Mastiksiga uusaastakookide retseptid. DIY mastiksist valmistatud uusaastatort

Uusaasta pühad ei möödu ilma magusate maiusteta. Keegi ei ole vastumeelne nautida maitsvat magustoitu. Peaasi, et kook ei oleks rasvane ja jätaks meeldiva mulje mitte ainult maitsest, vaid ka välimusest. Uusaasta koogid mastiksist valmistatud on alati teretulnud kaunistused Uusaasta laud.

Kuidas mastiksiga töötada

Paljud koduperenaised kardavad mastiksiga töötada ja kahtlevad oma võimetes ning puhkuse saabudes tahavad nad proovida seda imelist kaunistust oma kätega teha või äärmisel juhul osta valmis. Aastavahetuseks tasuks kätt proovida tordi katmisel fondandiga. Esialgsel etapil peate meistriklasse mitu korda vaatama, järgima retsepti ja reegleid ning siis on edu tagatud.

Peate küpsetama uusaasta kooki vastavalt oma soovile. Saate valida absoluutselt igasuguse kuju, ka koogid saate valida oma äranägemise järgi.

Magustoit pannakse plaani järgi kokku, tasandatakse ja asetatakse külmikusse millegi raske alla. See on vajalik selleks, et see ei vajuks maha, kui mastiks on juba peale kantud;

Pärast seda peate kontrollima kooki ebakorrapärasuste suhtes ja võimalusel need parandama.

Järgmine samm on koore keetmine mastiksi jaoks. Selle kreemi retsept on uskumatult lihtne valmistada. Kakssada grammi kõrge rasvasisaldusega õli ja parima kvaliteediga Vahusta mikseriga korralikult kreemjaks, seejärel lisa võile pool purki keedetud kondenspiima. See kreem võimaldab mastiksil ühtlaselt DIY koogil lebada;

Kook pannakse tagasi külmkappi tahenema;

Kuumuta kreemi pealekandmiseks mõeldud spaatel tule kohal ja hakka kreemi koogile siluma. Kuum spaatliga laseb võil sulada ja täita kõik ebaühtlased kohad;

Aseta kook uuesti umbes üheks tunniks külmkappi;

Peate kooki tasandama, kuni see muutub täiesti ühtlaseks;

On aeg katta oma uusaasta kook fondandiga;

Mastiksi retsept: 200 grammi närimisvahukommi, kaks supilusikatäit vett ja tuhksuhkrut, nii palju kui mastiksit kulub. Sulata vahukomme mis tahes sobival viisil kolmkümmend sekundit.

Tuleb arvestada, et vahukommide suurus suureneb oluliselt, nii et peate võtma sügavaid roogasid. Sulanud närimisvahukommidele tuleb lisada vesi, värvaine ja hakata valama tuhksuhkur. Kõigepealt tuleb segada lusikaga, seejärel sõtkuda kätega, kuni mastiks jääb käte külge. Konsistentsilt peaks see meenutama plastiliini, kuid samas mitte olema väga kare, kuid seda tuleb siiski õhukeseks rullida;


1,5 mm paksune valtsitud mastiks tuleb hästi siluda, et see oleks sile, ilma mugulateta ja sama paksusega;

Pärast lahtirullimist kantakse fondant koogile ja lõigatakse pitsalõikuriga ümber koogi serva;


Täiesti tasase pinna saamiseks võite kasutada topeltmastiksrauda, ​​millega on väga mugav töötada;


Mastiksikook on valmis.

Biskviidi alus mastiksiks

Suur hulk inimesi armastab käsnkooke ja uueks aastaks mastiksiga koogi küpsetamine on suurepärane idee.


Neile, kes retsepti ei tea klassikaline biskviidi kook see on toodud allpool koos fotoga:

• 4 muna;
• Klaas jahu;
• Klaas suhkrut;
• Vanill noa otsas;
• Küpsetuspulber (valikuline) pool teelusikatäit.

