Pasta pesad koos hakklihaga ahjus. Kuidas valmistada hakklihaga pastapesasid

Valmistuma see roog, vajate spetsiaalset pastat Itaalia juured- pesad (tagliatelle). Andmed pasta saab osta peaaegu igast poest, tegelikult on see mingi nuudlid, mis on ringis kokku keeratud. Roog, hoolimata sellest algne esitus väga lihtne valmistada ja ei nõua teilt erilisi oskusi. See pole esimene kord, kui ma selliseid hakklihaga pastapesasid ahjus valmistan ja tahan märkida, et see on tõesti väga maitsev! Pasta tuleb esmalt keeta ja seejärel täidisega täita sel juhul sellest saab hakkliha. Selle retsepti tipphetk on tomati koorekaste milles pesad küpsetatakse. Tänu temale pole roog mitte ainult rammus ja maitsev, vaid ka väga õrn ja mahlane! Seda kõike lisame lõppu juustu “mütsiga”, et anda pesadele isuäratavam ja elegantsem välimus. Selline roog ei ole mitte ainult luksuslik idee kogu perele õhtusöögiks, vaid saab sellest ka suurepärane mõte Sest pühade laud. Soovitan proovida! Samm-sammult retsept alloleva fotoga.

Koostis:

• 12 pesa pasta.
• 500 grammi hakkliha.
• 2 pirni.
• 1 keskmise suurusega porgand.
• 2 spl. lusikad tomatipastat või kastet.
• 2 spl. lusikad mis tahes rasvasisaldusega hapukoort.
• 150 grammi kõva juustu.
• majonees maitse järgi.
• sool ja vürtsid maitse järgi.
• taimeõli.

Kuidas ahjus hakklihaga pastapesasid küpsetada:

Täidise jaoks kombineeri hakkliha (mul on veiseliha+sealiha), üks hakitud sibul ning lisa omal valikul sool ja maitseained.

Seejärel keeda pasta. Selleks lase soolaga maitsestatud vesi keema ja seejärel pane meie pastapesad panni põhja. Keedame pesad osade kaupa nii, et need asetseksid ühes kihis. Kohe, kui pasta vette panna, tuleb seda spaatliga veidi liigutada, et pasta põhja ei kleepuks, ning keeda peale keetmist, olenevalt sellest, kuni 3-5 minutit. tootja, kuni al dente. Vett tuleb valada sellises koguses, et see kataks pasta 1-2 cm.

Valmis pesad võtame välja ja paneme ahjuvormi, mis tuleb õliga määrida.

Kastme jaoks prae riivitud porgand ja sibul, kuubikuteks. Tugevalt praadida pole vaja, piisab, kui köögiviljad muutuvad pehmeks. Siis lisame tomatipasta, hapukoor ja keeda kõike koos veel 2-3 minutit.

Seejärel vala peale 1,5 tassi vett, mina kasutan pärast pasta keetmist järele jäänud. Lisa maitse järgi soola, võid lisada vürtse, lase kõik keema ja lülita välja. Kaste on valmis!

Nüüd valmistame oma roogi küpsetamiseks. Täidame pastapesad hakklihaga, keskelt kergelt surudes, purustame hakkliha kahvliga. Pesasid saab oma äranägemise järgi paigutada nii üksteisest eraldi kui ka ühtlase kihina.

Valage kõik valmis kastmega, püüdes hakklihast mööda minna.

Seejärel panime hakklihale “korgi” majoneesi peale. Võib asendada ka hapukoorega, aga meie pere armastab seda varianti rohkem.

Määri riivjuust ühtlaselt majoneesile.

Küpsetame pesasid ahjus 180-200 * C juures umbes tund. Mind juhib peal olev punakas juustukoorik.

Jääb roog portsjoniteks lõigata ja seda saab lauale serveerida. Selle retsepti järgi valmistatud pastapesad on isemajandav roog ja lisand on siin kindlasti kasutu. Soovi korral võid serveerimisel lisada värskeid ürte või mis tahes köögivilju.

