Puuvilja kuupaiste retsept. Kuupaiste jaoks puuviljapudru valmistamise retsept

Enamik inimesi kirtsutab vastikult nina, kuuldes sõna "puder" või "puder". Paljud inimesed seostavad seda pooltoodetega ebameeldiv lõhn, mida kasutatakse moonshine edasiseks tootmiseks. Kuid tegelikult on see täiesti sõltumatu jook. Braga sobib tarbimiseks ja sellel on tugev alkohoolse joogi maitse, janu kustutav ja nõrk joovastav toime.

Joogipuder on täistoode ilma destilleerimisprotsessita, kuid see ei tähenda, et iga valmistatud jook maitseb hästi. Joogi maitse määravad selle koostisained. Sobivad võivad olla väga erinevad mahlad, marjad, puuviljad, aga ka mesi ja kompott.

Koduse pudru retseptid

Peate teadma, et järgides saate maitsvat pruuli õiged proportsioonid vesi, pärm ja suhkur. Jook valmib pärast käärimisperioodi, mis võib olenevalt koostisest kesta mitu tundi kuni kaks kuni kolm nädalat. Vajalik on jälgida soojusrežiimi (25−30 C).

Puder meest

Valmistamisel on kõige mõnusam joomine mahlast, moosist või meest. Mõdu on meie esivanemate jook. Selle kasulikkusest räägiti legende ja need on kirjutatud paljudes iidsetes allikates. Vaatamata joovastavale toimele jõid seda eranditult kõik, nii lapsed kui ka täiskasvanud. Mõdu valmistamiseks vajate:

• 300 grammi mett;
• 2 liitrit vett;
• 5 grammi humalat;
• üks teelusikatäis pärmi;
• muskaatpähkel.

Joogipuderi retsepti järgi valmistame joogi järgmises järjekorras: lisage keevasse vette mett ja lahustage. Jätkake keetmist, kuni vahu moodustumine lakkab (5-7 minutit). Vaht tuleks eemaldada. Enne pudrunõu tulelt tõstmist lisa muskaatpähkel ja humal. Pärast joogi jahtumist temperatuurini 25–30 C segage pärm ja jätke 5 päevaks sooja kohta seisma. Võib keeta pärmi starter kuivpärmi asemel ja kasuta seda meskiks. Selleks peate kuivpärmi lahustama soojas vees ja ootama kääritamisreaktsiooni.

Mahlapõhine jook

Mahla baasil valmistatud jook eristuvad selle särav ja rikkalik maitse . Võite kasutada viinamarja, õuna või Apelsinimahl. Valmistamiseks vajate:

• 3 liitrit mahla;
• 20 grammi pärmi;
• 600 grammi suhkrut.

Seda tüüpi joogi valmistamiseks peate teadma, kuidas joogipuderit üles seada. Pärmist on vaja teha starter ning lisada mahl ja suhkur. Seda segu segatakse kuni lahustumiseni. Lahust tuleb hoida soojas kaks nädalat. Seejärel, kui vaht on täielikult settinud, valage jook ettevaatlikult klaasnõusse.

Joogi valmistamiseks poest ostetud või kasutatud omatehtud mahl. Värskelt pressitud mahla kasutamiseks on soovitatav seda paar päeva hoida. Mahl võib sisaldada erinevas koguses suhkrut, seega tuleb seda tegurit arvesse võtta.

Moosist jooki on keeruline valmistada ühel põhjusel: pole nii lihtne arvutada, kui palju suhkrut lisada. Tavaliselt kasutatav:

• 1 liiter moosi;
• 1 klaas suhkrut;
• 3 liitrit vett;
• 3 supilusikatäit kuivpärmi.

Kõik komponendid tuleb lahustada vees ja jätta 4-5 päevaks pimedasse sooja kohta käärima. Pärast seda meski filtreeritakse ja jäetakse veel kaheks päevaks seisma.