Küpsetusmeetod:

Vahusta valged täiesti kuivas ja puhtas kausis mikseriga, lisades näputäie soola. Vahusta valgeid mikseriga viis kuni kümme minutit. Pärast valge moodustumist paks vaht suhkrut tuleb hakata lisama järk-järgult. Valgete kloppimine tuleb lõpetada siis, kui kaussi vahustamiseks ümber pöörates ei voola valged sealt välja ja kui lusikaga üle joosta, jääb jälg;


Järgmine samm on munakollaste kloppimine. Peate neid peksma, kuni nad hakkavad värvi muutma ja muutuvad kohevaks. Umbes kolm-neli minutit. Sega valged väga ettevaatlikult munakollastega, segades spaatliga ülevalt alla. See on vajalik selleks, et valged ei settiks ega kaotaks oma hiilgust;


Järgmine samm on küpsetuspulbri ja vanilliiniga sõelutud jahu lisamine. Peate seda järk-järgult lisama, segades ka ülevalt alla;


Valmis tainas saadetakse 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Vorm peab olema kaetud pärgament paber ja selle põhi tuleb õliga määrida. Biskviiti küpsetatakse 30 minutit. Samal ajal ei saa te ahju avada ega ka põrandat raputada, kuna tainas võib maha kukkuda. Valmis biskviit jahutatakse, kuni see on täielikult jahtunud.

Uueks aastaks saab sellise koogi katta spetsiaalse mastiksiga.

Selle mastiksi retsept:

• 400 grammi tuhksuhkrut;
• Kaks supilusikatäit mett;
• Kaks supilusikatäit suure rasvasisaldusega võid;
• pakk želatiini;
• 6 supilusikatäit vett.

Küpsetusmeetod:

Lahustage želatiin vees;

Ootame, kuni želatiin jahtub, kuni toatemperatuur;

Lisa võiga segatud mesi. Viime selle kõik kiiresti homogeensesse olekusse, soovi korral lisame värvainet;

Lisage osade kaupa tuhksuhkur ilma sõtkumist katkestamata;

Sõtku tugevaks, kuid elastseks.

Mastiks rullitakse õhukeselt lahti ja kantakse eelnevalt kreemiga määritud ettevalmistatud koogile.

Ülejäänud mastiksist saate teha kauneid uusaastakujusid. Need võivad olla:

• jõulupuud;
• lumehelbed;
• uusaasta mänguasjad;
• Muinasjututegelased;
• Loomad;
• kohal;
• Ja nii edasi.

Uusaasta mänguasja kujuline kook

Uusaasta mänguasjadega kaunistamine on väga populaarne ja näeb alati ilus välja. Seda ilu saab uueks aastaks korrata, tehes piduliku mänguasja kujul mastikstordi.

Koogi retsept:

• purk kondenseeritud täispiima;
• Kolm klaasi jahu;
• Üks muna;
• Pool teelusikatäit äädikas lahustatud soodat.

Küpsetusmeetod:

Kondenspiim tuleb segada kustutatud sooda ja äädikaga. Klopi sisse muna, sega korralikult läbi. Alustage pidevalt segades sõelutud jahu lisamist. Asetage tainas lauale ja alustage sõtkumist. Alates valmis tainas vormi kaheksa koogikihti.

Rulli koogid üsna õhukeseks. Kookidel peab olema ümar kuju. Koogid tuleb küpsetada ahjus või pannil või pliidil. Küpseta kuni valmis, 4-5 minutit. Koogid küpsevad pannil kiiremini ja neid tuleb küpsetada mõlemalt poolt.

Kohe pärast koogi eemaldamist tuleb see vajaliku kujuga lõigata. See on vajalik, kuna tainas võib küpsetamise ajal kasvada. Valmis koogid tuleb leotada siirupis (suhkruga vesi) ja määrida koorega. Selle koogi juurde sobiks suurepäraselt kondenspiimast ja võist valmistatud kreem (200 grammi võid 500 grammi kondenspiima kohta). Koor tuleb korralikult vahustada. Peate hakkama võiga vahustama, lisades järk-järgult kondenspiima.


Kook tuleb enne mastiksiga katmist ideaalselt tasandada ja hoida surve all, et see ei vajuks. Samuti on vaja mastiksi alla määrida kreemi, nii peavad tordi küljed ja pealmine osa olema ideaalselt ja ühtlaselt määritud. Valmis meemastiks tuleb ilusti peale kanda. Mastiksi jäänustest peate valmistama mängukonksu. Tordi ülaosa saab kaunistada erinevate mustrite, kaunistuste või piltidega.
Uusaasta mänguasja kujuline kook on valmis.