Nii saate valmistada samal ajal lihtsa, kuid samas maitsva õhtusöögi! Selgub suurepärane maiuspala millele keegi ei suuda tõeliselt vastu panna!

Pakume süüa teha ebatavaline teine roog, mida koos lisandiga serveeritakse eraldi portsjonitena hakklihaga täidetud pastapesadena, küpsetatud juustukooriku all.

Selliseid pastatoorikuid müüakse igas supermarketis, kuid isegi kui te neid ei leidnud, ärge heitke meelt ja keetke tavalised vermišellid, andes sellele küpsetusplaadile asetades soovitud kuju. Hakkliha võib kasutada vastavalt oma maitsele: veiseliha, sealiha, kana jne.

Koostisained

• 1 pirn
• 200-250 g hakkliha
• 4 asja. pasta pesad
• 30 ml taimeõli
• 50 g kõva juustu
• sool ja must jahvatatud pipar maitse

Kokkamine

1. Koorige sibul kestast. Pese ja lõika kuubikuteks. Valage kastrulisse või pannile taimeõli. Kuumutage, kuni see on kuum. Vala peale sibulaviilud ja lisa hakkliha. Sool ja pipar maitse järgi. Siin saate lisada oma lemmikmaitseaineid. Sega kõik omavahel ja prae keskmisel kuumusel umbes 10-15 minutit kuldpruuniks.

2. Pane pastatoorikud kastrulisse või hautisesse ja vala keevasse vette. Valage veidi soola ja asetage anum pliidile, keetes neid umbes 10-12 minutit.

3. Keedetud “pesad” võta tangidega välja ja pane määritud alusele taimeõli küpsetusplaat. Laota iga pesa keskosa õrnalt laiali.

4. Seejärel pange välja 1,5 spl. l. praetud liha täidis iga keedetud tooriku keskel. Soovi korral võid vutimunal hakkliha sisse murda, kui neid on.

5. Riivi kõva juust peenele riivile ja puista sellega hakkliha. Tõsta küpsetusplaat ahju ja küpseta vormi umbes 5-10 minutit 200C juures.

6. On vaja, et juust oleks sulanud ja küpsetatud.

7. Valmis söök serveeri kuumalt, hakitud ürtide või rohelise sibulaga üle puistatuna.

Märkus omanikule

1. Niipea, kui pastapesad on keevasse vette kastetud, peaksite neid altpoolt kangutades plastlabidaga veidi liigutama. Mõnikord on need põhjaga joodetud. Siis on neid lihtne ära rebida, kuid alumine osa on tingimata deformeerunud, mistõttu kogu konstruktsioon laguneb.

2. Kirjeldus kulinaarne protsess soovitatav murda igasse portsjonisse enne küpsetamist vutimuna. See huvitav idee Peakoka fantaasia on aga piiritu. Pesaservale saab ta koore sisse panna väikese keedumuna. Maitsev kompositsioon näeb välja väga realistlik. Seda hindavad täiskasvanud gurmaanid ja noored esteedid – pärast uudishimu tekib lastel isu.

3. Peate rangelt kinni pidama määratud ajast viimane etapp küpsetamine: 10 minutit on piirang. Kui juustukrõpsud pikemaks ajaks ahju seisma jätta, muutuvad need pruuniks kummiks. See rikub ka maitset.

4. Supermarketid müüvad valmistatud pesasid riisinuudlid- korea ja hiina keel. Pärast keetmist pole nende värvus nii kollane ja väljendusrikas kui nisu vermikelli oma, kuid linnud on erinevad, mõned ehitavad ebatavalisi heledaid maju. Millal tuttavad tooted kui tüdine, on aeg pöörduda välismaale. Las ülejäänud komponendid jäävad muutumatuks - see osutub suurepäraseks.

Kui teile meeldib oma lähedasi üllatada ebatavaliste roogadega, soovitan teil tutvuda suurepärase hakklihaga pastapesade retseptiga. Seda toodet on üsna lihtne valmistada, kuid see on huvitav maitse ja veetlevalt atraktiivne välimus jääb igale lauas sööjale kauaks meelde. Niisiis, alustame.

