اساس آبگوشت های گوشتی ارائه می دهیم.

سوپ نخود

برای کودکان پس از یک سال، سوپ نخود را با استفاده از آبگوشت تهیه شده از گوشت گاو بدون چربی یا استخوان خوک طبخ می کنند. بهتر است نخودها را از یک شب قبل خیس کنید. دستور العمل های مختلفی برای سوپ نخود فرنگی وجود دارد. ما کلاسیک را ارائه می دهیم.

1. استخوان گوشت را به جوش آورید، آب آن را تخلیه کنید، استخوان را با آب تصفیه شده جدید پر کنید و به مدت 40 دقیقه بپزید و کف را از بین ببرید.


2. نخود فرنگی را اضافه کنید و 40 دقیقه دیگر بپزید


3. استخوان را بردارید و سیب زمینی، هویج رنده شده و پیاز خرد شده را به سوپ نخود گوشت اضافه کنید.


4. در انتها برگ بو را به سوپ نخود فرنگی اضافه کنید و نمک را اضافه کنید.


5. به مزه با گیاهان بپاشید.

سوپ گوشت قلقلی

1. 100 گرم گوشت پخته شده خرگوش، بوقلمون یا مرغ را با نان سفید و یک چهارم پیاز در چرخ گوشت چرخ کنید.


2. گوشت چرخ کرده را نمک زده و با ½ تخم مرغ مخلوط کنید.


3. گوشت چرخ کرده را به قطعات کوچک تقسیم کرده و به شکل کوفته در آورید.


4. آبگوشت را بجوشانید.


5. 1 سیب زمینی، ½ هویج، ریشه جعفری را به آب گوشت اضافه کنید و بپزید تا نیم پز شود.


6. آب گوشت را با کوفته اضافه کنید و 7-10 دقیقه تفت دهید.


7. سوپ کوفته را با سبزیجات بپاشید.

سوپ مرغ با کوفته

1. مرغ چرخ کرده را مانند دستور قبلی آماده کنید.


2. قسمت هایی از گوشت چرخ کرده را به شکل کوفته در آورید.


3. هویج و ریشه جعفری را به آب مرغ در حال جوش اضافه کنید.


4. کوفته ها را به مدت 5 دقیقه در آب گوشت بپزید.


5. رشته فرنگی را به سوپ کوفته مرغ اضافه کنید.


6. 5 دقیقه دیگر بپزید.


7. سوپ مرغ آماده شده را با کوفته با سبزی مزه دار کنید.


8. همین سوپ را می توان برای کودک از گوشت بوقلمون پخت.

سوپ پوره خرگوش

گوشت خرگوش سرشار از پروتئین، مواد معدنی و ویتامین است. بنابراین، پختن خرگوش برای کودکان مفید است. گاهی خیس کردن گوشت خرگوش به مدت 3-1 ساعت برای رفع بوی خاص و نرم شدن گوشت مفید است.

1. 150 گرم گوشت خرگوش را بشویید و آب اضافه کنید.


2. 35-40 دقیقه بپزید.


3. گوشت را برداشته، خرد کرده و همراه با سیب زمینی های نواری به آب گوشت اضافه کنید.


4. هویج و پیاز تفت داده شده را 7 تا 10 دقیقه قبل از برداشتن از روی حرارت اضافه کنید.


5. سوپ کمی خنک شده را در مخلوط کن خرد کنید، خامه ترش را به پوره سوپ اضافه کنید.


6. سوپ گوشت خرگوش را می توان به دلخواه با برنج یا غلات دیگر تهیه کرد.

آب سبزیجات

سوپ سبزیجات - پوره یکی از اولین سوپ هایی است که در تغذیه مکمل کودک معرفی می شود. بنابراین، این غذاها یکی از غذاهای مورد علاقه کودکان هستند. بعد از 1 سال سبزیجات نیازی به خرد کردن ندارند. می توانید به تدریج غذاهایی را که قبل از 1 سال برای سیستم گوارشی مشکل داشتند در دستور العمل ها قرار دهید.

اگر غذای اول سوپ سبزیجات است، بهتر است فرنی را برای دوره دوم آماده کنید. چنین منویی تعادلی از مواد مغذی دریافت شده از غذا را برای کودک فراهم می کند.