Tort fondandiga kaunistatud lumehelvestega

Tort valmistatud biskviidist või meekoogid on vaja koguda, määrida oma äranägemise järgi valmistatud kreemiga ja valmistuda mastiksi pealekandmiseks. Ettevalmistus seisneb koogi tasandamises, andes sellele ühtlase kuju. Kook on määritud šokolaadivõi. See on oluline, sest see määrab, kui ühtlaselt katab mastiks kogu koogi pinna. Mastiks tuleks värvida siniseks ja kaunistada peal suhkrust valmistatud lumehelvestega. Sellised dekoratiivsed elemendid saab osta kondiitritoodete kauplustes.

Hõõguva maja kujuline tort

See kook võtab kaua aega, kuid efekt on suurepärane. Maja on võimalik teha kahekorruseline. Akendega, lumega kaetud katusega ja ümber maja perimeetri vanikuga. LED-id toimivad vanikuna. Peate sellise koogi tuppa tooma väljalülitatud tulega, et kõik seda näeksid. imeline kook ja hindan selle valmistanud perenaise pingutusi. Hõõguvat maja saab kaunistada õue lähedal asuva jõulukuuse ja lumememme, kauni aia ja maalidega helendavatel akendel. LEDid muudavad teie kodu soojaks, hubaseks ja tõeliseks. Sellest on kahju, selline ime on olemas, sest omanik proovis palju ja nägi sellise meistriteose nimel palju vaeva.


Kui mastiks ei asetu piisavalt sujuvalt ja välimus ei vasta ootustele, saate olukorra parandada mastiksdekooriga. Saate kaunistada kooki:

• jõulumänguasjad,
• Jõuluvana ja Lumetüdruku tegelased;
• Miniatuursed jõulupuud;
• lumehelbed;
• Härmas muster;

Mastiksi valmistamiseks kasutatakse valmis templeid. Mastiks täidetakse templisse ja saadakse valmis kujuke ehk krohv. Et figuurid ja krohv oleks peegelsäraga, määritakse neid üks ühele lahjendatud viina ja meega. See kate kaitseb toodet kuivamise eest ja parandab oluliselt selle välimust.

Kui te ei soovi toiduvärve kasutada, saate hakkama looduslike mahladega: peedi-, porgandi-, kirsimahlaga. Mastiks tuleb põhjalikult segada, nii et värv jaotuks kogu massis.

Järeldus

Ükskõik millise kaunistuse, värvi ja kaunistuse valite, on omatehtud kook alati maitsvam, kvaliteetsem ja atraktiivsem kui poest ostetud. Ja perenaise pingutusi hinnatakse alati.

Mastiksikaunistused uusaasta küpsetamisel, foto: tantekiki.blogspot.com

IN Uusaasta küpsetamine On tavaks lisada vürtse (kaneeli, vanilje suhkur, pipar, ingver, muskaatpähkel), veidi konjakit, et pirukast õhkaks pidutsemise aroome ja magusat sooja rõõmu.

Kuidas kaunistada jõulupuu pirukat

Kõige lihtsam on joonistada kreemiga mustreid: männioksad, Jõulukaunistused, vanikud, lumememmed... Pirukale joonistamiseks mõeldud kreemi võib kasutada või.

Ja lõika jõulupuu kaunistused välja apelsinikoor, suhkrustatud puuviljad, võta värsked marjad või väikesed mitmevärvilised dražeekommid. Või valmistada ehteid .

Valmis jõulupuu koogikesi saab kaunistada proteiiniglasuuriga (glasuuriga) ja kondiitritoodete kaunistustega - magusad jõulupuu kaunistused. Või võtke tavaline kreem ja joonistage männiokkaid ja vanikuid. Foto: livemycity.gr

Maiustuste pritsmetest jõulupuu, tuhksuhkrust lund (võib lisada kookoshelbeid), mastiksist suusataja. Lihtsast pirukast sai uusaastapirukas! Foto: mageirikesdiadromes.gr

Või võite lihtsalt jõulupuu joonistada maiustuste kaunistused sisse tavaline koogikes või pirukas ja lisa sellele mastiksfiguurid... ka väga elegantne! Või vooderdada puu kontuurid pähklitega, teha värvilistest kookospalmi laastudest männiokkaid ja suhkrustatud puuviljade tükkidest teha jõulukaunistusi.