Hakklihaga pasta pesade retsept ahjus

Köögi tööriistad: mahukas ahjuplaat küpsetamiseks, kastrul mahuga 3 liitrit või rohkem, lõikelaud, mitu söögiriista (noad, lusikad), mahukad kausid, kilekott, köögirätikud, potihoidjad, kurn, riiv, kaalud.

Koostisained

Kuidas valida õigeid koostisosi

• Parim on kasutada spagette või õhukesi ja pikki vermišelli. Ma ei soovita võtta nuudleid ega muud paksu pasta, sel juhul ei pruugi teie pesad välja töötada.
• Retsepti elluviimiseks võid kasutada mistahes hakkliha, kui aga valisid kana, siis vähenda toote ahjus valmimisaega poole võrra.
• Hakklihale võib lisada mis tahes sobivaid lisavürtse.. jahvatatud koriander, majoraan, basiilik ja rosmariin sobivad hästi veisehakklihaga.

1. Valage kastrulisse liiter vett ja laske keema tõusta.
2. Alandame 200-300 g pastat keevasse vedelikku, mitte mingil juhul purustamata.
   
   
3. Valage veidi soola, valage 20 ml päevalilleõli. Keeda pasta umbes viis minutit, aeg-ajalt segades.
   
   
4. Võtame hakkliha, vajadusel lisame sellele lauasool ja jahvatatud pipart.
   
   
5. Panime kogu hakkliha kilekotti ja klopisime lauale ära.
   
   
6. Pese tomat ja lõika suurteks viiludeks.
   
   
7. Riivi 150-200 g juustu.
   
   
8. Valage väikesesse kaussi 25-30 ml ketšupit, lisage sellele 50-55 g majoneesi ja segage mass lusikaga.
   
   
9. Nõruta keedetud pasta kurnis, kurna vesi täielikult välja. Laske koostisosal jahtuda, selleks kulub umbes kümme minutit.
   
   
10. Määrime küpsetusplaadi 20-30 ml päevalilleõliga.
    
    
11. Jahtunud pastast vormime käsitsi korralikud pesad ja asetame need ahjuplaadile. Sul peaks olema umbes 9-10 tükki.
    
    
12. Iga saadud tooriku täidame hakklihaga, selle kogust kohandame vastavalt meie enda maitsele.
    
    
13. Kolm pesa sulgeme tomativiiludega, järgmised kolm katame valmis kastmega, viimase 10-15 ml majoneesiga.
    
    
14. Me jääme magama kõik ettevalmistatud toorikud riivjuustuga.
    
    
15. Asetame küpsetusplaadi koos toodetega 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetame umbes viisteist minutit.
    
    

Videoretsept hakklihaga pasta pesade valmistamiseks ahjus

Kuidas küpsetada hakklihaga pastapesasid? Kavandatud video vastab sellele küsimusele üksikasjalikult.

Pannil hakklihaga pasta pesade retsept

Söögitegemise aeg: 20 kuni 35 minutit.
Portsjonid: 6-8.
Kalorid 100 grammi kohta: 225-263 kcal.
Köögi tööriistad: pann koos mittenakkuva kate ja kaas, suur riiv, lõikelaud, puidust spaatel, mitmed söögiriistad (noad, lusikad), mahukad kausid, köögirätikud, potialused, kaalud.

Koostisained

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess

1. Puhastame ja peseme 3 sibulat ja 3 porgandit.
   
   
2. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
   
   
3. Riivi porgandid jämedale riivile.
   
   
4. Valage pannile 25-30 ml päevalilleõli ja kuumutage seda keskmisel kuumusel. Vala umbes pool valmistatud sibulast õlisse, prae seda umbes kolm minutit.
   
   
5. Lisage sinna porgandid, segage, sulgege pann kaanega. Hauta massi umbes kaks kuni kolm minutit, enam mitte segades.
   
   
6. Pärast soola, pipra, maitseks veidi ketšupi praadimisele valamist lisa 100 g tomateid omas mahlas. Jätkame massi keetmist umbes viis minutit, aeg-ajalt segades.
   