سوپ سبزیجات - پوره

یک سوپ پوره سبزیجات جهانی که به سرعت و به راحتی تهیه می شود. ترکیب مواد را می توان تغییر داد. دستور العمل ها پیشنهاد می کنند در پایان پخت 1 قاشق چای خوری روغن اضافه کنید. برای یک کودک پس از 1 سال، این برای عملکرد دستگاه گوارش بسیار مفید و مهم است.

سوپ پوره کلاسیک

1. مخلوط سبزیجات را آماده کنید: سبزیجات را مکعبی خرد کنید (هر کدام 25 گرم کدو سبز، گل کلم (یا کلم بروکلی)، لوبیا، نخود سبز، هویج، پیاز)، 1 عدد سیب زمینی.
2. مخلوط سبزیجات را آماده کنید: سبزیجات را مکعبی خرد کنید (هر کدام 25 گرم کدو سبز، گل کلم (یا کلم بروکلی)، لوبیا، نخود سبز، هویج، پیاز)، 1 عدد سیب زمینی.
3. آب تصفیه شده را روی سبزیجات بریزید و بجوشانید.


4. سوپ سبزیجات را خنک کرده و در مخلوط کن پوره کنید.


5. نمک، کره، سبزیجات، خامه ترش را به مزه اضافه کنید.

سوپ سبزیجات چغندر

1. سبزیجات را آماده کنید: 80 گرم چغندر، 40 گرم کلم، 30 گرم پیاز، 1 سیب زمینی، یک چهارم 1 هویج.


2. چغندر و کلم را روی رنده متوسط ​​رنده کنید، کلم را ریز خرد کنید، سیب زمینی ها را مکعبی کنید و پیاز را خلالی کنید.


3. 
   تمام سبزیجات را در 1 لیوان آب به مدت نیم ساعت بجوشانید.


4. 1 قاشق چایخوری گوجه فرنگی اضافه کنید.


5. 1 فنجان آب سبزیجات بریزید، نمک و روغن را اضافه کنید. یک ربع دیگر بپزید.


6. سوپ را با خامه ترش و سبزیجات مزه دار کنید.

آب ماهی

آب ماهی مانند آب گوشت پخته می شود. فیله ماهی بدون چربی (کاد) را در آب جوش قرار می دهیم، ریشه و پیاز را اضافه می کنیم و تا نیم ساعت می پزیم. ماهی را خارج کرده و آب گوشت را صاف می کنند. از این آب ماهی برای تهیه سوپ برنج، گندم سیاه یا دیگر سوپ ماهی استفاده می شود.

سوپ برنج ماهی

1. 150 گرم فیله ماهی کاد را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید.


2. آب ماهی را بجوشانید، ماهی را بردارید.


3. آبگوشت را صاف کرده، نمک اضافه کرده و بجوشانید.


4. 1 قاشق چایخوری برنج اضافه کنید. 20 دقیقه بپزید.


5. سیب زمینی و هویج خرد شده را اضافه کنید. بپزید تا تمام شود.


6. 2 دقیقه قبل از خاموش کردن سوپ، ماهی، روغن و سبزیجات را اضافه کنید.

سوپ ماهی با کوفته ماهی

1. آب ماهی را از 100 گرم فیله ماهی کاد، پیاز و ریشه بپزید.


2. گوشت چرخ کرده را از ماهی آب پز و نان آغشته به شیر تهیه کنید.


3. نصف تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید.


4. قسمت هایی از گوشت چرخ کرده را به شکل کوفته در آورید.


5. گلوله های ماهی را در آبگوشت صاف شده قرار دهید تا بجوشد.


6. سوپ را با توپ های ماهی به مدت 15 دقیقه دیگر بپزید.


7. می توانید کره و سبزیجات را اضافه کنید.

سوپ های شیر

سوپ گندم سیاه و شیر برنج را از کودکی می شناسیم. اما سوپ شیر را می توان نه تنها با غلات معمولی ما درست کرد. دستور العمل های عالی برای سوپ سبزیجات شیر ​​برای کودکان پس از یک سال وجود دارد. همچنین می توانید با خرد کردن سبزیجات آب پز با استفاده از مخلوط کن، اضافه کردن شیر به آنها و جوشاندن سوپ شیر، برای کودک خود سوپ پوره شیر تهیه کنید.