See on Napoleon kookospähklist ja pähklitest valmistatud jõulupuuga

Uusaasta koogid

Tüdrukud. Leidsin nii lahedad koogid, mis näevad välja nagu jõuluvana meeskonna põhjapõder või Smeshariki!

Nende valmistamine on elementaarselt lihtne ja lastel on palju rõõmu!

Selliste sarvedega uusaasta hirvekookide jaoks peate need pallidesse rullima. Ja kaunistuseks: sarvedele - pooleks murtud suupisted (keerdunud väikesed küpsised), ninale ja silmadele - šokolaadidražeed või suhkrustatud puuviljade tükid... üldiselt kõik söödavad magusad pisiasjad, mis teil käepärast on.

Naljakas hirv. Mulle see idee väga meeldis.

Võite ka teha Jõulupuu koogid mõnest kondiitrimassist, mida tavaliselt kasutatakse kookide või küpsetiste jaoks.

Nii lihtne on kaunistada tavaline kook Proteiiniglasuuri kasutades - joonistage kell või jõulupuu... või lumememm. Glasuuri kujundust saab rakendada isegi poest ostetud šokolaadiga kaetud koogile. Foto: xandraxxx.deviantart.com

Või kui te ei soovi kooki küpsetada, joonistage tordile uue aasta pilt.

Munavalgeglasuuriga kaunistatud uusaastatort. Foto: Fotis Chrysanthidis
Tordi glasuurile saab joonistada ka uusaasta pildi.

2 koogist valmistatud lumememm

Siin on lihtne variant – kuidas teha lumememme kooki. Võta 2 või 3 kooki (läbimõõduga suuremat ja väiksemat), vormi neist lumememm, puista pealmine kreemikiht kookoshelvestega või täida valge glasuuriga (valikuliselt võid Lumememme kooki puistata tuhksuhkruga). Ja seejärel kaunistage detailidega - sall, sisestage nina, silmad, huuled, oksakäed ja nööbid.

2 koogist valmistatud lumememme kook. Foto: kokaraamat

Lumememme kook, kaunistusvõimalus,

Tordi kaunistamine puuviljade ja marjadega

Teine võimalus kookide, koogikeste, pirukate ja küpsetiste kaunistamiseks aastavahetuseks ja jõuludeks on muuta need elegantseks ja rõõmsaks. Laske oma küpsetistel kaunistuse all olla traditsiooniline maitse, kuid rõõmustate oma lähedasi pidulik välimus magus. Esimene pilt on uusaasta.

See on lihtne pekanipähklipirukas, mis oli aastavahetuseks elegantselt kaunistatud puuviljade ja pähklitega. Foto: mycookingbookblog.com

Kaunis kook aastavahetuseks. Iga koduperenaine saab niimoodi kooki kaunistada, vali vaid olemasolevad puuviljad ja marjad. Siin: maasikas. kiivi, mustikad ja karambola (sellest kollased tähed). Foto: happyhealthyliving.wordpress.com

Ja siin on Kreeka koogid jõuludeks Kostas Papadopouloselt. Palju šokolaadi, punast (rõõmu värvi) ja suhkrukujukesed Jõuluvana, tema põhjapõdrad, jõulupuud. Nii saate kaunistada mis tahes omatehtud kooki.

Kaunis uusaasta kook,

Aga tõesti Uusaasta versioon, punakaspunased maasikad loovad pühademeeleolu!

Kook peale Uus aasta maasika lumememmedega. Foto: Marian Bachev

Küpsistest valmistatud lihtsad jõulukingid

Neile, kes ei taha küpsetamisega vaeva näha, pakun välja uusaasta ehituskomplekti. Alates tavalised küpsised(juubeli-, pähkli-, maasika-, ahjupiima jms), kondiitrikaunistused ja, mida olen korduvalt eespool maininud, saab teha lihtsa ja söödava Uusaasta mänguasi- küpsistest valmistatud väike maja.

Iga uusaastamaja jaoks vajate 3 ristkülikukujulist küpsist, mille liitekohad on kaetud ja liimitud kreemiga. Üks küpsis alla, 2 küljele ja seejärel sulgege kolmas. Koogi põhimõttel.

Küpsiseid võid ka liimida kondenseeritud suhkrusiirup- karamell. Kreemglasuurile liimitakse ka kaunistused.