   
7. Laotasime sügavasse kaussi 500-550 g hakkliha, vajadusel lisame lauasoola ja musta pipart.
   
   
8. Vala ülejäänud sibul ja 100 g rohelisi herneid hakklihale, sega mass hoolikalt läbi.
   
   
9. Laotame taldrikule või lõikelauale 250-300 g pastat pesade kujul.
   
   
10. Täidame iga pesa valmis hakklihaga roheliste hernestega.
    
    
11. Saadud toorikud asetatakse pannile ettevalmistatud praadimise peale.
    
    
12. Täitke iga pesa 250 ml koorega, seejärel valage välja umbes 200 ml vett.
    
    
13. Kata pann kaanega ja hauta massi umbes paarkümmend minutit keskmisel kuumusel.
    
    

Videoretsept hakklihaga pasta pesade valmistamiseks pannil

Et täpselt vastata küsimusele, kuidas hakkpasta pesasid valmistada, peate vaatama allolevat videot.

• Hakkliha, eriti veiseliha, tuleb enne toiduvalmistamises kasutamist köögilaual korralikult läbi peksta. Seda tehakse selleks, et mass omandaks tiheduse ega laguneks toote küpsetamise ajal.
• Kui pannil olevad tooted osutuvad kuivaks, lisa hautamise ajal veel veidi vett. Pesad võid täita ka soolamata tomatimahl või kaste 1 spl ketšupist ja 250 ml keedetud veest.
• Selleks, et juust ja porgand paremini hõõruksid ja protsessi käigus kokku ei kleepuks, soovitan koostisosad mõneks minutiks sügavkülma panna.
• Porgandi ja sibula röstimine võib osutuda maitsvamaks, kui lisate sellele täiendavaid vürtse, näiteks kurkumit, köömneid, kuivatatud petersell ja muskaatpähkel.

Kuidas seda rooga serveerida

Hakklihaga pesad on mitmekülgne toode, mis sobib suurepäraselt nii toekaks hommiku- kui lõunasöögiks. Ma ei soovita seda rooga õhtusöögiks serveerida, kuna see on liiga rahuldav ja võib põhjustada kaalutõusu.

Mõned koduperenaised serveerivad seda rooga pearoogade lisandina. Minu arvates sobivad hakklihapesad kõige paremini juurviljade või kalatoidud. Ärge unustage pesadele pakkuda ka sobivaid jooke, näiteks piima, kohvi või mitte liiga palju. magus tee. Samuti oleks kasulik serveerida eraldi anumas erinevaid kastmeid, mis tõstavad toote maitset. Esiteks räägime majoneesist ja hapukoorekastmed Need sobivad suurepäraselt pastaga.

Abistav teave

• Proovi imeline retsept mis kindlasti rõõmustab ka teie pere valivamaid gurmaane.
• Erakordselt õrn ja isuäratav saadakse see ebatavaline roog mitte ainult palun unustamatu maitse, aga üllatab meeldivalt ka oma atraktiivse välimusega.
• Ära jäta kasutamata ka lihtsat ja kiire retsept, mis sobib ideaalselt neile, kel pole aega pikaks kokkamiseks.
• Soovitan teil pöörata suurt tähelepanu suurepärane retsept, mis on tuntud oma suurepärase maitse ja hämmastavalt isuäratava aroomi poolest, mida pole lihtne unustada.
• Usaldusväärse maitsva ja isuäratava retseptiga saab hakkama isegi algaja kokk, kes esimest korda kööki vaatas.

Täname huvi tundmast retseptide vastu! Kutsun teid jagama oma kogemusi pastapesade valmistamisel, ärge unustage jätta ka tagasisidet just kirjeldatud retseptide kohta. Töötame koos välja täiusliku toiduvalmistamise juhendi selle maitsva ja südamlik söök. Head isu ja rohkem unustamatuid kulinaarseid elamusi!