سوپ شیر برای کودک بعد از یک سال می تواند شیرین باشد و به عنوان دسر ارائه شود.

سوپ شیر کدو حلوایی

1. 15 گرم کدو تنبل و هویج را به ورقه های کوچک برش دهید.


2. هویج ها را با دو قاشق غذاخوری آب و یک قاشق چای خوری روغن تفت دهید تا نرم شوند.


3. کدو تنبل را اضافه کنید، آب را اضافه کنید و 25 دقیقه بجوشانید.


4. مخلوط هویج و کدو حلوایی را نمک زده و شیر داغ را به آن اضافه کرده و بجوشانید. سوپ شیر کدو حلوایی آماده است.

سوپ پنیر

• سوپ پنیر را می توان با استفاده از آب گوشت، سبزیجات یا ماهی تهیه کرد. پنیر فرآوری شده در پایان پخت اضافه می شود. دستور العمل هایی در مورد طرز تهیه سوپ پنیر برنج یا گندم سیاه، سوپ پنیر با گوشت بوقلمون یا خرگوش برای کودکان پس از یک سال وجود دارد.


• سوپ پنیر را می توانید با جوشاندن سوپ مورد علاقه خود و اضافه کردن تکه های پنیر فرآوری شده 2-3 دقیقه قبل از آماده شدن نهایی تهیه کنید. آنها را در سوپ حل کنید، سبزیجات را اضافه کنید.


• سوپ پنیر را می توان با کوفته بوقلمون یا خرگوش تهیه کرد.

هر سوپی که برای کودک خود تهیه کنید، شیر یا سبزیجات، ماهی یا گوشت، به طرز شگفت انگیزی کودک شما را اشباع می کند و به بدن در حال رشد و رشد قدرت و "مواد ساختمانی" عالی می بخشد. نوش جان!

با پنیر ذوب شده بسیار اشتها آور، زیبا و مهمتر از همه - فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد! فرزندان شما قطعا آن را دوست خواهند داشت.

شما نیاز خواهید داشت:

سینه مرغ - 300 گرم؛

آب مرغ - 1 لیتر؛

نرم - 100 گرم؛

تره فرنگی - 100 گرم؛

برنج دانه بلند - 80 گرم؛

کره - 2 قاشق غذاخوری؛

فلفل سیاه آسیاب شده - روی نوک چاقو؛

جعفری - 4 شاخه؛

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

این سوپ، چاشنی شده با پنیر نرم، بسیار مغذی و خوشمزه است که می تواند تنها غذای ناهار باشد و برای مدت طولانی احساس سیری کنید. تهیه آن اصلا سخت نیست و نیاز به هزینه های قابل توجهی ندارد.

برای طبخ این سوپ، فیله مرغ و آب مرغ، پنیر فرآوری شده (یا انواع نرم دیگر)، تره فرنگی، برنج دانه بلند، کره، فلفل سیاه آسیاب شده، شاخه های جعفری تازه و البته نمک را مصرف کنید.

پوست سینه مرغ را جدا می کنند و گوشت آن را به چند قسمت برش می زنند و با آب پر می کنند (سرد) و بعد از جوشاندن روی حرارت ملایم به مدت تقریباً 25 دقیقه می پزند (تا نرم شود). خنک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.

برنج را با آب سرد بشویید تا کاملا شفاف شود.

قسمت سفید تره فرنگی را برش دهید و آن را به صورت نیم حلقه برش دهید (هر چه نازک تر بهتر).

کره را در یک ماهیتابه گرم شده بریزید، سپس پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید و تکه های فیله مرغ را برش دهید. همه چیز را با هم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود (خیلی کمی قهوه ای شود).

جعفری را با نخ به صورت دسته ای ببندید.

آب گوشت را در تابه بریزید و بجوشانید. جعفری و برنج شسته شده را داخل آبگوشت در حال جوش بریزید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید (به طوری که آرام آرام بجوشد).

سینه مرغ را با پیاز سرخ شده داخل آبگوشت بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.