Moosipuder saab valmistada kääritatud või suhkrustatud toorainest. Sel juhul peate retsepti veidi muutma. Suhkrustatud moos lahjendatakse veega. A omatehtud jook alates värske moos Parem saab välja, kui paned selle esmalt leivapuru lisades käärima. Sel juhul võib pärmi kogus olla (1-2 supilusikatäit Tuleb arvestada, et valmistada puder kirsimoos vajate rohkem suhkrut kui õuna- või vaarika toorainest. Jook ei tohiks olla väga magus, kuid kui suhkrut on vähe, rikneb see kiiresti.

Põhikomponendina kompott

Paljudega on juhtunud, et kompott osutus riknenud. Kas sellisest joogist valmistatud puderit on võimalik juua? kindlasti, Kompotipuder osutub väga maitsvaks. Selle valmistamiseks valmistage ette:

• 10 liitrit kompotti;
• 20 grammi kuivpärmi;
• 2,5 kilogrammi suhkrut.

Kui kompott on väga magus, siis kogus granuleeritud suhkur saab vähendada. Et jooki mitte rikkuda, peate virret maitsta ja see ei tohiks olla väga magus. Kompott kuumutatakse ja seejärel segatakse sinna suhkur. Pärast suhkru lahustumist valatakse lahus anumasse ja lisatakse pärm. Virret tuleb segada iga päev, kuni see on valmis.

Braga ilma pärmita

Puderi valmistamiseks ilma pärmita rosinatest tuleb teha juuretis. See sisaldab pesemata rosinaid, mis sisaldavad nahas looduslikke baktereid. Need bakterid asendavad pärmi. Valmistamiseks vajate:

• 200 grammi suhkrut;
• 20 liitrit vett;
• 4 kilogrammi rosinaid.

Kõigepealt peate starteri ette valmistama. Pange 200 grammi pesemata rosinaid 1-liitrisesse purki, lisage 0,5 liitrit sooja vett ja lisage 200 grammi suhkrut. Kogu purgi sisu segatakse ja jäetakse 2 tunniks seisma. Seejärel võetakse rosinad välja, jahvatatakse ja asetatakse tagasi lahusesse. Purk kaetakse kilega ja tehakse käärimisprotsessi parandamiseks mitu auku ning asetatakse kaheks päevaks sooja kohta.

Kahe päeva pärast ilmuvad purki mullid. See on märk juuretise valmimisest. Seejärel valatakse ülejäänud rosinad veega ja pärast paisumist jahvatatakse. Kääritusnõus segatakse kõik starteriga ja saadetakse 3-5 nädalaks sooja kohta. Valmis puder destilleeritakse läbi kuupaisteliidi, et see omandaks maheda maitse.

Varajane valmimine leivapuder

See omatehtud pruul valmib vaid 12 tunniga. Seda jooki nimetatakse ka - leivapuder. Joogi valmistamiseks vajate:

• 500 grammi Borodino leiba;
• 8 liitrit vett;
• 2 tuhat grammi granuleeritud suhkrut;
• 15 grammi kuivpärmi.

Koduse pudru retsept. Leiba tuleb praadida kuni kuldpruun koorik. Kuumuta vesi ning lahusta selles pärm ja suhkur. Pärast leiva lisamist tuleb sisu katta marliga ja jätta 12 tunniks. See kiirelt joodav puder ei sisalda rohkem kui kolme kraadi alkoholi. Vastates küsimusele, kas puderit on võimalik juua ilma destilleerimiseta, tuleb märkida, et kui meski on õigesti valmistatud, on see kasulik.

Joogi eelised ja kahju

Puderi eelised seisneb selle ravivas toimes düsbioosi ja muude seedeprobleemide korral. Isegi lapsed saavad seda jooki juua, peate vähendama käärimisaega ja saama seda ilma alkohoolne jook.

Tuleb märkida, et joogi joomine suurtes kogustes võib põhjustada joobeseisundit ja alkoholimürgitus. Terviseprobleemid võivad tekkida ka juhtudel, kui meski tarbiv inimene ei talu selle sisu. Enne joomist on soovitatav joogi kasutamine selgeks teha söödav želatiin, piim, hibiski keetmine ja bentoniit.

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Kõige sagedamini kasutatakse puuvilju, mida saab valmistada mis tahes marjadest ja puuviljadest. See on väga tulus, kuna peaaegu iga eramaja omaniku käsutuses on terve aed tasuta puuvilju. Kuidas puuviljapüree valmistatakse? Just sellest me täna räägimegi.