Püüdes peret mitmekülgselt, maitsvalt ja kaunilt toita, mõtlesid perenaised välja palju kõikvõimalikke roogasid, millest paljusid võib julgelt nimetada kulinaarseteks hittideks. Ja üks neist pesitseb kahtlemata hakklihaga. Retsept võib olla kõige lihtsam ja kiiremini täidetav. Ja see võib nõuda mõningast pingutust, kui soovite teha õhtusöögi rafineeritud ja elegantseks. Kuid igal juhul võite olla kindel, et saate meistriteose, mis on teie pere poolt soojalt heaks kiidetud.

Kiire õhtusöök

Alustame retseptiga, millest võib palju abi olla, kui külmik sisaldab ainult töödeldud toiduaineid ja teid peeti tööl kinni. Olukorrast päästavad (ja pererahvas ei jää nälga) pesad hakklihaga pannil. Peaasi, et vastavat sorti pasta oleks kapis. Suurel pannil päevalilleõli praaditakse sibulast ja küüslaugust (viimase vastased saavad ka ilma hakkama). Pann pannakse kõrvale; kui sisu on veidi jahtunud, asetatakse köögiviljadele pastapesad. Alates hakkliha, soolatud ja pipraga, veerevad alla pallid, mis asetatakse ettevaatlikult iga palli keskele. Ülemäärast suuremeelsust ei tohiks üles näidata: keetmisel pasta settib ja täidis kukub välja. Panni valatakse kuum vesi selles lahjendatud tomatipastaga, katke kaanega ja pange umbes kolmekümneks minutiks pliidile. Kusagil küpsetamise keskel peate oma pesad hakklihaga soolama ja pipraga panema. Retsept, nagu näete, on lihtne ja isegi pool tundi nälgimist talub. Taldrikutele laotatud portsjoneid saab puistata värskete ürtidega.

Juustukaste

Kuna hakklihaga pesade küpsetamine pole keeruline ning need on maitsvad ja rahuldavad, muutuvad pesad sageli peaaegu igapäevaseks toiduks. Samas etenduses hakkab aga ka lemmiktoidul kiiresti igav. Maitset saate mitmekesistada kastmetega, mis valatakse pannil toorikusse. Vahusta näiteks blenderis veidi rohkem kui pool klaasi koort (nende rasvasisaldus on põhimõttetu) lusikatäie majoneesi ja hapukoorega, pipra, soola, väikseimale riivile riivitud juustutükiga ja kuivata basiilik. Sellises kastmes valmivad pesad samal ajal.

hapukoorekaste

Teine hea variant täidis, mis muudab hakklihaga pesad veelgi mahlasemaks. Retsept sisaldab pool klaasi hapukoort ja klaasi piima. See suhe säilib ka siis, kui kastet on vaja rohkem. Tema puhul tuleb vürtsidega olla ettevaatlik: liiga hele või vürtsikas ei sobi siia. Parem on piirduda näpuotsatäie Provence'iga või Itaalia maitsetaimed. Tahad rohkem saada vürtsikas roog, kasutage hops-suneli.

pasta pesad

Kui teil pole kuhugi kiirustada ja soovite lihtsalt oma peret hellitada, valmistage pesad ette Protsess nõuab rohkem vaeva, kuid tulemus on isuäratavam ja lõhnavam. Pasta tuleb enne ära keeta ja nii, et pesad kokku ei vajuks ja kokku ei kleepuks. Selleks peate võtma laia panni, milles pallid praktiliselt ei puutu kokku. Kui talust ei leidu, tuleb pesasid partiidena keeta.

Kui sul on hakkliha valmis, lisa see koos peeneks hakitud sibulaga. Iga kolmanda kilo liha kohta tuleks täidisesse panna lisaks soolale ja piprale ning võib-olla ka maitseainetele kaks supilusikatäit majoneesi, see teeb pesad mahlasemaks. Küpsetusplaat on vooderdatud pärgamendiga ja määritud õliga. Lõhnalusikaga püütud pastapallid asetatakse sellele kuumalt peale kohe, kui vesi ära voolab. Iga pesa keskele pannakse hakkliha. Selle peale võid panna tomatiringi, puista peale juustu või pintselda lahtiklopitud munaga – nii nagu sulle meeldib. Toorikud eemaldatakse pooleks tunniks ahjus - ja võite kutsuda pere lauale.