اصلا انتظار این وضعیت را نداشتم. و چنین برخوردی نه از پسرم و نه از جانب شوهرم. پسرم، تقریباً بالغ، کلاس یازدهم، گفت که او و همکلاسی‌هایش به کوچک‌ترهای اتاق غذاخوری نزدیک می‌شوند و می‌پرسند (این به قول خودش است): "می‌خواهی غذا بخوری؟" اگر نه، پس غذایشان را می گیرند.

من فقط در شوک هستم، نمی‌توانم به او بگویم که از شما می‌ترسند، پیشانی‌های سالم، به همین دلیل آن را می‌دهند، این مثال بدی برای همین بچه‌ها است، این کم است. موضع او: "آنها نمی ترسند، همه نمی گویند که نمی ترسند، اما چرا باید غذا هدر برود؟" من همیشه پول غذا می دهم و پول جیبی هم دارم.

شوهر (و نه پدر پسرش) او را با نام های وحشتناک صدا زد و او را کاملاً تحقیر کرد. من می دانم که در اصل شوهرم درست می گوید، اما من می توانستم حرفم را انتخاب کنم. من باید الان چه کار کنم؟ من نمی توانم این کلمات را فراموش کنم. چگونه همه ما می توانیم با هم زندگی کنیم؟ دیروز تمام غروب گریه کردم.

فقط مارینا 69

نتونستم تحمل کنم!!!
موضوع چت، من علاقه داشتم:
یک مرد باید!؟ به زن معشوق/بی مهری، چیزی برای عشق و محبت/آرامش، گل گاوزبان/تربیت فرزند و... در قالب منافع مادی؟
ما در مورد حقوق و دستمزد صحبت نمی کنیم، بلکه در مورد ماشین، آپارتمان، الماس / تاج یا چند بره صحبت می کنیم؟
یا بالاخره همه مردها ندارند و خشک نمی شوند؟
یا من فقط یک بازنده هستم، زیرا ... من از اول به پول آن پسر احتیاج نداشتم......
با تشکر از پاسخ های صادقانه شما))) می توانید به طور خلاصه بگویید: باید / نباید

ناشناس

گوش کن، من متوجه نمی شوم، اما در هر صورت، ناشناس می پرسم، وگرنه هرگز نمی دانی.

چرا طرفداران سبک زندگی سالم همیشه با بغض از سس مایونز صحبت می کنند؟؟ خوب، به صراحت بگویم، فقط کره و خردل است. فقط روغن آفتابگردان! آنها اکنون در مورد انواع سالادهای سال نو بحث می کنند، اما اوه خوب. و هر جا می شنوم: آه، نه مایونز! اولیویه بدون سس مایونز، سالاد سبزیجات بدون مایونز، سیب زمینی با گوشت پخته شده در فر هرگز با سس مایونز، در غیر این صورت مرگ.

چرا؟! در عین حال سوسیس می خورند که از نظر من خیلی مضر است و آبجو می نوشند که با مالت واقعی درست نمی شود اما کی می داند چه چیزی را می نوشند و گوشت را تا ذغال می کنند سرخ می کنند اما یک قطره هم نمی شود. سس مایونز!! چرا اینقدر دشمن شد؟ به نظر من خیلی خوشمزه است. و در کودکی، یک ساندویچ از نان سیاه با سس مایونز بسیار خوشمزه بود.

ناشناس

من 4 ساله طلاق گرفتم دخترم 6 سالشه. بعد از طلاق مجبور شدم پیش پدر و مادرم برگردم، آنها به دخترم کمک کردند، من خیلی کار کردم. بعد بابام فوت کرد و بنابراین ما سه نفر ماندیم - من، دخترم و مادرم. گاهی اوقات می‌توانستم جایی بروم، خرید کنم، دوستی را ببینم و غیره، مادرم بدش نمی‌آمد که در این زمان با دخترش بنشینم، خودش پیشنهاد می‌کرد استراحت کنم.