Puuviljapuder - suurepärane viis taaskasutage oma aia üleliigsed puuviljad ja marjad

Kõik teavad, et alkohol poelettidel läheb iga päevaga kallimaks ning alati pole võimalik ka väga suureks puhkuseks pudelit juua juurde osta. Mõned inimesed on juba ammu poest ostetud toodetest loobunud ja valmistavad ise alkohoolseid jooke. Kaasaegsed inimesed teavad, kuidas kodus valmistada peaaegu kõiki alkohoolseid jooke (konjak, rumm, liköör, vein ja muud sama maitsvad joogid).

Kuidas ise kodus puuviljaputru valmistada?

Puderit saab valmistada mitte ainult sellest tavaline suhkur ja pärm, aga ka puuviljadest. Võite võtta täiesti aluseks erinevad puuviljad. Iga marja sobib ideaalselt ka järgnevaks pudru ja kuupaiste tootmiseks. Käärimisprotsessi käigus muutuvad need tõeliseks alkoholiks.

Puderi jaoks vajate pärmi, suhkrut ja puuvilju

Kõrgema alkoholitaseme saavutamiseks lisage puuviljadele veidi suhkrut. Tänu saadud kääritatud segule saad lisaks lihtsale pudrule ka kvaliteetset likööri, veini ja isegi päris tugevat kuupaistet. Et käärimisprotsess saaks alata, tuleb segule lisada pärm. Tänapäeval on olemas tohutu mitmekesisus pärm, mida saab osta igast toidupoest või Internetist.

Puuviljapudru retsept on väga lihtne. Selle valmistamiseks tuleks võtta umbes 3 kg puuvilju või marju, pool kilogrammi suhkrut, umbes 30 g sidrunimahla või mitu supilusikatäit. sidrunhape ja pärm. Kõik need koostisosad segatakse põhjalikult ja asetatakse üsna suurde ämbrisse.

Väga oluline on anum katta kaanega, et vili oleks nn pressi all. Seetõttu tuleks kaanele panna midagi väga rasket, näiteks klotse või täidetud kolmeliitriseid purke.

Lisateabe saamiseks vaadake seda videot:

Enne tulevase meski kõigi koostisosade mahutisse panemist peaksite puuviljad hästi ette valmistama. Alustuseks soovitavad eksperdid neid väga põhjalikult pesta ning eemaldada seemned ja kahjustatud kohad. Samuti on väga oluline lõigata viiludeks suured komponendid, näiteks õunad, sest just tükeldatud puuviljad võivad aidata kiirendatud protsess kääritamine.

Viilutatud puuviljad tuleb asetada anuma põhja ja valada külm vesi nii et vedelik kataks vilja täielikult.

Pärast seda võite selle segu keeta ja lisada suhkrut ja sidrunimahl. Seda kõike tuleks püree saamiseks pidevalt segada.

Pärast seda eemaldage pann tulelt ja segage segu uuesti. Ideaalse konsistentsi saavutamiseks võite kasutada blenderit, kuid sel juhul võtab see palju aega.

Pärast seda peate laskma puuviljasegul jahtuda kuni toatemperatuur. Seejärel kantakse püree tavalisse ämbrisse ja täidetakse peaaegu poolenisti veega.

Kuidas valmistada puuviljapüreest puderit?

Nagu kõik juba aru said, ei olnud see alkohoolsete puuviljajookide valmistamiseks vajaliku alkohoolse segu saamise lõpptulemus.

Järgmine samm on pärmi lisamine saadud püreele. Väga oluline on püreed segada nii, et pärm oleks segus peaaegu täielikult lahustunud. Pärast seda katke ämber toidukile. Seda tuleb teha nii tihedalt kui võimalik, et liigne hapnik mahutisse ei satuks. Ikka välja minna süsinikdioksiid Kilesse tuleks teha 5-10 väikest auku. Tootmise näide puuviljapuderõunte põhjal vaadake seda videot:

Puuviljapüreed tuleks sellistes tingimustes infundeerida vähemalt 3 päeva. Mõne päeva pärast on vaja eemaldada kile ja eemaldada kogu pressi pinnale tekkinud vedelik. Ideaalne selle protsessi jaoks suur lusikas või kulp. Pärast seda tuleks püree uuesti segada ja uuesti sama järjestusega katta. Ärge mingil juhul unustage auke, vastasel juhul ei ilmu kuupaistet kunagi. Siis peate ootama veel vähemalt 2-3 päeva.