Pesad välja ja juust

Kui majas pole pesapastat või arvate, et need mõjuvad teie figuurile halvasti, on juba kirjeldatud retseptidele suurepärane alternatiiv. Mitte vähem maitsvad, armsad ja isuäratavad hakkliha pesad seente ja juustuga. Neid on ka lihtne valmistada, need ei nõua erilisi toiduvalmistamisoskusi. Sibulapea hakitakse väiksemaks ja hautatakse läbipaistvaks taimeõli. Siia valatakse ka kolmandik kilogrammi tükeldatud seeni. Metsatega osutub see lõhnavamaks, kuid šampinjonide ja austrite seentega pole see halvem. Seitse minutit praadimist segades, seejärel valatakse kolm supilusikatäit hapukoort. Hoia veel veidi tulel ja tõsta täidis kõrvale.

Väike piimas leotatud ja pressitud saiaviil segatakse 0,5 kg hakkliha, riivitud väikese porgandi, kahe muna, hakitud sibula ja maitseainetega - paprika ja soola seguga. Hakkliha sõtkutakse, sellest veeretatakse pallid. Nendest vormitakse paksud väikesed koogid, mis asetatakse küpsetusplaadile. Kummagi keskele tehakse lohk, sinna pannakse täidis, kallatakse veidi peale riivjuust. Leht võetakse ahjust välja ja poole tunni pärast võib hakata maitsma.

Liha juustukoogid

On veel üks huvitav retsept, kuidas hakklihaga pesasid küpsetada. Põhjaks võetakse igasugust liha, kuigi sea- ja veiseliha segu annab mahlasema tulemuse. Riivitud kõva juust(umbes sada grammi lihakilo kohta), toores muna ja maitseained. Pesade moodustamine - nagu eelmises retseptis. Kuid täidis on ebatavaline: kolmandik kilogrammi granuleeritud kodujuustu jahvatatakse suurte tükkide purustamiseks ja kombineeritakse riivitud toorjuustuga. sulatatud juust. Selliseid juustuga hakkliha pesasid küpsetatakse sama pool tundi 180 kraadi juures. Ning serveerimisel tuleks neile sibula-sulgedega üle puistata: nii tulevad veelgi isuäratavamad ja maitsvamad.

pesa munaga

Kahe eelmise retsepti täisväärtusliku õhtusöögi jaoks peate valmistama mingisuguse lisandi: inimesed söövad endiselt harva ainult liha. Kuid hommikul, eriti kui te ei kiirusta tööle, saate küpsetada hakklihaga väga originaalseid pesasid. Retsept võimaldab teil saada mitte väga raske, kuid üsna rikkalik hommikusöökühest roast, mis rahuldab kõik keha vajadused. Lisaks tähendab hommikune maitsev eine enda laadimist terveks päevaks optimismiga.

Pätsiviil leotatakse korraks piimas, pressitakse liigsest vedelikust välja ja segatakse põhjalikult hakklihaga. Sibul on peeneks hakitud; seda võib põhjale lisada toorelt, aga maitsvam on seda enne lusikatäie õlis praadida. Sibul on kombineeritud ka hakklihaga; sinna aetakse muna ja kallatakse sool ja pipar. Soovi korral saate lisada muid lemmikmaitseaineid. Küpsetusplaat on tavaliselt väljast vooderdatud vähese rasvaga. Selle peale laotakse koogid. Seekord peaksid need olema eelnevalt kirjeldatust veidi suuremad, et poolekilosest hakklihast saaks umbes neli pesa. Keskele tehakse üsna laiad süvendid; igasse neist lüüakse ettevaatlikult muna. Et mitte vahele jääda, võid muna esmalt näiteks väikeseks murda kohvitass ja seejärel valage see ettevaatlikult auku. Hoia pesasid koos hakklihaga 35 minutit ahjus – ja suurepärane hommikusöök ongi valmis!