شش ماه پیش با مردی ارتباط برقرار کردم. به عبارت دقیق تر، آنها قبلاً یکدیگر را می شناختند و یک رابطه عاشقانه آغاز شد. و بعد وقتی مادرم متوجه شد اتفاقی برای مادرم افتاد. گفتگوهای مداوم در مورد این موضوع - چرا به این نیاز دارید ، از کودک مراقبت کنید و با مردان معاشرت نکنید (این در حالی است که بعد از طلاق هیچ مردی وجود نداشت و ما فقط چند بار در هفته ملاقات می کنیم ، بقیه زمانی که من یا سر کار هستم یا با دخترم). و او قاطعانه از ماندن با کودک خودداری می کند اگر من سر کار نباشم. آن ها اگر او بفهمد که من می توانم فوراً به قرار ملاقات بروم ، با کودک نمی مانم ، اگرچه با هیچ کاری مشغول نیستم. و سخنرانی های طولانی خسته کننده با این موضوع که چگونه از دور زدن خجالت نمی کشم.

من نمی فهمم مادرم چه مشکلی دارد؛ او صحبت نمی کند. من واکنش منفی او را درک نمی کنم. و من نمی فهمم چگونه یک زندگی شخصی بسازم، چه کنم.
چه کسی می تواند به من بگوید؟

مارمولک

خسته ام.
شوهر من مدت هاست که به شدت بیمار است، بیش از یک سال است. از سپتامبر او دیگر در خانه کار نکرده است. در دو ماه گذشته او فقط در داخل آپارتمان قدم می زد. در آخرین حمله به خیابان به طبقه 5، او را روی خودم کشیدم. مشخص است که در حال درمان است، ما فقط در کنار دریا منتظر آب و هوا نیستیم، بلکه بدتر می شود.

به بیان ملایم، شخصیت بیمار در چنین شرایطی به ندرت بهبود می یابد. معلوم است که همه چیز دست من است. علاوه بر کار، کارهای خانه، نگرانی در مورد او، بسیاری از چیزهایی که او دیگر دستیار نیست، من در حال مبارزه با مقاماتی هستم که اسناد را گم می کنند، ماه ها اطلاعات را منتقل نمی کنند و غیره و غیره. (بله، من آنها را شکست دادم، اما چقدر تلاش، زمان و اعصاب لازم است!) شما نمی توانید همه چیز را توصیف کنید، فقط موارد ضروری به یاد می آیند، و زندگی در زندگی روزمره است.

اکنون هفته دوم بستری شدنش در بیمارستان است. دیروز بعد از کار، بعد از یک ساعت در ترافیک، به سمت بیمارستان دویدم - طبق عادتش صحبتی را شروع می کند، بعد نمی شنود، بعد تظاهر می کند، بعد قیافه می زند، بعد حرفش را قطع می کند، بعد نمی گوید تا آخر گوش نکن اما انرژی و وقت این کار را ندارم. آب دهانش را تف کرد، چیزهای تمیز را گذاشت، کثیف ها را برداشت و به خانه دوید.

من یک دختر نوجوان در خانه دارم. من به او دستور دادم که برای آمدن من دو کار بسیار کوچک انجام دهد - یک بار دیگر او "فراموش کرد". طاقت نیاوردم، فریاد زدم و محدودیت گوشیم را بر نداشتم. بنابراین او با من غوغا کرد و تمام غروب خشمگین بود (همه غوغا مثل پدر بود).

ساعت هشت - می توانید ساعت را بررسی کنید - مامان همیشه تماس می گیرد. در حوالی دایره هزارم همین مکالمات وجود دارد - مانند شوهرش، با او چه کاری می توان کرد، جایی که او دید چه تخفیف هایی دارد و چه چیزی در فروش خرید. اما دیروز که می‌دانستم دیگر توانایی این کار را ندارم، هنگام خروج از بیمارستان به او زنگ زدم و گفتم: امروز خسته‌ام و حالم خوب نیست، امروز به من زنگ نزن، فردا با هم صحبت می‌کنیم. اما، البته، یک تشکر بزرگ از پدر و مادرم - وقتی آنها آخر هفته به خرید مواد غذایی می روند، برای دو خانواده مقدار زیادی خرید می کنند و به من تحویل می دهند، من فقط پرداخت می کنم.

ساعت 10 به رختخواب رفتم، اما تا ساعت یک و نیم نتوانستم بخوابم. با اینکه سنبل الطیب می خوردم. من در محل کار استراحت خواهم کرد (و همچنین از سپتامبر یک کار جدید داشتم، به نوعی نمی خواهم آرام باشم).

و علاوه بر این، من شروع به سرماخوردگی کردم. گلویم را در خانه فراموش کردم. آپچی کامل لعنتی
اوه بخار آزاد شد. به سر کار می روم. و چیزی برای من کاملاً نفرت انگیز بود.