Sama protseduuri tuleks korrata uuesti. Juba 9. päeval on puder täiesti valmis. Saadud toodet saab töödelda peaaegu kõigi alkohoolsete jookide valmistamiseks.

Kõige sagedamini töödeldakse puuviljapuder muidugi liköörideks ja kuupaisteks, kuna nende valmistamiseks ei ole vaja palju suhkrut ja muid komponente.

Mõnikord jäetakse puder sellesse asendisse vähemalt 2 nädalaks ja siis tuleb see välja päris likööri ilma destilleerimiseta.

Kui jätate puder 2 nädalaks seisma, saate tõelise puuviljalikööri

Siiski ei tohiks te arvata, et pudru valmistamine on väga lihtne protsess. Esiteks peaksite puuviljad hoolikalt ette valmistama. Reeglina võtab see palju vaba aega. Teiseks on väga oluline pruuli seisukorda pidevalt jälgida. Fakt on see, et mõnikord ei toimu teadmata põhjustel käärimisprotsessi ja puuviljapüree muutub edasiseks kasutamiseks lihtsalt ohtlikuks. Ja loomulikult ei tohi unustada pressi, millest peab piisama teatud koguse puuviljapüree kokkupressimiseks. Pudru valmistamise näide õuna viljaliha vaata sellest videost:

Puuviljapuder on praeguse elanikkonna jaoks tõeline pääste. Tänu temale on meil võimalus iseseisvalt valmistada meeldiva maitsega puuvilja alkohoolseid jooke, mis maksavad kauplustes palju raha.

Selle alkohoolse joogi nimi pärineb selle valmistamise protsessist.

Meski kasutatakse jookide valmistamiseks, mis peavad sisaldama alkoholi.

Mis juhtub, kui lõpetate sagedase juuste pesemise?

Kuidas kass võib teie elu rikkuda

Samuti kasutatakse moonshine valmistamiseks puderit (see on joovastava joogi teine ​​nimetus).

9 iidse maailma kõige kohutavamat piinamist

Mida inimesed oma elu lõpus kõige rohkem kahetsevad?

20 märki, et olete leidnud täiusliku mehe

Puderi valmistamise meetodid vanasti

• Jäta kase- või vahtramahl sooja kohta tõmbama, et see käärima hakkaks ja pudruks muutuks.
• Kui mesi on valmistatud, kogutakse käärinud virre kokku ja jäetakse ka tõmbama.

Need meetodid olid tuntud juba ammu enne destilleerimise leiutamist.

IN kaasaegne maailm selleks, et kodus puderit teha, tuleb kasutada rukki- ja odralinnased, mesi, humal ja suhkur.

Vaatame nüüd puderi valmistamise põhiretsepte.

Klassikaline

Kui teete kõike rangelt retsepti järgi, saate lõpuks umbes viis liitrit puderit.

Tooted

• Üks kilogramm suhkrut.
• Sada grammi värsket pärmi.
• Viis liitrit vett.

Ettevalmistus

1. Mitte suur hulk Kuumuta vesi umbes kolmekümne kraadini ja lahjenda selles pärm.
2. Eraldi konteineris sisse sooja vett lahustage kogu valmistatud suhkur ja segage mõlemad vedelikud, misjärel täidate selle kõik viie liitri veega.
3. Sulgege saadud lahustunud mass tihedalt ja asetage see soojemasse kohta.
4. Pöörake erilist tähelepanu selle mahuti tihedusele, milles meski valmistatakse. Vedelik võib lekkida suure koguse süsinikdioksiidi moodustumise tõttu või kui anum ei ole tihedalt suletud, siseneb hapnik segusse ja reageerib sellega ning see võib põhjustada paljude võõrkehade moodustumist, mis võivad teie keha kahjustada. keha.
5. Sellise olukorra vältimiseks kasutage anuma sulgemisel vesitihendi meetodit. Selleks pane pudeli kaelale tavaline kummikinnas, mis tuleks esmalt nõelaga läbi torgata.
6. Vedeliku jätad viieks kuni kümneks päevaks käärima ja siis ettevaatlikult, et põhjas olev puru ei kahjustaks, valad valmis puder teistesse pudelitesse, mis sulgud tihedalt kinni.