Itaallased olid esimesed, kes tulid välja täidisega pesa kujul oleva roaga. Tõsi, nad võtsid aluseks pallideks rullitud pasta. Täides neid kõikvõimalike toodetega, on kohalikud kokad loonud palju originaalseid ja huvitavaid retsepte. Analoogiliselt selle roaga saate valmistada ebatavalist liha pesad. Kuid sel juhul võetakse aluseks hakkliha ja täidiseks võite kasutada kõige rohkem segu. erinevad komponendid. Näiteks tasub hoolikalt uurida mitmeid originaalseid ja üsna huvitavaid võimalusi.

Pesad munadega

Need, kellel on igav tavalised kotletid, võib proovida küpsetada originaalseid lihapesasid, mille sees on praetud muna. See roog näeb välja väga muljetavaldav ja seda on üsna lihtne valmistada. Kõigepealt peate koguma kõik töölauale vajalikke koostisosi: kilogramm hakkliha (eelistatavalt sealiha), paar sibulat, ½ pätsi, 12 väikest muna, sool, jahvatatud pipar, 1 porgand ja taimeõli.

Lihapesad valmistatakse ette etappidena:

1. Esimene asi, mida peate tegema hakkliha. Selleks tuleks kõigepealt porgandid peenele riivile hõõruda.
2. Haki sibul noaga peeneks.
3. Lõika banaan tükkideks ja leota vees.
4. Tõsta seahakkliha kaussi.
5. Lisage sellele pätsi viljaliha, pärast niiskuse pigistamist munad, pipar, sool, samuti hakitud porgand ja sibul. Segage koostisained hoolikalt.
6. Töötle ahjuvormi seest õliga.
7. Valmistatud hakklihast moodustage pesade kujul toorikud, mille keskel on väike sälk.
8. Asetage need ettevaatlikult ümber vormi perimeetri.
9. Murra igasse süvendisse 1 muna.
10. Saada vorm 40 minutiks ahju küpsetamiseks. Samal ajal peaks temperatuur sees olema juba 180 kraadi.

Selle tulemusel saadakse mahlased ja lõhnavad kotletid kõige lihtsama täidisega originaalsete lihapesadena.

Pesad kartuli ja juustuga

Kasutades seda ideed, kogenud perenaine suudab kogu perele õhtusöögi valmistada vaid mõne minutiga. Selleks on vaja järgmisi kohustuslikke tooteid: 0,5 kilogrammi liha (pool veiseliha ja sealiha), sibul, sool, 25 grammi hapukoort, 3 küüslauguküünt, 200 milliliitrit piima, pool pätsi, pipar, 4 kartulit, kõva juust , tilli ja mõned taimeõlid.

Küpsetustehnoloogia:

1. Vala banaanile piim.
2. Jätke pressitud viljaliha koos sibula, liha ja küüslauguga läbi hakklihamasina.
3. Soola valmis hakkliha, lisa sellele jahvatatud pipar ja sega kõik korralikult läbi. Kui mass on liiga paks, võib sellele lisada pool klaasi vett.
4. Vormige saadud segust pesade kujul toorikud ja asetage need õliga määritud ahjuplaadile.
5. Täidise jaoks jahvata esmalt kooritud kartulid (võid jälle hakklihamasinat kasutada) ning seejärel lisa sellele hakitud till, sool, hapukoor ja pipar.
6. Täida lihapesad ettevalmistatud massiga.
7. Puista need üle rohke riivjuustuga.
8. Küpseta 30 minutit.

Selgub kaks-ühes roog, kus mahlast liha täiendab ebatavaline lisand.

Lihapallid vürtsika kastmega

Et täidis oleks mahlane ja lõhnav, võib täita hakklihapesad originaalne kaste. Valmis toode meenutab juustukooki. Sel juhul vajate: kilogrammi hakkliha kohta 75–100 grammi manna, jahvatatud pipart, 1 muna ja soola.

Täidiseks: 150 grammi juustu, 3 muna, supilusikatäis valmis sinepit ja kaks korda rohkem majoneesi.