برای جلوگیری از دست کشیدن فرزندانتان از غلات سالم، سعی کنید آنها را متنوع کنید. هر فرنی را می توان به گونه ای تهیه کرد که نه تنها کودکان، بلکه خود شما نیز بخواهید آن را امتحان کنید.

فرنی برنج با کشمش

این فرنی برای صبحانه برای کل خانواده خوب است. اما بهتر است آن را از شب قبل تهیه کنید، زیرا فرآیند پخت زمان زیادی می برد. اما صبح، تنها کاری که باید انجام دهید این است که فرنی را در یک حمام آب قرار دهید و آن را به مدت 10-15 دقیقه گرم کنید. درست است، برای ذائقه من سرد است.

ضروری: 1 لیوان برنج، 2 لیوان آب، 1 لیوان شیر، یک مشت کشمش، شکر، کره، نمک به مزه.

برنج را چند بار در آب سرد بشویید، آب نمک داغ را اضافه کنید و بگذارید بجوشد، روی حرارت ملایم بپزید تا تقریبا آب باقی نماند. شیر داغ را روی برنج بریزید، شکر و کشمش خوب شسته را اضافه کنید. 10-15 دقیقه روی حرارت کم بپزید. در پایان پخت یا مستقیماً داخل بشقاب، کره را اضافه کنید.

فرنی سمولینا "Leproznitsa"

این فرنی سرد را می توانید در وعده صبحانه یا شام و همچنین به عنوان دسر برای ناهار سرو کنید.

ضروری: 150 گرم بلغور، 3 فنجان شیر، 1/3 فنجان شکر، 2 قاشق غذاخوری. قاشق کاکائو، 150 گرم مربا.

مایع را بجوشانید و بلافاصله نیمی از آن را به صورت یک لایه روی یک ورقه پخت که با آب مرطوب شده و با شکر پاشیده شده است بریزید.

کاکائو را به باقی مانده فرنی اضافه کنید، هم بزنید و یک لایه یکنواخت روی لایه اول فرنی بریزید، خنک کنید.

می توانید فرنی را لایه لایه در گلدان یا قالب های شیشه ای قرار دهید.

فرنی را سرد و روی آن را با مربا سرو کنید. شیر را با فرنی سرو کنید.

سوپ ها، دستور العمل هایی که در ادامه خواهید دید، می توانند برای هر وعده غذایی برای کودکان آماده شوند. صبح ها یک صبحانه خوب و عصرانه شام ​​خواهد بود.

سوپ شیر با کوفته

اعضای خانواده کوچک و بزرگسال به راحتی این سوپ را به عنوان صبحانه می خورند.

ضروری: 2/3 فنجان آرد، 1 تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری. قاشق کره، 1 لیوان آب، 5 لیوان شیر، 1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر

آرد را با تخم مرغ مخلوط کنید، ½ قاشق غذاخوری. قاشق کره و ½ فنجان آب. خمیر را ورز دهید.

خمیر به دست آمده را با قاشق به شکل کوفته بریزید و در شیر در حال جوش بپزید و نصف پیمانه آب و شکر به آن اضافه کنید.

سرو کنید و سوپ را با کره مزه دار کنید.

سوپ شیر با سیب زمینی

برای 3-4 وعده شما نیاز دارید: 1 لیتر شیر، ½ لیوان آب، 3 سیب زمینی، 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری کره، 4-5 شاخه جعفری یا شوید، نمک به مزه.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید، آنها را به مکعب برش دهید. آب را اضافه کرده و بجوشانید. سپس بدون تخلیه آب شیر، نمک را اضافه کرده و بگذارید تا بجوشد.

هنگام سرو، سوپ را با کره مزه دار کنید و با سبزی های ریز خرد شده بپاشید.

سوپ شیر با کلوچه

ضروری: 150 گرم کلوچه، 5 لیوان شیر، 1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر، 1 قاشق غذاخوری. قاشق کره، 1 قاشق دارچین ناقص.

کلوچه ها را در هاون خرد کنید و از صافی الک کنید و داخل شیر در حال جوش بریزید و از روی حرارت بردارید.