Maitsev pruul noore veini värviga

Selle joogi maitse on väga meeldiv, kuid ole ettevaatlik - see on väga joovastav.

Tooted

• Üks kilogramm suhkrut.
• Kakskümmend viis grammi kuivpärmi.
• Nelisada grammi kvaliteetset ümarat riisi.
• Kolm lusikat värsked marjad punane sõstar.
• Kolm liitrit vett.

Kuidas nõuda

1. Lahusta kogu suhkur kuumutatud vees, seejärel lisa sinna pärm ja sega, kuni suhkur ja pärm lahustuvad.
2. Saadud vedelik kalla riisile (ei ole vaja eelnevalt pesta!) ja aseta anum kümneks päevaks sooja kohta.
3. Kümne päeva pärast lisage marjad ja laske puder uuesti kümneks päevaks tõmmata.
4. Kui see aeg saab täis, siis see maitsev jook Saate selle valada teile sobivatesse anumatesse ja ravida sellega oma lähedasi inimesi - oleme kindlad, et nad hindavad teie pingutusi!

Moosipuder

Mida sa vajad

• Kolm liitrit suvalist moosi.
• Sada grammi värsket pärmi.
• Viisteist liitrit vett.
• Poolteist kilogrammi suhkrut.

Ettevalmistus

1. Nagu näete, kulub üsna palju vedelikku, seega valmistage ette suur anum.
2. Paned kõik kolm liitrit moosi sinna sisse, lisad poolteist kilogrammi suhkrut ja valad kõik peale keedetud veega. sooja vett, seejärel lisa pärm. Segage kogu sisu, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
3. Asetage anum koos sisuga kuiva, sooja kohta, kus pole valgust neli kuni viis päeva. Selle aja jooksul algab massis käärimine.
4. Viie päeva pärast võtke kääritatud segu välja ja destilleerige. Kui järgite kõiki reegleid, peaksite saama umbes kolm liitrit meski (määraga liiter moosi liitri valmistoote kohta).
5. Kvaliteedi ja maitse parandamiseks destilleerige meski uuesti.
6. Pärast seda lisate joogile lisaaineid ja tooteid, mis parandavad joogi maitset ja lisavad aroomi. Selleks võtke sidruni- ja apelsinikoored, lõigake need viiludeks ja kuivatage. Lisa kuivatatud nahad juba valmistatud, kaks korda destilleeritud tootele. Võite lisada veel röstitud kohviube, terveid punaseid paprikaid, nelki ja muid aromaatseid vürtse.
7. Jällegi infundeerige meski mitu päeva, filtreerige, villige ja asetage need külmkappi.

Mooruspuu puder

Tooted

• Kümme kilogrammi värskeid mooruspuuvilju.
• Kümme liitrit vett.
• Kolm kilogrammi suhkrut.

Ettevalmistus

1. Mooruspuuvilju pesemata purustage need oma kätega mis tahes sobivas anumas. Sel juhul moodustub kõige esimene kiht metsik pärm, ära pese neid mitte mingil juhul maha, muidu ei oota sa käärimisprotsessi algust.
2. Kuumuta ettevalmistatud vesi kolmekümne kraadini ja vala see mooruspuumarjadele. Lisa suhkur ja sega kõik korralikult läbi.
3. Vala segu sobivasse pudelisse ja pane selle kaela kummikinnas, torgates esmalt nõelaga sõrmedesse augud.
4. Asetage pudel sooja, valgustamata kohta ja jätke kümneks kuni viieteistkümneks päevaks seisma, ärge unustage sisu üks kord päevas segada, et kork pinnalt maha lüüa.
5. Kümne kuni kahekümne viie päeva pärast muutub vedelik heledamaks, omandab kibeda maitse ja tekib settekiht, mille järel saate alustada destilleerimisprotsessi.
6. Nõruta meski, jälgides, et sade ei jääks kinni, ja kurna läbi sõela, seejärel vala see vedelik destilleerimiskuubikusse.
7. Veenduge selles kuupaiste ikka Marja viljaliha ei olnud, sest kuumutamisel põles see ära ja see rikub kogu vedeliku maitse.
8. Destilleerige mooruspuupuder aeglaselt. Koguge esimesed sada viiskümmend milliliitrit destilleeritud vedelikku ja visake see minema, kuna see on tervisele kahjulik. Ülejäänud destilleerimisprodukt villitakse ja jahutatakse külmikusse.