See on lõbus kingitus, mille saate oma lähedastele uueks aastaks valmistada. Vaja läheb ainult kreemi, ülejäänud osad saab poest osta. Foto: gefsieleftherias.blogspot.com

• Kook on peaaegu iga puhkuse kohustuslik atribuut. Pealegi ei saa uusaasta hakkama ilma selle paljude armastatud magustoiduta. Mitte ainult mandariinid, šampanja ja kurikuulus Olivieri salat

  on uusaasta tähistamise muutumatud komponendid - milline pidu, eriti kui kohal on lapsed, saab ilma maiustusteta hakkama? Uusaastatort, kui maagilise öö viimane noot, peaks olema pühaga kooskõlas – sama elegantne ja ilus. Ja loomulikult peavad uusaastakoogid lihtsalt olema mitte ainult maitsvad, vaid ka tõeliselt maitsvad.

  Kuidas valmistada eredat ja suurejoonelist süüa, temaatilised koogid uusaastaks 2017, Õpid sellest artiklist. Oleme valinud kaks kõige enam parimad retseptid aastavahetuse koogid ja tutvustan teile neid hea meelega. Lisaks saate imetleda uusaastakookide fotosid ja otsida neist muusat, et luua oma kulinaarne meistriteos.

  Mitte igaüks ei tea, kuidas oskuslikult luua sünnipäeva tort, aga tänu , teha ilusaks ja maitsev magustoit aastavahetuseks ei ole see liiga raske.

  Uusaasta kook "Talvine kirss"

  Tort "Talvine kirss" - ideaalne lahendus aastavahetuse laua jaoks. Me kõik teame, kui raske on koduperenaisel uue aasta-eelses pühadeks valmistumise saginas aega leida. Ja see kook võtab teie ajast vaid paar tundi ja te ei pea magustoidu pärast poolt päeva köögis veetma.

  "Talvist kirsi" nimetatakse selle välimuse tõttu ka "Kirsiks lumes". ilus kook. Uue aasta menüüd kavandades pöörake kindlasti tähelepanu sellele kiiresti valmivale koogile.

  Nõutavad koostisosad:

  Testi jaoks:

  • Jahu - 350 g;
  • Või või margariin - 200 g;
  • Suhkur - 200 g;
  • vanillisuhkur - 2 teelusikatäit;
  • kakaopulber - 6 teelusikatäit;
  • Kustutatud sooda või küpsetuspulber - 1 tl.

  Kreemi jaoks:

  • hapukoor (20-25% rasva) - 750 g;
  • Värsked/külmutatud/konserveeritud kirsid – 500 g;
  • tuhksuhkur - 8 spl. lusikad

  Küpsetusprotsess:

  1. samm. Margariin või või tuleks sulatada.

  2. samm. Eraldades munakollased valgetest, vahustada viimased suhkruga kohevaks tugevaks vahuks ja munakollased eraldi.

  3. samm. Nüüd tuleb vahustatud valged, munakollased, margariin ja vanillisuhkur omavahel kokku segada, kõik see ilma järskude liigutusteta väga sujuvalt segada, et vahustatud vaht laiali ei läheks.

  4. samm. Segatud homogeensele konsistentsile tuleb lisada karastatud sooda või küpsetuspulber, kakaoga segatud ja sõelutud jahu ning segada uuesti ühtlaseks.

  5. samm. Umbes 26 cm läbimõõduga ahjuvorm tuleks määrida taimeõliga ja valada sinna pool tainast ning küpsetada 180 kraadi juures 20 minutit.

  6. samm. Kui esimene kook on valmis, tuleb ülejäänud taignast samamoodi küpsetada teine.

  7. samm Saadud koogid tuleb tükkideks lõigata. Nii saad neli kooki.

  8. samm Vahusta hapukoor tuhksuhkruga ja määri saadud koorekook kookide kaupa, unustamata lisada ka kirsse.

  9. samm Peaaegu valmis kook tuleb igast küljest kreemiga katta ja marjadega kaunistada. Soovi korral võite kasutada kondiitritoodete helmeid, puisteid ja šokolaadi, püüdes mitte häirida üldist värvilahendust, nii et "talvise" koogi tunne ei kaoks. Uusaasta magustoidul on jäänud 5 tundi külmkapis ligunema ja saab serveerida.