سپس شکر، کره را اضافه کرده و سرو کنید.

سوپ - پوره هویج و پرتقال

این سوپ پرتقال خوش طعم و سالم بسیار زیبا به نظر می رسد و مطمئناً فرزندان شما آن را دوست خواهند داشت.

ضروری: 2 لیتر آب، 700 گرم هویج، 1 پیاز، آب 3 پرتقال.

هویج را به صورت حلقه ای برش دهید، پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید. هویج را بجوشانید تا نرم شود. آب گوشت را آبکش کنید، اما آن را بیرون نریزید. سبزیجات را از صافی بمالید یا در مخلوط کن خرد کنید. با آبگوشت ترکیب کنید، آب پرتقال را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.

سوپ پنیر با آب مرغ

این سوپ رژیمی فوق العاده که خوش طعم و زیبا نیز هست برای ناهار شما و فرزندانتان بسیار مناسب است.

مرغ (پا، سینه یا حتی قلوه مرغ) را بجوشانید و پیاز و هویج را اضافه کنید. آب گوشت را صاف کرده، کمی در ظرفی جداگانه بریزید و بقیه سیب زمینی را که به صورت مکعب های کوچک خرد شده اضافه کنید. بپزید تا تمام شود.

2 پنیر فرآوری شده (ترجیحا همراه با پیاز برای سوپ) را ریز خرد کرده و به سیب زمینی ها اضافه کنید. وقتی پنیرها آب شدند، با استفاده از مخلوط کن یا همزن، محتویات تابه را (به جز هویج) پوره کنید. با باقیمانده آبگوشت رقیق شده، بجوشانید و 2-3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق ماکارونی کوچک، بپزید تا نرم شود، نمک را به مزه اضافه کنید. هویج ها را از آبگوشت برش داده و به سوپ اضافه کنید.

هنگام سرو، سوپ را با سبزیجات خرد شده بپاشید.

اگر فرزندانتان برای صبحانه تخم مرغ های همزده یا املت دوست دارند، به شما توصیه می کنم غذای بعدی را با افزودن سبزیجات و سبزی ها تهیه کنید.

املت با گوجه فرنگی و پیاز

گوجه‌فرنگی‌ها را ورقه‌ای خرد کنید و در ماهیتابه با سبزیجات یا کره کمی تفت دهید و پیاز را اضافه کنید. می توانید پیاز یا پیاز سبز مصرف کنید.

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، نمک اضافه کنید، هم بزنید، کمی شیر اضافه کنید، مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ را روی گوجه فرنگی ها بریزید و درب آن را ببندید و روی حرارت ملایم بگذارید تا پخته شود.

املت دسر

پوست گرفته و به ورقه های کوچک برش دهید، در ماهیتابه قرار دهید و کمی کره به آن اضافه کنید تا پخته شود.

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، کمی نمک، شکر و شیر به آن اضافه کنید. این مخلوط را بزنید و روی کدو تنبل بریزید. درب آن را ببندید و روی حرارت ملایم بگذارید تا تمام شود.

می توانید به جای کدو حلوایی از کدو سبز استفاده کنید.

تخم مرغ همزده "سبز"

شوید، جعفری، پیاز سبز را خرد کرده و در ماهیتابه با مقدار کمی سبزی یا کره تفت دهید.

تخم مرغ ها را با نمک بزنید و مخلوط تخم مرغ را روی سبزی ها بریزید و هم بزنید و آماده کنید.

می توانید کمی خاکشیر یا اسفناج به این تخم مرغ های همزده اضافه کنید.

با استفاده از سبزیجات فصل می توانید همیشه برای حیوانات خانگی خود کاسرول یا شنیسل های سبزیجات خوشمزه تهیه کنید که به همان اندازه برای صبحانه یا شام مناسب هستند.

شنیسل سبزیجات

ضروری: 2 فنجان شیر، 3 تخم مرغ، 1 قاشق چایخوری نمک، 1 قاشق چایخوری مخلوط سبزی خشک (جعفری، گشنیز و شوید)، 1.5 فنجان آرد. به علاوه هویج و کلم سفید و گل کلم از هر کدام 100 گرم روغن برای سرخ کردن.