Videotunnid

Enamikku puuvilju saab kasutada pudru koostisosana, et tekitada hiljem kuupaistet. Käärimine on protsess, mille käigus suhkur muudetakse pärmi toimel alkoholiks.

Suhkru lisamine puuviljadele suurendab kääritamise käigus tekkiva alkoholi taset. Puuviljasegu kasutades saab toota kangema alkohoolse joogi. Selleks, et meski käärimisprotsess saaks alata, on vaja pärmi. Saadaval on palju ja neid saab osta kauplustes või veebis.

Pudru valmistamiseks vajate:

• Vähemalt 2,5 kg puuvilju
• Pool kilogrammi suhkrut 2,5 kg puuvilja kohta
• 30 grammi sidrunimahla 2,5 kg puuvilja kohta
• Pärm
• Vajutage
• Suur kastrul
• Suur lusikas
• Viieliitrine plastikust ämber

Puuviljade ettevalmistamine pudruks:

1. Peske ja koorige puuviljad põhjalikult. Eemaldage neilt kindlasti seemned. Lõika puuviljad keskmise suurusega viiludeks.

2. Aseta tükeldatud puuviljad kastrulisse ja lisa vett nii, et vedelik kataks need täielikult.

3. Kuumuta see segu keemiseni. Lisa suhkur ja sidrunimahl ning sega kõik korralikult läbi.

4. Tõsta pann tulelt. Pressi abil jahvatage kõik põhjalikult. Sa peaksid saama mingi puuviljapüreega. Selleks võib kasutada ka blenderit, aga siis läheb rohkem aega.

5. Lase puuviljapüreel toatemperatuurini jahtuda.

6. Vala puuviljapüree plastikämbrisse ja lisa vesi (kuni ämber on kolmveerandi ulatuses täis).

Mesi käärimisprotsess:

1. Lisa lahjendatud puuviljapüreele pärm ja sega kõik korralikult läbi.

2. Katke ämber kilega, et õhk sinna ei satuks. Süsihappegaasi väljapääsuks tehke kilesse 5-10 väikest auku.

3. Laske oma puuviljapüreel umbes kolm päeva seista.

4. Eemaldage kile ja eemaldage ämbrist kogu pinnal hõljuv segu. Tehke seda suure lusikaga. Pärast seda segage kõik uuesti ja katke ämber puhta kilega. Ärge unustage teha kilesse umbes 10 auku, et süsinikdioksiid välja pääseks! Jätke puuviljapüree veel 2-3 päevaks tõmbama.

5. Eemaldage kile, seejärel eemaldage uuesti pinnal hõljuv puuviljapüree. Jällegi katke ämber puhta kilega, tehke sinna mitu auku ja jätke 2-3 päevaks seisma.

6. Selles etapis on puuviljapuder täielikult valmis. Võib läbi viia destilleerimisprotsessi. Soovi korral võid virde käärimise jätkamiseks jätta, sel juhul saad puuviljalikööri.

Puuviljadest pudru valmistamise tehnoloogia - video:

Puuviljapuder. 1. osa. Teooria:

Puuviljapuder. 2. osa. Virde valmistamine:

Puuviljapuder. Osa 3. Lisage pärm:

Puuviljapuder. 4. osa. Puderi proportsioonid:

Puuviljapuder. 5. osa. Virde lisamine:

Puuviljapuder. Osa 6. Ettevalmistus destilleerimiseks:

Puuvilja- ja marjapuder. 7. osa. Destilleerimine:

Võite kasutada erinevat tüüpi pärm. Isegi tavaline pagaripärm võib sobida, kuid parem on siiski kasutada spetsiaalset veinide ja likööride valmistamiseks mõeldud pärmi.