Roa valmistamine on lihtne:

1. Vala manna hakkliha hulka, lisa muna, sool, pipar ja sega väga korralikult läbi. Mass peaks olema võimalikult homogeenne ega sisalda tükke.
2. Seejärel tuleks sellest teha põhjad kausi kujul, mille keskel on süvend.
3. Asetage toorikud fooliumiga kaetud ahjuplaadile.
4. Klopi munad sinepi ja majoneesiga korralikult lahti.
5. Täida selle kastmega vormide augud.
6. Kata tooted teise fooliumilehega ja pane küpsetusplaat 50 minutiks ahju. Sees peaks juba olema temperatuur umbes 200 kraadi.
7. 10 minutit enne lõppu eemalda foolium ja puista toorikud üle riivjuustuga. Ülejäänud aja on tal aega sulada.

Selgub, liha pesad hakklihast, täidetud lõhnav kaste, imelisega juustu koorik. Suurepärane täiendus neile tahetakse küpsekartul ja värskeid köögivilju.

Liha pesad seentega

Ahjus on tavaks küpsetada lihapesi. Selles on pooltooted igast küljest hästi küpsetatud. See on väga oluline, kui kasutatakse keerukaid täidiseid toodetest, mis nõuavad asjakohast töötlemist. Näiteks suve lõpus võib selliseid hakklihapesi valmistada seentega. Tänu nende kahe toote täiuslikule kombinatsioonile pole roog mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Teil on vaja järgmisi vajalikke komponente:

Põhjaks: 350 grammi seahakkliha, 2 viilu saia (või pätsi), 1 muna, pool liitrit piima ja soola.

Täidise jaoks: 150 grammi värsked seened, 30 grammi võid, 1 sibul.

Sellise roa valmistamiseks kasutatakse juba tuntud tehnikat:

1. Leib tuleb kõigepealt piimas leotada.
2. Sega hakkliha muna ja soolaga.
3. Lisa leotatud pressitud leib ja sega korralikult läbi.
4. Haki peeneks kooritud sibul ja põhjalikult pestud seened.
5. Kata vorm küpsetuspaberiga.
6. Laota selle peale lihapallid, rullides need keedetud hakklihast.
7. Tehke sõrmeotstega igasse neist väike taane.
8. Nendesse õõnsustesse asetage kõigepealt sibul ja seejärel seened.
9. Pange iga tüki peale tükk võid.
10. Pane vorm 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

30 minuti pärast on lihapesad seentega valmis. Pärast seda saab need kohe taldrikule tõsta ja serveerida.

Pesad kreemitäidisega

Koos kompleksiga kreemjas täidis Samuti saab küpsetada väga maitsvaid lihapesasid. Retsept on äärmiselt lihtne ja tegelikult ei erine palju eelmistest variantidest. Selle ellu äratamiseks vajate järgmisi põhikoostisosi: 2 muna kilogrammi hakkliha kohta, 200 grammi juustu, klaas piima, soola, 100 grammi valge leib, 2 sibulat, hunnik tilli, 200 grammi hapukoort, samuti näpuotsaga jahvatatud musta pipart ja muskaatpähklit.

Küpsetusmeetod:

1. Leota leiba külmas piimas, seejärel pigista see välja ning sega hakkliha ja hakitud sibulaga.
2. Lisa sool, valitud maitseained ja sega. Massi pehmemaks muutmiseks võib seda veidi piimaga lahjendada.
3. Veereta ettevalmistatud segust õrnalt pallikesed, seejärel lameda need veidi ning tee keskele sõrmedega väike süvend.
4. Asetage toorikud küpsetusplaadile. Samas ei tohi unustada seda seestpoolt õliga katta.
5. Sega kausis läbi toored munad hakitud tilli, hapukoore ja riivjuustuga.
6. Täida lihavormid selle massiga.
7. Küpseta ahjus vähemalt 25 minutit. Temperatuur kambri sees peaks olema 200 kraadi.

Et tooted oleksid õrnad ja pehmed, on parem kasutada kana ja seahakkliha. Kuigi tööks sobib igasugune kotletipooltoode.