شیر را با نمک، تخم مرغ و گیاهان مخلوط کنید. آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر را به مدت 30 دقیقه در جای گرم قرار دهید تا ور بیاید.

سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید و تکه تکه کنید، کمی نمک اضافه کنید.

سبزیجات را ابتدا در خمیر فرو کنید و سپس در ماهیتابه گرم شده قرار دهید. دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

شنیسل ها را با خامه ترش یا کره ذوب شده سرو کنید.

شنیتسل ها سرد هستند، اما همیشه می توان آنها را در مایکروویو یا فر گرم کرد.

کلم سفید پخته شده در سس شیر

برای 1 وعده شما نیاز دارید: 180 گرم کلم سفید، 40 گرم سس شیر، یک تکه کره، کراکر آسیاب شده، نمک به مزه.

کلم را به صورت نوار خرد کنید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. ¼ از سس شیر را در ماهیتابه ای که با کره چرب کرده اید بریزید، کلم را بچینید، باقیمانده سس را داخل آن بریزید، با آرد سوخاری بپاشید و در فر بپزید.

قبل از سرو، با کره بپاشید.

گل کلم پخته شده با مرغ چرخ کرده

این غذا را به عنوان غذای اصلی برای شام برای کل خانواده آماده کنید.

برای 4 وعده شما نیاز دارید: 1 گل کلم، 400 گرم مرغ چرخ کرده، 1 پیاز، 1 تخم مرغ، 50 گرم پنیر هلندی، 100 گرم خامه ترش، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به میزان دلخواه.

کلم را بدون تقسیم کردن به گلچه ها در ظرفی حاوی آب نمک در حال جوش قرار دهید. حدود 5 دقیقه بپزید. نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده (اگر برای بچه های کوچک درست می کنید نیازی به فلفل نیست)، پیاز خرد شده و تخم مرغ را اضافه کنید. کلم را کاملاً مخلوط کرده و بین گلچه ها قرار دهید.

در ظرف چرب شده درب دار قرار دهید تا در آن پخت شود. خامه ترش را روی کلم بریزید. با درب بپوشانید و در دمای 200 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

درب آن را بردارید، کلم را با پنیر رنده شده بپاشید و بپزید تا پنیر آب شود.

گل کلم پخته شده با پنیر

کاسرول تهیه شده طبق این دستور غذا نه تنها برای بچه های شما، بلکه برای کل خانواده کافی است.

ضروری: 800 گرم گل کلم، 2 پیاز، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آرد، 150 گرم شیر، 100 گرم پنیر رنده شده، 30 گرم کره

کلم را که حدود 10 دقیقه جوشانده اید در آب نمک جوش سرد کنید و آن را به گل آذین های کوچک جدا کنید.

کره را در ماهیتابه ذوب کنید، پیاز ریز خرد شده و آرد را کمی تفت دهید. نمک و فلفل. مدام هم زدن، شیر را در آن بریزید.

مخلوط را با کلم و پنیر رنده شده ترکیب کنید، همه چیز را کاملا و با دقت مخلوط کنید، در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

مخلوط را روی یک ورقه پخت بالا قرار دهید، سطح را صاف کنید و با پنیر رنده شده بپاشید. در فر بسیار داغ به مدت 15 دقیقه بپزید.

کلم بروکلی نوعی غذای مرکب

ضروری: 2 بوته بروکلی، ½ فنجان برنج، 2 فلفل شیرین (اختیاری)، 2 گوجه فرنگی (می توان ترشی)، 3 تخم مرغ، 150 گرم خامه ترش، 150 گرم پنیر، ادویه، نمک، کراکر.

بروکلی و برنج را جداگانه در آب نمک بجوشانید. کلم بروکلی را بیش از 10 دقیقه بپزید.

در این زمان فلفل را تکه تکه و گوجه فرنگی را به صورت خلالی بجوشانید.

در یک فرم مقاوم در برابر حرارت، یک لایه ضخیم کراکر بریزید (آنها یک لایه زیرین متراکم با پوسته ایجاد می کنند)، برنج را بگذارید، سپس یک لایه فلفل با گوجه فرنگی، کلم بروکلی، در تخم مرغ های زده شده با خامه ترش بریزید، بپاشید. با پنیر در بالا - و در فر قرار دهید تا پنیر پخته شود.

ادامه دارد…