Mesi temperatuur peaks jääma stabiilseks, umbes 25 kraadi Celsiuse järgi. Temperatuuri kõikumised võivad käärimisprotsessi negatiivselt mõjutada.

Käärimisprotsessi ajal lõhnab puuviljapuder ebameeldivalt. Seetõttu peab see asuma kohtades, kus see pole täielikult meeldiv lõhn seda ei kuule teie ega teised.

On aegu, mil käärimisprotsessi käigus on vaja virdele vett lisada. See juhtub intensiivse aurustumisega. Anum, milles meski asub, peab käärimise ajal olema kaks kolmandikku täis, jälgige seda!

Pärmi saab aktiveerida sellega segades puuviljapüree, siis lase seista üks öö ja järgmisel päeval lisa see puderisse.

Käärimise ajal tuleb puuviljapuder katta, et vältida õhu ja soovimatute bakterite sissepääsu, mis võivad rikkuda selle kvaliteeti ja seega ka tulevase alkohoolse joogi kvaliteeti.

Ammu enne seda, kui inimesed õppisid viina valmistama sellisel kujul, nagu meie seda tunneme, ja veelgi enam, valmistasid slaavlased humala puder. IN iidsed ajad neil laiuskraadidel, kus elasid slaavlased, ei kasvatatud viinamarju ega magusaid marju ja puuvilju, mistõttu veinivalmistamist ei tuntud.

Nad asendasid veini meskiga, mida tarbiti töötlemata kujul. Kuid täna räägime sellest, millised retseptid on olemas kuupaiste valmistamiseks - millele järgneb destilleerimine ja enam-vähem puhta alkohoolse joogi saamine.

Kuupaiste ajastu algusega muudeti, täiustati kuupaiste kodupruulimise retsepte ja see protsess pole peatunud - leiutatakse üha uusi sorte. Paar aastakümmet tagasi ei olnud banaani- või apelsinipuder nende puuviljade kõrge hinna ja mõnikord ka nappuse tõttu olemas. Kuid kuna banaanid on muutunud õuntest odavamaks, on sellised liigid ilmunud ja võitnud oma poolehoidjaid.

Enne kui hakkate kodus moonshine'i jaoks puderit looma, muretsege koostisosade kvaliteet mis sellesse kaasatakse, samuti roogade valmistamise kohta:

Eksootiline

Varem pole meie jaoks eksootilisi puuvilju defitsiit, nii et neid leitakse ebatavalised retseptid. Räägime teile, kuidas seda tehakse banaanipüree, andes kuupaistele peene, võrreldamatu aroomi. Populaarne retsept– 1 kg banaanide (tingimata üleküpsete) kohta – 10 liitrit. vesi, 1 kg suhkrut ja 100 g presspärmi.

IN banaani koor– kuni 10% alkoholi! See lõigatakse ja lisatakse konteinerisse koos pudruga.

Aromaatne apelsinipuder on kuulus. Kuid apelsinid tuleb koorida, eemaldada valge osa, seejärel keeta suhkruga ja alles pärast seda valmistada puder tavalistes proportsioonides.

Samuti on puder, mis on valmistatud mandariinidest, aga ka kõigist puuviljadest, mida teil on palju. Pudru mandariinid kooritakse ja keedetakse. Tsitrusviljade kooreid kasutatakse viimistletud kuupaiste infundeerimiseks.

Puderit ei kasutata mitte ainult moonshine'i valmistamiseks või toorelt tarbimiseks, vaid ka vee CO2 taseme tõstmiseks. Käärimisel tekib akvaariumi puder, tekib süsinik (CO2), mis on vajalik akvaariumi kaladele.

Pea meeles! Antud retseptid ei ole oma väljatöötamisel "külmutatud". Olge loominguline, lisage oma koostisosi, jagage suhtlusvõrgustikes ja ärge unustage kostitada oma sõpru ebatavaliste ja maitsvate omatehtud alkohoolsete jookidega!