  Uusaasta kook "Mozart"

  

  Mozarti kook on tõesti imeline Uusaasta magustoit Koos peen maitse. Sellest saab imeline kaunistus teie pühadelauale 2017. aasta tähtsaimal õhtul. See kook on üsna kuulus ja selle valmistamiseks on palju retsepte. Kõige maitsvam on aga Karl Schumacheri retsept. Teeme süüa vastavalt sellele. Loomulikult peate selle koogi kallal nokitsema, kuid võite olla kindlad, et tulemus on seda väärt!

  Nõutavad koostisosad:

  Biskviidi jaoks:

  • Kana valgud - 90 g;
  • Kanakollased - 60 g;
  • nisujahu - 60 g;
  • Või - ​​60 g;
  • Suhkur - 70 g;
  • tuhksuhkur - 30 g;
  • tume šokolaad - 60 g.

  Šokolaadikreem:

  • Suhkur - 50 g;
  • vanillisuhkur - 15 g;
  • Želatiin - 8 g;
  • koor (33% rasva) - 250 ml;
  • piimašokolaad - 60 g;
  • Šokolaad pähklivõi- 50 g.

  Pistaatsia kreem:

  • Kanakollased - 30 g;
  • Želatiin - 6 g;
  • konjak - 10 ml;
  • Suhkur - 20 g;
  • Martsipan - 30 g;
  • koor (33% rasva) - 140 ml;
  • Piim - 100 ml;
  • Pistaatsiapasta - 30 g.

  Immutamine:

  • Vaarikasiirup - 50 ml;
  • Konjak - 1 spl. lusikas.
  • Želatiin - 10 g;
  • Vesi - 50 ml;
  • Suhkur - 100 g;
  • Mesi - 100 ml;
  • koor (33% rasva) - 65 ml;
  • tume šokolaad - 100 g.

  Retsept nõuab šokolaadi- ja pistaatsiapastat. Võite teha ise pistaatsiapasta või asendada selle jahvatatud pistaatsiapähklitega. Selle asemel šokolaadipasta Võite kasutada Nutellat.

  Küpsetusprotsess:

  1. samm. Sulata biskviidi ja või jaoks šokolaad, lisa tuhksuhkur.

  2. samm. Lisa jahtunud massile munakollased ning vahusta valged suhkru või tuhksuhkruga, lisa õrnalt segades osade kaupa massile. Lisa sinna jahu ja sega ühtlaseks.

  3. samm. 24 cm läbimõõduga vorm tuleks katta küpsetuspaberiga ja küpsetada 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 15 minutit.

  4. samm. Kui biskviit on jahtunud, tuleb see vormist eemaldada ja murenev pealisosa eemaldada noaga šokolaadi biskviit ja määri kook immutusega. Saadud biskviitpõhi Koogi jaoks tuleb see asetada külgedega vormi. Kui koogi suurus ei sobi, võib selle ära lõigata.

  5. samm. Nüüd peate valmistama pistaatsiakreemi: valage piim kastrulisse, segage ühe munakollase ja suhkruga. Seda kõike tuleb pidevalt segades kuumutada veevannis kuni paksenemiseni.

  6. samm.Želatiin, nagu ka šokolaadikreemi puhul, tuleb valada veega ja välja pigistada, seejärel lisada kastrulisse.

  7. samm Segule tuleb lisada ka pistaatsiapasta ja hakitud martsipan, segada kõik läbi ja hoida veevannis kuni kreem pakseneb, meeles pidada segamist.

  8. samm Jahtunud kreem tuleks valada koogile ja panna külmkappi.

  9. samm On aeg šokolaadikreemi jaoks: peate segama šokolaadi, pasta ja vanillisuhkru. 80 ml koort tuleks kuumutada ja lisada šokolaadile.

  10. sammŽelatiin tuleb valada veega, seejärel välja pigistada ja lisada soojale šokolaadimassile.

  11. sammÜlejäänud šokolaadikreemi koor tuleks vahustada suhkruga ja pärast jahutamist segada ülejäänud massiga.

  12. sammŠokolaadikreem tuleks valada koogile ja panna 4 tunniks külmkappi.

  13. samm Kui kook on valmis, peate selle vormist vabastama.

  14. samm On aeg alustada šokolaadi glasuur: želatiin tuleb valada veega (50 ml) ja lasta paisuda. Sega glasuuri vesi, mesi, suhkur ja koor ning kuumuta kõik keemiseni, seejärel tõsta tulelt.

  15. samm Massile tuleb lisada purustatud šokolaad ja korralikult läbi segada, seejärel lisada lahustunud želatiin.

  16. samm Kui see on toatemperatuurini jahtunud, vala glasuur restil seisvale koogile. Valmis “Mozart” tuleb ööseks külmkappi panna.

  17. samm Jäänud on vaid uusaasta magustoit on valmis!

  Uusaasta sümbolitega koogid

  Siit leiate laia valikut kooke, mis on valmistatud ühel teemal - uusaasta. Mõnel on kujutatud jõulukuuske, uusaastapalle ja vanikuid, kella sihverplaati, millel on kaksteist, ja mõned ise on valmistatud sama ehitud jõulupuu või isegi jõuluvana kujul. Võtke inspiratsiooni värvilistest fotodest ja valmistuge looma sama ilusat kooki.

  
  
  
  

  Ma arvan, et eelõhtul Uusaasta pühad Väga asjakohane oleks meistriklass maitsvate vahukommi kujundite kujundamiseks, mis kaunistavad teie uusaasta kooki. Pealegi on need tehtud üsna lihtsalt.
  Niisiis, alustame väikese skulptuuriga jõulupuu. Selle loomiseks vajame väike tükk mastiksid roheline. Ma kasutan tavaliselt vahukommipõhist mastiksit; mulle meeldib kõige rohkem maitse ja sellega on mugav töötada.
  Pärast mastiksi hästi sõtkumist rullige see palliks, moodustame sellest koonuse, mille kõrgus vastab tulevase jõulupuu kõrgusele. Tihti juhtub, et koonuse vertikaalasendisse pannes hakkab mastiks raskuse all settima, mistõttu panen selle tavaliselt mõneks minutiks külmkappi, kus see veidi kõveneb ja hakkab vormi hoidma.
  
  Nüüd võtame küünekäärid ja teeme koonuse pinnale lõiked, lõigates iga uue rea malemustris. Mul on selleks otstarbeks eraldi küünekäärid, eriti söögitegemises kasutamiseks, ostsin kõige odavamad, sobivad hästi.
  

  

  
  Tulemuseks on nii armas jõulupuu, mis jääb üle vaid seda veidi elavdada ja uusaasta mänguasjadega kaunistada.
  

  

  
  Kasutades toiduvärv, lahjendatuna väikeses koguses vees, mine pintsliga üle puu. Kastan pintsli värvi sisse, siis pigistan veidi salvrätikule ja alles siis kuusele. Mänguasjade jaoks kasutasin tavalisi lastekomme, mida müüakse igas poes. Kommid liimisin okste alla, kui tõstad, on sees olev mastiks kleepuv ja kommid jäävad ilma suurema vaevata külge. See on kõik, koogi jõulupuu on valmis.
  

  

  
  

  

  
  Nüüd võite alustada lumememme skulptuuriga. Meil on vaja tükki valget mastiksit ja teist värvi mastiksit, minu oma oli roosa.
  Alustame lumememme voolimist kehaga. Teeme väikese koonuse, lihtsalt ära tee tipu teravaks. Peale väikeste pallide veeretamist teeme lumememmele jalad.
  

  

  
  Valmistame käepidemed mastiksist, rullime vorstiks (väga väike tükk). Teeme vorsti veidi lamedaks ja teeme servale labakinda, tehes lihtsalt sisselõiget ja kohendades seda veidi.
  

  

  
  Liimige käed keha külge, määrides servad veega.
  

  

  
  Alustame pea kujundamist. Asetage mastiksipall silmade ja nina alla.
  

  

  
  Nina valmistame pisikesest punasest mastiksist. Anname sellele lihtsalt porgandi kuju, teeme väikesed lõiked ja porganditila ongi valmis.
  

  

  
  Olles teinud tila alla süvendi pähe, määrige see veidi veega ja sisestage tila lihtsalt oma kohale. Me lihtsalt värvime silmad musta värviga. Ja moodustame hambaorki abil suu, pannes lumememme naeratama.
  

  

  
  Pea ühendatakse kehaga hambaorki abil.
  

  

  
  Nüüd teeme oma lumememme salli ja mütsi. Tahtsin, et sall oleks triibuline, seega panin rullikeeratud roosa mastiksitüki peale valget mastiksit ja keerasin taignarulliga veel veidi rulli.